实务教学范文

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国际营销实务课程是市场营销专业的专业选修课,它是以市场营销的理论作为基础,指导企业进入国际市场的一门管理实践类课程。这门课主要是将市场营销学的理论知识放在国际背景之下,让学生了解国外的经济、政治、社会文化、法律法规环境,并且运用国际商务的知识来为企业开拓国际市场。课程除了对理论知识和实践的要求,也要求学生能用英语进行各种国际营销活动。所以,双语教学是根据本课程的特点展开的。对于市场营销的学生,利用双语教学来培养他们的国际眼光、交流能力,树立跨文化的意识是非常必要的。实际上,在中国企业中做国际营销的人员只有能很好的利用英语和国外客户进行沟通,了解国外的环境才能更好地让其他国家了解中国的产品,更好地驾驭国际市场。

2.全球化时代的需要

21世纪是全球化的时代。中国的企业需要国外的企业,国外的企业也需要中国的企业。中国加入世贸组织以来,中国在面对世界经济变化和全球金融危机的问题上,越来越有重要的地位,也越来越有大国的风范。教育与科技这两方面和世界接轨也愈来愈密切。中国急需大量的能够在国际市场上进行营销活动的综合性人才、创新性人才,既要有营销方面的专业理论知识,又要能熟练地运用英语进行商务谈判和交流,对国外的环境又要有深入的了解和理解。这对于高校来说提出了更高的要求,如何培养国际营销的人才。因此,国际营销实务课程的双语教学是必须的,也是必要的。

3.提高大学生素质教育的需要

教育部一直在号召各高校进行教育改革,鼓励进行双语教学,旨在提高大学生的专业英语水平和直接用英语进行专业交流的能力。双语教学正是完善当代中国大学生素质,而且是改革中国高等教育使之更好适应国际化竞争的迫切要求。国际营销实务课程进行双语教学正是素质教育的一个体现。大学生通过这一课程的学习能够提高运用英语和营销理论解决问题的能力,对全球市场有个新的了解和认识,提升国际营销的综合素质,为以后从事国际营销工作做好准备。

二、国际营销实务双语教学中存在的问题

国际营销实务进行双语教学顺应了全球化的环境,也顺应我国高等教育改革,提高大学生素质,培养国际化人才

的大潮。在进行双语教学的过程当中,学生和老师都有很高的积极性,但是还有很多亟待解决的问题。

1.国际营销实务双语教师知识更新欠缺

双语教学对教师的素质要求很高,不仅要有很好的英语交流能力,还要对专业知识有深入的了解,并能够引导学生对这一知识领域进行学习和研究。国际营销实务体现了知识的综合性和应用性。教师不仅要给学生传授基本知识,还要让学生知道在实际当中应该怎么来应用这些知识。而现在国际营销实务方面的书籍比较少,最新的国际营销的实践及理论通常都是外语的原版书籍和学术期刊,我国市场也不容易买到。教师只能通过网络去查,但通常是看不到原文的。这种现状对于教师的知识更新带来很大的障碍。国际营销环境风云变化,教师只有不断更新自己的信息储备,才能在案例教学中给学生以当前的热点问题进行讨论,具有时代性。双语教学不同于中文教学,教师更需要有英语思维,了解国外的理论和实践动态。营销理论虽然发展的时间不长但是发展的速度很快。教师需要利用对最新理论的了解和研究,才能更好地引导学生,使他们开拓眼界。

2.学生的英文应用水平不足和专业知识欠牢固

笔者进行国际营销实务双语教学有三、四年的时间,发现每学期一开始,学生们的学习热情特别高,表现出来对这门课程的极大兴趣,对这门课也很好奇,觉得会很有用也很有挑战性。但是往往学期中期过后热情大减,只有少数同学才能至始至终跟上老师的教学进度。究其原因主要是因为学生的英文水平不足造成的。国际营销实务的双语教学要求学生在英语的听、说、读、写、译方面都要有扎实的基础,才能快速地进入到专业知识的学习当中。但是往往学生的英语只能进行考试,不能很好地进行实际应用。学生的英语水平差距很大。这和我们国家整个英语学习的理念和方法不无关系。国际营销实务课程是针对市场营销专业大四学生开设的,学生这时候已经学习过市场营销和国际营销的基本理论,但是在进一步的学习中所学的理论知识不能恰当地使用,理解不透彻。

3.合适的双语教学教材欠缺

在国际营销实务教材的选用上,可备选的教材甚少。众所周知,国外原版教材价格昂贵,我国学生很难接受。国内教师自己编写的国际营销实务教材又几乎没有。笔者选用的教材是清华大学出版社出版的影印版教材,WARRENJ.KEEGAN著的GLOBALMARKETINGMANAGEMENT,第六版。使用这一教材虽然能给学生节省费用,享用国外原版教材,但是也不是最新的营销教材,内容虽然充实,但是对于我国企业的国际营销没有针对性,而且理论性较强,对学生来说有一定的难度,又较远。所以,当前需要一本难度适中,能够从我国企业角度出发,反映国际营销环境及变化的国际营销实务的英文教材。

4.双语教学课时量不足

双语教学这种新的教学方式吸引着学生和老师,但是学生英语水平的限制需要有更多的时间来进行学习。然而,通常专业课的课时量设置通常是周二小时,这样课时量远不能满足学生对国际营销实务的学习。教师只能用这些时间做主干问题的讲解,并不能进行深入的讨论和案例分析。本来这一课程就是在大四开设,但是由于时间有限,往往教授的内容不能有进一步的发展。另外,在我国大学里一个班的学生通常有50人左右。这样一来,大家通常认可的双语教学的比较好的方式,如小组讨论,让学生利用多媒体对研究的问题进行演讲,或让学生在课堂上用英文和老师进行交流等就很难做到,因为这需要大量的时间才能让大部分学生参与进来。教师需要更多的时间来指导学生进行创造性的活动而不是只让他们被动地接受信息。

三、国际营销实务双语教学的发展对策

1.加强师资培训

双语教师的受教育程度、语言能力、教学能力、教学策略等都会对学生学业的成功与失败起到非常深远的作用。而提高教师的专业水平和英文水平是国际营销实务双语教学发展的当务之急。高校必须加强师资培训。具体的做法可以这样:通常担当双语教学的教师都会选高学历并有海外留学背景的,或是英文水平较高的教师。对于这些人来说,专业方面的学习和研究信息就显得格外重要。学校应该利用网络或书籍为他们提供最新的国外教学和研究成果,比如提供国外大学这一课程的网上教学平台和国外这一领域的网上学术期刊。这样才能使他们的教学和研究国际化。而对于专业好,但是英文水平低的教师,学校可以派出教师到国外进行学习,提高英文水平,了解多元文化。因为双语教师必须是一个双语者和双元文化者。2.利用多种教学手段充分调动学生的学习积极性

我国大学里的教学模式通常是教师是课堂的主角,在两个小时的课堂教学中教师针对一个章节当中的知识点做详尽的分析和讲解。而学生坐在那里只是在接受信息,没有时间和机会表达自己的想法。长时间下去,学生养成这样被动接受知识的习惯,没有积极性去在课余时间对所学的知识进行资料查找和研究。学生搜索信息和研究问题的能力也会较差。笔者曾经在比利时布鲁塞尔大学留学期间,发现那里的教授在课堂上对于一门课程倾向于用专题的形式来讲。课前会给学生推荐相关的书籍,让学生对某一问题进行资料查找。在课堂上,引导学生入门,对要点、难点和基本理论做说明。有的课程一学期下来,每次都是由学生通过小组讨论、做准备工作,然后进行演讲来完成的。在双语教学的过程中,我们可以利用很多让学生主动学习的方法,比如提问与回答(questionandanswer)、讨论(discussion)、演讲(presentation)、演示(demonstrations),指导(tutorials)、模仿(simulation)、角色表演(roleplay)、游戏(playgame)等,充分调动学生的学习积极性。

3.鼓励双语教师编写适用于中国企业的国际营销实务教材

当前适合国际营销实务课程的教材很少,一般都选用国外影印课本,但是其难度偏大,内容都是从国外企业角度出发。学校应鼓励双语教师一起以国外教材为基础,根据我国国情和多年的教学实践编写一本适合我国大学生使用的教材。这样不仅可以节约费用,而且又不是过时的东西。学生也会对案例内容有亲切感,有助于调动他们的学习积极性。有的文章不提倡使用国内教材作为双语教学,只是一味地强调外文原版教材的好处。笔者不敢苟同。双语课程教材的选用一定要根据课程的内容和特点。国际营销实务是一门实践性较强的课程,我国企业在实施国际营销策略的时候有自己的方法和经验。只是使用国外的教材,虽然语言上是原汁原味,但是观念和考虑问题的角度都不一定适合中国企业。现在有很多有留学经历的教师,在从事双语教学,在他们身上融合了中西方文化和思维,英语能力强,切了解中国国情,编写我们自己的国际营销实务教材的任务当然可以让他们来完成。

4.调整教学计划,增加国际营销实务双语课程的课时量

针对我国大学生的具体情况,重点大学的学生英文水平和普通类高校的学生的英文水平有着一定的差距。笔者所在的学校是普通类高校,学生在较短的时间内不太能够适应专业课程用英文来讲解。往往是学生才开始适应,已经到学期末了。此课程虽然是专业选修课,但是每学期大四的学生全部都会选这门课,可见他们对于这门课程的重要性毋庸质疑,并有极大的兴趣,渴望从双语教学这种教学模式当中获得新的知识、新的思维方式和新的视野。所以学校应该适当调整教学计划,适度地增加国际营销实务双语课程的周课时量。只有这样才能让大部分学生参与到课堂的讨论和演讲当中,对培养学生的学习主动性和创造性有着非常积极的作用。

参考文献:

[1]任桂芳:双语教学初探[J].教育革新,2006,(04)

[2]刘勇.左相国:国际市场营销学双语教学的必要性及对策研究[J].中国冶金教育,2007,(02)

[3]蒋隆敏凌智勇:高校实施双语教学的实践与研究[J].江苏高教,2006,(03)

[4]张丽娟:我国高等院校双语教学师资建设问题研究[J].北京大学学报(哲学社会科学版),2007,(05)

[5]董宇欣:我国高校开展双语教学的实践与思考[J].北京大学学报(哲学社会科学版),2007,(05)

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关键词：

专业必修课;实践性;案例分析法

中图分类号：

F74

文献标识码：A

文章编号：16723198（2014）23005402

1 国际贸易实务课程简介

1.1 国际贸易实务课程性质

国际贸易主要分为理论、政策和实务两大部分。理论和政策内容是实务部分学习的基础，实务是理论内容的运用。国贸实务侧重于从企业的角度研究货物买卖（商品买卖）的具体交易过程及相关内容与商务运作规范的学科，是一门具有涉外性、实践性强的综合性应用学科。因此，国际贸易实务是经贸类专业开设的一门必修课。

1.2 国际贸易实务课程教学目标

通过国贸实务课程的开设，让学生对国际贸易的具体教学程序有一个全面的了解，并理解国际货物买卖合同中主要交易条款的内容及签订时应注意的事项，掌握合同磋商的程序和合同的签订与履行，进而在今后的实践中能够根据我国的对外贸易方针政策，结合买卖双方的购销意图去从事具体的货物交易。

2 国际贸易实务教学内容设计

2.1 理清与其他课程之间的关系

国贸实务课往往开设在国际贸易学之后，国际结算、外贸函电和外贸制单之前，在理清国贸实务课程与相关其他课程的关系后，在有限的课时内做到讲授重点突出。如货款收付这一章节，在讲授时可分配较少的课时，让学生简单理解几种基本结算方式即可。而相关的具体操作流程、资金融通及业务风险防范将在国际结算课程中作为重点讲述。因此，在实务中该部分能为后续课程作简单铺垫即可。国际贸易实验可在国贸实务课程学完之后的学期开设，也可穿插在实务课程的学期中，这要视课时安排的多少和学校要求而定。

2.2 调整相关章节框架结构

贸易术语是签订合同的基础。《2010通则》一共解释了11种贸易术语，将其按运输方式划分为两大类：一类是适合于各种运输方式的7种贸易术语：EXW、FCA、CPT、CIP、DAT、DDP;另一类是适合水运的4种贸易术语：FAS、FOB、CFR、CIF。按照此分类，教材中一般也常将术语分为两大章。在具体的教学过程中，可将术语按主次及它们之间的逻辑关系作相应调整，先讲主要的贸易术语FOB、CFR、CIF、FCA、CPT、CIP，再讲其他五种贸易术语EXW、FAS、DAT、DAP、DDP。主要贸易术语可以安排4课时讲解，并附相应练习加以巩固，其他五种贸易术语及术语的变形可安排2个课时。贸易术语全部讲完后，可组织学生对术语的相关案例进行分组讨论。

再如，教材对信用证章节的安排则是将信用证当事人的介绍放前面，随后安排业务流程。但在讲课过程中完全可以将当事人放在业务流程中去介绍，学生能更好地理解每一个当事人所承担的角色和职能，教学效果会更好些。

2.3 凸现课程的教学重点与难点

国际货物买卖合同是双方权利和义务实现的依据，而合同中相关条款的订立是买卖双方需要关注的问题。其中贸易术语的选用、商品的主体与标的、运输方式的选择及运输条款的订立、保险条款的订立、价格的确定和货款的收付则是课程讲授的重点，而商品的检验、索赔、不可抗力及仲裁尽管不是合同的主要交易条款，但这些条款的订立有利于合同的顺利履行，所以学生对该部分的内容也应给予重视。本课程的难点在于一些相关的计算，运费和保险费的计算、出口成本核算指标及贸易术语之间的报价与换算，对于难点的内容，应多分配相应的课时，并加强这方面的练习。

3 国贸实务课堂教学方法

（1）讲好绪论是关键。绪论的目的是让学生了解课程性质及在课程中的地位，了解课程完整的内容体系和具体的讲授内容、课程重难点，以及课程的教学方法等。讲好绪论可以说是讲好了课程的一半。首先，教师第一节课的授课风格会让学生迅速建立良好的信任感;其次，一节好的绪论课会让学生对该门课程有一个概略的认识，对国际贸易业务过程有个初步的了解，为以后章节的学习打下基础。而正是这种似懂非懂才更容易让学生对该课程产生浓厚的兴趣，兴趣又是学生进一步积极学习相关内容的根本。

（2）课堂教学过程中以讲授为主，配合课堂提问，并适当加入案例分析。课堂提问是一种和学生沟通的互动方式，要鼓励、引导学生把相关观点看法表达出来，尽可能从多个角度去思考问题。案例分析则要起到以点带面的教学效果。如我某进出口公司向新加坡某贸易有限公司出口香料15公吨，每公吨2500美元FOB湛江，装运期为10月份，集装箱装运。我方10月16日收到买方的装运通知，为及时装船，公司于10月17日将货物存于湛江码头仓库，不料货物因当夜仓库发生火灾而全部灭失，以致货物损失由我方承担。在这个案例中，我们就可以引导学生思考以下问题：①如果采用FCA术语成交，结果又会如何？②造成结果不同的原因是是什么？③货交承运人术语与装运港船上交货术语有哪些不同？④如何在实务中选择合适的贸易术语，要考虑哪些具体因素？通过以上问题的回答，我们就可以把关于贸易术语的很多相关知识点就梳理清楚。

（3）巧妙使用导入和总结。每一节课的导入部分尤为关键，可以起到承上启下的作用。而最后的总结是对每一次所讲内容的梳理，便于学生系统掌握课堂内容。如讲解贸易术语FOB、CFR、CIF时，其导入部分就可以通过一个简单的贸易背景资料先回顾下贸易术语的含义及作用，并通过目前最新的惯例与规则《2010通则》对于术语的划分引出本节课的内容。具体讲解的重点是理解《2010通则》对于三种术语的具体解释，在此基础上，正确比较术语的相同点与不同点。难点是通过相关案例理解两种术语在实务中的运用。在此基础上进行总结，并对下节课做出展望，为了更好地巩固本节课的学习内容，给出一个典型的思考题课下去思考。

（4）用实例去剖析难以讲清的理论。

难以理解的理论知识点可举实例剖析实务中有一些难以用语言解释的知识点，列举一些具体的实例，通过具体的例子去理解。如施救费与救助费的区别同通过以下例子去解释：一艘驶往纽约的货船A，在行进过程中突然遭受风暴，有十包货物掉入海里，情况危急，船员立即展开施救，但是还是无法救回所有货物，这时另一艘船B的船员看见这情形，立即帮忙打捞货物，才得以救回所有货物，这时发生的费用有两种。其中A船员实施救助的费用为施救费用;B船员施救的费用为救助费用。由此可见，两者之间的差异主要是涉及到标的当事人不同。

（5）处理好理论与现实的偏差。如对发盘的撤回与撤销，《公约》和我国《合同法》均规定，发盘是可以撤回，只要撤回通知先于发盘送达受盘人或于发盘同时送达受盘人。此外，《公约》还规定，在发盘已送达受盘人，而受盘人尚未表示接受之前这一段时间内，只要发盘人将撤销通知送达受盘人，仍可将其发盘撤销。而随着现代通讯技术的发展，这些相关规定是否真的可行，我们要讲清楚理论在实践中运用时会有一定的偏差。

（6）教学与科研并行。尽管目前大部分高校教师的教学任务都比较繁重，但教师仍需在课余时间做好相关的科研工作。一些前沿的理论研究可以为教学提供丰富的案例，进而丰富教学内容。同时，它也是教学内容在实践中的另一种形式的深化。

（7）维护良好的教学秩序。一方面教师要首先做到不迟到、不早退，不随便请假、调停课，严格执行课表和教学计划，按学校规定对学生进行相应的考核。另一方面要求学生遵循相应的课堂规定，适当情况下可和学生签下书面协议，违反相关规定的学生给予相应的分数扣减，而对表现突出的同学可给予相应的奖励。

4 国际贸易实务课堂教学反思

4.1 准确把握学生听课情况

不同班级学生的知识水平、学习状态都是不同的，对于上课气氛比较沉闷的班级，要采取一些不同的授课方法。如提单种类这一部分就可将学生进行简单的分组，留给学生一定的思考时间，让小组代表去讲所负责的内容，然后由其它学生提问相应的问题，由小组同学回答，对于难以理解的知识点教师作相应的补充，这种方法既能调动学生的学习积极性，又可培养学生的语言表达能力。

4.2 加强学生的实践能力

实践是衔接大学生在校学习的知识和走出校园运用知识不可缺少的途径。培养提高大学生的实践能力，是高校开展素质、深化教育教学改革、大力提高教育质量的中心环节。

一是可通过相关外贸模拟软件系统实践国际实务相关业务流程。在实验室，学生利用教学软件和网上模拟，实现国际贸易的无纸化操作，通过一个完整的案例将进出口合同的磋商、签订、履行这些具体操作程序串联其中，让学生能在一个仿真的国际商务环境中切身体验商品进出易的全过程。进而能够在一个较短的时间内全面、系统、规范地掌握进出口贸易的主要操作技能，为以后走上外经贸工作岗位打下良好的基础。

二是联系相关外贸企业，并作为签约单位，推荐学生参加社会实践。学校应与相关单位保持良好的合作关系，如积极与外贸公司、海关、商检局、港务局、银行、税务局等加强沟通与联系，建设稳定的校外实习基地，以此为学生提供更多实践机会。

4.3 虚心听从学生的教学反馈意见

不定期让学生提出相应的纸质教学反馈意见，教师应客观、公正地评价学生提出的意见，适时调整相应的教学方法与教学思路。

4.4 适时更新教案与课件

尽管每年承担的课程相同，但教师所用的教案与课件不应是一成不变的。目前通行的关于贸易术语的惯例与规则是《2010通则》，它是在《2000通则》的基础上产生和发展起来的。其中，对术语的种类作了相应的修订与整合，而且对FOB、CFR、CIF的风险界限也作了变更，由之前的“装运港船舷”修订为“装运港船上”，国贸实务教学过程中一定要关注相应的惯例与规则的更新，并注意外贸实践中一些变动的新做法，而对应的课件和教案中也要体现这些更新的内容。

4.5 积极对待学生课堂提出的问题

对待课堂上学生提出的各种各样问题，教师都应该积极地引导学生自己释疑。如从卖方的角度去理解，贸易术语FOB、CFR、CIF的责任义务大小比较是FOB

4.6 注重自身教学水平的提高

目前，许多教师都是高校毕业后直接从事教学工作，这样的知识结构和背景只能将课本的理论知识讲解清楚，却无法将理论与具体的实践很好地结合，这也是造成毕业生无法与社会有效对接的原因之一。因此，除了实验室、校外实践基地的建设外，学校也应投入相应资金加强师资队伍的建设，如选派骨干教师到一些高校进修，学习有经验老师对于国贸实务课堂的把握和相应的处理技巧。此外，也可让教师带薪去外贸公司进行半年或一年期的实践工作，真正将课本知识与具体的外贸实践融合在一起。

参考文献

[1]黎孝先.国际贸易实务[M].北京：对外经济贸易大学出版社，2011.

[2]刘红雨.“国际贸易”课程教学方法创新探索[J].中国电力教育，2009，（10）.

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酒店餐饮管理是高职酒店管理专业适用性很强的一门课程，重点强调理论与实践的关联，加强学生实践与能力的培养。然而，目前的酒店餐饮管理课程主要的教学模式是以教师为中心，学生在教师的示范课堂或学校模拟实验室模拟培训。但在实际工作中对客户的需求是多变的，不能预测和安排。该模型中有许多缺点，它达不到所需的结果。

1酒店管理专业餐饮实务教学存在的问题

1.1教师缺乏实践能力，加快“双师型”

师资队伍的培养实践能力的人才培养与市场需求存在脱节现象。虽然旅游管理专业发展历史悠久，但真正的实践能力“双师型”教师很缺乏。专业的教师都是从学校到学校，从类似的专业调转过来，有扎实的理论知识，但没有接受酒店相关专业的培训，缺乏实践经验。

1.2餐饮实务教学硬件建设不足，忽视实践教学环节

现代餐饮业是一个资金密集型和技术密集型的行业，体现高级酒店的硬件最新、最时尚。对于院校实践教学设施设备陈旧老化，不能满足现代酒店实际发展的需要，影响教学效果。在实践教学按照工学结合的要求，给学生足够的实践操作机会，避免专业知识与应用能力之间的转化，满足用人单位的个性化需求。

1.3餐饮管理实务授课教师多，教学方法单一

在授课方面重点、难点不一，学生实践能力参差不齐，标准不一致，甚至有些还沿用十几年前的餐饮操作流程和标准，容易导致学生的唯理论、唯书本、唯权威的倾向。学生没有灵活运用的机会，使得因材施教的教学方法难以真正地贯彻。在教学方面理论与实践活动不能有效对接，使教师观念、教学方法与瞬息万变的餐饮市场差距很大。

1.4餐饮管理实务课学生职业素质的提升

素质要求学生体现的是学生基本素质而对餐饮管理职业素质没有概念，教师授课时只讲授课程内容，没有灌输餐饮职业素质管理。教师身教胜于言教，引入先进企业的文化、建构以及学生职业精神、职业理念、职业意识即“职业灵魂”的塑造，完善其以后工作的效果和自身职业生涯的发展，提升学生综合素质的培养。

2改进餐饮管理实务教学的实施办法

2.1餐饮管理实务教学体系一致化

传统的教师示范、学生训练、教师指导点评的教学方法和手段外，还探讨研究情境模拟式、案例导入式、小组竞赛式、互相点评式等丰富多彩、形式多样的教学方法，使枯燥的技能训练变得更加生动活泼、趣味横生，有效提高实训课堂的教学效果和人才培养质量。

2.2餐饮管理实务教学空间专业化

实践教学场地和实践教学设备使学生将课堂上的理论知识与实际情境相结合，充分做到“教、学、做”一体化，只有这样才能使学生的技能水平得到锻炼和掌握。具体体现在:(1)依托酒店管理专业与国际知名酒店管理集团签署校企合作协议。针对学生补充新生力量和生源质量与用人单位需求，实训场地设计加入国际酒店企业文化和管理文化，使学生在实践练习中能营造企业氛围，实现学校培养人才与企业使用人才“零距离”。(2)根据全国职业院校技能大赛，将实践室操作设备、用具、耗材都按照国赛标准配备，使学生在实践操作以专业国赛用具练习操练。

2.3餐饮管理实务师资队伍建设规范化

(1)主讲教师形成团队，以往由单一任课教师变为3～4人组成的课程组，以团队形式进行授课，互有分工，并实时进行教学研讨。(2)教师是教学的主要核心力量，师资队伍要充分调动教师学习国际教学专长，保证与现代酒店业接轨，将实践教学高效、高质的进行。首先，强化现有专业教师实践积累，通过国内外进修、到酒店企业兼职、挂职或带队实习等方法，使教师熟练运用。其次，引进或培养专业实践能力好的教师，满足餐饮管理课程。最后，聘请餐饮企业管理者为兼职教师。

2.4餐饮管理实务教学资源共享化

实现现代教育资源共享观念、共识、规则和机制是资源共建共享的四个必要因素。实践教学内容标准化、市场化和产业化。(1)要实现高校网络教育资源共享，高校之间就要相互沟通，交换服务信息，进行合作。(2)各院校、国际品牌企业应自觉遵守和采用统一的技术规范，携手与知名国际品牌酒店开发建设一批能跨平台使用、可相互共享的优质网络教学资源，支持最终实现教学资源的全面共享。例如:“万礼豪程”是TheJ.WillardandAliceS.Marriott万豪家族基金会一项具有前瞻性的慈善项目，旨在通过促进全球学术界和业界精英们紧密合作，协力提高中国服务业教育水平，并让青年人在中国服务行业一展抱负。礼汇产学，程通未来。所参加的酒店教育盛会创建了一个提高酒店旅游教育的平台，分享教学方法、最佳实践以及万礼豪程教学资源。

2.5餐饮管理实务职业素质培养职业化

餐饮管理实务课针对酒店服务，要充分利用多种途径培养学生的职业素质，既要培养学生会做事，还要会做人。(1)培养酒店专业学生树立正确的职业理念。由于一些学生缺乏良好的职业理念，从事酒店一般的服务心理准备不够，缺乏吃苦耐劳的精神，工作态度波动较多，直接影响酒店的服务质量。高职院校应引导学生正确认识现代酒店行业的特点和发展前景，学生自主查阅国际品牌酒店的历史和发展。为了以正确的职业态度投入工作，从基层做起，以便为客人提供优质的服务。(2)有针对性地做好酒店专业学生引导工作。目前在校学生大部分都没有接触餐饮管理，对于他们的特点要求院校必须有针对性地做好培训工作，进一步提高他们的职业素质，以适应企业用工工作的要求与挑战。简单解释就是“人服务于人”，我们做到不卑不亢。(3)酒店专业授课教师积极的鼓励性评价。现代心理学认为，追求成功的情绪体验是人的精神需要。针对学生具体道德情感的基础上，丰富有关知识，引导他们“动之以情，晓之以理”的教育，使学生认识到自己能力还有不足，进一步激励学生取得成功的信心和意志。

2.6餐饮管理实务考核方式细致化

(1)在强调过程考核的模式下，通过对出勤、课堂表现、作业、自主学习成果、实践考核等环节细致化考查和检验，让学生重视实践过程和操作过程，激发学习兴趣，明确学习目标，同时更好地检验学生学习的效果和教师教学的成果。(2)实践教学的考核主要围绕实践效果来进行，可以国家职业院校技能大赛标准为依据。学生按照赛项操作，充分发挥赛项细节评分细化作用，根据相应酒店餐饮产业主体岗位的核心要求，结合餐饮产业发展最新趋势研判。使考核项目不断成熟，成为联结和传递餐饮产业需求和院校教学的纽带。

3结论

随着近年来的酒店业的大力投资和开发，不论是国际酒店集团管理的酒店还是国内民族品牌的酒店，在课堂教学中，只有通过调整教学思想、改进教学模式和方法、重视学生实践能力，提高学生职业素质培养。逐步形成高职餐饮管理实务课程的教育特色，真正把高职餐饮管理实务教学改革落到实处。

作者:王洋 单位:长春职业技术学院

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一、引言

中国经济正越来越走向世界世界也越来越关注中国.具相关数据统计.2005年中国进出口总额14221亿美元比上年又增长23.2，排列世界第三从这一点能过看出.我国对外语外贸人才的需求也来越大，怎样能培养出符合经济形势和国家需要的人才是摆在每一个外语教学工作者面前的严峻课题。

为满足经济发展的需求，目前我国许多院校开设了商务英语专业，在课程设置上不一而足，但总体有两个方向二一类是传统课程，即以国贸实务为核心围绕这一主线设置如怎样与外商书信往来的外贸函电、怎样与外商谈判的商务谈判等等在已开设商务英语的院校中，鉴于师资经验、学生就业的考虑这种定位占大多数:另一类是将经济管理类课程用英语(ESP)去学习.比如开设西方经济学、货币银行、国际金融等课程，以求拓展学生视野培养综合性人才.为以后学生深造创造可能，以广东外语外贸大学为代表。但这种定位要求教师素质较高除一些条件较好的院校一般不易实施。

二、外语系学生现状分析

以传统模式定位商务英语的院校既然占多数那么这种教学过程中存在哪些问题呢，我们是否可以更加完善它呢，这是我们有必要讨论的。据笔者调查和粗略统计在目前我国外贸从业人员当中，外语专业毕业的占到多数，而且用人单位因其深厚扎实的语言功底也偏向于聘用外语类毕业生这可以说是我们学生的优势。

但是我们和国际贸易专业毕业的学生相比也存在不可回避的劣势。这特别体现在专业知识结构上。国际贸易专业学生从进校，会系统学习西方经济学、国际商法、国际金融、国际贸易理论、就实务还有具体的贸易惯例、国际支付、国际运输等最后还有实验操作课。可以说学生能够透彻的掌握和理解进出口贸易这一过程。而外语类学生一般在入学到二年级之前.诸多基础课程如口语、听力、综合英语等占据大部分时间.又有专业四级等考试的压力很少人会把精力放在这些课程的学习上等到高年级开国贸实务课时上来就是英文原版教材英语授课，简直是一头水，不知究竟要干什么或也是知其然不知其所以然等到稍明白点了，一学期课马上也要结束了如果以后毕业从事相关工作基本上也是自己边干，边从实际中总结学习这样增加了时间成本，降低了企业效率。我们作为人才的输出者，从培养实用型人才这一角度是否可以解决这一矛盾呢，通过研究学习法理论。我们可以得到一些启示。

三、商务英语课堂的问题

目前，我国商务英语的教学中仍主要采用普通英语的传统的系统讲授法。课堂以教师为中心内容围绕语言点展开主要时间和精力用在讲解单词、短语、句子、语法分析及课文的翻译。考试的大部分题型是英汉互译、单向选择等而缺乏具体的实务应用。

当然系统讲授法容量大、成本低、通用性强，但这些作为商务英语的教学模式容易误导学生的学习方向.不能体现商务英语的实用性目标，难以培养出具有业务能力的人才。笔者在担任该课程教学过程中，曾安排了一次实务性练习要求学生根据合同审查对方银行信用证，找出问题并致函对方修改。结果学生感到束手无策。这说明“灌输十笔记+技艺“的学习方式对于灵活应用知识和具体操作解决问题缺乏训练。因此，笔者认为商务英语作为专门用途英语(ESP)的一个分支必须围绕“实务性”的特点和该课程中学生的熟悉英语语言的特征，运用新型教学方法创造学习情景激发学习动机以学生为中心展开教学活动。

四、学习法中的认知学习理论

认知学习理论是在否定和汲取了行为主义理论后形成并成为当代心理学主流学派，在我国外语教学领域如交际教学法(communicativeapproachl、意念教学法(notionalapproach)等教学法中运用广泛。代表人物有托尔曼的”符号学习”、”行为的信息加工理论，布鲁那的“认知一发现学习”等。它强调在学习过程中有机体积极主动地参与认为学习的实质就是主动的形成认知结构。教学是传递客观世界的知识，使学生达到教育者确定的目标既帮助学习者习得客观事物及其特征使外界客观事物内化为其内部的认知结构。其中对学习理论和课堂教学实践都具有重大意义的’‘发现学习’‘是其代表，提倡发现学习也就是学生利用教材或教师提供的条件自己独立思考，自行发现知识，掌握原理和知识。在认知学习理论上发展起来的建构主义的学习理论进一步提出:学习是学习者主动建构内部心理表征的过程它一方面是对新信息意义的构建，同时又是对原有经验的改造和重组。合作学习受到特别关注。针对教学实践，建构主义的学习理论提出了促进教学的四个条件:第一学习要以学生为中心;第二，学习情景要与实际情景相符合:第三，注重教学中的社会性相互作用和协作学习;第四，注重教学环境的设计要为教学提供充分的资源。

五、认知学习理论在实务课中的运用

在引入认知学习理论之前我们应该了解国贸实务这门课程的知识特点。实务课是一门知识性、操作性很强的课程。对贸易术语、跟单信用证等这些概念，只靠单纯的归纳讲解是不够的，还要配以实际案例，更重要的是对于有关章节，如信用证使用流程，订舱运输流程这些偏重实际操作的部分我们一定得让学生自己动手操作，他们才能发现问题找出缺漏巩固知识，将教师输入的内容，通过独立思考和自行发现转化为自己的内部认知结构。这也正是认知学习理论认同的学习的一个基本规律。所以，课堂教学中我们建议引入实验课。针对外语系学生掌握专业知识较少、没有专用实验室及课时有限的具体情况，为达到事半功倍的效果我们应对实验课的安排精心策划。

1基础知识的铺垫。介绍主要的专用术语，如托收(Collectio门)、汇票(Draft)、信用证(LetterofCredit)等。

2学生的准备。首先，每章的实验课应安排在一两次正式授课之后这样学生对本章的内容已经有了清晰的概念为实验课将他们头脑中的知识点连成线和网(可以在教师的协助下)创造客观条件次要求学生做情感上的准备。课前应给学生先分好组，30人班级可分成3组并固定下来形式上可围坐在一起营造友好合作的氛围。

3.教师的准备。实验课成功与否直接取决于教师的课堂组织能力课上教师虽然是让学生自己去操作但大量心血花在课前备课。首先教师要准备课堂会用到的系列信函和空白单据的文本每组一套人手一份

实验课开始时，教师提出问题创造问题情景提示问题的解决途径必需的知识。然后，明确各组学生的角色划分。如运输这一章，谁做托运人;谁做承运人谁是海关分别负责一至几个业务环节，分别布务。其实有时学生做不出我们的预期效果是因为他们不知道自己扮演的明确职责。最后，教师有必要在黑板上将操作涉及的每一个步骤以流程方式写出来以指导学生的完成。其间，教师可以在各组间观察及时纠正错误并随时解决学生的疑问。

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在对北京的部分本科院校进行的调查中，对于审计实务专业的学生进行随机采访，这些学生多数在被录取前对审计实务专业了解不多，有的甚至不知道审计实务专业是做什么的，所以在审计实务专业上的考生生源就相对较少。而随着调查的深入，在审计实务专业的教学活动中，笔者发现了相当多的问题。

2审计实务实践教学中存在的问题

在目前，审计实务专业的教材是基于注册会计师审计工作来进行编撰的，对于这些开展审计实务专业的学校来说，基本上都是比较侧重学生对于注册会计师的应试教育。从目前的教学发展来看，审计实务专业的教材选用的实例缺乏相关的逻辑关系，这些案例缺乏一条贯穿的主线，从而导致学生很难对其进行理解，而且这些审计实务知识很难形成系统的知识体系，它们在内容上划分过细，知识点往往分散于教材中，不易总结，在一定程度上难以提高学生的综合知识素养，使得学生对于审计判断能力较弱。在教材的编订上，没有根据审计实务专业学生的实践经验，而且对于审计理论也没有依据渐进的理念进行培训。在教学的实际工作中，审计实务专业教材大多数都是给出比较大型的案例，对于这些刚刚接触审计实务案例的学生来说无法得到有效的理解，不能对这些案例进行分析。

（1）对于审计实务课程不注重规划。审计实务课程是基于审计实务专业的培养目标而进行设置的，在审计实务课程的开展上，因为受到现有教材合适性的制约，对于学生来说审计实务课堂是枯燥无聊的。除此之外，一些审计实务教师也缺乏相关的审计实践，没有自身的审计经验，导致在课堂上不能将案例与自身的经验结合起来，不能达到理论与实际相结合的地步，所以，他们的审计实务课堂讲授效果也就大打折扣了，使得审计实务教学质量满足不了教学目的的需要。与一般的经济类专业相比，审计实务专业需要的教师质量要求更高，需要他们拥有相当高的专业素养，没有实际的专业本领，就不能引发学生的学习兴趣，使得学生不能独立开展审计实务研究，所以，对于审计实务教学，教师需要运用合理的课程设置，将先进的教学方法运用至审计实务教学工作中，提高学生对审计实务课程的学习积极性。

（2）审计实务教学缺乏创新。在当前的审计实务教学中，还是与其他专业传统的教学方式一样，利用教师讲、学生听的方法，此种方法并不适用于审计实务教学，此种方法是将教学的内容在一定程度上禁锢在了书本上，对于学生是将审计实务教学知识灌输进大脑中，因为审计实务教学中存在大量的真实案例，这就不能展现出生动性，不能把这些案例一一展现在学生面前，不能形成那种真实的意境。对于学生在经过传统知识灌输后，在走出课堂进入社会中，并不能将所学知识运用至现实的问题中，本来属于应用型的知识变成了理论，所以这就又使得学生提不高对审计实务课程的学习积极性，使得审计人才的实践能力大大地降低。

（3）审计实务课程的考核方式简单。在审计实务课程的考核程度上，有相当多的学校对此并不重视，仍然采用书本知识闭卷的形式，这就使得学生的真实能力不能得到检验，卷面知识考核只是将学生对于审计实务知识记忆了下来，并不能表现出审计实务知识的应用能力，本来审计实务专业培养的就是应用型人才，是让审计实务专业的学生能够将专业的审计知识运用到实际问题中，所以需要对审计实务课程的考核方式进行改革，使得学生可以在走出校门后，能够独立处理现实中面临的问题。单一的考核形式并不能将学生的全面素质展现出?恚?这是片面的，这样不仅满足不了提升学生的综合素质能力的要求，对于学生学习审计实务知识的环境也起到了相当不好的作用。

3审计实务实践教学改革策略

对于开展审计实务专业的高校来说，培养审计实务专业学生的实践能力是至关重要的。需要在审计实务专业学生掌握审计实务知识能力上，对实际问题的解决能力得到相应的提高。同时对学生的知识学习能力以及问题解决能力进行培养，可以使审计实务专业学生能够胜任审计工作。

31对审计实务教学内容进行优化

在根据实际需要的审计实务知识的基础上，对于审计实务教材中落后、满足不了需要的知识进行删减或替换，将审计实务工作中一些最先进的知识与经验案例引入审计实务教材，在对审计实务工作的最新动态进行呈现，通过教材向同学们展现，使得同学们可以了解最新的审计知识，学习相关的经验。在教材上需要每年进行编订，在审计实务教学内容上不断地更新，再对最新的知识进行传授，这些最新的知识不仅可以实现对学生培养的需要，而且对于审计实务专业的学生的学习积极性也有大幅度的提高。

32建立相应的审计教学体系

在审计实务知识的教授中，因为其实际应用的需要，需要在课程中添加大量的案例，所以在实际的教学过程中，对案例的课时所占比例可以适当地提高。通过这些审计实务的案例，可以对审计实务专业学生的知识进行巩固，并且还可以为他们未进入社会前就积累了基础，使得审计实务专业学生在以后的工作中可以得心应手。在审计实务理论课程进行的同时，可以适度地添加一些实践性的课程，在教学中，把审计实务知识理论与实践并抓，以理论促实际，以实际更好地理解理论。在相应的理论课程结束后，可以相应地进行模拟实训，实训的目的是与审计实务时间课程目的一致的，在实训上可以分为校内实训与校外实训。在校外实训就是与相关的会计事务所相联系，让学生可以适当地提前了解工作流程以及工作内容，锻炼其实践能力。

33利用多样性的教学方法

利用小组讨论，在未来的审计工作中，与人合作是必不可少的。所以在学校中就需要对审计实务专业学生的团队合作进行培养，在学生的合作能力上，如果没有此能力，审计工作就不得到展开。通过建立相应的合作小组，在审计实务知识学习中，可以更好地对审计工作环境进行模拟，对审计实务的教学效果也有相当好的影响。

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一、情景项目教学法概述

在教学过程中，要使学生做到人人参与，把自己变为情景任务中的主体，最终结果是重要的，但也必须注重完成项目的过程，在项目实践过程中，理解和运用所学课程知识和技能，培养发现问题、分析问题和解决问题的能力，在情景任务的教学中不断地提高技能水平，提高综合素质。目前，我国的高职教育核心专业课教学中推行项目情景教学法是培养学生综合素质，形成职业能力，确保高职毕业生按就业岗位要求零距离就业的有效途径，其应用已为大势所趋，势在必行。

二、项目情景教学法在课程教学中的实践

(一)课程性质和教学分析《国际贸易实务》是一门专门研究国际间商品交换的具体过程的学科，它涉及国际贸易理论与政策、国际贸易法律与惯例、国际金融、国际运输与保险等学科的基本原理与基本知识的运用。它是一门具有涉外活动特点的实践性很强的综合性应用科学。通过本课程的理论学习、实验和综合实训，学生可以深入了解有关的国际贸易惯例及法律知识，熟练掌握各个业务环节，熟练掌握进出易的程序和方法，并对交易磋商及合同签订有感性认识、且初步具备进行进出易的实际能力。(二)实践教学模式——项目情景教学法项目教学法可以利用“理论教学示范项目”、“实验项目”、“综合实训项目”三级项目内容贯穿整个教学过程，以情景项目作为教学对象，以实际工作任务来驱动学生的学习。1.理论教学示范首先，我们把《国际贸易实务》理论教学部分分为多个示范项目：出口贸易项目、进口贸易项目及来料加工/进料加工、技术进出口等其他贸易方式项目。例如，我们以“黄大豆出口”案例导入，将其分为三个模块：出易磋商和合同签订、出口合同条款及出口合同履行，每一个模块分为若干个单元，并确定每一个单元的工作任务。这样直接引导学生进入“项目情景”，给学生一个感性的认识，激发了学生学习兴趣和积极性，使得学习过程变成在模拟情境中完成项目任务的过程。当所有项目任务完成后，学生既掌握了出易磋商和合同签订、出口合同条款及出口合同履行等内容，又具备了一定出易实际工作能力。进口贸易项目及其他贸易方式项目做法与出口贸易项目类似，这里不再赘述。2.实验项目提高完成理论教学示范项目学习后，学生可通过实验项目巩固提高。老师把学生分成若干组，各组在组长的组织下，研究确定本组的练习项目，拟定项目任务，针对本组练习项目开展研究讨论、制订计划、分工协作，共同完成国际贸易各项目。进出口成本核算、交易磋商、合同签订、合同履行等工作任务。教师通过教师操作软件的操作界面对每一组学生操作过程进行监督及检查，与学生进行交流沟通，实现实践指导。同时，也分设不同的贸易方式小组（如：L/C支付方式、FOB贸易术语下的进出口贸易项目；L/C支付方式、CIF贸易术语条件下的进出口贸易项目；D/P(或D/A)支付方式、CFR贸易术语下的进出口贸易项目），进行实践演练。使学生学习体会在不同交易条件下的贸易过程，及完成这个过程的各细节及风险。迅速提升学生的综合素质。(三)教学效果经过向学生反馈调查，学生普遍认为该方法教学形象生动，课程理论教学部分容易理解，达到了本课程的学习目的，本课程在国际贸易及国际商务专业中具有重要地位。通过项目情景教学的练习及综合实训项目的开发实践，成功地调动了学生的学习兴趣和主动性。整个教学过程深受学生欢迎，取得了较为显著的教学效果。（四）项目情景教学法实践要注意的几点1.编制项目情景教学的补充教材对教师综合素质提出较高要求情景项目教学法的实施，强调了学生学习的主动性，学生是课堂的主体，但也大大地加重了教师的职责和工作量。如何把抽象的概念和诸多的理论知识融合在情景中，这也对教师提出了更高的要求。2.教师角色的转换项目教学法要求教师更新教学理念，转换角色：由“传授”转为“引导”，由“执行”转为“督导”，充当项目实施的管理者；由“打分”转为小组“评估”。3.师生、校企的互动项目情景教学法强调学生的主体性和教学的实践性，在教学过程中，应加强师生之间、学生之间的互动；同时，加强校企互动合作，将实战经验丰富的高级经贸师请进学校，指导情景项目的教学，对提高项目质量提供重要保证。

作者：姚哲士 单位：大连装备制造职业技术学院

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课 题：基于职业活动导向的高职文秘专业项目化课程开发及配套教学资源建设研究，课题批准号：XJK012CZJ094，湖南省教育科学“十二五”规划2012年度课题。

课 题：高职文秘专业师资队伍建设研究，课题批准号：YB201256，教育部文秘类专业教指委2012年度课题。

秘书实务课程对文秘专业学生知识、能力、素质培养起关键作用，它主要培养学生具备从事秘书职业核心活动（办事、办会、办文）所要求的知识、技能和素质。目前，各高校在秘书实务的教学过程中普遍对秘书理论教学较为重视，但对实践教学的改革和学生职业能力的训练还有待加强。本文结合笔者学院文秘专业国家级精品课程秘书实务的教学情况，从以下几个方面探索秘书实务课程的实践教学。

一、“五四四”实践教学体系

秘书实务课程实践教学设计的指导思想是：“以学生为中心，以能力为本位，以职业技能为目标。”在此思想的指引下，学院创立了“五四四”实践教学体系，即“五个结合、四个实训模块、四种实训形式”。

1.五个结合

（1）理论教学与实践教学相结合，共同指向秘书职业能力目标。在教学内容上强调理论与实践的统一，突出秘书职业能力的培养；在教学方法上强调学生主体实践操作，引导学生在做中学，在做中增长技能。

（2）单项实训与综合实训相结合，共同指向秘书职业能力形成。由基础到综合，由实验实训室到仿真职场，由浅入深地完成各项技能实训，全方位提升实践技能。

（3）课内实训与校内实习相结合，共同指向秘书职业能力提高。

（4）校内教学与企业实习相结合，以企业为基地，通过顶岗实习，共同指向秘书职业能力拓展和巩固，实现与就业岗位的“零距离”对接。

（5）专业教学和学生管理相结合，共同指向秘书职业综合素质升华。为提高学生的综合素养，引导学生进行职业规划，帮助学生高层次对口就业。

2.四个实训模块

（1）秘书“三办”实训模块。主要包括秘书实务实训、秘书写作实训、秘书文档管理实训三个部分，强化学生的“办文、办会、办事”能力。

（2）办公自动化实训模块。主要包括Windows XP基本操作、中英文速录、办公软件应用及常用工具软件使用等，强化学生办公自动化能力和信息收集处理能力。

（3）秘书基本素养实训模块。通过开放的实践教学环境，由基础到综合，由实训室到虚拟职场再到真实职场，由浅入深地完成各项技能实训，全方位提升学生专业综合素养。

（4）秘书综合素养实训模块。通过真实工作环境下真实任务的完成，不但让学生熟悉现场工作流程，巩固专业知识与技能，更为重要的是让学生体验企业文化，增强服务意识和团队协作意识，提高学生的职业素养。

3.四种实训形式

（1）课程实训，夯实学生实践技能。课程实训均安排在实训室进行，学生每人拥有一个“活动工位”，保证了学生在校内学习与实际工作的一致性，切实培养和提高了学生的实践技能。

（2）虚拟职业实践，提升职业能力与素养。以商务秘书事务所为平台，以学习小组为单位设立虚拟企业，使之成为秘书职业活动具体项目任务实践的场所。

（3）校内职业实践，完成上岗前的真实情境实践。学生在校期间，有计划地安排学生分批到学院各职能处室办公室进行职业实践，让学生在真实的职业环境中、在各处室专职干事的指导下参与实际工作项目。

（4）校外顶岗实习，实现与职业岗位的无缝对接。充分利用行业及其校企合作企业资源，有计划、有组织地安排学生顶岗实习。通过真实工作环境下真实任务的完成，全面提高学生的职业能力和职业素养。

二、“工学结合，分段推进，虚拟与实战一体化”的实践教学模式

文秘人才岗位的零散性、非规模性、高技能性等特征形成了文秘专业实践教学实施的高难度，我们创造性地构建了“工学结合，分段推进，虚拟与实战一体化”文秘人才培养实践教学模式，多层次提供职业情境和岗位，多侧面培养学生专业技能和素养。

所谓分段推进，就是指从第二学期开始，有计划地安排学生分批到学院各职能处室办公室进行职业实践，让学生在真实的职业环境中，在各处室专职干事的指导下参与实际工作项目，通过实战演练，提高学生的专业实践能力。此外，以文秘专业产学研结合实体——商务秘书事务所为平台，通过承办学院联系、组织的各种活动，培养学生秘书职业角色意识、职业思维能力、分析能力、理解能力与具体职业行为能力。再次，充分利用行业及校企合作的企业资源，在第一、第二学年的暑期和第六学期，有计划、有组织地安排学生顶岗实习。通过在真实工作环境下完成真实任务，全面提高学生的职业能力和职业素养。在课堂教学上，学院以学习小组为单位设立虚拟企业，使之成为秘书职业活动具体项目任务实践的场所。师生均以职业角色进入虚拟的企业运作环境中，在实施过程中培养学生的秘书职业意识与能力，从而实现了仿真与实战的一体化。

三、“活动主导、任务驱动”的课堂实践教学

课程以秘书职业岗位活动为导向，构建了课程教学模块——办会模块、办事模块、办文模块，同时兼顾国家秘书职业标准和职业资格认证内容，课程“岗、证、课”沟通，重视学生校内学习与实际工作的一致性，从而真正实现了“课程教学、职业认证、‘零距离’上岗”三者的完美结合。

在行为引导教学法的基础上，参考现代教学理论，结合课程教学实践，探索出符合应终身学习思想和学生实际的“活动主导、任务驱动”的课堂实践教学法。即以项目任务为驱动，整个教学围绕任务的解决展开，按照“任务提出学生自主完成任务任务分析相关知识技能点学习项目实现项目评价项目拓展”7个环节完成教学过程，学生在“在做中学，在学中做”。

根据不同的项目任务，在项目完成过程中，集中或综合运用讨论启发、角色扮演、现场演示、情境模拟等教学方法。如在秘书接待环节，运用角色扮演的方法；在商务活动环节，运用情景剧的方法；在会场的选择与布置环节，运用现场演示法。这些方法突出了知识的应用性，学生勤于思考、乐于实践，有效提高了教与学的效果。由于教学活动以完成项目任务为中心，所以学生能在教师的启发引导下，通过参与任务解决的过程，发现问题、提出问题，从而激发自主学习的热情，由传统的教师“教学”变为学生“求学”“索学”。

社会的不断发展，必将对秘书人员的素质和能力提出更高的要求。在教学中，只有通过行之有效的实践教学，才能培养出合格的秘书专业人员。而本门课程的建设也必将是一个长期的过程，只有跟上经济发展的步伐，了解社会对秘书专业人才的具体要求，不断更新教学理念与思路，才能把秘书专业学生培养成为有知识、有能力、有素养的新世纪人才。

参考文献：

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《国际贸易实务》是国际贸易专业的一门核心基础课程，它以国际贸易具体流程为主线，系统地介绍了国际贸易各个环节所涉及的知识和技能，该课程涉及到国际贸易理论、国际商法、保险、运输、金融、商品检验等诸多方面的知识。随着经济全球一体化日趋明显，在高校开展《国际贸易实务》课程的双语教学具有实际的意义。

一、国际贸易实务双语教学实践的模式

在本世纪初全国高校开始普遍开始尝试双语教学之时，就纷纷开始尝试运用双语的方式进行教学。在这期间有成功、有失败，在不断的教学实践中，高校教师们根据自己所教学生的基本情况及自身的知识水平，探索出来几种针对该课程讲授方式的几种模式。

(一)半外语型即使用英文教材，教师用汉语讲授。这是初级形式的双语教学模式，适合于学生外语基础和接受能力相对薄弱的情况。

(二)混合型即直接使用英文教材，教师用英文和汉语交错讲授。学生比较容易接受知识，对教师的要求也相对要低一些。

(三)全外语型即直接使用外文(英文)原版教材，教师用外文(英文)讲授，学生以外文(英文)接受所学知识。这是高层次的双语教学模式，对教师和学生的外文水平要求较高。

值得注意的是，由于我国学生在普及教育阶段，外语的学习主要是以学生的读写能力为主，这直接造成我国高校在进行双语教学时多不能贯彻全外语型教学模式，而多停留在半外语型和混合型教学模式上。

二、国际贸易实务双语教学实践中存在的问题

(一)教材选择的困难

按照许多学校规定，国际贸易实务课程双语教材的选用标准为原版英文教材，也有相对宽松些的要求，使用中英对照的国际贸易实务双语教材。就全英教材来讲，目前国内可使用的有两种途径。一个是从外国引进的原版全英教材。由于这些教材与中国的实际国情不相匹配，故很难采用。一个是国内一些知名专家学者所编著的全英的贸易实务教材，如帅建林编著西南财经大学出版社出版的《国际贸易实务》(英文版)、对外经贸大学周瑞琪主编的《国际贸易实务》(英文版)。但是由于我们高校学生普遍英语程度及专业英语水平所限，纯英文版的外贸书学生学习起来不易全部吸收。需要一些汉语的外贸书籍做参考才好。但是从学生经济状况而言很少有学生为了学习一门课程愿意购买两个教材的。这就需要中英文对照的国际贸易实务双语教材。但是或于客观条件所限，就笔者进行实务双语教学中所见，很多教材的内容还需要充实，编排也还需要完善。

(二)学生学习的困难

国际贸易专业的学生在学习英语的热情上一般要高于其他的非英语专业的学生，但是纵然有这份对英语的热情，也难以抵挡他们在学习贸易实务双语课程上的畏惧感。直接造成这种心理的原因主要有三个：1、自身水平所限。全英课件看不懂，全英讲授听不懂，全英教材看不懂，这样的现象在贸易实务的双语课程上是很普遍的事情。2、英文专业术语多。国际贸易实务中很多专业性的术语，用汉语讲学生能理清楚其中的关系已经不错，莫说是再转换成英语的术语了。这对于很多学生而言，无疑是难上加难的事情。譬如，IS0、ICC、D／PatSight、hereof，thereto、CustomSfeesandduties等等。3、对于双语课程考试的形式的担忧。笔者平时上课经常会遇到学生问，老师我们这们课究竟怎样考试?是不是都是英语啊。如果双语教学给学生的感觉特别难得话，学生对考试也是充满着畏惧。

(三)教师教授的困难

国际贸易实务本身是专业课，但要开为双语无疑对教师的自身的外语水平也有很高的要求，有的教师迫于学校要求或其他原因，在自身不具备条件的情况下，去开双语课自然是收不到好的效果。但是对于自身外语水平较好的教师教双语课程也是个很大的挑战，怎么让学生既感受到实实在在的双语，又能真正地掌握专业知识。全英授课，学生听不懂会抱怨，全汉授课，名不副实。一半英语一般汉语，那一部分应该用哪种语言，也要仔细考虑。教师所要面临的另一个困难是学校对于双语课程的规定，一般学校对双语课程都有较为严格的认定，并且也有严格的教学效果的评定，譬如，教学中英语必须达到50％以上等等。教师面临着是严格按照教学管理制度中规定的英语比例让课还是先放下英语问题先解决学生专业知识掌握问题的两难境地。

三、国际贸易实务双语教学教学效果优化策略

虽然在贸易实务双语教学的过程中存在着这样那样的问题，但是我们仍应看到双语是个大趋势，如能灵活处理，克服其中的问题，我们依然能够探索出一条教学效果较好的途径来。

(一)鼓励贸易实务双语教程的编纂

鉴于前文所提到的困难，我们应该大力鼓励专业知识和英语知识全面的教师编写国际贸易实务双语教程，在编写过程中参考国外职业教育国际贸易实务教材、国际经济法教材、国际商务教材等相关材料，以及我们国内一些权威的汉语版国际贸易方面的教材，去编写具有中国特色的国际贸易实务双语对照教材，逐步建立全面的具有中国特色的双语教材体系对于一些综合实力比较强的学校甚至可以组成双语教材编写督导小组，以起到督导优化所编教材的作用。这对于我们整个教育事业的发展也是一件大好事。

(二)灵活多样得组织课堂教学

国际贸易实务的双语教学，应该具体情况具体分析，因为我们每位老师所面临的教授对象不同，所应采取的方式也应该不同。作为双语教师，我们要首先要考虑到学生的英文水平，接受能力，以此为基础再决定究竟怎样来实施双语。譬如，在我国重点本科院校，学生的英文读写能力普遍要高于一般二本院校，这时我们在课件的处理上，就可以大面积使用英语，只对一些术语或较难得词汇予以标注。但是在二本院校，或学生英文读写能力较有限的学校，我们可以使用英文课件，辅之以汉语课件的方式，课堂讲授也要注意对于重点、难点不妨就用汉语来讲，对于比较容易得地方用英语，笔者在教学过程中就尝试使用此法，实践证明效果还是比较好的。

(三)积极探索双语实验教学

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1《国际贸易实务》教学现状及存在的问题

1.1教材内容没有与时俱进

《国际贸易实务》教材版本众多，但就笔者多年来选取教材的经验，尽管很多教材基于项目教学法或者任务教学法对该门课程教学内容重新进行编排，然后里面的内容与黎孝先教授所著的《国际贸易实务》大同小异。笔者认为黎孝先教授所著的《国际贸易实务》确实经典，但书中部分内容仍不能满足当下国际贸易实践。例如在国际结算章节，仍只是主要介绍了三种类型：汇款、托收、信用证，而实践中不少企业采用国际保理结算方式，还有的企业在后T/T的基础上搭配出口信用保险使用，这些都没有在教材中体现。

1.2教学内容过于偏重理论，理论联系实际案例较少

《国际贸易实务》课程虽然是一门实务类课程，但大部分教学内容属于基础理论，需要教师具备将基础理论融合实际案例的能力。目前，一方面，很多讲授该门课程的老师没有相关行业从业经验，很难将基础理论的实际应用方式充分展现。尽管不少老师采用案例法进行教学，但很多案例比较简单，大多是仅仅就某个知识点应用进行的强化练习，且不少案例的历史都比较悠久。另一方面，很多教师对教材的内容没有进行适当取舍，例如实践中汇付结算方式中信汇和票汇当下极少采用，课本中仍采用大量的篇幅描述，很多教师授课时也相应投入很多精力，却对学生未来实际工作没有多少用处。这样导致的结果是很多学生虽然将基础理论掌握良好，却仍然缺乏实际解决问题的能力。例如：学生虽然掌握三种主要国际结算方式，但在实践中却不知如何应对客户提出苛刻的付款条件，教师有必要从实际出发，在课堂上通过案例或讨论的方式进行适当的引导。

1.3学生学习方法有待改进

很多学生没有充分意识到这门课对外贸业务员未来就业的重要性，仍然抱着应付考试的态度对待该门课程，学习方法比较单一，课堂上听讲完毕即可，课后不会思考如何应用，考试前突击应付下，这样根本不会有什么外贸实际技能的提升。出现这种情况的主要原因还是在于教师的引导缺失，学生对以后就业内容不是很明晰，兴趣比较薄弱，在缺乏具体应用场景的情况下很难形成解决问题的主动性。

2《国际贸易实务》教学内容改革

笔者的实际工作经验也较少，但笔者经常关注学习“阿里巴巴外贸圈”中的“外贸名人堂”版块以及相应的外贸论坛，里面有很多全国做得相当优秀的外贸业务员，例如“外贸名人堂”中有索菲、料神SAM和毅冰等业界熟知的外贸大神，这些优秀的外贸业务员会分享和解答外贸实务中的诸多问题，很多外贸业务员受益匪浅。笔者也从中学到很多，并选取部分内容与学生分享和讨论，得到学生广泛的认可，学生对外贸工作的兴趣和认识都有所加深。在教学内容方面，笔者基于教材和外贸论坛，对《国际贸易实务》教学内容进行了适当调整，在课时有限的情况下，对原有教材部分简单内容让学生自学，对于相对过时的内容进行删减，每节课都结合外贸实际案例与学生分析探讨，最终目的是有限时间内尽可能多培养学生分析问题和解决问题的能力。笔者下面以《国际贸易实务》课程中进出口合同条款环节为例说明可以采用的实用案例。

3《国际贸易实务》教学方法改革

3.1教学过程中注重运用启发式的教学方法

启发式教学是以学生为主体，培养学生的逻辑思维和解决问题的能力。例如笔者在讲述国际结算章节部分，不会按照课本的顺序按部就班的讲授，而是从生活中举一些钱款交易的例子，首先引起学生的兴趣。具体来说，首先让学生思考“借条”和“欠条”的区别？然后思考生活中通常如何保障钱款收付的安全性？再引申到“国际贸易结算中，买卖双方为了避免钱货两空的情形，如何借助于担保知识来保证结算安全？”通过这种启发式教学，部分学生设计的付款方案甚至极为接近信用证结算方式，学生的积极性得到了极大的提高，而且还收获了自己解决问题的满足感。即便是没有想出解决方案的同学，通过这样逐步启发引导，对问题的认识也比较深刻，相应的知识点也不容易遗忘。

3.2课堂教学中引入案例，理论联系实际

笔者会结合“阿里巴巴外贸圈”中的“外贸名人堂”中提到的实用案例，在课上或课下让学生小组讨论，尽量培养他们自己分析解决问题的能力。例如让学生思考“某一批货物，采用直达船运输，船期28天左右，客户坚持自己的付款方式，要100%后T/T，45daysafterB/Ldate。而公司原则上不接受，业务员该怎么办？”学生通过小组讨论的方式，形成各组认为较优的解决方案，然后教师对学生讨论结果进行点评，并对表现好的小组给予一定的奖励。这样一个学期下来，学生的团队能力和问题解决能力都会有所提高，而且也会养成遇到问题冷静思考的习惯。3.3注重模拟训练《国际贸易实务》这门课程虽然不像市场营销课，可以进行很多的市场调研或实践，但在部分技能上也可以利用网络手段进行模拟训练。例如实践中外贸业务员很多精力都用在寻找海外客户上，在校学生也可以利用网络进行客户的找寻和背景调查，一方面可以让学生真实体验日常外贸工作，另一方面也锻炼了学生的耐性；还可以选择部分自己感兴趣的商品按照阿里巴巴国际站的商品展示模式建立自己的商品库。

4《国际贸易实务》课程考核方法改革

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关键词:国际贸易实务;案例教学;能力培养

一、国际贸易实务课程的性质和目标要求

国际贸易实务是涉外经济与贸易各学科专业必修的一门专业基础课程，是一门专业研究国际间商品交换的综合应用学科。它涉及国际贸易理论与政策、国际贸易法律与惯例、国际运输与保险、国际金融和结算等学科的基本原理与基础知识的运用，具有很强的实践性。因此，只有正确掌握国际贸易实务知识，学会分析和处理实际业务问题的能力，才能在国际市场中贯彻和落实对外贸易方针和政策，规避和防范国际贸易风险，从而实现最佳经济利益。这就要求该门课程的任课教师必须采取科学有效的教学方法进行课堂教学，才能培养出合格、优秀的外贸专业人才。

二、课堂教学中实施案例教学法的作用

所谓案例教学法就是指采用以真实的事件为基础所撰写的案例(Case)进行课堂教学的过程。案例教学法通过学生针对案例充分表达自己的见解，以达到一种高层次的认知学习目标。简言之，案例教学法是一种通过列举与教学内容相关的事例，从而有助于学生更好地理解教学内容的一种教学方法，主要使用在法学、管理学等学科的教学中。教师在课堂教学中合理运用案例教学法，则能收获良好的教学效果。

1.有利于活跃课堂气氛，加深学生对教学内容的领会和灵活运用

传统的课堂教学法是教师在台上讲，学生在台下听，听没听，听多少，懂没懂，这些都无法在课堂中得知，学生对于知识点的理解只是死记硬背。在案例教学中，学员拿到案例后，先要进行消化，查阅各种理论知识，通过这种过程，学生加深了对知识的理解，对于不同见解学生可以相互间进行交流，师生间也可进行交流，课堂气氛活跃，教学效果自然好。

2.有利于激发学生学习的积极性，收获成就感

传统的教学方法只告诉学生怎样去做，其内容在实践中缺少实用性，而且乏味无趣，在一定程度上损害了学生的课堂学习积极性和学习效果。在案例教学法中没人告诉你应该怎么办，而是需要自己去主动思考、创造，使枯燥乏味变得生动活泼，而且案例教学的稍后阶段，每位学员都要对自己和他人的方案发表见解。通过这种经验交流:一是可取长补短、促进人际交流能力的提高，二是起到一种激励的效果，学生解决问题后的满足感和成就感会油然而生。

3.有利于提高学生分析和解决实际问题的能力

我国古代有成语故事叫“纸上谈兵”，只有理论知识，没有实践经验行不通，这和现代课堂教学中，只有书面的理论知识而缺少实际的分析和解决问题能力相同。案例教学法的性质决定了学生对摆出的案例应首先分析缘由，促使学生站在实际问题的角度，想问题、解决问题，久而久之，学生解决问题的能力就会加强，更贴近实际。

三、案例教学法在国际贸易实务课程教学中的应用

国际贸易实务课程的性质决定了该门课程教师要在课堂教学中运用大量的案例来强化学生对所学理论知识的理解和灵活运用，从而达到预期的教学效果。

1.如何选取与运用国际贸易实务案例

实施国际贸易实务教学法首先要做的一项工作就是收集和整理教学案例，这是基础。需要注意的是选择的教学案例必须与教学内容要求相符合，并为教学内容服务，这是前提。当然，一个好的教学案例，有助于学生更好地理解所讲授的内容，达到更好的学习效果。因此，科学合理的案例选取与运用就显得十分重要。

(1)案例的选择需要注意几点:一是国际贸易实务案例必须很好地为教学内容服务，以达到教学目标要求;二是案例要有科学性，能够反映国际贸易实务事件的典型特点，紧紧围绕大纲相关要求;三是国际贸易实务案例要体现与时俱进的原则，所列举的案例要符合当代国际贸易结算的规则和政策，体现时代特性。

(2)案例的选择要具有真实性，典型性和现实性。案例的选择不在于数量多，而贵在于内容精，要符合学生的认知规律。心理学家认为，人的注意力在一定程度上取决于对所认知事物的需要、兴趣和态度。所以，一些社会中的典型真实事件、与生活息息相关的案例，更能引起学生的兴趣和好奇心，从而产生对国际贸易知识了解的意愿，提高了学生希望了解和掌握国际贸易业务的愿望。另外，教学案例的选择要具有代表性，以便能够很好地为要讲授的国际贸易知识点服务，案例的来源最好要真实可靠，最好是具有一定社会影响力的重大事件，这样容易被学生理解。

(3)运用案例教学法时教师要注重引导，充分发挥学生的主体地位。教师要提前备课，营造良好的案例教学讨论氛围，当好导师和“主持人”，调动学生参与研讨学习的积极性和热情，把学生放在主体学习和讨论的位置上，学生在讨论中思考问题，在分析问题中收获知识。

2.如何组织和实施国际贸易实务案例课堂教学

组织课堂案例教学要分步骤进行:一是让学生课前准备。在对案例进行讨论前，提前使学生做好对课堂理论知识的预习，如学习相关的贸易术语、事件所涉及的国际规则和注意事项等;告知案例双方当事人的具体情况，使学生尽快对案例产生兴趣，主动将所预习的知识与案例联系起来，并尝试分析案例。二是对学生摆出案例。教师将案例摆出后，教师要引导学生思考其中所涉及到的与国际贸易实务相关的知识点和存在的问题，让学生主动提问，培养学生发现问题的能力。在发现主要问题后，寻找研究和解决问题的重点。三是组织学生开展研讨。这个阶段是学生发现问题后解决问题的关键阶段，教师要创设情境，引导学生运用课前预习的国际贸易实务知识去理解问题、发现问题和分析问题，大胆进行讨论。也可以分小组进行讨论，这样将讨论升级到更高的形式，最后每个小组派代表进行发言，发言不是个人的意见，而是小组群体讨论的结果，更理性、更合理。在案例研讨中，教师要鼓励学生大胆地提出自己的观点和意见，以鼓励学生保持参与活动的积极性和有效的创新思维活动，与学生一起讨论各种方案的可行性和科学性，从中选择最佳的解决方案，提升学生理解问题、分析问题和解决问题的能力。四是拓展与案例相关的知识点。这也是案例教学的重要环节，对于拓宽学生知识面和思维的发散具有重要作用，使学生学会融会贯通，举一反三。五是教师作案例综述点评。教师要对学生在案例分析研讨中的积极表现给予评价，以便日后能更好地开展案例教学。教师有必要对抛出的案例进行全面分析和总结，揭示其包含的知识点、客观规律和解决问题的最佳方法，使学生对问题有更加全面的认识。

四、结语

教育家苏霍姆林斯基曾说:“让学生体验到一种自己亲身参与与掌握知识的情感，乃是唤起他们特有的对知识的兴趣的重要条件。当一个人不仅在认识世界，而且在认识自我的时候，就能形成兴趣。没有这种自我肯定的体验，就不可能有对知识的真正兴趣”。案例教学法就是培养学生主动认知及合作精神，提高分析、解决实际问题的能力，从而达到提高学习兴趣的一种教学方法，这一教学方法对国际贸易实务课程的讲授效果能起到较好的作用。

参考文献:

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［2］徐娴英，黄涛，张冬．基于内容熟悉度的案例教学模式构建———以国际贸易实务案例教学为例［J］．对外经贸，2013，(8)．

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［4］贺骁．国际贸易实务课程案例教学探讨［J］．科技信息，2008，(16)．

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中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）29-0080-02

《国际贸易实务》是高等教育国际贸易专业的一门必修基础课程，一门实践性很强的对外经济贸易综合性应用学科，案例教学在国际贸易专业教学中起到及其重要的作用，如何充分运用并改进案例教学方法，提高教学效果，是摆在国际贸易专业任课教师面前的一个重要课题。

一、案例教学的重要性

目前，案例教学被各学科普遍重视，而在《国际贸易实务》课程中，运用案例教学，已经是各个院校普遍采用的一种教学方法，案例教学的重要性主要表现在以下方面。

1.通过进行案例教学能够增强学生的学习主动性及参与性。按照以往陈旧的教学方法，课堂上教师主要运用“填鸭式”的教学方式，重点灌输理论知识忽略实践部分，使得学生实践动手能力不强，无法调动学生的积极参与性，学生的自主学习性不高，提高不了教学质量。相反运用案例教学，教师不会主动告诉学生该如何一步步做什么，需要的是学生自己思考去做什么，以此来提高学生对于学习的主动性，轻松愉悦的融入到学习中，使得原本枯燥的知识变得生动活泼。案例教学的最后阶段，每个学生都要就自己和他人的方案发表见解，通过这种经验的交流.学生可以取长补短，促进人际交流能力的提高，可见运用案例教学，可以引导学生积极思考，并在思考、交流中总结经验。

2.案例教学有助于理论联系实际，提高学生实际动手操作能力。知识不等于能力，知识应该转化为能力。学习的重点还是要注重培养实践能力，若只单纯的掌握书本当中的知识，而不懂得通过所学的知识运用到实践当中去解决生活中遇到的问题，那么对于日后的发展必然会造成一定的影响，同样不利于本课程教学效果的实现。在《国际贸易实务》中运用案例教学，可以运用教材中的理论知识来解释国际贸易实践活动中遇到的实际问题，通过对问题的全面分析，最后找出解决问题的方法。可见，案例教学有利于理论和实践有机结合，提高学生的实际动手操作能力。

3.案例教学有利于全面检验学生的学习效果。《国际贸易实务》这门课程，本身有很多专业用语，如贸易术语、信用证等，对于学生来讲，它们是全新的概念，比较抽象，而通过案例分析，可以使学生加深认识，检验出学生知识掌握是否牢固，是否能够将它们灵活运用于国际贸易实践中，可提高学生分析问题的能力。

二、如何运用案例教学

对于《国际贸易实务》课程来说，其课程体系结构比较系统，是以一笔国际买卖交易过程为主线，介绍了交易磋商、签订合同、履行合同三个步骤。在学习过程中，学生应该先学习相关的理论知识，并且通过案例教学来进一步巩固所学的知识点。对于新生来说，由于这门课程比较系统，在学习过程中了解的比较表面简单，所以此学习阶段，教师主要通过讲授来入手。首先要从合同的各项条款来说，并指出着重应注意的问题，等学生对基础知识有一定了解后，再穿插案例。例如：我们在讲授“国际货物保险”这一章中，要判定共同海损和单独海损，案例内容如下：“某机轮从天津港驶往新加坡，在航行途中船舶货舱起火，大火蔓延至机舱，船长为了船货的共同安全，决定采取紧急措施，往舱中灌水灭火。火虽被扑灭，但由于主机受损，无法继续航行。于是船长决定雇佣拖轮将货船拖回新港修理。检修后重新驶往新加坡，事后调查，这次事件造成的损失有：①1500箱货物被火烧毁；②800箱货物由于灌水灭火受损；③主机和部分甲板被烧坏；④拖船费用；⑤额外增加的燃料和船长、船员工资。分析：以上损失中哪些属于共同海损？哪些属于单独海损？解释原因。”对于这样的案例，如果学生没有学习共同海损和单独海损的定义及二者之间的区别，他们是不能进行正确分析的，只有先学习理论知识，根据“由保险公司承保范围内的风险直接引起的船只或货物的单方面损失属于单独海损，由受损方自行承担；当船只和货物面临共同危险。根据上述原则，我们不难判定出：①、③属于单独海损，②、④、⑤属于共同海损。又如：学习“争议的预防和处理”这一章中，我们会学到仲裁协议的概念和作用，仲裁协议是买卖双方表示各自同意并且是自愿的将之间已经产生的意见或是将来会发生的分歧由仲裁机构进行表决的一种书面协议，是仲裁机构受理争议案件的法律依据，其作用体现在三个方面：仲裁协议表明双方自愿将产生的争议提交给仲裁机构裁决；仲裁协议排除法院对于仲裁案件的管辖权；仲裁协议授予仲裁机构取得对仲裁案件的管辖权。在学习了上述基本知识并逐条加以解释（尤其是对作用中第2条的解释）后，可以引入以下案例：我国某公司与外商签订一项出口合同，在合同中明确规定了仲裁条款，约定在履约过程中如果发生争议，在中国仲裁机构仲裁，后来在履约过程中，双方对商品品质发生了争议，对方在其所在地法院我公司，法院向我公司发来传票，传我公司出庭应诉。对此，你认为我公司应该如何处理？简述理由。分析如下：由于仲裁协议排除法院对争议案件的管理统辖权，也就是说如果双方签订了仲裁协议，就只能交由仲裁机构进行裁决而不能够再提交法院进行受理，若其中一方违反协议，向法院提讼审理，另一方可以根据相关仲裁协议要求法院终止司法诉讼程序，然后将案件交由仲裁机构处理。所以在本案例中，中方以订有仲裁协议为由，要求法院停止诉讼程序。诸如此类案例分析，都以学习理论知识为前提，如果没有理论知识的学习，直接进行案例分析，学生无法进行正确的判断。

三、在案例教学中需要注意的事项

经过相关实践证明，通过案例教学法不仅能够提高教学质量，同样对于学生来说不仅巩固了理论知识的掌握，在遇到问题的同时也能够灵活的运用，而且现在对于分析问题及解决问题的能力也大大的提高了，虽然案例教学法的运用产生了很好的学习效应，但同样也有缺陷，更不能将此取论教学，在运用案例教学法的同时也要注意以下几点。

1.运用案例教学法也要以具备一定的理论知识作为根基，如果学生有一定的相关工作经验，其效果会更好，倘若学生的理论知识不健全就进行案例分析和讨论，效果不佳，讨论也是肤浅的或不切实际的。

2.案例教学要求要有合适的案例，如果案例不符合题的类型，问题隐藏性深或者不易解决时，学生的主动思考会受到一定影响，不利于引导。

3.对于案例来说也要不断的标新立异，不能总是用多年前的案例，要与时俱进，与当今各项外贸条件相符。

4.案例教学对教室要求较高。运用案例教学，班内学生人数不宜太多，教学过程中要充分利用板书、多媒体等各种辅助设施，讲台最好摆放在中心位置，课桌围绕讲台呈发散状，案例教学时可以适当分组，分组时注意人数和男女比例，每组以6～8人为宜，要充分发挥各个小组的积极性，并及时得出结论。最后，在案例教学过程中，学生的状态、性情等会影响案例教学的效果，教师要随时关注学生思想动态，全面把握课堂，才能取得良好的教学效果，达到预期目的。

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中图分类号：G642 文献标识码：A 文章编号：1007-3973（2012）002-171-02

法律文书课主要教授学生制作法律文书，教学目的不仅是让学生掌握文书的格式，更是要让学生能针对具体的案件制作文书。这就涉及如何提取案件事实，如何分析案件材料，如何运用法律知识对案件进行分析说理等。法律文书具有较强的实践性，在现有课程目标设置背景下，如何将法律文书教学与实务教育结合起来，既找到法律文书教学的亮点，又能探寻法学实务教育的模式就显得非常重要。

1 现有实务教育模式评析

1.1 案例教学

案例教学的优点是，案件典型，它有利于启发学生的思维，培养学生理论联系实际的能力。但案例教学与部门法讲授并没有实质区别，只是引导授课的内容由法学理论变为案例。但实务中真正需要解决的还有，诸如怎样提取案件事实、如何抽象案件主旨、如何论证案件结论等，这些都不是案例教学能解决的，而这又是实务中真正需要的能力。

1.2 模拟法庭

模拟法庭教学，是指教学模拟法庭开庭审理案件的方式，组织学生分别扮演控辩审角色，依照庭审程序，实现理论与实务相结合的教学模式。模拟法庭的优点是能够让学生学到出庭所需要具备的知识和技能，并锻炼学生的胆识。但这种教育模式也缺点，首先，参与模拟法庭的学生有限。其次，模拟法庭将占据老师和学生很多的时间。再次，模拟法庭的庭审具有表演性，无法真正展开法庭调查、法庭辩论。

1.3 诊所式教学

诊所式教学的特点是仿效医学院利用诊所实习培养医生的形式，在诊所教师的指导下参加法律实际应用的过程，培养学生的法律实际能力，促进学生对法律的深入理解，缩小学院教育与职业技能的距离，培养学生的法律职业观念。诊所式教学的优点是学生能接触到真实的案例，有利于培养学生的实务能力。但缺陷是，参与诊所式教学的学生范围有限，且也不能保障案件来源。

2 法学实务教育模式的基本条件

作为一种教育模式，法学实务教育应具有普适性，我们认为，法学实务教育模式应具有如下基本条件：(1)法学既然具有实践性，实践技能作为学生必须掌握的一种能力，所有的学生都应当接受实践技能的训练。(2)学生实务能力的训练应从最基础的案件事实梳理开始，直至法律文书的制作。“只有把学生置于现实的案件中，从一开始就让学生去提取案件材料，归纳案件的性质，分析判断各方当事人的观点，并制作法律文书，只有让学生参与处理案件的整个流程，了解案件处理的整个过程，学生的实务能力才能得以提高。”(3)法学实务教育作为训练学生实务能力的一种教学方式，其教学过程应是长期的，实务能力训练不可能在短时间内完成。

3 法律文书课的实务教学定位

根据法学课程的设置以及法律文书课的具体情况，我们认为，法律文书课应属于一门实践技能课。

3.1 从法学课程的设置看

(1)制作法律文书时，制作者面对的并不是现成的事实，而是杂乱无章的口供，或者其他证据，这需要制作者去寻找犯罪事实，然后再进行组装。法律文书课堂的重要内容就是指导学生如何从纷繁复杂的事实中发现文书主旨与案件材料。从这个角度上说，法律文书课程具有实践性，这是其他课程是不可能涉及的。(2)具体的案件不可能仅是实体法问题、抑或程序法问题，大多数案件都是两者的结合，如何把程序法、实体法结合起来解决具体案件就是学生亟需培养的一种能力。制作法律文书是将实体法、程序法融通起来解决具体案件实践训练。

3.2 从学生的知识结构需求看

在教学过程中，部门法课程主要是教授学生运用理论知识分析案件，但是分析案件与把分析的过程及结果清楚明白地表述出来是两种不同的能力。有的学生在讨论案件时，滔滔不绝，但将上述内容清楚、完整并符合逻辑地表述出来可能存在困难。部门法课程不可能训练学生的写作能力，而这却是就是法律文书课的内容。制作文书时，需要对一些问题作技术性的处理，如制作询问笔录时，对犯罪嫌疑人说的黑话、方言，对一些不应当出现在文书中的语言，或者不方便表述但又必须要表述的内容，这些处理的训练就是在法律文书课中进行。这些技能训练不具有理论性，是实践经验的总结，具有实践性。法律文书课一般都在大三开，面对实习与就业的压力，很多学生都急于想学习一些实务性技能，将法律文书课的教学目标定位于实践性，有利于学生适应以后的工作。

3.3 法律文书实务教学的方法探讨

将法律文书课作为培养学生实务能力的课程，我们认为应从以下几个方面入手。

(1)教授学生阅读案件材料

教授学生制作法律文书应首先给学生提供一手的案件材料，让学生阅读案件材料，从中提炼案件事实。学生阅读案件事实时，应教授学生如何做摘录。实践中，有些案件非常复杂，涉及到很多事实，或者一个事实反复核查了很多次。需要阅读人对每次核查的情况或每次讯问笔录中的重要内容摘录下来，审查每次摘录的内容是否有异同。如果有，再找出它们之间的差异。通过做摘录，既可了解案件事实，也可以方便以后查证案件事实。

(2)教授学生分析案件事实

分析案件事实既是制作法律文书的重要部分，也是实务技能的重要组成部分。以制作民事状为例，制作民事状的关键是提诉讼请求，如果诉讼请求提得不当，诉讼请求就不可能获得法院的支持。而提诉讼请求的关键就是分析案件的法律关系，如果依据违约提出诉讼请求，诉讼请求就是主张违约的法律责任。

(3)教授学生认定证据

以刑事案件为例，认定案件证据主要认定口供。认定口供时，首先要看口供是否形式合法。其次，看口供是否与其他证据（也包括其他口供）相吻合，如果当事人之间的口供吻合，则口供可以作为定案的证据；如果当事人之间的口供不吻合，就需要确定在哪些地方不吻合，以作进一步的核查。一般而言，被告基于各种原因，口供不一定真实，有些被告在侦查阶段的口供与审查阶段的口供有较大出入，这就需要综合其他的案件事实判断哪些口供可靠，哪些不可靠，并提出具体的理由，以便在制定文书时具体写明。最后，刑事案件中，经常出现孤证，在这种情况下，应当指出孤证不能作为认定案件事实的证据。

(4)指导法律文书写作

制作法律文书是法律文书课的基本教学内容，司法实践中，真正需要制作的主要是拟制类法律文书，如书、判决书等。

以制作判决书为例，首先应给学生讲授拟制类法律文书制作的基本格式。拟制类法律文书分为首部、正文和尾部三个部分。由于首部和尾部的写作内容较为固定，主要应给学生分析正文部分的写作，正文部分又包含事实、理由和结论三部分。在讲解正文部分的写作时，要给学生分析正文部分的写作思路，亦即通过形式逻辑三段论推论案件结论的过程。其次，分析事实部分的写作。制作拟制类法律文书时，案件事实要围绕案件的争议焦点写，对双方争议的事实，应写明当事各方主张的事实及诉讼请求，突出争议焦点。写作法院认定的事实时，对双方争议的事实可以详写，对双方没有争议的事实可以略写。最后，分析法院讲理部分的写作。分析讲理应以法院审查查明的案件事实为基础，分析讲理应先亮出法院的定性结论，再以此结论作标准对各方的意见进行评析。在评论时，无论是肯定一方当事人的观点还是否定另一方当事人的观点，都应给出理由。

4 结语

将法律文书教学与实务教育结合起来，既可以为法律文书课程找到新的教学内容，防止法律文书课程教学内容单一，教学过程枯燥，又可以找到法学实务教育的新模式，使学生接触到现实的案件，从一开始就学习如何处理案件，这有利于培养学生的实务操作能力。

参考文献: