旅游管理就业方向范文

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1、旅游管理专业就业方向：旅游管理专业就业方向主要从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子 商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作；或旅游与休闲行业的自主创业。

2、旅游管理专业简介：旅游管理专业培养符合市场经济与国内、国际旅游发展需要的具有经济、管理、行政及相关学科知识和能力，掌握旅游管理理论知识和方法，具有旅游开发实际问题能力，能在各级旅游行政部门和企事业单位从事饭店管理、旅行社管理、旅游管理学科研究的高级专业人才。

（来源：文章屋网 ）

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饭店实习是本科旅游管理专业（饭店方向）实践教学中的重要环节，是实现专业培养目标、培养学生综合能力和增强学生就业竞争力的重要途径[1]。如何优化旅游管理专业（饭店方向）饭店实习模式，对于培养优秀的饭店业管理人才具有十分重要的意义。

1 我国旅游管理专业（饭店方向）实习模式分析

从我国高校旅游管理专业（饭店方向）校外实习模式现状看，主要有两种模式：一种是按时间分为零散制、半年制和一年制。一种是按照组织管理角度分为学校统筹安排模式、学生完全自主实习模式以及学校统筹与自主选择实习相结合的模式。

1.1 零散制、半年制和一年制

1.1.1 零散制 零散制就是学校（学院）根据课程设置的需要，自由灵活安排时间，而不规定统一的实习时间。目前仍有相当一部分本科院校，特别是一些重点高校在校内建立有三星级或四星级饭店，既作为学校的国际学术交流中心，也同时作为学生的实习基地，这也是借鉴欧美国家的前店后院式的办学模式。以华中师范大学旅游管理专业（饭店方向）为例，实习一般选择在大四的第七学期期末，或八学期开始，持续三个月，学生可以在校内的饭店实习，也可以自己找实习单位。实习结束后学生提交实习协议、实习日志、实习鉴定和实习报告等，指导老师据此给学生评定成绩。

1.1.2 半年制 半年制是指学生实习时间从离校之日起到归校之日共计半年。如以武汉市江汉大学旅游管理专业（饭店方向）为例，其实习从第六个学期2月份开始到第七个学期8月份结束，大约半年左右时间。实习地点由学校或学院安排，主要选择在北京、杭州、宁波等地知名五星级饭店、它们是学校通过校企合作建立的实习基地。在实习过程中，主要依靠校企共同双方制订的实习计划共同管理学生，指导老师至少两次前往实习地亲临指导。实习结束后，指导老师根据学生在实习单位的实习鉴定表、实习日志和实习报告等，给学生评定成绩。

1.1.3 一年制 一年制是指实习时间从离校之日起到学生实习结束归校的时间共计一年。实习单位主要由院系多方遴选确定，并成为较稳定的实习基地。实习前，以院系为单位成立实习工作领导小组，制订实习计划，明确实习内容，指派专职实习指导教师、辅导员参与学生实习实训，并组织学生进行先期培训；实习过程中，学校与实习基地建立联系制度，与实习饭店共同对学生的实习过程进行管理、监督与指导，院系制订实习标准，全程跟踪检查，学校不定期对实习单位进行抽查；实习结束后，学校及时召开实结表彰大会，对优秀实习学生给予奖励，并将实习材料及时建档。通过这样的实习，实习效果较好，旅游管理专业（饭店方向）的学生在实习中，不仅学到基本的饭店管理知识，也了解到更多的接待外宾的礼仪以及客源国的文化习俗，增强了交际能力、语言表达能力、创新能力以及概括、总结能力，为今后的就业奠定了基础。

从目前国内旅游管理专业（饭店方向）教学实习时间现状看，我国专科学校旅游管理专业（饭店方向）实习时间多为一年，而大多本科院校饭店实习时间在3个月-6个月之间。

1.2 学校统筹安排实习模式、学生完全自主实习模式以及学校统筹与学生自主选择实习相结合的模式

1.2.1 学校统筹安排实习模式 学校统筹安排模式就是由学校（学院）联系实习单位，学生按实习计划要求前往实习。20世纪80年代末和90年代初，我国旅游业正处于大发展时期，旅游管理专业（饭店方向）刚刚起步，大学生是稀缺资源，饭店对大学生实习持接纳和欢迎态度，这时期饭店都积极主动与高校联系，并与高校签订实习协议，学生实习饭店由学校（学院）统一安排，并派出专业教师负责实习的指导和管理工作。由于学校（学院）、实习饭店与学生之间相互配合，实习效果较好，因此实习结束后，大部分实习生愿意留在饭店工作。这种由学校统筹安排的实习模式对实习时间并没有强制要求，一般为3个月、半年和一年不等。经过长期良好的合作，实习饭店中一些知名度高、管理规范的饭店成为学校较稳定的实习基地。

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旅游往往都要离开原住地一段比较长的距离，住宿是必须考虑的一个行程规划，怎样住、住的感觉体验如何等都和旅游地酒店服务密切相关，因此可以说酒店住宿是旅游业不可缺少的服务，深刻的影响着一地旅游的发展水平。反过来，旅游业对于酒店行业的发展也有着不可忽视的推动作用。酒店，最重要的基本功能就是住宿休息，旅游业带来的游客量多必然促进酒店入住率。所以酒店业与旅游业虽然有各自的独立性，但是存在着大量的交织，相互影响的关系非常密切，甚至某种程度上是唇亡齿寒的关系，一荣俱荣、一损俱损的关系。

二、当前酒店管理专业发展的问题

（一）酒店管理人才构成不合理

从目前从事旅游酒店管理的人才比例来看，我国酒店管理人才研究生学历及以上的占到2%，本科学历的占到20%左右，而78%的是专科、高职院校，高层次人才所占比例严重偏小，而目前我国的中转职业教育的教育质量含水量又很重，所以可以说当前的旅游酒店管理人才结构不仅缺乏真正具有创新能力的人才，连基本合格人才都很匮乏。

（二）课程设置与市场需求不匹配

通过查阅一些高校里面的酒店管理专业设置，我们不难发现许多课程的设置已经跟不上现在日益快速发展的旅游行业情况和酒店发展速度。酒店业在中国改革开放后的发展一日千里，国外先进的管理经验也不断的传入国内，度假式酒店、主题型酒店等以享受生活为目标追求的酒店成为了现在酒店行业的新潮，而一些高校酒店管理专业的课程仍然还在停留于传统的住宿条件的改善方面，显得陈旧过时。除此之外，在基础专业课程上，因为酒店管理专业涉及的其它学科专业多，于是就不顾学校专业师资力量，胡乱开设专业，显得“面面俱到”，最后学生什么都如蜻蜓点水一样有一点印象就飘过，根本没有学到酒店管理专业的核心知识，浪费了学习的宝贵时间。并且许多课程交叉性强，多次重复的学习同一个知识理论，也是一种时间的浪费，例如旅游资源的调查开发在《酒店学》、《酒店资源学》、《酒店规划与开发》等多门课程中作为重要内容被讲述，旅游客源市场调查同样在《酒店市场营销》、《酒店经济学》、《酒店规划与开发》等课程中提及。由于课程目标不同，任课老师不同，同一内容被多次讲解存在利弊，益处在于可使学生对知识点掌握得更加透彻，但内容的重叠亦造成了教学资源的浪费。

（三）理论学习与实践之间脱节大

酒店管理专业是一个实践性非常强的专业，没有切身的长期实习，只靠学校课堂理论知识的学习是完全不能满足专业学习要求的。瑞士洛桑旅游与酒店管理学院在酒店与旅游专业方面的学习模式是学生理论学习6个月，紧接着就到相关旅游类酒店实习6个月，并且在整个学习生涯中要坚持3年到4年的时间，这样就遵循着一条理论学习―实践―发现问题―理论补充学习―再实践―理论学习与总结的良性循环，不断提升对专业课程理论额消化与理解，不断强化自我在实际工作中的技能与经验提升。反观我国目前大多数的酒店管理专业学生培养，基本都是一直在学校进行理论学习，最后一个学年到社会酒店进行实习，且实习酒店也是参差不齐，做的实践工作有很多也只是前台招待，根本难以涉及管理专业的相关知识。这样的学习与实践模式，根本没时间给学生来对实践中发现的问题进行理论上的再学习吸收，存在着诸多不合理之处。

三、提升我国旅游酒店管理专业水平的建议

（一）加强专业教师师资力量

所谓名师出高徒，专业学习中教师的地位与角色是不可以忽视，没有强大的师资就难有出色的学生。大专院校里面旅游与酒店管理专业的教师，许多往往只是学历达到进入高校的门槛，而根本没有从事过专业领域的工作经验，这样的教师进行教学就只能是纸上谈兵。高校里面在聘请专业教师时候，应该侧重聘请酒店管理高层人士，这些人士往往都是在酒店管理工作中进行过大量经验总结的人，其学历出生也并非低，因此相信高校选聘酒店管理专业教师既注重学历有看重实际的高端酒店管理经验，这样对于教学将大有裨益。

（二）课程设置作出合理调整

课程的设置是为了科学的进行专业知识的教学。而当下酒店管理专业存在着许多课程跟不上时展节奏的问题，并且重复交叉多，因此应该根据酒店管理当下发展情况作出适当的调整。

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    2009年12月,《国务院关于加快发展旅游业的意见》(国发[2009]41号)提出 “把旅游业培育成国民经济的战略支柱产业和人民群众更加满意的现代服务业”。41号文件的被社会各界一致认为是一个具有里程碑意义的重要事件,旅游业在国民经济中的地位和作用发生了根本性的变化,为旅游业的大发展提供了良好的机遇。

    旅游业由传统的服务业上升到国家战略支柱产业,这对旅游业的从业人员提出了更高的要求。在旅游业的发展中,旅游人才始终是旅游发展的第一资源。到2015年,中国旅游市场接待人数将达到35亿人次,旅游业人才需求矛盾日益突出,特别能满足现代服务业标准的旅游高端人才异常稀缺。高端旅游人才的培养与开发工作成为社会关注的焦点。在《国家中长期人才发展规划纲要》也鲜明提出了人才开发要高端引领的指导方针。在此背景下,国家教委设立了新的旅游类的专业硕士学历——旅游管理硕士(Master of Tourism Administration,简称MTA)。MTA主要招收具有一定实践经验,并在未来愿意从事旅游业工作的人员,其目标是培养具有社会责任感和旅游职业精神、掌握旅游管理基础理论、知识和技能,具备国际化视野和战略思维能力、敢于挑战现代旅游业跨国发展的的高级应用型旅游管理人才。MTA的设立为中国旅游高端人才的培养开辟了一条崭新的道路,使得旅游高端人才的培养由过去的企业内部培养,发展到了学院正规专业化培养的新阶段。

    2010年9月,我国第一批获得旅游管理专业硕士(MTA)授予权的高校有56所。MTA招生对象为有工作经验的在职人员,要求专科毕业有五年或五年以上工作经验,本科毕业有三年或三年以上工作经验,硕士博士毕业有两年或两年以上工作经验。应届本科生不允许报考。MTA报考人员要通过每年1月份国家进行的MBA联考。MTA与MBA考生的考试内容相同,均参加MBA联考,在报考时选择MTA。MTA学员可以选择脱产或者在职进行学习,脱产学习时间为2年,在职学习时间一般比脱产学习时间多一年。MTA学员毕业后,通过论文答辩,可以获得国家正式的硕士学位证和硕士毕业证。

    由于旅游业是一个关联性强、辐射面广的产业,既包括纯粹意义上的旅游行业,还包括交通部门、商业部门、会展部门、建设部门、公共管理部门,以及旅游信息技术、旅游地产、旅游金融、保险、旅游制造、文化创意等新兴行业和部门。随着旅游业的快速发展,这些部门与行业面临着对应用型高层次务实型专门人才的大量需求,因此,MTA教育必须进行研究方向的设置以满足上述部门与行业的人才需求。

    由于MTA教育刚刚开始,各个开设MTA教育的旅游相关院校在进行具体的研究方向设置时,都是具有摸索的性质,所以,本人在此提出关于MTA研究方向设置的一些想法,以供方家商榷。

    一、开设MTA教育的旅游相关院校应当结合本校的优势研究领域进行MTA方向设置

    我国第一批获得旅游管理专业硕士(MTA)授予权的高校有56所,各个高校应当利用自己的优势和有利条件灵活设置MTA研究方向。比如,华侨大学,是国家重点建设大学和面向海外开展华文教育的主要基地,也是全国境外学生最多的大学之一。华侨大学旅游学院是教育部最早批准成立的全国八所旅游高等院校之一(1983),是“中国旅游名校T10联盟”成员单位,也是国内第一家可以直接向海外招收本科生、硕士生、博士生的旅游院系。华大旅游学院有着“旅游管理”二级学科博士点(全国四家)、国家级特色专业“旅游管理本科专业”、教育部高职高专示范专业“旅游管理专业”等特色学科点,形成了面向境内外招生、覆盖高职-本科-硕士到博士完备的办学体系。所以,其MTA研究方向设置有境内与境外方向,就是与其面向国内与国际的优势结合而设置的。另外,桂林理工大学旅游学院充分发挥自己位于少数民族地区,民族旅游研究较为擅长的优势,在其MTA研究方向中设置了民族旅游方向。

    二、开设MTA教育的旅游相关院校应当结合本区域旅游发展开设MTA方向

    我国幅员辽阔,各地旅游发展差异较大,获得旅游管理专业硕士(MTA)授予权的高校应当结合本区域的旅游发展,灵活设置MTA方向,以达到服务经济建设大局这一目标。比如,南开大学MTA开设了港口与邮轮旅游管理方向,这就是结合了天津的港口城市特点与力争国际邮轮经停天津这一发展趋势而进行的灵活设置,符合天津未来的旅游发展趋势,也有较大的实际需求。而桂林理工大学旅游学院位于中西部地区,区域内生态旅游开发的需求较大,所以设置有生态旅游方向。

    三、开设MTA的教育方向应当有广泛的市场需求

    MTA教育是以专业实践与应用为导向对学生实施培养教育,因此学生毕业后将从事旅游行业以及相关行业中的实务性工作。由于旅游业是一个关联性强、辐射面广的产业,其运行过程所涉及的不仅仅是酒店、旅行社、景区和景点等纯粹意义上的旅游行业,还包括航空、铁路、游船等交通部门;商品零售、旅游购物等商业部门;会议、展览等会展部门;园林绿化、生态恢复、文物、建筑、艺术装饰等建设部门;旅游策划、旅游广告宣传、管理咨询等旅游智业部门;旅游行业管理、旅游公共设施管理等公共管理部门;以及旅游信息技术、旅游地产、旅游金融、保险、旅游制造、文化创意等新兴行业和部门。随着旅游业的快速发展,这些部门与行业面临着对应用型高层次务实型专门人才的大量需求,MTA教育应当可以满足上述部门与行业的人才需求。

    以传统的旅游企业来说,中国旅游市场逐步扩大对外开放,国内许多传统的旅游企业(包括酒店、旅行社等)面临能够胜任实际工作需要的高层次、应用型、复合型旅游管理专门人才缺乏的问题。因此,学生通过旅游管理专业硕士教育的学习,将成为目前国内正求贤若渴的传统旅游企业的抢手人才。

    对于众多的与旅游相关的新兴行业(如旅游地产、旅游金融、旅游制造业)来说,也存在着大量人才短缺的现象。以旅游地产为例,根据国际权威结构预测,未来二十年,中国的旅游业和房地产业都将会有极为广阔的发展前景,旅游地产作为两个黄金产业的交叉型产业,已经开始逐步受到业界及专家学者的关注,但人才问题是中国旅游地产发展受限的因素之一,这个行业需要大量的具有旅游地产专门知识与实际操作能力的人才,MTA的旅游地产就是针对这种需求而专门设置的。学生通过模块课程的学习可具备足够的相关知识与相关能力,毕业后将在旅游地产行业大展宏图。

    桂林理工大学旅游学院创建于1985年,旅游管理专业获得教育部第二批高等学校特色专业、获得国家级的旅游管理学科实验中心、获得自治区优质专业、自治区重点建设学科、旅游市场学和旅游规划获得自治区精品课程、近年获得国家级科研项目10项,省级项目30项,横向项目60项,特别是旅游管理专业在2008年全国92个旅游管理硕士专业排行榜中位列第8位。

    桂林理工大学旅游学院也是首批获得获得旅游管理专业硕士(MTA)授予权的高校,结合实际情况,其2011年MTA专业方向设置为以下几个方向:

    1、民族旅游开发与管理

    桂林理工大学旅游学院在民族旅游研究方面较强,设置这一方向主要针对广大中西部民族地区招生,可以与顶尖旅游院校展开错位竞争。

    2、旅游规划与景区管理

    桂林理工大学旅游学院承担大量旅游规划项目,对景区尤其是新建景区的各级管理人员有较强的吸引力。

    3、生态旅游与管理

    桂林理工大学旅游学院在生态旅游研究方向有较大优势,而我国中西部地区有大量森林公园及生态型景区,对中高级生态旅游管理人才有较大需求。

    4、国际酒店管理

    桂林理工大学旅游学院的酒店管理专业是国内第一批设立的本科酒店管理专业,近年国内很多城市有大量高星级酒店落成,有大量的中高级管理人才需求。

    5、旅游公共管理

    设置这一方向对提升各级旅游行政管理人员水平有较大意义。

    6、旅行社与会展管理

    主要面对旅行社与会展行业。