现代连锁经营与管理范文

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超市最早源于西方国家的超级市场，英文supermarket，是一中可以让顾客直接面对商品进行挑选、购买、实行自我服务的开架式高级市场销售模式。这种销售模式于20世纪末传入我国，并迅速获得广大消费者的青睐。超市作为零售业异军突起的一种销售模式使一些发展迅速且实力雄厚的超市商家开始突破地域界限占有尽可能多的市场份额，连锁超市应运而生。

众所周知，超市是目前消费者购买商品的最直接途径。通过邯郸本地的调查问卷发现，消费者在选择超市时主要有三个因素在起作用，即价廉物美、品种齐全、交通便利。而价廉物美则是消费者选择超市的首要决定条件，即第一诱因。那么面对几近相同的进货渠道和价格折扣，如何才能在最大程度上降低自己产品的成本呢？物流成为连锁超市业商家们的首选。合理的物流管理可以有效地降低商品的成本，间接地增加顾客源，提高连锁超市的核心竞争力。

一、 我国连锁超市的经营现状

自1990年12月，我国第一家超市――东莞美佳超级市场开业以来，十七年间，连锁超市已如雨后春笋般遍布全国，并日益为广大消费者接受和欢迎，成为人们日常生活中必不可少的购物场所。连锁超市从最初的食品经营到日用杂货，服装和小型家电的销售，“一站式”消费模式为连锁超市赢得了越来越多的客源。虽然连锁超市的经营模式引入我国的时间并不长，但在全球化经济的大背景下，我国连锁超市业借鉴国外先进经验和经营理念已获得长足发展。在2005年前30强连锁企业中，超市（包括大型超市和仓储会员店）的销售量与2004年同期相比增长了19.4%，占30家企业总销售额的45.2%，店铺数增长了17.6%。在商务部公布的2006年上半年连锁企业30强的名单中，连锁超市仍占据主导地位。尤其是在我国加入世贸组织后，越来越多的世界零售业巨头开始介入我国的连锁超市经营，如美国的沃尔玛、法国的家乐福、荷兰的万客隆等，必然会对我国的连锁超市业产生巨大的冲击。而与国际巨头们相比，我国的连锁超市尚处于成长阶段，还存在着规范化程度低，管理体系低下，物流配送体系不健全，从业人员素质水平不高等问题。

二、 我国连锁超市物流体系现状分析

我国连锁超市在物流管理方面确实做了不少工作，如构建自己的物流配送系统；通过兼并和重组达到统一配送，降低了流通费用和进货成本等等。但总的来说，我国连锁超市业的物流管理水平还不高，还不能适应复杂激烈的国际竞争环境。我国的连锁超市物流管理还存在着这样的一些问题：

物流运营成本较高。目前，我国连锁超市有自营店、加盟店和便利店几种形式，而这些店面中只有一少部分是由连锁超市总店的物流中心根据各分店面的需要和销售情况统一配货，在实际情况中，绝大部分的分店，尤其是加盟店则根据自己店内商品的流量自行进货。这样的渠道导致的直接后果是商品成本升高，货物配给不均衡，库存积压量加大，物流运营成本不仅无法降低，还间接转嫁到商品上。

配送率低。绝大部分连锁超市由于信息传递环节较多，易造成信息失真，配送成本增加的情况。现在有很多连锁超市还仅仅停在取货、送货的初始阶段，技术含量不高。这样低的配送率不仅造成整年装载率低，回车空驶率高、运力大量浪费，而且还影响着货物的递送速度和效率。据统计，目前发达国家连锁企业的配送比例一般为80%~90%，而我国连锁超市的平均配送率只有30%~60%。

标准化、个性化服务程度低。标准化是连锁经营的重要特征之一，但现在绝大多数的超市仅仅在门面装修上做到了统一，而在商品流通过程中的装卸、搬运、运输存储上都没有统一的要求，仍然以人工操作为主。条码信息技术也只在POS系统进行了简单的运用，品类管理、销售结算几乎无标准化可言。

三、 加快我国超市业的物流管理现代化发展

加强信息化管理。努力构建连锁业内部的信息管理系统，运用现代化的通信信息技术和互联网手段，预先制定货物的运送和配给方案，开设电子订货业务等等，面对瞬息万变的市场，能够做出快速的反应。完善企业内部决策支持系统、自动补货系统、运输信息管理系统等，尽快实现管理的信息化和科学化。

提高标准化程度。不仅要在店面装潢上做到标准化，还要注意在销售、顾客服务、商品陈列上做到标准化管理，例如：商品售价、折扣促销等方面。另外，在专业部门设置和人员服务上也要做到标准化，有统一的要求，能够迅速地将总店的决策方案转变为销售执行。

改善配送措施。可以变原来的单一配送为共同配送和混合配送，这样既节约了成本也提高了货物的配送效率。同时把单纯地服务型配送变为盈利性配送，使库存实现合理化、科学化的保管。

作者单位：颜会哲，河北工程大学经济管理学院；张丽霞，河北工程大学外事办公室

参考文献:

[1]钱芝网.连锁超市物流优化对策探讨[J].商业时代,2005(33)：11-12.

[2]李军.论大型连锁超市的物流管理[J].商场现代化，2006(2)：10-11.

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“连锁经营”是在激烈的商业竞争和杜会经济发展水平的推动下而产生的先进的商业组织形式和经营制度。它是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个分店或分支企业构成的联合体所进行的商业经营活动。其主要特征是通过专业化经营，规范化管理及现代化管理手段，使复杂的商业活动相对简单化，从而实现规模效益。

连锁经营实质上是一种企业有形与无形资产的转让与承接，实现低风险资本扩张和规模经营的有效方法和途径，它以科学的组织形式、专业化经营、标准化经营是连锁企业获得较好的规模收益。它具有天然的经营优势。

连锁经营作为现代零售商业的一种新型组织形式，是与传统的独立商店相对而言的，其最重要的特征就是在同一店名下有多家商店，按规范、统一的原则和标准来经营，使连锁经营能够获得传统零售商业组织形式所不能获得的规模效益。

由于连锁经营在我国发展的时间不长，对连锁经营的理论研究和探索不够，再加上实践不足，在具体的发展过程还存在着许多问题。如连锁经营类型单一，管理体制落后，经营规模较小，规范化程度低、标准化差，连锁企业的总店和分店之间缺乏内在经济纽带，配送中心建设和发展滞后，统一配送率低，经营管理的手段和方法缺乏科学性和先进性，管理人才与专业技术员缺乏，店址和业态选择盲目性强，连锁经营企业资金不足,自有资金比例偏低，连锁企业自身品牌优势不明显，连锁企业缺乏自己的企业文化，外部配套硬件建设落后，经营缺乏特色等。

我国连锁经营中之所以存在以上这些问题，主要有企业内部环境和外部环境两方面的原因。而只有大力发展连锁经营，才能扩大我国零售企业的规模经营，降低流通成本，提高经营效益；才能促使我国零售企业建立新的经营机制，提高它们的组织化程度，增强期市场竞争能力;才能发展和壮大我国零售企业的实力。因此,必须针对其发展中存在的问题，采取积极的应对策略。

1.为了促进我国连锁经营尽快进人标准化、规范化、制度化的轨道，政府应积极发挥宏观调控职，通过宏观政策指导，选择和确立连锁商业的发展目标，采取多种形式发展、分阶段推进的路子，注重经济效益与社会效益的统一;健全关于连锁经营的法律与制度，促进连锁经营的规范和统一，深化商业流通管理体制和税收制度的改革,促进国内统一市场的形成，推进连锁经营发展；完善市场管理制度,杜绝有关管理部门的非规范性干预，在工商管理方面，简化登记和办证手续,促进连锁经营健康地可持续发展；对现行的税收制度进行改革，与国际上先进的税收制度接轨来推进连锁经营的跨区域发展;同时应加快建设对社会开放的物流配送中心，以提高全社会的物流效率，保证商品在流通中质量的可靠性。

2.不断扩大经营规模,实现效益梯度增长。首先，通过兼并重组，减少同业竞争,实现零售资源的优化配置，优势互补、集约整合和跨越发展,以扩大经营规模，实现经营效益的不断增加。其次，大力发展特许连锁,首先迅速抢占国内零售和服务业市场。积极探索、完善发展特许连锁所需的各项支持系统；建立健全特许连锁的法律制度，大力发展促进特许连锁的中介组织。同时积极开拓小城镇和农村市场，大力发展与其消费水平相适应的连锁超市。我国的小城镇和农村是具有巨大消费潜力的市场，尤其是那些经济相对发达,人口密度大,交通方便的沿海小城镇和农村，传统零售业已越来越不能满足他们的消费需求。我国连锁零售业应积极了解那里居民的生活消费习惯、民俗文化，积极与当地政府管理部门建立良好的合作关系，合理建立连锁分店，扩大销售规模。

3.积极实施品牌发展战略，不断提高经营管理水平。通过品牌战略，使连锁零售业由单纯的价格竞争转变为品牌竞争、价值竞争，树立连锁零售业在消费者心中健康、诚信、充满活力的整体形象。积极开发自有品牌,针对不同的阶段实施不同的发展策略，通过塑造强有力的品牌个性，维护巩固现有市场地位，同时结合适当的品牌延伸和开发销售新产品，以实现品牌资产增值。连锁零售企业还应注重经营理念的创新，积极实施知识管理，注重长远战略的制定，运用现代科学技术提高企业经营管理水平，积极开展电子商务，降低经营成本。

4.加快人才培训和软、硬件设施的开发利用，提高我国连锁商业的现代化水平。现代连锁经营亟需一批懂经营会管理并掌握现代技术装备,有较高素质的管理人才和一大批素质较高的员工。因此，要依靠部门、地方、社会的力量，建立应用人才教育、培训、考核的体系和制度，坚持理论教育与实践教育相结合，培养适合我国连锁商业发展的既懂业务又懂技术的连锁经营人才。同时应加快计算机、电子收银机、条形码等硬件设施的开发与利用，以及相应配套的各类管理软件的开发推广。进一步改善仓储设施、配送中心等流通设施，逐步形成有自己特色的管理体系，使我国连锁商店在一个较高的起点上发展。

5.加强连锁企业的制度化建设。建立企业内部的制度建设，促使企业内部行为的规范化，提高店面标准化、产品标准化和服务标准化水平，树立经营特色优势。提高企业资本的运营与管理能力，重视连锁企业的纵向整合，形成“上下游”之间的综合优势，提高企业的竞争能力。建立严格的质量监督与管理体系，逐步培育国际化、现代化、市场化的企业文化。同时应立足本土，积极创新，学习和吸收国际先进经验，努力降低经营成本，走中国特色的发展连锁经营道路。

参考文献:

[1]单小芬:我国连锁经营发展现状及对策研究,财贸研究,2002.6

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“连锁经营”是在激烈的商业竞争和杜会经济发展水平的推动下而产生的先进的商业组织形式和经营制度。它是由在同一经营字号的总部统一领导下的若干个分店或分支企业构成的联合体所进行的商业经营活动。其主要特征是通过专业化经营，规范化管理及现代化管理手段，使复杂的商业活动相对简单化，从而实现规模效益。

连锁经营实质上是一种企业有形与无形资产的转让与承接，实现低风险资本扩张和规模经营的有效方法和途径，它以科学的组织形式、专业化经营、标准化经营是连锁企业获得较好的规模收益。它具有天然的经营优势。

连锁经营作为现代零售商业的一种新型组织形式，是与传统的独立商店相对而言的，其最重要的特征就是在同一店名下有多家商店，按规范、统一的原则和标准来经营，使连锁经营能够获得传统零售商业组织形式所不能获得的规模效益。

由于连锁经营在我国发展的时间不长，对连锁经营的理论研究和探索不够，再加上实践不足，在具体的发展过程还存在着许多问题。如连锁经营类型单一，管理体制落后，经营规模较小，规范化程度低、标准化差，连锁企业的总店和分店之间缺乏内在经济纽带，配送中心建设和发展滞后，统一配送率低，经营管理的手段和方法缺乏科学性和先进性，管理人才与专业技术员缺乏，店址和业态选择盲目性强，连锁经营企业资金不足,自有资金比例偏低，连锁企业自身品牌优势不明显，连锁企业缺乏自己的企业文化，外部配套硬件建设落后，经营缺乏特色等。

我国连锁经营中之所以存在以上这些问题，主要有企业内部环境和外部环境两方面的原因。而只有大力发展连锁经营，才能扩大我国零售企业的规模经营，降低流通成本，提高经营效益；才能促使我国零售企业建立新的经营机制，提高它们的组织化程度，增强期市场竞争能力;才能发展和壮大我国零售企业的实力。因此,必须针对其发展中存在的问题，采取积极的应对策略。

1.为了促进我国连锁经营尽快进人标准化、规范化、制度化的轨道，政府应积极发挥宏观调控职，通过宏观政策指导，选择和确立连锁商业的发展目标，采取多种形式发展、分阶段推进的路子，注重经济效益与社会效益的统一;健全关于连锁经营的法律与制度，促进连锁经营的规范和统一，深化商业流通管理体制和税收制度的改革,促进国内统一市场的形成，推进连锁经营发展；完善市场管理制度,杜绝有关管理部门的非规范性干预，在工商管理方面，简化登记和办证手续,促进连锁经营健康地可持续发展；对现行的税收制度进行改革，与国际上先进的税收制度接轨来推进连锁经营的跨区域发展;同时应加快建设对社会开放的物流配送中心，以提高全社会的物流效率，保证商品在流通中质量的可靠性。

2.不断扩大经营规模, 实现效益梯度增长。首先，通过兼并重组，减少同业竞争,实现零售资源的优化配置，优势互补、集约整合和跨越发展, 以扩大经营规模，实现经营效益的不断增加。其次，大力发展特许连锁,首先迅速抢占国内零售和服务业市场。积极探索、完善发展特许连锁所需的各项支持系统；建立健全特许连锁的法律制度，大力发展促进特许连锁的中介组织。同时积极开拓小城镇和农村市场，大力发展与其消费水平相适应的连锁超市。我国的小城镇和农村是具有巨大消费潜力的市场，尤其是那些经济相对发达, 人口密度大,交通方便的沿海小城镇和农村，传统零售业已越来越不能满足他们的消费需求。我国连锁零售业应积极了解那里居民的生活消费习惯、民俗文化，积极与当地政府管理部门建立良好的合作关系，合理建立连锁分店，扩大销售规模。

3.积极实施品牌发展战略，不断提高经营管理水平。通过品牌战略，使连锁零售业由单纯的价格竞争转变为品牌竞争、价值竞争，树立连锁零售业在消费者心中健康、诚信、充满活力的整体形象。积极开发自有品牌, 针对不同的阶段实施不同的发展策略，通过塑造强有力的品牌个性，维护巩固现有市场地位，同时结合适当的品牌延伸和开发销售新产品，以实现品牌资产增值。连锁零售企业还应注重经营理念的创新，积极实施知识管理，注重长远战略的制定，运用现代科学技术提高企业经营管理水平，积极开展电子商务，降低经营成本。

4.加快人才培训和软、硬件设施的开发利用，提高我国连锁商业的现代化水平。现代连锁经营亟需一批懂经营会管理并掌握现代技术装备,有较高素质的管理人才和一大批素质较高的员工。因此，要依靠部门、地方、社会的力量，建立应用人才教育、培训、考核的体系和制度，坚持理论教育与实践教育相结合，培养适合我国连锁商业发展的既懂业务又懂技术的连锁经营人才。同时应加快计算机、电子收银机、条形码等硬件设施的开发与利用，以及相应配套的各类管理软件的开发推广。进一步改善仓储设施、配送中心等流通设施，逐步形成有自己特色的管理体系，使我国连锁商店在一个较高的起点上发展。

5.加强连锁企业的制度化建设。建立企业内部的制度建设，促使企业内部行为的规范化，提高店面标准化、产品标准化和服务标准化水平，树立经营特色优势。提高企业资本的运营与管理能力，重视连锁企业的纵向整合，形成“上下游”之间的综合优势，提高企业的竞争能力。建立严格的质量监督与管理体系，逐步培育国际化、现代化、市场化的企业文化。同时应立足本土，积极创新，学习和吸收国际先进经验，努力降低经营成本，走中国特色的发展连锁经营道路。

参考文献:

[1]单小芬:我国连锁经营发展现状及对策研究,财贸研究,2002.6

[2]郭馨梅邱战槐:提升我国连锁零售业竞争力的途径，商业经济文荟，2006.3

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连锁经营企业在市场中选择合适的地理区域开设分店，以扩大市场覆盖面，提升企业的市场知名度，增加企业产品销售量，从而提高产品的市场占有率，进而可以实现连锁经营的规模效益，这也是连锁经营最吸引人的优势。

1.2提升企业竞争力

企业的连锁经营可以将优秀的管理制度、方法、经验迅速有效地在各分店内贯彻实施，从而优化企业的成本管理，实现良好的经济效益。企业根据各分店的实际情况选择投入适当的人力、物力、财力来实施经营战略，不断地改革与创新营销方式与方法，使整个企业的经营管理能力始终保持在一个很高的水准上。这些都大大加强了连锁企业的总体竞争力，为企业赢得了发展空间。

1.3物流管理优势

连锁经营的物流管理将企业的采购、仓储、流通、装卸、配送和信息处理集成为一个整体系统，为企业物流的合理化提供了基础。物流合理化可以压缩产品库存，降低物流费用，减少商品的销售成本。同时，连锁经营的物流管理优势可以为企业产品进入市场赢得时间，从而迅速占领市场空间。

2连锁经营发展现状和问题

2.1我国连锁经营业的发展现状

我国的连锁经营产生在上世纪80年代中期，经过近30年时间的发展，超市成为我国连锁经营的主力军。从1994年起，我国连锁超市的年平均增长率就一直保持在50％以上。有数据表明，大中型连锁超市企业销售规模逐年递增，为扩大内需拉动经济增长做出了重大贡献，并呈现出持续、稳定的增长态势。但是，高速发展也使得竞争进入了白热化。国际零售业巨头，如沃尔玛、家乐福等的加入，推进了我国市场国际化的程度，给我国的连锁零售企业带来了巨大的压力和挑战，规模较小的连锁企业随时都有被兼并收购的可能。

2.2我国连锁经营发展中存在的问题

(1)管理思想落后，缺乏现代连锁经营意识和整体战略意识。

我国许多连锁企业的连锁经营管理缺乏知识化，运作不规范，表现为缺少市场竞争和整体战略意识。企业决策者的连锁意识还比较落后，还属于粗放型经营方式，只顾扩张，不计成本。另外，连锁经营是一种先进的现代化经营方式，对从业人员的素质提出了更高的要求，相应管理人才的缺乏都制约了连锁企业的发展。

(2)资金短缺，店铺建设缓慢，难以形成规模经济。

连锁经营努力通过规模经济取得效益，若店铺较少，则通过集中进货和统一管理带来的价格优势和成本降低都无从实现，从而难以获取规模效益。连锁经营的九个统一：统一店名、统一店貌、统一采购、统一价格、统一配送、统一核算、统一管理、统一服务、统一宣传需要较多的资金，企业在起步阶段难以承受，致使店铺开设缓慢。由于资金和店铺的制约，企业难以形成规模经济。

(3)连锁经营的物流配送落后。

配送中心是连锁企业的核心，关系到整个企业的营运效率和效益，集中采购、统一配送是连锁经营的两大特色，也是连锁经营的规模优势。我国连锁企业与国外企业自动化、现代化的配送相比有很大差距。这种状况导致配送效率低下，而配送过程中的物耗和物流成本极高。

(4)相关政策法律不够完善。

连锁经营在一个国家的发展，离不开良好的政策环境和健全的法律保障。宽松的政策环境和健全的法律保障机制是保证连锁经营顺利发展的重要影响条件。我国的地方保护主义、地区分割、行业垄断现象严重，公平竞争的市场环境尚未形成，亟需政策支持。同时，我国的市场监管机制和税收机制给企业连锁经营的发展带来一定的阻碍，影响了连锁企业扩大经营的积极性。

(5)基础设施落后，信息化程度低。

配送中心是连锁经营系统中最重要的职能部门之一。其任务除了大批量采购适销对路的商品外，就是保证适时适地地将商品送达到每个成员店。当前我国城市交通状况落后，运力严重不足，导致配送中心难以尽职尽责。给连锁经营集中供货和快速分拨带来困难。同时，我国连锁经营中的信息管理系统发展落后，自动化、电子化程度低，通讯设施不够发达，致使分店无法及时向总部发送市场信息，总部也不能及时对分店进行业务指导。信息管理系统的缺乏，制约了连锁经营企业的发展。

由此可见，虽然连锁经营在我国发展迅速，但是还存在着诸多问题，连锁经营的健康发展需要借鉴国外发达国家发展连锁企业的成功经验，结合我国实际，为连锁企业的经营发展提供良好的外部环境。

3我国连锁经营业发展对策分析

3.1学习国外企业经验，培养连锁经营人才

市场竞争归根到底是人才的竞争，人才的素质是企业生存与发展的关键。连锁经营的特殊性，对从业人员的连锁经营知识有很高的要求。学习与掌握西方先进的营销理念和经营管理手段，提高连锁企业从业人员的素质，以国际通行标准为基础，紧密结合我国市场和企业特点，按照“标准化、专业化、单纯化”的原则，规范企业内部经营管理。总而言之，要借鉴和吸收国外的先进经验，并结合我国实际，培养和造就一批批连锁经营的专门人才，以保证和促进我国连锁经营的顺利、持续发展。

3.2合理布局经营网点，建立现代化配送中心

连锁企业门店在进行布局时，首先应考虑利用已经存在的营业场所和设施。建立健全现代化配送体系，保障物流畅通。从我国实际情况出发，在连锁企业规模比较小、每店货运量不大的情况下，可采用社会化配送。就是将原来由许多连锁配送系统或厂家分别向分散在某个地区的连锁店铺送货，改为先将许多厂家的商品集中到社会化配送中心，心将商品按要送往的各个店铺进行分拣、配货，然后统一向各店铺送货。在连锁经营已初具规模的企业，可建立本企业的配送中心。

3.3发挥国家政策支持，完善法律法规

据了解，连锁经营在发达国家几乎都得到政府的政策扶持，如日本从70年代初期开始，政府对自由连镂的发展给予税收、利率、设备更新、营业场所选择等多方面的扶持。发展连锁业是一个渐进过程，从我国连锁业目前面临的宏观环境与微观环境条件来看，亟需从政策、法规资金和财政方面给与支持。因此，政府应尽快出台一些相应政策，扶持连锁经营在我国的发展。其中，除了应大力改革财税体制，消除行政壁垒、行业壁垒，为发展连锁经营提供良好的宏观环境外，还应在税收、资金等方面给予一定的优惠条件。与此同时，抓紧制订连锁经营的法规和服务规范，努力与国际惯例接轨，特别是尽快从我国实际出发制订连锁经营的标准、管理条例等法规，除国家立法外，地方也可以在自己权限内制订相应的法规条例，逐步完善具有中国特色的连锁经营法规。

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中图分类号:F717文献标识码:A

1859年美国的乔治・F・吉尔曼和乔治・亨廷顿・哈特福特成功创办第一家连锁店“太平洋与大西洋茶叶公司”,此后不久,连锁经营迅速发展并取得了普遍成功,从而使商品流通领域产生了一场革命,推动了流通产业的发展和现代化,促进了经济的发展。连锁经营的快速发展引起了国内外学者对这种经营方式的广泛关注,相关文献主要集中于连锁经营的优势及风险、连锁经营的规模、连锁经营模式及比较和连锁经营发展前景及趋势等方面。

一、连锁经营的优势及风险分析

连锁经营的快速增长,使得其优越性已成为人们的共识。国内外学者对连锁经营的优势也进行了大量的研究。国际连锁经营协会认为,连锁经营是一种无与伦比的商业模式,并分析了其风险小、成长速度快、成本低等方面的优势。学者Andrew kostecka对连锁经营进行了全面的研究,认为连锁经营的最大优势在于特许经营,可以通过无资本的扩张来获得规模优势。王吉方(2005)认为,连锁经营是将现代工业生产的原理用于商业,实现商业的标准化、专业化和统一化,这使其具有明显的效益优势和竞争优势,主要体现为组织、成本及营销方面的优势。熊联勇(2006)从市场营销的角度分析了连锁经营所具有的六大优势:产品优势、品牌优势、价格优势、促销优势、渠道优势和营销队伍培养优势。也有学者从经济学的角度对连锁经营的优势进行了分析,如睦蔚(2007)从规模经济理论、专业分工理论、信息经济理论、交易费用理论和产权理论等经济学理论的角度对连锁经营的制度优势做出了分析与探讨。对于如何发挥连锁经营的优势,学者们也作了一定的研究。汪国华(2005)运用社会网理论构建了连锁企业的网络图,认为连锁企业优势的有效发挥与企业拥有稳定的网络资源有着重要的关系。另外,有学者从构建物流系统和信息系统的角度来发挥连锁经营的优势。

当然,连锁经营也存在着风险。陈兵(2007)认为,连锁经营的风险有总部带来的风险、加盟者带来的风险、市场竞争的风险和中国20年连锁经营困难风险等;并指出通过连锁经营风险教育、损失预防和抑制、回避风险、承担风险和转移风险等方面来控制风险;同时通过一些量化方法分析了投资项目所存在的风险。汤伟伟(2008)在“现代连锁经营风险分析”中指出如果不将连锁经营这种组织方式与经营者的能力、资金以及市场环境等各方面因素相结合,它是发挥不出自身所具有的优势的;并说明风险来源于经营者、市场以及总部三方面。当然,如果选择了特许加盟的经营模式,还会出现双边道德风险以及信用危机等等,也无疑给连锁企业自身树立和培养了竞争对手。黄本新、眭蔚(2008)在“连锁经营规模扩张与风险防范”中指出了连锁经营扩张所带来的风险:在扩张中管理滞后、适应能力变弱、物流配送发展滞后、资源供应不足、信息管理成为扩张的瓶颈、“牛鞭效应”的产生、财务报表与经营活动脱节以及人才的缺乏等。

学者们的研究,普遍肯定连锁经营的优势,并提出了规模优势、成本优势、渠道优势、品牌优势等多种优势,丰富了连锁经营优势的研究,但多数研究都是从定性的角度来分析的,而且缺乏对如何在实际应用中发挥连锁经营优势的研究。对于风险,学者们认为连锁经营风险有扩展风险、双边道德风险、市场竞争的风险等,但是对连锁系统外部风险或者非可控因素导致的风险研究不足,在这方面还有很大的研究空间。

二、关于连锁经营规模的研究

规模效应是连锁经营的优势之一,如何以一个合理的规模来经营以及如何正确地进行规模扩张颇受关注;另外,学者们对如何实现连锁经营的规模效应也颇为关注。学者们一般从经济学的角度对连锁经营的规模进行分析。吴勤文(2008)在其硕士论文中使用生产函数来对连锁企业的规模经济与否进行了论述,论文对连锁企业在连锁经营准备阶段、区域连锁经营阶段和跨区域连锁阶段的平均成本随经营规模的变化趋势进行了研究,并得出连锁企业长期平均成本与经营规模关系的总体模型。另外,论文还对各个不同规模的经营策略进行了分析。杨润英(2006)从交易费用的角度在理论上分析了连锁经营扩张问题,认为交易费用的节约为连锁经营企业带来更大的效益;同时,文章还提出推行科学化管理、合理规划网点发展战略和加强配送中心建设等方面是连锁经营规模扩张的对策。

也有学者对连锁企业经营规模的扩展提出了相关的建议。王国红(2008)指出,连锁企业扩展经营规模的前提,即需有特色的品牌、正确的目标市场、合理的扩展计划,以及充足的人员配备,这样才不至于因盲目扩张导致的企业亏损乃至倒闭。廖新媛(2004)在连锁经营规模与效益探讨中指出,规模经营是实现连锁企业规模效益的基础,应当是结合企业实际出发的适度规模,否则会造成规模的不经济。并指出了根据连锁店的组织形式、连锁业态以及连锁业发展的战略来确定连锁企业的规模,从而提高连锁经营的经济效益;进一步又提出了中国连锁企业要实现规模经营和规模效益应该解决的五大问题:科学选择零售业态、精心策划运作方式、发展特许连锁经营、培育名牌连锁企业和加快连锁企业的创新发展,形成适应市场经济体制的企业运行机制。

在连锁经营被广泛应用的今天,连锁规模的研究是非常有现实意义的,现实中企业经常进行盲目的扩张,进一步的连锁规模的研究可以从供应链的角度来进行系统研究。

三、连锁经营模式研究

如何选择和运用连锁经营模式对连锁经营的发展至关重要,关系着企业连锁经营能否成功的运营。发荣、何春凯(1999)“连锁致胜”一书陈述了连锁经营的三种基本模式:直营连锁模式、特许经营模式和自愿连锁模式,并对三种模式进行了比较,认为三种模式都有自身的特质,不能断定孰优孰劣;并指出在进行连锁经营模式转换时应先自我评估,有了充分的准备和阶段性的选择才能逐渐转换。Pajiv P.Dant,Andhesh K.Paswan和John Stanworth(1996)对特许经营中的所有权转向理论进行分析,认为特许连锁和受许者的加盟行为是一种短期的、早期发展阶段的行为,当财务资本和人力资本的稀缺性不再凸显时,特许人为未来发展的需要,将会选择更传统的成长策略(如自己开设分店)。浩宇(2008)通过实例比较分析认为,对于直营和特许经营的选择取决于企业发展的规模及阶段,早期由于资源的稀缺可能偏向于特许经营,然后逐渐向直营转换,到了一定阶段,企业可以根据自身的发展特点和需要来选择特许和直营或两种模式并用。而肖朝阳(2008)认为,连锁企业在发展到一定的规模以后,都会以特许经营为主要的经营模式。

也有学者建议综合运用这三种模式的策略,张荣齐(2007)提出了连锁模式综合运行的周转轮体系,直营模式直接在总部的控制下同轴运转,连锁单元在直营状态,总部对连锁单元的控制权是强有力的;此时,单元的资本构成中,总部处于支配地位,其他投资者处于从属地位。刘荔(1999)认为,直营是连锁经营的地基,特许经营是连锁经营模式发展的高级阶段,是主体,综合运用会使得连锁经营取得更好、更快的发展。刘玉芽(2007)在文章中指出,直营与特许经营的双重分布现象会造成一系列的矛盾,主要集中在价格、货品、形象、服务和理念上的冲突,以及其他的人为矛盾;并体提出了解决双重分布问题的建议:协调好稳定性和快速性、利用好统一性和适应性、制定科学的终端管理制度。艾浪滔(2004)分析了几种模式并存的矛盾及矛盾产生的原因,从另外一个角度分析了解决矛盾的方法:制定合理的销售半径、严格进行价格规范、统一终端形象建设、保持促销活动的统一步调和科学进行货品品类管理。

专家学者主要探讨了影响企业选择连锁模式的各种因素,这些因素有时间、资本、人才、总部实力等因素,进一步的研究还可以从特许方品牌发展阶段、行业连锁模式、行业连锁模式影响因素等方面进行研究,在研究方法上还有很多的创新空间。

四、连锁经营发展前景及趋势探讨

国内外相关学者对连锁经营发展前景的研究十分深入细致,普遍看好连锁经营的发展前景,并通过一系列的实证和理论分析来说明。Guilbe Lopez和Carlos Joge(1999)以1945～1998年间北美各主要连锁商店(如wal-Mart,K-Mart,Sears)在波多黎各岛的演进、扩张及空间分布情况为样本,对零售业连锁经营的全球化趋势进行了实证研究。朱坤萍(2003)在借鉴国外经验的基础上,研究了连锁经营的有效扩张问题,认为连锁扩张是我国零售业发展的必然趋势。张念(2003)指出,连锁经营将成为经济增长的热点,其销售额占社会零售总额的比例会越来越高。此外,也有少数学者认为特许连锁的发展已经饱和,不应该盲目的进行连锁扩张。

对于连锁经营的发展趋势,不少学者也都给予了分析和预测。其中,李曙明(2005)在“构建你的连锁王国―连锁经营的运作与管理”一书中分析得很全面。他指出,在未来的连锁企业经营发展中,第一,连锁经营发展的区域分布更为合理,行业范围持续扩大;第二,连锁经营的业态形式更趋合理化、多样化;第三,连锁经营管理手段和技术手段更趋规范化;第四,竞争会更加有序,但同时也会更趋激烈;最后,特许连锁将成为最具增值潜力的连锁经营形态。

连锁化和规模化是零售业发展的趋势,这是不容置疑的,今后在连锁扩张的方式和连锁模式的创新、定量化研究、个案研究方面都有很大的研究空间。

五、结语

从现有的文献看,对于连锁经营的研究主要针对连锁经营的优势、连锁经营的规模、连锁企业的经营模式及连锁经营的发展前景等方面的研究,多数学者偏重于阐述性的定性研究和比较分析,缺乏必要的量化研究;另外,在理论的实际应用的研究上还有所欠缺,如对如何发挥连锁经营的优势以及如何根据企业的实际情况来选择经营模式等的研究。连锁经营是零售业发展的趋势,能促进零售业的快速发展,加强对连锁经营理论以及实际应用方面的研究,是具有重大价值的课题,需要更多的经济工作者关注和研究。

(作者单位:华侨大学工商管理学院)

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随着Internet的广泛普及，电子商务作为一种崭新的商务模式无论从广度还是深度上都强烈地影响了传统的管理模式，引起了经营管理思想、行为模式以及管理理论和方法的深刻变革。连锁经营被称为“现代流通的革命”，是社会化大生产方式在流通行业中的应用。电子商务是商务的未来，连锁经营引领零售业潮流，但连锁企业却面临残酷竞争。

一、 我国连锁经营企业的现状

我国的连锁经营产生于80 年代中期，与国外成熟的连锁经营形式相比，连锁经营在我国的发展时间较短，经营过程中有很多不规范的地方，因此，还存在着诸多的问题和矛盾。受2008年金融危机影响，整个连锁经营行业平均利润呈走低趋势，一些加盟商觉得无利可图，在经营过程中往往不守规矩，破坏了连锁经营的“五统一”原则。

随着扩张力度的加大，必将带来人才、资金等层面的压力，而有限的收入和粗放的管理又不能消化这种压力。而加大新产品开发力度，对连锁店铺的精细化管理、拓展网上销售渠道，则是确保企业可持续增长的主要手段。

二、电子商务与连锁经营的相互影响

从管理角度，连锁经营模式和电子商务模式是完全不同的运作模式，其管理体系也完全不一样。连锁经营模式是具有一定时间、区域限制的层级化管理模式，电子商务是突破时间、空间的扁平化管理模式。如何整合二者的管理是一个难题。从市场角度，连锁经营模式和电子商务模式所面对的顾客既有重叠又有区分，那么必然二者会产生竞争。从核心竞争力角度，连锁经营模式的核心竞争力源于庞大的终端销售网络和高效的连锁经营管理体系，其操作是规范化的控制和标准化的复制；电子商务模式的核心竞争力源于高效的物流配送体系和低价格的网络销售，其操作时提供低价优质产品。虽然二者有相互冲突的地方，但是更重要的是二者可以相互融合，相互影响，共同发挥作用。

1.电子商务实现连锁经营的快速反应

连锁经营的内部管理必须得到信息化的加入，这样才能使得各个环节的管理信息得到快速的传递和接收，使得整个连锁经营的链条得到快速的反应。连锁企业可以统一调动资金，制定统一的经营战略，集中采购以争取数量折扣，并通过统一配送中心将产品运送到各个连锁店，这是连锁企业经营方式的优势。只有应用基于Internet/Intranet/Extranet的电子商务来进行电子通信和电子交易。

2.连锁经营能够有效解决电子商务的物流瓶颈

电子商务网站可以在短时间内建立起来，拥有健全完善的服务体系及物流配送系统，正好是发展电子商务尤其是B2C电子商务的基础和保障。连锁经营店与消费者距离近、接触广，大大缩短了送货时间，可以实现B2C商品的“三包”服务及处理退货等；连锁经营店地域分布广，能帮助电子商务更好地为不同地域的消费者提供服务。

3. 网上网下相互结合

连锁经营店为其网上业务提供了有形的舞台，使得消费者对电子商务这个虚拟网络有实体感受，这在一定程度上赢得了顾客的信任，打消顾客对电子商务的顾虑，提高了顾客的忠诚度，进而促进了网上业务的发展。连锁企业网站把零售商场搬回消费者的家，节省了连锁企业的宣传费用，给连锁商带来了额外的客户连锁企业网站的运营，又可以通过大量实时的商品信息、个性化消费、快捷方便的购物方式，给连锁企业带来大量固定客户，促进连锁企业的发展。

三、 连锁经营企业在电子商务时代的发展途径

从对连锁经营的概念分析中看出，连锁经营是先进的经营组织方式，促进产品与服务的流通。先进的经营管理方式与先进的技术手段结合往往创造出颇具实力的企业，这将是连锁经营与电子商务联手的前景。而电子商务与连锁经营的相互影响与作用，可以使得连锁经营企业在电子商务时代有着更好的发展。

1.在发展已有的线下渠道之外，拓展网上销售

在电子商务发展得如火如荼的今天，国美、苏宁、美特斯邦威、杰克琼斯等实体连锁企业都纷纷涉水电子商务，部分已经取得初步成功。连锁企业可以通过在Internet基础上建立电子商务网站，通过面向客户进行销售电子商务活动。连锁企业可以在这个商务网站平台提供商品浏览与搜索功能、购物车功能、下单及订单的查询和取消功能、在线支付功能等。

2.完善物流配送体系

在应用电子商务的过程中，是否拥有先进完备的物流配送体系决定着电子商务的发展好坏与否。要实现连锁企业的统一配送， 必须建立现代化的统一物流配送中心，利用信息技术对供应链的每一个环节进行有效的控制。

电子商务环境下，连锁经营物流配送通过合理地规划以及连锁物流网络结构，进一步优化整合物流配送体系；并用工Internet/Intranet技术实现连锁网络、总部以及供应商的信息网络共享。电子商务环境下连锁企业物流配送相比传统的配送，具有诸多优越性，主要表现为：物流配送信息化、物流配送自动化、物流配送网络化、

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摘 要：旅游购物是旅游产业走向集约化、产业化和现代化的重要组成部分，其不仅可以促进我国经济增长，还与人们快速增长的文化产品需求有密切的关系.但目前我国旅游购物认识不够等诸多因素制约着旅游购物的发展，促使国内旅游购物业远落后于外国发达国家旅游业.针对此种情况结合旅游购物连锁经营方式理论框架，构建合理的、适合的旅游购物连锁经营方式框架，从而有效实施旅游购物连锁经营方式，可以达到提高我国旅游购物水平，促使旅游业更好更快的发展.对此，本文就旅游购物连锁经营方式框架及其应用进进行详细的分析和探讨.

关键词 ：旅游购物连锁经营；框架；应用

中图分类号：F590 文献标识码：A 文章编号：1673-260X（2015）04-0124-02

近些年，我国旅游业有很大程度的发展和进步，有效的促进了我国GDP的增长.尽管如此，旅游业发展还存在一些不足，旅游购物发展效果不佳就是其中之一.目前，我国旅游购物市场产供需矛盾日益加剧，相应的旅游购物受到一定的影响，促使旅游购物业难以向集约化、产业化、现代化的方向发展，这对于我国旅游业的发展是非常不利的.基于此种情况，加强旅游购物连锁经营方式框架的合理构建，从而促使旅游购物连锁经营方式可以有效的、科学的应用，这将有效的改善我国旅游购物现象，为促进旅游业发展、提高国家经济水平起到一定的作用.本文笔者就国内旅游购物业发展现状、旅游购物连锁经营方式理论框架、旅游购物连锁经营方式框架、旅游购物连锁经营方式的应用这几方面进行分析，希望对于改善我国旅游购物业现状有所帮助.

1 国内旅游购物业发展现状分析

尽管自改革开放以来，我国旅游购物业已经却得令人瞩目成就，促使旅游购物产品多元化、旅游购物生产企业不断增多、旅游购物场所多样化、旅游购物行业细分产业规模.但我国旅游购物业依旧面临一些问题，致使旅游购物业无法快速发展.目前我国旅游购物业所面临的问题主要有：

1.1 旅游商品单一，缺乏特色

由于旅游商品定位于具有旅游特色的商品，其在生产和包装等方面一定要突出当地旅游特色，这样才能将商品与其他商品区分开来，成为一项具有纪念意义的商品.但目前我国旅游产品不仅缺乏旅游特色，还存在商品品种单一的情况，这使得旅游商品吸引力低，难以得到消费者的青睐，致使旅游商品销售效果不佳.

1.2 旅游购物市场不规范

在我国旅游业不断发展的情况下，旅游购物市场中有多种旅游商品，加大了旅游购物市场竞争，这使得不良销售手段存在于旅游购物市场中，严重影响了旅游购物市场秩序，致使旅游购物市场不规范.

1.3 旅游购物物点空间布局混乱

为了促使旅游商品可以有效的销售，通常需要进行旅游购物点空间布局，设置旅游商品销售地点，服务人员在销售地点负责旅游商品相关业务，如讲解旅游商品、物流旅游商品等，促进旅游购物更好的实施.

2 旅游购物连锁经营方式理论

为了促进旅游购物连锁经营方式框架的有效的建设，需要的旅游购物连锁经营方式理论支持的主要内容为：

2.1 旅游购物及相关理论

所谓旅游购物是指旅游者为了旅游或在旅游活动中购买各种实物商品的经济文化行为.支持旅游购物包括购物旅游行为及相关的行为的理论为：

2.1.1 旅游商品.像旅游纪念商品、旅游日用消费品、旅游专用品等旅游商品的购买可以促进旅游者的旅游更加有意义.与此同时，旅游商品的销售，可以有效的宣传和推广当地旅游，对于发展当地旅游具有一定的促进作用.

2.1.2 旅游购物行为.经过心理学、行动学、经济学等相关科学的研究，可以确定旅游购物行动属于冲动购买.而促使旅游者具有购物动机的主要因素是追新求异、追求价值、纪念收藏、礼品馈赠、文化体验等五类.这充分的说明了，旅游购物行为具有仓促、即兴、模仿等特点，难以形成稳定的、可靠的旅游购物活动.

2.2 连锁经营及其相关理论

2.2.1 连锁经营.所谓连锁经营是通过对若干零售企业实行集中采购，分散销售，规范化经营，从而实现规模经济效益的一种现代流通方式.连锁经营方式的实施，可以将商品进货和销售有效的分离，进而促使旅游商品经营可以简单的、标准的、专业的进行，提高商品销售水平，促使旅游商品销售向诚信化、效益化、规范化方向发展.

2.2.2 连锁经营效应.理论经济学中说明了连锁经营方式的支撑理论为规模经济理论、专业分工理论、交易费用理论.此种情况下，旅游商品连锁经营方式可以通过集约经营和分散销售的方式来销售商品，促使旅游商品在旅游购物市场中合理的分散销售，这大大促进了旅游商品购销，促使旅游购物业不断发展.

3 旅游购物连锁经营方式框架

基于以上旅游购物连锁经营方式理论来构建旅游购物连锁经营方式框架，可以促使连锁经营方式更加有效的、科学的实施，对于促进旅游购物业不断提高有很大的作用.

3.1 实施旅游购物连锁经营管理

旅游购物连锁经营方式的有效实施，可以间接实现规范化效益，增强旅游购物经验企业整体水平，促使企业在竞争激烈的社会环境中更好的发展.当然，实现这一目的，首先需要有旅游购物连锁经营管理的支持.利用旅游购物连锁经营管理对连锁经营前期旅游购物市场调研、类型选择、经营战略、品牌设计等基础工作进行严格监督与控制；对旅游购物连锁经营时期旅游商品信息、销售、物流等方面进行规划和管理，为有效的进行旅游商品分散销售创造条件.

3.2 构建旅游购物连锁经营物流管理系统

目前我国具有多种旅游购物连锁经营方式.不同连锁经营方式对应的物流管理也存在一定差异.企业要想有效的推行旅游购物连锁经营方式，在确定企业连锁经营方式类型的同时，需要采用相适应的物流管理方法，从而促进旅游购物连锁经营可以与物流管理相匹配，促进旅游产品更好的销售.但需要注意一点，无论采用哪种物流管理方法，都要依照唯一原地采购和相对集中配送的原则，科学的、合理的实施物流管理.对此，加强构建旅游购物连锁经营物流管理系统的建立是非常必要的.旅游购物连锁经营物流管理系统具体构建的主要内容为：首先，旅游购物混合连锁企业应当综合企业实际情况及旅游购物连锁经营要求，就旅游购物混合连锁进行科学、合理的物流布局，促使各个连锁经营分店有效的连接在一起.其次，为了促使旅游购物混合连锁经营能够有效的运行，结合物流布局图，科学的规划各个连锁经营分店物流采购工作，提高旅游购物连锁经营水平.

4 旅游购物连锁经营方式的应用

因所经营的旅游商品不同、差异化范围大等特点，使得不同种旅游购物连锁经营方式应运而生.尽管所有的旅游购物连锁经营方式都具主营业务收入和主要目标客户以及消费群体紧紧围绕在一起，但各种旅游购物连锁经营方式应用存在一定的差异.对此，笔者就几种基本旅游购物连锁经营方式的应用进行分析.

4.1 旅游购物单品连锁

所谓旅游购物单品连锁是指旅游购物连锁企业在各个地区的连锁店内只进行单一旅游购物单品的经营销售.从我国旅游购物连锁经营方式发展来看，旅游购物单品连锁经营是相对比较传统的、古老的一种连锁经营类型，其可以跨区域的进行旅游单品销售，并且不用担心各地区旅游单品出现差异，这大大提高了旅游购物单品的销售效果.例如某地区特产茶叶可以运用旅游购物单品连锁经营方式来进行销售，可以将特产茶叶这一旅游单品推广各个地区，进行茶叶单品销售.

4.2 旅游购物多品连锁

旅游购物多品连锁是在同一旅游文化内涵主题下，推出多种旅游商品，并将这些旅游商品分布到旅游目的地的连锁店，促进多种旅游商品销售.相对于旅游购物单品连锁来说，旅游购物多品连锁扩大了旅游商品经营范围，可以促进连带旅游商品销售，提高旅游产品销售量.例如以某一旅游主题连锁经营翡翠的同时，进行玛瑙、玉器、奇石的经营，可以刺激消费者消费，提高旅游商品销售量，为旅游购物连锁经营企业创造更多的经济.需要说明的是利用旅游购物多品连锁经营方式进行各地区旅游商品无差异销售，并且不开展可持续的经营发展策略，旅游商品的价格容易贬值，这将会给旅游购物连锁经营企业带来一定程度的经济损失.所以，科学规划旅游购物多品连锁经营方式，提高其应用性是非常必要的.

4.3 旅游购物综合连锁

即旅游购物连锁企业通过分布于具有广泛辐射性的旅游客源集散地或旅游商品集散地的连锁店，经营销售属于不同旅游文化内涵主题下的多种品类的旅游商品.将不同旅游文化内涵主题下的旅游商品融合在一起，并广泛的分布在各地区商品连锁店中，这样可以为消费者提供多种选择的机会，可以很大程度上促进旅游产品销售.旅游购物综合连锁经营方式的实施，促使旅游商品经营范围更加广泛，旅游商品种类繁多，可以大大提高旅游购物水平，促进旅游购物业发展.

5 结束语

在我国旅游购物市场产供需矛盾日益加剧的情况下，旅游购物受到一定程度上的影响，致使旅游购物集约化、产业化、现代化发展效果不佳.针对此种情况，应当基于旅游购物连锁经营方式理论，实施旅游购物连锁经营管理、构建旅游购物连锁经营物流管理系统，从而促进旅游购物单品连锁、旅游购物多品连锁、旅游购物综合连锁等旅游购物连锁经营方式有效应用，促进旅游购物连锁经营企业发展，旅游业进步.

参考文献：

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同时，国家信息统计中心有关数据表明，中国零售业在未来几年里各类人才的需求量约为1000万人，而市场供应量仅有约400万人，人才缺口高达近600万人。另外，我国零售企业众多，零售从业人员有8000万到1.3亿人，庞大的总量掩盖不了结构性需求缺口日益拉大的事实。具体表现在：高层次和复合型人才不足；基层店组长稀缺；物流、生鲜等一线操作环节人才严重缺乏。因此，对连锁经营管理人才的培养有很大的需求，连锁经营管理人才的培养拥有广阔的市场空间和巨大的开发价值。

鉴于连锁经营人才目前奇缺的情况，作为培养连锁经营人才的高校如何发挥其优势，培养更多的既有理论功底、又有实际操作能力的毕业生为企业服务，也就显得越来越重要了。因此，我们认为研究连锁经营专业人才培养模式对于解决连锁经营人才奇缺问题有很大的现实意义。下面拟从连锁经营管理专业特色和能力需求、连锁经营管理专业人才培养思路和连锁经营管理专业人才培养途径三个方面分析连锁经营专业人才培养模式。

一、连锁经营管理专业特色和能力需求分析

(一）连锁经营管理的专业特色

连锁经营的基本特点集中表现在规模化的经营方式、网络化的组织形式和规范化的管理方式三个方面。规模化的经营方式是连锁经营的核心内容；网络化的组织形式是连锁经营的前提条件；规范化的管理方式是获得连锁经营规模效益的基本保证。可见，连锁经营在专业知识与专业技能上对人才培养提出了比传统流通业更高、更专的要求，形成了连锁经营管理的一大专业特色：科技含量较高。由于连锁经营的特点，使得连锁业态均大量使用先进的配送、物流、管理技术，计算机技术已经渗透在连锁经营的各个环节，使得连锁经营的科技含量明显高于一般的传统商业，因而该专业的教学要突出较高的技术要求，多门专业课程要通过计算机模拟实训来进行教学，这样才能加强学生实际动手能力。为了让学生掌握连锁经营的三大特点，就要改革传统教学那种以理论教学为主，忽视学生动手能力和实际操作能力的培养模式。为此，在连锁专业的人才培养方案设计过程中，就要重视技能和能力的培养。

具体而言，连锁经营管理专业人才培养目标是：主要培养具有现代连锁企业经营管理专业素质和连锁门店运营管理操作技术的适应现代商业连锁经营规范化、制度化、规模化、现代化要求的连锁经营管理专业实用型人才，以适应现代连锁企业迅猛发展对此类人才的大量需求。

(二）连锁经营管理专业的能力需求分析

连锁经营的成功，就在于它较为完善地解决了流通中规模与灵活、效率与方便之间的矛盾，而连锁企业成功运营需要三个重要因素：一是具有鲜明、独特的企业文化；二是制度化、标准化的管理模式;三是连锁企业能及时、准确地对多店铺进行全局性的数据分析与处理。

为此，连锁经营专业学生在学习连锁经营管理基础知识、企业管理及工商企业的现代化连锁经营理论和技术基础上，要具备运用连锁经营管理理论解决企业实际问题的能力。

二、连锁经营管理专业人才培养思路分析

为了培养连锁经营管理专业学生能够具备上述几个方面的能力，就需要制定一个完整的、严谨的人才培养机制，首先要有一个明确的培养思路，在培养思路下构建人才的培养流程、教学体系、课程设置等方面的具体内容。下面就从人才的培养流程、教学体系、课程设置三个方面进行分析。

(一）人才培养流程

连锁经营人才的培养流程应从连锁经营专业的特色来设计，从连锁经营业的职业岗位能力出发，构建连锁行业职业岗位能力、基本教育素质、创新能力三个方面的具体内容。基本教育素质包括思想道德素质、人文素质、心理素质；职业岗位能力包括岗位所需的理论知识、实践技能等；创新能力则包括学习能力、创新能力和人际交往沟通能力。通过科学合理的教学模块，可有针对性地实现“双证”人才的培养目标。具体流程见图2:

(二）教学体系构建

教学体系的构建必须以连锁经营的行业特点为出发点，对专业岗位能力结构进行调研，分析连锁企业行业所需要的多种岗位（如零售企业营运、采购、店长、物流、生鲜等一线操作岗位）对人才应具备的知识、能力和素质要求，在此基础上对现有课程重组，做到基础理论以“必需、够用”为度，专业理论则加强针对性和实用性。在实践教学上（包括模拟实验模块和企业实训模块)，做到实践性课程单独设置，使学生得到比较系统的职业能力和技能训练。在人才市场导入模块教学上，加强对学生进行职业规划、求职技巧、适应社会等方面的就业前辅导与培训。在师资建设上，重点加强教师实践能力培养，提高“双师型”教师比例。通过构建人才培养的素质模块，培养学生具备这项素质需要具备的相关知识和技能，课程的开发和教学过程则以素质模块为依托。

(三）课程设置

连锁经营专业学生的工作岗位明确，因此应从岗位的具体要求出发进行课程设计。在课程设置上，根据连锁经营专业的特点，设置一些实用型、技能型课程。人才能力的培养有一个较长的过程，有其自身的规律性，一般可划分为三个阶段：局部应用能力的养成阶段、连贯应用能力的养成阶段和应用能力的熟练阶段。按照这一规律，在安排课程的开课程序时，可以逐步推行“332”工学交替弹性学期制的人才培养模式。即：第一、二学年在原有两个学期之间，利用元旦、春节销售高峰期增加学生顶岗实习的工作小学期，使学生在校学习的前两年各为3个学期，并按照岗位能力递进的原则，要求学生在第1、3、4、6个学期依次掌握操作技能、仓储配送能力、运营管理能力和综合管理能力4类岗位核心能力；第三学年的2个学期均安排实习实训内容，分别为毕业综合实训学期和顶岗实习工作学期。

三、连锁经营管理专业人才培养途径

(一）目前连锁经营人才培养的形式

目前对连锁经营人才的培养，主要有以下几种形式：一是学院式培养方式。这种方式由高校开设的连锁经营管理专业培养商业运营管理高级人才。其人才理论功底扎实，学习能力强，但严重缺乏连锁经营实践经验，且培养周期长，无法满足我国连锁经营对运营管理人才的需求；二是各类培训咨询机构及连锁企业内部开设培训班的培养模式。这种方式的优点是培训的内容注重实用性和针对性，方式灵活、程序简单，故可以迅速培养出大批连锁企业所需人才。但这种方式培养的人才往往由于培训周期短而使得理论功底不够扎实，更关键的是各地培训机构鱼龙混杂、水平不一，培训的内容也各不相同，因此培养出来的人才良莠不齐；三是执业资格认证模式。这种方式由于引入了国际通用的资格认证方式，培养评估体系具有科学性，对于连锁经营管理人才的培养来说是一种较为理想的培养模式。我国已经开始产生了这种培养模式，如中国商业联合会所举行的“店长职业资格认证”项目。但这类培养模式目前还不够普及，影响不大，主要还是前两种模式，特别是学院式培养占了主导地位。下面着重谈谈学院式连锁经营管理专业人才培养途径。

(二）学院式连锁经营管理专业人才培养途径

1、常规培养思路

这种以普通高中生为生源背景的常规人才培养思路应该是：遵循“理论教学、实践教学和岗位实践三大模块教学”培养特点，以素质教育为基础，以应用性强的专业课程教学为主线，以实践教学为重点，以培养学生基础素质、职业岗位能力和岗位应变能力为目的。在素质教育中，强调人才的思想道德、人文与自然科学知识、工具性基础知识和身体心理素质的养成教育。能力培养则包括专业理论和专业实践教学，按连锁行业的职业岗位能力要求设置内容，专业公共课为主，专业技能课为辅，以实践教学为重点，突出学生应用能力和岗位应变能力的培养。在常规培养思路中，要注意拓宽公共选修课和专业选修课的范围，因为，连锁经营是现代商业运作的一种跨行业的宏观运作模式，一般的服务行业都可以进行连锁运作，目前的餐饮与零售是连锁经营的两大主要行业。所以，学生的专业知识面应较为宽广，才具有持续发展的基础，同时也为其将来学习新知识、新技能和新专业提供支撑。

2、订单培养思路

所谓“订单式”人才培养模式，是作为培养方的高校与作为用人方的企业事业单位针对社会和市场需求共同制定人才培养计划，签订用人定单，并在师资、技术、办学条件等方面合作，学生毕业后直接到用人单位就业的一种产学研结合的人才培养模式。订单式办学模式，将有效地解决校企之间对人才的供需矛盾。这种办学模式的特点：一是人才培养规格和能力标准是由双方制定的；二是它能体现校企更紧密的关系；三是在专业课程设置上更加灵活；四是公司对合格的毕业生可以全部录用，实现学校、学生和企业“三赢”。

订单培养的第一步就是要全方位、多层次、宽领域跑“订单”，其次是按企业人才“订单”进行课程设置和师资队伍组建，加大实践操作训练，做到“少理论、多实践”。在师资建设上，也可以考虑按“订单”要求组建，保持基础课教师相对稳定，专业课教师合理流动，学校需要的专业教师可在社会上、行业中聘请。在教学实施中，采取学分制培养，扩大“订单式”办学规模，初步构建起人才培养的立交桥。在连锁经营专业设置、培育目标、课程体系安排以及教学内容和教学方法的选用等方面，都要有破旧立新的观念，建立和完善连锁经营专业培养模式所要求的行业性与区域性相结合的多元化人才培养模式。

3、产学研相结合

产学研相结合就是要求高校的专业建设把教学、科研、成果转化与产业化的三大职能结合在一起。要保证产学研结合教育持续有效开展，首先在制定教学计划时精心设计，以充分体现这一培养模式。可将实践教学分为案例教学、模拟实验、专业实训、现场实习等四部分，使其形成一个完整体系。教学计划的特色是将案例教学、模拟实验、专业实训、现场实习统筹安排，实践教学课时占专业课时40%以上，与理论教学有机结合，相互渗透。如上海商业职业技术学院连锁系连锁专业在同“好又多”的合作培养学生的具体实施方式中采用了综合性课业一一假日工制一一现代准学徒制的模式。

①综合性课业是由任课教师根据课程教学目标和教学内容，在深入企业调查研究的基础上，与企业共同制定，要求学生完成的技术应用性项目。

②假日工制，是学校调整校内教学时间安排，把学生推向企业工作的制度。

③现代准学徒制指在组织学生到企业实习过程中，学院在部分专业配套试行了建立相对稳定师徒关系的准学徒制。

在产学研相结合中加强实践性教学环节是培养学生熟练的职业技能和综合职业能力，实现理论与实际、教学与经营管理有机结合的有效途径。采取多种形式建立产学研结合有利于培养学生理论与实践的综合运用能力。

第一种形式：建设校内实训基地。根据连锁经营的专业特点，校内实训基地的建设主要是筹建校内实习商店，将学生以前所学的理论知识有选择地进行组合，综合运用到实践中来。

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一、引言

连锁经营经历了产生和初步发展、高速发展、现展三个阶段。

19世纪60年代～20世纪50年代是连锁经营的产生和初步发展阶段，也被称为传统连锁时代。在此时期连锁经营在美国的零售业产生，并逐步扩展到饮食、汽车以及灌装饮料等其他行业。连锁经营在发展过程中又演化出正规连锁、自由连锁和特许连锁三种不同的经营形态，连锁经营获得了初步的发展。20世纪30年代～20世纪50年代，由于受到西方资本主义国家经济大萧条和第二次世界大战的影响，连锁经营的发展受挫，连锁企业的数量有所下降，发展速度减缓。

20世纪50年代～20世纪80年代是连锁经营高速发展的阶段。在此时期连锁经营获得高速发展，主要得益于第二次世界大战结束后交通运输系统的飞速发展以及电子计算机技术的广泛应用，他们为连锁经营的发展提供了坚实的物质基础，主要表现为高速公路的建设以及汽车运输的迅速发展使规模巨大而布局分散的连锁经营企业的统一采购和统一配送成为可能，而先进的电子计算机技术在销售活动和商业管理上的广泛应用，也为连锁经营企业实施高效、统一的管理提供了保障。20世纪70年代后期，计算机互联网络技术开始在大型连锁经营企业中使用，连锁经营企业得以实现统一的电子系统管理，保证了经营管理的高速度和高效率，使连锁经营的规模化、专业化、规范化优势充分显现。

20世纪80年代以后，连锁经营进入现展阶段。在这一阶段，连锁经营在西方发达资本主义国家的发展已经达到相当成熟的阶段，此种经营模式已经为西方发达的资本主义国家所普遍采用，许多采用连锁经营形式的零售业企业在企业经营管理、物流等方面的技术已经标准化，这使零售业和服务业等传统的第三产业焕发出新的活力，形成一种新型的工商关系。连锁特许加盟体系成为现代商业活动中最流行的经营形态，已经在发达国家的零售经营中占据主导地位，其销售额一般都要占到零售额的三分之一以上。连锁经营强大渗透能力和扩展能力还表现在其与新的营销方式的结合方面，连锁经营开始与购物中心、超级市场、折扣商店等多种形式形成了完美的结合，对经济生活的影响越来越大。尤其是连锁经营利用其独特的扩展能力与超级市场相结合，二者相得益彰，业绩非常可观。这一时期连锁经营的发展还表现出国际化的特点。

二、连锁经营的经济学分析

什么是连锁经营？连锁经营是经营同类产品和服务的若干企业在核心企业(总部)的领导下，遵循共同的经营方针，从事一致的营销活动，集中采购和分散销售相结合，从而通过企业形象的标准化、经营活动的专业化、管理方式的规范化、管理手段的现代化来提高经营效率，实现规模效益的一种商业经营制度和商业组织形式。为了更好地理解连锁经营，我们从以下几个方面来进行分析:

1.规模经济分析――摆脱束缚

企业发展的重要途径之一，即实现规模经济和规模效益。规模经济是指当生产或经销同一产品的同一经营单位所增加的规模减少了生产或经销的单位成本时而导致的经济。规模效益是指工业生产中产出总量即总收益的增加与投入要素总量即生产成本的增加的比例关系。规模经济是经济效益对所有经济活动的共同要求，流通领域要追求规模效益，也要受规模经济规律支配。但流通领域尤其是零售企业追求规模效益有其特殊性，需要解决规模经营与消费分散性的矛盾，因为零售经营的本质特征是分散化单个性，并且随着工业化的发展这种特征越来越强化，这种分散化主要体现在三个方面:一是消费的个性化，这是高收入支撑下的时尚与个性追求异质的消费，在消费者之间的分散；二是消费在空间上的分散，这是城市化发展的必然结果；三是消费在时间上的分散，这是储藏工具进步以及社会经济发展导致人们生活习贯改变在消费上的体现。消费的分散性要求零售活动的分散性和个性化，这显然与规模经济产生了矛盾，制约着商业经营走向规模化，而连锁经营采取群体规模扩大的方式，弥补了单体规模传统经营方式的局限，解决了这一矛盾，从而在流通领域解放了规模经营:一方面，区域上相对分散的众多连锁店深入腹地，适应了消费的分散性、区域性和多中心化等特征;另一方面，连锁企业统一管理，将分散性小规模的商业机构组合成一个庞大的营销系统，形成在集中前提下的分散和分散基础上的集中的规模经营格局。

连锁经营的规模效益首先得益于成本的降低，批量进货带来进价的降低，集中配货和库存管理带来运输成本和库存成本的降低，同时，统一的广告宣传和企业形象设计使得大笔的广告费用得以节约。此外，连锁经营的标准化经营和专业化分工，以及POS系统等现代科学技术在信息控制、物流管理上的应用大大提高了劳动效率，减少了不必要的损耗。连锁经营的规模优势还表现在其大规模销售方面，连锁总部以单个店铺不可能投入的人力、物力、财力用于经营战略与策略的研究上，对其销售的产品、店容店貌、广告宣传等进行不断改进，使整个连锁体系的经营始终保持在一个很高的水准上，同时，由于连锁分店众多，销售额庞大，流动资金周转迅速，使得每件商品的平均经营成本降低很多，这些都是规模优势形成后的技术共享效益。

2.信息经济学分析――降低不确定性

信息作为一种生产要素,它实际上是稀缺的不充分的,这种稀缺性导致了行为和结果的不确定性。在工业化大生产体制下，生产企业进行的是一种预测性生产，而不是订购性生产。虽然订购性生产是一种不带市场风险的确定性生产，但无法实现规模经济，于是预测性生产成为市场经济条件下的普遍生产方式，不过这种生产方式潜伏着巨大的不确定性，使它不得不在产品的生产和顾客的寻找方面依赖流通系统，并且随着消费个性化的突出，这种依赖性越来越强。

而连锁经营则有效地降低了预测性生产方式的巨大不确定性，因为连锁企业一般拥有众多的店铺，覆盖区域广大，这些店铺直接面向顾客，每天都有大量丰富的信息源源不断地进入连锁系统总部，总部将顾客的需求信息反馈给生产厂家，或直接向其提出订货，使预测性生产得以进行并且在很大程度上使预测性生产转化为订购性生产；同时，连锁经营EOS电子订货系统、POS销售时点系统等技术的应用，使连锁经营本身成为一个快捷、低成本的信息收集系统，信息的传输简单、正确、迅捷，为总部经营决策提供了充足的信息。

3.交易费用理论分析――企业与市场的替代

交易费用是获得准确市场信息所需要的费用，以及谈判和经常性契约的费用。阿罗指出了交易费用的普遍性，交易费用是经济制度的运行费用，它作为一种成本发生并客观存在，要求在经济活动中采取一系列方式使其尽可能降低。科斯认为企业是一个层级组织，它与市场之间存在着一个替代关系，即当一系列交易行为由企业内部完成时所需的交易费用比市场调节低时，这部分行为将内化到企业中去，反之，则由市场调节。因此交易费用是否节省是企业与市场能否替代的根本原因，而连锁经营的运行原理即是对市场行为的成功替代：连锁经营通过组织创新，由总部负责集中进货和配送，由分店负责分散销售，将采购、批发、零售等传统流通体系中相互独立的商业职能有机地组合到一个统一的经营体系中，实现产销一体化和批零一体化，这实际上就是企业与市场两种调节方式在流通领域的替代，同时，零售企业具备了联购批发功能，减少了交易环节，减少了采购费用，通过连锁经营，各个分店的进货就不再是交易行为，而是企业内部的协作关系，将外部市场交易内化，为大企业的组织结构关系大大降低了交易费用，提高了连锁企业的经营效率。

通过上述对连锁经营原理的经济学分析，可以得出连锁经营对于零售业的意义：连锁经营是零售商业制度的创新，是商业组织形式划时代的革命，它根据市场需要，通过一定规模的共同体，以实现经营观念、管理制度、管理模式的改变，从而达到分散经营所无法实现的规模效益；连锁经营是商业结构的重大调整和创新，涉及到批发改革，连锁商店的物流中心承担了部分批发职能，使批发环节的部分利润由社会转到了企业内部，必然对批发企业形成冲击，从而带来商业购、销、调、存各个环节的变革和新的工商关系的建立，是一次商业的重组过程；连锁经营提高了零售商业的地位，成为实现零售业工业化的载体，由于连锁经营制度和效益上的优越性，连锁经营有迅速发展的巨大潜力，从而在零售业中占有重要地位，它把持着销售通路的终端，连接着生产和销售两头，对生产和消费起着越来越重要的影响。

三、连锁经营的特征

特征是相比较而存在的，作为一种风靡全球的商业形式，连锁经营有其独特的魅力，连锁企业与传统商业形式相比，具有以下特征：

1.组织形式的联合化和标准化

在连锁企业中，一个总部与众多的分店构成一种联合体。除了这种联合化特征外，其组织形式还具有标准化特征，这主要体现在店名和店貌、商品和服务以及核心理念的标准化方面，即对连锁企业导入CI（企业识别）战略，从而使消费者对连锁店形成稳定的预期。

2.经营方式的一体化和专业化

连锁经营将传统流通体系中相互独立的各种商业职能有机地组合在一个统一的经营体系中，即连锁总部负责集中进货和配送，各分店负责销售，这种专业化的分工，实现了采购、配送、批发、零售的一体化。

3.管理方式的规范化和现代化

连锁经营通过建立专业化职能管理部门、规范化的管理制度和调控体系，配备相应的专业人才，采取电脑化管理、远程通讯网络系统等现代管理手段，使庞大而又分散的连锁经营体系内部的各类机构能步调一致地有效运转。（见上表）

一个规范、完整的连锁公司包括总部和门店两个层次。总部的职能是管理、采购、配送、核算、策划广告宣传和制定经营方针等，门店的主要职能是销售，总部对门店的控制主要是通过统一性来实现，即主要通过统一采购、统一配送、统一经营方针、统一服务规范、统一广告宣传和统一商品价格等方面控制整个企业的成本、风险、利润及其对外形象。因此，连锁经营在总体上，提高了总部的管理效率和门店的动作效率。

连锁经营是一种商业组织形式和经营制度，它是通过企业形象标准化、经营专业化和管理手段现代化，使复杂的商业活动简单化，通过规模经营，从而实现规模效益。但是，连锁经营要能够达到它的目的，必须采用一系列管理技术，其中统一采购技术、物流配送技术以及商业信息自动化技术，可以称之为连锁经营的三大核心技术，因为，正是这三大核心技术使连锁经营规模迅速扩大，竞争力陡增，从而实现其规模效益。

四、连锁经营的条件和原则

1.连锁经营的条件

企业在决定采用连锁经营模式时，还必须考虑可不可以采用连锁经营模式，即建立连锁经营模式还必须符合连锁经营产生和发展的条件。连锁经营模式建立的基础性条件归纳起来有以下几个方面:

(1)现代工业加工生产水平的提高，为超级市场和便利业态自选销售以及开展连锁经营制的多店形式经营提供了条件。

(2)市场发展到进入大众消费阶段。

(3)发达的交通通讯为连锁经营提供了技术和管理条件。

(4)激烈的竞争是连锁经营产生的内在条件。

当企业的内外部环境满足以上四个条件时，企业才有选择连锁经营的基础。

2.连锁经营的原则

企业在获得连锁经营条件的基础上，要顺利实施连锁经营，必须遵循以下一系列原则，否则连锁经营系统是难以实现的。

(1)简单化原则。简单化是指连锁系统作业流程、工作岗位上的商业活动尽可能简单化，减少经验因素对经营的影响。简单化原则是为了维持规定的作业，创造任何人都能轻松并且快速熟悉作业的条件。

(2)标准化原则。标准化是指为持续性生产、销售预期品质的商品而设定的既合理又理想的状态、条件以及能反复运作的经营系统。它体现在作业标准化和企业整体形象标准化两个方面。

(3)专业化原则。专业化是指企业或个人在某方面为追求卓越，将工作特定化，并进一步寻求强有力的能力和开发出独具特色的技巧及系统。连锁经营的专业化首先表现在总部、分店和配送中心的机能上，其次是公司各个经营管理职能的专业化。

(4)集权原则。在连锁经营中，大的决策权属于非程序化的决策，都完全集中在总部，各分店只能严格执行总部的这些决策，实施商品销售的职能。

(5)沟通原则。组织中职能部门各司其职、相互分离，各分店也基本不相互联系，但整个企业却由总部通过高效的信息传递系统联系起来，取得分离而不脱节的效果。

(6)安全便利原则。连锁店的安全性和便利性是吸引更多顾客，提高销售能力的基础。

(7)效益优先原则。实现规模化经营只是手段，获得最大化效益才是企业的最终目的。

五、结束语

连锁经营的本质在于它把工业化大生产的组织原则及大规模集中化管理模式应用于流通领域，通过“联合化、统一化、专业化和规范化”等手段，实行规模化经营、标准化服务和科学化管理，达到提高整体商业经营体系协调运作能力和规模经济效益的目的。

组织联合化使分散的经营主休组合成一个规模庞大的经营整体，通过总部的统一管理和集中采购，使经营费用大大降低，具有明显的规模优势，同时，通过“遍地开花”的连锁分店，也有效解决了企业经营的规模经济性要求与消费分布的分散性及其对购物便利性的矛盾，兼顾了经营者、供应商和消费者三方的利益；经营统一化使分散的经营分店遵循统一的规范，既提高了企业的管理、运作效率，实现了系统的整体优化，又带给顾客一致的服务和形象，易产生顾客的定向消费信任和倚赖，减少顾客消费的风险成本，提高顾客的消费忠诚度，具有市场整合效应、资源共享效应和无形资产倍增效应等方面的优势，也避免了重复的成本支出和营销费用；作业专门化把各个经营环节有机融合起来，使商流和物流的组织更为科学合理，减少了流通环节和费用，具有专业化分工所带来的工作效率优势、专家采购优势和讨价还价优势等，既奠定了连锁经营价格优势的基础，同时也便于企业在某一经营环节上形成核心竞争力，增强竞争优势；管理规范化则使广泛布点、组合经营、分散销售的连锁经营体系得以协调运作，使复杂的商业活动在职能分工的基础上实现相对的简单化，获得低成本、大批量的营销效益和管理的集约化效应优势。上述的经济优势正是连锁经营长盛不衰的“魅力”所在。

参考文献:

[1]陆强华:连锁经营[M].北京:中国工人出版社，2000.11

[2]吕一林:美国现代商品零售业[M].北京:清华大学出版社，2001.5

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[4]周殿昆:连锁公司快速成长奥秘[M].北京:中国人民大学出版社，2006.3

[5]郑灿朝高景远:超市连锁经营实务[M].北京:中国商业出版社，1999.1

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一 连锁经营的物流配送中经常出现的问题

（一）管理不严造成连锁的物流企业形象受损

连锁经营的物流企业会分布在多个地方，有很多地方由于地理位置偏远、交通相对落后，与总部的联系也不是十分的紧密。这就造成了下面连锁经营的物流网点的工作人员不能很好的履行工作职责，对客户的服务也没有做到尽心尽责。甚至是还有一些员工为了一己私利自己在外面拉私活获得更大的利润，这种行为的出现对于连锁经营的物流企业来说将会造成一个很大的不良影响，尤其是对于连锁的物流企业形象将会造成一个很大的负面效应。同时还有由于连锁经营为了扩大市场范围，急于抢占市场份额往往就会采取急于求成的经营办法，对于下面的营运网店管理不严，一味的追求营运网点覆盖的范围。所以对于下面负责物流运输地网点以及加盟企业的营运资质以及经营管理的能力是否合格达标都没有进行一个严格的检验就让他们进行物流营运，这种行为虽然在短期内取得了一定的成绩也为连锁经营的物流企业创造了很大的经济效益但随着经营时间的延长就会出现各种问题，例如对下面加盟的物流网点不能进行一个严格的管理，他们为了追求利益的最大化不听从物流企业总部的规章制度管理等，有的甚至打着公司的旗号为自己谋取利润还有就是不能为客户提供一个满意的物流运输服务。

（二）配送模式选择不合理

随着市场经济的发展，我国连锁企业只是对许多传统的物流配送渠道进行了简单的改革和重组，已然不能适应连锁企业的发展速度。一些大型连锁企业通过自营配送模式，自己组建物流配送中心来适应企业自身的发展，这样虽然可以使物流与资金流、信息流、商流结合更加紧密，但自建配送中其规模要求高、资金投入大，连锁企业通常无法达到配送中心运营所需要的规模经济。可连锁企业仍很少使用专业的第三方配送，这样不合理的物流配送模式，就会造成物流配送成本过高，企业利益难以达到最大化。

（三）物流配送人员的能力素质不高影响物流的配送服务

连锁经营的物流配送中的一大明显问题就是配送人员的能力素质不高，这从他们的配送工作中就可以很明显的看出来。在连锁经营的物流配送中，由于配送员工能力素质的不高经常会出现与客户发生口角甚至是矛盾的现象，连锁经营的物流企业也会经常接到客户的投诉电话，这都给连锁经营的物流企业的发展造成了一些不必要的困扰。同时又由于配送员工的企业责任意识不强，对企业没有一个认真负责的态度，在配送的过程中对于运输地货物不能认真的进行管理和装载，这也使得很多货物在配送到客户手中的时候都会出现破损的现象，在加上连锁经营的物流企业由于企业工作繁忙不能对那些不认真工作的配送员工进行一个及时有效的处罚和警告就造成了在配送货物过程中货物经常破损的现象，这也使得配送员工对自己不认真的行为没有一个深刻的认识和检讨，也就间接的纵容了他们的这种对连锁经营的物流企业和客户不负责任的行为。还有一方面那就是物流配送员工的能力问题，由于是连锁经营的物流企业所以为了方便运输和便于管理调配肯定要在技术的的应用上加以提高，但由于很多连锁经营的物流企业中负责配送的员工都是在传统物流企业中工作过，或者他们的技术操控能力比较差，对于一些新技术就不懂得怎样使用，所以连锁经营的物流企业中的配送员工落后的技术能力水平也严重的影响了配送的效率，这都让客户对其配送服务产生了一个很大的不满情绪，直接的影响了连锁经营的物流企业在客户心中的形象地位，使得物流企业在无形中失去了一大部分的客户，直接影响了连锁经营物流企业的经济收益。 传统的运输业和仓储业是我国物流企业发展过来的前身，物流企业并没有完全改善传统物流企业的弊病。物流配送的体系还不健全，现代物流配送管理的高素质专业人才不足。高等院校对物流专业的重要性认识不足，很多物流从业人员的文化程度低，理论知识欠缺，经验也不丰富。如今物流业发展的趋势是信息化、网络化，以及自动化，但我国的物流人才队伍还远远不能适应市场需求，培养现代化物流人才成为当务之急。

（四）信息技术落后缺乏统一性标准和经营手段落后，不能符合当前发展的实际需要

现阶段我国连锁企业物流配送缺乏成型的信息送达系统，总公司与分公司及配送中心之间未得到及时高效的信息传递，使得在进货、库存、调剂、销售过程中信息得不到及时处理，即使在信息更新后，也由于没有完善的配送管理系统，容易出现货物积压或货物不足的状况。同时各个物流部门之间自成体系，配送过程中的运营标准也会存在差异，影响了物流配送的整体效率。

进行连锁经营的物流配送就要有全局思想，但很多的连锁经营的物流企业都缺少这种对全局的掌控能力，尤其是缺少对整个供应链体系的控制和管理。这种狭隘的经营思想已经严重的影响了连锁经营的物流配送，对于供货方和销售方都没有一个准确的了解就盲目的进行物流的配送货物会造成许多不必要的麻烦，由于是连锁经营一旦某一个环节出现了差错将会对物流企业的企业形象带来很大的不良影响。所以要想发展好连锁经营的物流配送就一定要改变传统的配送货物的经营方式，要努力跟上时代的发展需要，争取促进连锁经营中配送货物的顺利完成。

（五）抵御市场风险的能力较弱

由于连锁经营的物流企业在货物配送过程中缺少对物流市场的有效观察和信息方面的收集，造成了连锁经营的物流企业在调整市场战略的时候就显得比较滞后，对于一些潜在的市场风险也不能及时地发现和察觉。所以这也就加大了这些市场风险对连锁经营的物流企业的负面影响力，希望连锁经营的物流企业在物流配送的过程中增强对市场风险的抵抗能力。

二 发展好连锁经营的物流配送的策略研究

（一）加强管理和提高监督的力度，提高管理的技术水平

连锁经营的物流企业需要有一个明确的规章制度，对于那些违反企业规定自己谋取利益的员工和营运网点要进行一个严格的处罚，情节严重的可以对他们进行开除的处理，这样可以形成一定的警示作用，因为他们这种违反公司规定谋取一己私利的行为已经对企业造成了严重的不良影响。同时对于那些表现好的员工和营运网点可以采取奖励的办法来提高他们认真工作的积极性。连锁经营虽然可以扩大物流企业的市场份额，增强物流企业的市场竞争力，但如果管理不好就会产生一定的连锁反应，最后将会使物流企业走向失败的境地。所以为了 避免这种现象的出现，进行连锁经营的物流企业一定要加强管理和提高监督的力度。上面提到了要加强管理和提高监督的力度，下面还要提高管理的技术水平，因为是连锁经营所以物流配送涉及的市场范围将会很大，下面负责物流配送的企业员工和营运网点也会很多，这就需要管理的技术水平一定要跟得上企业发展的进程。

（二）提高物流配送人员的能力素质以及他们的服务水平

在连锁经营的物流配送中员工的能力素质以及他们的服务水平会对物流企业产生一个重要的影响，尤其是对物流企业的形象方面影响更是重要。上面提到的由于配送员工素质不高经常出现与客户发生口角甚至是矛盾的现象需要得到尽快的解决，因为这样发展下去将大大连锁经营的物流企业的市场竞争力。所以连锁经营的物流企业要努力提高配送员工的素质，要在他们的心中形成以为客户提供满意的配送服务为工作目标，要主动替客户分忧主动为客户多做一些力所能及的服务。所以要想连锁经营的物流企业中的配送员工能够拥有一种较高的素质进行物流的配送服务在配送员工上岗之前一定要对他们进行岗前培训，要让他们明白和懂得企业形象的重要性以及拥有较高的服务水平对于连锁经营的物流企业发展的重要性。同时前面还提到了连锁经营的物流企业还经常接到客户的投诉电话，所以连锁经营的物流企业可以根据客户都对那些物流配送员工的次数进行一个统计，在总结大会上可以根据这些不负责任的配送员工进行一个批评和教育，情节严重的还可以通过减少奖金或者扣除绩效工资的处罚办法对其进行批评改正，这样也可以对其他配送员工形成一定的警示作用。

（三）采用现代化的经营手段，加强对整条供应链的控制

由于连锁经营的物流企业在下面会拥有很多营运网点和负责配送的工作人员，所以采用现代化的经营手段是必须要做的。现代化的经营手段就要求连锁经营的物流企业要加强对整条供应链的控制，在配送货物的过程中做好多供应链中上下节点的市场信息的收集。现代化的经营手段就要求进行连锁经营的物流企业要努力为客户做的更多，不能像传统物流那样只负责货物的运输何必配送，要在服务的过程中努力为客户提高更加满意的服务，做的更多意味着可以参与更多的市场分工，占有更大的市场份额，为物流企业创造更大经济利润。由于是连锁经营所以物流企业就会接触更多的生产者和销售者，这样通过与他们加强合作就可以多承接一些物流业务，例如产品的包装和加工都可以在配送的过程中来完成。这样就会增强整条供应链对这一连锁经营的物流企业的依赖程度，再加上高水平的配送货物能力一定就会吸引来更多的客户与其进行合作。连锁经营就一定要推出自己的特色，形成物流企业的品牌形象，只有在客户的心中形成一种良好的连锁经营的物流企业形象才能体现出连锁经营强大的市场竞争力。

（四）建立市场风险预警机制，增强连锁经营的抵抗市场风险的能力

上面提到了连锁经营的物流企业在配送中的一个明显的弱点就是抵御市场风险的能力较弱，因为是连锁经营所以一旦某一个配送环节出现了差错将会对整个网络经营的物流企业产生巨大的不良影响，甚至会给企业造成一些不可挽回的损失。所以连锁经营的物流企业一定要建立健全物流市场的风险预警机制，尤其是配送环节的风险预警机制。对于其他的竞争对手一定要随时掌握好他们的变化以及战略调整的信息，配送货物是整个物流运输中的关键环节，它运行工作的好与坏将会对整个物流运输过程产生很大的影响，在配送的过程中将会面临更重的市场变化尤其是周围环境的变化以及竞争对手的出现，进行连锁经营的物流配送是为了扩大服务的市场范围，提高企业的市场竞争力，争取获得更大的经济收益。所以一定要管理和预防好配送环节的市场变化风险，对于一些特俗的变化要主动采取不同的应对策略，一定要保障好配送货物环节的顺利完成。

（五）加强配送基础设施建设和完善信息化系统

企业的配送能力高低依赖于物流基础设施的建设好坏。加强自动装卸系统、商品条码分类系统、自动化立体仓库、自动分拣系统建设是提高作业效率、降低货损率、节约物流成本的有效方法。要使物流企业做到方便、快捷、高效，既要使运输工具标准化，又要使信息系统标准化。信息系统的支持是企业具有庞大物流网络的关键因素，所以进行连锁经营的企业一定要加强对信息系统的建立。

结语

物流企业进行连锁经营的物流配送可以为企业创造更大的经济效益同时也能提升物流企业的市场竞争力。在连锁经营的物流配送中要始终坚持以客户为上，采用现代化的经营手段不断的开阔物流市场努力为更多的客户服务，促进整个物流业的良好发展。

参考文献：

[1].李兴国，顾峰，连锁企业物流配送模式选择策略研究《物流科技》，2008，31（3）：1-4

[2].付振龙，关于连锁企业物流配送模式选择策略研究《旅游纵览月刊》，2014（11）

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1．连锁经营现状

连锁经营是一种现代流通组织形式和经营方式，是现代商业和服务业发展的基本方向。世界上第一家近代连锁店——美国“大西洋和太平洋茶叶公司”成立于1859年，这是当时世界上最早的正规连锁公司。此后不久，在工业发达国家，连锁经营取得了普遍成功，自20世纪60年代以来一些先进的工业国家和地区也先后引进了连锁经营，进入20世纪80年代以后，连锁业不仅在量上发展很快，而且从零售、餐饮等行业渗透到各种服务业，并且经营趋向国际化。

我国的连锁业起步较晚。虽然连锁经营在我国起步较晚，但发展极为迅速。目前我国拥有连锁体系5000多个，是世界上连锁经营体系最多的国家。据统计，“十一五”期间全国共有各类连锁门店约10万家，占零售业和餐饮业总额的20%，并且还在以年递增35%的速度持续发展。然而连锁业的发展速度还是难以适应我国经济飞速增长和人均收入迅速提高的现实。

但与连锁业的迅速发展不相适应的是，我国连锁经营管理人才却相对短缺。由于行业发展过速而人才培训机制不足，连锁经营行业正在面临人才荒，其中尤为稀缺的是管理型人才。按保守估计，目前全国连锁行业的管理型人才缺口至少为60万。连锁经营行业正在面临巨大的人才荒，而解决这一问题的重要方式之一是加快连锁经营管理专业人才的培养，高等院校培养的高素质技能型人才有望提供人才补充。

2．连锁经营管理专业建设的必要性和可行性

从目前来看，连锁经营的快速发展急需大批应用型人才，而开设连锁经营管理这一专业的学校并不多，所以说专业建设成为提高连锁经营管理人才素质的重要途径。

科技含量高是连锁经营最突出的特点之一，这一特点对从业人员提出了较高的要求，连锁经营管理人员必须能懂得现代连锁企业经营管理的专业知识，具有连锁门店运营管理操作技术，以适应现代连锁经营规范化、制度化、规模化、现代化的要求。然而，由于我国连锁经营发展迅速，人员需求过猛，相当多的经营管理人员没有经过正规的专业学校教育或培训，不少管理人员虽然经过短期的上岗培训，但远远适应不了连锁企业经营、管理上的需要。

高等教育在连锁经营管理专业建设上表现出明显的滞后性。近年来，连锁经营的迅猛发展给高等院校提出了一个新的要求，就是加快连锁经营管理理论研究，以指导连锁经营管理实践。就目前来看，我国连锁经营管理专业建设尚属起步阶段，只有部分院校开设了这一专业，且以专科院校为主。由于是新增专业，毕业生人数也相对较少，所以连锁经营管理人才现在还很少，这种状况与连锁业急剧发展的态势极不相称，专业建设问题迫在眉睫。

专业建设是提高连锁经营管理人才素质的重要途径。一般而言，连锁经营所需人才可以通过以下形式进行培养：一是出国考察和委托国外先进企业培训，积极学习外国先进经验。二是鼓励先进企业采取国外连锁企业的办法，设立自己的培训机构，根据连锁企业的实际需要，对原有企业的员工进行连锁经营实用技术的培训。三是依托大专院校、研究单位，对连锁经营企业的员工进行系统培训。这种方式是最切实可行的一种人才培养途径。这也就对我们院校提出了一个要求，即加快专业建设步伐，强化连锁经营管理理论研究，建立连锁经营管理教育培训基地，有条件的院校应考虑设置连锁经营管理专业。可见，专业建设是提高连锁经营管理人才素质的重要途径。

3．连锁经营管理专业建设

正是因为连锁经营管理专业建设的必要性和可行性，作为培养连锁经营人才的高校应当发挥其优势，培养更多的既有理论功底、又有实际操作能力的毕业生为企业服务。下面拟从订单式、2+1式、弹性学期制、实验实训室建设四个方面分析连锁经营专业人才培养模式。

3．1“订单式”培养模式

所谓“订单式”，是指企业根据岗位需求与学校签订用人协议后，由校企双方共同参与选拔学生、组织教学、考核上岗等一系列教育教学活动的校企合作办学模式。企业定期派资深人士指导校方教学工作和提供实习指导，校方则按照企业要求有选择地录取学生进行定向培养。订单式办学模式，实现了学校、企业、学生“三赢”，有效地解决校企之间对人才的供需矛盾。这种办学模式、人才培养规格和能力标准是由双方制定的；理论教学在学校，发挥了学校理论教学的优势；实践教学在企业，充分发挥现场和企业专家、高级技术人员在培养学生技能上的作用，学生在真实的企业环境中获得操作能力；企业对合格的毕业生可以全部录用。

订单培养的第一步就是要全方位、多层次跑“订单”，其次是按企业人才“订单”开设专业，进行课程设置和师资队伍组建，加大实践操作训练，做到“少理论，多实践”。在师资建设上，也可以考虑按“订单”要求组建，保持文化课教师相对稳定，专业课教师合理流动，学校需要的专业教师可在社会上、行业中聘请。推进订单式培养思路，职业技术教育的办学形式必须更加灵活。在教学实施中，可以采取学分制培养，扩大“订单式”办学规模，初步构建起人才培养的立交桥。

3．2“2+1”培养模式

“2+1”培养模式是利用学校、社会两种教育资源和教育环境，交替安排学校理论课程学习和校外顶岗实习工作，对学生进行“知识+能力+素质”的一种教育培养模式。当前，多数高职院校实行工学结合的模式是顶岗实习“2+1”或“2.5+0.5”，简言之，就是高职三年学制，用“2”（“2.5”）年完成专业基础、专业理论课学习，“1”（“0.5”）年到企业进行生产性顶岗实习。

“2+1”培养模式将会实现“多赢”，其作用不仅体现在学生实习上，还体现在与企业、各地政府、行业组织的联系上。在实习生驻企期间要重视学生反映的问题，关注学生的发展状况，保证学生的利益，让实习生有不同的“冷暖”体验，为就业积累经验。同时避免只顾学校自身利益而损害它方利益的短视行为，要积极协调各方的关系，积极探寻完善的相应方法与措施。

3．3“弹性学期制”培养模式

“弹性学期制”是将一学年分为几个学期，利用灵活弹性的学期实现工学结合。此类模式的目的不是直接解决学生的就业岗位问题，而是着眼于提高学生的实践能力和职业技能，为学生将来找到更好的就业岗位打下基础。

对连锁经营专业人才培养而言，由于受市场季节性波动的影响，连锁企业对学生顶岗实训的需求在一年中的不同时间段有较大波动。连锁企业均对接受学生顶岗实习表示欢迎；受春节、中秋、国庆、“五一”等节假日的影响，企业希望的顶岗实习月份多在1、2、10、12这几个月份。学校既要依据企业的实际经营情况，也必须考虑学生的利益。只有很好地满足企业、学校和学生三方的利益，找到校企合作的结合点，使参与者都能从中得到利益，实现“多赢”，工学结合模式才能顺利实施。基于此，高职院校有必要将传统的3学年、6学期按照企业经营生产的周期要求改革为弹性学期，并根据企业实际需求设置学期起止时间，这就是“弹性学期制”工学结合模式。

3．4实验实训室建设

连锁经营管理专业企业实习基地建设是实现专业人才培养目标的重要途径之一。加强实习基地建设，高职院校必须重视校企双方利益，校企双方共赢是建立连锁经营管理专业企业实习基地的基础，校企双方共同参与是建立企业实习基地的机制保证，提升学生职业能力是建立企业实习基地的最终目标。

校企双方应关注对方利益，满足双方的合理需求，实现校企共赢。对于学校而言，在确定企业实习基地时，应着重考察该企业基本条件是否符合实践教学的要求。只有满足高职人才培养要求，才符合专业实习实训基地建设的要求。高职院校校企合作共建企业实习基地的宗旨是以实践为导向，培养学生的职业能力。但目前高职院校实习基地建设重形式、轻实效的现象十分突出，应当有所改革。

4结论

连锁经营在我国的快速发展更进一步对人才的培养提出了新的要求，高校在建设这一专业的时候，应采用订单式、2+1式、弹性学期制等多种方式，多角度全方位的培养所需人才。

参考文献1 岑丽阳.连锁经营管理专业能力结构和实践技能培养方式探讨[J].商业经济文荟，2006;(4).

篇12

1 连锁企业财务管理的概念

1.1 连锁经营的概念

连锁经营是指经营同类商品或服务、使用统一商号的若干门店在同一总部的管理下采取统一采购或授予特许权等方式实现规模效益的经营组织形式。连锁经营分为三种形式：直营连锁、特许经营连锁和自由连锁。连锁经营是通过规模经营获取规模效益的，它是将现代化大生产的基本原理，同商业经营的特点相结合，运用到流通领域，即在专业化分工的基础上，实现了流通的系统化和规模化，达到了规模效率与灵活方便的统一。连锁经营的本质特征，集中表现在规模化的经营方式、网络化的组织形式和规范化的管理方式上。

1.2 连锁企业财务管理的概念

连锁企业财务管理是指连锁企业利用财务手段，对企业的各个部门，对企业经营的全过程，对商品进、销、存的每一个结算环节进行监督、检查与控制，并对企业的经济效益进行分析、进行财务决策和处理各种财务关系的一项综合性管理工作。

2 我国连锁经营企业的发展趋势

目前国内市场呈现国际化的竞争态势，企业生存发展压力进一步增大。内外资企业跨地区、跨行业的强强联合，为大力发展连锁经营提供了经济实力。据此我国连锁经营将表现出如下发展趋势：

2.1 多行业、多业态的发展趋势

我国连锁经营的发展将从零售领域向批发领域、生产领域和服务领域不断发展。在零售业中，连锁经营将会迅速从超级市场向便利店、大型综合超市、仓储式超市、购物中心、折扣店等业态发展。

2.2 连锁经营将实现跨区域发展的实质性突破

一些连锁经营方式导入早、已经形成了一定规模的沿海城市的连锁企业已经开始规模化开拓国内市场，发展连锁组织。连锁店的业态也将主要选择超级市场、以实现这些连锁企业在业态上向周边地区和内地的梯度转移，在新市场上取得追加效益。

2.3 连锁经营方式将有大的变化

随着我国连锁企业运营方式的成熟化和社会对连锁经营规模利益认识的提高，连锁经营的方式将发生重大变化。特许连锁和自由合作连锁方式将得到重大发展。

2.4 连锁企业的竞争将日趋激烈

在我国由于连锁经营是由政府推动的，因此会在短期内形成连锁企业的激烈竞争。在一些沿海大城市和主要城市中，超市连锁企业的竞争日趋白热化，因此连锁企业之间的竞争将成为我国商业竞争中的重要组成部分，连锁企业的财务制度建立健全将迫在眉睫。

3 连锁企业财务管理的重要性

3.1 财务管理是对企业资金运动和价值形态的管理，它通过价值形态的管理实现对企业实物的管理。每一个连锁企业必须建立健全企业财务管理制度，利用财务手段对企业经营管理的全过程进行监督、检查、控制，并对企业的经营状况、经济效益做出正确分析，为企业决策提供准确、及时的信息。

3.2 随着我国经济体制改革的不断深入，企业规模不断扩大，国家将企业推向市场，连锁业迅猛发展，而企业财务管理在企业经济活动中的风险也迫切需要加强对财务管理方面的制约。在商业连锁企业的管理过程中必须要考虑到加强资金管理的重要性，使用财务督导和激励手段进行人员管理，明确具体的账面管理制度，加强内部关键环节控制，做到事前、事中、事后的系统化管理。

3.3 资金是企业生存和发展的保证，任何企业都离不开资金，连锁企业也面临着资金管理这一问题。目前，连锁企业经营过程中涉及大量的现金收付业务和货物的流动，因此流动资金管理也是其财务管理的重中之重，而流动资金的管理又侧重于货币资金和存货的管理，这便要求各连锁企业对商品进、销、存的每一个结算环节进行必要的监督、认真检查与有效控制相结合。

我国的连锁企业经过几年的发展，取得了令人瞩目的成绩。只要这些企业加强自身的财务管理，一定能够取得更好的效益。

参考文献：