传统茶文化对现代酒店管理思维的影响

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1茶文化对酒店管理的价值

我国茶文化经过长时间的发展，蕴含了丰富的文化元素，根据文化元素的组成不同，可以将茶文化分为显性文化元素和隐性文化元素。显性茶文化元素主要包括与茶相关的画、诗歌、茶道等，隐性茶文化元素主要集中体现在修养、礼仪等领域。隐性文化与显性文化虽然存在一些区别，但是可以结合在一起，提升人的综合素养。隐性文化可以通过显性文化元素引导人们树立积极的工作生活态度。我国茶文化中的显性部分来源于居民在生活实践中的总结与创作。例如茶画、茶艺、茶道等。居民在生活中结合实践对茶文化进行感悟，并在实物层面表现出来。显性茶文化强调“慢”与“静”，显性茶文化元素能够帮助人们进行心性修养，在酒店服务领域，酒店员工通过学习显性茶文化能够强化对心性的修炼，提升工作的韧性。将“慢”与“静”的处事哲学融入到工作当中，有利于酒店员工提升服务的质量。隐性茶文化元素主要集中体现在修养、礼仪等领域。我国茶文化蕴含了丰富的宗教文化，例如道教、佛教文化。隐性茶文化能够帮助人们提升对生活的感悟。人们要想在工作中不断提高自己，就必须在工作中加强自审和反思，改掉自身在工作中存在的不足。品茗作为显性文化的一部分，能够帮助酒店员工加强交流，并借助品茗的过程中来领悟职业的发展规律。在员工的自我反省过程中，可以学习“慢”和“静”的文化来强化自身的感悟。具体到酒店管理中，要充分利用茶文化的功能，结合显性茶文化与隐性茶文化的关系，帮助酒店员工提升职业修养。

2茶文化对酒店管理思维的影响

近些年来，随着城市化进程的加快，CBD综合体、农村经济转型间接地促进着酒店建设。为规避政策风险、土地增值交易税费，提升现金流，房地产商牵手酒店业已成中国旅游经济最平常形态和最新潮流。超越历史的城市化进程和房地产的大兴旺势必带动酒店投资额增长迅猛，这已是中国既成现实与未来前景。截至2015年底，我国住宿业法人企业数达到18937个，住宿业营业额达到3648.22亿元。在酒店业快速发展的同时，酒店企业之间的竞争更为激烈。在新的时期，酒店的管理能力直接影响到酒店的发展前景。结合前文可知，茶文化元素可分为显性文化元素和隐性文化元素。茶文化作为优秀的传统文化，对酒店管理思维的影响体现在多个方面。在员工情绪方面，伴随着酒店业的快速发展，住宿业吸纳了大量的从业人员，截至2015年底，我国住宿业从业人数为1911615人。酒店业的从业人员流动性也比较高，很多酒店员工存在着比较功利的心态，同时专业能力不强。如果酒店不能解决这些问题，必然会影响到酒店的服务水平，从而影响酒店在市场上的口碑。在酒店管理中，组织酒店员工学习茶文化，有利于引导酒店员工建立正确的价值观和平和的心态，减少他们在工作中的焦虑。在引导员工行为方面。茶文化具有漫长的历史，茶文化包含丰富的内容，同时茶文化推崇朴素的品性。茶文化中的显性文化因素与隐性文化因素都能帮助人们修养身心。同时，通过组织员工学习茶文化，还能潜移默化的影响到员工的行为。茶文化中的“慢”和“静”思想能够帮助酒店员工在平和的环境中结合酒店发展需求思考自身的职业发展规划。建立交流平台方面。对于酒店员工而言，不仅存在物质需求，还有精神需求。酒店在对员工的管理过程中，必须重视员工的精神需求。酒店员工的流动性比较高的一个重要原因是他们的精神需求未得到满足。在酒店管理的过程中，通过组织酒店员工参与品茗和茶艺鉴赏等活动，可以为酒店员工提供良好的交流平台，让企业管理者能够更好的了解员工的精神需求。通过满足员工的精神需求，有利于提升酒店员工对企业的忠诚度。在促进员工自省方面。在我国传统茶文化中，强调人的自我反省。在品茗时可以为人提供安静的反思环境，通过在这种环境中反思自身存在的问题与不足，从而进行有针对性的改善。同样，欣赏茶艺表演，能够帮助酒店员工洗涤内心。将茶文化融入到酒店管理当中，有利于提升酒店员工自我反省的自觉性。

3茶文化与酒店管理的融合措施

茶文化对于酒店管理思维的影响存在于多个方面，两者进行融合的措施也比较多，本文主要从以下四方面提出融合措施。

3.1举办茶文化讲座

结合前文分析可知，茶文化在酒店管理中具有积极的作用。茶文化与酒店管理的融合也需要一个过程。要想发挥茶文化在酒店管理中的功能，必须让酒店的员工系统学习茶文化知识。茶文化知识在我国普及的较为广泛，酒店的员工可能在平时的生活中结合自身的兴趣爱好学习了零碎的茶文化知识，但是这种零散的学习很难发挥明显的效果。因此，酒店可以组织员工系统的学习茶文化知识。酒店可以定期举行茶文化讲座，让酒店员工系统学习茶文化知识。在茶文化讲座上可以组织酒店员工进行交流讨论，结合工作内容探讨可以改进的环节。通过茶文化的学习，起到提升酒店员工个人素质的效果，这样也有利于提升酒店的管理效率。

3.2在部门内组织茶文化活动

在现代酒店管理工作中，酒店各个部门的职责比较清晰。为了提升酒店管理的效率，酒店各个部门内的员工必须加强交流合作。茶文化能够发挥提升部门凝聚力的作用。通过在部门内组织茶文化活动，能够加强部门内员工的交流。在“慢”和“静”的环境中，酒店员工的情绪能够得到放松。部门管理者可以定期组织茶文化鉴赏活动，并确立活动的主题。例如自我总结与反省，让酒店员工在相对轻松的环境里，意识到自身的不足。并结合同部门同事的意见，确立改进的措施。

3.3组织以茶会友活动

除了酒店的管理部门，酒店的工会组织也可以积极组织茶文化相关的活动。例如工会可以组织以茶会友的活动，通过组织品茗、茶艺鉴赏等活动，推动酒店员工之间进行交流，这样便于酒店员工之间建立良好的关系。以茶会友活动还可以与其他活动进行结合，例如传统的拓展活动。通过与拓展活动的结合，有利于酒店员工在建立良好关系的基础上提升合作默契。

3.4营造朴素的工作氛围

我国茶文化推崇朴素的生活理念。对于酒店企业而言，在酒店内宣传朴素的精神，有利于在酒店内形成朴素的工作氛围。酒店员工如果都坚持朴素的工作作风，这样不仅可以降低酒店经营的成本，还可以让客户对酒店留下良好的印象。同时，将朴素的文化融入到酒店的文化建设之中，有利于酒店内的员工建立积极健康的人际关系。

4结语

随着城市化进程的加快，农村经济转型间接地促进着酒店建设。在新的时期，酒店的管理能力直接影响到酒店的发展。酒店企业要想在激烈的市场竞争中突围而出，必须转变管理思维。茶文化作为我国优秀的传统文化，对酒店的管理思维具有积极的影响。酒店企业可以将茶文化与酒店管理相结合，达到提升酒店管理效率的目的。酒店企业所面临的外部环境处于不断变化的状态，酒店企业也要充分挖掘传统茶文化在管理工作中的价值，这是一个长期的过程。