应聘述职报告范文

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篇1

九年级英语述职报告1

本学期已经从我们指缝间不经意地溜走,一百多个孤军奋战的日子也随之画上了句号。不管这个句号是否圆满，只要尽力，就不后悔。为了更好地做好今后的工作，总结经验、吸取教训，现将本学期的工作做如下述职：

一、思想方面：

本人坚持党的四项基本原则，全面贯彻教育教学方针。认真学习《教育法》、《教师法》、《中小学教师日常规范》。积极参加学校的政治理论学习，及时记笔记。注重学生的思想政治教育,坚持把思想政治教育贯穿于教学活动之中。我积极参加各种学习培训。时时做到教书育人、言传身教、为人师表，以自己的人格、行为去感染学生。作为一名教师自身的师表形象要时刻注意，我在注意自身师表形象的同时非常重视对学生的全面培养。在工作中，我积极、主动、勤恳、责任性较强。在不断的学习中，努力使自己的思想觉悟、理论水平、业务能力都得到较快的提高。

二、教学方面：

本学期我担任九年级的英语教学工作。今年的五年级面临着全市统一的检测考试，面队这群成绩参差不齐，连读完整句子都有问题的学生，要提高教学质量，关键是上好课，备好课。课前，我认真钻研教材，阅读大量相关材料进行备课;课堂上组织好教学，关注全体学生，注意信息回馈，调动学生学习的积极性，激发学生的学习兴趣，创造良好的课堂气氛，课堂提问面向全体学生，课堂上讲练结合，布置好家庭作业，减轻学生的负担。

要提高教学质量，还要做好课后辅导工作。用平常心对待后进生，在课堂上对他们的点滴进步给予大力的表扬，课后多找他们谈心、交朋友，让他们知道：只要想学，认真学，老师也就帮助你。帮助他们树立信心，激发他们学习英语的兴趣。同时，开展小组帮教的形式，让优生帮后进生，大家一起进步。

三、学习方面：

要给学生一滴水，老师就要长流水。因此，我不断学习新的知识，掌握现代教学工具的使用方法，还要通过各种媒体获取信息，更好的关注、引导学生成材。我相信只有永远持有一颗上进心，我们的教学技巧才会不断翻新，我们的英语知识水平才会更加牢实深博。

在今后的工作中，我将更严格要求自己，努力工作，发扬优点，改正缺点，有耕耘总会有收获!祝福明天!

九年级英语述职报告2

九年级是整个初中阶段的重要一年，为使学生在英语这门学科上取得更大的进步，在中考中取得优异的成绩，我们九年级英语备课组的两位老师群策群力，发挥集体的智慧，在教学中取得了一点成绩。现在我把我们的做法总结如下：

一、培养学生良好的英语学习习惯。

我们的学生来自于农村，新目标英语对我们的学生来说不仅内容多，而且复杂，要背的单词、词组、语法知识多，久而久之，稍稍懒惰一些的学生就会在不知不觉中妥协，甚至放弃，因而学习英语的气氛不是很浓，学习自觉性较差。我任教的九年级两个班的优生很少，中等生断层，差生面特大。

针对以上情况，要改变这种局面，我们觉得培养学生的兴趣和学习习惯很重要，因而在教学中我在这些方面做了不少努力。培养学生课前多预习，课堂上集中注意力听讲，把老师讲的内容真正听懂。不能似懂非懂。课后认真完成配套的巩固练习，不懂的地方，多向老师或成绩稍好的学生请教。

利用晨读时间培养学生大声朗读的习惯，英语笔头练习相对来说少一些，但课后要分配一定的时间巩固当天所学的知识。同时教给学生一些学习技巧，灵活掌握学过的知识点，举一反三，融会贯通，只有这样，才能把所学的知识串联起来，不容易忘记。

二、配合课内比教学活动认真搞好备课。

教学中，备课是一个必不可少，十分重要的环节，既要备教材、备学生，又要备教法。备课充分，能调动学生的积极性，上课效果就好。因此，了解和分析学生情况，有针对地教对教学成功与否至关重要至关重要。这个班在经过两年多的英语教学，在英语学习方面有很大的起色，但那是远远不足的，而且中等生占多数，尖子生相对较少。

因此，讲得太深，就照顾不到整体，时间长了，学生的学习积极性就会欠佳。但是，我备课时注意到这点，因此教学时针对不同情况，在授课时采取了不同的方法。效果就比较理想。

三、认真组织课堂教学，建设高效的课堂。

因为课堂是我们教学的主阵地，课堂教学的成败直接影响着教学效果。，所以上课我设法吸引学生，不让其分心，上课内容力求丰富，现实。教态自然，讲课生动，难易适中照顾全部。

另外，我每天都坚持保持充足的精神，让学生感受到一种积极上进的气氛。在课堂上采用多种教学方式，利用多媒体、展示台等现代化教学手段，充分调动学生的积极性，加强师生交流，使他们能在轻松、愉快、合作、交流中学到知识。根据不同学生设计不同层次的问题，树立学生的自信心，让各层次的学生都得到提高。

加强听说、阅读、写作训练，以促进学生的综合运用能力。为了让学生真正参加到课堂中来，凡是学生自己能讲清楚的问题，都让学生自己解决，我决不越俎代庖，课堂上尽量精讲、少讲把时间都留给学生。

四、加强课外辅导，落实培优辅差计划。

英语学习是语言的学习。困此，除了课堂教学之外，还需要让学生多读，多讲，多练。为此，在早读时，我坚持认真了解早读情况，发现问题及时纠正。课后发现学生作业问题也及时解决，及时讲清楚，让学生即时消化。

另外，对部分不自觉的同学还采取强制背诵等方式，帮助他们养成良好习惯，提高他们的英语学习能力。因为英语的特殊情况，学生在不断学习中，会出现好差分化现象，差生面扩大，会严重影响班内的学习风气。因此，绝对不能忽视。

为此，我制定了具体的计划和目标。对这部分同学进行有计划的辅导。我把这批同学分为四个组。第一组是能力强，基础好，学习习惯好而且刻苦认真的，对他们多进行能力训练，以便他们达到更高层次。

第二组是有能力提高，但平时懒动脑筋不学的同学，对这些同学，我采取集体辅导，给他们分配固定任务，不让他们有偷懒的机会，让他们发挥应有水平。

第三组是肯学，但由于能力不强的同学。对这部分同学要适当引导，耐心教导，慢慢提高他们的成绩，不能操之过急，且要多鼓励。只要他们肯努力，成绩有望能提高。

第四组是纪律松散，学习不认真，基础又不好的同学。对这部分人要进行课余时间个别辅导。因为这部分同学需要一个安静而又不受干扰的环境，才会静下心来学习。只要坚持辅导，这些同学基础重新建立起来，以后授课的效果就会更好。

总之，通过这一学期的努力，九年级两个班的英语成绩都有所提高，我不知道明年的中考将会怎样?我想只要我们努力了，我们就问心无愧。更重要的是在以后如何自我提高，如何共同提高这两个班的英语水平。因此，无论怎样辛苦，我们都会继续努力，多问，多想，多学习，争取进步!

九年级英语述职报告3

尊敬的各位领导，各位同事：

大家好!

今天站在这里述职，意味着这学期的工作正式结束了，作为一名初三的老师，这学期还是一如既往的忙碌充实，回顾一学期的点点滴滴，酸甜苦辣咸五味俱全，下面就这学期所做的工作做简单的总结。

首先，这学期教学的主要任务是进行高效复习，在刘老师的带领下，我们制定了从初三课本开始进行抓牢基础的复习，在这个阶段中，针对所有学生我们狠抓词汇、短语与句型，做到每节课听写，提问或者让学生上黑板做题，课本是关键，抓牢基础是迈出胜利的第一步;然后进行巩固提高，对不同的专题进行教练结合的复习，并对中考出现的高频率题型进行重点讲解，使学生对中考中易考的专题能做到掌握无误，接着针对不同的专题进行训练，单选、完型、阅读等，并且我们有选择的使用各市的模拟题，进行整和，作为典型的俱乐部试题，然后进行认真的讲评，错误较多的题在下次的俱乐部题再次出现，通过这个阶段的训练，学生对做题过程很清楚，学生们有了稳定的做题节奏，而且对难题的信心也增强;最后狠抓应试技巧，在最后不到两周的时间里，我们利用每天的时间培养学生的应试策略，保证学生把自己会的分数能稳而准的拿到，对每个题都制订自己的'最低和最高的目标，在每一套的综合训练题中让学生模拟出中考的样心理，最大限的保证学生们的高水平的发挥，事实也是这样的，有很多的学生在中考中发挥出了最好的水平。这就是我们一步一步的教学，在这个过程中感谢其他五位同仁的帮助，由于自己对毕业班的教学没有经验，是她们的帮助让我树立了信心，怀着无愧于学生的信念，与她们一起走过了这难忘的一年，谢谢你们!

教初三，就意味着要牺牲更多的个人时间和利益，教初三，就意味着肩头多了一份沉重的责任，我们要对学生、对家长负责，更要对学校负责。特别是语文和英语老师，我们的早自习和晚读也是"重头戏",由于自身家庭的原因没有老人在跟前照看孩子，接送孩子成了最大的难题，在这里我要感谢九年级一二班的同事们，特别感谢两位王老师，每周四下午为了方便我接孩子都要和他们换课，是她们给我提供了方便，最忙碌的要数周二和周四的晚自习，因为孩子放学的时间和我们点名的时间是冲突的，所以必须先忙忙碌碌去接孩子再返回学校签退，然后回家做晚饭，饭做出来有时能来的及吃，有时来不及吃，对象回到家我就急急忙忙向学校赶，因为怕迟到怕耽误学生，在这里要感谢孙老师，每次如果我来晚了几分钟，她总是站在一二班的门口一起看着两个班，这是一种无声的帮助。对于只有四岁的女儿来说自己是不称职的，周二上完晚自习回到家女儿已经睡着了，周三六点来学校值班的时候女儿还没睡醒，并且每周三下午女儿还要坐在教室门口陪我给学生上第四节，值得庆幸的是这时候女儿比较懂事的，我上课的时候她坐在门口安安静静的看自己的图画书，我的忙碌也造就了一个比同龄孩子要成熟的女儿。感谢大家因为你们的帮助，我们一路走来。

工作强度大、任务重、压力大，相信是我们每个初三老师的切身体会，但是，没有一位老师因此而有一丝一毫的怨言，更没有人因此而退缩，大家都在自己的岗位上坚持着。我最大的体会就是送完毕业班自己的嗓子开始出问题，嗓子开始不定时的疼痛，沙哑，大家一定都有同样的感受，我们一直在坚守，为了自己能够一如既往的站立在这三尺讲台之上。

一学期就这样在苦累酸甜中结束了，虽然中考的脚步已离我们渐远，但奋斗的画面却永远的定格在我的教育生涯之中，第一年的毕业班执教生涯，感谢有你们的陪伴，我将在这些难以忘怀的画卷中不停的给耕耘着、感慨着、反思着，谢谢你们，祝福你们!

九年级英语述职报告4

20__——20__ 一学年转眼过去了。回顾本学年的工作，我感到既繁忙又充实。我圆满地完成了本学年的教学工作，教学思想和教学水平都得到了很大的提高。为使今后的工作取得更大的进步，现对本学年教学工作作出总结，希望能发扬优点，克服不足，总结经验教训，以促进教学工作更上一层楼。

一、政治思想方面：

我热爱教育事业，热爱学校，自觉遵守《中小学教师职业道德规范》。我关心爱护学生，教书育人，努力做好本职工作，并在完成本职工作的前提下，虚心请教，努力进取，不断提高自己的教育教学水平。

二、教育教学方面：

本学年我担任初一、初四两个年级的英语课，每周11节课，11个教案。一学年总共上课400多节，书写教案400多个。工作强度大，任务重，压力大。我认真钻研教材，把握住知识点，认真备好每一堂课。组织好课堂教学，关注全体学生，注意信息反馈，调动学生的注意力，使其保持相对稳定性。同时，激发学生的情感，使他们产生愉悦的心境，创造良好的课堂气氛。采用小组合作学习模式，课堂提问面向全体学生，注意引发学生学英语的兴趣，课堂上讲练结合，作业少而精，减轻学生的负担。我热爱学生，平等地对待每一个学生。努力提高自己对学生的亲和力，我信奉“亲其师，方能信其道。”只有真正地关心学生，爱护学生，学生才会愿意接近你，才会乐意地去学习你所任教的科目。在平时的教学工作中，我总是努力去做到这一点。初四毕业班工作非比寻常。教初四，就意味着要牺牲更多的个人时间和利益，教初四，就意味着肩头多了一份沉重的责任。但是，我没有一丝一毫的怨言，而是兢兢业业，全力以赴.。尽心尽力地教育每一位学生，以期能在中考中取得令人满意的成绩。

三、班主任工作方面：

本学年，我担任初一一班的班主任。在这平凡的岗位上,我始终兢兢业业,全心扑在班级管理工作上。结合着学校的精神，创建“励志工作特色班级”，使孩子们能够健康地成长。

1、开好主题班会。充分利用班会这块阵地，开设各种主题班会，让学生有发言讨论的空间，发挥了学生的主体地位，并能及时了解到学生的思想动向，帮助学生树立正确的世界观、人生观、价值观，又增强了班级凝聚力，同时也拉近师生间的距离，促进师生间的交流，融洽了师生感情。在20__年张店区中小学主题班会评选活动中，本次班会荣获二等奖

2、抓好晨读的励志工作

每天晨读，学生齐声诵读《弟子规》。诵读完《弟子规》之后，每天有一位同学登上讲台，进行以励志为主题的“五分钟演讲”，进行自我教育。每天有励志格言，写在黑板的一侧。之后，就是学生们大声朗读英语的时间。在大家朗读的同时，我始终陪伴在他们的身边。随时纠正他们的发音，解答他们的问题。关注到每一个孩子。希望每一个孩子都不要掉队!

3、营造浓郁的书香氛围

班里开辟了图书角。我要求学生闲暇时间大量阅读。“读名人书，看名人传。”每位同学从家里带来书籍，充实我们的书橱。班里制定了严格的借阅制度，有专人负责图书借阅，资源共享，并定期更换。不定期地开展读书交流会，让学生把他们读书过程中的感悟及时地与同学交流，分享，使每位同学在这浓郁的书香氛围中激励着自己，提升着自己，完善着自己。

4.抓好班委的建设工作，抓好班干部的培训工作，使他们真正起到“领头羊”的.作用。

作为班主任，我以身作则，率先垂范。要求学生做到的，我首先做到;要求学生不做的，我坚决不做。认真备课、上课，关心、爱护每一位学生。注重平日里与学生的沟通和交流，经常与学生谈心，出现问题及时解决。我还利用中午和晚上的时间去学生家家访，使学校教育和家庭教育形成一股合力。鼓励学生立大志，勤学习，爱班级，守纪律，做一个正直、向上、努力、勤勉的人!

四、个人学习方面：

积极学习各种教育理论，不断的充实自己，以便在工作中以坚实的理论作为指导，更好地进行教育教学。坚持课余时间多读书，坚持做好读书笔记，并将一些比较好的教学理念，应用到自己的教学和班级管理之中。撰写的教学论文《罗森塔尔效应的启示》，发表在省级刊物上。

总之，我在本学年中忙忙碌碌，勤勤恳恳，做了一些我应该做的工作。今后，我将更加努力把工作做得更好.

九年级英语述职报告5

本人作为一名普通的初级中学教师，工作已有十余年，现在是高级教师。_—_学年度在我校任八年级英语课。这一学年，我的工作目标是继续摧残广大爱国学生，让他们在英语的沙漠里匍匐前进。因此，这一学年，我加大了摧残力度，让他们在所有空闲时间里都背英语单词，背英语课文，抄英语习题，力求使他们认识到：英语就是我们学生的一切。英语是成功的保证。英语是人生的彼岸。作为一名光荣的英语教师，我们应当遵循这样的原则：一切为了英语，为了英语的一切。本学年我坚持不懈地努力，取得了明显效果，具体情况如下所述。

本学年伊始，我给学生定下了规矩：每个课间都要写若干道英语题，或选择、或翻译、或填空、或句型转换、或补全对话。每周写两次作文。教材上的对话、课文都要背会。统一所买的两本练习册必须跟上。所学的单词至少要写上十遍。每周举行测试，不及格的学生要抄写卷纸两遍。学生有违反这些规矩的，轻者找班主任说明原因，并接受惩罚，重者找家长，由家长进行惩罚，同时还必须接受老师的双倍惩罚。这些规矩的实行给学生带来了实惠，他们的成绩蒸蒸日上。

为了完成英语的学习量，许多学生学到半夜十一二点，精神可圈可点。我相信，他们的努力终有回报，我愿与他们一起共勉。

本学年，有些学生虽然对我的做法提出了意见，甚至有的学生竟然敢不服从老师的安排，不及时完成学习量，但我和班主任联系家长共同解决了这一问题，大部分学生都能听话，做好英语的学习和复习，这为他们今后的英语学习更上一层楼打下了坚实的基础。是的，我们的教学应该为学生的未来着想。我想，通过这一学年的努力，大部分学生都已经知道了如何学好英语，都会用这一方法在今后的英语学习中取得优异成绩。

篇2

中图分类号：TS251.1 文献标志码：A 文章编号：1001-8123（2013）11-0010-09

超高压作为一项新型非热加工技术，在肉制品低温杀菌和延长货架期[1-3]、钝化酶类[4-6]及改善感官品质[7-9]等方面显示出不可替代的优越性。由于该技术的作用机理是单纯的物理作用，能够最大程度地保持肉制品原有的色香味型[5]，对产品不会造成显著的影响[10]。目前，日本及欧美发达国家已实现了超高压加工产业化，并将其应用于肉制品加工中，如切片火腿、帕尔马火腿、西班牙风干火腿、色拉米香肠[11]、熟制鸡肉等[12]。

清真食品是中华传统饮食文化的一个重要组成部分，其中清真牛肉香肠是其中消费量最大的一种。目前该类香肠主要按照西式低温熏煮香肠的加工方式生产[13]，但是由于在加工过程中热处理水平较低，在包装过程中容易被二次污染[14]，在真空包装且有冷链保藏的条件下，2周左右也会出现腐败的现象[15]。

本实验为探索超高压在熏煮香肠加工方面的应用，采用不同压力、时间和温度的组合处理清真牛肉香肠，通过响应曲面法进行试验设计，研究超高压处理对清真牛肉香肠的感官品质、脂肪氧化及保质期的影响，并优化超高压加工技术参数，为实际生产提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 材料与试剂

清真牛肉香肠配方（kg）：牛肉80、鸡皮20、味精0.3、食盐2.2、亚硝酸钠0.008、异抗坏血酸钠0.1、磷酸盐0.4、白糖2、香辛料0.4、红曲0.3、淀粉5、大豆分离蛋白4、冰水40。

牛肉小黄瓜条购于北京御香苑集团公司；其他辅料均市购。

三氯乙酸、三氯甲烷、氯化钠均为分析纯 北京化学试剂公司；乙二胺四乙酸二钠（生物技术级） 美国Amresco公司；2-硫代巴比妥酸（生化试剂） 国药集团化学试剂有限公司；平板计数琼脂培养基（生物试剂） 北京双旋微生物培养基制品厂；月桂基硫酸盐胰蛋白胨、煌绿乳糖胆盐、结晶紫中性红胆盐琼脂均为生化试剂 北京奥博星生物技术有限责任公司。

1.2 仪器与设备

ABM-2组织粉碎机 日本日精株式会社；SCR20BC高速冷冻离心机 日本日立公司；UV/VIS-2800分光光度计 尤尼柯（上海）有限公司；TA.XT plus质构仪 英国Stable Micro System公司；HZQ-X100振荡培养箱 哈尔滨东明医疗仪器厂；HPP600/15L高压处理设备 包头科发新型高技术食品机械有限责任公司；LA2-3A1生物安全柜 新加坡ESCO公司。

1.3 方法

1.3.1 工艺流程

原料修整滚揉绞碎配料斩拌乳化灌肠烟熏蒸煮冷却真空包装。

每根香肠（40±5）g，采用胶原蛋白肠衣，每包5根，真空包装袋为聚酰胺/聚乙烯，20℃下包装袋的透氧率为24cm3/（m2・d）。样品制备后在4℃条件下贮藏备用。

1.3.2 样品高压处理

根据设计，将样品在20～60℃条件下分别以200～600MPa处理5～25min，处理时间不包括升、卸压时间。传压介质为水，水温由温控系统控制，升压速度为4MPa/min，降压为瞬时卸压，保压期间波动压力不大于5%，处理结束后，样品于4℃条件下冷却备用。每组样品设3个平行肉样，并设控制组样品。

1.3.3 质构分析

测定使用物性测试仪进行，测定方法采用质构剖面分析法（texture profile analysis，TPA）。参数设置：测试前速度2.0mm/s、测试速度1.0mm/s、测试后速度1.0mm/s、样品压缩比75%、两次压缩中停顿时间为5s，探头类型P50，样品规格1.5cm高的圆柱体，测定时环境温度25℃。测定结果取硬度、弹性、内聚力、咀嚼度4个指标。

1.3.4 脂肪氧化的测定

采用硫代巴比妥酸反应物（thiobarbituric acid reactive substances，TBARS）法检测[16]。称取10g样品，用组织破碎机充分绞碎后，置于100mL三角烧瓶中，加入50mL质量浓度为7.5g/100mL三氯乙酸溶液（含有质量浓度为0.1g/100mL乙二胺四乙酸二钠），在4℃条件下振摇30min。所得样液经双层滤纸过滤2次，取5mL滤液与5mL 0.02mol/L的2-硫代巴比妥酸溶液混合于50mL离心管中，混合液在90℃水浴条件下保持40min，取出后以流水冷却至室温。混合液5000×g离心5min，取5mL上清液与5mL三氯甲烷混合振荡，待样品分层后，取上层有机相进行在532nm和600nm处进行比色，记录吸光度。每个样品设3个平行样测定，TBARS值按照以下公式计算：

式中：TBARS为硫代巴比妥酸还原值/（mg/100g）；A532及A600分别为丙二醛与2-硫代巴比妥酸的反应产物在532nm和600nm处的最大和最小吸光度；155为丙二醛在532nm处的毫摩尔消光系数。

1.3.5 感官评定

本实验感官评定按照SB/T10279―2008《熏煮香肠》[17]进行，采用双盲法进行检验，即对样品进行密码随机编号（本研究采用3位随机数字）。评定分数采用1～7分制，1分最低，7分最高。每次评定由每个评定人员单独进行不同样品评定之间用温水漱口。感官指标包括：外观、色泽、组织状态、风味。

1.3.6 保质期测定

保质期为样品在4℃低温条件下，其微生物指标符合国标GB 2726―2005《熟肉制品卫生标准》[18]相关规定的保藏时间。具体操作方法参考国标GB4789.2―2010《菌落总数测定》[19]和GB4789.3―2010《大肠菌群计数》[20]进行。

1.4 响应曲面法试验设计

采用Box-Behnken 三因素三水平的响应曲面设计方法，以处理压力、保压时间和处理温度3个因子为自变量，分别表示为x1、x2、x3，确定各试验因子取值范围为200～600MPa、5～25min和20～60℃，分别以X1、X2、X3来表示，并以1、0、-1分别代表自变量的高、中、低水平，按方程xi=（Xi-X0）/ΔX对自变量进行编码，其中xi为自变量的编码值，Xi为自变量的真实值，X0为试验中心点处自变量的真实值，ΔX为自变量的变化步长，试验中自变量因素编码及水平见表1。

以超高压处理清真牛肉香肠的硬度、弹性、内聚力、咀嚼度、脂肪氧化、感官评价及保质期为响应值（Yn），分别进行二次多项回归方程拟合及优化分析，预测模型响应值由最小二乘法拟合的二次多项方程表示：

Yn=B0+B1x1+B2x2+B3x3+B12x1x2+B13x1x3+B23x2x3+B11x12+B22x22+B33x32

式中：Yn为各检测项目的响应值，B0为常数项；B1、B2、B3分别为线性系数；B13、B13、B23分别为交互项系数；B11、B22、B33为二次项系数，需进行至少17组试验来求得各响应值方程的各项系数。

1.5 数据处理及分析

采用统计软件Design Expert V8.0.6（Stat-Ease Inc.， Minneapolis， MN， USA.）进行试验设计与数据分析。

2 结果与分析

2.1 响应曲面法优化试验的设计方案与试验结果

采用统计软件Design Expert进行设计并优化出的17组试验安排以及试验结果见表2。

2.2 回归模型建立、方差分析及系数显著性分析

采用统计软件Design Expert对表2试验数据进行二元回归拟合，分别获得硬度（Y1）、弹性（Y2）、内聚力（Y3）、咀嚼度（Y4）、脂肪氧化（Y5）、感官评价（Y6）及保质期（Y7）对编码自变量处理压力、保压时间和处理温度的二次多项式模型方程：

从回归模型方程系数显著性检验表4中可知，一次项x1（压力）、x2（时间）、x3（温度）对于清真牛肉香肠的硬度、弹性、内聚力、咀嚼度、脂肪氧化、感官评价及保质期的影响均极显著（P

2.3 超高压处理清真牛肉香肠质构的响应面分析

2.3.1 超高压处理清真牛肉香肠硬度的响应面分析

2.3.2 超高压处理清真牛肉香肠弹性的响应面分析

通过对以上响应曲面的分析可知，超高压处理能够有效地延长清真牛肉香肠的微生物保质期，改善香肠的质构指标，但会促进产品的脂肪氧化，对感官品质的影响也逐渐增强。其中处理压力是影响清真牛肉香肠质构、脂肪氧化和保质期的最主要因素，其后为保压时间和温度。对于质构分析中硬度和内聚力的影响，都呈现逐渐下降的趋势，而弹性和咀嚼度则呈现先降后升的情况。随着压力、时间和温度的升高，保质期明显延长，由此也导致脂肪氧化的加剧和感官品质的恶化。通过Design Expert统计软件分别对质构、感官评价、脂肪氧化及保质期进行分析，在600MPa、18min和34.19℃条件下，质构分析中的4个指标达到最好的状态；在597.15MPa、24.94min和33.44℃条件下，保质期可达到47.21d；在200MPa、5min和40℃条件下，TBARS值为0.4371mg/100g；在201.40MPa、5.85min和22.82℃条件下，感官评价达到19.45。对清真牛肉香肠的试验结果进行硬度、弹性、内聚力、咀嚼度、TBARS值、感官评价和保质期等7项指标联合最优求解，获得最优超高压加工参数：处理压力为473.59MPa、处理时间为14.94min、保压温度为20℃，此时7项指标分别为：硬度2785g，弹性0.6711，内聚力0.2871，咀嚼度673.8；TBARS值0.6888mg/100g，感官评价16.16，保质期26.34d。

3 结 论

3.1 将响应曲面分析法中的Box-Behnken模式应用于清真牛肉香肠超高压处理参数的优化分析，建立并验证了各相应响应值的回归方程及其有效性。

3.2 数据表明：在处理压力、保压时间和处理温度是超高压处理影响清真牛肉香肠质构、感官评价、脂肪氧化及保质期的显著相应因子，分析表明在试验设计区间内，自变量因子的显著顺序为处理压力>保压时间>处理温度。

3.3 综合优化得出超高压处理清真牛肉香肠的最优工艺参数：处理压力473.59MPa、处理时间14.94min、保压温度20℃。在此条件下，得出香肠的各响应值：硬度2785g，弹性0.6711，内聚力0.2871，咀嚼度673.8；感官评价16.16，TBARS值0.6888mg/100g，保质期26.34d。

参考文献：

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[17] 中华人民共和国商务部. SB/T10279―2008 熏煮香肠[S]. 北京： 中国标准出版社， 2008.

篇3

他们忙碌了一整天后，总部传来消息，说是暂停招聘新员工。因为这个原因，其他被考核的人纷纷挤到人力资源部抗议：“怎么能这样，这不是耍我们吗？”人力资源部经理费尽口舌，给他们做出了解释，并承诺给他们争取一定的报酬，他们才不欢而散。经理折回时，却发现她还在档案室成堆的文件里忙碌。

经理歉疚地看着她，说：“真不好意思，让你白忙活了一天。没办法，这是总公司临时的决定……下班了，回去吧，你明天就不用来了。”她站起身来，微微一笑，说：“没事，只是这些文件我都整理一多半了，如果换成别人，又要从头开始。活儿没干完我心里不踏实，我明天来吧，再干一上午就足够了。”

第二天，她如期而至。离开的时候，留下的是一排排装订好的文件夹和一间整洁的档案室。

不久后的一天，她接到一个电话，是那位经理打来的，说公司有职位邀请她前去应聘。就这样，她以阳光的心态和踏实的处世方式赢得了这家公司的认可，顺利成为这家公司的一员。

进入公司后，她被安排在前台做接待。这是个不起眼也难以出成绩的岗位，但她毫无怨言。上班第一天，她就换掉了那本破破烂烂的登记簿，扯下了脏兮兮的部门电话联系表，取而代之的是16开的大本，封面是自己打印的公司简介，至于联系电话，她连续几个晚上熬到十一点也就熟记在心了。很短时间内，不光是电话号和房间号，有关公司的一切她都成竹在胸了。

一次，几个客户来洽谈业务，坐在了一起。谈话间，他们流露出对新合作伙伴的业绩不太了解的神态。见此情形，她主动走上前，礼貌地说：“如果可以的话，占用各位一点时间，我可以简单介绍一下本公司的情况。”在众人惊讶的目光中，她将公司近几年的销售业绩、市场份额、运行情况说得有条不紊。待销售经理迎出来时，客户们赞不绝口：“了不得，你们公司一个普通员工都能对公司的业绩状况如此了解，公司其他方面的良性运作也就可想而知了。对这样的企业，我们有足够的信心……”

事后，销售经理问她怎么记住了那些数字。她淡淡一笑，说：“公司年会和每次的例会，各个部门的情况我都做了详细记录。”

可以说，她的事业心、责任心无处不在。她从来不带杯子到公司，为的是最大程度减少上厕所的次数。在她心里，每一个未知的来电都可能是一个潜在的客户，也许百万元生意就开始于一次及时而热情的接听。她总在午餐之后把大厅打扫一遍。有人说公司付钱给物业公司了，你何必自找苦吃？她说，物业公司的清扫时间比公司下午上班晚半个小时，中午时间进出的员工很多，地板上满是脚印，如果来了客户，肯定会影响他们对公司的第一印象。

因为她善于从细微处做事，很快，这个细心、周到、热情的前台，成了公司一道亮丽瞩目的风景。她的工作无可挑剔地得到了大家的认可。

每到年末，公司员工都要写一份年终述职报告，将自己全年的工作形成书面总结，既要总结经验，也要制定目标、提出建议。

公司许多员工认为这是形式主义，不置可否。大多是从网上下载一个文档，改改应付了事。但她不，她坚持一个字一个字地将述职报告通过键盘敲出来，因为她对自己的工作确实有很多感受，她也想借此机会给公司提出建议。

在撰写述职报告时，她竭尽心力准备材料，绘制图表。一周后，一本像时尚杂志的年终总结送到了公司办公室。彩色封面上是公司的标志和宗旨，扉页上有目录和提要。正文部分分别是我的工作、我的看法和我的建议。每一部分都有详细的数据和直观的图表，还用漫画形式披露了公司存在的不良风气和浪费行为，最后是态度诚恳的建议和充满激情的设想。

篇4

非常感谢您们在百忙之中抽出时间来听我的述职报告，我现在的职位是制剂研究院的文员，真的感谢我的部门领导和同事对我的指导和关心。

由于自己没有经验，以及对业务工作的不熟悉，给领导和同事们带来了一些不必要的麻烦，在 此我深感愧疚，但是我相信，我的不断成长以及对业务工作的不断熟悉，是给你们最大的回报，现我将我的试用期述职报告如下：

第一项，工作内容

我每日的工作流程大致分为以下几点：

1.负责请验留样样品的稳定性考察。

2.负责稳定性考察室、冰柜、物料库等温湿度的记录。

3.负责仓库物料的发放、物料的登记以及物料库标签的更新。

4.负责办公用品、物料库和档案柜等资料，领用或借阅的管理。

5.负责定期使用erm软件提报采购计划并及时登记督查工作，定期领用物料等。

6.负责办公室的文件传递。

7.负责周一例会的会议纪要，并经领导审阅后发至指定的邮箱。

8.负责每月的月底统计部门考勤。

对于一个非药学专业的人来说，这份工作我刚开始做的很吃力，什么都是陌生的，都不知道从哪入手开始做起，连最基本的药名我都叫不顺，更何况是了解其他，但是部门的领导和同事没有因为我不是专业的人员而看不起我，也没有冷眼旁观，更没有在我做的不好时打击我的自信心，他们耐心的指导我，并帮助我树立自信心，这让我感觉没有压力，就像在一个大家庭里一样，这样的氛围让我对这份陌生的工作没有排斥的心里，在这样的氛围里工作我很开心。

第二项，工作收获

1、工作要有热情，要有创新。对工作有热情才有好的精神状态，才有克服困难的勇气，才能激发灵感，提供创新的动力。

2、适应环境，深入实践，以认真严谨的工作态度融入到我的工作环境中。

3、对制剂研究院现有的研发项目有了个大概的了解。

4、对erm办公软件能熟练的应用。

第三项，现存在的不足

1.对公司各部门的职责以及人员了解的不够透彻，这样就直接导致沟通的困难，需要改进。

2.物料库原、辅料的整理与管理不仔细。

3.工作的计划性不强，有时候有遗漏的现象，需要改进。

4、缺乏创新精神，工作思路陈旧。

第四项，我以后的工作计划

1.积极学习，熟练应用办公软件，对我的本职工作要做到精细。