中秋节有几种风俗范文

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篇1

中秋节是汉族民间传统节日。除汉族外，絮占、回、苏、壮、布依、朝鲜等族也过此节日。跟中因古代秋天祭月的礼制有关，中秋节在每年阴历八月十五举行，恰值三秋之中，故名。

那么，中秋节的由来演变如何?诸家说法不同，主要有下列几种：

中秋节的由来之一：“嫦娥奔月”说，早在战国末年成书的《归藏》记载：“昔日嫦娥一西王母的不死药以服之，遂奔月为月精。人们对嫦娥寄以同情，说她登上了天帝的，十分寂寞。所以在唐代开始将八月十五日夜的赏月改称为祭月，期盼嫦娥回归人间。

中秋节的由来之二：“时令节气”说，近人考证，“中秋”一词，始见于春秋末年《周礼》：“中春昼，鼓击士鼓吹幽雅以迎暑；中秋夜，迎寒亦如云。”--------------------------------------------------------------------------------

中秋节的来历和习俗

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。在中国的农历里，一年分为四季，每季又分为孟、仲、季三个部分，因而中秋也称仲秋,这就是中秋节的来历。

《长安玩月诗序》记裁：“秋云于时，后夏先冬；八月于秋，季始孟终，十五于夜，又月云中。稽于天道，则寒暑均，取于月数，则赡魄团，放曰中秋。”这就是说，农历八月十五，是我国的秋节。由于这一天恰是三种之半，所

以叫中秋节，民问***俗称八月节。是夜，月亮最明、最因；月色也易美好，千家万户围坐在一起观赏月色，共享天伦之乐，因而，人们又把中秋节叫做“团圆节”。

不过，汉代的中秋节定在立秋之日。这天，王者出猎，以所获祭宗庙包。到了唐代，各种类书中备载四时十二节令，单单没有中秋节的故事。

而在宋人的笔记中，中秋节的记载就屡见不鲜了。宋代的中秋节，不用说富贵人家，就是贫穷的市民也是“解衣市酒，勉强迎欢”。中秋节晚上，“膂力儿童，连宵嬉戏”。由此可见，中秋节在宋代已成为我国的一个重要节日。

敦礼臣著《燕京岁时记》云：“京师之日八月节者，即中秋也。每届中秋，府第朱门皆以月饼果品相馈赠，至十五月圆时，陈瓜果于庭以供月，并把以毛豆鸡冠花。

此记作于四十年前，至今风俗似无甚变更，虽民生凋敝，百物较二年前超过五倍，但中秋吃月饼恐怕还不肯放弃，至于赏月则未必有此兴趣了罢。本来举杯邀***月这只是文人的雅兴，秋高气爽，月色分外光明，更觉得有意思，特别定这日为佳节，若在民间不见得有多大兴味，大抵就是算帐要紧，月饼尚在其次。我回想乡间一般对于月亮的意见，觉得这与文人学者的颇不相同。

文人赏月

赏月的风俗来源于祭月，严肃的祭祀变成了轻松的欢娱。民间中秋赏月活动约始魏晋时期，但未成习。到了唐代，中秋赏月、玩月颇为盛行，许多诗人的名篇中都有咏月的诗句。待到宋时，形成了以赏月活动为中心的中秋民俗节日，正式定为中秋节。

中秋节的习俗

中秋节，又称八月节，是农历一年中三大节日(春节、端午、中秋)之一。由于八月十五在秋季七、八、九三个月，是居中的日子，所以叫做“中秋节”。提起中秋节的习俗，人们自然会联想到月饼。

中秋节，人们最主要的活动是赏月和吃月饼了。 在中秋节，我国自古就有赏月的习俗，《礼记》中就记载有“秋暮夕月”，即祭拜月神。到了周代，每逢中秋夜都要举行迎寒和祭月。

赏月和吃月饼已经是中国各地过中秋节的必备习俗了，俗话说：“八月十五月正圆，中秋月

饼香又甜”。月饼一词，源于南宋吴自牧的《梦梁录》，那时仅是一种点 心食品。到后来人们逐渐把赏月与月饼结合在一起，寓意家人团圆，寄托思念。同时，月饼也是中秋时节朋友间用来联络感情的重要礼物。

中国南方、香港及东南亚地区的华人，在中秋节夜晚提灯笼． 或將燈籠掛在門前。或将灯笼挂在门前。

在台湾，阴历八月十五的中秋节是个重要民俗节日，全台湾放假一天。至今，台湾一般民众仍普遍有赏月吃月饼、柚子的习惯。

中秋节这一天人们都要吃月饼以示“团圆”。月饼，又叫胡饼、宫饼、月团、丰收饼、团圆饼等，是古代中秋祭拜月神的供品。

中秋节各地的习俗

中秋节的习俗之舞火龙

舞火龙，是香港中秋节最富传统特色的习俗。从每年农历八月十四晚起，铜锣湾大坑地区就一连三晚举行盛大的舞火龙活动。

中秋节的习俗之兔儿爷

“每届中秋，市人之巧者，用黄土抟成蟾兔之像以出售，谓之兔儿爷。”旧时北京东四牌楼一带，常有兔儿爷摊子，专售中秋祭月用的兔儿爷。

中秋节的习俗之烧塔

中秋夜烧塔在一些地方也很盛行。塔高1—3公尺不等，多用碎瓦片砌成，大的塔还要用砖块砌成，约占塔高的1/4，然后再用瓦片叠砌而成，顶端留一个塔口，供投放燃料用。

中秋博饼

在福建厦门，每逢中秋佳节临近，夜色阑珊中的厦门，大街小巷便会传出博饼时骰子撞碰瓷碗的悦耳叮当声。厦门的“博饼”，也叫“博中秋饼”、“博会饼”。

日本的传统的中秋节被称为十五夜，也叫中秋名月、芋名月。但是与中国人在中秋节的时候吃月饼不同，日本人在赏月的时候吃江米团子，称为“月见团子”。由于这个时期正值各种作物的收获季节，为了对自然的恩惠表示感谢，日本人要举行各种庆祝活动。日本人也会赏月，称之为“月见”.

其它中秋节的习俗 中国地缘广大，人口众多，风俗各异，中秋节的过法也是多种多样，并带有浓厚的地方特色。 在福

篇2

喷香入味的蒜泥龙虾的做法甚是讲究：在锅热后倒入原汁原味的农家菜籽油，油在锅里噼里啪啦地响，好像在唱优美动听的歌。等油温达到一定的热度，放入大量的蒜泥，这歌唱得就更欢啦！蒜泥的香味渐渐传出来，把洗净的龙虾倒入锅内翻炒。这些原本生龙活虎、张牙舞爪的“龙虾大将军”，在锅里翻腾着、跳跃着，很快就脱下了绿袍，换上了火红的新装，煞是好看！听说有经验的大厨们在烹制蒜泥龙虾时，只是放入几种简单的作料，因为越是简单的作料越能保持龙虾原汁原味的鲜美。放入作料后，再焖上一会儿，美味的蒜泥龙虾就新鲜出炉了。龙虾装盘后，在上面弄两粒青椒加以点缀，龙虾红、蒜泥白、青椒绿、汤汁黄，已然成为一件色彩缤纷的艺术品。

望着这诱人的蒜泥龙虾，我迫不及待地拿起一只，先对准它的脖子吸一口，汤汁的鲜香伴着虾黄滑入口中，那真是顶级的人间美味呀！我用手剥去虾尾的硬壳，抽去虾线，白白嫩嫩的虾肉就呈现在我眼前。放进嘴里的虾肉紧实筋道，越嚼越有味，让我欲罢不能，连吃三十个也是小菜一碟呀！

前不久，家乡淮安第十五届龙虾节开幕，吸引了五湖四海的宾朋。听了我的介绍，你是不是已经对蒜泥龙虾垂涎三尺了，赶快来参加明年的龙虾节吧！

（指导教师：王春燕）

题目直截了当地道出了菜肴的名称，又体现着本次习作的味道。

第一自然段从介绍家乡入手，进而介绍一种美食，契合本次习作的要求。

第二自然段场面烘托。

第三自然段在介绍制作方法、制作过程时写了形和色。特别是最后一句对于色的介绍，确实让人垂涎欲滴。

第四自然段介绍吃法：吃中品味，味中有色。体验真切。

【素材小卡片】

中秋节各地饮食风俗

浙江

杭州的莼菜羹、鲈鱼脍之所以成为中秋家宴上的菜肴，不仅仅是因为这一时节的莼菜、鲈鱼好吃，更是因为晋代张翰因思念家乡的莼菜、鲈鱼，弃官返回故里的史实。这一故事不仅成为千古美谈，并使莼菜、鲈鱼成为思乡的象征。莼菜是中秋家宴和八月时令菜羹。莼菜又称“水葵”。睡莲科。是多年生水生宿根草本须根系植物。莼菜的根、茎、叶不仅碧绿清香，鲜嫩可口，而且营养丰富。

北京

老北京的传统月饼有自来红、自来白和提浆等。提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法，说通俗点提浆就是熬糖浆，另外在皮面中还要加入一定比例的大油，以起到酥松的作用。有回民购买时，就把大油换成黄油。这种月饼的特点是皮酥、馅香，“老北京”中秋特爱吃。菜式上，八月秋高蟹正肥，中秋正是品尝螃蟹的时节，北京尤其讲究品尝醉蟹。

四川

篇3

新年所用的这几种特别饮食，并不是为了品位，而是为了祛病除邪。古人以椒、柏为仙药，认为吃了以后能身轻耐老。魏人成公绥的《椒华铭》云：“肇惟岁首，月正元日。厥味惟珍，蠲除百疾。”讲的就是这个道理。古人还认为桃木是五行之精，能镇压邪气，吃了用桃木煮的水，能制服百鬼。五辛指韭、薤、蒜、芸薹、胡荽五种辛辣调味品，吃了可以顺通五脏之气。晋人周处《风土记》云：“元日造五辛盘，正元日五熏炼形。”这里的“五辛盘”，就是上述的“五辛菜”。

正月七日是古代的“人日”，又称“人庆节”，这一天须吃以七种菜煮成的羹。因各地物产不同，所用的菜也不同。如广东人用芥兰、芥菜、韭菜、春菜、芹菜、蒜、厚瓣；福建、台湾人用菠菜、芹菜、葱蒜、韭菜、芥菜、荠菜、白菜等，其中芹菜和葱寓意聪明，芥菜寓意长寿，如此等等。一些地区还有吃“及第粥”等风俗，北方人在这一天还要吃饼，而且必须是在庭院中煎的饼，俗称“熏天”。

正月十五日，人们熬好的豆粥，滴上脂膏，用以祭祀门户。先用杨枝插在门楣上，随枝条摆动所指的方向，用酒肉和插有筷子的豆粥祭祀，祈福全家安康。

从正月初一到三十日，年轻人常常会带着酒食去郊游，一起泛舟水上，临水宴饮。还要象征性地洗洗自己的衣服，把酒洒向岸边，以解灾厄。

立春后的第五个戊日，为春社之日。这一天人们会带着酒肉在一起聚会，并在社树下搭起高棚，祭祀土地神。祭祀完毕，大家共同分享祭神用的酒肉。据说吃了祭神用的酒肉，便能福禄永随了。

冬至过后的105日，是古时的寒食节，寒食节在清明节前一二日。相传晋文公为悼念介子推被焚，晋人哀怜子推，于是寒食一月，不举火为炊，以悼念这位志士。到了汉代，因一些老弱不堪寒食1个月，便改为三日不举火。曹操还曾下过废止寒食的命令，但终不能禁。寒食节的主食为杏仁粥及醴酪。

寒食一过，就是春光明媚的清明节。这一天，人们带上酒具，到江渚池沼间去作曲水流杯之饮，在上流放入酒杯，任其顺流而下，漂至人前，即取而饮之。这样做不仅是为了尽兴，还含有流杯宴饮可除去不祥之意。同时，还要吃掺和鼠麴草的蜜饼团，据说吃了可以预防春季流行病。

五月五日是端午节，粽子是这一节日的主要食品。传说楚国诗人屈原在这一日投江，人们用箬叶包上黏米煮成粽子，或以新竹截筒盛米为粽，并以五彩丝系上楝叶，投进江中，用以祭奠屈原。

六月炎夏，兴食汤饼。汤饼指的是热汤面，意在以热攻毒，取其大汗来除散暑气，亦为祛恶之举。

九月九日是重阳节，此时秋高气爽，人们争相出外郊游，野炊宴饮。富人宴于台榭，平民则登高饮酒。少不了的食品是饼饵和酒，据说吃了能使人长寿。陶渊明把重阳节看作一年中最快乐的一天，所谓“引吟载酒，须尽一生之兴。”并有诗曰：“知我心，九月九日开；客人知我意，重阳一同来。”饮酒赏菊，确为人生一大乐趣。

十月一日，要吃黍子羹，北方人则吃麻羹豆饮，为的是“始熟尝新”。尝新即尝鲜，泛指享用应时的农产品。

到了十一月，采摘芜菁、冬葵等杂菜晾干，腌为咸菜酸菜。腌得好的，呈金钗之色，十分好看。南方人还用糯米粉、胡麻汁调入菜中泡制，用石块榨成。这样的咸菜既甜且脆，汁也酸美无比，还被人们用来当作醒酒的良方。

篇4

相传古时济南疾病蔓延，月中捣药神兔于中秋之夜口噙药饼下凡，将仙药撒至济南72口泉眼中，济南百姓自古饮泉水而生，药随泉水流遍泉城，病者饮下融仙药的泉水后不冶自愈，后人为感念神兔，便用济南北郊的黄河泥为神兔塑像并膜拜，这就是关于兔子王起源的美好传说。

杨峰是土生土长的济南人，从小听着“兔子王”的传说长大。在他的概念里，济南的“兔子王”有很多泉城特色。过去中秋节圆月时，济南家家要摆月饼、水果和兔子王。那时人们有购买兔子王馈赠亲友的习俗。从小爱玩泥巴，经常看着爷爷做泥人的杨峰，谈起怎样和“兔子王”结缘时一笑：“我早就忘记为什么了，就是从小特别想拥有一个。”从中学时代，就一直有个关于兔子王的影像在杨峰的脑子里徘徊。每当过年过节，少年杨峰的身影总是会出现在老济南天桥周围的街道胡同里，寻找着济南兔子王的美好踪迹。杨峰毕业后从事设计装潢工作，淹没在了商业社会中，追寻纯粹创造和设计的梦想被无情打破。但关于“兔子王”的梦想一直萦绕在大脑中，也鼓动着他寻找有关兔子王的资料和书籍。工作之余，他尝试着设计兔子王的草图，一有时间就描描画画。

探索之旅艰辛依旧坚持

在内心深处那分对传统文化执著以求的促使下，杨峰开始了他的“兔子王”探索之旅。1993年，一心弘扬泉城文化的杨峰就试图创作出既有济南地域特征，又富于时代感的旅游纪念品。他尝试制作趵突泉微缩模型，却还是觉得无法代表老济南的文化风貌。

经过无数个日夜思索后，他找出了中学时代好友送的一块上好泥料，开始“泉城兔子王”泥塑的创作：没有网络，鲜有书籍，看到一幅相关的草图都惊喜万分。终于，杨峰推出了兔子王的定稿——新一代济南“兔子王”的代表：兔子王、兔小儿、兔妮儿、兔宝儿。慢慢地，杨峰不断创新，兔宝中增加了“鼓乐兔宝”和“击鼓说唱兔宝”；兔王中又增加了“黑虎泉兔子王”和“卧牛泉兔子王”……作为“七十二泉系列”中的兔子王，每尊均能展现该泉的特色且作品背面还题有咏泉古诗和绘有泉名印章，亦可算作集诗书画印于作品一身，凸显济南特色文化。杨峰创作的“泉城兔子王”系列作品处处烙刻着济南这座古城的文化印记：金盔金甲的兔子王，外着锦袍，身插护背旗，持玉杵携金钵，端坐在祥云上；祥云下是以趵突泉等名泉为代表的泉水景观……2008年春节，杨峰在济南芙蓉街上开了属于自己的店面，专营“泉城兔子王”，成为这条老街上别具文化气息的一处风景。

“每个人都可以是文化的传播者。我最想做的，是让济南更多的年轻人了解我们宝贵的传统文化和民间技艺。”他认为，中国民俗文化扎根于人民生活之中，传统文化是否得到弘扬，在于是否融入普通百姓的生活之中。传统文化之美，是经过一代代艺人的实践、探索，一代代认同、确定之后沉淀而来的。