食堂整改方案范文

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篇1

一、整改时限：20**年10月5日前

二、整改目标：

1、规范食堂管理，制订完善食堂食品卫生系列管理制度，制订整改措施，明确责任人。

2、所有工作人员一律穿工作服、佩戴健康证，食品分类存放，所有出售的食物卫生安全。

3、增强学生健康卫生意识，保障师生员工身体健康，杜绝学校食物中毒或者其他食源性疾患事故的发生。

4、优化食堂环境，消除安全隐患。食堂各功能室完整并符合卫生要求。

三、整改措施：

1、成立学校食堂卫生安全管理领导小组，黄勃校长为食堂第一责任人，伍车进书记和分管食堂卫生的杨英副校长为主要责任人，总务处分管食堂的苏千君为直接责任人，成员由各位副校长、分管总务和卫生的中层干部、校医组成，特聘谭逢岸同志专职监督员。

2、根据中华人民共和国食品卫生法的要求，结合本校食堂工作特点，制订和完善徐闻中学食品卫生系列管理制度，包括食堂管理制度、食堂卫生制度、食堂卫生检查制度、食堂食品留样和试尝制度、食堂食品粗加工管理制度、食堂烹调加工管理制度、食堂库房管理制度、食堂食品添加剂使用与管理制度、食堂配餐管理制度、学生食堂预防食物中毒措施、食物中毒事故报告制度等制度。保证从原料(成品)的采购、签证、验收、保管、加工、出售各环节及饮用水、个人和公共卫生严格按章操作，消除卫生安全隐患，杜绝一切事故发生。

3、在各功能室内张贴相关食堂卫生管理制度及岗位责任制度。

4、制订食堂领导轮值安排表。由杨英副校长为领导轮值组组长，每天安排一名中层干部和一名专职人员到食堂值日、检查、监督。

5、学校学生会成立卫生检查监督站，学生用餐时间在食堂值班，参与学校食堂卫生安全管理。

6、食堂从业人员进行健康检查，取得健康证后才能持证上岗。每天上岗前，做到手消毒、穿戴清洁的工作服，分发熟食时戴好口罩等，防止病菌传染。

7、加强对食品的采购、贮存及加工的管理监督。严格把好食品的采购关，做到定点定人，禁止采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁等对人体有害的食品。

8、把生熟区、分饭区和杂物区等各种功能区分开。食品贮存做到分类、隔墙、离地存放，并定期检查。

9、所有熟食在加工后到出售前一律用全新保鲜膜覆盖。确保饭菜既卫生又保温。

10、食堂加工处理区天花板用防霉涂料覆涂，地面用耐磨防滑不掺水、易清洗的瓷砖铺设，并有一定的坡度，墙壁用瓷片粘贴1、8米以上。

11、烹调间内重新打造隔墙烧火炉灶，设置专用的烹饪间，墙裙、地面用瓷砖铺设。

篇2

1、充实并定期开展学校安全自查工作，做好记录集整改方案。

整改措施：我们将加强安全自查，并作好记录，制定并落实整改方案，并把散落在各处室的自查的记录、材料迅速收集整理归档，长期、持续做好这项工作。立即整改，两天内落实。

2、建议：在食堂出入口增加视频探头，确保安全。

整改措施：在现有12个摄像头的基础上，增加食堂出入口的视频探头，进一步完善技防措施，努力在一个月内完成。

3、消防安全符合要求，建议加强消防演练。

整改措施：我们在原来消防教育、消防演练的基础上加大消防演练的力度和次数，让每个学生学会使用灭火器、学会逃生、学会自救，增强安全意识和自救能力。

4、校门口建议设置减速带，减速慢行警示牌。

篇3

一、认识到位，高度重视

责任督学挂牌督导，顾名思义，就是对学校工作进行监督指导。那么作为校长，应该有怎样的态度呢？有的人认为这不是又多了一个婆婆吗？头顶上面又压了一座大山？我不这样认为，因为，婆媳间的问题是千年难题，要是把督学当成婆婆，那就必然会产生防范心理，很难做到配合默契。而我认为校长与督学的关系更像夫妻，像兄弟，相濡以沫，戮力同心。正因为如此，面对上级检查，我们可能像雄孔雀一样，展翅开屏，展示五彩斑斓的成绩而刻意把肮脏的屁股深深的隐藏起来，而督学来了，则素颜以对，期待发现问题，共同把学校建好。因为，我们一切工作的出发点和最终目的，都是为了学校的发展及为学生的终身发展服务。这些经验丰富的督学的督导工作有助于及时发现和解决学校改革发展中出现的问题，推动学校端正办学思想，规范办学行为，实施素质教育，提高教育质量，实现内涵发展。这些都是与校长的使命和责任是相一致的。

二、配合到位，认真整改

怎么配合？一是硬件设施、办公条件按规定配备到位。二是联络互动要到位，为此，我们成立了责任督学挂牌督导工作领导小组，并配备了专职的督导联络员。我校的重大决策都向责任督学汇报，重大活动都邀请责任督学参与。并定期邀请责任督学到校全面开展督导工作。三是要抓住一个关键词“改”，首先是改什么，每次督学到校督导，我们都根据督学反馈的问题，整理成问题清单；其次，怎么改，针对问题清单，针对问题的性质采取有针对性的措施，有的问题是管理过程中忽视的一些细节问题则立即整改，刻不容缓，如范伍金督学提出校内还存在明沟，不安全，我们采取措施立即整改，可以说督学前脚刚走，施工人员后脚就入校，并将整后的照片及时上传。又如督学提出的食堂留样不规范，我们当天就安排购买规范的保鲜盒进行留样。当然，大多数需要整改的问题，我们更多的着眼于问题的反思，做到举一反三，抓好制度建设，做到长效机制到位，如督学们提出的宿舍评比问题、书法教育进一步深入开展问题、进一步加强书香校园文化建设的问题、“生命化十星教育”评选进一步操作落实问题等等，针对这类问题的整改，我们首先召开师生座谈会，了解实际情况，对问题的形成和解决方案形成初步构想，同时，召开行政会或校务会，针对问题清单集体讨论确定整改方案；第三，谁来改，把整改清单逐条落实到人，并形成书面整改方案；第四，谁抓整改落实，成立以校长为组长的督导问题整改工作领导小组负责督促落实。并定期召开会议，汇报整改进度，讨论后续整改方案。

三、督导到位，力求实效

开展挂牌督导创新县建设以来，县教育局、督学及各个学校都对督导工作给予了高度重视，各位督学更是激情满怀，舞出新风采，唱响第二春，督导风格也随之出现重大改变。

一是由过去只看表面转变为注重全方位深入视导。过去，督学们到学校基本上就校园面上走走，而现在督学们每次到校都深入到教室、宿舍、食堂、门卫及各办公室等各处进行全面深入的检查指导。

二是由过去只偏重向校长了解情况，转变为善于找师生座谈，全面深入地了解实际办学情况。以往督学们到校基本上直通校长室，主要是向校长单方面了解情况，现在督学则注重向一线老师、学生了解情况，更精准的找出问题。如聂新扬督学通过学生了解到个别学生饭量大，食堂标配的饭量不够的问题，我们立即召开班主任会议，要求班主任告之学生，饭不够的可免费乘饭。

三是由过去侧重结果，转变为更加关注过程。过去督学由于侧重于听汇报，看结果，因而容易造成有的学校虚假汇报。而现在，督学们都能非常认真的查看过程性材料，并提出一些组织过程中的建议。如赖进荣督学指出我校的党建工作中“学习园地”的个人先进事迹不够祥实，更新周期也太长，对此，我们进行了整改。

四是由过去浮于表象，转变为注重深层次的原因分析。过去督导工作较为粗浅，因而往往浮于表象，而今，督学们善于发现问题，并针对问题分析原因，以便于采取更有针对性的对策。如范伍金督学针对部分老教师职业倦怠现象，指出老教师几十年从事单一职业，感觉单调枯燥，且现代教师往往承担多重角色，以及现代教育理念和手段的更新周期过快，导致他们很难适应，身心疲惫，从而造成职业倦怠。同时强调，一个学校的实力所在是教师队伍的水平，而教师水平取决老师专业发展的精神。为此，我们近年来注重派出老教师外出交流培训，并注重奖励和肯定他们的个人价值，不断提高和维护他们的工作激情。

五是由过去只下整改通知，提出整改要求，转变为侧重于给出整改思路和建议。过去督学检查，主要是发现问题并下发整改通知书，而今则侧重于参与学校行政会、校务会，与学校班子一起分析问题、提出整改思路和建议。如督学们提出，我校教育现有方案操作上存在时限不明、责任人不明确的现象，并建议将每年年底一次性评出十星，改为每月精心评出一星。

篇4

一、检查时间

年2月23日至3月4日。

二、检查内容

1、食品安全责任落实情况；

2、食品安全管理制度建设情况；

3、餐饮服务许可证申领、换况；

4、食堂环境卫生情况；

5、食堂从业人员的管理与培训情况；

6、原辅料索证索票制度情况；

7、重点检查食品及食品原料：食盐、发芽土豆、四季豆、野蘑菇、黄花菜、甘蔗、肉、蛋、奶、豆浆等高危食品；

8、食品加工制作管理情况；

9、炊餐具清洗消毒保洁和食堂卫生制度落实情况；

10、检查中发现有过期及无索证索票的食品及食品原料予以封存。

三、检查方式

区食品药品监督管理局、区教育局组织相关人员进行检查。

四、检点

1、取缔无证经营企业，并依法处罚；

2、硬件设施不到位、安全工作存在隐患的单位一律限期整改，逾期达不到标准者一律取缔经营资格；

3、无索证、索票的食品及食品原料予以先行登记保存并处罚。

五、工作要求