餐饮世界

《餐饮世界期刊》部级期刊

World Cuisine

《餐饮世界》杂志是部级期刊,创办于2001年,发行周期是月刊。世界中餐业联合会主办,中国商业联合会主管。主要栏目有专题、品牌活动、地方小吃、美食寻味、企业风采、书香味道、大百科、老菜谱博物馆、中华节气菜、专栏_大董讲菜、世界美食、美食史话、舌尖上的红色记忆、长江经济带美食、地方菜系等。

  • 主管单位:中国商业联合会

  • ISSN:1671-2447

  • 主办单位:世界中餐业联合会

  • CN:11-4694/GO

  • 审核时间:1个月内

  • 创刊时间:2001

  • 全年订价:¥ 400.00

  • 发行周期:月刊

杂志简介

《餐饮世界》于2001年创刊,主要刊登有关餐馆精英、饮食文化、技艺经典、饮食养生等文章,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本公开发行的综合性月刊。

《餐饮世界》是中国期刊全文数据库(CJFD)收录期刊。贴近广大厨师和餐饮管理者的要求,独家报道餐饮业热点问题,全面交流经营管理经验,独特的视角,鲜活的观点为您展现中国餐饮业前沿信息。

期刊须知

[1]要求论文标题简明、醒目,论文格式规范,论文自带中/英文摘要(200字左右)及3~5个关键词。

[2]来稿应为原创性成果,具有学术性、理论性、前沿性。

[3]来稿一律要求使用电子文档,以Word文档为佳,可以E-mail方式投稿,并注明详细通讯地址、邮政编码、联系电话等联系方式。

[4]引用网站上的文献,顺序为:作者,文献名,网址(网址应取消超链接),访问日期。

[5]请勿一稿多投。请勿寄予个人。

数据分析

  • 综合影响因子:暂无
  • 期刊他引率:1
  • 被引半衰期:暂无
  • 平均引文率:暂无
立即指数
期刊他引率
名词释义:

立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。

期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。

影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
中国社会科学院 12 餐饮;食品;伊斯兰;伊斯兰教;上市公司
北京理工大学 11 文化;饮食文化;食文化;牌价;品牌价值
北京第二外国语学院 7 餐饮;饮食;西餐;酒店;酒店餐饮
焦作师范学院 6 饮食文化;饮食文化交流;食文化;优秀传统文化;文化
新华通讯社 6 餐饮;餐饮业;食文化;一带一路;饮食文化
浙江旅游职业学院 6 中华文明;文化;文明;饮食;营养
扬州大学 5 饮食文化;食文化;美食;中国茶;中国饮食文化
华中师范大学 4 食文化;饮食文化;饮食文明;饮食风俗;饮食史
清华大学 4 饮食;食文化;DESIGNER;饮食方式;饮食文化
中粮福临门食品营销有限公司 4 粮油;粮油业;结构性改革;营养;营养健康

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