食堂食材采购工作计划范文
时间：2023-02-28 15:33:43
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篇1
XXXX年工作具体开展情况
1.根据公司党委要求及安排，开展和完成党建支部达标工作。1-12月份，组织召开支委会议 12次，组织全体党员学习会议 12次，支部书记讲党课 2 次，因人员工作关系变动及时对党支部支委成员和支部书记进行了补选，贯彻落实“不忘初心，牢记使命”主题教育要求，结合岗位积极开展主题。
2.多措并举，实现成本降低。一是制定完善了详细的饭菜量化标准，严格执行食材用量配比，合理控制各食堂食材用量，确保了食材成本控制在合理范围之内。二是落实调价机制，及时跟踪调研各类食材市场价格，定期进行市场询价，根据市场价格行情，及时启动调价机制，合理规避食材市场价格风险，降低食材采办成本。三是积极调研市场。利用今年新建的恒温库，适时错峰储备耐储蔬菜。同时增补冷库储备鱼肉鸡鸭等冷冻食材。经过实地考察，购进了鸭脯肉、鸡胸、鲅鱼、鲳鱼、光鱼等多种冷链产品，及时丰富饭菜品种，改变荤菜单一现象，同时针对十月份后猪肉价格大幅上涨的市场行情，积极联系供应商，并与之友好谈判、协商价格，以每公斤低于同期市场4.22元的价格采购并储存一批肉类制品。仅此一项降低食堂日常食材采购成本9万余元。
3.强化执行力，饭菜质量和餐饮服务水平得到大幅度提高。按照“五统一”的标准，实现了各食堂菜谱的统一，每周按期对菜谱进行调整，目前食堂菜谱午餐5菜一汤，晚餐3菜一汤，特别是今年下半年中秋、十一等节假日期间，针对食堂荤菜单一，个别食材反响较大的问题，集思广益，增加油焖大虾、红烧肉、辣子鸡等荤菜品种。同时加大内部监督检查力度，随时收集有关食堂餐饮服务及饭菜质量方面的舆情信息，发现问题及时落实整改，的到了广大员工的认可。
4.统筹规划、合理安排，兼顾未来。根据集团公司关于改善职工就餐条件的有关指示要求，召开专门的部门动员会，结合各食堂实际情况、在成本控制的同时，合理规划菜谱，增加荤菜供应品种、改进素菜质量，增加汤类。提高不同口味职工的可选择性，目前各类食材准备工作已完成，改善后的菜谱将于近期在各食堂全面推开。
5.圆满完成部分单位停车大修、国庆70周年献礼文艺汇演、XX公司投料试车期间等重点时期的后勤保障工作。积极协调各服务单位，对食材采购、菜谱制定、供给分配、食材运输配送等统一安排。诚心把好饭菜质量关，提供优质餐饮服务，想方设法增加花样品种，根据需求随时变换菜谱，实现了菜品搭配合理，膳食营养平衡，餐饮服务质量提升，实现了重点工作精心保障。
6.积极协调筹备，增加就餐点、扩大自助就餐范围，职工就餐满意度大幅度提升。洽谈完成职工餐厅对外经营区对外招租工作，落实配餐中心的运营实施，分别于2月12日、4月17日、4月18日、4月24日、5月7日、12月10日完成对…….6个单位员工就餐统一配送，并按各单位员工意见需求完成对………..实行自助配餐，进一步提升职工就餐的幸福指数。
7.多措并举、开展岗位练兵、提升技术素质。一是七月份分批次派遣各食堂厨师、面点师赴厨师培训学校进行食品制作技能培养，提高各食堂从业人员专业技能。二是自十一月底在各食堂进行厨师轮岗交流，提高职工食堂厨师烹饪技能，充分调动食堂人员的工作积极性，为厨师提供展现自我、切磋技能的平台，全面促进和提升食堂部餐饮服务保障工作的能力。
8.积极外拓餐饮市场，实现多样化餐饮服务。内招不断提升饭菜质量标准，发挥食材质量安全及就餐环境优质卫生的优势，吸引了大量客源，截止到12月底实现营业收入…万元，其中外部市场收入 万元。
9.食品安全管理措施落实到位，无食品安全事故发生。加强食品安全防范管理，始终紧绷食品安全第一这根弦。截止到11月底落实查验食材的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留等多项指标1713 项次，退回不合格蔬菜28批次。同时加强食材存放管理，严把食材制作现场操作关，从源头杜绝食品安全事件发生。
XXXX年不足之处
1.个人业务水平自身综合素质仍需提高，仍需加强业务知识的学习。
2.部分工作完成不够细致，下步继续强化执行力，提升自身工作能力。
篇2
食堂年终工作总结范文大全1
这一年来的工作已经过去了，在这一年来的工作当中还是感觉非常的有动力的，我们食堂在过去的一年当中，感觉非常的充实，我们食堂维持好的工作状态，在这方面我也希望让努力维持的更好，现在我也觉得能够把这份工作做好非常的不容易，在过去一年当中也是取得了不错的成绩，也就这一年在__学校食堂的工作总结一番。
首先是卫生工作，我们在工作当中能够处理好卫生工作，现在我清楚的意识到了这一点，这也是非常有意义的，我也相信在这一点上面这是我们应该去维持下去的，在是食堂工作卫生是一个重点，我清楚的意识到这些，严格的把控卫生工作，保证学生们能够吃到卫生干净的食物，在这方面学校也是要求的非常高的，我个人在这一点上面是认真的在做好，虽然是做为一名普通的员工但是我从来都是做的非常的认真，每次在我都会认真的处理好食堂每天的失误残渣，保证卫生干净，避免细菌的滋生，这一点是非常重要的，我也把这方面的个做的更好，我现在回想起来的时候感觉非常的好，让学生们能够放心的进食，在很大程度上面搞好食堂卫生工作。
现在我深刻的意识到了采购的工作重要，我是食堂的一员，同时我还担任了我们食堂的采购工作，在采购食材方面我一直都是本着严格标准，保证自己采购的食材都是过检的，和供应方做好及时的沟通，达成一个好的协议，把工作认真的落实下去，食材的采购是应该要认真的去准备好，现在我回想起来的时候真的感觉很有动力，我相信这是非常有必要的，在食堂工作了这么久的时间，我也坚持认真的做好相关的职责，我也会在接下来的工作当中让自己维持好的工作模式，在这一点上面让自己做的足够好，食材都是两天采购一次的，这也是为了保证食材足够的新鲜，在这一点上面这是应该要去做好的。
在这方面我还是觉得很有必要，一年来我也有做的不好的地方，我也是希望能够在接下来的工作当中让自己接触到更多，我觉得在工作当中我需要维持一个稳定的工作模式，我也希望自己可以接触的更多，在这方面这一点是我应该要求维持好的，我也应该要让自己积累的足够多，新的一年在食堂我一定会继续去做好自己的分内的职责。
食堂年终工作总结范文大全2
光阴似箭，日月如梭转眼间20__即将接近尾声，马上伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，20__年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利！回首20__年，在各位领导的关怀指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长兼厨师，我始终坚持以身作则，高标准、严要求、团结和带领食堂员工，坚持以大局为重，服从组织安排，干一行爱一行，以自己的实际行动抓好食堂管理，保证工作正常动转，为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务，我们还开垦出来好几亩地，种植蔬菜，饲养牛，羊，鸡，鸭等。加饭菜的花色品种，做到主副食合理搭配，降低损耗，节约成本。温暖服务的理念，全心全意为地雅，紫金服务。在20__年里，食堂共接待外部用餐121次，共计1077人次，并受到领导及客人的一致好评。现将一年来的具体工作总结如下：
一、工作方面：
我现担任食堂主管兼食堂烹调工作。我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的工作计划。首先在节约支出的情况下，吃饱吃好不浪费，并在技术上不断提高自己的烹饪技术。在实践中我不断探索，让领导和员工都能吃上香甜可口的饭菜。
二、管理方面：
首先，对厨房从业人员定期培训和指导，杜绝在操作过程中的重大失误，比如烧伤，烫伤等。结合员工实际情况加强素质教育，对操作人员进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高；注重仪表、遵守厨房规章制度、劳动纪律、不缺勤、不旷工、不迟到、不早退；现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面：
菜肴质量是食堂得以新鲜、实惠的核心。作为厨师长，我严把质量关，保证食材，新鲜、不腐烂、不变质。还要确保员工的用餐卫生、可口严防食物中毒，拒绝霉变，过期食品。其次，增加饭菜的花色品种，做到主、副食合理搭配。
四、卫生方面：
严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，对操作间进行每两天消毒一次厨房用具也必须存放在固定位置；另外，库房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止食物腐烂，造成不必要的浪费。
五、成本方面：
在确保不超支、不浪费、而且菜肴质量的情况下，降低损耗、节约成本、始终是我们追求的一个重要目标之一。作为厨师长，在平时的工作中也总结出一些降低成本的新方法。如：随时掌握库存状况、坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快投入使用；研制无成本菜品，以降低成本。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房管理方面取得了显著成效；在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们还存在不足。请领导和同事监督指正，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
经过一年多的努力，在原有的工作基础上，严格要求自己和帮厨人员，在以后的工作中找出不足，保留好的传统。今后，我一定会带领我们的团队不断努力，接受挑战、勇于创新，烹饪更精美好吃的的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20__年的基础上，继续加强管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新。总之，今后的工作中，不断地鞭策自己并充实能量，提高自身素质、营养知识和烹饪水平，以适应时代和企业的发展，与公司共同成长。我相信，我们的团队一定能走向一个成功喜悦收获的20__。
我深信在张总、杨总的领导下，在全体员工的不懈努力下，根据企业文化、企业精神、企业宗旨、企业目标为依据，一步一个脚印踏踏实实前进，紫金必须一定会发展的会越来越好。
食堂年终工作总结范文大全3
在学校食堂工作中，在学校领导的正确领导与监督下，我牢固树立“服务育人”的宗旨，规范食堂安全卫生工作，保障师生员工的生活需求以及身体健康，维护正常的教学秩序，受到师生和家长的好评。下面我把自己的工作总结如下：
首先，要树立师生服务意识。我在学校遵章守纪，团结同事，求真务实，乐观上进，始终保持严谨认真的工作态度和一丝不苟的工作作风，工作勤勤恳恳，任劳任怨。在学校工作投入，热心服务，坚守岗位，需要及时完成的任务加班加点都能完成好。为确立服务育人意识，让师生到食堂就有到家的感觉，感到省心、舒心、放心。
其次，要切实做好食堂食品卫生安全工作。学校食堂卫生安全工作是一项事关师生生命安全的大事，无论把这项工作提高到多么重要的程度来认识都不为过。
第一，严把采买准入关。对原料的购入日期、产品商标、生产日期、保质期、健康证、经营许可证、产品检验报告等都要认真登记、验收。不合要求的坚决不准进入原料库房；严禁向无卫生许可证的单位和个人购买原材料、半成品和成品；严禁采购无生产厂家、无生产日期及保质期和超过保质期的食品及原料；食堂所购肉类必须有动物检疫合格证明。对所有供货商进行建档、所供商品索证齐全，对供货商的生产基地进行现场考察。学校还与供货商签定食品卫生安全责任书。原料进入库房隔墙离地，成品与半成品分开，生熟分开，非定型食品存放于干净容器中，并加盖加罩，防止交叉感染。
第二，严把生产操作关。在食品加工过程中，严格按照有关规定，该消毒的消毒，该煮透的煮透。粗加工间做到择菜切菜上案板。操作间做到清洁卫生，餐厅做到整洁明亮，所有门窗都安装沙门、沙窗。每个班组每天都要填写食堂考勤和食堂操作日志，生产食品质检表。洗菜有学问，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用热水浸泡，什么菜用盐水浸泡，什么菜泡多长时间，都要求工人师傅严格按规程操作。荤素食物分柜存放，砧板分开，分刀加工。不用发芽土豆，四季豆要过水煮熟，豆浆要煮沸，冷菜要热透，避免中毒事件发生。
第三，严把成品销售关。每餐烹制的食品均由烹调间移入配餐间进行隔离存放，炊工售饭前必须再次进行洗手、消毒，带好口罩。食堂对隔夜食品均进冷藏柜，坚决不售霉变食品。
第四，严把餐具消毒关。餐具及放作物容器的洗净、消毒，对消毒物品先用开水清洗，用洁灭净等洗洁剂进行化学消毒，再上蒸柜蒸30分钟以上，大件物品放入锅中煮沸30分钟以上，既为物理消毒。后进消毒间、消毒柜，实行保洁，将消毒工作落到实处。近几年来，上级部门每次抽查我校食堂餐具的消毒卫生状况，合格率均在100%。
篇3
学校成立了以陈亚初校长为组长的学校食堂工作领导小组，负责学校“放心食堂”的创建工作和食堂建设管理工作，后勤校长、后勤主任具体负责管理食堂，主抓食品卫生安全，做到了食堂管理有工作计划，有工作制度，体现了分工明确，职责分明的特点。总务处分工一名副主任主管食堂，负责具体落实人员配备、设备采购、食材保管、加工出售等所有管理环节。领导小组定期召开食堂工作专门会议，学习上级文件，研究改进措施;校级领导每天轮流到学生餐厅巡视，检查食品安全，以便随时发现问题，及时给予指导，立即进行整改。此外，学校还成立了伙食管理委员会，吸纳学校领导、师生代表、家长代表参加食堂管理和监督工作，经常听取群众改进意见，改进服务态度，提高生活质量。这样，较好地体现了齐抓共管的特色。
二、加大投入，设施齐全
学校不断加大食堂建设经费投入，食堂基础设施齐全，各类硬件设施的安全状况良好。学校食堂配备的各类器械炊具、用电用水设备、消防设备、电路、开关插座、库房、生产加工等设备设施洁净、卫生、安全，饭堂桌凳配套，整洁明亮，均达到国家规定的标准;食堂配备了防火、防盗、防毒、防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂、防潮设施;各种设备设施均张贴了管理操作规程，节水节电措施到位，规程明确，管理规范。
三、操作规范，运转有序
我们按照食品安全的相关法律法规或食品操作规程，加强了食堂的日常管理工作，做到了操作规范，食堂工作运转有序，运行状况良好，从来没有发生安全事故。具体表现在以下诸方：
1 能够严格把住物资采购关。物资出入仓库严格，细目真实准确，检查、验收、登记、签字手续齐备;能够定期公布市场原料价格和进行菜价核算，账目公开。
2 食品加工能够严格遵循食品卫生要求，摘洗、切配、烹饪、存储、发放等环节按规程操作，专人专责;每次用餐后所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒，健康卫生。
3 职工文明卫生工作。学校能够为食堂工作人员每年进行一次体检或卫生培训，按要求持证上岗;上班时间，员工能够统一着装，挂牌上岗;做到了热情服务，文明用语;加工时洗手消毒，没有用手直接拿食品成品的现象发生。
4 科学规划和烹饪食品。食品安排能够做到粗粮细做，细粮精做，粗细搭配，花样翻新;饭菜荤素搭配合理，质量上做到烧熟煮透，菜肴做到了色香味俱全，低盐少糖，符合学生口味，并且做好食品留样工作;能够为特殊学生制作病号饭。
5 落实了群众监督机制。学校能够定期召开由校工会干部、家长代表、教师代表、学生代表等参加的座谈会，广泛征求群众关于卫生、食品、服务等方面的改进意见，公布开支，有效行使了对食堂的监督、检查等职能，体现了师生、家长文明共建“放心食堂”的建设特点。
篇4
7月13日-16日，申报助教的人员组织教学活动； （2）
7月17日上午8：30申报中层干部的人员竞聘演讲、答辩。 7、民主测评、组织考核、综合评价。（7月20日） 8、公布竞聘结果，签订岗位合同。（7月21日） 株洲市幼儿园钻石园竞聘上岗对象 1、
本次面向社会招聘的人员。 2、
2004年在市幼儿园钻石园工作的所有愿意继续留用的员工。 株洲市幼儿园钻石园竞聘的岗位设定 教学园长助理：1人
后勤园长助理：1人 年级组长：3人
保育组长：1人 教学班班长：14人
助教：14人 保育员：14人
总务（兼维修、司机等）：1人 食堂班长：1人 食堂厨师：1人 食堂勤杂：3人 株洲市幼儿园钻石园各岗位的工资设置 1、 按2004年上学期各岗位的工资设置。 2、2004年下学期如仍在上期原岗位上竞聘上岗的人员，岗位工资在原基础上加10元/月。 3、对外招聘的保育员2004年上学期和下学期均竞聘上保育员岗位者加20元/月。 4、2004年下学期增设保育组长岗位，岗位工资在原基础上加40元/月。 表一：株洲市幼儿园钻石园中层干部岗位竞聘演讲、答辩评分标准 项目 分值 内容 仪表、仪容 10分 是否整洁、端庄、大方 语言表达 10分 是否顺畅、流利、准确 目标 15分 是否明确、科学、合理 思路 20分 是否清晰、具有创造性 措施 20分 是否得力，具有创造性和可操作性 答辩 25分 是否清晰、准确、全面 合计 100分 表二：株洲市幼儿园钻石园竞聘助教岗位教学活动评分标准 一、测评对象：申请助教以及专职教师岗位成员 二、测评内容： 标
准 1、选材独特、新颖、有创意。(10分) 2、精心设计活动方案，深入挖掘教材内涵，层次清晰明了，能充分运用新的教育理念，表现新的教育理念，有效促进幼儿得到发展。(25分) 3、课堂活跃，教师有激情，引导恰当、得体，教师的主导作用和幼儿的主体地位得到充分表现，教育目标完成好。(25分) 4、积极培养幼儿良好的情感、态度，整个课堂活而不乱。(20分) 5、教学准备充分，教具准备恰当。(10分) 6、教师素质好，教态自然，有亲和力，普通话标准，教育机制灵活。(10分) 总分：100分 株洲市幼儿园钻石园各岗位任职职责 教学园长助理岗位职责 一、配合业务园长共同管理全园的教育、教学工作。 1、组织开展园内的教研、科研活动和日常的保教工作。 2、协调好各年级组的工作，发现和解决教育过程中存在的问题。 3、负责安排每学期课程计划，并定期检查落实情况。 4、每月最后一周召开一次年级组长会议。 5、协助业务园长组织园内观摩，幼儿节日活动及外出参观。 二、配合园长抓好师资队伍的建设： 1、每学期初完成全园教师业务培训计划，学期末完成总结。 2、帮助教师提高政治思想业务以及身体素质。 3、组织每双周一次业务学习。 4、负责传递现代教育、文化的新信息、组织交流学习，保证第一线的信息畅通及运用。 5、负责教师备课、业务学习、教研活动的记录及考勤工作。 三、配合园长做好家园协调工作。 1、每学期开设家长讲座1—2次。 2、听取本园家长对园工作的意见和建议，指导教师做好家长宣传工作。 3、做好招生工作。 四、负责教师考评工作。 后勤园长助理岗位职责 1、协助园长组织后勤人员的政治、业务学习与培训。积极参加有关主管部门及园内组织的各种学习培训活动。 2、负责全周安全、保卫、水电工作，并督促、检查做好维修、准护、巡视工作，发现问题及时解决，消除隐患．杜绝事故发生。 3、坚持经常下班检查，了解幼儿饮食、卫生、设备安全等情况，善于听取意见，发现问题，及时解决或反馈。 4、做好园内的综合治理、园林绿化等管理工作。 5、管理好幼儿园的财产、负责基建、维修、设备添置、大型器械、电器设备的管理。 6、做好园长领导委派的工作，督促、指导、检查各部门的工作质量，处理问题不推诿、不拖延，服务主动热情。 7、负责办公室工作。 年级组长岗位职责 一、配合园长助理完成本年级组的工作： 1、带领组员完成各项教育任务。 2、及时反馈本组成员的实际情况。 3、每月定期组织全组人员的工作交流会议。 二、根据教研目标，制定、完成、检查本年级各项教育活动计划： 1、每学期第一周定出年级计划，最后一周完成本组活动总结。 2、每周五组织本组成员研讨下周主要教育活动计划。 3、每月检查本年级组成员的备课本、教育随笔并做好记录。 4、每月组织本组成员研讨主题探究活动的内容及组织形式。 5、每月组织商讨本年级的社区活动及开放活动。 班长岗位职责 一、根据本园的教育层次目标，结合年级计划，本班幼儿的特点及差异，对本班的各项教育活动计划进行设计、调整、补充，每个幼儿学期发展目标及组织实施、评估工作： 1、每学期第二周前完成班计划，最后一周完成幼儿评估工作。 2、每月底完成本月各项记录，观察评估，教养随笔及下月计划。 3、每周四完成下周安排。 4、指导本班教师、保育员完成幼儿的个案观察记录。 5、每月召开一次班级会议，小结及布置班级工作。 二、负责管理本班班务工作： 1、为幼儿创设和保持一个良好的活动环境(材料充足、安全、整洁有序、美观舒适、师生关系融洽)。 2、做好班级财产物品的登记、保管、清理等工作。 3、处理好班级各项常规事务。 4、定期组织社区活动及家长开放活动。 三、开展好本班家长工作： 1、每学期对每个幼儿进行家访工作，并做好记录。 2、设立家园联系本，每周向家长汇报在园情况。 3、随时作好家长沟通工作，进行电话交流。 4、每期至少召开一次家长会，向家长介绍幼儿在园情况及班级教育情况。 助教岗位职责 一、观察了解幼儿，依据《规程》和新《纲要》精神，结合本班幼儿具体情况，制订和执行教育工作计划，完成教育任务。 二、严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，指导并配合保育员管理本班幼儿生活和做好卫生保健工作。 三、与家长保持经常联系，了解幼儿家庭的教育环境，商讨符合幼儿特点的教育措施，指导家庭育儿，共同配合完成教育任务。 四、积极参加业务学习、进修和幼儿教育研究活动。 五、定期向园长助理反馈工作情况，接受其检查和指导。 六、贯彻幼儿园规定的一切规章制度。 七、每学期至少主动申报一节观摩课。 八、每月按质量完成教育随笔、观摩记录、教学实录，并作出总结对照下月工作计划。 九、认真落实教育目标，并能以目标为中心，选择教育内容方法、形式，组织好幼儿的一日活动。 十、协助主教做好配教工作，及时做好观察记录。 艺术工作室主任及资料室岗位职责 一、根据幼儿园教育目标和班级计划，制定一学期的教学计划，并组织落实： 1、每学期初完成美术活动计划，并及时与班长沟通。 2、每月末向班长及家长反馈幼儿美术活动情况，安排下月教学内容。 3、每周在艺术工作室为每班孩子组织一次美术教学活动，负责指导班级教师开展美术教学活动。 4、负责美术班的教学工作，每学期向家长汇报二次以上特色活动 二、负责积累、编写教师美术活动教材： 每月整理出5—10份美术活动资料(教案、教具等)。 三、做好资料室资料借阅登记，归还手续工作，资料室材料不对外，特殊情况经园长批准方可外借。 四、根据园里要求及学期工作实际，对资料管理、配备、制作等也要制订工作计划及总结。 保育员岗位职责 1、积极认真参加政治、业务学习，树立“三爱”、“三一切”思想，努力学习专业知识，具有一定的文化水平和工作能力，能够遵守教职工职业道德规范和园规园纪，落实岗位职责，品德良好，为人师表，身体健康。 2、认真执行幼儿一日生活制度、作息制度，指导幼儿值日生工作，培养幼儿良好生活习惯和能力。 3、认真按照保健标准和园卫生检查标准，有计划地做好本班房舍、设备及责任区的环境卫生工作，保持班务环境卫生经常化，每周卫生检查工作达标。· 4、在教师和保健医生指导下，精心细致照顾幼儿生活，培养幼儿良好的常规，并有目的、有计划地配合和协助本班教师参与指导幼儿教育活动，组织好幼儿一日生活。 5、虚心接受保健医生和本班教师指导，掌握有关的安全知识和防患措施，严格执行幼儿园安全、卫生保健制度，全面负责幼儿生活管理，掌握本班幼儿身体健康情况，耐心细致地做好幼儿生活护理工作，并向幼儿进行教育，保证安全无事故。 6、协助保健医生做好幼儿健康检查和保健工作，各项检查结果达到要求。 7、遵守幼儿的生活作息制度，认真贯彻幼儿一日生活常规，并协助保健医生护理好班上病儿。 8、认真负责本班设备、用具及幼儿一切用物的保管，无丢失、无差错。 9、做好家长联系工作，虚心听取家长意见，不断改进服务态度。 10、配合本班教师做好各项教育活动的准备工作及配合教师组织教学活动，并配合本班教师做玩教具。 后勤总务岗位职责 1、负责园内基础设施、设备的维护及保养工作。 2、每周一到各班了解安全设施情况，并及时做出维护。 3、主动为班级服务，管理好园内水、电及各设施，做到日事日毕。 4、兼任采购工作，负责对物品、食品进行采购及验收，参与食堂管理。 5、学期初负责检查全园水、电、门、窗、栏杆、玩具等处的基本情况，并对其进行一一登记，发现问题及时整改。 6、及时完成领导交与的临时任务。 保健医生岗位职责 1、
协助园长组织实施有关卫生保健方面的法规、规章和制度，并监督执行。 2、
研究调配和改善幼儿膳食，检查饮食、饮水和环境卫生。 3、
密切与卫生保健机构联系，及时做好计划免疫和疾病防治等工作。 4、
坚持进行晨检与巡检工作，及时处理好幼儿的健康问题，做到小伤小病不出园门。 5、
每年给幼儿进行一次全面健康检查，认真记录，发现异常情况及时报告。 6、
做好传染病幼儿的护理、隔离工作，督促食堂做好病儿的病号餐。 7、
妥善管理医疗器械，消毒用品和药品。 8、
指导保教人员做好病症预防，幼儿护理及卫生保健工作。 食堂班长岗位职责 1、
负责管理好食堂各项工作，圆满完成园领导交给的任务。 2、
每月底配合后勤园长，保健医生一起做好本月膳食评估，对开支节流做好评估分析。 3、
每周四完成下周的膳食安排表。 4、
负责各种食品的验收工作。 5、
负责管理好食堂班组成员之间工作的分工与合作。 6、
定期向教学组、后勤组、行政组及家长了解幼儿的膳食满意情况，并及时给予调查。 7、
经常下班了解伙食情况，做到服务主动、积极。 8、
及时完成园领导交给的临时任务。 食堂工作人员岗位职责 1、
负责每日幼儿伙食工作，做好选菜、洗菜、切菜、炒菜、洗碗及厨房卫生。 2、
每周五进行厨房大扫除，要求保持厨房的干净、整洁。 3、
工作人员采取既分工有合作的工作方式，力求团结一致，服务于教学班、服务于幼儿、服务于家长。 4、
正确掌握幼儿出勤人数，做到每天按量供应足量的主副食。 5、
遵守开餐时间，保证饭菜质量、粗食细做，做到色、香、味俱全。 6、
严格执行卫生“五四”制，生熟食分开存放，不用腐烂、变质食物。 7、
对各种食品机械做到有检查、有记录，严格保养，妥善使用。 8、
篇5
第二条 本管理细则适用于学院内经营食品场所的食品卫生安全管理。
第三条 膳食服务管理组在学院领导的领导下， 开展学院学员餐厅、教官餐厅，以及学院内经营食品场所的食品卫生安全管理工作。膳食服务管理组由膳食服务管理组长1人、食品安全员兼食材验收员4人（由驻训教官兼任）等5 人组成。其工作职责：
1、在学院领导的领导下，负责做好膳食管理工作。按年按月按周制定食堂工作计划.总结。督促检查食堂物业食谱菜谱，检查各餐厅每个生产环节的生产情况，严防违章操作。
2、搞好成本核算和营养分析，保证饭菜可口.营养充分.价格合理.安全卫生。
3、认真落实《食品安全法》，做好与食品卫生安全监督管理职能部门的沟通、协调工作，配合做好各餐厅，以及学院内经营食品场所的食品卫生安全查检管理工作。
4、检查督促食堂物业抓好员工的管理和教育工作，提高业务素质和服务水平。
5、监督和管理食堂货物的采购供应工作，确保货物的安全。
6、抓好廉政建设，带头克己奉公，不徇私情，自觉遵守廉政准则，及时发现处理违法违纪行为。
7、完成学院领导交办的其他工作。
第四条 食品卫生安全管理
1、认真贯彻执行食品卫生安全“五.四”制。
（1）由原料到成品实行“四不”制度，即配送公司不送腐烂变质原料，库管员不收腐烂变质原料，加工人员不用腐烂变质原料，前台不摆放腐烂变质食品。
（2）成品（食物）存放实行“四隔离 ”，即生与熟隔离，成品与半成品隔离，食品与杂物、药物隔离，食品与天然冰隔离。
（3）炊食用具“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
（4）环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量。划片分工，包干负责。
（5）个人卫生做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡、理发，勤换洗衣服、被褥。
2、生、熟案分开，盛生、熟食品的器皿分开，熟食器皿必须专用，且在使用前后冲洗干净，禁用塑料器皿盛熟食品。
3、加工饭、菜用的铲子、刷子、饭勺、漏勺、炒勺等炊具，一律不允许落地或挪作他用，并及时消毒。
4、各类荤素食品在加工过程中，必须认真摘洗，并严格按照“一摘、二洗、三去烂、四切配”的程序进行，对不能吃或不符合要求的部分要彻底清除。
5、在净菜间洗完菜后，晾干，再带到操作间，不得将含有泥沙等杂物的蔬菜带入操作间，且将菜分类盛装好放置在菜架上，不允许在以后的任何程序中落地。
6、待出堂的菜肴必须做到夏防蝇、冬保温。
7、剩饭剩菜出堂前，必须先闻先尝，确保无变质变味后，再加温热透方可出堂，而且只能出堂一次。凉拌菜不能二次出堂。
8、主副食中严禁出现沙子、头发、铁丝等物。
第五条库房验收保管管理
1、对入库的各种食品等物资都要进行验收，内容包括品名、供货单位、生产厂家、生产日期、保质期等。要按需发放物资，对出入库的每一笔物资详细登记造册。发放物资时遵守先入先出原则。对于不需使用物资，不得放发领用。
2、月底要进行实物盘点，核对实物盘点数与实物盘点数是否相符。若相符则帐面数为月底库存数，若不符则查明原因，写出报告，膳食服务管理组长签字修改底库存数。
3、食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。冷藏设备，必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品应分柜存放。要注意防鼠、防潮。注意通风，防止食品发霉和生虫。
4、食品库房内严禁存放有毒有害物品，特别是外观与食品相似的有毒有害物品。
第六条 烹调加工管理
1、原料要新鲜。冷冻的肉、禽、水产应在室温下缓慢地彻底融解。在进行粗加工时，肉、禽、水产品所用的刀、墩、案、盆、池等应与蔬菜用的分开。各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗。
2、彻底加热。在加工大块肉类尤其是带骨肉或整只家禽时，应特别注意加热程度，防止外熟里生。
3、生熟分开。加工用的容器（盆、盘、桶等）和用具应标上生熟标记，严防交叉使用。
4、热菜贮存温度要合适。保温时温度保持在60。C 以上，热食品贮存应尽量避免使用过大容器。
第七条 主食、面点制作管理
1、确保原料卫生。面粉、糖、油脂、蛋品、奶品、馅类食品、蜜饯等常用原料必须新鲜、无虫、无异物、无霉变、无酸败。
2、制作西点必须严格执行《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品添加剂品种、使用范围和最大使用量。
3、蒸米饭、炒米饭应做到尽量不剩。若有剩余应摊开凉透后冷藏。食用前一定要翻炒均匀，彻底加热。
第八条 凉菜制作管理
1、凉菜间必须每天进行空气消毒，加工凉菜的工具、用具、容器必须专用，用前必须消毒，用后必须洗净，保持清洁。凉菜必须专人制作，加工时必须将手洗净、消毒且穿戴工作衣帽。供加工凉菜用的蔬菜、水果等食品原料必须洗净、消毒，未经清洗消毒的，不得带入凉菜间。制作肉类、水产品类凉菜拼盘的原料，应本餐用完，剩余可使用的必须存放于专用的冰箱内。
2、加工人员必须认真检查待加工的食品及其原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。食品加工中使用食品添加剂必须符合食品添加剂管理规定，禁止在食品加工中使用“老水”等非食品添加剂。
3、各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类、水产品类分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗，必要时进行消毒处理。
4、用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
5、需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，加工后的熟制品应当与食品原料或半成品分开存放，半成品应当与食品原料分开存放。
6、防蝇、防鼠设施齐全，措施完善。
第九条 食品添加剂管理
1、添加剂的使用原则是愈少愈好，尽量不用或少用。
2、使用时应根据国家食品卫生标准中允许使用的添加剂品种、使用范围和使用量使用。
3、加工人员必须认真检查待加工的食品原料，发现有腐败变质或其他感官性状异常的，不得加工或使用。
4、食品添加剂必须做到专柜、专架、定位存放，不得与非食用产品或有毒有害物品一起存放。
5、禁止以掩盖食品腐败变质或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂。
第十条 食品冷藏管理
1、应按食品的种类选择冷冻或冷藏保存食品，动物性食品应置于冷库或冷冻箱中保存，果蔬类食品及随即可用食品应置于冷藏箱中在4度左右的温度中短期保存。
2、由专人负责定期检查冷库或冰箱制冷性能，并定期除霜、清洁和消毒，使其保持整洁，无异味。
3、进出食品应有纪录，做到先进先出先用，已腐烂或不新鲜的食品不得放入冷库或冰箱内保存，已解冻的食品不宜再次冷冻。
4、冷库中的各类食品应分开摆放，生熟食品不得混放，食品与非食品类不得一起冷冻或冷藏，不得在冰库中存放私人用品。
5、冷库或冰箱因停电或故障导致储存的食品解冻，在重新冷冻前要进行清理。
第十一条 食品尝试和留样备查管理
1、食堂加工完熟食，在出堂前应由专人负责尝试，如无问题再出堂；
2、上灶厨师为专门的尝试人员，并且要监督菜品质量，做到色、香、味俱全；
3、食品在出堂前，还应由各餐厅厨师长指派的专人把食品用专门的容器抽样，放进留样柜存放；
4、每个品种留样数量为100克，每个菜品制作人签字，如发生食用者肠胃不适、中毒等情况，以便查找原因；
5、留样备查的样品，冷藏密闭状态下存放48小时。
第十二条 安全生产管理
1、食堂工作人员必须提高警惕，注意防火、防盗、防破坏、防触电、防投毒，保证安全生产。
2、对火源、电器、机械、液化气灶、油灶要专人管理，液化气瓶不准火烤、倒放使用以及乱排残液。
3、油锅开时不能离人，饭、菜做完后，灶、蒸汽应关好。
4、炉火附近，不允许放置易燃、易爆、有毒物品。
5、餐厅钥匙专人保管，不得转交他人代管或私自配制。下班后要切断电源，关好门窗，不允许在食堂内逗留、玩耍。
6、餐厅内不准私拉乱接电线、用电器。
7、食堂从业人员必须有上岗证，实行定员管理。
8、禁止非食堂工作人员进入食堂后厨。
第十三条 食堂食品采购由学院膳食服务管理组负责组织实施
1、严格食堂食品采购程序。采购食品应遵循用多少定多少的原则，以保证食品新鲜和卫生质量，避免不必要的损失。
2、厨师长根据次日就餐情况，拟定采购计划，开出食品进货单，包括品种、品牌和数量，交学院膳食服务管理组长签字确认，于当日下午16时前电话通知配送供货商供货。
3、配送供货商接到进货通知后，按照进货单的品种、品牌和数量进行采购，原材料必须符合质量要求，并提供合格证等相关资料。
4、库管员、厨师长和食材验收员依照进货单内容对原材料进行验收，并在记录品种、品牌、数量和金额的供货单上签字。食品入库前，必须向供方索取该批食品的卫生检验合格证。畜禽兽肉食品还要索取检疫合格证。索取的各种卫生证明应妥善保存，以备查验。
5、库管员将经过验收的原材料填写入库单入库。
6、每月25日对原材料进行盘点，做到账物相符。
第十四条为了提高服务质量，使餐厅物业管理各项规章制度落到实处，对各岗位职责、任务、要求及扣分标准作如下规定。
一、食堂物业在学院膳食服务管理组的指导下开展餐厅的管理工作。
1、检查采取扣分制，每分50元。
2、检查所做出的处理决定将以书面的形式通知物业管理公司。
3、对所扣分值的金额将在每月支付的食堂物管费中扣除。
二、餐厅前台主管职责及扣分标准
1、负责餐厅与相关外联部门的沟通与协调，主动听取就餐人员意见，保证各项工作顺利开展。
2、负责相关信息的收集与反馈，向学院膳食服务管理组提出建设性意见。
3、负责开餐前服务员的仪容仪表要求及出勤安排，布置任务，进行分工，各种餐具、辅料等计划落实。
4、负责联系厨房，及时传递厨房信息，做好沟通协调工作。
5、负责开餐期间供餐数量、质量，控制好传菜速度，对就餐人数变化、时间变化等情况及时反馈后厨。
6、负责对服务员工作成绩考核，根据他们工作表现，提出奖励或处罚意见。
7、负责处理就餐人员投诉，及时协调解决就餐过程出现的各种问题并及时上报学院膳食服务管理组，并改进工作。
8、负责对前厅员工进行安全、服务、效率等方面知识培训。
9、负责对前厅现场安全执行情况进行检查督促。
10、负责确保服务程序和标准的执行。
11、负责前厅设备保养、现场每天的清洁、节能工作安排与落实。
12、负责就餐人员投诉，责任清楚的，第一次扣2分，以后依次叠加。
13、经膳食服务管理组指出的问题，但是处理问题动作迟缓，或者复查未改。一次扣4—10分。
三、厨师长主管职责及扣分标准
1、负责选择与价格相符的食品。
2、负责业务培训、业绩考评工作，根据员工工作表现，提出奖励或处罚意见。全权处理厨房的日常业务工作。每星期卫生大检查，如发现工作区域卫生不合格的，一处扣1分。
3、负责对餐厅菜品烹饪作业过程进行检查、指导，确保餐厅菜品数量、质量的正常供应。
4、负责组织餐厅厨房菜品研究开发工作。
5、负责根据市场信息反馈和就餐人员要求制定每日菜谱。
6、负责协同前台主管合理调动、安排各班组领班、厨师、切配人员配置。
7、负责每日厨房卫生检查，把好食品卫生安全关，贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度。
8、负责对菜品质量进行现场把关。出现菜品等质量问题，在追究当事人责任的同时，视情扣1－3分。
9、负责督导厨师按照操作程序和工艺要求烹制各种菜肴。
10、负责把握材料退库标准、原材料二次利用标准。造成浪费的，视情扣2－4分。
四、前厅服务员主要职责及扣分标准
1、负责餐厅桌椅摆放，未摆放整齐、物品摆放不到位；一处扣1分。
2、负责开餐前各种餐具、辅料等准备，如果发现餐具没洗干净，又不管不问的，一次扣1分。
3、负责与就餐人员沟通，处理就餐人员的投诉，及时协调解决就餐过程出现的各种问题并及时上报，做到礼貌待人，如不认真对待的，发现一次扣1分。
4、负责前厅设备保养、现场每天的清洁、节能工作落实。
五、洗刷人员主要职责及扣分标准
1、负责剩菜剩饭的清理及餐具的洗刷消毒，每餐后餐具必须清洗干净，发现一个污渍扣1分。
2、在清洗过程中，应轻拿轻放，发现人为破坏一次扣1分。
3.、完成清洗后，收理好清洗台，摆放好使用过的物品。
六、面食人员主要职责及扣分标准
1、按照供餐时间,进行面食制作。
2、负责提供面食花样种类，做到保质保量及时无误，发生质量问题一次扣10分。
3、负责面食区域的卫生，乱摆放的一次扣1分。
4、做好的各种配料，必须安全保存，因保存不到位，变质造成浪费的扣5分。
七、切配人员主要职责及扣分标准
1、负责按照投料与切配标准及要求,进行菜品的切配，在使用过程中，发生切配不合的一次扣1分。
2、负责协助厨师长进行原料的把关。
3、负责切配区域的卫生，做到清洁使用、清洁摆放，刀具和菜墩干净，油腻、不洁的一次扣1分。
4、负责协助菜品出堂服务，用餐期间不得到处走动，随时待命，擅离职守耽误正常工作的一次扣2分。
八、厨师主要职责及扣分标准
1、按照菜谱与投料标准进行菜品的制作。做到每周有改变，因口味、颜色收到投诉的一次扣1分。
2、负责菜品留样与后厨卫生，使用过的工具摆放整齐。
灶台台面清理干净。
3、负责就餐期间菜品出堂,听从前厅工作安排，随时待命，对擅离职守耽误正常工作的一次扣2分。
4、将过期变质食品加工，造成食物中毒者，承担民事赔偿和刑事责任。
5、盛放生、熟、荤、素食品的用具应严格区分开，未按规定操作的每人每次扣1—3分。
6、厨房责任心不强，造成菜品加工出现烧糊、蒸烂等或由于储存不当造成大量浪费的，除按食品、物品原价赔偿外，每人每次扣2分。
7、不按操作流程生产、制作，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿，并每人每次扣1至5分；
九、保洁、洗菜人员主要职责及扣分标准
1、保洁、洗菜工作人员在日常工作中未按工作流程操作，造成菜品有异物的一次扣2分。
2、卫生间应保持无积水、无污垢、无苍蝇蚊虫，未达到要求的每次扣1分
3、保洁人员打扫食堂周边卫生不合格被投诉的每次扣1分。
4、在通道处和楼梯上如发现污垢堆积的一处扣1分。
5、每日产生的垃圾应及时清理倒掉，垃圾清理不及时的一次扣1分。
十、以下行为统一惩罚扣分：
1、在工作区域打击斗殴，造成严重影响的，医药费自理，损坏的公共财产由当事人照价赔偿，视情节轻重，给予200元至500元惩罚；工作区域吵架造成影响的当事双方无论对错各扣10分。
2、上班时间不按要求穿戴工作服、裤、鞋（帽），工号牌佩戴不正确的每人每次扣1分。
3、每日午、晚餐结束后，做好水、电、气、门窗关闭，未完成的每次扣2分。
4、在操作间、非吸烟区域吸烟的每次扣2分
5、原材料初加工、切配、制作等严格按照流程操作完成，出堂菜品因未煮熟、有异味、有异物等情况被就餐人员投诉的，在追溯操作环节后，对当事人每次扣1至5分。
6、未经允许将食堂食品、物品带出餐厅，一经发现从重处理，扣20分或开除。严重者移交司法部门处理。
7、餐厅工作人员应统一就餐，私自制作菜品、开设“小灶”的每人每次扣2分。
8、餐厅员工进入厨房乱拿、乱吃食品的每人每次扣2分，制作人员在场不予制止的并罚。
9、膳食服务管理组组织会议，无故缺席的每人每次扣1分；
10、拾到就餐人员遗留物，应交至膳食服务管理组，不得私自留用。一经发现按情节轻重严肃处理。
11、一切服从领导的工作安排。不服从工作安排的扣1—5分。
第十五条为有效预防食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除突发事故的危害，切实保障身体健康和生命安全，维护稳定，根据《中华人民共和国食品卫生法》和《突发公共卫生事件应急条例》，结合学院实际，特制定本预案。
一、领导机构与职责
1、成立食品卫生安全工作领导小组：
组长： 副组长：
成员： 、、、、
2、领导小组主要职责：
(1)领导学院食品卫生安全工作，定期组织食品卫生安全工作检查，及时查漏补缺。
(2)统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。积极协助有关部门对患者进行救治、对造成中毒的原因进行调查，及时追踪了解中毒患者情况及中毒原因，并立即逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。
(3)统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。
二、日常工作开展
1、完善制度。建立健全《食品卫生工作制度》、《上岗人员工作要求》、《食堂管理制度》等。
2、强化督查。加强食品卫生安全监督检查，以各项食品卫生制度落实为重点，进行定期和不定期的督查。食品安全员每天要在食品生产、制作现场进行监督检查，发现问题及时整改。
3、加强教育。全体从事食品卫生工作和管理工作人员，必须加强学习，要通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富食品卫生安全知识，增强食品卫生安全意识。
三、事故应急处理
一旦发生食品卫生安全事故，立即启动应急预案，相关部门立即做好各项应急处理工作：
1、事故发生后必须立即报告，由食品卫生安全工作领导小组组长负责，统一指挥。立即向疾病预防控制部门报告中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等情况，如果怀疑与投毒有关，立即向当地公安机关报告。
2、事故发生后，医务人员及时赶赴现场组织抢救，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢救处理。根据病员情况，及时转送上级医院抢救处理或拔打医疗急救电话求援。
3、保护好现场，保管好供应的食品，维持原有的生产状况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。对制作、盛放可疑食品的工具、容器以及可能的中毒现场予以控制。
4、在卫生防疫部门的专业人员到达后，配合专业人员收集可疑食品和中毒患者的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。
5、协助卫生防疫部门做好调查工作及各项后勤保障工作。
6、食物中毒应由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息渠道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级主管部门汇报。同时安抚好中毒患者，维护正常秩序和学院的稳定。
四、事故责任追究
篇6
一、加强领导、健全网络
为进一步完善食品、药品安全监管体系，构建安全责任网络，街道成立了食品、药品安全生产委员会及领导小组并设办公室。由办事处主任担任组长，分管领导任副组长，街道安监办、药监所、各社区、社区医院，派出所、工商所等单位为成员，构建了一支强为力的安全网络队伍。明确了街道、药监所、社区等部门的监管责任，并在各社区配备了信息员和协管员，健全街道、社区两级食品，药品安全工作的监管体系。
二、加强宣传与培训
街道以维护群众食品、药品安全为出发点，以提高群众对食品、药品安全知识的了解，增强群众安全意识和依法维权意识，围绕工作实际，加强宣传力度，拓宽宣传范围，采用上街宣传、发放资料到户，于人员密集处发放资料，现场讲解，集中培训，巡查与宣传相结合等方式，开展食品、药品安全知识宣传和相关法律、法规宣传，共发放各类宣传资料800余份，对食品流通和餐饮从业人员集中培训。
三、加强信息收集、统计和报送工作。
1、对街道辖区内涵盖“四品一械”的生产、流通、经营和使用的单位和个人，展开全面的基本信息摸底调查，并分类建档保存。
2、对街道辖区内的食品、保健品、化妆品、主体资格进行全面的调查统计，接主管局要求分类报送和录入，并建档保存。
四、明确目标、加大整治
1、开展节日食品安全检查，为更好的预防食物中毒等突发事件的发生，在中秋、国庆等节日期间，街道及时安排和部署，提前安排节日值班人员，按应急预案要求，做好相关准备，并联合市中区人民医院建立绿色救援通道，以确保人民群众的生命安全。另组织街道安监办、食药监所、社区协管员、消防、城管等联合检查，对辖区内的餐饮店进行有重点的专项检查，共查餐饮单位84家，检点是各类证件、证照：如餐饮服务许可证、健康证、卫生许可证等。从业人员持证上岗情况、索票索证、台帐管理、厨房卫生、食品及食材有无过期、变质、有无“三无”产品、餐具的消毒，是否使用回收油等情况。根据检查中发现的问题，提出整改意见为保障食品安全严格把关。
2、开展校园食品卫生安全检查专项检查
为进一步加强学校食堂食品安全监管工作有效预防和控制，食物中毒事件发生，确保师生身体健康和生命安全，于秋季开学即对辖区内食品安全专项检查工作，学校和幼儿园5所，开展拉网式检查，检点是学校食堂和周边餐饮店持证情况，是否建立食品安全管理制度。从业人员持证上岗情况，索证索票，是否采购不合格食材，使用劣质油等。食品加工场所是否清洁，以及餐饮具消毒情况，食品留样情况等。并就检查中发现的问题提出相应的改进意见。复查整改效果。
3、加强日常监管
街道共5个社区，监管对象共511家，其中食品277家（含餐饮97家）药品28家（含2家医院）保健食品111家、化妆品95家（其中美容28家、美发34家、洗浴中心1家、浴足1家、其他3家）监管对象量多、面广，监管任务严峻。同时又面临监管人员不足的局面，除定期检查，专项检查外，结合街道的实际情况，由街道食安办牵头，联合安监办、社区信息员、食药监所加强日常巡查，共检查300余家，重点是食品和药品安全相关单位的经营情况，根据检查中发现的问题，提出相应的改进意见。共发放整改和监督意见书52份，并复查整改效果。为规范商家的经营行为取得了一定的效果。
五、明年工作计划
食品、药品安全关系到千家万户的幸福，是实实在在的民生工作，食品监管工作不能有任何松懈，在巩固和加强今年的工作基础上，着重从以下几个方面开展工作
篇7
本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新，不断提高后勤工作水平，提高后勤人员思想业务素质，根据幼儿园实际情况，搞好园容园貌建设，开源节流，加强财产的管理，食堂的管理，努力使保育水平再上一个新台阶，不断增强服务意识，使幼儿园后勤工作真正做到服务于教师，服务于幼儿，服务于家长，服务于社会。
二、工作目标
1、优化后勤工作人员队伍，不断增强后勤人员的服务意识和工作责任感。
2、扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作和日常安全工作。
3、加强日常管理，完善三大员规范操作。
三、主要工作
(一)优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。
1、进一步加强三大员的培训与教育，使保育工作细化、量化，增强工作责任心，每天的工作中体现“勤”、“快”、“好”三个字，积极主动做好自己保洁区的清扫与消毒整理工作，尽力协助老师共同完成教育任务。
2、继续加强员工的思想工作，引导她们牢固确立保教意识、服务意识，树立工作主人翁精神。
3、继续坚持每日巡视制度，及时发现问题，分析症结，并与相关人员交换意见，发挥指导功效。
4、继续实施员工工作考核制度，奖优罚劣，进一步激发后勤人员工作的积极性与主动性，提高工作质量。
(二)扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。
1、保健制度的建立和实施,要以幼儿生理、心理发展需要为依据。在各项制度基础上,结合我园的实际情况进行适当的调整。使制度更加符合实际情况,真正发挥其作用。
2、保健工作的检查力度要加强,使保健制度的各项内容真正做到深入人心，自觉执行好各项制度。
3、重视提高保健人员的理论水平并能结合本园实际情况制定保健计划。
4、对身体发育出现异常的幼儿,要及时与家长取得联系,认真分析原因。寻找解决问题的办法。
5、做好幼儿保健工作的宣传。
6、搞好幼儿午餐和午点工作，确保幼儿营养和生长发育需要。
7、坚持做好卫生消毒工作，并做好记录。
8、加强春季幼儿传染病的预防工作,把幼儿传染病发病率控制在最低限度。
9、做好保健工作资料收集。
(三)加强园资园产管理，努力发挥有限资产的效益。
1、认真根据资金预算计划情况，合理地使用好各类经费，不断改善和优化办园条件。
2、加强财务管理，严格执行财务制度，做好经费审计，规范收费，落实幼儿伙点账目的公示制度。
3、坚持勤俭办园的原则，积极倡导节约水、电、煤气、材料等，减少浪
4、爱护并合理使用园内设施设备，认真做好各类检修工作，对小型维修工作尝试自己动手完成，竭尽所能节约维修经费开支。
5、继续努力探索物材管理的科学性，进一步完善固定资产的管理，定期检查各班室的资产情况，督促加强保管，降低损坏与流失。期末认真进行资产的清理核对工作。
(四)加强卫生与安全管理，提高操作规范化。
1、继续抓好环境卫生工作，坚持卫生保洁工作保干，明确责任区与责任人，并加强检查和指导，确保幼儿园环境卫生整洁有序。
2、进一步加强对食堂人员食品加工过程、餐具清洗和消毒过程的检查和指导，切实落实《食品卫生法》和卫生保健制度，规范操作。
3、进一步强化门卫人员的安全责任意识，严格执行外来人员的查询和登记工作，严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。
4、认真、及时地做好各种物品、器械的保养和维修，确保安全使用。
5、继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品的管理，做到专人保管、限量发放，以备不测。
6、继续切实做好消防安全工作，实行安全网络管理，强化安全责任，坚持以防为主，消除隐患，做到安全第一。
幼儿园后勤工作计划二根据幼儿园园务工作要求，结合幼儿园实际现状，本学期幼儿园总务后勤各项工作在努力提供优质服务的基础上，牢固树立科学发展观和服务意识，求真务实，开拓创新，科学合理安排后勤各项工作。
一、工作思路
全面加强教职工的思想教育，不断提高业务水平，努力提高服务质量。认真落实各项措施，主动、热情、有效地开展工作，牢固树立总务工作服务于教学，服务与师生，服务与幼儿园发展的思想。坚持勤俭节约、勤俭办园的原则，根据幼儿园本期实际情况从经济上、物质上保证教育教学工作的顺利开展，根据幼儿园发展和建设规划有计划地逐步组织实施。抓好校园环境卫生，认真做好美化、绿化的补点及日常的养护管理工作，做好园舍教育教学设备设施的维修添置。努力办好令师生、家长满意的伙食，进一步加强管理，严格规范教育收费行为和执行收费标准，加强财务管理，提高使用效益，严格执行采购审批制度。定期对园舍设施进行安全检查，消除事故隐患，确保幼儿园的每项教育教学活动能够顺利进行，为幼儿园全体师生生活、工作和学习创设优质的校园环境和优质的后勤服务。
二、工作目标
1、全体总务后勤人员必须确立为幼儿园教育教学服务的宗旨，严格遵守幼儿园各项规章制度，不断提高服务质量。
2、落实工作任务，明确各岗位职责，进一步增强总务后勤人员的忧患意识和紧迫感，激励后勤人员爱园、爱岗、敬业、奉献。
3、围绕幼儿园工作中心开展总务工作，抓好常规保障全局，努力提高工作到位率、师生满意率。
(1)加强对园舍设施的安全检查、提高防范意识。始终把师生的安全放在一切工作的首位，加强门卫人员的思想教育，提高认识，严格岗位职责，严格实行外劳人员进出园登记，排除各种不安全隐患。
(2)加强食堂管理，科学合理安排伙食，把饮食卫生放在工作首位，认真贯彻《食品卫生法》，定期对炊事员进行卫生知识培训，提高应知应会率。严格消毒制度、消毒过程、操作过程，严把采购关，严防食物污染、食品中毒的发生。
(3)加强财物管理，不断提高管理人员的思想素质和业务水平，严格执行财务制度，遵守财务纪律，认真执行上级有关收费制度，加强库房物品保管，严格履行采购、领物、审批手续。
(4)加强卫生保健的管理，预防各种疾病的传染和食品中毒的发生。
(5)做好本期和下期的设施设备维修、设备添置计划。
三、具体工作逐月安排
八月：
1、加强暑期间的值班、门卫管理和园舍安全检查等工作。
2、做好暑期2、3教学楼装饰及卫生监理工作。
3、计划购买开学办公用品、卫生清洁用品等。
4、水、电设施设备安全排查、维修，检查新学期开学各项准备工作，确保开学一切工作顺利进展。
九月：
1、教学、办公生活、清洁卫生用品的添置、发放。
2、校园环境卫生的整治工作。
3、按上级要求对相关收费项目、收费标准的公示，做好开学报名的收费工作。
4、做好小班推迟开学的收费及教学设备添置的准备工作。
5、召开后勤人员工作会议，明确工作任务，进一步落实岗位职责，提高后勤服务意识。加强后勤工作宣传，更新后勤网站内容。
6、加强幼儿伙食的质量提高和营养搭配。
7、加强幼儿园资产的管理。
8、庆祝“中秋、国庆”双节，做好“双节”前的安全、卫生大检查工作。
9、暑期装饰工程结算工作。
十月：
1、九月伙食费的月结及公布。
2、加强食堂教师用餐的管理，重点针对饮食卫生、饭菜质量和服务态度。
3、召开后勤人员例会。组织后勤人员根据分工和岗位职责检查和反思工作完成情况及思想动态。
4、做好校园环境整治和绿化、美化工作。
5、迎省级示范园复验的相关准备工作。
6、做好本月伙食费的月结工作。
7、做好临时性的事务工作。
十一月：
1、对十月幼儿伙食费的月结公布。
2、对园内入冬前各类设备、电、谁等安全运作、消除隐患的一次全面排查。
3、加强冬季各班、室空调和取暖器等节约用电的管理。
4、召开后勤人员工作例会。
5、加强饮食操作程序的各环节管理，做好预防疾病及食物中毒的宣传工作。
6、本月伙食费的月结工作。
7、做好临时性的事务工作。
十二月至20xx年元月;：
1、十二月伙食费的月结公布。
2、召开后勤部门工作会。
3、总务人员工作总结、绩效考核，第二学期工作计划的拟定。
4、各班教玩具、户外大型玩具的检查与维修。
5、环境卫生、食堂卫生大检查。
6、各班室财物的借还收缴、归整工作。
7、财务和财物保管对园产盘点核对，拟定第二学期购买物品清单，做好物品购置的准备工作。
篇8
幼儿园后勤年终工作总结1幼儿园的后勤工作本就是一件不太上得了台面的服务性工作，事情杂而散，可谓是“剪不断，理还乱”。但本学年在园主任的领导下，后勤工作继续以教育指导《纲要》和《幼儿园工作规程》为指导，围绕幼儿园的中心工作，对照__市幼托机构卫生、安全的标准，全体后勤人员以团结、协作、友好的精神，认真完成了各项工作。现简单总结如下：
一、重视后勤人员的思想学习，提高他们的服务意识
本学年在园主任的重视下，我们有的坚持加强了对后勤人员的政治思想和业务的学习，每月定期召开一次后勤人员工作会议，学习内容以《幼托机构卫生保健工作手册》为主，在学习的同时认真对照职责要求，总结和分析工作中的得失，肯定了后勤人员工作上进步和成绩，指出工作中存在的问题，提出改进的意见和方法。通过学习后勤人员的服务意识得到的提高，用她们的话说，工作不分贵贱，后勤岗位虽不起眼，但它直接关系到幼儿园每个孩子的健康，少了就不行。由于对工作的重要性有了进一步的明确，本学年后勤服务的质量有的新的提高。
二、珍爱幼儿生命，提高卫生保健水平
幼儿教育在提高幼儿的生存、保护和发展水平方面担负着重大的责任，我们本着保教并重的方针尽最大的努力做好幼儿的保育工作，创设并不断完善卫生、健康、安全的教育环境。
1、安全管理方面，本学年我们一如既往地重视和加强了安全防护和安全教育工作，全园上下始终将幼儿的生命和健康视为首要。
具体做法：每月一次由尹师傅对大型玩具、电器设备、班级设施及食堂等进行了全面的检查，每次有检查记录，发现问题做到及时维修或上报。严格接送制度，又一次为每个家庭制作了安全接送卡，并督促门卫把好大门关。为了避免接送是的拥挤，我们改变的统一放学的时间。结合健康活动，要求各班老师加强重视对幼儿的安全知识教育，提高幼儿的安全意识。每周的卫生工作检查都有园领导亲临，由于全园人员的安全防范意识加强了，本学年无任何意外伤害事故的发生。
2、幼儿健康管理方面，本学年园领导在教师紧缺的情况下，确保了专职保健老师。
并继续由有保健老师负责班级老师协作，认真做好每天晨间检查工作，把好幼儿安全健康入园的第一关，并根据保健要求，本学年重视了对患病儿的全日观察，严格了对药物的管理，于保健老师和班级老师共同填写好全日观察记录和幼儿服药记录。秋季尤其在“手口足病”流行期，进行了加强性消毒工作，对个别患儿做好了隔离。使各班的发病率控制到最低，也使得各班幼儿因病缺勤率降至最低。
3、食堂饮食管理方面，本学年在学校领导的重视下，首先在食堂人员上作了调整，其次我们又根据他们的各自情况作了职责分工，使他们真正起到了各取所长，各投其好的作用。
为了保证孩子足够的营养量，保健老师严格按照幼儿营养标准认真制定好每周食谱，做到配餐营养科学化、饭菜合理多样化，增加了幼儿的进食量。本学期与往年同期相比，谷类食品的用量增大了。
4、环境卫生管理方面，我们始终以苏州市示范性幼儿园卫生合格标准为目标，明确园内后勤工作人员各岗位职责，卫生区域的划分也根据各人所长，分工到人，责任到人，坚持每周一次检查，并每次于园领导亲临检查，确保了孩子生活在一个清洁卫生的环境里。
三、围绕幼儿园的中心工作，协助园领导努力做好了如下工作
1、部分教室地板和墙面进行的油漆和粉刷。
保证了幼儿活动和生活环境的安全和整洁。
2、做好了各类兴趣班的收费工作和兴趣班材料的购置工作，保证兴趣班正常准时的开展。
3、食堂人员结构作了新的调整和分工，保证食堂工作的正常行转。
并及时增添食堂用品。
4、根据幼儿游戏活动的需要，及时调整好了现有活动室，并将游戏材料作了记录，以便流失。
5、添置部分卫生清洁用具，保证后源充备。
6、为顺利举办“迎新献爱心”庆元旦活动，做好了筹备工作。
7、协助会计做好了幼儿代办费的结算工作。
以上总结是幼儿园后勤工作中的一部分，更多的内容和责任将促使我们在今后的工作中不断反思和完善，以期待更多的收获。
幼儿园后勤年终工作总结2在上半年的幼儿园后勤工作中我能够重视领导的安排，对于老师和孩子们提出的意见也能够在工作中认真对待，这样的话我便能够改进后勤工作从而让园领导和孩子家长更加满意，而且做好上半年的后勤工作本就十分重要自然要有着详细的规划才行，所以我在年初便制定好了计划并在后勤工作中不断努力着，在结束这部分任务以后也要对幼儿园后勤工作加以总结才行。
比较注重食材的采购以及孩子饮水安全方面的问题，为了保障孩子的安全自然得营造出良好的环境提供他们进行休息和学习，所以我在保育员的协助下保障了孩子们的饮水安全并教导他们重视洗手方面的问题，而且我也会利用闲暇时间参与到食堂的清洁打扫工作中并取得了不错的成效，在这之前我也会通过食材的采购从而设计出营养美味的儿童食谱，事实上想要在食材搭配的过程中让孩子家长感到满意并不是容易的事情，所以我以更严格的标准对待食材采购工作并对储存好的食材进行检查。
通过对各个教室设备的检修从而确保教学工作的正常进行，为了不因为设备损坏的问题影响到教学工作自然得定期进行检查才行，这样的话才能够及时安排人员进行维修从而保障孩子们的教学，尤其是多媒体设备以及各类游玩的设施需要进行检查，主要是为了防止孩子在玩耍的时候因为设施损坏的问题受伤，所以对待这类工作应该要更加严谨从而防止出现差错，而我在上半年也做到了这点从而为后勤工作的展开积累了经验，对我而言这项工作的完成也是对得起自己本心的。
加强对仓储物资的管理从而在申领与登记方面严格对待，关于这项工作既要确保仓库内的物资能够做到心中有数，又要定期对仓库进行整理自然得严格对待才行，liu_ue86.Com所以每当各班负责人申领物资的时候我都会进行相应的登记，当发现部分物资库存不足的时候便会在请示领导过后再来进行采购，而且我也会定期对仓库内损坏的物品进行清理从而保持内部的整洁，能够处理好这部分工作也是源于我对后勤工作的热爱，所以在往后的后勤工作中我仍会以严格的标准对待自己直至完成相应的任务。
对我来说上半年后勤工作的结束并不意味着自己可以懈怠，毕竟为了孩子们的成长着想也要认真完成幼儿园后勤工作才行，所以我会总结好这部分经验并用以指导下半年的后勤工作，希望能够通过下半年的努力让后勤工作得到更好的完成。
幼儿园后勤年终工作总结3随着幼儿园管理工作的实施，一年来，在园部的直接领导下，我在全体后勤工作人员同事的帮助下积极开展工作，全力服务于教学，充当教学一线的坚强后盾。为发扬成绩、更好地做好今后的工作，我园的后勤队伍，根据工作的性质，分为安全管理、卫生保健、食堂管理三大部分，现将幼儿园2020年后勤工作总结如下：
一、安全管理
安全工作事关每一个幼儿的身体健康与生命安全，事关每一个家庭和社会稳定，为保证幼儿在园安全，我园积极组织各种安全教育，安全检查、安全培训等活动。
1.安全教育：为提高幼儿安全意识，通过形式多样的安全教育活动，帮助幼儿懂得自我保护的简单知识和方法，并开展不同类型的突发事件紧急演练;
2.安全检查：为加强校舍安全检查，搞好幼儿园设施、设备、场地、用水、用电等安全防护措施，发现问题及时整改;
3.安全培训：为提高安全意识，我园组织教师、门卫、校车人员进行多形式的安全教育培训，通过培训，增强了教职工的安全责任感;
4.家长护学岗：为了更好的保证幼儿上下学安全，我园成立了家长志愿护学岗，协助值班教师做好幼儿安全工作，以防突发事件发生。
二、卫生保健
卫生保健工作是幼儿园管理中不可缺少的一部分，为了维护幼儿的身心健康，我园严格执行各项卫生保健制度，坚持以预防为主的方针，定期开展各项卫生保健工作：
1.健康检查：根据上级部门要求，妇幼保健院每年对我园全体幼儿进行一次全面健康检查，并且各班教师分别在6月、9月、12月对幼儿进行身高、体重的称量和视力的测量，并根据检查结果进行分析和制定相应措施，以保证幼儿健康发展。
2.卫生、疾病防控：为抓好幼儿园室内外环境，各班老师实行定人定点分片包干，一天一小扫，一月一大扫。
每月进行一次卫生评比，对发现问题及时整改，促进了幼儿园环境整洁。根据季节的不同，对家长、教师和幼儿分别组织开展各种疾病防控的培训和教育活动，防止了各种传染病的传播和蔓延。
三、食堂管理
1.为了让每位后勤人员都能跟上时代的步伐，提高服务育人的质量，厨房工作人员每周、每季度、每学期进行安全培训学习。
2.为进一步加强食堂管理，我园今年对食堂进行了大幅度整改，营造了一个温馨整洁的食堂。
一年来，我和全体后勤人员在幼儿园这个温暖的大环境下，团结协作，为幼儿营造了一个整洁、明净、美丽的生活和学习环境，为幼儿的安全、健康提供了保障，为教育教学工作的顺利开展提供了方便。在今后的工作中，后勤工作人员将加强学习，提高自身的修养，努力改善服务质量，把后勤工作做得更好、更扎实!
幼儿园后勤年终工作总结42020年又快结束了，___幼儿园的后勤工作也做的差不多了，对本月的后勤工作做如下的总结：
一、环保工作
本月幼儿园因为没有活动，所以园里的草地和树木都生长的很茂盛，为了让幼儿园在新学期开学之前恢复到原先的样子，我们后勤开着除草机子，把草地全部进行了清除，让草地呈现正常的高度，以便于行走。园里的树木的多余枝丫也都进行了修剪，让树木能减轻重量，也是给树放松。同时也对园里的卫生做了大面积的清扫，把垃圾都清除了，如此一来园里开学的时候，环保工作绝对是可以的，刚好可以恢复成幼儿舒适的环境。
二、清查园里的设备
园里一共有__个教室，教师办公室有_个，教室和办公室里的设备全部进行了清查，查出__台电脑出现问题，也查出了电脑损坏的有_台，把这些跟园长报备之后，就对这些电脑进行维修和购买新的了。教室里面幼儿的桌椅和玩具也做了清查，发现小部分这些东西有损坏，大部分是完好的，这样就有更换了新的桌椅和玩具。园里清查出损坏的路灯_个，垃圾桶_个，也都更换了新的，这样在这个8月我们把幼儿园进行了大换新。
三、加大了安全的宣传
幼儿们正当放暑假，作为幼儿园的后勤，幼儿的假期安全也是我们要负责的，所以本月我们把所有在暑假会出现的安全隐患全部进行了整理，然后用电脑打印出来，以书面的形式发往各幼儿教师和各位家长，让他们注意幼儿在暑期的安全问题，保障幼儿的安全。除了书面形式进行安全宣传，我们还在群里进行通知，在群里把家长召集起来，让家长意识到到这个暑假关注幼儿安全的重要性。
现在8月已经到月底了，我们后勤的工作也都完成的差不多了，所有属于后勤的工作我们都有去努力做好，只为供给幼儿开学一个健康舒适的环境学习和生活。当然我们的工作并不是说做的有多完美，也是有缺陷的，但是我们今后也会逐一的改正，让后勤的工作为幼儿园各方面的工作提供便利，帮助幼儿园建设好。
幼儿园后勤年终工作总结5本学年的后勤工作在落实园务工作计划有关精神要求时，进一步树立服务思想，紧紧围绕园整体工作安排，积极配合保教工作的开展，始终以优质的服务为目标，脚踏实地完成了各项后勤工作任务，全面提高了后勤服务质量。
一、指导思想
后勤工作是做好幼儿园管理工作和教育工作的基础所在，在上级领导的关心支持和教师们的积极配合下，认真贯彻《幼儿园教育指导纲要》精神，抓好后勤工作，保障供给，做到责任明确，分工到人，切实做好幼儿安全、卫生保健、财务工作、食堂工作、门卫工作及园内环境管理工作等。
二、具体工作与措施
(一)做好财产、财务管理工作
1、坚持勤俭办园的方针，合理利用有限资金，尽量做好二次利用，为幼儿园办实事，办好事。
2、做好学年度的预算、决算的审核、检查监督工作，严格财务制度和财经制度。
3、严格财务制度，分工明确，一切财经支出都必须在园长的统一安排下进行，每张发票都必须由园长签字，每学期对财务账目审查一次。
4、会计坚持每月上报结算报表，使园长能掌握资金情况，合理安排资金。
(二)事务工作方面
1、及时做好教学用品、办公用品和教玩具的采购工作和更新工作，并根据本园的特点，做好各班的教学用品和环境布置材料。
2、做好幼儿园的维修工作，经常检查海洋球室、幼儿超市和幼儿各种玩具。
消除不安全因素，幼儿园的门窗、班级卧室、玻璃、自来水、电等及时维修。
3、做好幼儿园的卫生保健工作，对幼儿的玩具、被子和寝室经常消毒。
并做到消毒有记录。各班教师要配合保健医生做好工作。
4、关心幼儿生活，办好食堂。
(1)要经常深入食堂检查工作，要求严格执行食堂工作制度和卫生制度，全心全意为全园师生服务。
(2)召开膳食委员会，接受家长委员提议，改进幼儿食谱。每天午餐做到热菜热饭，做到营养搭配，价廉物美，让幼儿吃饱、吃好，使家长放心。
(3)做好开水的供应工作，充分利用各班的茶水桶，让幼儿随时喝水。
(4)搞好食堂的卫生工作，生熟分开，杜绝一切不卫生因素，培养幼儿良好的进餐习惯。
(三)搞好园舍建设，创设优美环境
加强幼儿园的卫生环境管理。整个校园内外分工到人，生活教师负责，做到一日一小扫，一周一大扫，保证整洁干净，窗明几净，室内外无纸屑、无痰迹、无杂物，各种用具摆放整齐，保洁区无杂物。
(四)加强后勤员工队伍建设，努力规范化管理
1、继续加强员工的思想工作，引导他们牢固树立以保教为中心、提高服务意识，树立工作主人翁精神。
2、结合后勤各岗《岗位职责》及工作考核制度，每月评选服务之星奖优罚劣，激发后勤人员工作的积极性与主动性，提高工作质量。
3、加强后勤人员业务学习，定期组织后勤人员学习幼儿园的规章制度及幼儿园出现的一些案例和防范措施;
特别是幼儿园卫生消毒、食品安全、注重理论联系实际，牢固树立服务第一。
2、坚持勤俭办园的原则，积极倡导节约水、电、煤气、材料等，减少浪费。
3、爱护园内设施设备，认真做好各类检修工作，对小型维修工作尝试自己动手完成，竭尽所能节约维修经费开支。
4、定期检查各班室的资产情况，督促加强保管，降低损坏与流失，强调二次利用。
期初保管人员将班级、各办公室财产进行全面清查核对，建立了完整台帐，使园各种设备做到账目清晰，查阅方便;每月保管员认真进行资产的清理核对工作。
三、加强了卫生与安全管理，提高了操作规范化
1、层层签订责任书。
明确各自的职责，贯彻一岗双责的原则，做到职责明确。
2、继续抓好环境卫生工作，坚持卫生保洁工作，确保幼儿园环境卫生整洁有序。
3、进一步加强对食堂人员食品加工过程、餐具清洗和消毒过程的检查和指导，保持厨房的清洁，刀、案板、盆、筐、抹布等厨房用具洗刷干净并按要求消毒，同时把好进货关，杜绝不洁食品进校园，预防食物中毒及肠道传染病的发生。
4、进一步增强了门卫管理，把好接送制度关，提高安全责任意识。
严格对外访人员一律按照规定进行登记，严格要求家长配合入园、离园幼儿务必出示接送卡，并刷卡方能接送，对委托他人的须向老师说明事由，同时在接孩子时电话与家长确认后方可接送，杜绝幼儿乱接现象。
5、继续切实做好消防安全工作，强化安全责任，坚持以防为主，消除隐患，做到安全第一。
6、加大管理力度。
将校园周边环境、监控活动纳入了常规工作，并由行政督促相关管理人员认真落实，上、放学时门口行政人员协助安全疏通道路。
四、配合了幼儿园各项活动，做好了后勤工作
本学年中，幼儿园开展了重阳节感恩、敬老活动;开展家长开放日，组织亲子一日游活动;开展亲自运动会;参加__镇保育员技能比赛;我们后勤人员极力配合园里举行各项活动，满足活动的需求、相关事宜联系等。
篇9
为了各班顺利地迎接开学，我们总务部门在暑期对教学楼、行政楼屋内及其屋面漏水进行全面维修，楼梯间台阶维修和墙面进行粉刷，并对全园杂草进行清除。
2、勤俭持家，有计划地投入。
为了开源节流，在物品的添置上做到了有计划。上学期添置幼儿床382床，大型热循环消毒柜1台，更换厨房不锈钢桶10个、盆子10个，烧开水壶12个，幼儿凳椅300张。
3、安全工作。
在安全管理上，各部门各班责任到人，每周每月对安全设施、设备核查排查，并做好记录，发现问题及时解决，特别是在3—7月份手足口病、h1n1甲型流感高发期，我园未发生一例病例。
二、指导思想
本学期的后勤工作，要切实落实园务工作计划有关要求，进一步树立服务思想，继续加强员工队伍建设，加强园资、园产管理、加强安全工作。在不断完善和规范中，提升后勤服务和质量以及后勤管理水平。
1、加强员工队伍建设，努力探索规范化途径。
（1）建立员工个人工作档案，详实记载员工工作经历，体检情况，工作考核状况等。
（2）继续坚持每日巡视制度，及时发现问题，分析症结，并与相关人员交换意见，发挥巡视功效。
（3）继续实施员工工作考核工作制度，奖优惩劣，进一步激发后勤人员的积极性与主动性，提高工作质量。
2、加强园资园产管理，努力发挥有限资产。
（1）认真根据资金预算计划情况，合理地使用好各类经费，不断改善和优化办园条件。
（2）加强财务管理，严格执行财务管理制度，做好经费审核，规范收费，落实幼儿伙点帐目公示制度。
坚持勤俭办园的原则，积极倡导节约水、电、煤气、材料等，减少浪费。
爱护并合理使用园内设施设备，认真做好各类检修工作，对小型维修尝试自己动手完成，竭尽所能节约维修经费开支。
（5）继续探索物材管理的科学性，进一步完善固定资产的管理制度，定期检查各班、室的资产情况，督促加强保管，降低损坏与流失。期末认真进行资产的清理核对工作。
3、加强卫生与安全管理，坚持操作规范化。
（1）继续抓好环境卫生工作，坚持卫生保洁工作包干，明确责任区和责任人。加强检查和指导，确保幼儿园环境卫生整洁有序。
（2）进一步加强食堂人员食品、食品加工过程、餐具清洗、消毒过程的检查和指导，切实落实《食品卫生法》，规范操作。
进一步强化门卫人员的安全责任意识，严格执行外来人员的查询和登记工作，严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。
认真及时地做好各件物品、器械的保养和维修，确保安全使用。
（5）继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品管理，做到专人保管、限量发放，以备不测。
（6）继续切实做好消防安全工作，强化安全责任，坚持以防为主，消除隐患，做到安全第一。
4、做好膳食工作，广泛听取教师、幼儿和家长的意见，尽量增加食谱的花样，并保证营养的均衡，做到粗细、甜咸、干稀搭配。
5、继续强化服务意识，积极做好后勤保障工作。
本学期后勤人员要克服人员体弱、年龄老化困难，积极配合完成园中心工作，做好教师赛课、环境创设、家长开放日活动等后勤保障工作。
三、月份工作安排。
八月
1、拟定办公、教学用品、幼儿药品等采购计划及发放物品。
2、全园卫生大扫除。
3、检修全园水电及检查门窗桌椅。
4、与供货商签订合同、并更新相关证件。
九月
1、根据编班情况调整桌椅、床铺。
2、庆祝教师节、中秋节。
3、配合班级搞好环境创设。
4、做好国庆节值班人员安排。
十月
1、重阳节探望老教师。
2、抽查寝室卫生及班级卫生。
3、配合各班早操卫生。
4、全园卫生大检查。
十一月
篇10
为了各班顺利地迎接开学，我们总务部门在暑期对教学楼、行政楼屋内及其屋面漏水进行全面维修，楼梯间台阶维修和墙面进行粉刷，并对全园杂草进行清除。
2、勤俭持家，有计划地投入。
为了开源节流，在物品的添置上做到了有计划。上学期添置幼儿床382床，大型热循环消毒柜1台，更换厨房不锈钢桶10个、盆子10个，烧开水壶12个，幼儿凳椅300张。
3、安全工作。
在安全管理上，各部门各班责任到人，每周每月对安全设施、设备核查排查，并做好记录，发现问题及时解决，特别是在3—7月份手足口病、h1n1甲型流感高发期，我园未发生一例病例。
二、指导思想
本学期的后勤工作，要切实落实园务工作计划有关要求，进一步树立服务思想，继续加强员工队伍建设，加强园资、园产管理、加强安全工作。在不断完善和规范中，提升后勤服务和质量以及后勤管理水平。
1、加强员工队伍建设，努力探索规范化途径。
(1)建立员工个人工作档案，详实记载员工工作经历，体检情况，工作考核状况等。
(2)继续坚持每日巡视制度，及时发现问题，分析症结，并与相关人员交换意见，发挥巡视功效。
(3)继续实施员工工作考核工作制度，奖优惩劣，进一步激发后勤人员的积极性与主动性，提高工作质量。
2、加强园资园产管理，努力发挥有限资产。
(1)认真根据资金预算计划情况，合理地使用好各类经费，不断改善和优化办园条件。
(2)加强财务管理，严格执行财务管理制度，做好经费审核，规范收费，落实幼儿伙点帐目公示制度。
(3)坚持勤俭办园的原则，积极倡导节约水、电、煤气、材料等，减少浪费。
(4)爱护并合理使用园内设施设备，认真做好各类检修工作，对小型维修尝试自己动手完成，竭尽所能节约维修经费开支。
(5)继续探索物材管理的科学性，进一步完善固定资产的管理制度，定期检查各班、室的资产情况，督促加强保管，降低损坏与流失。期末认真进行资产的清理核对工作。
3、加强卫生与安全管理，坚持操作规范化。
(1)继续抓好环境卫生工作，坚持卫生保洁工作包干，明确责任区和责任人。加强检查和指导，确保幼儿园环境卫生整洁有序。(2)进一步加强食堂人员食品、食品加工过程、餐具清洗、消毒过程的检查和指导，切实落实《食品卫生法》，规范操作。
(3)进一步强化门卫人员的安全责任意识，严格执行外来人员的查询和登记工作，严防幼儿走出园门以及盗窃等现象的发生。
(4)认真及时地做好各件物品、器械的保养和维修，确保安全使用。
(5)继续加强对易燃、易爆、有毒的危险品及清洁消毒用品管理，做到专人保管、限量发放，以备不测。
(6)继续切实做好消防安全工作，强化安全责任，坚持以防为主，消除隐患，做到安全第一。
4、做好膳食工作，广泛听取教师、幼儿和家长的意见，尽量增加食谱的花样，并保证营养的均衡，做到粗细、甜咸、干稀搭配。
5、继续强化服务意识，积极做好后勤保障工作。
本学期后勤人员要克服人员体弱、年龄老化困难，积极配合完成园中心工作，做好教师赛课、环境创设、家长开放日活动等后勤保障工作。
三、月份工作安排。
八月
1、拟定办公、教学用品、幼儿药品等采购计划及发放物品。
2、全园卫生大扫除。
3、检修全园水电及检查门窗桌椅。
4、与供货商签订合同、并更新相关证件。
九月
1、根据编班情况调整桌椅、床铺。
2、庆祝“教师节、中秋节”。
3、配合班级搞好环境创设。
4、做好国庆节值班人员安排。
十月
1、重阳节探望老教师。
2、抽查寝室卫生及班级卫生。
3、配合各班早操卫生。
4、全园卫生大检查。
十一月
篇11
一年的总结工作报告1时间就如何流水一般，瞬间溜走，在不知不觉当中，20_年又要即将结束了，早这一年里，我在酒店的工作还算圆满的结束了，我虽然身为一名五星级酒店的厨师，但是我在工作中从来都不会是固步自封的那种，在这一年里我努力的学习国外的西餐文化，在工作上一直在追究更优秀的自己，在这一年里有了重大突破，也还是要感谢酒店领导对我工作的大力支持，从不吝啬资源让我学习进步，现在我就对我这一年的工作总结如下。
一、人无完人，力争更优秀的自己。
我们酒店位于市中心的繁华位置，每天来我们酒店入住就餐的人，数之不尽，国际友人自然也是少不了的，由于很多外国人都有点吃不惯中餐，经常想在异国吃上自己国家最正宗的西餐，为了满足这类客人的要求。
我在年初的时候去到一次国际性的西餐文化交流会，我在那努力的学习各种各样的西餐文化，每个国家在西餐的口感制作上都略有不同，但是我们是五星级酒店，宗旨就是满足客人的一切要求，随意我尽可能的吸收他们的经验以及制作心得，回到酒店后我自费买了一批食材，那一个月我废寝忘食的在酒店的后厨忙活着西餐的制作，力求口感达到一致，最后在我的不屑努力下，终于有了不亚于米其林大厨的西餐水平。我们也能更好地的为来消费的外国人提供服务了。
二、事无巨细，严格要求厨房的工作。
在工作上，我一向都是一个极为严格的厨师，想要来我们酒店后厨工作的厨师都必须经过我的考验：
1、他的刀工要好，我会拿最简单的食材豆腐去考验新晋的厨师，就用我们厨房的刀，去切豆腐，然后豆腐放到一个盛满水的碗中之后，豆腐要呈金银花状散开，并且豆腐丝要细的能穿针。
2、做菜的效率要高，一个小时内完成五道拿手菜，其中包括两道主食，一道西餐，一道甜点。
完成之后，不仅要摆盘精致，还得经过我的品尝打分，合格了才算通过。
3、个人卫生要好，不留长指甲、长头发，工作服勤洗勤换。
这是为了保证每一道菜都不会出现问题。
三、展望未来，做好来年的工作准备。
临近年末，厨房就必须来一次彻头彻尾的大扫除，把那些蒸箱烤箱消柜后面的卫生死角都要好好的清洗一遍，保证不会滋生蟑螂老鼠之类的东西，对后厨的每个员工进行年终评价，该涨工资的涨工资，该批评的批评，这些我都会记录下来并向您申报，以激励来年后厨员工们上进心，每到年底我还会组织后厨的全体员工们进行一次厨艺切磋，然后对其进行指点，让他们认识到自己在完成菜品时的优和过。我相信在我的带领下，我们后厨在来年会有更好的成绩。
一年的总结工作报告2你们好我是_店厨师长_，紧张而忙碌的20_已经结束了，回顾这一年的工作有许多收获和体会。为了今年的工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我的工作进行一下总结：
一、工作的整体回顾
作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的是目标不是目的》，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的唯一法则。做为一个服务性部门为顾客提供安全，清洁，可口的食品是我们的首要工作，但同时我们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的共同努力，我店实现了双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的情况下，尽最大的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。
二、20_年我完成了以下工作
1、顺利接手华天厨师长的工作。
20_年4月正式接手华天厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。
2、对编制内员工的轮岗培训。
现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。
3、对新入职员工的培训。
自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25人，在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。
4、分店所有能自行处理的工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。
三、由于各种原因是，使我的工作中存在着一些问题
1、容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。
2、员工的卫生意识还需要提高，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。
3、自控力差。
还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四、关于20_我的计划是
1、认真做好每一天每一项的工作。
2、细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度。
3、加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现——新员工一对一培训。
4、约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训。
5、本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行。
6、多学习其他东西，充实自己。
实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年，谢谢!
一年的总结工作报告3作为后勤厨师自然会对菜肴的质量方面有着一定的要求，结合今年制定的任务目标始终坚持在厨师岗位并完成了自身的工作，当年终到来的时候我也会和厨房的同事们为了今年任务的完成感到高兴，但即便如此也不意味着今后便可在自身的厨艺上面有所松懈，即便是为了更好地充实自己也应当对今年的厨师工作加以总结才行。
与采购人员进行交接并对使用的食材进行了较为严格的审核，由于现阶段的顾客都对食材有着一定的要求需要在做菜之前做好审核，无论是将农药残留物质清洗赶紧还是将坏掉的菜叶处理掉都是对顾客的负责，若是因为自身对食材的审核工作没做好导致消费者食用后身体出现问题可就有些得不偿失了，即便是为了食品安全方面考虑也要让顾客感到放心才是身为厨师的自己应该去做的，其中关于肉类的冷冻工作需要及时进行处理以防出现变质，而且关于湿垃圾的处理也要做好才能防止客户对油类安全感到不放心，为此有些时候自己还会和采购人员一起去购买食材以防出现问题难以得到解决。
制作让顾客感到满意的菜品并获得良好的口碑，实际上作为厨师的好坏仅仅从菜品的味道便可判断得出，在菜肴方面获得顾客的认可则意味着自己的厨艺有了提升，因此自己在做菜之前往往会咨询顾客对菜肴的需求并做出相应的调整，即便顾客对菜的味道感到不满意自己也会听从对方的批评并找出问题所在，只不过有些时候食材的质量以及火候的大小的确容易影响到成品的味道，所以在工作之余我也会和其他厨师进行交流并在厨艺方面进行提升。
做好厨房的清洁工作并让顾客对卫生状况感到放心，对于大多数顾客来说食物的卫生安全往往比味道重要得多，明白顾客关注的问题所在以后自然要做好厨房的清洁工作才行，这样的话即便顾客来到后厨进行查看的话就会因为干净整洁的环境对食品卫生感到放心，因此做菜环境的好坏至少能够让顾客对厨师的印象有所提升，而且在做菜的时候应该根据大多数当地顾客的口味进行调整才行，在众口难调的情况下之后保证大多数顾客感到满意才算尽到了厨师的职责。
对今年完成的厨师工作进行总结以后也相当于重新巩固了基础，在厨艺方面没有太多挑剔的自己应当从另外的方面提升对顾客的责任心，在厨师工作中沉淀自己并营造良好的口碑才是现阶段应该努力的方向。
一年的总结工作报告4时间过的真快，茫茫碌碌中已近年末，转眼间已经一年半了.
回顾过去的每一天，我作为一名厨师，深感责任重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康，,所以为了扬长避短，今后的工作能做到更好，我对一年的工作情况总结如下。
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.
其次在工作上我严格遵守卫生制度，认真执行卫生“五四”制。严格执行《卫生法》，防止“病从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。
同时成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责;个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和《钵灰》，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。在这一年中，我努力学习文化、业务、技术知识。按时上下班。遵守劳动纪律及规章制度，努力完成本职工作。
工作上，服从工作调配，爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副食要做到拣、洗干净，切菜认真，丁、块、丝分明。配菜美观，色型好看，炒菜味美，咸淡适中。在服务上，做到优质、高效，对就餐人员态度和蔼，说话和气。不说粗话，不骂人，团结一致，做好厨房工作。
总结这一年，在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的决心工作，做出更好成绩。
一年的总结工作报告5时光飞逝，茫茫碌碌中已近年末，转眼间又过了一年了。回顾过去的每一天，我作为一名食堂工作人员，深感到责任的重大，工作压力之沉重。因为我所从事的工作质量，很有可能会影响到全体职工的身心健康。所以，为了扬长避短，今后能把工作干得更好，现就一年来的工作情况总结如下：
一、工作态度
今年以来我们把切实做好各项生活综合服务工作当作全年奋斗目标，坚持以人为本，关心职工生活，为广大干部员工办好事、办实事的重要方面切实抓紧抓好，使职工食堂真正成为干部职工满意的场所。特别是我们能够根据本单位的实际，坚持对员工进行“生活服务无小事”、“做好各项接待和为员工服务是我们的本分”等项教育，使大家从思想上认识到了做好本职工作的重要性，从而自觉地投身到各项服务工作中去。今年以来，职工食堂的所有工作人员，都能尽心尽力地做好各自的本职工作，受到了领导和员工的称赞。
二、服务质量
职工食堂的工作经常与干部职工打交道，涉及大家的吃喝等一些具体问题，被人们认为是“出力不讨好的工作。在这种情况下，我们没有因为自己虽然做了很多工作但不到大家的认可而懊悔，而是尽心尽力地搞好各项服务。今年以来，我们没有辜负领导和广大干部职工的期望，领导以身作则，加强各方面的管理，并不断为大家创造良好的服务条件，为逐步走向规范化管理和优质服务工作奠定了了良好的基矗我们在抓好各项管理的同时，还在改变经营模式、转变服务态度、提高服务质量方面做了大量工作。我们始终坚持以人为本的服务理念，采取了多种服务方式，尽量为干部职工提供便利条件。
三、饭菜种类
就餐方面，我们没有停留在使干部员工仅仅能够吃饱那种一般化的水平上，而是严格按照上级领导的要求，在服务态度和饭菜质量上多下功夫。现在，职工食堂以一日三餐供应，每顿的主食都在六个品种以上，副食也在四个以上，并每顿都配有两个肉菜和适口的菜汤。为了做好这项工作，职工食堂的管理、服务和炊事员同志心往一处想，劲往一处使，全心全意地为干部职工提供满意和优质的服务。职工食堂还制定了每周的食谱和菜谱，予以公布，便于接受大家的监督。
四、卫生状况
我们本着积极负责的态度，认真搞好食物安全和卫生工作。生活服务工作千头万绪，最根本的工作要求就是要对广大干部职工的生命健康安全负责。因此，我们一定要认真贯彻《_》，把依法加强食品卫生管理和各项生活综合服务管理工作作为头等大事，列入重要的管理日程，并做到责任到人，抓紧抓实，抓出成效。
五、人员协调
协调是贯穿于工作各个方面的一项重要任务，事务和服务都包含着工作协调的内容。首先，要协调好上下级的关系，对上要尊重而不盲从，服务而不臣服，更不能违背原则。待下须以以诚、以情，不欺上瞒下、不搞盛气凌人。其次，要协调好内外关系，外求支持合作，内求团结向上。对外协调，主要讲究相互配合、，避免冲突，营造良好的执法配合环境。对内协调，主要是要协调好领导与干部，干部与干部，油田公司与二级单位、所属企业的关系，要在尊重业务职权的基础上，化解症结，缩小矛盾，团结协作，发挥整体效能，达到协调的目的。第三，协调必须要讲究方法。要实事求是，从实际出发。防止以偏概全，只见树木不见森林。要从团结的愿望出发协调问题，求大同存小异。要严守公道，互不偏袒，要出于诚心和公心。不要从私人感情或局部利益出发，对待和处理协调工作。
六、下一步工作计划
第一，要进一步认识做好生活综合服务工作的重要性和必要性。加强生活服务工作是我们公司贯彻落实科学发展观，坚持以人为本，关心干部职工生活和为干部职工办好事、办实事的重要举措。关心干部职工的生活服务问题，说到底，实际上是一个政治问题、群众观点问题。因此，我们在思想认识上要再深化、再提高，并将思想认识转化为具体行动，千方百计，创造好的条件，更进一步办好职工食堂，以方便干部职工就餐，为公司的可持续发展作出自己应有的贡献。
篇12
公司后勤年终工作总结(一)时间过得真快，这一年的时间在工作中过得感觉格外的短暂，不知不觉20__年就要即将结束了，此时此刻回过头来审视自己在公司后勤部一年的工作，满是感慨，觉得自己好多地方都没有做好，虽然达到了领导的标准，但是我觉得我可以做的更好，总的来说，公司这一年的正常发展，我们后勤部功不可没，居功至伟，这离不开公司对我们后勤部的大力支持，也离不开后勤部全体同事的无缝衔接的工作态度。现对我这一年的工作做一个总结：
一、认清岗位，做好定位
众所周知，后勤部虽然不是为公司带来利益的主要部门，但在公司的地位也是十分的高的，要是没有了后勤保障任何一家公司都会岌岌可危，对公司正常运转有着十分重要的作用，对公司最后得到的成果有着不可言喻的辅助作用，我们的任务就是保证能随时满足公司各部门的物质需求。我是于两年前来到的我们公司后勤部，一开始我还遗憾自己的个人能力不足，没能够到公司的技术部门任职，让我苦恼了好久，在后勤部的工作状态也是无精打采的，觉得自己的工作能力被埋没了。后来得到了后勤部部长的指点与开导，让我清楚的认识到了自己所在的这个部门在公司的重要性，告诉我反正已经来到公司任职了，不开心工作是一天，开心的工作也是一天，为什么不努力试试看呢。他的一番话直接改变了我在工作中的态度，第一次让我认识到一个部门同事之间能做到如此的信任，紧密高效的工作，让我觉得这份工作无比的适合我，所以我在今年的工作能如此的顺利，他对我的影响极大。
二、工作开展，精益求精
我们后勤部在公司主要工作任务就是，保证公司设备的齐全，且随时能给进行维修或者替换。对于公司可能会出现的安全事故进行有效的预防，且在安全事故发生后能及时的跟相关部门进行交接工作，提供有效的信息。对公司的办公环境保证按照公司的卫生指标进行清理，保证公司员工的办公氛围能够舒适安逸。我在进行这些工作时，不会按照公司的要求来，那仅仅是我衡量十分合格的标准，而我要做的就是远高于这个标准去工作，要达到自己心里满意的程度，所以我的后勤工作得到公司高层领导以及同事们的一致好评。
三、对来年的计划
明年就是我来到公司后勤部的第三个年头了，我希望自己能有足够的个人能力，对公司的后勤工作有一定自我认知，并为公司拟定一份后勤工作计划，让我们后勤部的工作更加的简洁明了，更加的高效快捷，前提是能通过领导的批准，这就得看我发现问题的能力了，这是我来年最大的目标。
公司后勤年终工作总结(二)公司在20_年中成长了不少，在各方各面都有了不小的进步，这值得公司全体员工感到高兴，而我身为公司后勤部的一员，自然也由衷的祝福咱们公司，趁着20_年来临之际，我也对这一年的后勤工作来一个年终总结。
20_年，公司的领导决定在这一年里大干一场，准备把业务扩大并开拓更多的市场，这件事对于公司的每一个人来言既是挑战也是一个难得的机遇，因为只要大家一起努力把公司发展好了，那么以后的福利和待遇肯定会得到不小的提升，身为公司老员工的我们当然也少不了奖金，但这一切的前提就是确保公司能稳步发展。这一年里面，公司扩大了招人的渠道，不再仅仅局限于在人才市场招聘信息，同时利用了网络和一些求职软件进行招聘，这一下子就招了不少年轻有活力的员工来到公司，让公司的体系一下子就增长了不少，这样一来，也导致了后勤部的工作任务加重了。
后勤部作为公司里的坚实后盾，负责着大家的基本生活保障以及卫生安全问题，在平日里也显现不出太多的作用，但是这并不代表着后勤没有存在的必要，因为公司里面一些基础的事物都是我们在做，就例如处理一些公司购置的产品、货物，这都是靠后勤来完成分配的。而我的工作就是负责登记、纪录后勤工作的完成情况，许多时候我也算是比较悠闲了，但是后勤工作也没有大家想象中的那么简单，因为想把后勤做好的话不仅需要一份耐心，还得有一份责任心，我只有时刻怀着一颗为公司全体人员服务的心才能把工作给做好，不然掉链子是常有的事情。说到这，我觉得自己还是有一些方面做得不够好，比如在工作的时候容易急躁，当有其他人对我的工作进行指点时，要是我觉得说的对倒还好，要是我觉得他说的不正确或者没道理时，我就容易发脾气，这个情况也被上级领导给批评过几次了，现在已经有所好改了。公司里的后勤工作，很多时候都是配合其它部门展开工作的，所以为了能让工作开展的更加简单、顺利，我也主动和公司里的同事们打好了关系，这不仅增加了我的人脉，也让我对公司的业务有了更多的了解。
相信在20_年的工作中，我会继续保持着积极且负责任的态度，为咱们公司的发展贡献力量。
公司后勤年终工作总结(三)时间一晃二过，20__年就马上结束了，但是我在这一年当中的收货可是不少，为公司做出的贡献也是有的，不要看我随便只是在公司的后勤部门，就是心中还是一直把公司的利益放在第一位的，时刻想着为公司做贡献，不放过任何的机会，我经过这一年的成长，不管是从心性、个人工作能力还是对待工作的责任心有有着显著的提高。我个人对我今年在后勤部门的工作表现总得来说还是满意的，虽然说有点小瑕疵，就是无伤大雅，以下就是我对我今年的工作总结。
我们是服务于整个公司的部门，我觉得让我今年能进步如此迅速的原因就是公司年初的后勤部门效绩考核方案，我非常荣幸能在后勤部门年度考核当中荣获第一名，我当然也是奔着奖励去的，连续三个月都可以多发原工资基础50%的工资啊，这可不是一笔小数了，这也算是公司年终给我们的福利，没想到经过我的努力，还真拿到了。
一、食堂的工作
公司的员工食堂一直都是公司后勤工作比较难做好的地方，以往公司的大多数员工都选择去公司楼下找地方吃饭，第一嫌公司的饭菜不好吃，第二跟外面的饭店价格是保持一致的，第三有点顾及到饭菜的卫生问题，所以极少数人选择在公司食堂吃饭。今年我针对这一点做出了一个策划方案并予通过了。
1、把食堂的厨房变成透明的的玻璃围着，让来就餐的员工们都能看到里面的作业，食材也会摆出来一部分，让大家看得见是否新鲜，这是为了打消大家就餐的顾虑。
2、菜品的数量直接翻了一个倍，有了更多的选择供大家选择，为了食堂的饭菜都能有各自喜欢的，实施了匿名提供菜品，今年新增的菜名品基本上都是来自于员工们。
3、所有菜品价格均有所下调，这也算是给员工们福利了。
迄今为止，几乎没人还选择去外面吃了，都选择在公司的食堂解决，有的员工也会选择加班，都是想晚餐也在公司解决。我的这一方案为大家的就餐提供了保障和便利。
二、采购的工作
公司的采购全部都是由我们负责的，办公用品、食材等等都是我们负责解决，但是怎么样才能降低公司的资金投入才是我们最应该解决的地方，我们买东西一般都是大量采购的，就比如说我去菜市场购买食堂需要白菜，原价是8毛钱一斤，如果我们能办法降低一毛两毛钱，那对我们来说也是极省的，一年下来那也是一笔大数字。我今年上半年往返于各大采购市场，把行情了解清楚以后，再利用大量购买、长期合作的由头，每个需要采购的东西都被我或多或少的砍下来一点价格。这也是我今年的效绩的主要来源。
三、公共卫生的工作
这一点也是我们后勤部的首要工作内容，办公室本就是人群集中的公共场所，卫生问题是一定要注意的，否则极其容易引发传染性、病毒性的感冒，卫生方面我做到了细致细致再细致，每天等所有员工下班以后再进行全面的消毒工作，保证办公室、厕所、休闲区域的清洁，绝对杜绝老鼠蟑螂的滋生。
公司后勤年终工作总结(四)经过了这一年的工作，我作为后勤人员，也是认真的服务公司，让同事们可以后顾无忧的去做好自己的工作，在此我也是要对自己后勤的工作好好的来做个总结。
后勤的工作其实并不轻松，而且要去了解的东西也是有很多，而自己想要去做好也是要不断的去了解更多知识，清楚公司的经营情况，了解同事才能做得更好，特别是此次又是有疫情的发生，更是让我感受到做好后勤的压力是很大的，年初的时候也是配合同事们一起去做好防控的工作，同时也是感受到公司的压力也是挺大，而作为后勤人员，我也是希望自己能做好服务，去让同事们更为安心的来工作，在复工之后，也是尽心的去做好防控，去保障公司的安全，同时也是一些要求去满足，来让同事们在岗位上能更好的去处理好工作。同时自己也是不断的去思考，如何的来让自己的后勤工作去做的更有效率，而疫情的发生对于我们来说是一个危机，但同时也是一个机会，让我们更加的感受到，的确是有些方法其实现在也是不合适了，要去改进，这也是让我有了一定的成长，更加的理解了后勤的工作，去做好也是自己的一个进步。
做事情的过程之中，我也是更加的理解，的确一份后勤工作并不是那么的容易做好，但是同时我们积极的处理也是可以让同事们满意，没有出什么差错，经过一年，我也是感受到自己不再是一个新手，也是有了自己的经验，对于后勤的理解和之前相比，也是更多，做起事情来，更是得到了同事们的一个认可。特别是配合的方面更是如此，当然我也是知道主要也是自己的确经验是不够丰富的，所以多做，也是一种提升，特别是在做事情的过程中也是发现很多的工作自己做的不够好，也是要继续的去思考，多想办法，去改善才行的，一年下来，我也是看到自己的努力没有白费，后勤工作得到肯定，同时也是感受到做好这份工作虽然看起来比较的基础，但是接触的人，要处理的事情也是很多，也是让我明白这是一个很好锻炼自己能力的岗位。
今后在工作之中也是会继续的努力，明年的工作也是要去做好规划，让自己在后勤的岗位上能做得更好，能让自己有更多的进步和提升。
公司后勤年终工作总结(五)在公司领导和关怀下，在全体同事的帮助、支持下，各方面工作取得了一定的成效。现就半年的工作总结如下：
一、目前后勤管理部总体情况
经过两年多来的摸索、调整和发展，各项工作有了很大的提升、改善，逐步从千头万绪到精细管理，科学管理方面转变，在保证质量和效率的同时，也为公司的正常运营和管理提供了扎实有力的保障。
二、具体工作情况
1、注重个人学习，科学有效管理部门
深知在工作实践中努力提升自我的大局意识、责任意识，不断提高自我的综合素养，加强对后勤管理工作的专业知识学习，后勤管理任务重，事务杂，是公司各项管理和运营的保障，要做好后勤管理工作要有一定的专业管理知识，才能实现科学管理和效能管理的相互结合，更好的发挥出后勤管理的效益和作用，通过各种途径，积极加强对后勤管理相关的学习，也是今年的工作重点。
对自己的不足之处不断反思，比照实际工作中的不足，认真整改和提高，努力使自己在业务和素养上过硬。
2、完善相关管理制度，逐步实现管理规范化
为进一步提升公司及部门的综合管理水平，协调理顺各部门的管理关系，保障企业的运营顺畅，对后勤相关管理制度进行了完善，包括工作服管理、卫生管理、食堂管理、宿舍管理等进行了制度和修改，为确保公司稳定发展提供有力管理依据。
3、精益求精，不断改进工作方法
我结合自己的本职工作和岗位职责，感受到必须不断地加强学习、改进工作思路和工作方法，不断完善自己才能提升工作业绩。从自身做起，从小事做起，要进一步提高担当意识。在困难问题面前不回避，要担当起责任，设定具体目标，理清工作思路，狠抓工作落实的关键节点，抓住主要矛盾和重点问题，进行深入反思，深入研究、重点突破，积极主动的寻求解决对策。
三、立足本职工作，做好后勤保障
1、食堂管理工作
1)食堂账目清晰准确、成本控制合理。
把住食品进货关非常重要。严把食品采购关，没有"检疫证"、"食品卫生许可证"的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物中毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。对食品采购和存放时间进行严格控制，在杜绝浪费的前提下，保证了食物的卫生健康。
2)是食品卫生、环境卫生干净整洁。
作为一个集体食堂，严格落实食品卫生安全，是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员定期办理健康证。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好食堂的食品卫生、餐具的"一洗、二冲、三消毒"工作，工作台做到随用随清，定期对厨房进行大扫除。
3)是设备管理规范、保证安全。
食堂是消防安全的重点部位。因此，对于食堂每日用液化气、油、明火等需要制定相关的操作规程及使用办法，各项设备都设置了专人负责，并能够做到定期维护保养，杜绝一切安全隐患，是工作中的重中之重，已着手制定相关内容并准备配置相关器材。
2、宿舍管理工作
1、做好宿舍调整工作。
为了达到相关住宿标准，宿舍管理方面，克服各种困难;积极做好员工的思想工作，有效的解决了住宿困难的情况。
2、加强对员工管理制度，加大浪费资源的相关检查与处理，在批评处罚的基础上，以教育为主，很大程度了解决了资源浪费的情况。
3、加强制度建设，在原有制度基础上，吸取管理经验，推行程序化管理，规范统一补充完善了一系列的宿舍管理制度。
4、改善补充宿舍设施，优化生活环境，做到了随时检查暖气、配备清洁用具和加湿器等设备，以确保住宿生安全卫生的居住环境。
5、对于用电、防火、防盗等安全事项，我们进行了持续不断的宣传，毫不松懈。
这样，有力确保了安全与稳定工作的顺利开展。
6、加强检查与维修。
为杜绝安全隐患，在平时抽检的基础上增加了突击检查，对宿舍卫生情况，使用电器、私拉乱接电线、等违纪情况进行逐宿舍的彻底清查，对于违章电器坚决予以没收和教育。
3、保洁管理工作
1)加强员工素质教育，对员工思想教育方面加强并关注。
2)制定保洁员岗位职责、卫生标准等管理制度。
3)因地制宜，分清工作重点，细化清洁重点，做到清洁无死角，无遗漏。
4、库房管理工作
1)做到每月对仓库材料定期盘点，做到数据、材料相符，积极制定和做好电子账册，做好手工账册与电子账册的相关性，做到查询及时和准确。
2)严格做好材料的质量及数量的验收工作。按采购的要求，对已到材料应立即进行外观质量、数量检验，并做好记录。发现问题及时汇报，立即整改。
3)严格执行物料发放管理规定，保证材料数据的准确性。坚持做到“先进先出”原则，对有保质期的物资进行预警设置，及时有效的对物资进行管控。
4)正确记载材料进、出、存动态，对仓库进行不定期的检查，准确把控物资材料的库存。
5)加强做好仓库管理工作，对仓库产品做好防潮、注意防火工作。
5、前台管理工作
1)制定前台相关礼仪、仪容、卫生等相关规定。
2)细化岗位工作内容，明确岗位职责。
6、工会相关工作
1)积极开展各项活动，组织并圆满完成乒乓球比赛、林卡活动等相关工会活动，极大的丰富了员工的业余文化生活。
2)制定工会相关工作制度，完善工会工作内容。
3)制定工会福利发放相关规定，并按情况发放员工生日、季度福利等相关福利。
产生的问题及工作经验：
1、管理力度欠佳，监督情况不到位。
2、规章制度执行不严，执行制度时有宽松之短、仁慈之弊。
今后工作展望及努力方向：
1、完善规范的后勤保障系统，提高后勤服务质量;
2、加强成本控制管理，避免资源浪费。
3、细化职责分工，掌握特点，总结规律，提高工作水平。
4、增强创新意识，不断改进工作方法。
5、充分发挥沟通、协调作用。
6、做好领导临时交办的各项工作。
对公司的意见和建议：
1、各部门分工明确，确保各项工作顺利开展。