畜牧专业论文

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畜牧专业论文:畜牧兽医专业人才培养论文

一、充分认识工学结合与校企合作的重要性

随着经济社会对人才素质要求的不断更新，职业教育也需要不断适应时代的发展，在人才的培养上不能只是应付就业需要，更要注重创新精神等新的素质标准，只有这样才能培养出更多的应用型人才，满足就业市场的需求。工学结合就是一种行之有效的办学模式，这要求职业学校根据自身专业设置去寻求企业的帮助，通过校企合作的方式一起培养出适用的人才。我校把办学的方向统一到了面向企业需求上来，根据企业的实际需求创设新的专业培养急缺的技能型人才，真正达到了服务当地经济建设的目的。在当今社会，职业教育办学最重要的就是要贴近就业市场，积极地寻求适合的企业进行合作，建立起实习与就业、生产和教学、学习与工作等相互结合的产学研一体化新型教学模式，即把作为用人单位的企业和育人单位的学校密切联合到一起，这样才能真正把职业学校做到企业化、市场化，以满足时展的迫切需要。

二、如何推进工学结合与校企合作

我校综合两年以来的实践经验总结出下面几个有效的推进措施。

（一）为了保障工学结合与校企合作

的顺利进行必须建立相关的管理机制当今社会的职业教育和企业行业的关系密不可分，让企业直接参与到职业教育的办学中是推进工学结合的最佳方式，也是进行技能型、素质型人才培养的关键之处，能够使校企之间优势互补、共享资源，达到共同发展。为了使企业参与办学助推职业教育发展，2012年我校选取畜牧兽医专业与当地的食品厂、养殖场和饲料厂等相关企业确立了校企合作的关系，并在此基础上深入挖掘与企业合作的新理念，在人才培养上做到了工学结合与产学研一体化，在制度建设上切合实际制定出了《教学与学生实习实训管理办法》等制度，在组织机构上专门设立了针对工学结合的专业化教育团队，学校高层每学期就工学结合问题召开专题化会议，对培训计划进行修改和制定，并在总结教学经验的同时解决相应的问题。

（二）在教改政策制定上要以工学结合与校企合作为重心

对于学校来讲教学的质量就是生命。我校在人才培养上坚持德、智、体、美、劳全面发展，不仅要学会专业的知识，也要学会实际操作的技能，使培育出的人才能够应用到一线的管理、服务和生产岗位中去，以应对社会主义市场经济发展的迫切需要。传统的教学模式显然不适用，达不到这一目的。如今的职业教育模式需要切实推行模块实训和案例教学等更为先进的教育方法。一是要建立贴合企业和市场需要的专业课程，建议组设专门的专业课程建设委员会来指导专业课程的建设，促成“盯住紧俏产业建设专业、根据专业选择适宜产业、学科和产业相互链接、岗位和专业相互链接”的科学化办学模式；二是把课程设置的实用性作为核心内容，在课程的规划和设计上要充分结合企业的实际需求，联合企业建立课改指导机构，在课程体系的建立上把握好“学生为中心、就业为导向、课程为主体、能力培养为本位、职业活动为主线”的总体思想。

（三）推行进入企业顶岗实习的方式

1.如何理解顶岗实习模式

以中职畜牧兽医专业为例，在学生实践教育中一个很重要的环节就是顶岗实习，这是学生如何将专业理论知识与社会实践相结合的主要方式，也可以借此使学生的实践能力、分析和解决问题能力得到有效提升。

2.顶岗实习模式的具体要求

顶岗实习需要学生通过企业专家和教师的指导独立完成所负责岗位的全部工作，并据此提报顶岗实习的报告。

3.推行工学结合与校企合作的成效

工学结合的办学模式能够使企业和学校之间优势互补、共享资源，达到共同发展，受到了社会的普遍认可。对企业来讲，获取了一定的人才储备，也得到了学校的文化资源、咨询和培训服务；对于学校而言，在教师队伍和专业课程上都得到了有效的改善，在师资培训上也有了创新，教育培训的服务领域得到了拓展，教学实践的条件得到了提高，实习实训的基地也相对稳定，对于学校的竞争力和知名度产生了很大的促进作用；从学生的层面上来说，学习目标更加明确，就业竞争力得到加强，所学专业更为贴合市场需求，所以对于未来更无需担心。

作者：娜楠 单位：内蒙古乌兰浩特市第一职业中等专业学校

畜牧专业论文:畜牧兽医专业课程改革论文

一、确定了系统的人才培养方案

（一）课程体系组成

近年来，安徽科技学院动物科学学院改变了原有课程体系的设置，坚持“就业导向”，根据企业、产业、社会的需求建立课程体系，优化整合相关课程，避免课程内容的重复开设，并把相互关联的课程整合为一个体系。比如，把专业英语课融合到各门学科中进行，不再单独开课；把生理生化等课程的内容渗入到专业课的授课过程中，使课程体系精简化、专业化，更贴近企业对高职高专畜牧兽医一线技术人员的能力要求，充分调动了学生的学习积极性，取得了良好的教学效果。

（二）教学过程的实施

在以往的教学过程中，大部分院校普遍存在着重理论轻实践的现象。在授课过程中，部分高校存在着教学过程程序化，教学覆盖知识面广泛度不够，学生缺乏学习兴趣等缺点。为此，动物科学学院畜牧兽医专业采取了新的教学模式，根据新的教改方案，在教师实施授课过程中改变了原来的一贯式教学模式，采取分工合作的教学方式。把每一门课相关的授课教师组成一个教学团队，在该门课程的授课过程中，团队成员共同参与教学，这样既扩大了学生学习信息的来源，又把各位教师的特长融合为一体，大大提高了教学效果。

二、深入进行核心课程建设改革

（一）确定核心课程的教学目标

核心课程改革是教学工作内涵建设的攻坚任务，涉及到整个畜牧兽医专业学生的能力和素质培养。所有核心课程的改革与内涵建设都要以学生就业能力为导向，以精品课程建设为标准，以学生职业能力的获得为目标，以课程大纲建设为切入点开展。其决定因素是教师课程观念的转变，核心是“课程的应用性与社会需求性”，关键要引入社会评价，从课程大纲、教材、教学方案、教学实施到教学考核评价体系进行全方位开发建设。

（二）改变授课方式，实施项目化教学

安徽科技学院动物科学学院畜牧兽医专业在以前改革的基础上逐步推行项目化教学，该教学方法彻底改变了原有的授课方式，它是一种以项目为载体，以任务为驱动，突出学生主体地位的教学方法，整个课堂以学生的学为主线，老师以课堂主持的身份出现，在课堂上引领学生自发学习新知识，充分调动学生学习的积极性，提高学生的各种能力和基本素质。目前，畜牧兽医专业有养禽生产、养猪与猪病防治、兽医临床诊疗技术等七门课程进行了教改立项，做为教学改革的试点课程进行试验。在试运行项目化教学过程中，也存在着诸多问题，如，学生课堂参与积极性不高、学生课外时间学习主动性不强、教师查阅资料不够广泛等问题，但经过一年的努力，学生基本适应了新的教学方法，学习的积极性主动性提高了，取得了良好的教学效果。目前，七门教改立项课程已有四门正在实施改革，已经完成项目任务书，教改教案，教改多媒体课件的制作，正在进行项目化教学教材的编写。

（三）确定合理的核心课程考核评价方式

原来的课程评价方式均是以老师评价为主，考试方式往往采用笔试的方式，这种考核方式并不能真实考查学生的技能，容易培养出背书的“机器”、考试的“高材生”，但在实际工作过程中，却是高分低能，走上社会以后，还会因为得不到用人单位的肯定而产生一系列的心理问题，影响学生的后续发展。实行新的教学改革以后，课程的评价方式也发生了变化，不再以老师考核为主了，考核要转向对学生适应岗位的能力测试；课程的评价标准要转向以社会评价为主，如，社会职业资格、职业资格证书等，课程的考核方式要采取灵活多样的形式，如，笔试、面试、操作等，让用人单位参与考评，同时，学生自评也变成主要的考核方式。

三、教材建设改革

（一）教材的选用

教材建设是专业建设的重要内容，优秀教材是培养高质量、高素质人才的重要工具之一。科学规划教材，加强教材建设，改革教材内容，对培养高层次后备畜牧兽医人才非常重要。以往的教学过程中教材使用大部分是本科教材，教材的特点是知识覆盖面广，偏重理论，部分知识已经老化。高职高专在教学过程中课时量明显少于本科院校，更要突出学生实践动手能力的培养，因此，在教材选用方面，尽可能使用“面向21世纪高职高专系列课程教材”，淘汰质量较差或出版时代过早的教材，同时，还要注意选择的教材要符合教学改革的要求，使用已经成熟的教改项目化教学教材。

（二）教材的编写

鼓励教师发挥群体优势，编写较高水平、有特色的教材，不断地将一些新知识、新成果、新技术和新方法充实到教材中去，尤其是编写好列入国家、省级重点建设的教材。同时，根据课程教学改革需要，可以编写项目化教学自编教材。通过对畜牧兽医专业课程改革与教材建设的探索和研究，发现课程体系的确立以及教学方式改革和教材建设在学生能力培养方面起着决定性的作用，只有深化教学改革，寻找到真正培养一线技术人才的方法，才能培养出用人单位满意、学生自身满意的高素质人才。

作者：袁文菊 袁逢新 贺绍君 赵书景 单位：安徽科技学院动物科学学院 周口职业技术学院

畜牧专业论文:畜牧兽医专业多媒体教学论文

1目的明确，结合课堂教学内容适时适度运用多媒体教学

由于多媒体教学具备图文并茂、声像具佳、动静皆宜的优势弥补了传统教学中缺陷，从而在教学中过程中得普遍使用。目前多媒体教学这种新的教学方式既有其不可替代的优势，也有其不足之处，故此要合理使用多媒体，做到多媒体与传统教学相结合进行优势互补，不能过分追求多媒体使用而影响教学效率。多媒体教学的根本目的是提高教学效率，因此在授课内容是否适合选用多媒体教学时，切忌盲目性，随意性，要从确实的目的出发，才会有好的效果。从畜牧兽医专业开设的课程来看，也不是所有的课程都适用于多媒体教学，比如一些纯理论知识的讲座，就不适合多媒体教学，由于多媒体教学过程中信息量大，播放速度快，用多媒体课件表现这些需要记忆、理解的知识点，学生忙着跟上老师的节奏，根本没时间去理解和分析，在短时间内会感到很疲劳，反而达不到理想的教学效果。故此使用多媒体教学要根据教学目标和教学内容来分析选择，适合则用否则不用。

2多媒体教学做为一种辅助手段引进实训课堂

（1）畜牧兽医实训课的实习实验是教学中最常用和最重要的教学手段，对帮助学生理解和掌握理论知识，培养学生动手操作能力有着举足轻重的作用。畜牧兽医专业进行教学实习、实训时，门类品种庞杂、投入巨大、运行成本高，这是各高职院校面临的主要问题之一，即使是最简单的教学实验也面临实验动物和器材等高昂教学成本的问题。而将多媒体技术应用于畜牧兽医实习实训课教学，不仅能克服实训条件的限制，还能提高实训时的演示可见度，增强演示实训的有效性，加强实习实验操作的规范性、正确性，为学生进行实习实验设计创造条件，丰富学生的实训知识，最大限度地发挥实训的作用。

（2）应用多媒体教学不仅可以加强实训操作的正确性，更能巩固强化学生实训操作的技能。一方面畜牧兽医实训课的各种实习实验都有一定的要求，一旦学生操作失误，不仅会导致实训失败，造成仪器损坏，还会引起某些危险性，更会引起学生的恐惧心理，影响学生学习的兴趣；另外对一些装置和操作学生感到困难的实训，均可采用多媒体教学对实训操作先进行计算机模拟操作，以掌握正确的操作和对不正确操作的理解、训练实习实验操作技能，然后再进行实践实习实验，将大大提高学生实训的有效性，不仅能提高实习实验的成功率，更能深刻理解正确操作的重要性。

3加强教师队伍的培训，提高教师应用多媒体教学的能力

教师是教学活动的组织者，在教学过程中起主导作用，在多媒体教学环境下，教师要紧跟时代的步伐，适应时代的需要。多媒体课件是教师多媒体教学的工具之一，教师在使用多媒体课件教学的过程中，应该全面的分析把握教学内容，合理地选择课件素材，精心的制作课件、撰写教学方案，教学方案要根据教学大纲、教学计划和授课内容来确定本节课的教学目的。有些教师由于受年龄或一些客观因素的影响，多媒体课件准备不充分，在实施教学时，只是把纸质教案的内容搬到屏幕上，用幻灯片放一下，以为这就是多媒体教学，没有充分发挥多媒体教学应有的效果。只有教师具有熟练使用多媒体的本领，才能使多媒体教学发挥其特有的优势，所以对教师进行相关的培训是提高教学质量的重要环节之一。

（1）一方面加强教师队伍课件制作培训，学校可以针对教师现有的计算机水平和课件制作水平，对不同层次的教师进行相关的培训，例如与多媒体教学有关的教育理念和教学方法的培训、计算机基本操作、课件制作、网页制作等方面的培训。学校也可以组织教师举行课件制作比赛，通过比赛来达到提高教师制作课件的水平的目的。只有制作出好的课件才能激发学生的学习兴趣，体现多媒体教学的优越性。

（2）另一方面加强教师队伍专业知识培训，一流师资队伍培养对于提高多媒体教学效果的影响是至关重要的，提高畜牧兽医专业指导教师能力和素质，建成一支结构合理、教学水平高、专业能力强，具有创新精神、充满活力的教学团队，是新形势下培养高端素质人才的需要。本院几年来先后派出19人次的本专业教师外出学习。2012年暑假到国家示范性高职院校(山东畜牧兽医职业学院)5人，2013年暑假到国家示范性高职院校(江苏农牧科技职业学院)9人，2014年暑假到国家示范性高职院校(山东畜牧兽医职业学院)5人，不仅学习了相关专业知识，也对其教学方式方法有了新的认识，开扩了眼界、拓展了知识面，对提高教学质量起到促进作用。

4结语

总之，多媒体课件以信息量多、内容丰富，可以较好地突破教学难点，提高授课效果，教师可通过多媒体课件创设诱思情境，展示相关知识背景，引导学生相互讨论和研究，激发学生的创造性思维，提高学生发现问题、解决问题的能力。因此，多媒体课件的应用创造了有利条件，可以提高学生的思维水平，培养其探究意识和创造性思维。作为专业教师应深入教学一线，掌握畜牧行业动态，了解新的科技知识，通过多媒体教学传播新知识新内容，能够培养出更全面的畜牧兽医人才。

作者：王桂敏 宋臣锋 王维畅 沈玉善 单位：沧州职业技术学院

畜牧专业论文:如何创建畜牧类优秀农民专业合作社

如何创建畜牧类优秀农民专业合作社

畜牧农民专业合作社是在农村家庭承包经营基础上，由发展同类畜牧产业养殖和从事畜产品经营服务人员组成的自愿联合、民主管理的互助性经济组织。主要以其成员为主要服务对象，提供饲料、技术、信息、设备、畜产品销售、加工、运输、储藏等服务，也是农村比较活跃的经济组织。近年来，陕西省丹凤县认真宣传贯彻《中华人民共和国农民专业合作社法》，不断引导、培育新型农民专业合作经济组织，狠抓专业合作社的基础组建工作，全县已在工商部门登记注册的畜牧专业合作社12个，其中：生猪专业合作社5个、蛋鸡专业合作社3个、肉鸡专业合作社2个、肉牛专业合作社2个。已经注册无公害“商凤”牌鸡肉、“山凹凹”和“鸡窝凹”牌鸡蛋产品3个，目前正在申请无公害“高峪”牌牛肉产品。从专业合作社组织本文由论文联盟//收集整理形式来分，有能人带动型9个，龙头带动型3个。他们在发展畜牧产业，带领农民致富方面做出了表率。但从其发展运行来看，还存在五个方面的问题：

法规学习不深 合作社在发展运行中，片面追求数量和规模，忽视成员对《畜牧法》、《动物防疫法》、《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》和《种畜禽管理条例》等法律法规学习。有的将养殖场建在人口密集处、水源地、低洼处，粪污缺乏无害化处理设施，养殖环境脏、乱、差，防疫条件审查难以合格。一些成员在畜禽养殖环节依然使用假冒、伪劣、过期药品，抗生素长期在饲料中添加使用，药物未按休药期规定使用，畜产品质量安全难以保证。一些种畜禽场系谱档案不健全，未有种畜禽合格证。个别营销人员对活畜及其产品检疫检验存在逃检行为。这些都反映了合作社成员对畜牧法规知识的缺乏和深入理解。

技术指导不力 合作社成员忙于发展生产，缺乏技术培训和知识更新，技术人员凭着经验指导生产。引种达不到种畜禽标准，家畜配种方式实行本交，饲养管理粗放，畜舍规划布局乱且标准低，疾病诊断治疗手段落后，科技含量低，养殖生产效益不高，规模难以提高。

作用发挥不明显 合作社缺乏与外界的业务联系，发展自行其事，成员间缺乏利益纽带，工作运转依然单家独户，生产杂乱无序或有章不依，抵御市场风险能力不强。监事会形同虚设，成员权、责、利意识观念淡漠，开拓创新能力不强。

财务管理混乱 合作社内部财务会计报表资料不健全，没有财务年度报告、盈余分配和亏损处理方案，个人账户记载内容不全，不能如实反映出资额、公积金份额和交易额。

社会支持不够 合作社在发展中，由于资金缺乏，致使科技信息、技术培训、畜产品认证、设施建设、市场营销、技术推广等服务水平落后。加之宣传重视不够，导致一些畜产品不被社会认可。

以上问题是阻碍丹凤县畜牧类农民专业合作社发展、壮大的主要症结，笔者结合实践，体会到要创建优秀农民专业合作社，应从五个方面抓起：

加强法规学习 首先，要认真学习《中华人民共和国农民专业合作社法》，明确办社的宗旨，搞清楚自己在干什么和怎么干的问题，进一步确立发展思路和目标，迎难而上，坚定做大做强畜牧产业的信心。其次，要加强涉牧法律法规学习和理解，建立种畜禽调运制度、动物防疫条件审核制度、养殖档案登记制度、兽药饲料使用制度、畜禽防疫检疫制度、粪污和病死畜禽无害化处理制度，确保无公害畜产品质量安全。最后，要学习国家法律法规，做到知法守法，尽到公民的权利和义务。

科学指导组建 组建农民专业合作社是一项最基础的工作，“基础不牢地动天摇”，必须抓好抓实。一是为合作社派驻的辅导员要熟悉《农民专业合作社法》，能科学指导合作社组建，掌握设立登记、成员组成、机构设置、财务管理，以及合并、分立、解散和清算程序，做到指导不包办、参与不添乱。二是制定好合作社章程，这是指导合作社高效运行的“宪法”。因此，必须经成员反复酝酿、讨论和修订，并征得同意后公布执行。三是必须坚持“入社自愿、退社自由”的原则，成员间地位平等，实行自愿联合、民主管理。

规范运行机制 专业合作社运行状况对专业合作

社的发展至关重要。一是建立社员大会制度。合作社成员较少时，应召集全体成员参加，成员超过150人可设立成员代表大会，大会每年至少召开一次。如有30%成员提议或监事长、监事会提议或重大事项需商议时，可临时召开成员大会，及时反馈信息，加强沟通。需要成员表决通过事项，可实行一人一票制，且经决大多数成员同意后执行。二是明确职责。理事会应根据产业发展，合理设置工作机构，明确分工和责任。监事会在监督理事会工作的同时，特别要抓好生产环节及投入品监管，确保畜产品质量安全。三是及时公布账目。合作社应完善财务管理制度，健全财务会计报表，编制年度财务报告，为每个成员设立账户，明细记载出资额、公积金份额和交易额，让成员知晓合作社的盈余和亏损等经济运行情况。

增强服务能力 合作社应广泛开展调查研究，不断发现新问题，并采取有效措施予以解决。一是定期开展培训，可聘请畜牧兽医专家为合作社成员进行饲养管理、疫病防治、市场营销等技术培训，提高生产技能，解决疑难问题。二是注重收集、整理有关生产、市场等各类信息，进行分析和预测，及时为成员提供准确的生产和市场行情，回避养殖风险。三是加强合作，利益互惠。合作社应积极走出去，与生产发展有关的饲料生产单位、畜禽场和屠宰、销售公司及科研单位联系合作，引进生产资料，销售畜产品，以减少中间流通环节，实现成本最小化，商品利润最大化。四是注重品牌效应。合作社应不断加强产地环境和投入品质量监管，开展无公害畜产品认证，注册商标，打造优质畜产品牌，提高市场占有率，提升养殖效益。

社会关心支持 合作社发展是带领一方经济发展的主力军，需要全社会关心和支持。政府部门应积极整合资金为合作社发展，解决水、电、路、用地、绿化及粪污处理等基础设施建设。畜牧部门应抓好畜舍规划设计、技术培训和新技术、新品种的推广应用、防疫监督和信息服务等。财政部门应安排一定资金，实行以奖代补，支持合作社发展，开展无公害畜产品开发认证。金融机构应采取多种形式为农民专业合作社提供多渠道的资金支持，解决生产发展所需资金问题。税务部门应按国家规定，对农民专业合作社实行税收优惠政策，调动和鼓励畜产品开发。

农民专业合作社是今后引领农民产业化发展的一支主力军，是推进畜牧产业迈向标准化、组织化、规模化发展的关键力量，其发展壮大需要全社会的关心和支持。作为畜牧工作者，我们应充分发挥技术和信息优势，为合作社的规范运作当好参谋，使其真正发挥市场与农户的桥梁纽带作用，更好地促进农民致富，推动产业发展。

畜牧专业论文:浅谈畜牧兽医专业学习领域课程体系的构建

浅谈畜牧兽医专业学习领域课程体系的构建

中职畜牧兽医专业面向畜牧业生产第一线，肩负着培养从事动物养殖、疾病防治、防疫检疫、实验室检验及饲料、兽药等动物产品售后服务的初级、中级技术人才的任务。这类人才必须具备较强的解决“生产第一线”具体问题的能力，同时具备较强的岗位操作能力。要培养出这种“复合型技能人才”，就必须构建以行动为导向、基于本文由论文联盟//收集整理工作过程、以培养岗位行动能力为核心的学习领域课程体系。本文对学习领域课程体系的构建进行探讨。

一.岗位及岗位能力分析

我们针对我校近几年畜牧兽医专业毕业生进行了访谈、问卷调研。调研内容包括在畜牧兽医行业企业就业的岗位种类、每个岗位就业人数、毕业生成长经历、工作环境、所在岗位工作任务以及所需的工具设备、知识、能力、素质等方面的问题。

通过岗位分析发现，毕业生的初始工作岗位主要有动物疫病防治员、防疫员、化验员、繁改员、饲养员、饲料营销员、兽药营销员、检疫检验员等8个岗位。在这些岗位中，就业率最高的岗位是动物疫病防治员、兽药营销员、饲料营销员岗位。八个就业岗位所对应的职业资格证书分别是动物疫病防治员、宠物医师、化验员、饲料检验员、繁殖工、饲养工、兽药营销员、饲料营销员、动物疫病检疫检验员。我们根据岗位需求和职业资格证书的考核要求，进而对8个岗位的知识、能力、素质要求进行了分析。

二.典型任务分析

我们将各个岗位工作领域的实际工作任务列出，然后将各个岗位的重要任务列为典型工作任务，再将各个岗位的典型任务进行整理，归纳出23项典型工作任务：1、咨询服务2、动物疾病诊断3、动物疾病治疗4、动物疾病预防5、动物医院管理6、打免疫耳标7、统计报表8、兽医实验室化验9、畜禽人工授精及妊娠诊断10、禽的饲养11、禽病防治12、牛的饲养13、牛病防治14、羊的饲养15、羊病防治16、猪的饲养17、猪病防治18、饲料成分的测定19、宰后肉品检验20、乳品检验21、兽药、饲料销售22、畜禽检疫23、畜产品检验

三.确定行动领域

将上面典型工作任务分析结果，按照工作性质相同或相似，工作行动和环境一致

将典型工作任务进行归纳整合，形成16个行动领域：1、常见动物疾病诊治2、动物疫病防疫3、动物医院管理4、防疫知识和法规宣传5、统计报表6、实验室化验7、母畜的发情鉴定8、母畜的输精9、妊娠诊断10、禽的饲养11、牛羊的饲养12、猪的饲养13、饲料成分测定14、动物性食品的检验15、咨询服务16、饲料、兽药营销

四．转换为学习领域

根据学生的认知规律和职业发展规律以及工作任务的要求，将行动领域的16项任务转换成实现16个行动领域需要的18个学习领域：1、动物解剖生理2、动物疾病诊治基本技术3、常见动物疾病诊治实务4、动物疫病防疫实务5、动物医院管理实务6、防疫知识和法规宣传实务7、统计报表实务8、实验室化验实务9、母畜的发情鉴定实务10、母畜的输精实务11、妊娠诊断实务12、禽的饲养实务13、牛羊的饲养实务14、猪的饲养实务15、饲料成分测定实务16、动物性食品的检验实务17、咨询服务实务18、饲料、兽药营销实务

五．课程体系的构建与运行

根据畜牧兽医专业岗位能力需求，面向防治员、防疫员、化验员、繁改员、饲养员、饲料兽药营销员、检疫检验员岗位，遵从防治员岗位技能与其他岗位技能的辐射关系，防治员岗位技能与其他岗位技能之间和岗位内技能递进的规律，遵从中职学生教育规律和学生成长规律，结合岗位能力、知识、素质分析结果，我们构建了以工作任务为主线、职业技能模块化的学习领域课程体系。

该课程体系以通用素质课程—防治员课程为主线，以防治员—其他5个岗位课程为5条递进线，五条线中每条线都以技能递进顺序学习。课程基本顺序是，通用素质课程--防治员技能课程--繁改员专有技能课程--饲养员基础技能和综合技能课程--饲料兽药营销专有技能课程--检疫检验员专有技能课程。其中在学习防治员岗位课程时，通过《动物疫病防控技术》的学习完成了防疫员岗位课程，《动物疾病诊断技术》课程中，实验室化验部分的学习就完成了兽医化验员岗位课程。在检疫检验员专有能力课程《动物检疫检验技术》学习完成后同时完成了畜产品检验岗位技能学习。《动物营养与饲料》课程完成了饲料化验员岗位技能的学习。《饲料、兽药营销实务》完成了饲料营销员和兽药营销员两个工作岗位的技能学习任务。因而，本课程体系通过6个工作岗位技能的学习完成了8个岗位的技能任务，起到了事半功倍的作用。

我们构建的学习领域课程，基于畜牧兽医岗位的工作过程，集教、学、做于一体，实现了职业技能模块化教学与训练。教学内容不是知识的堆积，而是如何完成岗位的工作任务，体现教学了内容与工作任务的对接，增强了教学内容的针对性和实效性。

畜牧专业论文:浅谈在畜牧兽医专业教学中如何使用现代教育技术

【摘要】实践证明，应用现代教育技术对于提高教学质量和效率有着重要的作用。畜牧兽医理论和实践教学中恰当选用多媒体技术，以形象的“图、文声、像”创造教学情景，能够有效的调动学生的学习兴趣、提高学生的学习效率。多媒体技术与传统的畜牧兽医教学的整合，才有可能收到最佳的教学效果。本文就在畜牧专业课教学中如何合理应用多媒体辅助教学提高教学效率，做一些初步的探讨。

【关键词】畜牧兽医 多媒体 教学 效率

现代教育技术的发展，对传统的教育观念、教育结构、教育内容、教育手段、教育方法、教育形式进行了改革。多媒体系统进入课堂，将现代教育技术带入了崭新阶段。将“多媒体辅助教学”引进畜牧兽医专业教学中，在课堂教学中合理利用“多媒体技术”，会带来许多科技优势，以及对提高教学效率具有促进作用。 1.畜牧兽医专业教学中使用现代教育技术的必要性

现代教育技术全面运用于畜牧兽医教学，可以激发学生学习兴趣，渲染教学氛围，创设特定的教学情境，更重要的是可以有效地突破教学重难点，提高学生能力，收到事半功倍的效果。例如，讲述牛羊病防治、禽病防治时，各种牛、羊、禽疾病的病理变化等用大量的图片代替了原先老师的板书或者口授。在进行动物解剖学课程讲授时，我们完善现有多媒体课堂教学课件，力求每一章节教学课件都做到图文并茂，按照教材制作《动物解剖学》网络教学课程和多媒体教学视频，并全部上网，同时将本课程的图片动画以及与组织胚胎学相关的网络资源在本校的网页上公布，使学生可以随时随地通过校园网进行浏览和学习，达到巩固课堂知识点和扩展知识面的目的。

2.合理使用多媒体技术和网络资源有利于提高教学效率

2.1图文并茂，动静结合，增强直观性

畜牧兽医课程不同于文化基础课，它要使学生建立起一个立体的动态的生物概念，但目前很多课本内容僵化，特别是一些图片资料不能充分说明问题，致使学生形成了片面的理解，而现代的多媒体技术可使呆板的课本知识生动起来。例如我们学习“口蹄疫防治”一节内容时，教师可以先在网上查阅牛、羊、猪口蹄疫的相关图片资料，把能说明问题有代表性的图片粘贴下来，组成一系列的图片资料，在课堂上给学生展示，让学生自己说出它们的临床特征，播放口蹄疫防治方面的教学短片，让学生更多地了解口蹄疫的危害和防治知识。课后让学生自己上网查询这方面的各种资料并上传到网上，相互交流探讨，这样通过学生自己分析和观察得出的结论就很容易被学生接受，这部分知识掌握起来就容易多了。

2.2加大信息量，提高单位时间内的教学效率

多媒体教学可在单位时间内向学生提供大量的信息，在保证教学重点和难点的前提下，学生在单位时间内学到更多的知识，如：病理学是兽医基础学和兽医临床之间的桥梁，它以兽医解剖学、细胞学、微生物学和免疫学等为基础，学生在学习时要大量获取上述课程资料，多媒体教学可以即时调出所需图片、动画、视频及文字内容，大大减少了板书时间。由于教学时间充足，教师可以在讲授知识的同时，引入更多的新理论和新技术，开阔学生的视野，培养学生的创新意识，有利于学生综合素质的提高。拓展学生的发展空间，满足学生学习的要求，培养学生具有知识通融与迁移能力。

2.3信息广泛，拓宽专业知识面

畜牧兽医课程与其它的专业课程也有着较大的区别，其原因在于畜牧行业每天都在发生着变化，新的养殖技术、疾病以及产品都在不断的发展，特别是疾病知识方面经常出现新的疫病，同时人们也在不断探索对付新型疫病的办法和手段，因此只靠课本上对疫病的描述和防治是远远不够的。利用网络和多媒体教学手段可以弥补书本上的不足，利用网络和多媒体技术可以随时采集信息服务教学。比如在讲“禽流感”一节内容时，可以补充2013年春季发生的“h7n9”的相关知识，“h7n9”是一个新型的禽流感病毒，它对人民群众的身体健康和经济生产带来了严重危害，我们可以从报纸、杂志、广播、电视、网络等各种媒体上采集信息展示给学生，使学生及时了解国内外禽流感发生发展和蔓延的趋势，掌握其发病规律、发病机理和发病特征，并且掌握防治措施，并把这些资料上传到学校的教学教学网上，便于学生可以随时浏览和学习。课后

学生在因特网上搜集相关资料并上传到网上，同学之间互相交流讨论，深化所学知识。这些知识是课本上没有的，但这些知识对畜牧兽医专业课教学工作是相当有利的，可以使学生及时了解某些疾病发展的动态和防治措施，激发学生的学习热情，因此，利用网络和多媒体技术所得到的信息来源之广、信息量之大是其它资料不可比拟的，也为拓宽学生的专业知识面起到了很大的作用。

总之，在职业教育教学过程中，特别是畜牧兽医专业的教学工作，网络和多媒体技术起到了不可替代的作用，合理利用多媒体课件可以较好地突破教学难点，提高课堂效率，教师可通过多媒体课件创设诱思情境，展示相关知识背景，引导学生独立地探索和发现、相互讨论和研究，激发学生的创造性思维，经过长期潜移默化，提高学生发现问题、解决问题的能力。学生的认知水平总是由低到高，对客观事物的认识也总是由感性到理性，由具体到抽象。因此，多媒体课件的应用创造了有利条件，可以提高学生的思维水平，培养其探究意识和创造性思维。作为专业教师应深入教学一线，掌握畜牧兽医行业动态，了解新的科技知识，通过网络和多媒体技术传播新知识、新内容，培养出更多的畜牧科技人才。

畜牧专业论文:畜牧兽医专业教室设计特色浅探

摘 要：适宜的教室环境是关系教学和学习效果的一个重要因素，而现在的教室设计大多是循规蹈矩，对某个专业的教室设计更是缺乏个性化，缺乏专业特色。不同功能的教室其设计也有所不同，本文着重从提高教学效果出发，探讨畜牧兽医专业普通教室的设计如何突显专业特色的问题。

关键词：教室设计 专业特色

教室设计包括建筑设计与技术设计，它既要满足学生群体对环境的要求，又要尽量提高教学效果满足教学工作的技术要求。其中建筑设计主要是确定教室的样式、结构类型、各部位尺寸及材料性能等，技术设计包括结构设计及给排水、采暖、通风、电气等的设计。这里主要针对畜牧兽医专业的普通教室的功能关系与室内设计。

1.教室与实训室可以兼用

出于校园内各种建筑结构整齐划一考虑，一般做法都是把教学楼与实训楼分开、把教室与实训室分开，教学楼内有的把多媒体室与普通教室分开，有的多媒体教室单用白板或黑板，或白板与黑板相结合。总之为了提高教学效果可谓想尽了千方百计，但总还不如意。畜牧兽医专业的实训室通常有解剖生理实训室、药理实训室、家畜病理、动物微生物与传染病、动物寄生虫、兽医临床综合、畜牧基础、畜禽生产、显微镜室、内科与诊断、生物生化、外科与产科、宠物训养与美容、中兽医等实训室，另外还有中草药园、牧草栽培园、各种小型动物养殖场等校内实训基地。其中有些实训室仪器小而多，有些则仪器大而贵，有些则化学药品多且有毒，有些则经久耐用且无毒副作用或对人体无不良影响。

由于畜牧兽医专业学生毕业后面对的是活的动物，接触的是鲜活的个体，学习的是实用技术，其实践操作性非常强，实训所需仪器设备多且不方便挪动；学生人数一般不太多，多为小班授课，其专业课教学不需要大型阶梯教室。根据这些特点，本人觉得其教室设计可考虑与实训室兼用。这样可增强直观性，方便老师进行演示试验，方便学生理论学习与实训操作相结合，还能提高教室利用率。但教室作为学生每天学习生活的场所，是除寝室以外学生接触最多的地方，如果与实训室兼用，则要求室内没有对人体有害的药品或其他物质，室内仪器较耐用、不易损坏且较廉价，当然还需有严格的管理制度。如教室可与畜禽生产实训室结合，教室外可以与中草药园、植物园、牧草栽培基地相邻；或者教室内贮放一些小型仪器设备，或教室与存放小型仪器设备的小间相连，改变以往教室只有课桌与讲台的现象。如果从整栋建筑来看就是教室设在实训楼，教室与实训室有机结合。不过对桌椅也要精心设计，既要讲究使用的舒适性又要充分利用空间，尽量减少空间浪费，必要时可考虑在教室中间的桌椅上安装滑轮，根据课程需要进行自由组合，靠墙安装柜子存放什物或做成桌子与柜子两用式。

2.教室内布置设计突出专业特色

畜牧兽医专业的教室内布置完全可以与教学结合，增加学生接触专业知识的机会与频率，强化与巩固其专业知识。如室内摆设动物的整体骨架、动物的体表各部位名称图、各种组织器官的结构挂图、各种牧草图片、各种穴位图、药物配伍禁忌图等等，还可张贴各种专业报刊杂志的内容，窗台上可以种植各种真实的牧草或中草药植物，这样可以让学生在天长日久的接触中熟悉、学会专业知识。教室内的多媒体经常播放一些专业视频，也方便学习，增强实践教学效果。此外考虑到专业课教学中小组讨论的需要，也可对室内布局进行合理设计，打破那种桌椅整齐排列的方式，采用分散布置的方式，形成学生之间能交流互动的学习环境。这种教室布置设计也可以充分发挥学生的积极性、主动性，发挥他们的特长与兴趣爱好，发动师生提出设计方案。

3. 教室外围护结构的设计突出专业特色

外围护结构的设计首先是满足保温防寒、隔热防暑、采光照明、通风换气的要求，合理设计其墙壁、天花板与地面结构、材料及门、窗、通风口的数量、尺寸和安装位置等。如电热器、散热板、红外线灯、热风炉、暖风机等防寒采暖设备的选择与安装，喷雾、喷淋、蒸发垫或湿帘降温、冷风机降温等降温设备的选择与安装等，都可以让学生参与，也可以是多种方式结合。不过这样可能增加费用，但有些仪器可以考虑有偿使用的方式，让学生在享受中学会使用仪器。

4.与个性化设计相应的管理制度

以上各种突显专业特色的个性化教室设计都会增加管理难度。那么管理方面如何应对呢？

4.1领导更新观念，放宽政策

目前教室一般是制式的，国家有统一的标准，多年来没有什么变化。即使曾经有过某些人性化设计也难于变成现实。在这方面，各级领导者首先应该放宽政策，一切为了学生，为了学生一切。

4.2实行承包责任制：硬件的购买与安装由学校出资完成，管理由承包者负责。承包方可以是以班级为单位，也可以是学生或老师个人。如同学生公寓楼的管理一样，学校给定出经费限额、电的基本限度、水的基本限度等各种基本指标以及各种基本制度，承包方节约的就奖励，超支的就处罚。

4.3定期收集信息，多部门配合：畜牧兽医专业的个性化教室要想更好完成它的功能，就必须成立一个管理委员会，每年进行一次用户调查和可用性评估，收集师生与学校相关职能部门对教室和室内设施的使用与管理的合理化建议。这种专业教室在设计时应该倾听各课程教师的意见，吸收他们参与设计，这样也可减少以后管理的难度。在教室醒目位置张贴求救电话，保证师生使用教室遇到维修问题或需要支持时有畅通的信息渠道，这样可减少对设施的盲目破坏性，增加师生的满意度，利于管理。

畜牧专业论文:在中职畜牧兽医专业教学中体现就业导向的实践探索

摘　要：以就业为导向是国家根据我国经济发展现状和职业教育人才培养水平提出的在当前我国国情下行之有效的重要发展理念。在中职畜牧兽医专业课程教学中体现以就业为导向，培养学生的就业能力，教师转变教育观念是前提，面向社会、面向市场是方向，根据专业课程特点采取灵活多样的教学模式强化实践教学环节是途径。

关键词：畜牧兽医专业　教学　就业导向

以就业为导向是国家根据我国经济发展现状和职业教育人才培养水平而提出的在当前我国国情下行之有效的重要发展理念。同志在党的十七大报告中提出：“就业是民生之本。要坚持实施积极的就业政策，加强政府引导，完善市场就业机制，扩大就业规模，改善就业结构。”《国务院关于大力发展职业教育的决定》中指出：职业教育要坚持以服务社会主义现代化建设为宗旨，以就业为导向，继续深化职业教育教学改革，加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养。因此，以就业为导向、强化学生技能培养是在我国当前经济社会发展大环境下必须提倡和坚持的重要改革精神。在中职畜牧兽医专业教学中如何坚持以就业为导向，适应市场，加强学生实践能力和职业技能的培养，强化学生的就业能力，是每一个中职畜牧兽医专业教师必须面对与思考的问题。为此，笔者进行了一些实践探索。

一、正确理解以就业为导向的办学理念的内涵

中央提出的“以就业为导向”的办学理念的根本内涵是：以就业为导向要强调学生的就业技能，还要促进学生理论知识体系的完善和人文素养的提升。学生的真正就业是以技能、理论、素养三者共同来支撑的，它是一个综合素质的就业导向观，是一种全面的就业。它除了有利于学生的就业和满足企业的需求之外，更有利于学生的人格健全，有利于学生职业生涯的可持续发展。

二、中职畜牧兽医专业学生应具备的就业能力

根据国家对中职生的培养目标要求，中等职业教育是培养与我国社会主义现代化建设要求相适应，德智体美等方面全面发展，具有一定的职业能力、创业能力和终身学习能力，在生产、服务、管理第一线工作的实用型技能人才和高素质劳动者。从专业角度讲，中职畜牧兽医专业培养的毕业生应具有畜牧兽医专业的基本知识和基础理论，具有动物科学饲养管理的能力，具有动物疾病临床诊断能力，具有动物疫病检疫检验及防控能力，具有动物药理知识和兽药临床使用及营销能力，具有动物繁殖改良的理论知识和动物繁殖调控能力。

三、培养畜牧兽医专业学生就业能力的实践探索

1.教师转变教育观念是实施就业教育的前提

坚持“以服务为宗旨、以就业为导向”的职业教育办学方针，首先要求教师必须转变教育观念，更新教育思想，要从传统的升学导向向就业导向转变，要从传授、继承已有知识为中心的传统教育向以学习者为中心、着重培养学生创新精神与实践操作技能的现代教育转变。教师要认识到“授人以鱼，不如授人以渔”的道理，努力形成以主动参与、积极探索、主动思考、主动创造为基本学习方式的新型教学过程。只有这样，才能在教学实践中身体力行地推行就业教育，才能真正把学生专业技能培养作为教学的首要任务。

2.寓职业道德教育于专业教学之中，培养学生良好的道德素养

根据培养目标要求，首先要培养学生具有良好的道德品质，这是成为高素质劳动者的前提条件或基本条件，否则即使具备了较高的技能水平，也不可能成为受社会欢迎的人才。作为专业课教师，在专业课教学过程中必须把学生的道德教育放在首位，并贯穿在课堂教学之中。

如我在《畜禽营养与饲料》课程教学中，根据课程特点，从正反两方面对学生进行爱岗敬业教育、职业道德教育。首先从我国人民膳食的特点和现状出发，摆事实，讲道理，使学生明确发展畜牧业关系到满足人民群众日益增长的物质需要，关系到实现农业现代化的大事，从而使学生提高了认识，破除了鄙视畜牧业的旧观念，激发了学习专业的责任感。其次，列举河北“三鹿奶粉”事件、河南“瘦肉精”事件对社会的危害、对人民群众生命的危害，教育学生树立良好的职业道德，学好专业，将来服务社会、服务人民，并鼓励他们走致富之路，使之树立起干一行、爱一行、专一行的思想。

3.根据专业课程特点，采取灵活多样的教学模式和方法强化学生的专业技能

畜牧兽医专业课是一门实践性非常强的课程，在畜牧兽医专业课上用“纸上谈兵”的传统教学法是不可行的。作为畜牧兽医专业教师必须动脑筋采取灵活多样的教学模式和方法，才能强化学生的专业技能。

（1）创设情境，任务驱动，教师为主导，学生为主体，培养学生自主学习、主动学习的能力。

“教师之功，贵在引导，重在转化，妙在开窍。”在教学过程中，教师起主导作用，决定着教学的过程与方向，学生是主体，获得知识必须通过学生自己动脑、动手主动地活动才能完成。教师的主导作用表现在要运用问题驱动或任务驱动，通过创设“发现问题，解决问题”的环境，激发、组织、引导、鼓励学生自主自愿学习，把学生被动学习变为主动的、生动活泼的学习，从而培养学生能力。

如我在教学《畜禽营养与饲料》中“畜禽日粮配合”一节时，首先向学生展示典型的饲料配方，并引导学生分析配方中各营养物质的含量与营养价值，然后讲解饲料配方的原则、要求与方法，引导学生思考如何才能配出科学合理的畜禽日粮，并让学生自己动手设计不同种类、不同生产目的的畜禽日粮配方，然后在班内评比，看谁的配方更科学、更合理、更实用。整个过程自始至终在教师引导下自主学习、主动学习，不但激发了学生的学习兴趣，而且培养了学生的思维能力和创造能力。

（2）营造创新教学环境，坚持启发式教学，培养学生的创新思维能力。

在中职畜牧兽医专业课程教学中，营造良好的创新教学环境，包括教学心理和畜牧兽医专业教学环境的营造，有利于学生创新思维能力的培养。在教学中当学生的思维活动和结论超出教师所设计和期望的轨道时，教师不应强行把学生思维纳入自己的思维模式之中，要善于鼓励学生大胆质疑，给予学生发表意见的机会，使学生逐步具有创新的意识。如在课堂教学过程中，某个学生提出了与教师截然不同的见解，教师不应只是简单地否定学生，而应引导学生审视其观点，并得出正确的结论。这样做可以保护学生学习的积极性，使学生树立起进行独立学习及创新的自信心，使其创新思维处于活跃状态。如我在《畜禽解剖生理》课程教学中，为了让学生掌握正常畜体的形态、构造、生理机能，在施教过程中，始终坚持辩证唯物主义观点，启发学生正确理解和处理局部与整体的关系、形态构造和机能的关系、畜体和外界环境的关系。讲畜体形态构造和机能的关系时，首先讲明机能以形态构造为基础，形态构造又必须与机能相适应；形态构造决定其器官的机能，而生理机能的改变又可以影响器官的形态构造改变。两者相互依赖、互相影响。又如讲畜体与外界环境的关系时，先讲明畜体总是生活在一定的外界环境中，环境条件对畜体有直接的影响，外界环境在不断变化，畜体的机能和构造就会发生相应变化，以使其适应新的环境，维持家畜生命活动的正常进行。然后提出问题：“当畜体处于寒冷环境时，为什么皮肤血管会广泛收缩？为什么骨骼肌的紧张度增强而发生寒颤？”让学生思考，以培养学生分析问题的能力、创新思维能力，使之学得活、记得牢。

（3）教师用做来教，学生用做来学，强化实践教学环节，培养学生的实际动手能力。

“教师以做来教，学生用做来学”这种教学方式即为“做中学”，直接的意思是基于动手做的过程中进行探究式学习和教育。这样的教学方式，也是美国等发达国家职业教育比较重视的教育形式，也是目前职业学校尤其是畜牧兽医专业能力培养上可采用的行之有效的教学途径。在教学中我充分利用学校养殖实习场、兽医门诊部，以实习教学模式为主，以示范操作在先，然后由学生实作。如讲家畜运动系统中“骨和骨骼”一节时，我利用骨标本、挂图将各骨的构造特点、位置关系及骨构成骨骼的有关知识讲明之后，又出示畜体骨架模型，让学生整体观察，并启发学生思考局部器官与整体形态的关系，然后要求学生绘制本地常见家畜牛或猪的全身骨骼图，以加深对畜体整体形态的印象。课后要求学生采集、制做标本，进一步强化基本技能训练。特别是解剖实习时，尽量采用新鲜正常的动物标本，边讲边做，或师生同做，以培养学生的基本操作技能。

4.牢牢把握面向社会、面向市场的方向，按职业岗位能力要求施教，培养学生适应职业岗位和适应社会的综合职业能力

在专业教学中要坚持以就业为导向，以社会需要为基本依据，把工作岗位所需要的知识点和能力要素落实到专业技术课和实践教学环节中，提高教学的针对性和适应性。

据调查，农村基层很多中小规模养殖场、养殖专业大户，由于经营者不懂养殖技术，不按常规防疫，一旦出现流行病就束手无策，有的血本无归；另外，大部分饲料和兽药营销人员对疾病的诊疗技术都很欠缺，有的甚至连肌注、皮下注射都不会，更不用说静脉注射了。所以，既懂理论知识又会动手操作的技能人才是基层养殖场以及兽药厂和饲料厂最需要、最欢迎的人才。这就要求中职学校的教育教学方式以及教学内容必须与之相适应，培养出具有理论和实践相结合的实用型人才。

按照市场需求，畜牧兽医专业岗位主要有以下几种，如畜牧技术员、饲料生产技术员、繁改技术员、兽医技术员、检疫技术员、牧场管理员、畜牧物资生产营销员等。要按照各职业岗位能力要求，理论知识以够用为度，着重职业岗位操作技能的培养,以及适应职业岗位和适应社会的综合职业能力的培养,使其更好地适应本岗位工作需要以及应对就业市场的激烈竞争。

如《猪的生产与经营》课程内容是畜禽饲养与管理人员岗位必须掌握的知识,教学本课程时,我常常把学生带到学校养殖场或学校附近的养殖专业大户现场教学，使学生掌握猪的饲养管理技术、疫病防疫防治技术，并请技术员现场讲解猪饲养管理的体会及养猪致富之道，进一步强化专业意识和职业岗位能力。不仅如此，在高二年级开展专业实习时，我们将学生分组分配到各区乡兽医站或中小规模养殖场跟师实习，在高三年级根据学生选择的职业岗位，将学生分配到相应的实习单位，如乡镇兽医站、中小规模养殖场、饲料厂、兽药厂等，进行为期一年的顶岗实习，进一步强化了实践操作技能，培养了适应岗位和适应社会的综合职业能力。

畜牧专业论文:转变中等专业学校畜牧兽医专业实训教学模式适应就业市场需要

摘要：职业教育与就业密不可分，就业乃民生之本，它关系到中专学校学生的切身利益与学校声益。因此以就业为导向是中等专业学校教育的重要理念，而实践教学是体现这一理念的具体的重要教学方式，以中等专业学校畜牧兽医专业为例阐述了当前实践教学中存在的主要问题，并针对这些矛盾提出了实践教学应在教学观念，教学形成、教学模式等方面的一些转变想法。

关键词：中专学校；就业导向；实践教学；教学模式；市场需求

职业教育与就业密不可分，就业乃民生之本，它关系到中专学校学生的切身利益与学校的声益，从一定意义上说，中职教育就是就业教育培训；因此，以适应就业市场需要，以就业为导向，已成为当前中等专业技术教育的主要工作，畜牧兽医专业作为我校的主干专业，也应树立适应就业市场需要，以就业为导向的教学理念，培养一批既掌握理论知识，也具备较强的技术应用能力和创业精神的社会应用型人才。那么，在教学中，如何实现知识和能力，专业与就业的统一呢？笔者认为，实践教学模式为解决这一矛盾提供了新的教学途径；然而当前实施的实践教学还存在着一些问题，迫切需要在教学模式上予以一定的转变。

一、畜牧专业的现状与市场需求

1.畜牧兽医的专业现状。中国中等专业学校的畜牧兽医专业、特别是在那些农业省市中为养殖业（或其他行业）培养出了不少人才，有力地促进了中国的养殖业的蓬勃发展，为培养适应农村的高素质劳动者作出了应有的贡献。但近几年来，由于各方面的原因，进入中等专业学校的学生逐渐减少，而进入中等专业学校的学生多数是成绩不理想、不想念书、又不想做事的那一部分学生。与此同时学校在管理和教学方面也存在诸多问题。如：师资水平滞后、教学方式落后、经费投入少、教学设备不足、实习条件差等，这样就造成了恶性循环，使就读学生越来越少；但行业中在国家政策的鼓励下养殖业发展很快，培养大量的实用型畜牧兽医人才具有广阔的前景。

2.市场需求。据调查大多数本科院校毕业生与大专生理论知识可以，实际动手能力欠缺，同时不想下基层，中专生虽然要求条件相对较低，但动手能力差，理论知识也非常欠缺。大部分畜牧专业只重视理论教学，甚至就没有进行实践教学。这就是说无论是本科生、大专生、还是中专生的教育，目前都难以培养出满足农村地区实现需要的畜牧兽医人才。

现在基层的一些规模小的养殖场急需大批具有适用技能而又有理论水平的实用技术人才；在基层很多养殖场，其经营者不懂养殖技术，不按常规防疫，一旦出现流行病就束手无策，有的血本无归。另外，大部分饲料和兽药营销人员对疾病的诊疗技术都很欠缺，有的甚至连肌注、皮下注射都不会，更不用说静脉注射了；所以懂技术又能跑业务的人才很受兽药厂和饲料厂的欢迎；这些不要求有很高的学历，但要求有一手过硬的基本诊断技术和诊疗技术。这样一种形势要求为农村地区培养出大量实用型畜牧兽医人才。这也就要求中等专业学校的教育教学方式以及教学内容必须有与之相适应的改革。培养出具有理论和实践相结合的实用型人才。

二、当前中等专业学校畜牧兽医实践教学存在的问题

1.当前中等专业学校畜牧兽医实践教学在教学内容上存在着知识老化的现象。中等专业学校畜牧兽医专业的教材虽然经过几次更新，但仍相对落后于行业现状，以教材为依据的实践教学在内容上也相应落后，因所学教材大都是2003年左右出版的，而当今社会是技术革新、创新的社会，科技发达，技术改进，学校的实验设备，实习基地、实践教学，难以满足行业的市场需求。

2.当前中等专业学校畜牧兽医实践教学在教学方法上存在着陈旧落后的现象。实践教学的显著特点是突出学生实际动手能力的培养，很显然，培养学生的动手能力必须给学生实践的机会，然而，当前中等专业学校，畜牧兽医的实践教学基本上是一个模式，教师示范操作，学生很少有机会自己动手，这样简单的模式是难以培养出一流的实用型技术人才，也直接影响培养目标的实现。

3.当前中等专业学校畜牧兽医实践教学在教学过程中存在着注重技能“专才化”的现象。当今社会及产业需要实践能力强且具有良好职业素质的复合型、实用型人才，而中等专业学校畜牧兽医实践教学往往只注重以行业技能等级证为标准的训练，这样有目的教学就导致在教学过程中只注重技能专才化，而忽视了职业素质的培养，学生毕业时，面向社会，虽有证但综合素质却适应性相对不合格，就很难适应于市场的需求。

三、就业导向呼吁中等专业学校畜牧兽医实践教学模式的转变

1.变注重“考证”为注重市场。中等专业学校教育培养目标是使教育者成为适应于生产、服务于农村工作第一线的复合型、实用型高素质人才。虽然中等专业学校按要求使学生通过实践教学取得相应的行业技能等级证书，但在职业资格证书制度还不健全、不完善的当今社会，有些资格证书与实际能力的等值性值得怀疑（因学生实际动手能力相对不适应需要），人才市场更注重学生实用的职业能力，以就业为导向的畜牧兽医的实践教学，必须针对经济的发展，尤其是对行业就业市场需进行充分的调查、研究，从而正确地、动态地反映出行业就业形势，并通过分析研究，制定出适宜的实践教学方案，以满足社会（行业）就业市场对本专业人才的规格要求，从而提高毕业生的就业能力，优化用人单位对本专业毕业生使用情况的评价。

2.变强调“形式”为加强实训环节。中等专业学校教育的显著特点是对学生实际工作能力的培养，以就业为导向的畜牧兽医的实践教学必须强调，加强实训环节，使理论与实践相结合，使人人将掌握的理论知识向实践转化，使人人都具备动脑、动手能力，但遗憾的是，当今的中等专业学校的畜牧兽医教育中对实训问题解决得不理想，缺乏可适用的校内、外实训场所（主要是供实训的设备、动物），然而，培养学生的动手能力必须给学生有充足的实践机会，那么如何来解决这一矛盾呢。笔者认为，一是实现学校与企业的联合。让学生在真实的职业环境中顶岗学习（而现在的顶岗实习是专业不对口），这样对学校来说，在不需要投入大量资金的情况下，学生的实训课有了保证，而学生通过在企业里的见习、实习，了解了社会、认识了社会，进而走向了社会。二是加强建设模拟职业岗位的实训基地。当前大多中等专业学校已具备简单的示范操作基地，但要使示范基地的设备仪器、实训动物更完全，以使实训基地的场景更接近实际，学生在这样的基地实际操作、工作才能真正达到教学效果。三是在保证学生正常的实训以外，学校和老师在日常生活中也要有意识地给学生提供实践机会。例如，可以让学生负责几天的动物饲养、接生、育仔等工作，也可以组织学生进行操作技能、才艺比赛等活动。四是教师在实践教学中可以把实训的要点，部位讲解清楚让学生自己动手操作，让学生有动手的机会。

3.变关注“专才”为关注职业技能的培养。当今的科技发展，需要具有较强职业技能的高素质人才，中等专业学校的畜牧兽医专业的学生的职业技能是指从事现代畜牧兽医行业的技能，是理论知识、动手能力、创新能力综合素质等在职业活动中的外在综合表现，它是由基本能力、专业技能和关键能力构成。基本能力是指从事社会职业活动所必须具备的通用能力，具有在社会不同职业和岗位之间普遍适用性，通用性和可迁移性等特点，是作为一个现代职业人所必须具备的基本素质和从业能力，如语言、文字的表达能力，计算机的运用能力，最基本的判断和辨别能力、责任感、诚信度等等。专业技能是针对所从事行业中必须具备的基本技能，专业岗位知识。工作中知识运用的熟练程度以及本行业技术、技巧的掌握程度和运用能力等。关键能力是指学生处理人际关系的能力，思考、解决问题的能力，技术创新的能力以及职业素质等，在经济时代，培养和发展能力比获得知识更重要。因此，要求在畜牧兽医实践教学中既要注重专业技能、岗位技能的培养，又注重知识面的拓宽，同时加强思想素质、心理素质、交往能力、合作能力的培养，在各种综合知识技能的基础上，使学生形成较强的综合职业能力，才是中等专业技术学校培养学生所要达到的目标，也是为学宗旨。

畜牧专业论文:畜牧兽医专业委培生职业素养培养

摘要：为培养“下得去、用得上、留得住、干得好”的农技推广人才，江苏农牧科技职业学院（以下简称“学院”）高度重视畜牧兽医专业定向委培生职业素养的培养，通过优化课程体系、强化职业素养教育，营造职业环境、激发创新精神等途径加强畜牧兽医专业委培生职业素养的培养，使其成为技能突出、有较强创新能力的专业技能人才。

关键词：畜牧兽医；委培生；职业素养；研究

近年来，我国高职教育快速发展，高职毕业生成为企业技能人才的重要力量。调查数据显示，高职毕业生工作后的离职率比本科生相对要高，主要存在职业生涯模糊、专业知识不扎实、不能妥善处理人际关系等问题[1]。因此对高职大学生人才培养质量的关注，更多地体现在职业素养上。

一、职业素养培养的重要意义

职业素养由职业道德素质、职业行为素质、职业技术素质、职业文化素质几部分构成，其重要意义主要体现在：第一，职业素养的培养有利于提高大学生的就业竞争力。2016年高校毕业生人数已增加到了765万，创造历史新高，大学生就业难问题日益突出，用人单位对毕业生职业素养的要求更加严格，具备良好职业素养的大学生，在竞争中具有显著的优势[2]。第二，有利于高等院校人才培养质量的全面提升。衡量高等院校人才培养质量的标准主要包括专业知识、职业技能、职业素养等方面[3]。第三，有利于高等院校形成自身的办学特色。高职院校通过职业素养的培养，推进课程体系改革，注重实践技能的培养，有利于高职院校在培养应用型、技能型人才方面形成自身鲜明的办学特色[4]。第四，有利于高职院校校园文化同企业文化的对接融合。高职院校的委培生，在校期间除了专业知识、职业技能的学习外，用人单位文化内涵的学习也是一项重要的任务[5]。

二、高职院校委培生职业素养现状

目前许多高等职业院校实行了订单委培的人才培养模式，根据企业对人才培养的要求制订人才培养方案，通常订单培养的学生相对具有较高的职业素养，但仍存有不足。1.委培生服从意识差，缺乏团队协作精神。服从意识是衡量执行力和忠诚度的重要标准，随着经济社会的快速发展，社会分工愈加精细化，分工合作是社会发展的必然，需要各职业工种之间明确分工，有效配合，对的工作指令必须坚决执行。目前高职院校的部分委培生由于感觉到没有就业压力，行为懒散，缺乏团队合作的锻炼，毕业后走向工作岗位表现出对工作指令的执行不坚决，不能与他人形成有效的团队配合[6]。2.职业道德信念不坚定，缺乏职业信仰。在高职院校的委培生中，存在着一种较为普遍的现象就是缺乏奉献精神和爱岗敬业观念。以畜牧兽医专业为例，工作强度大、工作环境差是畜牧兽医行业的现实，大部分工作岗位需要节假日无休和倒班，没有敬业精神和奉献精神是难以坚持的，部分委培生由于缺乏奉献精神和爱岗敬业观念，面对艰苦的工作环境条件，选择毁约退出定向委培班。3.职业技能素质不高，缺乏创新创造能力。高职教育的目标是培养技术技能应用型人才，但部分委培生与用人单位的要求还有差距。主要表现在实践操作中缺乏独立思考和独立开展工作的能力，创新创造性能力有待提高。4.职业意识欠缺，缺乏必要的职业认知度。委培生施行的是定向委托培养，用人单位已对用人计划做了全面规划，毕业后一般都会成为订单企业的员工。委培生在具有了这样的身份后出现学习积极性下降，学习动力不足，缺乏必要的职业认知度。

三、畜牧兽医专业委培生职业素养的培养研究

现代畜牧业要求的是高知识技能型、高复合技能型、高技术技能型、高经营管理型的“四高”人才。畜牧行业的从业者不但要掌握基本专业理论知识、技术技能，而且还要能够将经营和管理有机结合，实现企业生产效益的良性优化。2016年5月，学院与扬州市农委签订畜牧兽医专业学生定向培养协议，2016年实际招收扬州户籍畜牧兽医专业定向委培生16人。这批定向委培生入学后减免学费，注重学生的能力培养，毕业后推荐到扬州各区县农技部门就业。此项工作先后得到农业部、江苏省农委等各级部门的充分肯定，在全国新型职业农民培育经验交流会上，该做法作为典型进行推广。学院具体通过以下途径加强畜牧兽医专业委培生职业素养的培养。1.加强畜牧兽医专业委培生职业生涯规划教育。许多委培生在入学后并没有客观理性地思考个人的职业规划，缺乏对职业目标的思考，因此加强委培生的职业生涯规划教育就显得十分重要。学院针对畜牧兽医专业的特点，在学生入学时就对其开展职业生涯规划教育，介绍畜牧行业特点、工作性质等内容，积极引导学生进行正确的职业分析，从而确定自己的职业目标，通过学习掌握合理的知识结构，锻炼自身的职业技能，为实现自己职业生涯规划的目标而努力。根据学生自身情况的不同，学院与委培单位共同设计并落实委培学生的职业生涯路径，提高学生综合素质。2.优化课程体系，强化职业素养教育。2016年，学院畜牧兽医专业被确定为江苏省首批专业诊断与改进试点之一，学院以品牌专业建设和专业诊断与改进为契机，在深化课程体系的同时，强化职业素养教育。学院根据畜牧兽医专业人才培养方案，结合扬州市农委的需求，科学合理地设置课程并制定相应的课程标准。根据畜牧兽医专业人才培养目标要求，设置了《牛羊生产》、《家禽生产》、《养猪与猪病防治》等核心课程及《动物繁殖技术》、《动物外科与产科》等相关专业课。把课程学习内容和实践生产有机结合，实现课程内容与职业标准、教学过程与生产过程、学历证书与职业资格对接。做到专业课程内容与行业职业标准相融通、课程内容与生产实际相一致、课程模块与岗位能力相一致、校内课程考核与职业资格证书考核相一致、校内实训与企业工作相一致。学院在畜牧兽医专业委培生的人才培养方案设计中增设专门的职业素养课程，通过课程教学和专业实践过程强化学生的职业素养。学院注重提高专业教师队伍的职业素养，委派责任心强、职业素质高的教师担任畜牧兽医专业定向委培班的班主任及专任教师，在教育教学过程中，通过教师的言传身教和积极引导，发挥对委培生职业素养的引领作用，促进委培生职业素养的提高。3.营造职业环境，激发委培生创新精神。学院为促进委培生职业素养的养成，积极引入优秀企业的文化，并将其融入校园文化建设当中，着力营造良好的职业环境，将委培生的科学素质与人文素质的培养有机融合，大力加强人文素质教育，开拓学生的人文视野，激发委培生的创新精神。畜牧兽医专业定向委培生是学院大学生中的一个特殊群体，其职业素养的培养路径应贯穿于学校课堂教学和业余文化学习的全过程中。畜牧兽医专业委培生职业素养的培养是一项系统的工程，学院将职业技能教育与职业素养培养并重，着力构建职业素养培养及评价机制。通过3年系统的高职专业教育，使其成为技能突出、有较强创新能力的畜牧兽医专业人才。

作者:郝子悦 单位:江苏农牧科技职业学院

畜牧专业论文:中职畜牧兽医专业学生职业素养的培养

摘要:在中职畜牧兽医专业班级实施职业素养培养，有利于学生职业道德、职业意识、职业技能等综合职业素养的形成，提高人才培养质量，促进就业和创业，同时能促进班级管理。

关键词:中职;畜牧兽医专业;学生;职业素养培养;班级管理

1中职畜牧兽医专业实施职业素养培养的意义

1.1中职畜牧兽医专业培养的目标

随着科技的不断发展和管理水平的不断提高，畜牧兽医企业对人才的需求不仅是具备过硬的畜牧兽医专业技术，更需要适应畜牧兽医行业需要，能生产、懂经营、会管理，具有良好的职业道德与敬业精神、责任意识、遵纪守法意识、较强的沟通和团队协作能力、敬业乐业、创业意识与创新精神的中高级人才。

1.2中职畜牧专业实施职业素养培养的意义

职业素养包括职业道德、职业形象、职业规范、职业技能、职业心态五个方面。畜牧兽医专业中职生职业素养可以被概括为两大类，一是畜牧兽医企业员工的“品德”——隐性部分，即行为习惯、心理素质、职业精神和职业道德；二是从事畜牧兽医相关工作的“才能”——显性部分，即沟通协调、专业知识、思维能力、专业能力。其中品德是人才素质的核心要素，是构建企业文化、企业精神和形成企业凝聚力的基础，是企业发展的基础，品德的高低往往被企业视为能否成为一个合格员工的首要条件，因此是基础，而才能则是中职生最终能否成为一个优秀员工的保证。二者共同构成了中职生必修的职业素养。

2中职畜牧专业学生班级管理特点

2.1中职学生特点

现在就读中职畜牧兽医专业的学生一般是“95后”或“00后”，他们大都是独生子女，有部分单亲，父母在外工作，养成了以自我为中心的性格，如沉迷于手机、网络世界，厌学现象较为普遍，缺乏组织观念和时间管理观念；自我约束的能力较差，缺乏吃苦耐劳精神，工作责任心不强；自卑，叛逆心理较重，沟通合作意识不强；团队意识、竞争意识和奉献精神不足；抗挫折和职业认同意识差。

2.2中职畜牧兽医专业班级管理特点

当前中职畜牧兽医专业由于受社会不同理解，招生困难、师资队伍不齐、教学设施有限等客观因素的困扰，往往仅注重于学生基本专业技能的培养，而对于学生的职业素养的养成教育重视不够。中职畜牧兽医专业班主任，为应付学校对班级的考核，过分注重安全、纪律的管理，以致忽略学生核心职业素养的培养。因此，中职畜牧兽医专业学生的职业素养养成不够，毕业后适应岗位能力不强，很大一部分毕业学生不能适应职场，工作两三个月就改换工作。

3中职畜牧专业学生职业素养培养的途径

3.1中职畜牧兽医专业学生职业素养培养的内容

在学校、行业指导委员会和专业教学指导委员会的指导下，共同构建围绕畜牧兽医行业职业意识、职业道德、职业能力等为中心的职业素质教育。探索编写畜牧兽医专业学生职业素养校本教材，将职业道德教育、法制教育、诚信教育、责任意识教育等融入以“职业岗位能力为主线、工作过程为导向”课程体系。其内容包括职业意识教育(职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、新生人学教育、毕业生成长经历介绍、心理健康教育及相关讲座和团队拓展训练)、职业道德教育(企业安全教育、企业人职培训、质量体系培训及过程优化意识、环保意识、职业角色意识训练)、职业能力教育(一般职业能力、专业能力、职业核心能力培训课程、顶岗实习)。其中，职业意识教育是职业素质培养的源泉，职业道德教育是职业素质培养的根本，职业能力教育是职业素质培养的核心。

3.2中职畜牧兽医专业学生职业素养培养途径与方法

1）中职畜牧兽医专业学生职业素养培养的模式。荣昌区职教中心畜牧兽医专业依托荣昌县“国家现代畜牧业示范区核心区”建设的职场环境优势，根据职业素质养成规律和学生职业成长规律，以校企融合为桥梁构建“阶段式”工学交替职业素养培养模式，形成学生职业素质养成的完整阶梯。遵循职业教育五个对接要求，依据职业素质养成规律和学生职业成长规律（认识一训练一巩固一内化），制定职业素养培养内容，采用职业能力为本位的“阶段式’工学交替职业素养培养模式，分阶段逐级实施。2）中职畜牧兽医专业班级企业化管理。在学校，学生以班为单位，学生的学习、生活、安全、纪律、活动等都与班级分不开，他们的成长无时无刻不受班级的管理的影响。在实施“阶段式”工学交替的职业素养培养模式中，班级企业化管理是促进中职畜牧兽医专业学生职业素养形成的关键环节。班级企业化管理，就是把班级作为一个企业来运行管理，把“企业文化引进校园、引进课堂”。一个班就是一个企业，有自己的企业化名称(如诚品人才培育班、日泉班、铁骑班等）、企业管理机构、班级企业文化建设。并将企业文化（精神文化、制度文化、行为文化和物质文化）渗透到班级教育教学管理之中，把职业道德、职业意识、职业能力等的培养，贯穿于学习知识、培养技能之中。3）构建企业化评价方案。要使“阶段式”工学交替的职业素养培养模式达到良好的效果，构建中职畜牧兽医专业学生职业素养评价方案就相当重要。依据“8S”企业化管理（整理、整顿、清理、清洁，素养、安全、节约、学习），参考企业的评价方法，结合班级实际，制定部门员工量化考核方案，多方参与，从德（工作态度、服从、积极参与活动、团结协作等）、能（参加学校社团活动、担任班团、学生会干部、课堂表现、劳动、实训等）、勤（出勤）、绩（作业、考试成绩、技能比赛、活动获奖等）四个方面考核学生员工，形成“日检查、周评比、月总结评奖、期汇总评奖”常规管理机制，评出“周员工标兵”“月星级员工”“学期明星员工”。

4中职畜牧兽医专业班级实施职业素养培养的效果反馈

荣昌区职业教育中心畜牧兽医专业从实施“阶段式”工学交替职业素养培养模式以来，学生的岗位能力（如专业能力、社会能力、方法能力等）得到提升，特别是职业道德意识、服务意识、服从意识、沟通协作能力等都有很大的发展。畜牧兽医班级学生自主管理能力明显提高，学生中担任学生会干部、社团干部人数显著增多，参加各类活动积极性增强，学生活动得奖人数增多、班级凝集力增强，有效促进了班级的管理。

作者:冷长友 单位:重庆市荣昌区职业教育中心

畜牧专业论文:畜牧兽医专业创新创业教育研究

摘要:在经济社会发展新常态的大背景下，创新创业教育越来越受到重视。高职畜牧兽医专业需要更新理念，结合职业教育人才培养的特点，对创新创业教育与专业教育进行系统设计，探索创新创业教育人才培养模式；建立健全创新创业制度；创新教育教学手段，建立创新创业平台；创新师资建设途径，促进教师“双师”化。

关键词:新常态;畜牧兽医专业;创新创业教育

为了贯彻2014年全国职业教育工作会议精神，2015年,教育部了《高等职业教育创新发展行动计划（2015-2018年）》，规划设计了一系列政策制度和任务项目，明确了新常态下高职院校创新创业教育的方向。[1]

1新常态下高职创新创业教育的必然性

在经济社会发展新常态的大背景下，高等院校创新创业教育越来越受到重视。占高等教育半壁江山的高职院校作为实施创新创业教育的主力军，需要结合当前职教人才培养的特点，进一步发挥校企合作的优势，转变发展方式，提高经济转型发展过程中的人力资源水平。高职教育是培养高技术高技能复合型人才的主阵地，是实现我国职业教育现代化的重要环节，高等职业教育应当引领职业教育的发展方向，不但要培养学生基本专业知识技能，同时要加强创新创业意识的培养，来适应新常态背景下的就业竞争。[2]我国的高等职业教育在经历了快速规模扩张为主的“外延式”发展方式之后，面临着生源萎缩、发展理念滞后、管理水平较低、人才培养模式僵化等问题，为改变这一现状，唯有坚持以质量为核心的“内涵式”发展，着力提高人才培养质量，以创新创业教育推动高职教育发展。[3]

2高职院校创新创业教育发展现状

上世纪80年代，欧美等发达国家开始发展创业教育，创业教育在西方发达国家的推广，为高等教育发展注入了新的教育理念。[4]我国大学生创业教育起步比较晚，有的高职院校虽开展了创新创业教育，但多以开设创业教育课程为主，缺乏相应的实践经验，效果甚微。[5]具体表现如下：

2.1创新创业教育认识存在不足

基于传统教育教学观念的束缚，国内部分高职院校的创新创业教育只是流于表面形式，不能深入培养学生创新创业精神，只宣传鼓励学生毕业后自主创业，大多数的高职学生对创新创业教育认识不足，缺乏创新创业意识，因此，我国高职类专业创新创业教育发展速度缓慢，收效甚微。

2.2创新创业教育师资力量相对薄弱

部分高职院校创新创业专业教育师资缺乏，大部分院校将创新创业教育课程设为选修课，由兼职的专业教师讲授，师资力量普遍存在结构单一、数量不足等问题。

2.3创新创业教育实践内容缺乏

高职院校开展创新创业教育往往是指导各种创业策划、竞赛，缺少具体利用实践环节内容。从根本上提高学生创新创业能力的有效途径，不但需要理论讲授及各种竞赛，更需要各种形式的实践环节。高职院校的创新创业教育要通过创设具有真实职场环境的教学环境，把教、学、做、创紧密结合，构建起一个理论与实践相结合的高职创新创业教育模式。

2.4创新创业教育系统体系需要改进

高职院校创新创业教育主要是开展课程选修、培训讲座等，没有形成完备的专业教育系统，缺少必要的专业支撑。创新创业教学内容缺乏完整的课程标准，不能适应现代创新创业实际。创新创业教育的成效最终要通过学生来体现，让学生真正得到收获，就需要建立起一个有效的成果评价与展示机制。

3高职畜牧兽医专业创新创业教育人才培养模式探索

现代畜牧业要求的是高知识技能型、高复合技能型、高技术技能型、高经营管理型的“四高”人才。高职院校不能把畜牧兽医专业大学生创新创业停留在理论上，而应该开展各种创新创业活动，以实际行动鼓励学生将创新创业项目开展实施。将理论与实践活动有机结合，实现创新创业教育的良性发展。具体做好以下几个方面的工作：（1）创新办学理念，提升社会贡献力。高职院校畜牧兽医专业要以创新创业教育为切入点，把握社会经济发展趋势，创新办学理念，提升学校对行业产业发展的贡献力，将社会贡献力作为激励和促进高等职业教育发展的依据。（2）建立健全创新创业发展机制。创新创业制度是落实创新创业教育工作的有效保障。高职院校应根据自身的办学实际，制定相关规章制度，保障创新创业教育的有效实施。大力加强产教融合基础平台建设，推进校企合作一体化发展。针对高职畜牧兽医专业学生，可制定出台专业相关的项目申报、结题等制度，培养学生的专业意识和创新创业精神。（3）创新人才培养模式。高职院校人才培养过程中需要观念的突破，使学生在知识、能力、素质等各方面都有提高。突出职业教育特色，同时注重对人才培养质量的提升，融人文素养、职业技能、职业素养为一体。[6]将现代创新创业教育融入高职畜牧兽医专业人才培养的全过程，进行人才培养模式的改革创新，明确高职畜牧兽医专业创新创业教育的目标要求，形成开放互动、充分发挥学生创新能力的人才培养模式。[7]（4）创新师资建设途径，提高教师“双师”比例。高职畜牧兽医专业要大力加强师资队伍建设，提高教师“双师”比例。高职院校创新创业教育课程的师资多数属于兼职担任，这与创新创业教育师资队伍的要求有较大差距。高职畜牧兽医专业应制定创新创业师资发展规划，选派教师参加创新创业师资队伍培训，培养和提高教师创新创业教学水平，并鼓励教师深入企业锻炼学习，建立高素质“双师型”的创新创业专兼职师资队伍。（5）创新教育教学手段，建立创新创业平台。经济社会信息化的发展正以前所未有的广度和深度改变着世界。高职畜牧兽医专业应按照创新创业教育框架安排学生的实习实训，从而更加有效地提升学生创新创业意识和素质能力培养。同时，高职畜牧兽医专业可建立创新工作室、大学生孵化基地、动物养殖协会等创新创业平台，让学生能更加紧贴专业参加创新创业实践。高职畜牧兽医专业创新创业教育应将资源配置和工作重心放在内涵建设上，将创新创业理念贯穿于畜牧兽医专业教学的全过程，人才培养定位于产业链和价值链的中高端，培养新常态下经济社会所需的畜牧兽医专业创新创业型人才。

作者:郝子悦 单位:江苏农牧科技职业学院

畜牧专业论文:畜牧兽医专业动物解剖生理课程教学改革

关键词:

动物解剖生理;实践教学;高职教育;改革;教学模式;考核

摘要:

动物解剖生理课程是高职畜牧兽医专业的一门专业基础课，是畜牧兽医专业课程体系的重要组成部分。加大对动物解剖生理课程的教学改革力度，对突出畜牧兽医专业办学特色，贯彻“以能力为本位、以岗位为目标、以就业为导向”的职业教育思想具有重要的意义。本项目组积极与行业企业合作，针对动物解剖生理实践教学内容、教学方法和手段、考核方式进行了改革探索，积极开发学生的潜能，激发学生的创造力，锻炼学生的动手能力，注重学生责任意识、团队协作精神等的培养，提高了人才培养的质量。动物解剖生理课程是高职畜牧兽医专业新生接触的第一门专业课，只有系统掌握该课程的知识和技能，才能进一步学好畜牧兽医专业的后续课程，这对于巩固学生的专业思想，激发学生的专业学习兴趣，提高教育质量具有重要的意义。在教学过程中，理论以实用、够用为原则，应突出实践能力培养的教学理念［1］，增强专业技能训练，设置理论教学和实践教学的比例要接近1∶1，为实践教学的有效开展提供学时保障。通过对实践教学内容、方法、手段以及考核等方面的改革创新，可使该课程的实践教学更加突出高职教育的特色。

1改革实践教学内容，适应行业发展需求

1．1以行业需求为目的，确立基于工作过程的实践教学内容，明确教学的重点和难点

高职教育的根本任务是培养生产、建设、管理、服务第一线需要的高素质劳动者和技术技能人才。动物解剖生理课程作为高职畜牧兽医专业的基础课程，其教学也应以服务畜牧生产和兽医临床为目的来确立实践教学内容重点。笔者做了以下工作:一是到行业企业去调研，与企业兼职教师、企业专家和一线职工等交流探讨解剖生理实践项目在生产和临床上的应用;二是同后续课程教师开展教研活动。通过调研和教研活动，深入探讨专业技能与动物解剖生理实验实训项目的联系，充分明确该课程的实践教学重点，使教学内容更具有实用性和针对性。例如在临床上家畜存在大叶性肺炎和小叶性肺炎等肺部疾病，肺叶及肺小叶的结构应作为肺形态学观察和组织学观察的重点。瘤胃内微生物发酵会产生大量气体，在病理条件下会导致瘤胃臌气，在临床上常用视诊、触诊、听诊和叩诊等方法诊断。因此，瘤胃体腔内的位置和体表的投影应作为解剖实习和活体触摸的教学重点。教学重点是课程教学的核心知识和技能，确定实践教学重点，是为了在教学过程中突出重点，合理地开展实践教学设计。总的来说，本课程的消化系统、呼吸系统、生殖系统、循环系统等部分与兽医临床和畜牧生产关系密切，其相应器官的标本观察、组织切片标本观察、解剖实习、生理实验实训应作为重点项目。教学难点一般与教学重点相对应，相对而言，各种动物的生理实验实训部分是授课的难点。在实践教学中，教师要把握这些重点和难点，并合理地组织教学。

1．2加强与行业企业的联系，根据行业需要更新实践教学内容

行业在不断发展，新技术、新设备在不断涌现，若实践内容滞后或者教给学生的技术落后，就会造成教学与行业的脱节，培养的学生不能符合社会的要求。例如红细胞计数、白细胞分类计数等实训项目，以前采用计数板等设备开展该项目实训，但这种方法现在来看已经比较落后，并且存在较大误差。目前，血液分析仪、血液生化分析仪等先进的仪器设备已经是兽医临床，特别是宠物疾病防治中常用的检测工具。因此，在教学中应大胆对实践教学项目进行改革，及时更新教学内容，积极引进新技术、新设备，并将其充分应用到教学过程中。

1．3积极开展拓展性教学活动

在该课程中，解剖组胚实验实训主要是通过观察动物器官的标本、模型和组织切片标本，使学生掌握各系统器官的形态、构造及各系统器官之间的位置关系。在此基础上，增加拓展性实验实训项目，如让学生参与标本、切片的制作过程。当前标本制作行业前景广阔，除教学标本外，还有许多观赏用、纪念性的标本。通过标本制作，可使学生更好地掌握解剖生理知识，并能掌握一门拓展性技能，拓宽学生未来就业的空间。对于生理实验，除了要做一些验证性的实验外，还可适当增加一部分研究性实验。例如利用多道生理记录仪研究不同药物对小肠平滑肌运动的影响等。通过做此类实验，可培养学生的学习兴趣、探索精神和创新意识。

2教学方法、手段的改革

实践教学采取随堂实验实训教学和教学实习周两种形式授课。伴随每个理论模块的学习，开设随堂实验实训课，让学生验证和掌握课堂上所学的知识，培养他们的实践能力。教学实习周依据课程标准要求，教师指导学生进行实地观察和开展较综合的操作技能训练。设置0．5周的集中实习，主要安排动物活体触摸、动物解剖及生理大实验，使学生较系统、完整地学习各器官的形态结构及生理功能，掌握必要的技能。在实践教学过程中，不断探索改进教学方法和教学手段，突出实践能力、动手能力的培养。

2．1建立学生自主学习和教师有效指导相结合的实践教学模式

传统的“讲解—操作—实验报告”的教学过程已不能适应新的实验课堂教学需要，也不利于调动学生的学习主观能动性，必须对教学过程进行优化［2］。在教学中，应以学生为中心，建立学生自主学习和教师有效指导相结合的教学模式，要充分发挥学生的主体地位，可以从以下几个方面着手。一是注重实验实训课的课前预习，开展“翻转式”教学。对各种组织器官的观察，学生可以先通过相应理论模块的学习和开放的标本室观察自学，教师在课堂上讲解答疑;对生理实验实训，可以先通过精品课程网站等让学生进行线上预习，充分了解实验实训过程，激发学生的动手兴趣。二是在讲解过程中注重启发式教学，特别是在生理实验实训课中，要多设问题，让学生带着问题进行实验实训，并在实验实训过程中寻找答案。三是注重分组合作学习与讨论。加强实验小组内学生的合作，在个人掌握必备技能的基础上，协作完成实验实训项目。在项目完成的过程中加强研讨，如可以讨论不同动物的同一种器官的形态、结构及位置的异同点;讨论生理实验的原理，以及在实验过程中遇到的问题等。通过小组合作学习培养学生协作、沟通的能力;通过组内讨论及组与组之间的辩论，可以提高学生的理性思维、表现欲、自信心［3］;通过问题的解决，除了能培养学生必要的专业能力，还能逐步使学生养成发现问题、分析问题、解决问题的能力，学生的综合素质显著提高［4］。通过教学方法的改革，使学生变被动学习为主动学习，形成一种生动、活泼、积极的教学氛围。

2．2适当联系兽医临床和动物生产实践开展教学

实践教学一般都具有一定的趣味性，学生积极性较高，但不能单纯为了操作练习而开展实验实训。在教学过程中，要让学生明白该实验实训操作在兽医临床和动物生产上的重要意义，要尽可能地基于工作过程开展实验实训。如在动物解剖实习时，不仅要明确组织器官的形态、位置，而且还可以简单介绍一下相应的诊疗用途或手术知识。在观察前肢臂内神经丛时，可以适当联系抢风穴封闭麻醉;在讲解血管时，可以结合临床上采血、放血和输液等诊疗过程。通过联系兽医临床和动物生产，可使教学重点更加突出，并为后续专业课程的教学做了重要铺垫，同时会极大地提高学生的实践积极性。这就要求该课程教师要有一定的兽医临床和动物生产知识和经验，不断提高“双师”素质水平。

2．3理论教学进实验实训室，开展现场教学

动物解剖生理课程实践性强，单纯的黑板上讲课或多媒体授课效果欠佳。因此，让理论教学走进标本室、显微镜室，开展现场教学、理实一体化教学，将大大提高教学的效果。例如在讲授运动系统时，可直接在标本室，利用整体骨骼标本和散骨标本讲授，这样可使学生更加深刻地掌握器官的结构，理解掌握不同动物骨骼解剖结构的异同点。

2．4充分利用现代教育技术开展实践教学

现代教育技术是提高教学质量的重要手段，要利用现代信息技术改造传统实践教学模式。在实践教学中，器官标本观察、组织切片观察和生理实验实训等也可以用多媒体技术展示、教师演示与学生实操相结合的方式开展教学。如采用大量的标本、模型进行实践教学很直观，但相对而言，教师劳动强度大，并且其与新鲜的实物有一定的差距;而大量开展解剖实习，则会提高教学的成本，还可能会浪费教育资源。通过在实验实训室安装多媒体设备，可解决以上问题。多媒体技术可以多方位展现新鲜的组织器官，同时结合器官标本、组织切片标本观察，更能增强教学的效果。对于实践操作性强的项目，可以通过录像或编辑动画辅助教学，并通过精品课程网站、专业教学资源库等实现该教学资源的共享，在课上课下，学生均可以利用手机、平板电脑等移动终端在线观看学习。

3实践教学考核方式的改革

考试考核具有检查评价、教育激励、反馈调控等功能，应加大对实践技能的考核力度，将该课程的总成绩分为三部分:平日课堂成绩、理论考试成绩和技能考核成绩。其中在技能考核成绩与平日课堂成绩中实践教学部分的成绩之和占总成绩的50%。技能考核由原来随堂实验技能考核和实习报告成绩考核变为多元化考核模式，包括平时素质考核、随堂技能考核、期末技能抽考与技能比赛等。

3．1平时素质考核

平时素质考核就是将学生的平时表现纳入评价体系，通过课堂考勤、学习态度、预习情况、课堂答问积极性、小组协作、讨论辩论等教学活动考察和评价学生，包括学生互评和教师评价两部分。当学生对某些问题有独到见解或有创新的实验操作方法时，应给予适当分数奖励。这种考核形式在一定程度上提高了学生收集、处理信息的能力，以及分析、解决问题的能力，培养了创新意识，便于学生良好综合素质的养成。

3．2随堂技能考核

在教学评价机制中，随堂考核是快速发挥检测功能、导向功能、激励功能不可缺少的重要手段。在每次实验实训后，对关键的技术和重要的技能进行现场检测便于督促学生勤动脑、多动手。同时通过考核可尽快了解学生学习情况，便于指导教学过程。

3．3期末技能抽考与技能比赛

为检测同级不同班学生的实践技能水平，进一步督促学生学好技能，同时也为了更好地比较教师的实践教学水平和督促教师加强实践教学，可在期末组织本专业学生进行技能抽考。技能抽考是随机抽取每班学生5～6名，参加本专业统一组织的技能考试。其成绩在一定程度上既可反映该班的技能水平，又可反映任课教师的实践教学水平。技能比赛与技能抽考发挥的作用基本相同，但技能比赛更能激发学生的实践动手兴趣，调动学生学习的主观能动性，更能体现以学生为中心的教学理念。可以比赛的项目包括:利用散骨进行全身骨骼或前后肢骨骼的组装比赛、组织器官的识别抢答比赛、组织切片标本的识别比赛、在动物尸体上定位器官的比赛，等等。期末技能抽考和技能比赛是一种对教学效果评价的重要手段。评价过程可引入第三方，如行业企业专家参与，担任考核组评委。第三方参与评价，除了可以更好地体现评价的公平、公正外，还可以增加行业企业对学校教育教学的了解，便于校企合作育人。

4结语

动物解剖生理实践教学改革是一个持续的过程，根据社会的发展，特别是畜牧兽医行业的发展要不断更新实践教学内容，创新实践教学方法和手段，改进考核方式。教学改革要引入行业企业专家参与，建立校企合作的长效机制，与行业企业共同开发课程，以便更好地培养适应社会发展需求的高素质劳动者和技术技能人才。

作者:李志杰 提金凤 单位:山东畜牧兽医职业学院

畜牧专业论文:畜牧养殖专业户风险管理

［摘要］

随着市场经济体制的改革以及畜牧养殖业的大规模发展，畜牧养殖专业户面临的风险越来越多样化。而只有认识到产生这些风险的原因、危害及治理方法，才能够保证畜牧养殖业的可持续发展。基于此，对畜牧养殖专业户存在的风险进行分析，并提出相应的风险管理对策。

［关键词］

畜牧养殖；专业户；风险管理

针对畜牧养殖专业户面临的风险逐渐多样化，需要树立风险意识，加强风险管理，制定有效的风险应对措施，提升畜牧养殖业的经济效益。

1畜牧养殖业的风险分析

1.1自然风险

畜牧养殖业的生产和经营都受到自然环境的影响，自然环境的突变会使畜禽的生活习惯及适应能力产生一定的改变，进而影响畜禽的健康。因此，畜牧养殖专业户必须树立自然风险意识，通过采取自然风险抵御措施来降低自然风险带来的危害。比如，夏季需要注意预防暴雨和畜禽圈舍的降温处理，冬季需要注意畜禽圈舍的保温处理。

1.2市场风险

交通的发达及销售渠道的多元化，使得畜牧业的发展更加蓬勃。同时，政府政策的扶持进一步加快了畜牧养殖业的发展，在畜牧养殖专业户持续增加以及线上线下销售途径多元化发展的背景下，畜牧养殖专业户的市场竞争压力也越来越大，从而使得部分畜牧养殖专业户面临一定的销售风险。

1.3技术风险

畜牧养殖技术主要包括畜禽品种的引进、疾病的防控及饲养管理等。首先，对于畜禽品种的引进。优良的品种不仅生产能力强，同时对疾病的抗性也比较强，所以是保证畜禽养殖经济效益的基础。其次，对畜禽疾病的控制。畜禽的流通性比较强，这也增加了畜禽疾病传播的概率，而且一些畜牧养殖专业户的养殖思想和方式都比较守旧，没有为畜禽疫苗接种的意识，进而加大了畜禽的患病率和病死率，使畜牧养殖专业户面临巨大的养殖风险。最后，饲养管理技术。当前我国在饲料的质量安全方面已经取得了较大的成就，但是产品的结构及营养价值等方面还存在一定的欠缺，同时很多畜牧养殖专业户在喂养畜禽时没有科学的依据，完全凭借经验，进而带来养殖风险。

2畜牧养殖专业户风险管理对策

2.1树立风险管理意识

畜牧养殖业的风险是普遍存在的，同时其中存在的风险与畜牧养殖专业户的经济效益也有着密切的联系。因此，畜牧养殖专业户要想得到更好的收益必须要提升风险意识［1］。在养殖和品种选育前，先通过自学或者参加培训班的方式科学、系统地学习畜牧养殖知识，并在养殖前对可能存在的风险进行科学的评估，结合自身的经济、环境、能力水平等情况制定针对性的防治措施。

2.2提升规避风险的能力

畜牧养殖业的风险具有多样性、内隐性和复杂性，所以，在风险预测及监控中存在一定的难度。这就使得畜牧养殖专业户在生产和经营的过程中，需要对养殖业中的风险进行全面、系统的认识，这样才能够在风险到来之前进行有效的预测，并制定科学可行的应对措施。同时，畜牧养殖专业户还需要注重行业内的交流，互相借鉴经验，取长补短，最大程度降低养殖业的风险隐患。

2.3加强政府引导

畜牧业的发展离不开政府的引导，因为畜牧养殖专业户一般都是独立经营的个体，他们的生产行为与政府的政策指导具有一定的联系性，比如有的地区政府为了促进畜牧业的发展，会给予当地畜牧养殖业一定的经济支持和土地批准。但是，这些措施如果实施的不合理，不但不会促进畜牧业的发展，还会扰乱市场经济发展规律，进而增大了畜牧养殖专业户的风险。因此，政府在制定政策的过程中，需要先对当地的畜牧养殖情况进行详细的了解，在深入调研后再制定科学的政策，通过政策的引导，带领畜牧养殖专业户共同发展，降低养殖风险。

3结语

畜牧业的高速发展，虽然促进了经济效益的大幅度提升，但也使畜牧养殖专业户面临一定的风险。因此，畜牧养殖专业户必须树立风险意识，提升风险抵御能力；政府要尽到引导的责任，尽可能将畜牧养殖专业风险降至最低。

作者：邹小娟 单位：新乡市动物卫生监督所

畜牧专业论文:畜牧兽医专业学分制体育教学初探

摘要：

中等职业学校畜牧兽医专业学分制体育教学模式具有重要意义，有利于变革教学理念，发展学生个性和创新能力；激励教师队伍，提高任课老师教学技能；整合教学资源，实现教学资源优化配置。为推动学分制得到有效利用，教学中应该合理选择教学课程、采用弹性学制、尊重学生个体差异、注重职业技能训练。并注意其他问题，从而促进学分制得到有效利用，促进体育教学效果提升。

关键词：

中等职业学校；学分制；体育教学模式；弹性学制

引言

为提高人才培养质量，中职体育教学不再局限于单纯的身体素质训练，尤其是对于畜牧兽医专业的学生来说，应该结合专业特点，与时俱进，推动教学方式创新，让体育教学朝着快乐体育、健康体育、终身体育的方向迈进。要注重德育渗透，把握职业特征，激发学生创新潜能。进而让学生更好融入体育活动，提高教学的实效性和学生综合素质。

一、学分制体育教学模式的概念与特征

作为一种重要的教学模式，学分制具有自身特点，满足畜牧兽医专业体育教学需要，其应用也变得愈加广泛。

1.概念。学分制是指在教学中以学分为计量单位，将教学课程折算为学分，以取得必要的最低学分作为毕业与获得学位标准的一种教学管理和人才培养制度。随着教学观念更新和方法创新，该模式在教学和人才培养中的应用也变得愈加广泛。

2.特征。学分制具有自身显著特征，它在具体应用中以选课为核心，采用弹性学制，尊重学生的主体地位和作用。从而能够有效适应教学活动需要，对教学工作开展和人才培养质量提高产生积极作用。

二、中等职业学校畜牧兽医专业学分制体育教学模式的意义

将学分制应用到畜牧兽医专业体育教学活动当中，有利于尊重学生个性，让他们有效融入学习活动，对体育教学的作用表现在以下方面。

1.变革教学理念，发展学生个性和创新能力。畜牧兽医专业体育教学采用学分制，有利于因材施教，调动学生的积极性和热情，推动体育教学观念更新和方式方法创新。进而挖掘畜牧兽医专业学生潜能，提高他们的体育锻炼技能，养成终身锻炼理念，促进学生创新能力提升，更好发展学生的个性特征。

2.激励教师队伍，提高任课老师的教学技能。利用学分制开展教学活动，学生可以自由选择喜爱的课程，这对任课老师教学可以产生巨大的推动力。学生如果对某项体育课或任课老师不满意，可以退选该门课程，这时任课老师的课时便会减少。为避免这种情况发生，任课老师要提高竞争意识，创新体育教学方法，增强教学趣味性，激发课堂活动，推动畜牧兽医专业体育教学活动有效开展下去。

3.整合教学资源，实现教学资源的优化配置。学分制可以优化体育教师队伍，合理配置体育教学设施。学生可以不受专业和校区限制而选择自己喜爱的课程，任课老师也可以根据自身经验和特长开设课程，满足畜牧兽医专业学生参与体育学习和体育锻炼的需要。进而改善办学条件，增强办学自主性，这对提高体育教学效果和人才培养质量也具有重要作用。

三、中等职业学校畜牧兽医专业学分制体育教学模式的策略

学分制是一种相对比较灵活的学习模式，满足畜牧兽医专业体育教学需要，具体应用中应该把握以下策略。

1.合理选择教学课程。采用学分制教学，畜牧兽医专业学生选择体育教学课程时，他们的灵活性相对比较高，选择的机会多，因此，学生可以根据兴趣爱好和将来所要从事的工作，选择喜爱的体育教学课程。这样既能激发学生的兴趣爱好，让他们有效融入学习活动，积极参与体育锻炼，修满学分，完学习任务。还能调动学生积极性，有效掌握体育锻炼技巧。

2.教学采用弹性学制。学分制的形式相对比较灵活，可以采用弹性学制，一般学制可以在3-5年之间。学习积极性高，能力强的学生，可以根据兴趣爱好在3年内完成学习任务，掌握体育运动技能。如果工作较忙，积极性不高，知识接受能力较弱，可以延长时间，等完成畜牧兽医专业体育学习任务之后再毕业。总之，学分制的灵活性相对较高，能有效满足学生的学习需要。

3.尊重学生个体差异。畜牧兽医专业不同学生的专业技能、基础水平、知识接受能力存在较大差异。因此，采用学分制开展体育教学时，应该充分遵循学生的个体差异，让学生有效适应将来工作需要。同时，要增进与学生的联系，了解学生的个性化需求，发挥学生主体作用，根据学生兴趣爱好有效组织体育教学活动，努力实现提高教学技能和学习效率的目的。

4.注重职业技能训练。畜牧兽医专业对手腕、上肢的力量、搬运能力、组织协调能力的要求比较高，体育教学要把握这些特点和需求，注重课程内容开发，提高教学的针对性。例如，体育教学中让学生进行搬运跑、俯卧撑、引体向上等项目训练，注重游戏教学法的应用，提高学生组织协调能力。从而顺利完成教学任务，修满学分，掌握体育运动技巧，让学分制得到有效利用。

5.加强心理健康教育。一些畜牧兽医专业学生存在自卑情绪，甚至是焦虑、压抑等，而体育是治疗学生心理疾病的重要方法。通过学分制的利用，合理安排体育运动和训练项目，能让学生掌握运动技巧，进行自我调节，摆脱焦虑、抑郁等疾病，并消除疲劳，保持良好的情绪。任课老师要尊重学生，营造愉快的教学氛围，培养学生积极、乐观向上的态度，增强学生的情绪调控能力，取得更好的教学效果。

6.培养学生创新意识。采用学分制教学时，要尊重学生个体差异，让不同层次的学生获取成就感，增强自信，逐渐进步和提高，有效培养学生创新意识。在体育教学中要善于启发学生思维，鼓励学生利用创造性思维完成动作，掌握体育运动技巧，加深体会，善于发现和解决问题。注重创设教学情境，培养学生的自主探究技能，深化学生理解，有效培养学生的创新意识。

四、应用分制体育教学模式需要注意的问题

为了让学分制得到有效利用，中职体育教学中还要注意以下问题。

1.做好宣传工作。畜牧兽医专业新生入学后要加强宣传工作，将体育课程教学计划、课程方向、选修内容和必修内容等做成卡片发给学生，介绍任课老师的研究方向、专业特长等，让学生根据自身爱好和教学内容合理选择喜爱的课程。选课前还要请任课老师对畜牧兽医专业的体育教学课程进行讲解，解答学生遇到的疑惑，提高选课的针对性，让学生有效融入体育学习活动。

2.加强选课引导。对篮球、足球、铅球、攀岩、太极、体育舞蹈等不同的体育教学模块进行合理划分，将这些内容适当划分为必修和选修模块，并对课程安排、教学任务、教学目标等进行详细讲解，深化学生理解。加强选课引导，让学生结合畜牧兽医专业特点，根据兴趣爱好选择课程，增强学习动力，提高教学实效性。

3.注重学风建设。学校和学院应该采取有效措施，加强学风建设，让学生端正态度，遵守纪律，有效掌握学习方法。进而锻炼意志，在体育学习中有效掌握体育运动技能，提高教学实效性，让学分制更好发挥作用。

五、结语

总之，体育教学活动中，采用学分制具有重要作用。因此，作为任课老师，应该结合畜牧兽医专业体育教学基本情况，创新教学模式，完善课程设置，采用弹性学制，并尊重学生的个性。从而激发学生兴趣和热情，推动学分制作用的充分发挥，提高中职体育教学效果，促进学生健康和全面发展。

作者：陈健 单位：建平县职业教育中心

畜牧专业论文:中职畜牧兽医专业教学改革

摘要:

中职畜牧兽医专业的教学改革既可以全面提高教育教学质量，又能培养出适应当今畜牧兽医业发展的实用型人才。本文针对中职学生的实际情况和市场对畜牧兽医专业人才需求的变化，结合中职畜牧兽医专业的培养目标，在调查、分析中职院校畜牧兽医专业教学现状及发展趋势的基础上，从理论教学内容、实践教学方法、考核方式等几方面进行了教学改革，收到明显的教学效果和良好的社会效益。

关键词:

中职畜牧兽医;教学改革

目前中职畜牧兽医专业教学存在着一些与社会需求不相适应的方面，如专业教学目标不够明确，课程设置相对滞后、教学内容相对陈旧，学生成绩评价与市场脱节等，以及近年来如SARS、H7N9等多种威胁人类健康的动物疾病发生率的加大，使得畜牧兽医专业的教学改革刻不容缓。因此，作者在畜牧兽医专业的教学中不断改革，并收到了明显的教学效果和社会效益。下面结合自身经验，谈谈新时期中职畜牧兽医教学改革应从哪些方面做起。

一、根据市场需求设定教学的内容和层次。

中职畜牧兽医专业教学使用的教材基本上就是高职院校的精简版，甚至直接使用高职院校的教材，这就使其中很多内容已经超出了中职畜牧兽医专业的教学目的，中职畜牧兽医专业教学应该更倾向于饲养管理的执行环境，而放宽深层次理论的学习。中等职业学校的学生文化底子薄、学习能力比较弱，所以就不能像对待高职学生那样，要求他们掌握那些比较高深的原理，领悟知识的来龙去脉，更多的应该是让他们领会生产的操作过程，掌握操作技能就行。以猪的外形和生产性能的关系为例，中等职业教学中我们只需要求学生知道猪的外形会影响其生产性能，会对理想种公猪、种母猪和商品猪的外形进行鉴定就可以了，而不要求他们掌握评分标准的制定原理。

二、坚持理论与实践相结合。

传统教育学一个很大的问题就是理论和实践相脱节，从而导致很多只会纸上谈兵学生的出现。因此，在我们平时的课堂教学过程中，要敢于把学生带进工作的实践中去，使他们通过亲身接触、亲自动手，从而真正地掌握这门专业技术。如在讲《畜禽生产》这门课时，我常常把课堂设在学校的养殖场或学校附近的养殖基地，让学生亲自参加生产劳动，如现场调配饲料、给雏鸡断喙、给公羊去势，参与种蛋的挑选等工作，不但使学生在劳动中不知不觉的掌握了理论知识，还强化了学生的职业岗位能力，增强了专业意识，培养了学生吃苦耐劳的精神。另外，在节假日期间，我还将学生分组分配到各乡兽医站或各村养殖户的家中，让学生们拜师实习，进一步强化了实践操作技能，培养了学生们适应岗位和适应社会的综合职业能力。

三、根据畜牧业的发展现状，及时对教学内容进行补充。

1、随着现代科技的发展，畜牧业生产越来越现代化，越来越多的自动化设备被引进到养殖厂，所以我们要根据掌握的最新生产情况对所教知识进行更新，如教给学生认识和使用自动喂料设备、自动降温设备、自动清粪设备等等，这样学生进入企业才不会出现刘姥姥进大观园的窘态，才能满足市场的需要。

2、将《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国种畜禽管理条例》《中华人民共和国动物防疫法》等与畜牧业相关的法律法规纳入到教学内容中。过去我们只重视养殖技能的专业教学，而忽略了这些与养殖生产息息相关的法律法规，只有懂法才能不违法，才能算是合格的畜牧专业人才。

3、随着人们生活水平的不断提高，对食品安全，特别是畜产品安全的重视程度越来越高，这就要求我们教师把绿色、无公害及有机农产品的生产理念、生产标准和生产方法列入到平日的教学中，使学生不仅掌握好的饲养管理水平，而且要懂得更高级别的畜产品生产流程。

四、关注职业技能的培养。

随着当今社会科技的发展，各个工作岗位越来越需要具有较强职业技能的高素质人才。对于我们中等职业学校畜牧兽医专业的学生来说，“职业技能”是指能胜任现代畜牧兽医行业的技能，是理论知识、操作能力、创新能力等综合素质在生产活动中的外在的综合表现，它是由基本能力、专业技能和关键能力三部分构成。“基本能力”是指从事任何社会职业活动所必须具备的通用能力，如判断和推理能力、语言表达能力，计算机的基本操作能力，以及社会诚信度和责任感等，这些是作为一个现代职业人所必须具备的基本素质和从业能力。而所从事行业中必须具备的基本技能，专业岗位知识的熟练程度以及本行业技术、技巧的掌握程度和运用能力等则被称为“专业技能”。关键能力是指学生技术创新的能力、处理人际关系的能力，团结协作的能力、思考解决问题的能力，从某种意义上讲，一个从业者的关键能力比他的基本能力和专业能力更为重要。因此，要求我们在畜牧兽医实践教学中既要注重学生专业技能的培养，又要注重其基本能力的提高，同时更要加强其思想素质、心理素质、合作能力、交往能力的培养，在各种综合知识技能的基础上，使学生形成较强的综合职业能力，只有这样才能满足市场对畜牧人才的需要。

五、改革教学评价机制，科学评定学生学习成绩。

改革以往“一考定成绩”的考核方式，重视学生学习过程的考核，科学评定学生学习成绩。在学生成绩的考核过程中，我校把每一门课程的考核分为对学生的学习态度(如考勤、课堂纪律、课堂发言)、独立完成作业情况、动手操作能力、小组团结协作能力、分析解决实际问题的能力等综合评价，不但调动了学生平时的学习积极性，更注重了对学生综合素质的培养!总之，对于中等职业学校畜牧兽医专业学科的教学，我们教师从要培养学生的学习兴趣入手，以适应市场需求为宗旨，在实践中不断摸索，不断提高专业教学水平。

作者：张侠 单位:大厂职教中心

畜牧专业论文:农业经济管理专业畜牧学概论课堂教学浅析

【摘要】

农业经济管理专业的学生与动物科学专业的学生相比，对畜牧学专业理论知识的要求相对不高，着重需要培养的是管理生产及协调工作人员的能力。结合大数据时代的背景，为了更好地适应本专业学生的实际需求，有必要对畜牧学概论的课堂教学进行适当调整。

【关键词】

畜牧学概论 农业经济管理 教学改革

进入21世纪信息化时代以来，畜牧业在我国经济中的比重日益加大。随着我国畜牧业生产向规模化和集约化方向转变，社会对畜牧业管理人才的需求日益凸显。在当今我国社会经济发展的转型期，如何使农业经济管理专业的学生快速成长为满足现代化畜牧业生产管理需求的创新型、应用型新世纪人才，是畜牧业领域乃至全社会都关注的问题。

1目前《畜牧学概论》教学中存在的一些问题

1.1学生来源文理科兼有，教学难平衡

农业经济管理专业同时招收文科和理科类学生，给教学带来了一定的难度。课程里有关动物遗传、育种、繁殖等内容需要学生有基本的生物学知识储备，文科类学生却并不具备。因此，教师在课堂上必须补充这些知识，同一个班的理科生就要进行二次学习，这极易引起理科生的厌学情绪。

1.2课程设置不合理，难以满足学生学的实际需求

课程常常要连续三节甚至四节，导致学生很难长时间保持对教师的注意力。同时，有关畜牧业发展的新的科研成果每天都在大量涌现，课本知识的更新速度无法及时，内容的脱节可能会影响学生的知识观、学习观，让他们失去学习的兴趣。此外，授课教师也容易过多地强调畜牧业的专业理论知识和专业技术的实践动手能力，不能从本专业的实际需要出发，弱化学生生产管理能力的培养，不能满足本专业学生的最终要求。

1.3教师队伍的水平与实际要求有差距

教师的授课水平对教学效果有着直接的影响。近年来高校中研究型教师的比重逐年加大，这类教师缺乏专业的教育理论知识和授课的素养锻炼，很难在短时间内把握授课节奏。而且学术工作做的优秀的教师在课堂上往往倾向于把知识点讲得既全面又细腻，导致出现“唯知识至上”的授课模式，不给学生留知识点上的任何“困惑”之处。这实际上是剥夺了学生发现问题、思考问题的机会，不能培养学生对知识“质疑”和“批判”的意识。尤其是新进教师，由于没有常年教学工作的积累，无法形成自己成熟的教育理念与思想，也难以给予学生充分的指导和帮助。

2《畜牧学概论》教学完善的建议

教学是一项技艺，有一定的规律和章法可循。因此，高校首先要坚持对教师进行必要的岗位培训指导。虽然传统的教学方法现今正不断地受到新型信息技术的挑战，但传统的教学方式绝不是一无是处，千百年来形成的教学模式一定有其可取之处[1]。各专业必须实事求是，从其培养目标出发，做出相应的教学调整和改革。针对农业经济管理专业的《畜牧学概论》课程的课堂教学，本文提出以下几点建议：

2.1调整授课内容引入“微课”作为课堂教学的辅助手段

在大数据时代背景下，现代化的设备系统已被广泛应用于我国的畜牧业生产中，且自动化程度还在不断提高。农业经济管理专业的职业目标是“对农业生产总过程中生产、交换、分配与消费等经济活动进行计划、组织、控制、协调，并对人员进行激励，以达到预期目的”[2]。因此，课堂上教师除了教授必需的基本理论知识以外，必需着重引入现代高效畜牧业生产管理中的新内容。以养猪生产为例，要更加重视饲料中的霉菌毒素问题、要提高对高产青年母猪重要性和分胎次饲养重要性的认识、强化现代员工管理、提高电脑控制设备在企业生产中的应用等等。“微课”作为传统教学方式的一种升级形式，已在中小学教育中被广泛提及，但在高校教育中的应用较少。但大学生和中小学生在课堂上一样存在注意力得不到缓解的问题，“微课”同样可以大有作为[3]。对本课程而言，除了基本的理论知识点外，“微课”还能很好地展示生产的实际过程，更好地为达成本专业的培养目标服务。如将一畜牧业生产示范场运营中的饲料营养配比、育种架构设计、疾病防控、销售、环境保护、成本核算、员工培训等各个重要环节录制成“微课视频”，教师针对“微课”视频内容，站在“学”的角度进行教学设计，随时与学生交流“微视频”中的内容，不但可以加深学生对所学内容的印象，更能加快学生毕业后所学知识的灵活应用。

2.2调整授课形式，引入“工作情景”教学模式

随着移动电子设备的普及，每个人低头仿佛都身处于“一个独立的世界”之中。人与人之间的交流变得越来越少，尤其是大学生。骤然从高中均一化的集体生活中走出来，跳出父母的视线，加上还没有养成良好的控制力，大学生非常容易孤立自己。学生的人际交往和合作能力无法得到锻炼和提高。但农业经济管理专业的学生必需的一项重要技能恰恰就是“协调工作人员的能力”。因此，教师要意识到本专业的特殊性，真正走入学生的内心世界，理解学生“所说”，透过学生“所说”感知他们内心深处的真实“所想”。为促进课堂上师生间、学生间的交流，以往的教学模式改革中提及最多的是讨论式教学[4-5]，但这是针对单个学生个体的教学方式。而农业经济管理专业的学生着重需要的是协调能力，需要他人的配合。因此，在课堂上还要锻炼他们彼此间合作的能力。如根据“微课”视频，在课堂上引入与本专业相关的“工作情景”，设立小的项目论题，让学生以生产管理者的身份，采用分组讨论、课堂分享等方式对某一工作情境进行分析处理，不但可以加强学生间的交流与合作，更可以提高他们解决矛盾的能力；也可以设定大的宏观问题，以养猪生产为例，可以设定诸如“如何使猪的身生产性能和利润更高效，场区花钱的最佳方案如何制定，如何激励员工”等问题，可以锻炼学生的统筹管理能力。

3结语

从农业经济管理专业的实际需求出发，在《畜牧学概论》课堂上调整授课的内容和形式，综合引入“工作情景”和“微课视频”等多种教学模式，不但有利于学生要掌握基本的理论知识，更可以培养学生的管理协调能力，最终更好地为完成本专业的终极培养目标服务。

作者：乔瑞敏 任广志 单位：河南农业大学牧医工程学院

畜牧专业论文:农民学员畜牧兽医专业能力探究

1研究思路

畜牧兽医专业无论是在饲养管理还是疾病防治以及生产经营等方面都极其复杂，有些内容枯燥难懂，有些实验实训难以完成，甚至有些实训存在着较大的风险。学员得不到较好的训练，动手能力受到了严重影响。模拟仿真实训软件可以通过人机对话，把企业现场实际展现在学员面前，创造逼真的现场情境，让其有身临其境的感觉。通过在仿真环境中完成养殖场生产流程和解决随机出现的问题来训练学员，达到解决生产实际问题的能力。

2研究方法

笔者从实际出发，针对生产流程认真编写了脚本。在沈阳某软件科技公司的大力协助下，开发制作了多个模拟仿真实训软件，将枯燥的书本知识融于网络操作之中，将难以实现的现场操作进行模拟仿真实训。如在学习“养禽”课程时，笔者牵头制作了《肉鸡饲养与疾病防治实训系统》实训软件;在学习“养猪生产与经营”课程时，制作了《猪的饲养与疾病防治实训系统》实训软件;学习“养牛生产与经营”课程时，制作了《牛的饲养与疾病防治实训系统》实训软件。软件包含了学习模块、实训模块、在线测试模块等。模拟仿真性极强。现以养鸡模拟仿真实训软件为例加以说明。

3软件特点

3．1教学演示模块直观易懂

点击界面左上方“教学模块”，其演示内容相继出现，初学者较易掌握软件的操作方法，激发了学员学习兴趣。

3．1．1肉鸡孵化演示

通过仿真Flash动画观察，使学员了解鸡蛋的孵化过程。从选蛋、消毒、入孵、管理、照蛋、出雏等环节一一直观显示，大大增加了学员的新鲜感。

3．1．2肉鸡养殖操作演示

肉鸡饲养视频，更能激发学员兴趣，从饲料供应，到环境控制，从防疫，到治疗，都可以影响最终效益，学员兴趣较高。

3．1．3鸡病防治操作演示

鸡雏免疫、病鸡的剖检、特殊传染病的防治等视频极大地吸引了学员。

3．2实训模块模拟逼真

3．2．1肉鸡饲养模拟逼真

点击“实训模块”后进入实训界面，可以人工进行喂食、加温、加湿等操作。点击“喂食”，可以人为输入饲喂量。如果饲喂量低于当时需要的正常范围时，系统会提示“料太少，会吃不饱”;当饲喂量超过正常范围时，系统会提示“料太多，会造成浪费”。通过这种人机互动解决了不同日龄肉鸡的给料量训练问题。

3．2．2环境控制模拟逼真

当发现鸡雏聚集在一起儿时，说明环境温度过低，此时点击“加温”，温度会逐渐升高，如果温度回升到正常范围，鸡雏会均匀散开;如果温度高于正常范围，鸡雏会向四周移动，远离热源。当湿度过低时，系统会提示学员“湿度过小，容易黏膜干燥”，点击“湿度”，显示喷雾加湿，如果湿度超过正常范围时，系统也会提示“湿度过高，易诱发霉菌病等”，这时需点击“通风”，可以降温降湿。这种人机互动恰似把学员带到了育雏现场，体现了“做中教、做中学、学中做”的教学模式。

3．2．3疾病诊疗模拟逼真

如果没有按照正常标准进行饲养，肉鸡会出现一些常见疾病提示，窗口可以显示肉鸡疾病的症状描述及病鸡图片。学员可以根据症状表现诊断肉鸡发生何种疾病，采用合适药物治疗。当学员无法进行正确的诊断和用药治疗时，可以点击“送兽医站诊断”，然后系统会提示你肉鸡发生了哪种疾病，需要何种药物治疗，需要的费用等。这与现场兽医诊断没有区别，让学员大开眼界。在鸡雏常规饲养中，7日龄、14日龄时要进行鸡瘟疫苗的预防接种。如果没有按照要求进行免疫接种，肉鸡在30日龄后会发生鸡瘟，造成肉鸡大量死亡，系统会及时提示你累计死亡数量以及剩余数量。

3．2．4计算效益模拟逼真

随着肉鸡日龄的增加，鸡雏会逐渐变大，当饲养到第48天以后肉鸡长到一定体重时就可以出栏。点击“出栏”后系统会自动给出出栏明细表。显示成本记录、盈利情况等。同学们可以相互比较“工作成绩”。

3．3在线测试

点击“在线测试”，系统随机抽取10道相关的理论试题(包括病鸡的剖检图片)，学员选择答案提交后，系统会给出本次测试的成绩。学员可以了解自己解决问题的综合能力，以及与别人的差距。

3．4系统帮助

如果对肉鸡饲养的饲养指标等存在疑问，可以到“系统帮助”中寻求正确答案。

4模拟软件应用的效果

4．1提高了学员学习效果

1)辅助课堂教学，开辟模拟实训的新模式。以模拟环境，代替真实现场，大大激发了学员专业学习兴趣。2)解决了肉鸡饲养实训中的“三高”(即高成本、高难度、高风险)问题。3)缩短了肉鸡生产实训周期。将近2个月的肉鸡生产实训周期缩短为2h内完成。4)提高学员从事肉鸡养殖的自信心。通过人机互动，学员对肉鸡饲养产生了浓厚的兴趣，增强了发展养殖业的勇气和信心。

4．2增加了养殖经营者经济效益

在送教下乡专业教学过程中，笔者用软件给养殖户进行了试用，效果极佳。学员翟玉斌应用仿真软件反复练习、摸索，掌握了鸡的饲养管理与疾病防控的全套程序，一批鸡效益增加14000多元。其他学员通过软件训练，实际养殖效益都得到了一定的提高。

4．3提高了学校知名度

笔者牵头制作的模拟仿真实训软件在全国中职学校仿真教学软件比赛中获得大赛一等奖，在辽宁省内科技支农方面有着一定影响。在国内电视台也做过报道，宣传抚顺市农业特产学校仿真模拟教学的先进经验，省内外一些兄弟学校纷纷前来参观学习。

5结束语

模拟仿真教学软件通过寓教于乐性仿真操作，实现了人机互动，大大激发了学习者的兴趣。学员对专业知识掌握的更加扎实，对操作技能掌握的更加娴熟。最大经济效益的目标驱动学员主动学习、探究学习。这一软件的应用，对提高畜牧兽医从业人员实践技能起到了较大的推动作用，为新型职业农民专业教育提供了新途径。

作者：何国新 单位：抚顺市农业特产学校