时间:2023-02-27 11:09:05
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另外结合寿光当地的特点积极开展了有特色的营销活动都取得了较高的人气和理想的销售;⒈上半年除根据总部策划的营销方案开展促销活动以外。
引进了多种适销的商品,⒉在充分进行销售分析和市场调研后在经营中不断淘汰了近种销售达不到既定目标的商品。另外我根据当地水果、蔬菜生产量大、供应量足的特点扩大地产品的当地采购,降低了采购成本、扩大了毛利率、提高了销量。
对超市内商品以及超市外加工点进行了多次检查,⒊完善了超市商品质量管理体系。并进行了有效的整改,从根本上保证了消费者的利益。
但管理是经营工作的保障,经营是工作的中心。一直坚持经营与管理两手抓的工作思路。
对超市范围内的营业秩序、工作纪律、商品质量、仪容仪表、卫生状况等各方面进行监督监管,⒈经过充分研究在加大日常巡视力度的基础上从各部门抽调责任心强、敢于负责的员工兼职成立质量检查小组。起到较好的效果。
对超市现有的工作流程、工作标准进行了详细地理顺。⒉完善各项制度与流程。按照集团公司环节控制流程管理的工作思路。
以看录像、授课的形式分别对主管、员工进行了培训,⒊月份开展了骨干员工、管理人员的大培训活动。开展了超市服务月,对有关超市营销的环节、方面进行了专项检查整改。
将继续按照市委、市府及贸易局的指示精神年下半年当中。
尤其在经营方面将投入足够大的精力进行深入研究、周密策划精心组织各项营销活动,开展各项工作。力争使寿光店的经营业绩在上一个新的台阶。
扩大经营规模。同时也进一步加强企⒈在区域内继续进行市场拓展工作。
更好的融入到城市文明建设、人员就业等问题中去,业的社会责任心。帮政府分忧解难。
1.注意礼仪礼貌,仪容仪表,树立顾客至上的观念
2.熟练掌握商场有关的服务规则和项目
3.严格按公司规定履行自己的职责,不可以公徇私
4.耐心服务,善待顾客
5.接受符合会员资格的单位或个人的办卡申请
6.会员、顾客咨询接待
7.顾客投诉的处理和记录
8.顾客存/取包
9.负责促销商品的赠品发放
10.全店的广播服务工作
超市客服工作职责:
1. 注重部门礼仪礼貌,提供公司良好的外部形象;
2. 维持良好的服务秩序,提供优质的顾客服务;
3. 提供信息,做好顾客与公司沟通的桥梁。
超市客服工作职责:
1. 维持良好的服务秩序,提供优质的顾客服务
2. 注重部门礼仪礼貌,提供公司良好的外部形象
3. 做好顾客投诉的接待工作
4. 检查指导员工的客服工作流程,确保服务质量
5. 以身作则倡导顾客至上的经营理念
6. 严格贯彻执行服务流程和服务标准,并安排实施检查
7. 指导赠品发放、顾客存包和退换货工作标准化作业
8. 制定员工排班表,严格控管人事成本
9. 负责安排员工专业知识的训练及员工的业绩考核
10. 负责安排超市快讯的发放与追踪,确保执行超市的各种促销 活动
11. 负责监督责任区域的环境卫生,为顾客提供良好的购物环境
二、市场营销课程与校园超市合作实施双主体教学的实践探索
学校在校园内投资建设了一个近三百平米营业面积的校园超市,并引进广州市知名连锁经营企业广州市8字连锁店有限公司入驻独立经营,对超市实施规范化的连锁店管理,承担我校电子商务、会计专业学生的实习实训任务。
(一)实训形式的确定
学生的实训形式分为三种:岗前培训、上岗见习、顶岗实习。岗前培训主要是在专业指导老师(兼职副店长)的协调下,由企业经营方安排有经验的超市管理者对即将参加超市见习和实训的学生就经理(店长)、理货员、促销员、防损员、收银员及其他服务人员等岗位进行短期的业务培训,并组织以上人员到本企业的其他大型超市进行现场观摩、学习,为见习和顶岗实训打好基础。每次培训和现场观摩的学生人数由双方协商确定。上岗见习主要是由校园实训超市的每一个正式员工分别带领1~3名学生上岗工作,正式员工指导安排学生了解和操作本岗位的工作流程。顶岗实习主要是按照校园实训超市的管理规章制度,接受部门管理人员和超市经理(店长)的管理,服从指导教师的训练安排,以正式员工的身份轮换制上岗履行职责,完成本岗位的实际工作任务(因是顶岗实习,经营方需根据有关文件精神要求支付工资)。顶岗实训的人数由店长和实训指导老师根据每天运营繁忙的高低谷合理安排,建议正式员工与实训学生交叉安排上班班次,即每个运营班次中正式员工与实训学生人数各占一半,或顶岗实训组学生和正式员工交替上班(具体安排双方协商确定)。这样既能最大程度保障超市的正常运营,又能兼顾实训学生的顶岗实训。
(二)实训过程的设计
为了更好的实现校园超市实训平台功能,让同学们在校园超市学习到更多的实践知识,各专业学生将逐步完成相应形式的实训要求,具体实施依据如下(以本学期会计电算化专业《市场营销实务》36学时课程为例):
1.岗前培训
为更好地为学生实训做准备,岗前培训形式将围绕学生校园实训超市的实训内容展开,并融入《市场营销实务》课程的理论知识。培训形式以多媒体录像展示(已录制校园超市后台软件公司培训录像、8字连锁超市运营培训共近30小时录像视频)实训指导教师讲解、市场营销实训网站学习为主。该学习形式与学生上岗见习同时进行,充分做到边学边练。
2.上岗见习
考虑到既不影响校园实训超市正常运营,又能不影响学生本学期其他课程的学习前提下,经过与超市协商,拟采取学生轮班、轮岗见习的形式安排会计电算化专业1-4班(208人)从第2周开始(第1周为准备过度期间)至第15周(17-18周为学生考前复习周,实训停止)安排学生进入超市上岗见习,具体设计思路如下:(1)学分要求《市场营销实务》的校园实训超市实训占总体课程内容的一半比例(18学时)折算成时间为:18×45分钟/学时=13.5小时。因此每名上岗见习学生将以实训小组为单位,进入实训超市为期一周的轮班、轮岗实训教学任务。每天工作3小时,累计5天。(2)轮岗安排学生在校园实训超市进行的上岗见习是一个阶段性的技能实训,为了保证每个学生都能达到实训的技能要求,采取停课2周集中实训的形式不仅影响该专业其他课程的教学进程,既不能保证学生的实训质量又会影响超市正常运营,因此考虑在不停课的情况下,学生采取分组轮班轮岗的形式进驻校园超市实训,每个学生要求实训时间为《市场营销实务》课程总学时的一半,折算成15小时。根据2010级会计专业学生人数和校园实训超市每天所能容纳的合理限度,将学生分成39个实训小组和一个管理团队12人,每组5人。按照上午、下午、晚上三班倒的原则实行轮班、轮岗见习。(3)管理机构校园超市实训成立以学生为主体的管理机构,管理人员将从2010级会计专业各个班级中均等产生,任期半年(系里发放聘书)。
3.顶岗实习
在上岗见习过程中,超市、实训指导教师、学生管理团队将会对每一位学生进行实习考核评价,计入《市场营销实务》课程的实训成绩,成绩优秀的学生将会根据自愿的原则,下个学期接受报名。为校园超市提供有偿的顶岗实习或负责兼职的校园超市管理工作。
(三)实训内容的安排
本次实训为《市场营销实务》课程的实训部分。
(四)实训效果的评价
校园超市学生实训的考核采用考勤、录像、总结、报告、超市评价等“五维度”的考核评价方法。考核为百分制:其中考勤为20分,完成实训录像30分,汇报总结30分,实习报告10分,超市评价10分。
1.考勤
缺勤一次扣10分,并且按旷课4节处理;迟到每次扣5分;一周实习出现2次缺勤或3次迟到/早退,直接为不及格。
2.实训录像
每名学生在实习周内必须完成三个录像内容:导购视频(个人完成不超过2分钟)、收银视频(个人完成不超过2分钟)、指定超市内某品牌某商品的促销宣传或广告策划,并录制视频(小组或个人均可不超过5分钟)。
3.汇报总结
每名学生结合上述上岗见习内容撰写上岗见结;以小组为单位,制做实训PPT总结小组完成情况,播放前期制作的实训视频,实训指导教师、系里其它教师参加考核评价给予最终得分。奖励措施:校园实训超市经过最终的评价,将评出若干优秀实习生数名(人数不限),一旦实训考核成绩达到优秀等级,将由经贸系颁发“优秀收银员”,“优秀理货员”、“超市服务标兵”、“先进个人”等荣誉称号。
4.实习报告
实习报告以日志形式撰写,详细记录每天实习所学到的知识、完成的工作、掌握的技能,工作中遇到的问题,解决办法,以及对超市提出的改进意见或建议等。
5.超市评价
超市内每名正式员工作作为学生的实训指导教师,最终对学生实训过程中的学习态度、工作表现、工作质量给予考核评价。
三、生产性实训课程改革的几点思考
(一)课程改革中“学校热企业冷”的问题
必须建立以教学企业为依托,完善的校企“双主体”生产性课程教学模式,学校提供场地、设备资金保障,制定相应的教学管理制度,教学企业提供技术支持,为学生安排实训岗位,岗前培训,互利双赢。
(二)学生参与课程实训热情不高的问题
必须完善现有的实训机制,深入探讨现有的“传-帮-带”教学模式,设置分级教学目标,因材施教,制定轮班轮岗的课程实训安排,保障企业正常运营,对学生合理分组,最大限度降低对其他课程影响;课程考核采用“五维度”的过程性考评机制,注重能力培养;对学生顶岗阶段给予适当补助和薪酬,通过灵活多样的教学形式吸引学生。
(三)课程配套的教材、实训师资少的问题
改革的有效保障是制度的建设,为了更好地引导教师撰写面向企业生产工序课程的实训教材。要制定教师参与教学企业实训、指导的管理机制和分配办法。对于教师参与实训教学给予充分认可,不断推动生产性实训课程改革的开发。
以“构建和谐商业、提升管理水平”为主题,以《达标大型超市规范》《达标大型超市规范操作手册》为依据,以改善服务环境,促进诚信经营、培育企业品牌、提升零售业服务水平为目标,坚持“政府主导、各方协同;落实规范、加强指导;过程公开、动态管理”的原则,积极推进大型超市分等定级。通过分等定级,逐步培育形成一批具有一定规模、服务质量好、购物环境优、管理水平高、竞争实力强的达标示范企业,带动和促进全市大型超市经营管理水平有一个新的提高。
二、方法步骤
大型超市分等定级工作分三个阶段进行。
(一)、筹备阶段(年5月底前)
1、制定方案。根据商务部安排部署,制定《济南市大型超市分等定级工作方案》,并上报省市商务主管部门。
2、组建机构。根据超市分等定级工作特点,依托百货店分等定级机构,建立济南市大型超市分等定级工作评定委员会。
评定委员会由曲国华同志任主任,成员由局办公室、政策法规处、规划统计处、消费服务处、市场商业网点处、商务服务处、社会服务处、现代物流处、信息中心负责人组成。
评定委员会下设办公室,由现代物流处负责人任主任,成员由现代物流处和各县(市)区商务主管部门分管负责人组成。各县(市)区商务主管部门分管科(室)负责人为联络员,申报大型超市也要设立联络员,并保持联络渠道畅通。
聘请市文明办、工商局、安监局、食品药品管理局、消协、相关行业协会和大中专院校的有关人员组成专家组。
3、调查摸底。按照《零售企业分类》(GB/T18106-2004),4月15日前由各县(市)区商务主管部门组织对辖区内大型超市(6000平方米以上)进行摸底,并形成书面材料上报市贸易服务局。建立全市大型超市管理档案,
4、宣传发动。5月20日前召开大型超市分等定级工作动员大会,通报百货店分等定级工作情况,推荐金鼎百货店介绍经验,安排部署大型超市分等定级工作。同时通过新闻媒体和济南商贸网等多种形式进行广泛宣传,提高各部门和企业对分等定级工作重要性的认识,引导企业积极参与分等定级工作。
5、业务培训。5月底前,组织评定机构工作人员、县(市)区及大型超市联络员、工作人员进行大型超市分等定级业务培训,使之熟练管理有关规定、流程及评定要求。
(二)、企业申报阶段(年6月20日前)
1、申报对象。济南市辖区内经营面积6000平方米以上,营业一年以上,没有诉讼情况和较大经济纠纷,品种齐全,满足顾客一次性购齐的大型超市。百货店、购物中心内的超市满足以上条件即可参评,但已经参加百货店分等定级的不再重复参评。
2、企业申报。申报企业一律采取网上申报。网上申报办法按照商务部《中国零售企业分等定级信息管理系统使用说明(大型超市篇)》进行。申报企业名称应使用单店规范全称。填报数据以财务报表数为准,填报虚假材料的,一经查实,将取消申报资格。
3、企业整改。申报过程中,各申报企业要依据商务部达标大型超市规范及操作手册,对薄弱环节进行整改。各县(市)区商务主管部门要指导企业做好整改工作。
(三)、审核评定阶段(年9月底前)
1、评定办公室初审。6月15日前,评定委员会办公室依据达标大型超市规范及操作手册,采取网上审核和实地审核相结合方式进行初审,向专家组写出审核报告。
2、专家组评审。6月底前召开专家组会议,采取量化评分,评估论证等方式,对申报企业进行逐一评审。
3、评定委员会验收认定。7月20日前,市评定委员会组成若干专业组,采取听、看、问、查的方式,对申报企业进行实地验收。召开评定委员会会议,认定达标企业。
4、推荐上报。年7月底前对经认定的达标企业,填写《零售企业分等定级申报表》报省经贸委审核后,上报商务部检查验收和认定。
5、阶段性总结。年9月底前,做好大型超市分等定级总结表彰、材料归档等工作。按照商务部的安排,做好迎接商务部检查验收工作。
三、工作措施
(一)、提高认识,加强组织领导。零售企业分等定级是商务部组织开展的重要品牌建设活动。尤其是大型超市分等定级工作专业性强,工作量大,时间跨度长。全市各级商务主管部门(单位)、各大型超市企业,要充分认识分等定级工作的重要意义,把分等定级作为今年品牌创建活动的重要内容,列入年度工作的目标,摆上重要议事日程,加强领导,精心组织,并在人力、财力和物力等方面予以保证,确保分等定级工作顺利实施。