旅游专业论文范文

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论维西旅游资源优势及其开发对策

地处国家级风景名胜区“三江并流”中心腹地的维西，历史悠久，是一个多民族多宗教并存的地区，又是迪庆藏族自治州所辖的傈僳族自治县，是迪庆香格里拉的重要组成部分。维西素以动植物资源丰富、民族风情浓厚、饮食文化独特而著称，有“横断山中绿宝石”、“天然杜鹃花园”、“灵灵家园”、“兰花之乡”等美称。

金沙江、澜沧江流经维西境内，怒江离维西县境仅十几公里之遥，与金沙江、澜沧江并肩而流，形成了三江夹两山，两河入两江的地势。县境内从最高海拔4880米的查布朵嘎雪山到海拔1480米的碧玉河，海拔高差3000多米，形成了比较典型的立体气候植被带，蕴藏着较为丰富的动植物资源和独特的地貌奇观。境内大江滔滔，峡谷重重，林海莽莽，高原湖泊晶莹透明，构成了奇特的三江自然景观。

全县三大景区中，澜沧江景区以峡谷、雪山、高原湖泊、傈僳族“阿尺目刮”为代表；塔城景区以滇金丝猴、热巴、藏传佛教、生态为代表；保和镇以古乐、兰花、杜鹃、傈僳族对脚舞、饮食为代表，三个景区集中展示了维特的自然风光和人文景观。特别是叶枝阿尺木刮、塔城热巴、永春地脚舞、维西古乐，可谓是民族民间艺术宝库里的奇葩，深受中外游客的欢迎。

维西通往兰坪、中甸、丽江、德钦的公路有5条，有一个旅游开发公司，一家三江并流旅行社，六家酒店，5家涉外定点接待单位。有1600余个接待床位，100余个标间，三条旅游黄金线路和一批通过严格培训的导游队伍和服务人员。

历史上，居住在境内的各民族长期和睦相处、互相依存、互为影响，因而在宗教、民俗、饮食文化等诸多方面形成了既有融合又各具特色的特点，形成你中有我我中有你的文化教育现象。傈僳族特色文化，是维西各族人民长期融洽相处的结晶。

继云南省委省政府提出“建设文化大省”和州委州政府提出“建设香格里拉文化州”战略目标之后，为了使维西旅游业顺利步入21世纪，促进旅游业的可持续发展，本文在分析了维西旅游资源优势的基础上，对旅游资源的开发提出了一定对策和建议。

一、维西旅游资源的特征

维西素有“兰花之乡，金丝猴家园”，“横断山脉中的绿宝石“的美誉。这里山河壮丽，自然风光优美，拥有北半球最南端终年积雪的高山，茂密苍茫的原始森林，险峻深邃的峡谷，发育典型的喀斯特岩溶地貌，使维西成为自然风光的博物馆，再加上维西众多的历史古迹、多姿多彩的民俗风情、神秘的宗教文化，更为维西增添了无限魅力。

从维西旅游资源的分布、构成、景观质量及特征、开发程度、社会情况等来看，可将维西旅游资源的特征概括为以下7个方面：

1、多样性

维西山川秀美，其旅游资源构成复杂多样、丰富多彩。自然景观和人文景观都十分丰富，有立体气候；有雄伟壮丽的山川地貌；有古老悠久的历史文化遗存；还有各具特色的多民族文化；有多种奇异典型的地质现象、丰富的矿产矿床及动植物群落；有大量高峰绝壁、急流险滩和洞穴可供攀登、漂流探险；还有数量和品种多样的矿泉供人闲逸疗养。而雄奇壮伟的"三江并流"核心腹地更是世界上独一无二的。特殊的区位，形成维西旅游资源组合的多样性。

2、奇特性

通过维西众多的景观与州内外相似或同类景观比较，得出这样的结果：维西许多地区地学景观都具有奇特性，构成旅游资源优势。

3、地域性

维西旅游资源分布极为广泛，除塔城、保和镇、叶枝、永春、攀天阁等乡镇的旅游景观已享有一定的盛名之外，在澜沧江沿岸的维登、中路、白济汛、康普、巴迪等乡镇旅游资源大量分布，并且有相当程度的集中。全县各乡镇几乎都有景点，并各有特色。但是，各类旅游景观资源的分布却受一定地域限制，例如塔城、叶枝两大旅游片区的显著差别，少数民族分布的地域性等等

4、多民族性

维西的民族旅游资源特色鲜明，丰富多样。云南有51个民族，维西有13个。各民族在长期的生产、生活中，形成了风格各异、类型多样的民族文化、风俗习惯、节日、服饰、村舍建筑，构成了维西旅游资源的一大特点和优势。

5、融合性

在维西，不同的地学景观与各异的动植景观、气象景观和民族文化、少数民族风情组合，形成风格、特色不同的景区，各类景观相辅相成，互为依托，体现出极高的组合性。

6、生态性

维西生物旅游景观极为丰富独特，素有“横断山中的绿宝石”、“灵灵家园”、“兰花之乡”等美誉，不少动植物类型观赏价值极高，自然生态系统保存较好，充分体现了人与自然和谐相处，“天人合一”的主题，成为香格里拉一大生态旅游景观。

7、潜力性

维西县地处祖国西南边陲，旅游资源丰富，但绝大数未加以开发利用。可利用和挖掘的潜力还很大。例如：位于维登乡境内的新化湖、叶枝镇的查布朵嘎等，到如今仍处于未开发状态，应不断补充内涵，赋予其新的生命力，充分挖掘出其潜力。

二、维西旅游资源开发存在的问题

为把旅游资源优势转化为经济优势，迪庆州委、州政府，维西县委、县政府提出了把旅游业发展成为新兴支柱产业的决策，加快了维西旅游资源的开发和建设的步伐。

目前，维西已开发和建设了一大批具有地方特色的风景旅游区和旅游服务设施，基本上形成了以县城保和镇为中心的三大旅游线路，重点建设了县城、塔城镇、澜沧江流域为中心的三大旅游区。目前维西旅游资源开发已取得了喜人成绩的同时，仍然有大量不容忽视的问题存在。

1、资源总体开发程度不高

当前，维西服务设施还不配套，景观资源的开发较单一，造成资源特色的浪费，开发缺乏系统性和整体性。

2、行业管理差

维西旅游资源的开发，缺乏统一规划和管理，各自为政，各行其是，盲目开发的现象时有发生。相当部分环境质量高、历史文化价值和艺术观赏价值上乘，且具有科学考察价值的重点旅游资源得不到新的或深层次的开发，利用效率不高。部分地方因行业管理不当，造成景观的破坏和景点的重复建设，大大损害了维西旅游地的形象。

3、保护意识差

开发过程中资源的保护意识差，对旅游资源的破坏现象仍然存在，人为性破坏和建设性破坏现象严重。

4、开发资金不足

维西旅游资源的开发，资金来源不稳定。旅游资源的发展建设本身就具有建设周期长，资金消耗大的特点。而目前维西县旅游开发的资金基本上由政府划拨，尽管政府也建立了发展旅游业的基金，分年度划拨，但仍是杯水车薪。因此，有些好的旅游项目因资金问题而搁浅，其开发速度远不能与迅速增长的游客需求相适应。另外，由于资金不足，相配套的交通、能源和自身基础设施欠帐太多，制约着维西旅游业的发展。许多景观资源，由于地处边远地区，交通设施落后，可进入性差，导致这些颇有价值的景观鲜为人知。

5、环境管理差

许多景点，由于环境管理差，有损于维西旅游形象。虽然政府投入一定的人力、物力和财力抓环境卫生，但成效不大。脏、乱、差现象仍然存在，损害了高质量的旅游资源，造成游客滞留时间较短。

6、宣传力度不够

维西诸多的名胜风景旅游点，由于宣传力度不够，多年来一直鲜为人知，造成旅游资源的极大浪费，而维西每年的旅游宣传资金较低。

此外，诸如资源开发规划人才匮乏，地方政府对旅游资源开发与保护政策的认识不足、各地区经济发展不平衡等因素也是制约维西旅游资源开发与旅游业发展的重要因素。

三、对策及建议

针对维西旅游资源的特征及开发管理中存在的问题，吸取多年来的经验教训，提出以下建议，以供参考。

1、转变政府职能，加大开发力度。

“十一五”是维西旅游业发展的关键时期，一定要坚持社会、经济、生态全面发展，充分转变政府职能，组织力量对维西县的旅游资源进行全面的普查、评价，并在政策上给予一定的倾斜，加大开发力度，立足于充分发挥维西自然旅游资源优势和人文旅游源优势及区位优势。

2、加强法制建设，加大执法力度。

制定和完善旅游资源开发的政策和法规，使维西旅游资源的开发工作有法可依，对违反法规的开发行为和破坏资源的行为进行严厉惩罚，保证资源开发工作顺利进行，使维西旅游资源的开发工作走向正轨。

3、积极倡导生态旅游，做到资源的保护性开发。

积极倡导生态旅游，使生态旅游进入人们的生活，并逐渐成为一种时尚，做到以旅游带动资源开发，以资源开发促进旅游发展，加强对旅游资源的保护，做到资源的保护性开发。

4、进行全方位、多层次的深度开发。

加强以自然旅游资源优势为基础的资源开发利用，同时注重人文旅游资源的利用和开发，并把二者有机地结合起来，进行全方位、多层次的深度开发，对那些市场潜力大、功能开发齐全的旅游地积极引导，大力扶持，对尚未开发的旅游资源多渠道进行开发，对已开发的旅游资源应不断完善其功能，增加其深度和内涵。

5、广辟财源、多方集资、落实旅游资源开发、建设资金。

维西旅游资源的开发和建设，必须贯彻利用内资和引进外资相结合；国家、地方、部门、集体、个人一起上的方针，动员社会各方面力量，积极争取国家各种专项建设资金扶持。以多形式、多渠道地筹集社会资金，广辟财源，多方集资，解决维西旅游资源开发资金不足的难题，在西部大开发中，起到良好的示范作用。

6、坚持旅游资源的永续利用

开发维西旅游资源，应树立长远观念，为子孙后代保存珍贵的自然遗产和文化遗产，不要只顾及眼前利益，做到旅游资源开发一项、见效一项、保护一项，使维西的社会、经济、生态、环境健康协调发展，创造一个良好的生存空间和旅游区域，以“兰花节”、“阔时节”为契机，紧紧抓住西部大开发的有利之机，实现维西旅游业的持续增长和强续发展。

参考文献：

[1]杨桂华、钟林生、明庆忠：《生态旅游》，高等教育出版社，2000年。

[2]周国星：《香格里拉—维西旅游指南》，云南人民出版社，2000年。

3、维西县旅游局：《三江并流腹地·灵性香格里拉维西傈僳族自治县》，云南人民出版社，2005年。

4、维西傈僳族自治县外事旅游局：《维西傈僳族自治且旅游发展“十一五”规划及2020年远景目标规划（草案）》，2005年3月。

论文提要

二十一世纪，旅游作为新的产业，以无烟工业的角色在全球得以迅猛发展。国家确定迪庆为我国中西部旅游开发重点地（州）之一。随着“三江并流”世界自然遗产的成功申报、云南省委、省人民政府提出建设“旅游经济强省”和迪庆州建立“旅游支柱产业”等战略目标的确定，为维西发展旅游业创造了千载难逢的机遇。为此，结合维西实际，本文从三个方面分析了维西旅游资源的优势及其开发对策，以供有关人士参考。

一、维西旅游资源的特征。

1、多样性；2、奇特性；3、地域性；4、多民族性；5、融合性；6、生态性；7、潜力性。

二、维西旅游资源开发存在的问题。

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(二)旅游管理专业论文选题逐渐向细致化、具体化转变由于旅游管理专业所涉及的学科范围广，理论知识基础宽且实践性强，所以，旅游管理专业的本科毕业生在进行毕业论文选题时范围相对较宽，增加了选题的难度，导致学生选题出现空泛的问题。如“我国旅行社人力资源的现状与对策”、“中国旅游市场营销策略研究”、“云南少数民族文化旅游产品的开发研究”等。从2002年开始至今，从各届学生的毕业论文选题来看，已逐步向细致化、具体化转变，多以中国、云南的某一县市、某一区域的区域旅游开发、旅游产品开发，抑或某一酒店某一类型服务项目的开发，抑或某一旅行社产品营销策略、人力资源现状等进行探讨研究。

(三)旅游管理专业论文指导工作已实现了从重结果向重过程的转变论文指导工作从第七学期学生教育实习回来后的11月初开始直至第八学期的5月中下旬，历时6个月的时间中，对学生毕业论文召开专门的动员大会，交代毕业论文撰写工作中的整个流程、具体要求、注意事项并分旅行社管理、区域规划与开发、酒店管理三个方向要求学生报名，按照学生报名情况进行分组并安排指导教师，各指导教师按计划进行各组开题，要求学生提交开题报告、论文研究综述，之后再进行论文撰写及一、二、三稿的修改工作，同时学生还要对指导教师论文每一稿的修改意见进行整理记录，提交论文指导记录表。论文指导的每一个环节都是按程序环环相扣，如果哪一个环节出现了问题，后面的工作将无法顺利进行，这种论文指导工作重心的转变，也说明了论文指导工作正逐步迈向规范化。

二、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作中面临的困境

(一)旅游管理专业毕业论文与就业、考研、出国的冲突统计数据表明，随着高校的不断扩招，大学毕业生的人数在逐年增加，2006～2009年，高校毕业生分别为413万人、495万人、559万人、611万人，而就业率分别为77%、70%、68%、68%;2010年高校毕业生增至630万人。扩招与就业的双重压力使大部分学生奔忙于找工作、考研、考公务员、出国等，无法专心致志地完成或更好地完成毕业论文的撰写。

(二)旅游管理专业毕业论文完成时间仓促毕业论文的撰写一般安排在大四下学期，从学生参加各种专业实习、教育实习(师范类学生)等返校后仅6个月或8个月时间，在仅有的这几个月时间里，学生既要确定选题又要参与一系列的实证调研、收集文献、撰写等工作，时间非常紧迫，加之找工作、考研等，论文质量往往不尽人意。有的学生为节省时间，干脆省略了实地调研的环节，使论文空泛、缺乏论证数据。有的学生甚至从网络或其他途径大篇幅抄袭他人论文，学校对此虽三令五申并采取将学生毕业论文上网、学术不端检测等手段，但抄袭现象仍屡禁不止。

(三)地方高校旅游管理专业毕业论文指导资金不足资金不足是地方高校旅游管理专业毕业论文指导中遇到的最大难题。毕业论文的指导无形中加大了教师的工作量，但教师除了论文指导费用外，没有其他经费的支持。学生为撰写论文的实地调研、实习等经费也十分有限。

(四)旅游管理专业学生水平层次参差不齐随着高校的扩招、大学入学门槛的降低，大学已由以往的精英教育向大众教育转变。截至2009年底，我国高校在校生为2900余万人，居世界第一。旅游管理专业由于是面向全国招生，招收的学生来自全国各地，学生间本身在学习水平方面就存在较大的差异，加之学习态度和对自身要求的不同，使得学生的水平参差不齐，对专业基础知识的把握也存在很大差异，因此，在撰写论文的过程中，有的学生一、二稿就可通过，有的却需要五、六稿甚至更多。此外，学生对毕业论文的认识也存在一定偏差，排除时间的仓促外，有的学生虽已找到了工作，但考虑到毕业论文并未对今后的工作产生直接影响，依然不会以积极认真的态度完成论文撰写。

(五)部分教师缺乏责任心在高校论文指导教师学历、职称不断提升，综合素质增强的同时，仍有部分教师由于主客观原因不能高度重视旅游管理专业本科毕业论文指导工作，出现学生找不到教师或教师不能及时修改学生提交的论文;论文选题不符合专业培养目标、论文缺乏新意、条理不清、论证不充分等论文质量问题。

(六)缺乏完善的监督机制和奖惩机制在整个毕业论文指导过程中，学校虽让指导教师通过网络完成论文选题、开题、答辩等的审核工作，但这些做法流于形式，除了增加教师的工作量外并未产生真正监督的作用。另外，在奖惩机制方面，除对为数较少的优秀论文进行奖励外，对出现质量问题的论文却没有明确的惩罚措施。这在某种意义上也严重挫伤了那些责任心强，认真指导论文教师的积极性。

三、地方高校旅游管理专业本科毕业论文指导工作改革的措施

(一)调整毕业论文工作时间将毕业论文撰写时间调整至大四上学期，在大三时就确定论文研究方向，明确指导教师，布置科研任务、阅读材料，大四下学期学生便可专心进行实证调研、收集资料数据，有充足的时间准备论文的撰写，也能与指导教师进行充分沟通、交流，有利于提高毕业论文质量。同时也能减少大四下学期中论文撰写与就业、考研的冲突。

(二)设置“本科毕业论文专项基金”随着高校的扩招，学生人数的增加，教师指导论文的学生人数也有增无减，一个教师指导8～10个学生已是家常便饭。通过学校和学院共同承担的方式，可设置一个“本科毕业论文专项基金”，根据教师指导工作量给予相应的报酬。同时也可增加学生论文调研、实习中的经费。

(三)加强学生监管、提高学生专业素质旅游管理专业毕业论文质量提高的关键在于从思想上提高学生对毕业论文的认识，除毕业论文动员大会教育学生重视毕业论文、了解毕业论文外，还应对课程设置进行改革，增加“论文指导”之类的课程，培养学生发现问题、思考问题、解决问题的能力以及论文写作的能力。与此同时，指导教师也可在条件许可的情况下，让所指导的学生参与到自己的科研项目中，为学生提供科研训练的机会。

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组织学生到企业顶岗实习，是高职旅游专业“工学结合”培养高素质技能型人才的重要途径，也是提高毕业生就业层次的必由之路。学生在旅游企业学到了很多在课堂上、书本里学不到的东西，缩短了向职业人转化的过程。但由于在旅游企业从事的多是一线高强度的服务工作，角色的变换、环境的差异、心理预期与现实的反差等，使学生在实习中会产生各种各样的问题，如果这些问题不能得以很好的解决，必然影响实习效果。

在组织旅游专业实习中，笔者探索并体会到，实施立体化管理，做到学校、企业、家长、学生密切配合，关注学生思想、心理、技能、身体共同进步，是规避和处理实习中可能出现的问题、提高实习效果的有效途径。

一、制定科学、规范的实习管理制度。

实习制度化管理是现代高职院校教育的一个重要组成部分。科学、规范的实习管理制度，是实施立体化管理、提高实习效果的基础和保证。

实习管理制度包括实习领导机构和职能分工、实习工作流程、实习教学质量标准、实习成绩考核办法、特殊情况的处理、学生实习纪律及要求等制度文件。主要分两大方面：

（一）从教师进行实习管理的角度制定的制度。

如《实习管理及考核办法》等。一是使学生通过实习对旅游企业的管理、运营和工作标准等有较深刻、实际的感性认识；加深对课堂讲授的专业理论知识的认识和理解；学习、掌握所学专业的管理、操作、服务技能；在实践中思考、提炼和形成毕业论文的初步研究范围或课题；培养从业的服务意识和敬业精神，为未来就业做好各方面的准备，让学生充分认识到实习是十分重要的实践教学环节，是高职学生非常关键的一门课程；二是强调我们已将“实习成绩不合格不能毕业”写入《专业人才培养方案》，学生无特殊情况必须参加实习并坚持到底，以形成较强的约束力；三是明确学生实习成绩的评定办法和标准，并采取相应的奖惩措施，以形成激励机制；四是规定整个实习全过程———从实习的准备和动员、实习中的管理考核，到实习结束后的实结会、实习材料的立卷归档———各个环节的工作任务、工作职责和工作要求，并明确特殊情况的处理办法，以使有关人员心中有数，各司其职，有条不紊地开展工作。

（二）从实习生的角度制定的管理制度。

如《学生实习纪律及要求》等。针对实习中学生应遵守的纪律和容易出现的问题，提出关于端正心态、吃苦耐劳、服从领导、遵守劳动纪律、注意安全、正确处理人际关系、善于学习、写好实习日志和实结等方面的具体规定和要求，使学生明白应该怎么做、不允许做什么，如果做了不允许的事情会有什么后果。

以期学生在实习伊始就能用实习纪律约束和规范自己的行为，避免或减少违纪现象。

二、加强心理疏导。

同志在十七大报告中指出：

“加强和改进思想政治工作，注重人文关怀和心理疏导，用正确方式处理人际关系。”心理疏导也是学生顶岗实习过程中，加强思想政治工作的重要形式，它对于稳定学生情绪，帮助其处理好人际关系，最终提高实习效果，具有很大作用。

心理疏导主要分实习前和实习中两个阶段：

（一）实习前的心理疏导。

1.帮助学生树立正确的角色意识。高职学生在实习前必须清醒地认识到自己“实习生”这一角色的特殊性。一方面旅游企业和游客都会把实习生当做企业员工看待和要求，所以实习生必须严格按照企业规章制度和服务规范工；另一方面，实习生顶岗实习的临时性，又使他们在待遇上与企业员工有差别。要正确理解自己的社会角色。

2.激发学生的集体荣誉感。集体荣誉感是指学生自觉意识到作为集体一员的尊严和荣耀，从而更加珍爱集体，珍惜集体的荣誉，并能推动学生积极向上的一种巨大的精神力量。有了集体荣誉感，学生在实习中就会把自己的一言一行和集体荣誉相联系，严格地要求自己，用积极的态度去从事体力劳动和参与企业的文化活动。

（二）实习中的心理疏导。

1.倾听倾诉，缓解学生的心理压力。

宣泄情绪是缓解心理压力的一种方法。学生在实习中经常会遇到一些人际矛盾，因为实习纪律要求和集体荣誉感的约束，实习生遇到一些事情，往往会选择忍受下来，但是委屈不满等情绪仍郁积在潜意识之中，影响他们工作的积极性。指导教师利用到企业巡视的机会，倾听他们的倾诉，并加以正确的疏导。一般学生倾诉之后，心理的委屈就会缓解，就会心情愉快地投入到工作中。

2.真心关爱，满足学生的合理需要。

在实习管理中，要坚持以人为本，不但要严格要求，更应真心关爱，为他们解决具体的困难和问题。学生在实习基地遇到生活问题、明显不公平对待等，我们及时与实习单位沟通，一起研究解决办法，维护学生的正当权益。指导老师到实习基地巡视时，尽可能逐个地和实习学生谈心，让学生感受到学校、老师的真心关爱，也从老师身上看到了敬业奉献精神，这往往会成为学生的实习动力。

三。赢得家长的支持。

赢得家长支持是提高实习效果的重要方面。现在多数学生都是独生子女，很多人在家都没有干过家务。到旅游企业实习，让他们由别人为自己服务变成自己为别人服务，这是一个巨大的变化，需要身体、心理等多方面的适应过程。而如果家长溺爱孩子，舍不得他们从事服务工作，就会成为这个转变过程的阻力。所以应把家长工作提到实习立体化管理工作的重要位置，与家长建立相互信任、相互尊重、相互支持的合作伙伴关系，把阻力变成助力。

（一）新生入学时的工作。

新生接待在与学生家长接触的过程中，注意灌输高职层次办学特点、学校的实习成果等信息，使其对学校开展实习、实训工作的必要性有所认识，对学校产生信任感。在组织实习前，向所有实习生家长发送《致家长的一封信》，详细写明组织学生实习的目的、意义，实习时间、地点、待遇，实习纪律及要求、奖惩规定，容易出现的问题等，增强透明度，提高家长对实习重要性的认识，请学生家长配合，做好实习期间学生的思想工作，并征求家长的建议。《致家长的一封信》要让家长阅后签署意见，返还学校存档。

（二）在实习过程中的工作。

实习过程中学生出现问题时，要与家长及时沟通联系。在实习中个别学生在工作辛苦或身体不适时，容易产生退缩的想法。大多数家长都能够正确对待，曾有家长对孩子说：“你在这儿行，以后到哪儿都行；你在这儿不行，以后到哪儿都不行。”给了孩子坚持到底的信心和勇气。当然也有家长出于对孩子的溺爱，也会编造理由帮孩子逃避实习。出现这种情况要着重与家长讲清两点：一是提高家长对什么是对孩子真正的爱的认识；二是强调如果无特殊情况不按教学计划完成实习任务，按奖惩条例将给孩子带来的后果。希望家长能够引导孩子经历风雨，走上成才之路。

四、抓好实习动员和总结工作动员和总结是整个实习过程中十分重要的两个环节。抓好这两个环节对于提高实习效果具有特殊意义。

（一）实习动员。

思想认识的统一，是实习成功的有力保证。每次实习之前，做好实习动员工作，有针对性地解决学生的思想认识问题，是非常重要的。在动员中要重申实习目的、意义，进行爱岗敬业、吃苦耐劳等方面的职业道德教育，帮助他们正确认识付出与收获的关系；公布实习协议，了解实习单位对学生的要求，明确实习纪律及奖惩规定。

（二）实结。

实结在顶岗实习教学中起着不可忽视的作用，每次实习结束后，学生要上交个人实结，班级召开总结大会。

1.帮助学生对自己的实习情况进行理性的回顾、规律性的概括。

学生在实习中的经历都是感性的，实习结束后，在老师的指导下，对自己的实习情况进行总结，把感性的东西上升到理性来认识，找出自己能在艰苦的岗位上坚持工作并取得成绩或有所收获的原因，并在未来的工作生活中发扬光大，这个过程本身对学生来说就是一个提高的过程。

2.帮助学生正确认识实习中遇到的困难和负面的东西。

学生在实习中也会遇到受委屈、挨批评的事情和工作时间长、劳动强度大、身体不适等困难，可能也会看到实习企业管理中存在着的问题。有的学生对这些负面的东西不能正确认识，在总结的时候，要引导学生从积极方面去看待和认识这些问题，让学生懂得顶岗实习的所有经历都会成为他们一生中最可宝贵的财富。

3.表彰先进，鞭策后进，为下次组织实习创造良好氛围。

在实结中，根据企业鉴定和反映以及实习指导老师的了解，按一定比例把在实习中表现优秀的学生选出来予以表彰，并对有违纪行为的学生根据不同情况给予处理，有奖有罚，营造出以坚持实习、表现良好为荣，以半途而废、表现欠佳为耻的氛围，进一步强化实习效果，为旅游管理专业下一届实习的学生树立榜样。

五、与企业合作育人。

在实习管理过程中，学校还要加强与旅游企业的领导和员工的沟通和协调，校企联手、密切配合、共同育人就显得格外重要。

（一）让企业充分认识校企合作育人的意义，提高其育人的主动性。

在建立实习基地时，要让企业充分认识到，校企合作育人也符合企业培养人才的内在需要，有利于企业实施人才战略；要让其意识到实习生身份和其劳动目的的特殊性，不能把他们当作廉价劳动力来使用，而要把他们作为旅游企业后备力量来培养；要让企业在更高的层面上知晓，接受实习学生顶岗实习不仅仅是解决自身劳动力问题，更是在履行一种社会责任。此外还要积极和企业协商实习细节，尤其是为学生争取实习补贴，保证学生获得一定的劳动报酬，合理的报酬能调动学生实习的积极性。

（二）与企业建立学生顶岗实习的管理与服务网络。

学生进入企业后，要与企业建立学生顶岗实习的管理与服务网络，双方安排管理人员，及时了解实习学生的思想动态，解决学生中存在的思想问题和实际困难。企业应通过开展各种文娱体育活动和技能比赛，引领学生融入企业文化，丰富学生实习内容。

学生在旅游企业顶岗实习安全是第一位的，要与企业协商有关学生劳动安全方面的协议，共同加强对学生的劳动纪律、生产安全、自救自护和心理健康等方面的教育，提高学生的自我保护能力，保障学生的各项合法权益，杜绝安全事故的发生，保证顶岗实习安全、稳定、有效。

六、充分发挥学生干部的积极作用。

学生干部是学生管理工作的一支生力军，尤其在顶岗实习中，发挥学生干部的管理和榜样效应作用，是保证实习成效的重要因素。

（一）学生干部率先垂范，起到模范带头作用。

学生干部在实习中所发挥的作用是指导教师或其他人无法替代的。所以在每次实习前，最好专门给学生干部开会，教育、嘱托、激励他们，让其知道自己在实习中的管理职责，希望他们率先垂范，发挥榜样的作用，成为“班魂”。

（二）指导学生干部的管理工作，提高其管理能力。

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二、培养学生正确的科学观

由于旅游职业学院的学生在学习诉求上，容易走入“应试教育”“技能和工匠型教育”的误区，不少人以取得“职业资格证”为目标。而教师在课堂教学中也容易忽视学生思辨能力的培养，这不仅会影响到学生后续职业能力的发展，也不利于学生综合素质的提高。因此，在旅游专业课堂教学中，笔者在教学环节、教学方法与教学内容的设计方面，更注重将学生作为“学生”来培养，而不是作为“考生”来教学，主要目的是让他们学会“学习”、学会“思考”，因此，培养学生正确科学观的就很重要。“科学”在《现代汉语词典》中的解释是“反映现实世界各种现象的客观规律的知识体系”②，如果教育的意义是培养具有科学素养的人，也即有学问的人，那么正确的科学思维与方法论就应该在旅游专业课堂教学中有所体现。对学生“科学素养”的培养可从两个方面来进行诠释，一是“理论、知识、艺术、思想等方面的一定水平”，二是“养成的正确的待人处事的态度”。③从这个意义上说，在专业课堂讲授中培育学生的“科学素养”，是以旅游专业知识的传授和学生道德修养的培养一脉相承、相互促进的。从理论的教学来看，正确的科学观是以哲学为基础。哲学是关于自然、社会和思维发展一般规律的学说，其核心是唯物论和辩证法的统一、唯物主义自然观和历史观的统一、科学的世界观和方法论。但是，笔者认为，马克思理论也是需要超越和发展的。任何观念或思想，都有其适用领域，正如同数学的精确不能够拿到《诗经》中微分求导一样。随着复杂性科学哲学的兴起，我们看到了辩证法关于对立统一、斗争和运动、普遍联系和变化发展的哲学学说，也是有其适用的边界和局限的。因此，笔者尝试着将复杂性科学理论的思维与观点贯穿在旅游专业课程教学中，引导学生学会全面的、整体的、系统的运用复杂性科学思维思考问题。使学生能正确的认识自己、认识世界、认识他人，能以一种平和、稳定的心态看待事物的发展，处理问题能站在客观的角度，不偏激、不走极端，从而能正确的处理在生活、学习中的各种关系和矛盾。这些观点在讲授“旅游政策法规”这门课程时，结合具体案例，能够很好的帮助学生认识与处理好法与情、法与理的关系。

三、培养学生正确的宗教观

宗教是属于社会意识形态，是人类社会发展到一定阶段出现的文化现象，宗教是旅游专业的学生在旅游专业课程中涉及到较多内容的课程。在导游、酒店、烹饪等专业的基础课和专业课中都有许多相关知识点，如:“导游基础知识”、“酒店文化”、“旅游宗教文化”等。其中旅游公共课程“旅游宗教文化”，更是一门重要的课程，其较为详尽的讲授了几大宗教如基督教、佛教、伊斯兰教、天主教、道教等宗教的起源、教义、宗教文化与禁忌等主要内容。世界这几大宗教的共同特点是相信宇宙中存在着固有的、本质的基本规律，包括自然进化定律、人世命运的定律、伦理定律、道德定律、因果定律等等规律。通常我们认为对人类社会而言，宗教之功能仅在于灭除苦恼不安、获得希望、安宁与幸福。因此，如何把宗教的社会性和文化性教授给学生呢?这可以回到前面引发学生讨论并回答本文上述从人生目标所衍生出的相关问题上来:什么是幸福的人生?什么是成功的人生?什么是人生的价值等问题。通常学生的讨论过程既热烈又激烈，学生会提出读书无用，赚钱才是王道的看法。由此又引申出教育的目的是什么?讨论的结果和最终达成的普遍共识是:幸福与物质没有必然的直接联系，人的欲望是无限的，而物质总是有限的，因此物质给人带来的感受一定是有限的，所以有限的物质是永远不会满足人的需求的，真正的幸福是内心的宁静与满足。而真正成功的人生是能够给予别人帮助，并带来健康与快乐。而受教育与读书也没有直接的必然联系，教育的目的在于知识的积累与文化的传承，而学习读书的目的首先是学会做人，然后才是做事。那么宗教与哲学、科学有什么关系，宗教是迷信吗?笔者在教授“宗教文化”这门课程后，对宗教问题、不同宗教的文化做了一些研习和比较，重点是佛教文化。笔者认为佛教在两千年多年的发展过程中积累的佛学知识与文化，并不单纯局限于精神范畴的问题。佛教也讨论哲学的问题，如世界的本源、精神与物质的关系等。同时佛教也讨论物质的问题，如什么是物质、物质的存在形式等。佛教认为精神与物质并不是绝对对立的关系，精神与物质并存、精神与物质也能相互转化，“空即是色、色即是空”这是否就是爱因斯坦相对论中“质能定律”提出的“物质就是能量”的印证。

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二、旅游管理专业中高职岗位群及其企业人才

需求调研分析当结合我国现行的职业资格体系和毕业生职业生涯发展特征，刘育锋把我国中高职旅游管理专业的主要就业领域分为5大岗位群6个层级:A．“旅游接待服务”岗位群:1级:旅游接待员;2级:旅游咨询员;3级:旅游咨询师;4级:接待主管;5级:接待经理;6级:企业高管。B．“导游服务”岗位群:1级:导游助理;2级:景点讲解员;3级:地陪、全陪;4级:领队、中级导游、导游主管;5级:高级导游、导游经理。6级:特级导游、企业高管。C．“旅行社计调”岗位群:1级:计调文员;2级:票务员、短线计调员;3级:长线计调员;4级:计调主管;5级:计调经理;6级:企业高管。D．“旅游营销”岗位群:1级:旅游营销文员;2级:旅游营销员;3级:旅游营销师、营销主管;4级:无;5级:高级旅游营销师、营销经理;6级:企业高管。E．“旅游策划”岗位群:1级:无;2级:旅游策划文员;3级:旅游策划员;4级:旅游策划师、策划主管;5级:高级旅游策划师、策划经理;6级:企业高管。在以上的分类中，中职毕业生就业主要面向A、B岗位群，立足1级和2级岗位;高职毕业生主要面向B、C、D、E岗位群，立足3级和4级岗位。未来的高职本科教育则应立足4～6级岗位。

三、旅游管理中高职课程衔接存在的问题

2010年一项在北京、广西和重庆所进行的中高职课程衔接问题调查表明，有超过80%的高职教师认为中高职课程衔接存在问题。根据我们的调查和分析发现，旅游管理专业中高职课程衔接存在的主要问题有以下几个方面:

(一)中职学校旅游管理专业人才培养目标与高职学校相似根据我们收集的中高职学校旅游管理专业培养目标进行对比分析，发现中高职旅游管理专业的人才培养目标有较大的相似度，如在调查中发现，高职院校对人才培养目标的定位各有不同，如高素质专门人才、高等技术应用专门人才。个别中职学校则定位是:“中高级专门人才”“中等应用型技能人才”。由此可看出，中高职旅游管理专业培养目标定位相对混乱，导致中高职旅游管理专业的课程衔接不好，后续的课程设置和教育教学就针对性不强。

(二)中高职旅游管理专业文化基础课脱节、专业课程重复中职学生升入高职之后，存在专业课学习轻松、但文化基础课程学习困难的现象。这是因为中职教育是以职业技能为主，忽视了文化基础教育，即与高职教育所要求的文化基础程度存在一定的脱节。根据我们对中高职旅游管理人才培养方案中的课程设计以及使用的教材进行对比，结果显示高职开设的专业课程在中职基本都开设了。一些中高职学校旅游专业的课程名称、课程结构极为相似，讲授内容重复交叉，甚至中高职采用的教材也是同一版本，不少学生反映“感觉知识上没有增多，只是在高职又温习了一遍”。这跟旅游管理专业中高职岗位群及其对人才需求是不符合的，不能满足社会对中高职人才的不同需求。

(三)高职旅游管理专业技能不能满足中职旅游管理专业技能的可持续发展要求高职在学生实习训练和专业技能培养方面理应体现出中职专业技能的进一步提升和可持续发展，但实际并非如此。一些中职院校在专业建设方面极具优势，在师资、设备、实训管理、校企合作等，实力较强。但高职院校近几年才得以较快发展，不少高职院校的教育理念和教学思想还在不断形成和提升，旅游管理专业的教学设备、场地尚不到位，“双师型”教师不足，校企合作不强，实习实训课程、专业技能训练只是流于形式，只是为了完成教学计划的内容，一部分高职院校高技能人才培养并不能体现出高职的特点，甚至有些还比不上中职院校，造成了高职旅游管理专业技能不能满足中职旅游管理专业技能的可持续发展要求。

四、旅游管理专业中高职课程体系衔接的几点建议

针对旅游管理专业中高职课程衔接存在的问题，笔者对旅游管理专业中高职课程衔接的建设提出以下一些建议:

(一)中高职教师共同制定中高级旅游管理专业的人才培养方案，明确中高职人才培养目标，优化课程结构设置人才培养方案的制订直接影响到人才的培养目标以及课程设置。若能在制定人才培养方案时，中高职教师共同讨论商定，则能避免中高职旅游管理专业的人才培养目标以及课程重复等问题，使得中高职职业教育是一个互相衔接着的完整的职业教育体系。中高职教育不仅是某一个中职学校或者高职学校的任务，它是全社会的职业教育，在制定人才培养方案时学校不能闭门造车，因此要从社会的需求以及中高职教育的特色出发，中高职教师共同制定人才培养方案，使得能够满足学生的学习发展需求以及符合国家对中高职教育发展的要求。

(二)从中职到高职，加强旅游管理专业课程内容的深度教育，拓宽学生的视野从中职到高职，有些课程名称可能存在一定的相似度，但是在高职所传授的内容和中职应当是大有所别的。中职主要是培养学生基础理论和初级操作技能，而高职则是不仅要懂得这些技能，更是要深化和延伸相关技能，不仅要懂得技能，更要通过相关理论的学习，明白技能背后更多的专业理论知识。对于中高职同一个问题的学习，应当从内容的深度和广度上加深学生的认识，拓宽学生的视野，这也对高职教师的技能和素质提出了更高的要求。

(三)通过构建国家资格体系，实现旅游管理专业职业技能全面衔接职业是中高职职业教育的核心和基础。因此中高职院校应当根据中高职所面向的职业岗位技能的要求开设相关课程，使得学生能够在中高职阶段分别获得符合岗位要求的职业资格证，开设相互独立、逐步提升、避免重复浪费社会资源的课程，实现中级工、高级工、技师、高级技师的有序衔接。

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Abstract:Studentsmajoredintourismshouldbeprovidedwiththefollowingqualities:agoodprofessionalmoralityandmentality,excellentserviceconsciousnessandvocationalskills,civilizedappearanceandmanners.Thestrategiesofcultivatingthestudentsincludethatthestudentsshouldbetrainedwithserviceconsciousnessfocusedonaprofessionalmorality;withvocationalskillsorientatedtomarkets;andwithpsychologicaldiathesiscenteredintheguidanceofprofessionalcareers.

Keywords:vocationalcollege;talentsoftourism;professionalcharacter;trainingstrategy

高职高专的定位目标是培养大批技能型人才，但部分高职院校旅游专业的办学条件达不到培养技能型人才的要求[1]，建一个旅行社、餐厅、宾馆作为学生实习基地，少则几十万，多则上千万；安排学生到企业实习，主动权掌握在企业手里，要么与学校合作不积极，要么只根据自身需要来安排学生实习，只给学生安排一些简单重复的工作，比如发放宣传单、迎宾等，达不到实习目的。这一现象促使我们开始重新思考旅游人才职业技能培养和职业素质培养的目标定位。

对于旅游人才的成长和发展来说，职业技能和职业素质培养都是必不可少的。探讨职业技能培养的途径和模式的文献较多，在目前的旅游人才开发与培养中，重职业技能、轻职业素质的倾向较为突出。不少旅游专业院校培训基本上都是围绕岗位需要，传授相关知识，培养相关技能。而实际上，由于旅游行业是一个与人打交道的行业，在某种意义上说，热情的工作态度、能让客人“转怒为喜”的沟通能力、超强的团队精神和服务意识、人际关系技巧、良好的心理素质和自我情绪控制等职业素质比单纯的业务知识和业务技能更重要。因此，在职业技能培养的基础上，强化学生职业素质养成教育，是高职院校旅游人才开发的必然趋势。

一、高职院校旅游专业学生职业素质的具体内容

职业素质是胜任某一职业所具备的综合素质,主要包括职业道德、职业意识、职业知识、职业技能、职业心理、职业形象等。职业素质是一个人从事职业活动的基础，是事业取得成功的基石，是立足职场的根本。高职旅游专业学生的职业素质是指在旅游服务过程中体现出的主动服务意识，良好的职业道德，良好的文化素养，娴熟的职业技能，良好的仪容仪态，灵活的应变能力和良好的心理素质。具体体现在以下几方面：

1.良好的职业道德和优质的服务意识

旅游行业是城市精神文明建设的重要“窗口”，旅游从业人员素质高低是城市文明程度的重要标志，旅游从业人员的行为和品德往往被视为旅游企业或城市形象的缩影。因此，旅游从业人员应具有良好的职业道德、优质的服务意识、无私奉献的精神品德、热情负责的工作态度、团结协作的工作精神，最终养成良好的旅游职业行为和习惯。

随着旅游市场竞争的加剧，顾客消费意识的提高和对高附加值的追求，旅游行业的竞争越来越表现为服务质量的竞争了。注重旅游服务质量，是旅游品牌建设的重要内容。提高服务质量的关键首先在于培养员工的服务意识，也就是建立一种独具个性的服务文化，服务意识和服务文化是密不可分的。由于历史的原因，服务文化在我国的传统文化中始终没有地位，我国是一个缺乏服务意识的国家，而当今西方国民收入的60%甚至更高比例是来自服务业，服务业已成为世界经济发展的支柱。排名全球酒店300强之首的万豪酒店创始人马里奥特的名言：“生活就是服务，我们时时刻刻都生活在为别人服务和被别人服务的环境当中”。中国酒店的总经理大多不会站在大堂内为客人拉门、提行李，在他们看来，管理是“分内事”，而服务是“分外事”，但在外资酒店，这些场景非常普遍，甚至还有去客房为客人端茶送饭的总经理，对他们而言，服务是酒店生存的根本，只要是有利于酒店的事，总经理为什么不能做？而总经理身体力行，给员工起到了很好的带头作用，更有利于酒店服务文化的培养。旅游业是一个较为特殊的服务性行业，服务对象来自世界各地，这就要求从业人员除了要有较高的语言能力、沟通能力和文化素养，更重要的是要有服务意识。

2.娴熟的职业技能

一名旅游从业人员如果只有良好的服务愿望，而没有娴熟的职业技能，优质服务就是一句空话。旅游业是一个综合性的行业，包括酒店、旅行社、海陆空交通运输、游览、娱乐等行业，它们既相互联系又相对独立。而每个行业中又有各种不同的部门、不同的岗位、不同的工种，服务技能自然也各不相同。每个从业人员必须掌握娴熟的服务技能，还应懂得一些与旅游有关的卫生和救护常识等等，才能更好地为游客服务。

3.良好的心理素质

旅游从业人员要具有良好的心理素质，随时准备承受游客的埋怨和打击。今年四月某导游与地陪发生争执后情绪失控，连伤20余名游客的恶性事件，应该引起我们对旅游从业人员心理素质培训的重视。旅游从业人员遭遇游客误会和呵斥的机会较多，心理压力也相对较大，这就要求旅游工作者在各种环境中都能保持一种积极的、良好的心理状态，要学会释放心理压力，不仅能控制自我情绪不受外界环境影响，还能换位思考，化解矛盾，让游客“转怒为喜”，真正做到为游客提供超值服务。旅游从业人员还要具备处理意外情况和突发事件的心理应变能力，在旅游接待中，一旦遇到意外事故，除及时汇报外，旅游从业人员要做到沉着冷静，以积极的态度，客观分析情况，准确做出判断，及时采取有效措施，使问题得到妥善解决。

4.良好的文化素养

旅游业涉及的知识领域非常广泛，古今中外，天文地理，无所不包，这就要求旅游服务人员要有较好的文化素养，来自世界各地的游客，有着不同的文化背景和兴趣爱好，不同的生活习惯和，个性特征也各不相同，如果旅游从业人员知识贫乏，就很难为游客提供高质量的服务。

5.良好的仪容仪态

旅游服务人员的仪容仪态直接影响着客人对服务的感受。旅游从业人员整洁的仪表能使顾客心情舒畅。旅游服务人员要做到表情自然，面带微笑，态度和蔼，服装整洁，以优雅的站姿，端庄的坐姿，轻盈的行姿，礼貌的服务用语，得体的肢体语言展现旅游服务员良好的职业形象。

二、高职院校旅游专业学生职业素质培养的策略

旅游专业学生职业素质的高低，直接关系到他们将来的发展，高职院校各项工作都应以培养高素质的职业人才为核心。很多发达国家都把处理人际关系、独立解决问题、培养学生的成就感和对未来职业的适应力等列为课程的核心内容[2],而我国部分高职院校旅游专业的课程体系还停留在培养职业技能的层面，一方面是部分学校或老师缺乏培养学生职业素质意识，另一方面是职业技能的转变是有形的，而职业素质的提高是无形的，所以职业素质培养在课程设置、内容设置、教学方法的应用上要比专业知识和职业技能培养困难得多。

高职院校旅游专业应围绕为旅游企业培养高技能、高素质人才的培养定位，以企业需求为导向，优化人才培养方案，以职业技能和知识结构为基础，把培养学生服务意识、工作热情、创新精神、团队精神、心理素质、未来职业发展规划教育的内容融进课程和教学计划中，真正做到“知识”、“能力”、“素质”三方面的培养融为一体，培养出企业欢迎、社会需要的复合型、实用型高职人才。

1.以职业道德为重点，培养学生的优质服务意识

职业道德是职业素质的首要方面，高职院校旅游专业学生职业道德教育的内容是培养敬业精神，增强服务意识，倡导奉献精神，提倡诚实守信。而树立优质的服务意识是旅游工作者的从业前提，也是旅游从业人员最基本的职业素质。假如旅游从业人员没有服务意识，就很难给顾客提供热情周到的服务。因此，高职院校旅游专业应以职业道德为重点，培养学生的优质服务意识，开设培养学生责任感、价值观、合作精神、创新精神、奉献精神的课程，帮助学生尽早树立服务理念，引导学生个性健康发展。

高职院校旅游专业学生的服务意识的培养应注重营造德育氛围，加强校园文化建设和校外德育基地建设。学院应根据不同专业方向，开展导游、餐饮、客房服务技能比武活动和校园旅游文化节，把知识传授与道德熏陶结合起来，努力提高学生的科学和人文素质，促使学生追求自身完善，培养学生不服输的精神和不断进取的意识；其次，还应关心学生社团组织建设，在鼓励学生展示个性、发掘潜能的同时，引导学生正确处理全面发展与个性发展的辩证关系，提倡相互协作的团队精神，培养学生之间相互信任、相互理解、相互合作；第三，应加强高职学生实习、实训阶段的德育教育工作，用旅游企业的规章制度、职业道德规范学生的行为，真正把学生培养成为受企业欢迎、思想政治素质好的旅游行业高技能专门人才，教会学生如何为客人提供优质服务。

2.以市场为导向，培养学生的职业技能

加强职业院校学生实践能力和职业技能的培养，是职业教育教学改革的出发点和归宿[3]，高职院校旅游专业应以市场为导向，培养学生的岗位职业技能。

首先，职业技能的培养应充分发挥教学第一课堂、活动第二课堂、社会第三课堂的作用，通过校内模拟、社会实践、岗位见习、勤工助学、青年志愿者等活动，使学生在社会实践中进一步了解社会、增长才干，培养学生的职业应变能力；其次，高职院校还应围绕为旅游企业培养高技能业务人才和管理人才的培养定位，与企业联合开发课程，制定课程标准，实现实训与就业一体化，重点开发与企业核心岗位需求直接对接的专业核心业务能力模块，在对岗位能力进行细致分析的基础上，改革课程内容，如旅游管理专业可以开发以导游技能为主、计调技能、外联技能为辅的3个能力模块，真正做到工学交替，订单培养。

3.以就业、创业、职业生涯规划指导为核心，培养学生的职业心理素质

部分高职院校旅游专业学生在当前的人才竞争中暂时处于弱势地位，动手能力不如中专生，理论知识不如普通专科生，其承担的就业压力与内心矛盾冲突日益突出，心理问题不容忽视。而旅游行业服务的最高目标就是要让顾客满意，这就需要旅游从业人员有良好的心态，不管遇到什么样的委屈，始终能以大局为重，给客人提供优质的服务。高职院校旅游专业应把自我意识、自我激励、情绪控制、人际交往技巧、挫折承受等职业心理素质培养内容融入学生择业、创业、就业和职业生涯规划指导类课程，培养学生良好的心理素质，增强适应新环境的能力，使学生能处理复杂的人际关系，为将来更好地就业、创业打下良好的心理基础。

高职院校学生职业心理素质培养的重点，是根据学生不同年龄阶段身心发展的特点，以及他们在成长、学习、生活、求职、就业、职业发展等方面的实际需要，进行教学、咨询和辅导。首先，学校可以通过开展心理辅导与咨询、实习实训、开展校园文化建设等活动，对高职学生进行心理素质培养工作；其次，是把心理素质培养同学生就业指导、日常教学紧密结合，让职业生涯规划、心理素质培养渗透到职业教育的每一个环节，帮助学生全面提高职业素质，提升学生的职业竞争力。例如武汉船舶职业技术学院开设的48门全校性公共选修课中，就业和创业指导、职业生涯规划指导类就占了7门，涉及公共关系、交际技巧、企业创业指导、职业心理辅导等；青岛旅游外事学院经常组织实习生返校对大一新生进行业务知识和工作情况介绍，帮助新生树立职业目标并对旅游行业有更直观的了解，还邀请旅游专家、公司老总到校开设就业指导讲座，这些活动在系统、全面地为学生提供择业、创业和就业指导的同时，增强了学生适应环境、承受挫折的能力，提高了学生的心理素质。

需要特别注意的是，心理素质培养中有许多属于非知识性内容，它需要通过学生在实践活动中亲自体验才能获得。它不在于学生掌握了多少心理学名词和定义，而在于受教育后学生心理素质发展水平的提高。因此，学生心理素质培养应向学生日常生活渗透，而不是仅仅流于课程化。迪斯尼员工培训可以给我们一定的启示：如“未来职业生涯”课会告诉员工，迪斯尼乐园中有些什么新的机会，以及该用什么样的心态去赢得机会；“应征课程”会培训员工如何应对主考官面试；还有“如何转职”、“对着星星许愿”、“我们一路走来”等增强员工就业信心的职业规划培训课程。

［参考文献］

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二、高职旅游专业培养学生的职业素养策略

1.积极开展旅游职业意识的养成教育活动

要培养学生的旅游职业素养，首先需要提高学生的职业意识，要通过有效手段，使学生对旅游行业所需要的具有的职业素养有所了解，这样，学生才能根据旅游服务的需要自觉提高自己的职业素养。作为学校，在学生刚刚进入高职院校开展旅游专业学习活动之前，就需要对学生加强职业意识的培养工作。学校可以聘请一些旅游行业的专家或者是旅游企业家到学校向学生介绍作为一个合格的旅游专业人才需要具备的基本职业素养。通过这种方式加强学生对旅游行业人才标准的了解，同时，学校要与旅游企业加强合作，为学生提供参观学习的机会，通过引导学生参观学习的方式，增强学生对旅游行业职业人需要具有的职业素养的深入了解。在旅游专业的教学过程中，教师也需要重视学生职业素养的养成教育。首先要重视学生的仪容仪表训练，加强学生的站姿、走姿、坐姿训练，使学生逐渐形成规范的仪容仪表，满足旅游行业对人才的外在要求。另外，学校也需要加强培养学生的劳动意识，培养学生良好卫生习惯，引导学生行为，使之更为文明，礼貌，重视培养学生的刻苦精神和敬业精神。能够把培养学生的良好行为习惯贯穿于学生的学习生活中去，通过养成教育，不断提高学生的职业素养。

2.把培养学生爱岗敬业精神贯穿于整个教学实践活动中去

在旅游专业教学过程中，教师不仅要重视引导学生进行专业知识和专业技能的学习，同时还需要把培养学生的爱岗敬业精神贯穿于整个教学实践活动中去，引导学生边学习，边实践，不断提高自己的爱岗敬业精神，这对于促进学生职业能力的发展具有积极的作用。对于旅游行业而言，其工作强度和难度都很大，不仅需要消耗旅游服务人员的巨大的体力，更需要旅游服务人员能够发挥聪明才智，不断克服工作中的一个个问题，才能有效完成旅游服务任务。从业人员必须具有强大的爱岗敬业精神，才能在旅游服务行业中做出大的的成就。因此，在旅游专业教学实践活动中，要把培养学生的爱岗敬业精神贯彻于教学活动的全过程。在理论教学中，教师要向学生强调爱岗敬业的精神的可贵，在引导学生进行实践活动的过程中，教师要不断激励学生发挥爱岗敬业精神。比如，在教师把学生带到优秀的旅游企业进行实习的过程中，就要引导学生多看，多听，引导学生关注旅游产业的发展，认识到旅游产业发展的大好前景，不断坚定学生的献身旅游业的决心，激发学生对所要从事行业的热爱之情。

3.加强实习教学，在实习中提升学生的职业素养

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教师要结合阿坝州的地理环境、经济条件等具体条件来进行教材的编撰。由于茶文化是一门具有悠久历史的文化教学，因此，要结合已有一些教材作为基础,选择具有地方特色文化的资料。教材：以王玲的《中国茶文化》为底本，《茶艺百科知识手册》，和其他茶文化相关教材为资料，学校专职教师根据茶文化的相关资料结合阿坝州的具体情况进行编撰，确保实用。

（二）教学设施

1.教学设施：多媒体演示配套设施、电脑、收录机、舒缓音乐等设备。

2.教学设备器具：茶具10套、玻璃杯若干只、各类茶叶若干、茶叶罐等。

3.教学场地：茶艺学多功能实训室、水磨映秀的羌芽基地、茶园、茶艺馆等。

（三）课程设置

茶文化的课程设置主要从理论讲解和实践操作两个方面来考虑，课时的比例应该是1:1.茶文化理论讲解主要从茶的饮用和厚重的历史文化，茶与传统文化的精髓和融合以及充分利用茶的自然性，结合当地的人文环境和羌族的特定的品茶方式等对茶艺和茶道的重点介绍。比如：客来敬茶，茶与民俗民风，茶与歌舞及楹联，茶会，茶馆与茶艺馆，茶的传说；茶与水，茶之具，茶的山水情结及旅游，品茶与茶艺，茶与茶艺，茶与文学，书画艺术欣赏等；茶性茶德，陆羽《茶经》的哲学思想诠释，茶道与饮茶，名家与茶，中日茶道史实比较；茶文化之当代实践，茶文化和东方文化与现代化，发展茶文化等。除了理论教学，实践操作也是该课程重要的组成部分。学生毕业后是否能够熟练的掌握基本技能，旅游英语专业的学生是否能够从容流畅的介绍茶文化的相关知识，旅游管理学生是否能够开发茶文化旅游品牌资源等都是重要的考量内容，因此学生在具有了一定的理论基础的同时需要到茶艺馆进行参观、学习各种茶叶的冲泡方法和茶艺的表演等技巧。学校还可以联系旅游公司让学生到相关场所进行顶岗实习，给学生充分接触社会创造良好的条件。

（四）师资情况及学分计算

由于该课程的操作性很强，因此教师与学生的关系是在师生互动过程中形成和发展起来的。在活动中，教师根据学生的行为个性及交往中的表现形成对学生的认知，学生接受了教师行为中所暗含的信息，并根据期望的方向表现出相应的行为。在这种互动过程中，教师与学生相互促进，相互提高。学校安排一个茶道方面专业技能教师与学生互动，教师对茶艺的欣赏水平和茶艺表演的展示会感染、带动学生的创造力，帮助学生创造自己的辉煌。该课程由于是新开设的课程，可以作为旅游专业的学生的选修课，在大二的时候开设，时间为一年，共72个学分。

（五）考核方式的设计

本课程采用的考核方法分两部分，一是理论考试。这部分考核可以从平时的学习状态、课堂展示、学习心得、考勤等方面来进行综合评定；另一部分可以根据期末检测的方式对学生进行综合考核，从茶文化的历史、茶的种类等方向让学生撰写论文或者开展课题研究。为确保论文的质量，提前四周布置论题范围，本人利用自己的专业优势，为学生简要讲授学术论文的写作方法及规范要求，规定完成的论文不能少于五个参考文献。其次是操作考试，这部分的重点放在茶文化讲解和茶道茶艺实际操作的考核上。两种形式的考核按照一定的比例进行综合评定，以此来判断学生的学习情况。

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二、教学教改

1.本专业在采取一体化教学模式的基础上可增加“柔性模块”化教学方式即根据行业各岗位能力群的要求，配设相应得课程群，学校以“适用和够用”为原则，课程改革突出“满足学生的学习心理需求”、“学以致用”、“增加教材使用弹性”、“现实感和趣味性结合”、“贴近学生专业”、“教法学法融合”等。从而实现了社会的需求和学生个性化发展的有机结合。

2.课程的设置教学模式设计理念：以理论、实践一体化为基础，以学生为中心，以行动导向为课程设计主旨。以培养学生专业能力、方法能力、社会能力为核心。以项目教学法为载体，本着循序渐进为原则。通过提出任务、分析任务、解决任务、拓展任务四个环节实施教学。在人人参与、充分动手的学习过程中进行。激发学生兴趣和学习热情。（学中做，做中学）

3.以就业为导向，构建具有专业特色的课程体系突出特色：一个目标、二个需要、三个零距离、三个满意、一个道路。一个目标：以促进就业为导向，以培养就业能力为根本，以服务社会就业需要为办学目标；二个需要：一是社会岗位需要。二是学生就业能力培养需要。三个零距离：一是教学与市场需求“零距离”。二是实训与岗位“零距离”。三是教室与实训现场“零距离”；三个满意：一是以学生满意。二是以企业满意。三是以家长满意。一个道路：以教、科、研为主导，开发出切合实际的人才培养方法，提高教师队伍整体的教育教学能力，大力开发校企实训基地建设，坚持走校企合作办学的道路。陶行知先生的创造教育论的著名观点就是“教学做合一”，因此，在旅游、酒店管理专业的教学中，学生由实践去经历、用心灵去感悟，从而掌握基本技能，再运用基本技能去创造生活。

4.以教学方法多样化来保证教学效果教无定法，因教师应根据不同的教学内容和教学要求，采用多种教学手段和教学方法，最大限度地使学生处于激活状态，积极地去体验和表现。专业基本技能的教学中，采用“我讲给你听，我做给你看，你做给我看，我来纠正你”的“四我”方法进行。提高学生的实践能力和创新能力。

三、德育教育的重要性和必要性

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（2）优化课堂教学，让学生的学习内容以实际工作情景为基础，培养他们面向实际的工作能力。所以，课程的开设和开展要以实践为基础，让学生和自己未来的工作实际情况不断贴近，达到提高学生岗位适应力以便在岗位的竞争之中占有一席之地。中职旅游专业的学生，学科内容涵盖礼仪、心理学、相关理论知识等十几门学科，每个课程都有独特的地方。学校要想让教学更具专业水平、课堂更有技术性，就必须让学生的学习内容和未来的职业相结合。学生能做到知识理论和工作实际相结合，让专业课程学习内容以实现工作为基础，才能在岗位的竞争中脱颖而出，实现有效就业的目标。

二、培养学生的专业能力，增强学生的灵活适应性

（1）以培养学生的核心能力为主要目的，改变旧的教学方式，并把这种思想践行到教学之中。学校采取先进的教学思想，让课堂由原来的静态模式转化为新型的动态模式。学生只有拥有创造能力，在变化的环境中学会适应和服务，才能在职业生涯中获得发展，这也是旅游专业的特性。为此，学校积极实行一体化教学，实行理论和实践相结合的教学模式，注重培养学生的实际操作能力。

（2）为了学生的专业技能提升，开设专门的培训课程。中职学校为了提升学生的语言表达水平，注重学生演讲、普通话、口才等专业能力的培养；为了提高学生的对外沟通能力，设立生活英语等课程培训；为了增强学生发现、分析、解决问题的能力，提高学生的灵活应变能力，学校还研究与旅行社、饭店相关的案例以帮助学生提高技能。

三、学生的就业有效与否和学校的创业能力培养有关

（1）开设和创业相关的特色课程，把创业理念和实践操作融入到旅游专业的课程结构之中，让学生思维中紧系旅游专业的创业知识。例如：课程教学之中可以设置如何带领旅游团队，如何创办旅行社等实际问题，让学生思考相关的条件、程序、难题。让专业知识在教学之中和实际相联系，增强学生的职业适应能力。

（2）学校要制造良好的创业学习气氛，培养学生的创业兴致和能力，激发他们的创业力量。讲述有关成功创业的名人故事；在学校宣传有关创业的经验，解析有关创业成功的事例，让学生受到真人真事的影响，才能更具爆发力；收集毕业生成功创业的信息，编纂成为学校创业典范，详细介绍成功的经验和过程，让学生从身边小事做起，形成创业思维；邀请创业成功人士来校传授经验，营造创业气氛。只有做到：学校成为创业的理论课堂、经验交流中心、宣传教育中心，才能让学生耳濡目染，带着理论经验和创新思维迎接未来的挑战。

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二、呼伦贝尔养生旅游专业人才培养途径

（一）瞄准市场，立足需求

坚持“从旅游者中来，到旅游者中去”的理念，要求专业课程设计立足于养生旅游市场需求，这就需要不断对养生旅游市场定期开展旅游者需求调研，深刻剖析养生旅游者的兴趣点和关注点，从而对养生旅游需求变化能够准确、快速分析和判断。充分运用多种质量评价方法，考虑养生旅游市场需求，在课程设计过程中不断加入养生旅游的新元素，关注养生旅游产业发展的新动向，对课程体系、教学设计不断调整，使培养目标能够具备可量化、现实可操作性强、针对性强等特征。

（二）明确定位，细化目标

立足于院校发展实际及区域养生旅游发展现状，培养复合型、实用型、创新型的养生旅游人才，教学设计中坚持将应用性作为主要抓手，以培养实际操作能力为目标，培养学生的综合素质，培养具有现代养生旅游产业意识和经营思路的策划、经营、管理人才。

（三）双师教学，优化实训

围绕养生旅游专业应具备的各项职业能力，开设专业技术理论课，在理论教学的同时也加强实训，在实训指导教师的引导下进行与课程内容相符的实训活动，建立起既相对独立又紧密联系的理论教学体系和实训教学体系。创造各种机会使教师深入企业，不断提升各种实际操作技能水平，进而加强“技师+教师”的“双师型”师资队伍建设[2]。从事课程实训教学的主讲教师应为“双师型”教师，具有一定的实践经验，通过团队训练、参观研讨、案例教学、交流学习和理论总结等方式，实现了理论与实训相结合、以理论促进实训发展的良性循环。

（四）模块教学，灵活调整

专业教学设计过程中可采用模块化教学，模块化教学可设置4个模块：基础模块（养生基础与养生旅游资源类、经营管理类课程）、提升模块（养生旅游策划、经营和技能应用类课程）、拓展模块（文化、产业类课程）和“活模块”（“即时适应性”课程）。“活模块”教学是不断对养生旅游市场进行社会调研，考虑学生个性发展，加入机动性教学内容，适时调整。通过模块教学并在过程中灵活调整进而不断丰富养生旅游专业本身专业内容，拓宽养生旅游专业研究空间。

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二、旅游专业现状调研

（一）旅游专业学生市场需求

进入新世纪以来，我国经济不断发展，居民恩格尔系数不断降低，人民生活水平不断提高，在旅游方面的投入也越来越多。《2011中国旅游市场趋势观察研究预测报告》数据显示：2010年，我国旅游业三大市场实现全面恢复并较快增长，全国旅游业总收入1.57万亿元，增长21.7%。2011年全国旅游业的预期目标为：旅游业总收入1.72万亿元，增长11%。从人才需求上看，旅游管理专业人才需求有较大差异，但数量都不少。据统计，需求量排名前几位的分别是北京、广州、上海、深圳这样的一线城市，需求量最大的十个城市的需求总和更是达到四万以上。同时，在当今就业困难的大背景下，旅游管理专业在各管理类专业就业排名中超过了财务管理、工商管理、资产评估等传统热门专业，排在第9位。这说明旅游管理专业学生的就业前景较好，找工作时有较大优势。此外，随着我国融入全球化进程的脚步不断加快，我国入境游人数与过去相比有非常显著的增长。这就意味着，我国的旅游业从业人员将面临更大的挑战——与国际接轨。入境游的发展无疑对高职旅游专业学生提出了更高要求，这些学生必须提升英语能力，熟悉各国文化风俗，多进行跨地区甚至跨国的交流实践，以便在接待入境游客的过程中为我国树立良好的国际形象与旅游口碑，吸引更多入境游客。

（二）实践教学情况调研

1．校外实践教学情况

旅游业在一定意义上说是一种极富创意的产业，其对人才的要求越来越高。高职旅游专业学生要想在残酷的就业竞争中有立足之地，除了在校时要学习理论，更要磨练技能，多进行实践活动。然而，很多高职学校都难以为学生提供足够的实践机会。无论是因为学校本身不重视，还是相关企业出于营业和保守机密的考虑而不配合实践教学工作，都造成了这样一个事实：高职旅游专业校外实践严重不足，不能满足学生实践学习的需求。

2．校内教学情况

一是课程设置情况。调查发现，目前高职院校旅游专业的课程设置存在很大问题，实践教学内容的科学性、与实际的适应性都亟待提升。具体有如下几点：第一，课程内容陈旧、死板。随着科技的迅猛发展与世界交流的日益密切，旅游业的管理理念、经营方式、辐射范围等都在不断变化。然而调查中我们发现课本中仍有很多陈旧的、形式化的内容，这样的教学内容培养出来的学生，是难以适应实际工作的。第二，课程设置未能与当今社会需求相适应。当前我国旅游人才的供需存在较严重的失衡，旅游人才类型的供需有较大错位。大多数高职学校希望提高学生工作层次，因此对主要职能为战略管理、营销规划的支持型人才，在培养上下了很大功夫，忽视负责服务、接待工作的辅助型人才的培养。事实上，辅人才的社会需求量更大，这种与实际不相适应的教学方式有极大弊端，使毕业生难以找到理想工作。第三，课程设置局限性很大，缺乏科学性、全面性、深入性。旅游业的综合性很强。只有课程设置得更为全面，学生才能在今后找工作的过程中有更多选择，才能全面胜任工作。第四，专业定位不够准确，课程设置随意性很大。有的高职学校课程设置偏杂，难以分清矛盾的主次方面。这种增强学生能力的初衷是好的，但正确做法应该是在学生学好当前专业的情况下开设相关课程。二是教学方式。通过对湖北省多名高职教师和学生的调查发现，高职旅游专业教学方法缺乏灵活性，不利于应用型人才的培养。一方面，目前很多高职学校在教学上仍采用讲授法和示范法这样的传统教学方式。老师只负责把专业知识教授给学生，并不关心每个学生的个人特质；学生只是被动听讲，课下完成教师布置的毫无新意的实践课程。而学生则更希望教师采用情景模拟教学法、案例教学法、实战训练法来进行教学活动。在学生成绩的考核方法上，学校仍采用传统的阶段测试、期末测试，与学生希望的动手操作为主、理论为辅或理论与动手操作同样重要的考察方式相去甚远。在这种考查方式下，学生兴趣淡化、对考试有抵触心理的情况不难预见。三是实践教学条件。首先，在当前的高职院校中，“双师型”教师还是比较缺乏。大部分专业教师直接从高校毕业就进入高校任教，没有任何企业工作经验。甚至很多教师是直接由其他专业转来，只经过几个月的自学就上台给学生讲课，难以结合实际对学生进行指导，对人才培养有极为不利的影响。其次，旅游专业是一个实践性很强的专业，对学生实践能力的要求很高。然而调查发现，当前高职院校实践教学平台建设不足，难以满足综合实践能力训练的要求。很多高职院校甚至认为实习经历可有可无，完全忽视学生的实习锻炼。并且由于经费投入和设计的原因，校内实验室只能进行简单的基本操作训练和基本的服务技能训练，难以进行综合性的情景训练和更高层次的管理能力训练。校企合作流于表面，建立紧密性、长期性和经常性的合作关系困难重重。这些都影响了旅游专业学生综合实践能力培养。