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通过对北流凉亭田冲肉鸡生产基地的实地实习认识,使我对肉鸡场的选址,鸡舍的规划,布局与建设,和鸡舍内的设施设备,鸡场的肉鸡生产管理(育雏到育成的培育和疾病的防治),以及肉鸡场的市场营销策略。有了一次全面的基础的感性的认识,加深了我们对所学课程知识的理解,使学习和实践相结合。
二、实习时间:
2010年**月19日至**月16日
三、实习地点:
**北流凉亭田冲肉鸡生产基地。
凉亭田冲肉鸡生产基地位于北流市城区向东容县路段8公里处,海螺水泥分厂的背后。
北流凉亭集团的田冲肉鸡生产基地,是北流,也是我国养鸡基地的重要组成部分。肉鸡的生产不仅仅广泛的满足本国的市场需求,更是远销海,为我国的肉鸡出口贡献了质量和数量。因此建立在交通极为便利的国家二级公路的旁边(距离大约三公里处)。
四、实习范围:
学习肉鸡(育雏到育成的培育)和销售。
五、实习方法:
1、跟随饲养员学习实地养鸡方法。2、团结同学积极讨论每日的生产过程和分享心得。3、和场地的领导搞好关系,了解肉鸡的实地生产和市场销售。
六、实习内容:
实习主要是在养殖肉鸡的基地,内容包括:肉鸡场的选址,鸡舍的规划,布局与建设,和鸡舍内的设施设备,鸡场的肉鸡生产管理(育雏到育成的培育和疾病的防治),以及肉鸡场的市场营销策略等。
1、肉鸡场的选址:
肉鸡场基地路段处以国家二级公路旁边约三公里处的便利交通路段。是个养殖销售基地的基本选着,看似明智。但是,我个人觉得基地的选址仍旧有着极大的缺陷,好比一个戴眼镜子的同学,看似学富五车,其实胸无点墨不过虚有其表,给泡网泡近视的。相场跟相人大可同日而语,不可只识其表忽略其里。对于场地交通的便利,我不无条件的赞同,但是关于场地的位置和设置,不当苟同。比如:田冲鸡场便选址在一条深长悬陡的三冲里,就仿佛一条巨蛇盘卧而成,周围又没有比之高大的山岭为之依靠,就好比三国时代“葫芦谷”,只进不出。夏天,清风给周围的高山阻隔没有办法进入谷内,闷热干燥,不利于嫩草的生长,大量加剧了鸡群对饲料的采食和水的饮用,不仅增加养殖的成本,又降低鸡肉的质量,且给鸡群吃的的山谷,在鸡群活动时沙尘漫天飞舞,轻易让鸡群患的呼吸道疾病,达不到预测的放养的目的。谷内动物生活不断的排除巨大的热量向上蒸腾跟上空冷气交替形成一个小气候,容易倾盆暴雨,轻易将谷内早被鸡群吃的的山石冲的一塌糊涂,对鸡舍的建筑稳固有一定的危害。冬天,这样的地势对养鸡是一个极大的考验,强烈的冷风不断的从山谷口里灌进来,又无法将冷风排放出去,从上空往谷底蓄积,将暖空气完全占领,且冷空气又把带有大量雨水的乌云送入谷中聚集不得排出,形成阴雨,加剧了地势的恶劣。所以,我认为鸡场的选址应该选在宽阔的平原地带(最起码是丘陵),土地肥沃,容易蓄水,让鸡群和鸡群爱吃的嫩草有足量的水分生长,且有大量的降低饲养的人工。不宜在山地山谷中,不符合饲养优质肉鸡的生活生产需求的环境。
2、鸡舍的规划、布局与建设和设施:
关于我对田冲养鸡地势的看法,我对于基地里的鸡舍规划、布局与建设,又有部分的不满。虽然,田冲因为基于饲养肉鸡的目的,建设了开放式的鸡舍,专业来说的确有一定的道理,但是,我对于鸡舍的建设不给予肯定,因为我觉得像田冲这样的地势,应该建造钟楼式的开放式鸡舍,有利于夏天的通风透气,将舍内的氨气等不良气体轻易排放。不是单纯而传统的平面式屋顶构造,晚上进鸡时,可能由于空间过小不利于空气的排放。田冲基地的鸡舍空间过于窄小(宽:6米;长:15米;高约:3米),每个鸡舍饲养2500—2600只肉鸡。鸡舍一般建在山谷的半山腰,十分的陡峭,且放养鸡群的室外活动空间只是室内空间的5倍,有些地方由于地势的原因鸡群无法达到,大大限制了鸡群的活动空间。由于地势的不配合使得建造鸡舍的成本十分的昂贵(每个鸡舍的建造成本为2万元,不包括鸡舍内的设施)。鸡舍的建造地势的陡峭,给鸡群引水也是一个大难题,加大了鸡群饮水的困难和饲养的人工。不过我却惊讶的发现了一个极具智慧的工程,便是前任场长发明了方便又实惠的自动饮水方式:在鸡舍的高处放置一个400斤量的大水缸,作为引水到舍内外所有空间的水源处,然后采用软管将水引往各处,在软管经过的一定适量的距离用自创的压水器接上一个引水桶,等到水位达到一定量时,便自动压制水流,不易造成浪费(据了解这个解决引水的方法史无前例),很大功劳的减轻了饲养工作量。鸡舍内采用的是悬空的料筒饲养具,大概每隔1.5——2米放置一个。育成鸡活动空间加大,饲料量需求大,还要在室外备置料盆(价格低廉且耐用不易损坏)。鸡舍空间应该水泥硬化面,便于鸡粪的清除处理,定期清洁室内环境卫生,减少疾病的传播,养育健康的鸡群。但是,在田冲鸡场实习生产中,我发现鸡舍的粪便处理十分的马虎(一个月清理一次),造成鸡舍内臭气熏天,不利鸡的成长发育。
3、鸡场的肉鸡生产管理:
肉鸡的生产首先是鸡苗的培育,小鸡从孵化出壳(1——2天)便从孵化场转入肉鸡场培育,在转入的过程中必须注意温度的调控,以防引起鸡苗受冻。田冲肉鸡育雏室,一般提前2——3天开灶起火,满足鸡苗进室的温度要求(一般火烤室温达到32度,使进鸡时温度达37度为最佳,即是看到小鸡群分散不聚在一起互相拥挤)。在育雏烤火最忌的是火灶不通风拉火,就不易将室温提高,妨碍育雏鸡的成活率,且育成的肉鸡体质不好,毛色不光亮,降低肉鸡市场价值,且轻易患病死亡,用药需求增大,增加饲养成本。育成鸡的饲养相对轻松,因为经过一系列的药物免疫,给鸡的体质有了一定量的提高,不用过分的担心其的防病,但必须保证其的饲料供给得到满足,和鸡舍的环境卫生(勤清除鸡粪)。尤其是60日龄一下的小鸡,更需要环境的卫生,发现有死鸡一定要高度重视及时处理,并及时剖检,从鸡的生活环境和饮用方面进行寻找病因,迅速预防治疗,减少损失。并且制定可靠的免疫程序。以下是田冲肉鸡场的种鸡免疫程序:
1日龄:新支H120活苗1.5头份\羽(喷雾)
2日龄:新支(肾型传支)活苗2头份\羽(引水)
10日龄:新支二联油苗1头份\羽(肌注)
新支二联H120活苗1.5头份\羽(滴眼)
14日龄:法氏囊活苗2.5头份\羽(分两次饮水)
16日龄:禽流感(H5+H9)1头份\羽(肌注)
35日龄:传侯活苗1头份\羽(滴眼)
70日龄:新支二联油1头份\羽(肌注)
新支二联H52活苗1.5头份\羽(滴眼)
75日龄:禽流感(H5+H9)1头份\羽(肌注)
90日龄:传侯活苗1头份\羽(滴眼)
140日龄:禽流感(H5+H9)(肌注)
150日龄:新支减油1头份(肌注)
新支二联H52活苗1.5头份\羽(滴眼)
160日龄:法氏囊油苗1头份\羽(肌注)
(备注:在实际生产中,肉鸡在达到70日龄后,一般没有什么问题,免疫程序有所减少或者不用)
在实习的过程中,我发现田冲基地的生产有一定的程序方案。但是并不严格,生产者马虎了事,比如说:1、领导者与员工之间矛盾重重,生产工作脱轨,势必给生产造成损失。2、员工年龄偏老化,对鸡的饲养有很大的阻碍(喂料、清鸡粪等体力工作不得力)。3、对鸡的免疫程序不重视,比如说35日龄的小鸡便要传侯免疫,而生产中延迟到40日龄(传侯一般采用滴眼方法进行免疫)。再比如小鸡搬到育成舍便要切去鸡嘴以防啄肛,偏偏拖到传侯免疫后实行,鸡死于啄肛不计其数等。(切嘴要求:上下嘴甲只切1\3,当切嘴是有血流出,不可离开切嘴器,直到不再流血为止,目的在于止血消毒)。4、饲养员的饲养水平不高,现场没有技术过硬的技术员,一般依靠总公司技术总监遥控。并且技术员不勤奋巡栏,不剖鸡,对疾病了解不深刻,常常道听途说,根据饲养员提供给的部分信息进行处理,往往达不到治疗的效果。技术员用药往往对饲养员有一定的隐瞒,不给饲养员清楚药用,只简单的介绍药用方法,若发生鸡群大量的死亡,便是归结为饲养员技术的缺陷,从不追究领导者和技术员的责任。如此这般,上行下效,饲养员便有病不上报,自觉处理,所以领导者和技术员为了提高生产质量,对鸡病的治疗仿佛免疫程序一般,定时定量的往肉鸡场里送药,在不清楚病情的状况下,胡乱的前行用药。因此,对肉鸡的高质生产相当危害。我了解到鸡场治疗球虫病一般用药为:早上喂磺胺药(50g药粉于400斤水饲喂大约2500只鸡),下午喂禽畜壮+维生素(药用量不清楚,同样溶于400斤饲喂2500只鸡)。我觉得对于鸡疾病的治疗不应该一味的用药,以免造成鸡只的抵制,和药物失效或产生副作用。应该多尝试草药的使用(成本低或者不用成本,因为有些草药在场地的周围随处可见)5、我在实习当中,也进行了死鸡病鸡的观察检测和解剖,发现大多数鸡只患病或死于:球虫病、磺胺中毒、鸡马立克氏病、大热病、气管炎等。由于鸡只的价值不高,所以场对鸡病的治疗不慎重视,但是必须注意对疾病的预防。6、鸡只的饲料饲喂相当刻薄,饲料的完全是公司执行生产,营养成分不足,鸡只生长缓慢,肉质不佳和羽毛蓬乱不光泽。150日龄的育成鸡体重只达到4——5斤,少数突破6斤。6、田冲鸡场对鸡舍的消毒,十分马虎,简单的采用一些常规的消毒药(例如:氢氧化钠、生石灰等),只在进鸡前的一天才清理鸡舍(例如:清理鸡舍后排水沟、消毒等),有甚者消完毒立马进鸡,程序十分随便。我觉得应该在鸡只出栏后7天内,必须进行清理消毒,才是科学的养殖方式。
4、肉鸡场的市场营销策略:
凡做肉鸡生产,市场营销最为重要,因为生产的目的,便是为了盈利,必须通过销售实现。所以公司是否做大做强除了养殖技术,营销便是最大的依靠,因此,必须制定准确无误的市场销售策略方可。在田冲生产基地实习过程中,对于鸡的销售,我没有看到一丁点有智慧的销售策略,买卖来者不拒,就仿佛街头的臭豆腐,现炒现卖。且对运鸡的车辆消毒十分简单。又由于鸡的饲养质量相对差,当遇到鸡市不佳时,采用降低饲喂饲料量来节约成本,更使得本来鸡只不佳更是大大折扣。(150日龄的育成鸡每日喂食不到半斤量)。我认为必须饲喂足量,才能保证鸡只的体质和羽色,在鸡市不佳的状况下占足优先地位。领导者必须要有大量的人脉、销路和方案因时势制定。例如:田冲肉鸡场对于这方面工作十分缺陷,肉鸡饲喂达到7个月龄都无法销售出去,一再亏损成本,采用限制鸡饲喂量来减低成本的消耗。并且鸡只的价格十分便宜(生鸡5.9元\斤,熟鸡6.9元\斤)。卖鸡时,规则可以让鸡贩自行选着鸡只,但是必须注意一定的程序,比如,田冲鸡场领导者与饲养员都不注意这样的细节,在大量装鸡时,任由鸡贩将大量的熟鸡当做生鸡收购,大大亏损了公司的利益。而且,鸡只称重时,往往领导者不熟悉秤称的用法,给贩骗取的一塌糊涂。
七、实结:
通过这次身临生产基地的道路实习,使我们对肉鸡的实际生产养殖有了一次比较全面的感性认识,进一步理解接受课堂上的知识,使理论在实际的生产中得到了运用。并且通过这次实习,田冲肉鸡养殖基地大可作为今后养殖的反面教材,激励和提醒自己注意一定的程序。做到以下3点:
1、作为领导者必须爱护关心员工,不可将员工当做卖身奴隶使用,除了一定生产需要和必要的公益活动外,不予以任何工作,(例如:开荒修路等),因为有一句经验之谈:对员工的刻薄,就是对饲养动物的刻薄。防止员工对领导者的情绪发泄在饲养动物上,不利于生产。
2、领导者或技术员必须勤巡栏,注意鸡的保健和疾病的预防、治疗处理,降低所需成本,达到盈利的目的。并且关注时势,根据市场的需求制定有意义的销售方案。
引言:高等职业教育是高等教育的重要组成部分,高等职业教育对人才的培养有着自身的特点,即面向生产一线培养高技能型人才。中职教育、本科教育与高业教育都有各自的实训环节,相比之下就要求高职教育的实训环节要有自己的特色。如何提高实训教学的质量来、改进教学模式来提升学生的技能水平,使得高职实训办出特色,针对机加工实训经过积极探索与总结,实行开放式实训是一个很好的方法。
一、开放式实训教学的目的与意义
提出开放式实训教学,原由在于现行的实训模式并不能很好的达到实训教学预期的效果。通过调查现行实训模式中学生的学习情况得出下列原因:
1、学科体制下,学生感觉机加工实训没有实际作用,找不到学习动力;
2、不愿动手操作,嫌脏怕累,学习动力不足;
3、现行教学模式陈旧、教学方法单一,学生的学习只是在机械的模仿操作过程,一定程度上抑制了学生学习的主动性和创造力;
4、学生学习水平参差不齐,传统的教学模式无法给学生提供更大的平台,压抑学生的学习积极性。同时,在教学调查中也发现,有很大一部分学生有自主机械加工的想法与需求。
开放式实训教学中的“开放”能给学生一个什么样的实训:
1、开放实训教学空间,不再像现行的实训教学拆分工种、进行单工种教学,学生可根据加工需要选择车、铣、磨、钳、数控多个工种,进行完整零件综合加工,从而更加真实的反应生产活动。
2、开放实训教学时间,不再限定实训时间,由学生自主根据自身学习情况进行安排,同时学生的课余时间,包括周末、节假日都可以加工学习。
3、开放实训教学内容,基础课程以外的内容可以由学生自行设计、或由教师提供多个典型零件作为实训课题进行实训,以独立项目的形式让学生学有所指,提高学习的主动性与积极性。
4、开放实训教学形式,由传统的实训教师理论讲解、示范操作,学生模仿完成操作练习的教师主导的形式,到以学生为主体,根据自身加工课题的要求主动学习的师生共同探讨学习。同时以课题的形式进行开放式实训,可以拜托课本上过时的内容,着重学生能力培养,注重学习过程,拓宽学习面,充分利用网络等多媒体资源。
通过开放式实训教学,给学生提供更高的学习平台,更加自由的学习时间和环境,以学生为主体,激发学生的学习兴趣,以课题为导向注重发现问题、解决问题。
二、开放式实训教学施行办法
对机加工实训而言,安全问题是应该被放在第一位的,所以在施行开放式实训的第一步应该对申请参与的学生做资格审核。审核分为两部分,即学生递交的申请应该有基本信息与自己的实训计划,包含实训经历,零件图纸,工艺编排;然后需要学生参加安全知识和基础知识测试,保证学生有足够的安全操作知识和设备操作能力。这些是为了保证学生有端正的实训态度和充足的准备。
在申请得到批准之后,进入第二阶段,即准备阶段。由教师与学生共同探讨加工的可行性,订正工艺保证设计合理,零件加工可以顺利进行。再根据实训计划与实训教师约定实训时间,在教师指导下做好加工前的准备工作,包含熟悉设备操作,准备工具、夹具、量具,领取实训材料、刀具。
第三阶段进入实训加工,学生根据计划加工零件,教师在这一阶段负责指导答疑,保证学生的加工活动能够顺利进行。当实训完成后进入开放式实训的第四阶段,即对学生的成果进行验收。学生完成实习报告,总结实训收获。指导教师就学生实训的整个过程给出指导意见,学生实训成果就行整编入册进行保存,这是为了就业时可作为学生技能水平的依据提供给用人单位。
在开放式实训的施行过程中还需要建立相应的监督和奖励机制。这是为了为杜绝半途而废与不认真对待造成的设备损坏与材料损耗,同时对于完成水平较高的学生以资鼓励。
三、开放式实训面临的问题
1、学生安全
机械加工不等同于其他实验,存在一定的潜在危险,这就要求学生要具有一定的资质,熟悉加工环境、设备操作,且具备必要的安全知识。开放式实训不是对所有人都开放,应该具有门槛,参与的学生必须参加过机加实训或具备同等能力。所以在开放实训之前,对学生进行资格审核以及相关知识的测试是必要的。同时,为杜绝设计或制造工艺不合理,造成的设备甚至人生安全的隐患,学生开放式实训课题应由实训教师严格把关。
2、政策支持
开放式实训教学能顺利开展离不开学校的政策支持。可以以学分制度做为保障,同时以就业为导向,对优秀学生可推荐就业,由此来激发学生的参与热情。
四、总结
著名教育家苏霍姆林斯基指出:“在人的心灵深处都有一种根深蒂固的需要,就是希望自己是一个发现者、研究者、探索者。”开放式实训为学生提供了一个展示自我能力,自主创造,自我完善的平台,从而帮助高职院校培养出比中职学生具备更强的理论素养,比本科学生具备更强的操作能力的优质学生。开放式实训的施行可以做为学校展示育人质量的一个窗口;也可以作为发现设计水平与完成水平高的学生,为技能竞赛的选拔与培养选手的平台;同时也可以作为学生毕业时,像用人单位推介学生就业的一个依据。
参考文献:
[1]徐金寿.“全程式”实践模式下开放式实训体系的构建[J].职业技术教育,2011(2)
一、大数据概况
2013年5月10日,阿里巴巴CEO马云在淘宝十周年晚会上,做卸任CEO职位前的演讲时,马云说:“大家还没搞清PC时代的时候,移动互联网来了,还没搞清移动互联网的时候,大数据时代来了。”在IT这个日新月异的产业,不断掀起一波又一波的科技浪潮,在云计算、物联网、移动互联网之后,我们又迎来了一次颠覆性的技术创新――大数据。
大数据归纳起来有4V+1C五大特点:第一,多样Variety。数据产生的来源多样性决定了数据的多样化,有结构化的数据,更多的则是非结构化数据,比如网页、图片、音频、视频等数据。第二,海量Volume。由于网络和智能设备的普及,每天产生的数据量由TB级别上升为PB,有观点认为,现在只需要两天我们就能够产生自文明诞生以来到2003年所产生的数据总量。第三,高速Velocity。短时间内能够产生海量的数据,这也就要求必须能够快速地对这些庞大的复杂的数据进行处理和分析,以保证数据的有效性,为快速决策提供支持。第四,价值Value。大数据蕴藏着大价值,数据存储和挖掘技术的有力保障之下,大数据是我们新的获取价值的源泉。第五,复杂Complexity。显而易见,大数据的产生复杂多样,对数据的存储以及如何在海量数据中挖掘出有用信息也会是一个相当复杂的问题。
随着网络和计算机技术的发展,物联网把物体连接网络,接受我们的控制和使用,云计算为海量数据的处理提供了可能,移动物联网也为数据信息的传输提供便利,以及PC电脑、平板电脑、手机,以及遍布地球各个角落的各种各样的传感器等终端设备无时无刻不在产生数据。大数据已悄然渗透到我们日常生活的各个角落。
二、现阶段计算机基础课程教学开展情况
(一)教学内容缺乏时代性
目前,大部分的计算机基础课程教授的主要内容一般分为三个部分。第一部分是计算机基础知识,包括计算机的发展、分类、特点(概述),计算机的系统组成及信息的表示;第二部分是microsoft office 常用组件word、excel、powerpoint、access及frontpage基本操作;第三部分是网络基础知识及信息安全的介绍。计算机行业是一个日新月异的行业,在科技飞速发展的今天,课本知识的更新远远落后,对教师素质也提出了更高的要求。
(二)学生个体水平差异显著
学生来源由于城市和农村的地域差异、统招生、单招生、三校生等组成差异等等,使得生源多元化,学生组成复杂、录取分数不高、理论知识基础相当薄弱等现状,这促成了学习需求和发展方向的多样化,因而学校很难顺利组织和实施统一的教学活动。学生实训水平参差不齐,对课堂教师教授内容的理解能力、接受能力和实际操作的动手能力不可能达到一致,这就导致了教师布置同一实训任务,有部分学生在上课时间结束之前不能很好地完成任务,而计算机机房的机器都装有系统还原,上一次课堂上机没有完成的实训任务难以在下堂课继续。
(三)考核评价缺乏针对性
由于个体的差异,每名学生的计算机基础并不在同一起跑线上,但是在课程结课时,传统的课程考核方式往往注重的是最后结果,对学生整体进行统一的同水平要求的考核。对学生的考核应该进行个体的纵向比较,而不是总体的横向对比。衡量的标准应该是每名学生相对自己进步的大小,而不是学生距离统一考核目标的远近。但常规意义上的普及性授课显然难以满足各专业对计算机的不同要求。目前,大多数的计算机基础课程授课内容单一,而不同专业学生在就业岗位上对计算机知识和应用能力的要求各异,课程教学和实际应用存在一定的脱节。
三、大数据背景下计算机基础课程改革思路
(一)及时更新教学内容
紧跟科技发展的脚步,在大数据时代,高职计算机基础课程在原有传统教学内容的基础上,要把计算机及应用新技术穿插到课堂教学中。比如,在计算机的发展阶段中,介绍新型量子计算机、光子计算机、生物计算机、神经网络计算机、纳米计算机等;在计算机硬件系统中,新型存储器、时下热门大数据的存储技术、3D打印机讲解;在计算机软件系统中,移动智能终端操作系统特别是智能手机操作系统介绍、当前流行手机APP功能介绍;办公软件部分要重视在线帮助和联机协作;计算机网络部分,伴随网络而产生的大数据的存储、管理、挖掘及分析,以及移动互联网的介绍。
(二)科学管理教学信息
这样一个大数据时代,对数据的存储技术已经发生了翻天覆地的变化,我们不难得到一套新型的机房管理软件,不用配置高端的设备,借助某些平台利用网络,我们能够保存每一台计算机的节点信息,学生能够更方便地完成任务,而且通过这些数据信息,教师能够更好地掌握学生的学习情况,通过一系列的比较,也能够客观地评价学生的进步。
(三)合理设置专业课程
计算机基础是每一位高职大一学生都需要学习的一门必修基础课程,授课教师需要做好充足的调研,以确定本专业个性化教学内容。一方面,计算机教师需要和本专业相关资深专业教师进行沟通,了解学生在后续专业课程的开设过程中需要用到的计算机知识和技能;另一方面,调研本专业毕业生在核心就业岗位上的任职需求,了解对计算机的需求。经过调研,结合计算机教学内容,设计符合专业岗位的项目案例,真实模拟岗位环境工作过程,让学生提前打好就业基础。
(四)持续创新教学模式
随着这场大数据革命的到来,充分实现教育信息化,对课堂的把握不再依赖于教师的经验,而是通过教学数据更精准地掌握学生学习情况;不同水平的学生可以通过网络课堂调节适合自己的学习节奏,教师只需要进行相应的监督和指导,扭转学生被动接受知识的窘况。
四、Y语
本文先是阐述了大数据的概念、基本性质及产生的影响,总结了现阶段我国计算机基础课程存在的现实问题,并提出了针对性的改革思路,以期为大数据背景下科学高效地开展计算机基础课程改革提供借鉴。
参考文献:
中图分类号:G64 文献标识码:A 文章编号:1673-9795(2013)09(a)-0112-02
相对于传统的英语专业,高职商务英语有着更强的针对性和实用性。如我院的培养目标就明确定位于“培养德、智、体、美等方面全面发展,具有大学专科水平,熟练掌握商务英语专业理论知识,具有较强的英语交际能力和相应商务英语专业实践能力,熟悉计算机等现代办公设备及网络运用,主要能在外资企业、涉外星级酒店,文化教育机构从事商务英语口笔译,外贸业务及管理,商务秘书,教育培训等工作的高级应用型人才。”职业定位则清晰的定位于外贸业务员,外贸单证员,等外贸方向及商务秘书,涉外导游等英语应用方向两个方面。基于高职实用型人才培养的需要,英语教学与传统理念的培养方法有了很大的区别。
1 传统商务英语教学的局限性
(1)教学方法:一贯以来学校教育都以教师为主导,虽然学生、教师、教材以及教法是教学体系中不可或缺的因素,但教师是课堂教学活动的组织者,教学内容的解释者。传统的英语教学总是以教师为主导,学生更多的是扮演一个接受者的角色,在某种程度上来说限制了学生学习的自主能动性和积极性。其次,学生的英语实践不管是翻译,口语交流还是写作等都主要靠学生自己课后去参与,缺乏系统性,这对本来就缺乏学习积极性的高职学生来说很难起到提高和促进英语水平的作用。
(2)学生知识结构。
虽然我国提倡素质教育已经多年,但实质上绝大多数同学大学以前的知识结构仍然是以高考的考点为主,学生在高中阶段的大部分精力用来准备高考,注意力集中在基础学科上,他们没有时间去攻读其他学科,对管理类,商科及经济类知识知之甚少,更谈不上实践能力,其次,选择高职商务英语专业的学生虽然对英语有很浓厚的兴趣,也有一定的英语基础,但由于他们入学时所处地域和教学条件的不同,因此,入学时基础差异大,有的同学听力跟不上,有的发音不标准,语法错误较多。如若不能好好引导很容易打击他们商务英语学习的积极性。
2 模块化教学的改革与创新
基于上述情况,我院展开了商务英语教学新模式的探索,主要体现在以下几个方面:一是分模块教学;二是针对高职学生的特点自编适应学生基础的教材;三是把学与练结合起开,大力开展实训教学。三者互相促进,让学习指导实践,在实践中发现问题促进教学,从教学实践中发现不足补充教材,三者互为补充,极大的提高了学生学习的积极性和自主能动性。
(1)在模块教学方面,把商务英语课程系统的分为了三个模块:语言模块,商务模块和综合实训模块。针对高职学生英语基础相对较弱,学习的主动性和积极性不高,在语言模块上,重点课程为商务英语视听说,英语口语(外教任课),英语泛读,综合英语,英语写作,英语翻译,及商务英语。这些课程着重训练和加强学生的英语应用能力;商务模块对应的课程则为商务单证,电子商务,国际贸易实务,报关与报检,着重拓宽学生的商务视野,加强商务领域实际操作的能力;第三模块综合实训模块课程主要为商务谈判,外贸单证缮制,外务ICT,及计算机应用,若上两个模块总结为开发加强专业能力的应用这一模块则可称为动手能力的培养。
(2)推出了实训性课程商务英语听说译,该课程针对学生基础及培养目标的要求对原有的英语口语,英语视听说,英语口译课程做了整合,课程从大一入学开始共分四个学期,遵从循序渐进的原则,各个学期各有侧重但培养目标及培养方法连贯,保持了学生学习的积极性,并为后续课程及教学奠定了基础。具体的安排为:
第一学期侧重英语发音表达,运用英文原版电影片段进行基础英语听力训练,口语模仿和表演,进行专题教学训练,根据各单元模块内容设计实训项目。如:
第一模块实训:英语朗读比赛(分组,分角色)。
第二模块实训:英语电影模仿(分组,分角色)。
第三模块实训:英语小品剧表演(分组,分角色)。
第四模块实训:日常使用短句(情景模拟,在家中,享受余暇时光,生病受伤时)。
第五模块实训:日常使用短句(情景模拟,打电话,问路,随意谈话,购物,用餐)。
该课程为实训和教学相结合,约每四周一个教学模块,每一教学模块对应一实训主题,教学开始前三周教师对相关知识点,句型进行讲解,实训时学生分组分角色进行表演,使学生在每一模块学习开始时即明白自己在实训模块中将扮演什么样的角色,接受什么样的任务,提高了学生学习的针对性和自主性,使他们在学习过程中不但能较好较快的吸收教师上课所教授内容,还能主动的寻找相关课外信息补充,以使自己在随后的实训中能与众不同,脱颖而出。
第二个学期编排为基础商务英语,这一阶段采用大量基本商务对话进行商务基础英语听说训练,如商务旅行、商务宴会、图标描述、产品介绍,主要实训模块包括:
第一模块:工作面试(打招呼,自我介绍,个性描述,工作岗位描述)。
第二模块:商务旅行(定酒店,登机,过安检,入住酒店)。
第三模块:商务宴会(订餐,菜单描述,宴会对话)。
第四模块:旅游休闲(景点介绍,风土人情,地方特色)。
第五模块:商务会议(报表介绍,会议流程,会议记录)。
该学期的实训依然是把学生分成若干小组进行,每一小组为一个公司,或某一方。如,在进行工作面试实训时,把全班分成四个组,每组八名同学,每一组为一个公司。该公司要在前来应聘的另三组24名同学中选出综合表现最好的三位同学,并记录他们选择这些同学的原因。由于该实训使每位同学都可以同时经历招聘方和面试方的角色,他们能更好更直观的感受到在面试过程中,什么样的表现才是受欢迎的,也能切实体会到自己在该实训中和其他同学相比的不足之处。从而能自发的想要提高自己的英语表达和社交综合素质。
第三学期着重更深入的商务英语学习:如询价、报盘、谈判等,主要实训模块:
第一模块:产品介绍(性能,特点,功能)。
第二模块:企业介绍及参观(企业概况,企业特点,企业精神)。
第三模块:商务会晤(机场迎宾,酒店入住,日程安排)。
第四模块:商务谈判(价格条件,交货条件,合同签订)。
第五模块:售后及保险(客户抱怨投诉,保险洽谈)。
进入第三学期,专业知识越来越系统,但由于前面一年的综合实训,学生已经对实训教学相当熟练,他们能自觉的以小组的形式学习,并能灵活根据课程内容设计自己的实训环节,在实训过程中会有更多自己的创意。如:在进行企业介绍参观中,我们以介绍学校为实训,每组介绍一个景点,各组体现出来的风格就完全不一样,有的组以生动幽默见长,有的组非常的严谨正式,有的组则加入一些身体语言并加强互动,使自己的介绍能给对方留下更深刻的印象。
第四学期则为专业商务知识的学习,如开幕词、旅游景点、商务陪同等。主要实训模块:
第一模块:礼仪致辞。
第二模块:旅游景点。
第三模块:商务陪同。
第四模块:商务谈判。
第五模块:国际会展。
第四学习的实训和前面的实训又略有不同,该学期重点为口译实训,“口译课是实践性很强的课程,训练方法应以实践为主口译课堂应气氛紧张,有实际口译现场的压力感。因此,教师应多动脑筋,把口译课堂设计得像口译现场。”(仲伟合,2001)“三角对话”练习(three-cornered situation)又名“对话口译”练习(dialogue-interpreting)的合作方式,是目前比较受师生欢迎的口译课堂组织形式,仲伟合(1998)指出,这种合作方式的具体做法是三个学生组成一组,其中两位对话者各操英语和汉语,另一个人则是口译员。在练习之前,确定对话者的身份、讲话的主题和场合,让学生根据这些既定因素进行练习。实训的场所一般选择在多功能翻译室里进行。跟普通教室或一般的多媒体教室相比,该教室配备了国内先进的同声传译会议训练系统,每个学生配备一个耳机,可以十分清楚听到“三角对话”的内容,及时对该练习内容做记录,并做出自己的判断和评价。另外,该训练系统还可以将练习的过程进行录音,不仅可以增加口译训练的现场感,还有利于学生事后进行查漏补缺,实实在在地提高其口译技能。
(3)在实训室及对口企业进行实习。
除了校园内的专业与实训相结合的课程外,学校还有专门的商务英语实训室,使实训课程和专业课程紧密结合,如英语写作作为基础课其后续课程为外贸函电,对应的实训课为函电撰写,单证课程对应实训课单证缮制,学生需要熟练掌握现代化办公技术,利用计算机进行合同审核,信用证审核,商业发票缮制,装箱单缮制,提单缮制,保险单缮制等。
此外,学院还和相关企业进行了合作,使学生能在大三上学期能在教师直接在企业里面进行对应外贸,营销及英语培训方面是实训。虽然实习期工资相对较低,但在真实的企业环境中实践可以使学生快速的成长,一些学生直接在实训企业就业,也有一些学生在实训中发现了自己的不足,选择进一步深造,更有一部分同学在实习中明白了自己更喜欢或更能胜任何种类型的工作,为以后的工作定位和个人发展大下了非常好的基础。
3 结语
高职教育是高等教育的重要层面,突出了教育的实用性,主要为社会提供高等应用型人才。高职商务英语专业实训项目开发与运用使英语教学与英语的实践应用很好的结合起来,极大的提高了学生学习的积极性和自主能动性。这种以实践运用能力为指导,以学生合作学习与教师指导相结合,活跃了课堂气氛,增加了学生的自主能动性,也使教师从单纯的讲授变为讲授加指导。真实的场景模拟,快速的检验的课堂教学的效果,同时激发了学生及教师的创造力及教与学的质量。克服了传统教学法的局限性,提高了学生英语实际应用能力,从而实现了高职应用性人才培养的目标。
参考文献
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[2] 詹勇.基于“三位一体”的高职《商务英语口译》课程开发[J].职业技术教育,2010(5):27.
[3] 郑楚霞.高职高专英语口译教学存在的问题与改革[J].职业教育研究,2007(12):43.