连锁经营基础培训总结范文

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连锁经营作为新型商业模式，其应用非常广泛，但也存在着一定的局限性，如果企业在实施连锁经营前不考虑这种局限性而盲目上马，将大大增加经营风险。通过对实施连锁企业失败与成功案例的研究，笔者认为这种局限性源于企业自身，当企业具备某些条件后，这种风险将会减小。笔者建议企业在实施连锁经营前对企业进行如下四个方面的分析，确认企业是否具备了实施连锁经营的条件。

1.企业的成功经验分析

首先，企业的所有者必须成功地经营一家样板店，且必须确信这些成功的关键因素是可复制、可再现的，而不是归结为某特殊个体的贡献或良好的外部环境等不可复制、不可再现因素。

最后，企业必须确信企业的运作流程及取得成功的关键因素可以文本化，并能够有效地指导未来连锁店经营者及员工为顾客提供同样品质的产品及服务。

2.产品及服务竞争力分析

每个连锁店所处的商圈存在着差异性，企业实施连锁经营必须从空间和时间两个维度分析企业产品及服务的竞争力。产品及服务的区域限制性是必然存在的，当这种限制足以影响企业发展时，企业应对产品及服务通过改进和优化突破这种区域限制的可能性加以分析。同时，由于竞争对手的模仿等因素，企业产品及服务可能随时间的推移而失去其竞争优势，如果企业产品及服务易于模仿且改进的潜力较小，连锁经营将很难取得成功。“掉渣儿烧饼” 产品结构单一， 制作工艺简单，产品竞争优势不易保持，是其失败的重要因素之一。

3.总部相对优势分析

连锁店运作一段时间后，其经营者已基本掌握连锁店经营管理的技巧，对连锁总部的依赖程度下降，进而质疑连锁总部的价值。此时，连锁总部相对优势逐步丧失，导致连锁总部和连锁店的关系走低，当连锁店为加盟店时， 可能导致合作关系的破裂， 最终导致连锁体系的失败。因此，企业在实施连锁经营前，必须认真分析，确保企业有保持相对优势的资源，使连锁店对连锁总部保持持续依赖。当然，这种资源可以是产品及服务的专利使用权、供应商资源，也可以是诸如人才培训体系等软资源。

4.企业财务状况分析

企业连锁经营的实施过程依据其特点可以分为孕育期、雏形期和成长期（ 扩张期） 三个阶段， 其中孕育期、雏形期及成长期的前期都是企业投入期，这对中小企业来说，无论是在企业财务还是在企业高管心理方面，都是一种考验。湖北某汽车维修连锁企业曾尝试压缩雏形期的方式来缓解资金压力，事实证明这种尝试使其在成长期付出了很大的代价。因此企业在实施连锁经营前必须对企业未来资金流量及未来的资本投入进行评估，从而制定出合理的融资计划来满足营运资金和资本支出的需要。

企业连锁经营“实施三步曲”

在确定企业实施连锁经营的可行性之后，本文结合连锁经营实施过程中三个阶段的特点，提出连锁经营“实施三步曲”，明确企业在各个阶段的主要任务，确保连锁经营的成功实施。

1.孕育期――规范内部管理，奠定连锁基础

本阶段的核心任务是规范并优化样板店经营管理，并将样板店的运作流程及成功经验文本化，为连锁经营的成功实施奠定基础，目标任务包含以下两个方面：

( 1 ) 规范样板店的管理， 将作业流程化，技术标准化，管理制度化，并形成相应的连锁店手册。这些手册一般包含《连锁店组织与岗位说明手册》、《连锁店绩效与薪酬管理手册》、《连锁店运营手册》、《连锁店店长手册》、《连锁店员工手册》、《连锁店技术手册》及《连锁店制度汇编》等。

(2)重新进行样板店形象设计，进行内外部装修，创造良好的服务环境，并在此基础上编制《连锁店VI手册》。

2．雏形期――建立连锁框架、形成管理体系

本阶段的核心任务是成立连锁总部，初步建立连锁体系的大致框架，在连锁体系运作的实践中总结连锁管理经验，形成连锁管理体系，目标任务包含以下三个方面：

(1)开设新店，成立连锁总部，开展多店经营（一般要求有三家以上连锁店），积累连锁管理经验。该目标实现是以连锁体系拥有三家以上连锁店为基础的，企业可以采取开设直营店、优惠加盟和自由联合三种方式增加连锁店，这三种方式的连锁经营发起企业对连锁体系的控制力依次减弱，所承担的风险也依次减小，企业可以结合自身经济实力及市场环境选择相应的策略。一般建议企业采取第三种模式，该模式虽然以损失连锁经营发起企业对连锁体系的控制力及部分未来收益为代价，但它不仅减轻了企业的资金压力，降低了财务风险，同时减小了企业人才培养的压力，在有效规避风险的同时缩短了雏形期的时间跨度。

(2)总结连锁管理的经验，并依此编制总部相关手册，一般含《连锁总部组织与岗位说明手册》、《连锁总部绩效与薪酬手册》、《新连锁店开店手册》、《财务管理手册》、《物流管理手册》及《员工培训手册》等。

(3)编制加盟相关手册，此类手册用于潜在加盟商加盟指导，一般含《连锁经营手册》、《加盟指南》、《加盟常见问题与解答》、《加盟协议》等。同时在连锁体系的运营实践中，完善在孕育期制定的连锁店手册并定稿，用于指导未来连锁店经营。

3.成长期――树立企业品牌，拓展连锁体系

经历雏形期后，连锁体系框架已形成，同时连锁总部也已具备较为成熟的连锁管理经验。本阶段的核心任务是通过各种途径，树立企业品牌，吸引潜在加盟商加盟，实现连锁体系的迅速扩张，目标任务包含以下三个方面：

(1)采用各种方式对企业进行宣传，提升企业品牌形象，吸引潜在加盟商。在这里将潜在加盟商分为新进入投资者和谋求进一步发展的同行企业。对于前者，通过各类媒体的创业栏目进行宣传是最为有效的方式；对于后者，通常采取直接发放宣传册及邀请其参加加盟营销会议的方式。值得注意的是两类潜在加盟商关注的内容是有区别的：前者关注连锁体系的成功经验，后者则更加关注连锁体系的品牌效应及协同效应，宣传方案应结合对象特点进行设计。

(2)以利于连锁体系长远发展为原则，选择优秀的加盟商。协同效应是连

锁经营的优势之一，但也是连锁体系的薄弱环节之一：连锁店拥有同样的形象设计，为客户提供同样的产品及服务，每家连锁店在一定程度上都代表着连锁体系。因此，连锁企业应严格审核加盟商资格，确保连锁体系的长远发展。但本阶段的迅速扩张策略会使企业倚重发展速度，从而导致企业的短期行为，因此，建立并严格执行加盟商评价体系是必要的。

(3)开设或改造新连锁店，拓展连锁体系。选址及员工培训是开设新连锁店的两个核心问题，限于篇幅本文不对其展开讨论。对于新连锁店的开设或改造，本文提出了“分裂繁殖法”：连锁总部可对连锁店的岗位进行相关性分析，将其岗位分成相关度最高的两个小组，并将其中一组安排到新店工作，“分裂繁殖”新的连锁店。“分裂繁殖法”是使新店迅速进入正常运营的有效方法，同时也是将连锁店运营经验及企业文化移植到新店最为有效的方法之一。当然在进行分裂繁殖的过程中，连锁总部应考虑员工工作便利性等问题，在成功“繁殖”后，总部可考虑将员工调回原连锁店工作。

连锁总部与加盟连锁店关系及连锁企业的可持续发展

一般地，加盟连锁店（与之相对应的是直营连锁店）是连锁体系的重要组成部分，连锁体系的竞争优势源于连锁总部及加盟连锁店的合作与共生，因此，两者的关系是连锁企业稳定发展的基础。研究表明，连锁总部与加盟连锁店的关系随连锁企业的发展呈现一定的发展趋势，依次经历新生期、成长期、成熟期及衰退期（或再生期）。

在新生期，从相互了解进而签定加盟协议，双方对未来都充满信心，双方关系也逐步升温；加盟连锁店顺利开业后，其对总部的依赖增强，双方关系进入加速升温的成长期；在加盟连锁店能够独立运作后，双方关系进入成熟期，此时加盟连锁店对总部依赖减弱，同时由于双方分析问题角度的差异容易导致加盟连锁店对总部的制度及做法产生异议，进而对连锁总部的价值也提出质疑；在衰退期，这种质疑不断加重，加盟连锁店对连锁总部的服从度下降，造成双方关系紧张，引发信任危机，最终导致合作关系破裂。

对此，连锁总部应采取措施，加强与加盟连锁店的沟通，消除质疑，使关系曲线在成熟期末进入新的周期，保证连锁企业的可持续发展。双方关系的维护可以采取以下措施：

(1)进一步完善总部培训机制，帮助加盟连锁店提高管理能力及业务能力；

(2)召开各级连锁店会议，编制备忘录，出版内部刊物，或采用其它信息交换方法，增进连锁体系内部沟通；

(3)成立连锁管理委员会，让加盟连锁店参与连锁体系建设的讨论；

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（一）连锁店的选址和布局的控制问题因店面选址不当、布局不合理而导致亏损，是连锁经营企业比较常见的风险。为应对此类风险，必须根据客流状况、人口密度、地理位置等各方面情况科学选择店址并进行合理布局。

某超市建立了选址流程和标准，有明确的选址原则和规划。比如，根据公司的经营品种及经营规模，展示规模应保持适当的经营面积，包括营业面积和附属周转库房面积应达到一定的标准；楼层原则上只选择首层，适当考虑首层带二层；交通方面，具备一定数量停车位，公共交通便利的商业区域为最佳；租赁期限应足够长。

（二）对分店的控制问题连锁经营企业的各分店应实现统一经营，这样才能真正发挥出连锁经营标准化、规范化、专业化的优势。要达到这一控制目标，总店对对各连锁分店应进行有效控制。目前，我国一些连锁企业实际上是“连而不锁”：有的企业虽挂着连锁经营的牌子，但其内部仍然实行的是食品杂货店式的传统管理方式；有的连锁企业总部往往只管卖牌子，而在经营上对分店不加控制，放任自流；有的分店在各种不正当利益的驱动下，常常自行进货，导致产品无论在价格上还是在质量上都无法得到保障，严重地影响了整个连锁企业的声誉。

加强对分店的控制，也是维护良好的企业形象和品牌的需要。良好的企业形象和品牌可以提升连锁企业在消费者心中的形象，吸引更多的消费者和客户，吸引更多的商户加盟，从而把企业做大做强，实现规模效益。可以说，加强对分店的控制，维护良好的企业形象和品牌，是决定连锁经营成败的关键。但是，一些连锁企业总部往往对企业形象和品牌的维护重视不够，比如，对各分店未进行规范的统一培训，导致各分店的服务项目和服务水平参差不齐，严重地影响了连锁企业的整体形象。

某超市为了加强对各连锁分店的控制，建立了一套标准的连锁经营作业程序，对连锁店经营管理过程中的重要工作流程都进行了规范。一方面，要求各分店的经营理念一致、识别系统一致、商品服务一致以及管理制度一致；另一方面，在各分店间实现了统一订货、统一储存、统一生产，建立了高效的配送中心，从而对各分店实现了有效控制，确保连锁分店按照统一标准模式开展经营活动。

（三）新供应商及商品引入的控制问题 新供应商及商品的引入，有利于维持商品的价格优势，同时也使连锁企业的卖场保持新鲜的活力和吸引力。同时，在新供应商及商品的引入过程中，也极易产生商业腐败行为，有较大的控制风险。为此，必须采取多种控制措施，比如同时选择多家供应商进行评估、负责评估的人员与作出决定的人员分离等。

某超市成立了供应商评估小组，对采购员定期进行岗位轮换，以防止采购员与供应商内外勾结；制定了新供应商及商品引入的程序，对同类商品寻找两家以上供应商，并以公开招标的形式选择有实力的优质供应商。对于已引入的同类商品，如果发现有更具实力的供应商申请进场经营，在不违背原有合同协议的前提下，一般会通过比较、进行综合评估后，选择新的优质供应商。

（四）商品管理的控制问题 商品管理是连锁经营企业的一项基础性控制活动，其控制目标是充分利用有限的货架资源将尽可能多的商品销售给顾客。要达到这一控制目标，必须实行单品管理。不少超市由于信息技术应用水平低，企业的商品管理大多采用人工管理的方式。管理人员很难了解商品的畅滞销情况及毛利，也就难以实施品类优化管理。落后的商品管理水平造成卖场紧缺资源的浪费，使得有限的货架被大量的一般商品占据，严重挤压了畅销商品的陈列空间。

（五）进场费用的控制问题按照行业惯例，供应商进入连锁店需要交纳一定的进场费，这是无可非议的，但进场费如果不限定在合适的范围，则对连锁经营企业实施低成本战略会有较大影响。目前进场费用越来越高，名目繁多，过高的进场费会使供应商不堪重负，最终会通过提升价格转嫁到消费者头上。高额进场费，会使属于连锁经营核心竞争力的“低价”策略，有“高价”之忧。

（六）信息系统的控制问题运用信息技术加强内部控制，建立与经营管理相适应的信息系统，对连锁经营企业尤为重要。目前一些连锁企业虽然已经开始运用计算机技术和网络技术等进行日常管理活动，但是其信息化运用还未达到一定的层次，管理水平还相对较低。比如，有些企业自行开发了商品进销存管理软件，能计算出日、月、年商品的进出库数量和毛利率，但却无法计算某一单品在某一时段的销售额以及对整个毛利率的贡献程度；还有些企业仍然采用人工订货、电话处理、手工记录的方式，对计算机的运用还局限于简单的数据录入。

面对散处各地的连锁分店，连锁企业的总部必须使所有销售前台和后台支持部门实时地共享信息，以实现对所有业务环节的实时监控，并对相关信息予以实时记录和深度分析。沃尔玛的成功，与其先进信息系统的采用是分不开的。沃尔玛通过供应链信息化系统实现了全球统一采购及供货商自己管理上架商品，使得商品进价比竞争对手降低10%之多。先进的信息系统控制，是沃尔玛成功的制胜法宝。

二、连锁经营企业内部控制建设路径

我国财政部、证监会、审计署、银监会及保监会五部委联合了《企业内部控制基本规范》（以下简称《基本规范》）和《企业内部控制配套指引》，这些法规的，对拟上市的连锁经营企业的内部控制提出了新要求。如何建立有效的内部控制体系以遵循《基本规范》的要求，笔者认为，连锁经营企业内部控制的建设路径是：

（一）以现有体系为基础开展内部控制体系建设实施《基本规范》，是以现有体系为基础，建立有效的内部控制体系。大多数连锁经营企业都有相对成熟的制度及操作体系，现有的体系既有其存在的合理性，也可能存在多年累积的弊端与缺陷。连锁经营企业实施《基本规范》前，应对现有体系进行全面了解，发现现有体系存在的问题，寻找适合于本企业的实施方案。

（二）分阶段循序渐进实施内部控制建设项目 实施《基本规范》并建立内部控制体系，是循序渐进的过程。为了确保内部控制建设的成功，连锁经营企业可将实施《基本规范》以一个建设项目的形式启动，集中企业的业务骨干人员，在一定的时期内完成内部控制建设项目的主要工作，并进行项目验收。内部控制体系建设完成后，再着手新体系的实施，并将内部控制长效机制落实到各部门的日常职责，使内部控制无缝地融入企业的日常管理活动中去。

连锁经营企业的内部控制体系建设项目，可以分为以下阶段：（1）计划阶段。此阶段包括与内部控制建设项目有关的计划和准备工作，如结合企业现有制度，识别重大风险领域，确定内部控制建设的范围及目标，制定项目实施方案。连锁经营企业在计划阶段，应考虑不同分店、不同子公司的重要性、业务多样性、地域分布特点、连锁经营行业风险等因素。（2）评估阶段。通过对连锁经营企业整体层面和业务流程层面进行风险评估，建立风险数据库；选择企业具有代表性的分店、子公司或业务单元进行试点，梳理内部控制，设计内控标准模板，为下一阶段的工作打下基础。（3）建设阶段。在连锁经营企业内部组建内控项目工作组，对相关人员进行培训，大规模开展内部控制的梳理工作，了解企业整体的内部控制现状，并对现状进行记录，对各业务流程进行描述，作为了解企业内部控制的关键文档。（4）测试与整改阶段。在前一阶段对内部控制了解的基础上，对控制活动进行设计有效性和运行有效性的测试，通过测试发现内部控制中存在的缺陷，并提出相应的整改方案。企业根据整改方案进行整改，在整改措施实施一段适当的时间后，应进行再次测试。（5）总结与报告阶段。经过前述四个阶段的实施，连锁经营企业已建立了完善的内部控制体系，可以接受来自企业内部和外部的监督及评价，并满足《基本规范》的要求。在这一阶段，应进行工作成果的整理、项目的总结和交接，并将内部控制各项职责（特别是内控体系的动态维护和监督）落实到相关的部门和岗位，使内部控制融入企业的日常运营。

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一、东来顺介绍

东来顺建于1903年，距今已有百年的历史。东来顺是京城著名的涉外旅游定点清真老字号饭庄，北京市一级餐馆单位，以经营传统风味涮羊肉而驰誉海内外。东来顺着力于以品牌为依托，以餐饮主营为基础，以专业连锁为主线，以产业化经验发展为链条，继承诚信为本、艰苦创业的优良传统，不断创新，建立具有清真特色、连锁特许经营的东来顺集团化公司。

二、东来顺服务营销策略

（一）餐饮产品的创新

东来顺为了在与现代品牌的激烈竞争中取得生存和发展,根据市场需求的变化,适时地调整产品策略,创新产品。

1、新餐饮产品开发

东来顺在餐饮产品的创新除了把前人总结出来的经验加以继承发扬,保持原有菜肴的特色风味外,还应围绕核心产品不断开发新的产品,以满足人们多样化的需要。针对顾客在消费就餐时的“营养配餐，求新尝鲜”的心态，东来顺在秉承传统特色的同时，积极开拓能过满足消费者口味的新菜新品。如紫菜羊肉卷结合日本紫菜卷的做法将羊肉的做法翻新，外观优美，味道独特。

2、产品技术创新

在保证餐饮产品特色风味的前提下,东来顺在某些环节引入先进的技术与设备,将一些加工过程定量化、标准化、自动化、连续化,以此提高餐饮产品的提供速度和标准化程度。既可以避免了中餐制作流程长速度慢的劣势,更重要的是可以加深消费者对主流产品的定位,为提升消费者忠诚打下伏笔。东来顺总部制定了一系列标准、规则。在菜品标准上对涮羊肉总结了特点，即选料精、刀工美、调料香、火锅旺、底汤鲜、糖蒜脆、配栏细、辅料全。同时作为涮食的要素被严格地加以量化对用肉的具体部位、刀工薄厚、摆盘设计和色泽营养分析等也都有严格的标准。

（二）连锁经营,规模经营

在餐饮业,“连锁之风”越刮越猛。连锁已经成为一种默认的经济发展趋势,经济连锁的收益也日益明显。特许连锁新思路的形成，为东来顺带来了无限商机。但为了避免发展特许连锁经营的盲目性，东来顺制定了扩大区域占领省会、适度发展、多层次开发连锁的策略。在连锁开发的层次上东来顺采用了新的策略，由原来的总部——单店发展为部分地区实行总部——区域分部—— 单店的营销管理层。为了充分发挥连锁的规模优势，公司在配送中心的营销上也进一步向区域化、网络化靠拢。而对于东来顺连锁店的主要配品，东来顺对连锁店采取“统一配送”、“统一质量”、“统一标识”、“统一服装”、“统一宣传”、“统一培训”的六统一政策使得东来顺在各个地方都能力保其原汁原味。依靠各地连锁点扩展当地零售市场，由各店总部开发经营品种，使东来顺经营规模不断扩大，经营收益也不断增加。

（三）服务过程创新

东来顺针对顾客对服务的新需求,进行服务过程创新,即根据顾客不断变化和升级的需求,对服务流程和规范进行调整和创新,以满足消费者的需求。比如家庭聚会式的吃饭，东来顺服务人员会根据不同年龄段的人提供不同的服务。对于初次到东来顺吃饭的顾客，服务人员会根据客人不同的消费层次建议性地帮客人点出不同价位的菜肴,对老字号的特色菜还要向客人介绍吃法及菜背后深厚的文化底蕴,让顾客觉得食有所获。

（四）重视员工培训、建立良好企业管理机制

强化员工的服务意识,全体员工都要认识到礼貌待客是餐饮业服务的核心,是赢得客源的重要因素。东来顺通过培训提高员工的服务技巧,强调整个企业文化的个性化和服务的个性化,使得顾客通过这些员工的服务可以真切感受到东来顺的文化底蕴,更好地展现与丰厚历史文化相符的企业的形象。而为了保证连锁店的服务，公司成立了东来顺培训中心为连锁企业培养实用型的技术人员，服务人员和经营管理人员。

三、东来顺对于老字号餐饮企业经营的启示

东来顺在服务营销方面的成功经验是值得其他老字号饭店吸取的。在服务方面东来顺制定了一系列的服务规范，在服务内容、服务方式、服务时间、服务范围都有严格的要求来适应现代市场竞争的要求。而我国的一些老字号餐饮企业的服务员的态度比较严肃、恭谨。对于这些老字号企业应当在服务方面制定相应的规范使餐饮服务的标准化,对餐饮企业接触顾客的各个环节应达到的质量标准加以规定, 如对服务人员拉椅、点烟等的每一个服务细节进行统一, 以此提高提高服务质量赢得顾客的认可。

在营销方面“东来顺”采用现代市场营销观念和营销策略，一方面东来顺引入连锁经营方式创建新型的品牌连锁发展模式，连锁经营壮大了东来顺，使品牌更加熠增生辉。同时东来顺对于连锁店实施的管理规范化，营销网络化，产品标准化，生产集约化，培训专业化的要求，在操作规范、产品宣传和选址上对连锁店严格控制，同时对冒牌店进行严厉打击，保护加盟商的合法利益，使得“东来顺”的克隆在全国不同地方得到实现。而大多数老字号企业习惯于用传统的观念看待变化的市场,凭长期在商品短缺、卖方市场条件下所形成的商业暴利经营方式来参与激烈的市场竞争,在商品充裕、买方市场、经营微利的条件下,缺乏以市场为导向的现代市场营销观念及相应的营销策略。对于这些老字号餐饮企业应当强化商标意识和经营诀窍意识,尽早完成服务商标和产品商标的注册和登记,尽快总结企业的经营经验,并努力将之规范化、标准化,形成相应的经营管理操作规程。同时还可以以区域推进为主,逐步发展全国性甚至跨国连锁经营,在推行连锁经营的初期,实行区域化经营,待条件成熟后再走向全国性或跨国连锁经营。

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中图分类号 F326.6 文献标识码 A 文章编号 1007-5739(2009)13-0381-02

近年来,不少农资连锁企业如雨后春笋般快速成长,在沭阳县农资市场就有苏农农资连锁、宿农农资连锁、中昊农资连锁、天补公司、千村植保等企业。开展农资连锁经营对整合农资市场及农民各方面都有许多益处。笔者从事农资连锁经营和农技推广多年,下面简要谈谈对农资连锁经营的几点思考。

1 发展连锁经营是适应当前农资经营新形势的需要

1.1 连锁经营是发达国家普遍采取的成功经营方式

国外发展连锁经营已有100多年的历史,积累了丰富的经验,并取得了巨大的成功。目前,连锁经营在发达国家已成为商品流通最主要的经营形式和组织方式,并涌现了一大批国际知名的跨国连锁经营企业,如肯德基、麦当劳、麦得龙、家乐福等。国外的实践证明,连锁经营在开拓市场方面具有独特的规模优势和品牌优势,有很强的竞争力。就农业生产资料来讲,西方发达国家和地区也大多采取连锁经营的形式,在主要农业生产地区建立连锁零售网点,农民通过电话就可以向公司提出购买要求,公司就近安排送货上门,有的甚至服务到地头。日本、韩国和我国台湾省,一般是依托农民合作组织建立销售网络,合作组织总部统一采购,基层合作组织分销,这也是一种连锁经营。日本的乡镇农协大都建有中小型综合超市,既卖各种农资,也卖日用百货,还出售当地农民生产的少量农产品,农民感觉比较方便。总体看,在市场秩序比较规范,竞争比较激烈的发达国家和地区,农资销售大都走上了连锁经营的道路。因此,实行连锁经营是农资经销企业在竞争中求生存、求发展的必然选择。

1.2 连锁经营在我国取得了成功的经验

在我国,本土企业是从20世纪90年代初才涉足连锁经营的,许多企业从中尝到了甜头。南京的苏果超市就是一个典型,苏果1996年成立后即大力发展连锁店,从几间门面房起家,2000年即跃居江苏省最大的商业零售企业,2002年连锁网点数达到540家,而农资行业在江苏有苏农等。大家所熟知的李宁公司初创时,产品销售步履维艰,但他们从连锁经营中找到了灵感,在各大中城市开设了李宁专卖店,由此一举打开了市场,登上中国最有影响体育用品公司的宝座。目前,连锁经营已在餐饮业、零售业、服务业、IT业等10多个行业取得蓬勃发展。国家统计局对限额以上的连锁企业调查表明,“九五”末期,商品批发、零售、餐饮业连锁企业1 092个,其中批发零售业870个,餐饮业222个,销售总额达到了1 500亿元。

1.3 连锁经营必将取代传统的农资经营渠道

同其他行业相比,农资经营的方式落后,连锁经营刚刚起步。长期的计划经济以及农资的特殊性,使农资经营形成了以个体经营为基础,以农资公司、农技推广部门为主体,其他农资经营单位为补充的市场格局。这一格局必将被先进的连锁经营方式所取代。

1.3.1 由于传统经营方式主体多、规模小、数量大,并处于单独、分散经营的状态,彼此之间联系少,抵御风险能力差,市场竞争力弱。同时,市场管理难度大,假冒伪劣产品充斥市场,坑农害农事件时有发生。严重制约了农业新技术、新产品的推广应用,影响了农业现代化的进程。

1.3.2 目前传统的农资经营处于“内忧外患”的境地。一方面,由于农村市场广阔,农资消费市场巨大,其他行业虎视眈眈,意欲进入。另一方面,我国已经承诺,加入世贸组织后2～4年,允许国外企业进入国内从事农药、农膜、成品油料的批发和零售。一旦外资企业进入,肯定会以连锁的方式开展经营活动,这将对现有的市场主体产生巨大的冲击。因此,主动调整经营方式,用先进的连锁经营模式替代传统的经营渠道是明智的决策。

1.4 连锁经营是农技推广部门改革的新举措

过去,基层农技推广部门为适应改革的需要,弥补农技推广事业经费的不足,提高农技推广服务水平,普遍开展了农资经营工作,为农技推广部门的生存和发展做出很大贡献。但这种方法总体上是以行政隶属关系和行业管理职能为纽带,带有很强的计划经济色彩,因而这种联合不紧密、不稳定。在市场经济的转变过程中,要利用农业技术推广部门的技术和体系优势,加快机制创新,引进先进的连锁经营理念,建设新型的农资经营业,为农技推广工作注入新的活力,是农技推广部门深化改革的必然要求,是行之有效的新举措。

2 连锁经营可以实现“三赢”

我国农村人口多,市场涵盖范围广,潜力巨大。经过20多年的改革,农村的商品流通已得到了相当大的改善,市场也比较活跃。同时,农民越来越重视新技术、新产品在农业生产上的应用。从国内外连锁经营的实践看,农资实行连锁经营,可以实现“三赢”。

2.1 农民获益

一是农资实行连锁经营可以有效地防止假冒伪劣农资产品坑农害农事件的发生,保护广大农民的利益。农民从信誉好、管理严的连锁超市购买的农资产品,质量有保证、服务有保证、价格有保证。二是农资连锁经营能够在较大范围内统一推广良种和其他优质农资,推进生产的区域化、标准化,控制高毒、高残留农药的销售和使用,发展无公害生产,提高农产品质量,从而促进农业增效农民增收。

2.2 农资生产企业得益

一是连锁经营可有效地规范市场秩序,农资生产企业跻身连锁超市后,可保护合法守法的农资生产经营活动,通过这种方式,可以促进农资产品的整体质量上一个新台阶。二是可以降低流通成本,提高其产品流通率,扩大销量,提高知名度,获取更大利润。三是连锁经营是产品直接面对面竞争,因此可以促进农资生产企业强化内部管理,狠抓产品质量,增强企业发展后劲。

2.3 农技推广部门受益

建立现代化的农资连锁销售网络一是可以有效控制农资的进、销渠道,有利于加强监管,净化农资市场。二是可以提高农技推广部门经营农资的流通效率和服务水平,增强竞争力,占领、巩固市场,不断增强农技推广部门自身实力,以提高其抵御市场风险的能力。三是可以积极探索农技推广服务的新技术、新思路,将农业实用新技术物化,切切实实地为农民服务。四是能够有效保证农资供应,解决好产前问题,为产中和产后打好基础。

3 做好农资连锁经营工作的措施

虽然连锁经营已成为商品流通业中最具活力的经营方式,是改造传统商业、提升流通产业竞争力、推进流通现代化的有效途径。但在农资经营领域,连锁经营是一个新事物,为使其快速、健康发展,还需做很多工作。

3.1 深入研究,积极探索

要将农资连锁经营作为农技推广部门经营体制创新的一件大事,纳入议事日程。要在研究其他商品连锁经营的基础上,结合农资经营的特点,认真探索农资连锁经营的机制,积极在实践中不断总结完善经验,尽快拿出一套适于农资的连锁经营模式。天补公司从2008年开始探索农资连锁经营,现已在苏北地区发展了150多家连锁店,初步积累了经验。但绝不能满足于现状,更不能急于求成,要按效益优先和服务优先的原则,把连锁经营作为一项事业来办。

3.2 规范管理,大力扶持

要按照连锁经营标准化、专业化的要求对连锁企业进行管理,连锁经营企业总部必须强化对其门店经营行为的监管和约束,坚决杜绝不规范的商业行为。要推进和完善连锁企业管理系统的建设,推广先进的经营理念、营销技术,帮助农资连锁经营企业熟悉现代流通规则、方式,积极开展连锁经营从业人员培训,引导农资连锁企业进行规范化的经营。要建立农资连锁经营中介组织,争取早日成立农资连锁经营协会,加强行业自律。天补公司在连锁店建立初期就出台了一套管理体系,在当时比较有效,随着规模的扩大和数量的增多,这些管理制度要进一步细化,做到更科学、更合理,切实为连锁经营健康、有序发展提供强有力的制度保障。要大力支持农资连锁经营的发展,在农资经营许可的审批上进一步简化,严格对连锁经营企业收费。要着力打破部门分割和地区封锁,为连锁经营健康发展创造良好环境。

3.3 切实提高连锁经营的服务水平

3.3.1 确保推广质量过硬的优质农资产品。农资不同于其他商品,一旦出现质量问题隐患极大,连锁经营农资一定要把质量放在首位,确保无质量隐患。还要抓住市场导向,目前无公害-绿色-有机化已成为农产品的发展趋势,要适应这一形势,开发适销对路的产品,提高市场竞争能力,依靠自己的主打产品、拳头产品、特色产品,赢得广大农民信赖,有效占领市场。天补公司以“黑丰佳”打开了连锁经营的局面,取得了不斐的成绩,这与“黑丰佳”的优质高效是分不开的。今后应开发更多像“黑丰佳”这样的产品,为连锁店的规模经营提供有效的保障。

3.3.2 建立完善的推广网络。提高为农服务水平,将好的农业技术、好的农业产品推广到广大农户手中,不仅要有一支水平高的科研开发队伍,还要有一支组织健全、善经营的推广队伍。确切说,应该具备针对不同地区开发、研制适合该地域使用的新型农资产品的优势,但创建一套完善的推广经营体系是目前的薄弱环节。在这方面,农技推广部门要虚心向其他行业、部门学习。天补公司大力推广连锁经营,是一个大胆的尝试,应给予大力支持,并以此为契机,拓宽思路,积极探索建立一套新型、适合农技推广部门的农资推广体系。

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1.连锁经营管理的优势

1.1连锁经营管理的商品、服务优势

连锁经营管理一个显著的特点就是同一商品，同一服务，满足各门店顾客需求，这样连锁经营管理总部可以统一研发新产品，统一设计特色服务，然后推广于各门店，反之，各门店可以及时反馈顾客信息，连锁经营管理总部综合各门店的优秀意见进行产品和服务改进或研发，及时推出顾客需求的产品和服务，让连锁经营管理企业各门店共享，从而适应市场，增强连锁企业的竞争力。

1.2连锁经营管理的价格优势

由于连锁经营管理模式实现企业经营的规模化，规模化就会带来若干规模效益，如单位产品研发成本降低、单位产品采购成本降低、单位产品物流成本降低、单位产品宣传成本降低、单个门店CIS设计成本降低、单个门店人力资源成本降低等，使最终出现在顾客面前的商品价格优于非连锁经营管理的企业，增强连锁企业的竞争力。

1.3连锁经营管理的促销优势

连锁经营管理模式由于其管理由总部统一管理，门店执行，这样，其促销策略可以覆盖所有门店，除了各门店权限的促销以外，所有门店受益于总部统一促销，促销优势明显优于非连锁经营企业，形成连锁企业有力的竞争力。

1.4连锁经营管理的品牌优势

连锁经营管理的统一性主要表现在经营理念的统一、企业识别系统的统一、商品与服务的统一、经营管理的统一，四方面内容统一于各门店，覆盖不同区域，不仅使连锁企业在视觉上冲击各区域消费者，在理念、商品、服务方面也给消费者以强大的冲击力，形成一种品牌优势。

1.5连锁经营管理的3S优势

连锁经营管理具有把作业流程尽可能“化繁为简”，去掉不必要的环节和内容，提高供货效率，实现“简单化”管理；其次把将一切工作都尽可能的细分，表现在总部与店铺的专业分工，也表现在各个 、岗位、人员的专业分工上，既有纵向专业分工，又有横向专业分工，实现“专业化”管理；另外要求一切工作按照规定的标准去做，使每一个部门、环节、职工、店铺都按统一的标准执行运作，实现“标准化”管理。连锁经营管理的3S原则使之与非连锁经营企业拉开差距，优于非连锁经营企业。

1.6连锁经营管理的人力资源优势

企业的发展离不开人力资源，特别是连锁经营企业要实现“简单化”、“专业化”、“标准化”的管理，更离不开该企业专业人才的支撑；另外连锁经营企业在扩张发展时，更需要大量的专业人才支撑，这本身就是连锁经营管理的优势所在：健康发展的连锁经营管理企业，在连锁经营企业继续扩张时，就可以直接调配原有老店的资深员工或资深管理人员进入新店，这样，扩张就避免了人才不专业的矛盾，优势于非连锁经营管理企业扩张。

1.7连锁经营管理的物流优势

连锁经营管理模式的物流系统和普通经营管理一样，包括采购、仓储、流通加工、装卸、配送和信息处理几个部分，每一个环节都互为作用，承前启后，同时也相互制约，缺一不可。作为企业经营者，要将这些环节紧密地联系起来，协调发展，体现整体功能，并注意协调各子系统，实现现代化的商品流通，提高效益。连锁经营管理的物流发展目标是能有效降低物流成本，从而减少销售成本，提高经济效益，因为物流合理化可以压缩库存，让流动资金能得到合理的应用，更为重要的是，物流的合理化也是提高连锁经营效率的关键。连锁经营管理体现了物流的系统化、整体化，最大程度地节省了资源，减少了中间环节，体现出物流的合理化。不管是特许连锁，还是自由连锁，都采取统一采购、统一配送，商品除了特许门店有采购权的商品外，其余的都直接与总部或采购部联系，总部统一采购，然后由配送中心统一配送，其产品到达顾客手中的环节要少于非连锁经营管理企业，使得产品快速到达各个门店，也少了中间环节，减少了流通费用，从而降低连锁企业的物流总费用，实现物品的增值。

2.连锁经营管理的优势扩大策略

怎样把连锁经营管理模式的优势在本土推广、扩大，使经营企业更受益，提出以下策略。

2.1应给予必要的政策扶持

一些发达国家在很早之前就开展了企业连锁经营，其发展速度快，发展质量高，他们也针对企业连锁经营的发展制定了相应政策制度。我们的政府也应吸收发达国家的宝贵经验，制定相关政策，促进国家连锁经营行业的发展。首先，规定政企分开，让企业商户能自主经营，自负盈亏，让企业与市场经济结合，可以自主决定企业的运作方式；其次，要求连锁总部向所在地统一缴纳各地门店的增值税，并制定相应的优惠政策，鼓励商户参与连锁经营，扩大网点的覆盖了；最后，政府要支持企业建立完善的物流中心，方便物流配送，提高产品价值，增加经济效益。

2.2强化培训，提高队伍素质

提高企业管理队伍的素质，是加快企业发展进步的内在要求，所以，管理者应加大力度，培养人才。如配供中心、信息中心负责人，市场部人员等技术性人才，企业要加快培训，提高企业人员的工作水平。而对于负责信息工作、电脑技术的人员，应该首先培训，使他们尽快掌握现代连锁经营的基本知识、操作技能和服务本领，促进企业连锁业务的不断进步。

2.3连锁经营标准化的对策

我们在建立连锁经营时，要做好标准化的管理。标准化经营理念的内涵是提高客户的满意度，以让客户满意作为服务的标准。为了更好地为客户服务，企业应制定相关的管理政策，但这些政策内容并不是编造出来的，而是要从客户的需求和企业的实际情况去综合考虑，因为这些是对客户的承诺。所有政策标准的制定，都必须先进行市场考察，考虑市场情况，以及如顾客、批发商、政府、竞争者等社会公众的利益。在协调利益、保证平等的基础上实现连锁经营的标准化。所有的标准都不是一成不变的，它要随着市场环境的变化而变化，企业要更好地适应社会，与时俱进，更新标准，但不能随意改变，一切都应以社会和客户的需求为准。如果遇到国家政策调整、民族因素、客户观念的转变等，共同导致了以消费者为中心的利益相关者的需求变化，那么就需要依照这些因素，适度的变革标准。例如，营销员的服务标准或企业售后服务标准，如果竞争者选择了让顾客更满意的新标准，对本企业造成威胁，则企业必须对自己的标准进行修订。建立标准化的信息系统，通过计算机和网络技术实现信息管理的系统化，这是最能体现标准的工具，连锁经营跨地域和实体的多店铺协调依靠信息管理标准化。

2.4进一步扩大对外开放

企业连锁经营的发展不是一次就能完成的，关键还在于不断开放管理，迎接市场的挑战。我们要总结近年来商业对外开放的经验教训，抓住国家提供给我们的时机，不断完善商业利用外资的管理法规，加快商业对外开放步伐，提高商业管理水平，并不断向发达国家学习，学习和消化跨国连锁集团先进的经营理念，提升经营管理技术，以现代化、市场化为发展目标，要注重加大利用外资改造传统商业的力度，推进传统商业向现代商业的转变、鼓励和推动有条件的大型连锁经营企业走出去，真正建立属于我国的连锁经营企业，并逐渐占据世界市场。

总结

很多企业都在努力提升自己的连锁经营管理水平，他们不断摸索、探究，以期全面进入市场。而很多外国企业也在想如何才能进入中国市场，为此，我国的连锁经营决不能坐以待毙，必须努力发展连锁经营。连锁经营的发展不仅在于物流的合理化、标准化，关键还要提高经营管理水平，为客户提供更好的服务，节省他们的购物时间，节约人们的精力，降低自身产业的成本，这样才能有力地推动我国经济的发展。

参考文献：

[1]方光罗.市场营销学[M].东北财经大学出版社，2001

[2]张海燕.加入WTO后我国连锁超市发展的营销对策[J].北方经贸，2003， （2）

[3]陶伶俐.中国连锁商业何处去[J].商场现代化，2003， （2）.

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一、引言

随着全球著名快餐品牌肯德基（KFC）于1987年入驻中国，不少中国的餐饮企业也开始试图把中餐做成连锁经营，一时间，众多中式快餐品牌诞生，颇有与肯德基、麦当劳这些国际餐饮航母竞争的势头。然而好景不长，由于自身管理的失策以及中餐自身的特点，这些品牌迅速地衰落了。

而在美国不少城市的街道边，都可以看到一座座淡黄色墙壁的尖顶小房子，一眼看过去，窗明几净，房子边框是鲜艳的红色，正门口挂着一个圆形标志：白底中间一个大红圆点，圆点上一只憨态可掬的大熊猫，熊猫头顶环绕着一行英文字PandaExpress。标志下方，是同样的大红字。在一些大型购物中心里，这只可爱的大熊猫更是随处可见。

这就是目前美国规模最大的中式快餐连锁企业熊猫快餐(PandaExpress)

熊猫快餐是熊猫餐饮集团成长的引擎发动机。目前在全美37州、波多黎各、与日本已有800间分店。熊猫快餐的成功与国内的中式快餐的失败形成强烈的反差，本文拟总结熊猫快餐的成功之处，总结出中式快餐连锁经营的模式。

二、中式快餐连锁经营模式

本文拟将熊猫模式抽象出来，以探究一条适于中式快餐发展的经营模式

（一）组织结构

熊猫快餐在起步的时候，由于规模小，人员不多，采取的是简单组织结构老板有着绝对的权威，家庭成员成为企业的主要管理人员，对员工的管理也很缺乏规范性。但随着企业规模不断扩大以及企业连锁经营的发展，组织结构进行了相应的改造。连锁店的组织结构是有一定讲究的，各个企业可以有着不同的组织结构，但应该有以下几点共性：

1．部门化程度高

部门化程度是指工作被分组的基础，就一家餐饮连锁企业而言，有几个重点部门：

企划中心：肩负着建立、完善、维护企业品牌重任的中枢机构，建立和完善企业CIS系统，通过企业全体至上而下的CI教育和实施，向外界传达统一、标准的企业形象，同时，企划中心还要研究企业的发展状况、规模和前景，向集团高层提供企业经营方针、经营模式、经营理念的规划建议，规避企业经营投资风险

人力资源中心：负责招聘、培训员工，制定严格的考核制度，为企业发现、选拔、输送人才。制定完善的员工福利制度。为员工提供专业培训及在职进修的机会。

食品研发部门：负责企业菜品的研究及创新。尤其是在当今社会大家在饮食方面都力求尝新，而且越来越重视饮食营养的问题，这个部门也不可小视。

2．构建管理团队

此外，随着企业规模的不断扩大，建立起一个高效团结的管理团队也显得十分必要。复杂的竞争环境，不是靠任何一个人的智慧跟能力可以把它解决了的，必须要有非常完整的团队，在每一个环节上都有人能够非常专业地去面对这些问题，想方设法地找出解决问题的方案，同时打造一个系统。

（二）技术改造

中餐具有品种丰富,口味多样，烹饪方式多样等特点。这是中餐的优势，但从连锁经营的角度看，这也是中餐的劣势所在。连锁企业必须做到标准化。中餐所面临的困难最为突出的就是解决进行标准化生产和保持中餐特色之间的矛盾。

从生产的流程上看，标准化可以有以下几个方面着手：

1．原料标准化

菜品的标准化离不开原料的标准化，连锁店对其原料的质量、重量、色泽、营养价值应该有自己详尽的标准。

其次，这也对企业的物流配送体系提出了要求，餐饮业的物流不能单纯的从成本考虑，而应该以方便每家分店服务为中心。

2．菜品的标准化

中餐连锁店应该主动规避传统中餐馆菜品多样的模式，因为连锁店的店面规模决定了其厨房的面积越小越好，而且，物流成本也不允许丰富的菜品，因此，选取十几种左右的菜品较为合适，其中有一到两个特色菜品，作为保留菜品，其余可以进行定期创新。

与此相适应的是菜单的标准化，在制作菜单时，应该考虑到标准化的问题，菜单应该简单易懂并且易于勾起顾客的购买欲望。

3．制作工艺的标准化

这里指的一是在保持中餐传统特色的前提下摆脱定性化制作菜肴的模式，取而代之的是定量化的制作工艺，这样才能摆脱厨师主观的影响，并使烹饪环节易于复制和工业化生产。

其次，要考虑到快餐的特点，必须简化烹饪工序，保证菜品在保质的前提下以最快速度完成，具体而言，可以有以下两种方法：（1）合并烹饪工序，将传统中餐洗、切、煮等工序外包给原料供应商，即要求供应商完成原料的初加工，各个餐厅只需进一步加工半成品即可。（2）抛弃一些费工费时的烹饪方法，例如煲、生煎等，尽可能选用明火快炒的方式。4．营养标准化

中餐虽然也讲究“色香味意形养”，但始终停留在定性的角度，相比较而言，更注重饮食的艺术性。

（三）员工管理

中餐快餐连锁企业应该有一种以员工为核心的管理理念，为此必须从以下几个方面着眼：1．加强员工培训。培训是使员工熟悉服务流程，提高员工服务质量的必要手段。餐饮业来说，培训细致具体，尽可能囊括真实情境中科能发生的情况，熊猫快餐采用了全真餐厅模拟培训，也是值得借鉴的。2．建设企业文化。当一个连锁品牌扩大了以后，员工数量相应增加，让所有员工都有共同的信心、共同的信念，共同的准则。

（四）连锁经营

建设一个良好的餐饮业品牌形象周期长而且成本高，而毁掉一个品牌之需要一件小事，这就决定了餐饮企业在做连锁经营的时候必须慎之又慎。

1．连锁经营模式

熊猫快餐给我们的启示，那就是严格的独立经营公司下属的所有分店，而且保持资金的高速周转，不给企业带来资金上的负担。谨慎的是第一原则，切不可急功近利，盲目扩张。

2．多元化经营

一家餐饮品牌在一个市场的生命力是十分有限的，在美国通常只有五年左右的时间，因此，采取必要的多元化经营是有一定的必要性的，以熊猫集团为例，快餐就只是旗下的一个品牌，这是规避风险，扩大企业规模的有效之路。

熊猫快餐为我们提供了一个很好的中式快餐经营的模板，它的很多成功之处都值得后人借鉴。中国是个饮食大国，有着丰富的资源带我们开发，也希望有志之士能成功的将中餐推广到全世界，做成几个全球性的中餐餐饮品牌。

参考文献

[1]陈广，《肯德基攻略世界烹鸡专家的高速成长策略与特许经营模式著》[M]，北京，企业管理出版社，2004

[2]何森，《连锁为王解读中国连锁企业经典案例》[M]，中国经济出版社，2005

[3]尚益亨，刘新强，“中式快餐业的SWOT分析”[J]

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《连锁经营管理》是高职教学中一门较为新兴的课程，如何在课程教学中进行改革创新适应高职教育培养应用能力的特点是课程教学改革的重点和难点。因此，文章从开设专业和该课程在不同专业课程体系中的位置入手，分析了该课程现有主要教学模式及其优势与不足之处，反思和总结了高职《连锁经营管理》课程教学今后改进和发展的几个方面。

【关键词】

《连锁经营管理》；高职教育；课程教学；校企合作

1 高职《连锁经营管理》课程开设的专业与地位

《连锁经营管理》课程是伴随高职院校开设连锁经营管理专业而设置的一门专业基础核心课程，该课程一般开始在第一学年，在整个专业课程体系中处于一个承上启下的关键位置，一方面引导学生全面认识和掌握连锁企业的经营方式和行业发展，另一方面使学生可以对后续各门专业课程有基本的了解。近几年，随着连锁经营的快速发展，许多行业和企业都引入了连锁经营形式，一些相关专业也开始开设《连锁经营管理》课程作为重要专业拓展课程，一般开设在该专业课程教学体系的后期。

不同专业的人才培养目标各不相同，课程的教学内容安排、教学方法采用就有了不同的选择，也就形成了现在《连锁经营管理》课程教学各不相同的教学现状。建设有中国特色的高职教育，特别是在高职课程教学版块，需要有结合实际教学现状和地区、行业、企业发展需求而进行改革的创新精神。《连锁经营管理》作为一门新兴的高职专业课程，更是需要去探索新的教学方法和教学模式。

2 高职《连锁经营管理》课程教学现状分析

2.1 纯粹的课程理论

延续多年的高等院校理论教学模式，主要以课本为主，采用教师讲授的形式，将连锁经营发展的历史、现状，模式等内容教授给学生，中间会穿插一些经典课程案例，把教学重点放在连锁经营的理论学习，目的是让学生了解连锁经营的核心理念和性质，简言之知道什么是连锁经营即可。这种模式能够将连锁经营理论体系知识传授给学生，但缺乏实践环节，与现实连锁经营脱节。所以，除了刚开设该课程或者非本专业核心课程的情况下，高职院校很少采取这种模式讲授《连锁经营管理》课程。

2.2 基本理论+综合实训

纯粹的理论化教学不能适应高职教育的要求，为了突出高职教育贴近实际需求、强调应用技能的特点，《连锁经营管理》课程的教学进行了一些调整。在理论教学版块进行了一定的删减，只保留最核心的重要知识点。在讲授这些知识点的时候，大量引用最新的行业、企业发展资讯和案例作为辅助材料帮助学生理解，让专业课程学习更贴近现实经济发展现状。因为删减理论教学内容而多出的学时，则会用于开展综合实训。例如，参观校企合作的连锁企业来认识连锁企业的构成和经营，操作校内实训室设备和软件来模拟连锁企业日常经营，参加由连锁企业提供的假期兼职来积累实践经验等。这种教学模式是目前《连锁经营管理》课程教学主要采取的形式之一，既有基础理论教学，又贴近连锁企业经营实际情况，对连锁经营管理专业的课程教学能够起到承上启下，对其他专业教学能够拓展视野和知识面。但这种模式也有一定的不足之处，主要是综合实训版块的内容设置比较基础，只能做到参观、考察、模拟等各种短期认识和了解，不能提供一个更广、更深入的平台。

2.3 深入连锁企业的细致化教学

随着高职院校与连锁企业校企合作的深入，连锁经营管理专业在《连锁经营管理》课程的教学上进行了一些新的探索。一是在课程实训这个环节上进行了深入校企合作与改革，综合实训不在是简单的校内模拟操作，校外参观考察，学生在课程理论学习完成后进入连锁企业顶岗实习，由校内教师和企业指导老师共同完成对学生实践环节课程学习，这个过程能让学生更深入了解连锁经营与发展。二是在课程理论教学内容上进行改革，除连锁经营核心共通内容之外，其余部分完全按照校企合作企业经营内容设置教学内容，让学生完全掌握合作企业的经营内容和经营方式，为后期的顶岗实习和订单培养打下基础。两种方式都是《连锁经营管理》课程深入校企合作企业的细致化教学，学生在课程学习中会掌握到最实用、最具体的实践知识和能力。但是，这种模式也存在一些未能解决的问题，如具体教学内容设置和安排如何既满足高职教育专业人才培养目标，又符合连锁企业的要求，同时又适应不同学生毕业后的个性化发展需求。

3 对高职《连锁经营管理》课程教学现状的反思

3.1 课程教学模式应按专业发展需要而定

高职《连锁经营管理》课程应该怎样教才符合高职教学特色一直都是该课程专业教师思考的问题。无论是纯理论式教学，理论+综合实训的改进式教学，还是深入连锁企业的细致化教学，都有值得借鉴和学习的地方，也有需要改进的方面，关键是不同专业在选择《连锁经营管理》加入专业课程体系时，应思考本专业人才培养目标与所在专业服务的行业或企业的需求，准确把握理论与实践教学比例。若该课程是作为专业拓展领域的学习，那么在有条件的情况下可以按照理论+综合实训模式来进行教学。如果没有相应的校内外资源，那么纯理论式教学，同时注意结合实际也未尝不可。但若该课程是专业核心课程，如在连锁经营管理专业的课程体系中，《连锁经营管理》承担着承上启下的作用时，那么理论+综合实训模式的教学模式是必须的，如果能有更好的校企合作平台，深入连锁企业的细致化教学模式就是更好的选择。

3.2 课程教学环节的校企合作要加大改革力度

开展课程教学环节的校企合作一直是高职《连锁经营管理》课程教学改革的重点，但也是一个难点。一是，校企合作对象单一。目前，与高职连锁经营管理专业开展校企合作的连锁企业基本上都是超市，业态种类过于单一。但连锁经营管理专业的学生毕业后能够最终在超市就业的比例相对较小，大部分毕业生都会进入到其他零售业态中去。单纯只跟或者只能跟超市进行校企合作来开展《连锁经营管理》课程教学，会使教学内容、方法上受到一定限制，不适应毕业生未来职业发展。所以，今后校企合作对象应该更广，百货、专营店、餐饮、教育培训等各行业，只要开展连锁经营的，都应该纳入校企合作的考虑中。二是，缺乏“双师型”教学团队。《连锁经营管理》现阶段的教学仍以学校教师为主，校企合作企业多提供场地供老师和学生参观与实习，具体教学过程仍由学校专业教师来承担。学校专业教师专业基础知识牢固，但在连锁企业工作实践经验相对较少。因此，聘请连锁企业专业人员作为课程教学的指导老师，依托他们的实践经验和能力提高课程整体教学水平，是课程教学改革的一个重要方面，即构建高职《连锁经营管理》课程“双师型”教学团队。

3.3 课程教学内容中应加入创新创业教育

鼓励大学生开展创新、创业活动一直是高职教育中的重要环节。根据相关调查，许多高职毕业生都会选择创业作为自己的就业之路，而大多创业成功的毕业生选择了具有创新意义的事业。以连锁经营管理专业毕业生为例，对现有经营模式进行创新，然后开展连锁经营就是他们创业之路。事实上，高职学生在日常学习中对创新、创业活动都有很大兴趣，但现实教学环境却过于注重理论教学，而实践教学则比较偏重于校企合作部分。因此，高职《连锁经营管理》课程教学内容中除传统的理论知识，综合实训等之外，还应当结合课程不同模块适当加入创新创业教育。其中，结合现代连锁经营发展趋势，开展连锁经营创新创业的特色课程内容是最为关键的部分。例如，做一份某行业连锁企业创业计划书，或者设计一种新型的零售产品销售模式等，来提高学生的思维能力、开拓创新能力、激发课程学习的积极性。

3.4 课程专业教师应不断学习提升自我

虽然学校与企业一直希望能够构建“双师型”教学团队，但按照现有高职《连锁经营管理》课程教学模式来看，高校专业教师依然是课程教学的主力军。除了专业基础知识外，缺乏企业实践经验和能力、对经济发展趋势的不了解都是专业教师在日常教学中遇到的困难。许多高职院校开展了专业教师下企业挂职锻炼学习，也在引进新教师的环节增加了对应聘者必须具备相应工作经验的要求，这些都在一定程度上改进了专业课程教学团队的整体水平。但从专业和教师个人长远发展来看，教师还应通过各种途径不同提升自我专业水平，以适应经济社会建设的发展速度，适应连锁企业对人才不断变化的需求，适应不同高职学生对职业发展规划多样化特点。

【参考文献】

[1]张琼，郑光财.对《连锁经营》课程建设的探索[J]，职教论坛，2005（14）.

[2]赵明晓.连锁经营管理原理课程教学改革初探[J]，辽宁高职学报，2008，10（12）.

[3]赵杨.基于创业导向下高职连锁经营管理实践教学的创新与探索[J]，当代经济，2012（11）.

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一、我国经济型酒店市场的发展现状

我国经济型酒店的发展起步较晚，1998年上海锦江国际管理集团投资“锦江之星”连锁型经济型酒店，才可以作为我国真正意义上的经济型酒店发展的开始。其后我国陆续建立了一些连锁经济型酒店，从目前发展看，先期起步的经济型酒店连锁的速度较快，如锦江之星、如家、中江之旅等经济型酒店的品牌，而且经营业绩发展良好，但是真正的经济型酒店的发展还没有形成较大的规模。

二、我国经济型酒店连锁经营模式的SWOT分析

1.优势分析

一是经济型酒店连锁经营的专业化，可以提高整体经营水平。连锁经营总部的重要职责之一就是以其专业化的素质来研究整体经营战略，使连锁专业店得以摆脱传统经验操作的影响，同时各连锁店的先进思想也可以通过总部得以第一速度的推广，达到技术效益共享，提高整体的经营水平的目的，同时又分摊了开发成本。

二是经济型酒店连锁经营的标准化，可以改善整体服务水平。连锁经营模式中，总部负责选址、培训等一揽子的服务方案，酒店的开发、设计，标准化的设施设备、操作程序、技术管理、广告设计等，通常由总部集中设计，并且始终不断对各连锁店进行监督指导和交流、培训，从而保证了各连锁店在服务产品、店名店貌等各方面的统一性，以满足消费者对于标准化产品和服务质量的要求，使宾客无论何时在哪个连锁分店都能接受到标准化的比较均质的服务。

三是经济型酒店连锁经营的分散化，可以降低商业投资风险。连锁经营特点在于经营的分散化。连锁企业经营多个分店，个别店经营的失败不会影响主体的经济效益，某一决策的失误所造成的损失，可以由许多连锁店共同分担，这样大大降低了商业投资风险。对于连锁分店来说，可以利用成功的方式，获得总部的指导和帮助，通过系统化的培训，掌握基本的经营技能、获得经营的技术窍门，其成功的机率比单体经营明显高，对于行业新进入者面临的风险也大大减少。

2.劣势分析

(1)缺乏成熟经营理念，标准化工作体系不完善。经济型酒店的管理远落后于发达国家的酒店集团，长期沿袭传统的经验型管理模式，而且由于运营方式、服务对象、员工素质等方面的差异，从而严重影响了经济型酒店的发展。另外，由于尚未建立完善的标准化工作体系，缺乏科学管理理论的指导，酒店制度不严密，管理层职责不明确，员工劳动效率不高、服务质量低下，因此标准化工作体系不完善。

(2)产品缺乏特色，缺乏知名的主导品牌。我国经济型酒店行业由于资金、经营者素质等多方面条件的限制，更多的酒店处在自我摸索阶段。大多数酒店仍没有重视市场区分和特色产品的开发，依旧用大众化的产品面对广大市场。客源的流失更加加剧了业内竞争的激烈程度，不少酒店只能依靠降价这一手段来吸引顾客，结果陷入恶性竞争的误区。由于产品缺乏特色，有效竞争手段不足，所以难以产生有知名度广泛和美誉度良好的品牌，品牌意识也较为薄弱，无法将品牌能够蕴涵的质量可靠、一致等信息传递给消费者。但是，经济型酒店要连锁化发展，必须借助品牌效应，否则无法形成一定的辐射范围，往往处于竞争中的不利地位。

3.机会分析

(1)国内市场需求日益膨胀带来的机会。国际经济型酒店发展历史表明，普遍的国内旅游是现代经济型酒店兴起的坚实基础。随着带薪假期的实施、交通条件的改善、民众收入水平的提高，消费观念也正逐渐成熟，消费者在需求―动机―行为链中日益摆脱从众性而越发彰显主体性特征。自主观念导致消费多元化。长住型商务人士在满足工作要求的基础上，不再盲目追求档次，由豪华酒店转入经济型酒店同样享受周到服务却可以节约大量的管理费用。

(2)国际经济型酒店品牌加盟带来的机会。入世后，国外酒店集团更容易地进入我国酒店市场。国际经济型酒店品牌经过多年的历练，已经形成一套成熟的管理体系和方法，而其国际化的背景更带来了品牌优势、网络优势。欧美国家的经济型宾馆市场目前己经趋于饱和，因此，海外酒店业的巨头们，不约而同将投资重点转向了我国。我国酒店前20年的发展，国际酒店集团的加盟功不可没，相信在新的一轮酒店业态发展中，国际酒店集团也不会错失良机，与我国酒店业一起获得“双赢”。

4.威胁分析

(1)国外经济型酒店品牌的冲击。2002年美国纽约美兴国际企业集团在沪设立了第一家“美兴”品牌的经济型酒店，在欧美酒店市场大获成功的“宜必思”经济型连锁酒店进入天津，六洲集团也到上海发展其旗下的“快捷假日”连锁品牌。国外中低档型酒店品牌的进入，直接冲击我国国内经济型酒店市场和经营格局。尤其是国外大的经济型酒店集团，依靠其非常雄厚的资金实力和资本运作能力，对我们民族的经济型酒店集团和品牌来说是一种潜在的威胁。

(2)金融危机引发信贷资金和直接融资筹措困难。我国经济型酒店的单体规模都较小，作为一种新型业态，目前又处于全球金融危机时期，由于尚未建立与之相适应的金融体系，经济型酒店难以获得信贷资金和证券市场的支持，在于融资方面存在较大的困难。

三、我国经济型酒店连锁经营的模式选择

从目前国内经济型酒店连锁经营的路径来看，我们发现不管是“如家快捷”“锦江之星”还是国外经济型酒店集团，大都采取的是标准连锁的自营店，发展自营店一方面是因为它的优点―便于统一管理容易控制，另一方面也是由于目前经济型酒店在我国的发展属于初期，市场还不成熟，但是从长远来看，随着生命周期的不断延续，市场时机的日趋成熟，国内经济型酒店的连锁经营路径将不仅仅是以标准自营连锁为主，而是以特许经营为主，兼顾经济型酒店战略联盟和兼收并购形式。

1.特许经营

特许经营是指特许权拥有者授予特许权经营者一种获得许可的特权以从事经营的行为，这种获得许可的特权可以包括品牌、操作系统和管理服务等。这一其他连锁经营形式所无法比拟的优越性使其成为国际上最为流行的连锁经营方式。目前，北京的如家客栈、中江客栈，上海的锦江之星、新亚之星，已经成为国内经济型酒店连锁的领军先锋，但是连锁经营许经营的比例都不高。因此，对于这些已经建立起来的经济型酒店品牌的集团而言，特许经营应该是实现快速连锁经营、扩大规模的最佳战略选择。

2.战略联盟

我国经济型酒店业要改变目前单体酒店多、规模“小而散”、市场竞争不力的现状，就应当联合起来就可以带来优势”的逻辑，构建战略联盟。通过建立经济型酒店企业战略联盟可以更好的了解当地经济型酒店的市场形式、风险共担、资金、管理、技术共享，形成规模经济，降低采购成本，相互学习。

3.兼并与收购

国外经济型酒店常用的另外一种经营管理模式是自有经营，该模式是通过兼收并购的手段来实现的。经济型酒店的并购可以采用两种方式：一是横向并购。指在酒店及其替代产品之间实现跨地区、跨所有制或同地区酒店之间的并购，可以实现规模经营，增强酒店集团的市场竞争力。酒店企业要退出市场是非常困难的，特别是企业经历了高增长所占有的稳定市场份额和高利润时更是如此。当整个产业面临供大于求时，管理者都不愿意承认本企业的市场需求在下降，企业必须缩小规模或退出。相反，管理者们却总是将退出市场的任务留给其他企业，最终将导致社会资源的巨大浪费。经济型酒店的横向并购可以提高市场集中度、规范市场秩序、实现规模经济，并为酒店的所有者退出产业提供了一个机制。此外，并购企业通过向被并购企业转移管理优势或市场优势来形成一种协同效应，创造出新价值；二是纵向并购与联合。指酒店与提供互补产品的企业，如旅行社、旅游交通企业、旅游商业企业、旅游景点等之间的并购与联合行为。通过纵向并购与联合，优势企业将与自己产品或服务有直接关系的上、下游企业结成联盟，形成纵向生产服务的一体化，有利于相互沟通与融合，加强各个环节的相互配合，提高工作效率与服务质量，节省各相关环节的费用，从而提高经济效益。故纵向并购与联合可以增强酒店企业的产品组合能力和综合配套服务功能，获得共享和互补效应。这应该是我国经济型酒店实现集团化发展后的趋势。

四、结束语

本文主要通过探讨了经济型酒店连锁经营市场的现状，以及通过对我国经济型酒店实施连锁经营的SWOT分析，提出经济型酒店连锁经营既面临机遇、优势，又面临挑战和威胁，但是机遇大于挑战，优势多于威胁，并得出我国经济型酒店连锁经营应采取增强型战略，不断扩大连锁经营的规模，通过发展规模取得经济效益。最后总结了我国经济型酒店的连锁经营的路径：作为发展初期的我国经济型酒店的连锁经营应以特许经营为主；当经济型酒店发展到一定规模和阶段时，再兼顾建立战略联盟和采取兼并收购的方式。

参考文献：

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目前，我国高等学校分为研究型、教学研究型、教学型和技能教学型等四大类，各类型高校在人才培养、科学研究和社会服务等方面的定位绝然不一样，具有的现实或潜在的职能、层次也不一样。因此，各类型高校在社会服务方面所表现出来的特征也各不相同，社会服务所承担的任务与内容、服务的空间范畴各有侧重。本文以石家庄职业技术院校连锁经营管理专业在学生职业技能培训的实践为例，就高职院校连锁经营专业服务社会模式进行了深入的剖析和探讨。

一、以校内运营实体为平台，构建社会服务、教学、科研“三位一体”的教学模式。

本专业依托学校的校内实践基地开展了富有特色和开创性的集社会服务、教学、科研于一体的社会服务，做到了教学、科研和服务社会的高度融合。

1、教师、学生全程参与式实体运营，理论与实践相融合。连锁经营管理专业在校方的大力支持下，与本地的连锁企业天元有限公司合作，在学校校内实训基地开办了天元长兴便利店，采用准实体化运营，教师和学生完成参与实体的运营过程，实体从选址、商圈调研、店面装修到商品采购、商品定价等运营的全过程，由连锁经营管理专业的专业教师和学生全程化参与，容理论于实践，在实践中丰富理论，教师的理论、科研成果在实体开办过程中得到了升华。并结合实体的运营情况，由连锁经营管理专业的教师和学生共同研究并制定出了《天元长兴便利店》的系列规章制度，并形成了自己特色化的运营方式：为了解决学生上课和岗位实训相冲突的问题，实行学生倒班制；形成了特创的师傅带徒弟的培训模式。

2、以校内实训实体为平台，完成学生岗位轮换，为就业实现零距离对接。校内实训基地解决了在校外实训过程中始终无法解决的问题—轮岗，专业实习实训要解决学生在不同岗位上技能的培养和锻炼，但校外实训基地涉及到企业的经济效益等问题，始终无法解决轮岗的问题，从根本上解决了这个问题，在这个麻雀虽小但五脏俱全的实习内可以保障学生在收银员、理货员、店长助理、店长等岗位上完成岗位轮换。为学生未来就业实现零距离对接；同时，让学生在实习过程中就完成职业体验，为学生的未来就业给予恰当的引导，有助于一次就业率的提升。

3、实体运营，为学生的就业买单。以校内实践教学基地———运营实体天元长兴便利店为平台的社会服务、教学、科研“三位一体”社会服务模式的实施，收到了明显的成效。该模式既促进了“产学合作”，又形成了一定的“造血功能”，为连锁专业学生未来的就业打下了良好的基础。从2010年第一届连锁经营管理学生就业以来，通过三年的跟踪调查，在实体完成顶岗实习的学生，就业能力明显提高，很多学生在还没有毕业时就已经成为企业的骨干。学生就业能力的增强得益于实训实体化运营模式，实体用真材实料让学生演练，培养学生的基本技能，学生对真假货币的辨别就是从收假币开始的。我校的学生通过参与实体岗位技能培训和实训操作，就业时可以从事连锁经营企业中的一线基层岗位：收银员、理货员、仓管员等岗位；同时可作为店长助理、店长等职位的后备人选。可以说，连锁专业通过为企业输送技能型人才服务于企业，服务于社会。

二、校企合作，服务地方企业

自我校连锁经营管理专业开办以来，曾与多家当地企业有过深度的合作，在合作中求发展，专业依托地方企业增强专业实力，企业依托学校谋求专业人才。2008年，我系5名教师利用暑假期间在保龙仓（2010年与家乐福合并为家乐福﹒保龙仓）顶岗任职；2009年，60多名学生和老师参与保龙仓胜利店的整个开业准备工作和正式营运工作；2009年，与天元有限公司合作在校内实践基地开办天元长兴便利店由学生独立运营；2009年，与河北展新体育有限公司合作，学生完成3个月的顶岗实习……今年，又引入了沃尔玛、麦当劳、乐仁堂、好利来等多家知名企业，在和当地企业的合作中，实现双方的互赢。一方面，专业可以依托当地连锁企业解决学生实习、专业能力实践的场所问题，开拓多种连锁业态让学生对专业有更多更深入的认识和了解；

同时，通过和企业的深度合作，将一定数量的教师放到企业中去，实现教师“双师型”培训中企业的职业能力培训，教师在完成职业培训的过程中，又利用自己的专业知识和科研优势，为企业做培训，帮助企业分析和探讨发展过程中面临的困境和问题，加大了科技服务力度；再其次，当地企业可以在和学校深入合作的过程中，干预学校的人才培养模式的修订，真正的获得企业所需要的人才。同时，企业在跟学生的接触中可以优先选择企业需要的人才，为企业的成长扩大了空间。学校成为企业的一个大人才库，为企业培养所需要的专业技能型人才。

三、社会服务的功能有待进一步开发

连锁经营管理专业在服务社会模式的探索中虽然取得了一定的成果，但在运作过程中依然存在着一些问题，有待进一步的探索和完善，更有效的发挥其服务社会的服务功能。

1、进一步探索和完善人才培养方案，为社会输送综合型人才。深化教师科研和学生科研的融合，探索学生深入实体的经营管理，从单纯的技能型人才培养进一步深化满足社会对综合型、管理型人才需求的培养遥

2、进一步开拓连锁多种业态，为不同业态的企业输送相关人才。由于自办实体经营场所和项目的限制，使学生在能力的培养上仅仅局限于一种业态。从中国连锁协会的调查数据显示，社会对连锁经营管理专业的人员需求远远超过了人员的供给，特别是出现了明显的结构不平衡。

以上通过对石家庄职业技术学院连锁经营管理专业社会服务模式的深入剖析，一方面，总结了物流连锁群服务社会、服务地方经济模式的成果；另一方面，也分析了在运作过程中存在的问题和不足，为今后专业群服务社会模式的新探索提出了个人建议。

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中图分类号：F324 文献标志码：A 文章编号：1000-8772（2013）15-0240-03

1 引言

“三农”问题是全国实现小康社会的关键性问题，也是影响国家全局的重要问题。为从根本上解决“三农”问题，中央在十六届五中全会上做出建设社会主义新农村建设的重大举措，并将农村现代商业模式列为新农村建设当中重要组成部分。2005年2月，商务部启动以连锁经营为载体，以安徽省等作为首批试点省份，在全国农村构建现代流通网络的“万村千乡市场工程”。本文以安徽省亳州市为代表，研究分析中小城市农村连锁经营存在的主要问题，并针对性提出相关解决思路。

自商务部实施“万村千乡市场工程”以来，亳州市农村连锁经营形势发展迅猛，各种品牌专卖店海尔、荣事达、豪爵、速派奇等大力发展，盖胜祥超市，金色华联超市，盖福祥药房作为本土连锁经营企业在亳州市农村也取得了较好的发展成绩。

2 连锁经营在亳州市农村发展的背景

2.1国家政策导向

中央为推进新农村建设，多个文件以政策层面引导连锁经营在农村的发展，如：在2005年2月，国家商务部推出“万村千乡市场工程”，并要求以连锁经营构筑现代农村商业流通网络；2009年商务部、财政部联合下发的《加快实施“万村千乡市场工程”的通知》，要求2009年，在全国新建和改造15万家农家店和1000个农村商品配送中心，形成以城区店为龙头、乡镇店为骨干、村级店为基础的农村现代流通网络；2012年财政部、商务部联合下发的《关于2012年开展万村千乡市场工程有关问题的通知》，通知要求把2012年作为“万村千乡市场工程”强网促优年，继续建设“万村千乡”农家店，进一步提高网点覆盖率。

2.2拉动内需

随着世界经济一体化趋势的加强，西方国家金融危机直接影响着我国经济的发展，特别在2008年的金融危机给中国经济带来严重的打击，因此拓展农村市场，发展农村连锁经营可起到拉动农村市场需求的作用。为减少亳州市经济增长对外贸出口的依赖和金融危机对我过经济的冲击，就需要在城市消费品市场越来越饱和的今天大力拓展农村市场，发展农村连锁经营，加速经济增长。

2.3提高本土企业的市场竞争力

自我国加入世贸组织以后，亳州市本土零售企业不仅要面对国内企业的竞争还要面多国外企业乃至国际零售巨头的竞争，这些国外企业进入中国就开始跑马圈地，现在在我国一线城市和二线城市站稳脚跟以后，就把目光瞄准我国的中小城市甚至我国的农村市场。对于亳州市来说也不例外，最近几年肯德基、麦当劳、沃尔玛，家乐福等国际零售企业已经开始在亳州市安营扎寨，但其在亳州市的成熟运转尚需一段时日，还无暇顾及亳州市的农村市场，这就给当地的本土企业提供了足够的发展空间，因此本土企业要想在新一轮的竞争中获得较好发展空间就需把握好本次竞争机遇，让企业进入农村，开展好农村的连锁经营，继而实现企业的经营利润。

2.4连锁经营在亳州市农村市场具有较大的市场发展潜力

自2006年，国家取消对农民征收农业税后，大大减轻了农民的负担，国家又相继出台了一系列惠农政策，很多农民脱贫致富，收入不断增加，另外农民在消费时还可享受一些补贴：如农民在购买家电时可享受家电下乡补贴，购买汽车时可享受汽车下乡补贴等。另外随着新农村建设步伐的不断推进，国家相关政策的支持，农村道路、通信、水电等基建设也不断完善。最后受到各种信息渠道的影响，农村消费者的消费观念也在不断更新，他们对商品质量和服务方式的要求也在不断提高，这就使得在亳州市农村实施连锁经营极具现实可能性。

3 连锁经营在亳州市农村发展中存在的问题

几年来，在政府相关的税收，银行贷款等优惠政策的帮助下，连锁经营在亳州市农村的发展取得初步成果，但也遇到一些急需解决的问题。

3.1基层政府对连锁经营在农村的支持力度不够

很多地方政府认为连锁经营在农村的发展像在城市发展一样，属于企业自身的事情，与政府无关，但实践证明：连锁经营在农村的发展政府不能缺席。由于农村市场的特殊性和经济发展的滞后性，使得连锁经营在农村发展面临很多显示的问题，如农村物流体系较为落后，无法适应现代连锁企业发展，农村的购买力分散，基础设施还较落后等一系列问题都会制约连锁经营在农村的发展。自2005年商务部推出的“万村千乡市场工程”之后，财务部、建设部、发改委、全国工商总局、食品药品监督管理局等单位都在各自的管辖范围之内做出了最大的优惠政策保障“万村千乡市场工程的实施”和新农村建设的顺利进行。但是相对于这些，很多基层政府的支持力度还不够。

3.2连锁经营业态结构不合理

农村的连锁经营发展相对于城市的来说，规模较小，经营层次偏低，各种连锁零售业态的密集度也远远低于城市水平，受到资金和管理水平制约，大多数零售企业仍然实施个体经营，农村市场的连锁经营方式的存在主要体现在超级市场，对于购买力较分分散的农村市场，企业就一窝蜂的在集镇上发展连锁超市，认为超市才能实现连锁经营，而没能真能与农村的实际情况结合起来，发展农村连锁经营业态。

3.3连锁经营企业照搬照抄城市的经营模式

多数连锁经营企业在开拓农村市场时没有经过市场调研和规划，忽略农村市场的消费分散，购买力低等特殊性，盲目的开店，片面地追求开店的数量，盲目的在农村复制城市经营的商品和服务，制定着农村居民接受不了的跟城市连锁企业统一的价格和促销策略，像在城市里经营一样只提供生活消费品，增加了在农村来经营的难度。如：在农村市场销售的家用电器的款式，性能和结构方面还跟城市里经营的家用电器一样，这样就导致农村消费者无法购买；农村市场除了需要一般的生活消费品之外还需要大量的用于农业生产的生产资料；城市里的购买力较强，因此零食适合采用大包装，但是在农村，购买力较低，孩子是零食的主要消费者，那些大包装的零食在农村市场就会遭到冷落等这些问题都会困扰着连锁经营在农村的发展。

3.4缺乏现代连锁经营管理人才

现在亳州市农村经营的连锁经营企业很多还是靠传统的手工管理，仍未使用计算机技术和信息管理系统，这就浪费了大量的人力资源，致使管理水平较为低下。连锁经营企业在城市发展的时候就受到“人才瓶颈”的制约，经常因为工资低，激励机制不完善等原因致使员工流失严重，很难适应连锁企业的发展。这种现象在亳州市农村表现的尤其严重，亳州市是一个以中药种植、加工和销售为主要产业的城市，农村劳动力在家里种植药材，农闲时期农村劳动力还可以到一些制药厂务工，这些收入往往高于在连锁企业的收入。连锁企业的经营管理难度较大，要求的技术水平较高，就需要一些熟悉现代企业管理，有较强的创新能力和信息管理能力的人员。

4 亳州市农村连锁经营发展思路

4.1加大基层政府扶持力度

在农村连锁经营发展过程中，连锁企业应居于主体地位，政府应能在自己的能力和管辖范围内支持连锁经营的发展，可从以下几个方面着手：

积极引导农民的消费观念，使农民更多的了解商品的质量，并树立商品安全意识，向农民大力宣传假冒伪劣产品对人类的危害，引导农民在购物时应选择那些有充分质量保证的超市。政府还应对连锁经营企业在信贷、税收、产业政策等方面给与一定的倾斜，以解决连锁经营企业在亳州市农村发展的资金制约，还可以协助成立农村连锁经营协会，为企业提供连锁经营相关的管理、信息等方面的指导。为企业在亳州市农村的发展开辟绿色通道；加强对连锁经营企业的检查和监督，从根本上杜绝假冒伪劣商品流入农村市场，净化市场环境，树立连锁经营企业的品牌形象。各级政府应能加大农村基础设施建设力度，如；修建农村公路的，可以方便完善农村连锁经营企业的物流配送系统，从而降低配送成本；改造农村电网，为连锁经营在亳州市农村的发发提供稳定的电力供应；改善农村通讯、水利、等基础设施的改造，随着通讯、水利等基础设施的改善还会增加农村市场对厨房用品、卫生间用具、通讯产品的需求。政府还应贯彻落实国家各项政策和税收优惠政策，并在农村大力宣传，使在亳州市农村发展连锁经营的企业真正享受到各项优惠政策，提高连锁经营企业在亳州市农村发展的积极性，真正推动亳州市农村连锁经营的发展。

4.2促进各种连锁经营业态全面发展

农业生产过程中需要大量的优质的农业生产资料；农副产品的销售可以解决农民对农产品销售问题的后顾之忧，有效的增加农民收入；农民收入的增加就会带动农村日用消费品的销售。亳州市农村连锁经营应围绕农村日常消费品销售，农业生产资料销售和农产品的销售三个方面的内容发展，并把以上三者有机的结合起来，因此亳州市在发展农村连锁经营时可以有效地统筹农业生产资料经营网络，策划农产品收购网络和日常消费品现代经营网络，已达到规模产业，促进亳州市连锁经营的全面发展。

具体来说可以从以下几个方面着手：第一，加快农资店在亳州市农村的连锁经营发展。运用直营连锁、特许加盟、股份合作等运营方式加快农业生产资料销售企业在亳州市乡镇和村庄的建设，例如：农药、化肥、果苗、中药材种子、农业器械、农用车等农村需求较明显，针对以上需求情况，可以在亳州市农村成立一些专业的农资店。第二，构建农产品购销网络。构建农产品生产、加工、配送、销售一条龙的购销网络。通过成立一些农产品生产基地或农业合作社，培育一批农产品运输和配送企业，建立一些有亳州区域特色的农产品交易市场，如：苔干交易市场、地产中药材交易市场、蔬菜交易市场。第三，继续推进日常消费品在亳州市农村的连锁经营发展。日常消费品的连锁经营在亳州市农村市场已取得一定的成绩，但还应利用国家的利好政策在已经形成的农村日常消费品连锁经营网络和物流配送的基础上，继续优化和提升其连锁经营水平，并进一步向农村扩张和辐射，还可在生活较富裕的村庄、农村的公路边、车站、医院、学校等场所附近建设以生活必需品为主的营业时间长，终年无休的便利店，也可以在一些大的集市上发展一些以批量销售为主，设备简陋的仓储式商店，从而真正使连锁经营深入农村市场。

4.3坚持走农村特色的连锁经营发展之路

众多的专家学者都认为农村人口数量多，农村市场潜力巨大。但是我们也深知：农村市场是一个特殊的市场，他不同于城市市场，那些在农村连锁经营发展过程中直接复制城市市场经验的做法也是不可取的。农村市场较城市市场而言，购买力较分散，人口密度低等因素都会影响到连锁经营企业在农村的发展。如城市居民收入较高，对品牌比较看重，但品牌知名度的高低对农村消费者来说是不是决定是否购买的关键性因素，农村消费者更多的是喜欢那些商品质量较好，包装相对简单，价格相对来说较便宜的商品。亳州市金色华联有限公司的相关负责人给我们介绍到，开在农村连锁经营的超市货架上最好能销售一些小包装的生活日用品和一些简单包装的食品，或者是连锁企业的自由品牌商品，因此连锁经营企业联合生产企业或者供货商生产一些适合农村市场消费特点的商品也应成为连锁经营企业发展中关注的问题之一。农村消费者相对于城市消费者来说身份具有其自身的特殊性，农村消费者既是连锁企业的直接消费者，又是农副产品的生产者，因此连锁企业可以为农村消费者提供多样化的商品或服务，如可以提供一些适合农村消费者消费的工业品，还可以提供科学的售前，售中和售后服务，还可以帮助解决农产品的销售问题。

农村市场的特殊性就要求连锁经营企业在发展过程当中应熟悉当地的市场环境，连锁经营企业在农村发展之前就要充分了解当地的市场环境，包括消费者数量、消费者收入水平、消费水平、消费观念、消费习惯、基础设施建设情况、竞争者经营情况等相关的影响因素，以确定能否开办连锁经营企业、开店的地址、开店的规模、经营商品或服务的范围、价格的制定以及促销方案的策划等。因此亳州市农村在发展连锁经营时就要区别于城市市场，坚持走农村特色的连锁经营发展道路。

4.4加强对连锁经营人才的培养

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一、连锁经营概述

连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，是指一个企业从事相同的商品或服务，一个由某些形式的联盟，在整体规划下进行专业化分工，并在分工基础上实施集中化管理，实现服务标准化、经营专业化、管理规范化、共享规模效益的一种现代经营方式和组织形式。连锁经营是现代大工业发展的产物，是与大工业规模化的生产要求相适应的。

二、目前我国商业体制下连锁经营面临的问题

（一）传统管理体制的制约连锁经营的发展

行政管理体系的分割管理对连锁经营发展很不利。由于旧管理体制的局限性还没有完全释放，跨行业、跨区域发展连锁经营，是不容易的。行业中的许多连锁企业的发展，主要局限于本行业的这个区域，跨行业、跨区域连锁经营的比较少，没有统一的管理本质的基本要求，难以形成合理的布局和合理规模。这种人为的封锁，归根到底是地区、部门、行业分割的利益刚性。在该地区的主管部门，行业往往各行其是，在连锁经营的区域或部门的实施，从社会整体来看，导致重复投资，经济是极不合理的。一些居民的日常生活是与连锁店的生活密切相关，其经营品种没有较大的差别，但是如果所有的地区，为自己的利益部门，一哄而上，盲目连锁，就有可能造成各连锁店都得不到足够的市场份额，由此形成各连锁开放的商店，每个人都可以拥有更大的权力来扩大规模，连锁店遍地开花难以实现其经济效益。

（二）连锁经营企业忽视质量管理，导致商誉减弱，缺乏竞争力

连锁店的质量包括三个方面，即商品的质量，购物环境和服务质量。目前我国商业连锁店的质量管理水平，无论与国内大型零售商店相比还是与发达国家的商业企业相比，其差距都很大。在中国多家连锁店，有一些品种食品周转时间太长，商品超过保质期，假冒伪劣商品频繁出现，购物环境和服务质量也存在一定的问题。一般在连锁商店购物环境的商务区相对较好，在住宅区的店面更糟。一些商铺出租柜台的原料肉和蔬菜，卫生条件差，管理不善，影响整体形象。在非定量涉及一种保健食品包装现状令人担忧。出入口计划，存取包的步骤，对主顾有无偷窃行为的监视办法，结算及差错率，为主顾提供特殊服务等，都没有完全做到科学、合理、方便、周到，或者说有些做得较差。质量管理直接关系到企业的声誉，水平的企业形象，吸引顾客的力量，销售数量和经济效益的影响，并决定着企业的竞争力和健康发展。

（三）连锁经营企业门店少，缺乏规模效益

连锁经营的本质是通过多个独立企业的高度组织化，专业的管理水平，实现规模经济的循环。规模效益是一个连锁经营发展的必要条件，因此连锁要想取得效益只有达到规模经营才可以。根据国际经验，一个小型连锁企业一般由几十个店组成，大型跨国连锁集团可以达到的规模分支数以千计，完整的采购、加工形成足够与专业批发全流通系统的进行竞争。另据有关部门测算批发、零售职能，由此形成经营的临界点为20家分店，这一数字虽不一定适合于各类连锁我国的便民连锁店规模，但中国连锁经营规模过小却是不容忽视的事实。目前，我国连锁企业多数是不超过十家分店，规模小造成价格折扣和降低成本是有限的，不能产生显著的规模经济。出现连锁网点太少的原因，主要是由于目前我国企业的自有资金少，企业贷款难，并且设置网络的成本太高。资金短缺，要想进一步扩大企业规模、拓展市场是非常困难的，从而出现了“不上规模没效益，要上规模没资金”的两难局面。

三、促进我国商业体制下连锁经营发展的对策

（一）积极推进产权制度改革，加强规模化商业连锁企业的培育

首先，我们必须坚决切断许多企业和国家之间相互依赖，将企业全面推入市场，使优胜劣汰得到真正实施，硬化预算约束，强化风险的平衡，转换经营机制，行为合理化。其次，对国有企业实行股份制改造，以产权清晰，得出产权界区，经营目标的多元追求集中在通过市场竞争实现增值利润增长和资产，从而建立“连锁经营机构的利润一一风险”的相平衡。再次，要突破“三个转变”的制度和政策的限制，消除市场封锁和贸易壁垒，企业资产转让的发展，逐步建立房地产市场，通过企业法人间的相互参股、控股以及兼并、租赁等形式，发展跨地区、跨行业、跨所有制的横向经济联合，培育实力雄厚而又活跃的商业连锁企业。

（二）连锁经营规模的扩大，提高经济效益

连锁经营在市场经济的强大生命力，取决于其实现规模经济的能力，实现规模经济。从我国的外资连锁管理经验和实践，说明连锁经营的优势必须拥有一定数量的会员店。如果美国和国际连锁店协会规定，对于一个连锁店运营的最低数量为11。从上海和其他连锁公司的成功经验，一般在开盘2-3年达到15家时公司开始产生效益。然而，国内连锁经营规模，大部分不仅是小，只有“店”，而不是“网”，经营分散，成本高，效率低，流量有限。因此，我们必须从企业资产重组的开始，建立有效竞争的市场结构实现规模经济。

（三）加快人才培养，提高现代化管理水平

连锁企业与传统的企业管理相比管理的范围很广，难度大，要求高，技术含量高，它要求管理者具有高质量。使管理目标和连锁企业融入到具体操作中，我们必须培养和造就一大批连锁经营管理人才。因此，一方面是去国外学习和借鉴国外的先进经验，总结国外与国内连锁企业成功的管理措施；另一方面是依托高校，通过“送出去，请进来”和其他形式的连锁企业加强人员培训，提高员工的素质。此外，有关机构应建立相关的“供应链管理”课程，为未来的人才连锁经营。此外，加快电子计算机、收款机、条码管理系统、销售时点管理系统的建设和企业信息网络等硬件设备和管理系统的研究与开发，不断提高商产品管理、财务管理的科技含量，加强连锁经营中的计算机技术应用和发展，提高流通效率，降低物流成本。

四、结束语

连锁经营作为一种现代化的商业经营方式和组织形式，在我国社会主义市场经济体制下，具有极强的生命力和广阔的发展前景。它将分散资本规模生产与现代消费系统相结合，从而创造出既不反对零售商业的本质，又能实现加大规模经营的现代零售形式，使流通从适应生产的要求，转变为带动生产发展，从而加速了传统商业向现代化商业的转变，成为中国流通业的一个里程碑。但同时，我们也应该看到，中国连锁经营的发展还不成熟，还不完善，还存在很多问题。因此，在发展的过程中要形成具有中国特色的连锁经营，必须结合我国实际，认真学习借鉴发达国家的成功经验，牢牢把握好连锁经营的发的方向和发展趋势，积极引导连锁店，合理布局，规范管理，大力推进企业兼并重组，组建跨地区、跨行业、跨所有制的大型连锁集团，积极为连锁企业在中国加入WTO后的进一步发展，为国内企业跨出国门，走向世界奠定坚实的基础。

参考文献：

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[2]李大军.连锁经营与计算机管理[M].清华大学出版社，2002.

[3]徐宁宁.我国连锁经营的发展[T].财贸研究，2000.

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论文关键词：成人教育培训机构；经营模式；比较研究

一、国外社会成人教育培训机构经营模式

1.美国阿波罗教育集团的经营模式。美国阿波罗教育集团由约翰-斯波林于1973年创建，是美国营利性教育培训企业的典型代表。经过三十多年的发展，阿波罗教育集团创造了史无前例的成就。目前，该集团已经发展成为美国最大的在职人员教育产业集团，拥有凤凰城大学、专业发展学院、财政规划学院以及西部国际大学等教育机构。截至2007年，阿波罗教育集团在美国40个州和多个国家拥有102个校园和157处学习中心，攻读学位的学生总数达到313700人，总收入达27亿美元。集团股票每股从1994年的O.72美元增加到2008年78.42美元，十多年增长了100多倍。同时，集团旗下的凤凰城大学在线教育课程遍布全世界。

阿波罗集团的经营之道被誉为阿波罗模式，其成功的一个重要原因是实行连锁经营模式，运用连锁化经营成功地实现了教育规模的扩张。阿波罗在发展规模时，不主张圈地式扩展，不建设大而集中的校园，而是采用租用校舍的办法扩大规模，把教学点办到方便学生日常生活和工作的地方，集中精力搞好集团的核心业务，非核心部分则充分利用社会化服务。规模效益和连锁经营的紧密结合产生了独特的品牌效应，巨大的品牌认同价值使阿波罗从一个城市扩张到另一个城市，从一个国家扩张到另一个国家。可以说，这种超级品牌是阿波罗的第一法宝。

2.德国职业进修公司的经营模式。德国职业进修公司是德国从事职业继续教育的最大机构之一。该公司由德国工会联合会创建于1953年，占有股价69.3％，按企业形式运作。由于它是不以营利为目的公益性培训组织，所以依法免征营业税。该公司共有17个分部，有350多个不同规模的培训场所分布在德国各地。该公司有专职人员近2000人，另有4000名以付酬形式雇佣的培训员，90％以上的课程由专职人员担任，每年提供约4000个培训班，已经培训了200多万名学员。

德国职业进修公司的经营模式比较灵活，每个职业培训分部都有其培训的特长和重点。有的分部以金银首饰品加工培训善长，有的分部则以护理员和治疗员培训为特长，也有的分部以经济与管理培训占优势。总之，所有培训都以实际应用为主，努力提高学员的应变能力和实际工作能力，不仅传授给学员专门知识和技能，而且传授企业经济学方面的知识，帮助学员增强信心，自谋职业，提高就业能力。

3.印度APTECH公司的经营模式。APTECH公司成立于1986年，目前是世界上最大的IT教育公司，在52个国家拥有3208家培训中心，其开设的课程有100多门，开发教材2000多种。每年培训的学员达40多万人，已累计培养IT人才400余万人。其中，有85％的学生毕业后在APTECH的帮助下找到工作，20％的学生被输出到北美和欧洲大型软件公司。该公司是全球第一个在教育服务领域获得IS09001质量体系认证的教育公司，并获得世界经济论坛颁发的“全球最有前途公司奖”，作为世界知名职业培训机构，已在世界IT培训领域居于领先地位。

APTECH公司之所以在短期内迅速发展和壮大，主要得益于它实行的特许连锁经营模式。当该公司创建了强大的IT培训品牌以后，于1999年开始在全球推行特许连锁经营，以传播他们科学有效的教育培训经验。1999年，北京大学青鸟集团与印度APTECH合作成立北大青鸟信息技术有限公司(简称北大青鸟APTECH)，成功推行了先进的IT培训课程体系。

二、中国社会成人教育培训机构经营模式

1.新东方教育科技集团的经营模式。新东方教育科技集团于1993年11月成立，2006年9月在美国上市，是中国大陆在美国上市的第一家教育机构。截至2008年底，新东方在全国39个城市设立了41所学校，600多个学习中心，开设6家子公司、19家书店以及5000多个第三方合作书店，拥有6000多名职工，累计培训学员超过700万人次。

新东方教育科技集团的经营模式包括：在业务范围上实行多元化经营，从英语培训开始，不断扩大其他语种培训，同时向培训产业的上下游延伸，形成了国内考试辅导、出国考试辅导、基础教育、远程教育、图书出版等一条完整的产业链。在规模扩张方式上采用连锁化经营，实行“中心辐射战略”，通过企业核心业务在外地的复制，采用收购、设立分校等形式进行地域扩张，每年增加20个学习中心，报名量和学费收入每年以20％速度递增。其培训特点是大班上课，扩大培训规模，迅速占领市场。

2.北大青鸟APTECH的经营模式。北大青鸟APTECH长期专注于中国IT职业教育领域，到2008年底，该公司在全国90多座城市建立了授权培训中心240余家，合作院校450余所，拥有10000余名职工，年收入21亿元，市场占有率达39.8％。

北大青鸟APTECH的经营模式包括：首先在规模扩张上实行特许连锁经营，通过在全国不断地特许建立“北大青鸟APTECH计算机授权培训中心”，形成了很大的特许经营网络。在业务内容上与印度AFrECH紧密合作，引进、消化APTECH公司的培训课程体系，并且大力开展本土化工作，逐步形成了一套符合中国培训市场特点的IT职业教育培训体系。

3.朗阁教育集团的经营模式。朗阁教育集团最初是从事出国语言培训的企业，截至2010年，朗阁已经在全国24个城市建立50个校区，总教学面积达8万平方米，每年培训学员超过10万人。目前，该集团已建有朗阁培训中心、欧风培训中心、朗阁国际少儿英语等多个知名教育品牌机构。在长三角地区，朗阁在雅思培训领域是最著名的机构之一，占有市场份额60％以上，被评为“全国优秀雅思培训机构”。

朗阁教育集团的经营模式包括：在规模扩张上采用直营与特许相结合的连锁经营模式，在国内发展众多的合作伙伴。集团为每一个合作伙伴提供完整的标准化《营运手册》，对其员工进行统一管理培训，以保证每个学习中心对学员开展标准化、统一化的优质服务。在业务内容上实行利基战略，着重坚守本国雅思、托福考试培训，其培训的最大特点是实行小班化教学方式，坚持25人小班授课、中外名师联合教学、专业保分承诺、个性化学习方案设计等先进的教学理念和鲜明的教学特色，使学员的雅思考试通过率超过90％。

三、比较与分析

1.连锁化经营是实现规模扩张的主要模式。在商业领域，连锁经营是大型企业普遍采用的经营模式，积累了大量的成功经验。连锁经营的最大特征是可复制性，而标准化是复制的必备条件。连锁经营又分为直营连锁、特许连锁和自由连锁。对于直营连锁来说，培训机构总部直接拥有对下属连锁教育培训机构的投资权和经营权，便于管理并保证教育质量。但是，由于总部控制权过大，可能会削弱下属连锁机构的积极性。而采取特许连锁或自由连锁的培训机构，总部控制程度较轻，下属机构拥有较大的自主权，但可能会出现标准、管理、课程难以统一的问题。据考察，国内外大型教育培训企业大都采用连锁经营模式。但是，具体的连锁方式却有所区别。在国外，美国的阿波罗教育集团、德国的职业进修公司都实行的直营连锁，而印度的APTECH公司更多地采取特许连锁。在国内，新东方和朗阁教育集团主要采取直营连锁，而北大青鸟APTECH则主要采用特许连锁。据中国连锁经营协会2006年调查数据，在IT、英语、少儿培训市场中，采用连锁发展的有80％，其中采用直营加特许连锁的占60％。国际上连锁经营已经被证实是非常成功的经营模式，特许经营的成功率高达95％。从中可以看出，在教育培训市场上，特许连锁经营模式具有强大的生命力。

连锁经营模式的成功原因主要可归结为两点：一是满足求学者就近入学的需要。各类求学者分布在不同地域，为了满足求学者的要求，培训场所的设置必须以方便就读为原则。采用连锁经营的方式可以在教育需求量较大的地方建立教育培训机构，以增加教育机会，从而有效地扩大教育规模。二是保证教育培训质量。连锁经营的特点是必须实行统一标准，即使远隔千里，也坚持标准化教学，从而使教学质量得到可靠保证。

2.多元化经营是拓展业务领域的重要策略。美国阿波罗教育集团，既从事普通学历教育也从事成人职业培训，实行典型的多元化经营模式。德国职业进修公司的专业设置十分繁多，几乎包括所有职业领域和岗位，也具有多元化经营色彩。可以看出，国外大型教育培训公司业务范围都是十分宽泛的。相比较而言，虽然我国新东方相对专注于各类外语培训，北大青鸟APTECH相对专注于IT培训，朗阁教育集团相对专注于出国英语培训，但每个公司都在开展教育培训的同时，不断向教育培训的上下游产业延伸，下很大工夫从事课程开发，出版教材，甚至开店卖书，开发的培训课程越来越多，出版教材的数量越来越大，教育对象也越来越广，在校学生、在职职工、少年儿童、退休老人等都成为他们的教育对象。从而构成了广大而稠密的教育网络，形成了一条条完整的产业链。

分析实行多元化经营的原因是显而易见的。这些教育培训公司在追求社会效益的同时，必然追求经济效益。教育规模的扩大和利润的获取是紧密相连的。然而，扩大教育规模必须以扩大业务领域为基础，教育培训对象的多元化和教育需求的多元化必然要求业务领域的多元化，这样才能不断地开拓培训市场，抢占市场份额，从而扩大教育规模，提高经营效益。

3.合理化市场定位是找准目标市场的主要保证。市场定位是由市场需求与自身条件决定的。美国是高等教育十分发达的国家，但也有很多从业人员因各种原因在适龄时期失去了接受高等教育的机会。因此，阿波罗集团凤凰城大学的目标市场正是描准了这类人群，其大部分学生并不是18—23岁的青年人，而是23岁以上的成年人，其中80％有工作，大部分还是全日制工作。不仅学生的学术程度比传统学生低，而且较多学生是来自低收人家庭。与凤凰城大学主要从事学历教育不同，德国职业进修公司、印度APTECH公司的目标市场更为明确，就是为在职人员提供职业培训，教育培训的目的不是使学生获得学历文凭，而是获得职业资格。

与国外教育培训公司相比，除了北大青鸟APTECH与印度APTECH比较相似，我国新东方和朗阁的目标市场有很大的不同，主要是针对在籍学生和出国考试人员。中国拥有上千万在校本科生和大量需要通过外语考试出国留学的人，英语四级和六级等级过关考试、出国雅思考试对他们的压力很大，正是这千军万马的考试大军成就了我国外语培训集团。这样的目标市场之所以在中国长期存在，一方面是中国社会经济改革开放带来的结果，另一方面也是中国的教育传统导致的，为了孩子的学业和进步，学生家长不惜成本送孩子参加这类教育培训，尽管有的培训学费高到难以置信的程度。

4.网络化教育方式是实施教育培训的重要趋势。阿波罗教育集团创办的凤凰城大学在1989年就成为美国第一，批被认可的提供学位教育的学校，为网上学生提供24小时在线服务，大量顾问和教师运用电话和E—mail协助学生学习，包括注册选课、缴费、辅导、作业、实习、考试等，甚至毕业典礼也在网上完成。虽然德国职业进修公司主要从事职业技术教育，需要面对面师生互动，但是大规模的教育管理也离不开网络，特别是总部与分部之间用网络相连，以迅捷交流教育信息，随时跟踪教学分部的经营情况。印度APTECH公司本身就是培育软件人才的职业培训机构，更是注重运用计算机网络进行教育培训，不仅降低培训成本，也可以有效地促进学生计算机应用能力的提高。

我国的新东方、北大青鸟和朗阁都在开发网络教育方面投入了大量的人力和财力。新东方不仅开辟了新东方在线网站，还开设了网络课堂、大师讲堂、学习论坛、资讯中心等栏目，通过网络为学员提供快捷服务。北大青鸟APTECH在网络教育方面具有得天独厚的条件，利用互联网开办了学知堂网校，聘请众多经验丰富的教师运用互联网技术进行教育教学辅导，提供在线报名、在线客服等一系列优质服务。朗阁教育集团更加重视网络教育，朗阁培训中心网站开设了在线报名，在线自测，多种项目的在线培训，开设的LearLin异365学习在线不仅设有雅思在线培训，而且设有咨询热线，随时解决学员学习中的困难。

四、几点启示

1.科学引导教育培训企业运用连锁经营模式向集团化方向发展。国内外大型教育培训企业的经营模式大多具有连锁化、多元化、市场化、网络化的特点。原先运用于商业领域的连锁经营模式已经相当成功地移植到教育培训领域，这大大地丰富了教育经济学的实践和理论。但是，我国目前教育培训市场上，存在大量条件差、规模小的培训机构，在竞争激烈的市场环境下非常困难，为了生存，不得减少投入、降低质量，有的甚至欺骗服务对象。现在不少地方开展职业教育集团化试验，这对成人教育培训也是值得借鉴的。