养殖调查报告范文

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一、生猪出栏价格下降

调查户出栏生猪均价12元/公斤，与去年同期基本持平，与上季度13.13元/公斤相比下降了1.13元，降幅8.61%。

生猪价格持续下跌的主要原因：

一是由于XX年春节前后猪价不涨反跌，生猪价格“淡季不淡、旺季不旺”，部分养殖户又惜售压栏，继续熬着，导致生猪存栏偏高。

二是猪肉消费需求下降。今年春节前后气温比往年高，消费者储藏肉减少，猪价下跌。

三是随着人民生活水平的不断提高，人们越来越注重身体健康和生活质量，提高了对食品安全问题的重视，猪肉的替代品选择不断增多，提倡少吃肉，多吃菜，合理膳食，猪肉消费比例有所降低，生猪供应和猪肉消费量此消彼长，致使猪价和肉价双双下滑，这也使生猪价格下降的原因。

四是中央“八项规定”等一系列禁令出台，国家提倡勤俭节约，杜绝浪费，再加上公款消费的大幅减少，餐饮业受到很大影响，随之猪肉消费也受到影响，这样对猪肉的需求量减少，也不同程度上加剧了生猪供大于求的矛盾，从而导致生猪价格的持续下降。

二、仔猪价格下跌

仔猪均价12.53元/公斤，与去年同期16元/公斤下降了3.47元，降幅21.69%，环比下降了2.47元，降幅16.47%。据调查户反映，受猪价的持续低迷，仔猪补栏进度比较缓慢，从而限制了仔猪价格上行，出售仔猪亏损依然较重。

三、生猪饲养总成本略降

规模调查户生猪头均饲养总成本1199.65元，较去年同期下降180.48元，降幅为13.08%，环比下降了106.74元，降幅8.17%。饲养成本下降的原因是仔畜费下降。由于今年以来我县生猪市场行情低迷，养殖户补栏积极性受挫，导致仔猪价格有所下降;其次由于生猪价格下跌，养殖户养的猪，缩短养殖期，使其饲养成本低，这样养殖户减少亏损。

四、生猪养殖亏损

规模调查户生猪头均净利润为69.02元，环比下降38.39元，降幅为35.74%。主要原因：

一方面是生猪市场的客观因素。今年我县生猪价格持续低迷，造成了生猪养殖亏损。

另一方面是养殖户的主观意识。部分养殖户为获得更大效益，在1月份生猪价格相对较好的时候压栏惜售，期待春节前的好价格，但春节前后生猪价格不涨反降，且一跌再跌，后期养殖户压栏大猪被迫出栏，致使一季度生猪养殖出现深度亏损。

针对生猪价格下跌之实际问题，应采取相关对策：

1、扶持生猪生产，保持必要的地方冻猪肉储备、维护市场稳定;鼓励肉食加工企业增加加工消耗。

2、加强政府调控，以稳定生猪生产，保障养殖户利益。

3、建议广大养猪户密切关注相关部门监测的生猪生产和市场价格信息，合理安排生产，做好饲养管理，加强疫病防控，及时调整生猪存栏结构，适时出栏，尽量避免不

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(一)蛋鸡、肉鸡养殖成本同比下降

(二)蛋鸡、肉鸡养殖利润同比减少

按理说，成本降低，养殖利润也该提高，但是目前我市肉鸡和蛋鸡养殖都出现了利润减少，进入保本微利时期。

1.鸡蛋出场价大幅下降，导致利润同比大幅下降。

(三)养殖户持观望心态

去年冬季，我市禽蛋养殖没有出现疫情，禽流感未在蛋鸡和肉鸡养殖中产生影响，鸡蛋生产供应充足。春节后，禽蛋养殖户普遍认为随着天气转暖，市场供应仍会保持十分充足，并且饲料价格也涨跌平衡，防疫投入成本也与往年持平稳定，肉鸡和鸡蛋市场暂时不会出现大幅变动。随着市场持续走低影响，后期市场不确定因素多，各养殖户大多持观望心态，未加大补栏量，仅小幅补充鸡苗，并且今年下半年补栏量更将会明显减少，扩大规模可能性不大。

二、今年鸡蛋、白条鸡价格变动情况

(一)鸡蛋价格持续下跌

据调查，鸡蛋下降主要还是市场供大于求。一是市场供应充足。调查显示，去年受蛋鸡养殖业利润较高影响，蛋鸡养殖户补栏积极性提高，从去年四季度开始，养殖户纷纷加大补栏，补栏后蛋鸡春节后进入产蛋期，加之今年以来，天气渐暖，养殖业产蛋量高，导致批发、零售库存量大，市场供应充足，导致年初以后鸡蛋价格一路走低。二是鸡蛋需求持续低迷。据调查，今年鸡蛋消费的低迷，远远超过去年同期，春节后，企业、市民仍有鸡蛋存量，鸡蛋需求整体偏淡。

(二)白条鸡价格保持稳定

受供需平衡影响，今年，我市白条鸡价格比较稳定。3月份，白条鸡批发价为5元，环比持平，同比上涨42.86%;市场零售价7元，环比持平，同比上涨32.08%。

三、鸡蛋、白条鸡价格走势预测

(一)鸡蛋价格预期先涨后降，小幅波动。

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1 基本情况

1.1 县域情况

遂川县位于赣西南，地处罗霄山脉中段的东面，交通便利，自然条件优越，属亚热带季风湿润气候，雨量充沛，阳光充足，四季分明，年平均气温在15.1℃-18.7℃之间，年平均降雨量1421.2mm，年平均无霜期长284天，全县有可开发草地85万亩，2000亩以上的连片草场12处，年产稻草130000吨，油菜杆、豆杆、玉米杆等其它桔杆饲料24000吨，具有一定的肉牛产业发展的资源基础。

1.2 饲养情况

2015年肉牛（包括本地牛）存栏23690头，出栏18650头。有肉牛养殖企业25家，其中省级农业龙头企业1家。饲养5头至20头的专业户39户，21头至40头的专业户16户，41头至55头的专业户2户。规模户年出栏肉牛9959头，占全县年出栏的53.4%。

2 存在问题

2.1 肉牛品质不高

一是肉牛品种改良不到位，遂川县虽在雩田、枚江设立了肉牛冷配站，由于政府投入不足，没有强制处理本地公牛，真正配种母牛相当少，全县牛品种仍然是本地黄牛居多。现饲养的肉牛大部分都是从山东等地调入，由于运输、水土不服等各种原因，调进后肉牛普遍存在一次患病过程，给养殖户造成了一定的经济损失；二是养殖肉牛的格局基本上还是以千家万户分散饲养为主，中小规模育肥场为辅，并且大多是放养和农区役用牛饲养，用混合精料饲喂的相对较少；三是有些规模场（户）在肉牛饲养上没有按标准化操作，增加了饲养成本，并影响了肉牛品质。

2.2 丘陵面积较少

遂川县虽然有天然草场85万亩，2000亩以上的连片草场12处。但全县以山地为主，且陂度较陡，平原丘陵较少，部分海拔在千米以上，不适合牛放养。全县林业用地占全县面积的78%，而耕地只占全县面积的8.3%。

2.3 母牛存栏数量不多

母牛是发展肉牛产业的基础，保护母牛就是保护了肉牛生产力。2015年遂川县能繁母牛存栏10156头，对于发展肉牛产业来说是严重不足，进而影响肉牛牛源。

2.4 资金短缺

遂川县肉牛产业开发投入不足，养牛户贷款难度大，或者贷款利息高，其它融资渠道少。相当部分农户有养牛积极性，但因缺乏资金，无力养牛或很难进一步扩大养牛规模。

2.5 环保意识较差

多数的养殖户，并没有按照环保要求进行厂房建设和卫生管理，粪便、污水排放不规范。这样直接就影响了牛肉的品质及产品的安全。

2.6 养牛效益不稳定

由于受技术、管理、市场行情等各种因素的影响，养牛效益不稳定，有技术、善经营的养殖户效益较好，部分肉牛养殖户出现亏本经营，甚至还有小部分养殖专业户现不再从事肉牛养殖。

3 对策建议

3.1 在思想认识方面

随着人民生活水平提高，膳食结构的改善以及安全意识的不断增强，健康、绿色、安全、环保的食品将越来越受到人们的青睐，牛肉等草食畜产品有着巨大的市场发展前景。肉牛产业在遂川县还处于起步阶段，通过我们对养牛户的调查，1个劳动力可饲养肉牛25头，每头肉牛可挣800―1000元，在行情好时可挣1500元以上，通过与其它养殖业的比较，肉牛养殖具有比较效益。因此，政府及有关部门在思想上高度重视肉牛产业的发展，加强引导，加大扶持，把养牛业作为调整农业产业结构、实现农民致富奔小康的重要途径来抓。

3.2 在牛改方面

遂川县虽然设立了冷配站，但牛改工作并未到位，其突出原因就是遂川县本地公牛未进行庵割。为此一是由政府牵头，组织畜牧技术人员、乡村干部采取强制措施，对劣质公牛进行清群净化，对12月龄以上公牛要转入育肥大户进行育肥或人工去势，为实现此项工作顺利开展，对人工去势的公牛政府给予每头100-200元的补助；二是各个乡镇设立肉牛冷配站，部分行政村设立冷配点，培训一批配种员，由县级畜牧部门颁发上岗证，实行持证上岗；三是保护现有存栏母牛，扶持农户购进母牛，对现有10156头存栏能繁母牛由各乡镇负责全部佩戴免疫标识，建立台帐，造册登记，跟踪服务；四是各乡镇要通过改良、选留、外购途经，优化壮大基础母牛繁育群，尤其要注重加大优良后备母牛的选留力度。要按照“见母就留”的要求，加强管理，不经乡镇畜牧兽医站批准，不得私自淘汰处理可繁（后备）母牛；五是新购1头母牛，市场价约为3500元，所需资金力争从农村合作银行小额贷款解决；六是畜牧部门安排专职人员负责全县牛改工作，协调解决全县肉牛产业发展过程中出现的各种问题。

3.3 在饲草种植方面

遂川县虽然有85万亩的草场，但由于大部分是高山，平原丘陵较少，不适合牛放养，因此务必进行人工种草，扩大饲草料生产、增加饲草料总量。一是撂荒地退耕还草，增加人工种草面积，主要推广种植玉米草、黄竹草、黑麦草等品种；二是在部分乡镇成立草业站，具体实施本乡镇种草工作任务；三是对耕地种草的，同样发放粮食直补资金。

3.4 在标准化生产方面

一是重点发展肉牛养殖小区和专业场（户），力争每年以20%速度递增，财政部要对肉牛小区的环保设施建设，畜禽排泄物的无害化处理给予补贴相应的补贴；二是畜牧部门要制定和实施肉牛饲养规程、疫病防治规程、良种繁育规程、饲料生产规程、产品品质规程等生产标准；三是组织有关部门对小区的肉牛产品实行无公害认定与认证，向生态、优质、安全、绿色、有机的方向迈进。

3.5 在技术服务方面

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二、奶牛销售价格下滑

饲料价格的持续走高的市场形势，使养牛业陷入了困境，由此产生的负作用使奶牛的价格大幅度下滑：优质成年奶牛的价格从高峰期（**年）的每头1.8万元到2万元，下降到目前的**元到1万元，差价达1万元左右；小母牛犊的价格从高峰期的每头**-**元，下降到目前的500元左右；淘汰奶牛的价格从高峰期的每头3500元左右，下降到目前的1500元左右。目前已经出现了牛犊待卖但无人问津的现象。由此造成的影响体现在以下二个方面：

1、成年奶牛价格下滑虽然目前对养牛户的经营不会产生直接的不利因素，也不是造成目前养牛业亏损的主要原因，但目前存栏的奶牛是信用社金额巨大的信贷资产之一，其价格的贬值，直接造成养牛户的资不抵债，使信用社的信贷资产形成了巨大的风险。同时其价格的走低与饲料价格的攀升的现实，直接形成牛犊和淘汰奶牛价格的下滑；

2、**年以前，养牛户通过销售牛奶获得销售收入，已经基本可以与各项支出和相关费用相抵，部分自有资金比例高、养殖经验丰富的养牛户在这一环节已经取得了一定的利润。并且，养牛户流动资金充足，配方科学、质量良好、投量合理的饲料喂养，使得奶牛的产奶量多、奶质好，并且产犊率高。由于牛犊数量充裕，养牛户在保留一定数量牛犊继续喂养、扩大养殖规模以外，可以对剩余的牛犊进行销售，每头**-**元的销售收入也是实现利润的根本保障。同时，一部分年龄大、产奶低的淘汰奶牛也可以较高的价格进行变现。因此养殖业的行情曾经是"一片大好"。但是**年3月以来，饲料价格的居高不下，已经让养牛户入不敷出，而由此带动的牛犊和淘汰牛价格滑坡的负面市场效应，更让奶牛养殖业的经营雪上加霜，微薄的销售收入解决不了养牛户资金紧张的根本问题。

三、流动资金短缺，经营出现恶性循环

由于上述原因，部分养牛户在销售收入减少的情况下，流动资金短缺，但仍必须投入资金，进行必要的饲料投量，因此只能四处借钱举债来养活奶牛。但由于短期内资金支出大于收入的现象难以改变，其流动资金日益减少，只能缩减资金投入，靠减少饲料的投入量或降低饲料的营养含量进行维持，而这又势必造成奶牛体质的下降、产奶量的降低，所以牛奶和牛犊销售收入的减少的结果又在所难免，奶牛业的生产和经营出现了恶性的循环。更令人担忧的是：部分养牛户已经私自变卖、转让奶牛来养活其它的奶牛，这种"以牛养牛"的现象，将给信用社的信贷资产造成直接的风险。

四、奶牛选购价格过高、奶牛质量参差不齐

**年奶牛和牛奶市场待续升温，在政府的大力号召下，大量农户选择从事奶牛养殖。同时，过热的市场造成了奶牛的价格膨胀，**年7-12月份，成年奶牛的市场价格高达2万多元。由于部分农户缺乏市场风险意识和必要的养殖经验，在其从事养殖的起步阶段，就出现了只重数量、不顾价格、不重质量的现象，盲目地购进大量的奶牛。据统计：**年下半年，XXX镇农户以2万元左右的高价，新增存栏奶牛**余头，人为地造成养殖成本过高。而且由于部分养牛户缺乏必要的选牛经验，部分奶牛品种不纯、体质差、产奶量低，有的甚至根本就不是奶牛。在饲养过程中，部分养牛户也没有掌握科学的养牛方法，病牛和死牛的现象时有发生。因此，在奶牛市场刚刚趋于平稳的**年初，其经营就已经出现了亏损，使信用社的贷款过早地出现了不良。勉强维持经营的养牛户也由于较高养殖成本和质量较差的奶牛等因素，在日常同样多资金投入的情况下，目前的经营也已经陷入了困境，无法正常归还信用社的贷款。

五、养牛户经营单一，抵御风险能力差

东棘镇的大部分养牛户搞专业养殖，放弃了农业种植，没有其他的收入来源，因此经营一旦出现亏损，在无法获得信用社的资金支持的情况下，就无法正常经营，这也是信用社不良贷款居高不下的客观原因之一。

六、信用环境污染，信用观念有待加强

由于养牛业的大面积亏损，以及XXX信用社**年全年基本停止发放养牛贷款的现实，部分养牛户失去了继续经营的信心，对还贷和结息有抵触情绪。一些养牛户持攀比、观望态度，以至一些原本信用意识良好的养殖户也不能主动归还信用社的贷款，加大了信用社信贷人员的工作量，致使信用社的不良贷款出现了"前清后增"。**年以来，XXX镇作为XX市"信用工程"的试点，初步建立的信用环境受到污染，广大农户初步形成的信用意识面临着严峻的挑战。

七、信用社的贷款管理工作脱节

由于XXX信用社的贷款笔数多、XXX镇的地域较为分散、养牛户主动还贷的比例偏低、信用社信贷人员少、贷款管理力度不强等方面的原因，信用社的贷后检查工作跟不上，对到期贷款的催收工作不到位，使信用社的信贷工作只停留在对新增不良贷款的被动清收上，信贷管理工作严重脱节。这也是信用社不良贷款"前清后增"的主要原因之一。