生态养殖论文范文

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2创新关键技术，提升生态养殖管理水平

要使鸡群高产、稳产，除了给予优质的饲料外，必须给它们提供良好的生产环境，包括适宜的温度、湿度、光照和良好的通风。邢晓红开创的地下养鸡在这些方面与地上养鸡有哪些不同呢？

2.1设置通风消毒道

通风是影响鸡产蛋的重要因素。如果通风不畅，鸡呼出的二氧化碳以及鸡粪分解释放的氨气和硫化氢气体会在鸡舍内大量聚集，直接影响鸡的生长和产蛋。地下鸡舍是一个相对封闭的环境，两边没有窗户，所以邢晓红采用的是纵向负压通风方式。为了不让风直接吹进鸡舍，在两个鸡舍之间设计了一条通风道，风道呈一个倒下的U字型，分上下两层，风从上面的进风口进来，再从下面返回来，然后再进入两边的鸡舍。如果鸡舍的长度是60米，那么整个风道的长度就是120米，120米的狭长风道对外来的空气起到了一个缓冲的作用，减少了对鸡的应激。同时，在通风道内安装了12支紫外线灯管和1台臭氧离子发生器，这样外面的空气进来以后，经过这120米的杀菌消毒，病原微生物得到了一定的净化，安全系数大大地提高。一条U型的通风道，使风过冷、过热、直吹和空气净化消毒的问题全都解决了。据中国农业大学宁中华教授介绍，空气经过风道的过程中，被紫外线进行了杀毒。所以，进入鸡舍的空气是经消毒的新鲜空气，对鸡的健康方面都好，这些是在地上养鸡不容易做到的。另外，夏天的热空气经过地温的冷却，冬天的冷空气经过地温的加热，这样进入鸡舍的空气，既新鲜，温度又比较合适。

2.2安装微电脑温度控制器

鸡舍由于建在了地下，风刮不着，雨淋不到，日晒不到。冬天尽管外面很寒冷，地层的温度加上鸡体自身的散热，可使鸡舍内的温度达到18℃左右。在炎热的夏季，由于避免了太阳的照射，舍内温度一般维持在27℃~28℃左右。即便是室外气温达到40℃以上时，舍内温度最高也就能达到30.5℃。同时，为及时调整鸡舍内的温度，鸡舍内安装了微电脑温度控制器。并在通风口安装了降温水帘，出风口安装了换气扇。这样能够自动调节舍内温度，使鸡舍内温度始终保持在18℃~24℃。

2.3补充人工光照

光照是影响鸡生长、产蛋的一个重要因素。产蛋期的鸡，光照一般维持在16个小时。对于地上开放性鸡舍来讲，自然光达不到16个小时，都要利用灯泡进行人工补光。地下鸡舍其实就相当于一个封闭式鸡舍，完全可以靠人工补光来满足蛋鸡对光照的需求。根据鸡的不同日龄，给予不同的光照时间。既满足了鸡的生长需要，又克服了自然光照过强导致鸡出现啄癖，造成鸡的伤亡。

2.4建设地上蔬菜大棚

在鸡舍上面建设60米×6.5米蔬菜大棚一栋。同时在大棚的墙壁上开设60厘米×60厘米的通气孔一个，直接与鸡舍的通风道连接，在大棚的顶端安装直径为20厘米的排气管6根。这样鸡舍的气体直接排入大棚，然后经排气管进入大气中。经过这样一个循环，鸡呼吸产生的二氧化碳气体可以供给植物进行光合作用的需要；氨气遇到水以后能形成氨水，氨水可以作为氮肥直接供给植物需要。鸡舍内的废气一部分供给大棚内的植物生长，减少了向空气中排放，达到了减排的目的。同时鸡舍内的热量通过土壤的传导作用，使鸡舍上面的土壤温度比周围土壤的温度高，蔬菜就可以提前出苗。再加上二氧化碳、氨气的再利用，可以提高大棚的经济效益，形成了一个良性循环。

2.5安装饮用水净化器

为保证鸡只饮水安全，安装了一台饮用水净化器，每小时生产净化水2吨直接供鸡饮用。地下水经过净化器后，可以有效地去除氯、杂质、重金属和病原微生物，减少了疾病经饮水传播的机会。

3实行立体养殖，增加经济效益

地下养鸡、地上种菜的立体养殖经过一年多的实践，产生了明显的经济效益和社会效益。

3.1节约成本，提高经济效益

适宜的舍内环境，有利于发挥鸡的产蛋性能，提高了饲料转化率，减少了饲料的消耗。和地面上的开放式鸡舍相比，在一个产蛋周期，一只鸡就能省6元钱的饲料成本。据邢晓红介绍，与地上普通鸡舍相比5000只鸡规模地下鸡舍按390平方米计算，每栋每年可节省饲料等总投入5.94万元，产蛋收入可增加2万元，建筑成本可节省1.17万元，投入产出总收益可高出7.94万元。

3.2减少应激，控制疾病发生

地下鸡舍为鸡只提供了一个稳定的生产环境，减少了温度、湿度、通风、噪音等外界应激因素的影响。空气和饮水经过消毒和净化，有效地排除了病原微生物的传播。同时地下养鸡杜绝了与其他畜禽的接触机会，为防止传染病的传播建立起了一道自然屏障。地下养鸡运行以来，鸡的发病率和死亡率明显下降。

3.3环保减排，保护生态环境

鸡舍内的二氧化碳、氨气等气体直接排入蔬菜大棚，一部分被植物所利用，其他经排气管进入大气中，降低了二氧化碳等气体的排放，减少有害气体对空气的污染，起到了减排的目的，实现了绿色养殖、生态养殖。

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2建造鸡舍

鸡舍原则上要坐南朝北，呈东西走向。每栋鸡舍的放养只数应当保持在1000~2000只左右。建造的鸡舍场地必须平整，坡度控制在5~15°为宜，确保排水通畅，在场地四周设置排水沟，加强避风，不可选择在风口，也不可选择在光线不充足的低洼阴暗潮湿的地方。必须对鸡舍以及林地设置围栏，通过尼龙网把林地的鸡舍统一围住，如果条件充分可以采用养殖防锈围网。

3改造养殖场地环境

由于所选择的生态区域经常会出现野兽，预防野兽伤害鸡群，并且也预防鸡跑出饲养场所，就要对养殖场地的环境进行适当的修改，比如在鸡群活动范围的周边可以设置树枝篱笆，种植一些有刺的枝条植物，条件允许的可以设置铁丝网或者尼龙网等。

4育雏方法

育雏属于养鸡的根本，育雏技术对养殖户而言较难掌控。大部分养殖户之所以会养鸡失败，就是由于育雏时期的管理不当而引起的。

4.1升温方法

通过电源供热以及烟道供热的综合方式，将室内的温度从最开始的33~35℃，有规律的下降到同外界温度相同时才停止供热。

4.2通风

在第3天开始，在确保温度的前提下打开窗户进行通风，由上而下逐渐打开，让鸡舍里的空气可以形成对流。

4.3垫料

通过地面育雏的方式，室内要事先铺设好干燥没有霉变的稻草或者锯木屑、刨花、谷壳等一些材料，厚度保持在3.33cm上下。添加垫料要通过鸡舍里的干湿程度以及空气质量来决定添加或者更换[2]。

5育成期

孵出后的30日龄一直到上市称作育成期。在这个阶段，土鸡已经充分具备散养的条件，能够进行放养，放养的密度应当保证一亩地最多可以饲养1000只土鸡。在晚春到中秋时期进行放养，温度一旦降低，虫和草逐渐消失时，就应当停止放养。白天通过食昆虫以及绿色饲料为主，夜晚通过自配饲料给予补饲。对于5周龄以上的大鸡可以降到6成或者更低，晚餐必须吃饱，5周龄之后全部更换成五谷杂粮，以加快寻找食物来提高鸡的活动量，采食更多的有机物和营养物。育成期大多喂养青饲料、农副产品以及土杂粮，这是为了提高肉质，压缩饲料成本。

6防病措施

为了降低抗菌药物的应用，可以通过中草药植物摄取物制剂进行预防和保养。土鸡放养时极其容易感染寄生虫。可以在放养之前或者放养之后的15~20天以及此后每间隔一个月就为鸡群服用伊虫灭，预防土鸡出现线虫病或者吸虫病的情况。土鸡在放养的环境下也容易感染病毒性疫病。因为当前并没有极其有效的抗病毒药物，因此对于病毒性疫病大多通过预防接种疫苗进行预防。除却产蛋鸡以外，土鸡通常在100~120日龄开始销售，销售前7~15天之内尽量不服用药物。

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2饲养原料的来源

养殖户需要建立完善的有机农业生产体系，并且从自身的有机农业生产体系中获取天然食物，然后将这些天然食物投喂给猪，从而使得猪通过摄取天然食物而提高自身的营养健康价值，进而为广大消费者的生命健康提供有力保障。另外，畜牧养殖者需要在生态猪饲养原料中添加适量的抗生素与维生素，以提高生态猪的免疫能力与抗病能力，进而有效提高生态猪的产量，为畜牧养殖者的经济效益与社会效益提供有力保障。

3生产加工过程分析

生态猪生产加工过程对整个养殖过程具有着极其重要的意义，因此，需要对生态猪的生产以及流通等过程建立完善的追踪体系，例如：其包装、贮藏以及运输等过程进行全面跟踪，从而保障动物类食品的健康、安全，进而有效满足广大消费者的个性化需求，继而为市场消费者的生命健康提供有力保障。

4饮用水投放措施

生态猪在生长的过程中，由于其生长速度较快，且饮水具有提高动物猪抵抗疾病能力的作用，因此，畜牧养殖者需要给予足够的水，并且在水中投放适量的抗生素与食盐。所给予的水应确保干净，从而有效提高生态猪的健康成长，其中，食盐本身具有着较强的杀菌作用，故在饮用水中投放适量的食盐对动物猪有着极其重要的意义。

5疫病防治工作

一般情况下，养殖户除了给予猪绿色健康饮食、舒适居住环境以外，还需要做好疫病防治工作。这是由于疫病不仅大大降低了生态猪的自身价值以及标准，而且还严重损害了畜牧养殖者的切身利益，因此，畜牧养殖者需要做好相关疫病的防治工作。当发现动物猪出现异常时，需要及时联系兽医对其进行诊断，并且做好健康猪的隔离处理工作，同时，还需要对其他健康猪进行疫苗注射，以实现预防和控制疫病扩散的目的，为生态猪的产品质量以及其价值提供有力保障。

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林皋湖年平均气温偏低，最低温度只有12℃左右，最高温度25℃，持续时间很短。通过调查研究，结合实际，林皋湖生态水产养殖模式定位为大水面生态散养。投放鱼种的规模与品种逐年增多，呈螺旋上升发展。2006年11月开始，适量试投放鱼种，规格50g～500g左右，各类鱼种投放约2.5万kg；2008年10月～11月，在水面大规模投放鱼种（250g～800g）3.5万kg；2012年冬季投放（50g～800g）鱼种5万kg；2013年大规模鱼种投放（400g～800g）7.5万kg。通过实践，林皋湖生态水产养殖鱼种投放时间以11月～12月为最佳时期。每年10月～11月是成鱼及大规格鱼种大量上市时间，鱼种价为当年最低，投放鱼种成本低，经过环境适应，开春会迅速进食，快速生长。在养殖中，严禁使用磺胺米、呋喃西林、痢特灵、氯霉素、红霉素、环丙沙星等抗菌素药物。严禁直接向水域中泼洒抗菌素，也不应在水产饲料中添加抗菌药物。因地制宜选用天然、高效、毒副作用小的中草药来防治鱼病，既省钱又安全、环保、药物残留少，更有利于提高水产品质量。杀虫杀菌药严格使用。通过近十年大水面生态散养，不投饲料和饲料添加剂喂养，养殖中很少用药。十年间，因为外部因素、养殖密度和鱼种等原因，用药仅仅3次。水面生态散养投入品仅使用少量国家正规厂家生产且经过安全论证的绿色生态肥或生物水质激活剂，养殖用药也坚持使用绿色高效无残留产品，在确保能为滤食性鱼类提供浮游生物和动物等饵料外，还可有效净化水质，使有害物质转化为有用成分，为鱼类提供丰富饵料。做到养殖与生态保护兼顾，确保水资源的可持续利用。

1.2大轮捕捕捞模式

按照鱼类消费经验，每年8月～9月，市场成鱼价格最高，适时捕捞，可以提高经济效益，也可为投放新鱼种留下生活空间，提供可靠的饵料场所环境。2006年开始适量投放鱼种，2008年实施大轮捕捕捞模式，即集中捕捞。2009年捕捞成鱼25万kg左右，2010年～2013年，每年捕捞成鱼25万kg左右。同时，每间隔2年时间，适时适量投放一次20g～150g鱼种，投放鱼种时间气温低，好运输，损伤少，成活率高，以减少投放成本。根据市场情况，鱼价相对较高时，调整大轮捕计划，安排1～2次捕捞。每年稳定大规模投放400g～800g鱼种7.5万kg左右，捕捞成鱼25万kg左右，现在，已经形成林皋湖生态水产养殖的基本规律。

1.3多鱼种生态养殖

鱼和水生植物共同生长，鱼类很少生病，因为植物可利用鱼的粪便和残饵做肥料并加以吸收，消除了病原体的繁殖场所，净化了水质；同时在光合作用下，植物释放出的氧气又增加了水体的含氧量，因而减少了鱼类的发病率。如果养殖品种较少，单一品种的比例达50％以上，往往该品种易生病。反之生物品种越多越复杂，生态系统越健全，则鱼的抗病力越强，鱼的发病率就越低。林皋湖渔业资源丰富，天然鱼类主要有：鲫鱼、青鱼、鳝鱼、马口鱼、泥鳅、中华鳖、螃蟹、河虾、河蚌等。养殖鱼类主要有：鲤鱼、草鱼、鳙鱼、鲢鱼。以鳙鱼、白鲢鱼为主，套养鲤、草、鲫鱼。

1.4良好的综合效益

林皋湖生态水产养殖，经过几年探索实践，经济效益明显。湖区生态鱼价格比同期上市肥水池塘价格高出0.2元～0.5元，直接增加了养殖收入，形成了一套适合当地的水产养殖方法。白水县水产、渔政站总结出的林皋湖生态水产养殖方法和经验，在县域及周边石堡川水库、故现水库、铁牛河水库及池塘，得到推广。不但发展壮大了水产养殖，还解决了剩余劳动力就业问题。优质的水产品既丰富了百姓的菜篮子，备受消费者青睐，又为县域经济发展做出了重要贡献。林皋湖生态水产养殖场先后被评为国家级休闲渔业示范基地、陕西省健康养殖示范场、陕西省生态水产品基地。

2存在问题

林皋湖生态水产养殖在发展的同时，因为客观因素，必然存在一些问题。有些问题如果不能得到及时解决，可能会引起一连串的不良反应，重则导致彻底损毁这一产业。

2.1生态养殖简单化

目前，从林皋湖养殖的密度看，已经属于高密度、低收益。而高密度往往是制约水产养殖业发展的主要因素之一，在高密度的养殖中，鱼病虫害的发病率往往较高，水质也会因此恶化。林皋湖生态养殖技术含量偏低，主要表现是动态营养生态水质监控、鱼种科学系统化养殖检测等，不能实现科学化、常态化、自动化。

2.2水源水质不正常

常言道，巧妇难为无米之炊。按照设计，林皋湖最大水面积可以达到2700亩左右，但近年来由于降水量偏少，蒸发量大，每年实际平均水面积仅为2000亩左右，限制了林皋湖生态养殖的水平和规模。白水河上游居民生产生活排放污水逐年增多，个别企业偷排偷放，林皋湖水质时有恶化，已经出现过两次死鱼现象，死鱼达到3.5万kg。

2.3投资环境无保障

由于林皋水库毗邻村镇，建于上世纪六七十年代，当地群众投工投劳，个别群众非法偷捕多有发生，屡禁不止。更有少数群众无理取闹，干扰破坏渔业正常生产。由于林皋水库是白水县东南片主要灌溉水源，水库兼具防洪、抗旱，又加之休闲观光，对生态养殖或多或少都会产生影响。

3几点建议

在处理水库功能的问题上，兼顾林皋湖的多样性，积极探索生态养殖的最新方法。对可能发生的情况，制定预案，遇到新问题，善于及时处理。有以下几点建议：

3.1创新养殖模式

以市场需求为出发点，将生产重心转变到水产营销上。紧抓机遇，创造自己的特色品牌，坚持走健康、环保的水产养殖之路。积极尝试立体型、复合型养殖模式，例如发展网箱养殖，拦网养殖，水湾养殖等。努力实现生态养殖的高效益、低密度经营模式。结合休闲观光，发展生态观光渔业，实现“养、观、餐、买”四位一体生态养殖特色。

3.2打造生态品牌

首先，生态养殖实现跨越式突进即标准化操作，制定一套完整而又科学的养殖操作流程，摒弃旧有的人工化、经验化养殖；其次，引进先进的质量监测系统和模式，在生产过程中引进先进的管理模式，实行更加严格和规范的生态养殖管理系统，加大监管力度，提高养殖人员的生态养殖意识。不断提升生态养殖区域优势，增强地域化标记，打造区域性的生态养殖品牌。在养育品种上，结构合理，比例恰当，既突出特色，又着重生态。

3.3营造良好环境

争取各级政府和部门的支持，保护水源。在不影响水库功能的前提下，制定科学合理的生态养殖规划。加大水利法规宣传力度，配合当地公安机关，严厉打击偷盗行为、故意破坏滋事人员。