水产养殖专业范文

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目前，我国高校水产养殖课程大多数还是以传统教学模式为主，教师口头讲授，课件展示，讲授内容大多偏重于书本知识，冗长生硬，对学生来说空洞乏味。虽然多借用多媒体技术，但不可避免还有存在照本宣科的现象，不利于学生对知识点的理解和掌握，也难以激起学习积极性。这种情况下，学生在课堂上很少认真听讲，一般在睡眠或在手机玩耍中度过，甚至出现逃课现象。久而久之，学生对本专业的学习逐渐失去了兴趣，信心和动力，理论基础不扎实，专业知识不巩固，已成为很多水产养殖专业毕业生学非所用、学无所用的主要原因。

（二）传统教学方式难以全面展示实践性较强的学科知识

水产养殖学专业是一门实践应用型很强的专业学科，其课程设置不乏多门与室外实践应用相关的专业课程。课堂授课大多以理论为主，对于与实践应用相关的知识点难以深入介绍，即使结合具体的图片，学生也只能略懂皮毛，对于具体的操作印象不深。由于受教学环境与实践条件的影响，绝大多数高校对于与实践相关的基础内容无法一一安排室外现场实习。缺乏形象的实物演绎与理解，学生对该部分的知识只能死记硬背，进而影响了其学习效果，限制了学生实践技能的培养与开发，最后学生只会纸上谈兵，缺乏具体的实践操作经验。

二、水产养殖专业课程教学开展视频教学的必要性

随着科学技术的不断变革和发展，现代化的教学技术在当代大学教学中也日益得到广泛应用，教学方式也逐渐出现了多元化，多媒体教学素材，高清图片、动画模拟、视频教程等多种教学元素已逐渐融入当代教学环境中。其中，视频教学图文并茂、动感鲜明、生动形象地展现课堂上无法操作的内容，已逐渐成为传统教学不可或缺的重要辅助工具。

（一）视频教学更能提高学生学习兴趣，带动课堂积极性

目前水产养殖专业课程教学方式大多以板书和文字讲解为主，大学生每天接受不同课程的学习，头脑中充斥着大量的文字概念与符号，久而久之难免会产生疲劳与枯燥之感。视频材料蕴含着丰富生动的画面、文字、声音等直观的视听信息，图文并茂，给学生提供多种感官的综合刺激，从根本上改变传统单调沉闷的教学模式，使课堂教学氛围变得轻松活跃，有利于激发学生的思维，提高学生的学习兴趣，学生更深入了解水产养殖具体操作的过程和细节。此外，传统的讲授方式一般以教师为主体，学生被动接受知识，学生学习积极性难以提高，而将视频技术应用到水产养殖专业课程教学中，可打破传统教学模式的局限性，让学生由被动接受知识变为主动观看视频，从视频中寻找问题，发现问题。

（二）视频教学更能帮助学生对知识的理解，提高教学效果

普通教学手段难以清楚地讲解知识，如一些较为抽象难懂的知识点，或者是普通教学条件下难以实现，观察的技术过程利用视频技术会让该部分知识难点变得直观形象，显著提高学生对该部分知识的巩固记忆，加深理解和思考。如在讲述水产动物遗传育种中最基本的人工催产操作技术，如果用传统教学方式，借助教材的文字描述以及相关图片的剖析讲解，尽管教师讲得鲜明生动，大部分学生仍难以明白整个过程的原理操作，或是难以把各部分的技术操作相互衔接，教学效果不太理想。

（三）部分水产养殖学课程需要通过视频展示才能有效突出课程亮点

由于专业本身的特殊性，水产养殖学专业设置了许多实践性较强的课程，倘若仅仅依靠教材的讲解，学生大多数只能掌握基本的理论概念，对于与生产实践相关的技术内容无法全面了解。此外，文字是单调的，许多简单的原理现象以及技术流程若转化为文字性描述会占用较多的内容篇幅，需要花费较长的讲解时间才得以把问题阐述清楚，不利于教学效率的提高，更会让教学陷入沉闷的境地。虽然室外实地观察可有效解决这方面问题，但每次上课专门进行室外教学也不现实。且多数实践内容容易受多方面因素影响，无法一一开展。如水产动物遗传育种学，大多数实践内容跟繁殖有关，而鱼类的繁殖习性受季节和温度影响较大，繁殖时期一般在3~6月份，倘若授课时间未逢其时，或课程安排于下半年，这方面的实验以及实地观察就无法开展；又如水产动物疾病学，病害的爆发都具有不确定性，受养殖品种、温度、水体环境等等因素的影响较大，也限制了室外实践教学的开展。

三、在水产养殖专业课程中如何有效利用视频进行教学

视频教学在实践应用型专业课程教学具有其不可忽视的优势，但也并非万能。在水产养殖专业教学中也不能一味依赖视频教学的模式，毕竟视频技术只是作为教学工作中的辅助手段，在具体的教学环境中我们需要根据实际教学情况，合理应用视频材料，与传统文字教学方式相结合，取长补短，才能使教学效果最优化。

（一）视频教学与理论教学相结合，不能过多依赖视频教学方式

视频教学在水产养殖专业课程中可以带来显著的教学效果，但也不能说明今后的教学方式一律采用视频教学代替传统教学，而是应该重视视频技术与理论教学相结合的方式。首先，过多依赖视频材料会助长学生的惰性，让学生习惯了上课观看视频，而忽视了理论知识学习的主题。同时，学生在观看视频的过程中，很难有足够的时间认真做笔记，也不利于学习效率的提高。此外，水产养殖专业虽然许多课程内容与室外实践相关，但也有绝大部分内容是基础理论知识点，例如专业性的概念，原理，发生机制等等，必须以文字讲授为主，以巩固学生头脑中最基本的理论框架与概念，对于那些较为抽象难懂的知识点，实践型的技术操作流程和实验等需要通过视频材料才能直观形象讲解的内容，合理性的引入视频材料，结合文字讲解，才能有效提高整个教学效果。

（二）根据具体的课程内容安排，提前准备视频材料

在进行每门水产养殖专业课程授课之前，我们需要认真制定教学大纲，整理具体的教学任务，根据教学内容安排确定授课方式，确定需要应用视频材料的章节和内容，提前准备与此相对应的视频材料。此外，对于每个视频，任课老师在课前必须认真观看一遍，理清讲解思路，保证课堂中能够有条理讲解视频的内容，进而引出该章节的重点与难点。

（三）在众多视频材料中应择优而取

随着现代化技术的不断发展，视频种类越来越丰富，来源也越来越广泛，琳琅满目的视频资料在互联网上都能获得。对于众多的视频材料，任课教师要根据自身的课程需要对视频素材进行适当的分类和筛选，选取合适的视频资料作为授课素材。如有关鱼类受精卵发育过程的视频网络上就有十多个，但是选用的鱼类材料，视频时间长短，拍摄手段等各有差异，而有关鱼类增养殖技术方面的视频更是多不胜数，任课老师要根据具体的课程要求，针对性选择合适的教用视频。

（四）原创性实拍视频材料更能激发学生的学习积极性与动力

互联网上的视频五花八门，许多视频学生只要上网也能轻易获得。可能教师上课中播放的视频部分学生之前甚至很久以前就在网上看过，视频内容对学生的吸引力不大，无法达到良好的教学效果。故倘若条件允许，教师最好多收集第一手的原创实拍视频应用于教学上。譬如任课教师与校外的试验基地，实习企业，研究单位合作交流，获得相关教学内容中的技术操作实拍视频，或者自身参与相关室外实践和技术交流的同时，在现场进行拍摄获得第一手实拍视频。

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中图分类号：G642.44 文献标识码：B 文章编号：1671-489X（2013）09-0149-02

Discussion on Aquaculture Production Practice Teaching//Yang Shiping， Liu Huiling， Liu Zhigang

Abstract The production practice is extremely important and essential part in aquaculture professional teaching. In order to improve effect of production practice， cultivate students’ practice ability and increase their overall quality， students’ learning interest， teaching mode and practice management were discussed in the paper.

Key words aquaculture； production practice； experiment teaching

生产实习是指学生在修完专业课后，在生产现场以工人、技术员等身份，在教师和技术工人的指导下直接参与生产过程，将相应专业课学习的专业知识与生产实践相结合的教学形式。理工科各专业，在教学计划中都要安排一次或多次生产实习。不同学科和专业的生产实习内容、方式、次数、时间不尽相同。

水产养殖学为一级学科，隶属于农学，其实践性和应用性都很强。在开展水产养殖专业各种生产实习过程中，如何组织学生参加各种生产活动，并通过教学指导和技术内容总结，实现在有限的实习时间内让学生多动手操作，全面掌握各种生产技能呢？广东海洋大学一直注重“三能”（能安心、能吃苦、能创业）特色人才的培养，要求学生培养能扎根边远地区、艰苦行业和农村基层的敬业奉献精神，能经受艰苦环境、艰苦岗位和各种困难的磨练，树立百折不挠的坚强意志，具有将所学知识技能灵活运用于工作实践并善于开拓的能力[1]。而要达到这一目的，其实践教学体系的构建和教学质量就显得尤为重要。因此，为了提高水产养殖学专业生产实习教学的质量，广东海洋大学从实习基地建设、产学研平台的建立、课程设置等方面进行了一系列创新改革，解决生产实习中存在的各种问题。笔者就如何做好水产养殖专业增养殖生产实习谈谈自己的体会。

1 生产实习的目的和意义

生产实习是学生理论联系实际的重要途径，其目的是培养学生实际动手操作的能力、分析问题和解决问题的能力，同时，让学生了解社会、开阔视野，并能增强学生团队意识和合作精神，为学生毕业后从事专业技术工作奠定基础[2]。广东海洋大学水产养殖专业的增养殖生产实习是在学生学习相应的专业理论课后，对有代表性的经济鱼类、虾蟹类、贝类和藻类进行生产实习，其目的在于通过实践巩固课堂的理论教学，培养学生生产操作和动手能力。学生通过各个环节的实习，把所学的理论知识应用到实践中去，掌握水产经济动植物的育苗方法及关键技术，学会如何解决生产中的实际问题，为以后从事生产和科研服务。

2 培养学生的学习兴趣

兴趣是思维活性的触发剂，求知的需要是学习动机的基础。只有当学生对某件事情发生兴趣时，才会围绕这件事情积极地思考起来[3]。水产养殖专业增养殖生产实习内容包括养殖池的清洗、养殖设施的维护、池水更换、饲料投喂、拉网采捕、苗种转移等生产操作，具有如劳动强度大、生活条件难苦和实习时间长且无节假日等特点。学生在经过一段时间的生产实习后容易失去学习兴趣，甚至个别学生找各种理由请假，无心实习。

因此，实习之前开实习动员会议，由生产经验丰富的专业指导教师向学生全面介绍实习中各个生产流程、操作要领以及注意事项等，让学生先查找好相关资料，做到有备而去。并布置一些与生产相关的思考题，让学生在生产中去体会、理解。同时，讲解一些优秀毕业生的事迹，让他们了解专业的优势地位，看到专业发展的前景，深刻地体会到生产实习的重要性。

3 变被动学习为主动学习

生产实习为学生提供了接触生产实践的难得机会，那里有丰富的试验材料和优良的试验条件。还可以利用学校的实验教学中心提供的生物研究需要的各种常规仪器和药品，在实习基地设置临时实验室，并对学生自由开放。在那里学生可以充分发挥自己的创造力和想象力，在保证完成实习任务的同时，通过提交实习计划，通过实习指导老师或学校“导师制”的导师审批后，可以对自己感兴趣的实习相关内容或导师的相关项目进行验证或探索试验。整个研究工作由一个或多个学生设计和完成，教师负责对学生研究计划的可行性进行把关，并指导解决学生在研究过程中遇到的关键问题。同时，导师也可提供一定的研究经费，解决实习经费不足的问题。这样可以激发学生研究和学习的热情，变被动学习为主动学习。

4 坚持理论教学与实践教学相结合

课堂讲授的知识多为抽象内容，目的是使学生能够系统地掌握知识框架。在课堂教学中更注重通用型知识的讲授，具有较强的教条性，学生掌握的知识生硬呆板，且容易记错和混淆[4]。通过生产实习，可以将这些理论知识进行有效的消化和吸收，使理论知识很好地与生产实际相结合。但由于每个学生的理论课程学习程度不同，理解能力也不尽相同，因此，在实践教学中要注重理论教学与实践教学相结合。在生产过程中的一些关键环节，不只是告诉学生该如何操作，还须及时向学生讲解其相应的理论知识。如对虾育苗过程中常使用的虾片，一般教科书上会列出一个投放标准，实际生产过程中虾片投放量却变化很大，往往虾苗量与饵料投放量不成正比，学生就很难理解和掌握。必须让学生明白，虾片的投喂量与虾片的种类、是否配合其他饵料以及水质状况等条件有关，应该具体情况具体分析。

5 实践教学与生产运营相结合

近年来，由于物价上涨，生产成本提高，而实习经费有限，导致部分生产企业不愿意接收本科生进行生产实习，从而影响了实习地点的选择和实习质量。因此，许多学校开始投资建设自己的实习基地，实习基地建好并投入使用后，才发现生产实习耗资较大，出现一些实习经费上的实际困难。笔者认为可以从两个方面来解决。

一是人员分流。大多院校都实行了“导师制”[5-6]，“导师制”中的导师可利用拥有的社会资源为学生提供相应的实习基地，且实习期往往为生产旺季，企业缺乏具有一定专业知识的技术人员，少量的实习人员不但不会给企业造成额外经费支出，还可以帮企业解决燃眉之急，互惠互利，这样就分流了一部分实习人员，减轻实习经费的压力。

二是实践教学按生产运营模式进行。目前，学生在学校自己投资建设的实习基地实习时，生产实习运营方式大多是纯教学性质的，与生产运营脱离，实习生产的产品不能转化为经济效益，造成社会资源的浪费。如果生产实习按照生产运营的模式进行，将实习生产的鱼、虾苗投入市场，虽然量少，但也可以收回部分实习经费，缓解实习经费不足的问题，还可以增加学生对生产运营的了解。

6 实习管理

由于生产实习涉及生产过程中的各个环节，学生较为分散，且经常需要连续工作，指导老师很难及时详细地了解所有学生的情况，也不是每一个学生都清楚指导老师的工作安排。这样就需要每班选配多名责任心强、理论知识扎实的学生担任实习小组长，作为教师和学生间沟通的桥梁，便于教师有针对性地进行实习指导和调整实习方案。指导老师要不定期到车间了解学生到岗情况、操作记录情况等，及时发现和纠正学生理解差异造成的误操作。同时，指导老师要经常针对生产过程中的一些关键技术问题向学生提问，以促使学生学习和思考。

通过生产实践实习，学生能够掌握实际生产过程的全部流程，并掌握水产经济动植物增养殖各个环节的关键技术，了解水产养殖生产中存在的问题，从而增强学生对水产养殖的信心，提高毕业后对工作岗位的适应能力，为水产养殖业持续健康发展作贡献。

参考文献

[1]何真.肩负海洋使命培养“三能”人才[N].中国教育报，2007-10-22（6）.

[2]王俊，安晓萍，张玉，等.水产养殖专业生产实习体系的构建[J].华北农学报，2007，22（专辑）：155-156.

[3]张欣.浅析生物实验课中如何培养学生的思维能力[J].中国教育技术装备，2012（10）：131-132.

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水产养殖作为一门实用性较强的学科，学生毕业后在从事水产养殖、水产品加工、生产管理、水产物流等行业的工作中，都会涉及到水产养殖专业外语的相关知识。此外，伴随着我国改革开放的高速发展和外资企业的不断涌入，掌握专业外语的实用型人才严重紧缺。水产养殖英语是水产养殖专业的重要专业基础课之一，是水产养殖工作者获取科技信息，进行科技交流和业务洽谈的重要工具。它对收集国内外有关科研信息、拓宽学术思想、增强科研创造能力，适应社会主义市场经济对外型、高素质复合人才的需要具有重要的意义。然而，在全国范围内，本科院校水产养殖专业外语的教学处于较为尴尬的地位，水产养殖专业外语一般是作为专业选修课或院级限选课来进行组织教学，计2个学分，32个标准学时，与作为必修课程的大学英语相比，水产养殖专业外语的教学面临巨大的挑战。因此，本文通过对水产养殖专业英语教学过程中存在的问题进行分析，提出能够改善该门课程教学质量的几点建议，对提高水产领域专业人才的综合能力起到促进作用，并可为水产类专业英语课程教学改革提供支撑。

一、在本科生教育中开展专业英语教学的必要性

（一）高校人才培养的需要

我国作为水产品生产、贸易和消费大国，从1990年起，水产品的产量连续10年均位居世界首位。随着我国水产养殖业国际化程度的不断提高、科技国际化步伐的不断加快和渔业国际科技合作的日益频繁，水产养殖专业本科生的专业英语应用能力也受到社会的日益重视[1]。目前，水产养殖业正经历时代的变革，从过去粗放型靠天吃饭到如今工厂化、集约化，该行业对人才需求的层次和质量逐渐提高，学习国外先进养殖模式以及对外贸易，无一不需要英语，这就使得英语在水产养殖行业中的地位达到历史空前高度。而高素质人才的塑造就依赖于高校的培养，这就意味着高校水产专业需要将专业英语教学与时代紧密结合，不断发展，从而适应当今世界行业的要求。目前，专业英语教学是以提高学生自身专业外语的听、说、读、写能力为主要目标，以帮助学生了解国外先进的养殖技术、提高水产相关英文科技文献的阅读能力和国际间交流合作的能力。因此在水产类高校中开设专业英语课程显得十分必要。

（二）行业需要

随着时代的发展和人民生活水平的提高，我国的水产养殖自产自销的模式已不能满足广大人民群众的需求，这就意味着国内现有养殖品种不能满足群众的需求，除产量不足之外，越来越多的国外水产品也越来越吸引广大群众的眼球[2]。在中国的大部分地区，水产养殖仍然处于落后的生产模式，养殖技术也不够先进，粗放的管理导致养殖产量遇到瓶颈，再加之近年来养殖环境恶化，养殖产量迟迟不能提高，面对国内日益庞大的市场，显得乏力。生活水平日益提高的广大群众也不再满足于国内的种种水产品，把目光瞄准于国外的许多水产品品种，例如三文鱼，金枪鱼，龙虾等。目前，国内一些高素质水产养殖从业者以及专家教授已经把目光放长远，学习国外先进养殖技术，引进国外养殖品种，或者进行贸易进口或展开合作进行养殖。这一情况就使得新时代的从业者需要有较高的英语水平，从而与国外从业者展开对话和合作，并提高自身实力，逐步改善国内养殖状况。因此高校开设水产类专业英语符合现代渔业可持续发展战略以及“一带一路”政策，是水产行业发展的需求。

（三）学生自我素养提升的需要

时代在发展，高校的大学生们对自己要求也逐渐提高，渴望探索和学习不同的文化和知识。在信息如此膨胀的今天，大学生们的英语水平相较于上个世纪已经取得进步，但是相比较于亚洲的一些发达国家和地区的大学生英语水平还有差距，而且专业英语方面更是还有很大不足，所以学生自我素养提升的需求十分迫切。今年全国农业院校积极参与卓越农林人才培养计划，在农林专业开展复合型人才培养机制改革，这无疑为学生综合素质的培养提供了动力与机遇。目前社会对大学生就业时综合能力的考察更加严格，因此具备扎实的专业英语基础，是提升自我素养，增加就业机会的重要砝码，是大学生自我发展的需求。

二、水产养殖专业英语课程现状

（一）教材质量参差不齐

目前，水产相关的高等院校没有统一的水产养殖专业外语教材。已出版发行的水产养殖专业英语相关教材和辅助书籍主要有王吉桥主编的《FisheryEnglish》和《EnglishforAquaculture》、自编教材以及其他辅助工具书等[3]。且这些教材的编写素材主要来源于专业文献、官方报告（如FAO渔业报告等）和外文书籍。大部分高校的专业英语课程教材主要以教师的自编教材为主，将自己较为擅长或熟悉领域的专业文献及书刊中的文章整理汇编形成授课材料，具有较强的可读性，可以扩展学生的专业词汇，可以让学生在潜移默化中熟悉科技论文的写作方式。然而，这类自编教材依然存在诸多问题，比如内容更新不及时、系统性与连贯较差、在科普与专业之间难以做到良好的平衡，无法及时有效的反映水产领域的国际研究热点和发展前沿。在进行教学活动时也难以做到由浅入深、由浅入深、循循善诱的讲解，更不利于学生语言交际能力的培养。此外，这类自编教材在内容上过于强调书面语言，课堂及课后练习主要以专业词汇、词组和英汉互译等传统练习方式为主。这就导致课程的设置和教材建设缺乏系统性、专业性和实用性，从而直接影响了教学的可操作性与实际效果，学生的水产养殖专业英语综合能力很难得到根本性的提高。

（二）教学模式和考核方式单一枯燥

目前，水产专业英语课程教学中普遍采用传统的填鸭式教学方法，如句型分析、阅读翻译、词汇讲解等，课堂容量大，但授课方式枯燥，缺乏基于专业知识的听说综合训练，教与学难以开展频繁有效的互动，这就使学生长期处于被动接受的地位，无法凸显学生的课堂主体性，课堂气氛也较为松散[4]。同时由于专业原因，该课程也比较枯燥，这就导致学生消化吸收知识的效率较低，与教学目标有一定差距。而且，教学内容主要以专业文献的讲解为主，多样化、现代化的教学手段难以充分利用，教学环境也较为单一，这就容易导致课堂教学的形式单调，在实际教学过程中，学生的听说读写译等综合能力的培养也能难以进行有效的探索和权衡[5]。此外，考试是检测学习效果的重要手段，而单调的考试题型和不科学的考核方式，都会使学生对该门课程产生厌烦心理，丧失学习兴趣。

（三）师资力量不足

据统计，目前从事本科院校水产养殖专业英语教学的教师主要有两种类型，分别是英语专业教师和具有国外学习经历或英语水平很高的非英语专业教师[6]。非英语专业的教师在进行专业英语教学时，主要根据自己的教学经验，以自己熟悉的领域进行教学内容的选择，在教学过程中以扩充和阅读理解为主，具备较好的学科专业知识背景，但在英语发音、口语等基本功方面存在瑕疵，难以从语言学的角度去解析长短句和难句。英语专业的教师具有良好的语言学基础，在语言和语法讲解相对专业，但由于专业知识的匮乏，无法在专业问题进行拓展和分析，在专业词汇的讲解上也会存在偏差，以至于在教学内容的选择和教学活动的组织上都会差强人意。

三、提升水产养殖专业英语教学质量的几点建议

（一）努力加强教材建设

教材是教师组织教学的依据和工具，是学生进行学习活动的基础和素材，也是提高应用能力的重要工具[7]。因此，水产院校应该高度重视水产养殖专业英语的可持续发展，结合学校自身的特色，坚持教育教学改革，对学制和课程性质进行调整。多组织国内外相关领域的知名专家和教师来组建水产专业英语教材编写联盟，或者引入国外经典水产专业的英语教材加以消化吸收。以提高水产养殖专业学生的英语应用能力及专业英语水平为目的，融合知识性、趣味性、学术性、可读性、全面性以及专业性的原则来开展教材的编写。在内容上应该系统地整合水产领域的各个学科，以图文并茂的形式展现出来。同时，还应与时俱进的不断优化和更新教学内容，对于比较枯燥难懂而又不可回避的学科或领域，应多选择科普性或专业性不强的文章，使得教学内容与教学对象的现状相适应，根据现代社会对人才综合能力的需求进行调整。在教学过程中，应精选《Sci－ence》、《Nature》、《Aquaculture》等权威期刊一些难度适中的期刊论文来弥补教材的不足，激发学生的学习兴趣，调动学生的积极性。

（二）改革教学模式

水产养殖专业英语的教学是通过听、说、读、写、译的训练，以提高学生的综合应用能力。因此在教学形式上应具有多样性，使学生能力的培养能有机地渗透到整个教学过程中。在教学活动中可采用课堂问答、小组讨论、即兴演讲、外文文献检索、讲故事等多样形式，这些形式都可以形成互动的情形和氛围，让课堂活动活动变得生动有趣，激发学生的学习兴趣，进一步调动学生积极性和主动性，提升教学效果。有条件的高校，可以利用国际合作与交流的契机，组织国外专家讲座、中外文化的交流活动，多与国外专家以及相关专业的学生进行视频交流和互动等。通过多种方法激发学生的学习兴趣，培养学生的自学能力。在教学实践中我们可利用留学生及交换生的资源，在专业课程中进行有效互动，中英结合以满足不同学生的需求。在教学过程中可以加入MOOC资源，让学生通过网络，更加方便的找到课程资源。提供给学生水产相关的学习期刊资源和网站资源，让学生通过现代信息技术和互联网，接触前沿性的知识和信息。在教学实践中，可以利用微信平台、微博等不定期的更新专业英语资料，把握相关专业研究前沿，让学生们根据内容多互动，使被动学习转变为主动获取。

（三）加强师资队伍建设

人才培养是一项复杂的系统工程，教师在这个培养工程中发挥着至关重要的作用。在水产专业英语教学的过程中，要求任课教师要具备较强的学科专业知识以及较高的专业英语听、说、读、写、译的能力，并且对教师自身的理论素养、专业知识的结构和技能也提出了更高、更新的标准和要求[8]。首先，对多数英语专业教师来说，要加强从普通教师向水产专业英语教师的角色转变，通过深造和加强学习来适应新的要求与挑战，其中最基本的要求是要具备教学所涉及的水产专业知识，这需要一个不断学习和积累的过程。其次，专业的教师同样也需要角色定位，即专业-英语教师。专业教师不仅需要熟悉和了解语言教学的规律性和特点，还需要熟练掌握语言教学的基本技能，具备良好较好的英语水平。笔者认为，在水产养殖专业课“双语”教学的大趋势下，应由专业课教师来担任专业英语课程的教学，并对专业课教师要进行有计划的定期培训，例如输送英语水平较好的专业老师到国外有水产相关专业的科研院所学习进修或者在职学习等，让他们通过不断提升自己的专业英语水平来尽快胜任专业英语及“双语”教学上的需要。再次，可以引进海归等高水平英语人才。通过高素质人才的引进，不仅能够提高教师队伍的整体素质，还能使现有教师产生危机感，从而能够不断的提升自己。

参考文献：

[1]明俊超，蒋高中，袁新华.高校水产专业英语教学的现状与思考[J].广东农业科学，2011，15：158-160.

[2]张玉秀.“参与型”课型在高职水产专业英语教学中的应用[J].黑龙江水产，2006，04：43-44.

[3]王迎宾，王征.水产学科专业英语教学改革研究与实践[J].中国电力教育，2010，18：211-212.

[4]王迎宾，王征.水产专业英语课程“以学生为主导”教学模式的研究与实践[J].高教论坛，2010，10：69-70.

[5]张艳.语言输入与输出对大学英语课堂互动效应的实验研究[D].大连：辽宁师范大学，2011.

[6]张博.基于网络的自主学习与大学英语教学改革[D].大连：辽宁师范大学，2008.

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关键词：

协同育人；校企合作；水产养殖技术

协同育人是指各个育人主体以人才培养和使用为目的，在系统内共享资源、积聚能量的有效互动[1]。《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010-2020年）》指出：“创立高校与科研院所、行业、企业联合培养人才的新机制。”2015年12月第九届中国产学研合作创新大会上着重探讨了如何通过教育改革来推动产教融合以及校企合作。从以上可以看出，高等职业教育作为高等教育的新成员，为了实现可持续发展、保持核心竞争力，应突破传统模式，建立长效稳定的校企协同育人机制。我院（江苏农牧科技职业学院，下同）在大力推进高职教育可持续发展的过程中，一直把校企协同育人作为建设的重点工程，予以大力实施。

1水产养殖技术专业“校企合作”现状

我院水产养殖技术专业主要是培养能在水产养殖场、饲料或渔药生产等相关企业从事水产养殖及相关水产品销售与服务工作，具有良好的职业道德和职业生涯发展基础的专科层次高级技术技能型专门人才。水产养殖技术专业从2000年开始尝试“工学结合、校企合作”，近几年，在各企业行业以及政府的共同努力下，本专业拥有5个具有一定规模的实验室，2个校内实训基地，20多个校外实训基地。虽然校企合作取得了一些成绩，但是当前我院水产养殖技术专业在校企合作上仍然存在以下问题：（1）在2+1的培养模式下，理论教学与实践教学基本脱节，无法进行充分融合。（2）水产养殖技术专业大部分专业教师只有理论知识，无行业工作经验，导致无法从社会需求开发科研项目。（3）学生顶岗岗位技术含量低，导致学生在整个学习过程中没有创新创业意识。

2校企协同育人实施途径

2.1校企协同育人在课程建设中的应用根据水产养殖技术专业毕业生毕业后主要从事水产养殖及相关水产品销售与服务等技术服务岗位工作，学校邀请企业行业专家共同参与到人才培养方案以及专业课程的制定，基于企业行业真实工作过程及工作要求来开发水产养殖技术专业的课题体系[2]。整合企业资源，基于典型工作任务进行组织教学活动。通过与本专业相关的校企合作企业：秋雪湖现代渔业示范园、上海农场、海辰集团等，参照水生生物疾病防治员、饲料化验检验员等国家职业标准，把《鱼类学》、《水生生物学》、《水环境检测与保护》、《水产动物疾病防治》等专业课程融为一体，重新排序，基于典型工作过程来进行教学，例如鱼类、虾类、贝类的品种鉴定工作任务对应的学习领域就是水产生物发育与鉴别，充分体现了课程的职业性，同时凸显以学生为主体的教学模式。通过这样的校企协同育人不仅吸引了学生的学习兴趣，同时培养了优质专业技术人才。工学结合，交替式教学来达到理论教学过程与生产过程深度对接[3]。介于水产行业的特殊性，4~8月份是水产行业生产的主要季节，安排学生到校企合作企业进行实践活动，同时充分利用了暑假时间，打破了传统2+1的教学模式中理论与实践脱节的现状，采用交替式教学，按照理论—实践—理论循环学习，不断融入行业新动态，更新课本内容，达到教学过程与生产过程深度对接。校企合作进一步完善信息化教学与课堂设计。在高职信息化教学过程中，通过企业行业提供的生产现场图片以及视频，为校内课堂教学增加了学科立体感，让学生在教室中感受到企业文化以及水产养殖技术的生产过程。同时，通过与企业搭建网络交流平台，师生与企业技术骨干可以在线进行交流，互通有无，大大提高了学生的学习热情和学习效率。

2.2校企协同育人在订单式人才培养模式的应用针对市场对于渔业养殖人才的需求，我院水产养殖技术专业与全球最大的水产饲料生产企业通威集团联手开展“雄鹰人才计划”，分成育鹰、展翅、搏击、翱翔四个阶段。育鹰阶段：这一阶段也是企业文化渗透阶段。大一的第二学期，在每年的3月份建立40人左右的校企合作“通威班”，学员在校期间的4~6月份、次年9~1月份，与学校的课程衔接，企业的讲师、外聘专家每月至学校讲授行业动态、管理、专业技术类等课程。每年的7~8月份，利用暑假时间，大一“通威班”的学员经公司培训后到企业生产一线跟班实践，学习饲料生产工艺，实现从书本到实践的转变。通过在企业的培训和生产实践，学生对于所学专业有更直观的认识，了解饲料生产工艺、销售、品质管理等基本流程；对于未来就业前景充满信心，坦然面对工作过程中遇到的困难和挫折。展翅阶段：这一阶段也是基地学习阶段。大二的第二学期，水产科技系学生按实践的安排，4~9月份由学校专业老师带队到公司的养殖基地统一培训，学生学习专业知识，提高测水、投喂、用药巡塘等水产专业技能；带队的专业老师也能从企业流程中意识到市场需要什么从而改进在校教学，使之更有针对性，并且可以联合企业的专业人才，进行学术交流，技术研究，更好地为市场服务，开拓专业。搏击阶段:这一阶段也是生产实习阶段。根据校方与企业的协议，企业可以直接留用优秀毕业生。根据大学三年的培养及发展，学生们可以根据自身特点胜任不同部门工作。翱翔阶段：这一阶段其实就是一次质的飞跃。经过3~5年的时间，学生通过自身的努力实现自我人生价值。

2.3校企协同育人在产学研用中的应用产学研用深度融合是校企协同育人的手段之一[4]，也是对创新驱动和“一路一带”政策的贯彻落实，同时营造了创新创业氛围的新型校园环境，师生通过企业资源能够使得创新能力得到进一步锻炼。对于高职学生，产学研用促进了个人综合素质的培养。通过多个合作企业在校园共同建立创新创业基地，学生作为主体参与，激发了其社会参与感。同时把理论知识和实践紧密结合，真正快速提升高职学生技能，使之成为企业所需的有用人才。例如水产养殖专业学生利用创新创业基地，研制的悬浮式增氧曝气盘获得了市大学生创新创业设计大赛三等奖。对于高职教师来讲，产学研用同样是高效地对具有创新素质的教师队伍的培养。高职专业教师具备较强的理论基础，但是却没有直接参与产品研发的经验，通过产学研用与教学进行有机结合（例如《长江口甲鱼仿野生生态养殖技术研究》课题就是水产养殖技术专业与企业的校企合作项目），不仅为教师成功申报省市级课题做好背景技术储备，而且将专业知识融入产品研发中，深入推进了高职教师参与企业研发的步伐。

3校企协同育人实施后的成效

根据行业发展及社会需求，本专业建立了由水产养殖场、水产研究所、水产饲料及渔药公司、各级水产技术推广站以及水产营销等企业行业专家组成的水产养殖技术的专业建设委员会。该委员会主要是进行专业规划、专业人才培养模式调整、专业课程建设等内容的研讨。通过专任教师带队进工厂，邀请行业专家到校授课，鼓励学生进行创新创业，鼓励教师参与到企业产品研发等方式，基于协同育人理念，将企业行业生产过程与学生培养过程紧密联系，师生以及企业都同时收益，双方达到双赢的效果。在此基础上，对市周边地区水产企业以及毕业生进行了问卷调查，企业满意度90%以上，水产养殖技术专业毕业生愿意推荐母校比例达到82%。充分证明了该专业进行校企协同育人理念的可行性。

参考文献：

[1]徐平利.试论高职教育“协同育人“的价值理念[J].职教论坛，2013(1):21-23.

[2]刘革丽.水产养殖技术专业校企合作开发课程的研究[J].辽宁高职学报，2011，13(3)：58-61.