商务礼仪实训教学研究

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成果导向教学模式（OutcomeBasedEducation，简称OBE），即以学习成果为导向的教学模式，它由美国学者Spady于1981年首次提出[1]。作为一种全新的教育理念，成果导向将教育的出发点和关键放在产出上，重点关注学生获得了什么，而不是学校和教师投入了什么以及教师讲授了什么[2]。该理念强调人才培养体系和课程建设要从最终学习成果出发进行反向设计。OBE教育理念自产生以来，首先在美国获得广泛的支持并迅速推广，随后美国各州相继开展了基于OBE的教育教学改革。

一、国内学者对文科类专业OBE教育模式的研究

目前学者们基于工程类专业认证对OBE教育理念进行了大量研究。近些年该理念在文科类专业也出现了不少成果。如金玉洁（2018）基于成果导向对本科人才培养体系进行了构建与探索。张霞等（2018）基于OBE理念对人力资源管理专业实践教学体系进行了设计。李宗民（2018）从成果导向教育模式入手，对中外合作办学提出了相应的教学质量保障措施。冯晓艳（2018）以商丘工学院为例，基于OBE理念对学前教育专业人才培养方案修订进行了探讨。黎志勇（2017）论述了成果导向下应用型人才培养模式的建构思路、过程、与策略，并结合案例进行了分析。不少教师也将OBE模式应用于课程教革实践上。如许燕（2018）对市场调查与预测，陆青霜（2018）对商务礼仪，陈秋红（2017）对外贸函电，王蕾（2017）对物流配送管理，关秋燕（2017）对管理学基础，唐娇莉（2016）对危机传播，肖海莲（2016）对初级会计学，谢琼（2014）对客房服务与管理，王庆喜（2014）对区域经济学课程等从多方面探讨了成果导向教育在课程中的改革和应用。总的来说，国内学者对成果导向教育模式的研究尚属于探索阶段。虽然出现了不少的研究成果，但相关研究较为分散，缺乏系统性，理论与应用体系不完善[4]。通过文献查阅发现，目前还没有将OBE理念应用于商务礼仪实训课程的教学改革与实践。

二、基于OBE模式进行商务礼仪实训改革的意义

（一）教学现状及问题

该课程经过多年的课程建设，形成了较为成熟的教学体系和方法。采取模块化和项目式的教学方法，分组进行训练，采用示范教学、视频教学、现场指导、角色扮演、虚拟仿真情景模拟等多种方法相结合的形式，课堂教学生动活泼，学生兴趣浓厚，效果较好。同时，本校建成了商务礼仪和谈判实验室，配备了职业装、领带丝巾、化妆品、会议道、谈判道具等丰富多样的表1商务礼仪实训课程目标对学习成果的支撑关系具教具，实训条件较为完善。这门课程教学形式生动，学生参与度高。但是由于理论性不强，知识点不难理解，反而容易导致学生重视程度不够，实训态度不佳；浅尝辄止，对自身技能的掌握要求不高。同时学习目标不明确，学习被动也导致了以上情况普遍存在。另外，多数项目的教学是以小组为单位展开的，学生间的互动合作比较频繁紧密，个体的积极性不高也会影响团队的训练效果，甚至影响整个班级的实训态度。

（二）课程改革意义

1．明确学习目标提高学生的自主学习意识成果导向的理念打破了传统以教师为中心的教学模式，强调学生为主体，课程教学的目标是让学生获取应有的知识、能力和素质，教师所从事的一切教学活动都是为达到教学目标而采取的手段。在商务礼仪实训课进行OBE教学模式改革可以让学生明确学习目标，提高学生的主动性，在一定程度上解决现行教学中存在的问题。同时培养学生自主学习和终身学习的能力。2.使教学效果易于客观评价持续推动课程教学改革以OBE模式来推动实训课课程的教学改革，试图找到一种可考核、可衡量、可评价、可量化，更客观、更准确地持续改进方法，不再使教学评价流于形式。将人才培养思路合理化，课程目标明确化，教学方法科学化，教学效果准确化，从而持续推动该课程的教学改革，为其他同类课程课改提供借鉴。

三、商务礼仪实训课程教学模式重构

（一）教学设计整体思路

OBE教学模式的设计思路是对原有教学思路的反推，以成果来定过程，而不是由过程来评价结果。根据社会对专业人才的需求来明确学生的学习产出，进而构建人才培养体系。反之，人才培养计划中课程的设置是对专业学习成果的支撑。根据这种支撑关系来确定各门课程的课程目标，进而根据课程目标来设计教学内容和教学方法，并评价课程教学结果对课程目标的达成度，根据达成度进行持续改进，从而不断推动学习成果的有效实现。成果导向教学（OBE）的一般设计流程为：（1）确定预期课堂教学成果；（2）设计教学活动；（3）设计合理的评价系统；（4）制定评价准则。[5]

（二）课程目标设计

以学习产出为导向，武昌首义学院从2017年开始全面实施了OBE人才培养模式。市场营销专业经过雇主反馈、同行调研、校友交流、专家评估等多方多轮的论证，形成了较为完善并符合应用型人才培养的学习成果指标体系。该体系共有9个一级指标，25个二级指标，基本涵盖人才培养计划所有课程。在该指标体系中，商务礼仪实训课程对应三个二级指标点，由此明确了该课程在专业人才培养体系中的支撑作用。根据三个学习成果的实现需要，商务礼仪实训课程明确了以下教学目标。课程目标1：塑造良好的商务形象，提高个人形象表现力和沟通能力，适应不同商务场合的多种沟通需要。课程目标2：通过团队训练，掌握日常商务交往礼仪，可以组织、策划各类商务活动，提高商务谈判技巧、应变能力和团队能力。课程目标3：了解国际商务交往规范，理解在文化差异，分析在国际商务活动中的社交问题。课程目标对学习成果的支撑关系如表1所示。

（三）教学内容及评价系统设计

1.教学内容设计及实训组织根据人际交往能力、团队协作能力和国际视野等三大学习成果，结合课程特点，将实训模块细分为3种业务7大模块14个项目，三种业务对应支撑三个课程目标，如表2所示。在实训开始之前，教师做好充分的准备工作。将学生分为若干个小组，由组长协助教师进行组员的学习过程监控和评价，并鼓励组长进行小组团队建设。课前，组织学生学习每一教学模块和项目的预期学习成果，对各阶段的学习有充分的认识，使学生建立对本门课学习目标的整体认识。同时鼓励学生根据个人的技能储备对每个项目进行自主学习，引导和培养学生自主学习的习惯和能力。实训过程在商务礼仪和谈判实验室进行，由老师提出每个项目的实训要求和方法，先进行讲解和示范，然后在老师的指导和组长的组织下，学生以组为单位展开每个实训项目的训练，最后进行该项目的业务考核，教师在组长的协助下给每位同学评分。业务考核评分表中明确了3种业务7大模块14个项目的分值和权重，每组一份评分表，评分标准准确客观。如表2所示。2.课程考试成绩评分规则平时成绩主要考核学生的出勤情况和课堂参与情况，成绩以百分计，乘以其在平时成绩中所占的比例λ1计入平时总评成绩。根据三种业务技能的训练情况计入平时成绩1，平时成绩2和平时成绩3。期末考试成绩由三种业务考核成绩构成，是在各项目训练结束后进行的三次业务考核。由教师和组长根据学生每个项目技能的掌握和提升程度，以及学生在团队中的表现进行综合评价，并加总得出三种业务技能的总得分。成绩以百分计，乘以其在期末成绩中所占的比例λ2计入总评成绩。根据三种业务技能的考核情况计入业务成绩1，业务成绩2和业务成绩3。如表3所示。（四）课程目标达成度计算及持续改进学生平时成绩得分为A，A=A1+A2+A3，A1、A1、A3分别表示平时成绩1、2、3；期末成绩的实际得分为B，B=B1+B2+B3，B1、B2、B3分别表示业务成绩1、2、3。课程总分为C，C=C1+C2+C3。课程目标1、2、3得分分别为C1、C2、C3。课程目标达成度计算公式如表3。其中C1用以检验课程目标1的达成度，支撑学习成果1，占考试成绩40%；C2用以检验课程目标2的达成度，支撑学习成果2，占考试成绩40%；C3检验课程目标3的达成度，支撑学习成果3，占考试成绩20%。通过课程目标达成度的计算，可以明确学习成果的实现程度，从而检验本轮教学中存在的问题，由教师进行班级的考试分析，提出教学改进措施，作为下一轮教学时的参考，由此不断推进，持续改进教学。

四、结束语

OBE模式作为一种先进的人才培养模式，打破了传统教育体系中以教师输入为起点的教学模式，由输出到输入进行反向设计，使教学效果更加可考核可检验可以持续推进。商务礼仪实训课程以OBE模式进行改革后，对考核方式和评价系统进行了新的设计，对教学过程进行了重新组织和实施，充分调动学生和团队的积极性，改变了原来老师决定论、实训报告唯一论的形式，重在学生自主学习，突出团队共同成长，符合高等学校本科专业认证标准中对人才培养的要求。

参考文献：

[2]段雄春.应用型本科教育课程设置与开发-基于OBE教育理念[J].东莞理工学院学报，2017（12）：104.

[3]许燕.OBE教学在“市场调查与预测”课程中的教学设计与应用[J].改革与开放，2018（5）：140.

[4]陈湘青，关秋燕，郑佩琼.基于OBE的《市场调查技术》课程教学改革与实践[J].商业经济，2015（11）：150.

[5]陈水斌，殷明.“成果导向教学（OBE）”在高职课程的实践及效果的比较研究[J].广东水利电力职业技术学院学报，2016（2）：39-42.

作者:张瑞林 单位:武昌首义学院