日用化学健康论文范文

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增设必要工科基础课程，夯实工科基础应用化学专业兼具理科和工科的特点，需要有坚实的化学基础理论还需要兼具必要的化工基础理论。原有的《化工基础及实验》是为非工科化学类专业开设的基础课程，已远远不能适应目前应用化学专业的培养目标。因此，必须采用化工基础理论课程———《化工原理及实验》取代原有的化工基础及实验课程。《化工原理》是以四大化学为前修课程的一门化工基础理论课程。开设学时设定为72+36学时，分别在第四学期和第五学期开课。《化工原理实验》课程设置36学时，第五学期开课。此外，工科学生的培养，尤其是化工方向，离不开相应的电子电工学基础以及工程制图或化工制图等方向的课程。在保证数学、物理等学科基础平台课程的基础上，必须在专业基础平台课程中增设《电子电工学及实验》和《工程制图》课程及金工实习环节。《电子电工学及实验》设置共72学时，其中36学时讲授，36学时实验，第三学期开课。《工程制图》设置为54学时，第三学期完成课程教学。金工实习2周，第五学期进行。

开设“宽口径”专业选修课程模块应用化学还是一个包容性很强的学科。从全国重点高校的应用化学专业培养方案来看，各个高校的专业课程体系特色模块差异较大，但是都体现自己的科研特色。例如北大，具有核药物化学、辐射化学和辐射高分子、超分子化学与材料、新能源与材料和核环境化学5个特色研究方向，并开设应用辐射化学、应用放射化学等方面的选修课程。因此在专业课程设置中必须和学科科研特色结合起来，开设相关课程。根据自身学科科研特色以及师资力量，我们设置3类可供选择的专业选修课程:偏向理学的应用化学方向模块课程、偏向工科的专业方向模块以及高分子材料方向模块。此外，根据目前我院教师们的学术专长、特色研究方向和未来发展趋势，开设了应用化学前沿讲座、日用化学品、阻燃技术，农药化学、高分子助剂及应用、染料化工与助剂、催化原理、精细化学品开发与设计等选修课程，开阔学生视野的同时，分享老师们研发产品的经验、教训以及研发思路。

以“大论文”为抓手，强化实践教学环节

实践教学是培养学生创新能力和应用型综合人才的重要环节。在强化“基础课程实验—专业实验—金工实习，工厂见习和顶岗实习—毕业论文”多层次课内实践教学体系［2］的基础上，我们采用以毕业论文环节为抓手，强化实践教学环节。毕业论文是本科生人才培养链条中的一个重要综合性实践教学环节，对于保证人才质量、与人才市场对接是至关重要的。针对目前毕业论文环节设置不合理，时间短，任务重，监管不严的问题，我们采取“大论文”措施改革毕业论文环节，通过延长时间，注重过程，加强监管，使其真正成为“培养学生创新能力”的平台。“大论文”之“大”主要体现在:思想意识上对毕业论文重视程度的提高;毕业论文要求的拔高;毕业论文时间的增加;毕业环节和专业课程的关联与衔接更加密切;学生能力培养也更加综合、立体等方面。首先，毕业论文开始时间提前到第五学期，在学生专业基础课程学习完之后，即对学生开展毕业论文要求的教育，同时结合学院教师科研特色开展专业研究方向介绍，开阔学生视野，帮助学生了解相关研究领域、研究方向，并在此基础上双向选择学生感兴趣的课题和指导老师。然后根据课题，在指导老师的指导下，使学生有目的地选修必要的专业选修课程，为进入课题研究打下扎实的理论基础。结合第五学期设置的文献检索课程和专业英语课程，在相关课程教师和课题指导老师的共同指导下，围绕自选课题进行相关文献信息的检索，和专业文献的阅读与翻译，相应考核成绩分别记录为文献检索及专业英语的课程成绩。第六到第八学期，学生进入实验室，在指导老师的指导下进行课题的初步探索。并在课题老师的指导下继续选择必要的专业课程进行学习。这个过程中，实施论文中期检查回报和毕业答辩的监管。严格管理程序，设置必要的奖励机制和淘汰机制，激发学生的主动性和创造热情。

增加学生选课自由度，逐步实现自我规划，自我培养

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为了适应社会高速发展的需要,实施创新型教育,培养创新型人才已成为我国21世纪教育的必然趋势。独立学院作为一种全新的高等教育办学机制与人才培养模式,主要以就业为导向,注重应用人才的培养。《化学与社会》课程是高校面向非化学化工类学生开设的一门自然科学选修课,应该担负起培养应用创新型人才的任务。随着时代的发展,社会对高等教育有了更高的要求,同时也给予了高等教育更多的机会。教育改革在经历了知识教育、能力教育之后,如今的素质教育成为最主要的内容,其核心在于加强科研与教学的紧密结合,大力提倡和促进学生自主学习,培养具有创新意识和创造能力的新型人才。为了实现这个目标,今年作者所在的长安大学兴华学院开设了多门公共选修课,其中包括《化学与社会》。本论文通过分析现代社会科技发展的形势,阐明现代社会独立学院开设《化学与社会》公共选修课的必要性;同时结合本人讲授《化学与社会》过程中的体会,探讨了如何在独立学院提高公共选修课《化学与社会》的教学效果,并呼吁应加强三本学生自然科学素质的培养。

一、独立学院开设《化学与社会》公共选修课的必要性

公共选修课是提高学生综合素质的有益选择。我国现行的专业《人才培养方案》大多偏重对学生本专业的学习要求,而对学生在其他学科领域的知识掌握以及素质修养则鞭长莫及。公共选修课在帮助学生完善其他学科领域的知识和提高素质修养方面大有可为。独立学院的人才培养目标定位为应用复合型。公共选修课是高校实现培养宽口径、厚基础的应用复合型人才的重要且必须的课程结构模块,是独立学院因时制宜地因材施教、实现人才培养目标的必不可少的环节[1]。且公共选修课作为高校教学体系的重要组成部分,在优化学生的知识结构,拓宽学生的知识面,增强学生各个方面的适应能力,培养学生的学习兴趣,体现因材施教原则,提高学生的文化品位、审美情趣、人文素养和科学素质等方面发挥着重要作用,公共选修课的开设,使学生可以不拘于专业和年级的限制,自主选择自己喜欢的课程和主讲教师,这一方面为开阔学生视野、丰富学生知识素养创造了条件,另一方面也有利于提高授课教师、尤其是青年教师的教学能力和水平[2]。

随着现代社会科技的不断发展,化学这一古老而又现代的科学越来越受到人们的重视,并渗透到了环境保护、新材料、医疗卫生等各个领域。对于现代社会来说,离开化学科学是不可想象的。但是,相对于化学在现代社会中的重要作用,化学知识的普及远远的落后了[3]。相反,由于各种传播媒体无意或有意的宣传,在大众的心中,化学却越来越多的与一些负面影响相联系,例如环境污染、能源消耗等等。固然,化学作为一门传统科学,必须正视这些已经存在并不断发展的问题。但同时我们也必须认识到科学发展是人类社会进步的必由之道,只有通过科学的发展我们才能消除经济发展所带来的一些负面影响。因此,我们有必要开设这样一门课程,向大学生普及化学知识,使其全面客观的认识化学对人类文明和社会发展不可替代的作用,以及如何通过化学科学的进步来解决人类目前所面临的种种问题,随着我国独立学院数量的增加,独立学院亦如此。通过《化学与社会》这门课程的学习能“大大开阔视野,丰富生活情趣,充分认识化学与人人有关,衣食住用样样离不开化学,生活中处处有化学,时时为化学提供实用的机会。同时本课程的学习对提高人的素质,改善生活质量,增强人体健康、保护生态环境,推动社会的进步也大有帮助。本课程的特征是知识性、科学性、实用性、新颖性的统一。

二、《化学与社会》公共选修课的主要内容

公共选修课《化学与社会》开设对象是全校性不分专业不分年级的三类本科大学生,考虑到三类本科学生的特点,内容的安排要以必需和够用为度,不求理论的系统性。课程内容不宜涉及到过于专业的化学知识,而应结合学校整体教学规划和选课学生的专业特点拟订合适的教学内容。在课程内容的选择上,笔者力求与社会发展同步,不断补充最新最前沿的科技成果,重点讲述有关化学发展和应用现状及存在的问题,而不再遵循以往教科书按章节进行教学,笔者按照化学与社会的关系,在有限的教学时间内,将课程分为5个部分,分别讲述了化学与能源、环境、日常生活、材料、计算机科学的关系。课程所涉及对象从全球变暖、资源消耗和环境污染等大的方面,到空气、食品、能源等日常生活中赖以生存的用品,以具体而有趣的实例讨论化学在社会中所起到的关键作用。通过本课程的学习,学生普遍反映良好,在扩大了学生知识面的同时还增加了许多日常生活经验常识,尤为重要的是为非化学专业的同学打开了一扇了解化学世界的窗口[4]。

三、如何针对学生特点提高《化学与社会》公共选修课的教学效果

1.设置具有科学性、趣味性、新颖性、先进性和适用性的课程内容

为三本学生讲化学,重要的是要引起他们对化学的兴趣,并让他们真正学到有关的化学实际应用的知识,同时要注意到其在中学时的化学基础。所以讲授的基点不是放在大量的化学分子式、化学反应式、化学原理上,而是从化学角度来讨论一些社会问题,更多的是大量素材的归纳和实际应用知识,让学生“认识”化学,理解化学和我们日常生活、国家经济建设、保护环境、增强人民体质的关系等。所以,设置具有科学性、趣味性、新颖性、先进性和适用性的课程内容是提高教学效果的首要途径。例如:(1)我们在讲化学能源部分,首先从最近的油价上涨开始,向学生介绍了人类利用能源的历史,尤其是煤炭、石油等传统能源开采利用的历史;然后介绍了世界当前能源危机产生的原因以及化学在缓解这一危机中所做的努力,其中不但讲解了电池的发明和应用,还包括了最新的生物柴油技术和扩展的燃料电池技术,以及混合动力汽车、氢燃料电池、太阳能电池等最新的科研成果;最后对未来的能源开发进行了展望,其中更详细探究了核能与矿物能之间的比较,并引入了2008年北京奥运的氢能源汽车。(2)在讲化学材料时,我们讲到了“神七”太空漫步时穿的太空服的特殊化学合成耐高温材料芳纶1313。(3)在讲化学与日常生活时,在讲述“化学元素周期表"的基础上,介绍元素在生物体中的含量、微量元素的主要功能;然后讨论微量元素与人体健康的关系,着重介绍微量元素与某些地方病如克山病、甲状腺肿、氟中毒营养饮食与键康的关系,并结合有关当前学生营养、体质状况的调查材料以及饮食与某些地方病的关系,引导学生要正确树立平衡营养观念;就学生所关心的问题介绍了皮肤的结构、护肤品中常用原料的化学成分、护肤品中有毒成分以及防晒的基本知识;结合日常生活讲解了日用洗涤剂的种类、去污原理,引导学生正确认识洗涤剂与环境、人类健康的关系;同时还讲了“三鹿奶粉”事件中添加的三聚氰胺的化学检测法,西安市场出现的硫磺生姜事件中硫磺生姜的危害与辨别以及硫磺熏制食品时发生的一系列化学变化等。

2.利用不同课程教学形式来提高教学效果

开设化学与社会选修课,其目的是扩大学生的知识面、增加学生的知识积累,培养学生的能力。为使学生能更好地利用已有的化学知识,对当前社会的焦点问题有更清楚的了解,化学与社会选修课在教学形式上要体现灵活性:

第一,以专题讲座为主,采用多媒体系统进行教学,俗话说“百闻不如一见”,口头和书面表达的再好也不及多媒体对信息传递的直观和有效。对于《化学与社会》这种公共选修课程来说,多媒体的合理使用能起到事半功倍的效果。为此,笔者准备了内容丰富的多媒体课件,大量的图片和图表使得学生理解更为便捷。此外,笔者还根据课程的安排精选了多部科教影片,在课程讲解完成后播放,学生看完后进行分组讨论,通过这种方式进一步加深了学生对于课程的理解,从而增加知识的容量;

第二,摆脱传统习题模式,布置思考题,引导学生去发现化学在理论和实践方面的作用与价值,培养学生分析与判断能力;

第三,鼓励学生将自己感兴趣的选题制作成PPT(PowerPoint)演示文稿,在班上作口头交流,这种方式特别受到学生欢迎,极大地激发了他们的学习热情和创造性。

3.加强学生的环保意识和社会责任感的培养

科学的发展是一柄双刃剑,在带给人们便利的同时也在不断影响着周围的环境,对于化学来说这一点尤为明显。不可否认近现代的化工工业的飞速发展对于环境的伤害是巨大的。保护环境人人有责。大学生在毕业后将成为社会生产建设的主力军,增加他们在环保方面的知识素养,对于提高全社会的环保意识有着重要作用。因此在本课程的教学中,应不断强化学生的环保意识。为此,课程中专门安排了“化学与环境”一节,从环境污染的源头、现状、后果以及目前的应对办法进行全面而细致的介绍;除此之外,在其它内容的授课中,也需要不断渗透环保方面的知识。

四、结论与建议

化学科学是现代社会科技发展的核心学科,掌握一定的化学知识对于促进大学生知识结构的全面健康发展有着重要的作用,也有利于提高大学生的环保意识和社会责任感。公共选修课《化学与社会》较全面的介绍化学科学的发展现状与应用情况,内容丰富且浅显易懂,适合全校性文理科学生扩大知识面,对学生具有长远的现实意义,因此独立学院应该努力提高各类人员对《化学与社会》的认识,建议有条件的独立学院尽可能开设《化学与社会》公共选修课。

参考文献

[1]陈媛媛.提高独立学院公共选修课质量的思考[J].成都大学学报(教育科学版),2008,22(7):37-38,42.

[2]郭娟.关于高校公共选修课建设与管理的思考[J].中国电力教育,6(2009):39-40.

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中图分类号： S816 文献标识码： A

中国香料香精行业的发展是同全国经济的发展吻合的，是同食品工业、饮料工业、烟草工业、日用化学工业、医药工业、农业和环境保护等配套行业的发展相适应的，工农业日新月异的变化，促使中国的香料香精工业不断发展，产品质量不断提高，品种不断增加，企业规模不断扩大，产品产量和销售额逐年上升，并保持一定的速度健康发展。

香料香精产品是一种与消费者身体健康密切相关的产品，应用的广泛性深入到方方面面，有吃的、穿的、喝的、闻的、抽的、擦的、防治病的等等，大千世界，有香味的地方就有香料香精产品，而且是直接和间接地起着促进人们身心健康和提高生活品质的重要作用，如果不严格控制生产原料、生产条件和产品质量，必定会给人民身心健康带来危害，因此，国家在缩小发证范围的同时，仍决定把香料香精产品列为实行生产许可的产品，可见其意义的重要性。

香料、香精的质量，除表现在其香韵和扩散能上外，它们香气的持久和稳定程度，在加香成品中是否会引起变色、变质或影响其使用效果以及对人体是否安全无害等问题，也都是极为重要的因素。所以，调香工作者在香精处方时必须根据加香成品的特点要求，慎重地选择合适的香料品种和恰当的用量，并且要在通过应用试验，取得符合各方面的要求后，才可定方。不然，有些香精在初配时，香气持久性减退，或是留香时限缩短、或是影响加香成品的色泽和使用效果，甚至导致人体某些器官或肤发的损害等等。这此问题，对调香工作者来说，都应予以严肃认真的注意。换句话说，也就是加香成品，不能由于香精的使用而引起不后果。 我们知道，香精是由香料（有时还有辅助原料或溶剂）组成的。一般地说，如果选用香料的品种与数量都恰当，基本上可以判断该香精的各项质量情况，但是，香精在配制成后，在储存过程中或在加香介质（基质）中，各个香料之间、香料与介质（基质）中的组成份之间，往往会发生物理化学的变化。其中有些变化会影响该香精的香气持久性、稳定性、甚至安全性，调香工作者不可对此忽略。 持久性、稳定性与安全性，对于香精来说是三个联系起来的要素，应该综合起来加以考察，其中尤以持久性与稳定性之间的关联更为密切。

香料香精的安全应研究，是一项较复杂而细致的科技工作，还需要相当时期的考察。人与人之间对有些香料品种，会在过敏性或刺激性等反应上发生明显的差异，我们应及时收集反映，加以研究。因此，关于香料香精的安全性问题，香料香精的生产和应用、医学卫加香产品经销等有关部门及消费者，就密切联系与协作。我国对日用香料的安全性的研究，已开始引起有关部门的重视，尚待统一规划，有领导、有计划、有系统、有分工和有协作地开展起来，并应及时组织力量研究制订有关法规。不可等闲视之。香精的持久性、稳定性和安全性，在调香工作中是三位一体，是科学与艺术相结合的结晶。

香精的组成要比天然香料复杂得多，它往往是由数十种以至数百种不同分子结构的化合物所组成的混合物。这些化合物的物理化学性能往往是很不相同的。最突出的是它们在蒸气压或蒸发速率上的差异。如果配比恰当，它们可以形成一些共沸混合体，这些共沸的混合体如果能紧密联贯、均衡地、有节奏地，从香精和加香介质表面上挥发出来，那么我们就可以取得香型或香气较稳定的结果。要达到这一点，调香工作者，要经过多番的试验（包括香精应用试验）。才能实现。所以，调香工作者在为一加香产品设计香精处方时，既要详细了解该加香介质的性能（包括它本身有无特殊气息），又要根据香型上、安全性上、经济上的要求在选择香料（包括修饰、和合、定香）、定香剂等品种是时从头香、体香、基香接香气、物理化学稳定性上综合考虑，通过品种、用量及应用的试验来取得各方面满意的香精配方（有时我们可以加入一定的添加剂，如抗氧剂，金属离子螯合剂等等来取得满意的效果）。

香精的品种繁多，使用方法也很复杂，但以下使用原则必须遵守：

1. 一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以选择；

2. 要使用肯定能溶解的香精；

3. 要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情况下才允许增加；

4. 要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用；

5. 要严格掌握好添加时的水温，水溶性香精加热不得高于70度，油溶性香精不得高于120度。

在国内外香料竞争日趋激烈的形势下，作为香料产业的生产者，我们纵向思考，横向比较，只有勇于解放思想，更新观念，把握市场脉搏，确定香料产业发展战略，勇于创新，才能够在香料产业竞争中有所作为。

2、实行科技创新，提高生产能力。我们要依靠科学技术，用创新的勇气研究香料生产的精细化工艺，把先进的技术应用到香料生产、加工、销售的全工艺，做到香料产品的高产、优质、高效、低耗、安全。通过科技创新，实现香料产品的精深加工，提升市场竞争能力。

3、注重质量管理，提高经济效益。香料产品主要应用于医药、保健、日用化妆、饮料、环卫等方面，直接关系消费者生命与健康。消费者对香料质量要求甚严。对此我们应提高劳动者的整体素质。香料生产者必须掌握适时收获，遵守收割程序，严格加工技术规程，规范包装标准，做到香料产品外观、色泽、香气、密度、酸值、酯值，检验、包装、贮存均达到标准。以质量求生存，以质量求效益，以质量求发展。

4、加快品种更新，提升产量质量。品种决定香料生产的产量和产品的质量，当前，多年种植的品种已渐变退化，必须强化香料新品种选育工作。一是加强原有品种资源的收集、整理和开发利用；二是利用传统的选育方法和现代生物方法相结合，选育新品种；三是选择国外引进的优良品种，更新换代。 5、加快产品开发，延长产业链。充分开发利用香料植物含有的多种成份。其一，对芳香成份用于香料工业开发；其二，对药用成份，用于治疗开发；其三，对营养成份，特别是微量元素和多种维生素，用于食品、饮料和调味晶开发；其四，对大部分芳香植物含有抗氧化物质和杀菌的成份用于防腐保鲜开发。除此以外还可开发色素成份。香料植物产品开发潜力很大，芳香理疗、芳香花茶、芳香保健、芳香调料、芳香食品、芳香工艺品等都要综合利用，增加效益。

总结：香料产业是一个特色产业，它受到地理、气候、土壤的制约，不同的地域生产不同品质的香料。安全生产，严格监督，责任调配才能使香料香精事业长期稳定的发展。

【参考文献】

[1]蔡培钿,白卫东 ,钱敏 .仲恺农业工程学院轻工食品学院,广州 510225

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义务教育课程标准中明确指出：“要在教学中创设以实验为主的科学探究活动，让学生有更多的机会主动体验科学探究的过程，引导学生在观察、实验和交流讨论中学习化学知识，提高学生的科学探究能力”。教师要精心设计各种实验，引导学生在观察、实验、交流中学习化学知识，提高学生的科学探究能力。为培养学生实验能力，开展好初中化学实验教学，谈谈我区的一些做法和体会。

一、重视对化学实验室的建设和投入

教育行政部门、教育装备部门、学校均要根据初中化学新课程标准要求，加大实验室投入，配齐仪器药品和器材；加强实验室管理，完善仪器药品存放领用手续、做好安全管理；定期检查化学药品质量，及时补充易耗品，以保证分组实验顺利进行，让每个学生都动手实验。截止到2012年，我区借助省政府教育督导评估和薄弱学校改造、义务教育标准化建设等加大财政资金投入，为全区所有初中学校配备标准化的实验室和成套教学仪器、药品，个别学校仪器配备做到人手一套，并在课余时间向学生开放实验室，鼓励学生自主地开展实验。

二、明确领导责任配备好实验员是基础

为保证初中化学实验教学正常开展，学校要有实验教学管理机构，并明确其责任目标。2011年8月，我区各校均设立学校实验管理机构——电教处，具体负责管理学校实验教学工作，学校再确定一名副校长分管实验教学工作。我区教科体局将实验工作列入学校年终目标考核内容，各校将实验教学工作列入教学常规管理，分管副校长、电教处主任要经常深入课堂听课，了解实验教学情况，解决问题。学校要选配好实验管理员，实验员在实验教学管理中起着十分重要的作用，除要一定业务知识外，还要对实验教学具有服务精神，实验前做好准备工作，做好教师的助手，配合教师指导学生实验。如南昌市湾里区第二中学每年对实验员的工作进行量化考核，并采取竞争上岗方式选配实验员。作为实验员，在完成管理工作和日常工作前提下，还应把精力投入到实验研究、自制教具方面下工夫，为提高实验教学质量下工夫。学校领导要关心、支持实验员工作，适当提高实验员工作量系数，在评先、聘职等方面和任课教师享受同等待遇，按省教育厅规定发放健康、劳保补贴，充分调动实验人员积极性。同时，教师要教育学生尊重实验员的劳动，遵守实验室的各项规章制度。

三、任课教师是搞好实验教学工作的关键

任课教师对学生有潜移默化影响和示范作用。任课教师要切实掌握好各种仪器的用途、性能、使用方法等知识，对课本中的实验应达到以下要求：一是明确实验目的，即通过实验解决哪些问题，培养哪些能力，并要让学生明确这些目的；二是要重视实验效果，现象要明显，装置要科学；三是要体现能力培养，要让学生通过各种感官观察实验现象，启发思维，培养分析、表达和动手的能力。加强对任课教师培训提高任课教师业务水平，也是提高化学实验教学的重要措施。近几年，我区通过开展区级化学实验教学培训和研讨活动，通过选派教师参加省、市级培训等方式。化学教师参加省市级竞赛活动，获省市级奖20多人次，任课教师辅导学生参加竞赛获省市级70多人次。每年学生的中考实验操作考试，优秀率均在95%以上，满分率在90%以上。全区化学教师有多篇论文获省市级奖和在省级以上刊物上发表和学术年会上交流。

四、开展课外活动是巩固提高实验教学的有效途径

开展课外活动对扩大学生知识面、培养学生对化学实验的兴趣，提高动手能力具有积极的作用。根据学生年龄特点和知识水平，可以开展以下一些课外活动。(1)指导学生进行一些化学小制作活动。如学习了酸碱指示剂后，可以指导学生利用常见植物花瓣制取酸碱指示剂；学习了常见的碱后，指导学生制作叶脉书签活动；学习了水的净化后，可以指导学生进行自制简易净水器的活动；(2)组织学生进行化学黑板报竞赛和化学实验知识手抄报评比。我区每年一次化学实验知识手抄报竞赛活动，很多学生认真参加，积极查找各种资料，极大地丰富了学生化学知识面和提高了学习化学的积极性。(3)使用低成本器材和药品进行替代实验，指导学生利用生活中常见日用品和废弃物制成简易实验仪器和替代实验用的化学药品。这样既有助于解决实验仪器、药品短缺问题，又可培养学生实验能力以及节约和环保意识。如用鸡蛋壳代替碳酸钙，用食用碱代替碳酸钠，用食醋代替稀盐酸，用废弃饮料瓶和小药瓶作反应容器等。(4)进行社会调查和参观访问等实践活动。可以通过组织参观、访问、讲座、讨论等途径，开拓学生视野，了解化学与社会和技术关系。结合乡土教育资源，将知识学习与实践能力培养相结合。如学习水的净化后可组织学生参观自来水厂，让学生亲身体会自来水厂的净水过程。如学习了溶液酸碱度的表示法后，在教师可指导学生测定当地工厂排出污水的pH、当地土壤的pH等，并设计防治污染方法、讨论适宜种植的农作物或土壤改良的方法。

五、结束语

做好初中化学实验教学要几方面共同努力，要加强实验室建设，加强领导，配备好管理人员和教师，要充分认识化学实验的重要性，根据课程标准要求，采取灵活有效教学方式搞好实验教学，努力提高教学质量。

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一、中国化工产业发展现状

（一）技术和装备水平明显提高

建国以来，我国化肥工业得到了迅速发展；五十年代起，我国从前苏联学习引进技术分别建立了兰州、吉林、太原中型氮肥厂用于生产生产硝酸铵；改革开放之后，为满足农业生产的需求，加快了高浓度磷肥和高浓度磷复肥该类化工企业的建设。不断引进了国外的技术设备，完善了国内磷酸铵、硝酸磷肥和尿素装置，形成了硝酸磷肥年产90万吨的山西化肥厂；入世后，我国化工产品的出口和市场范围进一步得到扩大。

随着国内化工产业创新能力和关键技术及装备研制能力的提高，部分方面达到世界先进水平。例如，千万吨级炼油加氢反应器的使用，依靠国内制造的百万吨乙烯“三机”（裂解气、乙烯、丙烯压缩机）；大型乙烯裂解炉、乙烯冷箱、目前已经基本可达到自主化的设备技术包括：大型空气分离装置、化肥关键技术与装置、聚乙烯、聚丙烯成套设备等；在煤制油、全氟离子膜工程技术、膜极距复极式离子膜电解槽、大规模二苯基甲烷异氰酸酯（MDI）、巨型工程子午胎、甲醇制烯烃、多喷嘴对置式水煤浆气化及粉煤加压气化技术等一批核心技术及成套设备得到了突破性进展，并建设了、煤制烯烃、煤制天然气等示范工程。

目前我国车用汽油的质量已经全部达到国Ⅲ标准，三大合成材料的产品差别化和保障能力正在逐步增大，产品档次不断提升，高浓度化肥、离子膜烧碱的比重均达到80%，化工新型材料开发速度日益加速，我国所生产的化工产品的附加值也在不断增加。

（二）产品门类日渐齐全

我国已成为全球化工生产和消费大国，化工产业门类齐全，产销量大。当今世界化工行业发展的一个新趋势就是大力发展精细化工，近十多年来，我国特别注重化工的发展，特别把新领域精细化工作为化学工业发展的战略重点之一，目前中国精细化工门类有25种左右，品种约3万多种。简单说来它包括农药、染料、涂料、油漆、油墨、颜料、试剂、感光材料、磁性记录材料、食品添加剂、饲料添加剂、纺织助剂、催化剂和各种助剂、医药及中间体、日用化学品、有机氟、有机硅、功能高分子材料、功能膜材料、纳米材料、橡胶助剂、塑料助剂、印染助剂、胶粘剂、有机抽提剂、表面活性剂、皮革化学品、油田化学品、混凝土外加剂、机械和冶金用助剂、油品添加剂、炭黑、吸附剂、电子化学品、造纸化学品、精细无机盐、生物化工等。

二、中国化工产业存在的问题

虽然我国近年来化工产业取得了突飞猛进的发展，但是与国外发达国家相比中国的化工产业仍有较大的差距。主要表现在以下几个方面。

（一）我国化工产业产品结构不合理

随着我国经济的不断发展，化工行业存在的问题逐渐突出，首先是技术要求高的产品的质量较差，我国现代化工产业的核心技术主要依靠引进外国的先进技术。对于引进的技术没有完全掌握，研究不清晰导致生产过程出现漏洞，这直接影响了产品的质量。另外，大多数化工产业依旧使用落后的生产设备，加大残次品的概率；其次是在我国化工产业结构中，生产的化工产品大都是中低端产品，这类产品大多是粗放型的生产，收益低，对环境污染较大，与发达国家的化工产品种类相比，这类生产低端产品的企业在国际竞争中常处于劣势地位。例如，五大通用合成树脂产品中的高档牌号，其中很大一部分存在空缺。聚乙烯中，低密度聚乙烯专用树脂产量占低密度聚乙烯树脂总产量22%。线型低密度专用树脂产量占4%，其中已烯共聚产品只占0.3%，高密度专用树脂产量占18%；聚丙烯高性能专用树脂产量占12%。合成纤维产品也存在结构不合理的问题，国内85%以上的合成纤维用于纺织服装。国外许多生产合成纤维的公司生产的产品差别化率大致在在40-50%。而2000年我国差别化纤维产量约占合成纤维总产量的1.955%。

（二）技术薄弱和产业组织落后导致整个化工产业的劣势

虽然我国的化工产业有了重大发展，但是在许多方面方面人远远落后于国外，第一我国化工企业在产品开发与技术创新方面仍然处于落后地位，相当一部分的高端设备和核心技术依然依靠从国外引进。对于核心技术掌握的欠缺，导致了我国的化工产业在国际的大分工中仍然处于低端部位，整个产业链的高端把产业仍是国外先进企业所占有。我国化工企业大多只生产处于产业链低端的一些基础原料、基本产品以及少量的几种低端改性材料。以至于出现在某类化工领域，我国的化工企业只能向国外的化工企业出售价格低的基础原材料和资源消耗大的基本产品，这些产品与材料到国外，通过国外化工企业的改性加工，是产品由原来的低附加值转变为高附加值产品，然后再以极高的价格卖给国内市场，从而获得巨大的利润。长此以往，我国的化工企业付出了巨大的资源，破坏了环境，可是仍处于化工市场中的低端市场，产品附加值低导致了不合理的利润分配，影响了对于环保和研发新技术的资金累积。这造不利于资源的循环利用，造成我国化工企业长期处于底部的被动局面，进入只能维持生产，却无法快速发展的怪圈。在国际贸易中，我国的化工产业表现出粗放型的生产模式，用资源来带发展的错误的发展方式，造成了低附加值，高能耗的初级产品过剩，只能出口这类产品维持生存，而具有高附加值，技术要求高的化工产品严重匮乏，必须依靠大量的国外进口。

从发展规模上来看，我国化工企业个小量多、布局不合理也是阻碍我国化工产业竞争力的主要原因。较长的产品链，下游产品延伸度高于上游，不同产品的高度依赖，是化工产业的显著特点。上下游产品之间通过相互匹配从而获得更好的经济效益。如果把上下游产品的生产分割，则阻碍经济效益的增长。上游产品的质量越好性能越高，下游产品的产业链就越长，品种种类就越多，供应的市场范围就越大。但是我国化工企业大部分小型化工企业，极易造成产业链中断，不具备在企业内形成以规模经济以主要因素营销网络。况且我国化工企业集中在低端市场，面临无法形成规模经济和难以提高技术水平的双重障碍，从而容易形成企业间的恶性竞争。各个企业自身也由于规模小、各自为战，无法彼此形成良好的配套合作，在产品之间也很难形成合理的匹配关系，大大减弱了国内化工产业的国际竞争力。此外，我国化工产业的整体布局不集中，不合理。许多化工企业离原材料的供应地较远，同时离市场也有一定距离，再加上没有先进的产业组织，导致了运输成本的增加和交易成本的提高。没有站在整条产业链的角度去规划，使得产品的综合利用率大大降低，没有形成企业联盟，缺乏技术突破，难以形成面向高端市场的转变，增大了在国际竞争中的劣势。

（三）我国化工产业人才结构不合理

当前我国化工企业多为劳动密集型产业，仅仅通过简单地扩大规模来增加产品的产量，科研资金投入少，技术创新水平差，人才培养能力弱、层次低，与我国化工产业发展过程中对专业人才的需求相矛盾。从企业角度来看，不能有效地开发利用人才资源，造成专业人才的流失。许多用人单位没有制定合理的人才引进计划，管理手段滞后，只一味的追求高学历，忽视实际能力的培养，造成人专业人才的不足。专业性人才供需结构性矛盾明显，一些有高学历缺乏专业知识的人才过剩，而拥有专业技术的部分人才被忽视，不能有效创造价值。高校和科研机构的人才培养与企业生产脱节这一问题仍没有得到解决，从而造成不能最大效率的运用高校和科研机构的人才培养能力与科研能力。我国国家重点高等化工院校的匮乏，也造成了我国化学领域的高端人才匮乏，缺乏对化学工业的核心技术进行研究的专门技术人员，并且高校的化学及相关产业没有形成科学的体系，对化学工业的研究没有全面性，技术创新能力的获得要靠研究与开发，而我国恰恰在这些方面远远落后于化工产业发达国家。

三、相关对策

（一）促使产业结构合理化

化工产业是国民经济中的重要生产部门，与国民经济其他各方面都有密切联系。只有在经济不断发展的过程中，以技术水平的提高为基础逐步调整其产业结构，满足替代国外化工进口产品和适应国民经济发展的需要。目前，化工产业要加快调整结构，为适应国民经济的发展加速实现化工产业的现代化，争取实现社会总的供求平衡，加快建设合理的产业结构。产业结构调整的主要任务是对行业和对产品结构的调整。从行业来看，国内应该加快对精细化工领域的拓展，大力支持资源节约型化工产业；从产品来看，必须要提高产品在生产过程中的技术含量，强化化工产品的深度加工。

充分考虑化工产业高关联度、较长的产品链这些特点，加快核心和优势企业更快一步的壮大，中小企业积极开发自身特色，加速企业优化整合的步伐，建设有利于整合上下游产品的发展格局，形成个类型企业共同发展的和谐局面。积极建设大型的化工产业园区，形成合理有效的产业链，形成相关产业生产无缝隙连接，提高一个产业链条下相关企业的合作效率，有效进行技术改善，提高生产效率，减少产品的生产成本，提高企业的综合竞争力。

（二）加快科技创新，高端人才的引进，增加企业竞争力

我国目前许多规模较小的化工企业的效益增长主要依赖于对资源的消耗，忽视了技术创新，加大了对环境的污染，总体形势不容乐观。针对这些高能耗企业，应当引起高度的重视，提高对废料的处理技术，加强科技创新，提高资源的循环利用。要尽量减少能源损耗和污染物的排放，积极促进经济的可循环发展，促使化工产业的经济增长由主要通过加大消耗资源向提高资源利用率的方向转变，更快更好地实现建设资源节约型和环境友好型产业类型的目标。

由于化工产业是技术密集型产业，国家推行的出口退税政策，限制高能耗，资源型产品的出口，从而促进国内化工产业对技术人才的需求，增强国内化工产业对科技人才的需求，增加企业的科学技术创新能力，增加企业对科技研究和科技人员的资金投入。从经济方面促进企业的科技核心实力的提高，增强企业的国际竞争力。加快高等教育模式的转变和发展，扩大培养范围，利用开发现有教育资源的价值，促进资源合理配置和结构的优化重组，提高对专业人才的培养质量。鼓励企业积极参与国家重点科技项目，提高企业的创新能力建设，建立产学研联盟，促进科研成果在实际生产过程中的运用。组织好化工产业里重点生产项目的转型升级，扶持新产品的发展，培育行业的新兴增长点。保护科技创新，增加对自主知识产权的保护，促进化工产业中进行科技创新的积极性。

（三）国家调控，调整化工产品进出口结构，走国际化道路

现在，我国化工新材料产业处于步入新的发展阶段的重要时间节点，为了我国化工产业的健康发展，必须更全面的进行开放，高效的利用世界资源，整体的参与到国际分工中去。一方面，我们要允许国外先进企业进入国内市场。另一方面，我们要鼓励中国企业面向国际市场。由于技术、人才等方面的限制，要想解决发展的停滞期，就要用宏观的眼光，充分利用世界的各种资源，包括技术资源、人才资源、矿产资源等。但目前我国出口的化工产品大多是低附加值高消耗的产品，要扭转这种局面要从以下两方面出发：

从国家层面来说，要改变这种状况，要对进出口政策作出相应的调整，例如可以通过对资源密集型的产品，提高该类产品的出口关税，让其由于利润的降低而减少出口，倒逼其转型升级。对于对环境有污染的进口产品，要禁止进口。作为化工企业，既要遵守国家宏观调控的政策，理解其用意，更要调整自身的产品结构，大力增强产品的精细化率，增加产品附加值，在国际市场占有一席之地。

从企业自身来说，增强企业的国际竞争力就是要增强企业的科技竞争力，积极研发新的化工生产工艺，形成具有自主知识产权的主导产品，在引进国外核心技术的同时要对其进行研究，从而进一步改进自己的技术，提高产品的附加值，减少产品的可替代性，增加高端化工产品在国际市场的份额。

参考文献：

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[中图分类号]R334+.5[文献标识码]A [文章编号]1008-6455（2011）10-1626-04

The clinical study of QiRen anti-wrinkle cream geting rid of wrinkles

TANG Zhi-ming，ZHAI Xiao-xiang，ZHANG Cui-xia，CHEN Xiang-hui， LI Jing-guo1，CHEN Su ，CAO Guang-fa

(Chinese medicine hospital of Xuzhou City ,xuzhou 221003,Jiangsu,china)

Abstract：Objective To investigate the clinical efficacy of QiRen anti-wrinkle cream geting rid of wrinkles. Methods the 90 subjects met the inclusion criteria were randomly divided into experimental and control groups. On the skin test sites,the two group Separately coated with QiRen anti-wrinkle cream and ordinary wrinkle cream twice a day morning and evening,for the period of 40 days.Before and after testing, the subjects were pictured for evaluating the skin wrinkle grade and points,and copy skin wrinkles model with the silicone rubber for analysis and processing by the image analysis software. Results Clinical observations show that the QiRen anti-wrinkle cream can reduce the wrinkles credits,the wrinkle depth and the skin roughness, and better than the control group (P＜0.01). Conclusion QiRen anti-wrinkle cream who has a good wrinkle cosmetic effect is a safe and effective beauty product and did not find any adverse reaction.

Key words:QiRen anti-wrinkle cream; Skin wrinkles;Wrinkle

皮肤皱纹是一种损美性的皮肤衰老表现，近年来受到越来越多的爱美人士及医疗美容工作者的关注。目前有较多祛除皱纹的技术和方法，给爱美者带来了福音，但与此同时，这些祛皱方法大多是有创性的，会带来色素沉着等并发症。近年来，笔者应用纯中药制剂芪人抗皱霜祛除皮肤皱纹，取得了满意疗效，现报道如下。

1临床资料

1.1 一般资料： 受试对象主要来自志愿者，共90例。其中男44例，女46例，年龄41～70岁。将90例符合纳入标准的受试对象随机分为试验组和对照组，各45例。两组性别、年龄、皱纹程度经统计学检验差异无统计学意义(P＞0.05)，具有可比性，见表1。

1.2试验用药：芪人抗皱霜组方由人参、桃仁、黄芪、珍珠粉、甘草等5味中药组成（由徐州市中医院药剂科制剂室制成乳剂，院内批号：100724），40g/盒。

1.3受试对象选择

1.3.1 皮肤皱纹分级标准：根据Glogau分型法[1]对皮肤皱纹进行分级，见表2及图1～4。

1.3.2 纳入标准：①符合皮肤皱纹分级标准；②年龄40～70岁。

1.3.3 排除标准：①过敏体质及对药物和硅胶成分过敏者；②3个月内应用过激光等其他除皱方法者；③原有严重心血管疾病，肝、肾功能及精神异常者；④面部有急性炎症或其他皮肤病。

1.3.4 剔除及脱落标准：①未按规定用药，无法判定疗效者；②自行退出或未完成规定观察期而影响疗效判定者；③纳入病例因发生不良反应事件而不能继续接受试验者。

2方法

2.1 受试对象分组：采用分层随机法分组，先根据年龄和皱纹分级，将条件相同的受试对象划成一个区组，然后再在每个区组内部按随机数字表法，将受试对象分别分配到试验组和对照组，每组45个样本。所有入选对象都统一按要求填写临床观察表。

2.2 试验方法：试验组使用芪人抗皱霜，对照组使用已知有一定除皱作用的普通祛皱霜-全效新生霜（肇庆澳美日用化工有限公司产品，50g/盒），分别于皮肤皱纹测试部位外涂，每日早晚各涂1次，使用周期为40天，试验前后均拍照进行皮肤皱纹等级及积分评价，同时用硅橡胶复制皮肤皱纹模型，应用图像分析软件对其进行分析处理。

2.3 统计学处理：试验数据以x±s表示，采用SPSS12.0软件包分析，多组间均数比较采用单因素方差分析，两组比较采用t检验。

3观察指标

3.1 皮肤皱纹测定：采用硅橡胶光学测定法[2]。

3.1.1 材料：硅氧烷液体硅胶及其固化剂（上海树脂厂产品，150目，变形系数＜1% ）、扫描仪[Perfection 4490 PHOTO 爱普生（中国）有限公司]、VIDAS图象分析系统（德国远东蔡司公司）。

3.1.2 皮肤皱纹硅胶复膜样品的制备：先在Crow's feet区用水清洗，除去皮肤表面的污垢，清洗后等待5min，晾干后，即用加有固化剂的硅胶均匀涂抹，面积约3cm×4cm，等待15min硅胶固化后，用镊子轻轻将其剥落，即得到皮肤表面皱纹负象的复制样品，见图5。在等待过程中要求测试对象放松，不能睁眼、皱眉及用力闭眼。

3.1.3 皮肤皱纹硅胶复制物的图象分析：先用扫描仪将皮肤皱纹硅胶复制物扫描，图象存入电脑，再使用 VIDAS计算机图象分析系统进行分析。所有的测定数值经计算机根据皮肤皱纹的深度进行等级分类与统计处理，结果以各等级皱纹占总测定量的比值以及均数表示，如平均粗糙度(Rz)、皱纹平均深度（Rp）等。Rz及Rp值越高，代表皮肤越粗糙，皱纹程度越高。

3.2皱纹等级及积分评价：试验前后均在统一的标准条件下拍摄目外眦至发际之间的区域（Crow's feet区）和前额照片，按预先制订的标准对照片上的皱纹进行评价。然后观察试验前后两张照片的Crow's feet区和前额，并记录两个区域中的皱纹数量、深度、长度。Crow's feet区的皱纹程度根据修正的Daniell皮肤皱纹量表[3]和Glogau分型法对皮肤皱纹进行分级。皱纹积分(WrinkleS core,WS)是将 Crow's feet区和前额部位每条皱纹深度分值(d)与长度分值(l) 和每个区域的皱纹数分值（n）的乘积累加而来，每个区域最多选用5条皱纹，超过5条时选用分值最大的5条皱纹，取两个区域积分的平均值[4]，见表3。

4结果

4.1 皮肤皱纹积分评价：两组受试对象试验前的皱纹积分无统计学显著差异，具有可比性。经使用芪人抗皱霜和全效新生霜后，两组的皱纹积分均降低(P＜0.05)，但以试验组的降低程度明显，优于对照组(P＜0.05)，见表4及图6～10。

4.2 皮肤皱纹复制模型图象分析：两组受试对象试验的前皮肤皱纹复制模型经VIDAS图象分析系统分析，皱纹平均深度及皱纹平均粗糙度无统计学显著差异，具有可比性。经使用芪人抗皱霜和全效新生霜后，两组的皱纹平均深度(Rp)及皱纹平均粗糙度(Rz)均得到改善(P＜0.01)，但以试验组的改善程度明显，优于对照组(P＜0.01)。试验后两组的皱纹深度等级分布曲线均左移，以试验组左移程度明显，见表5及图11～15。

5 讨论

皮肤皱纹，是皮肤自然老化和光老化共同作用的结果，与多种因素有关，如年龄、重力、肌肉/关节运动、吸烟等。随着年龄的增长，表皮角质层中的自然保湿因子(NMF)不断减少，导致皮肤组织细胞的水分减少，细胞皱缩、老化，出现细小皱纹，日光中UVA和UVB照射皮肤后可产生高度反应的自由基，造成表皮细胞膜受损及一些细胞酶类破坏[5]，从而释放细胞因子及花生四烯酸代谢产物等，促进真皮层中胶原蛋白的降解及弹性纤维的变性，从而导致皮肤松弛，产生皱纹。在各种因素的作用下真皮成纤维细胞数量减少，胶原类型比例倒置，真皮层和网状层弹性纤维减少及退化，胶原纤维和弹性纤维的排列紊乱，导致皱纹产生[6]。随着年龄的增长，脂肪组织逐渐萎缩，导致真皮网状层下部及筋膜的纤维性小梁失去支撑，造成皮肤松弛，再加上地心引力的作用，使松弛的皮肤下垂，形成皱襞。此外，面部皱纹也与面部表情肌有关，表情肌附着于皮肤，当它收缩时皮肤可在与它收缩成直角处出现皱纹，并随岁月的增加而增多和加深。

皮肤皱纹在祖国医学属于“驻颜除皱”，“益容”，“抗老防衰”的范畴，是由于脏腑虚衰、气血失调、阴阳失衡、外感内伤所致。肾为先天之本，生命之根，当肾精亏虚，化生乏源，会导致脏腑失荣，功能失司，出现发堕齿槁，腰膝酸软等衰老症状，同时精气血不能上达于面，皮肤失于濡养，而致皮肤菲薄多皱[7]。脾为后天之本，脾胃虚弱，气血生化乏源，气血亏虚，不能上达于面，皮肤失养，枯槁无泽，久之则皮肤干燥粗糙，皱纹横生[8]，阴阳平衡，则机体健康无病。如果生理状态的阴阳相对平衡受破坏，就会发生阴阳偏盛偏衰的病理状态，长期不能纠正，可导致阴或阳的虚损，加速衰老过程，促进皮肤皱纹的出现。若禀赋不耐，皮毛腠理不密或脾虚失运，水湿不化，蕴久化热，湿热内生，如又值春夏季节，天气渐暖，复外感阳光毒热之邪，与体内久蕴湿热搏结，郁阻于肌肤而化热生风，风胜则燥，肌肤失养，久之则皮肤无泽，皱纹横生。

目前西医除皱手段较多，如手术祛皱、填充物注射、肉毒毒素注射、皮肤微晶磨削等。这些祛皱方法见效快，疗效可靠，但大多是有创性的，存在一定的风险及副作用。中医药祛皱驻颜，抗老防衰以中医基本理论为指导的，并遵循整体观念之中医理论的精髓，同时中草药为纯天然的药物，无明显毒副作用，具有安全性高等特点,因此，中医药对皮肤皱纹的防治有独特的优势，值得我们进一步探索和研究。现代研究证明，许多中药含有各种氨基酸、多糖、果胶、维生素、微量元素等多种成分，能够清除体内自由基，增强机体抗氧化能力，改善皮肤微循环，提高皮肤胶原纤维及胶原蛋白含量而具有除皱养颜，延缓皮肤衰老的作用[9]。

芪人抗皱霜是纯中药制剂，通过本项临床研究表明，其能够降低受试对象的皱纹积分，并优于对照组（P＜0.01）。皮肤皱纹复制模型图象分析结果显示，芪人抗皱霜能降低皮肤皱纹深度，使皱纹深度等级分布曲线左移，还能改善皮肤皱纹粗糙度，均优于对照组（P＜0.01），在使用过程中未发现不良反应。芪人抗皱霜组方由人参、桃仁、黄芪、珍珠粉、甘草等5味中药组成，方中人参、黄芪、甘草能补脾益气，使气血生化有源。现代药理学研究表明这3味药能够清除体内自由基，增强机体抗氧化能力，提高皮肤胶原纤维及胶原蛋白含量，调节免疫功能，从而具有除皱养颜，延缓皮肤衰老的作用。方中桃仁味辛苦性平，善散血滞，具有良好的活血通滞作用。现代药理学研究表明桃仁能扩张血管，使挛缩的微动脉和毛细血管得以恢复到正常状态，显著改善皮肤的微循环状态、改善皮肤代谢，延缓皮肤衰老[10]。珍珠粉中主要含有碳酸钙及多种氨基酸和微量元素，能为皮肤细胞提供一个具备充分营养的细胞外环境[11]。纵观全方，是通过健脾益气活血来达到养颜祛皱，延缓衰老的目的。组方制成外用制剂既可直接作用于局部组织，形成储存效应，发挥其滋养润肤、养颜除皱等直接作用，又可通过中药透过皮肤、孔窍、腧穴等部位直接吸收，进入血络经脉，输布全身而发挥其“治本”作用。

综上所述，芪人抗皱霜有较好的祛皱驻颜、抗老防衰的作用，它是以中医基本理论为指导的，并遵循整体观念之中医理论的精髓，注重人与自然的协调统一、综合平衡的整体效应，从而达到人体的自然美、健康美与整体美。同时，芪人抗皱霜为纯中药制剂，临床使用过程中未发现任何不良反应，具有安全性高等特点，因此对皮肤皱纹的防治有独特的优势。

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美国大杏仁可预防心脏病和糖尿病

最新研究成果揭示，美国大杏仁有助于稳定饭后血糖水平，增进心脏健康。刊登在国际学术刊物《营养学杂志》上的研究论文认为，美国大杏仁可有效平抑在摄入富含碳水化合物的食物之后的人体血糖高峰。此外，食用大杏仁还可帮助缓解体内氧化损害。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所食品科学技术室主任、著名营养专家霍军生教授建议“每天一把大杏仁，不仅能提供日常所需的蛋白质、植物纤维、维生素E、也是钙、铁、锌等各种微量元素的良好来源。美国大杏仁降低胆固醇、帮助预防心血管疾病的作用，已得到医学界的广泛认同。国内外近年的研究显示，大杏仁还有帮助身体抵御氧化损害的作用。因此，我们建议每天摄取一把(约23粒)美国大杏仁作为组合膳食的一部分。

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2007中国国际妇幼婴童产业博览会在杭开幕

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本届展会的另一大特色是丰富多彩的消费者互动活动，有广禾堂携手计生协会举办的“妈妈教室”启动仪式，“惠氏”金宝宝俱乐部、亲亲宝贝亲子运动会等，200多平米的活动场又一次让杭州宝宝玩的够劲道。

童星之路“中国十大童装品牌”评选揭晓

2007年3月24日，由中国服装协会主办的“中国十大童装品牌”评选活动以一场“童星之路”联合会的形式在中国国际服装服饰博览10号馆揭晓，派克兰帝、红黄蓝、力果、巴拉巴拉、今童王、博士蛙、雅多、嗒滴嗒，玛米玛卡，笑等十个品牌荣获“中国十大童装品牌”品牌称号。“中国十大童装品牌”评选活动以市场评价为基础，由中国服装协会邀请业界人士、行业媒体、知名专家和商场高管等组成专家评审组进行评选。该活动将每三年进行一次，荣誉称号和荣誉证书自颁发之日起三年内有效。获奖的十个品牌还进行了名为“童星之路”的动态展演，向社会各界共同展示了他们的风采。

2007首届美国加州提子干创意厨艺大比拼登陆上海

加州葡萄干管理委员会近日宣布，首届“美国加州提子干创意厨意大比拼”将于今年夏天登陆上海。此次比赛将充分调动本地烹饪爱好者的创意和技艺，以加州提子为主要原料．烹制出美味又营养的菜肴。

此次比赛由加州葡萄干管理委员主办，得到上海餐饮行业协会的大力支持。比赛将分两组进行：头盘业余烹调组(头盘一冷热均可)及餐饮业学徒烹饪组(加州提子干配猪肉一任何部分)。参赛者需以加州提子干作为各自菜式的主要材料进行烹制。评审标准包括四方面：提子干的灵活使用及创意、味道；实用性及现代感的外观；准备工作及整齐的工作间和正确的烹制方法。

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“百搭随心情　自在优衣库”――UNIQLO牛仔裤课堂

2007年3月24日下午2点，“百搭随心情，自在优衣库――UNIQLO牛仔裤课堂”活动，在上海正大广场四楼黄金大道魅力上演。

优衣库希望通过主办此次活动，向自信、自立、乐享生活的知性白领们传达一种新穿衣风尚，而这正是优衣库所倡导的“服装是配角，穿衣服的人才是主角”的百搭哲学。整场活动围绕2007UNIQLO新款牛仔裤的服饰搭配而展开。活动中，模特们还专门向观众展示了UNIQLO新品牛仔裤的款式和特点，如具有修身效果的UNIQLO SKINNY紧身牛仔裤，能较好的展现身体曲线，可谓爱美女士必备的时尚单品。男装的UNIQLO JEANS则重在细节与品质，在布料、缝线、纽扣等细节方面都制作考究，通过模特一一展现并获得现场观众的一片赞誉。

帮助宝宝睡得更好，长得更快――强生婴儿舒眠系列创新升级

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科学研究证明DHA是孕育聪明宝宝的物质基础。DHA学名二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金”。在人体大脑皮层中DHA含量高达20％，在视网膜中含量高达50％。

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世界卫生组织(WH0)建议，怀孕及哺乳期妇女每日DHA摄取量为300毫克，婴幼儿每日DHA摄取量为100毫克。智灵通迪儿软胶囊每粒含DHA约100毫克，孕产妇每日三粒，婴幼儿每日一粒可达到世界卫生组织建议补充量。

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缤纷心情引领春季新时尚――crocstm传奇舒适鞋春季新款正式登陆中国

深受孕妇、医生、护士、运动员、背包一族和小朋友们青睐的crocstm随着春季的到来．隆重推出了5款春季时尚新鞋：其中有将时尚感和舒适性完美结合的女款mary Janes和cleo：男式户外运动爱好者首选的off road：以及色彩缤纷、趣味十足的童鞋款式girls mary janes及crocling力求以其缤纷的色彩点亮美好心情。现已在上海的百盛商场、龙之梦商场及正大商场等多家百货公司正式销售。关注宝宝成长从营养健康开始

2007年3月21日“心系新生命”活动组委会发起的“中国宝宝营养教育行动”在北京人民大会堂正式启动。活动由“心系新生命”活动的“爱心宣传大使”曹颖主持，在此次启动会上，“心系新生命”活动组委会领导及支持单位美赞臣(广州)有限公司代表共同签署了“中国宝宝营养教育行动”的爱心支持意向书。本次行动的爱心形象大使影视明星王艳向全社会发出倡议：希望广大医护人员和关心宝宝成长的社会各界人士都来关注中国宝宝的营养健康教育，同时呼吁更多的准妈妈、新妈妈家庭参与到活动中，学习、了解婴幼儿营养知识和科学喂养宝宝的常识，养育一个聪明健康的宝宝。提高儿童营养水平．增强儿童体制，为提高我国下一代人口素质做出积极的贡献。

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妈妈网引进美国erayoIa画笔

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糖尿病患者足部受损常因神经病变和感染双重原因所致，伴或不伴有血管病变，一旦足部出现溃疡，并由于神经病变而痛觉减退未及时治疗，往往发生感染，而大面积感染需更多的血液供应，一旦超出病变血管所能承受的负荷，便可出现足坏疽，甚至需截肢。据统计，在非创伤性截肢中，患者占50%以上。因此，患者一旦出现足部病变，应及时治疗。

糖尿病是现代医学病名，中医按症状称为“三消”，属“消竭”证范畴，病因是饮食不节、情志失调、过度所致，临床以多饮、多食、多尿、身体消瘦或尿甜，尿浊为特征、迄今中医治疗实践经验是非常丰富的，仅解除这些症状是易于指掌，如粉甘葛15～30g，生熟地各15～30g，南北沙参各10～30g，山萸肉6～30g，红晒参6～30g(单煎)，天冬麦冬各10～30g，乌玄参10～30g，甘枸杞6～30g，淮山药15～30g，生苍术6～15g，海蛤壳30～6g(先煎)，新疆葡萄干10～15g(自备)，上方15味，滋肝肾、润肺胃、升脾阳、熔于一炉。随着医学科学的发展，西医从检验和病理解剖生化等方面认识到糖尿病是一种内分泌失调的疾病，其发生发展的确切机制虽尚未十分明了，但目前已知血糖控制状态糖尿病病程长短是两个主要因素。由于高血糖时在体内产生异常的代谢，引起各种并发症，最容易受到危害的是视网膜、肾脏、神经系统及血管(包括大血管及微血管)病变率最高，儿童糖尿病以急性并发症为主，中老年人糖尿病以慢性并发症为主，并且随着患者年龄增长和病程的延长而增加，虽然自胰岛素广泛应用，抗生素可以控制一些感染，但世界卫生组织有关专家统计，因糖尿病引起失明的比一般人多10～23倍;糖尿病性坏疽和截肢的比一般人多20倍;糖尿病导致肾功能衰竭比一般肾病多17倍;并发冠心病及中风的比一般人增加了2～3倍，而所导致的死亡率仅次于心血管病、脑血管病和肿瘤的死亡率。因此，临床上决不能以解除糖尿病人的症状及采用降糖药控制血糖的状态为满足，应中西医结合，西医控制血糖，中医要在整体观点中进行辨证论治，强调大医治未病，预防为主，既然治病必求于本，但注重理、法、方药及针炙脏腑经络，按摩和外治的补泻调气等是否正确，要求正确之道是合乎时宜，顺应自然，讲究阴阳五行，生克制化，祛病健身，固护正气是本，祛除病邪是标所以标本兼治。

护理方法

糖尿病教育：了解病人对糖尿病的看法，向病人讲解是终生疾病，以及饮食、运动和药物疗法及病情监测的相关知识，且需要正规医院专科治疗，指导患者始终注意合理的，科学的生活方式，纠正其不科学的有害健康的行为，对足部疾病患者，教育其定期监测血糖，停止吸烟，血糖控制在理想状态，选择合适的足部穿戴，进行常规运动，每日进行足部检查。注意足部保暖、保洁、干爽尽量避免足癣、鸡眼、湿疹等足部病变发生，一旦发生应及时治疗，注愚足部勿碰伤，挤压伤有烫伤，一旦发现任何破损或皮肤颜色改变应及时就诊。

足部护理：尽可能使患肢休息，每日用肥皂水(短时间)和温水(35℃)洗脚后完全擦干，特别是趾间;皮肤干燥，可外用滋润霜，用磨光石磨去增厚的角化层;用锉刀修整趾甲，使其保持一定长度，教育病人不要自行处理鸡眼和水泡，嘱其不要用外用治鸡眼或腐蚀性化学物质，细心选择合适的鞋，穿鞋前检查鞋内有无异物，每周更换2次鞋，穿鞋袜要质地松软、透气、大小适中、宽松适度，避免穿高跟鞋和长时间穿新鞋，以避免皮肤磨损受伤，不可光足行走，不光脚穿鞋，不贴敷有损皮肤的胶布，足应避免暴露于温度过高或过低处，以免烫伤或冻伤，在冬天时慎用热垫或热水袋温暖脚部，以防灼伤，保暖可选择穿袜子或护脚。

足部换药技巧：溃疡面严禁使用油膏，患部用双氧水冲洗后擦尽，再用生理盐水冲洗后擦尽(注意动作要轻柔，勿使溃疡面出血)，以生理盐水50ml加利福定粉0.15g，感染重者用敏感抗生素适量，加胰岛素3～6u(据溃疡大小及程度定量)，浸湿纱布，盖溃疡面上或做成引流条引流，分泌物多者1～2次/日，少者2～3日换药1次。也可运用高压氧舱治疗严重足部溃疡或肢端坏疽，通过提高组织供氧，可促进溃疡愈合。还可对足部溃疡长期不愈且伤口小而深的患者，将全蝎研沫，撒在患处，用鲜竹棍点燃熏烤患处。

注意锻炼，改善局部血液循环，可指导患者每日午餐、晚餐后缓慢行走15～30分钟，定时、定量持之以恒。另外腿部运动，即抬高腿部，然后放平，下垂交替进行的方法和按摩足部，从趾尖开始向上至膝关节自我按摩，早、中、晚各10分钟等方法，对改善局部血液循环有良好效果。

心理护理：首先评估患者对疾病的认识和心理状态，并针对性地讲解，使患者对疾病有明确的认识，消除患者的紧张和恐惧感，据报道紧张和恐惧可导致儿茶酚胺释放，收缩微血管，肾上腺素，糖皮质激素和生长激素水平升高，刺激糖原异生，对抗胰岛素作用升高血糖，延缓伤口愈合。因此，通过心理护理帮助患者保持情绪稳定，树立战胜疾病的信心是不容忽视的。总之，由于糖尿病及慢性并发症早期预防的方法学的进步，使糖尿病和并发症早期预防成为可能，这是糖尿病治疗史上的一个里程碑。

讨 论

患者足部受损常因神经病变和感染双重原因所致，伴或不伴有血管病变，一旦足部出现溃疡，并由于神经病变而痛觉减退未及时治疗，往往发生感染，而大面积感染需更多的血液供应，一旦超出病变血管所能承受的负荷，便可出现足坏疽，甚至需截肢，据统计，在非创伤性截肢中，患者占50%以上，因此，患者一旦出现足部病变，应及时治疗，防止病情演变，在处理溃疡面中，采用生理盐水加胰岛素及抗生素浸湿纱布，盖溃疡面或做成引流条引流，改善了因溃疡部位血供差，弥补了全身用胰岛素难以到达病变部位的不足。

【参考文献】

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随着各种新的现代诊疗技术和侵入性操作的不断增多，抗生素的大量应用导致耐药菌群日益增加，使院内感染日趋严重，不仅造成病人住院日延长，经济支出增加，而且也直接威胁着病人的生命和健康，影响医疗质量。采取有效的预防和护理措施，可以减少院内感染的发生。下面就我科1例多种耐药致病菌感染患者的护理体会介绍如下。

病历资料

患者，男，58岁，因喉癌术后8月咽瘘伴感染、肿瘤复发入院，T 38℃，P 87次/分，R 20次/分，BP 120/80mmHg。入院时立即采集咽部分泌物和痰液进行培养和药敏试验并根据经验选用抗生素，72小时后咽部分泌物和痰液培养结果均提示为铜绿假单孢杆菌感染，药敏显示多种药物耐药，只有头孢吡肟敏感，主管医生立即根据药敏给予治疗10天，然后重新进行咽部分泌物培养加药敏提示多重耐药醋酸钙不动杆菌感染，只对亚胺培南/西司他丁敏感，主管医生又立即根据药敏给予亚胺培南/西司他丁静滴3天，停药后又给予咽部分泌物培养加药敏提示耐甲氧西林金黄色葡萄球菌感染，只对去甲万古霉素敏感，经全院各专家会诊给予亚胺培南/西司他丁和去甲万古霉素联合应用，治疗6天后取咽部分泌物培养示无细菌生长。整个治疗期间气管切开护理，咽瘘部位每日给予换药2～3次。

护 理

做好消毒隔离措施：患者安置在单人病房，设立隔离标识，病室每日紫外线消毒2次，病房物品每日次氯酸钠擦拭2次，地面每日用次氯酸钠湿拖2次，拖把和抹布专用。温湿度适宜温度保持在18～20℃，相对湿度50%～70%。告知患者活动范围及注意四项，取得配合。限制探视，做好家属的宣教和指导工作，减少病区环境的污染［1］。患者的痰液、垃圾用医疗垃圾袋装并标记感染性医疗垃圾。体温表专用。

合理使用抗生素：①使用抗生素前及时采集咽部分泌物和痰液标本进行培养和药敏试验，并根据药敏给予使用抗生素。在药敏结果出来以前根据感染的部位、患者情况、病原微生物的种类以及药物的敏感性、不良反应和患者对药价的承受能力等多方面的因素综合考虑进行给药。②根据药物的半衰期及时准确给药，按时按量；避免长期用药，防止药源性疾病的发生。③抗生素要现配现用，并使用合适的溶媒。④使用抗生素期间及时采集标本进行培养和药敏，通过培养结果来观察疗效和更改药物，这样即达到治疗目的又可减少耐药菌株的产生。⑤用药期间观察患者有无药物不良反应。

咽瘘部位每日换药2～3次，换药时做好个人防护措施，穿隔离衣，戴护目镜、口罩、帽子、灭菌橡胶手套，以防痰液喷溅，这样既保护了医务人员，又做好了消毒隔离。换药所需用的器械做到专人专用，用后先消毒再清洗，吸引器连接管每次更换。选择恰当的换药时机，因铜绿假单孢杆菌及醋酸钙不动杆菌易在潮湿环境生存，故敷料潮湿时及时更换。换药时对瘘口要彻底清洗，用凡士林纱条填塞瘘口，加压包扎，并观察瘘口组织的生长情况，观察瘘口分泌物和痰液的性质和颜色。

气管切开的护理：保持呼吸道通畅，及时清除呼吸道分泌物。床旁备吸引器。叩背、鼓励和指导患者进行有效的咳嗽排痰。气管套管口用无菌湿纱布覆盖。痰液不易咳出时给予吸痰，吸痰时严格执行无菌技术操作规范，吸痰管插入不可过深，以免致病菌随吸痰管带入下呼吸道造成下呼吸道感染。

做好口腔护理，嘱患者多用温盐水漱口，保持口腔清洁。

饮食指导：进高营养，易消化，无刺激性的干性食物，避免进流质和半流质食物，以免食物进入瘘口而造成污染。

做好手卫生工作，每次操作前后均用流动水清洁双手。治疗盘每次用后用0.1%次氯酸钠擦洗，以防交叉感染。

心理护理：患者因咽瘘和肿瘤复发，产生悲观和焦虑情绪，我们护理人员通过语言和肢体语言进行沟通交流，倾听患者的烦恼、痛苦，了解病人的心理状态，针对情况给予关心、鼓励和支持，消除或减轻患者的思想顾虑，调整心态，树立战胜疾病的信心。

密切观察生命体征，尤其是体温的变化，监测各项化验结果。

讨 论

铜绿假单胞杆菌、鲍曼氏不动杆菌和耐甲氧西林金黄色葡萄球菌均是医院感染常见的致病菌［2］。这3种细菌的特点如下：①铜绿假单胞菌为条件致病菌，存在的重要条件是潮湿环境。②醋酸钙不动杆菌是一种条件致病菌，分布在外界环境中，主要在水体和土壤中，易在潮湿环境中生存，该菌黏附力极强，感染源可以是病人自身，亦可是不动杆菌感染者或带菌者，尤其可通过医务人员造成医源性感染，传染途径主要通过接触传播和空气传播。③耐甲氧西林金黄色葡萄球菌传播主要通过医护人员的手，在患者、医护人员、患者间播散，另外，衣物、敷料等物品可携带耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，促进耐甲氧西林金黄色葡萄球菌在院内的流行，病人一旦感染或携带耐甲氧西林金黄色葡萄球菌，该菌可存在于患者身上达数月之久。针对3个致病菌流行病学的特点，建立预防医院感染的措施：

控制传染原：严格无菌技术操作，减少医源性感染。加强病员、陪护和探视人员的管理，保证空气的洁净度。

切断传播途径：医务人员做好手卫生工作，规范各项操作。

保护易感人群：年老、体弱、肿瘤患者给予支持疗法，提高患者的抵抗力。减少抗菌素使用的时间，要有针对性使用抗生素，避免滥用抗生素，降低耐药菌株的产生。有切口的患者要保持敷料清洁干燥，及时换药。

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中图分类号：TM925.02 文献标识码：A 文章编号：1009-914X（2016）06-0159-01

1 智能化技术概述

在现代范畴中智能（intelligentize）是作为智慧和能力的统称。智能化是指由现代通信与信息技术、计算机网络技术、行业技术、智能控制技术汇集而成的针对某一个方面的应用。[1]人工智能描述了机器的一种能力，它可以执行某些与人的智能有关的复杂功能。[2]所以，智能化技术在机器上的应用关系到两方面的重要内容：界面的真正互动，以及人的认知心理。对于界面，设计者需要解决：内容的组织、路径设定、互动体验等问题，涉及视觉美学、操作实效、用户体验等方面，而就“在用户体验”这个很难一言以蔽之的领域[3]来说，认知心理学将是重要的救星。而在认知心理学中，用户的思维模型，任务模型，以及知觉等将是重点了解的内容。这两方面内容的了解对于将智能化技术应用到未来厨房产品的设计是至关重要的。

2 厨房家电产品智能化的发展特性

网络化、信息化、智能化是未来家电产品的发展方向。未来厨房家电的智能化将综合应用先进的自动化、数字化、计算机以及网络通信技术。这也推动厨房家电发展特性的重大转换：由传统研究“物的形式”转向围绕“人的生活与体验”智能化、整体化的设计研究。以家庭生活情景研究为基础，以目标消费人群生活潜在需求为原点，展现出智能高效，舒适安全，环保互动等需求愿望，反映出社会发展时期人们生活水平和生活形态的设计新趋势。它们能够实现健康感知，智能提醒，智能识别，无线互联，控制集成等功能；同时，它们具备能动的逻辑程序，感知思维（学习）能力、准确判断、有效执行的能力，能够被人“任意”控制，并高效完美地帮助人们处理生活问题。

4 智能化技术应用于厨房家电产品的设计原则

智能化技术应用于厨房家电产品中的一个设计大原则就是整体性。它设计的关键契入点在于“人―机―环境―信息”多重互动关系的和谐度[6]，而不在于“智能化”的先进性、空间中的覆盖广度与深度。智能家电产品不仅要与家庭的整体环境相协调，有较强的实用性，还要简化家庭的功能，有更好的表现性能。基于以上趋势和要求，本文提出了智能家电产品设计的一般原则，以指导智能家电产品的设计，

让更多的用户尽可能享受其带来的乐趣和便捷，使设计发挥出最大的效能。

4.1 安全经济

设计时应考虑到不同人群的使用习惯和身体心理特征，将各种可能的安全隐患全面考虑进去，尽量降低错误操作带来的危险，保证用户在使用时不会受到伤害。因此，我们在设计中要遵循结构设计安全合理，符合人类使用习惯；选用更先进的安全环保材料；能发出危险警告；操作符合人机工学的原则。

不同消费者的经济能力各异，智能家电产品作为现代家庭的必备生活工具，应尽可能满足更多种地消费者，其设计过程中也应考虑到耐用性、价位和保养维修等经济因素。

4.2 环境友好

产品依附于环境而存在，不同的产品具有不同的使用环境，环境友好是指产品的造型、色彩、材质、声音等因素在设计中要注意与环境适应。家电的使用环境主要是家庭，因此，家电的设计要考虑到产品与家庭环境是否具有适应性。设计师在设计家电类产品应应充分考虑使用的空间环境，注意尺寸问题。

4.3 简洁易用

便利性的设计原则重要性在于它能够让厨房家电产品快速有效地适应现如今人们愈发快节奏的生活。“智能化”能够在厨房家电产品中为消费者提供一个好的概念模式：人们不需要了解物品的物理和化学原理，只需要通过产品简单的操作或语音提示，系统接收到指令后就会自动实施复杂的行为，实现最终结果。在这一过程中，为实现厨房产品使用的便利性，设计者需要为用户提供良好的可视性，操作的自然匹配以及操作后良好的信息反馈来达到这一设计目的。[7]

4.4 舒适愉悦

产品使用的舒适性折射出用户的一种生活状态。这一原则针对传统厨房会产生刺鼻的油烟、繁杂的噪音以及整体环境是闷热的现状而提出，为了实现社交烹饪、清新空气的优良环境，在运用智能化技术，依据人们生活的习惯，“以人为本”细致关注人们生活中的“无声的需求”，促成我们设计的厨房产品做到用户日用而不知。

“愉悦化”让用户与厨房家电在使用的过程中产生互动，使产品串联起用户生活的点滴。这种互动的“愉悦感”革新用户的传统观念；满足用户的生理和心理需求；综合考虑了用户的情感诉求，如思想、习惯、文化和环境对于产品设计的影响；体现于视觉、触觉等一系列感官的综合用户体验之上。

5 智能化技术在未来厨房家电产品设计中的建议

现如今随着人们生活节奏的愈发加快，人们对住家环境及居住品质要求的提高，家用电器智能化将成为未来家电发展的主要趋势之一。智能化技术让厨房家电产品功能更加完善，便于操作，同时实现了整体、高效、美观。正因如此，厨房走向智能化反映出消费的需求，也是大时展的必然结果。以下是对于智能化在未来厨房家电设计中的建议：

1 在现实生活中收集并整理相关用户对于厨房家电产品设计的报告数据，从用户内心真实感受和需求出发，深入探索挖掘出切实满足消费者需求的产品。

2 实现交互方式的多样化，将出现生物反馈交互、情景感知交互、眼球追踪交互等形式。

3 追求产品无意识的使用。要使得消费者更加自然地使用智能化的厨房产品，不仅要求在技术上有突破，更要在设计中体现宜人性。

6 结语

伴随着不断发展的信息技术与网络技术，未来工业设计中将会不断融入网络化，智能化，数字信息应用（APP）等功能与技术，所有的工业产品都有可能拥有一个芯片式的大脑，[8]可以自主地执行各种任务。智能化技术将使得未来的产品更加便捷，高效，节能，增强“人”-“机”-“环境”-“信息”多者的有效交流互动。总而言之，我们希望在未来的厨房家电产品设计中，既要合理有效地运用智能化技术，同时又能保有我们自身独有的文化和悠久记忆。

参考文献

[1] 魏丽芳.智能家电的亲和性设计研究[J].江南大学硕士学位论文.2008.6

[2] 李乐山.工业设计思想基础[M].北京：中国建筑工业出版社，2007.11：169

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我们用GC-MC、HPLC高效液相色谱仪对莲花子房的提取物成分进行了分析，分析其主要功能成分是黄酮类、酚类、花青素，并探究其与皮肤的作用机理，表明莲花子房提取物具有较强的还原能力、清除自由基的能力。通过探究莲花子房提取物对人体成纤维细胞的作用，从一个角度反映莲花子房提取物有很好的护肤和抗衰老作用，化妆品研发工作者应该加强对莲花子房提取物的研究。

关键字：莲花子房提取物化妆品抗衰老制备表征

莲为睡莲科（Nymphaeaceae）莲属（Nelumbo）植物，具有多个通用名（Indian lotus，Chinese water lily，sacred lotus等）和学名（Nelumbium nelumbo， N.speciosa，N.speciosum，Nymphaea nelumbo等）[1]。莲花在我国栽培历史悠久，地域广泛，在湖南、湖北、浙江、江苏等地有广泛种植，因此我国有着丰富的莲花资源。睡莲科植物莲的临床应用已有2000多年的历史，并且多个部位可以入药，包括莲叶、莲子（种胚及莲子心）、藕、莲房和莲花（翼瓣及雄蕊）[2]。莲花经千百年来不断实践验证、筛选，作为天然物质，与化学合成物相比，添加在化妆品中对人体的副作用要小很多。莲花中含有很多功能独特和生物活性很高的化合物，这些化合物营养丰富，有一定功效。随着现代生物技术和现代分离纯化技术的发展和应用，莲花作为天然绿色化妆品添加剂的研究也越来越受到人们的关注。

1莲花的药用概述

明代李时珍继承和弘扬前人对莲花药用的记载，用7000字将莲花的药用价值编入《本草纲目》，对莲花各部器官的药物功能、临床处方以及成功案例均有详细的记载。其中与美容养颜相关的是莲蕊须（即雄蕊），它的气味甘、涩、温，无毒，主治：清心通肾、固精气、乌须发、悦颜色、益血、止血崩、吐血；莲花（即花瓣）气味苦、甘、温，无毒，有“镇心、益色、驻颜、身轻”之效[3]。在临床应用中，莲有多个部位入药，包括莲叶、莲子（种胚及莲子心）、藕、莲房和莲花（翼瓣及雄蕊），不同部位药用价值并不完全相同[4]。

当代医学研究表明，莲花的药用价值部位主要是翼瓣及雄蕊和胚珠中。主要化学成分为黄酮类物质，包括黄酮醇类和花青素类。另外还有一些其他结构的化合物，如adenine、myinositol、arbutin、β-sitosterol glucopyranoside等[4]。药理研究表明，莲须具有增强子宫平滑肌收缩、镇痛的作用，对女性子宫保养有很好的作用。黄酮类化合物广泛存在于植物体内，多数与糖结合成为黄酮甙类。过去黄酮类化合物限于用作染料。后来发现，不同的黄酮有不同的生理功能[5]。从莲须中分离到的一些黄酮类化合物具清除自由基抗衰老的能力[6]。

莲花子房中胚珠是雌配子的载体，是莲子的前身，在莲花有性生殖过程中起着重要的作用。胚珠携带大量的遗传物质和营养物质为生命的孕育做充分的准备[7]。本实验选取莲花子房提取物，对其成分和功效进行分析。

2莲花子房提取物的提取

本实验所用提取物来自于莲花的子房，提取工艺为：首先将莲花、萃取剂和水混合后进行粉碎，得到莲花浆状物，然后将所述莲花浆状物在萃取剂中进行萃取，得到萃取液，最后将所述萃取液依次经过过滤、脱盐、脱色和灭菌处理后，萃取清液即为本实验材料。

3莲花子房提取物的成分分析

本实验主要采用快速溶剂萃取仪（APLE-1000/2000/3000）进行莲花子房提取物的前处理。快速溶剂萃取法是一项全新的样品前处理技术，通过升高温度与压力结合使用水、有机溶剂，可快速、有效地从基体中萃取待测物。仅需10min～20min即可完成，并且萃取效率高，24组萃取同时进行，对于莲花子房提取物的营养物质可以一次完成萃取[8]。

对上述经快速溶剂萃取法萃取分离的莲花子房提取物的营养物质进行定性分析，本实验主要采用GC-MS和高效液相色谱法来测定。

其中之一的GC-MS的条件为：进样口温度240℃，柱温采用程序升温，初温140℃，保持3min后以3℃/min速度升至180℃，恒温1min，再以1.0℃/min升至220℃，保持7min。载气为高纯氦气，流速1.0ml/min。采用分流进样：分流比100∶1，进样量为0.2μl。质谱条件：接口温度280℃，EI离子源，电子能量70eV，离子源温度230℃，四级杆温度150℃，电子倍增器电压1500 V，质量扫描范围30～500u。

其中之一的高效液相色谱仪的具体色谱条件为：色谱柱选用Nova-pakC18柱（3.9mm×150mm），预柱C18（3. 9mm×15mm），流动相：甲醇-0.4% 水（1∶ 1）；检测波：360nm，流速：1.0mL/min，进样量：20μL，柱温：室温。

分离分析出的物质如下表1：

表1莲花子房提取物中分离分析出的物质

4莲花子房提取物的抗衰老功效实验

目前普遍接受的皮肤衰老机理和皮肤衰老的主要表现：

1）造成皮肤衰老的因素有很多，目前主要分为自然老化和光老化[9]。自然老化由机体的内部因素引起，比如机体在代谢过程中产生自由基，自由基是一类瞬时形成的含不成对电子的原子或功能基团，普遍存在于生物系统。自由基的化学性质活泼，可攻击生物体内的DNA、蛋白质和脂类等大分子物质，造成损伤，如DNA的断裂、交联、碱基羟基化等。其种类多、数量大，是活性极高的过渡态中间产物，如O2ˉ、OH 和各类活性氧中间产物（reactive oxygen metabolite ROM）[10]。大量实验证明，体内自由基过多可使超氧化物歧化酶与抗氧化酶的活性减低，加速机体的衰老进程。因此，如何清除体内的自由基以及抗氧化能力的提高，是延缓机体的衰老的关键。

2）皮肤衰老最明显的表现是皮肤松弛、产生皱纹，皱纹的产生在很大程度上由成纤维细胞的衰老造成。成纤维细胞是皮肤真皮中的主要细胞成分，其正常的增殖、分化维系着皮肤正常的结构和生理功能，真皮衰老反映在细胞水平主要表现为成纤维细胞的衰老[11]。

针对以上皮肤衰老的机理和主要表现，本文进行了莲花子房提取物清除自由基的实验和莲花子房提取物对人体成纤维细胞的作用探究实验。

从图片中可以看出，添加莲花子房提取物的2、3组细胞密度均大于空白对照组。且2、3组细胞排列整齐、大小均一、胞体光滑，细胞健康。

剩余的4、5、6、7、8组的细胞密度均大于空白对照组，具体浓度分布见图3莲花子房提取物添加量对人体成纤维细胞浓度的影响。

（2）对72h后八组细胞浓度数据进行整理得如下折线图

从折线图中可以看出，72h后添加莲花子房提取物的组比空白对照组的细胞浓度都高，大约相差2000CPM。说明添加莲花子房提取物对细胞分裂增长有明显促进作用，且和添加浓度有依赖关系，整体呈上升趋势。莲花子房提取物对人体成纤维细胞的活性和健康有促进作用。

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篇12

中图分类号：R995文献标识码：A文章编号：1672-979X(2008)07-0066-04

Current Research Situation of Toxic Effect of Perfluorooctanoic Acid

FAN Ying-wu, LANG Lang, JI Yu-bin

(Centre of Research on Life Sciences and Environment Sciences, Harbin University of Commerce, Harbin 150076, China)

Abstract：Perfluorooctanoic acid（PFOA）, with surface waterproof, heat-resisting and antioxidative properties, is a kind of organic acid in the perfluorinated chemicals，and it is also the original material of polytetrafiuoroethylene. The research has proved that PFOA is a carcinogenic agent for rodents, which is apt to accumulate in organisms and causes toxic damages to every organ in varying degrees and environmental pollution. This essay is aimed at elaborating the physico-chemical property and toxic effect of PFOA.

Key words：perfluorooctannoic acid; physico-chemical property; toxic effect; environmental pollutants

1PFOA的物理化学特性

1.1PFOA的分子特点与理化性质

全氟辛酸（PFOA）是一种全氟有机酸，是聚四氟乙烯化工产品的关键原材料，是强酸性的含氟表面活性剂，其分子式为C8HF15O2，相对分子质量为414，熔点45～50 ℃，沸点189～192 ℃/736 mmHg，蒸汽压1 mmHg/25 ℃，水溶性为3.4 g/L。

PFOA有疏水和疏油的特性，在碳氧化合物表面能使氟化物具有极高的表面活性，且耐高温和耐强氧化剂，化学结构远较其他表面活性剂稳定[1]。美国《化学分析杂志》有文章指出，PFOA受热时会分解为二氧化碳、氨气和惰性挥发气体C7F15H[2]。但也有研究表明[3]，PFOA即使长期浸泡在强氧化性溶液中，或在强酸溶液中煮沸也不易发生降解，而且在生物体内的蓄积性较强，在环境中也难以降解，是一种新型的环境污染物。

1.2PFOA的工业用途

PFOA广泛用于数百种化学工业、机械工业和日用全氟化工产品中。20世纪50年代以来，大量用于生产皮棉品和地毯防污剂、机械剂、涂料、制冷剂、表面处理剂、泡沫灭火剂、医药品和化妆品，以及电子产品的生产和化学镀膜领域[4]。

2PFOA的一般毒性和器官毒性

2.1PFOA的急性毒性

Olson等用Fisher大鼠研究PFOA的急性毒性，证明PFOA经口染毒的急性毒性作用较弱，雄性和雌性大鼠的半数致死量（LD50）分别为>500 mg/kg和250～500 mg/kg。主要毒效应表现为颜面潮红，会污垢，黏膜分泌物增多，障碍，步态蹒跚，眼睑下垂，竖毛，共济失调和角膜浑浊等[5]。

2.2PFOA的肝脏毒性

PFOA对动物肝脏的损害比较明确。研究表明，暴露于PFOA的小鼠其肝脏过氧化物酶活性增强，肝脏中脂肪的代谢和利用率均有所提高。雄性大鼠一次性腹腔注射PFOA100 mg/kg，3 d后检测显示十二酰辅酶A氧化酶活性增强，血清胆固醇浓度下降，肝脏肿大，提示肝脏过氧化物酶体增生[6]。研究染毒的实验动物，发现PFOA可以干扰脂肪酸及其他配体与肝脏脂肪酸结合蛋白（L-FABP）的结合能力，影响脂肪酸的转移和代谢[7]。

PFOA有中等毒性的肝致癌性，会影响生物体脂类物质的代谢，抑制生物体免疫系统的功能。主要表现为（1）引起肝癌；（2）增强肝氧化应激性，可进一步诱导肝癌的发生；（3）通过抑制脂肪酸与L-FABP的结合而引起肝损害；（4）引起肝过氧化物酶体增生，并导致过氧化物酶体增生激活受体α（PPARα）的高表达，从而可诱发肝癌；（5）影响肝CYP4A亚家族mRNA的表达；（6）促进肝细胞凋亡，诱导线粒体调节途径和反应性氧类的参与；（7）抑制肝细胞间的通讯，可诱发肝癌[8]。

2.3PFOA的心血管毒性

Harada等[9]利用全细胞膜片钳技术检测暴露于PFOA的豚鼠，探讨PFOA对豚鼠心室肌细胞动作电位（AP）和L型钙离子通道电流的影响。发现PFOA可使豚鼠心肌细胞的自律性降低，动作电位时程缩短，峰电位减小。由此推测，PFOA可通过改变心肌细胞膜表面动作电位及钙离子通道，加速钙离子内流，导致细胞内的钙离子超载，损伤心肌。

2.4PFOA的生殖毒性和胚胎发育毒性

研究PFOA的胚胎发育毒性多采用大鼠。大鼠口服100 mg/(kg・d)，或经呼吸道吸入25 mg/m3的PFOA，能引起早期流产，胎鼠死亡或体重下降，出生后出现呼吸窘迫，生长发育迟缓和青春期的性发育异常[5]。美国3M公司的研究表明[10]，（1）幼鼠暴露于PFOA中，通常刚断乳时即死亡，但成年后几乎不发生死亡现象；（2）幼鼠成年后会出现、附睾和精囊腺尺寸增大，前列腺萎缩；（3）继续暴露于PFOA的幼鼠会有性成熟延迟、生殖周期改变的现象；（4）能引起癌，年轻大鼠对PFOA尤其敏感。分析认为，PFOA能引起雄性鼠生殖毒性和癌，也能造成雌鼠乳腺癌和卵巢病变。美国杜邦公司的研究表明[8]，染毒的雄性大鼠血液中雌二醇水平升高，血液和中的睾酮水平下降，同时发现肝芳香化酶（能将睾酮转变为雌二醇）活性升高；转化生长因子α（TGF-α，大量产生时引起细胞癌变）水平升高；能提高谷胱甘肽转移酶、谷胱甘肽过氧化物酶和环氧化物水解酶等代谢酶的活性。

2.5PFOA的遗传毒性和致癌性

姚晓峰等[11]用PFOA作用于人类肝脏HepG2细胞，探讨PFOA的遗传毒性及氧化性DNA损伤作用。结果表明，50～400μmol／L PFOA作用于HepG2细胞1 h后，细胞DNA链断裂程度明显增加；100～400μmol／L PFOA作用3 h后，细胞内8-羟基脱氧鸟苷（8-OHdG）明显增加，24 h后细胞微核率明显增加。分析认为，PFOA对HepG2细胞有遗传毒性，并能使氧化性DNA损伤标记物8-OHdG明显增高。

目前有关PFOA的致癌性研究尚无明确的结论。一些学者认为，PFOA能抑制机体多脏器的谷胱甘肽过氧化物酶活性，使体内自由基产生和消除的平衡失调，从而造成氧化性损伤，直接或间接损伤遗传物质，引致癌症[5]。

2.6PFOA对免疫系统的毒性

Yang等[12-14]研究发现，PFOA能降低小鼠血清中IgG和IgM水平，降低T细胞和B细胞的免疫功能，诱导免疫抑制，并使胸腺细胞中未成熟的CD4+和CD8+细胞显著减少，脾脏中T淋巴细胞和B淋巴细胞数量减少，导致小鼠胸腺和脾脏萎缩。当小鼠停止PFOA染毒后，胸腺和脾脏的质量可在5～10 d内迅速得以恢复，而过氧化物增生的作用继续存在。所以认为，PFOA可能通过作用于细胞周期的S和G2/M期，间接导致胸腺细胞数量减少，引起免疫毒性。

2.7PFOA的甲状腺毒性

研究表明[8]，PFOA能引起大鼠甲状腺激素水平降低，且使其甲状腺功能低下。甲状腺功能异常时，表现为容易疲劳、焦虑、头发脱落和抑制等。暴露于PFOA的母体中的幼鼠有大脑发育延迟、听说能力受损、发育异常和学习能力下降等症状，认为这与PFOA对甲状腺的毒性损伤有关。

3PFOA的生物体内过程

3.1吸收与分布

PFOA一般是经口和呼吸道吸收，少量经皮肤吸收。PFOA进入生物体内后，主要分布在肝脏和血浆，肾脏和肺有少量分布，不会分布到脂质和脂肪组织。Han等[15]研究表明，PFOA在雄性大鼠肝脏中的含量最高，其次是血浆和肾脏，心脏、以及脂肪组织和胃黏膜平滑肌中也有少量分布。雌性大鼠PFOA分布最多的器官则是血浆，其次是肾脏、肝脏和卵巢[5]。

3.2代谢

生物体内的PFOA通过尿和粪便排出体外。研究表明，PFOA在雄、雌性大鼠中的半衰期不同，分别是5.63 d和0.08 d，肾总清除率也不同。分析认为，可能是性激素睾酮抑制了PFOA的排出量，雌二醇则诱导PFOA排出；另一个可能的原因是有机阴离子转运蛋白2（OAT2）和OAT3 mRNA的表达水平发生了改变[16]。

3.3排泄

动物实验表明，雌、雄性大鼠对PFOA的排泄有明显的差异。一次性腹腔注射PFOA后120 h内，雄性大鼠PFOA总量的55 ％由尿液排出，粪便排泄量少于5 ％；雌性大鼠PFOA总量的80 ％则由尿液排出，远高于雄鼠，粪便排泄量同雄性大鼠相比未见明显差异。表明雌性大鼠是由肾小管主动分泌将PFOA排泄到尿液，而肾小管的主动分泌是由激素控制的。摘除雄鼠的生殖器后，雌雄两性尿液中PFOA排泄量的差异消失。此外，激素可抑制摘除生殖器官的雄鼠和雌鼠尿液中PFOA的排泄量。表明大鼠肾脏清除PFOA主要受性激素，特别是激素的调节[17]。

3.4毒代动力学

PFOA的生物半衰期（t1/2）种属差异很大。SD大鼠腹腔注射14C-PFOA（9.4 mmol／L）后，雄性、雌性大鼠血液中PFOA的t1/2分别为9 d和4 h，肝脏清除的t1/2为11 d和3 h，有显著的性别差异[5]。Seacat等[18]给兔静脉注射PFOA，计算其血浆t1/2为4 h。3M公司对接触PFOA的9名退休工人进行了5年的跟踪调查，每6个月采一次血样，推算出人体PFOA的t1/2为4.37±3.53年，没有性别差异[5]。Harada等[19]研究表明，每个消除半衰期内肾脏对PFOA的清除量约占体内总量的1/5，分析认为PFOA的代谢符合一室开放模型。

4对职业暴露人群和非职业暴露人群的影响

Kannan等[20]对9个国家473名志愿者采血检测发现，这些人的血液中不同程度地有PFOA残留，表明全球的生态环境和生物体内广泛存在着以PFOA为主的污染。美国环保局资料显示，职业暴露人群中，PFOA在工人体内的半衰期为4.37年。3M公司研究表明[21]，暴露于PFOA的工人患前列腺癌、癌和胰腺癌的数量增多；参与PFOA生产的工人（有10年以上的接触史）死于前列腺癌的人数是对照组人数的3.3倍。美国EPA研究表明[8]，在一般人群体内发现少量PFOA，PFOA可在人体内存留长达4年。

Koichi等检测了l5对非职业暴露于PFOA孕妇的血和她们的胎儿脐带血，只有小部分孕妇的血中检出PFOA，而所有的胎儿脐带血均未检出PFOA，推测PFOA不能通过胎盘屏障[8]。由于PFOA进入人体后，90 ％与血浆白蛋白（HsA）结合，因此母体血中游离PFOA的含量比较低，进入胎儿的量就更少[22]。但由于胚胎和幼儿处于器官发生发育期，组织器官的功能尚未完善，对外源性化合物的敏感性高于成人。因此，PFOA对胎儿和儿童健康的不良影响应引起高度关注。虽然非职业暴露人群血中检出PFOA，但还不清楚其浓度达到多少才损害人的健康，以及对后代的影响需要进一步研究。

5PFOA对环境的影响

PFOA在环境中不易降解。杜邦公司的工厂每年排放数以吨计的PFOA，造成了空气、水和食物的污染。3M公司调查了美国乔治亚州、阿拉巴马州、佛罗里达和田纳西州，表明，城市的河流、湖泊以及一些饮用水甚至自来水中均有不同浓度的PFOA分布；超市售卖的牛肉、绿豆、苹果和面包中都有不同含量的PFOA存在；检测污水处理厂和垃圾掩埋场的空气样，发现有PFOA存在[21]。在日本，居室的灰尘中能检测出PFOA[23]；大阪市的饮用水中PFOA的浓度高于日本的其他城市。从日本和韩国一些鸟的肝脏中检出PFOA，最大浓度达到了650μg/g[24]。地中海等海域的海洋动物如海豹、旗鱼和海豚等的肝和血中也有PFOA存在[25]。

6结语

目前，人类对 PFOA等全氟有机化合物的生物多样性，及其对人体健康和环境影响的调查研究还处于初始阶段，而

且多限于动物实验。虽然已经掌握了一些研究资料，但至今尚不清楚其毒作用的全貌。进一步深入探讨与研究PFOA的毒作用指标及毒作用机制，将成为今后环境科学和预防医学领域的重点。

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