健康饮食的核心范文

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上述这种情形可能很多教师都有过，只是程度不同而已。这是一种心理上的亚健康状态。这种状态如果长时间得不到改善，会严重影响教师的身心健康，甚至诱发身体病变。那么，作为教师，如何走出这种亚健康的阴影呢？

一、注意安排好自己的工作，包括眼前的和阶段性的，重要的和一般的

任教两个班英语并兼任班主任，工作任务确实很重，这就要求我们在工作中要注意分清轻重缓急，兼顾眼前和长远，避免眉毛胡子一把抓。工作不分轻重缓急，不能兼顾眼前和长远，什么事情都想做好，结果就有可能什么事情都做不好，事情就永远没完没了，人也就整天沉浸在事务中不得解脱，心情怎么会不烦躁郁闷呢？因此，我们不妨每天把要做的工作按轻重缓急列一份表格，先做最重要、最急切的事情，不睡觉不吃饭也一定要做好，其他工作可以视情况量力而行，一些不重要、不急切的事情，来不及做可以放到下一个工作日，甚至不做也没关系。把最重要的事情做好了，次要的事情暂时放一放，就不会觉得事情总是没完没了，工作也会有成就感。

二、克服工作中的完美主义倾向，充分调动学生的积极性，学会在工作中寻找快乐

教师常常是完美主义者，即凡事总想做得最好，处处总要超过别人。越是工作认真负责的教师越是这样。这种愿望当然是好的，但要知道，绝对的完美在现实中是不可能的。而人一旦处处追求完美，愿望与现实就总会存在矛盾，如上面提到的那位教师，就感到事情总是做不好，很压抑，出现了心理和行为上的种种不适，以致同事和家人都觉得她像变了一个人似的。我认为，教师要缓解工作负担造成的心理重压，除了注意安排好工作日程、有重点地做好工作外，还应注意克服心理上的完美主义倾向，对待工作既要尽力而为，也要量力而行。此外，很多教师对工作的完美主义倾向还表现在对班级工作的大包大揽，不敢放手让学生自我管理，生怕出错，这样一来，不仅自己感到很累，工作效果也未必如己所愿，有时甚至适得其反。我们应该注意充分调动学生主体的积极性，构建和谐民主的班级，培养学生自我管理的能力，这样不仅能减轻自己的工作负担，也会深受学生欢迎，班级管理的效果可能会好得多，自己也能在工作中和学生共享成功的快乐。

三、要坚持留给自己一些工作以外的时间，做自己喜欢做的事情

工作永远没有做完的时候，而整天沉浸在繁重的工作中，会逐渐有失去自我的感觉，大脑得不到休息和调整，弄得自己身心疲惫，心力交瘁，甚至会引发失眠等神经衰弱的症状，上面提到的那位教师就属于这种情况。一个真正会工作的教师，工作再忙，也一定能够把自己从繁重的工作中解脱出来，坚持留给自己一定的工作以外的时间，享受生活，去做一些能够愉悦身心的事情。这是一种习惯。人有闲心，工作才会有灵感、有效率。否则，工作永远做不好，自己也永远是失落的、疲惫的，到最后两头落空。

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1 影响血液透析室护士身心健康的因素

1.1 物理因素

1.1.1 皮肤刺伤 血透护士在使用注射器、动静脉内瘘穿刺针、手术刀、玻璃安瓿以及抢救患者时，因工作紧张忙乱造成自伤或误伤他人，可能直接或间接感染血液传播性疾病(丙肝、乙肝、艾滋病)。其中针刺伤是传播血液传播性疾病的重要途径。有资料显示护士是医院中锐器伤发生率最高的人群，全世界每年约有100万件针刺伤事件[1]。而有伤口的护士在紧急情况下未戴手套，直接接触患者的血液，也是感染的一个重要原因。有研究表明0.004ml的带有HBV的血液足以使受伤者感染HBV[2]。因此，我们不仅要做好消毒隔离防止患者交叉感染，还要做好自我防护，做到忙而不乱、有条不紊，防止自伤和误伤他人，充分意识到意外损伤的危险性。

1.1.2 辐射污染 紫外线消毒是一种方便、经济、有效的消毒方法，室内灯管数量多，长期接触易引起眼睛及皮肤的损伤，甚至诱发皮肤癌;血透室内各种机器也对血透护士造成程度不等的辐射伤害，导致疾病，特别是皮肤疾病。

1.1.3 工作时间和环境的影响 血液透析室护士长期在相对密闭的工作环境中连续工作，思想高度集中，随时处理突发事件;同时，由于激增的透析患者和不充足的透析机，护士经常加班加点工作，以完成患者的透析治疗。以我院2009年4月为例：血透室7名护士(包括护士长在内)，18台机器，其中2台各为乙、丙肝患者专用，16台为普通机。完成了1078人次的血液透析和325h的CRRT治疗任务。经常是连续十几个小时工作，没有节假日和周末休假，身心常年得不到放松，即使回到家里，也时刻准备加急诊、做CRRT。因此，护士很容易出现身心疲劳、焦虑、紧张、失眠、忧郁、内分泌失调等症状;同时不规律的饮食也易导致胃部疾病，目前，我院血透室7名护士均患有胃病;另外，长时间体力工作，导致血透室护士出现肩周炎、颈椎病、腰肌劳损、关节疼痛和下肢静脉曲张等。

1.2 化学因素 化学污染：血液透析室内使用后的透析器、管路、机器、污染的器械、物品等均需要使用化学消毒剂消毒和维护。甲醛、次氯酸钠、冰醋酸、柠檬酸、戊二醛等化学制剂，直接刺激护理人员的皮肤、眼及呼吸道，易引起皮炎、眼结膜炎、呼吸道炎症以及头晕、头痛、乏力、白细胞减少、机体免疫力下降等;经过消毒的口罩对皮肤、呼吸道也有刺激;手套上的滑石粉对护士的手部皮肤也有一定的伤害。

1.3 心理因素 血液透析为体外循环，需严密监测整个透析过程;血透患者病程长，长期透析穿刺，导致血管条件差;在穿刺、引血、回血时，思想要高度集中。因此要求血透护士业务技术高，工作责任心强。长期工作压力大，易造成护士身心紧张，唯恐工作疏漏、失误，造成患者发生意外。另外，长期的护患合作，使护患之间形成了一种近似亲人、朋友的关系，一旦患者去世，护士的精神都受到不同程度的刺激。以上常常导致血透护士心情压抑、焦虑、疲劳、失眠、甚至抑郁等。

2 应对措施

2.1 健全感染管理制度，加强防护措施 护理人员在操作前要洗手、戴口罩、戴手套，必要时戴防护眼镜。定期组织讲课，明确危害健康的因素并在工作中自觉加以防范。凡被血液污染的被服、机器、地面等均应经过化学消毒液处理再使用。被血液污染的手应用流动自来水清洗3遍，再消毒处理。

2.2 严格掌握消毒时间和方法 紫外线空气消毒期间，应尽量避免进入被消毒区域，以保护皮肤和眼睛，监测紫外线强度时，应戴防护眼镜，消毒后开窗通风。臭氧消毒30～60min可还原成氧气，因此工作人员在消毒1h后方可进入室内。

2.3 合理配备透析护士、机器、透析人次的比例 机器与护士比例为3：1;护理管理者应科学排班，降低护士的工作压力;血透护士应加强业务学习，提高工作应激能力，适当进行体育锻炼，参加一些业余爱好，如游泳、瑜伽、健美操等，注意劳逸结合，合理营养搭配，进食富含多种维生素的食物，缓解疲劳，增强机体免疫力。

2.4 正确使用化学消毒剂 浸泡器械应加盖，避免外洒和挥发，减少其对空气的污染。用过氧乙酸进行地面、桌面、透析器复用、管路消毒时，护士应戴口罩、手套及防护眼镜，并保持室内通风。

2.5 乙肝、丙肝患者专机专用 护士应严格执行消毒隔离制度，对阳性患者进行血透治疗监护时，一旦皮肤扎伤或血液溅入眼内，立即将血挤出，碘伏消毒;用清水冲洗眼睛，24h内注射乙肝免疫球蛋白1支，乙肝疫苗10μg，1个月后再次注射乙肝免疫球蛋白1支，乙肝疫苗5μg。医护人员每半年体检1次，检查肝炎标志物。

2.6 提高综合素质 建立高效的工作流程，做到有条不紊、忙而不乱，避免不必要的自伤和误伤。护士应学会自我调节技巧，自我放松，以饱满的精神状态投入工作。同时要增强沟通技巧、现代护理意识、法律意识和自我保护意识，提高心理承受能力，以适应迅速发展的血液净化工作的需求。

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[中图分类号] R-331 [文献标识码] A [文章编号] 1674-4721（2016）05（c）-0008-05

Development of kits of a single antibody sandwich ELISA for quantitative detection of human nerve growth factor

XU Chun-E1 WANG Wei2 DING Rui2 JI Hong2 WU Xiao-hong3 TIAN Guang3

1.Beijing Center for Drug Evaluation，Beijing 100061，China；2.Beijing Institute for Drug Control，Beijing 100053，China；3.Institute of Microbiology and Epidemiology，Military Medical Science Academy of the PLA，Beijing 100071，China

[Abstract] Objective To prepare mouse monoclonal antibody against human nerve growth factor （hNGF） and develop an ELISA kits for quantitative detection of hNGF. Methods BALB/c mice were immunized with recombinant human nerve growth factor antigen and Freund′s complete adjuvant，the monoclonal antibody against hNGF was prepared by the technique of hybridoma，and then the ELISA detection kit for rapid detection of hNGF content was established. Results 1 hybridoma cell line secreting monoclonal antibodies against hNGF was obtained.1 ELISA kits for the detection of hNGF content was established.The recovery rate of the detection method was 85%-105%，the sensitivity was 0.63 ng/ml，the coefficient of variation was less than 10%，and the peculiarity was good. Conclusion A monoclonal antibody against hNGF is successfully prepared，a rapid and precise ELISA kit is established for detection of rhNGF content.

[Key words] Human nerve growth factor；Monoclonal antibody；ELISA for quantitative detection

神经生长因子（nerve growth factor，NGF）是由其效应神经元支配的靶组织合成和分泌的一种对神经细胞生长发育、分化、新陈代谢等方面具有重要调控作用的活性多肽[1-5]，影响外周和中枢神经系统某些神经元的存活和分化，在神经系统的发育以及损伤和修复中具有重要作用[6-10]。多项研究[11-14]成果表明，神经生长因子具有广泛的临床应用前景。

目前，定量检测人神经生长因子的方法有R&D公司的ELISA试剂盒，该试剂盒通过酶联免疫反应对样品中的NGF进行定量，但是，R&D试剂盒是以昆虫细胞表达的重组人神经生长因子为标准品，其以包被抗体包被酶联板，加入抗原后以生物素化的检测抗体结合所捕获的抗原，然后再加入链亲和素-HRP结合物反应，洗涤后显色。由于该试剂盒在双抗体夹心ELISA的基础上采用了生物素-链亲和素放大系统，虽然敏感度高，但操作繁琐，检测过程耗时长，一个实验过程需要6 h完成，而且其标准曲线范围为31.25～2000.00 pg/ml，因此检测高浓度样品时需要高倍稀释，这导致检测结果误差很大。

因此，亟需开发一种快速简便、灵敏度适中且特异性强的hNGF快速检测试剂盒来解决现有试剂盒存在的问题，以推动有关人神经生长因子的研究、药品的开发及临床应用[15-21]。本研究开发了仅基于一株小鼠单克隆抗体的夹心ELISA试剂盒，可以完全满足以上要求。

1 材料与方法

1.1 材料

重组人NGF制品和rhNGF蛋白标准品由北京华安科创生物技术有限公司提供，为精确定量的rhNGF纯品；mNGF标准品（苏肽生，舒泰神药业有限公司）为市售产品；BALB/c小鼠由北京大学医学部实验动物中心提供；可拆卸式96孔板、浓缩洗涤液（20×）、终止液、封板膜、自封袋均为常规实验室耗材，试剂级别为分析纯即可；微量移液器、漩涡混匀器、电热恒温培养箱、超微量微孔板分光光度计均为市售实验室常规检测仪器。

1.2 抗hNGF单克隆抗体的制备

1.2.1 BALB/c小鼠免疫 选取5只雌性BALB/c小鼠，将重组人神经生长因子抗原与弗氏完全佐剂混合，乳化完全后皮下注射，每只小鼠的免疫剂量为80 μg。首次免疫后，间隔2周及3周，将rhNGF抗原与弗式不完全佐剂进行乳化后重复免疫2次，小鼠尾部取血，测血清效价，选取效价高的小鼠进行融合试验。融合前3 d，腹腔加强免疫1次。

1.2.2 细胞融合及杂交瘤细胞筛选 超净台内无菌环境下取免疫BALB/c小鼠的脾脏研磨制成脾细胞悬液，用RPMI 1640培养基洗涤2次，收取1×108脾细胞与2×107～5×107骨髓瘤细胞SP2/0混合于一支50 ml融合管中，补加RPMI 1640培养基至30 ml，充分混匀。1000 r/min离心10 min，将上清尽量吸净。在手掌上轻击融合管底，使沉淀细胞松散均匀。用1 ml吸管在1min左右加预热至37℃的50% PEG 2000（pH=8.0）1 ml，边加边轻轻转动，肉眼可见有颗粒出现，缓慢加入RPMI 1640培养基至20 ml。1000 r/min离心6 min，弃去上清。前10 d在HAT选择性培养基中进行培养，之后直至第1次克隆化完成前选用HT培养基培养。2周后用间接酶联免疫吸附法（ELISA法）检测融合细胞的阳性率，选出阳性值较高的孔，经有限稀释对检测出的阳性杂交瘤细胞进行克隆，连续克隆化3次使阳性克隆孔的阳性率达2次100%后，选出阳性值高的孔转孔并扩大培养并冻存。

1.2.3 抗hNGF单克隆抗体腹水的制备及抗体纯化 采用体内诱生法大量制备单克隆抗体。取6～8周龄的健康BALB/c雌性小鼠，腹腔注射石蜡（0.5 ml/只）。1周后，杂交瘤细胞离心洗涤，用PBS调整细胞数至1×106个/ml，每只小鼠注射0.5 ml。5～7 d后，待小鼠腹部增大，采集腹水。腹水离心后收集上清，用HITRAP Protein A HP预装柱纯化抗体，分装后于-70℃保存。

1.3 抗hNGF单克隆抗体性质鉴定

1.3.1 抗hNGF单克隆抗体亚类鉴定 采用Rapid ELISA Mouse mAB Isotyping Kit鉴定单抗的类及亚类，按照试剂盒说明书操作。

1.3.2 抗hNGF单克隆抗体亲和力常数测定 采用捕获抗体的方法，用GE公司生物分子相互作用分析仪Biacore 3000检测抗hNGF单克隆抗体的亲和力及结合动力学。

1.3.3 抗hNGF单克隆抗体特异性鉴定 采用Western blot鉴定单克隆抗体的特异性，抗hNGF单克隆抗体蛋白的纯化效果用SDS-PAGE鉴定。对rhNGF和mNGF进行SDS-PAGE 电泳，电转印后，用制备的单抗（1 μg/ml）进行孵育，AP标记的羊抗鼠IgG作为二抗（1∶5000稀释），按Western blot的一般步骤操作。

1.4 定量检测hNGF蛋白含量的酶联免疫试剂盒制备

试剂盒按常规方法开发并组装，方法简述如下。

1.4.1 酶标板包被 将抗hNGF单克隆抗体用50 mmol/L、pH=9.5的碳酸缓冲液稀释后加入酶标板的各孔，每孔100 μl，吸附过夜，用吐温-磷酸盐缓冲液洗板，再用吐温-磷酸盐缓冲液封闭过夜，甩干后晾干，即获得单克隆抗体包被的酶标板。

1.4.2 酶标单克隆抗体制备 试剂盒中的酶标单克隆抗体可以用辣根过氧化物酶（HRP）标记抗hNGF单克隆抗体来制备，制备方法如下：①以NaIO4-乙二醇法进行HRP的氧化，达到终浓度10 mg/ml。②在碱性碳酸盐缓冲液（50 mmol/L，pH=9.5）中透析6 h，实现HRP对抗hNGF单克隆抗体的标记，反应结束后用新鲜配制的1 mg NaBH4溶液终止反应，再对PBS透析过夜。③用饱和硫酸铵沉淀，获得纯化的HRP酶标抗hNGF单克隆抗体。

1.4.3 辅助试剂 酶联免疫试剂盒中，辅助试剂包括酶联反应底物溶液、显色液、反应终止液和清洗缓冲液，用于试剂盒的辅助试剂如下。①底物显色溶液：50 mmol/L磷酸-枸橼酸缓冲液（pH=5.0）配制的3%过氧化氢溶液为底物溶液A，浓度为0.1 mg/ml的四甲基联苯胺（TMB）甲醇溶液为底物溶液B；②反应终止液：2 mol/L硫酸；③清洗缓冲液（20倍浓缩液，20×）：20 mmol/L PBS（pH=7.4）配制的0.05%吐温20溶液；④样本稀释液：2%小牛血清白蛋白（BSA）。

1.5 酶联免疫试剂盒检测hNGF蛋白含量的方法

检测hNGF蛋白含量的步骤简述如下。

1.5.1 制备标准曲线 ①抗原-抗体反应：在试剂盒提供的酶标板的微孔中分别加入25 μl不同浓度（0、7.8125、15.6250、31.2500、62.5000、125.0000 ng/ml）的rhNGF蛋白标准品，接着每孔加入75 μl酶标试剂混匀，37℃孵育30 min。重复洗板操作4次。②显色反应：每孔依次加入底物溶液A，显色液B各50 μl，显色10 min，每孔再加入50 μl反应终止液结束反应。③比色：将空白对照孔的吸光值调零，用酶标仪在450 nm双波长下测定OD值并记录。④使用直线线性拟和方式进行数据处理，以各标准品的OD450值为纵坐标（Y轴），各标准品的浓度为横坐标（X轴）作图，得到标准曲线。

1.5.2 样品检测 待测样品与标准品同时加样，检测步骤相同，检测样品的OD值减去空白对照的OD值之后，带入标准曲线方程中得到样品NGF浓度，整个检测可在1 h左右完成。

1.6 定量检测hNGF含量的酶联免疫检测试剂盒的评价

1.6.1 准确性 取一批已知浓度110 μg/ml的rhNGF蛋白溶液，在规定范围内根据测定结果进行评价。分别取稀释蛋白含量为10、50、100 ng/ml浓度的供试品溶液各1份，按ELISA检测试剂盒检测步骤进行6次独立试验。用由浓度为10、50、100 ng/ml的标准品所检测得到的吸光度回归标准曲线得到的值进行回收率比较。

1.6.2 精密度 随机抽取2块包被后的板，取一批已知浓度110 μg/ml的rhNGF蛋白溶液，在规定范围内根据测定结果进行评价。分别取稀释蛋白含量为10、50、100 ng/ml浓度的供试品溶液各1份，按ELISA检测试剂盒检测步骤进行6次独立试验。计算每次测定结果，求出均值（x）、标准差（s）和相对标准偏差（RSD）。

1.6.3 检测敏感度 根据上述实验操作结果计算本试剂盒的检测敏感度。

2 结果

2.1 杂交瘤细胞株的建立

选取的5只小鼠经重组人神经生长因子连续3次免疫后，尾部取血测定每只小鼠血清效价。图1结果显示，5只免疫小鼠的血清效价有明显差异，其中2#小鼠的血清效价最高，选取其进行细胞融合试验。

图1 免疫的5只小鼠血清效价图

所选小鼠脾细胞与骨髓瘤细胞融合处理后，采用间接ELISA法检测，选出阳性值较高的融合细胞；采用有限稀释法对阳性杂交瘤细胞进行克隆化，共获得13株杂交瘤细胞；采用体内诱生法大量制备单克隆抗体，将所得的13份纯化抗体进行筛选，最终获得高效稳定分泌抗hNGF单克隆抗体的杂交瘤细胞株6G3可用于检测试剂盒的建立，并对其进行低温保藏。

2.2 单克隆抗体性质检定

经鉴定细胞株6G3的IgG亚类为IgG1型，轻链为κ。对所获得单克隆抗体的亲和力结合动力学进行分析，结果见表1。结合速率常数Ka值为1.41×106/（M・s），提示抗体与抗原反应迅速；解离速率常数Kd值为2.48×10-4/s，提示抗原抗体复合物结合稳定；反应平衡常数为1.76×10-4 M，提示结合反应进行完全。

表1 Biacore检测抗hNGF单克隆抗体与rhNGF抗原的亲和力

将图2用Gel-Pro软件分析电泳条带的结果，经计算抗体纯度>90%，能够满足实验要求。对rhNGF和mNGF进行SDS-PAGE 电泳，电转印后，进行Western blot实验，结果见图3。

由于人的NGF与小鼠NGF之间同源性高达89.1%，并有资料证明人与小鼠NGF之间存在免疫交叉反应。由图3结果可见，在Western blot鉴定过程中也得到了相同的结果，Western blot检测结果显示与mNGF存在微弱交叉反应。

图2 抗hNGF单克隆抗体纯化后的SDS-PAGE电泳图谱

2.3 检测试剂盒的制备

根据实验，最终的检测条件是：样品稀释至标曲范围后加入25 μl/孔和酶标抗体75 μl/孔，37℃孵育30 min，洗板3～5次，显色剂A、B混合后100 μl/孔37℃避光显色5～10 min，加终止液50 μl/孔，450 nm波长下读取光吸收值。标准曲线绘制以标准品7.8125、15.6255、31.2500、62.5000、125.0000 ng/ml的浓度为横坐标，其对应的A450值为纵坐标，得到线性方程，其线性关系良好（r2=0.998）（图4），样品定量通过带入标准曲线方程计算得到。

图4 ELISA试剂盒检测重组人NGF的标准曲线图

2.4 检测试剂盒的验证

采用本试剂盒对3份样品进行检测，结果见表2。平均回收率为88.43%，在85%～105%之间；对10、50、100 ng/ml浓度的18次检测结果进行统计，x 分别为8.9252、44.2828、87.4650 ng/ml，s分别为0.3980、2.4547和4.0366，RSD分别为4.46%、5.54%和4.62%，精密度结果显示RSD≤10%，检测灵敏度为0.63 ng/ml。综合以上数据，试剂盒在方法学验证方面表现为回收率略低（

3 讨论

NGF作为神经系统重要的多肽因子，可以促进损伤或病变神经元的再生，是目前用于治疗神经损伤非常有效的一种药物，对NGF制剂的研制具有巨大的经济效益和社会效益。近年来，随着基因工程技术的日益提高，NGF的获得途径也从最早的动物组织提取发展到现在的真核细胞重组表达，在满足日益增长的临床药物需求的同时，新技术的发展也带来了一些新的问题，即在细胞大规模培养进行NGF表达及后期纯化过程中，为满足生产过程中的质量控制，亟需一种快速、稳定、精确的定量方法来监控生产中NGF含量的变化。

ELISA法是高通量筛选和定量检测生物技术药物常用的一种方法，其利用抗原抗体特异结合进行检测，分析灵敏度高，检测速度快。针对NGF含量的检测目前已有商业化的ELISA检测试剂盒提供，但在实际应用中因其检测过程耗时长、标曲线性范围窄、存在数据反馈不及时、检测结果误差大等问题，并不能很好地解决所面临的问题。

本研究对ELISA检测方法进行了重新开发，使用重组人神经生长因子蛋白抗原对动物免疫，通过细胞融合和筛选获得阳性杂交瘤克隆，通过该杂交瘤细胞制备得一株抗人神经生长因子的单克隆抗体，该单克隆抗体特异性强、敏感性高，可以在免疫组化、ELISA等多种方法中使用。由于重组人NGF的活性形式为同源二聚体，相同的抗原表位至少有2个，利用单株抗体分别包被酶标板并制备酶标抗体，最终组装成夹心ELISA试剂盒，所建立的ELISA检测试剂盒能够很好地解决上述问题。

按照国家对药品检测方法的相关要求，新开发的检测方法需要对其进行系统的方法学验证，因此本研究对组装试剂盒进行了相关方法学验证，验证数据显示，采用该试剂盒对样品中的rhNGF进行定量检测，不仅操作简单，而且具有线性好、灵敏度高和特异性强的特点，能够快速准确地计算出待测样品中rhNGF的含量。在实际应用中，通过本试剂盒检测能够真实地反应出发酵液和rhNGF纯化样品中rhNGF的存在水平，尽管Western blot显示该抗体与mNGF存在部分交叉反应，但是制成试剂盒后进行检测，与mNGF没有交叉反应。本试剂盒的建立为NGF大规模生产的质量控制提供了有力支持，能够为推动rhNGF的临床研究做出相应贡献。

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篇4

1.饮食六宜

(1)宜早：人体经一夜睡眠，肠胃空虚，清晨进些饮食，精神才能振作，故早餐宜早。

(2)宜缓：吃饭细嚼慢咽有利于消化，狼吞虎咽，会增加胃的负担。

(3) 宜少：人体需要的营养虽然来自饮食，但饮食过量也会损伤胃肠等消化器官。

(4)宜淡：饮食五味不可偏亢，多吃淡味，于健康大有好处。

(5)宜暖：胃喜暖而恶寒。饮食宜温，生冷宜少，这有利于胃对食物的消化与吸收。

(6)宜软：坚硬之物，最难消化，而半熟之肉，更易伤胃，尤其是胃弱年高之人，极易因此患病。所以煮饮烹食须熟烂方食。

2.饭前喝汤

我国居民用餐习惯一般都是先吃饭、后喝些菜汤。西方人的用餐习惯是先喝点汤，再吃饭(面包等)。这两种不同的用餐习惯，究竟哪一种科学、合理?从科学卫生的观点看，先喝点汤再吃饭比较好。因为人在感觉饥饿时马上吃饭对胃的刺激比较大，日久，容易发生胃病或消化不良。如果吃饭前先喝点汤，就好象运动前做预备活动一样，可使整个消化器官活动起来，使消化腺分泌足量消化液、为进食作好准备。这样，就会减轻对空胃的刺激，对胃的保护有一定好处。

3.站着吃饭

站立位最科学，坐式次之，而下蹲位最不科学。这是因为下蹲时腿部和腹部受压，血液受阻，回心血量减少，进而影响胃的血液供应。而吃饭时，恰恰是胃最需要新鲜血液的时候，某些胃病可能与下蹲式就餐姿势有关。人们吃饭时大都采用坐势，主要是因为工作劳累，而坐势最感轻松之故。

健康饮食重要因素

1.杂食：食物互补，日本提出每天至少吃30种食物，我们可从吃10种、15种做起。

2.慢食：一口饭嚼30次，一顿饭吃半个小时，可以减肥、美容、防癌、健脑。

3.素食：但不是一点荤也不吃，素食是防治文明病的核心措施。

4.早食：即三餐皆要早，早餐早食还是一天的“智力开关”;晚餐早食可预防疾病。

5.淡食：多盐、多油、多糖称“三害”。

6.冷食：低温可延寿，冷食还可增强消化道功能。

7.鲜食：绝大多数食物均以新鲜为上，许多“活营养素”可得以保持。

8.洁食：包括无尘、无细菌病毒及无污染物。

9.生食：适合的尽量生食。

10.定食：定时定量进食，久之形成动力定型，最佳养生之道。

11.稀食：除粥外，还包括牛奶、豆浆等流质。

12.小食：三顿正餐外的小餐，具多重功效。

13.选食：个体营养时代应根据自身情况来选择食物(甚至可根据个体基因类型)，使营养更具针对性。

14.断食：即在一定时间内，一顿或一天不进食，彻底排除体内毒素。

15.干食：增强咀嚼功能，较强地刺激牙周的神经末梢，还有健脑作用。

看过“如何健康饮食”的人还看了：

1.年轻人如何健康饮食

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从两个核心概念界定的表述可以看出，校本课程开发重在从课程开发的视角阐述“学校本位”，而校本化课程实施则是从实施的角度表述“学校本位”，同时也从实施的角度阐述“开发”。校本化课程实施主要集中在语文、数学、英语这三个国家核心科目的校本化实施。

二、校本化课程实施的实践探索

我校英语教材大多经过了备课组教师们的整合、拓展处理。本文选择了较有代表性的人教版普通高中课程标准试验教课书必修二中的第四单元Wildlife protec-tion，人教版普通高中课程标准试验教课书必修三中的第二单元Healthy eating进行了整合。整合后的这个单元于2010年2月对高一年级学生进行了首次教学。

(一)学生现状分析

高中三年级的学生，经过高中两年的英语学习，无论在思维和学习能力、参与意识、还是英语整体水平都在一个较高的层面上，因而教材的整合要符合学生的实际水平，依据教材又要高于教材，方能进一步激发他们积极参与的热情。由于高三复习课程针对的是高考，因此，此次课程整合主要任务是训练学生的听说能力。

(二)教材分析

1、对原教材必修二Unit 4 Wildlife protection必修三Unit 2 Healthy eating的分析

Wildlife protection这一单元共有四课时，其核心话题是野生动物的保护，涉及到人类的非法行为对野生动物的破坏等问题。它不仅在整个初中段英语学习中的位置和地位非常重要，且与我们日常生活有着密切联系，教材内容贴近学生的生活实际。而人们从事非法活动的其中一项目的就是为了满足人们各种各样“吃”的需要，Healthy eating(这一单元共有四课时)正好涉及这一方面内容，因此两个单元无论从主体上还是从知识点的学习上都有相关之处，将其整合学习，对学生整体性掌握知识大有裨益。

2、课程整合设计

整合后课程需要6课时(与整合前相比节约两课时)，目的是突出重点，使课堂节奏紧凑，连贯，节约时间。

整合后的教学内容编排体系如下：

第1课时：集中精力听一遍课文，学习野生动物遭到破坏的场景，分析野生动物遭到破坏的原因，复习原来Wildlife protection这个单元需要学习的知识点。

第2课时，由野生动物遭到破坏的原因――满足人们“吃的”需求，复习原来Healthy eating这个单元需要学习的知识点，在集中精力听课文的同时，要求学生注意并回忆两个单元有相同的知识点，引导学生将相同的知识点融会贯通地学习。并且在课的设计上融思想性、文化性、地域性、趣味性于一体。语言真实地道、语料丰富、生活气息浓厚。

第3课时：听力兴趣材料。为学生的听力训练提供了多视野、多角度、多类型的有关“野生动物保护”和“健康饮食”的语言材料。在情境中学生自我总结知识点，充分体现了校本课程师生共同开发的特点。

第4课时：引申听力，野生动物遭到破坏还有很多人为的原因，听材料，熟悉这些原因的表述、这些场景的描述、人们非法活动的表述等知识点都是融汇贯通的，让学生进一步巩固知识点，并扩大听力材料面。

第5课时：引申人们健康饮食和适度消费对保护野生动物和环境的意义。

第6课时：设计了两个情景，内容贴近学生生活实际的任务情景，培养学生综合运用英语、解决生活问题的能力。

3、课程整合实施具体过程

这里将以第3课时为例，来展示整合的教学实施过程：

第3课时在学习了前两课时教学内容、基本掌握了“野生动物保护”和“健康饮食”交际功能句的基础上，通过实施扩展材料、补全对话、放映录像、角色扮演等多样化的方式完成本课教学任务。

Situation 1：拓展听力材料

要求学生听一段录音材料：史密斯先生为了完成公司交给的任务，请客户吃鱼翅大宴。材料听3次(短文300词左右，与课文难易程度差不多的文章，外籍教师朗读)，听完后要求学生用自己的话复述出来。

Situation 2：创设情境，利用录像，真实感知

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【关键词】连锁餐饮

“小蓝鲸”

品牌战略。

品牌餐饮是经营业绩和社会口碑优良、知名度甚高，并形成相当规模，得到社会一定范围认可的餐饮经营。品牌餐饮是成功餐饮经营的一种体现。餐饮品牌的共同特征是：经营连锁化、价格大众化、菜式特色化、管理系统化、服务及环境风格化。

品牌意识的出现是餐饮市场激烈竞争的直接后果，作为一种更高级别的发展模式，品牌塑造在中国的餐饮业中发展的程度还远远滞后于像麦当劳、肯德基、德克士、必胜客等国外餐饮企业。究其原因，中国的餐饮业品牌战略还存在着许多问题：品牌营销意识较为淡薄，综合服务素质的竞争和挑战激烈，餐饮企业品牌营销方式落后，品牌经营片面依靠广告，餐饮品牌文化内涵滞后，品牌建设评价机制形式化等等。

一、“小蓝鲸”发展过程中体现的品牌战略。

武汉小蓝鲸健康美食酒店管理有限责任公司是一家经营中式健康餐饮的全国连锁企业，曾荣获“中国餐饮百强企业”、“全国首家营养餐厅”、“全国十佳餐饮连锁企业”、“全国十佳酒家”、“全国商业信用企业”等多项殊荣，现有20家连锁店，员工4500余名，连续六年蝉联湖北餐饮销售第一。

从小蓝鲸的发展过程可以看到，小蓝鲸在发展初期属于路边作坊式的餐饮店，靠着上菜快、份量足、价钱廉、服务优、经营活的经营方式，积攒了口碑与原始资本。随着市场竞争的日益激烈和消费者对饮食要求的提高，小蓝鲸从家庭作坊向餐饮企业转型，转向规模化、高档次发展。凭着对餐饮市场的仔细分析，小蓝鲸大打健康牌，定位于“健康餐饮”，确立了“举健康旗、炒环保菜、打品牌战、走连锁路”的品牌战略。“吃出健康来”的健康饮食概念，简洁易记，又具有明确的指导性，与同行业形成了明显的差异。

二、“小蓝鲸”对我国餐饮品牌战略的启示。

1、树立品牌战略意识，科学定位规划品牌。

品牌是消费者对产品的感知，品牌的形成不仅仅取决于产品本身的特性，更取决于顾客对产品特性的理解和认知。餐饮业的品牌战略不同于其他商业模式，频繁性消费的特点决定了品牌与消费者更为密切的联系，同时品牌的行业特性更是确立了品牌建设要以消费者为中心的地位。在商品逐渐同质化的市场环境下，产品之间的质量差异越来越小，消费者的注意力逐渐转移到产品的品牌传播、品牌特色、品牌形象以及品牌维护上来，并且以此作为自己消费的标准。小蓝鲸在竞争日益激烈的市场形式下，毅然转变经营方式，树立品牌意识，打出自己的品牌，走品牌之路，才有了今天的成就。可见，思想决定出路，树立品牌战略，才是餐饮业的出路所在。

品牌的科学定位是品牌能保持旺盛生命力的基础。品牌必须具有鲜明的个性以及独特的差异性优势。品牌定位应深究品牌的内涵和本质，包括品牌的核心与灵魂、品牌的价值、品牌的长期目标和最终目标、品牌的核心顾客群等等。此外，企业还需要对品牌进行规划，以适应市场需求。餐饮企业塑造品牌之初，应该分析餐饮企业创建之初和发展过程中思考的种种品牌远景，然后认真梳理，确定一个清晰合理的餐饮企业品牌远景，明白餐饮品牌究竟是什么，要走向何处，而且这个餐饮企业的品牌远景必须经过深谋远虑，具有相应的高度、宽度和广度，能够引领整个餐饮企业品牌，以及各个加盟连锁店品牌的健康持续发展。小蓝鲸公司定位只做餐饮业的战略主要表现在：首先实施了“小南京”更名“小蓝鲸”，使企业拥有一个受法律保护的商标，如今已是湖北省著名商标品牌。针对发展中的新问题，公司经研究决定实施“强内、兴外、攻远”的战略，结构上采取“减同增异、错位经营、办特色店”的策略，2006年11月小蓝鲸连锁店数达到20家。公司投资3000多万元扩建装修，建成小蓝鲸的旗舰店，成为武汉唯一的商务餐厅和第一婚礼店堂，并以美食天地定位，运用全国连锁店的原料优势，引进月月美食节的概念，现已举办了海南美食节、湘西美食节、韩国美食节；汉阳店以归元寺作为卖点，引进素菜穿插其间，让人既能品尝小蓝鲸的健康美食又能品味佛教文化；街道口店以海鲜超市作为特色，经营水平比调整之前有大幅度的提升。

2、定位餐饮服务消费对像。

任何一个餐饮企业都不可能满足所有客人的需求，这就需要我们有效地分配和利用资源来满足我们所圈定的或特定的目标市场。没有唯一适合任何餐饮企业的最好目标市场，只有特别适合餐饮企业目标、机会、资源和能力的目标市场。小蓝鲸对激烈的餐饮市场同质化竞争进行了冷静分析，结合中餐自身的特点，推出具有不同特点的子品牌，确定目标消费群体是“寻常百姓家”。

随着生活水平的进步，经济时代的跟进，快节奏的消费者、白领阶层、更多的家庭都选择外出就餐。尤其在近年，家庭市场已经成为餐饮企业促销的新目标。随着社会人均收入的提高、消费观念的更新以及带薪节假日的增多，越来越多的家庭走进了餐馆和酒楼。家庭外出就餐的比例增多，大众化成为我国餐饮市场的主流。由此可见，小蓝鲸目标定位准确。

3、加强品牌文化建设，深化餐饮品牌文化内涵。

品牌的背后是文化。“如果你想了解美国文化，那你只要抽一支万宝路香烟，吃一份麦当劳汉堡，喝一瓶可口可乐，穿一件真维斯足矣”。餐饮品牌文化是在清晰的餐饮品牌定位的基础上，利用各种内外部传播途径形成观众对品牌在精神上的高度认同，从而形成一种文化氛围，继而通过这种文化氛围强化客户的忠诚度。品牌文化包括企业的名称、产品的名字、菜单的设计、餐厅环境、公关活动、品牌管理方式及营销方法，还有品牌文化的灵魂、核心。

小蓝鲸营造一个气息浓郁的“食文化”氛围，每月花数万元办两份报纸，一份为《美食新潮》，主要是传播健康美食知识，定期送给所有的老顾客和其他消费者。另一份为《小蓝鲸人》，主要宣传介绍企业内部的各类英才，营造一种企业文化氛围，增强企业内部凝聚力，充分调动每个职工的积极性和创造性。同时开发出了《小蓝鲸健康饮食导向系统》软件，为小蓝鲸品牌注入了科技含量，为日后实施品牌战略，进行连锁经营打下了坚实的基础，也充分体现了“吃出健康来”、“饮食讲科学、营养示均衡”的企业文化。为了进一步提升企业形象，小蓝鲸充分运用公关手段宣传企业，并积极参与公益事业。

4、加强餐饮品牌的推广与传播。

品牌推广在品牌识别和品牌最终形象之间起着中介和桥梁的作用。不管品牌识别有多清晰，品牌定位再准确，若离开了强有力的品牌推广，也无法实现最终的品牌形象目标。餐饮企业品牌的推广过程，是品牌形成的过程，也是消费者对品牌的逐步认识过程。因此，品牌推广可以说是品牌战略的关键环节。

餐饮企业品牌推广应该在品牌核心价值统率下进行整合营销推广。整合营销推广的核心思想是：以整合企业内外部所有资源为手段，以消费者为核心，充分调动一切积极因素进行全面的、一致化的营销。如实行针对目标市场选择恰当媒体，加大品牌宣传力度、加强企业整合宣传力度、扩大品牌知名度、提升餐厅文化等等一系列措施。小蓝鲸以其独特的品牌定位———“健康餐饮”，不仅满足了消费者的新需求，更是当地第一家打健康牌的餐饮企业，所以小蓝鲸的品牌定位在本质上与其他竞争者区别开，具有鲜明的个性，为消费者熟悉。

餐饮企业在品牌推广过程中应注意以下四点：一是企业素质是品牌的根本；二是要注意企业与外部环境的沟通，维护好企业与消费者、社会公众、政府以及其他机构的关系，努力提高企业的知名度和美誉度，树立起良好的企业形象；三是主动运用法律武器保护自己，对餐饮企业来说，菜品的配方是最重要的商业秘密；四是要避免只重视媒体宣传、促销等短期行为，而应重视品牌的持久维护，以创新提升品牌，不断地充实品牌的内涵。

5、打造品牌质量体系，建立餐饮配餐软件系统。

品牌的核心是具有能让消费者满意的质量。餐饮企业品牌的形成是对产品、服务、环境、文化等多种因素的整合，但其基础是产品。质量体系主要包括产品质量、环境质量、服务质量三个方面。其中产品质量是核心，环境质量是保证，服务质量是基础，三者相辅相成，缺一不可。

小蓝鲸在培植品牌的过程中始终把严格的质量作为工作重点来抓，用一流的环境、一流的服务、一流的产品质量参与餐饮市场的竞争。在企业内部管理上实施“99+1=0”的零起点管理方式，把好采购、生产、出品和服务的每一道关口，每道生产程序都制订定了详尽的制度。企业领导还经常深入到经营第一线，具体监督和指导，层层把关，卡住不合格的产品，以保证产品质量。正如小蓝鲸董事长刘国梁说“：质量不仅仅是我们企业的生命，而且体现了生产者和经营者的人格。我们所从事的是健康产业。因此，我们要有健康的人格心理。”

1996年，公司在全国首倡“饮食讲科学、营养求均衡”和“吃出健康来”的健康饮食理念，研制出填补国内该项领域空白的“电脑配餐”软件系统。目前，该系统已为顾客免费提供了电脑配餐服务8000多万人次，深受顾客欢迎。在长期不懈的健康餐饮实践中，公司总结提炼出“健康饮食五级台阶”：第一级台阶，双筷双勺、公私分明，能有效防止病菌交叉感染，既卫生健康，又符合中国人的传统礼节，被权威人士誉为中式分餐法；第二级台阶，电脑配餐，根据地理环境、气候因素、饮食习惯的不同，通过电脑对个人的资料进行分析，再进行针对性的配餐和饮食指导；第三级台阶，三个不自由，即不让空腹饮酒，以免伤胃，不让多点菜，以防浪费，不让乱点菜，以免中毒；第四级台阶，健康顺口溜，即“争蜂吃醋，吃黑喝红，终生不断奶，餐餐吃青菜”；第五级台阶，健康九字经，即“素为纲、动经常、心舒畅”。

【参考文献】

[1]武汉小蓝鲸官方网站[EB/OL].http：//xlj.com.cn/，2010-12-06.

[2]吴涛、斯琴毕力格：我国连锁餐饮业发展的品牌战略[J].北方经济，2010（4）。

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糖尿病的基本治疗措施:运动治疗、饮食治疗、药物治疗、糖尿病教育和患者自我检测,被誉为糖尿病的“五驾马车”,而糖尿病教育在糖尿病治疗中的作用一直备受人们的高度重视。强调糖尿病教育在糖尿病防治中的核心地位。糖尿病的增长速度惊人,已成为继肿瘤和心血管疾病之后第三大威胁人类健康的疾病,在糖尿病患者中超过一半的人对自己的病情一无所知,没有接受诊断和治疗。绝大多数患者及其家属仍处于盲目阶段,或重视程度不够,不能进行科学有效的自我管理,直接导致病情无法得到有效控制,使糖尿病危害日益加重。因此为患者提供科学,正规的糖尿病教育是护理工作者的一项重要工作。糖尿病教育也称为糖尿病自我管理教育/培训,是糖尿病患者或高危人群获得改变行为和成功自我管理疾病及其相关疾病所需知识和技能的一个过程。

总目标是为患者知识和技能培训,帮助他们确定治疗障碍,减轻解决问题的困难,使其能进行有效的自我管理及行为改变,并根据自身情况做出合理决策,获得理想而健康的生活质量,降低患者对昂贵健康保护的需求。2007年,美糖尿病教育者协会的专家在阅读了大量文献和专家共识后,标准化了DSME的术语,糖尿病教育的重点放在7项对改善患者健康善和生活质量至关重要的自我管理行为,包括健康饮食、积极运动、监测、服药、解决问题、健康应对、降低风险。健康饮食:糖尿病教育者应帮助患者学习食物对血糖的影响,了解碳水化合物、蛋白质和脂肪的来源,选择健康的食物,调整食物份额,选择食物品牌,计算碳水化合物的分量,设计和准备饮食。积极运动:糖尿病教育者要跟患者一起确定患者的运动障碍,如身体、环境、心理和时间等的限制。制订一份适当的运动计划,用运动程度来平衡食物和药物作用。监测:糖尿病教育者可指导患者挑选自我检

测血糖的仪器,告知其检测的时机和频率、目标值以及如何理解和使用检测结果。同时告知患者应常规酌情检查血压、尿酮体和体重。服药:使患者了解每种药物的相关信息,包括药物的功能、副作用、疗效、毒性、处方剂量、恰当的给药时机和频率、漏服和安全性的用法说明。解决问题:糖尿病教育者应与患者一起确定患者身体、情绪、认识和财务方面的障碍,并制定解决措施。降低风险:糖尿病教育者应帮助患者获得护理标准、治疗目标和预防护理措施的相关知识以降低风险。内容包括戒烟、检查足部、监测血压、自我检测血糖、服用防司匹林、记录个人护理措施等。健康应对:糖尿病教育者要明确患者改变行为的动机。

然后帮助他们制定可以达到的行为目标,找出障碍,学习解决问题的技能。教育者还要患者是否存在抑郁症,如果确诊要积极为其提供有效的治疗措施。行为改变是SDME惟一测定的结果。糖尿病需要患者每天都进行自我管理,糖尿病需要患者每天都进行自我管理,糖尿病患者都需要调整生活方式来成功控制血糖。这些行为改变通常需要培训和持续支持,这就是自我管理教育。

因此,DSME引起的行为改变直接受教育的影响。是达到整体目标的指标。糖尿病教育的核心是以患者为中心,糖尿病教育者要为每例患者量身定做符合其自身情况的教育内容和形式。定期系统地进行自我管理教育,逐步提高糖尿病患者对疾病的认识,对控制疾病进展、延缓并发症的发生具有重要意义。

篇8

《美国居民膳食指南》：生活中，要学会选择用更营养的食物代替不太健康的食物

外出就餐，警惕食物中添加“罂粟壳”

近期，国家食品药品监督管理总局发现35家餐馆的食品中含有罂粟壳成分，这些饭店多经营火锅、拉面、麻辣烫、熟食、烧烤等。罂粟，即鸦片，属于；罂粟壳属于品管制品种。专家分析，商家迷信于“罂粟壳能提味”的传言，认为罂粟壳里含有的成瘾成分可以让顾客成为“回头客”，能增加生意。事实上，罂粟壳中残留的阿片类生物碱含量很低，并不能起到留住顾客的作用。相反，因为其成分特殊，在食物中添加反而是违法之举。有关部门建议，顾客在火锅店、麻辣烫、炸鸡店、拉面馆等就餐时不妨多留心，发现食品中添加罂粟壳、罂粟粉等时，可向当地食品药品监管部门或12331热线投诉举报。

罂粟壳能“提味增香、使顾客上瘾”完全是误传。

预防手足口病：我国有了世界首个疫苗

最近，我国批准世界首个肠道病毒71型（导致手足口病的病毒）疫苗的生产。手足口病是由肠道病毒引起，肠道病毒71型是引起感染的主要病毒之一（另一主要病毒为柯萨奇病毒A组16型）。本病多发生于学龄前儿童，尤以3岁以下年龄组发病率最高，严重感染可致幼儿重病和死亡。世界卫生组织的专家称：该疫苗可以预防EV71手足口病，这对中国的家长是个好消息，希望将来能在世界范围内使用。该新型疫苗由中国医学科学院医学生物学研究所研发生产，并以注射方式接种：注射两剂次，间隔一个月；第一剂次可在儿童六月龄时接种，以保护患病风险最大的婴幼儿。目前尚未发现该疫苗有严重副作用，多数反应为短时轻微发热（属正常）。手足口病于每年春季开始多发，4～5月明显增多，5～7月发病最多。家长可就此咨询当地疾病预防控制中心。

手足口病主要症状为发热伴手足、口腔等部位的皮疹或溃疡。

篇9

“十个拳头”原则：即肉：粮：奶豆：菜果=1：2：2：5（以重量比计）。

你的拳头总在你的身边，由于性别、身高、体重的不同，每个人的拳头大小也略有不同，可以将它作为一个非常方便的“量具”，建议你经常根据自己拳头的大小来粗略估计每天各类食物的进食量（指生食量）：

不超过：一个拳头大小的肉类（包括鱼、禽、肉、蛋）；

相当于：两个拳头大小的谷类（各种主食，包括粗粮、杂豆和薯类）；

要保证：两个拳头大小的豆、奶制品（各种豆制品、奶制品）；

不少于：五个拳头大小的蔬菜和水果。

一个拳头大小的生食物重量范围在120 ～200克，平均为150 克。大家可以根据自己的拳头大小大致确定食物需要。

《健康饮食歌》

膳食宝塔有五层，十条指南记心中。

讲平衡，食多样，谷类为主搭粗粮；

菜果蔬，绿红黄，薯类也要多尝尝；

肉禽蛋，要适量，鱼虾鸡鸭比肉强；

喝牛奶，饮豆浆，奶豆制品促健康；

篇10

健康的校园餐饮不仅能为学生们带去健康,为校厨们带去成就感,也能够为商家带来商机。

通心粉之王(Pasta King)便是这样一家主要为校园提供健康饮食的餐饮公司。2009年11月中旬,通心粉之王被NBGI Private Equity收购,通过此次收购,这家主要为学校提供通心粉食品的生产商的女CEO苏・达文波特(Sue Davenport)一夜之间成为了百万富翁。

通心粉“盛宴”

成立于1994年的通心粉之王,最初主要向各大户外活动提供方便饮食。在英国原味主厨杰米・奥利佛(Jamie Oliver)倡导了让孩子吃得更好的活动后,通心粉之王开始与奥利佛合作,向校园健康餐饮方面转型。

在每间通心粉之王经营的校园餐厅里都有一个设备齐全的通心粉餐吧,向学生们提供已经做好的盒装通心粉、意大利肉酱面,或配有咖喱鸡肉酱的柠檬意粉等。提供给学生们的都是非常健康的饮食,每份通心粉或意粉中含有大约280卡热量。

达文波特经营通心粉之王的理念是基于一个非常简单的概念,那就是通过特殊的设备来制作通心粉和酱汁,并保证它们的新鲜。

2003年,通心粉之王只有300个客户,现在这个数额已经上升到2200个。通心粉之王的主要客户是校园餐饮,占该公司所有客户的85%。达文波特表示:“我们在不断地成长,今年的预计营业额可以达到1500万英镑,我们未来三至五年的计划是将销售额提升到2500万英镑。”

自从2006年在经纬创投(Matrix Private Equity Partners)的帮助下公司进行管理层收购后,该公司的营业额增加了一倍,达到每年1200万英镑,现在通心粉之王每年销售1700万份餐点,同时抢占了29%英国公立学校餐饮的市场份额。达文波特曾经多次在公开场合表示,经纬创投对于通心粉之王的成长起到了至关重要的作用。

在今年11月中旬的这次收购中,汇丰银行(HSBC)向NBGI提供了50%的贷款。参与此次交易的一位工作人员透露,达文波特通过此次收购至少获得了200万英镑的收益。

达文波特拥有公司大约40%的股份,此次NBGI出资1300万英镑收购经纬创投手中通心粉之王的股份。2006年6月,经纬创投以180万英镑收购了通心粉之王27.5%的股份,三年后的这次转手,为经纬创投创造了3.2倍的回报,同时创下了47%的内部收益率。

经纬创投处理此次交易的合伙人鲍勃・亨利(Bob Henry)表示:“达文波特是将通心粉之王的业务推向新领域的核心主力,通过执行战略销售和市场营销计划,达文波特成功帮助通心粉之王在餐饮行业中重新定位,成为健康食品市场中的主要玩家。”通心粉之王的成功也促成了达文波特的成功,在2009年10月被英国私募股权和创投协会评为年度女性CEO。

但通心粉之王也有自己的短板,由于公司的通心粉和酱汁完全依靠从意大利、西班牙和葡萄牙进口,这使得公司在一定程度上要承担货品来源不稳定和汇率变化的风险。达文波特也透露:“在过去的18个月中,通心粉价格发生了巨大的变化,上涨了66%,这是由于小麦价格的上涨,以及对未来供应缺乏的担忧。同时牛肉和猪肉的价格也上涨了24%。此外,如果我们没有通过金融衍生品来对冲货币汇率风险的话,英镑对欧元的汇率也会影响我们的经营。”

因此原材料的选购、汇率风险、员工雇佣等问题都是值得其他同行业竞争对手们关注的。

需求决定市场

校园餐饮市场是一个日渐活跃的市场,这要感谢几年前英国原味主厨杰米・奥利佛在电视中高呼“让我吃好一点”,倡导校园健康饮食的运动。

英国校园餐饮市场起源于1899年,那时英国与荷裔波尔人在南非开战,即第二次波尔战争。当时的英军士兵主要是劳工阶级,因此普遍存在营养不良的问题,这导致他们在战场上毫无反击之力。这也引起了英国政府的关注,开始着手提高人民健康素质,并从1906年开始推广校园餐饮事业。更于1944年立法要求学校必须向学生提供健康的饮食。但这项法例于1980年被废除,学校开始淡化对校园餐饮的管理,有些学校甚至开始停止向学生供应餐点。

后来,学校的餐饮事业开始由社会上的商家竞标,价格最低的商家往往得到学校的经营权,这大大影响了校园餐饮的质量。尽管英国政府日后也发现了校园餐饮缺乏营养、有害健康的问题,但一直由于经费问题,久久未能解决。直到奥利佛倡导健康饮食的运动,这种现象才得以缓解。

2005年,奥利佛成功地通过电视节目征集到271677名观众的签名,并将改善校园餐饮的请愿书递交到唐宁街十号英国首相府。这不仅得到了当时英国首相布莱尔的支持,并许下将采取行动的承诺,同时英国新上任的教育部部长鲁思・凯利(Ruth Kelly)也表示,未来三年将会在改善英国校园餐饮方面提供2.35亿英镑。

在很多英国人的记忆里,对学院餐饮的印象仍停留在油腻的肉片和缺乏营养的火鸡肉卷的阶段,但通过奥利佛的倡导和英国政府的努力,这种现象已经有所改善。

校园餐饮市场中另一家著名的公司――澳大利亚新鲜与快捷集团(Fresh n Fast Group Australia)的总经理朱迪・泰勒(Judi Taylor)表示:“目前,大多数学校都开始意识到运营一个小餐厅,并向他们的学生提供和宣传健康饮食的重要性。”通常情况下,作为一家专业的校园餐饮商,菜单的制定需要花很多功夫。菜式需要随季节变换选择应季食材,同时要营养丰富满足健康需求,且又得经济实惠,这样才能做出有益学生成长又能让学生负担得起的营养饮食。

但对于大多数学校来说,要改造餐厅花费的时间和精力都太多,不符合经济效益。同时对于很多学校来说,建立一个健康食堂并不是他们的强项。而专业的校园餐饮商能为学校提供这样一个简单而又负担得起的解决方案。

新鲜与快捷集团是一家澳大利亚私营的餐饮公司,目前服务于澳大利亚新南威尔士和堪培拉地区小学、中学和大学的校园餐饮。除了提供营养的、吸引人的菜单外,它的校园餐厅的配置都是本着新鲜、卫生的原则,同时雇佣可靠的、富有经验的工作人员为学生们提供服务。

篇11

育儿课程简介

1.《表演理论课》—基础表演理论课程，学习表情语言、肢体语言的意义和运用，掌握眼泪的控制和循环，了解台词速背的方法。

2.《演员修养课》—学习如何做一个既不耍大牌、又懂得为人处事的演员，在片场与其他同行建立友好关系、恋爱关系。

篇12

二、工作学习目标及要求:

春秋季学期挂科率为0;重大错误发案率为0;迟到率小于10%;缺勤率小于10%;挂科补过率为100%。

1、促进同学团结，做好班级工作。

2、大力提高英语、数学学习效率。

3、继续参加课外创新设计。

4、提高课堂学习效率。

5、提高整体学习成绩。

6、开展丰富多彩的户外活动，陶冶情操。

7、认真完成考研学习计划。

8、提高在班级内的综合测评排名。

9、取得部分技能、资格证书。

10、加强体育锻炼，提高身体素质。

三、具体措施:

(一)、促进同学团结，做好班级工作。

1、定期组织活动，丰富课外生活，促进同学之间的学习交流。

2、积极主动帮助有困难的同学。

3、积极配合老师工作，定期于老师进行沟通交流。

(二)、加强体育锻炼，全面提高身体素质：

1、每日进行适当强度有目的体育锻炼。每周参加一定量的户外活动。通过过去一段时间的尝试，在身体素质与精神面貌方面均有一定的改善。在接下来的一年中将对此方面内容进行量化，已取得更显着效果。

2、注意及改善饮食习惯，拒绝与避免不健康饮食习惯的发生。

3、积极主动加入到同学朋友正在进行的运动项目中，与其交流并学习经验。

4、制定合理的训练运动计划，并自我监督进行量化考核。

(三)、提高学习效率，认真完成考研复习计划。

1、根据个人实际进一步分配各科学习时间。

2、养成良好作息时间，时刻保持精力充沛。

3、课上认真记录课程重难点。

4、课下进行复习，并与同学老师讨论不懂得问题，就重难点进行特殊对待练习，直至熟练掌握。一、指导思想:

以科教兴国战略为指导，深入贯彻落实德智体美劳全面发展精神，遵循燕山大学里仁学院学生管理制度，以“专业素质培养”为核心，以考研复习为重点，切实加大英语、数学学习力度。坚持“巩固,深化,提高,发展”的方针,切实提高英语、数学学习能力和时效性，协调生活学习时间。积极参加课内外活动，努力成为让老师家长满意的学生。

二、工作学习目标及要求:

春秋季学期挂科率为0;重大错误发案率为0;迟到率小于10%;缺勤率小于10%;挂科补过率为100%。

1、促进同学团结，做好班级工作。

2、大力提高英语、数学学习效率。

3、继续参加课外创新设计。

4、提高课堂学习效率。

5、提高整体学习成绩。

6、开展丰富多彩的户外活动，陶冶情操。

7、认真完成考研学习计划。

8、提高在班级内的综合测评排名。

9、取得部分技能、资格证书。

10、加强体育锻炼，提高身体素质。

三、具体措施:

(一)、促进同学团结，做好班级工作。

1、定期组织活动，丰富课外生活，促进同学之间的学习交流。

2、积极主动帮助有困难的同学。

3、积极配合老师工作，定期于老师进行沟通交流。

(二)、加强体育锻炼，全面提高身体素质：

1、每日进行适当强度有目的体育锻炼。每周参加一定量的户外活动。通过过去一段时间的尝试，在身体素质与精神面貌方面均有一定的改善。在接下来的一年中将对此方面内容进行量化，已取得更显着效果。

2、注意及改善饮食习惯，拒绝与避免不健康饮食习惯的发生。

3、积极主动加入到同学朋友正在进行的运动项目中，与其交流并学习经验。

4、制定合理的训练运动计划，并自我监督进行量化考核。

(三)、提高学习效率，认真完成考研复习计划。

1、根据个人实际进一步分配各科学习时间。