麦冬的作用和功效范文

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篇1

1、麦冬有养阴润肺，益胃生津，清心除烦的功效。还可以提高人体的抵抗力，对于肺阴虚证、胃阴虚证都有一定的效果，还可以有效的预防动脉粥样硬化。

2、甘草主要功效是清热解毒，祛痰止咳，一般用于感冒所引起的气道炎症，比如咳嗽痰多，气血虚，身体倦怠乏力，咽喉肿痛都有很好的效果。

3、麦冬和甘草配在一起可以起到润肺止咳的作用。

（来源：文章屋网 ）

篇2

通脉养心丸是一种治疗缺血性心脏病的中成药，由地黄、鸡血藤、制何首乌、阿胶、麦冬、龟甲（醋制）、党参、桂枝、大枣、五味子、甘草组成。通脉养心丸具有养心补血，通脉止痛的功效。通脉养心丸常用于胸痹心痛，心绞痛，心悸怔忡，心率不齐等。现在药理研究通脉养心丸具有抗心肌细胞缺氧损伤、抗氧化、抗炎等药理作用。本文对脉养心丸的药理作用进行研究。

1 主要成分药理作用

1.1 地黄

地黄（学名：Rehmannia glutinosa）为玄参科植物，其根部为传统中药之一，最早出典于《神农本草经》。地黄根含地黄甙A、根含地黄甙B、二氢梓醇甙（dihydrocatalpol）、梓醇甙（catalpol）、水苏糖、Y氨基丁酸、豆甾醇、样醇甙、二氯样醇甙等。地黄归心、肝、肾经，具有滋阴补肾、养血补血、凉血的功效。《纲目》记载：“填骨髓，长肌肉，生精血，补五脏、内伤不足，通血脉，利耳目，黑须发，男子五劳七伤，女子伤中胞漏，经候不调，胎产百病。”地黄有抗心脑血管疾病、强心利尿、神经保护、解热消炎、促进血液凝固、抗糖尿病、抗骨质疏松、增强免疫等多种药理作用[1-2]。

1.2 制何首乌

制何首乌为何首乌的炮制品，气微，味微甘而苦涩，具有补肝肾，益精血，乌须发，强筋骨功效。制何首乌常用于血虚萎黄、眩晕耳鸣、须发早白、腰膝酸软、久疟体虚、高血脂证。制何首乌具有抗衰老、抗菌、抗炎、降血脂、降糖、保肝、保护神经等作用[3]。

1.3 阿胶

阿胶始于秦汉，至今已有2000多年的历史了，为传统的滋补、补血上品，是以驴皮为主要原料。阿胶具有补血滋阴，润燥，止血等功效。阿胶常用于血虚萎黄、心烦不眠、眩晕心悸、肺燥咳嗽等。阿胶主要化学成分包括蛋白质、氨基酸、微量元素等，具有补血、增强免疫力、抗肿瘤等作用。

1.4 麦冬

麦冬甘、微苦，微寒，归心、肺、胃经。麦冬具有养阴生津，润肺清心等功效，常用于肺燥干咳，喉痹咽痛，津伤口渴，内热消渴，阴虚痨嗽，心烦失眠，肠燥便秘。《名医别录》记载：“疗身重目黄，心下支满，虚劳客热，口干烦渴，止呕吐，愈痿蹶，强阴益精，消谷调中，保神，定肺气，安五脏，令人肥健。”麦冬含麦冬皂甙A、麦冬皂甙B、麦冬皂甙C、冬皂甙D、麦冬甲基黄烷酮A等。麦冬具有抗心肌缺血、免疫调节作用、耐缺氧、抗血栓形成、抗衰老、抗肿瘤作用、降血糖等方面的药理作用。

1.5 党参

党参（学名；Codonopsis pilosula （Franch.） Nannf. ）桔梗科党参属，为中国常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效。《中药材手册》记载：“治虚劳内伤，肠胃中冷，滑泻久痢，气喘烦渴，发热自汗，妇女血崩、胎产诸病。”党参含多糖类、酚类、甾醇、挥发油、维生素B1、B2，多种人体必须的氨基酸、黄芩素葡萄糖甙、皂甙及微量生物碱、微量元素、黄芩素葡萄糖甙，具有增强免疫力、扩张血管、降压、有调节胃肠运动、抗溃疡、改善微循环、增强造血功能等作用[5]。

1.6 桂枝

桂枝为樟科植物肉桂 Cinnamomum cassia Presl的干燥嫩枝。桂枝具有发汗解肌，温经通脉，助阳化气，散寒止痛等功效，常用于风寒感冒、脘腹冷痛、血寒经闭、痰饮、心悸等。《本草汇言》记载：“桂枝，散风寒，逐表邪，发邪汗，止咳嗽，去肢节间风痛之药也。气味虽不离乎辛热，但体属枝条，仅可发散皮毛肌腠之间，游行臂膝肢节之处。”

桂枝具有抑菌、抗炎、抗过敏、抗肿瘤、抗病毒、利尿、扩张血管、促进发汗、镇静、抗惊厥、抗血小板聚集、降压、解热、解痉镇痛、抗凝血等多种药理活性[6-8]。

1.7 大枣

大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，其富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。大枣具有补血养颜治疗失眠之功效，常用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。《本经》记载：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。”大枣具有增强免疫、抑制癌细胞增殖、保护肝脏、抗Ι型变态反应等广泛的药理作用[9-11]。

1.8 五味子

五味子特指北五味子的干燥成熟果实。五味子始载于《神农本草经》，具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心等功效。《日华子本草》记载：“明目，暖水脏，治风，下气，消食，霍乱转筋，痃癖奔豚冷气，消水肿，反胃，心腹气胀，止渴，除烦热，解酒毒，壮筋骨。”五味子常用于治肺虚喘咳、口干作渴、久嗽虚喘、津少口渴、体虚多汗、精滑不固、小便频数、久泻不止等症。

2 通脉养心丸的药理作用

通脉养心丸中炙甘草、党参、大枣益气健脾；桂枝、鸡血藤温通血脉；生地黄、阿胶、麦冬甘润滋补心阴心血，诸药相合养心补血，通脉止痛。通脉养心丸对冠心病室性早搏（气阴两虚证）、急性心律失常等疗效确切。

参考文献

[1]李红伟，孟祥乐.地黄化学成分及其药理作用研究进展[J].药物评价研究，2015（02）.

[2]蔡春沉，王洪玺，王肃.地黄多糖对肥胖糖尿病大鼠模型的治疗作用及对血清中GLP-1、GIP水平的影响[J].中国老年学杂志，2013（18）.

[3]王文静，薛咏梅，赵荣华，饶高雄.何首乌的化学成分和药理作用研究进展[J].云南中医学院学报，2007（03）.

[4]蒋凤荣，张旭，范俊，康S.麦冬药理作用研究进展[J].中医药学刊，2006（02）.

[5]冯佩佩，李忠祥，原忠.党参属药用植物化学成分和药理研究进展[J].沈阳药科大学学报，2012（04）.

[6]徐世军，沈映君，金沈锐，解宇环.桂枝挥发油干预LPS致大鼠急性肺炎模型肺Toll样受体2、4和MYD88基因表达的研究[J].成都中医药大学学报，2008（03）.

[7]汤奇，刘蓉，杨发龙，曾南，何婷，于柳，苟玲.桂枝挥发油与桂皮醛抗流感病毒作用的实验研究[J].时珍国医国药，2012（07）.

[8]刘蓉，何婷，陈恬，曾南，汤奇，苟玲，彭希，刘金伟.桂枝挥发油抗甲型流感病毒作用[J].中药药理与临床，2012（02）.

篇3

1、麦冬是一种百合科的植物，中养阴类中最常用的一个。麦冬味苦，但咀嚼后会有回甘。主要功效有生津解渴，润肺清心除烦的作用。

2、中药麦冬与木耳同吃会引起胸闷，与鲫鱼同吃会降低食用功效。所以中药麦冬和木耳与鲫鱼是相克的。

3、禁忌有：凡脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。

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篇4

麦冬在药物归类上归为“补阴药”，养阴是其主要作用。其味甘、微苦，性微寒，归肺、胃、心经，故可滋阴润肺、益胃生津、清心除烦。常用于肺燥或虚火导致的干咳、咯血、咽痛等；可用于改善胃阴导致的口干舌燥、食欲不佳等症状；此外，麦冬还可清心火，对失眠、烦躁不安、汗多等心火旺盛的人有很好的改善作用。从玄参和麦冬各自的功效中可以看出，这两味药有相似的地方，也有互补之处，两者合用可成为一个很好的药对。下面就简单介绍此药对有哪些常用的功效。

滋阴利咽

玄参和麦冬合用有很好的滋阴利咽作用，可以用于治疗慢性咽炎。慢性咽炎是一种很常见的疾病，教师、矿工或从事说话较多的职业等人群容易患慢性咽炎，典型症状有咽喉发干、发痒，干咳以及恶心等。患者喉咙像有异物堵塞，吐不出来也咽不下去，甚至会影响正常生活。慢性咽炎难以根治，经常反复发作，给患者带来了很大的痛苦。慢性咽炎有阴虚型、阳虚型和痰郁型等，用滋阴泻火的玄参和养阴润肺的麦冬治疗阴虚型的慢性咽炎，可明显缓解咽炎症状，改善整体的阴虚状态。

玄参与麦冬治疗慢性咽炎，通常与桔梗、甘草、蝉蜕等配伍，如专门治疗咽喉疾病的玄麦甘桔汤。这个方已被开发成中成药，常见的有玄麦甘桔颗粒冲剂。如果出现了上述症状，可以直接饮用。

润燥止渴

玄参和麦冬可润肺燥，生津止渴，以肺燥为主的糖尿病患者可用。糖尿病属于中医范畴中的“消渴病”，大多数患者以阴虚症状为主，主要表现有口干口渴、手足心热、多饮多食、消瘦、舌红少苔等。而玄参和麦冬都有养阴的功效，玄参偏于滋肾阴，又可泻虚火，麦冬偏于润肺燥，对肺阴虚导致的这些现象颇有疗效。

近年来，玄参和麦冬治疗糖尿病的研究也日益增多。相关研究认为，玄参治疗糖尿病的机制可能与其含有的植物甾醇、生物碱、脂肪酸等成分有关；而麦冬具有降血糖、提高免疫力的作用，有些降糖药就含有麦冬提取物。糖尿病分为上消、中消和下消，即病位分别以肺、胃、肾为主，早期糖尿病主要是上消，以肺燥阴虚症状多见，而玄参和麦冬对这一时期的患者效果较好。

养阴安眠

绝大多数人都有过失眠的经历，虽然失眠不是什么严重的疾病，但长期失眠会给人带来很大的痛苦，甚至影响到正常的生活。从中医的角度看，失眠有阴虚火旺型、痰热内扰型、心虚胆怯型等多个证型。我们现在探讨的是阴虚火旺型。此型一般有心烦失眠、自觉烦闷、头晕目眩、口干耳鸣、潮热盗汗、腰膝酸软等症状。玄参咸寒，上清虚火、下滋肾水；麦冬润肺清心除烦，二药相配伍可使肾水上济于心，而心肺虚火得清，故改善阴虚失眠。名方天王补心丹就含有玄参和麦冬，此方已开发了中成药，如丸剂、浓缩丸等，读者可以按照说明书服用。

润肠通便

篇5

药方治疗

在中医看来，慢性咽炎属于脏腑亏损所致。中医把慢性咽炎分为阴虚内热和脾虚痰凝这两个最常见的证型。

阴虚内热型

咽干、咽痛、咽痒，咳嗽、少痰，喜喝水，大便干结，入睡困难，舌苔比较红，脉搏较细。

出招：养阴清热和利咽生津

——养阴清肺汤

玄参12克，生地20克，麦冬12克，川贝9克，薄荷6克（后下），甘草6克，杏仁12克，枇杷叶12克，藏青果12克，白芍12克。

脾虚痰凝型

咽部感觉有异物、微痛，腹胀、反酸、胃口不好，大便较稀，舌苔显得较淡胖，脉细弱。

出招：健脾利咽化痰

——陈夏六君汤

陈皮6克，法半夏12克，党参30克，茯苓15克，甘草6克，猫爪草20克，玄参12克，苏叶9克，佛手12克，枇杷叶12克，藏青果12克。

以上两个药方都比较常用，且无明显毒副作用。病人若感觉症状与上述证型类似，不妨试一下。

操作时，将两碗半水煎为大半碗水，连服7天。服药后，如果咽干、异物感等症状有所减轻，就证明药物有效。

食疗调理

猫爪草汤

猫爪草20克，南杏仁15克，猪瘦肉30克，加清水两碗半，煎成一碗饮用。

功效： 利咽化痰

适合症状：痰多、咽部异物感明显者

沙参麦冬汤

沙参20克，麦冬20克，玉竹20克，生地20克（注意：平素大便烂者，可不用生地），加清水4碗，煎成两碗，分数次当茶饮用。

功效：养阴清热

适合症状： 咽干、大便干结

五汁饮

取梨汁、马蹄汁、青瓜汁、麦冬汁、白茅根汁各适量，频频饮服。

功效：养阴、清热、生津

适合症状：咽干、咽痛

橄榄酸梅汤

青橄榄6个，酸梅15克，稍捣烂，加清水3碗，煎成两碗，去渣再加少许白糖即可饮用。

功效： 养阴、生津、利咽

适合症状： 咽干症状明显，最适合夏天饮用

罗汉果茶

罗汉果10克，用开水冲泡，频频当茶饮用。

功效： 利咽、化痰、止咳

适合症状：慢性咽炎伴咳嗽

麦冬粥

篇6

1、石斛和枸杞能搭配在一起泡水喝，而且它们一起泡水比石斛单独泡水的保健功效会更加出色，在需要的时候，可以取三克十户和三克枸杞子，直接放在杯子中，加几块冰糖，用沸水冲泡后饮用。石斛和枸杞一起泡水喝能生津养胃也能滋阴清热还能起到养肝明目的重要作用。

2、石斛和红枣。石斛和红枣搭配在一起泡水喝，效果也特别好，在需要的时候可以把石斛切成段状，红枣切成片状，以后去掉枣核，然后入锅炒焦，再与石斛一起放到杯子中用沸水冲泡，这样会让石斛补益气血的功效更加出色，经常用它们泡水喝能养血安神也能补中益气，对人类身体的气血亏损有良好调理作用。

3、石斛和麦冬。石斛和麦冬也是泡水喝的理想搭档，它们都能清热解毒滋阴润燥，平时把它们放在一起泡水喝能预防上火，也能缓解人类的口舌生疮和咽喉肿痛以及声音嘶哑，在需要的时候可以取五克石斛和三克麦冬直接放在杯子中用沸水冲泡，在饮用以前加适量的蜂蜜调味，这样会让它的口感与保健功效更加出色。

4、石斛泡水可以每天喝。石斛泡水喝具有一定的滋补作用，如果身体允许是可以天天喝的，但在用石斛泡水喝时，石斛的用量一定要注意，每次最多不要超过五克，不然会让一些药用成分在身体内堆积，时间长了就会让人体出现一些中毒反应，对人体健康不利。

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篇7

红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香。此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡产地的红茶也很有名。

食性物语

每l00克红茶含热量294千卡，蛋白质26.7克，脂肪1.1克，膳食纤维14.8克，维生素A 645微克，烟酸6.2毫克，维生素C 8毫克，维生素E 5.47毫克，钙378毫克，磷390毫克，铁28.1毫克，钾1934毫克，钠13.6毫克，镁183毫克，锌3.97毫克，硒56微克。

食谱推荐

麦冬党参红茶

用料：

红茶2克，麦冬10克，党参6克

制作：

将麦冬和党参清洗干净，放入锅中，加适量清水煎煮，取其汁液；红茶用热水清洗一下，然后用沸麦冬党参水冲泡即可。

功效：

预防龋齿、润燥生津。对动脉硬化、气喘干燥、口干消渴、身体乏力、体虚寒冷等症有防治作用。

分析：

红茶含有丰富的微量元素氟、维生素C、铁、钙、钾等营养物质，且茶色鲜亮，保健效果极佳，经常饮用有利于维护毛细血管的健康；麦冬、党参有滋补气阴的功效。此饮品润喉解渴、暖胃驱寒。

食事求适

一般人均可饮用。每天饮2杯〜3杯为宜。

食事提醒

不要用茶水送服药物，服药前后1小时内不要饮茶。不宜和人参、西洋参一起食用。

食疗保健

红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加，所以红茶具有茶红、汤红、叶红和香甜味醇的特征。

红茶能提神，使思考力集中，进而使思维反应更加敏锐，记忆力增强。它对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿。由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

茶中的多酚类、糖类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，饮红茶能止渴消暑，并且产生清凉感。

篇8

胃阴虚型 患者表现为食欲不振或饥不欲食或稍食即饱胀，伴见口干咽燥、形体消瘦、五心烦热、颧红盗汗、大便干结、小便黄赤等，可食用山药麦冬大枣粥。取鲜山药50克、麦冬10克、大枣5枚、薏苡仁30克，一同煮粥服食，每日1次。山药具有益气养阴、补脾和胃的功效，麦冬益胃生津，大枣、薏苡仁健脾和胃，合用滋阴养胃生津。

脾胃虚寒型 患者表现为食欲不振、吐酸水、胃痛胃胀、胃部喜温喜按、形寒肢冷、大便偏稀或泄泻等，可食用参枣姜桂粥来治疗。干姜片6克、党参9克、大枣5枚、桂圆6克、粳米50克，加水适量熬粥，每日服食1次。干姜温中散寒、健运脾阳，桂圆益气养血，党参补脾胃之气，与养胃的粳米同熬粥，起到温脾益胃的功效。

脾胃尚好，消化不良

篇9

[中图分类号]R725

[文献标识码]A

[文章编号]1674-0742（2013）06（b）―0121-02

小儿肺炎是小儿时期比较常见的一种呼吸系统疾病，该病在一年四季都有可能发病，且以冬春两个季节发病率最高，大多数患儿发病是由于细菌、病毒、支原体等病原体导致感染。在临床常规方案治疗后患儿的体温水平通常能够降至正常状态，咳嗽程度明显减轻，但肺部哕音的吸收速度相对较慢，导致症状表现进一步迁延。为了探讨应用中西医结合方法对患有肺炎的患儿进行治疗的临床效果，该次研究对2010年5月―2012年12月期间收治的80例患有肺炎的患儿应用中西医结合方法进行治疗，研究其临床效果，现报道如下。

1资料与方法

1.1一般资料

抽取该次研究的80例患有肺炎的患儿病例，分为对照组和治疗组。对照组患儿中男23例，女17例；年龄2―11岁，平均4.1岁；发病时间8―34h，平均13.8h；治疗组患儿中男24例，女16例；年龄1―9岁，平均4.3岁；发病时间7―36h，平均13.2h。

1.2方法

对照组：采用平喘、对症、抗炎等西医常规方案进行治疗；治疗组：在对照组基础上，服用“肺炎三号”，主要方剂组成为党参20g、麦冬10g、玉竹10g、沙参10g、茯苓10g、陈皮10g、白芍10g、甘草各10g；肺热患儿加生石膏20g进行治疗，高热症状患儿加用金银花和青黛进行治疗，纳差患儿加用山楂和焦谷芽进行治疗，汗多患儿借用牡蛎和龙骨进行治疗，干咳无痰者，增加沙参、麦冬各5 g；咳痰黄稠者，加入瓜蒌、川贝各5g；咳痰色白量多者，加入半夏、杏仁各5g。水煎服，1剂/d，分早晚2次服用。对比研究两组患儿肺炎症状控制效果、症状改善时间、治疗期间不良反应、治疗后病情复发率。

1.3治疗效果评价方法

痊愈：体温水平恢复正常，咳嗽表现停止，肺部干湿性哕音彻底或基本消失，x线检查结果表现正常或基本正常；有效：体温明显下降或基本恢复正常，咳嗽程度明显减轻，肺部干湿性哕音有所减少，x线检查结果表现有所好转；无效：咳嗽、发热等症状表现均没有明显的改善，肺部干湿性哕音没有减少迹象和表现，x线检查与治疗前比较没有好转。

1.4统计方法

该研究所得数据均使用SPSS17.0统计学软件进行处理分析，计量资料表示采用均数±标准差（x±s）形式，进行t检验，计数资料进行x2检验。

2结果

2.1小儿肺炎症状治疗效果

经西医常规治疗后，对照组患儿肺炎病情控制效果：痊愈10例，有效19例，无效11例，肺炎病情控制总有效率72.5%；治疗组患儿中西医结合方案治疗后肺炎病情控制效果为：14例痊愈，23例有效，3例无效，肺炎病情控制总有效率92.5%。两组患儿肺炎病情控制效果组间差异有统计学意义（P

2.2症状改善时间

对照组和治疗组患儿肺部哕音症状表现消失时间分别为（6.73±1.32）d和（3.75±1.14）d，肺部哕音症状消失时间组间差异有统计学意义（P

2.3治疗期间不良反应和治疗后病情复发率

篇10

适当增加营养，提高蛋白质、维生素的摄入量，增强机体免疫力。宜选清淡易消化、凉性食物，忌辛辣刺激食物。

杞子蒸鸡

原料：母鸡一只，枸杞子30克，调料适量。

制作：鸡去毛洗净，去内脏和头、爪子，枸杞子入鸡腹，加入味精等，隔水蒸熟即可。日食200克，分数天食用。

功效：滋肝益精，养阴明目。

适宜范围：肝肾不足，慢性肝炎、早期肝硬化患者。

杞子麦冬蛋丁

原料：鸡蛋2只，枸杞子30克，麦冬10克，瘦猪肉30克，味精少量。

制作：瘦猪肉洗净，切成小丁，起油锅，煸炒猪肉，然后将上述数品同入锅翻炒，稍煮后加调料，即可食用。

功效：鸡蛋滋阴养血，枸杞子补肝肾，麦冬生津。本药膳有养阴保肝调理作用。

适宜范围：慢性肝炎、早期肝硬化患者。

泥鳅豆腐汤

原料：泥鳅200克，豆腐一盒，调料适量。

制作：泥鳅除内脏，洗净，与豆腐一起煮汤，加调料即成。日食一次，连食数日。

功效：清利湿热，补中气，去湿邪。

适宜范围：慢性肝炎患者。但不宜多食，过食会腹胀。血氨偏高者禁忌。

猪肝豆腐汤

原料：猪肝80克，豆腐一盒，调料适量。

制法：猪肝洗净、切片，与豆腐一起烧汤，加调料即成。每日一次食用。

功效：清肝热，和脾胃，消胀满，滋补肝肾。

适宜范围：适宜肝肾阴虚、慢性肝炎患者。血胆固醇高者慎用。

丹参桃仁粥

原料：丹参、桃仁各20克，粳米100克，冰糖适量。

制作：丹参、桃仁水煎后去渣取汁，入粳米煮粥，加冰糖即可食用。

功效：活血化瘀，软坚散结。

适宜范围：慢性肝炎、早期肝硬化瘀血阻络型患者。

山药米仁粥

原料：山药30克，米仁、粳米各50克。

制作：山药洗净，切成细粒，与米仁、糯米同煮粥，甜咸随习惯口味，可常食用。

功效：健脾利湿，益肝。

适宜范围：慢性肝炎，湿热中阴型患者。

五汁饮

原料：梨、马蹄、藕、甘蔗、鲜芦根各100克，麦冬50克。

制作：上述食品洗净榨汁，经常饮用。

功效：清热解毒，生津止泻。

适宜范围：慢性肝炎、湿热中阻型患者。

茉莉花冰糖水茶

原料：茉莉花5克，白糖适量。

篇11

很多常用的中医处方中都可见到麦冬，肺阴虚久咳者例如肺结核、慢性支气管炎、慢性咽炎患者，可用《麦门冬汤》：麦冬15克，法半夏45克，党参9克，甘草3克，粳米15克，大枣4枚，水煎服，治疗燥热咳嗽。中医还常用麦门冬配伍其他药物治疗阴虚血亏。例如虚脱患者出汗过多、心跳过速、血压偏低，可用《生脉散》：麦门冬12克，人参6克(或党参15克)，五味子4.5克，水煎服，此方也是夏令养阴主方，伤暑多汗者服用可收生津益气、强心安神的效果。

近代研究发现，麦门冬中含有多量葡萄糖、黏液质及少量固甾醇、维生素A类有效成分。体外实验发现，麦门冬对白色葡萄球菌、大肠杆菌、伤寒杆菌有较强的抑制作用，其解热、消炎、镇咳、祛痰、强壮功效明显。

说到麦门冬，就不能不提天门冬，这两种药材来源外观近似，在临床应用上也有近似之处，容易混淆。

天门冬为百合科攀援状多年生草本植物天门冬的干燥块根，多为野生，亦有栽培，主产于我国云贵地区和四川、广西、湖南等省。天门冬早在《神农本草经》中已有记载，列为上品。

篇12

主要功效

很多人知道制首乌能够乌发，其实这个功能是通过补肾、益精、养血宁神的作用发挥出来的，而当归更是能够补血、活血，再加上补气养血的乌鸡和枸杞，这道汤是用来养精血、通血管的不二选择。材料如何买

当归片的切面有浅棕色环纹，质柔韧、香气浓者为佳品。当归身补血，当归尾活血，这道汤最好当归身、当归尾各放一些。

如何吃

汤中各味食材都是性温之物，一周建议食用2-3次。

食用禁忌

体热上火、慢性腹泻者不宜多食。

30分钟　3小时　2人份　简单　25元

用料：

乌鸡300克猪瘦肉200克制首乌30克当归10克枸杞、淮山各10克盐舌量

做法：

乌鸡洗净之后，斩件沥干水分备用；猪瘦肉洗净后切成小块，也沥干水分备用；制首乌、当归、枸杞及淮山分别用水冲洗，然后浸泡10分钟备用。在炖盅中先放入乌鸡及猪瘦肉，然后。放入制首乌、当归、枸杞、淮山等材料，再加入适量清水，隔水炖2.5个小时，最后加入适量盐调味即可。

寒体质的人多患贫血症，若食用寒、凉性食物，将使其冷症更严重，所以尽量选用温、热性食材来煲汤，当归、丹参、田七(需炒制)、川芎、丹参、益母草、牛膝、鸡血藤等都是可用来活血、补血的中药材，冬天煲汤可以选用，但需注意与其他食材的搭配。

20分钟　4小时　2人份　简单　21元

用料：

羊腿肉350克当归10　克老姜20克　黄酒25毫升　盐适量

做法：

将羊腿肉切成块以后，放入清水中飞水，焯烫后去掉血沫；老姜洗净切片；当归放清水下稍稍冲洗备用。

将羊肉、当归、黄酒、姜片一起放入锅中，倒入适量清水煮沸后移入炖盅中隔水炖煮3―4个小时，盛出根据

口味加盐调味即可。

姜是驱寒佳品，它所含的辛辣成分能有效地驱走风寒，所以在冬天煲汤时可多加些生姜。另外，和生姜相似的还有胡椒，合有胡椒碱、胡椒脂碱及挥发油等成分，其驱风寒、去湿气功效大，特别适合湿冷时节食用。暖身

活血

适宜人群

适合身体抵抗力差、气温下降时体虚畏寒者食用。

主要功效

羊有补虚劳、祛寒冷、补形衰等功效，而老姜和黄酒都有活血暖胃的功效，放入此汤中既可去羊膻，又能与羊肉在暖身活血的功效上相得益彰。材料如何买

山羊肉是凉性的，而绵羊肉是热性的。此汤使用的是绵羊肉，绵羊肉肌肉呈暗红色、肉毛卷曲、肋骨窄而短。

如何吃

各味食材均为性温之物，一周可以食用2次左右。

食用禁忌

水肿、外感、牙痛及一切热性病症者禁食。吃羊肉时忌喝红酒。

疏通血管

适宜人群

适合体虚乏力、贫血头晕者，特别是患有血栓、动脉硬化者食用。

主要功效

鹌鹑肉所含丰富的卯磷脂，可阻止血栓形成，保护血管壁，阻止动脉硬化；而麦冬和西洋参一起搭配有滋阴补气的功效。此汤对血管有很好的保健作用。材料如何买

在选购鹌鹑的时候注意：皮肉光滑、嘴柔软的是嫩鹌鹑，品质较好；鹌鹑皮起皱、嘴坚硬的是老鹌鹑，品质较差。

如何吃

建议一周食用2次。

食用禁忌

感冒患者、体热上火者应忌食或少食。西洋参不宜与萝卜、浓茶同食。鹌鹑肉不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食。

30分钟　3.5小时 2人份

简单　30元

用料：

鹌鹑1只排骨400克麦冬10克西洋参5克姜片15克盐适量

做法：