小卖部经营技巧范文

引言：寻求写作上的突破？我们特意为您精选了4篇小卖部经营技巧范文，希望这些范文能够成为您写作时的参考，帮助您的文章更加丰富和深入。

篇1

深山里飞出的“微信村”

走进铜关村，村口的横幅――“中国移动4G进村，为‘互联网+乡村’保驾护航”，显得格外抢眼。每个字村民都认识，但是65岁的吴培珊老人说不出“互联网+”的意思，尽管这个词被国务院总理写进了政府工作报告，并以铺天盖地之势影响着各行各业。

吴培珊只知道可以在村里的小卖部外“蹭”WiFi，与远在广东佛山打工的小儿子用视频聊天。“免费的！不要钱！”她高兴地一遍又一遍重复。

去年腾讯和贵州移动合作，投资100多万元建了一座4G基站。4G网络成了腾讯放入这个乡村试验场的第一个“反应物”。紧接着，腾讯添加了另一项“反应物”――智能手机。腾讯给铜关村村民免费发放了100多台智能手机。当然并不是每个人都能领取智能手机，腾讯有着严格的申请标准。

怕村民舍不得花钱买网络流量，贵州移动每个月为领到手机的村民赠送1G的网络流量，鼓励他们开启移动互联网之旅。

随后，村委建立了“铜关村微信群”，在外打工的村民也加入微信群，村民们在群里及时了解村里的动态。

村委在微信公众号里公布了低保家庭名单（初评）。令铜关村村支书吴珍刚没想到的是，微信群里一下子炸开了锅。

老太太杨绍英不识字，听说自己家没评上，在微信群里“哭”了起来。年轻人在微信群里回复：“名单都是内定的，别指望村干部了！”其他村民也随声附和。

当晚村支书吴珍刚浏览微信信息时，吓了一跳，130多条信息，全是村民们的抱怨与不理解。

吴珍刚当了12年村支书，他了解杨绍英家的情况。她儿子高位截肢，三级残疾，以前经常拿低保。但是，今年县里下发了红头文件，二级以上残疾才符合评审标准。吴珍刚耐心地在群里跟他们解释政策的变化，争取群众理解。他还发语音告诉杨绍英，会帮助她去镇里争取。

村主任吴荣盛则在群里仔细解释：“第一榜是对符合低保条件的村民进行民主评议的结果，第二榜是对民主评议过关的村民再次审核，如（群众反映的）有车有砖房有小卖部的（农户），并不等于第一榜通过，第二、第三榜就能通过……”。

村民们看到村干部的积极回复，在微信里回之以惊讶和鼓掌的表情。村干部们这才松了一口气。

铜关村微信群成了村民们社交的工具，月均交流信息超过千条。如今，有了移动互联网，村里的留守老人可以利用互联网跟外出打工的孩子联系;村干部能更高效地管理村庄;村民接收信息的渠道更多。

对此，吴珍刚深有感触，他在日记里写下这样一句话，“在互联网里，打开了寨门。”

生态博物馆成为“造血”平台

背靠高山，水田环绕，19座仿侗寨式木制建筑在田坝上聚成一个小建筑群，这是腾讯基金会给铜关村捐资搭建的“侗族大歌生态博物馆。”

2014年，腾讯公益投入1500万元，组织本地村民用传统建筑风格和技术，造出了一组占地46亩、建筑面积5600平方的“铜关侗族大歌生态博物馆”。

如今，这个博物馆不仅成为乡民的公共精神寄托空间，成为接待游客来游览铜关村的展示窗，还为当地村民提供了就业机会。

“建生态博物馆全部雇佣当地村民，直接支付了400万元工钱，建成后经营利润也全部归村寨。”腾讯企业社会责任总监、“为村”项目负责人陈圆圆说。

生态博物馆设置了10个固定村民岗位。吴家乐就是生态博物馆里面的一名服务人员。“在家门口就业，既可以照顾家人又可以赚钱。”她笑着说。

吴家乐不仅是一名服务员，也是侗族大歌艺术团的成员。她告诉记者，游客来到生态博物馆旅游，她们表演侗族大歌，生态博物馆的工作人员会给她们一定的报酬。

“我们这里的人都会唱侗族大歌，以前没觉得有什么，现在可以靠唱歌挣钱，挺意外的。”吴家乐说。

一位阿姨织的100多条帕子，卖给博物馆，赚到了4000多元钱。这样的帕子，一名妇女一天能织四五条，博物馆配备在客房，供住客使用。

村民吴定芝经营着一家小卖部，同时还把自己织的侗布卖给博物馆，她一个月可以织一张100米的侗布，卖给博物馆1800元一张。“之前博物馆就在我这预定了400米的侗布，收入还可以。”提起“互联网+”给村里带来的改变，吴定芝笑着说：“我其实也不清楚‘互联网+’到底是个什么东西，但是村里人都用上了智能手机，能跟在外打工的家人联系，这就挺好的。我准备过段时间把自己织好的侗布晒微信圈，指不定也有人跟我预定。”

博物馆的外墙，挂上了精心设计的民宿改造方案示意图。村民吴国荣成了第一个“吃螃蟹”的民宿主人，他家房子，一楼180平方米面积被规划出五房两厅三卫一厨，二楼改造成6间客房。总造价25万元，公益基金提供10万元免息贷款，吴国荣自筹15万元。客房每间夜128元，与博物馆错开消费层次（博物馆客房最低699元）。房款暂时由博物馆代收，每有客人入住一夜，45元用于还贷，45元支付女主人的清扫费，38元为运营费用。据测算，只要入住率达到三分之一，3至4年可还清10万元贷款，民宿主人也有10万元收入。贷款还清后，房款收入全部归主人。

“为村”连接财富机会

“为村开放平台”能给村民带来多少钱？

“我们做的是连接，我们创造的是连接财富的机会。”陈圆圆说，中国农村发展的整体滞后是由“失连”造成的，因信息获取的不对称和资源分配的不平衡所产生的数字鸿沟横亘在城乡之间，所以需要通过“连接”来为乡村找到一个更系统而有效的解决办法。而腾讯开放平台上来自社会各界的资源，就能集结产生出许多奇妙的“化学反应”。

据悉，为村以“连接，为乡村”作为口号，是一个用移动互联网发现乡村价值的开放平台，以“互联网+乡村”的模式，为乡村连接情感，连接信息，连接财富。

为村开放平台“连接”的方法，可以总结成“为村三式”。

篇2

读研前，宁沛然从没想过自己的人生会和创业沾上边。“窝在宿舍打了3年游戏，用四个月考上了研究生。”回想大学生活，宁沛然用“茫然”来形容。就连考研，也是因为父亲施加了压力。

等待读研的那年暑假，宁沛然的茫然达到了顶点。正好家在义乌的高中同学小付家中布行缺人手，宁沛然就过去帮工打杂。

这是宁沛然第一次接触各色生意人。“原以为做生意挺容易，真正上手了才知其不易。”宁沛然说，尽管难度比自己想象的大，但他却“明白自己想要什么了”。

2011年初，读完研一的第一学期后，宁沛然办了休学，带着向父母借的近20万元，和女友前往义乌创业。

争取免费广告位，天天守着“店小二”

在小付的牵线搭桥下，宁沛然找到了内衣的便宜货源，一间10平方米的农民房成了他创业梦开始的地方。

“一张床，两台电脑，其余都是货柜。进货、发货、客服、推广都是我。”宁沛然说，隔一段时间他会向楼下小卖部的老板借三轮车去义乌国际商贸城进货。头一个月，宁沛然的淘宝店生意可以用惨淡来形容。“差不多一周才有一笔生意。后来好一点，但一天也只有两三单。”

彼时，淘宝首页免费广告位的“生杀大权”还在淘宝“店小二”手里，争取到了就意味着既能省下一笔不菲的广告费，又能有大量客流点击店铺。

如何吸引到“店小二”，宁沛然的小店根本不具备竞争力。宁沛然说，头几周他天天来回杭州义乌之间，或者干脆住在学校宿舍。“我几乎天天守在‘店小二’的办公室外，让他们上班下班都能看见我，不过不能挑战别人忍耐的底线。”

宁沛然还在家反复演练。“我推测他会用什么理由拒绝我，然后想好最佳回复和对策。”宁沛然说，终于店小二禁不住宁沛然的软磨硬泡，一周后，他拿到了第一个免费广告位。此后，宁沛然又用相同的办法在淘宝多个部门拿到了免费广告位，而他也从“店小二”们头疼的客户变成了朋友。

2011年5月，为了能更好地和淘宝沟通，宁沛然把淘宝店搬到了杭州，免费广告位加各种活动的策略，让他的内衣店逐渐火了起来。

但好景不长，当年10月，宁沛然的店因为贩卖三无产品被淘宝查封。“我注册了自己的品牌，可太懒，就从别人那里进货然后贴牌出售。”创业失败的代价惨重，宁沛然不仅把父母给的近20万元都亏光了，还背上了10余万的外债。

无意写成的经验帖，为他争取到创业新契机

内衣淘宝店的失败，并没有让宁沛然泄气。从2011年底到2012年底，他先帮朋友的羽绒服公司开拓电子商务市场，在神棍节（2011年11月11日）当天卖出三四百万元的货物，后又在东阳一家卖打底裤的公司里做出过单月上百万的业绩。

但因为理念冲突、个人原因等，他的两次合作都不长久，以失败告终。

接连三次的不成功创业，让宁沛然除了10余万元堆积货物、近20万元债务和一辆宝马325车外，一无所获。

百感交集下，已经在2012年初回到学校继续读研的宁沛然将自己怎样将打底裤店一个月卖到上百万的经历写成帖子，发在了国内某著名电子商务网上。

令他意外的是，正是这个无意写成的帖子为他的淘宝创业带来了柳暗花明的新契机。

“帖子发出没几天，我就接到了好几个猎头电话，要给我介绍各种需要找人手开拓电子商务市场的公司。”宁沛然没告诉猎头的是，此时他的经济状况已经到了非常窘迫的地步。

篇3

核心网点的争夺：稳定销售主战场

巴莱多的“二八定律”认为，当地80%的销量来自20%的网点。核心网点的争夺，就是强化当地20%的销售大网点，出量的网点。这样的网点可以定半壁河山。对品牌力相当的产品，终端店老板为了使自己的利益最大化，会抬高竞品的优势，夸大我品的弱点。不要让他影响我们的信心。因为，他在竞品面前也会这样打击他们。业务人员要坚信我品不弱于竞品的信心。

对于这样的网点，建议采取“基本供价+年终返利”的模式。这还不够，需要进一步量化。比如对完成销售额的，进行阶梯式返利，销售越多，返利越多；或采取新品激励措施，新品销售越多，返利越多；或单独返点，根据产品利润不同，制定不同的销售政策；还可以增设陈列奖励等其他激励机制。一个目的，就是要将这些店做成旺销店、形象店，使其辐射周边网点，起到榜样作用。

渠道氛围的建立：打造“旺销”局面

很多经销商对核心网点都会花大力气去做，但是对不起量、甚至不赚钱的小网点，老经销商经常是望而却步。新经销商对这些小网点的争取意识会更强些。现在一线品牌都会强制经销商去做全终端，有效网点必须都做，不是没有道理。大品牌做市场需要大氛围，打造的是一种产品现象，张三家卖，李四也家卖，大超市有，小卖部也有，这是市场力的表现。消费者会感觉“买这样的产品很流行，因为大家都在卖，肯定大家都在买”。这样的攻心策略，是对势均力敌企业的考验。谁是领导者？从这个角度出发，小网点必须要做。大品牌这样做没什么问题，但是，对中小品牌来说，“做终端找死，不做终端等死”这句话同样流行。那么，需要衡量品牌强度，选择网点级别突围，宁可找死需找突破口，也不能被动等死。市场盘活需要寻找各种渠道模式，而不是坐以待毙。中小企业怕市场适应期产生临期品，那么，可以选择空箱陈列代替实物陈列，也减小压力。另外，空箱陈列在店门口，可以起到第一位置的宣传作用，加上海报的张贴、其他促销物品的辅助宣传，也会抬高品牌价值。

心智“经营”：赢取客户满意度

人心，也是争夺终端的关键因素。中国的人情社会传统，要求经销商不但要“唯利是图”，而且要使终端老板舒心赚钱。这就是建立什么样的客情的问题。大多数人会谈到业务员建立什么样的客情，但会忽略经销商老板、经理的客情。这其实也很重要。经销商老板定期走访大客户，与之聊聊产品销售情况和市场反馈，这样既可以了解大客户的心态，也可以检查业务员对终端维护的情况，增加业务人员的用心程度和拜访频率，终端店老板也会感觉到经销商或厂家对他的重视和尊敬，能进一步巩固客情。这样，在年底订货会或答谢会上，才不会出现连大客户名字都叫不出来的尴尬局面。终端客户更愿意和什么样的品牌合作，决定了这样的品牌有多大的终端推力。经销商负责人与门店产生的客情，加上直属业务代表的服务客情，会巩固渠道强度，增加稳定度。经销商可以带一些小礼品，馈赠终端店老板娘。很多时候，小东西也会“打动老板娘的心”。一年举办几次答谢会，邀请一些大客户参加，通过聚餐、制定政策、讲解公司产品发展概况、馈赠礼品等方式经营人心，让终端老板感到他不仅仅是在卖货，而且交到很多朋友。

心智的经营还包括业务团队、物流团队、终端店客情等销售链上的利益人群，其旨在创造比竞品更具竞争性的激励措施和考核制度，科学化地推动团队的运营管理，让团队能够付出艰辛得到甜蜜，让下游客户能够配合销售得到赢利增长。同时，要强化“服务力”，积极解决终端市场的问题，而不是回避、逃避。

卖场：导购售卖力拉锯战

篇4

二．加强日常管理。

以市场为导向，不为形式所累;砍掉可有可无的投入、项目、设施;精兵简政、减轻负担，抛弃成本点，抓住利润点。大多数酒店的健身房、美容美发、游泳馆、行政酒廊、小卖部等配套设施都不盈利，还要支付人工费和维护成本，最好采用业务外包方式或改造成客房。餐饮用人多，备料、采购环节多，漏洞大。可以采用外租、外包的方式，引进优秀的品牌餐饮，可以以较低的租金、营业额分成的形式合作，风险共担，达到双赢。

三．注重业绩考核。

酒店泡沫化趋势越来越明显，酒店的竞争与生存不再是拼规模、拼投资、拼装修、拼产品，必须将考核体系植入预算管理中。通过提高员工技能，将财务指标和非财务指标与薪酬系统关联起来，考核指标突出战略管理重点，抓住和控制关键业绩指标，体现出各部门的主要职责，把业绩考核内化到部门的日常管理中，形成系统性的自动评价机制，使酒店目标和个人目标趋于一致。

四．狠抓毛利率。

毛利率是企业获利的核心要素，及早确定目标利润率、设计标准毛利率、跟踪实际毛利率，通过科学的管理手段提高毛利率，增大酒店盈利空间。如何保住酒店12-15%的纯利。(1)食品尽量采购精加工的，电器、办公设备最好是“傻瓜”的，以减少多余功能的浪费，包装越简单越好，购买可再生的产品，从环保角度应尽量避免采购一次性产品。巧打采购时间差，及时对原料进行保鲜处理，成本可降低10%;(2)准确计算边际盈利点、安全盈利点和盈亏平衡点。房价只要高于变动成本就可以卖，减少空置率。根据入住客人人数配送一次性用品;(3)把好原料质量关。以土豆为例，又大又圆的土豆用刮皮刀出成率85%以上，如果凸凹不平，其出成率仅为65%，因此原料质量不理想会产生25%的损耗率;(4)制定食料标准出成率，实行配份的标准化控制。如无壳茭白出成率80%;鱼香肉丝，猪肉丝120克，莴笋丝30克，木耳丝15克，姜葱蒜各8克，放入7寸条盘;(5)建立下脚料集散地。将各档口下脚料集中到切配间，根据下脚料情况重新进行改刀处理，并发送各部门再次使用;(6)是提高厨师的技术水平和责任心。如技术不过硬，将损耗15%的原料;(7)培训员工推销技巧。员工应熟悉菜牌，了解菜式的品质和配置方式，把握好客人接受建议性销售的时机和尺度，在客人不能决定的情况下，服务员应先建议高、中等价位的菜式，推荐制作工艺简单、加工时间短、利润率高的菜品。以上措施均纳入日常评价中，并与奖惩制度相结合。

五．强化关键环节控制。

确保支出、收入完整入账。建立贵重干货消费、酒水消费、房吧消费等日报表。日审岗位根据审核无误的消费单据逐日逐项进行统计，月末成本岗位根据统计报表，抽盘各部门库存，复核各部门库存盘点表及供货商结账单，有效防范了职业舞弊。根据返佣合同，统计当天各协议单位房间号、房价、返佣金额，编制净房费收入、净平均房价和累计佣金日报表，既方便了经营决策，又大大提高了结算工作的准确率。洋酒销售建立定量制(700ML卖24杯，750ML卖26杯。每杯28.38-28.41ML)，月末利用漏斗和量酒器进行盘库，核对当月收入并确定次月应销售杯数，以确保收入完整入账。

六．完善服务体系。

优质服务的背后是大量的成本投入，同时优质不等于满意，低利润时代需要的不是多而是超值，在确保核心需求的同时，应精心设计更多超值服务，提升满意度，培养忠诚度，才能减少营销成本。如严格按程序为客人提供服务，提示客人个性需求和忌讳，准确填写菜单并核实客人所点菜品，减少传菜差错，菜品摆放要注意艺术效果，礼貌待客，结账准确快速。

七．减少库存，严控变动成本。

压缩、盘活固定成本，科学采购、减少库存，将一切不可控成本变成可控成本。建立全员、全流程成本管理体系，永远都是管成本而不是降成本。根据拒赔、客赔报表及时提出申购，进行物品补充。工程材料的出库，严格核对已完工签字确认的工程维修单，每月根据完工确认的《工程维修单》和验收单，编制工程材料月报表并定期抽查盘点，动态掌握当月维修费用。不用的和面机、咖啡机可以进行出租等。