生物化学范文

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生物化学是生物学与化学交叉的边缘学科，与医药的关系十分密切，是医学、药学等专业的一门重要专业基础学科。由于其概念多，代谢复杂，学生普遍反映不好学。我们可以通过各种不同的教学方法，帮助他们完成对生物化学的整体学习，具体方法如下：

一、搭建生物化学知识框架，从整体上认识生物化学

很多学生学了一学期的生物化学，最后却不知道自己在学什么，就像一首诗所描写的：“横看成岭侧成峰，远近高低各不同。不识庐山真面目，只缘身在此山中。”也就是说他们对其中的内容可能知道，但一想就不清楚了。终其原因是不能跳出来看看其“庐山真面目”。针对这一点我们可以引导学生搭建生物化学的知识框架，使他们能从整体上认识生物化学。

生物化学可以分为两大部分：一是静态生化，二是动态生化。对于职业学校的学生来说，静态生化主要讲的是蛋白质、核酸的组成、结构、理化性质、结构与功能的关系及生物学功能五大方面的内容，以及维生素的一些简单知识。酶的化学本质是蛋白质，在组成、结构、理化性质上与蛋白质是相似的，静态生化主要讲的是它的催化作用，包括催化机理、影响催化作用的因素等。蛋白质和核酸又可对比起来学习，在以上五方面进行对比，既容易区别两者又容易记忆。这样理顺，学生就能大致上明白在静态生化这一块中学习了一些什么内容，学习起来也不至于盲目。动态生化主要讲的是四大物质（糖、脂类、蛋白质和核酸）的代谢。一般来讲四大物质代谢包括合成代谢和分解代谢，书中对这四大物质的两类代谢的讲解是有侧重的。四类物质的代谢是相互关联的，其间的关系需要给学生讲明。比如：糖的分解代谢能产生合成脂肪的原料，脂肪的分解代谢既能进入到三羧酸循环彻底氧化分解，又能通过糖异生转化为糖。蛋白质的合成与三种RNA相关，核酸的合成又与某些蛋白质相关。每种物质的分解代谢或合成代谢与其结构都是有联系的，研究四大物质的结构，对于理解和联系四大物质代谢是很有好处的。静态生化讲的是物质基础，动态生化讲的是生命运动基础，两者相互联系。因此，我们要带领学生明确知识框架，认识生化，为更好地学习生化打下基础。

二、利用对比法、模型法、常识法等学习方法理解知识

知识框架有助于学生学习时明确方向，看自己到底学到什么地方了，使知识重现变得容易起来。而对于具体知识的理解还是需要花些工夫的，我们可以引导学生利用对比法、模型法、常识法等学习方法进行学习。

比如：蛋白质的一级、二级、三级、四级结构的定义就可以与DNA的一级、二级、三级结构对比起来学习。以最重要的一级结构为例：蛋白质的一级结构指的是由氨基酸之间通过肽键连接并按一定顺序排列构成的大分子化合物。DNA的一级结构指的是由脱氧单核苷酸之间通过3′，5′-磷酸二酯键连接并按一定顺序排列构成的大分子化合物。这两个概念定义的方式是相同的，都包含基本组成单位（蛋白质：氨基酸；DNA：脱氧单核苷酸）、连接键（蛋白质：肽键；DNA：3′，5′-磷酸二酯键）等信息。蛋白质与蛋白质、DNA与DNA之间之所以有区别，就是因为它们的排列顺序不一样。根据这三点信息，学生对这两个定义就能理解得很深刻，并且了解它们的基本组成单位和连接键。这样的例子还有很多，比如蛋白质的变性与核酸的变性，必需脂肪酸与必需氨基酸等。

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    2加强实验教学

    实验教学是生物化学重要的组成部分。在具体实践中,我们应该合理分配实践教学的内容,在验证性实验、综合性实验、设计性实验三个层次中达到平衡,适当增加药学相关的实践教学内容。另外,在实践教学中,要注重学生动手能力的培养,尽量做到2人1组,共同完成实践教学内容,而不是以往因为人多,很多同学只是看实验,理解实验这种误区。在实践中渗透理论知识,验证理论知识,强化理论知识。知道为什么做,怎么做。

    3有效的教学过程

    3.1引人入胜的绪论

    绪论是生物化学的开篇,是整门课程的缩影。所以,精彩的绪论对之后的内容有重要的意义。所以教师要合理把握绪论的介绍,简明扼要地讲明整门课的内容。具体来说,就是组成成分是什么,什么作用,怎么变化,怎么调节,发生机理及专题生化。介绍时层层递进,吸引学生的注意力,引起学生的兴趣。可引入一些临床或生活实例提几个为什么,让学生对生物化学的了解更形象更实际,从心里接受生物化学的重要性。在绪论结束,介绍几种学习方法,使学生在学习中更加轻松。总之,好的开头是成功的一半,教师在绪论上应该多下点功夫,一开始就抓住学生的心。

    3.2精美的课件

    教学过程几乎都是以多媒体课件形式进行展示。在教学过程中应该注重课件的美化与内容的涵盖。首先,教师应该坚持独立制作课件,依据自己上课的思路,可以适当借鉴比较好的如精品课程的课件,但不应该全盘借鉴,应该有自己的特色和思路。课件就是把自己上课的思路和想法展现出来。其次在内容上,课件不应该是教学内容简单的罗列,不应该是文字的聚集,而应该是用重点的提纲挈领。对于色彩的运用应该到位,尽量避免压抑的黑色,刺眼的红色,视觉疲劳的白色。另外,在制作课件过程中要适当穿插图片,动画等。比如在讲解酶可逆抑制时,三种抑制作用(竞争性抑制,非竞争性抑制,反竞争性抑制)可以做成动画共同集中在一张PPT上,一来动画可以非常清晰地表达每种抑制作用的特点,二来三种抑制作用可以形成明显的对比,看完后,学生自己就能总结其区别,对每种抑制作用都有清晰的认识。

    3.3恰当的教学方法

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2生物化学实验教学改革的措施

2.1实验室条件建设

实验室条件建设是学校的基础建设，是课程建设的重要组成部分，虽然各学校都比较重视，但由于各个学校的条件不同，在经费，实验室配置，师资等方面发展不平衡，就我学院来说，尽管我院为生物和食品工程学院，由于学科的发展目前不是院系的重点学科，由于生物化学师资力量薄弱，缺少团队的带头人，因此该研究领域，在实验室房屋分配及相应实验室条件建设方面存在不平衡现象，因此，我们要善于发现不足，根据社会发展的需要，及时调整教育教学的方向，在加大学科建设同时，加强生物化学实验的硬件建设，利用一切发展机会，进一步完善相关实验设施的配置，同时加强教师队伍的建设。

2.2实验教学模式的改革

为提高学校的教学质量，我们改革的重点既要立足实际，又要大胆创新，打破传统模式的教学。大学本科的生物化学教学实验一般划分为示范性、验证性、综合性和设计性4个类型[2]。就目前来说，高校实验教学模式多以前两方面为主，诚然对于一些示范性和验证性的基础实验，在一定程度上应该说互补了理论教学，加深了学生对理论课知识的直观了解，同时在锻炼了学生的动手能力方面起到一定作用。然而，这种统教学模式存在很大程度上的不足，比如实验若以示范性、验证性实验为主，不利于培养学生的独立思考能力及创新性思维等。21世纪高等教育要培养具有实践能力和创新能力的人才，显然必须改革注入式的实践教学方法，代之以多层次、启发式和开放式的教学方法，让学生不仅学知识而是更好的理解和掌握知识，并能在自己的知识面、认识水平和信息容量范围内，从分发挥他们的独立操作能力、分析和解决问题的能力，发展学生的创造性智慧，已达到较好的实验教学效果。

2.2.1确立多层次实验教学实验内容

生物化学实验教学内容的改革是生物教学改革的核心和要害，现存实验教学存在一些问题，需要改，怎样改问题摆在每一个从事该专业教育者面前，根据我校相关专业，我认为在实验内容上确立多层次实验教学，将分为三个层次，即基本实验、综合实验和设计实验，适当删减验证性实验，根据需要增加设计性和综合性实验，将一些实用的科研成果转化到教学中来，形成从低到高，从简单到复杂，从基础到前沿，从被动地接受知识到培养综合能力的逐级提高的实验内容体系。这样使实验教学内容形成一定的层次和梯度，利于学生接受，在保证基础知识，基本技能掌握的同时，有利于实用人才的培养。

2.2.2启发式和采用现代化教学手段，优化教学形式

在实验教学方式上，摆脱老师单一讲，学生比葫芦画瓢单一的学生动手做实验的模式，将启发式教学与演示实验、实验的电化教学及微机多媒体实验教学等现代化教学手段结合起来，使实验教学实现趣味性、多样性。根据高校培养的目标要求，培养对象是有专门技术的应用型人才，要求有较强的社会适应能力和实际的专业技术操作能力，为了更好的理解和掌握实验的原理，操作条件机械按部就班很难理解掌握知识及其运用。生物化学是一门相对难学而枯燥的课程，如何轻松而有趣的学习并接受这门课的知识，将抽象的理论易于被接受，本人认为教师的启发式教学和采用多手段的现代化教学手段在生物化学实验教学领域具有巨大的优势和应用前景。除了谈到的用现代化教学手段外，老师还应该以浅显易懂、幽默风趣的语言表达以增加课堂的趣味性，使学生产生学习的兴趣。

2.2.3强化综合性和设计性试验

在深化生物化学实验教学改革过程中，我们遵循强化综合性和设计性的原则，以灵活多样的教学手段融入丰富实验技术。综合生物化学实验具有实验技能的综合性，实验操作的独立性，实验过程的可思考性。通过综合实验，一方面拓宽学生的知识面，充分发挥学生主动性和积极性，有利于学生能力的培养和提高。设计性试验是一种要求层次更高，旨在培养学生创造性思维和能力的一种实验。让学生自行设计实验，可以使学生的整体思考能力、知识运用能力、实验操作能力、创造思维能力等方面得到提高。设计性实验教学往往把学生实验与教师的科研项目相结合，实验初期，教师先根据自己的科研课题及实验室条件，要求学生查阅相关的文献，设计研究方法、路线、选择实验材料、试剂、并经指导教师严格的审查和科学的论证，实验方案可行性分析，最后由指导老师监督，学生实施实验研究，并分析整理研究结果。通过独立设计实验，文献查阅及对实际实验问题的解决，更好地巩固了理论知识,加深了对生物化学实验方法和技术日益发展现状的了解，提高了实验操作技能和创新思维的能力，让学生亲自探索新知识，使自己成为发现者，这不仅训练了学生的科学方法，更重要的是发展了学生的创造性思维。同时，对教师知识结构的优化及科研也会有很大的帮助。

3生物化学实验教学改革存在的问题

3.1实验仪器设备落后

生物化学是相对年轻的学科，发展空间较大，因此相关的设备、仪器及技术更新较快，实验室设备更新的步伐滞后，新设备往往是数量不多或者是欠缺，学生对陈旧落后的技术设备兴趣不高，直接导致学生的学习热情下降。实训的实验技术也不能与社会需求相结合，严重挫败了学生学习生物化学的积极性。

3.2实验经费不足

生化实验所用的仪器一般较昂贵，与之配套的一些实验设施及相关试剂价格较高。实验过程的消耗比较多，由于资金匮乏，许多实验只能是教师演示，学生观察，或者是分组实验。严重减少了学生动手的机会，降低了学生亲自操作和相互配合的主动性和积极性，严重妨碍了教学效果，不利于学生创新性的培养和发挥。

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一、传统的生物化学实训教学存在问题

1.对实训教学重视不够

传统的大学教育大多存在以理论教学为主，实训教学为辅的现象。实训教学的计划是紧紧围绕理论教学而制订的，从内容到进度基本上都是依附于理论课，没有形成独立而完整的实训教学体系。实训内容陈旧，多是验证课堂理论实训，忽略了对学生的能力与素质的培养。实训设备落后，实训用品不够，从而使学生缺乏独立实训操作的机会，不利于培养学生实操能力。

2.缺乏科学合理的考核体系

传统实训教学中对学生实训成绩的评定仅以实训报告作为唯一的评价依据，而当前学生实训报告却存在一些问题。如：固定书写框架太多，对实训过程和结果的分析过少，相互抄袭实训报告的现象普遍，只按教材内容填写而不按实际实训结果完成实训报告的也大有人在。这些都会造成评价结果不准确，真正做过实训的学生和没做过实训的学生成绩相差不多，长此以往，势必造成学生对实践教学的被动和抵抗情绪，影响素质教育的真正魅力和效果，同时不利于提高学生对实训的积极性，也不利于提高学生的实操技能。

二、目前实训教学中的一些现状

目前，生物制药专业生物化学实训教学内容比较单一，以简单的验证性实训为主，同学们在实训过程中很少需要去深思实训原理、浅析理由，实训结果也早在同学们的意料之中；教学策略和教学方法也以灌输式教育为主，老师怎么讲学生怎么做，依样画葫芦地做了一下实训，等到实训结束，这节课的实训内容基本也就忘记了。时间一长就会造成学生很少在实训过程中主动深思实训教学的目的和用途，严重影响了学习生物化学实训技能的培养和革新能力的提高，将来进入工作岗位，还要从头学起。另一个突出的现状就是老师和学生都过于重视实训报告的书写，忽视了学生在具体的实训过程中的操作和浅析能力的培养。当然这个状况不仅存在于生物化学实训课中，在其他实训课程中也普遍存在，主要原因是由于学校要应付上级部门的评估，书写规范、工整的实训报告往往能得到高分，而具体实训操作的考查可以靠临时抱佛脚来提高。因此，学校往往对实训报告的书写非常重视，每年都要进行抽查，这种片面的引导方式使得任课教师也根据实训报告的成绩来打分。这样的评分方式使得学生普遍有“重报告轻过程”“重论述轻操作”的现象，违背了实训教学培养学生动手能力和创造能力的培养目标和要求。

三、对生物化学实训教学的几点建议

1.思想上重视实训教学

教育者应从“重理论轻实训”的教学观念中解放出来，高度重视实训教学在培养创新型和实操型人才中的重要作用。实训教学是实训研究与理论教学相结合的产物，是实训研究被纳入教学过程的具体体现。实训教学与理论教学是两个居于同等重要地位的教学环节，对于大学教育来说，更应该重视实训教学，这样才更有利于培养实际操作型人才。重视实训教学，还应加大实训室的投入，更新实训设备，使人人都有实训实际操作的机会，提高动手操作能力。

2.加强实训师资队伍建设

实训室应配备一名专职的实训技术人员，加强实训技术人员的素质培训，给实训人员提供外出进修和学习新技术、新方法的机会，提高实践教学人员的业务水平。同时应调动实训人员的积极性，从制度上解决实训人员的职称晋升和待遇问题。

3.改良实训教学方法

多数的实训教学方法是教师在教学中采用“抱着走”或“填鸭式”的教学模式，不仅告诉学生实训原理，实训所用仪器及药品实训方法和步骤，甚至将实训结果及误差分析全都告诉了学生，这不利于学生的发展。我个人认为生物化学实训教学中应更多地采用启发诱导教授学生的实训方法。例如，在蛋白质电泳实训中，我们首先让学生观看视频，要求学生注意电泳技术的基本原理和基本操作，仔细观察电泳缓冲液的配制、加样、电泳及染色等重要步骤，观看视频之后，教师有针对性地对该实训的一些重点问题和难点加以强调和解释，开展实训教师与学生互动环节，由学生提出迷惑和见解之处，多样化设想思路。在此基础上，学生即可进入实训操作阶段，在实训操作过程中，教师注意观察、加强辅导，及时发现问题、解决问题，并不失时机地向学生提出问题，这样就有利于学生加强动脑、动手，掌握方法，提高实操能力。

4.建立多元化，多方面考查评价体系