时间:2023-01-05 09:44:14
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我所成立以所长和相关人员组成的五星级班组创建领导小组,制定创建计划,明确创建目标,落实创建责任,严格按照国家电网公司班组建设标准要求开展创建工作,确保创建工作取得实际成效。
二、认真学习,提高班组员工政治思想觉悟
我所组织班组员工认真学习党的理论和国家政策方针,认真学习国家电网公司工作精神,切实提高政治思想觉悟,坚定理想信念,树立正确的世界观、人生观和价值观,发扬班组民主,加强班组团结,为完成各项工作任务,取得良好成绩,打下坚实的思想和组织保证。
三、严格管理,提高班组管理水平
我所严格班组管理,要求按照五星级班组创建要求,加强基础管理,建立安全管理、文明服务、培训管理、基础管理、技术业务管理、标准化管理等六个方面的规章制度和基础资料。班组资料全部建立序号目录、各种资料分类存放管理、工器具实行定置管理、建立电子档案资料库、建立班组信息化平台,使管理走向规范化、精细化和标准化。
四、注重安全,提高安全生产水平
我所加强班组安全管理,树立“安全为了生产,生产必须安全”的思想,落实安全责任制,维护安全生产稳定形势。深入开展“关爱生命、安全发展”,“反违章”和“安全隐患排查治理”等安全生产主题活动、坚持以人为本,培育“我承诺、我负责”理念,大力倡导“三个弘扬”之风,努力构筑安全生产“在控、可控、能控”的环境。通过这些活动,切实提高了班组员工的安全生产意识,做到思想上高度重视,工作上认真对待,扎扎实实做好安全生产工作,确保生产安全,不发生安全事故,维护公司财产与员工生命的安全。
(三)实施班组建设积分兑现奖励机制,规则如下:
1、积分规则:
(1)员工日考核(采用员工绩效考核结果)考核为优秀员工的,加2分/次;
(2)员工月评星考核为当月星级员工的,加5分/次;
(3)班组被评为厂当月星级班组的,班组所有员工(含班组长)加5分/人(发生不安全行为员工除外);
(4)八型车间考核在中心前三名的区队,区队所有员工(含所有经理及班组长)分别加10分/人、5分/人、3分/人(发生不安全行为员工除外);
(5)生产辅助单位在公司半年度班组建设考核中获得前五名的单位,所有员工(含单位领导、机关科室人员、车间经理和班组长)分别加15分/人、14分/人、13分/人、12分/人、11分/人(发生不安全行为员工除外);
(6)员工获得单位、公司、集团及以上荣誉的,员工本人积分分别加10分/次、50分/次、100分/次;所在班组其他所有员工(含班组长)分别加2分/次、5分/次、10分/次;所在车间其他所有员工(含车间经理和班组长)分别加0.5分/次、2分/次、5分/次;
2、扣分规则:
(1)单位发生一起重伤及以上事故,单位所有人员积分归零,事故所在车间所有人员本年度内所有人员再扣除50分/人;
(2)单位发生一起轻伤事故,单位所有人员积分扣除20分/人,事故所在车间所有人员本年度内所有人员再扣除30分/人;
(3)员工发生一起不安全行为,员工本人积分归零,员工所在班组安全积分扣除10分/人,员工所在车间安全积分扣除5分/人;
(4)员工发生一起人为责任事故,对责任人扣除10分;
(5)班组内部发生影响内部团结和单位形象的事故,员工积分归零。
第十五条 班组长考核
维修班组管理细则二班组管理要从细化制度上入手,建立健全和完善的规章制度,形成用制度来管理人、约束人、规范每位员工的行为、行动;并在班组中推行安全工作体系化,加强班组员工安全教育,规范安全生产操作,纠正习惯性违章,消除安全隐患,灌输把安全工作转化为每位员工的自觉行为,达到精细化管理。
一、 政治、业务学习
要求:
积极参加段、工区组织的政治业务学习,做到不迟到不旷课,严格请销假制度,上课认真听讲并做好笔记
考核标准:
1、学习迟到、早退者扣2分/次
2、旷课者扣5分/次
3、学习无笔记或笔记不全者扣1分/次
4、考试不及格者扣5分/次
二、 卫生及定置管理
要求:
每天对个责任卫生区域认真清扫,对责任区所有物品严格管理、定置、定位摆放、更衣柜、挂衣柜内衣物摆放整齐,个人卫生干净、精神状态良好。
考核标准:
1、各工区内卫生清扫或清扫不干净者扣3分/次
2、责任区内物品不按定置图摆放着扣3分/次
3、更衣柜、挂衣柜及脸盆内物品摆放不整齐者扣2分
4、乱扔杂务、烟头者扣2分/次
劳保服装穿戴不整齐者扣2分/次
三、 违章守纪
要求:
认真遵守国家法令、法规和本企业有关规定,对领导热情、对同事团结、文明礼貌、严格执行公司、段、下发的各项规章制度
考核标准:
1、迟到、早退者扣5分/次
2、旷工者扣5分/次(上级处罚另计)
3、不参加列队点名者2分/次
4、违反劳动纪律、打架斗殴者扣5分/次
5、工作时间打牌、下棋或做与工作无关的事情者扣5分/次
6、违反国家法律受到治安处罚者,取消评分资格
7、工作中不服从指挥,消极怠工者,取消评分资格
维修班组管理细则三在组长的领导下,负责所有机电设备的安全运行、保养运行、更换和安装调试工作。按维修单及时做好问题诊断与维修;
按设备保养手册和设备说明书完成保养计划,完成设备日点检和月检查工作,降低停机工时。加强预防性维护保养工作,减少维修费用。
一、工作职责
1、认真执行机电设备养护、维修分工责任制的规定,严格遵守公司各项规章制度及设备维 护、检修规程,保证检修质量,熟练地掌握单位机电设备的原理、性能,各种保护装置及故障维修。对工作认真负责、忠于职守,对业务认真钻研、精益求精。发现问题及时解决。使分工范围内的电气线路、设备、设施始终处于良好的养护状态,保证不带故障运行。
2、负责所管辖机电设备的维护、检修工作。严格遵守维修操作规程,保证在运转设备良好,备用设备好用,达到完好设备标准。提高安全意识,严禁违反操作规程,维修作业前应穿戴好劳保用品。严格执行安全制度,有权拒绝违章指挥。负责维修各项工作中设备、工具、材料的妥善保管和使用,不得发生设备事故和人身事故。
3、对机电设备的安装和使用负责,有权要求有关人员,强行维修和强制保养。同时要教育和指导操作工人,管好、用好、保养好设备,指导操作工完成设备使用及简单保养工作;不断提高员工的日常保养水平。做好设备预防性维护、保养安排与计划协调。
4、遵守劳动纪律,严守工作岗位,机电设备出问题随叫随到。及时进行维修,当天干不完的维修工作,要及时请示领导,由领导安排加班或第二天继续维修。
5、服从班组长的安排,保质、保量按时完成任务。认真执行巡回检查制度,发现问题及时处理,处理不了时要及时向领导汇报,并提出自己的处理意见。熟悉所管辖装置设备的性能,掌握检修方法,做到设备故障处理不过夜,及时、准确填写检修记录。
6、经常巡视高低压配电室工作状态,故障处理完毕要做好记录。
认真做好每日巡视制度,并认真做好巡视记录。遇特殊情况,应立即汇报部门负责人,并做好应急处理。对烧坏的机电设备,进行调查分析追究责任人。
7、不准违章作业、检修、搬迁机电设备,保证人身安全,严防事故发生。有疑难的问题立即向领导报告。如出现机电事故,调查分析原因追究责任人。
8、爱护工具设备,工具设备磨损无法使用时,应以旧换新。做好节约、降低消耗的工作。注意节约原材料,减少零配件的消耗,在保证设备正常运作的基础上延长使用寿命,并妥善保管好所有的设备和工具。
9、掌握工作所辖区域供电系统,每日巡查机电设备安全运转情况,发现问题及时处理。保证生产的正常进行。
10、配电室要经常性保养、监测和记录高配、低配供电情况,以确保和控制正常供电。严禁无关人员进入配电室。做好配电室的清洁卫生工作。严禁在配电室内堆放易燃易爆物品及其他杂物。
11、做好所管辖电气设备的维修保养工作,对报修项目,应随叫随到,及时修理,并做好维修记录。发生事故时,应保持头脑冷静,并立即上报主管,严格按照操作规程,及时排除故障。
二、考核指标
1、设备维修要及时快速,减少所管区域停机工时,达到公司要求的考核标准:① 数控设备完好率90%,故障停机率5%;②普通设备完好率85%,故障停机率5%;③ 动力设备完好率90%,故障停机率3%的指标;④管网设施月完好率达到95%,故障停机率2%,直接涉及生产的设施随时维修。
2、设备维修计划按期完成率95%。
3、设备日点检率不低于98%;设备月组织检查次数不低于4次。
4、单台设备故障检修停机时间:主要生产设备故障检修停机时间不超过48小时,其他设备故障检修停机时间不超过3个工作日(按设备备件到位时算起)。
5、维修备件消耗费用不能超过年度维修计划资金定额指标;
6、全年无较大及以上安全生产事故。
7、环保指标达到规定标准要求。
三、考核办法
为激励广大维修人员的工作积极性,调动全员创新意识,针对机修工种的特殊性,按照公平,公正,客观、合理的考核规则,以具体工作的量化达标为考核基本依据,制订本考核办法,内容如下:
收入结构:月收入=岗位工资+绩效工资(按公司当月系数)+公司规定的津贴或补助+奖金(考核得分)
1、绩效考核 *100分*
(1)无故怠工,推脱或拒绝安排工作任务,修复时间过长或修复后持续工作时间不达标,经操作人员或部门调度确认属实,每次扣责任班组5分
(2)快速出工,以组长接到报修单时间为准,十分钟以内到达维修现场,若设备使用单位投诉到部门,每次扣班组1分,投诉到主管领导,每次扣班组2分,投诉到总经理,每次扣班组3分。
(3)维修时如查不出原因或自己无法解决的技术问题应立即与组长联系。
每次设备修理结束后,应观察一段时间(5个活件以上)确无问题,请操作工在报修单上签字确认后,才算完成任务。无故不执行扣责任班组5分
(4)工作完成将维修现场清理干净,工具及零件归位。换下来的旧零件应收回,带回班组找地方存放,尽可能修旧利费。无故不执行扣责任班组3分
(5)修理应填写《报修单》,班组应做好工作记录,作为月度考评依据,无故不执行,每缺一份扣责任班组2分。
(6)班组出勤率不足90%,每降低1%扣责任班组1分。
出勤率=班组人员实际出勤总天数班组人员当月应出勤总天数
(7)班组对应各机电维修人员负责的机台或设备的维护保养;
(a)机台或设备所有零部件有无缺失及损坏 (每一处扣0.5分)
(b)跑冒滴漏的及时处理(每一处扣1分)
(c)各点的通畅,且无外漏(每一处扣1分)
(d)各安全保护机构的齐全有效(每一处扣 1分)
(e)设备过滤装置应定时更换和清理(每一次扣0.5分)
(f)个人负责的生产设备,每班至少巡查点检二次,观察设备运行情况,存在的问题,及时填写点检单反馈给班组,并为维修作好配件和准备工作。(无故不执行,每缺一次扣责任班组扣5分)
(g)分管设备维修后清理现场卫生。(每一处不合格扣1分)
以上依据维修记录、出勤表及报修单。绩效工资考核得分达不到60分,每降低一分,扣除班组绩效工资0.5个系数。
2、加分项 *10分*
以新思路、新方法创造性地解决实际工作难点的能力的加分
(1)以每一工作日为一记量单位包括维修项目,修理时间,修复后持续工作时间。为日记分标准持续工作时间/修理时间*工作项目比较日工作量及工作效率记录当日工作记录。
(2)工作态度积极认真如无故怠工,推脱。经操作人员或管理人员确认。 (每次扣2分)
(3)维修时如查不出原因或自己无法解决的技术问题应立即与班长联系。每次设备修理结束后,应观察一段时间(10个产品以上)确无问题,请操作工在报修单上签字确认后,才算完成任务。(无故不执行扣1分)
(4)工作完成将维修现场清理干净,工具及零件归位。换下来的旧零件应收回,带回机修间,如能修复,尽可能修理。(无故不执行扣0.5分)
(5)修理应填报修单,各人应做好工作记录。作为月度考评依据之一。
(6)以出勤及加班加点考核工作积极性视工作实际情况增减(最多不超0.5分)
以上依据维修工作记录出勤考核表及操作报修工作联系单。
对应各维修人员负责的机台及设备的维护保养:
(1)机台所有零部件有无缺失及损坏 (每一处扣0.5分)
(2)跑冒滴漏的及时处理 (每一处扣0.5分)
(3)各点的通畅及无外漏时间周期设定合理,固态油脂加注每15个工作日加注1次。(每一处扣0.5分)
(4)各安全保护机构的齐全有效。(每一处扣 1分)
(5)吸料干燥泸芯每2个工作日清理一次。(每一次扣0.5分)
(6)油箱减速机油位及泸芯的定期更换。(每一次扣0.5分)
(7)各人专管的生产设备,每班至少巡视、点检二次,观察设备运行情况,存在的问题及时反馈给班长,并为维修作好配件和准备工作。(无故不执行扣0.5分)
二、质量 20分
1 对所修机台及设备生产的制品的质量保证,如因其修复后发现还有质量问题 扣1分。
2 对应各机修人员所负责的机台产生质量问题;
(1) 重量不稳
(2) 制品外观及合模线达不到要求
(3) 瓶盖配合不达要求
(4) 30点调节达不到抗压
(5) 模具损伤而不能查明原因(如无特殊原因以上一项扣1分,造成严重后果酌情加扣)
三、效率 20分
1、认真做好设备维修工作,及时排除设备故障,确保生产设备正常运转,减少停机时间。(根据工作联系单酌情加扣)
2、合理的工艺参数调节是机台运行的最佳状态及生产效率的保障
无特殊原因将各工艺参数调至极限,或随意更改而不标注说明。(扣1分)
(不明原因调节发现不及时扣机台责任人巡检不力,造成设备损坏酌情加扣)
3、维修及时率、根据工作联系单计算[维修及时次数/维修总次数
4、设备完好率。以月度设备维保工作为参考依据进行评分。(所负责机台的月对比修理时间及产出量为依据)
四、业务知识及专业技术能力 20分
1、每月对本专业做一次理论测试。包括实际工作中的应知应会、技术基础、操作规程、岗位职责、回答充分全面与实际工作相结合。
2、本岗位实际技能及操作考核
工作中对车间制定的各项操作规程及规范的执行和遵循程度。(由班组负责人进行考核及评判)
五、创新拓展能力(以新思路、新方法创造性地解决实际工作难点的能力) 加分项
1、结合本车间实际对生产设备存在的各种弊病进行根治。
2、对工艺参数进行合理有效设置,促进生产效率,优化制品。
3、解决生产中的痼疾,难题。或对节能降耗有实质效果的方法策略。
4、在修旧利废及合理替代零配件方面为生产创造一定价值。(以上按公司有关规定酌情加分)
被考核者的权利
1、在绩效考核过程中,被考核者有权利通过绩效沟通了解自己的绩效考核依据和考核结果,并可就考核过程中存在的问题,与车间负责人/班组考核者进行沟通。
2、被考核者的义务
被考核者应认真履行工作职责,虚心接受考核结果,不断改善和提高自己的工作绩效和工作效率。
车间机修工绩效考核大纲
车间机修工的工作质量与生产有密切的关系。完善工作方式。进一步加大绩效工资考核方案。
1 各人详细记录当班工作内容,详实反映每日工作量,并由当日代班长或操作工签字证明,明确维修时间,避免出现拖时间和扯皮现象,每月工作量和考核奖金成正比。既多劳者多得。
2 单个设备修理时间与考核奖金成反比,既效率高者多得,
3 维修成功率与考核奖金成正比,水平高者多得既能者多得。
4 返工率与考核奖金成反比。并纳入修理时间。
5 负责机台与考核奖金挂钩,检修保养达标率及单机持续生产时间成正比。
6 创新拓展能力(以新思路、新方法创造性地解决实际工作难点的能力)按具体绩效加分。
维修工绩效考核细则二第一章 班组建设总则
第一条 为进一步推动设备维修中心班组建设工作,激发班组员工的积极性、创造性和荣誉感,增强班组的凝聚力、执行力和战斗力,提升班组自主管理水平,特制定本办法。
第二条 推行班组建设坚持的原则
(一)创新理念,学习借鉴先进管理思想和技术,不断创新区队班组建设思路。
(二)提升素质,畅通职业发展通道,构建区队班组员工成长平台。
(三)激发活力,尊重员工首创精神,挖掘区队班组自主管理潜能。
(四)传承精神,建设优秀区队班组文化,打造和谐区队班组团队。
(五)分类指导,结合行业和企业的特点,彰显区队班组建设个性特色。
(六)标杆引领,树立典型,由点到面,逐步推进,全面提升。
(七)一个目标,两个文化
一个目标:就是根据维修中心班组的实际情况,建立起一套适合于班组建设的理念和模式、创建出一套实用的班组建设管理方法。
两个文化:班组管理文化(包括制度管理文化、会议管理文化、精益管理文化、6S管理文化、安全管理文化、考核管理文化、班组执行力管理文化)、班组家文化(包括标识文化、亲情文化、活力文化、快乐文化、分享文化、员工成长文化)开展班组理念建设,统一班组员工意志,为班组发展提供强大的精神动力。
第三条 本办法适用于中心所属各厂、车间、班组。
第二章 组织与职责
第四条 成立八型单位班组建设领导小组
组 长: 中心主任
副组长: 中心书记 中心副主任 中心主任助理 各厂厂长 各厂分管班组建设副厂长
成 员:中心及厂各职能部门负责人,负责班组建设考核工作人员。
领导小组下设办公室,办公室设在安全生产管理部,负责班组建设的日常协调工作。
第五条 八型班组建设工作是一项需要党政工团齐抓共管的系统工程,为真正把八型班组建设工作抓到实处,实行八型班组建设五个部门(中心、厂)牵头负责的模式,各部门各负其责、各尽其职。
第六条 中心各科室按公司要求,结合八型班组建设内容对口公司相关业务部门。
第七条 班组基本任务
1、保质保量完成生产任务。
2 、 确保安全生产。
3 、 提高员工技能水平。
4 、建立健全班组的各项规章制度。
5 、 团队建设。
6、现场管理。
7、班组文化建设。
第三章 八型班组建设内容
第八条围绕提升班组的执行力、凝聚力、承载力、保障力、创新力、学习力、竞争力、支持力,通过有形化渠道或策略,开展八型班组建设,构建为了人、关心人、培育人、重视人、尊重人、理解人、依靠人、凝聚人的人文氛围,最终实现企业发展成果共享最大化和企业价值最大化的实践活动。
第九条 创品牌班组,打造维修中心品牌班组。加强过程管理,提升班组管理水平;加强队伍建设,提高班组长管理职能;创新管理特色,打造优秀品牌班组。按照术业有专攻的思路在全中心打造一批水平高、能力强、管理高的品牌班组。
第十条八型班组建设工作重点
(一)安全型班组建设重点
1、杜绝轻伤及以上人身事故。
2、班组必须严格执行隐患排查治理制度。
3、每位员工要熟知本岗位存在的危险源、不安全行为。
4、开展人人都是安全员活动。
5、安全目标管理。
6、编写不安全行为或未遂事故成案例组织员工学习,起到警示作用。
(二) 标准型班组建设重点:
1、班组开展作业现场6S管理。
2、按照标准作业流程作业。
3、班组制度执行情况。
(三) 创新型班组建设重点:
1、严格执行《神东煤炭集团亮点工程和管理提升项目管理办法》,建立亮点工程的工作机制。
2、将本班组优秀管理经验和成果总结成一套管理体系或模式。
(四) 学习型班组建设重点:
1、制定班组长自我学习和车间培训计划。
2、两日一题。
(五) 绩效型班组建设重点:
1、员工日考核、月评星(我为兄弟点赞)。
2、每月生产任务完成情况。
3、班组日常检查考核有真实、清晰记录。
(六) 技能型班组建设重点:
1、组织开展岗位练兵。
2、岗位人才培养计划。
3、完善员工的培养、评价、激励机制,充分发挥员工的创造活力。
(七) 和谐型班组建设重点:
1、每年开展班组文化活动不少于2次。
2、班组建立三大理念。
3、班组长关心班组员工。
4、做好班组建设宣传报道工作,及时向中心、公司新闻媒体投稿,宣传本班组班组建设工作动态、经验做法。
(八) 自控型班组建设重点:
1、班组管理制度健全。
2、班组建设全员积分。
3、班前会。
4、班长高度重视班组建设,熟悉公司、中心班组建设管理办法及相关内容。
5、开展轮值班组长活动。
6、年初制定本班组班组建设年度目标,并按计划实施。
7、车间一年组织两场关于班组建设的主题活动。
第四章 四级考核体系
第十一条 八型班组建设单位考核(一级考核)
(一)为避免重复考核,公司对基层单位的考核将采用其他现有的考核结果,考核标准详见附表1。
八型分开考核单独积分,八型积分之和即为八型班组建设单位考核得分。每一型生产单位排名前8名的单位,按照排序,分别积10分、9分、8分、7分、6分、5分、4分、3分,生产辅助单位前6名的单位,按照排序,分别积10分、9分、8分、7分、6分、5分。
每半年考核一次,对生产单位前8名的单位进行奖励,前三名奖励3万元/个,4-6名奖励2万元,7-8名奖励1万元;对生产辅助单位前3名的单位进行奖励,第一名奖励2万元/个,第二名奖励1万元,第三名奖励0.5万元。以班组建设积分为作为系数进行分配。
第十二条 八型车间考核(二级考核)
为了增强中心开展班组建设的积极性和主动性,充分发挥主观能动性,采取中心定性考核的方式。
(一)考核内容和标准:详见附表2.
(二)中心定性考核
1、中心每月按照检查分数和汇报材料对车间打分排名,检查的分数占权重的60%,汇报材料占权重40%。
2、每月对车间考核进行考核、监督。
(三)建立科队荣誉激励体系:
1.优秀科队:车间全年获得优秀班组数量和次数在前三名的,中心直接推选参加公司优秀区队的评选。
2.凡发生轻伤及以上事故,被公司通报批评的科队直接取消一切班组建设评先资格。
第十三条 八型班组考核(三级考核)
为了更好的激发班组的战斗力和创造力,增强班组之间比、学、赶、帮、超的竞争氛围,对班组实施月度考核制度。
(一)考核周期:月度考核;
(二)考核内容和标准:车间根据《设备维修中心八型班组考核标准》和五型绩效考核相结合。
(三)考核方式:每月将考核结果公示在车间公示栏中并及时上报各厂生产办。
每个月各厂评选出本厂优秀班组和星级班组,各厂考核在第一名的为优秀班组,由中心奖励。二、三、四名的班组为当月的星级班组由各厂自行奖励。
(四)每个班组要组织制定适合于本班组的班组管理制度或办法。
1、现场管理制度
2、生产管理制度
3、安全管理制度
4、例会制度
5、学习培训制度
6、创新管理制度
7、质量管理制度
7、文化建设制度
8、沟通制度
9、奖罚制度
(五)建立班组荣誉激励体系:
1.优秀班组评选:通过评选活动,评出各厂第一名为优秀班组。并作为维修中心优秀班组向公司进行推荐。
2.凡发生轻伤及以上事故、被公司通报批评的班组直接取消一切班组建设评先资格。
(六)班组团队建设。以企业愿景为平台,把员工的个人愿景融入团队的使命中,培育员工共同价值理念和团队意识;建立班组良好的沟通氛围与沟通平台,构建和睦的人际关系,形成班组团队精神,加强班组间的协作配合,努力把班组建设成为一支精干高效的团队。
(七) 班组文化建设。班组文化建设将为矿井服务、创一流品牌作为中心,在具体工作中结合实际,依据班组特点,确立班组使命、班组目标、班组精神三大理念,形成具有班组特色的、充分展示班组风采的文化体系,做到在日常工作中,深入挖掘班组员工的精神和事迹,达到引导人、规范人、激活人、塑造人的目的。各项工作以班组文化墙为载体,大力宣扬班组文化,并选出优秀的班组文化墙进行奖励,使班组文化墙成为维修中心的一道亮丽的风景线。各厂要指导班组建成班组文化园地、班组文化墙、班组文化手册、班组故事集、班组案例集等。
(八) 每个班组都要认真总结提炼本班组的管理思路、经验和做法,形成具有本班组特色的班组管理法或管理模式,逐步打造中心、公司及以上班组管理品牌。
(九) 每个班组要建立班组建设管理档案。容要包括:班组概况、班组工作职责、班组标识、班组口号、班组荣耀、班组实力、管理经验、活动掠影、班组月度考核和月度工作总结等内容,作为班组考核的一项重要依据。
(十)班组凡出现以下情形取消评星资格:
1、发生轻伤事故的班组摘掉3颗星,并三个月内无获星资格;发生重伤及以上事故的班组摘掉已经获得的所有星,并半年内不得评星。
2、班组员工出现一起重大不安全行为,班组当月不得评星级。
3、每月未完成生产任务指标的班组不得评星级。
4、班组出现打架斗殴、偷盗等事件,摘掉2颗星,两个月内不得评星级。
第十四条 班组员工日考核月评星考核(四级考核)
为了更好地调动广大员工的工作积极性,促使一批思想先进,业务过硬, 技能娴熟,工作高效,作风踏实的优秀员工脱颖而出,在班组内部开展日评价月评星活动。
员工日考核月评星考核体系
(一)日考核活动规则
为了激励广大员工参与班组管理的积极性,开展我为兄弟点赞活动,班组员工每人每月有5个赞,用于奖励自己认为在安全、生产、劳动纪律、工程质量、创新等方面做的较好的班组内其他员工,每人每天只能给一个员工点赞,第二天班前会上要简要说明理由。月底,要统计班组员工获得赞的个数,区队可以为每个赞设置1-2分,将员工的赞数计算成工分加入到个人月底工分中在工资中进行奖励。
(二)月评星活动规则
每个月,获得赞数前三名的员工即为当月班组的星级员工,由班组从工资总额中分别给予500元、300元和200元(也可折算成工分)的奖励。
(三)实施班组建设积分兑现奖励机制,规则如下:
1、积分规则:
(1)员工日考核(采用员工绩效考核结果)考核为优秀员工的,加2分/次;
(2)员工月评星考核为当月星级员工的,加5分/次;
(3)班组被评为厂当月星级班组的,班组所有员工(含班组长)加5分/人(发生不安全行为员工除外);
(4)八型车间考核在中心前三名的区队,区队所有员工(含所有经理及班组长)分别加10分/人、5分/人、3分/人(发生不安全行为员工除外);
(5)生产辅助单位在公司半年度班组建设考核中获得前五名的单位,所有员工(含单位领导、机关科室人员、车间经理和班组长)分别加15分/人、14分/人、13分/人、12分/人、11分/人(发生不安全行为员工除外);
(6)员工获得单位、公司、集团及以上荣誉的,员工本人积分分别加10分/次、50分/次、100分/次;所在班组其他所有员工(含班组长)分别加2分/次、5分/次、10分/次;所在车间其他所有员工(含车间经理和班组长)分别加0.5分/次、2分/次、5分/次;
2、扣分规则:
(1)单位发生一起重伤及以上事故,单位所有人员积分归零,事故所在车间所有人员本年度内所有人员再扣除50分/人;
(2)单位发生一起轻伤事故,单位所有人员积分扣除20分/人,事故所在车间所有人员本年度内所有人员再扣除30分/人;
(3)员工发生一起不安全行为,员工本人积分归零,员工所在班组安全积分扣除10分/人,员工所在车间安全积分扣除5分/人;
(4)员工发生一起人为责任事故,对责任人扣除10分;
(5)班组内部发生影响内部团结和单位形象的事故,员工积分归零。
第十五条 班组长考核
为加强班组长管理,提高班组长的素质,全面评价班组长的管理绩效,对中心所属班组长进行绩效考核。
(一)考核周期:月度考核;
(二)考核内容和标准:车间根据五型绩效考核中员工考核内容和标准结合自我评议、民主测评、领导评价等项进行打分。
(三)考核方式:每月由车间将考核结果公示在车间公示栏中。
第十六条 班组建设考核
(1)对于班组建设检查低于70分,对车间经理罚款200元,班组长罚款200元,班组人均罚款50元。并在全中心通报批评,罚款当月兑现,班组不得参加任何评先。
(2)每月车间将考核结果公示到公示栏,并将考核结果及时上报各厂生产办,车间如未对班组考核和考核结果未及时公布,按照维修中心在五型绩效考核中扣除相应的分数。如果发现考核有作假或考核不认真取消车间排名。
第五章 荣誉激励体系
第十七条 建立以神东钻石奖为最高荣誉的正金字塔型的荣誉激励体系。
(一)神东钻石奖
连续三年获得公司一级科队长、金牌带班队长和金牌班长的,可获得神东钻石奖,直接评为公司劳动模范。
(二)神东旅游奖
连续两年获得公司一级科队长、金牌带班队长和金牌班长的,可获得神东旅游奖,直接列入公司组织的外出培训疗养名单中。
(三)班组建设优秀单位
根据公司全年班组建设考核得分排名,生产单位取前8名,生产辅助单位取前2名。具体的评选办法以年度班组建设评选文件为准。
(四)一二三级优秀科队(科队长)
1、评选条件:
(1)全年未发生轻伤及以上人身安全事故;
(2)全年完成生产任务指标和成本指标;
2、评选过程
各单位组织本单位组织符合条件科队的队长进行公开演讲,成立由矿领导、机关科室、区队长和班组长组成的班组建设评审小组进行投票打分(满分为100分),取平均分再加上全年八型区队月度考核平均为即为区队的最终得分。
3、名额
(1)生产单位:根据公司班组建设单位考核排名确定一二三级优秀科队分配名额,排名前8名的,奖励一级优秀科队、二级优秀科队和三级优秀科队分别为1个、2个和2个;排名9-17名的,奖励二级优秀科队和三级优秀科队分别为1个和2个。
(2)生产辅助单位:根据公司班组建设单位考核排名确定金银铜牌班组分配名额,排名前2名的,奖励一级优秀科队、二级优秀科队和三级优秀科队分别为1个、2个和2个;排名3-6名的,奖励二级优秀科队和三级优秀科队分别为1个和2个;排名7-12名的,奖励三级优秀科队1个;。
4、具体的评选办法以年度班组建设评选文件为准。
(五)金银铜牌班组(班长)
1、评选条件:
(1)全年未发生轻伤及以上人身安全事故;
(2)全年完成生产任务指标和成本指标;
(3)班组积分在70分以上的班组(即三星级班组、四星级班组和五星级班组)。
2、评选过程
各单位组织本单位组织符合条件班组的班长进行公开演讲,成立由矿领导、机关科室、区队长和班组长组成的班组建设评审小组进行投票打分(满分为100分),取平均分再加上班组积分积为班组的最终得分。
3、名额
(1)生产单位:根据公司班组建设单位考核排名确定金银铜牌班组分配名额,排名前5名的,奖励金牌班组、银牌班组和铜牌班组的名额为本单位班组总数的3%,5%和8%;排名6-10名的,奖励金牌班组、银牌班组和铜牌班组的名额为本单位班组总数的2%,3%和6%;排名11-17名的,奖励金牌班组、银牌班组和铜牌班组的名额为本单位班组总数的1%,2%和4%。
(2)生产辅助单位:根据公司班组建设单位考核排名确定金银铜牌班组分配名额,排名前3名的,奖励金牌班组、银牌班组和铜牌班组的名额为本单位班组总数的3%,5%和8%;排名4-6名的,奖励金牌班组、银牌班组和铜牌班组的名额为本单位班组总数的2%,3%和6%;排名7-12名的,奖励金牌班组、银牌班组和铜牌班组的名额为本单位班组总数的1%,2%和4%。
4、具体的评选办法以年度班组建设评选文件为准。
(六)神东班组建设特别贡献奖
用于表彰奖励为公司班组建设管理水平提升做出贡献的个人,由各单位进行提名,公司联评,每年评选出10个,在年终进行表彰奖励。
(七)神东班组管理法奖
为了推广优秀的管理方法,提升公司班组建设品牌意识,特设立管理法奖励。每半年评选、奖励一次单位、区队和班组管理法,以获奖者名字对管理法进行命名,并在年终发放获奖证书。具体的评选办法以年度班组建设评选文件为准。
(八)神东积分奖
每年年底,对全员班组建设积分兑现一次奖励。
第十八条 中心奖励
(一)每月对各厂评选出的第一名班组进行奖励,奖励金额3000/班。
(二)中心级明星班组:中心每年评选6个明星班组(即每个厂班组考核的前两名,获得公司级班组建设奖励的除外),明星班组奖励20xx元。中心级明星班组长:明星班组的班长即为明星班长,明星班组长奖励1500元/名 。
第五章 附 则
第十九条 本办法解释权归设备维修中心。
第二十条 本办法自下发之日起执行,原《设备维修中心班组建设管理办法(20xx年修订版)》、《20xx年设备维修中心班组建设管理补充规定》、《20xx年设备维修中心班前会管理办法(试行)》同时废止。
维修工绩效考核细则三一、组织纪律方面
1、迟到、早退、旷工(按考勤制度罚款扣分);
2、未按要求佩戴厂牌,穿厂服(扣1分);
3、穿拖鞋进入车间作业(扣1分);
4、未参加会议(扣1.5分);
5、未开早会(扣2分);
6、工作时间内擅自窜岗、脱岗(扣1分);
7、在车间聊天、嬉闹,吵架(扣1分);
8、离岗经过批准但时间超过规定(扣1分);
9、在工作及管理活动中有省籍观念或行为区分(扣1分);
10、在生产车间违规吸烟(扣1分);
11、不服从工作安排、协调与指挥(扣2分);
12、无理取闹,影响生产秩序(扣2分);
13、漫骂、污辱、攻击、威吓上级或同事(扣2分);
14、作业时间接听私人电话(扣1分);
15、拖拉怠工效率低(扣1分);
16、不乐于接受批评指正且屡教不改(扣1分);
17、未召开周例会(扣3分);(是否为生产主管的责任呢)
18、日常行为考核未记录(扣2分);(是否为生产主管与生产厂长都有责任呢)
19、私自携带公司物品出车间(扣5分);
二、计划落实方面(是否为生产主管与生产厂长都要承担责任,按以下标准扣份呢?)
1、未制定且提报月或周生产计划(扣5分);
2、未将周生产计划分解为日生产计划(扣2分);
3、车间未按照生产计划排产(扣5分);
4、车间当日出勤情况未统计上报(扣2分);
5、未进行耗料计算(扣2分);
6、材料浪费严重(扣2分);
7、可用余料未重新入库(扣1分);
8、未完成当日生产任务(完成95%以上扣5分,80%以上扣10分,80%以下扣15分);
9、故意涂改生产记录(扣5分);
10、产成品未按时入库(扣3分);
11、未统计且提报车间生产日报表(扣5分);
12、交货耽误交期(扣15分);
三、工艺规范方面
1、未领取加工图纸(扣1分);
2、未按图纸要求加工(扣5分);}是否为生产主管的责任
3、未阅读作业指导书违反作业规定(扣1分);
4、未按规定私自领取物料(扣1分);
5、未按工艺规程操作擅改工艺(扣5分);
6、加工件未跟随工艺流程卡流转(扣1分);}是否为生产主管与生产员工都要有责任呢?
四、产品质量方面(那些是员工、检验员、生产主管应该承担的责任呢?
1、毛坏件未检验(扣1分);
2、外加工件未检验即交付使用(扣2分);
3、外加工件检验问题未记录未报告(扣3分);
4、未拒绝且报告不符合规定的原辅材料(扣1分);
5、作业过程中发现有错误未立即停止并报告(扣1分);
6、出现质量问题未停工、未报告、未制止、未检举(扣2分);
7、加工件出现质量问题(扣1分);
8、首件未检验导致批量错误(扣10分);
9、不合格品未按标识区分摆放(扣2分);
10、不合格品未按要求处置(扣1分);
11、成品出现批量质量问题(扣10分);
12、成品出现重大质量问题(扣15分);
13、检验记录不全不实(扣5分);
14、客户质量投诉(扣5分);
15、出现质量问题索赔(扣20分,按索赔金额另行计算罚款)。
五、设备管理方面(那些是机修、员工、生产主管应该承担的责任呢?
1、未制定年度设备维修及保养计划(扣10分);
2、设备未按计划做好日常保养(扣5分);
3、设备故障未及时排除影响生产(扣2分);
4、设备维修人员未跟班作业(扣2分);
5、擅自折除设备(扣2分);
6、设备维修与保养无刻录(扣5分);
7、未按操作规程正确使用机台设备(扣1分);
8、未正确使用测量计量器具(扣1分);
9、擅用使用非自己岗位的机械设备与器具(扣1分);
10、闲置生产用具未送到指定区域放置(扣1分);
11、工装夹具未定置摆放(扣5分)。
六、安全卫生方面(那些的责任区域由那些责任人承担责任呢?
1、车间地面脏乱未清扫(扣5分);
2、通道堆放杂物堵塞不畅通(扣2分);
3、车间物品存放杂乱无章(扣5分);
4、在车间乱扔杂物、乱丢乱放(扣2分);
5、加工件摆放与码垛杂乱(扣1分);
6、将私人用品放在机台设备上(扣1分);
7、生产后的边角废物及公共垃圾未清理到指定位置(扣1分);
8、现场物料未标识乱堆放(扣1分);
9、未执行安全操作规范(扣2分);
10、消防器材未标识或标识破损(扣1分);
11、消防设备附近堆放其他物品(扣1分);
12、擅自运用消防器材(扣1分);
13、气瓶未定期安检且作标识(扣1分);
14、气瓶未按安全要求放置(扣2分);
15、电器闸箱破损未维修(扣1分);
16、携带违禁、危险物品进入车间(扣1分);
17、损毁废弃物料未标识导致混料(扣1分);
18、恶意破坏公司财产或发生盗窃(扣10分);
餐厅主管的述职报告1光阴似箭,时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年,在这段时间当中,我视宾馆为自己的家一样尽心尽力,无论大事小事都亲历亲为。由于我必须做好每一件事,这样才不辜负领导对我的信任。____年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力,各部分的大力协作是分不开的。所以说团队的气力是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果,高高仰看来年的满树银花,每个人的脸上都应当挂起欣慰的笑脸。
一艰难中求发展,稳定中求利润。
(1)正所谓:铁打的营牌,流水的兵。作为餐饮部而言,员工更新换代特别快,这也就增加了餐饮部的治理难度,所以在新老员工交替之时,我拟定新的培训计划,针对性培训,服务现场亲临亲为、以身示教传教他们,用严格的规范操纵服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力,使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感,强化他们的使命感和主人翁精神,规范服务操纵流程,进步了服务质量,打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。
(2)在饮食业不景气的,生意难做的情况下,我通过市场调查的,经营分析,更新菜肴,调整价格,并通过各方渠道联系会议婚宴,从而给宾馆带来更好的效益。
二艰难困苦,毅力不倒,永扬宾馆美名。
在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外,在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部分的大力协作下,特别是销售部,我们拧成一股绳,加班加点,终于工夫不负苦心人,在成功完成婚宴的同时也成功预备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各职员上下一条心,艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的熟悉。
在接待婚宴过程中,服务员将桌椅在楼层之间调整,很是辛劳,我们有这样一群以大局为重,不顾个人辛劳的员工,这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪团体旗下的马里奥特酒店的企业文化就是:
“关照好你的员工,他们将关照好你的顾客”。同时他们也夸大留住人才。人才是企业的支柱,这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。
三抓好治理,强化协调关系进步综合接待能力。
(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度,包括工作总结季度总结逐日服务员评估会逐日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会,由于制度的完善,会议质量的进步,上级的指令也得到了及时的落实并执行。
(2)加强协调关系,餐饮部服务员众多,脾性各不相同,这就必须协调好他们之间的关系,夸大协作性,交代领班在每周例会上必须反复夸大合作的重要性,如出现错误,不得相互推卸责任,要敢于承认错误,并相互帮助改正。经常相互关心,多发现对方的优点,事实证实这种做法是正确的。
(3)进步综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外,还接待大型会议自助用餐,盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客兴奋而来,满足而回。并且按口味及时更换菜谱,让顾客吃的更舒心。
四展看过去,我信心百倍。
作为餐饮部经理,我会再接再厉,对每人服务员严抓培训,让每个服务员都能独挡一面,让他们明白:“天将降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨”。同时也让他们理解“微笑是最好的武器”。争取以全新的服务理念,服务阵容迎接奥运到来。
在此我祝各位领导,各位同事新年新气象,新年新运道。
餐厅主管的述职报告2转眼间入职公司工作已一年多了,根据公司经理的工作安排,主要负责餐厅楼面的日常运作和部门的培训工作,现将20____年度工作情况作一个述职,并就20____年的工作打算作简要概述。
一、厅面现场管理
1、礼节礼貌要求每天例会反复练习,员工见到客人要礼貌用语,特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应,要求把礼节礼貌应用到工作中的每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。
2、班前坚持对仪容仪表的的检查,仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗,岗上发现仪容问题立即指正,监督对客礼仪礼貌的运用,员工养成一种良好的态度。
3、严抓定岗定位和服务意识,提高服务效率,针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配,以领班或助长为中心随时支援忙档的区域,其他人员各负其责,明确各自的工作内容,进行分工合作。
4、提倡效率服务,要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。
5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏,凡事都要求做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。
6、卫生管理公共区域,要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。
各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
7、用餐时段由于客人到店比较集中,往往会出现客人排队的现象,客人会表现出不耐烦。
这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备,以减少客人等候时间,同时也应注意桌位,确保无误。做好解释工作,缩短等候时间,认真接待好每一桌客人,做到忙而不乱。
8、自助餐是餐厅厅新开项目,为了进一部的提升自助餐服务的质量,制定了《自助餐服务整体实操方案》,进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。
9、建立餐厅案例收集制度,减少顾客投诉几率,收集餐厅顾客对服务质量、品质等方面的投诉,作为改善日常管理及服务提供重要依据,餐厅所有人员对收集的案例进行分析总结,针对问题拿出解决方案,使日常服务更具针对性,减少了顾客的投诉几率。
二、员工日常管理
1、新员工作为餐厅人员的重要组成部分,能否快速的融入团队、调整好转型心态将直接影响服务质量及团队建设。
根据新员工特点及入职情况,开展专题培训,目的是调整新员工的心态,正视角色转化,认识餐饮行业特点。使新员工在心理上作好充分的思想准备,缓解了因角色转变的不适应而造成的不满情绪,加快了融入餐饮团队的步伐。
2、注重员工的成长,时刻关注员工的心态,要求保持良好的工作状态,不定期组织员工进行学习,并以对员工进行考核,检查培训效果,发现不足之处及时弥补,并对培训计划加以改进,每月定期找员工谈心做思想工作,了解他们近期的'工作情况从中发现问题解决问题。
3、结合工作实际加强培训,目的是为了提高工作效率,使管理更加规范有效。
并结合日常餐厅案例分析的形式进行剖析,使员员对日常服务有了全新的认识和理解,在日常服务意识上形成了一致。
三、工作中存在不足
1、在工作的过程中不够细节化,工作安排不合理,工作较多的情况下,主次不是很分明。
2、部门之间欠缺沟通,常常是出了事以后才发现问题的存在。
3、培训过程中互动环节不多,减少了生气和活力
四、20____年工作计划
1、做好内?a
href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽惫芾恚诠芾砩献龅街贫妊厦鳎止っ魅贰?/p>2、在现有的例会基础上进一步深化例会的内容,提升研讨的深度和广度,把服务质量研讨会建设成为所有服务人员的沟通平台,相互学习,相互借鉴,分享服务经验,激发思想。
3、将在现有服务水准的基础上对服务进行创新提升,主抓服务细节和人性化服务,提高服务人员的入职资格,提升服务员的薪酬考核。
餐厅主管的述职报告3尊敬的领导同事们:
回顾一年的学习和工作,在王总的正确领导下,在各部门的密切配合和餐饮部全体员工的共同努力下,20____年,餐饮部圆满完成了年初酒店下达的经营指标任务。作为____一家星级酒店,餐饮部的经营与管理已趋成熟,市场知名度也较好,经过九年的管理经验沉积和提练,已形成了自己一定的管理风格,要在服务管理和培训上取得较大突破也有一定的难度。为了尽快提高服务水平,树立良好的行业形象,分管餐饮工作以来,主要从以下的几个方面开展工作,现将一年的工作情况总结如下:
一、重编操作流程,提升服务质量
在浙北大酒店指导老师的指导下,根据餐饮部的实际情况编写了宴会服务、零点服务、包厢服务、VIP接待服务流程,统一了各岗位的服务标准,落实了五常化管理,为部门培训、检查、监督、考核确立了标准和依据。规范了员工的服务操作。特别是VIP接待中迎宾接待、语言要求、酒水推销、卫生标准、物品准备、环境布置、能源节约等方面作了更明确详细的规定,促进了贵宾包厢整体接待水平。
二、建立餐厅案例收集制度,做好老客户客史档案,减少顾客投诉率
今年来,餐饮部在各班组实施餐饮案例收集制度,同时做好老客户客史档案,作为改善管理和评估各岗位管理人员管理水平的依据。并对收集的案例在部门例会上进行分析总结,针对问题拿出解决方案,同时使各班组资源共享,不再出现同样的问题,减少顾客的投诉率,再则利用客史档案有针对性的为老客户服务,真正体现人性化服务。
三、加强培训,强化星级酒店员工的服务意识
为了培养员工的服务意识,提高他们的业务操作技能,今年来餐饮部共参加培训19场,其中酒店组织的培训6场,部门组织的服务技能培训9场,新员工入职培训4场。内容包括《礼节礼貌》、《酒店概况》、《____景点概况》、《消防安全知识》、《员工手册》、《四星级酒店业务基本知识》、《四星级酒店操作技能》等,这些培训课程,使基层服务人员在服务意识、服务心态、专业服务形象及餐饮专业知识等方面都明显增强。
四、开展青工技能比武活动,提高服务技能
今年来,酒店会同前厅、客房、餐饮等岗位开展了青工技能比武活动,内容包括餐饮中式摆台、走客房清扫、散客入住接待、散客退房接待等项目。比赛先由部门预赛推选出前六名再参加酒店的总决赛,一年来评出赵蓓蓓、金荷芳、雷琳等一批青工技能比武能手,成为大家业务学习的榜样。
五、绩效挂钩,提高员工工作积极性
酒店20____年制定了新的绩效考核办法,激励政策更趋市场化,把员工的收入与工作业绩、劳动贡献与业务技能挂钩,新的考核办法不仅使员工更关心本部门的经营指标、营业收入,同时更加努力工作,积极创收。另一方面,在工资分配上对重点岗位和工种倾斜,使各岗位员工的业绩、劳动所得与去年相比都有了一个大的提升。再则通过高级工、中级工的评比,拉开了老员工与新员工的工资差距,最大限度地调动了员工的工作主动性、积极性和创造性。
六、办公室工作如下:
1、努力做好行政管理工作,认真做好材料的撰写、打印、信息上报和档案管理等工作。
2、1—6月份每月按时统计上报酒店各部门工资报表。
3、全年完成了20____年____市“十大品牌旅游星级饭店”的申报、国家级酒店、中华餐饮名店、绿色饭店、食品卫生量化分级管理A级单位复评的所有资料的准备和申报工作。
4、协助工会做好工会新员工入会、召开职代会,组织员工献爱心活动、三八妇女节福利发放等各项工作。
5、20____年优秀员工的考核、评比;
高级工、中级工的评比。
6、四星级酒店评定过程中所有材料的准备,会议纪要的记录以及各项整改项目的整改计划的制定、上报工作。
七、存在的差距及努力方向。
虽然在过去的一年里做了一些工作,取得了一点成绩,但这都是餐饮部全体员工共同努力的结果,我的工作能力、管理水平与上级领导的要求和实际工作需要还有差距,主要表现在:
1、知识结构不够全面,制约管理水平的提升。
2、制度执行不够坚决,管理工作有时被动。
3、行业信息掌握不及时,创新能力不足。
4、对员工业务抓的不够,整体服务水平不均衡。
八、努力方向:
1、要强化个人学习、注重实践,不断完善知识结构,提高自身的综合素质和驾驭工作的能力,当好领导的参谋和助手,当好下属员工的带头人。
2、要加大制度执行的力度,充分调动自己的主观能动性,动脑筋想办法,坚决把上级领导的意图和想法,不打折扣的落实到工作中去。
3、要通过多渠道了解____酒店业的发展趋势,掌握周边同行的新动态,吸取人家的好经验好做法,结合本酒店的实际情况,推陈出新。
4、要把提高酒店员工业务水平当作主要工作去抓,突出质检、培训与考核、晋级、评比相结合;
常规性培训与针对性培训相结合;集中培训与分手批轮训相结合;培训的内容形式与集体活动和员工爱好相结合。
九、20____年工作具体设想:
1、要突出餐饮服务文化氛围。
当今顾客的消费需求已经从过去的吃饱吃好转变到今天的吃特色、吃营养、吃文化,所以这些方面应该是明年餐饮部开展营销的新思路,结合我们现有菜肴的特色,多推出精品新菜肴,增加我们菜品的附加值,使我们的菜品更具有吸引力和竞争力。
2、要定期组织岗位大练兵、大比武。
通过各种形式的专业技能竞赛,提高员工主动学习、主动进步的热情,从而不断提高部门整体服务水平。
3、要提倡部门全员参与管理。
涉及到部门全面建设方面的问题,鼓励员工多提建议,提好建议,所以我们可以长期开展“金点子”活动,对于我们酒店提高经济效益、提高服务质量、提高社会知名度、提高安全防范、杜绝浪费等方面的建议,一经采纳并取得明显成效的,立即给予奖励。改变过去管理只是少数领导的事这种思想误区,用制度激励人,使部门每一名员工都参与到管理中去。
4、要强调管理的最终目的。
管理不是把员工管怕、管跑,更不是简单的罚款,是把后进员工带成先进,把优秀员工稳步提升树立典型,最终目的是利润最大化。明年我们可以在公开栏、员工餐厅、休息区设立“光荣榜、曝光台”用相机和图片记录日常工作中具有典型性、有代表性的正面和反面的人和事,从而更好地表杨先进、鞭策落后。
5把酒店优质服务100条缩小成小页,以小册子的形式发给员工,便于大家学习和提高,更好地配合酒店《员工手册》、《酒店岗位职责》、《各岗位操作流程》的学习,不断提高员工的整体素质。
6、要经常走出去学习。
固步自封、闭门造车,永远都会落到别人的后边,只有走出去与同行多交流、多观摩、多学习,才能不断提高自己。外出学习,管理者回来后也会有紧迫感、危机感,真正感受到与别人的差距。
最后把一句话送给自己也送给大家,在新一年工作中一定要“能迈大步的迈大步,能迈小步的迈小步,但决不允许原地踏步!”新年新希望,希望来年在工作中能得到领导和同事们更多的支持和帮助,把酒店管理工作推上一个新台阶,使管理更加完善、更加合理、更加科学,我们全体员工的收入有更大的提高。总结过去,展望未来,在新年即将到来之际,我将继续发扬优点,改正不足,进一步提升管理水平,和大家一起打造一支更优秀的酒店服务团队。
餐厅主管的述职报告4一、确立日常管理计划及管理方针
协助部门经理完成餐饮部的整体管理和督导,在经理的授权下,具体负责某业务领域的工作。负责检查各分部的日常工作情况;组织安排VIP客人的接待;处理好客人的相关投诉;遇到重大问题及时向经理汇报;与酒店相关部门做好沟通协调,保证餐饮部工作顺利进行;主持召开的班前班后会议,布置相关的工作安排、总结存在的问题;在餐饮部经理的直接领导下,协同领班,对先进员工的工作给予肯定与表扬;对后进员工耐心的给予辅导与鼓励,督导员工的工作质量与服务质量,留意员工的工作态度及表现,发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通,并妥善解决;调动员工的工作积极性,降低员工流动性,树立团队意识,增加凝聚力,全力以赴、做的更好。争取用我们高质量,高效率的服务,为酒店赢得更多的客源。
根据我们食府的自身特点,针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点,不足之处,请领导给予指点:
1.提高员工服务质量,强化员工服务意识,对新员工和后进员工做好辅导工作,布置各班组制作出培训计划,做好员工的定期培训工作,并督导落实情况。
确保使每位员工掌握工作所需技能的同时,并且对客服务做到:热情,主动,礼貌,耐心,周到。此酒店服务业的“十字方针”。对表现优异的员工设立免检楼层或高级服务员,上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。
2.提高餐饮的卫生质量:加餐厅卫生质量的督导力度,务必保证每间包厢保持状态,实行逐级负责制:员工对所清洁的小厅负责;
楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐一严格检查;对当值每位员工清扫的小厅全面的督导与检查;对死角同样的逐一、逐级严格检查,坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉,影响酒店声誉,同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出《计划卫生表》,有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护,提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。
3.控制物耗、开源节流:强化员工节约意识,提倡控制水、电等能源浪费的同时,实施物耗管理责任制。
统一全面盘点。一旦损失、责任到人。
4.对大量损失一经查处在追究当值员工责任的同时,对其所辖楼层领班将追究其连带责任。
5.培训下属员工树立全员推销意识,如一些特色菜肴,新鲜海鲜等,增加酒店餐饮部的营业额,提高员工的责任心及工作积极性。
6.加强与客人的沟通,了解客人对饭菜的意见,与销售员加强合作,了解客人情绪,妥善处理客人的投诉,并及时向部门经理或厨房反映。
二、团结,配合,建立内部合理而有效的运行机制。
为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划、有指导、有跟踪、有总结的管理系统中去,有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来,建立明确的工作目标,要求各小部门建立计划性的工作制度,通过每月总结、计划,对各项工作有计划、有落实,按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度,通过对工作的完成情况,对各部门负责人予以考评。
1,如有大型接待,三个楼层之间相互沟通,协调,合理化安排人员,各个班组可以随时相互调动。
2,前台的操作完全需要后台的配合,前台的意见及时反馈给后台,这样可以相辅相承。
3,出现问题,班组相互沟通,及时改正。
4,经常考核,评比,来增强各班组的能力。
三酒店基层管理人员为酒店的不可忽视的力量,培养酒店自己的优秀人才需要一个和谐的工作环境和对优秀人才能力的肯定,人格的尊重。
目前酒店采用用人的原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化、满足市场竞争的需要、满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度;员工更高层次地理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。
1,让各班组加强日常的督导工作,做好培训,把餐厅相关知识教给服务员,提高她们的素质。
2,从日常工作中评比,考核,来发现一些优秀员工。
3,对优秀员工放心,放手去管,让他们充分发挥自己的才能。
四、抓服务质量,管理制度逐渐完善
质量就是生命,质量就是效益,是企业永恒的主题,其好坏直接关系到酒店及部门的长远发展。正因如此,部门从本部门成立开始就重点抓产品质量与服务质量。
1对本部门每一位员工在上岗之前进行了系统严格规范化的培训,通过培训使员工掌握了基本的服务流程。
2通过一对一的帮扶制度对服务质量欠佳的员工进行岗上再培训,使他们在服务质量和服务意识上有了很大的进步与提高。
3进一部加强卫生监督管理制度,先后制定和出台了卫生责任到人的一系列监督制度。
4、加大培训力度,强化标准意识,在前台培训上,总结情景模拟培训效果,继续深入开展前台各岗人员的情景模拟及基本技能的培训和客史资料的培训,确保操作标准统一。
五、存在的主要问题
从食府成立起餐饮部的工作虽然取得了一定的成绩,但仍存在不少问题和薄弱环节,距酒店的期望值还相差甚远,其主要表现在:
1在抓前台管理和人员的培训上力度不大,员工在规范化、标准化的服务上参差不齐。
2一味的强调经营而忽视了员工的思想动态,与员工的交流、沟通的次数较少,导致部门人员流动。
六、今后工作努力方向
1巩固成果,挖掘经营潜力,提高创收能力。
2狠抓两个质量,力争客源及经营效果明显提升。一是狠抓前台服务质量,进一步提升我们的服务质量。二是狠抓包厢就餐卫生质量,继续实行卫生责任到人制。
3加大培训力度,强化标准意识。
20____年即将结束,虽然开业半年的工作业绩不是很明显,但在新的一年中,我会一直就抱着“合作、奉献”的态度,认真学习,团结、互助、亲密、友爱同志,盈造和谐团队;尽心做好自己的本职工作。在生活中,勤勤恳恳做事,严格要求自己,在任何时候都要起到模范带头作用。敬请领导给予审议,欢迎对我的工作多提宝贵见意,并借此机会,向领导对我的关心和支持表示诚挚的谢意!我将一如既往,不负众望.为食府的发展奉献绵薄之力!
餐厅主管的述职报告5尊敬的酒店领导及同仁:
大家好!
新春即至,万象更新,在这迎新辞旧之即,感谢各位领导对我的关心和指导,也感谢各位同仁对我的支持。9个月来,本人忠于职守,勤奋工作,较好地完成了各项任务。现将今年9个月来的工作情况和明年的工作思路作如下汇报。
一、履行职责情况
从____年3月4日任职后,前几个月(3、4、5月)主要担任____副主管职务,负责班组排班排休、餐具管理和预订部的管理工作,后几个月(6--12月)因工作的需要及领导的信任和自身发展的需要,调至餐厅担任主管职务,9月份开始兼任部门培训工作。回顾这几个月来的工作,主要有以下几个方面:
1、抓学习教育,激励奋发向上
从任职以后,在做管理工作时,我了解到餐厅员工多数来于湖南各市的不同地区,文化水平和综合素质有很大差异,业务水平及服务意识不高,针对此种状况,我把自己所看到的不足一一列出病单,进行全面性的培训汇报和现场督导。纠正错误的管理方法,进行理论的讲解及实践的练习操作。从宾客一进店的规范礼貌用语、微笑服务以及职业道德的观念、菜品搭配,规范餐饮六大技能实践操作程序,通过学习,使员工加强服务质量,提高业务服务水平,当宾客进店时有迎声,迎宾员能主动、热情地上前服务,介绍餐厅的特色菜,当宾客准备点烟或点起烟时,服务员应及时点火或呈上烟缸等。
在11月份时,酒店举行了技能大比武系列活动,美食广场班组成员获得了托盘接力赛团体第一名的好成绩。其他员工通过本次比赛活动,养成了一个好的习惯,不懂就问,不懂就学,相互求教,也学到了很多知识,精神风貌也越来越好,提高了工作效率,不足的是操作细节还有待改善。
2、抓管理建章立制的执行度
前期,美食广场很多工作存在问题,员工不明确制度,一些制度没有具体的负责人进行落实等。通过班组各管理人员悉心探讨,我把奖惩制度、电源的开关时间及负责人以及各岗位的服务流程、个人卫生要求标准、收尾工作的注意事项张贴在办公室内,并及时更换宣传栏文件,每天进行现场督导检查,对员工加强工作意识,明确工作责任有很大帮助。
3、抓内部客户的沟通
真诚地与客户沟通,听取他们的宝贵意见,不断改进并协调,利用每天的班后会及时将客户反馈的信息反馈给厨房,如,有时客户反馈“小炒肉”分量不足,“水煮活鱼”不够香,菜肴味道偏咸等等,通过客户的真诚反馈,再加上我们认真的讨论、修改,不断地提高菜肴的质量,令顾客满意,并及时将客户信息进行记录,在节日或纪念日及餐厅最新活动经营时及时发将信息传达给客户,以争取更多的回头客。
4、做好会议餐及团队用餐的接待及管理宣传工作
餐厅接待了多场大型会议用餐,会议餐的要求主要求速度快,效率高,班组特针对此点,将客人的心里需求牢牢放在工作的第一位,通过优良的产品和周到的服务来满足客人的要求,在各项会议餐接待过程中,未出现较大投诉,也为对外宣传酒店规模等起到了良好的作用。
5、深入市场调查,抓市场经济
班组成立市场调查小组,及时掌握市场需求,并及时跟进菜肴及策划餐厅各项经营活动,以取得更高的经济效益。
总之,在这平凡而又不平凡的9个月里,我感受很深,同时也深感自己的不足。
二、工作中存在的问题
1、协调平衡工作不理想,有些事情协调的不全面、不到位,平衡的不尽合理,影响了工作质量。
2、起草函件拟的内容不够严谨,周全。
3、工作中细节问题处理不到位,应加强改进。
2.信息系统在涂装部现场的应用及落地公司信息化管理系统虽然涵盖了管理的各个方面,但由于各个部门、各个专业在现场操作使用方面有各自的需求,所以必须对系统进行深入开发,满足现场使用需求。公司信息部员工首先将现场部门的使用需求进行分析整理,然后在系统内进行开发细化,逐步使现场信息化的应用与公司信息化系统接轨。以公司涂装部内场作业区为例,根据他们的需求公司开发了适合于内场作业区的“精细化派工”“质量管控”等系统,提高了作业区的管理效率。1)精细化派工涂装行业主要作业人员是劳务工,内场作业区也不例外,600多名员工中,劳务工占了96%左右。劳务工的特点是普遍文化水平低,管理难度比较大。所以传统企业一般都采取总包的模式,也就是包工包料。这种管理模式比较粗犷,存在诸多弊端(见表1)。公司在成立之初就实行派工到班组,2013年,依托信息化管理系统,将作业对象的物量进行细化,实现精细化派工到个人(见图2)。派工到个人:精细化派工第一步是派工到个人。首先必须将施工项目进行细化,细化成可以派发到个人的细化派工单。部门将整船物量以工作包的形式派发到作业区,作业区将工作包分解成项目派工单派发到施工班组,班组将项目派工单的工时和物量进一步细化,分解成细化派工单,派工到个人。反馈到个人:派工到个人以后,需对个人的施工情况进行跟踪,将工时、物量等信息在SEM系统内反馈到个人。考核到个人:对于员工的工作质量、进度、一次性报验合格率等需进行考核,并在系统内考核到个人。结算到个人:通过派工、反馈、考核以后,最终实现在SEM系统内结算到个人。员工每个施工项目完成以后,就可以非常清楚的知道可以获得多少报酬。通过精细化派工模式,提高了员工的工作积极性,生产效率逐年提升,员工收入也稳步增长,员工的稳定性大大提高,员工稳定以后技能也得到了提升(见表2)。同时也真正做到了多劳多得、按劳分配。员工从“要活”变成了“我要干活”。2)生产计划传统的生产计划模式是以生产调度为中心,公司生产计划管理部门编制生产计划,各生产部门按照计划组织生产。过程中缺乏有效的信息沟通,部门之间、各工序之间协调困难。生产缺乏柔性,对现场的反应能力低。最后导致生产实绩与计划严重脱节,只能依靠公司相关部门在中间进行总体协调,生产效率低下。外高桥通过SEM系统内的“计划管理”模块,公司、部门、作业区的生产计划全部通过系统来进行执行和反馈。一方面可以实时查看上道工序完成情况,另外也可分析下道工序的需求情况,从而可以按照计划有序地安排本岗位的生产,提高生产效率,实现柔性生产。计划编制:根据公司“双月滚动计划”,结合生产节点,在SEM系统内部门编制各作业区的生产计划并下发到作业区。计划执行:作业区根据部门下达的“月度生产计划”,编制“周日生产计划”,并通过系统将计划分解到班组。实绩反馈:班组每天将实际的工作完成情况在系统内进行反馈,从而确保生产情况可以实时地在系统内进行查询。监控看板:在系统内建立分段施工监控看板,用不同的颜色来区分各个分段当前的施工状态。同时,系统会自动根据计划节点,对没有按照计划执行的分段进行施工预警(颜色会闪烁,提醒管理人员此项目已拖期了),(参见图3)。通过高效的生产计划信息化管理,将传统的“打哪指哪”模式转变成“指哪打哪”,生产完全按照计划来执行。公司建厂初期设计造船能力仅108万载重吨,经过短短十多年的发展,目前年造船约800万载重吨,成为中国第一船厂,这与高效的信息化计划管理是分不开的。3)质量管控信息化众所周知,质量是企业的生命。特别是自2008年世界金融危机席卷全球以来,航运市场受到严重冲击,造成造船行业市场低迷,市场从卖方市场转为买方市场。一些质量管控较差的中小型企业被纷纷淘汰,企业要想得以生存,必须进一步加强现场质量管控,提升产品质量。公司正是抓住这一契机,逆水而上,通过高效的生产管理及质量管控,取得客户的信任,保证生产的连续进行。特别是在信息化的质量管控方面,受到客户的好评,也为公司的生存创造条件。(1)产品全面质量管控质量管控方面,外高桥造船的口号是做好产品的全生命周期质量管理。公司不仅仅看结果,更注重的是过程管理,同时依托信息化的手段,提高质量管控效率。以涂装作业为例,从“产品实名制”“材料实名制”“过程实名制”三个方面做好信息化的质量管控工作。产品实名制。依托精细化的派工模式,作业区将所有作业在SEM系统内细化到每一个人,每个施工人员对所安排的作业质量全面负责,实行产品实名制。出现问题可以直接追溯到个人。这一举措大大提高了员工的质量意识,从而也提高了产品质量。材料实名制。组长将施工过程中使用到的油漆的所有信息(包括型号规格、牌号、出厂日期等)全部录入SEM系统,实行材料实名制。一旦涂层出现质量问题时,可以通过材料信息来分析产生问题的原因。过程实名制。由于施工过程中的各项环境条件对涂装质量起到非常关键的作用。为此,作业区将施工时间、环境条件、表面处理情况等信息,在系统内详细记录,确保施工质量的可追溯性。通过信息化的产品全面质量管控,不但确保施工质量,同时对于施工过程实行全过程监督,进一步提高质量管控力度。(2)员工质量信息库作业区建立了覆盖全员、全过程的“员工质量信息库”,内容涵盖“人员基本信息、培训记录、员工质量档案”;同时生产过程中通过“不合格责任项确认、质量巡检”等方法进行信息收集,反映员工施工质量情况,并为考核提供依据(见图4)。
二、信息化应用的成果
通过对生产计划、质量、物流、成本等依托信息化系统进行管理,极大地提高了公司的管理水平。先后获得了上海市高新技术企业、信息化和工业化两化深度融合示范企业等荣誉称号;获得5个“全国五星级现场”、1个“全国四星级现场”,多个上海“五星级现场”“四星级现场”。2014年12月,在2014年全国现场管理星级评价活动经验交流大会上,涂装部内场作业区代表公司做“信息化在现场的应用”交流汇报,得到中国质协以及与会代表的好评,部分方法在行业内得到推广。由于信息化管理系统已经覆盖了公司的各个方面,数据的采集整理目前需全部通过电脑终端来完成,造成了电脑资源的压力,同时采集数据必须到办公室才能完成,影响了采集效率。另外系统内保存了大量的数据,对数据的整理、分析、应用成为后续发展的方向。
1.手机智能派工手机智能派工是指在智能手机上安装自主开发的管理软件,用手机来替代电脑,进行派工、计划、反馈等操作,从而可以实现“随时、随地”的系统操作,大大提高数据采集的效率。
一是以“身先士卒”感召人。
在平常的工作中,李溪努力做到要求别人做到的,首先自己要做到做好,要求别人不做的,首先自己不做。处理工作不搞特殊化,也没有人情可言。李溪认为在制度和规范面前,只有自己做到了做好了,才能要求别人做到做好,于是她平时事事都把工作做到员工前面去,以自己的言行举止带动全体员工勤于工作,乐于奉献。每逢营业厅业务量大,人手紧张,需要经常加班,员工一般是轮流加班,而她每次加班必到,而且总是第一个到,最后一个离开。
作为公司的一名派遣员工,李溪有着极强的主人翁精神。她深知是这个企业给予了她施展才华的舞台,在这个舞台上,她要用最美丽的舞姿来回报这个企业,用行动践行着自己的承诺:
从20*年来,公司开展了一系列的业务发展竞赛活动,在“拼搏杯”赛上,李溪不但自己荣获了“二等功”,她所带领着营业班也拿到了优秀的成绩,每项竞赛都翻倍完成任务。
平日里,李溪常给同事们讲这样一句话:营业厅是公司的窗口,营业员则是公司的形象代言人。营业员一言一行都代表着我们的企业,也许就是一个细微的动作,便会给消费者留下不好的印象。正是秉诚这样一种信念,营业厅每天例行的晨会上她都会给营业员进行5分钟的礼仪培训,让她们把礼仪服务变成为一种习惯,更好的运用到工作中去。
为了更好地向市民宣传电信形象,进一步将电信业务范围扩大,业余时间,李溪多次带着营业班的同事们在营业厅外设立宣传点,发放宣传资料。同时,深入社区校园,并在人流聚集的市场,开展现场办理业务。
二是以“真诚友善”团结人。
与人为善,这是一个班组能否精诚团结、和睦相处的关键所在。在工作中,李溪从关心员工工作和生活入手,经常进行换位思考,设身处地为员工着想,取得员工的信任,进而取得全体员工对其工作上的支持,群策群力,做好营业班的各项业务工作。充分调动每个人的主观能动性和积极性,不为小事斤斤计较,着力营造同事之间,工作上互相支持,人格上互相信任,创建一个融洽、和谐的工作环境,在营业班处处营造“家”的氛围,哪个员工病了,她总是第一时间送去营业班全体同事的问候,现在营业班从班组长到营业员大家工作上是同事关系,生活上朋友关系,同事之间关系融洽。
此外,李溪更是不断的进行服务方面的探索,站在客户的角度做换位思考,听取客户对我们的要求和希望,并在工作中加强和改进。
注意细节服务是李溪在长期工作中养成的一个良好习惯。有一次,李溪在营业厅巡视时能听到一位用户这样的抱怨:“办理一项业务要填写几张申请工单,签字要签三、四个,真烦!”。而且在地上和营业台上,满地都是因为填写错误被撕毁的工单。
看到这一切,李溪想,有什么方法不需用户填写工单,只要让他们认可后在工单上签字就行了呢?这样以来客户就不会觉得麻烦,也不会填错申请单白白浪费了。李溪马上找到相关部门人,详细了解了可行性度后,及时向科办领导汇报,在其他部门的大力协助下,很快营业台顺利推行了免填单业务,这一举措即方便了客户又为公司节约了成本,还获得了顾客的一致好评。
三是以“求真务实”管理人。
李溪在工作中理清思路,明确职责,努力认真履行好营业班班长职责和权限。进一步完善各项规章制度,强化内部管理。担当起营业班班长职责,做好营业班服务、内部管理工作。在日常工作中,她坚持按操作流程要求完善岗位责任制,严格执行内勤工作质量考核办法,进行经常性的业务操作和服务规范的自查;大力推广和宣传电信公司的套餐、产品,全力组织员工打造一个让客户满意的服务品牌。
四是以“学无止境”带动人。
李溪在坚持信奉“活到老学到老”的思想,在营业班处处发挥榜样作用,做好传、帮、带工作,带动同事好学上进,提高每个人的综合素质和业务能力,让大家都有“你追我赶”的工作热情,以全新的姿态、全新的形象、全新的作风投入到业务中去,通过不断加强业务知识和服务技巧学习,带动营业班前台服务质量和服务水平的提高。
作为分公司营业班的班长,李溪同志有较高的业务水平和服务素质,对每项电信业务的熟练程度更让她成了公司的业务通。这些成绩的取得与她的刻苦学习是分不开的。
李溪是位非常注重学习的好员工,公司每项新业务推出后,她都会认真学习,反复测试和思考,看在受理中会存在一些什么问题和难处,并及时与有关部门一起讨论解决的方法。有细心的同事统计过,就在她担任班长的三年中,经她写下用来记录和收集业务资料的笔记本竟有厚厚的7本之多。
同时,在对营业员的业务学习及礼仪服务培训方面,李溪也是下了大功夫的。为占领通信市场,吸引更多的消费者,公司的促销活动也随之千变万化,内容和形式几乎每月都有变化,有时候几项促销活动同时进行。复杂的业务,繁琐的受理程序常使营业员在受理业务时出现的这样或那样的问题或差错。发现了这一问题,李溪同志及时马上组织班组骨干成员,把所有的电信业务分类汇编成册,并发放到每个营业员手中,在每周一晚上的业务学习时间中,再以营业受理的现场模拟形式进行讲解,有效地提高了营业员的业务能力,极大地降低了业务差错率。在她的带领下,营业班的业务水平有了长足的进步。
五是以“扎实敢干”争荣誉。
李溪的个人成绩可以说是大家有目共睹的。然而,更为可贵的是,李溪在工作上的努力感动了她所在的班集体成员,她的每一次进步,都带动了同事们的成长,让她所处的班集体成为一个团结的集体,一个先进的集体。一些看着她率领营业班姑娘们一步一个脚印向前迈进的同行,说她以一个女性罕见的人格魅力创造了一个基层工作者的奇迹。然而,面对公司领导的表扬和肯定,李溪总是说她的每一份荣誉都凝聚着和与她同甘共苦的同事们那辛苦的汗水,最让她庆幸的是她工作在一个优秀的集体当中。
一、层级关系
1、直接上级:总经理
2、直接下级:餐饮部副经理
二、任职要求
1、具有大专以上的学历,受过系统的餐饮管理培训,有8年以上的餐饮管理经历。
2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。
3、有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任。
4、具有较强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。
5、身体健康,精力充沛。
三、岗位职责
全面负责制订并实施餐饮部工作计划和经营预算,督导餐饮部日常运转管理,确保为客人提供优质高效的餐饮服务并进行成本控制。
1、负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。
2、主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。
3、定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐饮部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。
4、检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色的完成各项工作,进行有效的成本控制。
5、定期同餐饮部副经理、行政总厨研究新菜点,推出新菜单并有针对性地进行各项促销活动。
6、负责下属部门负责人的任用及其管理工作的日常督导,定期对下属进行绩效评估。
7、组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作,提高员工素质,为饭店树立良好的形象和声誉。
8、建立良好的对客关系,主动征求客人对餐饮的意见和建议,积极认真地处理宾客的投诉,保证最大限度地满足宾客的餐饮需求,提高餐饮服务质量。
9、重视安全和饮食卫生工作,认真贯彻实施“食品卫生法”,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保宾客安全和餐厅、厨房及库房的安全。
10、做好餐饮部与其他各部门之间的沟通、协调和配合工作。
11、参加每日总经理工作例会,主持每日餐饮部例会,保证饭店的工作指令得到有效的执行。
12、完成总经理交给的其他工作。
二、餐饮部副经理
一、层级关系
1、直接上级:餐饮部经理
2、直接下级:餐饮部主管
二、任职要求
1、具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。
2、身体健康,仪表端庄大方,气质高雅,年龄30岁以上。
3、具有大学以上学历或同等文化程度。
4、有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序;能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动;并具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。
三、岗位职责
1、协助部门经理做好各项工作,对经理负责并报告工作。
2、负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促餐饮部各岗位,有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。
3、负责督促前厅及厨房员工纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。
4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况,并努力将各项易耗品费用降到最低点。
5、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率,最大限度盈得利润。
6、发展良好的客户关系,满足客人特殊需求,处理下级棘手的客户投诉。
7、参加餐饮部经理交待的部门例会、提出合理化建议,汇报餐厅经营情况。
8、在部门经理离店期间或休息时,代行部门经理职责。
三、宴会协调员
一、层级关系
直接上级:餐饮部经理
二、任职要求
1、热爱本职工作,有强烈的责任感和组织纪律性,保密观念强,坚持原则。
2、懂得餐饮管理基础知识,并具有丰富的文秘知识。
3、具有一定的语言文字表达能力,能草拟有关文件、工作总结、业务报告等,能熟练使用中、英文打字或电脑等各类办公用具。
4、具有高中、以上文化程度或同等学历,并有两年以上餐饮服务工作经历。
5、身体健康,品貌端庄,有良好的气质。
三、岗位职责
1、负责餐饮部文书工作和内务处理。
2、负责餐饮部会议记录,起草整理部门通知、报告并负责通知、报告的存档、分发和呈送工作。
3、处理餐饮部邮件,信函、电传、电话,接待来访。
4、为餐饮经理准备好需审计和审批的文件资料及各种报表。
5、负责餐饮部一切来往公文的收发、登记、整理和保管工作,收集和整理有关餐饮资料并存档。
6、制订工作备忘录,并提醒经理及时做出安排。
7、负责餐饮部员工月考勤表的制作和收取、汇总工作以及员工福利用品的领发工作。
8、完成上级布置的其他工作。
四、中餐主管
一、层次关系
1、直接上级:餐饮部副经理
2、直接下级:中餐领班
二、任职要求
1、具有大专以上学历或同等学历,具有二年以上本岗位工作经验。
2、热爱服务工作、工作踏实、认真、有较强的事业心和责任心。
3、通晓餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能。
4、有一定的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力。
5、身体健康、仪表端庄。
三、岗位职责
1、了解客情、根据客情编排员工班次及休息日。
2、参与制定中餐宴会服务标准及工作程序,并组织和确保其程序与标准的实施。
3、负责与相关部门的工作协调,处理各种突发事件。
4、与厨师长保持良好的合作关系,及时将客人对菜肴的建议和意见转告厨师长,供厨师长在研究制定菜单时作为参考。
5、在开餐期间负责整个餐厅的督导、巡查工作、迎送重要客人,并在服务中以特殊关注、认真处理客人的投诉,并将客人的投诉意见及时向上级报告。
6、负责对员工工作表现进行定期评估和奖惩,制订员工培训计划,并予以落实。
7、出席餐饮部召开的会议,主持中餐厅内部会议。
8、督导员工遵守饭店的各项规章制度。
9、督导下属保持始终如一的餐厅卫生水准。
10、签署餐厅各种用品的领用单、设备维修单、损耗报告单等,保证餐厅的正常运行。
11、建立物资管理制度,组织管好餐厅的各种物品。
12、督导员工正确使用餐厅的各项设备的用品,做好清洁保养工作,控制餐具损耗。
13、督促餐饮部分管副经理的其它各项工作。
五、宴会厅主管
一、层次关系
1、直接上级:餐饮部经理
2、直接下级:宴会厅领班
二、任职要求
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,具有中级英语水平。
3、有5年以上餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
4、具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
三、岗位职责
在餐饮部和中餐经理的领导下。负责管理宴会厅的接持服务工作和各种会议的接待服务工作,确保为客人提供优良服务。
1、协助餐饮部参与制定各项规章制度并督导实施。
2、制定安排领班和服务员班次,督导领班的日常工作。
3、参与宴会厅的人事安排及人员评估,按奖惩制度实施。
4、督导本部员工的培训工作,协助本部门做好宴会的培训工作。
5、适时将宴会厅的经营状况及特殊事件向本部门经理汇报。
6、了解每次宴会、会议活动的内容,检查准备工作情况,熟知宴会协调单。
六、西餐厅主管
一、层级关系
1、直接上级:餐饮部副经理
2、直接下级:西餐厅领班及服务员
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历,具有从事酒店餐饮服务和管理工作三年以上经验。
2、敬业爱岗,有较强的责任心和事业心,对工作认真负责。
3、掌握酒水、食品、烹饪等知识,熟练西餐服务技能。
4、有较强的语言表达能力,及应变能力。
5、身体健康、仪表端庄、精力充沛,且有较强的应变能力。
三、岗位职责
1、协助经理制定和实施工作标准、服务程序,并组织实施和落实。
2、根据餐厅营业时间,负责员工的工作班次安排,保证餐厅对客服务的正常运转。
3、协助经理制定员工的培训计划,并定期组织员工培训,不断提高服务员的服务技能技巧。
4、负责对餐厅领班和员工的考勤、考核和评估。
5、建立餐厅的物资管理制度,协助经理做好成本控制工作。
6、了解客情,并组织实施接待工作,同时与宾客建立良好关系,加强产品促销。
7、督促检查下属做好卫生和安全工作,确保达到饭店的规定标准。
8、参加重要宾客的接待,主动征求客人意见,及时汇报上级。
9、妥善处理餐厅的突发事件及宾客投诉,并与厨房做好协调工作。
10、参加餐饮部例会的做好上传下达听取并组织落实酒店及部门所下达的任务。
11、审核餐厅的营业收入报表,协助收款员做好结帐控制工作。杜绝发生舞弊行为。
12、完成上级布置的其它工作。
七、饮料茶艺部主管
一、层次关系
1、直接上级:餐饮部副经理
2、直属下级:领班
二、任职要求:
1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识。具有高级英语水平。
3、具有3年以上茶艺工作经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解餐厅服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
4、具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
三、岗位责任:
在经理的领导下,掌握运行情况,合理安排人员,及时补充各类茶品、保证、茶艺的正常营业。
1、营业期间经理不在时,负责处理解决营业中出现的问题,并及时上报。
2、做好上传下达工作,及交接督导领班日常工作安排。
3、认真做好各吧台营业情况记录、分析。
4、做好每次宴会茶艺服务。
5、检查各工作点服务。
6、熟悉本部门相关岗位工作及知识。
7、认真完成上级交办的其它任务。
8、参加公司培训并尽快提高自身素质和能力。
八、管事部主管
一、层级关系
1、直接上级:餐饮部经理
2、直接下级:管事部领班
二、任职要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。
2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。
3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。
4、具有高中以上的文化程度或同等学历。
5、身体健康,精力充沛。
三、岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。
2、根据各餐厅餐具的盘点情况,负责与采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。
3、检查和管理各店餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。
4、负责安排管事部员工的工作班次。
5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。
6、负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。
九、中餐厅领班
一、层级关系
1、直接上级:中餐厅宴会主管
2、直接下级:中餐厅员工
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历,具有两年以上本岗位工作经验。
2、热爱本职,有较强的事业心和责任感,工作认真负责。
3、掌握一定的菜肴、食品、养生茶艺、烹饪等方面的知识。
4、具有熟练的服务技能和技巧,能胜任餐厅各种接待服务工作。
5、身体健康、仪表端庄。
三、岗位职责
在餐厅主管领导下,负责本班组的服务管理工作,带领服务员按照服务规范的要求向宾客提供热情、周到高效的餐饮服务。
1、对餐厅主管负责,督导员工严格履行岗位职责,按时按质完成上级下达的任务。
2、协助召开每日餐前会,负责员工考勤工作,检查员工的仪容仪表及个人卫生。
3、根据营业情况给本班组服务员分配工作任务,检查本班组的对客服务工作保证提供优秀服务。
4、了解当日厨房特荐及供应情况,开餐时负责与厨房协调,保证按时出菜。
5、随时注意餐厅动态,进行现场指挥、遇有重要客人要亲自服务,以确保服务的高水准。
6、填写餐厅的“意见反馈表”和“交接班本”以便各领班间的沟通。
7、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店的规定标准。
8、协助餐厅主管做好对服务员的考核评估及业务培训工作,以不断提高服务员的服务技能。
9、了解熟悉各种会议的布置与台型设计,掌握各种会议及宴会服务的程序,并对服务员予以督导监督。
10、妥善处理餐厅服务工作中发生的问题和客人的投诉、了解客人的各种饮食习惯并征徇客人意见,同客人建立良好关系、并将结果及时向餐厅主管汇报。
11、与客人和厨房保持良好的工作关系、及时向餐厅主管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息不断提高餐饮产品质量和服务质量。
12、定期检查清点餐厅设备、餐具、布草等物品并将结果及时报主管。
13、完成餐厅主管布置的其他工作。
十、宴会厅领班
一、层次关系
1、直接上级:宴会厅主管
2、直属下级:服务员
二、任职要求
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
2、具有旅游专业中专以上文化程度,具有中级英语水平。
3、有2年以上餐厅工作经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会和会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。
4、能够督导服务员按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。
三、岗位职责
在宴会厅主管的领导下,督导每一个员工做好会议和宴会的接待工作,让每一个员工都遵守各项规章制度。
1、检查服务员的仪表仪容及出勤情况。
2、督导本级员工为客人提供优质高效服务。
3、了解当日宴会、会议活动安排情况并向本班人员传达布置任务。
4、带领本班员工完成餐前各项准备工作,布置摆台并检查,准备用具。
5、控制本区域客人会议用餐情况,及时解决出现的问题。
6、负责本区域内设备的维修保养,清洁。
7、做好交接班工作及收尾工作。
8、向上司提出合理化建议,组织实施本级员工的培训工作。
9、遇到问题及时向主管或经理反映,寻求解决。
十一、西餐厅领班
一、层级关系
1、直接上级:西餐主管
2、直接下级:西餐服务员
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历,具有从事酒店餐饮服务工作二年以上经历。
2、热爱本职工作,对工作认真负责,有一定的管理经验。
3、掌握必需的食品、饮料,烹饪知识,熟练西餐服务技能。
4、身体健康,仪表端庄。
三、岗位职责
1、协助餐厅主管实施餐厅工作标准和服务程序,督导属下员工严格履行其岗位职责。
2、根据营业情况和客情,负责分配本班组员工作的工作任务,并检查本班组的对客服务工作,确保提供优质服务,并及时向上级汇报。
3、主动征求客人意见,正确处理宾客关系。
4、参加重要宾客的接待工作与服务补位工作。
5、督促带领员工做好餐厅的卫生和安全工作。
6、检查站餐厅每项设施的状况,确保正常运转。
7、检查和督促的消耗,协助主管做好开源节流的工作。
8、监督员工的考勤、仪容仪表,掌握员工按时按量按质完成上级分配的各项工作任务。
9、了解当日的预订情况,检查开餐前的准备工作和收餐后的复原工作。
10、定期清点餐厅服务用具及用品的使用情况,及时补充所缺物品,以保正使用。
11、完成与下一班次的交执接工作,完成上级布置的其它工作。
十二、茶艺居服务员
一、层次关系
直接上级:茶艺领班
二、任职要求
1、具有强烈的事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养。
2、具有大专以上文化程度。具有高级英语水平。
3、有1年以上工作经验。
4、能够按服务标准进行工作,反应灵敏,机智灵活。
三、岗位职责
在茶艺居领班的领导下,做好每一个服务工作,遵守各项规章制度。
1、熟悉茶艺居营业情况,能按时补充备用品和食品。
2、负责茶艺居卫生,保证环境卫生、茶具、茶食都出品质量合格。
3、掌握各种茶叶的特征及泡茶的方法,为客人提供优质的服务。
4、保管好茶叶、茶食负责每月盘点,做好每日营业情况记录。
5、参加培训尽快提高自己的业务知识。
6、做好茶艺居安全员,保证客人财务及茶艺居的安全。
十三、管事部领班
一、层级关系
1、直接上级:餐饮部经理
2、直接下级:管事部员工
二、任职要求
具有初中或相关以上学历及相关工作经验。
三、岗位职责
负责管事部的管理工作,带领管事部员工做好厨房厨具、餐具等卫生,以保持达到五星级酒店的标准。
1、负责检查员工的出勤情况和仪容仪表。
2、合理安排员工的工作岗位,监督和指导员工按正确的程序操作,减少瓷器的破损,避免意外事故的发生。
3、经常检查洗碗机,维护其正常运行,保证洗出的碗具干净。
4、检查工作区内的卫生情况,发现问题及时解决。
5、负责好本部门员工的排班及考勤工作。
6、认真解决下属提出的困难和建议,不能解决的及时向上级汇报。
7、做好本部门与其它部门之间的沟通协调工作。
8、负责对新老员工的培训及考核工作。
9、严格执行酒店的各项规章制度,传达酒店指示和精神。
10、负责本部门的安全情况。
十四、中餐迎宾员
一、层级关系
直接上级:餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上文化程度,并能用一门外语对客服务。
2、熟悉餐厅特色,了解饭店餐饮服务设施,具有一定的公关和社交知识。
3、具有较好的语言表达能力,讲话口齿清楚,反映灵敏,有较强的沟通技巧。
4、身体健康,仪表端庄大方,气质较好。
三、岗位职责
负责进餐宾客的迎送接待工作,接受宾客预定并加以落实,了解和收集宾客的建议和意见并及时反馈领班,以规范的服务,树立饭店优质服务形象。
1、服从餐厅领班的安排,严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度,按质按时完成
上级交予的任务。
2、每日准时参加班前会并听取领班布置任务,了解当日预定情况,并做好准备工作。
3、餐前检查灯光照明设备、空调、背景音乐运作状态,发现问题及时保修,确保正常运营。
4、营业时间,热情主动地迎送宾客,引领客人到预定台位或客人满意的台位。
5、营业高峰期做好宾客疏散工作,或将客人带到其他的餐厅,并做好解释工作,随时与餐厅服务员沟通,密切合作,尽快让客人用餐。
6、了解客人的饮食习惯及爱好,熟记常客与贵宾的姓名、职务,争取宾客的再次光临。
7、解答客人提出的有关饮食,饭店设施方面的问题,收集客人的意见及投诉,并及时向领班汇报。
8、做好就餐人数,营业收入的统计工作和交接班工作。
9、参加餐前准备工作和餐后收尾工作,并做好本岗位清洁卫生工作。
10、完成领班布置的其他工作。
11、掌握客情,接受客人的预订,安排留台。
十五、中餐厅水吧服务员
一、层级关系
直接上级:中餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上或同等学历。
2、热爱本职工作,有较强的事业心和责任感。
3、具有一定的鲜榨饮料知识和服务知识。
4、具有熟练的调配养生茶服务技能和技巧。
5、身体健康,仪表端正。
三、岗位职责
1、每天上班清洁桌面、台面,保持各种杯具,用具的清洁并将台面用具摆放整齐。
2、将营业中各种物品补充齐全。
3、负责饮料茶水服务工作。
4、负责水吧内的清洁卫生工作,并达到饭店规定的标准。
5、负责设备用品的维护保养工作。
6、妥善保存订单,以便事后复查,审查,盘点,并做好详细记录。
7、在营业范围内招呼客人,并提供微笑服务。
8、妥善处理服务中的突发事件,并及时向领班汇报。
9、完成领班布置的其他工作。以高质量的服务水准对客服务。
十六、中餐厅服务员
一、层级关系
直接上级:中餐厅领班
二、任职要求
1、高中毕业或具有同等学历,经过餐饮服务培训,有一定的日常外语会话能力。
2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。
3、掌握餐厅服务规程,了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。
4、工作主动、热情、认真,责任心较强。
5、身体健康,仪表端庄。
三、岗位职责
按照规格化,程序的优质服务标准向宾客提供餐饮服务,了解宾客要求,积极推销餐饮产品,为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。
1、服从餐厅领班的安排,严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度,按质按时完成上级下达的任务。
2、每日准时到岗参加班前会,听取领班布置开餐任务,以及重要宴会的了解。
3、负责开餐前的准备工作,按照规定要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。
3、负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。
4、了解当日厨房特荐及供应情况,做好菜肴的推销。
5、主动征询客人对菜肴和服务的意见,及时解决客人提出的问题,并将投诉上级领班。
6、开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。
7、了解客人的各种爱好,满足客人的不同需求,同客人建立良好的关系。
8、负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。
9、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能技巧。
10、开餐结束,做好收尾工作,保证餐厅处于开餐状态,以便和下一班次做好交接工作。
11、完成上级布置的各项工作。
十七、中餐厅理菜员
一、层次关系
直接上级:中餐厅领班
二、任职要求
1、具体高中以上文化程度。
2、具有一定的餐饮操作技能,受过餐饮专业培训,有一定的菜肴知识。
3、工作认真负责,服务态度端正。
4、身体健康,精力充沛。
三、岗位职责
负责餐厅订单和菜肴的传递工作,负责菜肴所跟汁酱,服务用具的准备工作,协调前厅服务员与后台跑菜员及厨师之间的沟通,做好餐饮服务的后勤工作。
1、服从餐厅领班的安排,严格遵守酒店的各项规章制度及餐厅的各项规定。
2、每日准时到岗参加班前会,并听取领班的任务布置。
3、负责备餐间的开餐准备,备好各种调味品,公用刀、叉、勺及菜盖,托盘等用具。
4、与厨房保持联系,开餐时间负责菜员及厨师之间的协调,并与其保持良好工作关系。
5、了解当日厨师特别推荐及厨房供应情况,及时反馈餐厅领班。
6、负责传递订单和划单工作,认真把关好每道菜肴,保质保量并及时准确地将菜肴送至餐厅。
7、协助餐厅服务员撤换餐具,整理空瓶、罐,保持备餐间的整洁。
8、负责领取餐厅用的各种调味品等,妥善保存订单,以便时后复查审核。
9、负责餐厅棉织品的送洗、领用、清点、保管工作。
10、每日检查物料用品损耗,并累计缺物清单报餐厅领班。
11、负责备餐间的清洁卫生工作,开餐结束与传菜员一道做好收餐工作。
12、完成领班交给的其他工作。
十八、宴会厅服务员
一、层次关系
1、直接上级:宴会厅领班
二、任职要求:
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.
3、有1年以上餐饮服务经验,掌握宴会、会议服务程序。
4、眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧。
三、岗位职责:
在宴会领班的领导下,遵守各项规章制度,把会议和宴会的服务工作做好。
1、服从上级工作安排,按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。
2、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。
3、关注病残和幼小客人,提供特殊服务。
4、尽量帮助客人解决疑难问题,如不能解决要先让客人稍等,再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报,寻求解决办法。
5、当班结束后与下一班次,做好交接工作,宴会结束后做好收尾工作。
6、完成上级指派的其它工作,遵守饭店规章制度。
十九、宴会厅领位员
一、层次关系
1、直接上级:宴会厅领班
二、任职要求
1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.
2、具有高中以上文化程度,具有中级餐厅英语会话能力.
3、具有1年以上餐饮服务经验,掌握宴会、会议服务程序。
4、眼明手快,机智灵活。具有熟练的服务技巧。
三、岗位职责
在宴会厅领班的领导下,把会议和宴会的客人引领到会议场地,并遵守各项规章制度。
1、主动问候客人,引导客人方向,安排客人就座
2、为客人引座,按台号寻台。
3、为会议客人提供签字仪式服务及婚宴礼仪服务。
4、为客人指引存衣处,存包处。
5、接听电话,安排预定,进行登记,及时通知全体员工。
准备宴会的装饰花卉。
二十、西餐厅迎宾员
一、层级关系
直接上级:西餐领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历,具有从事酒店服务一年以上的工作经历。
2、工作认真、细致、工作态度端正,有一定的公关和社交知识。
3、有较好的语言的表达能力、讲话口齿清楚反应灵敏。
4、身体健康、仪表端庄、气质较好。
三、岗位职责
1、着装整洁、彬彬有礼,参加班组例会,服从上级指挥。
2、掌握客情,负责接受宾客的电话和当面预定。
3、做好餐饮前准备工作和餐后收尾工作,并做好本岗位的卫生清洁工作。
4、热情主动的迎送宾客,按照服务程序将所有用餐客人安排就座。
5、熟悉菜单和酒水知识,掌握相应的服务技能。
6、了解饭店内一切相关知识。随机回答客人的所有问题。
7、参加酒店和部门组织的各项培训活动。
8、做好餐厅就餐人数,桌数,等营业的统计工作,并做书面记录。
9、与宾客,上级,同事保持良好的关系,接受客人投诉,并及时向上级汇报。
10、协助餐厅做好促销工作。
11、自觉遵守饭店及部门的各项规章制度。
12、完成上级布置的其他工作。
二十一、西餐厅服务员
一、层级关系
直接上级:西餐厅领班
二、任职要求
1、具有高中以上学历或同等学历,有从事餐饮服务一年以上的工作经历。
2、对工作认真踏实,工作态度端正,能吃苦耐劳。
3、掌握必需的食品、酒水知识,有一定的西餐服务技能。
4、身体健康,仪表端正。
三、岗位职责
1、着装整洁、守时、礼貌参加班组例会、服从上级指挥。
2、负责开餐前的各项准备工作和餐后收尾工作。
3、依照餐厅制定的工作标准和服务程序,向客人提供最优质的服务。
4、与客人保持良好的关系,及时向上级反馈客人意见。
5、负责餐厅服务用具和用品的补充工作。
6、处理服务中的突发事件,保持餐厅良好的用餐秩序。
7、爱护餐厅财产负责各种服务设备的保养工作。
8、做好本餐厅的安全和卫生清洁工作。
9、熟练掌握餐厅的菜肴、酒水等知识,并积极向客人推销。
10、参加酒店及部门组织的各项培训活动。
11、自觉遵守酒店及部门的各项规章制度。
12.完成上级布置的其它工作。
二十二、管事部员工
一、层级关系
直接上级:管理部领班
二、任职要求
具有小学或以上学历及相关工作经验。
三、岗位职责
负责做好每天的卫生,完成上级交办的工作。
1、准时上班、不早退、不擅自离岗,认真做好二次签到。
2、服从领班的岗位工作安排,认真完成上级布置的各项任务。
3、熟悉各种洗涤化学用品的配置方法及用途,并按规定方法操作,防止意外事故发生。
4、全面做好厨房内地面、墙面、地沟、隔油池、炉灶、铁板、烤箱、冰箱及蒸柜外壳的卫生清洁工作。
5、严格按照日常工作、周工作的要求做好计划卫生。
6、及时洗涤撤下的厨具按流程操作,并分类归放,存放好餐具。
7、熟悉掌握洗碗机及各机械的使用方法,做好保养工作,发现问题及时上报。
8、操作轻拿轻放,减少餐具破损,协助领班做好每月盘点工作。
9、做好收尾工作,接受领班检查。
二十三、中厨厨师长
一、层级关系
1、直接上级:餐饮经理
2、直接下级:中厨副厨师长
二、任职要求
有十年的厨房工作经历,四年以上的管理经验
,30岁以上。
三、岗位职责:
1、全面负责厨房生产,组织工作,每天上班查阅报表,掌握分析昨天接待人次,确保原料需要量,签发当日的领货单。
2、检查各部生产情况落实生产任务,发现问题并及时纠正。
3、参加例会汇报工作情况,听取上级命令,结合厨房实际情况组织贯彻落实。
4、正式开餐前督促各部主管做好食品材料的准备工作,检查食品的出成率,保证食品的质量和成本控制及生产需要。
5、保持与餐厅、采购、库房、餐饮办公室及财务成本核算员联系,保证厨房生产协调开展。
6、开餐结束后检查各部原料消耗情况和剩余数量及保管措施,检查炊具厨具的清理工作保证下一餐的生产需要.
7、每日下班前做工作总结,了解餐厅的销售情况,制定次日工作安排。
二十四、中厨副厨师长
一、层级关系
1、直接上级:中厨厨师长
2、直接下级:中厨炒锅主管、砧板主管、点心主管
二、任职要求
有十年厨房工作经验和三年厨房管理经验。
三、岗位职责
1、协助厨师长做好厨房生产组织工作,制定厨房人员的工作安排,每日上班后检查厨房人员到岗情况,卫生情况及原料准备情况。
2、督促分部主管做好原料供应,检查原料质量,在生产过程中有效控制各类物品的消耗,保证食品的成本率。
3、检查库房原料储存,协助成本核算员做好生产过程中的成本核算控制,监督投料,降低用料消耗,控制成本。
4、巡视各部门的食品卫生和环境卫生,监督厨房人员的个人卫生,严格监督冷食原料质量检查,食品留样抽样化验,保证客人食品绝对安全。
5、经常与下属员工接触,沟通了解分析员工心态,使每一位员工都安心工作,安全生产。
6、组织下属员工参加培训、研究菜肴、创新品种、学习企业理念加强消防意识,确保工作安全进行。
7、每月配合财务部成本核算员进行原料库存盘点工作和员工考勤表工作。
二十五、中厨房炒锅主管
一、层级关系
直接上级:中厨厨师长、副厨师长
二、任职要求
有九年厨房工作经验和2年以上厨房管理经验。
三、岗位职责
1、严格监督热菜成品的烹制过程,保证食品的安全质量。
2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。
3.检查各种调味料,器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。
4.组织下属参加培训、考核、总结菜肴烹调经验,共同研究创新品种。
二十六、中厨炒锅厨师
一、层级关系
直接上级:中厨炒锅主管
二、任职要求
四年以上中厨炒锅工作经验……
三、岗位职责
1、主要负责热菜成品的烹制,根据食品的不同风味严格进行多样化烹制,保证菜肴的质量。
2、同时承担各种汤料,酱汁的熬制、斤两准确、实行统化、标准化、规范化。
3、检查调味,酱汁汤料及器皿,督促打荷厨师做好开餐前工作准备。
4、组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰,互相了解、加强沟通、确保在工作中能相互密切配合。
二十七、中厨砧板主管
一、层级关系
1、直接上级:中厨副厨师长
2、直接下级:砧板厨师、上什厨师、打荷厨师
二、任职要求
有6年厨房工作经验和2年以上厨房管理经验。
三、岗位职责
1、验收进货原料,严格把关控制成本,提高菜品的质量。
2、检查所有原料的库存量,根据实际情况写好沽清表并及时通知餐厅。
3、督促下属做好开餐前的准备工作,了解就餐人次,明确本部生产任务,组织下属进行有效安全生产,严格监督菜品制作过程,控制成本,保证菜品质量。
4、每日开餐结束后检查库存原料和厨房原料消耗情况及时申购给予补充,确保下餐的销售需要,检查本部区域的环境卫生和个人卫生。
5、配合采购委定期进行市场调查,掌握各种原料成本价格,收集市场最新品种。
6、每日下班前了解清楚销售情况和次日用餐人次,制定次日的生产计划,确保销售需要。
二十八、砧板厨师
一、层级关系
直接上级:砧板主管
二、任职要求
有6年厨房工作经验,有2年厨房管理经验。
三、岗位职责
1、主要负责食品的成品率,根据不同菜肴进行切配,合理用料,严格控制成本。
2、对各类原料的切配,加工。
3、保持冰柜的清洁卫生和砧板各类刀具的消毒。
4、做好每日开餐前准备工作,根据用餐人次准备充足的食品原料,保证菜品的质量和销售量。
二十九、上什厨师
一、层级关系
直接上级:砧板主管
二、任职要求
有五年厨房工作经练。
三、岗位职责
1.主要负责蒸菜成品的烹制.
2.同时也承担干货的发制。
3熬制厨房所用的各种汤汁、老火汤和养生炖品。
4.保持蒸箱、冰柜的清洁和所管辖区域的环境卫生。
三十、打荷厨师
一、层级关系
直接上级:砧板主管
二、任职要求
有4年的厨房工作经练。
三、岗位职责
1、主要负责菜肴在正式烹制前的初步加工及准备工作。
2、全力配合炒锅厨师,根据各种食品要求采取相应的操作准备。
3、妥善保管烹制菜肴的各种酱汁和汤汁。
4、做好每日开餐前的准备工作,检查各种酱料调味品,器皿及花草的准备并及时补充。
5、负责领取厨房所需的各类调味品,保持各种用具、餐具,工具的清洁和所管辖区的环境卫生。
三十一、中厨主管
一、层级关系
1、直接上级:中厨厨师长、副厨师长
2、直接下级:厨师、凉菜厨师
二、任职要求
有七年中厨工作经验和2年以上的管理经验。
三、岗位职责
1、向厨师长汇报每日工作情况,传达上级各项指令,组织下属认真落实,带领下属进行有效的安全生产。
2、严格监督菜品的烹制过程,合理用料,控制原料成本保证食品的质量。
3、检查工作及卫生情况,了解用餐人次督促下属做好餐前原料的充分准备工作。
4、检查开餐结束后原料消耗情况,及时申购补充,确保下餐的销售需要。
5、组织下属参加培训考核,总结各类食品的操作经验,共同研究创新菜肴品种。
三十二、凉菜厨师
一、层级关系
直接上级:主管
二、任职要求
有2--3年厨房凉菜工作经练。
三、岗位职责
1.各类冷食的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。
2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷食原材料,合理用料,降低消耗成本。
3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。
4.检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保客人食品的绝对安全。
三十二、点心主管
一、层级关系
1、直接上级:中厨副厨师长
2、直接下级:点心厨师
二、任职要求
有六年以上的粤式点心工作经练和2年以上管理经练。
三、岗位职责
1.全面管理点心部,向厨师长汇报每日的工作情况,认真落实上级的各项指令。
2.检查原料质量和环境卫生,督促下属做好餐前准备工作,严格监督各类糕点的烹制过程,控制成本保证出品质量。
3.检查开餐后的原料消耗,及时申购给予补充,确保下一餐的销售需要。
4.组织下属参加食品培训,总结各类糕点的操作经验,共同研究,创新品种。
三十三、点心厨师
一、层级关系
直接上级:点心主管
二、任职要求
有四年厨房点心工作经练。
三、岗位职责
1、主要负责蛋糕、点心、甜点的成品制作,根据不同面点风味要求严格操作,控制原料成本,保证出品质量。
2、做好每日餐前准备,保证销售需要及原料的充足。
3、保持冰柜、烤箱、案板、蒸笼和各类用具、餐具的清洁卫生。
三十四、洗菜工
一、层级关系
直接上级:中厨各主管
二、任职要求
入职前培训后要熟悉洗菜操作规程。
三、岗位职责
1、负责厨房各类蔬菜的清洗,剪载工作。
2、配合砧板做好每日餐前工作准备,保证各类蔬菜的干净,卫生。
3、开餐结束后检查各种蔬菜的消耗情况,及时汇报申购给予补充,确保下餐的销售需要。
4、认真保管各类蔬菜,保持菜柜的干净,整洁和洗菜池区域的环境卫生。
三十五、西厨厨师长岗位职责
一、层级关系
1、直接上级:餐饮部经理
2、直接下级:西厨副厨师长
二、任职要求
1、厨师长必须从事西厨工作十五年以上。
2、有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于8年以上。
三、岗位职责
1、直接向餐饮部经理负责,必须对后部的成本、卫生、出品、财产培训有着总体的控制和指导,维持整个后部的良好运转,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2、保证所有的厨房正常工作。
3、授权给他的下属。
4、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
5、经常培训指导员工。
6、确保所有采购食品的质量。
7、建立各种控制体的(卫生、成本等)
8、制订各餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
9、监督检查食品成本。
10、降低各项费用。
11、检查厨部各种设施用具。
12、监督并检查厨房的卫生状况。
13、经常召开厨房会议,研究、解决存在的问题。
三十六、西厨副厨师长岗位职责
一、层级关系
1、直接上级:西厨厨师长
2、直接下级:西厨主管
二、任职要求
1、必须从事西厨工作十二年以上。
2、有着丰富的西餐技术及行政管理其中在五星级饭店工作经历,不得少于五年以下。
3、至少熟悉四国以上西式烹调。
三、岗位职责
1、直接向厨师长负责、直接下级各分部主管(大厨)对厨部的技术成本控制出品把关培训等有着一定的经验能对厨师长提出的工作主向可以很好的进行执行协助厨师长进行各主向的管理。
2、协助厨师长处理日常事务负责整个西厨房的工作安排在管理起承上启下的作用、协助厨师长制定西餐厅菜牌自助菜单及价格
3、经常对员工工作进行指导和监督及时处理工作中的问题合理分配人力,必要时安排员工另班以及保存计划。
4、协助厨师长做好财务管理、并负责好食品质量检查制定原料采购计划及保存计划。
5、经常提供一些业务信息给厨师长参考做为厨部菜谱更新的准备。
6、协调好厨房各分部的工作,重视员工的思想状态进行福利待遇提开等,必要时向厨师长建议及安排。
三十七、西厨大厨(主管)
一、层级关系
1、直接上级:西厨副厨师长
2、直接下级:西厨领班
二、任职要求
必须从事西厨工作八年以上有着熟练丰富的西餐烹调经验及本部指导安排经验、在五星级饭店工作不得少于三年,直接向副厨师长负责直接下级各分部主理(领班)及厨师。
三、岗位职责
1、负责本部的每天的工作安排、考虑预期作量需要时安排加班。
2、督导各位员工做好每天的食品制作、控制食品质量对员工工作予以指导。
3、积极配合厨师长及副厨师长完成各项任务。
4、搞好班组的团结的互助协调、与主管厨房卫生和管事部保持密切联系确保西厨卫生清洁、监督员工的卫生。
5、严格对待食品成本、负责每天所需餐料的领用工作并做好每日的盘存工作。
6、认真学习有关菜单的食品制作方法、负责监督厨房食品质量。
7、确保不使用肮脏或破损的厨房用具、特别注意破裂的瓷器和璃器皿并训练员工按规程操作。
8、在食品生产过程中禁止使用不清洁或受污染或过期的产品或变质变味串味的食品、禁止患病员工进行曲操作或取送食品。
9、厨房设备工具的保管使用均分工到岗、管理好设备如有损坏应及时报修。
10、正常情况下从接受订单到第一道菜肴出品不超过15分钟、最长的不超过20分钟、所有出品单必须妥善保存、后给予厨师长检查。
三十八、西厨主理(领班)
一、层级关系
1、直接上级:西厨主管
2、直接下级:西厨厨师
二、任职要求
必须从事西厨工作五年以下,有着熟练的西餐烹调技术,并能很好协助大厨工作及管理,并在星级酒店有过三年以上工作经历。
三、岗位职责
1、在西厨大厨的领导下严格按菜式规定烹制各种菜式保证出品质量。
2、熟悉各种原料的名称、产地特点、价格起成单、淡旺季、协助领导检查货源质量必须符合要求、发现问题及时向上级汇报。
3、遇到货源变化、时令交替时协助设计、创新烹制新菜式。
4、按厨师长分工、完成大型宴会的菜品制作任务。
5、协助管理和爱护本岗位各项设备用品有损坏及时补充及报修。
6、协助厨师长做好年终月终的所有原料及设备盘点工作。
7、负责运送与提取经批准的各种食品。
8、清理工作台面保持工作区域的清洁卫生及时冷藏食品蔬菜及剩余物品,以减少浪费。
9、清扫水箱、冷库各种食品须放入容器,并在货架上码放整齐接卫生要求进行食品归类操作。
三十九、西厨厨师
一、层级关系
直接上级:西厨领班
二、任职要求
有从事西厨工作三年以上、有基本西厨的操作经验在星级酒店有过三年以上的工作经验。
三、岗位职责
1、负责协助主理做好出品工作。
2、负责每日的物料食品的领取及厨房开炉打荷切配等工作。
3、负责砧板的厨师每天上班前要检查冰柜的用料是否够用配料是否齐全,有否变味按各种用料的须要来预计用料量,保持食品的新鲜度,生熟食品分开存放。
4、负责汁水的厨师每日要检查所需的冻热类汤汁是否够量调味是否恰到好处,并密封存放冰箱中。
5、严格按顺序出菜,时刻注意卫生要求出品质量。
6、负责厨具的清洁,剩余的食品放回冰柜保存,并把台面的清洁卫生器具整齐摆放。
四十、洗菜工
一、层级关系
直接上级:西厨领班
二、任职要求
有一年以上在餐饮行业初加工的经历,能很好对各种肉类海鲜及时清洁及加工。
三、岗位职责
1、将每日进行厨房的各种原料清洗干净。
2、按厨师的要求对厨房各种原料进行简单的初步加工。
3、协助厨师进行各种卫生的清洁。
4、在清洁或加工原料的过程中有不新鲜或不合格的原料应立即向上级主管汇报。
5、必须将加工场的货架经常进行整理清洁,合理摆放,先进的先加工、先切配先交付厨工烹制。
四十一、仓库管理员
一、层次关系
直接上级:管事部主管
二、任职要求
对工作有责任心,初中以上文化程度,1年以上酒店工作经验,对工作细心、耐心。
三、岗位职责
在管事部领班的领导下,做好仓库的盘店工作。
1、保持仓库的干净、整洁,各种物品负责排放整
2、严格按照酒店规定程序办理物品的进出库手续,并做好帐目3、定期盘点仓库,对低于最低库存数量的物品及时提出申购
4、负责统计各餐厅每月的报损率
时间过得正快,转眼之间建安公司忙碌的一年又过去了,回顾一年来,本人在工作学习上的得与失,心里非常地激动.首先我非常感谢各位领导及全体职工对我的信任及工作上的大力支持!今年来,分公司主要承担了炼铁、干法除尘改造项目,工程中煤气管道制作安装及总体安装,炼铁三号高炉调压阀组改建及二号高炉高压泵房设备管道安装,热带加热炉大修,高线、喷煤改造等各项重大施工检修项目,克服种种困难,施工环境等诸多不和因素,做到精心组织,合理安排,按图施工,质量第一,确保安全的要求,各项施工按时保质保量地完成,今年分公司完成产值1100万元左右,利润185万元左右。这其中与全体职工的努力拼搏及对我工作的大力支持分不开的,今天我向在座的各位汇报一年学习、工作情况,请大家审阅!
作为分公司付经理,我的主管工作是生产安全、设备,在一年中,我时刻牢记本人的工作职责,对分公司承担的各项施工安全质量工作中,我首先做的是审核图纸,组织材料,安排人员,制定相关的施工计划,特别是在炼铁喷煤改造中,施工周期达两个多月,质量要求高,多单位立体交叉作业,安全管理难度大,针对这些情况,一方面我做到精心组织,严格按图施工,另一方面我一有空就坚持现场第一线,着力解决施工过程中的一些质量异议,安全问题等,和职工干在一起,确保施工安全有序的进行,任务紧人手少的情况下,工作安排上进行了调整,筑炉系统前期不具备工作条件,比较空闲,而筑沪系统广大职工的工作积极性较高,工作愿望较强烈,决定组织大工种作业,筑炉工加入管工班组作业,一名管工带一名筑炉工,在工作中筑沪工甘当下手,重活累活抢着干,而管工则乐于当师傅,勤于指点,工作上配合十分默契,节约了对外民工开支,又使筑炉系统的职工在收入上得到了提高,在他们的共同努力下,经过二个多月的奋战,一举拿下了喷煤改造项目,经验收,不管是安全,还是施工质量都实现无一事故,赢得用户的一致好评。
在热带加热炉炉筋管更换,阀们更换等检修工作中,克服天气炎热,炉内余温高的实际困难,带领职工发挥不怕苦、累、热的精神,圆满完成了加热炉检修任务,质量合格率达到100%,安全实现事故为零,为加热炉的提前恢复生产赢得了宝贵时间。
在设备管理工作中,我着重抓好设备的维护、保养,确保各种设备安全,正常运作,对各项施工中的设备必须进行经常性地检查,发现问题及时整改,把事故隐患消灭在萌芽状态。全年来,炉窑分公司没有发生一起设备事故。同时我还对厂房内的各种设备进行统一摆放,对设备进行分工负责,定人、定位、责任到人,对运行正常的设备和损坏设备进行维护挂牌,避免职工将损坏设备运到现场使用,造成事故及影响施工进度,经常性地组织有关人员对损坏设备进行维护、保养。节省修理费用,全年来,分公司实现设备事故为零的目标。
今年以来,我们在钻井总公司、项目部的正确领导和大力支持下,在各级领导的亲切关怀下,我队一直以安全生产为中心,实行属地管理、人性化管理和精细管理,因地制宜,锐意创新,保证了我队的全年安全生产工作的顺利进行,同时也保证了业务工作的稳步推进。通过采取营造学习氛围、划分属地区域、严抓过程控制和安全绩效考核等“四坚持四强化”措施,各项安全生产工作的进一步落实,为保证全队各项任务指标的顺利完成做出了应有的贡献。现借此机会,向领导和同志们汇报如下:
(一)坚持营造学习氛围,强化属地管理安全意识
思想观念是行动的先导。因此,我们非常注重安全思想宣传教育,警钟常鸣,力抓不懈。采取班前会要求、安全知识讲座、安全知识赛等形式,强化职工的安全意识和属地管理意识,增强职工安全责任,规范职工安全行为,不断提高职工安全技能操作。并且,根据属地管理推行过程中不同阶段,有针对性采取不同的教育内容,有的放矢,对症下药。如在推行属地管理的前期,职工到现场只是按照HSE岗位职责和巡回检查路线检查工作,对自己岗位职责范围内存在的不安全行为不提示,认识不到不安全行为会发生严重的后果。为此,我们遵循“培训有目的性,理论与实践相结合”的原则。开展了属地安全责任集中强化培训和现场引导培训。培训形式主要包括集中强化培训和现场引导培训。所谓集中强化培训,就是队长、书记按照培训计划将总公司属地管理、目视化管理、安全观察与沟通多媒体与操作规程、典型事故案例相结合集中强化培训。将历史事故每周坚持重温,让职工认识到属地管理岗位责任意识,属地区域应急处置、事件事故预防与防范措施的重要性。使职工从思想上本能地形成对各种危害的预防意识,达到强化安全意识的目的;所谓现场引导培训,就是组织骨干进行属地职责的安全内容学习,督导属地区域的个人安全行动计划的实施,定期有重点地进行属地区域内重点领域、要害部位和薄弱环节的监管进行检查,每天记录计划执行情况。开展“我的属地你放心”承诺活动。推行“三员一体制”,即在现场有兼职安全员,非常规作业有监管员,全员都是安全协管员,使每位职工的工作理念从“要我安全”转变为“我要安全”。通过强有力的安全和属地管理宣教,职工思想意识发生了明显的转变。
(二)坚持属地区域划分,强化安全职责
属地区域划分促使职工清楚属地管理的工作内容,岗位职工安全职责是什么,进一步明确了责任人职责和工作范围。
1.属地区域划分
为了落实好工作。我队对属地区域岗位职责、履行的范围、巡回检查路线、属地签到牌内容统一制成标准规格牌子分别悬挂在钻台区,泵房区,钻具区,化工区,场地区,机房区和钳工区区域醒目处,明确了不仅要对本岗位的工作区域负责还要确保其他区域人员进入本岗位工作区域的安全负责,真正实现了“区域内存在的一切不安全状态和不安全行为都是你的责任”的岗位管理责任。
2、岗位安全责任划分
为了明确属地管理岗位安全责任。我队在属地管理的岗位划分上,主要由管理干部负责,在作业现场按岗位职责一一对应细化出管理区域,由各岗位人员负责对区域内的作业进行监督检查,争取不留死角,对区域内设备设施情况和“三标”工作都要了解的一清二楚,并且还要对进入区域的外来人员的安全负责。例如:上井人员检查工作时无论走到哪个岗位,会有职工主动上前进行安全提示,“你好,欢迎进入我的属地管理区,我是工程一班座岗工,进入我的属地管理区需要您注意的安全事项是……”。
3、作业过程中安全措施划分
在现场,区域划分实现标准化,结合属地管理制定了“五按、五干、五检”的运作模式。(五按:按程序、按线路、按标准、按时间、按操作指令;五干:干什么、怎么干、什么时间干、按什么线路干、干到什么程度;五检:由谁来检查、什么时间检查、检查什么项目、检查的标准是什么、检查的结果由谁来落实)。员工在日常工作中严格遵循5S(整理、整顿、清扫、清洁、素养)的现场管理方法,改善和增加作业面积,确保现场无杂物,通道畅通,提高工作效率;消除材料的混放,减少库存、节约资金。工作场所整洁明了,一目了然,使用完工具立即归放整齐,保持井井有条的工作秩序。持续培养全体员工养成良好的工作习惯、劳动纪律和爱岗敬业精神。有效的杜绝了在每口井搬家和一开安装标准低的漏洞,确保了设备设施能标准化安装摆放、分类清楚、标志醒目、现场标准有序,规范了员工上岗行为,基本实现了“只有规定动作,没有自选动作”。各岗位根据了解的工况,认真分析风险,人人做到按程序、按线路、按标准、按时间、按操作指令作业,形成了现在队上“今天我当班,现场零违章”的良好气氛。
(三)坚持环节控制,强化安全过程
针对现场"属地管理"要求,我们采取边学习边总结边提高的模式,在运用之初,我队由跟班干部结合当班职工对"属地管理"运用情况及时进行跟踪监管,现场帮扶,发现问题,及时纠正,把隐患消灭在萌芽之中。
一是干部带动。副队长坚持外来领导、配属单位人员上井检查、服务,都会根据当班工况、注意事项等方面进行入场安全提示。同时副队长还把队上员工违章通过违章行为分析(EVA)员工的行为是如何发生的,根据原因分析制定相应的具体措施并责任到岗位、责任到人。减少了每一名员工不安全行为的再次发生,增强了员工个人安全行为意识。跟班干部在检查现场物的不安全状态、职工行为和风险控制措施落实情况时,工程三班司钻在自己所属的属地区域内一名操作工发生违章行为没能及时制止,后经跟班干部进行提示后,在井口操作中该司钻把违章行为及不安全状态进行重点观察,对作业人员的违章行为及时加以提示或纠正;班后会,由副队长按照违章行为分析图逐项为该司钻分解该员工的行为、不安全因素应该列入属地管辖,应该采取什么样的控制措施,实际操作中应该注意哪些方面,属地职责要求是怎么样的,观察和检验职工在作业过程中措施落实情况,发现问题及时指出,并帮助修改措施;进行了讨论分析,增强职工自主管理意识。
二是推行“三员一体制”。在运行属地管理的过程中,在外来人员在岗位区域内检查工作时,由岗位职工进行本区域内安全风险提示,对区域内存在的隐患进行自查自改。在当班期间,面对各项重复繁杂的工序,风险,由当班副司钻兼职安全员进行督促当班人员落实制定的风险消减和控制措施,落实兼职安全员属地管理安全职责,强化过程监控。
三是执行区域承包。以大班为主体的监督检查和结对子帮扶、岗位练兵的监督机制。现场作业中严格按照区域划分并指定工程小班各岗位人员为设备管理责任人,每名责任人在日常工作中严格按照设备管理要求,落实设备维护保养制度,对在作业现场的跑、冒、滴、漏等隐患第一时间进行整改。同时,当班区域负责人对区域内作业人员执行HSE标准、规定等进行监督检查,树立“我的属地我负责”的安全意识。严格按岗位检查表对区域内设备设施进行巡回检查,使员工真正做到关注岗位区域的安全状态,对进入自己属地的人、机、物的安全负责,并及时对存在的不安全行为或状态给予纠正和提示,对区域内不安全行为进行制止。
(四)坚持安全绩效考核,强化运行质量
安全绩效考核是安全属地管理的基本条件,直接关系着安全属地管理的落实执行情况,只有抓好绩效考核,才能充分地调动岗位属地管理的责任人对安全工作的重视,从而使属地管理运用到日常工作中去。我队通过制定结果绩效考核、过程绩效考核两种方式保证了属地管理在现场运行质量和效果。
1、结果绩效考核
在《属地管理结果绩效考核细则》中,当班作业中,设备设施岗位巡检不到,造成等停进行兑现奖考核,司钻,副司钻负连带责任;当班作业中职工发生违章行为的给予班组司钻考核,职工进行理论培训,规范行为;在操作中发现不安全操作行为的,由“三员”进行提示后,不能纠正自己行为的职工,由司钻召集班组成员,讨论剖析,从思想教育、安全理、标准化操作等方面结对子帮促。通过制度的严格执行,提高了全员的工作责任心。
2、过程绩效考核
在《属地管理过程绩效考核细则》中,从设备设施,职工安全行为规范、风险消减和控制措施、责任落实等方面与“一锋四范岗”相结合,每月开展“青年安全先锋示范岗”各一名,做好记录。并将选树的典型的属地管理优秀职工在职工大会上评优,并在班组当月"星级职工"考核中,属地管理等安全工作优秀的职工才能评为五星级职工,当班跟班干部、大班评为属地安全管理“红旗帮扶能手”的职工必须在日常履行好属地的安全责任,并与年底安全先进挂钩。这种全员、全过程绩效考核促进了岗位安全责任落实。
对当月属地管理运行一般的职工,进行义务劳动2小时或安全理论问答,跟班干部、跟班大班,当班司钻当月不得评为"五星级职工"。通过严格的属地管理评优活动,明显激发和调动了职工参与属地管理,不断总结提高运行效果。同时,结合现场安全观察与沟通、工作安全分析等HSE风险控制工具的运用,使现场属地管理安全生产秩序更加规范。
工作实践中,我们产生以下几点粗浅的体会:
1、健全安全制度是安全工作的基础
我们逐级签订《安全环保责任状》,职工签订《安全环保承诺书》、《不违章承诺书》,保证安全生产措施落到实处。
2、属地管理是安全工作的前提
扎实有效的基础管理工作是HSE体系推进的前提。为此,我们从设备、井下、材料的管理、人员安全、职工现场操作行为,都制订了明确的细则,和奖惩标准等。
3、落实现场控制措施是安全的根本
作为钻井施工单位,安全风险主要存在于钻井流程施工中,只有把属地安全管理作为头等大事来抓,采取有力措施,抓住关键环节,同时重视应急预案的编制及演练,才能增强职工的安全意识,提高应急反应能力。
4、实施精细管理是安全的重点
工程部半年工作总结及下半年计划范文一我工程部全体员工在酒店领导的正确指导下,以及同各部门的密切配合,团结一致。工程部在今年圆满地完成了酒店领导交给的各项任务,保证了酒店所有设备的安全正常运行。今年(1——12月)工程部共维修单3832张,9899项,电话报修4638项,总计14537项。 2013年主要完成工作.
1、四月初,对中央空调主机进行年度维修保养,对每个房间的空调滤芯进行清洗。
2、八月份员工班加点配合完成了led屏幕的安装。 3、完成主楼玻璃更换工作
4、十一月份配合物业完成锅炉改造等
在2013年中,工程部取得了一定的成绩,一年来,我们工程部的全体同志尽心尽力地为酒店做了大量的工作,不论份内的还是份外的都能积极主动去做,但是有些工作与领导要求的还有一定的差距。我们决心在今后的工作中一定认真总结一年来工作中存在的差距,进一步提高每位员工的思想素质及个人的技能,为我们酒店再上一层楼,为四星级酒店做出最大的贡献。
虽然在2013中我们比较圆满的完成了酒店维修保养工作和领导布置的各项任务,取得了一定的成绩。但是也暴露出了不少问题和不尽如人意的地方。具体表现为;
1、员工的酒店意识不强。
缺乏团队精神。工作热情不高。 2、技术水平参差不齐,工作依懒性教强。
3、工作主动性不够,缺乏主人翁精神。
节约意识较淡薄。 总之我们会在以后加强学习,完善自己。相信在2014年,我们的工作还会得更大的进步。 新的一年已经到来,面对酒店业竞争越来越激烈的现实,以及酒店经营面临着设施设备进一步老化的困难和挑战,工程部要全力结合酒店现有设备设施做好全年维护保养工作。 一、工程部今年的总体工作:
工程部要确保酒店动力正常运行,要进一步加强设备的维护运行管理,加强计划检修 保养,设备巡检,保证好消防,电梯,配电,中央空调,供水
系统,厨房设备设施等正常运行,特别要提高餐厅部,客房部设施的完好率和舒适度。进一步加大能源管理力度,加强成本意识,完善物耗材料管理,设施备件定置管理,大力抓好挖潜和修旧利废工作。
加?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽迸嘌担褚馐杜嘌担窦寄芘嘌担∪嗽币蛔ǘ嗄埽浞掷萌肆ψ试矗纳品瘢纳坪筇ㄐ蜗螅偈构ぷ髦柿扛咸ń住?/p>二、工程部重点抓好如下工作:
1、狠抓工程部员工的培训考核工作,从礼节礼貌、仪容仪表、服务意识、服务程序、服务质量等方面入手,到提高工作技能,提高工作效率,改善工作形象,做到一专多能,培养综合型技工,如电工一定要从强电维修到配电,消防,中央空调,电梯等方面技术综合化。
对工程部技工实行优胜劣汰,技能考核。针对有的老员工疲沓情绪,注入新活力,人员任用上不搞一潭死水,引入竞争和淘汰机制,常言道:户枢不蠹,流水不腐。采取能者勤者留用,惰者、庸者淘汰的办法,才能使整个团体随时有竞争,有活力。希望通过培训、考核,使工程部员工都以满怀热情,去创建舒适的硬件环境,为客人提供舒适的服务产品,要彻底改变
游击队,救火队,油子兵形象,使后台服务也充满浓郁的酒店氛围。
2、改进工作服务程序,加强主动性,协调性,协调好与各部门之间特别前后台部门间,班组之间,上、下级之间的工作及时性,有效性,不推诿,多做事。
每个班组加强对设备设施的日常巡检,按标准路线巡查,责任分区,责任到人。并且由维修班组定期对各部门设施使用人员讲述使用保养知识,杜绝野蛮操作。
3、按照检修保养制度,抓好对大型关键设备的计划检修保养,做好电梯、中央空调、消防、配电、供水系统的换季检修,日常维护,特别是对中央空调在春季保养过程中对主机及其配套冷却塔、水泵,末端风机盘管、水系统的清洗保养,精心调试,确保中央空调顺利运转安全度夏。
加强对餐饮部、客房部、包房内电器、装饰、水暖等各种设施,厨房设备、餐厅设备的周期保养巡检。保养必须经使用部门确认到位与否,作为对各班组考核的依据。
4、树立成本经济概念,发挥利用中心作用,健全并按照能源、物料、修旧利废管理制度和办法,控制降低物耗,能耗成本,加强修旧利废,争取更进一步降低成本。
(1)把握工程配件质量关,对重大配件材料登记使用日期,跟踪使用质量和寿命。加强对配件总体质量的调查控制。
(2)修旧利废加强考核统计,每月检查班组的修旧利废情况,坚决杜绝只管更换不管精心维修的不良工作作风。
(3)合理调控设备经济运行,杜绝跑冒滴漏现象。
(4)贯彻落实能源管理办法,加强对各点水、电能源的使用检查,杜绝浪费。
(5)加强材料,设备配件的定置管理。建立好设备备件台帐,详细各配件材料用途,便于控制。
(6)严格控制外协项目,水、电安装能自行解决者自行安装。设备维修严格控制外协,尽可量自行维修,尽量控制维修成本。 5、工程部员工要增强个人卫生及仪容仪表意识,增强个人素质意识,学习掌握星级新标准,为酒店创建和谐的美丽环境。
总之,事情无论大小,要干就干最好,我们也相信,没有最好,只有更好,只有我们不断自我加压,寻找工作的兴奋点,对事业充满激情,对工作充满热情,对企业倾注深情,对顾客满怀亲情,对社会奉献真情,一个舒适的酒店必然成为顾客宾至如归的家园。
工程部半年工作总结及下半年计划范文二经过这一年的忙碌,我收获了许多喜悦和快乐,也发现了自身存在的一些不足,现将这一年在南京禄口国际机场基础工程项目工程部的个人工作总结如下。
2016年,于我来说,也是一个具有意义、有价值、有收获的一年。在这一年里,我们完成了南京禄口国际机场基础工程项目施工任务,对一个路桥技术人员初次从事机场建设的我来说,这是一个突破。自2011年9月进入南京机场项目以来,在项目领导的指导的引导以及同事的帮助下,我在短时间内认识了南京机场项目部,并且很好地融入了项目团队,与之同时也完成了各项本职工作。在此,感谢项目领导给予了我这一次工作和学习的机会,感谢各同事在工作和生活中对我的帮助和支持,我将继续努力工作,积极进取,做得更好。
进入项目以来,我完成的主要工作有:审核施工图纸并计算工程量;协助项目总工程师编制施工方案、技术交底及作业指导书,并进行图纸和技术、方案的交底工作;协助项目总工程师与监理、设计、业主的沟通联系;做好项目施工资料的管理、编制工作,并负责竣工资料组卷、验收;协助配合其他部门开展工作。具体如下:
记得刚开工时,领导安排我审核施工图纸,起初,我并没有多在意,自认为出身于土木行业,看图没有什么问题,但是当我拿到第一份建筑施工图时,才发现,建筑图并非我想象中那么简单,面对复杂的施工图纸,我无从下手,不知道部分钢筋的锚固长度和布置形式,不明白预应力锚索设计张拉力与锁定值的关系。尤其是没有工程量明细表的参照和不熟悉建筑工程施工规范与验收标准,我更加意识到,任务的艰巨性。不过面对困难,我并没有退缩,通过咨询专业人士、寻求同事帮助,网上查找大量与房屋建筑有关的规范、规程和国家建筑标准设计图集系列资料。在慢慢的摸索中,终于有了一些头绪,审核出来图纸中存在的错误、遗漏、前后矛盾和设计不明确的问题,得到设计答复后,计算出本项目工程材料需求用量,圆满的完成领导所交付的工作。通过进行这项工作,我不仅学会了看建筑施工图和计算工程量,还对房屋建筑工程施工和技术有了深刻的认识,这为以后的工作打下坚实基础。
随着审图工作的初步完成,我逐渐把工作重心转移到跟进工程技术管理与服务的事项上来,协助项目总工程师编制施工方案、技术交底及作业指导书,并进行图纸和技术、方案的交底工作;协助项目总工程师与监理、设计、业主的沟通联系;做好项目施工资料的管理、编制工作,并负责竣工资料组卷、验收;协助配合其他部门开展工作等。通过以上工作,我意识到工程部的重要性,因为工程部都是最直接的技术服务与管理,所以必须把事情做好,做漂亮。与此同时,在部门主管的指导下,我学会了一些施工技术管理与组织方面的知识,并能初步进行一些工程技术管理与组织工作。我知道,着眼于公司今后发展需求,仅仅这一些还不够,还需要加强学习和锻炼,以满足公司要求、符合企业需求。
目前项目技术人员经验和专业知识相对薄弱,一些事情,必须通过多方面的努力才能完成,在这里,协助配合就显的非常重要。通过与其他同事的互助,我从中学习到许多为人处世的方法和道理。
辛勤的付出,总有回报,在大家的共同努力下,南京禄口国际机场基础工程项目圆满完成施工任务,得了项目领导的认可。当然,在工作中我也出现了一些小的差错和问题,但部门主管领导及时给我指出,促进了我工作的成熟性。
二零一二,这个曾给许多人带了疑惑和恐惧,被玛雅人称为世界末日的年份马上就要过去了,展望美好的二零一三年,是一个充满机遇和挑战的一年,更是一个发展和成长的一年。面对将来各种未知的困难和挑战,我绝不会退缩,勇往直前,总结过去经验,努力改正过去工作中的不足,且在今后的工作中,更加严格要求自己,在做好本职工作的同时,不断的学习与积累,不断的提出问题,解决问题,不断完善自我,确保工作高效率、高质量。为公司发展竭尽全力。
工程部半年工作总结及下半年计划范文三回顾一年来部门工作,首先感谢公司领导的关心和支持,感谢公司各部门的协调和帮助,感谢工程部同事的辛勤和付出,使得工程部迅速成长和壮大起来。我的工作总结将分为三部分,一是20zz年工作成绩,二是20__年工作目标,三是工作得失与纠偏。
一、20zz年工程部工作成绩汇报:
1、_______项目:_______工程自2009年12月19日开始地源热泵施工,至20zz年9月份,完成竖向埋管325根,水平管施工1800米,抗拔桩485根,完成产值658万元;
20zz年3月18日,《施工许可证》办理完毕,_______于3月28日提交开工报告,截至年底,地库部分全部完成,主楼区域基本完成至±0.000,整体施工质量优良,完成产值6780万元,加上前期土石施工650万元,基坑边坡支护475万元,共计完成施工产值8595万元。
20zz年11月7日,经过多次讨论最终确定一梗两推拉冰花幕墙设计方案, 12月22日,成功举办__区“建优质安全工程、创先进项目班组”活动观摩会,受到__区委以及副区长等领导一致好评,已经推荐市委组织部。
2、_______项目:20zz年7月9日进场,克服汛期多雨、施工设施不完善、施工图纸不齐备、人员机具未到位等不利因素,组织施工,开展工作,全部完成土石方(含大量淤泥)88000m3外运施工、基础换填,产值320万元。
深基坑边坡支护施工,产值230万元。完成含人防工程的地下室底板施工,50%地下室顶板施工完毕,6栋独栋商务楼完成至2层。产值1000余万元。11月2日经多方协调申领《建筑工程规划许可证》,11月12日,_______院完成最终精装修方案。11月17日,_______完成最终施工图。12月21日取得施工单位、监理单位中标通知书。
3、_______项目:20zz年5月份开始介入__区__路“两改”项目,从最初的土地招拍挂、设计院筛选、环保审批到规划方案的审核,特别是1#-8#地块容积率审核,由原计算的2.32增加至2.45,找回建筑面积约5000平方米。
1#地块完成方案变更,2#-4#地块完成施工图设计。20zz年12月18日,随着原施工单位_______的退出,土地移交等,工程部从市__区政府接收该地块。临时用电、临时用水手续办理基本完毕,等待__路高压线入地后直接进行施工组织。
4、其他项目:20zz年6月5日,_______的质监验收,年底完成__车间热力供热接入、围墙及门卫施工,其他一些处理工作。
还有住宅楼一些维修配合、热力移交、道路硬化等收尾工作。
5、几个项目的同时运作,近20平方米的建设任务,在公司领导强有力支持下,工程部主抓以下工作,来完善各项管理:
(1)工程前期有条不紊:
工程部在_______领导下亲为前期奔波,工程部前期专员___工程师较好协调各级行政主管部门,较好的运作了_______和_______心,_______项目前期协调工作,为__副经理、___工程师后续施工协调奠定较好基础。
_______项目是典型的园区建设,缺乏相关手续,边出图边施工,在此情况下高新区项目部付出了艰难努力,提前介入和协调市人防办、高新区规划、高新区质监、管委各级主管部门,为项目顺利建设做了大量工作。
(2)工程质量精益求精:
工程部积极从过去施工中总结经验,20zz年5月17日,专题论述工程得失经验指导今后工作。认真贯彻“百年大计、质量第一”的方针,部门始终以质量控制为重点,对工程项目实施全过程控制,以督促承包单位建立、健全质量管理和质量保证体系为重点,_______项目新工艺较多,针对型钢混凝土结构、2.2米大体积混凝土底板、混凝土标号复杂等情况,严格交底制度、严格监理施工单位旁站制度等,取得较好质量控制效果。
同时工程部贯彻执行“四个严把关”,一是严把技术审查关,施工图审查、设计变更会签等,二是严把原材料进场关,对于PE管进场、钢筋进场、型钢柱进场等,实施报验和审查制度,坚决杜绝场外加工钢筋,杜绝钢筋“瘦身”。三是严把现场管理关,坚持巡检强化过程控制、加强事前、事中控制。___工程师、___工程师已经习惯一天至少2次工地巡查巡检,以及和监理跟场作业,防患未然。四是严把安全文明施工关。严格执行《安全文明施工管理制度》,组织安全文明施工专项检查,并按规定给予了相应的经济处罚。
为达到质量控制目标和体现经济控制手段,工程部完善了《工程质量奖罚制度》、《原材料、设备进场制度》、《安全检查流程及奖罚制度》、《混凝土浇筑程序及处罚》等等,来约束和完善质量管理。
(3)工程进度分秒必争:
工程部按照公司的一系列目标建设任务,突出工作重点,精心安排工期,积极落实各项工作,加快工程进度。严格执行总控计划、施工总计划、月计划、周计划精确控制。针对综合楼施工组织不当,施工进度过缓问题,20zz年9月28日发文___《关于_______项目施工进度缓慢告知函》,10月12日再次发文《关于_______项目加快施工进度督导函》,特别是在资金不到位,进度要保障的前提下,更好的调动各施工单位生产积极性,保质保量完成原定计划。
(4)工程投资从严从细:
开发企业重视投资控制,降低造价节约成本。工程部作为工程管理第一线,严格把关工程批价和现场签证审核。___副经理针对雨季汛期多雨,单独核算基坑降排水签证。对于协调工程进度,暂停地库部分加快主楼部分施工而下发停工令,造成3万多元的经济索赔不予认可。工程批价坚决执行先行咨询,比较造价咨询附带价格最终批价。C20钢筋搭接改为直螺纹连接,节约钢筋23吨,节省造价15万元,已完成地下室浇筑混凝土质量较好,可节省造价几十万。刘适工程师提出的电气配管使用可挠金属管,费用略微增加,但是施工快人员省节约工期。以上工作完成较好保障了投资控制目标。
(5)工程设计及时畅通:
工程部始终保持和设计院沟通畅通,设计变更和工程技术洽商确保第一时间下发,避免影响施工和工程索赔。___工程师通过和_______院多次联系,出图商讨,重新分配管井增加强电管井尺寸,避免设备管线明装。
针对_______设计遗留问题影响施工,_______审图时查处较多问题,专门发文设计院要求及时、快速完善设计。针对钢结构深化设计问题,工程部专程到北京召集三方会议,解决遗留问题,加快设计进程。
(6)工程制度承前启后:
工程部陆续建立健全《工程部例会纪律》、完善工程施工记录的《工程部日工作记录、月汇总制度》、强化预算管理的《工程部预算审批》、执行图书管理的《工程部图集、规程等管理规定》、加强合同管理的《关于严格合同谈判及会签程序规定》、建立项目管理的《关于实行甲方分包单位进出场制度规定》、强调内部管理制度的《关于周六、周日值班规定》、《关于使用请假单制度》、落实责任制的《发文会签制度》、《图纸审查及设计变更会签制度》等等。20zz年8月24日,完成_______和_______项目部职责上墙,20zz年9月30日,正式开辟每月一期的《工程简报》,20zz年10月份开始对_______项目部总包、监理所有管理人员实施量化评分管理;20zz年11月14日,完成《工程巡检小组》申请。20zz年12月5日开始召开副经理以上至工程副总商讨会。
(7)工程现场有条不紊:
在公司倡导和深入开展“五常法”管理同时,工程部加大办公场所、工程施工现场的管理并加以保持。_______区“建优质安全项目班组”观摩活动,就是工程部全力抓安全,落实五常法管理最好体现。工程人团结一致,认真职守,特别是大荣世纪综合楼二天一夜2250m3的大体积混凝土浇筑,三人轮番值班完成现场施工控制。_______为加快施工质量和施工进度,轮流值班住工地,随时解决现场发生问题。
(8)工程建设成效显著:
工程部建设成为学习型部门,提升工程管理水平用于工程项目管理。截至目前工程部14名名专业工程师中,硕士研究生2名,全部本科以上学历。高级工程师3名,中级3名。注册一、二建造师3名,注册监理师2名。为人才储备和管理水平提升奠定良好基础。
以上的工作完成确保了20zz年各项工作的顺利开展,这些工作的取得,离不开公司领导亲力亲为的示范,离不开公司领导信任和帮助,离不开工程人的付出,工程人坚定作为___应有的承担责任和履行义务。
二、20__年工作目标:
1、_______项目:办公楼主体封顶计划于20__年11月30日完成,酒店部分完成至28层。
确保“青岛市标准化工地”,计划主体施工至5-6层时,会同__区质监站完成“新技术应用观摩会”。
2、_______项目:_______独栋商务楼计划于20__年6月6日投入使用,主楼部分计划于20__年10月底施工完成,争创“青岛市标准化工地”。
3、_______项目:_______项目是解决回迁的政府工程,受__路高压线入地工程影响,要在电业局完工后实施。
据电业部门消息,需要在20__年6月份开始动工,计划1年内完成单体验收,确保“青岛市标准化工地”。
三、20zz年工作得失:
__公司已经走过9年发展,已经从最初的原始积累到不断壮大完善,从最初的“人情管理”走向“制度管理”和“企业文化影响”,推进企业跳跃式发展。工程部在制度完善和体制建立上狠下功夫,在现场管理上不断摸索更新的项目管理方法,获取了宝贵的得失经验和需要做大量的工作予以完善。
1、职责不明确,责任不分:
一、科学测算,精心细化,建立目标成本的指标体系和责任体系
制订目标是成本管理的计划阶段,至关重要,关系到成本管理工作的成败。科学的目标值是搞好成本管理工作的重要依据,是检验成本管理效率高低或效能大小的重要标准。焦化二厂供排水车间在确定当年目标成本时严格遵循“效益至上,实事求是,突出重点,目标量化”的原则,认真,科学测算。首先,对前一年车间成本指标完成情况进行了认真分析。其次,根据公司给车间下达的当年成本考核指标和公司提出的可控费用下降5%的指示精神,经车间多次召开有关人员会议讨论、分析、测算,确定了车间当年可控费用下降16%的目标,全年成本总目标为234.64万元。
为了实现这一目标,一是年初召开全体员工动员大会,向员工传达了车间成本管理的目 标、指导思想,讲解了成本与效益的关系。二是为食保证可控费用下降16%,要求在前一年成本控制的基础上,分别确定了化工原料、材料备件、清理费各项下降的百分比率。三是将全年 可控费用分解到每月19.5万元以下,再按月细分到工段、班组、个人。
二、全员参与,全程控制,扎实有效地开展全方位目标成本管理
在成本目标管理实施阶段,车间开展了从每个人、每件事、每台设备、每个过程、每道工序、每个专业做起的全方位成本管理活动,制订了一系列制度和保证措施,取得了良好的效益。
(一)制度保证,齐抓共管
(一)制度保证,齐抓共管
为使目标成本管理落到实处,车间成立了以车间主任为组长,车间书记、工艺主任、设备主任、工会主席为副组长,由车间核算员、工艺技术员、设备技术员、安全员、各工段长组成的车间成本管理领导小组,并对此项工作进行周密部署。车间主任负责车间的总成本;核算员统筹规划与控制各工段的费用指标;生产主任负责工艺稳定运行;设备主任负责设备正常运转;工艺技术员负责岗位练兵、优化工艺操作与生产消耗和工艺指标的最佳控制;设备技术员负责动力消耗、设备管理、修旧利废、员工;安全员负责安全管理工作,杜绝各类事故的发生;各工段长负责本工段的材料消耗、工艺设备正常运行、修旧利废、岗位练兵;工会主席配合行政做好成本信息反馈工作;车间书记全面协调,党政工团齐抓共管,形成了强有力的组织机构,为开展位目标成本管理活动提供了可靠的保障。
为使此项活动开展的扎实有效,车间制订了《成本分析会议制度》、《成本考核制度》、《修旧利废管理制度》等与成本管理相配套的一系列制度。车间不仅在总费用指标考核中规定:工段节约定额指标的1%加奖2分,超过定额指标的1%扣1分;班组节约指标的1O%加奖2分,超定额指标的10%扣1分。而且对占成本费用为60.7%的关键项目的单耗指标进行考核:用电单耗和化工原料单耗超指标上限扣100分,低于指标下限奖200分,形成了正激励与负激励相结合,绩效联动报酬,报酬牵动绩效的成本管理考核体系,有效地调动了全体员工努力降低成本的积极性和主动性。
(二)注重过程,真抓实干
在开展目标成本管理工作中,车间认识到,只有好的成本发生过程,才能实现好的管理结果。因此,车间领导组织有关人员运用成本动因分析法,对生产形成过程的价值链进行分析,把成本管理的理念渗透到各个专业管理中去,确定出哪些是增值环节,哪些是非增值环节,进而限制、降低和取消非增值作业环节,降低成本费用。
1.强化工艺管理,依靠进步,降低物料消耗。车间运用“控制关键点”的原理,在占总成本费用6O.7%的化工原料上做文章。一是针对车间生产运行岗位比较分散,而且青年员工较多的特点,强化生产指挥系统,理顺了车间、岗位、生产调度之间发生时的指挥协调关系,同时加大岗位练兵,特别对不寻常工艺条件下,操作工处理问题技能的培训,使操作工遇事沉着冷静,处理问题及时果断,另外,车间开展了工艺小指标竞赛活动,做到奖优罚劣,使员工 懂得珍惜自己的岗位,培养了员工“在岗1分钟,尽责60秒”的敬业精神。二是大力开展技术创新,降低成本。车间多次组织有关人员,运用过程方法,对工艺生产的每一个环节认真分析,确定降低消耗的关键环节,不断采用新技术,优化工艺操作。
①针对煤气回收循环水和热电站循环水全年投加药剂量费用高达7O万元以上,车间组织有关人员,认真分析,发现生产药剂的厂家提供的工艺控制指标大都过于安全,浓缩倍数在下限运行,存在浪费的现象。为此,在满足工艺要求的条件下,就如何降低药剂投加量进行了科学探索和合理改进,将循环水中的ca2+浓度由140~160mg/l提高到160~180mg/l左右,不仅使循环水药剂投加量每天减少10Kg,同时节约三次补充水10m3/h,每月可降低费用6000元左右。另外,车间还根据气温、循环水量变化情况加减药剂量,基本摸索出一套循环水处理的合理方案,实现了低成本运行。
②针对循环水工艺中全自动过滤器(单台20m3/h)一直达不到出水量指标,组织技术人员分析原因,深入实际测定有关数据,经科学后制定了改造方案,经实施循环水过滤水量提高到单台55~60m3/h,保持循环水系统水质清澈,浊度较低的要求,而且杀菌剂加入次数由每月四次下降到二次,两个循环水每月可节约用量400Kg,折合人民币5000元。
③科学实验,降低生化废水处理的纯碱投加量。焦化二厂生化废水处理工艺选用国内比
较先进的A/0技术,虽然这套生物脱氮技术对废水中的氨氮具有较高的去除率,但它要求操作稳定,尤其对生化曝气池中的PH值控制具有一定要求,国内大多数厂家处于探索阶段,对控制指标认识上存在一定的弹性,没有完全统一的标准进行中间控制,而且用于控制PH值的纯碱消耗很大,前几年生化平均每月消耗50~60吨,针对这些,车间技术人员反复查阅有关资料,认为将曝气池中的PH值适当降低具有可行性,只要降低PH值后运行稳定,出水达到要求,就可以降低纯碱投加量。本着这一思路,车间组织技术人员亲自制作生化A/O模拟装置,进行为期20天的小型实验,收集了大量的试验数据,后确认生化曝气池中的PH值在下限6.8~7.5时,工艺完全可以正常运行。车间及时修订工艺指标,调整了曝气池中的纯碱投加量,优化了操作,做到了一举多得。到目前为止,生化开两套装置,每月投加量比原来下降30%左右,而且出水中的各项指标符合规定要求。仅化工原料一项就为车间节约费用约25万元。
2.加强设备维护保养,延长设备运行周期,降低检修费用和动力消耗。一是根据公司有关规定,制定了详细的适合本车间实际的《设备维护保养制度》、《设备计划检修制度》、《备品配件管理制度》、《设备状态监测制度》、《设备“三检”管理制度》、《管理制度》等。二是围绕“二星级”设备达标活动,组织员工认真有关设备管理制度,让员工明确自己在设备管理中应负的责任,做到了在设备的日常维护中及时消除缺陷,如按《管理制度》定期进行油品分析、加油、换油,确保设备的正常;在“三检”中严格执行“听、摸、查、看、闻”五字方针,携带巡检“三件宝”认真检查、及时紧固,发现问题及时处理;对电器设备定期除尘,加大维护力度减少检修费用。当年主要设备运行周期比前一年延长了3个月,检修次数由全年的115次降到了85次。三是管理每一台设备,最大限度地发挥设备的效能。煤气回收循环水工段既是节能大户,也是耗能大户,其6台风机的功率达180Kw,如何利用好冷却塔降低温度满足需要?如何在满足工艺需要的条件下尽可能少开风机节约电能?车间组织有关人员,认真分析,挖掘潜力,深入冷却塔性能,对冷却塔运行时的配风、布水进行了及时调整,提高单塔处理水量,适当增大风机运转时冷却塔水量,最大限度的利用风能,同时又对冷却塔中的填料和喷头、风机电机及时维护保养,保证冷却塔正常运行。到目前为至,节约的电能非常可观,全年可为车间节约电费6万余元。
3.加强安全管理,减少事故损失,增加效益。一是强化员工安全意识和能力。车间利用每周五安全例会和班前班后会,对员工进行工艺、设备、安全、消防等方面知识的培训,员工保持生产连续安全稳定,就是提高效益、降低成本,明确安全与效益的关系,安全就是最大的效益。二是要求员工严格按《工艺技术规程》、《工艺操作规程》、《安全操作规程》进行操作,杜绝各类事故的发生,保证生产运行稳定,减少倒、停车次数,降低各种消耗。三是按照公司职业健康安全管理体系要求,适时进行危险源辨识、风险评价与控制,消除和降低安全风险。同时,抓好非常规作业活动的安全管理,检修前必须进行安全教育和危险源辨识,落实相关责任,确保检修作业安全可靠,保质、保量完成。四是加大巡检力度,提高巡检质量,包括操作工巡回检查、维修工“三检”及安全检查,及时发现隐患并加以消除。五是提高员工应急处理能力,落实安全责任制,进行现场演练活动,以便在潜在的事件和紧急情况下,员工能迅速响应。做到了“源头预防,过程控制,应急响应,事故查处”,保障了员工的职业健康安全及公司财产不受损失,减少直接或间接损失,提高了经济效益。
4.从点滴入手夯实管理基础工作,控制非增值作业,降低各项辅助费用。一是为保持和巩固“清洁文明工厂”、“无泄漏工厂”和“定置管理”工作成效.开展了轰轰烈烈的“查隐患,堵漏洞,保安全,增效益”活动,教育员工从我做起,从小事做起。二是车间从节约一滴水、一度电做起,制定了一系列节能措施。如严禁常流水和常明灯,严禁用新鲜水冲洗车辆,严禁用电炉干与生产无关的事,严禁私自乱用蒸汽,严禁外单位用水、用电手续不全不准接用等。形成了人人、事事、处处讲成本、挖潜力、定措施、算效果的良好氛围。三是要求材料员严格领料、退料制度,合理确定材料、工器具消耗定额,防止浪费;保管员每月25日定期盘点,领料单用途不明不得出库,领料单不许代签字,核算员每天深入班组,协助班组搞好核算工作,并及时掌握车间的库存,防止资金超定额,堵塞了漏洞。四是车间针对修理费用居高不下的问题,采取了降低或取消非增值作业措施,对外委工程要求车间能干的决不对外委托。因取消外委工程节约了19.2万元。同时,加大维护力度,减小设备检修用吊车的非增值作业,节约费用3940元。五是对修理作业要求能修的绝对不换新的,并制订了《修旧利废管理制度》,在车间内部实行了奖励,全年节约费用32295元。
一、月份主要指标完成情况、全年指标预测及重点工程完成情况
1经济技术指标完成及全年预测
⑴精煤产量:月份计划94.50万吨。增产1.84万吨,完成计划的101.95%同比增加18.80万吨,增幅24.25%全年计划103万吨,预计完成105.34万吨,完成计划的102.27%增产2.34万吨,同比增产19.66万吨,增幅22.95%
⑵外运总量:月份计划136.59万吨。亏11.87万吨,完成计划的91.31%同比增运14.52万吨,增幅13.17%全年计划149万吨,预计可完成136.92万吨,完成计划的91.89%亏12.08万吨,同比增运18.64万吨,增幅15.76%
实际96.34万吨,其中:精煤月份计划94.50万吨。增运1.84万吨,全年计划103万吨,预计完成105.34万吨,比计划多运2.34万吨。中煤月份计划42.09万吨,实际28.38万吨,欠运13.71万吨,全年计划46万吨,预计完成31.58万吨,比计划少运14.42万吨。地销煤月份实际销售15.35万吨,预计全年销售18万吨。
⑶精煤产率:计划49.14%月份实际完成50.88%提高1.74%同比提高1.70%全年预计完成50.88%比计划提高1.74%同比提高1.71%增幅3.48%
⑷综合产率:计划71.47%月份实际完成70.47%比计划降低1%同比提高0.52%全年预计完成70.40%比计划降低1.07%同比提高0.43%增幅0.61%
⑸洗煤加工费:计划17.40元/吨。同比增加3.64元/吨,增幅20.71%
⑹精煤制造本钱:计划177.41元/吨。超支1.63元/吨,同比提高10.51元/吨,增幅6.24%剔除原煤政策性影响外,全年预计完成173.13元/吨,比计划降低4.28元/吨,同比增加1.81元/吨,增幅1.06%
⑺洗煤人效:计划139.80吨。增幅17.12%
⑻销售损失:月份计划32.08万元。比计划减少9.73万元,同比减少4.65万元。全年计划35万元,预计发生22.35万元,比计划降低12.65万元,同比降低34.85万元,降幅60.93%
⑼商品煤合格率、稳定率:月份批合格率99.28%质级相符率89.17%分别比计划提高4.28%0.17%同比分别提高4.16%0.37%其中:精煤批合格率99.75%质级相符率91.09%同比分别提高2.56%0.08%动力煤批合格率98.06%质级相符率84.38%同比分别提高4.17%0.64%
实际完成103.88万吨,完成计划的87.17%欠调15.29万吨,同比增加10.8941万吨,增幅11.72%全年计划130万吨,预计完成115.88万吨,比计划少调14.12万吨,⑽内调煤:月份计划119.17万吨。降幅10.86%
2综合折旧费计划及安措工程完成情况及预测
其中:工程完成5项,第一批综合折旧费计划工程6项、设备10台共计71万元。11#落煤场改造由于现有场地贮存中煤无法实施;设备完成6台,装车调度绞车(调济解决)及11#落煤场回煤设备未实施。计划中已将11#落煤场改造费用47.2万元调整计划为增加1台压滤机41万元。
目前正在实施。第二批安措计划共7项70.8万元。
二、工作重点及采取的措施
外运总量149万吨的大跨度任务目标,围绕精煤103万吨。以内外协调、系统适应、过程控制、精细管理为主线,紧抓了四项工作重点:
全力组织洗煤生产和装车外运1以增产量、上运量为主题。
一是根据生产条件、外运要求、工艺系统状况和铁路时间要求。较好地适应了增产上量的需求,生产外运实现了再上新台阶目标。
二是紧抓了调煤与回仓、铁运与地销、库存与外运的相互配合。调煤与回仓克服了煤源不足、运力不均、道路受阻、煤场狭小、系统能力小等多种不利因素。同比增调10.8941万吨全部做到及时回仓入洗;铁运地销满足了生产不顶库,地销精煤15.3489万吨,全年预计可达18万吨;库存与外运适应,做到不盲目生产、盲目请车,实现了生产与销售的良性配合。
三是加强了单薄环节的管理及部分设备的完善与更新。狠抓了煤泥水系统、排矸系统及短途倒运能力的提高。压滤机、装载机、龙门吊大修,排矸索道牵引绳更换、承载绳的串位,精、矸斗提机更换,精煤脱水筛更换,底流泵更换等等。
开展技术攻关2以提产率、稳质量为重点。
一是针对原煤的贮存、单洗、配洗。优化组合,确保了精煤产率极限化,达到最大产率原则,为上、下组煤的入洗积累了珍贵的经验,为矿井的合理配采提供了条件。
二是开展了跳汰、浮选精选攻关。积极采取了保精煤产率最大放开中煤灰分、保精煤产率完计划保中煤热值、一二段选净选精保浮选尾灰达标等一系列技术措施,同时还组织了同级的上下限生产,基本坚持了精煤产率稳定在50%以上,中煤热值不低于4500大卡。
三是加强水分管理。坚持离心机、过滤机、精煤分级筛、中煤脱水筛等脱水设备完好高效运转无影响,将产品水分控制在设备工况的允许范围内。
四是认真组织了主副产品的有效分贮与配装。充分发挥精煤仓下自动配煤系统优势。提高了精煤质量,精煤合格率达99.70%质级相符率达到90.32%以上。同时根据局矿关于提高中煤质量确保销售的布置,严抓了高低热值中煤的分贮、分销,严把装车质量关,中煤出现外运不畅时,坚持做到机械全力外倒和分贮、不混堆,不错装车影响质量,月累计内倒中煤9.4499万吨。
提高平安管理水平3以双建双达、现场整治为手段。
一是认真贯彻集团公司、矿两级平安会议精神及矿出台的平安质量管理四项制度和六项决定。制定实施了三项配套措施和四项实施细则,不时规范运作顺序,完善考核项目,严格考核兑现。经过运行,取得了好的效果,为实现管理无漏洞、现场无隐患、个人无违章的平安管理最高境界奠定了坚实的基础和政策保障。
二是始终紧抓质量规范化现场达标建设不放松。对照规范,以点带面,整体推进,对重点场所和隐患进行了治理,建立了压风机房、泵房及主洗楼等一批规范化峒室、规范化岗位。
三是坚持“六化”方向。全面推行星级班组建设四项基本制度,开展星级达标、岗位练兵、技术比武等一系列活动,有力地确保了凝聚力、战斗力的提高。
四是改进了旬检月验方式。提高质量规范化内涵水平,确保了平安目标的实现。
五是紧抓职工培训不放松。并对带班长以上管理人员进行每周两次的脱产培训,提高了人员的整体素质。
六是开展了平安专项治理整顿。处置了较大的平安隐患,包括:铁路专用线封闭、2道3道分岔解决站外摘车、铁路专用线排水渠、228盲巷通风改造等。
积极开展管理创新和技术创新
一是通过了iso9002规范2000版的改版审核工作。建立了新的质量管理体系,以过程方法为手段,实现了从原料煤入厂、生产过程到最终产品销售的全过程的质量控制。
二是进行了计算机局域网改造及洗煤生产技术管理软件的开发。
三是实施了地销精煤装车系统改造、仓下空气炮破拱改造、压滤风压净水提效改造、浓缩机贯通改造。如运销大绳改造、水洗刮板耐磨轨道改造等。
三、存在主要问题
中煤外运量29.7793万吨、内调量5.2896万吨,剩余2.0325万吨,1中煤产销量不平衡。月份中煤生产37.1014万吨。由于其贮存场地小,再加原有库存低热值中煤,库存量近12万吨以上,导致中煤场地爆满,靠二次三次倒运适应生产,大量二次倒运致使加工费用上升,高低热值产品难以在生产过程中准确分离,给按级销售、合格销售带来一定的困难。
主要原因:一是入洗原煤灰分偏高,2综合产率未能完成计划。没有达到计划指标,年度计划为26.5%实际入洗灰分达到31.14%比计划高出4.64%对精煤产率和综合产率影响较大,造成综合产率下降;二是原煤质量差,灰分高达33%±0.1含量超越40%极难选,末煤含量15%可浮性极差,抽出率30%实际产率与集团公司产率计划相差较大;三是为了确保生产中煤达到4500大卡销售指标,采取了减少矸石污染中煤,提高矸石污染生产,而使精煤、中煤产率都有所降低,如果保综合产率完成,中煤热值只有3800~4200大卡,不能适应销售。
主要原因:一是计划因素影响,3加工费超耗。03年计划未考虑年外购煤负担加工费158.13万元,造成计划缺乏影响03年加工费计划1.06元/吨。二是入洗量超设计能力,造成系统超负荷运转,设备磨损加大,配件投入相应增加,影响配件超耗0.28元/吨。三是原煤质量差影响:⑴煤质差,煤种复杂,造成综合产率下降1%影响利息增高0.3元/吨;⑵煤质差,综合煤泥含量高,达17%以上,特别是原煤煤泥可浮性极差,造成煤泥水系统负荷大,药剂多投入近20吨7.86万元,设备投入52万元,合计影响单耗增加0.45元/吨;⑶质量差,含矸高,造成生产效率降低,小时入洗量417吨,比计划440吨降低23吨,同比降低22吨,延时生产达118小时,影响利息单耗增加0.35元/吨;副产品量增加,中煤洗矸推、倒运量增加,同比增加4.46万吨,影响单耗增加0.23元/吨。四是电力影响,峰谷调高0.07元/度,影响单耗0.29元/吨;生产延时,无法避峰填谷,峰谷价差0.16元/度,影响单耗增加0.67元/吨。
四、年工作思路及一季度工作布置
㈠年工作思路
保综合实力上台阶,以三个依靠为中心。突出内涵管理和重点指标,坚持六化方向,以管理创新、技术创新为手段,努力提高产率、效率、稳定率,进一步降低水分,合理控制加工费;引深“双建双达”工作,改善现场硬件环境,全面提升平安质量规范化内涵水平,争取实现管理精细化、效益最大化,实现全年各项奋斗目标。
奋斗目标
力争106万吨1洗精煤产销量100万吨。
力争148万吨2外运总量142万吨。
洗精煤产率50.63%综合产率70.15%,商品煤合格率95%质级相符率89%,平安生产杜绝重伤及二类以上非伤亡事故
奋斗目标130万吨6内调煤120万吨。
工作重点
实施管理数据、岗位数据采集准确,一创新、两适应、三提高。一创新即建立信息化管理网络。反馈及时,指导生产组织经营;两适应即适应多煤种入洗、适应多品种多方式销售;三提高即提高产率、效率、质级相符率。
工作措施
确保生产外运目标实现1强化组织管理。
外运总量142~148万吨,年精煤产量计划100~106万吨。为确保目标的实现,需要做好以下四个方面的工作:
⑴全力以赴抓好内调煤的调入与回仓工作。本矿矿井生产预计计划80~90万吨。有120~122万吨原煤需从外矿调入,调入量占60%以上。为此,要全力抓好“三管理和一改造”一是抓好煤场、仓的管理,最大限度的合理利用好三个原煤场三个配煤仓,克服仓场贮存能力缺乏,吞吐量有限,充分发挥多场多仓优势,提高煤场利用率;二是抓好回煤运输系统和机械倒运设备的管理,协调好回煤与井下生产高硫煤、11#煤与2#煤争运输系统的关系,设备上重点投入,确保更新、大修、日常维修到位;三是加大煤质科与调度室协调指挥和考核力度,以确保原煤场地调煤量通畅、充沛无影响;四是改造228回煤系统,增加破碎工序、备用叶轮给煤机,以提高228综合回煤能力,解决调煤中的大块影响。
⑵加强生产组织与管理。稳定小时入洗量达440吨/时。一是狠抓机电设备的管理,坚持设备“三定”管理的基础上,运用好设备管理软件,对全厂设备运行状况进行运行参数监控,实现设备运行的各项指标过程控制,减少机电事故影响,力争机电事故影响生产时间同比下降30%二是狠抓环节配合,提高开机率,开机率同比提高2~3个百分点,积极探索不影响生产的转产,无任何影响的高效率连续生产,其他事故率力争下降到2%以下;三是继续推行满负荷生产法,用各环节工艺指标,控制满负荷过程管理,切实达到高产高效;四是加强单薄环节的管理,特别是煤泥水环节、排矸运输环节的管理,适应连续生产上量的需求。
⑶改造完善环节设施。确保生产上量。一是着手实施跳汰机大修,提高跳汰机性能和分选效率;二是改造选前给料方式,将4台脱泥筛更换为4部b=1000mm刮板运输机,降低运行本钱,减少事故影响;三是实施矸石转载点移位,由现4#-5#塔架移至5#-6#塔架,高度抬高10米,矸石场容积增加80万m3缓解排矸难、场地小的局面,并更换矿车20台,确保系统正常及满负荷运转;四是改造精煤仓上503配煤皮带为两交叉配煤刮板,实现不影响生产的倒仓。
实现外运总量再上新台阶。一是认真抓住计划、车皮兑现两个外部环节,⑷奋力攻坚。积极协调好路、矿关系,争取最大支持,确保计划足、兑现率高、均衡性好,防止突击;二是强化运销机车运行、装车、计量管理,以运销准军事化管理为突破口,努力实现规范化作业;三是积极开拓市场,扩大销量,高硫煤用户比例力争在去年的基础上提高10~15%四是完善装车调车系统改造,1道装置调度绞车,解决小货位无调度绞车,靠机车带装,影响利息和效率问题;五是抓好地销与铁运的相互补充;六是抓好售后服务,实现销售信息微机化管理,采用科学的数理统计,切实作到根据信息反馈随时改进生产、装车、计量等工作,消除纠纷和损失。
增收提效2围绕产率、质量、本钱。
⑴以细化原煤准备、生产过程控制、提高技能操作为基础。从入厂化验、计量等管理着手,规范制度,严格实施,减少不必要的计量纠纷;二是精细配煤管理,根据产品硫分、灰分的要求,通过计算机生产管理软件模拟确定分矿井、煤种的最佳配洗分选方案,指导生产过程,达到硫分极值化、资源组合最佳化;三是以过程控制为重点,抓好各时间段的生产指标的考核,及时汇集信息,调整组织方案,实现产率最大、质量最稳;四是充分利用配装系统的优势,合理配装高、低硫煤和高、低灰精煤的销售,以拉动生产产率的提高;五是两机操作上下功夫,加强跳汰机床层分层和跳汰精、中煤产率搭配生产的精细操作,实现设备、人员的最佳配合,同时改进浮选操作,严控滤液排放,探索煤泥改质技术,以切实提高浮选产率;六积极争取高硫煤用户,力争最大限度的消化高硫煤,提高产率;七是探索煤泥综合利用新途径、浮选二次尾煤和滤液回收的可行性,最大限度地提高综合产率。
⑵以精确配装、降水为重点。进一步提高质量控制能力和实用性;一是准确掌握仓灰、仓硫,计算机优化配装方案,提高过程稳定性,对配煤系统进行补套完善,装车站增加在线测灰仪,掌握装车质量,提高销售的质级相符率;二是全力攻关中煤灰分,精煤水分两项质量难点,生产过程严格控制,高低灰中煤的生产为分储创造条件,逐步更新中煤仓下给煤设备,实现高低热值中煤配煤的准确性和可靠性。浮精水分在认真抓好真空过滤机高效运转的同时,积极准备技术改造,增设装置加压过滤机使水分降到18-22%综合精煤水分降低2%四是完善更新局部化验设备,规范采制化作业,全力提高人员素质,强化管理,实施局检、自检、用户反馈三位一体的化验考核制度,严格考核,提高数据准确性。
一是进一步实施好岗位核算、全员理财,⑶以过程控制、岗位核算为重点。可控利息指标分解到岗到人到设备,并严格监督考核兑现;二是细化过程控制,严格资料的限额审批和大材投入审批制度杜绝不必要的投入和无限制的投入;三是建立责任损失赔偿制度,杜绝浪费和丢失;四是解决好大材投入的联责考核及条件变化时生产中专用材料使用的动摇考核;五是开展技术降耗工作,改进操作,探索浮选药剂雾化技术及适应10#11#煤入洗的新型药剂;六是抓好回收复用、修旧利废、自修自制工作,降低重复性投入;七是强化用电管理,责任到岗到人,杜绝私拉乱接现象,严格组织避峰填谷生产。
管理水平上台阶
⑴贯彻数字化管理理念。完成全厂主要生产、本钱、质量、平安、信息、计量指标传送,实现操作点、管理点,关键环节液晶显示、电视监控,重点生产指标数据自动采集等,力争建成集团公司洗煤系统信息化管理精品工程。
⑵创新生产技术管理机制。形成包括入厂检查、组织措施、过程控制、信息反馈等规范的精细化管理模式,并解决现场组织中,生产技术管理弱、科学指导不到位的问题,提升洗煤厂技术管理水平。
引深“双建双达”内涵管理水平
继续推行平安管理的三项配套措施和四项实施细则,
⑴在全面引深双建双达的基础上。加大平安绩效的考核力度,严肃旬检月验收制度和事故追究制度,严格执行工作票,规范现场管理,加强队伍的基础管理,提高星级班组建设水平。
⑵以人为本抓培训。从各级管理人员开始,高标准、严考核,真正适应需要;二是实行月度全员培训考核与收入挂钩制度;三是搞好一岗多能的培训;四是组织全员季度一次的岗位练兵和技术比武。
⑶紧抓质量规范化建设。提高对搞好质量规范化意义的认识和执行标准的意识;是改善现场硬件环节,全面开展质量规范化达标治理,以点带面、整体推进;三是狠抓平安补欠投入,解决现存隐患问题。包括:228皮带走廊变坡顶梁断裂处理、增加铁路专用线人行天桥、调度绞车加固、增加原煤系统洒水灭尘系统、增加防爆电机、压风机配备维护装置、仓下通风防潮、排矸索道改造通讯、塔架增高防腐等。
实现管理军事化、岗位作业流程化、班组作业规范化;二是坚持旬检月验收制度,认真抓好开展质量规范化工作中的日常管理。一是全厂范围内开展准军事化管理。奖优罚劣;三是实施领导班子与质量规范化达标联责考核制等等。
㈡年一季度重点工作布置
工作目标
进行一个整治,具体要求:开展一项活动。搞好五项工作
确保平安生产。活动的目标是实现无轻伤、无二类以上非伤亡事故及一切铁路行车装车事故。
认真掌握规范,活动的重点是:一是重新学习规程。努力提高管理和操作水平;二是认真抓好防寒、防冻、防滑、防坠、防火工作,特别是节日期间,努力做到组织落实、责任落实、把关落实。要严格每周一次的把关检查,对于发现的问题都要严惩重处,不留隐患;三是严格规范操作,坚决杜绝三违,特别是节日期间的上岗作业,严重三违坚决下岗,违章指挥要坚决撤职;四严格旬检、小分队的平安把关等督查活动,努力提高工作质量,凡出现问题要追究督查不到之责。五是力争228走廊、504走廊等平安隐患处置的立项开工。
进行质量规范化现场达标整治
重新修订,一是现行洗煤厂质量规范化标准的基础。切合实际,将各条款细化,汇编成册,并组织全员培训学习,使标准贯彻到岗到人,提高职工的质量规范化意识;二是每月组织有侧重点的质量规范化岗位达标治理项目,定工期、定责任人,要求突出重点,月月有精品,力争一、二季度岗位达标50%三季度末全部达标;三是开展现场环境整治活动,改变厂区整体面貌和作业条件,规范操作,达到上标准岗、干标准活,出规范效果之目的
搞好五项工作
尤其是要组织好机械队与原煤皮带队的配合工作,⑴积极组织内调煤的调入。合理规化煤场,确保调煤回煤通畅,要千方百计的克服天气冷、工作量大等困难和问题,着重解决好车辆的颐养与维修工作。
⑵加强洗煤生产和外运。一是积极克服气候寒冷、生产系统问题多的困难。不使每个环节造成影响;二是狠抓工艺设备管理。要对各环节量、入洗配比、产出量严格把关、考核,并做到天天有考核、有通报;三是设备管理要杜绝失查、失修、无备用现象,凡出现责任事故要认真追究;四是高度重视各环节的满负荷运转,良性循环,煤泥、排矸系统不能低效运行,要和主线相一致,确保总效率;五是强化各类脱水设备管理,严禁不开偷停现象,确保产品水分不超标。
⑶加强装车行车管理。一是要切实加强机车线路的规范化操作。行车坚决按章,调车作业严格依照工作票内容作业,各级值班管理者要严格监督;二是认真抓好清车、装车关,严格各级验收责任制。装车设备要确保万无一失,计量工作要从加强衡器管理抓起,对装车计量要有人负责,有人把关,与用户超差损失要严肃追究处置。同时要认真严防冻车事故,该加防冻剂的必加,该装干煤的必需装。
⑷抓好利息考核指标的分解工作。根据集团公司、矿本部下达的经营考核指标。并组织年洗煤厂生产经营新方案的制订以及各种创新机制的配套制度的完善,汇编成册下发。
⑸组织信息化管理创新工作的实施。
五、近期需要集团公司协调解决的问题
制约生产及产率的提高,1优质入洗原料煤不足。需协助解决煤源问题,特别是需协调解决三交河2#原煤的调入问题。
需安排资金大修。2调煤公路损坏严重。