方便面调查报告范文

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在调查大学生喜欢的方便面品牌时，情况稍微有所变动，不过，康师傅依然领跑方便面市场，大骨面排在第二位，根据最新的市场状况来看，大骨面上升势头良好。对比大骨面今麦郎下降趋势明显，可能与近期日本与国际关系处理紧张所导致。统一100位例头四位最后一名。在前五位当中，白象旗下的大骨面和牛面占据2个席位，其中，大骨面单品月销量已经突破1亿元，这与白象近年的产品结构调整有所关联。

由此，方便面行业已完全进入寡头垄断时期。其特征表现在：寡头企业在消费群中已形成不可动摇的地位，其他企业在一段时期内很难进入这一市场，竞争主要在寡头之间展开。

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一 、渠道的宽深度决定方便面企业未来的发展规模。

中国有99%的企业都是通过经销商的渠道平台来销售的。换言之，经销商的渠道网络是否健全及优质将会决定一个企业在特定的销售区域中的市场话语权！渠道的宽度就像人的四肢一样，渠道宽度越宽四肢就越健全。渠道的深度更像人的四肢长度，渠道越深四肢的能量就越大。 因此，渠道网络经脉的活络直接决定了区域市场的生机与活力，所以说方便面企业要想在渠道上取得更多的销量，就必须进一步拓展渠道的宽、深度。

二 、注重渠道伙伴二批商的数量及质量。

所谓的二批就是从厂家或者经销商处获得产品，在城市一个相对固定的区域推销并配送产品的批发客户。他是直接面对终端推销多家产品同时也不享受厂家独家经销的经销商。俗称二批，在一些地区叫邮差，方便面是属于宽类渠道产品，网点的数量直接决定产品的销量，康师傅之所以能销量一直领先，行业老大的地位无人可以憾动的原因就是康师傅特别关注二批商的数量及质量。

三 、提高渠道终端网点的优质率。

双汇、康师傅、娃哈哈…….这些都是在食品行业里做得非常好的企业。他们凭借先进的营销体系，健全的销售网络，优质而有效地终端零售网点，把中国90%的优质销售网点牢牢地控制在自已的手里。因此，方便面企业要想进一步做大做强的话，就必需提升渠道网点的优质率。

四、注意产品延伸与渠道的高度复合。

合理的产品线组合是进一步拓展市场必备的先决条件。自2003年以来，各个方便面企业都通过不断地研究消费者的消费习性变化，研究消费者的需求，进一步细分消费者中的不同群体，并推出了满足不同消费者群体需求的针对性产品。

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【中图分类号】TS971 【文献标识码】A 【文章编号】1004-7484（2012）11-0547-01

由于生活水平的改善，饮食结构发生变化，加上人口跑步进入老龄化，高血压存在“三高”发病率高、死亡率高、残疾率高。“三低”知晓率低、治疗率低、控制率低。

2004年，国务院新闻办的“中国居民营养与健康状况调查报告”中指出：我国成人高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数为1.6亿，35岁至44岁人群高血压患病增长率男性为74%，女性为62%。随年龄增加而增高，老年人中约有一半的人患高血压病。

高血压，心、脑、肾血管的发病率逐年增高，鉴于我国高血压患者人数众多，预防、控制高血压降低因此引起的心脑血管和肾血管病的患病率、死亡率。提高人们的生活质量和期望寿命的任务非常艰巨。单靠医务工作者难以承担，因此在健康教育上不容忽视。把肥胖、嗜盐、压力大、缺乏锻炼、有家族史、等这些危险因素为重点对象。

这里的作为一个基层的医务工作者，单从盐浅谈自己的一点看法。

世界卫生组织建议：“健康成人每日盐的摄入量不应超过6克。”而中国疾病控制中心通过普查表明：中国人平均每人每日摄入盐量超过一倍有余（13.9克）。‘口重’的人估计会超过20克。习惯了吃咸。特别是农村人，盐吃的更重。餐餐顿顿少不了腌菜、卤菜、酱豆腐、等开胃品。有的方便面、海鲜等成品、半成品大多没有注明调味品的含量，普遍盐的比例较高。

从小习惯了大人做的饭菜，自己不知道是咸是淡。而体内盐的摄入量是多少，难从化验中查出。也不能凭化验结果判断是‘口重’‘口淡’。

人体如摄入过多的纳，造成体内纳与水潴留，导致血管平滑肌肿胀，管腔变细，血管阻力增加，同时血容量增加，久之，血压增高。

盐的主要成分是钠和氯，均是人体内所需的矿物质。在人们食用的精盐中99为氯化钠，1为无机矿物质。

如果我们一天中每餐都不额外加盐，而只是用全粮、豆类和蔬菜、水果。那么我们仍然吃进了500毫克的纳。人体排钠的功能是有限的，人的肾脏每天排纳量2500毫克不是问题。可惜盐这一调味品的作用往往被人用过格，过咸过浓的食物，破坏了或者说打晕了舌头上的味蕾，于是舌头便渴望更咸更有刺激的食物，使之口味更重。这么一来就摄入了过量的盐，疾病随之产生了。

每天食盐不超过6克是多少？缺乏‘参考值’。北京市2007年就限盐开了先河，发放了限盐勺、限油壶，《膳食指导手册》。使人们的健康意识，饮食习惯有了很大的转变。

因此建议盐业部门在生产上做文章，特别是在包装上大作宣传，醒目提示“健康成人每天食盐不超过6克！”像补碘一样预防甲状腺碘缺乏病一样，做到家喻户晓，人人皆知。

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我来到班上，调查了一下有多少同学和我一样喜欢吃快餐面的。结果令我十分惊讶。我班40位同学有98?喜欢吃快餐面呢！他们有的喜欢吃统一100的葱爆牛肉面；有的喜欢吃今麦郎的大骨弹面；还有的喜欢吃福满多的精炖番茄牛肉面。除此以外还有许多我们没吃过的品牌，可在这些快餐面的背后却潜伏着危害我们健康成长的巨大隐患。

在快餐面里添加了许多对人体有害的添加剂，例如面中有：增稠剂、增味剂、酸度添加剂、水分保持剂、膨松剂、栀子黄等。调味粉包里有：增味剂、焦糖色、辣椒红，还有防腐剂。食物包中的脱水食物毫无营养。如果吃多了会对儿童的肝、肾功能影响较大，对中枢神经系统造成伤害，而且在方便面这种掺入膨松剂的食品中病菌指数、色素超标。可想而知，这些“垃圾”是导致儿童得病的罪魁祸首。

我还对超市和小摊进行调查，把有害食品分为以下几个大类：

1、油炸类：鸡腿，鸡翅，薯片，薯条，油条，糍粑……

2、烧烤类：烤肠，羊肉串，烤鱼……

3、腌制类：香肠，香肚，泡菜，咸肉，酸菜……

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可是近年来，科学家们找到了一种更为可怕的致癌物质，它源于人类活动包括现代文明生产方式，故又称为产业新公害。这是一类化学物质，在人和动物体内起着类似于激素那样的作用。目前已知有300多种，为首钓是：二恶英(由含氯塑料不完全燃烧、纸浆漂白以及汽车尾气等产生)、多氯联苯(用于电器产品和其他塑料制品的原料)、邻苯二甲酸酐类(用于碳酸脂树脂、。双酚A、塑料增塑剂的制造中)，此外还有海洋防污涂料、氯丹、水银、DDT以及含氯农药等。总之，环境激素正渗透到我们生活中的每一个角落，要想避也避不掉。

环境激素对人体的危害

环境激素既不属于直接致癌物，也不像有毒物质那样立即置人于死地，所以人们往往会对它丧失警惕性。

科学家从科研中得出结论：环境激素这种来自外部环境的合成化学物质侵入人体后，它会很快与体内的激素受体相结合，向人体细胞发出错误的指令；或侵占激素受体，使用一切办法来阻止受体与激素结合，使激素信息无法传递，导致细胞活动因信息中断而发生紊乱。

人体内在的有益激素是人体内通讯系统中来回传递化学信息的有效工具，它是环境激素攻击的目标。由于这种攻击作用是隐性的、缓慢的，受害者也没有任何感觉，在不知不觉中受到侵

环境激素的危害性具体表现在下面的三个方面：

一是破坏人们的生殖能力。最近，荚国波士顿大学的科研人员公布了一份抽样美国男性的调查报告，科研人员调查了该校近300名男子的数量、浓度、活动比率与形态等四项指标，结果全部符合世界卫生组织标准的仅有22人，被调查者的浓度平均值比20年前下降了50％以上。环境激素是其元凶。

二是致畸作用。怀孕女性在遭受到环境激素的污染后，生育畸形婴儿的可能性大增，受害最大的是3―8个月的婴儿。对人类的下一代的顺利成长是致命的打击。

三是降低免疫作用。法国科研人员的研究显示：环境激素，即使只有少量，也会给人体的免疫系统带来消极的影响，主要是因为它能抑制T细胞的成熟，从而导致众多自我免・疫性疾病的发生，此外它还能降低淋巴细胞的反应能力以及巨噬细胞的战斗力，客观上为病原微生物的入侵大开方便之门。

进攻与设防

今天，生活在“文明”时代的人们已经被环境激素层层包围，躲是躲不掉的，唯一抵御的方法是从科学角度进行设防，力争将其危害减到最低限度。从进攻和设防两方面着手。

在进攻方面，基本上是从饮食着手。多吃菠菜、胡萝卜、白菜等绿色或黄色蔬菜以及糙米、小米、荞麦等五谷杂粮。这类食物能对侵入体内的环境激素，如二恶英等，使之有效地排出体外。此外，常饮绿茶也有一定的“排污”功效。

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[关键词]白象环境市场策略

方便面行业的技术含量低,进入门槛低,品牌竞争自然很激烈。白象集团作为我国一家主要生产方便面的民营企业,竞争是其必要面对的问题。进入该市场的品牌多,即使在同一品牌下还有不同的品种,培养高的品牌忠诚度并不容易,加上差异化程度不高,要想在某方面脱颖而出实属难上加难。从白象最初的建立到现在,企业所处的环境发生了转变。面对激烈的市场竞争,应审时度势,制定新的营销策略来适应市场发展。

一、市场分析

准确的市场分析是成功营销策略的首要任务,下面主要是宏观和微观环境两个角度进行的:

1.宏观环境

宏观环境包含了人口、经济、科学技术、政治法律、社会文化5个方面的内容。

(1)人口环境。有份数据公报中曾提到,截止2005年11月1日零时,全国31个省、自治区、直辖市和现役军人的总人口为130628万人,与2000年11月1日零时第五次全国人口普查的总人口126583万人相比,增加了4045万人,增长3.2%。中国已经具备了构成大市场的第一基本因素。事实证明对于白象集团而言,这正是其所瞄准的市场机会。

(2)经济环境。从经济环境来看,国内生产总值增涨,人均收入增加,意味着消费者的购买力提高。虽然现全球都受到金融海啸的影响,但按德国统计学家,恩格尔所给出的“恩格尔定律”来看,对食品行业的影响不会太大。据康师傅去年的财务数据,其方便面、饮品及糕饼的营业额分别较去年同期上升40.10%、26.65%及36.72%。这也恰恰被证明!营销专家李志起对CBN记者表示:“经济衰退对快速消费品行业没有很大影响。”所以从经济大环境来看,是有利白象发展的。

(3)科学技术环境。从1992年康师傅进入中国市场开始,中国人对方便面的认识发生了根本变化。到近两年面体创新的新宠——五谷道场的出现。可以清晰地捕捉到业内两种主要创新方式:一是以大企业为主的对油炸方便面调味料的价值提升。二是非油炸面的成功上市。主要体现为对面体的结构性创新。科技将使已经成长壮大的中国方便面行业,获得更健康的长久发展。

(4)政治法律环境。解决三农问题成了当务之急。根据农业部的统计数据分析,河南是全国的粮食大省,粮食总产量占全国的十分之一,小麦总产量占全国的四分之一。河南的粮食加工企业发展迅速,白象集团作为一个全国农业产业化龙头企业,年产值30多亿元,是目前国内方便面最大的民族企业。为河南和全国的粮食深加工转化和农业产业化建设起到了良好的促进作用,并直接带动的面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精装纸公司、机械制造厂、调味料公司、运输公司等相关企业数千家,拉长了产业链,在促进城镇经济发展中起了不可估量的作用。

(5)社会文化环境。面食是中华民族优秀饮食文化中的重要组成部分,炸酱面、拉面、烩面等面食类食品一直是我国大部分地区特别是北方地区居民日常饮食中的一部分。随着人们生活节奏的不断加快,人们的饮食生活也被深深地打上了时代的烙印,快捷、简单、美味和廉价的方便面迅速适应了时展的要求。

2.微观环境

微观环境主要是从企业自身、消费者、竞争者、行业四个方面来分析。

(1)企业自身分析。就白象而言,始终坚持“食泽民众、业润社会”的经营理念,专心食品,专注品质,以人为本,以食为天,创新领先,塑造健康的行业典范,不断刷新面食主张,引领新食界。白象的发展促进了全国粮食深加工转化和农业产业化建设,并直接带动了面粉厂、造纸厂、纸箱厂、精装纸公司、机械制造厂、调味料公司和运输公司等近千家企业的发展,也促进了城乡经济发展,白象集团为促进国家的“三农”建设发挥了重要作用(2)消费者分析。很多消费者离不开方便面,那他们追求的核心产品是什么呢?两“便”和健康。一“便”是方便。例如,网吧中有很大一部分喜欢游戏或者学习电脑软件,这部分人对着电脑就不愿意离开,很多时候会选择方便面这种快餐式的食品;有些单身人士,不喜欢单独去吃饭,会选择方便面。二“便”就是便宜。随着人们对营养膳食愈加重视,消费者对方便面的需要已不仅限于两“便”的简单概念。伴随食品产业近期此起彼伏的“健康“呼声,人们对方便面的健康营养也更加重视起来,究竟怎样才能在保证方便的前提下,使方便面更加符合人们追求营养的需求,已经成为方便面企业和消费者所共同关注的问题。

(3)竞争者分析。方便面市场的集中度是非常高的,仅康师傅和统一两个品牌就占据了整个市场份额的60%。康师傅在市场份额(在全国占有34%以上的市场份额)和忠诚度上都占据了绝对优势,很难有快速消费品的忠诚度能达到康师傅的76%这么高。统一是惟一一个有实力能与康师傅抗衡的品牌,但它的品牌忠诚度与康师傅的差距还是比较大。二者的产品线非常相似,不仅在方便面市场上,在茶饮料等其他市场上他们也是强劲的竞争对手。

华龙日清食品有限公司成立于2004年4月19日,是河北华龙面业集团有限公司与日本日清食品株式会社“强强联合”组建成立的一家中外合资企业。

知己知彼,方能百战不殆。同时更要正确认识现在的竞争——双赢。从而使自己占有有利之势。

(4)行业分析。2001年～2003年方便面年度产量

通过以上的市场分析,我们可以看到白象是有发展空间的。从宏观环境来看,虽然面对一定的威胁,但机会是非常多的;从微观环境来看,白象更是拥有很多自身的发展优势。

二、营销策略

结合以上的市场分析,当务之急就是制定新的营销策略来适应市场的发展。我们在这里主要是从产品、价格、渠道、促销四个方面来制定营销组合策略。

1.产品策略

随着生活水平的不断提高,人们已不再满足过去的吃饱,很多人在吃方便面时会加入鸡蛋、火腿肠等食品,这说明方便面没营养已成为人们的共识。曾有企业对消费者在营养与价格的选择上做过一个测试,即消费者是否会购买高价位的营养型方便面,发现人们对方便面的营养价值越来越重视,有超过三成的消费者表示肯定会或会购买营养型的方便面。技术要进步,工艺要改进,产品要出新,这是不可阻挡的发展规律,也是时代的要求。

(1)新营养。基于目前我国居民的慢性病增长较快,年轻人患高血压、高血脂的数量明显增多,均衡营养成为现代都市人面临的重要问题等现实情况。企业可以生产象粗粮,野菜,鱼,中药(亮桑面),儿童面(含儿童所需的微量元素,如钙,铁,锌)等等新产品,来满足消费者追求健康的需求。

(2)新面饼。大部分的方便面都是方形的,也有圆形,形状上很单一。作为白象而言,是不是结合白象的企业文化,作成象形的呢。还有就是方便面的面饼颜色,可以作成绿色(加入绿色蔬菜汁)菊黄色(加入胡萝卜汁)。从视觉上给消费者以冲击。

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烙印理由：光明乳业的“6连错”再一次打击了消费者本已脆弱的信心。不知何时起，中国乳业层出不穷的质量问题，似乎已成为国民心中沉重的话题。我们疾呼：乳品企业的自律和相关部门的监管缺一不可。光明乳业凸显的问题足也可说明其在内部管理上存在不小的纰漏和欠规范。作为知名企业，应起到典范带头作用，将产品质量看作企业生存的根本；将诚实守信作为企业立身和发展的基石，过度依赖国家监管，并不是正常的发展轨道。另一方面，乳业问题频现也透射出企业违法代价低，且尚未健全的法治体系没能使市场监管体系产生应有的效应。2013年到了，国民期盼2013年中国乳业能够在新的一年中“风平浪静”。

事件二：酒鬼酒中的塑化剂含量超标高达260%，这是21世纪网将酒鬼酒送第三方检测得出的答案。2012年11月21日，湖南省质量技术监督局向质检总局报告，经湖南省产商品质量监督检验院对50度酒鬼酒样品进行检测，截止目前检验结果，其中DBP最高检出值为1.04mg/kg，按照0.3mg/kg的标准计算，超标2.47倍。2012年11月22日，酒鬼酒发表致歉声明。随后白酒行业瞬间燃起塑化剂风波，就连“国酒”茅台也没有幸免。

中国酒类协会发表声明称，“白酒产品基本都含有塑化剂成分，其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。”但其同时表示，我国白酒规模以上企业的白酒产品中，塑化剂含量远远低于国外相关食品标准中对塑化剂含量指标的规定。此外，中国酒类协会也表示白酒中的塑化剂绝非人为添加，而是源自塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。

据悉，2012年11月26日起酒鬼酒公司所有生产线将全面停产，待更换设备后再恢复生产，停产之后，灌装机中的小塑料导管将更换成不锈钢材质的，目前这一材质的导管已在定制当中，未来塑料瓶塞也有可能换成软木塞。

烙印理由：经过多方查证，目前已证实白酒中塑化剂成分确实来自于生产过程中产品输送管道及包装容器中塑化剂成分析出所致，并非台湾塑化剂事件中的人为添加。这似乎给了民众一丝心里安慰，但同时这次食品安全事故也反映出我国食品标准不够完善，现行所有食品国家标准，包括白酒国家标准，对塑化剂指标没有硬性规定，因此在国家监督抽查、企业自检自查中，都没有将塑化剂纳入常规检测范围。该事件可谓食品安全保卫战上的一个里程碑，将大家之前忽略的食品生产过程中包装容器的使用问题提上了“案头”。

事件三：2012年11月底，山西粟海集团被爆出养殖的一只鸡从孵出到端上餐桌，只需要45天，是用饲料和药物喂养的。由于养殖密度大，空气不流通，为了减少鸡的正常死亡，一些养殖场大量使用抗生素等药物，除了该停药不停药，甚至还会给鸡喂食一些农业部明令禁用的兽药。人类长期食用含有激素的肉制食品，即使含量甚微，但由于其作用极强，亦会明显影响机体的激素平衡，而且有致癌危险，可造成幼儿发育异常。

烙印理由：人们对“速成鸡”问题的认识也经历了媒体曝光、专家辟谣、公众反讥、认识深入几个过程。此次曝光事件正推动着我国的肉鸡行业向着更加严格安全健康的方向发展。

其实公众对大型肉食鸡的质量质疑早已不是这一两年的事了。有关肉食鸡抗生素超标、激素超标的说法早在社会上传播已久，可以说，这次曝光速成鸡是对长期以来肉食鸡安全问题的发酵和激化。一方面，该事件也引起了行业主管部门及企业的反思，白羽肉鸡在中国发展已达30年，为何其用药方式和屠宰环节一经报道还会立即带给行业灾难性的打击？直面一系列问题，这次的“速成鸡”事件有望成为行业转型升级的新起点。另一方面，这种“速成”心态，反映在养殖行业是大量使用饲料添加剂、抗生素，甚至违禁药物，急于求成，盲目追求短期利益。反映在整个社会，人类可能忽视了质量、健康和长远持续的发展，破坏了自然规律，最终伤害的可能是人类自身。

事件四：2012年4月15日，央视《每周质量报告》对“非法厂商用皮革下脚料造药用胶囊”曝光。河北一些企业，用生石灰处理皮革废料，熬制成工业明胶，卖给绍兴新昌一些企业制成药用胶囊，最终流入药品企业，进入患者腹中。由于皮革在工业加工时，要使用含铬的鞣制剂，因此这样制成的胶囊，往往重金属铬超标。经报道后相关部门对5月1日后新上市的4374批次胶囊剂药品实行铬限量批批检验，检验结果全部合格。4月30日前生产的胶囊剂药品，铬含量超标的不合格产品669批次，占5.8%。存在铬超标药品问题的生产企业254家，占全部胶囊剂药品生产企业的12.7%，各地已立案调查胶囊剂药品生产企业236家，停产整顿42家，查封生产线84条；吊销药用胶囊生产许可证7家；移送公安机关处理明胶和胶囊生产企业13家。在案件查处中还发现，有的企业未经许可非法生产销售药用明胶和胶囊，有关部门已采取果断措施依法惩处。

烙印理由：本应包装药物、用于治病的药用胶囊，竟由工业明胶制成，涉嫌铬超标，危害人体健康。“问题胶囊”事件暴露出的是一个长长的黑色链条，制售“问题胶囊”者、采购“问题胶囊”者，事实上，部分药用胶囊生产商对工业明胶铬超标的事实心知肚明，但在利益驱使下却铤而走险。食品安全事件的频频发生，凸显了落实生产经营者主体责任的重要性。企业诚信、行业自律，这是食品安全的基石。

事件五：可口可乐公司承认旗下产品“果粒橙”，含有美国禁用农药多菌灵，但表示农药含量极低，并没有超出安全标准。对于两大巨头被查处果汁含有农药的消息，大部分网友表示难以接受。续百事纯果乐橙汁爆出含有禁用农药多菌灵后，百事的竞争对手可口可乐，同样验出未符合规格的杀虫剂。目前，可口可乐公司承认旗下产品“果粒橙”，含有美国禁用农药多菌灵，但表示农药含量极低，并没有超出安全标准。

烙印理由：可口可乐旗下饮料产品占据大部分的市场份额，前两年其旗下的零度可乐爆出含汞的成分，一时间零度可口可乐滞销，可口可乐公司对此使出全身解数又是检测又是证明，好在此后并未因任何零度可口可乐的汞中毒而引发案例，两年来风平浪静。时隔两年之久，可口可乐不仅被爆出含毒超标成分，而且还导致一人死亡，虽然应急措施快且好，但仍然为未能抚平消费者的忧心忡忡。2012年饮料大亨再度被曝旗下饮品安全隐患，可口可乐的食品安全问题仿佛一直被重视一直又被忽视，很多专家认为食品安全的问题多系人为，但人为的力量从何而来？难道相关监管部门就可以以此脱责？

事件六：绿色和平组织于4月11日《2012年茶叶农药调查报告》，其报告内容涉及多家国内知名茶企，随后国产茶叶“农药残留”问题引起各方关注。另悉，欧盟已于2011年10月1日起对中国进口茶叶采取新的进境检验措施，而日本也随之提高对中国进口茶叶部分农残限量标准。这对福建、浙江等省的茶叶出口造成较大压力。2012年2月和3月，中国福建和绍兴口岸出口的茶叶相继因农残超标被欧盟通报。

烙印理由：这已不是中国茶叶第一次因为农残问题遭遇有关国际组织质疑，相信也不会是最后一次。目前中国茶企执行的是《国家茶叶卫生标准》，根据现行标准，硫丹、灭多威等违禁农药成分是被允许限量存在的。新规（1586号公告）虽然禁止使用硫丹、灭多威，但旧规（《国家茶叶卫生标准》）却没有配套修订，执行的还是禁用前的规定，这就给质量安全监管带来了漏洞。茶叶以及其他食品安全标准的建立，本就应该更多站在消费者立场，而不是生产者立场，这样才能保证其安全。以茶叶生产国而制定宽松的标准实际上损害的只是本国消费者的利益。因为，按照欧盟等国家地区的标准，这些低标准的茶叶或许根本就出口不了，低标准茶叶主要还是被国内市场消费。事实上，尽管欧盟茶叶标准很苛刻，但是，我国仍然有大量的茶叶出口，而中国制造的很多产品也都是符合很多国家的标准，这说明，我们并非不能生产高标准的茶叶。关键还是在民众食品安全需求日益强烈的情况下，茶叶等商品的生产标准还应该逐步提高。

事件七：媒体报道的一些加工点用猪血冒充鸭血豆腐，并流入老字号北京稻香村部分门店一事，北京稻香村食品有限责任公司回应并致歉称，对此事负有管理责任，是问题门店擅自超范围经营，相关门店负责人已被停职检查。北京市第五肉联厂也在通报中表示，“这一曝光事件使我们在震惊中反思，对企业敲了警钟，我们将从中吸取教训”，并立即终止与承包商的协议。

烙印理由：假鸭血虽然曾被曝光多次，可以说已经并不稀奇了，但是此次假鸭血事件的当事企业是稻香村和北京第五肉联厂这两家老品牌，不禁让消费者大跌眼镜。知名品牌出现质量问题遭遇信誉危机在近几年频频出现，不论是“三聚氰胺”、“瘦肉精”还是“皮革奶”，均与知名企业挂钩，几十年积累起来的品牌信誉和良好口碑被瞬间打破，有消费者称，连稻香村这样的中华老字号都存在食品安全问题，我们还能相信谁？通过该事件，人们看到了两家企业食品安全管控的漏洞，这种安全漏洞的存在，对于这两个品牌的信誉，有很大的杀伤力，如果不迅速纠正，有一天品牌被毁也不是不可能。

事件八：国际食品包装协会2012年《中国纸质餐饮具质量情况追踪调查报告》及《一次性塑料餐饮具质量情况调查报告》。报告显示，在生产日期为2012年8月以后的碗装方便面抽查中，统一、康师傅、今麦郎等方便面包装（外层内层）使用的是非食品级用纸，不符合《纸碗》国家标准中“纸碗不应使用回收原材料”的要求。

烙印理由：事件出来后康师傅相关负责人表示，国际食品包装协会的检测结果，即含有荧光性物质，仅仅是不直接接触食品的外包装。而康师傅的内侧包装并没有问题，检测外包装含有荧光性物质是没有意义的。由于方便面碗结构的特殊性，生产企业一般将其分为两层，即内层纸碗和外层碗贴。由于生产和包装过程的差异性，有些面碗企业生产出的成品，仅为内层纸碗，该纸碗符合国家标准，但纸碗的外层碗贴是否符合标准尚不明确。这也许是导致现在方便面碗市场混乱现状的原因。同为纸质餐饮具，同样会直接接触人嘴的《纸杯》、《纸碗》国家标准对印刷的要求却不尽相同，国家相关部门应尽快对标准进行完善。这也印证了，食品安全无小事，应从一切相关细节抓起。

事件九：一则美国试验项目让湖南儿童食用转基因大米的消息，引发风波。美国某研究机构称在湖南某小学选取了72名6到8岁的健康儿童，让其中的24名儿童在21天的时间里每日进食60克用转基因技术制作的黄金大米。对于儿童们是否食用过黄金大米，相关部门还在调查，尚未有结论。调查发现，相关部门在湖南衡阳进行过一个课题试验，该试验进行现场又合并进行了美国塔夫茨大学的一个试验项目，正是后者涉嫌使用了黄金大米。

烙印理由：吃下去的东西“无害”，不代表做出来的事“无错”。“黄金大米”事件包裹着太多的隐晦信息，伤害了人们的情感伦理，也严重违背了科研的学术道德。

在中国乃至世界范围内，有关转基因安全性的争议从未间断。人们对转基因食品安全性的质疑和担忧，主要集中在转基因食品对人类健康的影响和它是否会对生物多样性和生态系统产生严重破坏。我国食品安全专家叶永茂曾提出过自己的观点：“转基因食品在理论上至少存在5大潜在危险：产生毒素，引起人类致癌致畸或基因突变，导致人体产生过敏反应，引起食物营养结构失衡，使人体产生抗药性，使自然和生态环境失衡，现在欧洲许多国家因此抵制转基因食品上市。”要想更有效地保障转基因食品安全，最根本的还是呼唤《转基因食品安全法》的出台。当然，这部法案的出台还需要在理论和实践中不断探索，循序渐进，并非一蹴而就，还有很漫长的路要走。

事件十：2012年8月，有消费者在深圳家乐福公司中，购买了芒果酥、沙琪玛、落花生酥心糖这3款徐福记食品。随后，这位消费者发现，这些食品中，都含有国家明令规定不允许添加的“某种抗氧化剂”。于是，这位消费者向深圳福田法院家乐福、徐福记两家公司，宣称“家乐福销售不合格产品，构成欺诈”，同时徐福记生产不合格食品。

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“由于能源、原材料价格高位运行，多次加息后企业融资成本显著上升，多数企业成本压力增大，经济效益下滑，全年经济效益保持增长任务十分艰巨。”王勇说。

居民购房意愿创新低

央行3月20日公布一季度储户问卷调查报告显示：一季度居民购房意愿14.1%，创13年同期最低值；62.9%居民认为物价“高，难以接受”，环比回落5.9%；67.7%认为房价“过高，难以接受”。

据央行报告显示，居民对当前房价接受程度有所提高，房价上涨预期降至近三年来低位。67.7%的居民认为房价“过高，难以接受”，较上季下降5.2个百分点。对下半年房价走势，48.7%的居民预期“基本不变”，19.7%的居民预期“下降”，17.7%的居民预期“上升”。预期“上升”的比例较去年同期下降了23.8个百分点。

随着中央再三强调房价的“合理回归”，开发商降价或者低价入市的阻力将日渐消弭，新一轮降价潮或将来临。

美国

要求制裁中国汽车零部件出口

188名美国议员敦促总统奥巴马打击中国“掠夺性”定价措施，他们称，中国举措正威胁美国汽车零部件行业。

这一团体致信奥巴马称：“我们不能坐等破坏进一步发生。汽车业75%的就业来自汽车零部件，如今美国各州此类就业都岌岌可危。”

发难的议员中不少来自汽车制造业发达的中西部偏北各州，而这些地区或对奥巴马11月能否连任起到重要作用。因此，有专家表示，11月大选的临近，让不断面临国内经济难题的美国政府，再次常规性地把矛头指向中国，企图通过不断强硬的对华政策，来转移选民的注意力。

但专家表示，对中国制造的汽车零部件发难，并不能提振美国的汽车产业，反而会损害中美双方的利益。

英国

宣布对豪宅征印花税

英国政府宣布，从今年4月1日开始对价值200万英镑(约合316万美元)以上的个人所购豪华住房征收7%的印花税，对企业所购的此类住房征收15%的印花税。这两项税收政策分别从3月22日和21日起生效。

此外，自2013年4月起，在英国拥有价值200万英镑以上住宅类房产的外国企业将需要交纳资本收益税。

英国财政部预计，这些改革将在下个财年带来1.5亿英镑(约合2.37亿美元)的税收收入，到2016／2017财年会进一步增至3亿英镑(约合4.74亿美元)。

一些业内人士评论说，这一改革只会影响到很小一部分购房者。根据英国土地注册局的最新统计，去年11月，整个英格兰地区售出的57967处房产中，只有121处的价格高于200万英镑，占比仅为0.2%。

法国

偷漏税严重 增值税损失百亿欧元

法国审计法院最近发表报告指出，该国每年因偷漏增值税款一项给国库造成的损失就高达100亿欧元。

增值税是国家收入的首要来源。法国审计法院在这份提交给国民议会金融委员会的报告中说，2011年，法国增值税额达到1320亿欧元。然而，针对这一税种的偷漏税现象也极为严重，在法国，四分之一至三分之一的偷漏税发生在增值税领域。

为了有效遏制这一现象，法国审计法院提出三项对策。第一，加强国际合作，促进国家间的信息共享，协调各国监管政策。第二，对法国现行监管技术进行深刻变革。第三，将目前分散在海关和税务部门的监管权，统一到税务部门来。

日本

互联网经济规模超过农业矿业

3月19日，美国波士顿咨询公司(BCG)公布了G20国家/地区的互联网经济规模推算。日本2010年互联网经济规模达到23万亿日元(约1.7万亿元)，占其国内生产总值(GDP)的4.7%。波士顿咨询公司称，“如果将互联网视为一个单独产业，那么它在日本是第9大产业，规模已经超过了农业、矿业。”这一规模还会进一步扩大，预计2016年有望增至30万亿日元(约2.3万亿元)。

而2010年至2016年日本互联网经济增长率将降低，预计年均6.3%。同样，预计英国、德国、美国增长率相应为10.9%、7.8%、6.5%。波士顿咨询公司认为，“促进企业积极应用互联网，会提升国家竞争力，促进经济增长。”

韩国

4家面商操纵价格受罚

韩国公平交易委员会认定4家主要面条商多次联合操纵价格，3月22日决定对其处罚罚款共计超过1亿美元。

公平交易委员会说，农心、三阳、奥托吉和韩国亚库亚特公司2001年至2010年6次联合操纵方便面的价格。

篇9

2007年1月23日，CNNIC在北京了“第十九次中国互联网络发展状况统计报告”其中涉及网民分别对电视、广播、平面、网络、户外五种媒体广告的信任程度，调查结果表明，不信任这几种媒体广告的受众在20％～32％之间。

虽然这两份网络调查的数字有所出入，但反映的一个情况是，受众对媒体广告的信任度并不高。您个人认为，目前媒体受众对媒体广告的信任度如何?

丁俊杰：我觉得不能笼统地说媒介受众对广告的信任度在下降。

在现代社会，由于广告的样式变得多了，广告从业成员也增多了，广告水平参差不齐，所以在整个的广告市场中，的确存在着一些如低俗、虚假广告比例上升的现象。但是我们要对这一现象进行具体分析，如果笼统地断言受众对广告信任度降低了，我认为这种判断是错误的。

应该说在不良广告存在这个前提下，一提到广告信任度，人们通常会想到低俗、虚假的不良广告，所以对他们没有好感。但是对于媒体上一些比较正当的广告，一些符合广告规律，符合大众审美情趣，符合受众需要的好广告，我觉得受众的信任度仍然是比较高的。因为在当今社会，市场经济越发达，社会越文明，信息越多、越泛滥，老百姓就越需要有价值的广告信息。

所以根据不同的广告媒体，不同的广告内容，受众的信任度就有所不同，这个问题要区别开来考虑，不能把正规的、优良的、高品位的、老百姓需要的广告，跟低俗的、虚假的广告混为一谈来判断。

虚假可红火一时，但不能发达一世

记者：通常认为，虚假广告的过失方在于广告主、广告公司，或媒体，这和市场、媒介环境的变化有关。但也有观点认为，这其中也有很多消费者不理性的原因，在一些高档产品行业尤其如此。比如近日在上海曝出的夏奈尔、阿玛尼等奢侈品牌的服装存在质量问题，合格率仅57．6％，让很多人心中的品牌神话破灭。那么您怎样看待，造成受众对广告不信任的原因?

丁俊杰：首先一个观点，我们经常听到“消费者是无知的，不理智的”这一说法，但是在广告面前，应该没有消费者不理性这么一说。消费者永远处于被动的地位，在信息不对称的情况下，我们不能说消费者是无知的，或者是不理性的。

相反，企业和媒体有引导消费者的责任和义务，不管是多大、多有知名度的品牌，只要存在欺诈问题，这个企业的领导者和决策者就是有问题的。即使是一些百年老店，虽然过去的成功有其诚实的、符合市场规律的一面，但如果爆出有欺诈或欺骗行为，一定是自掘坟墓的做法。所以仅仅是从广告宣传的角度讲，只要有一丝一毫不诚实的行为，总有一天要为此付出沉重的代价，即使获得了暂时的市场，但也不可能长久的红火下去。

记者：欧典事件就是一个例子，尽管在质量上没有出太大的问题，但是由于其广告宣传上的虚假，埋下了隐患，在几年的红火之后，也为此付出了代价。

丁俊杰：对，产品再货真价实，只要是欺骗消费者，就不可能持续长久，不可能做大。可以红火一时，不能发达一世。

广告是企业价值观的体现

记者：虽然高雅与低俗是不同的广告境界，但是在广告传播中，却是良莠并存，并且有时都能带来盈利，在这种情况下，企业该如何把握?

丁俊杰：作为企业，应该更理智、更明确地判断自己需要什么样的广告。比如企业要做百年老店，就应该做真正能传达信息量的，能够代表正面形象的广告。如果要做一锤子买卖，比方说某保健品广告，播出量很大，家喻户晓，虽然没有违法违规，短时间内也能卖货，是市场经济下的赢家，但是却降低了广告品位，令人看着不舒服，对整个广告的影响都是负面的。

我的意思是说，今天的企业，已不像过去考虑做不做广告的问题，而要探讨的是如何如何做好广告的问题。一个没有社会责任感的企业家，做的广告肯定只对他的企业有利，不一定对广告业有利。企业有什么样的价值观，就有什么样的广告。

找出路要靠智慧与胆略

记者：有这样一种情况，像在某一行业，很多企业都在采取一种言过其实或者有所隐瞒的宣传手法，那么做为行业中的一分子，如果保持所谓的诚实宣传，就可能面临能否生存的问题，这种情况下企业如何抉择?

丁俊杰：我认为在这种情况下，最好的办法就是不要去同流合污，不要只看眼前利益而像别人一样去做。

之所以想不出更好的办法，我认为有两方面的责任，一个是广告主的智慧和胆略还没有到达一定高度。广告主应该对广告有足够的认识，凭着对市场的掌握，用企业战略、策略的区隔来取胜，而不是通过趋同、跟随来取胜，更不能同流合污，人云亦云。另一个是广告人，即为广告服务的机构，还没有想出更好的招儿。都觉得欺骗消费者的办法是最好的，一拥而上，这种做法虽然可能眼前盈利，但实际上却毁了一个行业。

篇10

我们为此对三无食品进行了入选的问卷调查：

1.你在商店曾经买到过三无食品吗？

2.你知道三无食品的危害吗？

3.你会主动去购买三无食品吗？

4.如果你买到三无食品，你会怎么做？

5.你知道三无食品的概念吗？

6.在买到食品后，你会检查食品是否有生产日期等必备的质量合格标记吗？

7.如果你发现是三无食品的话，你会继续食用它吗？

8.如果你发现这是三无食品后，你回去举报生产厂家吗？

9.你觉得三无食品为什么这么受同学们欢迎的原因？

10.你觉得怎么才能防止三无食品继续对同学们造成危害？

为此我们调查了一些大中小型超市，有东方商厦与大润发，佳联超市，和周边一些小商铺。发现了一些情况：

1。东方商厦和大润发等大型超市没有发现任何三无食品，所以大型超市的卫生质量管理还是挺到位的。

2.佳联超市等中型超市基本上情况良好，只发现了少量没有生产日期的（散称食品除外）

3.但是在那些小商铺中，我们发现了许多所谓的三无食品，并且环境卫生不到位。

4.我们在一些学校旁边的小商铺发现每当放学时，有许多小同学拥进那些小商铺，买那些三无食品。

5.我们还发现那些路边一些小摊上不仅占用行车道，还贩卖用类似“地沟油”做的食品，好像还有很多人们在购买这种食品。

我们调查小组为了让大家了解三无食品，我们特意找了一些资料来给大家“补充”一下：“三无”食品有哪些危害：

1、无厂名、厂址、生产日期的“三无”食品，多数是用有毒、有害、变质或劣质原料制作的食品。“三无”食品是最不安全食品。

2、卡片、玩具与食品混合包装，造成了食品的二次污染。

3、不合格的膨化食品、腌制和油炸食品卫生指标中的菌落数、大肠菌群、过氧化值指标超标，还能产生亚硝胺、铅等致癌物质，食用会导致胃肠不适、腹泻并损害肝脏。

4、果冻、糖精、饮料、巧克力、方便面、罐头和泡泡糖等儿童不宜多吃，在这类小食品中大多加入了防腐剂、色素、甜味剂等添加剂，食用过量会对中枢神经系统造成危害。

5、不合格果脯、蜜饯中甜蜜素超标，不合格烤鱼片、牛肉干等食品中大肠菌群和菌落总数超标。

6.劣质小食品可致血液病

临床调查显示，血液病小患儿中一半以上平时偏好小食品，而且所吃小食品绝大多数是在家及学校附近的小贩处购买的。

我们经过资料调查发现，市场上一些小商店出售大量“三无”或地方小厂生产的小食品和饮料，如话梅、萝卜酸等腌制品和豆浆、豆奶、雪糕等，基本上都大大超标和超范围使用糖精，但在产品的标签上却很少注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全会受到损害。很多消费者对糖精等人工合成甜味剂可能造成的危害，并没有足够的了解和认识，在日常生活中大量吃进“甜毒”。

我们研究了那些人为什么要买三无食品的原因有：

1.人们一至认为便宜。

2.口感觉得比较好，味道一辛辣为主

3.在课后肚子饿时还可以填饱肚子。

为此我们还可以推论出厂家为什么要生产这些三无食品：

1.成本价格比较低

2.原料比较简单

3.市场需求高

4.制造速度比较快

我们向国家有关部门提出一些建议：

1.严厉查处地下加工厂。

2.呼吁广大群众积极举报三无食品加工地点

3.严厉查处对地下加工厂收贿的官员

4.城管部门对街边小摊贩进行管理

篇11

四川白家食品有限公司是方便粉丝行业中第一家年销售额超亿元的企业，其前身是四川雅士食品有限公司。雅士食品有限公司于2000年11月正式推出“白家”方便粉丝，并于2001年8月取得了自营出口权开拓海外市场，从此白家粉丝在国内外市场上迅速蹿升，销售额逐年递增，企业也不断发展壮大。如今四川白家食品有限公司已成为了一家以食品制造业为核心，并涉足食品国内贸易、进出口贸易、农副产品加工、广告、物流等相关产业的专业性管理控股公司。

四川光友薯业有限公司是第一家研发出方便粉丝产品的企业。光友公司成立于1992年，同年发明精白红薯粉丝，1997年创造性的发明方便粉丝这个产品，2000年又首创无明矾粉丝，2005年发明全薯营养粉丝，现已成为以红薯、马铃薯为主要原料的方便粉丝生产和销售为核心，涉足薯类食品机械制造及销售、薯类淀粉粉丝加工技术培训、广告设计、营销策划等相关领域的高新技术企业。

截然不同的两家企业

两家公司掌舵人经历的不同，必然给各自的企业打上烙印，也造成了白家与光友两家企业极其不同的风格。在市场上他们互不买帐，但却都在研究着对方，都想让自己的市场扩得更大，企业能活得更长。笔者试对两家企业进行比较。

1、品牌定位

虽然白家与光友都在推广着相同的粉丝产品，但两家企业对产品的定位却有着明显的不同。

白家粉丝自上市以来，一直沿用的广告语是“正宗四川名小吃，白家方便粉丝”。从这句广告语中可以看出，白家粉丝以“正宗四川名小吃”为产品诉求点，直接告诉消费者白家粉丝就是工业化生产出来的四川名小吃，且直接来源于在成都很有名的白家高记肥肠粉丝。借助名小吃在消费者心目中形成的印象，以及外地人对四川菜的印象，带动产品在市场上的销售。概括出这两个关键词，白家粉丝就将对其目标消费人群有了一个清晰的界定，主要是针对那些四川人和喜欢吃四川小吃的那一部分外地消费者。

光友粉丝的广告语可以从他们每一包产品上找到，那就是“光友，方便粉丝专家”。从这句广告语中可以看出，光友粉丝向消费者诉求的是专业的方便粉丝生产和研发公司。因为方便粉丝这个产品是由光友公司创始人邹光友最先发明的，而且光友公司从1992年企业成立之初就一直专注于粉丝这个产品，因此，“方便粉丝专家”这个概念既符合其企业的发展历程，也体现了企业家的一个远大愿景。

2、产品线规划

白家粉丝的产品线规划是以“白家”作为主品牌，另还设有“香香嘴”、“够味”两个副品牌，分别作为杯装产品和针对低端市场的品牌。在“白家”这个主品牌下，主打产品有单袋装、杯装、碗装和五连包等多种规格同时在市场上销售。作为主打的“白家”品牌，其选择的产品口味都取自于正宗四川名小吃，而不是象方便面企业那样，以全国性的大众口味为主，如白家肥肠粉就是直接从“成都双流白家高记肥肠粉”延伸而来。副品牌下所开发的产品口味，则主要以迎合市场的大众化口味为主，与主品牌形成差别。

光友粉丝在产品线的规划上与白家粉丝相似。除了主打的“光友”品牌外，还有“薯贝贝”、“新e族”两个副品牌。但其在主打的“光友”品牌中加入了在方便面中最通用的口味——红烧牛肉。估计这应是光友粉丝在经过多年的粉丝产品经营后，想借用方便面的口味来吸引一部分消费者。

两家企业产品线对比图：

3、销售渠道

在销售渠道的选择方面，白家与光友有着明显的差别。白家粉丝以现代商超通路作为其产品的主要销售渠道，而光友粉丝却是以传统批发通路作为其产品的主要销售渠道。这个差别可能和两家企业所处的城市有关吧。两家公司虽然同在四川，但白家粉丝以成都作为大本营。成都作为四川的省会，商品经济比较发达，商超系统也比较发达，家乐福、好又多、百佳、新一佳、易初莲花、人人乐等国内外零售业巨头都在此开店，由此白家粉丝选择现代通路为主销渠道。

光友的大本营是有“中国科技城”之称的绵阳。绵阳虽是四川省内仅次于成都的第二大城市，但其经济实力与成都存在着一定的差距，市内商超系统以一家好又多和两家诺玛特为支柱，除此以外再无大型零售企业（沃尔玛绵阳店现还未开业），要想在这里销售产品，必将以传统批发通路作为主要渠道，否则是不可能达到充分覆盖市场的目的的。光友粉丝选择传统渠道也是符合当地环境的。

4、促销

正因为白家与光友两家企业的销售渠道存在着根本性的差别，就必须会影响到他们各自的促销方式上。白家粉丝对于产品的推广，是将绝大部分资源投入到了商超系统，直接开展消费者促销活动，以此培育购买粉丝的消费者市场，刺激消费者的直接购买，实现产品的销售。

光友粉丝因为是以传统批发渠道为主，所以它的促销活动是以渠道促销为主。经常可以在批发市场里看到光友粉丝在做搭赠活动、产品堆箱陈列活动。通过这些针对渠道客户的活动，光友粉丝是将产品卖到了经销商、二批商、零售商的仓库，而未能实现产品真正意义上的销售。

5、市场操作和管理模式

在对于市场的管理方面，白家粉丝与光友粉丝也存在着不同。白家粉丝虽然不是一个规模很大的企业，但因为公司建于成都，获得市场先进管理理念比较方便，且企业老总也是一个观念较新，易于接受新鲜事物并运用的人，所以其内部管理制度较为健全，有些制度都是直接参照其他大企业来制定的，具有一定的超前性。但在实际操作过程中，由于各种因素的制约，特别是在市场费用的申请及报销方面，给一线销售人员带来了一些麻烦，降低了一线销售人员对市场变化的处理速度。

光友粉丝在这个方面与白家存在着一定的差距。作为方便粉丝的发明者，光友粉丝在产品的研发方面具有很强的能力，但对于市场操作方面却有些松懈或不知所措。公司的管理制度在实际执行时，往往具有很大的灵活性。比如在对经销商的产品破损报销、产品进场费用的报销等方面，光友粉丝就比白家要灵活一些。

通过以上几方面的对比，可以看出白家粉丝与光友粉丝是在走着两条不同的道路。究竟谁更具有市场竞争的主动权呢？

首先，产品定位光友略占优势。

白家粉丝定位于“正宗四川名小吃”，虽然给自己找到了一个明确的消费群，但同时也给自己画了一个圈，将四川人、外省喜欢四川小吃的人和有尝试各地名小吃的人圈在里面。在企业发展初期，这样做可以使企业有限的资源准确地投向目标市场，产生最大的效益，但当企业发展到一定阶段，需要扩大消费人群时，却不利于让圈外的人进来购买产品，他们或者不喜欢川菜，或者不喜欢吃小吃，当企业鲜明诉求产品在这方面的特点时，他们自然而然就产生了对产品的排斥。如果企业非要让他们购买产品，将要使用很大的资源去改变他们的消费习惯，增加企业的资金压力。

反观光友粉丝的定位，却能很好地化解白家粉丝面临的窘境。方便粉丝企业要想发展壮大，就必须让消费者都来反复购买自己的产品。在目前方便面处于绝对强势的环境下，只有将方便粉丝做成一个新的品类，让消费者接受这个方便面的替代品，才有可能实现那个目的。在创造一个新品类时，以“方便粉丝专家”的身份来宣传，对消费者的影响将会更积极，印象也会更深。因为消费者在购买产品时，都会潜移默化地选择那些专门生产某种产品企业的商品，此时光友粉丝将是他们购买时的首要选择。

其次，产品规划方面白家稍胜一筹。

方便面产品经过二十多年的经营，现已从推广全国性口味演变成开发区域性产品以满足各地消费者的过渡。在这种趋势下，方便粉丝企业除了要加强当地特色的产品开发外，还要适当增加全国性口味产品的开发。这样做，一方面是为了使企业的基础能打得更牢，另一方面也是为了满足开发全国市场的需要，毕竟全国不喜欢川味的人也不少。但从最近几年的新品开发来看，白家粉丝在新品开发速度和新品定位方面都要快于光友，但光友的跟进速度也较快，毕竟其础发能力还是比较强的。

第三，销售渠道

任何企业都应实现销售渠道的多样化，否则就会出现受制于渠道商的现象。在一、二级市场上，商超系统占有比较明显的优势，而在三、四级市场上却是批发系统独领。但经过多年的发展，各类超级终端迅速扩张和相互间竞争白热化，纷纷向上挤压供应商，各类费用持续上涨，在与超级终端博弈中企业日渐被动。企业如仅依靠超级终端，只会越来越被动，需要积极开发和嫁接传统渠道，依靠传统渠道力量进行多渠道平衡和制约。

“一、二级市场是骨头，三、四级市场才是肉”。三、四级市场的营销价值已为大多数企业所认知，营销重心进一步向纵深发展。一、二级市场多为终端型市场，运作费用高、掌控难度大，而三、四级市场（包括部分二级市场）由于区域差异性等原因，还处于传统渠道覆盖和左右的状态。相对超级终端，传统渠道的运作成本要低得多，虽然管理难度大，但厂家掌控力度也相对较大，利于在市场操作中体现企业的意图。因此，从目前的现状来看，光友粉丝的销售管理费用将比白家低，有利于企业盈利的实现。

第四，促销效果平分秋色。

因为白家粉丝选择的是在现代商超系统销售，其促销方式必然以消费者促销为主。这种促销方式虽然能刺激市场购买，但却要求企业投入大量的资源，增加了企业的费用支出。且白家在进行商场消费者促销时，无电视广告的配合和支持，不能在消费者心中提升品形象，容易被消费者遗忘。

光友粉丝因为以传统批发市场来销售产品，故经常开展产品搭赠的渠道促销活动。这种促销虽能将大批产品迅速分流到渠道各级客户手中，但却容易使客户产生对促销活动的依赖性，企业没有促销政策就不进货。更有甚者，如果没能控制好搭赠的力度，容易产生窜货问题，造成对市场的致命性打击。

篇12

为什么会这样呢？原因是多方面的，如环境的恶化、家电的辐射、儿童生活习惯的改变以及高蛋白、高脂肪的食谱等。专家们尤其注意到食物污染所带来的危害，特别是亚硝酸盐、黄曲霉素、农药以及铅、汞、镉类重金属等难辞其咎。分析发现：食物中的硝酸盐进入体内后可转化成致癌物亚硝酸盐；黄曲霉素是诱发肿瘤（特别是肝癌）的一大“元凶”，有人用发霉饲料（富含黄曲霉素）喂养小动物，仅仅三个月就患了肝癌；食物中的残留农药潜入人体并蓄积下来，轻者损害肝、脑、肾等器官，重者可致急性中毒而丧命。你看，食物污染的危害多么可怕。

对策：首要一条是对孩子的食物巧加选择，选择那些无农药污染、无霉变、硝酸盐含量低，且新鲜干净的食物，如米、面、豆类、芹菜、葱、蒜、韭菜、土豆、萝卜、地瓜等。对疑有农药污染的蔬菜可用臭氧解毒机处理，或用蔬菜清洗剂或小苏打浸泡后再用大量清水冲洗。根茎类蔬菜和水果，一律要削皮后再烹调或直接食用之，以维护孩子的身体健康。

“黑客”之二：补品

玲玲刚满5岁，长得活泼可爱，惟嫌不足的是身体偏瘦。父母为此费尽心机，到年打听长胖的秘方。后来从报上看到一则广告，说花粉制剂不仅滋养身体，而且能健脑益智，喜出望外，随即购来按药品标签上的说明给孩子服用。想不到20天后孩子两侧乳房长大……吓得父母急忙将女儿带到医院，专家的诊断是性早熟，罪魁祸首就是花粉补品。

对策：以平常心对待补品，拒绝广告误导。专家建议，5岁以下的孩子不服补品，5岁以上的应根据具体情况由医生决定。

“黑客”之三：洋快餐

近几年来，洋快餐风靡国内。由于其良好的就餐环境、新颖的就餐方式以及诱人的风味，很受儿童的青睐。而一些家长为了迎合孩子的口味，也不惜慷慨解囊满足孩子的要求。可是问题就来了，不少儿童因为体重超标，成了“小胖墩儿”。而“小胖墩儿”又易与高血压、糖尿病、脂肪肝、肥胖脑等多种“文明病”结缘，严重危害其身体与智力发育。

“黑客”之四：糖食

糖食口感好，加之包装精美、做工考究的糖类点心与零食比比皆是，这便成为儿童又一种“挡不住的诱惑”。然而，长时间嗜吃糖食却可给儿童带来精神卫生方面的问题，使儿童情绪失常，表现为激动好哭、撕书毁物、爱好脾气、打架斗殴等，医学上谓之“嗜糖性精神烦躁症”。研究表明，由于糖分摄取过多，致使大量维生素b因帮助糖分代谢而消耗掉，从而引起神经系统的维生素b[，1]缺乏而产生上述症状。

对策：限制甜食，减少零食，三餐蛋白质、脂肪与碳水化合物物的比例应维持在1:3:6的水平。

“黑客”之五：酸性食物

孤独症是一种心理障碍，特别是性情孤僻、不爱交往、对环境的适应能力特别差。为什么专家将其与酸性食物挂上了钩呢？要弄清其中的奥妙，首先得明白何谓酸性食物。

这里说的酸性食物并非指食物的味道而是指其性质而言，如各种肉、蛋及糖类等。这类食物正是被人们所看重的“高营养食品”，往往被家长作为首选食品而列入儿童的食谱中。但是，它们进入人体后的最终代谢产物为酸性成分，可使血液呈酸性，改变血液正常的弱碱性状态，导致酸性体质，从而使参与大脑正常发育和维持大脑生理功能的钾、钙、镁、锌等元素大量消耗掉，引起思维紊乱，使孩子患上孤独症。

对策：调整三餐结构，适当减少蛋白质、脂肪、糖类所谓“营养性食物”的比重，增加蔬菜、水果等富含的食物。

“黑客”之六：精食

时下不少家庭追求“食不厌精”，将进米白面视为时尚。医学专家却不这样看，他们认为长期吃过于精细的食物，不仅减少了b族维生素的摄入而影响神经系统发育，而且因损失过多的铬元素还会影响到视力。现已确认，铬元素的不足乃是近视眼的一大成因。

原来，铬是人体内一种重要荷尔蒙——胰岛素的辅因子，其量不足可使胰岛素的活性减退，调节血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代谢而滞留于血液之中，导致眼睛的屈光度改变，最终形成近视。

对策：适当给孩子安排一定量的粗粮糙米，供给足量的铬元素。

“黑客”之七：方便面

方便面是时下流行的快餐食品之一，其制作方法也是从国外引进的，为与麦当劳、肯德基等洋快餐区别，不妨称之为“土快餐”吧。这种“土快餐”是油炸面条加上食盐、味精组成的，最大弊端在于缺乏蛋白质、脂肪、维生素以及微量元素，而这些恰是儿童生长发育必不可少的养分。

对策：不能让方便面成为孩子的主食，否则可诱发营养不良，危害孩子的身体与智力发育。

“黑客”之八：巧克力

巧克力虽然是一种历史较为悠久的食品，但由于其多种保健功能（如保护心脏、防癌、减肥、振奋情绪等）的相继发现，越来越受到保健专家的瞩目与提倡，因而逐渐“热”起来成为一种时尚食品。但要注意，儿童应适当限制，否则易与遗尿症结缘。

美国一位医学博士的解释是：巧克力可在小儿体内产生过敏反应，使膀胱壁膨胀、容量减少、平滑肌变得粗糙、产生痉挛，同时这一过敏反应又使小儿睡得过深，使其在尿液充盈时不能及时醒来，于是造成尿床。随着小儿进入青春期，巧克力不再产生过敏反应了，遗尿现象即可消失。

对策：小儿期，临睡前应少吃或不吃巧克力。

“黑客”之九：咖啡

咖啡含有较多的咖啡因，而咖啡因有阻碍婴儿骨骼发育的不良作用，故常饮咖啡、吃咖啡糖果或咖啡饼干的孩子，有成为“武大郎”的危险，父母不可不当回事儿。

对策：提倡孩子多喝白开水，少接触或不接触咖啡。

“黑客”之十：鱼片干

鱼片干是由海鱼加工制成，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养元素，加上味道美，故家长乐于买，孩子也乐于吃。但要警觉的是鱼片干有一种称为氟的元素含量往往过多。据测量，鱼片干中的氟元素是牛、羊、猪肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍。而人体每日对氟元素的生理需要量仅为1毫克—1.5毫克，故每天从食物等摄入氟的安全限度不得超过4毫克—6毫克。如果超过这一限度，氟就会在体内积蓄起来，时间一长，便会引起慢性氟中毒，使牙齿变得粗糙无光。

对策：为了孩子有一口洁白整齐的“玉齿”，对鱼片干一定要限量，绝对不可长年累月让孩子大量摄入。

“黑客”之十一：豆奶

豆奶作为婴幼儿喂养的最佳替代品，多年来一直无人质疑，但近年来陆续有研究报告指出婴儿喝豆奶的弊端。首先是美国从事转基因农产品与人体健康研究的人士发现，吃豆奶长大的孩子，成年后引发甲状腺和生殖系统疾病的风险系数增大，原因在于婴儿对大豆中高含量植物雌激素的反应与成年人不同，婴儿摄入体内的植物激素只有5%能与雌激素受体结合，余下的植物雌激素便在体内积聚，这样就可能为将来的性发育埋下隐患。有资料显示，喝豆奶长大的孩子日后罹乳腺癌的风险概率是常人的2-3倍。接着又有报告指出豆奶和大豆代乳品中的锰含量高于母乳50倍，而吸收过量的锰元素，将影响6个月以下婴儿的脑发育，从而增加了以后罹注意力缺陷、多动症和青春期暴力冲动的可能性。

对策：提倡母乳喂养，婴儿特别是6个月以下的婴儿最好不喝豆奶。