肠道健康对人体的好处范文

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蒙牛优益c和养乐多哪个好 优益c比较好。优益C每百毫升富含300亿活的活力C菌，进入人体后，可以直达肠道，增加人体内的有益菌，打击肠内有害菌，有效防止肠道老化，促进肠道蠕动，改善便秘和腹泻。人体的肠道年轻了，人自然就呈现年轻活力好状态。有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。实验证明，在人的肠道里保持较多数量的有益菌群，将非常有利于维持身体健康。有益菌一般是指在人体肠胃生长的、对人体健康起到正面作用的细菌或真菌。人的肠胃中多达500多种细菌，总体分为3类：1、有益菌，对身体健康有益处的细菌，如双歧杆菌和乳酸杆菌；2、条件性有害菌，在一定条件下对人体有害，但在一般情况下，对人体稍微有点好处，如大肠杆菌；3、致病菌，对人产生危害的细菌，如产气荚膜杆菌、绿脓杆菌等。

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1、酸奶好。酸奶的原料就是牛奶，鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌，再经发酵作用而制成发酵的乳制品，这就是酸奶，经过这样的加工后，不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加，而且具有很好的保健功能。

2、孕妇怀孕期间最容易便秘，这对身体的伤害很大。益生菌酸牛奶就很好，可以缓解便秘，对身体吸收营养也很好。

3、益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处。

4、一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是说酸奶中益生菌的总含量一点不亚于一些同类保健食品。乳酸菌肠道清道夫，它能在肠内定居，使肠道菌相的构成发生有益变化，促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖。

（来源：文章屋网 ）

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益生菌是什么?顾名思义，就是一种对人体有益的细菌。人体肠道及体表栖息着数以亿计的细菌，其中肠道是人体最大的菌库，种类多达400余种，重达2000克，细菌总数远远超过了人体细胞数。在这些数量庞大的肠道自然菌群中，主要有3类：第一类是对人体有益的，被称为益生菌；第二类是对人体有害的，被称为病原菌或有害菌；还有一类是介于二者之间的条件致病菌，即在一定条件下会导致人体生病的细菌。

益生菌都有哪些

益生菌(Probiotic)这个词最先是由Lilly和Stillwell在1965年使用，国际营养学界普遍认可的定义是：益生菌是一种对人体有益的细菌，它们可直接作为食品添加剂服用，有助改善宿主肠内微生态，以维持肠道菌群的平衡。这样的益生菌种类繁多，包括双歧杆菌(如长双歧杆菌、短双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等)、乳酸杆菌(俗称A菌，如嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌等)、比菲德氏菌(俗称B菌)、酵母菌、保加利亚乳酸杆菌等，它们可以调整肠道菌群平衡，抑制有害菌。

目前，国内外已开发出数以百计的益生菌保健产品，常见的有以下几种：含益生菌的酸奶、酸奶酪、酸豆奶等，含益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。

在肠道内益生菌可发挥5大作用

如今我们的生活不断改善，吃得越来越好，健康方面的问题也在不断涌现，像抗生素滥用导致的肠道菌群失调、便秘、急慢性腹泻、大肠癌等疾病的发病率，都在不断刷新着历史记录。怎样才能抑制那些可能在肠道里“兴风作浪”的病原菌，还机体以健康?这时就需要益生菌发挥其强大的作用，比如：

1　调节胃肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长和繁殖；

2　促进消化吸收；

3　促进胃肠道蠕动，防止便秘；

4　提高机体免疫力，并抑制肿瘤生长；

5　降低血清胆固醇，预防高血脂导致的冠心病。

补充肠动力源，促进肠道健康

既然肠道内的益生菌具有如此大的威力，怎样为它们提供足够的养分，使它们在肠道内更好地生长和繁殖?专家指出，益生元能够为益生菌提供“食物”，促进其生长繁殖，特别是低聚木糖类益生元。

益生元，为益生菌提供养分

益生元(Prebiotics)是指不易被人体消化的食品成分，可选择性地刺激肠道内益生菌的生长与繁殖，而不被病原菌利用，从而改善寄主健康的物质。看到这里，可能有些人想问，为啥不直接补充益生菌群，而是要补充益生元呢?这是因为让活的益生菌种直接进入体内，在实际应用中存在许多缺点，比如可引起细菌蛋白过敏反应，菌种质量不佳等。

而相比之下，益生元的优越性则更加突出了，如不存在保存活菌的技术难关、稳定性好、有效期长等。目前作为益生元研究领域中的热点，低聚糖类益生元备受青睐，不仅具有耐热、稳定、无污染、无残留等优点，而且调节肠内菌群平衡的效果也好。

咪必克，增强肠动力的优质肠动力源

现代人要想摆脱便秘、慢性腹泻等肠道不适，补充优质肠动力源是一个不错的选择。肠动力源就是可有效增加人体肠道内的营养素，又可以减少副营养素的物质，功能性低聚木糖是最常见也是应用最普遍的一类肠动力源。在目前市场上畅销的低聚木糖类健康食品中，专家推荐的咪必克值得一试。

咪必克集合了低聚木糖、碳酸钙和维生素c等3种营养素于一身，既可调节胃肠内的菌群结构，抑制病原菌的生成，防止腹泻，还可以改善大便的水分含量，润肠通便。同时，咪必克还能促进B族维生素的生成和微量元素的吸收利用，促进钙的吸收，使中老年人在补钙“征途”中，取得事半功倍的效果。

除了给肠道提供肠动力源，改善便秘之外，咪必克还会给爱美的女人和肥胖儿童带来额外的益处。肠道畅通了，女人的肤色自然会光亮起来，再加上维生素c美容祛斑的功效，想要拥有好气色，将不再是女性的奢望。而对于肥胖的儿童来说，咪必克(儿童装)可在肠道中与食物中的脂肪酸、胆固醇结合，阻断肠道对脂肪的吸收，使其随粪便排出，保持肠道的清洁健康。因此，咪必克特别适合儿童减肥，无任何副作用。

Tips：为什么选择咪必克?

咪必克能增强肠蠕动，有效缓解便秘症状；

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1、香油虽然对人类身体有多种好处，但平时食用时也要适量，过量吃香油对人体也有产生一些害处。人们在过害吃香油以后会加重肠胃负担，容易引发肠胃不适。严重时还会让人们出现消化不良或者腹胀等不良症状，会直接危害人们的身体健康。

2、人们香油吃多了以后还会出同滑肠，它最明显的表现就是让人们出现腹泻，这也是人们过多吃香油的常见害处。因为香油中含有大量的油脂，人们过量食用以后能让肠道性增强，很多食物残渣在肠道中不经过消化就会排出体外，人们就会因此而出现腹泻。

3、香油吃多了以后会对人体有一定的害处，但平时适量食用它对人体有益而无害。特别是人们出现咽喉肿痛和口舌生疮时，可以多喝一些香油，它能清热去火滋阴润燥，能让人体出现的不良症状尽快好转，如果在这种情况下人们出现的腹泻，也不用过份担心，一两天以后腹泻的症状就能自动消失。

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益生菌，顾名思义是一类对人体有益的细菌。成年人的身体里大概含有1.5公斤细菌，其中大部分是“和平主义者”，与我们相安无事；一小部分喜欢惹是生非，四处搞破坏，被称为致病细菌；还有一部分，正义感比较强，以维护身体健康为己任，这就是“益生菌”。

一般来说，益生菌大多在我们的肠道里“安居乐业”，有促进消化吸收、调节肠道菌群、减少肠道感染风险等作用。益生菌有很多种类，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌等等。不过，如果你翻看酸奶的配料表就会发现，几乎所有的酸奶都含有嗜热链球菌或保加利亚乳杆菌，但是在外包装的醒目位置，标注的却是双歧杆菌等其他菌种。

为何会出现这种情况呢？这是因为酸奶大多是由牛奶加嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌发酵而成的。这两个菌种较为常见，对人体的保健作用也有限，不用突出显示。而双歧杆菌、嗜酸乳杆菌则不同，它们的保健作用较为显著，更值得宣传。

二、选酸奶不用只看益生菌

有人或许会疑惑：既然双歧杆菌之类的益生菌保健作用更好，为何不全用这些菌种来做酸奶呢？原因有两点：一是这些菌种比较“娇气”，容易在加工过程中死亡；二是只用这些菌种做出来的酸奶口味不佳，消费者不会买账。

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2、奶酪能增进人体抵抗疾病的能力，促进代谢，增强活力，保护眼睛健康，保持肌肤健美；

3、含奶酪的乳酸菌及乳酸菌代谢产物对人体有保健作用，有利于维持人体肠道内正常菌群的稳定和平衡；

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大多数苦味食物是属于寒凉性质的，所以特别适合于夏季食用。例如，蔬菜中的苦瓜、芹菜、莴苣、慈姑、马兰、苜蓿等，饮料中的绿茶、啤酒、苦丁茶等都是苦寒食物，也都适合于在炎热的夏季食用。概括起来讲，在夏季吃苦味寒凉食物有3大好处：

1．清热消暑夏季的炎热天气会使人感到烦躁，并出现多汗、口燥咽干等症状，严重者还会引起中暑。所以在夏季，多吃苦寒食物有消除暑热、预防中暑的作用。

2．泻火解毒炎热的天气还容易使人上火，比如出现口舌生疮，咽喉肿痛，眼睛红肿，大便干燥，小便短赤等症状，多吃苦寒食物有一定的预防和治疗作用。

3．健脾开胃炎热的夏季，人的食欲常常降低，吃什么都不香，出现“疰夏”症状。适当吃些具有健脾开胃作用的苦味食物，可以刺激食欲和胃肠蠕动，并能够增加消化液的分泌，增强机体的消化功能，提高食欲。

苦味食物的作用及食用方法

苦瓜：味苦性寒，具有清热消暑，明目解毒的功效。苦瓜含苦瓜苷、氨基酸、维生素等。有人认为苦瓜甙有降血糖作用。凉拌苦瓜：将苦瓜洗净，去瓤切片或丝，用开水略焯，冷水冲凉沥干后装盘，加蒜末、醋、盐、香油等拌匀后食用，具有健脾开胃，消暑清热的作用，适用于因暑引起的食欲差者食用。苦瓜还可以与鱼、肉类共同烹调，不但不会使味道变苦，而且能够增加鱼肉的鲜味，所以苦瓜是“苦自己不苦别人”的“菜中君子”。

芹菜：味甘苦凉，具有清热平肝，利湿通淋的功效。含芹菜苷、酯类、维生素等。有降血压作用。凉拌芹菜丝：将芹菜茎洗净切为细丝，用调料拌匀后食用，具有清热开胃，降压降脂的功效，适用于高血压病、高脂血症患者食用。

芦笋：味甘苦寒，具有清热生津，利水通淋，预防癌症的功效。将芦笋洗净后用开水略焯，入凉水冷却后即可直接食用。蒜蓉芦笋：将芦笋洗净切段，锅中加适量油烧热后，放入葱姜蒜等调料煸香，放入芦笋进行煸炒一下后放酱油、料酒、盐等调料，熟后出锅，具有清热去火，开胃消食的作用。

慈姑：性味苦甘、微寒，食用部分为地下的根球茎，有一股爽口的苦涩味，具有润肺止咳的作用。食用时将外皮洗净后，放在清水中煮熟，剥去外皮，切成薄片，肉质香松，洁白如玉，分外可口。

苜蓿：性味苦甘、平，取其鲜嫩茎叶煸炒做菜或做汤羹，味道十分鲜美。苜蓿具有清热利湿、和胃利肠的作用。小便黄少、尿路结石及夜盲症患者，食后有较好效果。

吃苦味食物要适量

古医书写道：“食饮有节，谨和五味。”意思是说，在日常饮食中，除了定时定量，有所节制以外，还应该注意食物味道（辛甘酸苦咸）的合理搭配。平时人们经常食用的300多种食物，主要以甘味食物为主，适当应用其他四种味道，相互调配，才能保证饮食的口感和营养。

淡淡的苦味，具有健脾开胃作用。欧洲人也有喝有淡淡苦味的开胃酒助食欲的习惯。

但是，食物中苦味过重或苦味食物摄入过多，不但起不到开胃和促进消化的作用，反而会引起副作用，轻者胃肠道感觉不舒服，重者会出现恶心、呕吐或腹泻等症状。从中医学角度讲，大多数的苦味食物都属于寒凉性质的食物，而且具有清热泻火作用，对脾胃有一定的伤害。从西医学角度讲，轻淡的苦味可以刺激胃液分泌而有利于消化，而过重的苦味则会对胃肠道造成刺激而感觉不适，所以说，吃苦味食物一定要适量。

不同的苦味食物要区别对待

所谓“苦味食物”，是食物中含有某些带苦味的化学成分，有些对人体有益的，如苦瓜中含苦瓜苷有降血糖作用、5－羟色胺有镇静作用、苦味蛋白有提高免疫功能的作用；芹菜中的芹菜苷有降血压作用；茶叶中的生物碱和多酚类物质有提神和抗氧化作用；等等。

但是，有的苦味食物含有对人体有毒的化学物质，不能食用。例如，不成熟甜瓜的瓜蒂和根部也是苦味的，但含有甜瓜毒素，有很强的催吐和泻下作用，毒性较强，轻者引起胃痛、呕吐、腹泻，严重者可危及生命。苦杏仁中含苦杏仁苷，经肠道吸收后可产生氢氰酸（氰化物是一种剧毒物质），可造成呼吸中枢麻痹而死亡。味苦的黄瓜也含有毒素，不能食用。

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饮食无规律对现代人来说，最常见的不健康饮食习惯就是饮食无规律。不良的饮食习惯和生活方式，会引起脂肪代谢紊乱、内分泌异常等。早晨不吃早餐，晚餐时又摄入大量的高能食物，很容易将过剩的营养转化成脂肪，导致肥胖。

吃饭速度太快从小我们就知道，吃饭的时候一定要细嚼慢咽，可在快节奏的生活“压迫”下，几乎绝大部分人都在不知不觉中加快了吃饭速度，甚至餐餐“狼吞虎咽”。吃饭速度太快，大脑的食物中枢神经难以控制，未能及时作出反应，往往在进食过多后才开始发出停止的信号，而此时，摄入的热量已远超人体需要。

用水果代替蔬菜健康的饮食包括多吃水果和蔬菜，而现实中，很多人用水果代替蔬菜，这是不妥的。水果和蔬菜都含有丰富的维生素，但蔬菜又有其不可取代性。蔬菜是仅次于粮食的人体必需的食物，它能更有效地促进人体吸收蛋白质、脂肪、碳水化合物三大营养素。人如果仅吃动物性食品，蛋白质吸收率为70%；若兼食蔬菜，吸收率则可达90%以上。再者，蔬菜有的植物粗纤维能刺激肠道蠕动，可以起到助消化、防肠癌的作用。

营养品来者不拒 很多人越来越重视营养，这是好事，但滥吃营养品，好事就变成坏事了。比如有些人喜欢把蛋白粉当饭吃，把维生素当水果和蔬菜吃，认为吃了这些营养品，身体就会更健康。还有不少人认为，维生素类药物对身体有益，多吃点无妨。加强营养，原则上应从饮食调理入手，如果饮食不够，确需补充时，也应该由相关专家给予建议，绝对不可以滥补。

天天吃夜宵如今，人们的夜生活越来越丰富，吃夜宵已经成了“家常便饭”，但经常吃夜宵其实非常不利于健康。人体的肠胃消化道有一个更新修复的过程，而它的修复基本都是在晚上。如果你经常晚上吃夜宵，那肠胃消化系统就会错过修复的最好时机，长此以往，得不到休息的消化系统就会出现问题，出现胃炎、消化系统糜烂甚至癌变。因此，晚上10点之后，尽可能不要吃东西。如果一定要吃，那也尽量少吃一点，或者吃一些容易消化的，但一定要记住，绝对不能天天吃，要给肠胃一个修复的时间。

胡乱补钙补钙是需要的，但胡乱补钙没必要。根据中国人的饮食习惯，每个正常人一天缺钙在200毫克左右，因此，每天喝一包牛奶对身体是十分有好处的，而吃钙片，它的吸收率反而没有喝牛奶高。不是人人都可以吃钙片，但牛奶基本上适合人人喝。如果不喜欢喝纯牛奶，每天喝点酸奶对身体也有好处。此外，多吃海产品、豆制品，也都有利于补钙，多运动、多晒太阳有利于钙的吸收。

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对人体有益的细菌叫益生菌，它们可以维持肠道菌丛的平衡，从而让身体更健康。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类：包括乳杆菌类、双歧杆菌类和革兰氏阳性球菌。

乳杆菌类如：嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、詹氏乳杆菌、拉曼乳杆菌等。

双歧杆菌类如：长双歧杆菌、短双歧杆菌、婴儿双歧杆菌、卵形双歧杆菌、嗜热双歧杆菌等。

革兰氏阳性球菌如：粪链球菌、乳球菌、中介链球菌等。

此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。

二、益生菌对人体的好处

益生菌是人类与生俱来的好朋友，对于身体健康，尤其是肠道系统的健康至关重要。在我们每个人的健康肠道内就生存着10-400种益生菌，这些益生菌生活在我们的身体里，与我们同生死共患难。益生菌与人类的关系非常密切，可以讲：“如果没有益生菌的存在，人类的健康就难以保证，生存就困难。”

那么，益生菌到底有哪些保健作用呢？可以概括为：

①防治腹泻：正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的。一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻。其次，滥用抗生素也会引起腹泻。欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果。

②治疗便秘，帮助消化：益生菌在肠道内的大量繁衍可保持肠内PH值稳定，促进新陈代谢和维生素B族的合成，并帮助肠道蠕动，提高食物的分解吸收率，帮助消化吸收、使排便畅通。

③缓解不耐乳糖症状：不耐乳糖症在世界各地较为常见。患者只要一喝牛奶，就会引起腹泻。这是因为牛奶中含有大量乳糖，而乳糖是一种在肠道中具有高渗透作用的物质。有些人天生缺乏可分解乳糖的乳糖酶，故大量乳糖原封不动地进入肠道就会引起腹泻。试验表明：酸牛奶是治疗不耐乳糖症的理想食品。因为酸牛奶在发酵时加入一定量的乳杆菌与双歧杆菌，上述益生菌在发酵过程中会消耗掉一定量的乳糖，故酸牛奶对这些人十分有益。

④预防阴道感染：欧洲所做的试验（46名有阴道霉菌感染史的妇女参加了试验）证实了这一点。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果阴道感染发生率大大低于安慰剂组妇女。这是因为酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制阴道内白色念珠菌的繁殖。

⑤降低血清胆固醇：从70年代到90年代，国外所做的大量试验证实：喝酸牛奶确实可降低血清胆固醇。最近国外又有学者指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳杆菌以及菊糖后发酵的酸牛奶，可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4％左右。因为嗜酸乳杆菌与菊糖两者均有降脂作用。

⑥减少抗生素治疗后的菌群失调：人们使用抗生素只杀死某些细菌，但有些抗生素也会把一些人体所需的细菌杀死；这些细菌本来能够抑制有害微生物的生长，一旦被消灭，病人可能受到细菌感染。举例来说，青霉素往往会杀死对抗念珠菌的细菌，而念珠菌会引起鹅口疮，阴道炎，皮肤炎等病。而且细菌会不断演化，作出适应性改变，产生抗药性。因此，当益生菌和病菌之间失去平衡时，这种菌群的失调对人体健康的危害是最不容忽视的。此时如果食用含有益生菌的酸奶，应该有一定的帮助。

⑦预防癌症和抑制肿瘤生长：现代人吃了过多油腻的饮食，而人体的油脂代谢是由肝脏内的胆盐负责，可以乳化油脂，让油脂被消化，但“胆盐”经肠道遇见坏菌，就会产生致癌物质，容易引起肠癌。有了益生菌后，可以抑制坏菌，即使有“胆盐”存在，也较不会产生致癌物质。英国科学家最近进行的实验证实，含有益生菌的饮品能够降低肠道细胞基因受损的可能性，有助于防治某些癌症。

⑧增强人体免疫力：由于菌群间有个彼此牵制、保持平衡的作用，如果益生菌数量占据优势，可以防止一些有害致病菌数量过多而引起疾病，所以对于提高免疫力、建起微生态壁垒、防止一些疾病发生也有不少的好处。在欧洲一些著名长寿之乡（如高加索山区、地中海沿岸国家），当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究认为这与酸牛奶中含大量益生菌有关。

益生菌的确有一定好处，对于正常人群来说，如果适当地补充益生菌，是有一定好处的。尤其是在服用抗菌素时；消化不良、牛奶不适应症、急慢性腹泻、大便干燥及吸收功能不好引起的营养不良时；剖腹产和不是母乳喂养的宝宝不能从妈妈那儿得到足够的益生菌源，保护健康的肠道菌膜不健全，可能会出现体质弱、食欲不振、大便干燥等现象时；对于免疫力低下或者需要增强免疫力的特殊时刻；出行或旅游时带点益生菌类产品，如果肠胃不舒服，服用后能够有效缓解。

三、如何补充益生菌

由于益生菌也有抗感染的作用，因此用直接补充益生菌来代替抗生素的疗法如今已经被一些医生采用。

目前，益生菌主要应用于发酵乳制品的生产，其产品在日本和西欧比较多，在我国的开发也日趋成熟。自20世纪90年代初以来，形形的益生菌类保健品风靡了整个世界。目前已开发出数以百计的益生菌保健产品，其中包括：含益生菌的酸牛奶、酸乳酪、酸豆奶以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂等。益生菌正逐步被用于开发各种功能性食品，如瑞典开发出一种非乳制品的发酵燕麦粥，它能很好地吸附于肠壁，改善肠内免疫系统并能保护腹部手术病人免受病菌的感染，其在医院的临床应用疗效很好。因此，开发功能性食品具有广泛的发展前景。

不过，市面上添加益生菌的健康食品价格都不便宜，不想花大钱的民众，也可以在日常饮食中吃进有助肠道益菌滋生和繁殖的食物。其中，寡糖类最常被提及，它可以提供肠道益菌繁殖的营养，是一种不易被人体消化吸收的糖类，在小肠几乎不消化，大部分是在大肠经肠内细菌发酵成为有机酸之后才被吸收，所以属于低热量，一克约1.5卡路里，对于糖尿病患者和怕胖又想吃甜食者可适量摄取。

寡糖存在于豆类、洋葱、大蒜、牛蒡、芦笋等天然食物中，多吃这些食物，肠道中的比菲德氏菌等益生菌便有寡糖足以利用，可让益菌增生，有助肠道保健。也可以补充些含寡糖的饮料或奶粉，还可选择纯度较高的寡糖，自行添加于牛奶、果汁、夏日冰品中，帮助肠胃滋生益菌。不过，寡糖不宜多吃，否则会造成胀气、腹泻不适。而且，每个人的肠胃对寡糖耐受程度不同，一开始可先少量食用，再慢慢增量。

四、注意事项

1、因为益生菌是培养出来的，要求细菌的形态生长得比较好，对生产工艺要求比较高，在实际生产中，益生菌乳品的腐败及其危害给消费者带来巨大的安全隐患。所以建议最好选择知名品牌的益生菌，这样能够保证产品质量。

2、购买时要看清成分。目前最为人类熟知和长期安全食用的益生菌是嗜酸乳杆菌和双歧杆菌类。

目前市场上销售的“益生菌”产品名称五花八门，有活性餐饮奶、活性酸牛奶、活性乳酸奶饮品、乳酸菌饮料、乳酸饮料等等，不下七、八个之多。但是，真正内含益生菌的乳酸饮品只有极少数，其余五花八门的乳酸饮料或乳酸菌饮料均不含益生菌，更不含有益生菌中的活性菌。乳酸菌饮品与乳酸饮料完全是两个不同的概念，乳酸饮料只是添加乳酸调制而成的饮料；乳酸菌奶品则是在牛奶中加入了乳酸菌并经发酵而制成的乳酸菌奶品。

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据英国每日邮报报道，长久以来，乳制品厂家宣称自己的饮料能增强免疫力而且还有助于消化。但最近欧盟监察部门称，益生菌酸奶饮料和营养补充剂并未兑现它们的承诺。

目前，益生菌饮料、酸奶和乳清蛋白、维生素、营养补充剂越来越受到父母的欢迎。但是该监察部门驳斥了800多个有关这些产品“具有增强人体抵抗力、减少胃肠疾病功效”的宣传，认为这些宣传要么过于笼统，要么无法得到证实。

因为添加了双歧杆菌或乳酸杆菌就声称能够提高免疫力，其实是一种不科学的夸大宣传！

改善肠道健康、促进消化吸收、提高免疫力，这好像是很多含有益生菌的产品经常宣传的几个点。欧盟监察部门的这个说法是不是对益生菌益处的一概否定呢？

不是的。单从益生菌来说，它确实对改善肠道健康、促进消化吸收有所帮助，因为它的定义就是通过改善宿主（人或动物）的肠道健康，对人体有益的活菌。但是从提高免疫功能来说，尽管目前有些研究表明有些益生菌能够起到这样的作用，但并不是所有的益生菌都有这个作用。

研究人员发现，有些菌株确实对人体的免疫功能有特别大的帮助，比如鼠李糖乳酸杆菌LGG和乳双歧杆菌BB12，但它们只不过分别是乳酸杆菌和双歧杆菌众多菌株的一种，不能说所有的乳酸杆菌和双歧杆菌都对免疫功能有很大帮助。而且菌株不同，作用也有所区别，比如鼠李糖乳酸杆菌LGG对缓解婴儿湿疹有很好的帮助，而鼠李糖乳酸杆菌OR-1则对女性阴道炎有一定疗效。

而有些商家就是利用了针对鼠李糖乳酸杆菌LGG这个菌株的研究结果，并且以偏概全地宣称因为自己添加了乳酸杆菌或者双歧杆菌，就可以提高宝宝的免疫力。这本身就是一种不科学的夸大宣传。

欧盟明确规定，在按照新的标准进行检测之前，所有的益生菌制剂都要改作‘细菌制剂’。

那也就是说，酸奶、奶酪等这些产品，我们还是可以放心地让孩子吃的，而且也会起到一定的作用，只是它们的作用并没有我们想的那么神？

是的。看到上面那则消息，父母们千万不要以为这些东西是不好的，甚至是有害的。我们完全可以放心地继续吃，而且它们也确实可以起到一定的作用。

：欧盟对于益生菌产品宣传进行了规范，那么他们对于益生菌补充剂有什么新的要求吗？

首先要澄清一下益生菌制剂的概念。我们原来认为，所有含有益生菌的制剂就是益生菌制剂，而事实并非如此，原因是益生菌制剂的门槛儿相当高！因为它的标准之一就是必须确保对所有人群只有益而无害。比如有的药虽然对改善宝宝的肠道健康有很好的帮助，但是由于它里面有奶的成分，所以对牛奶蛋白过敏的孩子吃了以后，过敏有可能会加重，因此，就不能说这种药对所有人都只有益而无害。所以，这样的话，就需要大规模地研究和鉴定才行。而欧盟的规定是，在满足前面的前提下，连续服用200天，没有出现任何不良反应的制剂才可能会成为益生菌制剂。2010年6月，我刚好参加了第一届世界益生菌大会。在这次会议上，欧盟明确规定，在按照新的标准进行检测之前，所有的益生菌制剂都要改作“细菌制剂”。这里的细菌制剂也并不是我们通常所想的有害菌，只是说，目前并不能证明对所有人群都是有利无害的。

益生菌的增殖，来自于模拟人体正常的生理过程，而不是什么新的发明创造。选择多好的细菌制剂，也不如自然过程中在肠道中形成的细菌好！

现在很多妈妈都很在意要给宝宝补充益生菌，您在这方面有什么建议？

我的建议是，补充不是解决问题的根本，还原生活的常态，养成良好的生活习惯才是最重要的。如果能做到这一点，宝宝的肠道就会有健康的菌群，也就没有必要依赖补充制剂来改善肠道健康了。

对于益生菌这个概念，好像大家在最近几年才听说，感觉它是一个新鲜事物，是生产厂家或者研究人员新的发明创造。而实际上，益生菌是将肠道中对人体有益的细菌从粪便提取出来以后，在工业化环境中再培养，使它增殖，再让人吃进去，达到应该给人带来的益处。它不是来自于化学实验室的发明创造，而是来自于模拟人的正常生理过程。

其实，我们简简单单的吃饭过程就是正在为益生菌的生长提供环境。通常，我们的餐具、食物上面多少都会存有少量的细菌，这些细菌是需氧菌，因为它们在有氧气的条件下也可以存活，在吃饭的同时，我们还会吃进去一些空气。从口腔、食道到胃，食物、需氧菌和氧气同时进入到我们的消化系统当中。在进入的过程中，这些需氧菌会逐渐将氧气消耗掉。到了结肠，氧气基本上已经消耗殆尽，从而能够保证大肠当中形成一个无氧的环境。在这个环境里，需氧菌不能再增殖。而乳酸杆菌、双歧杆菌这类益生菌却是厌氧菌，它们只有在这样无氧的环境下才能很好地生长、增殖。应该说，这是一个人体肠道内获得益生菌的最自然、最安全,也是最好的一种方式。

通过上面所描述的过程，我们可以了解到，其实我们所说的益生菌或者说有益菌、有害菌，完全是一个相对的概念。我们所谓的有害菌，其实在一定的环境下，可以为身体内有益菌的生长提供非常好的环境（当然，前提是它的数量不能太多）。反过来，如果没有这种环境，益生菌很难在肠道中存活下来。因此，我们现在也基本上不提益生菌这个词，而是跟大家宣传细菌这个概念。

现在有一些父母可能会有这样的误解，认为只要给宝宝吃了所谓的益生菌制剂，就一定会对宝宝的健康有好处。这是不对的。因为就像上面所说到的，肠道中的有益菌之所以能够存活，是一个复杂的生理过程，而直接吃益生菌，不仅很可能达不到我们预期的效果，还有可能带来很多我们预料不到的问题。原因是工厂在生产益生菌产品的时候，很难做到100%无氧，所以他们生产出来的，应该是微需氧菌。而这种制剂如果滥用的话，也会对我们造成一些危害。比如如果宝宝的肠道损伤特别严重，有可能有出血现象，这时候如果大量摄入这类益生菌制剂，细菌吃进去可以和血接触，可能会导致益生菌制剂败血症。所以大家千万不要认为，所谓的益生菌补充剂是绝对安全的。通常我们建议，只有在孩子的肠道菌群出现问题，或者有过敏反应等情况时，才在医生的指导下，给宝宝服用益生菌补充剂来暂时加以调整和弥补。

过度清洁表面看来是给孩子提供了一个非常安全的环境，而实际上，这对孩子的健康构成了很大的挑战。

您刚才谈到，少量的坏细菌对益生菌在肠道里面的生长有非常重要的作用。但在现实生活中，很多爸爸妈妈好像对坏细菌都是零容忍，希望坏细菌最好离宝宝越远越好。

篇11

2. 多吃鱼，有益无害 鱼肉含脂肪量较少，而且所含脂肪以不饱和脂肪酸为主，对降低血脂含量以及防治心脑血管病、增强记忆力等确有益处。然而，鱼的脂肪酸中含有大量二十碳五烯酸，它能抑制血小板的凝聚，多吃了可引起出血性疾病，所以鱼也不能多吃，吃多了也会引起其他疾病。

3. 热豆浆冲鸡蛋，营养好这种说法是没有科学依据的，因为鸡蛋含有大量的黏蛋白，若与豆浆中的胰蛋白酶结合后，会产生一种不易被人体吸收的蛋白质，所以用热豆浆冲鸡蛋只能使鸡蛋中的黏蛋白造成损失。

4. 趁热吃饭 每顿热饭热汤，这是称赞饭食好的一句话。许多人都喜欢“趁热吃饭”，认为这样对身体健康有利。但大量临床调查显示，喜欢“趁热吃饭”的人群易发生口腔溃疡，口腔黏膜充血、引起口腔功能受损，唾液减少，破坏口腔黏膜。高温烫食还会刺激牙龈与牙齿，引起牙龈溃烂、牙痛等。调查资料还显示，经常吃高温烫食的人群，消化道癌肿的发生率比不吃高温烫食的人群明显增多，尤其是食管癌的发生率更明显。

5. 牛奶空腹喝好这样说法的是一些缺乏科学知识的“聪明”人，他们认为空腹喝牛奶可以使牛奶充分与胃肠道接触，能很好消化吸收。经科学实验证明，牛奶是液体食物，它可促使胃肠蠕动增快，结果牛奶中的营养物质尚未被消化吸收，就进入了大肠，而大肠主要是吸收水分，而营养物质却不能充分吸收，造成损失。所以在喝牛奶前应先吃些点心，使牛奶与固体食物混合，也可以将固体食物与牛奶同时吃下。

6. 多喝茶有利退热当人体发热时，医生常会嘱咐病人多喝温开水，但有人却认为茶比温开水解渴，所以多喝茶有利退热。其实这是错误的，因为茶中的茶碱可使中枢神经兴奋，使心率增快，血液循环加速，同时影响退热药物的作用，使病情加重。因此发热不能喝茶，只能多喝温开水。

7. 浓茶解酒“浓茶解酒”流传很广。其实浓茶不仅不能解酒，反而可使人感到不适。这是因为茶叶中所含的咖啡碱与酒精结合后，会引起化学反应，使人体产生不适感。

篇12

肥肉易于被人体消化吸收。老年人的咀嚼功能较差，其牙齿难以磨碎质地坚韧的瘦肉。未经充分磨碎的瘦肉若囫囵地进入肠道，会增加肠道的消化负担，其所含的营养物质很难被肠道吸收。而肥肉由于其质地松软，老年人即使用牙床也可将其充分磨碎，因此其所含的营养很容易被肠道吸收。同时，肥肉松软的口感与鲜美的味道还可令老年人在进餐时心情愉悦。

肥肉可为老年人提供充足的热量。肥肉中所含的热量远远高于谷物和蔬菜。食量较小的老年人只需食用少量的肥肉就可获得较多的热量，从而可满足其生理活动的能量需要。

需要注意的是，老年人应使用高压锅烹饪肥肉，这样才能将肥肉炖烂。同时，经过长时间的炖煮后，肥肉中对人体有害的饱和脂肪酸会转化为对人体有益的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，使其所含脂肪的成分更加健康。

此外，老年人应购买新鲜卫生的肥肉来烹饪和食用，以防止食物中毒。新鲜卫生的肥有以下特点：①肉表面的光泽自然鲜亮。②肉的触感紧密。③肉的表面微干或微湿、不能发黏。④肉受到手指的按压后，其表面形成的凹印可迅速恢复。⑤没有特殊的腥臭味。

高血压合并风湿患者禁服消炎痛

孙强

张大爷今年65岁，是一名退休工人。三个月前，他在参加体检时被查出患有高血压，便开始在医生的指导下服用降压药进行治疗。在之后的日子里，他每天都准时按量服药。然而，一个月过去了，他的血压仍然居高不下。起初医生还以为他的体质对这种药物不敏感，便让他服用其他降压药进行治疗，但疗效仍不理想。后来，医生经过仔细询问得知，张大爷还患有严重的风湿性关节炎，为了缓解疼痛，他一直在服用消炎痛。随后，医生让他立刻停服消炎痛，改服其他止痛药。两周后，张大爷的血压值便恢复到正常的水平。