安全生产技术规程范文

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中图分类号 S565.2.048 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）15-0048-01

泰花5号[1]花生于2004年通过国家品种鉴定，系江苏省泰兴市农业科学研究所选育的高产、优质花生新品种，为典型的“旭日型”出口小花生品种，适宜全国北方小花生区及江苏等省市种植，现为江苏苏中花生产区的主推品种之一。为充分地发挥其产量和品质的优势，在保证其质量安全的基础上，按照4 125～4 875 kg/hm2的产量指标和无公害、标准化栽培技术要求，泰兴市农业科学研究所等单位专题起草制订该项规程，并在生产应用中取得了十分理想的效果。

1 播前准备

一是地块选择。选择地势高爽、排灌良好的沙土、砂壤土田块，保障空气清新、水源清洁、周边无环境污染，统一布局，集中连片种植，避免重茬，杜绝水田包旱地、旱地包水田。二是品种选择。选用优质泰花5号种子，其质量必须符合国家标准（GB4407.2-2008）要求。三是整地起垄。整地要求地平土细，垄作栽培，垄宽73～80 cm，高15 cm，垄面宽45～50 cm。播种前2～3 d完成起垄。四是种子处理。晒种：剥壳前晒种2 d。选种：选双仁饱果、饱粒作种。药剂拌种[2]：播前用50%可湿性多菌灵粉剂375～450 g/hm2、600 g/L吡虫啉悬浮种衣剂600 mL/hm2对水3 750～4 500 mL均匀拌种仁，晾干即播，注意避免阳光直射。五是施足基肥。有机肥：用优质草杂灰45～60 t/hm2或水粪37.5～45.0 t/hm2，耕翻前一次性施足。无机肥：用高效复合肥（15-15-15）375～450 kg/hm2、尿素45～60 kg/hm2，施后起垄。

2 适期播种

春播覆膜栽培为4月10—15日，露地栽培为4月20—25日。夏播一般为5月15日至6月15日，具体根据茬口情况，能早则早，抢早播种。播种深度为3～4 cm，播后切忌踩压。播种密度：春播垄距73～75 cm，穴距18 m，每穴2粒、3粒相间播种，种植15万穴/hm2，成苗30万～33万株/hm2；夏播垄距75～80 cm，穴距18～20 cm，种植13.50万～14.25万穴/hm2，每穴2粒、3粒相间播种，成苗29.5万～31.5万株/hm2。播种墒情：垄内0～15 cm土层土壤含水量为田间最大持水量的60%～70%。最适墒情的确定方法为：手抓耕层一把土，捏起来能成团，站立后自然掉落在地上能散开。

3 覆膜技术

选用宽90 cm的地膜。春花生先播种后覆膜，夏花生先覆膜后打孔播种。覆膜时需注意边覆、边拉、边压，拉一定要拉紧，压一定要在垄的两边每隔50 cm、垄中央每隔100～120 cm左右压实一堆土[3-4]。出苗时注意放苗，收获后一定要清除田间残膜，避免和消除白色污染。

4 田间管理

一是破膜提苗。春播覆膜栽培在田间50%幼苗顶土时，破成直径3～4 cm圆形孔，将苗引出膜外。二是清棵蹲苗。露地播种花生于齐苗期进行，并注意扒土时以看到子叶节为宜，切勿过深过浅。三是追施苗肥。五至六叶期，用尿素45 kg/hm2，对水18.0～22.5 t逐穴点施，注意促黄补瘦。四是中耕松土。露地花生生育前期，每次大雨后结合人工锄草进行中耕松土。五是培土迎果针。植株多数果针入土前，趁墒情适宜时，将垄沟或花生有效结荚范围以外的细土培壅于植株周围10～15 cm半径的有效结荚范围，培高垄面3～5 cm[5]。六是清沟理墒。每次大雨后清沟理墒，确保雨止田干、墒无积水。七是控旺防倒。主茎高度达到33～35 cm（或主茎复叶数达13～14张）时，用花生超生宝900 g/hm2对水750 kg进行喷雾。

5 病虫草害防治

主要病害包括苗期根腐病、茎腐病及中后期叶斑病、锈病。根腐病、茎腐病可选用健康无病种子及抗菌剂拌种处理；发病初期，用50%多菌灵或福美双可湿性粉剂2.25 kg/hm2对水15 t灌根。叶斑病、锈病于发病初期，用等量式波尔多液750 kg/hm2均匀喷雾。

主要虫害有地老虎、蚜虫、蛴螬等。防治地老虎以农业防治为主，地老虎为害集中在苗期，可于每天早晨进行人工捕捉，连续3～5 d。防治蛴螬，一般于播前采用吡虫啉种衣剂拌种，如果特大量发生，可于幼虫1龄、2龄高峰期，用48%毒死蜱乳油3 000～3 750 mL/hm2对水26.25～30.00 t逐穴点浇。蚜虫采用黄板诱蚜器诱杀成虫。药剂防治，可用40%啶虫脒水分散性粒剂75～105 g/hm2对水750 kg喷雾。

主要草害种类包括马唐、蟋蟀草、狗尾草等禾本科杂草及马齿苋、小藜等阔叶杂草。在防治上，苗期、开花期结合松土，进行人工锄草，中后期进行人工拔除；播后芽前，用72%都尔乳油1.5 kg/hm2对水750 kg喷雾。覆膜栽培于播后覆膜前喷雾。

6 收获

泰花5号等中小果品种饱果率达80%以上时收获。饱果特征：鲜果壳硬化，颜色转青，网纹清晰，内果皮白色的海绵组织收缩，籽仁饱满，皮薄、光润、呈现品种固有色泽。

7 档案记录

对花生一生使用的全部投入品、田间操作管理和主要天气状况进行建档记录，并将记录保存2年以上。

8 参考文献

[1] 谢吉先，季益芳，王书勤，等.花生新品种——泰花5号及高产技术[J].中国农业信息，2005（1）：21-22.

[2] 谢吉先，王书勤，陈志德.吡虫啉悬浮种衣剂对花生蛴螬防治效果的研究[J].农业科技通讯，2012（6）：95-98.

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1化工企业工艺安全技术管理的任务和意义

化工企业工艺安全技术管理主要包括技术规程制定、规程执行情况检查、生产技术改进、技术引进、技术组织措施和经验总结完善等方面的内容。化工企业工艺技术安全管理根据国家的相关法律法规和政策规定，依据化工企业的实际和企业生产的特点，建立健全企业安全生产工艺技术的技术标准、规章制度，重点是管好生产工艺技术规程，从而不断提高技术水平。化工企业安全技术管理工作的任务主要有三个方面：一是组织企业的技术工作，健全完善各项安全技术管理规定，维护好生产技术工作秩序，督促各部门严守规程进行生产，确保企业生产的安全正常进行；二是组织开展企业技术革新研究，推进技术创新进度，并负责新技术的推广使用，保证尽快把科研成果应用到生产上去；三是发挥企业员工的主观能动性和创造力，立足企业现有物质技术条件，不断总结经验，通过采用新技术、新工艺、新材料，提高产品质量，发展新品种。因此，化工企业必须加强和完善安全技术管理，不断进行技术改造，从而提高企业的经营绩效。

2化工企业工艺安全技术管理方法

2.1工艺设备质量保证

工艺设备质量是安全生产的保证，而质量保证是提高工艺设备本质安全水平的有效手段和具体措施。开展工艺质量保证工作的主要目的和意义在于及时辨识、预测和消除工艺设备在设计、选型、制造过程中设备本身的缺陷，从设备源头实现风险控制目的；同时优化组合管理资源，修复和弥补工艺设备前半段生命周期中存在的管理偏差和管理漏洞，消除因管理不善引发的设备缺陷以及随之产生的风险，并持续改进，以确保工艺设备运行时保持良好状态和高可靠度，提高设备后期管理的效率。

2.2工艺安全技术的收集与采集

企业应从信息收集内容和制度上为信息的完善提供保障，认真组织收集工艺设计信息、设备设计信息、工艺危害物料信息、安全信息、运行过程信息。

2.3工艺安全技术的分析与应用

在工艺安全技术收集完善之后，对收集的内容进行筛选、分析与评价。生产中，各专业部门指定专人核查相应的信息是否及时沟通，保证工艺安全技术信息更新为最新，提醒现场人员使用最新的工艺安全技术。相关的安全信息充分应用于制度标准、操作规程、应急预案、检修方案的制定以及工艺安全分析、变更管理、员工培训的实施等；按照物料安全技术说明书要求储存、使用、处理各类危险物料，员工了解与其岗位相关的危害物料的危害和防护要求，操作过程中正确使用防护设施，危险化学品应在现场张贴明显的安全标簽；设备的运行、维修、检测等信息得到有效应用，能为设备管理提供明确的标准。

2.4艺安全技术数据的动态维护与管理

对于企业的工艺安全技术数据信息，应明确专人负责信息管理、维护和更新，对变更后相应的工艺安全技术（连带变更）应及时进行更新。工艺安全技术信息，如PID图、工艺装置内介质的技术参数必须与实际操作及生产现场保持一致，以便在工艺安全技术参数发生偏离时给员工以正确的指导，避免危害的产生。对变更项目的工艺安全技术及时进行更新，包括存放在不同地点且可能使用的同一类信息，这样才能避免过时工艺安全技术的误用。

2.5加大安全生产管理投入

安全生产管理涉及到企业的方方面面，要把安全生产贯彻到位，全面实现安全生产，必须保证充足的资源投入。一是要做好技术革新，根据企业具体生产要求，及时更新生产设备，加设必要的安全措施。二是要保证人员的教育培训投入，定期组织管理人员、生产人员、技术人员进行安全生产培训。三是做好设备维护、保养工作，发现故障及时修复，保证设备状况正常稳定。

2.6建立与安全生产相结合的绩效考核体系

企业要将安全生产作为日常绩效考核的一项重要内容，根据工作职责和内容，明确企业每一个岗位的安全生产工作要求，将每一个员工安全生产情况纳入绩效考核范围之内，与个人经济收入相挂钩。同时加大考核力度，全面检查职工在日常工作中安全生产制度执行情况，及时纠正、规范员工行为。

3化工工艺安全管理发展展望

化工工艺安全管理的发展并非一朝一夕的事情，可谓是任重而道远。但是在未来的发展中，只要我们把握好原则，按照具体的制定好的方法措施来执行，把各个方案都执行到位，加强管理监察的力度，那么化工工艺安全管理的发展还是可以期待的。但是在发展的过程中，随着新科技的不断发展，许多化工工艺也必将进人一个高速更新的节奏，因此我们的相关安全管理设施和具体措施也并非能够保持一层不变而永葆工艺安全的，而是需要根据化工工艺在发展中出现的新态势和新情况，对安全管理的具体措施和方案进行相应的调整，只有做到与时俱进，那么化工工艺安全管理才能够有发展的未来。

总之，化工工艺流程中的安全对于产品的产出、企业的效益和发展有着不可替代的作用，因此化工工艺生产中的安全管理工作在每一个化工企业或者单位中都是不可或缺的，也是需要我们时刻关注、不断革新的一大模块，因此需要进一步加强对其的研究。

作者：王宝利

参考文献： 

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中图分类号 F307.13 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2012）16-0109-02

2009年国家农业部在全国开展了蔬菜标准园创建活动。蔬菜标准园创建是国家大力推动蔬菜产业优化升级的重要举措，也是发展现代农业的必然选择，对于推进蔬菜生产标准化、产业化，提升质量安全水平和市场竞争力均具有十分重要的意义。2010—2011年扬中市蔬菜技术指导站在全市开展了蔬菜标准园创建和集成技术研究，通过集成技术、集约项目、集中力量稳步提升了扬中市的蔬菜质量安全水平和市场竞争力。

1 蔬菜标准园发展现状

1.1 规模化种植，配套设施完善

按照农业部“蔬菜标准园创建规范”要求，2010年在该市三茅镇永新村创建优质安全蔬菜标准园23.33 hm2。2011年在该市新坝镇丰乐桥村和三茅镇营房村建设蔬菜标准园集成技术核心示范区40 hm2。符合无公害蔬菜产地环境条件行业标准（NY5010）的要求，标准园水、电、路基础设施配套完善，涝能排、旱能灌，主干道硬化并在醒目位置设立了标志牌。建立了农残检测室，新配备农残检测设备及各类检测试剂。标准园内严格划分生产区和生活区并定期对周边环境进行巡查，确保标准园周围无污染源。

1.2 应用和推广蔬菜标准化生产集成技术

1.2.1 加强蔬菜新品种、新技术的引进与推广。为加快蔬菜品种的更新换代，先后从省农科院蔬菜所引进了美国903、奥运08番茄、金陵美玉、金陵粉玉、金陵墨玉、金陵红玉樱桃番茄、苏椒15号、苏椒16号、江蔬肉丝瓜、江蔬肉丝瓜、露丰黄瓜、苏豇1号、新大粒1号等20多个蔬菜优良品种。通过在全市蔬菜基地的试验、示范促进了全市蔬菜优良品种的升级，为推广新技术打下了良好的基础。

1.2.2 制定蔬菜栽培技术规程进行标准化生产。在广泛收集各类种植标准的基础上，根据该市蔬菜生产实际认真严谨地开展各项科研工作。在征询专业管理人员、经验丰富的技术人员和部分菜农意见的基础上建立健全内容完整、配套齐全、可操作性强的农业标准体系。组织相关专家对具体的标准进行优化。先后制定了《樱桃番茄栽培技术规程》《有机玉米生产技术规程》等7项标准。2011年制定的《鲜食香椿露地栽培技术规程》《夏季芫荽栽培技术规程》已作为镇江市地方标准实施。

1.2.3 制定严格的病虫害绿色防控体系。在总结以往植保技术的基础上，以标准化生产技术和绿色防控技术为核心，集成了一整套可操作性强、符合该市蔬菜生产实际的植保技术，为蔬菜安全生产提供了可靠的技术支撑。应用钢管大棚通用技术、穴盘育苗技术、张挂杀虫灯、粘虫色板防治病虫害技术、防虫网阻隔防虫技术、“两膜一灌”控湿防病技术等进行设施蔬菜病虫害防控。针对露地蔬菜的主要病虫害种类，示范推广以生物农药为主的高效低毒农药，应用太阳能土壤消毒处理技术、杀虫灯和性诱剂等高技术手段及“一膜一灌”控湿防病技术，根据多元营养平衡配方施肥原制定肥料配方。这些标准园集成技术的广泛使用，大幅减少了蔬菜产品的农药污染。

1.3 建立各项管理制度，确保蔬菜质量安全

为实现蔬菜生产全程质量控制，标准园制定了一系列管理制度并成立了监管小组保障各项规章制度的严格执行。一是制定投入品管理制度。标准园严格控制农业投入品的来源，杜绝高毒、高残留农药和不合格农资流入生产中。实行统一购进、统一使用，设立专门的仓库和保管人员并建立出入库档案，从源头把好蔬菜质量安全关。二是建立农产品生产记录档案。为农户印发了统一的生产记录本，要求对标准园环境、投入品使用、种植过程、病虫草害防治、农残检测、产品数量和产品流向等信息进行详尽的记录，确保蔬菜质量安全全程可追溯。三是制定蔬菜质量检测制度和基地准出制度。在标准园内建立蔬菜农残检测室，添置各类农残检测设备和试剂。由专业农残检测人员定期和不定期对蔬菜进行农残检测，合格后安排上市。不合格产品严禁上市，同时按照有关规定对生产不合格产品的农户追究相应责任。

1.4 创建品牌农产品，增强市场竞争力

蔬菜标准化生产的大力发展催生了一批品牌农产品。标准园种植的“培兰得金花菜”、“培兰得萝卜”“怡岛园生菜”等6个农产品获得了无公害认证。种植的鸡毛菜、黄豆获得有机认证。标准园大力发展订单生产，将农户、基地、市场有机联系起来。推进“农超对接”和产品直供直销，对蔬菜统一进行商品化处理、统一包装标识、统一品牌销售。品牌蔬菜的发展进一步拓展了市场，实实在在地提高了农民收入，种植户增加收入2.7万元/hm2以上，不断扩大了标准园农产品在市场中的知名度和竞争力。

2 蔬菜标准园发展存在的问题

2.1 标准化体系建设问题

由于蔬菜种类繁多，需要制定的标准量大，难以将所有种类的蔬菜标准都制定完善，造成在生产过程中缺乏标准。有部分标准制定时间较长，不能适应蔬菜产业的发展。现行的标准关于种植技术和病虫害防治的内容较多，关于蔬菜质量方面（等级、包装、储运）的内容较少，且质量安全指标粗糙，针对性不强[1-2]。

2.2 标准化生产意识问题

由于部分农户文化水平低下，长期受传统种植方式的影响，对实施农业标准化生产概念模糊，认识和理解不够，主动积极参与的意识和观念不强。导致在生产过程中不按照标准化种植技术生产，用药随意性大、盲目增加用药量和施药次数、安全间隔期内采收等情况时有发生，部分农户生产记录不完整，标准化应用水平低，难以实现质量安全可追溯。

2.3 产品销售问题

“农超对接”是蔬菜产业发展的方向和趋势。但由于蔬菜种植组织化程度仍然不高，短期内在规模、品种、质量等方面难以和超市建立长期稳固的供货渠道。目前，“农超对接”大量蔬菜的供货渠道依然依赖于蔬菜批发市场[3-4]。

3 蔬菜标准园发展对策

3.1 加强标准的制订和修改

加强组织管理，将标准化体系建设作为“菜篮子”工程的重要工作。加快标准的制订，提高标准制订水平。广泛借鉴国内外先进的标准，对于标龄较长的标准及时进行修订。在保证按标准生产的前提下制订详细的采收、分级、包装、储运标准。同时，加强农业标准的创新，制订出既符合扬中市蔬菜生产实际又具有特色的农业标准体系[5-6]。

3.2 加强宣传和技术培训

充分利用各种媒体宣传蔬菜质量安全和标准化生产技术，提高农民安全生产意识、营造良好的蔬菜安全生产氛围。通过“请进来、走出去”的方式，积极与专业院校建立联系，聘请专家对广大农户和技术人员进行培训，采取集中宣讲、分层培训、现场指导、印发资料等多种形式，努力培养一批懂技术、会经营的人才队伍，并组织农户到外地观摩和学习。加强踏田指导工作，深入田头面对面、手把手地帮助农民解决生产中的实际问题，指导农民切实按照技术规程进行田间管理[7]。

3.3 加强质量监督管理

质量可追溯体系建设是质量安全监管的重要手段。对上市蔬菜进行统一包装标识，包装物上注明产地、生产者等各项信息。并进行产地编码，通过编码可查询到蔬菜生产的各个环节，真正实现从生产基地到零售市场的全程可追溯。加大农资市场检查力度，防止高毒、剧毒农药流入基地，积极探索建立低毒、生物农药补贴机制。加大检测力度，将基点监测、定点监测、流动监测有机结合起来，建立完善的蔬菜农残检测网络。

目前，蔬菜产业已进入新的发展阶段，要加强后续管理，使标准园生产真正做到产前有标准、产中有监管、产后有销路、质量可追溯。辐射带动全市进行蔬菜标准化生产，推动“菜篮子”工程建设步入生产稳定发展、产销衔接顺畅、质量安全可靠、农民稳定增收、市民得到实惠的可持续发展轨道。

4 参考文献

[1] 袁尚勇.浅谈蔬菜标准园创建的现状与对策[J].湖北植保，2011（5）：9-13.

[2] 刘建华.无公害农产品标准化生产的理论与实践[D].北京：中国农业科学院，2010.

[3] 杜相革.农产品安全生产技术[M].北京：中国农业大学出版社，2007：1-8.

[4] 刘伟，冯朝明，李丽花，等.浅谈涿州市绿色蔬菜标准园生产的几点体会[J].现代农村科技，2012（6）：73.

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为强化煤矿安全生产管理，保障职工的生命安全，提高井下一线职工安全自保能力，有效遏止煤矿职工的伤亡事故。依据《煤炭法》、《矿山安全法》、《煤矿安全监察条例》、《煤矿安全规程》等法律法规的有关规定，结合本单位的实际情况，特制定安全生产责任书如下：

一、乙方(地测防治水技术员)的责任及权力：

1、乙方自愿到甲方所负责的科室从事地测防治水技术工作，并服从甲方管理，认真执行甲方所制定的煤矿安全生产管理制度。

2、认真学习和严格遵守煤矿各项规章制度及劳动纪律，不三违作业。

3、积极参加甲方组织的岗前培训等专业知识教育，不断强化个人安全意识，提高安全自保能力。

4、上岗必须按规定着装(工作服、雨靴、矿帽、矿灯、自救器、手套、毛巾)必须携带齐全，妥善保管，正确使用防护用品。

5、利用“煤矿工人安全生产十项权利”参与煤矿安全生产管理工作。

二、甲方(科长)的义务及权利

1、为职工参加岗前培训及专业技术培训提供培训器材及场所，定期对职工进行安全教育培训。

2、向职工发放劳动保护用品。

3、有权检查、监督乙方在生产过程中对《安全规程》、《作业规程》、《操作规程》的执行情况，同时有权对执行情况进行处罚或奖励。

4、有权对乙方违章作业行为进行处罚。

三、本责任书从2017年x月x日起执行。本责任书一式叁份，甲、乙双方各执一份，单位存档一份。

甲方：(签艾工的名字) 　乙方 ：

科兴煤炭公司榆树泉煤矿生产技术科

20xx年 3月　5日

技术员安全质量责任书模板2

根据《中华人民共和国安全生产法》、交通运输部《公路水运工程安全生产监督管理办法》、《公路工程施工安全技术规程》、苏州市一级公路建设指挥部《苏州市中环快速路北段项目标准化建设管理办法》、总公司《安全生产管理体系》、《苏州市中环快速路北段工程XCLQ02标安全生产管理办法》的规定要求，为确保苏州市中环快速路北段工程项目安全生产，杜绝和减少各类事故的发生，促进项目部安全工作再上一个台阶，切实为工程项目的目标和任务顺利实现提供安全保障。现结合苏州市中环快速路北段工程XCLQ02标项目经理部安全管理实际情况，制定安全责任书。

1、安全管理目标：杜绝较大安全生产事故和安全责任事故，争创省级“平安工地”示范项目。有效督促本标段施工现场安全管理标准化、施工规范化、安全管理程序化，有效控制施工安全风险，减少一般生产安全事故，建设“零伤亡”工程。

2、遵守国家法令，学习熟悉安全技术措施，在组织施工过程中同时安排落实安全生产技术措施。

3、对施工现场的安全工作作为施工员本身的应尽职责，在施工中同时检查各安全设施的规范要求和科学性，发现不符规范要求和科学性的，及时调整，并向领导汇报。

4、施工过程中，发现违章现象或冒险作业，协同安全员共同做好工作，阻止和纠正，必要时暂停施工，汇报项目经理。及时采取措施，防患于未然。

5、在施工过程中，生产与安全发生矛盾时，必须服从安全，暂停施工，待安全整改和落实安全措施后，方准再行施工。

6、施工过程中，发现安全隐患，及时向领导汇报并采取措施，协同整改，确保施工全过程的安全生产。

7、发生事故立即报告，并组织抢救、保护现场、做好记录、落实防范措施。

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2强化科技兴菜，提高蔬菜无害化生产水平

一是广泛宣传，加强培训，提高菜篮子生产者整体素质。在全区范围内通过培训班、现场会、广播电视、宣传手册、黑板报、上九庙会、科技三下乡等多形式、多层次、多内容的开展无公害蔬菜生产标准、生产技术操作规程的科技培训和宣传推广活动，全区10万人口中，无公害蔬菜标准化生产技术的知晓率近80%以上，基地农户培训及宣传手册到户率达90%以上，户均有1人能熟练掌握无公害蔬菜生产标准化生产技术。二是加强新品种、新技术、新设施的引进与示范推广。结合本区实际，选用高抗、多抗、适宜、适销蔬菜新优品种(品种主要为茄果类、瓜类、豆类、水生菜类等)进行示范推广，全区共引进各类新优蔬菜品种40余个。如:2007年我区从湖北武汉引进了优质莲藕武汉高产63新品种，该品种莲藕投人产出比1:10，产量可达45t/hm2之多(藕种4500kg/hmz)，比当地莲藕产量增加22.5t/hm，以上。在技术上加大保护地生产推广技术，合理进行大棚轮间套作，充分发挥各类设施优势，大力推广应用“三避”实用技术和诱虫板、频振式杀虫灯等先进防虫技术、测土配方施肥技术、生态蔬菜栽培管理技术，全面提升我区蔬菜科技生产管理水平，推进蔬菜产业的持续发展。

3建立技术标准，严格蔬菜生产技术规程

为完善无公害蔬菜生产标准体系，做到“有标贯标、无标制标”，在遵循国家农业部行业标准及省级地方标准的基础上，对尚未出台标准的一些蔬菜品种，结合我区蔬菜生产实际编写制定了无公害标准化生产技术规程及产品标准，其中((无公害菜豆标准化生产技术规程))和((无公害菜豆产品标准》已报质监局审定批准，并作为我区的地方标准实施，从而使我区无公害蔬菜生产的技术体系趋于完善。

4加强检验检测，全面提高无公害蔬菜品质

徽州区蔬菜副食品产销办公室自2000年起，就组织开展了蔬菜农残抽检工作，先后采用速测卡、速测录、速测仪等重点对蔬菜主产区和批发市场进行了取样检测。从2004年建立了无公害蔬菜农残检测室，配备了一套定性检测仪器和相关设备，全面开展对蔬菜农药残留的检验检测工作，受到当地政府与广大菜农的高度关注。生产基地蔬菜凡是经检测合格的，允许上市销售，经检测农药残留超标的，根据实际情况及时发出禁止采收通知单或延期采收通知单，由村委会通知菜农延迟采收，责令生产限期整改，禁止进人市场，对乱用禁用农药者严厉处罚。

5推进产业化经营，培育蔬菜专业合作组织

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以科学发展观为指导，深入贯彻《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》（国发[2007]31号）、《乳品质量安全监督管理条例》（国务院令第536号）和《奶业整顿和振兴规划纲要》（[2008]122号），围绕生鲜牛奶生产、收购和运输三个关键环节，积极落实《生鲜乳生产收购管理办法》（农业部令第15号）、《生鲜乳生产技术规程（试行）》（农办牧[2008]68号）等，推行标准化养殖，提高奶牛生产水平，坚持市场准入制度建设，规范生鲜牛奶收购经营秩序，加强生鲜牛奶质量安全监测检查和执法监管，确保生鲜牛奶质量安全。

二、工作目标

依法规范生鲜牛奶生产、收购和运输行为，力争实现生鲜牛奶生产标准化，收购站管理规范化，持证收购和运输，严厉打击生鲜牛奶生产、收购和运输环节违法添加三聚氰胺等有毒有害物质的行为，奶站检查率达到100%，违规案件查处率达到100%，生鲜牛奶中三聚氰胺检测合格率100%。

三、整治重点

1、重点产品：生鲜牛奶。

2、重点单位：以奶站为重点，兼顾生鲜牛奶运输车辆和奶畜养殖场。

3、重点区域：以东台、亭湖2个主产区为重点，兼顾其他地区。

四、整治任务

1、奶站清理整顿与规范。深入开展奶站清理整顿，科学规划设置奶站，严格《生鲜乳收购许可证》发放标准和程序，加强对奶站的指导，推行《生鲜乳收购站标准化管理技术规范》，推进奶站的规范化建设和标准化管理。4月1日起，全市奶站必须持证经营。

2、生鲜牛奶质量安全监测与监督执法。配合部、省做好飞行抽检，重点在东台、亭湖、盐都等地，主要检测三聚氰胺。全面实施《农产品质量安全法》、《农业部生鲜乳质量安全监督监测工作规范》，加强监测与执法的衔接，依法严厉查处在生鲜乳中添加非食用化学物质的生鲜乳生产、收购、运输单位和个人。

3、生鲜乳安全生产技术培训与推广。按照《奶业整顿与振兴规划纲要》要求，结合开展生态健康养殖示范创建活动，加强对奶牛养殖者的技术培训，引导奶农按照《奶牛场卫生规范》、《生鲜乳生产技术规程（试行）》的要求，从事奶牛养殖和生鲜乳生产，提高奶牛养殖场户的饲养管理水平，推进全市奶牛标准化养殖进程。

五、工作要求

1、加强领导，明确责任。在部、省的要求和部署下，市农业局负责行动的组织、协调、指导和管理，各县（市、区）畜牧部门在当地政府的领导下，按照属地化管理原则，明确整治目标，细化任务分工，责任落实到具体单位、具体环节和具体人员。

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对化工企业来讲，安全生产是第一位的，因而加强安全生产管理是化工企业管理工作的重中之重。化工企业工艺技术管理主要是对生产活动中相关技术活动进行管理控制，是化工企业安全生产的基础。

一、化工企业工艺技术管理概述

化工企业工艺技术管理是化工企业对其生产过程中全部技术活动进行科学管理的总称，是化工企业管理的重要组成部分，也是安全生产的基础和前提，在化工企业各类管理中占有非常重要的地位。简言之，化工企业工艺技术管理工作主要是建立完善化工企业工艺管理的各类规章制度，并监督这些规定的落实，通过管理强化企业安全管理，实现化工企业安全生产。工艺技术管理水平的高低直接决定了企业能否安全生产，也直接关系到化工企业的经济效益和可持续发展。

二、化工企业工艺技术管理的任务和意义

化工企业工艺技术管理主要包括技术规程制定、规程执行情况检查、生产技术改进、技术引进、技术组织措施和经验总结完善等方面的内容。化工企业工艺技术管理根据国家的相关法律法规和政策规定，依据化工企业的实际和企业生产的特点，建立健全企业生产工艺技术的技术标准、规章制度，重点是管好生产工艺技术规程，从而不断提高技术水平。化工企业的技术管理工作，主要由总工程师全面负责，技术部门为技术管理工作的具体管理部门。化工企业技术管理工作的任务主要有三个方面：一是组织企业的技术工作，健全完善各项技术管理规定，维护好生产技术工作秩序，督促各部门严守规程进行生产，确保企业生产的安全正常进行；二是组织开展企业技术革新研究，推进技术创新进度，并负责新技术的推广使用，保证尽快把科研成果应用到生产上去；三是发挥企业员工的主观能动性和创造力，立足企业现有物质技术条件，不断总结经验，通过采用新技术、新工艺、新材料，提高产品质量，发展新品种。化工企业工艺技术管理是企业生产的客观要求和重要条件，是企业管理的重要组成部分之一，它与企业的生产、安全、质量、环保、能源管理等均有密切联系。工艺技术管理水平的提高，直接关系到企业的技术进步和技术创新，关系到企业安全、稳定生产，同时会给企业创造巨大的经济效益，甚至企业的盛衰。因此，化工企业必须加强和完善技术管理，不断进行技术改造，从而提高企业的经营绩效。

三、化工企业工艺技术管理的主要内容和要求

化工企业工艺技术的管理内容和生产中各个环节都有着相应的联系，对化工企业的安全稳定生产也有着重要影响，其内容主要包括：对工艺的管理、对技术进行某方面或全面的改造、引进和创新以及对工艺技术管理进行全面、系统的改进和升级。

1.工艺规程的制定和修改。产品的工艺规程是在化工产品投入量产前根据前期的科研成果和生产经验，在征求员工生产实践意见建议基础上制定出来的，工艺规程的制定，补充或修改，都是总结和吸收生产实践的经验而形成的。制订工艺规程时，首先需要了解相关工艺技术发展状况，并结合必要的工艺试验，尽可能避免陈旧落后的工艺，采用先进的适用的工艺装备。在设计制定工艺规程时，应根据产品的使用要求，提出性能的要求，保证产品的质量。另外还要充分考虑经济效益问题，通过成本核算或对比分析，在保证质量的前提下，选择经济最合理的方案，力求提高生产效率，使能源材料消耗和生产成本达到最低，以扩大企业利润。工艺规程的制定和修改，都应遵守严格的程序，最后必须经过总工程师的签署批准方能有效，重大工艺路线的变更，按规定上报主管部门审批后方可实施。

2.技术改造管理。技术改造必须从企业自己的特点和条件等实际情况出发，应根据本企业的设备状况，技术水平和资金多少，采用适用的技术，不要脱离客观可能，片面追求最新技术。化工企业的技术改造，一定要以提高经济效益为目标，不仅要考虑本企业、本行业的效益，而且更要考虑国民经济全局的效益。化工企业技术改造是一个系统工程，应建立在内外部实际调研的基础上，本着效能、效率和现代物流的基本原则，对包括现有工艺装备的规格参数、功能结构或系统、工艺流程、工序布局、效能和厂房平面布置在内的诸多要素进行全面分析论证，分析本企业工艺装备及其工艺流程的主要优缺点，发挥优势，扬长补短，确定薄弱环节或瓶颈项，明确技术改造需求。

3.技术引进管理。化工企业技术引进是吸取外国先进技术的重要途径之一，是迅速提高企业的科学技术水平的有效手段，它比开发新的技术所花的时间短，代价小，见效快。在技术引进项目中，技术标准具有多样性，不同的国家在发展化工产业中总会有符合自己国家国情的特殊技术标准，这些标准与国际标准参杂在一起无疑会给引进项目增加难度。因此，在技术引进中，要进行有效的控制和管理，建立项目组织中要进行精细化管理，要做到事无巨细，按照现代化管理流程去部署每阶段的任务，遵照流程办事才能达到最佳效果。

4.技术组织措施。在工艺技术的组织措施能够将化工企业的生产技术水平加以提升，不仅仅可以提高化工企业的产量，更加能够提升产品的质量，并且确保生产过程的安全无事故。达到这些目的就需要对劳动的条件以及安全生产方面给予充分的重视，通过开发研究新工艺以及新技术等保证实际生产任务的完成。技术组织措施可以克服生产技术上的薄弱环节，充分挖掘企业内部潜力，使生产在新的水平上平衡，有利于改善员工劳动条件，消除生产中的隐患，保证安全和消除环境污染，并且可以提高企业管理水平，合理利用资源，扩大品种，提高产品质量。另外，在技术措施项目在提出后就要对其加强审查，以检验技术的先进可行性，在经过审查所选定的技术措施项目在上报相关的主管部门之后加以落实。

5.加强检查和监督。经常检查监督可以促进工艺规程的落实，也是对工艺技术管理的必要补充，是保障工艺技术管理水平提高的必要途径，有利于促进工艺技术发展水平的不断提高和完善。因此，要经常深入到现场实施指导，在进行工艺检查时，要坚决树立从严从细的原则，要严格按照规定的标准进行检查监督，特别是对一些关系到关键问题的细节决不能放松，做到检查不走过场，用检查促进生产、有检查促进安全，只有这样才能做到防患于未然，从根本上解决问题、提高工艺技术管理水平。

四、结语

化工企业的工艺技术管理是一项复杂、全面的工作，涉及到化工企业生产的各个方面，进行工艺技术管理工作是化工企业安全生产的需要、是提高企业市场竞争力的需要。化工企业要把工艺技术管理工作作为一项基础工作、核心工作来抓，积极探索技术管理的先进方法和理念，不断提高和优化工艺技术管理水平，促进化工企业的创新发展。

作者:苗露 杨旭 于浩 单位:烟台巨力精细化工股份有限公司

参考文献：

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中图分类号 S633.3.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）13-0098-02

韭菜是人们常年食用的主要蔬菜品种之一，周年生产供应市场才能满足消费者需求。根据市场调查，一是菜农重视反季节保护地生产，反季节保护地栽培面积较大，市场供应比较充足；二是夏秋季高温期韭菜生产容易发生病虫为害和干尖黄叶现象，使生产上使用药物多，投工多，投资大，影响菜农夏秋季生产的积极性，导致市场供应不足；三是夏秋季韭菜生产易发生病虫危害，无公害安全生产才能维护消费者切身利益。因此，夏秋季韭菜高产优质安全生产技术研究与利用显得尤其重要。

1 选择茎叶耐热性强品种

选择冬季根茎抗寒性强、夏秋茎叶耐热性强、叶色深绿、株型较直立、商品性状好的品种，这种类型品种夏秋高温期耐热性强，生长快，抗干尖黄叶特性优势明显，夏秋生产高产、优质潜力突出。

2 地块选择

育苗田与夏秋生产田选择地面平坦、便于浇灌和雨后排水地块、地力肥沃的壤土或砂壤土，前2～3年未种植过葱、韭、蒜的菜田，以免葱、韭、蒜这类菜田再连续生产时微量元素不足，病虫危害重，干尖黄叶多，造成苗床生长期长，鲜韭产量低，品质差，投工多，投资大，效益不高。

3 培育壮苗

当韭菜种子10月上旬收获脱粒后在黄淮地区即可播种育苗。育苗前施腐熟细碎有机肥（鸡、猪肥等）60～90 t/hm2、硫酸钾复合肥600～750 kg/hm2、尿素225～300 kg/hm2，深耕细耙后做畦，畦面宽1.5 m左右，畦长10～15 m。播种时浇足出苗水，当种子催芽露白40%～50%即可播种，播干种子60～75 kg/hm2，播种后盖1 cm左右的细土，再用33%除草通乳油800～1 000倍液均匀喷雾畦面，可防止滋生杂草50～60 d，然后加盖地膜，可增温保湿早出苗，当出苗70%～80%时揭膜。

秋末冬初韭菜育苗连续阴雨天时，幼苗易发生猝倒病，在发病初期用80%疫霜灵可湿性粉剂或72.2%霜霉威水剂500～600倍液喷雾，间隔5～7 d喷1次，连续防治2～3次。

黄淮地区11月中下旬气温降至0～2 ℃时苗床搭建小拱棚夜间加盖草苫，扣小弓棚前5～7 d浇1次越冬水，扣棚后注意观察灰霉病的发生，在发病初期可用45%百菌清烟剂3 750 g/hm2，或10%速克灵烟剂4 500～5 250 g/hm2，在傍晚前点燃烟熏，间隔8～10 d防治1次。翌年2月中下旬气温渐高时注意通风炼苗、拆棚。

4 合理密植

韭菜生产田在定植前施足底肥，深耕细耙整平后做畦。夏秋季雨水较多，为便于雨后田间泥泞时韭菜收割（设计畦面不宜过宽，考虑木板竹板等物结合方便收割为宜），畦面宽一般以1.8～2.0 m为宜，畦长可灵活掌握，但注意排灌方便，畦埂宽40～50 cm，畦埂高15～20 cm。韭菜定植后一般生产2～3年为好，由于韭菜分蘖力强和易跳根，因此定植需适宜的密度和深度，避免密度过大或过小，深度过深和过浅影响产量和商品性，定植行距28～30 cm，定植深度8～10 cm，定植密度525万株/hm2左右。

5 肥水管理

韭菜3月上中旬定植后及时浇1次返苗水，天气干旱时，间隔8～10 d浇1次小水。4月下旬追施硫酸钾复合肥450～600 kg/hm2、尿素300～375 kg/hm2，以满足韭菜营养生长的需求，追施肥施后及时浇水。韭菜每次收割后，结合中耕除草追肥1次，追施优质腐熟细碎有机肥（鸡猪粪等）22.5～30.0 t/hm2，硫酸钾复合肥450～600 kg/hm2、尿素300～375 kg/hm2，施后浇水1次，夏秋季田间容易干旱和雨后积水，干旱时5～7 d浇1次水，雨后及时排出田间积水，每收割一刀后，结合浇水冲施1次沼液水15.0～22.5 t/hm2。做好田间肥水科学管理，能使韭菜优质高产，又能防止因肥水管理不当诱发的黄叶干尖现象发生。

6 病虫草害防治

韭菜夏秋季主要病虫害是疫病、韭蛆与斑潜蝇。做好病虫害控制与无公害防治，不仅控制了因病虫为害诱发的黄叶干尖，减少用工和投资，而且也保证了韭菜高产优质安全生产。4―5月天气连续阴雨，气温低时易发生灰霉病，在发病初期用50%速克灵可湿性粉剂，或50%腐霉利可湿性粉剂800～1 000倍液喷雾防治，间隔5～7 d防治1次。

利用栽培技术控制疫病发生：一是雨后及时排水；二是浇水均匀一致不浇大水，不积水；三是田间湿度大、光照强、气温高利用遮阳网适时遮光；四是韭菜生长高度30 cm左右及时收割；五是合理施肥，每次追施有机肥和氮磷钾协调，不偏施氮肥，培养壮株壮根。利用栽培技术一般不用农药即可控制疫病的发生与危害。

韭蛆与斑潜蝇防治：一是利用黄板和糖酒醋液诱杀韭蛆成虫和斑潜蝇成虫，悬挂黄板375～450块/hm2，悬挂离地面高35～40 cm；用糖酒醋液（糖、酒、醋、水、90%敌百虫晶体按3.0∶3.0∶1.0∶10.0∶0.5的比例制作溶液）105～150盆/hm2。二是设置防虫网防止外部韭蛆成虫和斑潜蝇成虫入侵，选用设置40目的防虫网，防虫网和遮阳网骨架可共用。三是利用植物源和微生物源药物防治，用1.1%苦参碱粉剂400～500倍液，或1.8%阿维菌素乳油3 000～3 500倍液，喷雾防治斑潜蝇和韭蛆成虫，灌根防治韭菜蛆[1-2]。四是化学防治。斑潜蝇是韭菜地上部的主要害虫，用50%灭蝇胺可湿性粉剂1 500～1 800倍液，或1.8阿维菌素乳油3 000～3 500倍液，加80%敌敌畏乳油1 000倍液喷雾防治，间隔10～12 d喷1次[3-4]。夏秋季温度高雨水多，田间容易滋生杂草，及时除去田间杂草以免影响韭菜生产的产量和商品性。

7 利用遮阳网辅助生产

夏秋季强光高温期韭菜生产容易出现干尖黄叶现象，不仅是投工投资增加，影响了韭菜的产量和品质，利用遮阳网辅助栽培，可有利于韭菜营养生长，控制黄叶干尖效果显著，使韭菜叶片嫩绿、品质好，产量高。根据试验，当韭菜生长25～30 d时，遮光处理比无遮光对照株高2.8～5.2 cm，黄叶数少52.4%～68.7%，干尖数少61.5%～75.4%，增产4.4%～7.2%。当韭菜收割后8～12 d，生长2～3片叶，高度10～15 cm时，在光照充足、温度达28 ℃以上时，可在10：00―16：00利用遮阳网遮光。特别是连续几天阴雨后突然天晴，出现气温高、光照强，韭菜叶片容易失水萎蔫产生黄叶干尖，要适当提前和延长遮光时间2～3 h；遮阳网采用凉亭式或拱棚式覆盖遮光，设置棚架要便于遮光操作和田间管理，选择黑色60%～70%透光率为宜。

8 及时采薹与收割

7―9月是韭菜抽薹开花期，当韭菜长出韭薹时及时摘掉，由于韭菜的花薹生长会大量消耗养分，降低产量和商品性。及时摘薹控制生殖生长，有利于韭菜营养生长。当韭菜生长25～30 d、叶片数4～5片、株高30 cm左右时，即可收割，以免生长时间长，出现黄叶干尖。在降雨后田间泥湿，不能直接踩田收割时，可用木板、竹板等横放在2个畦埂上，以便辅助收割，收割刀口与以地面平为宜。收割时应避开当天的高温和强光时段，以免韭菜失水影响商品性[5]。

9 参考文献

[1] 张侨，修文彦.绿色食品韭菜生产要求与关键技术[J].中国蔬菜，2015（9）：94-96.

[2] 王娟，陈立新，林宝祥，等.无公害韭菜生产技术[J].北方园艺，2014（5）：201-202.

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通过全面、深入的检查，进一步落实了建筑施工企业安全生产主体责任和各相关科、室、部门的安全监管职责，严厉打击了非法违法建设行为，健全并落实了安全管理各项规章制度，严格执行建筑安全生产技术规程和标准，彻底排查治理事故隐患，认真解决安全管理上存在的突出问题和薄弱环节，做好防汛防雷等安全生产工作，有效防范和坚决遏制了事故的发生。

二、检查范围

此次安全生产大检查的范围是全市所有建筑施工工地、保障性住房、公园游乐设施、供水、排水、燃气、市政公共设施的安全生产情况。

三、检查内容

（一）建筑施工企业方面

在全面检查的基础上，重点检查了建筑施工企业项目工程设计是否符合安全规范、安全规程，管理制度是否建立健全，安全要求、岗位责任是否落实到位等情况，突出检查工艺系统、基础设施、技术装备、施工环境，防控手段等方面存在的隐患。具体包括：

1、安全生产责任制落实情况。建筑施工企业法定代表人负责制及主要负责人、分管负责人、安全管理人员、各岗位安全生产责任制建立及落实情况。

2、建筑安全生产法律法规、标准规程执行情况。设立安全生产管理机构和配备专（兼）职安全管理人员情况；技术设备安全管理制度和岗位安全作业规程建立、执行情况；企业的安全生产建章立制情况；施工现场安全监督检查情况；新建、改建、扩建项目工程设计中的安全专篇制订执行情况，以及依法履行安全设施“三同时”制度情况；外来施工队伍（承包商）安全监管情况等。

3、隐患排查整改和重大危险源监控情况。建筑施工企业安全生产重要设施、装备的完好状况及日常管理维护、保养情况；危险性较大的特种设备和危险物品的存储容器，运输工具的完好状况及检测检验情况；对施工现场及其重点环节和部位重大危险源普查建档、风险辨识、监控预警制度的建设及措施落实情况。

4、应急管理情况。建立专（兼）职应急救援队伍或与相关应急救援队伍签订协议情况；配备应急救援物资、制订应急救援预案和应急演练情况；对企业周边或施工过程中存在的易由自然灾害引发事故灾难的危险点排查、防范和治理情况等。

5、安全基础工作及教育培训情况。企业安全生产档案建立情况；企业主要负责人、安全管理人员、特种作业人员的持证上岗情况；施工现场职工（包括农民工）的教育培训情况；劳动组织、用工等情况。

（二）保障性住房

对全市保障性住房工程质量安全情况主要从以下几个方面进行了检查。

（1）对保障性住房工程质量监管情况，开展质量监管情况，对违法违规行为的查处情况等。

（2）建设、勘察、设计、施工、监理单位及图纸审查、检测机构和注册执业人员质量行为情况。

（3）地基基础、主体结构和装饰装修等工程施工质量。

（三）燃气安全生产检查工作。以《城市燃气管理办法》等法律、法规为依据，认真开展了对燃气企业的安全监督检查工作。着重检查我市液化气企业的储存、充装、运输、销售等环节，以及天然气输送管道、阀门老化和泵房情况，详细检查各企业的应急预案和岗位责任制度、日常维护记录、企业安全责任制的落实情况。要求各企业要严格执行安全技术规程，加强防雷电设施的检查，在雷雨天气情况下，燃气储罐要停止装卸，并要维护好生产区的排水系统和其它安全设施。要加强高温天气下生产储运设施温度、压力的监控，严格禁止超温作业，及时做好降温工作，坚决防止泄露、燃烧、爆炸等事故的发生。

(三)城市供水、排水安全检查工作。检查了操作规程和岗位责任制落实和上墙情况。并对三星堆水厂及水源保护地进行检查，对水厂安全重点部位进行安全监督，增加对水质监测的次数，在保证供水的基础上杜绝由于饮用水而发生的疾病和中毒事故。在城市供水方面，检查供水管网被骑压情况、市政消防栓维护以及自来水管网爆漏抢险预案的准备情况。采取了有效措施确保城市排水和污水处理设施的正常安全运行，并针对可能因断电造成的影响，制定了应对方案。

（四）公园组织对游船、观光车等游客运载工具及带有危险性的旅游项目、大型游艺机等安全情况进行全面检查，督促各经营单位加强设备维护和管理，对达不到安全要求的已一律停止运营。加强了对广场、公园等人员密集场所等的安全检查和整治，确保疏散通道、安全出口畅通和消防设备设施齐全完好。

（五）市政公共设施安全管理工作。积极组织对全市市政公共设施的安全生产大检查。通过对道路、路灯、下水道等设施及金雁广场、中心绿地、火车站广场进行安全检查，对发现的安全隐患，已及时通知相关责任部门进行整改，落实整改责任。

（六）相关科、室、部门方面

1、安全生产责任制落实情况。落实《省人民政府关于全面深化“一岗双责”进一步完善安全生产责任制的通知》（川府发【】40号）工作情况。

2、贯彻落实国家、省、市安全生产电视电话会议和部署继续深入开展“安全生产年”活动重点工作情况。

3、加大监管力度，建立和完善联合执法机制，严厉打击非法违法建设行为和查处事故瞒报、谎报行为情况。

4、落实安全生产大检查工作责任，组织企业开展自查自改情况；全面掌握重大事故隐患和重大危险源，落实整改和监控措施情况；加强隐患排查治理长效机制建设情况。

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进一步落实了建筑施工企业安全生产主体责任和各相关科、室、部门的安全监管职责，通过全面、深入的检查。严厉打击了非法违法建设行为，健全并落实了安全管理各项规章制度，严格执行建筑安全生产技术规程和标准，彻底排查治理事故隐患，认真解决安全管理上存在突出问题和薄弱环节，做好防汛防雷等安全生产工作，有效防范和坚决遏制了事故的发生。

二、检查范围

此次安全生产大检查的范围是全市所有建筑施工工地、保障性住房、公园游乐设施、供水、排水、燃气、市政公共设施的安全生产情况。

三、检查内容

一建筑施工企业方面

重点检查了建筑施工企业项目工程设计是否符合安全规范、安全规程，全面检查的基础上。管理制度是否建立健全，安全要求、岗位责任是否落实到位等情况，突出检查工艺系统、基础设施、技术装备、施工环境，防控手段等方面存在隐患。具体包括：

1安全生产责任制落实情况。建筑施工企业法定代表人负责制及主要负责人、分管负责人、安全管理人员、各岗位安全生产责任制建立及落实情况。

以及依法履行安全设施“三同时”制度情况；外来施工队伍（承包商安全监管情况等。2建筑安全生产法律法规、标准规程执行情况。设立安全生产管理机构和配备专（兼职安全管理人员情况；技术设备安全管理制度和岗位安全作业规程建立、执行情况；企业的安全生产建章立制情况；施工现场安全监督检查情况；新建、改建、扩建项目工程设计中的安全专篇制订执行情况。

运输工具的完好状况及检测检验情况；对施工现场及其重点环节和部位重大危险源普查建档、风险辨识、监控预警制度的建设及措施落实情况。3隐患排查整改和重大危险源监控情况。建筑施工企业安全生产重要设施、装备的完好状况及日常管理维护、保养情况；危险性较大的特种设备和危险物品的存储容器。

4应急管理情况。建立专（兼职应急救援队伍或与相关应急救援队伍签订协议情况；配备应急救援物资、制订应急救援预案和应急演练情况；对企业周边或施工过程中存在易由自然灾害引发事故灾难的危险点排查、防范和治理情况等。

5安全基础工作及教育培训情况。企业安全生产档案建立情况；企业主要负责人、安全管理人员、特种作业人员的持证上岗情况；施工现场职工（包括农民工教育培训情况；劳动组织、用工等情况。

二保障性住房

对全市保障性住房工程质量安全情况主要从以下几个方面进行了检查。

开展质量监管情况，1对保障性住房工程质量监管情况。对违法违规行为的查处情况等。

2建设、勘察、设计、施工、监理单位及图纸审查、检测机构和注册执业人员质量行为情况。

3地基基础、主体结构和装饰装修等工程施工质量。

认真开展了对燃气企业的安全监督检查工作。着重检查我市液化气企业的储存、充装、运输、销售等环节，三燃气安全生产检查工作。以《城市燃气管理办法》等法律、法规为依据。以及天然气输送管道、阀门老化和泵房情况，详细检查各企业的应急预案和岗位责任制度、日常维护记录、企业安全责任制的落实情况。要求各企业要严格执行安全技术规程，加强防雷电设施的检查，雷雨天气情况下，燃气储罐要停止装卸，并要维护好生产区的排水系统和其它安全设施。要加强高温天气下生产储运设施温度、压力的监控，严格禁止超温作业，及时做好降温工作，坚决防止泄露、燃烧、爆炸等事故的发生。

对水厂安全重点部位进行安全监督，三)城市供水、排水安全检查工作。检查了操作规程和岗位责任制落实和上墙情况。并对三星堆水厂及水源保护地进行检查。增加对水质监测的次数，保证供水的基础上杜绝由于饮用水而发生的疾病和中毒事故。城市供水方面，检查供水管网被骑压情况、市政消防栓维护以及自来水管网爆漏抢险预案的准备情况。采取了有效措施确保城市排水和污水处理设施的正常安全运行，并针对可能因断电造成的影响，制定了应对方案。

督促各经营单位加强设备维护和管理，四公园组织对游船、观光车等游客运载工具及带有危险性的旅游项目、大型游艺机等安全情况进行全面检查。对达不到安全要求的已一律停止运营。加强了对广场、公园等人员密集场所等的安全检查和整治，确保疏散通道、安全出口畅通和消防设备设施齐全完好。

对发现的安全隐患，五市政公共设施安全管理工作。积极组织对全市市政公共设施的安全生产大检查。通过对道路、路灯、下水道等设施及金雁广场、中心绿地、火车站广场进行安全检查。已及时通知相关责任部门进行整改，落实整改责任。

六相关科、室、部门方面

1安全生产责任制落实情况。落实《省人民政府关于全面深化“一岗双责”进一步完善安全生产责任制的通知》

川府发【200740号工作情况。

2贯彻落实国家、省、市安全生产电视电话会议和部署继续深入开展“安全生产年”活动重点工作情况。

建立和完善联合执法机制，3加大监管力度。严厉打击非法违法建设行为和查处事故瞒报、谎报行为情况。

组织企业开展自查自改情况；全面掌握重大事故隐患和重大危险源，4落实安全生产大检查工作责任。落实整改和监控措施情况；加强隐患排查治理长效机制建设情况。

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中图分类号： S126 文献标识码： A DOI编号： 10.14025/ki.jlny.2016.21.007

在农产品数量增长的同时，国家及省对农产品质量安全提出了越来越高的要求。几年来，在县委、县政府的正确领导和大力支持下，该县农产品质量安全工作成效显著，先后获得“国家级农业标准化示范县”和“省级标准化示范县”称号。该县已开发建立了绥中县农产品质量安全信息化服务平台，包括农业投入品监管、检测数据管理、农产品质量监控追溯等3个系统。该项技术的应用有力地保障了农产品质量安全，有效地规范了农产品生产者的生产行为，大大提升了农产品质量安全监管部门的监管效能。

1主要技术内容

1.1建立设施蔬菜安全生产示范区

在全县选择设施蔬菜优势产区，建立设施蔬菜产品质量安全生产示范区3个，通过农产品质量安全生产技术的推广及追溯体系的建设和应用，不断提高示范区农产品质量安全水平，扩大示范区的辐射能力与带动作用，从而全面提高设施蔬菜农产品质量安全生产技术及农业标准化生产水平。

1.2农产品质量安全源头控制技术体系的示范与推广

投入品是农产品质量安全的源头，是影响农产品质量安全的关键因素，特别是农药的不当使用，更是造成农产品不合格的最主要原因，因此要在示范区内推广农产品质量安全源头控制体系。主要包括两个内容：一是实行高毒农药定点经营。高毒农药经营单位实行经营承诺制、进货备案制、贮存专区制、销售专柜制、购买实名制、流向记录制；二是实行农资产品备案制度。以农药产品为重点，进入示范区内的农资产品进行备案登记，建立备案样品库，鼓励示范区内的农资生产经营单位进行产品备案管理，实现农资产品从进货到销售的全程可追溯。

1.3设施蔬菜安全生产技术的推广和应用

针对示范区的主要示范品种，在省、市级农业地方标准的技术基础上，结合地区农业生产实际和特点，将标准制成可操作性强的技术规程，转化成明白纸、模式图等形式，在示范区内进行推广和应用，规程要清晰、详细，包括栽培流程、方法、气候条件。生物防治技术，主要病虫害的用药品种、时间、方法、用药及量、用药次数、安全间隔期，用肥种类、时间、方法、用量，产品的收获、贮藏、包装等，重点推广使用先进的生物防治技术，高效、低毒、低残留和无残留毒性的生物农药、无公害农药、有机肥料、微生物肥料和可降解地膜等生产资料以及新型农业机械等。生产基地推行建立农产品生产记录以及自主进行农产品快速检测，培养科学合理的使用农业投入品，依法进行农产品生产的良好意识。

1.4“三品一标”生产技术及产业模式的推广和应用

在示范区内大力推广无公害农产品、绿色食品、有机农产品和地理标志农产品生产技术及产业发展模式，引导企业和生产者按照“三品一标”的要求进行生产和管理，从而提高产品的质量。通过开展“三品一标”的生产和认证，大力培育产地品牌，增加农产品生产企业辐射和带动农户的能力，提高示范区内农产品质量安全标准化生产水平、产品附加值及市场知名度。

1.5农产品质量追溯系统的推广和应用

在示范区内推广使用农产品质量安全追溯系统（农产品质量安全信息化服务平台中的子系统），该系统以二维码为载体，通过在生产基地应用便携式农事信息采集系统，实现生产履历及产品检测信息的快速采集与实时上传，并通过在生产基地、企业应用农产品安全生产管理系统，实现农产品生产的产前提示、产中预警和产后检测。通过将各生产企业数据汇集到管理部门，构建追溯平台数据库，管理者和消费者均可利用上网、二维码扫描、短信等方式对农产品进行追溯。农产品质量安全追溯系统的应用，将为开展农产品质量安全准入搭建工作基础及平台，待农产品市场准入开展时，与其进行有效对接。

2实施地点及规模

实施核心示范区4个，分别为绥中县塔山镇许家兴达蔬菜专业合作社示范面积10000亩，其中生姜2000亩，马铃薯8000亩；绥中县高台镇牛彦国兴蔬菜专业合作社示范面积1000亩，年产黄瓜20000吨；绥中县万家镇宝顺棚菜专业合作社示范面积500亩，年产生菜3150吨；绥中县西平乡忠民蔬菜产销专业合作社示范面积8500亩，其中辣椒6000亩，黄瓜2500亩。

3项目预期目标及效益

3.1经济效益

使示范区域内农产品质量安全水平明显提高，特别是通过推广生产“三品一标”产品，来提高示范地区的农产品经济价值，最终实现企业增效、农民增收。

3.2社会效益

主要体现在可以向社会提供更多安全、优质的农产品，保证广大消费者消费安全和对农产品质量安全工作的认知，促进社会和谐稳定。此外，提升政府监管部门的工作效率和执法效力，提高农产品及农资产品生产销售企业主体责任意识和从业道德规范，推动责任从被动监管走向行业自律，为提高农产品质量安全水平提供根本保障。

篇12

中图分类号：S668.1 文献标识码：A

2011年《中国统计年鉴》的数据显示，2010年我国香蕉收获面积为33.67万hm2，产量956.1万t。香蕉已成为我国我国热区的支柱产业，同时我国还是香蕉的消费大国，年消费香蕉833万吨。香蕉是典型的热带水果，因其生长于高温高湿的热带气候条件，病虫害多发，农药的使用是防治病虫害的主要手段，香蕉中的农药残留成为香蕉质量安全的重要隐患。所以研究科学的质量安全管理方法，监控香蕉生产过程中的质量安全，关系着广大消费者的身心健康，关系着热区香蕉产业的健康发展。

HACCP体系是目前已知的保证安全食品生产的最佳方法，是一个以预方产品安全问题为基础的有效的食品安全管理系统，已在食品生产中得到广泛推广应用，但作为食品源头的农产品生产并没有得到有效的监管，我国的香蕉产品主要为鲜食，作为鲜食水果，香蕉在剥皮前果肉是最卫生的，香蕉的生产过程，利用HACCP原理研究在香蕉的安全生产技术，通过识别、评估食品中潜在的安全危害，提出防止显著危害的预防措施，从而达到对食品安全危害的控制目的，对香蕉中生物和化学危害的安全进行控制，尽量减少香蕉危害的风险，从而达到一个可接受的水平。

1我国香蕉生产的标准体系建设状况

我国香蕉标准体系制订工作始于20 世纪80 年代。随着我国香蕉产业的发展壮大，香蕉的生产贸易逐步规范，香蕉的标准体系日趋完善。至今，我国已制定现行有效有关香蕉的国家、行业、地方、企业等标准60 项，涵盖了香蕉生产的产地环境、农业投入品（种苗、农药、化肥）、生产操作规程，产品的质量、包装、标志及贮运等，构成了我国热带水果中最为完善的标准体系，为香蕉HACCP的提供了技术基础。

2香蕉HACCP计划的建立

2.1产品说明

通过对香蕉生产种植过程中原辅料、包装材料（见表1）以及香蕉产品的描述（见表2），对各因素提出相应的技术要求，分析关键点所在。

表1 香蕉生产种植过程中原辅料及包装材料描述

名称 化学、生物和物理特性 辅料组成 生产方式 交付、包装、贮存条件 预处理 接收准则

香蕉苗 种苗长势良好、健康不带病虫害 培育 塑料袋 无 检疫证明

农药 高效、低毒、低残留 加工 接触防护、专人保管、适宜条件保存 稀释 检查三证

化肥 高效、残渣少、吸收性好 工厂加工 接触防护、专人保管、干燥保存 无 检查三证

农膜无 无毒、透明、厚薄均匀 塑料 工厂加工 保持清洁 无 采购控制

周转箱 无毒、无嗅 塑料 工厂加工 保持清洁 无 采购控制

包装箱 无毒、无嗅 纸质 工厂加工 干燥贮存、保持清洁 无 采购控制

名称 化学、生物和物理特性 辅料组成 生产方式 交付、包装、贮存条件 预处理 接收准则

灌溉水 符合GB/T 18407.2-2001《农产品安全质量无公害水果产地环境要求》 河水 定期抽检

表2 香蕉产品描述

项目 产品描述

产品名称 /////

重要特性 感官特性：香蕉果实充分发育，饱满度适宜。梳果完整良好，新鲜，果皮青绿色，有光泽，果面洁净，果形正常，符合同一类香蕉品种形态特征。果实大小均匀，无机械伤，无日灼，无冷害、冻伤，无病虫害，无裂果。

安全指标：符合GB 9827-88《香蕉》中的重属、农药残留限量要求

组成成分 香蕉

初级包装 纸箱

运输包装 纸箱

预期用途 普通人群日常水果，尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者； 脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

保存方法 常温保存保质期3-5天

标签说明 公司名称、地址、商标、联系电话、质量

销售地点 ××

供应对象 饭店、市民

食用方法 剥皮食用

2.2 识别香蕉预期用途

香蕉供普通人群食用，尤其适合口干烦躁、咽干喉痛者，大便干燥、痔疮、大便带血者，上消化道溃疡者，饮酒过量而宿醉未解者，高血压、冠心病、动脉硬化者； 脾胃虚寒、便溏腹泻者不宜多食、生食，急慢性肾炎及肾功能不全者忌食。

2.3制定香蕉生产种植过程流程图

图1 香蕉生产种植过程流程图

2.4香蕉生产过程中的危害分析

根据香蕉种植生产过程流程图和其种植生产过程中原辅料及包装材料描述以及产品特性描述，对香蕉种植、贮存、销售过程中各步骤进行危害分析，确定香蕉种植生产过程中潜在的安全危害，提出判断食品安全危害显著性的依据（见表3）。

香蕉生产种植过程中生物、化学、物理危害的具体表现为：

2.4.1生物危害

主要包括病原菌、寄生虫、害虫、杂草种子。

2.4.2化学危害

主要包括重金属、农药残留、有害化学物质、植物激素。

2.4.3物理危害

因素较少，只有外来杂物1种。由于篇幅所限，非关键控制点的步骤的危害分析在表3中省略。

2.5确定关键控制点及采取预防措施

利用国际食品法典委员会（CAC）“关键控制点判断树”，结合综合性专业知识和生产实践经验，在全面分析香蕉生产过程中潜在危害因素的基础上，最终确定“基地选择”、“ 肥、药购买”、“ 施肥整地”、“ 蕉苗采购”、“ 施肥管理”、“ 病虫害防”、“ 保鲜处理”、“ 蕉果催熟”8个关键控制点，并采取相应的预防措施（见表3）。

表3 香蕉生产过程危害分析

生产

步骤 潜在危害 潜在危害的显著性 潜在危害显著性的判断依据 防止显著危害的预防措施 是否关键

控制点

基地

选择 生物

化学

物理 潜在的病原体和寄生虫

基地环境的有毒有害物质。

无 是

是 前茬种植造成土壤中含有病原体和寄生虫在生产过程中产生感染。

空气、水源和土壤受到工业污染进行种植影响农产品安全质量。

选择没有污染源的地块建立种植基地

选择大气环境质量、用水和土壤分别符

合NY 5023—2002 《无公害食品 热带水果产地环境条件》的地区种植。

否

CCP1

肥料农药购买 生物

化学

物理 有机肥中潜在的病原体和寄生虫

肥料中的重金属、农药中的违禁药

无 是

是

无 有机肥中的病原体和寄生虫；

化肥中含有亚硝酸盐、重金属

农药中的违禁药影响香蕉的质量安全。 种植过程消除

由供应商提供生产许可证和产品合格证。

购买在香蕉上登记使用的农药。 否

CCP2

施肥

整地 生物

化学

物理 潜在的病原体和寄生虫

重金属

无 是

是 有机肥不合理使用使病原体和寄生虫在施用过程中会污染果实。

化肥的不合理使用使产品中的亚硝酸盐、重金属含量超标 种植过程消除

参照NYT 396-2010 《肥料使用准则》和NYT 5022-2006 《无公害食品 香蕉生产技术规程》合理施肥 否

CCP3

香蕉苗采购 生物

化学

物理 病原体和寄生虫、果实病害方面的抗病性弱农药残留

无 是

果实病害方面的抗病性较弱的品种，在生长后期需施较多农药

种苗存在农药残留

选择有资质且有良好信誉的供应商；索

取种子“三证”；调查了解品种抗果实病害的抗病性，符合NY/T 357-2007 《香蕉 组培苗》中香蕉袋装苗的要求 CCP4

否

施肥

管理 生物

化学

物理 潜在的病原体和寄生虫

亚硝酸盐、重金属

无 是

是 有机肥不合理使用使病原体和寄生虫在施用过程中会污染果实。

肥料的不合理使用使产品中的亚硝酸盐、重金属含量超标 种植过程消除

参照NYT 396-2010 《肥料使用准则》和NYT 5022-2006 《无公害食品 香蕉生产技术规程》合理施肥。

否

CCP5

病虫害防治 生物

化学

物理 无

农药残留

无

农药的不合理使用市场品种的农药残留超标。 参照NYT 5022-2006 《无公害食品 香蕉生产技术规程》，做到科学规范、合理地使用农药。农药品种选择、施用量、频次、安全间隔期应符合GB 4285《农药安全使用标准》和 GB/T 8321《农药合理使

用准则》等标准要求； CCP6

防腐

保鲜

生物

化学

物理 无

农药残留

无

农药的不合理使用市场品种的农药残留超标。 参照NY/T 1395-2007 《香蕉包装、贮存于运输技术规程》，做到科学规范、合理地使用农药。农药品种选择、施用量、频次、安全间隔期应符合GB 4285《农药安全使用标准》和 GB/T 8321《农药合理使用准则》要求； CCP7

蕉果催熟 生物

化学

物理 无

农药残留

无

农药的不合理使用市场品种的农药残留超标。 参照NY/T 1395-2007 《香蕉包装、贮存于运输技术规程》，做到科学规范、合理地使用农药。农药品种选择、施用量、频次、安全间隔期应符合GB 4285《农药安全使用标准》和 GB/T 8321《农药合理使用准则》要求； CCP8

2.6确定各关键控制点的关键限值

香蕉生产种植过程中各关键控制点的关键限值见表 4

2.7建立各关键控制点的监控系统

在列出关键控制点、显著危害、关键限值后，确定每一关键控制点的监控系统，包括监控对象、监控方法、监控频率、监控执行者，以便在香蕉生产种植过程中能对每一关键控制点进行有效的监督管理，详见表 4

2.8建立纠偏行动

当香蕉关键控制点偏离关键限值时，应采取纠偏行动，详见表 4。

2.9实施关键控制点的检查和验证

对香蕉 HACCP 体系进行每年至少 1 次的验证，验证的内容包括：GAP 和 SSOP 的实施情况，香蕉种植环境的适合情况， 合理用药、合理用肥情况，关键控制点受控情况，记录填写情况等，最终香蕉产品检测结果应符GB 9827-88 《香蕉》要求；检查香蕉各关键控制点的监控及相关 记 录 是 否 符 合 HACCP 计 划 的 要 求 。

表4 香蕉HACCP计划表

关键控制点（CCP） 显著危害 关键限值 监控 纠偏

行动 记录 验证

对象 方法 频率 执行者

基地选择CCP1 重金属、农残 NY 5023—2002 《无公害食品 热带水果产地环境条件》 水、土壤 检测 1次/年 委托执行 更换 基地 检测

肥料农药购买CCP2 重金属、农药 产品质量标准 肥料、农药

检测 1次/批 委托执行 更换 基地 检测

施肥整地CCP3 重金属

NY/T 396-2010 《肥料使用准则》。 肥料 监控肥料的合理施用 每次 生产者 合理的施用量 基地

香蕉苗采购CCP4 病原菌 NY/T 357-2007 《香蕉 组培苗》 蕉苗 供方提供蕉苗“三证” 检疫证明和安全声明 1次年/批 委托执行 更换 进货验证纪录 总经理确认采购的供方；

抽查供方资料是否齐全

施肥

CCP5

（阶段：

结果期 亚硝

酸盐、

重金属 1.肥料品种选择

2.控制肥料配制比例

3.控制施肥间隔时间 肥料品种、浓度、施肥间隔时间 监控肥料品种、配制比例和施肥间隔时间 每次 基地操

作人员 延长

间隔

期 肥料

使用

记录 1.技术员、基地

负责人抽查肥料

使用记录。

2.每年1次抽查产

品的安全指标（亚

硝酸盐、重金属）

病虫害防治CCP6、防腐保鲜CCP7、蕉果催熟CCP8 农药残留 GB 4285《农药安全使用标准》和 GB/T 8321《农药合理使用准则》

农药品种、施药浓度、施药次数、施药间隔时间、安全间隔时间 监控农药品种、浓度和施药间隔时间 每次 基地操作人员 1.调换农药品种

2.延长休药期 农药使用纪录 1.技术员、基地

负责人抽查农药

使用记录

2.每年1次抽查

产品的农残

3存在问题与讨论

3.1外部支持条件的缺失

在购买农用物资时，部分产品不能提供齐全的三证，产品质量不能溯源，更换时可选择的产品较少，加大了企业的生产成本。

3.2现行的标准体系不完善

我国已制定现行有效有关香蕉的国家、行业、地方、企业等标准60项，但标准之间不配套，本分标准以显过时。例如：防治香蕉花叶病、黑星病的苯醚甲环唑、戊唑醇、三唑醇等农药已在香蕉上获登记使用，但在现行的NY/T 5022-2006 《无公害食品香蕉生产技术规程》未被使用。需及时修订相关标准。

3.3成本问题

执行HACCP后，成本有所增加，在品牌效益没有明显体现的情况下，企业的积极性受到影响，需要企业加强对品牌优势的宣传，同时政府管理部门给以大力扶持。

参考文献

[1]张志强， 王茂起.HACCP的研究与应用发展[J].中国食品卫生杂志，1994.2.

[2]陈发河，Paul Tobback. HACCP原理及在食品生产中的应用[J].农业大学学报，2002，23（2） ：79～84.