人体必需的化学元素范文

引言：寻求写作上的突破？我们特意为您精选了12篇人体必需的化学元素范文，希望这些范文能够成为您写作时的参考，帮助您的文章更加丰富和深入。

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（一）知识与技能：

（1）了解人体的元素组成。

（2）了解一些元素对人体健康的重要作用。

（3）了解人体中元素的存在形式，知道常量元素和微量元素。

（二）过程与方法：

（1）通过与同学讨论、查阅资料，了解钙、铁、锌、碘等营养元素的食物来源。

（2）调查市场上有关补钙、补锌等保健药剂，查看它们的标签或说明书，了解它们的主要成分。

（三）情感态度与价值观：

（1）通过查阅相关资料，丰富课本知识。

（2）通过本课题学习，更加注意平常的饮食营养搭配，改掉偏食、挑食、不吃蔬菜等不良习惯。

（3）学会用一分为二的观点辩证地看待化学元素对人体健康的影响.

二、教学重点：

人体的主要元素组成、分类及作用，一些元素对人体健康的影响。

三、教学难点：

微量元素对人体的作用及适宜摄入量。

四、教学准备：

1、学生以“你知道人体内含有哪些元素”为题，在课前进行资料查找。

2、教师在充分估计学生查找资料的情况的前提下，制作好课件。

五、教学过程：

课时安排：1个课时

新课导入：

师：俗话说：“吃什么补什么”生活中有些人用骨头炖汤，多喝骨头汤，能补充什么营养元素呢？（展示骨头）

生：

师：那么人体由哪些元素组成，这些元素对人体健康有什么重要？怎样补充这些元素？这节课我们就来一起学习课题2

化学元素与人体健康

（板书

课题2

化学元素与人体健康）

讲授新课：

同样是为了补充钙元素，喝纯牛奶和高钙奶，哪一种补充钙元素的效果更好呢？

生：（回答）

师：铁强化的生抽比普通的生抽，强化补充了什么元素？

生：（回答）

师：用加碘盐呢，强化补充了什么元素？

生：（回答）

师：请同学们来讨论一下，这几种营养强化食品有哪些共同之处?还能列出类似的食品吗？

生：

师：人类为什么要生产营养强化品？

师：前面我们学习过生物细胞中的元素，让我们通过微课一起认识人体中存在的元素。

（板书：一、人体中含有的元素）

师：同学们能说说人体中有多少种元素吗？《板书：（50）》

生：

师：下面请同学来回答

生：回答2、3、4、

（板书：常量元素

＞0.01%

微量元素

＜0.01%）

同学们读课本P97页图12-10人体中存在的常量元素、微量元素有哪些

（板书：O、C、H、N

...

Fe、Co、Cu、Zn...）

师：这些元素在人体中的生理功能是什么？让我们继续通过微课来了解某些元素对人体健康的影响

（板书：二、某些元素对人体健康的影响）

师：人体中含量最高的金属元素是什么？

生：

师：谁来说说钙元素在人体中以什么形式存在？

生：

师：它的生理作用是什么呢？

生：

师：缺乏钙元素，对人体健康有哪些危害？

生：

师：钠元素和钾元素对人体健康也有着重要作用，它们在人体中存在形式分别是什么呢？

生：

师：它们的生理作用呢？

生：

师：同学们来思考一下运动员激烈运动，大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料。为什么？

生：

师：除常量元素外，不少微量元素也是人体必需的，下面请几位同学抽签回答几种必需元素对人体的作用及摄入量过低对人体健康的影响。

生：

师：同学们来了解一下几种元素的主要食物来源，为接着的小游戏做准备（板书：微量元素）

师：先请一位同学上来做模特，出示某元素，其他同学上讲台选出该元素的缺乏症，及其主要的食物来源，看看谁最快，选出的有多又正确，参与的同学都有奖励哈！

师：铁、锌、碘等这些人体必需的微量元素，还有一些微量元素是有害元素

比如：摄入汞、铅、镉等摄入过多会中毒、

所以我们要防止有害元素对人体的侵害。

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三、老年人需要的维生素和化学元素

1.维生素：维生素是调节代谢保持健康的必需营养素。细胞的衰老机制是代谢失调，维生素作为辅酶的成分，在调控代谢、推迟衰老方面是绝对重要的。老年人的代谢功能一般都随着年龄增长而逐渐下降，如果有充足的维生素摄入，有理由能使多种代谢功能加强，从而提高整个机体的代谢功能。维生素A、D、E、K都为脂溶性物质（只溶于脂质中），不溶于水，所以，不能从泌尿系统排出，容易储存在体内，多服有害，应当注意。维生素E及C都有抗氧化作用，能防止或清除体内的自由基对细胞的伤害，有推迟衰老的作用。其他各种维生素都有其各自的特殊功能，不可缺少。合理搭配的膳食可以供给人体所需的各种维生素，但在其有某种维生素缺乏时，可在医生指导下加服或注射所缺乏的维生素，切忌滥服。如缺乏维生素B12时，需要注射B12,剂量多少，医生说了算。另外，为了加强机体的保健作用，老年人可以每日加服适量的维生素A、B1、B2、C以及E。可根据自己的身体状况，请专业人员确定剂量。

2.化学元素：化学元素与老年人的保健作用也很重要，动植物所需要的碳、氢、氧、氮、硫、磷、钙、镁、钾、钠等11种常量元素，一般都可以从膳食中获得。钙质的摄入，对老年人来说，既不能少，也不能多，少了容易引起骨质疏松症，多了又容易引起血管钙化的可能。在15种人体必需的微量元素（铁、铜、锌、锰、钴、钼、硒、铬、镍、钒、锡、硅、锶、碘、氟）已有实验指出：铜、锌、锰、硒4种元素与衰老都有关系。因为铜与锰都是超氧化物歧化酶的组成成分，锌是超氧化物歧化酶合成必需的因子，碘是谷胱甘肽过氧化酶活性中心的成分。谷胱甘肽酶是抗氧化剂，对清除体内的氧自由基有促进作用。在15种微量元素中只有铁、锌、铬、锡4种无毒性，其他各种元素少则有益，多则有害。这里值得一提的是，各种微量元素进入人体的安全量（碘除外），都尚待测定或缺乏国际的公认标准，所以，绝不可以随便地加服微量元素，也不能随便地购买服用含微量元素添加剂的药品或保健品。以目前营养食品的水平，微量元素的摄取，最好还是通过膳食从天然食物中取得补充为好。

此外，汞、铅、砷、铝4种有毒金属元素，在日常生活中我们经常能接触到，如，血压计、温度计和实验室用的各种仪表都有汞作为组成部分。铁制食品容器及茶壶、酒壶常有，铅、铝制的烹具、餐具含有的铝更多了。这些含毒性元素的用具对人体都有危害性，要提高防范意识。

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人体是由化学元素组成的。元素是构成人体的最基本单元， 科学研究证明：地壳、海水中的元素丰度决定了人体元素丰度，环境元素分布的不平衡是人类患地方病的根本原因。人类属于异养型生物，是通过食物链从环境中摄取营养元素。化学元素在人体内分布是有规律的，每时每刻都在做有序运动[1]。

1 人体中化学元素

在自然界存在的92种化学元素中，目前在人体已检出81种。根据元素在人体中的含量不同， 又分为宏量元素（常量元素） 和微量元素（痕量元素）。某种元素含量超过体重0.05% 以上者称为宏量元素， 它们构成人体总重量的99.96%。有11种，其中氧、碳、氢、氮、硫、磷占人体总重量的98.03%。某种元素显示出生物功能， 其含量小于人类机体质量0.001%的元素称为微量元素， 这类元素的总和仅占人体质量的0.05% 左右[2]。

2 微量元素分类

2.1必需微量元素 必需微量元素是维持人体正常机能所必需的元素， 缺乏该元素时，会引起代谢紊乱，导致生理功能异常，人就无法生存或不能保持健康状态。世界卫生组织确认的人体必需的14 种微量元素为：锌（Zn）、铜（Cu）、铁（Fe）、硒（Se）、铬（Cr）、钴（Co）、锰（Mn）、钼（Mo）、镍（Ni）、锶（Sr）、锡（Sn）、钒（V）、碘（I）、氟（F）[3]。

2.2非必需微量元素 非必需微量元素是指目前生理功能尚未确定或在机体中可有可无的元素， 它们对人体无明显特异作用， 这类元素很多。对非必需微量元素而言， 不存在缺乏时的生物效应问题， 应注意其过量时的毒害作用， 在一定含量时， 生物是可能耐受的， 但稍过量， 其毒性即增加，最终导致死亡。不同元素存在不同阈限， 超此阈限表现出毒性效应。有时也称有益微量元素或惰性微量元素。主要有铝（Al）、铷（Rb）、锆（Zr）、钡（Ba）、钛（Ti）、铌（Nb）、硅（Si）等[3]。

2.3有害微量元素 有害微量元素，也称毒性微量元素，是指侵入人体后难以排出， 则为害更烈， 有碍人体的正常代谢， 影响机体正常功能， 主要是汞（Hg）、铅（Pb）、砷（As）、镉（Cd）、铍（Be）、锑（Sb）、铋（Bi） 等一类毒性很强的元素[3]。

3 微量元素的生物效应

在有益和有害元素之间常常没有明显的界限， 许多元素在适当的浓度范围内是有益的， 超过某一临界浓度就是有害的， 微量元素在生物体内的浓度范围， 明显地影响着它对生物体是"必需"的， 还是"有害"的性质。人体中的必需微量元素也有一个安全和适宜摄入的范围（量），在此范围以外，都会对机体产生不利影响。即摄入不足会出现缺乏症状，摄入过多又会出现中毒反应。不同元素的安全适宜范围是不同的，如硒的最佳摄入范围50～200μg/dl，而氟的最佳摄入范围为2～10mg/dl[4]。

4 微量元素的相互作用

体内各微量元素之间能相互影响， 发生拮抗作用或协同的生物学作用。微量元素的"拮抗作用"， 是指体内一种微量元素抑制另一种微量元素的正常生理功能的现象， 或者说是指一微量元素的生理功能对另一种微量元素的抵消；"协同作用"是指各元素相配合的作用。如镉和锌有显著的拮抗作用， 镉能减少锌的吸收， 干扰某些锌的酶系统， 锌能拮抗镉的毒性， 减轻镉对人体的毒害作用；镉与铁也有相互拮抗作用； 钼能阻碍铜的吸收， 铜能对抗钼的毒性； 硒能拮抗镉、汞、砷的毒性， 砷能减弱硒的毒性。而钴能增强硒的毒性； 铁和锰既能相互干扰在消化道的吸收过程， 又能协同生血效果； 锰能促进钙的利用， 铜能加速铁的吸收和利用； 铁、铜、锰、钴有生血协同作用； 氟能促进肠道对铁的吸收， 有利防治缺铁性贫血。可见微量元素之间的作用是相当复杂的， 又是相当重要的。因此，研究微量元素对健康的影响， 不仅要注意单个元素的作用， 同时要研究各元素之间的相互关系。有时研究单一微量元素会得出错误的结论， 故要研究某元素的"微量元素谱"。目前， 微量元素用于治疗还不多的重要原因之一， 就是人们至今还没掌握元素之间的"拮抗作用"， 一旦"拮抗作用"之谜被揭开， 微量元素在临床治疗上的应用便会有更大的"飞跃"[5]。

5 微量元素的生理功能

5.1运载作用 微量元素在体内有运输宏量元素和传递电子的作用， 如血红蛋白中的铁（Fe2+） ，能将氧气从肺部输送到各组织细胞，再将细胞代谢产物CO2运送到肺部排出；某些含铁蛋白质（如细胞色素C 等） ， 在生物体内复杂的氧化还原中有传递电子的功能。硒构成谷胱甘肽过氧化物酶和烟酸羟化酶等的成分， 是一种与电子传递有关的细胞色素成分[6-7]。

5.2微量元素是酶的活性因素和激活剂 酶是一切生命现象及生化反应的基础， 绝大多数生化催化反应离不开酶，而微量元素是许多酶的组成部分和激活剂[8]。据研究， 人体内千余种酶的50%以上有微量元素参与或激活， 离开微量元素， 许多酶就无法形成或失去发挥生理功能的作用， 如Zn、Mo、Co、Mn、Se 等微量元素， 多以金属酶的形式存在， 参与物质代谢， 催化体内氧化还原反应的进行[9]。

5.3微量元素是某些激素和维生素的组成部分 激素和维生素能调节人体重要的生理功能， 只需极小的浓度就起作用， 如甲状腺素中含有I， 维生素B12中含有Co。当体内缺少I和Co时， 就难以合成这些激素和维生素， 从而引起代谢紊乱。又如Cr能增强体内胰岛素的作用， Zn能促进性激素的功能[10]。

5.4遗传方面 核酸内含有V、Mn、Zn、Co、Cr等离子，它们在维护核酸的立体结构和维持核酸代谢等方面起着重要作用， 而核酸又是遗传信息的携带者， 故一些微量元素对遗传也有一定的影响[10]。有学者通过对9种遗传缺陷疾病与微量元素代谢关系的分析表明，微量元素代谢的整个过程的每个环节上都同遗传因素息息相关[11-12]。

5.5免疫作用 人体免疫反应受多种因素的影响，微量元素就是其中之一。某些适量的微量元素， 能促进机体的免疫功能，而含量过高或过低，又能减弱抑制免疫功能， 如适量的Zn、Se等微量元素， 能增强细胞免疫，提高抗病能力， 对机体免疫系统、防御机能和抗体形成都有一定的作用[13]。

6 维护元素平衡，保护人体健康

造成微量元素失衡的主要原因有两种："先天不足"及"后天失衡"[14]。所谓"先天不足"是指由于天然水文地质因素（或环境污染） 造成的某一地方"先天"的某一种或几种元素过多或缺乏。例如：我国东北、西北、西南的广大地区缺硒，新疆伽狮县缺钾，河南林县缺钼，广东珠江三角洲缺锰，广东四会市高镍，贵州地区高氟等。 "后天失调"也是微量元素缺乏症的一个重要原因，是人们食不厌精造成的恶果。本来天然的食物库里，人类赖以生存的食物应有尽有，形成了一条巨大的微量元素食物链。当人们把食物加工得精而又精，细而又细，那么食物链中最重要的一环被破坏了，不平衡了，失调了。

综上所述，人体必需的微量元素虽在人体内存量很少，却是构造人体内某些酶系统、活性蛋白、维生素和激素的不可缺少的重要成份，对维持机体正常代谢有着重要的作用[15]。正确理解微量元素与人体健康的关系，自觉树立科学的营养平衡观，及时调节和维护元素平衡是实现健康长寿的关键。良好的饮食习惯是维持正常微量元素水平的基础，对人体的健康有着极其重要的意义。当然，微量元素的种类和数量仍然是一个未能最后解决的问题，微量元素与人体健康的关系问题也是一个尚待解决的复杂课题，人们对微量元素的认识还在发展。

参考文献：

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[9]Hininger-Favier I， Andriollo-Sanchez M， Arnaud J， et al. Age- and sex-dependent effects of long-term zinc supplementation on essential trace element status and lipid metabolism in European subjects： the Zenith Study[J].Br J Nutr，2012 97（3）：569-578.

[10]马国东 .微量元素的营养学研究[J].冰雪运动，2005，23（4）；85-86.

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[12]徐素萍.微量元素铁与人体健康的关系[J].中国食物与营养 ，2007，12（5）：53.

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自来水　目前，大多数人还是以喝自来水为主。自来水在出厂时是达到了国家《生活饮用水水质标准》的，但出厂后经长距离的管道运输，有些小区还要经过储水箱第二次储水设施，因此二次污染较严重。另外，自来水是用氯气进行消毒，氯气杀菌力很强，但它会与有些污染物化合生成某些稳定的氯化物，不易去除。对健康不利。因此，喝自来水的家庭最好安装一个家用净水器。

矿泉水　矿泉水是宝贵的矿产资源。它是在特定的地质构造和特殊的水文地质条件下。经过漫长的地质年代，在高压、高温环境下自然净化、溶滤、离子交换富集等综合作用。将周围岩石和矿物质、微量元素转移到水中，形成既干净、安全、无污染，且又富有营养的好水。

经科学测定，人体血液中各种化学元素、微量元素平均值与地壳中元素的丰度值密切相关。矿泉水溶解了地壳中相关地层的矿物质，所以矿泉水中所含人体必需的微量元素和矿物质也最接近人体的自然状态。从营养学上来讲，矿物质、微量元素在人体中所起的作用不亚于维生素。

另外，水中的微量元素比食物中的微量元素更易被人体细胞所吸收。而且食物中的微量元素因受植物纤维和植酸的影响，摄入量多数小于30％，有的甚至不足10％；而溶于水中的微量元素吸收率则高达90％以上，且我们每个人每天的饮水量远大于食物量，因此其不足部分，必须靠饮水来补充。

据大量调查和分析研究发现，长期饮用矿泉水的人群。其心血管和肿瘤等疾病的患病率明显降低，且平均寿命延长。所以，天然矿泉水是健康水中的冠军，对人体健康最有利。

水是生命之源

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人体中含有大量的化学元素。在这些元素中，除碳、氢、氧、氮能形成各种体内的有机物质以外，其他元素都各以一定的化学形态和结构形成各种生物配合体、功能蛋白质、酶等存在于人体组织中，或作为组成人体结构的材料。或作为血氧运输的载体、或作为酶的激活剂、或作为体液中电解质平衡的调节剂，或作为人体细胞间的信息传递的通讯员，这些元素协同作用，共同完成人体的新陈代谢功能。

但是，由于人类在长期进化过程中，并没有形成对现代社会环境中，无论在数量、还是在质量方面的巨大变化的元素的生态适应机制，环境中有些元素对于人体是必需的，有些是非必需的，不是可有可无的。而人体中任何一种化学元素超过一定的标准都会成为对人体的有害元素。例如，铁是人体必需的元素，具有造血、组成血红蛋白、传递电子和氧，维持器官功能的作用，但人体摄人过量的铁，就会损伤胰腺和性腺，甚至引起心衰、糖尿病和肝硬化。氟也是人体的必需元素，氟对防龋齿、促进牙的生长有积极作用，氟还参与人体内各种氧化还原反应和钙、磷代谢。但是，过量的氟会引起氟斑牙、氟骨症和骨质增生。其他很多元素也如此。

现代人与古代人人体中的微量元素的变化是由环境污染而造成的。随着人类新技术的发展和对地球资源的开发利用，现代环境中的很多元素大大超过了古代环境。因此，现代人人体中各微量元素的含量水平也大大超过了古代人.

现代人体内大多数元素的含量高于古代人，而其中许多元素对人体的健康构成危害。它们在人体中有隐性，当高于某一阈值时，人体便发生中毒，甚至死亡。例如，铜的过量摄人曾导致了轰动世界的日本富山痛痛病，患者长期食用含铜量很高的米，全身自然骨折达72处之多，呼天叫地，痛不欲生。铅也是一个潜在的危害，目前它的主要来源是汽油中的防爆剂——四乙基铅。在汽油时代开始以前，古代罗马人已经开始大量使用铅了。古罗马人用铅制成贮存糖浆和果酒的容器，贵族妇女痴醉于铅做的化妆品。有的历史学家认为，铅中毒引起的死胎、自然流产和不孕症是罗马帝国上层阶级出生率低，从而导致古罗马最终衰亡的原因。随着铅的开采和汽油的使用，环境中的铅越来越多。铅中毒引起人体寿命缩短，情绪低沉、疲倦、贫血，甚至影响儿童的智力。 二、人体对污染物的富集

人类利用自己的智能得到的物质越多，“潘多拉魔盒”效应也越明显。据统计，已有96000种化学品进入了人类环境。这些化学品在给人类生活带来巨大利益的同时，也带来了大量的环境问题。100年前，“滴滴涕”的发明者（瑞士人缀勒）由于发明了“滴滴涕”而获得诺贝尔奖，而现在许多国家因其对环境和人体造成危害，已将“滴滴涕”列为禁用品。

科学家发现，人体对环境中某些元素具有惊人的富集效应。美国的科学家在长岛河口区做过这样的实验，大气中“滴滴涕”浓度很低，但经过食物链放大，进入人体的“滴滴涕”浓度可达大气“滴滴涕”浓度的 1000万倍以上：大气“滴滴涕”（富集1.3万倍）浮游生物（富集14.3万倍）小鱼（富集57.2万倍）大鱼（富集85.8万倍）水鸟（富集1000万倍）人体。

现代科学证明，人体对有毒物质的富集放大是惊人的。世界上有名的公害事件，包括日本水侯县受汞毒害的水俟病，富山县的痛痛病及农药的污染，研究表明，工业厂矿的废水、废气、废渣排放到环境中造成环境镉污染，从而使当地居民种植的水稻等农作物含镉量超标，居民长期食用被镉污染的粮食、蔬菜等，导致体内镉负荷逐渐增高，镉在体内的生物半衰期长达10－30年，为已知的最易在体内蓄积的有毒物质。镉的不断累积，可使接触者产生各种病变。急性或长期吸入含镉烟尘可引起肺部炎症、支气管炎、肺气肿、肺纤维化乃至肺癌。长期、低剂量接触镉污染主要产生的肾脏病变，表现为肾小管吸收功能降低，尿中低分子蛋白含量增高。镉中毒时，肾脏对钙、磷的吸收率下降，对维生素D的代谢异常，长此以往，可导致镉接触者的骨质疏松或骨质软化。镉还可引起肺、前列腺和的肿瘤。都是由于食物链和生物富集放大的结果。著名物理学家牛顿在1692年由于患严重的失眠、消化不良、健忘、忧虑及妄想等症状而与世长辞。100多年后，人们分析了这位大物理学家的头发样品，发现牛顿死于铅、砷、镉中毒。这些元素都是牛顿用金属做炼丹实验时，从“潘多拉魔盒”中跑出来的。牛顿当年万万不会想到，自己的身体吸收了他的炼丹元素，并因此而丧生。

三、环境污染物进入人体的途径及危害

对人体健康有影响的环境污染物主要来自工业生产过程中形成的废水、废气、废渣，包括城市垃圾等。环境污染物影响人体健康的特点，一是影响范围大，因为所有的污染物都会随生物地球化学循环而流动，并且对所有的接触者都有影响；二是作用时间长，因为许多有毒物质在环境中及人体内的降解较慢。

环境污染物进入人体的主要途径是呼吸道和消化道，也可经皮肤和其他途径进入。气态污染物一般是经过呼吸道进入人体的。由于呼吸道各个部位的结构不同，对污染物的吸收速率也不同。人体肺泡面积达90平方米，毒物由肺部吸收速度极快，仅次于静脉注射。进入肺泡的污染物直径一般不超过3μm，而直径大于10μm 的颗粒物质，大部分被粘附在呼吸道、气管和支气管粘膜上。水溶性较大的气态物质，如氯气、二氧化硫，往往被上呼吸道粘膜溶解而刺激上呼吸道，极少进入肺泡；而水溶性较小的气态毒物（如二氧化氮等），大部分能到达肺泡。污染物进入人体后，由血液输送到人体各组织。不同的有毒物质在人体各组织的分布状况不同。一般来说，重金属往往分布在人体的骨骼内，而“滴滴涕”等有机农药则往往分布在脂肪组织内。毒物长期隐藏在组织内，并能在组织内富集，造成机体的潜在危险。 除很少一部分水溶性强、相对分子质量极小的污染物可以原报排出体外，绝大部分都要经过某些酶的代谢或转化，从而改变其毒性，增强其水溶性而易于排泄。人体的肝、肾、胃肠等器官对污染物都有一定的生物转化作用。其中以肝脏最为重要。污染物在体内的代谢过程可分为两步，第一步是氧化还原和水解，这一代谢过程主要与混合功能氧化酶系有关；第二步是结合反应，一般经过一步或两步反应，原属活性的有毒物质就可能转化为惰性物质而起解毒作用。但也有增大活性的现象，如农药1605在体内氧化为1600，其毒性更大。

各种污染物在体内经生物转化后，经肾、消化管和呼吸道排出体外，少量经汗液、乳汁、唾液等各种分泌液排出，也有的通过皮肤的新陈代谢到达毛发而离开机体。

人体除了通过上述蓄积、代谢和排泄三种方式来改变污染物的毒性外，机体还有一系列的适应和耐受机制，但机体的耐受是很有限的，超过一定的限度，人体就会出现中毒症状，甚至死亡。影响环境污染物对人体作用的因素主要有：剂量、作用时间、反应条件和个体敏感性等。总的来说，不同的污染物对机体危害的临界浓度和临界时间都是不同的，只有当环境污染物在体内蓄积达到中毒阈值时，才会发生危害。

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《化学元素与人体健康》一课是人教版九义教科书下册第十二单元《化学与生活》中三个课题之二。由于这一单元在中考中占分很少，一部分教师在进行新课教学时用一节课的时间就完成了这三个课题的内容，有的教师是让学生看看书上由教师指定的段落而过；有的教师是让学生按老师的要求在书上勾划相关内容而过；有的教师是将本单元内容拟写成填空题单让学生按书填空而过。这样做缩减了教学时间，但是本单元的三个课题涉及学生生活的许多方面，关系重大。教学不仅仅是为了中考让学生得个好分数，更重要的是要让学生知道化学在人类进步和社会发展进程中的重要作用，学好化学是为人身健康服务，为家庭生活增彩，为环境美化出力，为人类和谐造福。因此，有必要让教师改变以前不正确的认识和做法，我们进行了第十二单元课题2《化学元素与人体健康》的课例研究。

二、自主设计，改前错误

我们来看看，张老师第一次设计和授课。

视频导入：播放黄金搭档广告片。

师：（设问）黄金搭档耳熟能详，这则广告中提到了亲友、长辈、女士、孩子等各种人群，服用该保健药品都能为这些人群补充哪些化学元素？

生1：钙、铁、锌、硒、维生素。

生2：不对，维生素不是一种元素，是一类物质。

生3：维生素是一类含有碳、氢、氧等元素的物质。

师：对，通过同学间的交流，我们知道了这些人群需要补充某些元素。下面请同学们看看通过学习第十二单元课题2，我们要达到的学习目标。

学习目标

1.通过对人体中各种元素的含量和作用的学习，能知道人体的基本组成元素包括常量元素（如C、H、O、N、Ca、K、Na）、微量元素（如Fe、Zn、I、Se、F），另外还有有害元素（如铅、汞、镉）和非必需元素。

2.能说出Ca、K、Na、Fe、Zn、I、Se、F等元素对人体健康的重要作用。

3.通过化学元素对人体作用的学习，能结合青少年身心特点合理安排饮食。

师：有人说：人体是元素的仓库，那么这个仓库中装有多少种元素？这些元素在人体中的以什么形式存在？请快速阅读课本92-93页的内容，完成学案“一.常量元素和微量元素及其存在形式 ”的知识。

生：（看书做答）

1.宇宙万物是由100多种元素组成，而人体自身约含_____种元素。根据元素在人体中含量不同分为____元素（人体中有种，含量大于0.01%）和____元素（含量小于0.01%）。

2.人体中的碳、氢、氧、氮元素以_____、____、____、_____和_____的形式存在，其余元素则主要以_____ 的形式存在。

师：完成这部分内容遇到什么问题没有？（相互交换检查）

生：没有。

师：这些化学元素对人体到底人体有什么作用，是不是黄金搭档在做夸大宣传呢？我们先来认识三种常量元素：钙、钾、钠。请同学们阅读课本93页并完成“二.几种常量元素和微量元素的作用 ”中的“1.常量元素：Ca、K、Na对人体的作用”

生：（看书后完成表格内容）

1.常量元素：Ca、K、Na对人体的作用（表1）

师：钙元素在哪些食物中含量较丰富？你日常生活中主要通过什么方式摄入的？

生1：钙存在于奶类、豆类、肉类食物中。

生2：通过喝奶、吃肉等来摄入钙元素。

师：常量元素与身体健康密切相关，而微量元素虽含量低，但作用却不能忽视，少了哪一种必需的微量元素都不行。如黄金搭档中提到的铁、锌、硒等微量元素对人体又分别有些什么作用？请阅读课本94页完成“2.微量元素:铁、锌、碘、硒、氟对人体的作用 ”

2.微量元素:铁、锌、碘、硒、氟对人体的作用（表2）

师：完成这部分内容遇到什么问题没有？（相互交换检查）

生：没有（齐声回答）。

师：下面我们来思考两个问题：

1.人体缺少必需微量元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？

2.人体中所含元素都是对人体有益的吗？

完成学案“三.非必需元素和有害元素”

非必需元素：如铝、钡、钛等。

有害元素：如__________等。

小结：通过本节课的学习，你有哪些收获或体会？

生1：人体的元素分为常量元素和微量元素。

生2：黄金搭档可补充钙铁锌硒维生素。

生3：要补钙多喝奶。

……

完成课堂检测（见学案题单，略去）。

三、组内交流，提出问题

课题组成员对本课进行了评价，肯定了张老师做得好的地方，改变了过去仅在书上勾划后布置作业、完成作业、更正错题的做法，按照教材要求本课题用一课时完成。张老师自主设计，用心准备，善于动脑，贴近学生生活，利用电视广告引入课题，做得好。并且以此广告内容为线索教学，有了主线，对学生看电视看广告也可联系学科思考进行了潜移默化的渗透。学习目标展示让学生明白学习任务，带着任务学习，有的放矢。学习目标还改变了原来的“知识与技能、过程与方法、情感态度价值观”那种累赘且不切实际的编制，改成了三者融合、可操作、可检测的课时学习目标。同时，教师提出了改进意见，学生在课堂上表现为教师引导式学习，学生参与形式仅为生本、师生互动，缺乏生生间互动，课堂上学生的思维层次较低，激情还应进一步激活。学生学习本课后，对人体本身的元素组成缺乏整体认识。教师们的改进建议：保持好的课堂引入和广告词主线，在学生参与的质和量方面下功夫，在人体元素的整体性方面做出改进。

四、二次跟进，主体明晰

张老师接受了课题组成员的建议，在第二天下午第二节课时进行了展示，张老师从教学设计和课堂教学中保持好的，对不足的地方进行了改进。

开课仍以播放黄金搭档广告片进行视频导入，教师用“请问：服用该保健药品都能为这些人群补充哪些化学元素？”的语句，与第一次授课不同的方式进行设问。这一方式，将问题放在“请问”之后，一表示师生平等和互相尊重，二是语调重厚的“请问”引起学生的注意，激起学生的思考。

学生回答后教师板书了课题展示了学习目标，特别是对上节课的学习目标1进行了修改：知道人体的基本组成元素分为四大类，包括常量元素、微量元素、有害元素和非必需元素。

师：有人说：人体是元素的仓库，那么这个仓库中装有多少种元素？其中哪些元素含量较多？给5分钟的时间请快速默看本课题内容完成学案“一、组成人体的元素 ”的知识结构图。比一比，谁看得快做得好！

【板书课题】课题2化学元素与人体健康

组成人体的元素

活动一：知识抢答（将学生分成两组，记分：答对得10分，答错不记分，来赛一赛看哪组同学完成快且正确率高）

题目：

1.组成人体自身的元素约有多少种？

2.人体中含量超过0.01%的元素称为什么元素？人体中含量低于0.01%的元素称为什么元素？

3.人体中的常量元素有多少种？人体中的微量元素有多少种？

4.以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在的元素是哪几种？

5.以无机盐形式存在的常量元素有哪些？

6.钙Ca、钾K、钠Na是微量元素吗？

7. 铁Fe、锌Zn、氟F、碘I是微量元素吗？

生：（积极思考，快速抢答，正确率很高）

师：（对学生的回答，有的老师评价，有的让异组同学评价，有的让同组同学评价，老师在黑板右侧记录着两组同学的得分情况，课堂气氛活跃）

师：“知识抢答”同学们都表现出色，二组的同学得了40分，一组的同学得了30分，二组暂时领先。这些化学元素对人体到底有什么作用，是不是黄金搭档在做夸大宣传呢？请用5分钟时间再次细读本课题P93～P95的内容，完成学案“二几种常量元素和微量元素的作用”的表格内容。拼一拼，谁最先完成。

生：（细读课本，完成任务）

师：（板书）

活动二：分析讨论。“小芳同学长期食欲不振、发育不良，患上了佝偻病，经医院检查还患有贫血，请你根据所学的化学知识，推断小芳可能缺乏哪些元素，并对她的食谱提些建议。”结合刚才所学知识，请分组讨论小芳同学的健康问题可能出在哪里？并给小芳在食谱上提些出合理化建议。

生1：“长期食欲不振”――说明缺锌元素；

生2：“佝偻病”――说明缺钙元素；

生3：“贫血”――说明缺铁元素。

生4：小芳应该在食物上补充锌、钙、铁。

生5：要喝牛奶，多吃些肉类，豆腐，蔬菜。

师：（结语）以小芳为前车之鉴，处在青春期的你在饮食上要注意营养均衡，不偏食，不挑食，同时对黄金搭档这样的补品也要遵照医生的嘱咐选用。我们来清点一下两个组的战绩，哦，两组都是150分，都是好样的。让我们来总结一下通过本节课的学习，你有哪些收获或体会？

生1：组成人体的元素共50多种分为常量、微量、非必需和有害四大类。

生2：同学们要根据自己身体的需要补充钙、铁、锌、硒、维生素等。

生3：我们不能像小芳那样生活上挑食，要注意营养均衡。

……

师：检查一下学习目标是否达到，请完成挑战自我《化学元素与人体健康》练习题（见学案略）。

五、同事赞誉，再战大胜

课题组的教师一同参与了张老师的教学设计，和区上教研部门的教研员一同听了张老师的第二次授课。课题组的教师们对这节课十分肯定。认为既保持了前一节课好的设计，又改掉了上节课的不足。有的教师说：从学习目标上看有一处改动，加入了人体的组成元素“分为四大类”，这一改动为教师的设计指明了这一课的知识整体结构，也让这一结构呼之欲出。由上一节课的知识散乱到这一节课的知识整合，让学生较短的时间内就能理解掌握，提高了课堂效益。有的老师说：这节课张老师引入竞争机制，在课中用“比一比，谁看得快做得好！”“知识抢答”“ 赛一赛看哪组同学完成快且正确率高”“ 拼一拼，谁最先完成”。还用竞赛记分的方式让学生参与整个教学过程。好胜是学生主动完成任务的动力，张老师要求学生在学习中要多快好省，防止少慢差费，意在提高单位时间内的效益，同时，也是适合学生年龄特征性的语言向导，让学生在课堂上在学习中要紧张起来，整个课堂学生在激烈竞争中度过，符合当今社会的现实需求。有的教师说：这节课张老师第一次让学生用5分钟时间粗读课本内容完成组成人体元素知识结构图，第二次让学生用5分钟时间再次重点阅读相关内容，对于教材内容有粗读，有精读，意在重点，让课时目标2得到很好的落实和完成，达到学习目标可检测的目的，也说明张老师的良苦用心。有的老师说：我很欣赏张老师用“活动一、活动二、活动三”的形式进行教学，教学就是在课堂上完成一个一个的阶段任务来完成整个课堂任务的，一个一个的阶段任务完成得好，才有可能很好地完成整体任务，才能提高课堂效益。

六、专家引领，高台奉献

区化学教研员龚老师赞成以上各教师的发言，认为本课体现了以学生为主的教学理念，引入竞争激励机制，同时利用了同伴互助来进行生教生，生帮生，生促生的教育，整个课堂学生参与程度高，参与质量好，从当堂课检测来看效果不错，是一堂实效显著的课。不过区上教研员认为学生的参与还仅停留在课堂上的参与，还是教师圈地后的参与，对于我们处在较发达省府中心城市的教师还可以大胆利用媒体资源、信息资源让学生前置参与到教学设计中。他建议：今天是星期五，课题组的各位和张老师可以给学生一块商量教学设计，让学生利用周六或周日的时间或上网，或查报刊，或市场调查，或走访了解，将人体元素（尤其是重点元素）的组成与作用，特别是在日本9.0级大地震和海啸的时候，人们如何强健身体，如何补充元素，如何防核辐射等问题进行研究，再到课堂上交流，也许更具创新性。张老师和课题组的同仁点头应允。

根据区上教研员的指导，课题组的张老师迅速拟定方案，和学生交流，进行重新设计和准备，于次周一进行了展示。

师：大家辛苦了，我知道大家为了今天的精彩展示，周六（或周日）都投入到了精心的准备之中。和老师一块儿看看本课的学习目标（老师用PPT显示和第二次展示的学习目标相同）

师：下面是你们大现身手的时候了，每组5分钟。

1组：全体同学都已经学习了本课的内容请大家迅速完成本课的知识结构图：

接下来介绍部份元素在人体中的富集情况（每个同学得到一张人体截图，要求同学们在对应位置写上元素名称或符号，如在头发下面写上Al、As、V）：

2组：化学元素能够调节人体的新陈代谢，促进身体健康，有些元素是构成人体组织的重要材料。你想了解哪种元素对人体健康的影响？

（2组的同学摆出以上八种元素请其他组的同学说出他们想知道的元素的情况，他们用链接的形式向其他组的同学展示。）

3组：用图片的形式与其他组的同学交流。如O形式腿、缺氟病、缺钙病、大脖病、龋齿病、贫血病等图片。

4组：用中药、西药、营养品的说明书向同学们介绍他们的收获。

5组：用各地的中考试题和同学们分享他们的成果。

6组：用小品、医患对话和展板等形式向同学展示他们的研究。

7组：用视频将他们做的治疗各种元素缺损的菜肴展示给大家。

整个课堂学生非常投入，认真倾听，互相提问，质疑解释，气氛活跃。通过这个课例的研究我们达成了一些共识：

教学观念的改进，不能仅仅停留在口头上，要用研究者的行动来施行，在真正的行动中才能检验你的观念是否真正秉承了以生为本，学生主体，教师主导，你放手让学生围绕主题参与其中，学生的兴趣，学生的干劲、学生的收获，学生的敏捷，学生的聪明等是你想像不到的，比之于教师的单纯传授效率也高了许多。

篇7

新学科的诞生

生物是从低等进化为高等的，今日的复杂生物就是由亿万年前的简单物质发展而来的。元素称得上是生物的基础，它们在生物的生长、发展、衰弱、死亡过程中起着十分重要的作用。

例如磷，近些年来的研究表明，它的某些化合物是人体内部的能源“供应站”。所有的食物在人体经代谢一氧化反应之后，所释放的能量除一部分以热能形式失散于体内之外，其余大部分则被同时发生的吸热反应所利用，并储存于某些特殊的化合物中。这个现象，与我们将电能储于蓄电池的过程十分相似。研究发现，这种蓄电池般的特殊化合物，竟然全是有机磷化物，以三磷酸腺苷为代表，遍及人体各部位。以后各项生命活动所需的能量，再由有机磷化物氧化供应。

又如镁离子，它能激活人体中的许多酶，一旦人体内的镁离子浓度过低，蛋白质的合成就会出差错或中断。某些地区食道癌发病率高，很可能就是那里的土壤缺少镁离子的缘故。即使是植物，它的叶绿素中也含有大量的镁离子，进行光合作用离不开它。为此，人们称镁离子为太阳能的最好转换器。

被誉称为“生命火花”的锌，它包含在许多蛋白质之中，也是大多数酶的必要组分，能激活肠磷酸酶及肝、肾过氧化氢酶，又是合成胰岛素所必需的元素。心脏病、肝脾肿大、性腺功能减退和癌症等，在一定程度上都与锌在人体中的含量不正常有关。体内缺锌的儿童，常表现出食欲不振、味觉不灵敏、身高和体重都差。甚至在眼睛里也含有高达4％的锌，看来它对视觉必有特殊的效用，可惜至今尚未明确。

此外，人们了解到钴是维生素B12的一个必需的组分：维生素B12由细菌生成，且为哺乳动物生长所必需。人体内缺乏钴，肠道细菌便无法合成维生素B12了。其次，有些酶催化反应，也需要维生素B12作为酶的辅因子，例如参与核糖核酸的合成。而核糖核酸与神经纤维的功能有关，因此缺钴时就会引起神经退化。医生们认为，它很有希望成为治疗某些神经系统疾病的基础元素。钴还能防止脂肪在肝中积累。根据研究，青光眼急性发作时，血中钴含量往往会减少，而采用“钴食”疗法能使患者的眼压很快恢复正常。

从以上的事实可以看出，生物体内的元素含量虽少，但它们的作用和功能确实对生命现象有巨大的影响，成为生命科学所不能忽视的一个方面。近年来，这方面的研究，已逐渐形成了一门崭新的学科。因为人们通常都把铁、铜、锌、锰、钴、钼和铬等金属元素的离子及它们所合成的络合物(它们的结合没有像化合物那么紧密，而像是联络在一起的物质)，列为无机化学的研究范畴。所以这一门研究生物体内无机物与生命现象的崭新学科，被称为生物无机化学。

犀利的武器

生物无机化学一般从研究小分子(例如钾、钠、钙、镁等离子)对生物体的作用入手。

例如蛋白质，它是生命现象的物质基础。生物体各种组成部分的自我更新或新陈代谢，归根结底是通过成千上万种化学反应来实现的，而这些化学反应几乎又都是在一类特殊的蛋白质――酶的催化作用下进行的。至于酶，镁、锌、锰、铜等金属元素是它们不可缺少的组成部分。酶作为催化剂，其催化效率高得惊人。例如同样是使过氧化氢分解成为氧气和水，过氧化氢酶的催化效率比一般化工厂中常用的无机催化剂高出1000万倍!其实，这还不算突出的，某些酶的催化效率，甚至比催化相同化学反应的非生物体催化剂高10万亿倍!换句话说，在相同的条件下，用普通催化剂催化需要1年甚至100万年才能完成的化学反应，用酶催化则只要1秒就成了。

只要我们真正弄清金属元素和酶的结构、关系，十分有希望人工合成出高催化效率的酶，使化学工业发生一场根本性的变革。这方面工作，在固氮制肥料的研究中已取得了不少成绩。

不仅如此，如果进一步根据遗传工程学，把固氮基因转移到小麦、水稻、玉米等主要粮食作物根系的细菌中去，就能使它们获得大豆那样的固氮能力，为作物提供氮肥。还有人设想，把固氮基因干脆转移到动物甚至人体的肠道细菌的细胞中去，以实现由肠道细菌利用所固定的氨态氮来制造氨基酸、蛋白质等，达到部分自造营养，减少食量的目的。这并非是天方夜谭，因为白蚁和船蛆就早已具备了这种功能，它们的肠内都有固氮细菌，所以能靠含氮量很低的食物生活。人的肠内也可能有固氮细菌，只是固氮量很少罢了。这方面的设想，现在已有人在蚕丝生产上做努力。如果最终能把产生丝蛋白的基因引入细菌细胞中，使它具备合成丝蛋白的能力，那么就可以在发酵罐中生产蚕丝，大大缩短生产周期，并使整个生产实现工业化。

当前，由于环境受到污染，造成了我们生活环境的恶化，某些化学元素进入人体引起的危害，也是大家熟知的事实。例如汞，它是水俣病的根源；镉积聚在。肾脏、动脉和肝中，则会干扰某些需锌的生物酶的作用。现在，通过生物无机化学的研究，科学家已经找出其中的原因。原来，由于镉和锌的化学性质相似，而镉对某些肾组织比锌有更大的亲和作用，因此它能不可逆地取代锌，从而改变了依靠锌的一切生物化学反应，最终引起尿蛋白症、糖尿病、水肿甚至癌症等病症。此外，像锗中毒，主要是因为它会引起水平衡失调，积存在脾中就会缩短寿命。所以，研究化学元素的作用，将有助于防治因环境污染所引起的各种疾病，做到对症下药，有的放矢。

篇8

早在1910年，动物地理学的奠基人，与达尔文共同提出自然选择学说的英国博物学家A.R.华莱士就指出，地壳变动是生物进化的诱因和冲动力，其中化学元素含量的变化是根本的动因。更早于1870年，法国的J.Raulin首次发现了Zn可促进植物的生长，从此以后，人们陆续确认了生命必需的各种微量元素。1916年，В.И.维尔纳茨基认识到有机体和地壳的化学元素之间的联系，认为地球化学异常将导致动植物及人类的某些病症的发生或变异，并于1927年组建了世界上第一个生物地球化学实验室。

进入20世纪50年代，世界人口及工业快速增长，大量废物排放到水体和农田，一些元素通过食物链对人产生毒害，如日本因铅锌矿开采的镉污染引起的骨痛病和氮肥废水排放汞引起的水俣病，以及加拿大、挪威和美国的汞中毒等一系列事件，推动了以研究人为因素引起元素迁移及其环境效应的环境地球化学的发展。1988年实施的国际地球化学填图IGCP259计划，以人为重点，预测未来环境的变化，开展跨国界的区域地球化学调查，开始了用地球化学眼光研究全球环境问题。我国环保部门则在“七五”期间开展的全国土壤背景值调查中进行了包镉、铅、铜、砷等对水稻、玉米等大宗作物的生物效应专题研究。

80年代中期，我国地学界兴起了地质与农学结合的农业地质研究，主要从名特优农产品分布与地层岩石背景的相关性出发讨论农业地质背景问题。国家层面还开展了一项跨学科、跨部门的联合科技攻关――“区域地球化学在农业和生命科学上的应用研究”，项目将岩石圈、水圈、土壤圈、生物圈研究系列中的主要环节连接起来，反映出营养元素通过水载体，从岩石到土壤经农作物到人体的整个迁移、转化历程，提供了较完整的环境地球化学素材。

湖南率先命名“生态地球化学调查”

篇9

关键词： 地球化学特征；环境质量评价；巴中

Key words： geochemical feature；environmental quality assessmen；Bazhong

中图分类号：TU5 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2015）12-0212-02

0 引言

硒、碘、硫、锌是人和动物所必需的营养元素，以硒元素为代表，环境中硒过量会导致人和动物中毒，缺乏会导致白肌病、克山病、大骨节病等地方病，这四种元素与人体健康关系密切[1]。据统计中国72%的县市发现有不同程度的缺硒情况存在，有研究指出湖北的恩施、贵州开阳与四川、重庆东部这几省交界处是中国硒的富硒地带[2-4]。巴中市处于这一区域的边缘，因此，勘察该区硒元素丰富程度具有重要现实意义。碘元素是人体必需的微量元素之一，约有1/2分布在甲状腺内；硫元素是很多蛋白质的重要成分；锌是维持动植物和人体正常生长发育必需的微量营养元素；铅和镉为重金属元素。本文对巴中县域（巴州、通江、平昌、南江）开展土壤环境地球化学调查，以摸清其土壤元素家底，合理实施农业特色种植，提高土地产出率。

1 研究区概况

巴中为四川东北部门户，辖巴州区、通江县、南江县、平昌县，幅员12325km2，地形地貌多样，以中低山地貌为主，属亚热带季风气候，年平均气温16.9℃，年平均降雨量1150mm[5]。森林覆盖率达35.91%，堪称“绿色宝库”。南江北部山区3000公顷“巴山水青”被称为“四川盆地北缘山地重要的生物基因库”。

2 研究方法

2.1 野外调查与样品采集

结合各县区特色产业带、地形、水文、土壤、交通等因素对样点进行设计。表层土壤采样：在采样中心点20m半径范围内，避开施肥点，采集相同土壤类型和用地类型的0-20cm土柱4-5个，去除杂物装袋1.5kg以上。晾干后用木槌敲打土壤至自然粒级后筛分，将筛分后重量大于600g样品装入容器。采样工作共获得表层土样344件，南江县83件，通江县122件，平昌县91件，巴州区48件。

2.2 样品测试分析

本文选取比较典型的六种元素进行测试分析，其中Se、I、S、Zn元素为生命元素代表，Cd、Pb为重金属元素的代表。Se元素根据国家标准用原子荧光分析方法进行分析；Zn元素根据原子吸收光谱分析方法进行分析；I元素根据碘量法进行分析。

2.3 数据整理

将样地野外调查以及室内测试分析资料回笼、整理，建立基础数据库，利用数据处理工具对收集的数据汇总，对比分析巴中市土壤环境地球化学特征。

3 结果与分析

3.1 土壤典型元素的背景特征

共获得的344件土壤样品，进行土壤进元素测定，得到平均值见表1。

式中，Z为比较指数，n为元素个数，A为对作物生长及发育起积极作用的元素比较值，高者为2，低者为-2，相等为0；B为对作物生长及发育起消极作用的元素比较值，高者为-2，低者为2，相等为0[7]。通过上式的计算得到，研究区的元素含量与全国平均含量的比较指数为0，说明研究区的土壤质量与全国水平相当。有益元素中I较缺乏，重金属Cd高于全国水平，在农业生产活动中要注意有益元素的补充及有害元素的避免及消除。

3.2 土壤典型元素的环境评价

3.2.1 单因子指数评价法

单因子指数评价法[9]计算公式为：Pi=Ai/Bi

式中，Pi为土壤的单项污染指数，Ai为土壤元素实测值，Bi为土壤元素评价标准值。若Pi≤1，则土壤环境质量在标准内，相反，则土壤环境质量在标准之外，Pi值越大，污染越严重。本文采用《中国土壤环境质量标准》，根据土壤应用功能和保护目标，划分为三类：Ⅰ类主要适用于国家规定的自然保护区、集中式生活饮用水源地、茶园、牧场和其他保护地区的土壤，土壤质量基本保持自然背景水平；Ⅱ类主要适用于一般农田、蔬菜地、茶园、果园、牧场等土壤，土壤质量基本上对植物和环境不造成危害和污染；Ⅲ类主要适用于林地土壤及污染物容量较大的高背景值土壤和矿产附近等地的农田土壤，土壤质量基本上对植物和环境不造成危害和污染。本文采用土壤二级标准，即适用于一般农田、蔬菜地等。

通过表2可知，3个典型元素除Cd元素以外，其他元素均未超出中国土壤环境质量一级标准，所有元素均符合中国土壤环境质量二级标准，证明巴中市土壤环境质量较好，但仍需加强重金属元素监管。

3.2.2 尼梅罗综合评价法

尼梅罗综合评价法需要根据单项污染指数进行综合计算，不仅考虑了各种污染物的平均污染状况，而且突出了某种超标特别严重的污染物的作用，使用在污染项比较集中的环境中有很大的优势。尼梅罗指数特别考虑了污染最严重的因子，尼梅罗环境质量指数在加权过程中避免了权系数中主观因素的影响，是目前仍然应用较多的一种环境质量指数。计算公式为：P=[（Pijmax2+pijave2）/2]1/2

式中，P为样点综合指数，Pijmax为样点中所有评价污染物单项指数的最大值；Pijave为样点中所有评价污染物单项指数的平均值。P≤0.7为清洁，0.7

由表4计算结果可知，各县域土壤污染指数均小于0.7，证明巴中市土壤清洁。

4 结论与讨论

尼梅罗综合指数评价表明，各县域土壤污染指数均小于0.7，巴中市土壤清洁。研究区六个典型元素比较指数为0，研究区土壤质量与全国水平相当，有益元素中I较缺乏，重金属Cd高于全国水平。土壤环境质量评价中的单因子评价表明，六个典型元素除Cd元素以外，其他元素均符合中国土壤环境质量一级标准，所有元素均符合中国土壤环境质量二级标准。Cd元素为重金属元素，在水体中不能被微生物降解，只能发生各种形态相互转化和分散、富集过程。通过植物的吸收、挥发、根际过滤、降解等作用，降低土壤中Cd元素的含量，即提高了土壤的价值功能。

参考文献：

[1]http：///view/38906.htm.

[2]彭祚全.生命元素硒：兼谈恩施硒资源[M].北京：大中华文化出版社，2005.

[3]任海利，高军波，龙杰，等.贵州开阳地区富硒地层及风化土壤地球化学特征[J].地球与环境，2012，40（2）：161-169.

[4]徐争启，倪师军，张成江，等.四川省万源市土壤硒形态特征及影响因素分析[J].安徽农业科学，2011，39（3）：1455-1458.

[5]http：///view/85506.htm.

[6]韩雪梅.地上植物、地球化学元素及电池污染对土壤微生物群落特征的影响[D].济南：山东大学，2007：70.

篇10

既然元素伴随着人类一直走到了现在，那么就让我们从最简单的氢开始认识这个丰富多彩的大家族中的成员吧！

氢（h）在元素周期表中排第一位，是第一个存在的元素，虽然从重量上只占了百分之一，但不可思议的是，在太阳的大气中，它竟然占到了百分之七十还要多。而且氢是高度易燃的无色无味的气体，它的燃烧产物是我们生命不能缺少的水！这样既无污染、又能产生很高热量的宝物，将来一定会普及到人们的生活中。

氦（he）在周期表中排第二位，近代才被人们渐渐认识。氦是一种惰性气体，是除氢以外密度最小的气体。目前，氦的用途正慢慢被人们发掘着。因为它很“轻”，不会燃烧，也不会爆炸，所以渐渐代替了氢气被用来填充气球或者汽艇的气囊。又因为它是最不活泼的气体，所以在工业上可用来焊接金属镁、铝时与氩气一起提供惰性氛本文由收集整理围。可别小看了这样一个还没有被人们重视的气体，它的用途很大。

再说说氧气（o2）。在我们看来，氧气就等于生命。虽然它是无色无味的，而且我们都无法看到它的形态，但是，你千万别小瞧它！在海平面上，氧气占空气的21%……虽说氧气对生命很重要，试想一下，如果空气中全部是氧气，那么，生命还能存在吗？如果氧气占空气的25%以上，生命将不能存活，如果低于17%，我们也将窒息而死。氧气是很随和的气体，它可以和其他的元素结合，生成人类所需要的多种多样的物质，如生命之源——水。

说到占我们周围空气78%的氮气（n2），或许你会觉得它没有多大用途，这你就大错特错了！一切生命都需要用氮来合成自身必需的营养物质——蛋白质，这是生命体中细胞的基本构造。氮气的用途也有很多。不活泼的气体，可用来作保鲜材料；在低温条件下形成的液氮，还可以用作冷冻剂。

说到碳，或许我们首先想到的是生活中常用的煤炭，其实，煤炭只是碳自身形成的一种物质。现在就让我们一起来认识一下这个传说中的“友好”元素！碳不仅可以与自身结合形成闪耀的钻石和煤，而且也能与其他元素形成一千多万种化合物，它在空气、海洋、岩石、植物中无止境地循环着。现在，人们为了节能环保，都在慢慢走向低碳生活。

钠（na）这个金属，在生活中或许我们并没有印象。但是如果说我们日常生活中不可缺少的调味品食盐（nacl）时，大家就不会陌生了。我们吃的大多数食物中都有食盐，如我们最爱吃的薯条等。食盐对于我们来说是必不可少的，人体40%的能量用于把盐运送到身体各处。试想，如果没有食盐，我们的生活将会是什么样呢？

日常生活中，我们经常听到人们说要“补钙”。“钙”的作用是什么？我们身体里的钙是不是越多越好呢？现在就让我们来深入了解一下，看看是不是每个人都需要补钙。钙是储藏在牙齿和骨骼中的主要元素，钙是人体最丰富的元素。它可以保持我们的细胞、肌肉、神经、血液等的正常工作。如果我们的血钙水平过低，钙就会从骨骼中释放出来，造成骨质疏松等疾病，这时，人体就需要补钙。

铊是一种很有意思的金属，它是白色的，可却会发出蓝色的光！把它放在空气中，不久就会变得灰暗无色。它很喜欢与各种酸液相处，十分容易与硝酸和硫酸反应。但当你把它放进碱液中，它却很冷淡，把它捞出来后，就会发现它“毫发未损”。

对于人们来说，铊是一种十分讨厌的元素，原来它最擅长的就是使人们脱发。当然，它也有很多好处，比如人们可以用它的化合物来制造备种农药，消灭害虫，它在这方面也很有“一手”，原来用它制成的农药无臭无味，很容易使

各种害虫上当受骗。

篇11

关键词 高中化学；健康教育；实践与研究

健康教育是高中化学培养目标的一个重要内容，在高中化学的教材中，专门设置了一个主题就是“化学与健康”。健康教育已不仅是化学学科的发展要求，更是社会生活的发展趋势。所以，我们在进行化学教学的过程中，要积极进行健康教育，让学生通过化学知识的学习，认识化学处处与自己的健康有关，从而提高他们学习的积极性。

一、化学健康教育的内容目标体系

健康教育是涉及众多领域的教育主题，每个科目都不同程度的承载着健康教育的职责，但是，因为化学学科的特殊性，化学学科承载了较多的健康教育的责任，因为它化学与人类有着极为特殊的关系。化学关注环境，化学关注能源和材料等，这些也都是在关注人类生存，这些自然将化学与健康联系在了一起。

随着化学新课程改革的逐步深入，健康教育的内容在化学学科课程结构中逐步形成体系，也不断得到了强化。下表就概括了化学学科健康教育的内容标准：

1.内容：认识并欣赏化学科学对提高人类生活质量和促进社会发展的重要作用。

学习方式：讨论：合成氨、药物合成、合成材料、环境保护等对提高人类生活质量的影响。

所属模块和主题：化学1,认识化学学科

2.内容：了解氯、氮、硫、硅等非金属及其重要化合物的主要性质，认识其在生产中的应用和对生态环境的影响。

学习方式：无

所属模块和主题：化学1，主题：常见无机物及其应用

3.内容：认识食品中对人类健康有重要意义的常见有机物。

学习方式：讨论：食用油脂对人体健康的意义。

所属模块和主题：选修，主题1化学与健康

4.内容：说明氨基酸、蛋白质的结构和性质特点，能列举人体必需的氨基酸。

学习方式：

所属模块和主题：选修，主题1化学与健康

5.内容：通过实例了解人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径。了解维生素在人体中的作用。

学习方式：调查：矿泉水中的微量元素及其作用。

所属模块和主题：选修，主题1化学与健康

6.内容：认识微量元素对人体健康的重要作用。

学习方式：查阅资料并讨论：铅、碘元素对人体健康的影响。

所属模块和主题：选修，主题1化学与健康

7.内容：了解合理摄入营养物质的重要性，认识营养均衡与人体健康的关系。

学习方式：

所属模块和主题：选修，主题1化学与健康

8.内容：了解人体新陈代谢过程中的某些生化反应。

学习方式：

所属模块和主题：选修，主题1化学与健康

9.内容：知道常见的食品添加剂的组成、性质和作用。

学习方式：查阅某些食品的标签，了解其中的营养成分和所含的添加剂。

所属模块和主题：选修，主题1化学与健康

10.内容：通过实例了解某些药物的主要成分和疗效。

学习方式：查阅资料：常用药物的成分、结构与疗效。

所属模块和主题：选修，主题1化学与健康

11.内容：举例说明生活中常用合成高分子材料的化学成分及其性能，评价高分子材料的使用对人类生活质量和环境质量的影响。

学习方式：查阅资料并讨论：复合材料的应用和发展前景。

所属模块和主题：选修，主题2生活中的材料

12.内容：知道主要的居室空气污染物；了解其对人体的危害。

学习方式：讨论：如何减少或避免甲醛等挥发性有机物、氡等对居室空气的 污染

所属模块和主题：选修，主题3化学与环境保护

13.内容：能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。

学习方式：阅读与讨论：蛋白质结构的复杂性。实验：蛋白质的性质。

所属模块和主题：5.有机化学基础，主题3糖类、氨基酸和蛋白质

从以上内容我们可以看到，化学健康教育的内容极为广泛，既包含了健康意识，也有健康知识，甚至还教会学生一些健康技能，这些都体系了化学学科与人类健康的密切关系，凸显了化学学科对保障人类健康的重要价值和作用。

二、化学健康教育的模式。

在上面内容可以看到，化学健康教育的内容，基本是通过讨论，阅读，查阅资料，实验等方式进行学习，这些学习方式体现了一个共同的特点就是“探究和体验”，还有一些内容需要教师自己决定和安排，我们也可以从“探究和体验”的方式进行设计。这种教学模式对学生树立健康意识，形成健康习惯，具有极大的促进作用。也就是说，化学健康教育适合这种教学模式，有利于教学效果的提高。

总之，健康教育关系到整个民族的身心健康，它不仅仅是化学学科的责任，更是我们每个人的义务。随着社会的不断发展和进步，整个国民的健康都面临着严峻挑战，化学学科凭借着独特的优势，发挥着重要的价值和作用，这就是构建化学健康教育的意义之所在。

参考文献

[1]王建平,张汉卿,卢志强,张甜,康海霞.健康与化学是一门受欢迎的素质教育课[J].大学化学.2007(03)

[2]于英.浅谈化学元素与人体健康[J].长春教育学院学报.2008(04)

[3]武晓丽.从化学与健康的角度谈改变偏食习惯的重要性[J].内蒙古石油化工.2001(03)

篇12

那么，农村该怎么办?农民该怎么办?

微生物植物动物微生物，构成了生态系统的良性循环

科学研究表明，土壤是一个活体，这个活体靠数以亿计的微生物活动支撑着。按照生态系统的概念，微生物植物动物微生物是一个相生相克的循环过程，这个过程周而复始的平衡运动，构成了生态系统的良性循环。在正常的状态下，生态系统中的动物、植物、微生物的活动是均衡的，它们的相互作用维持着生态系统的良性循环。一旦一个环节被破坏了，这种均衡状态就被打破，就要受到惩罚。

微生物系统在土壤中的作用就如同人类的消化系统，人类摄取的食物要通过肠胃的消化系统转化成可吸收的营养成分，供应人体生长发育的需要。土壤中的有机质和氮、磷、钾等大量元素、中微量元素要靠微生物的活动转化为植物生长必需的营养元素，满足作物生长的需要。由此可见，土壤微生物区系的破坏如同人类的消化功能受损一样，不能正常地吸收消化养分。

当我们了解了上述原理后，就会知道修复受损的土壤对农作物增产具有多么重要的作用。因此，我们必须向广大的农民朋友传授科学的方法，只有这样才是对农民的真正负责。

过量施用化肥和农药破坏了生态系统的平衡

化肥出现以后，由于化肥具有养分高、肥效快、体积小、运输和施用方便等优点，所以生产中容易出现偏施、单施化肥而忽视其他肥料的现象。然而，由于化肥养分浓度高、养分单一，使用不当，会对土壤和作物产生不良影响。首先是造成土壤各类养分比例失调；其次是农田生态环境遭到破坏；三是土壤理化性状恶化；四是土壤微生物区系遭到破坏；五是农产品品质下降。

测土配方施肥＋全面修复土壤，恢复土壤原生态是标本兼治的措施

可喜的是，我国已经在全国推广测土配方技术，测土配方施肥技术就是通过对土壤的测试，及时掌握土壤肥力状况，按不同庄稼的需肥特征和农业生产要求，实行有机肥与化肥、氮肥与磷钾肥和中微量元素等肥料，适量配比平衡施用，是提高肥料养分利用率，促进农业生产高产、优质和高效的一种科学施肥方法。然而，由于我国土壤生态系统破坏严重，测土配方仅仅解决了平衡施肥的问题，在此基础上还必须修复受损的土壤，如同中医治病的“治本”一样，彻底恢复土壤的消化吸收功能。