杂志简介
《保鲜与加工》于2000年创刊，主要刊登有关保鲜研究、广告专栏、加工研究、检测分析、信息与物流、专题论述等，杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，是一本公开发行的综合性月刊。
数据分析
- 综合影响因子：1.19
- 期刊他引率：0.9659
- 被引半衰期：5.5469
- 平均引文率：6.3853
立即指数
期刊他引率
名词释义：
立即指数：表征期刊即时反应速率的指标，即该期刊在评价当年刊载的论文，每篇被引用的平均次数。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津) | 259 | 保鲜；贮藏；葡萄；采后；果蔬 |
| 新疆农业大学 | 89 | 贮藏；贮藏品质；响应面；响应面法；响应面法优化 |
| 中国农业大学 | 84 | 贮藏；保鲜；采后；果蔬；葡萄 |
| 天津科技大学 | 81 | 保鲜；贮藏；采后；保鲜效果；贮藏品质 |
| 天津农学院 | 68 | 贮藏；保鲜；葡萄；果实；采后 |
| 沈阳农业大学 | 65 | 贮藏；保鲜；南果梨；果梨；保鲜效果 |
| 天津市农业科学院 | 63 | 保鲜；贮藏；发酵；1-MCP；1-甲基环丙烯 |
| 西北农林科技大学 | 57 | 贮藏；保鲜；采后；果实；贮藏保鲜 |
| 中国农业科学院果树研究所 | 52 | 贮藏；采后；1-MCP；保鲜；果实 |
| 山西农业大学 | 51 | 贮藏；采后；保鲜；采后生理；贮藏品质 |
相关杂志
免责声明
本站合法持有《出版物经营许可证》，仅销售经国家新闻出版署批准的合法期刊，不是任何杂志官网，不涉及出版事务。本站仅提供有限咨询服务，需要用户自己向出版商投稿且没有绿色通道，是否录用一切以出版商通知为准。提及的第三方名称或商标，其知识产权均属于相应的出版商或期刊，本站与上述机构无从属关系，所有引用均出于解释服务内容的考量，符合商标法规范。本页信息均由法务团队进行把关，若期刊信息有任何问题，请联系在线客服，我们会认真核实处理。 若用户需要出版服务，请联系出版商，地址：天津市西青区津静公路17公里处;国家产品保鲜工程技术研究中心，邮编：300384。