避免浪费粮食的方法范文

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篇1

Every year about a third of all food for human consumption， around 1.3 billion tons， is wasted， along with all the energy， water and chemicals needed to produce it and dispose of it.

全球每年s有1/3的粮食被浪费，浪费量大约为13亿吨。与此同时，生产和处理粮食所需的能源、水和化学制品也被浪费。

Almost 30 percent of the world’s farmland， and a volume of water equivalent to the annual discharge of the River Volga， are in effect being used in vain.

全球几乎有30%的农田和相当于俄罗斯伏尔加河年流量的水资源被白白消耗。

In its report， the FAO estimated that the carbon footprint of wasted food was equivalent to 3.3 billion tons of carbon dioxide per year.

联合国粮农组织在报告中预测，粮食浪费产生的碳足迹，相当于每年排放33亿吨二氧化碳。

If it were a country， it would be the world’s third biggest emitter after China and the United States， suggesting that more efficient food use could contribute substantially to global efforts to cut greenhouse gases to limit global warming.

如果把粮食浪费造成的碳排放看成一个国家，那么则是继中国和美国之后的全球第三大温室气体排放国。这表明更有效地使用粮食，将能为减少温室气体排放以抑制气候变暖做出巨大贡献。

In the industrialized world， much of the waste comes from consumers buying too much and throwing away what they do not eat. In developing countries， it is mainly the result of inefficient farming and a lack of proper storage facilities.

在工业发达国家，多数粮食浪费与消费者购买太多食物、把没吃的食物扔掉有关；在发展中国家，农业效率低且缺乏适当的存储设施，是造成粮食浪费的主要原因。

“Food wastage reduction would not only avoid pressure on scarce natural resources but also decrease the need to raise food production by 60 percent in order to meet the 2050 population demand，”the FAO said.

“减少浪费食物，不仅能避免因稀缺的自然资源减少产生的压力，还能减轻需要提高粮食生产水平60%才能满足2050年的人口需求的压力。”联合国粮农组织称。

It suggested improving communication between producers and consumers to manage the supply chain more efficiently， as well as investing more in harvesting， cooling and packaging methods.

报告建议提高生产者和消费者之间的沟通，更有效地管理供应链，以及更多地投资于收获、冷却和包装方法。

It also said consumers in the developed world should be encouraged to serve smaller portions and make more use of leftovers. Businesses should give surplus food to charities， and develop alternatives to dumping organic waste in landfill.

该报道还说，在发达国家的消费者应鼓励、服务弱势群体，更多地利用剩余粮食。企业应该捐给慈善机构剩余食品，开发替代食品以及有机废物倒入垃圾填埋场。

The FAO estimated the cost of the wasted food， excluding fish and seafood， at about $750 billion a year， based on producer prices.

篇2

弘扬我国的粮食文化，其重点在于弘扬其蕴含于内的勤俭风尚和节约精神。历史和现实告诉我们：一个没有以勤俭节约、艰苦奋斗精神支撑的国家，是难以繁荣昌盛的；一个没有以勤俭节约、艰苦奋斗精神支撑的社会是难以长治久安的；一个没有以勤俭节约、艰苦奋斗精神支撑的民族是难以自立自强的。目前，为确保国家粮食安全，务必开源节流并举：既抓紧粮食生产不放松；又抓紧粮食节约不放手。减少粮食产后损失和节约粮食，等于开垦“无形粮田”，这对于要素资源稀缺的我国来说，战略意义更加深远和重大。因此，我们更需要大力弘扬“俭以养德、惜粮节粮”的粮食文化，在全社会大兴节约粮食资源的优良风尚。

粮食损失浪费的表现与危害

我国以人均占世界耕地40%和人均占世界水资源25%的资源量，生产的粮食总量多年来高居世界首位，保障了国家粮食安全和占世界22%人口的丰衣足食。这一成就来之不易，值得好好珍惜。然而，由于受盲目追求高消费及挥霍浪费歪风的影响，我国浪费粮食资源的现象还很严重。

目前在我国粮食等食用农产品的生产、加工、储运和消费的全过程中，浪费与损失是多种多样的：从损耗的形态看，可把其划分为物理性损失和生物性损失。前者是指粮食等食物在生产与消费过程中以物理性减少或耗损而形成的损失；后者是指在生产、加工、消费各种过程中因发生霉变、腐烂、变质、污染而丢弃食物的损失。从损耗的原因看，可将其划分为技术性损失、人为性损失和政策性损失。从损耗发生的过程看，可分为产前损失、产中损失、产后损失。概括起来，我国粮食严重损失浪费主要表现在以下诸方面：

一是粮食收获后储运物流环节损失严重。我国国有粮食购销企业的储粮技术设施水平先进，采用“四合一”绿色储粮新技术、新工艺，既大幅度降低了储粮损失率，又保持了储粮的品质质量，受到国际粮食机构的赞扬。但问题在于，由于我国农村粮食和食用农产品流通、储运及加工科技陈旧与设施落后，特别是农户储粮甚至停留在原始状态，造成的撒失、霉变、虫害、鼠害等产后损失数量巨大，据估算，每年约高达三、四千万吨，足以养活1.5亿到2.0亿人口。

二是餐饮业中优质食物浪费惊人。在城市宾馆、酒店、小餐馆的餐饮行业，粮食等食物浪费数量大、很普遍。据中国农业大学的一项调查，全国餐饮业一年在餐桌上浪费的蛋白质和脂肪量，分别高达800万吨和300万吨，前者相当于2000万吨大豆的蛋白质含量，后者相当于1500万吨大豆的油脂含量。

三是过度的人情消费也成为浪费之源。首先要肯定，我国是礼仪之邦，重人情、讲礼仪。然而，那种人情消费泛滥、讲排场摆阔气、豪华盛宴剩余大半、制造大量“高级垃圾”、空耗社会资源、污染生态环境的做法和行为，是必须纠正的。此外，集体食堂和家庭中粮食和食物浪费不可轻估。在一些大学、中学食堂，以及其他集体伙食单位，抛撒浪费粮食和菜肴的现象相当严重。还有个人和家庭不易觉察的、“细水长流”型浪费也不可忽视。例如，居民随意倒掉剩余饭菜、采购太多过期发霉后抛弃作垃圾处理等，这些浪费不可小视。

总的来看，目前我国粮食等食用农产品在收获、运输、储存、加工、销售，以及餐饮消费等各个环节的损失和浪费惊人。巨量的粮食和优质食物被白白抛弃作为垃圾处理，令人痛心，同时也带来了严重的危害：首先，浪费大量粮食和优质食物，损害粮食安全。概算起来，仅我国每年损失和浪费的粮食、肉类和水产品总量高达8228.5万吨左右。其次，耗费巨量耕地和淡水，损失稀缺资源。无谓的损失和浪费，实际上也相当于吞噬了我国稀缺的耕地、水源和能源。据估算，我国每年损失和浪费的粮食，至少需要1.55亿多亩良田生产的粮食总量。再次，宝贵财富化为垃圾，恶化城市环境。主要由米、面、淀粉类，骨、肉、油、皮等构成的餐饮垃圾，所含的各种有机物质极易腐烂，在垃圾收集、运输过程中造成污染；在垃圾填埋场所渗滤液又成为污染源，还是大气污染和蚊蝇孳生的重要场地。更有甚者，由餐饮垃圾喂养的猪，成为“垃圾猪”，流入市场危害消费者健康；利用生活垃圾炼出的“地沟油”也已成为严重危害居民健康的祸害。

深挖节粮潜力还需多策并举

我国必须采取标本兼治的有效措施，深挖节约粮食和减少粮食损耗的潜力。

其一，针对节粮意识淡薄的问题，要从提高国民素质入手，大力增强全民节粮自觉性。大兴粮食文化，唤起全民爱粮节粮的浓厚意识，做到“温饱不忘饥寒，丰年不忘灾年，增产不忘节约”，弘扬文明生活风尚，树立“节粮光荣，浪费可耻”的意识，把节约粮食资源和减少粮食损耗变成全民的自觉行动。

其二，针对存在大量“营养盲”的情况，要从普及科学健康膳食知识入手，改善国民生活方式。目前人们对于食物营养存在多种认识误区，如，多吃大鱼大肉就是营养、植物油吃多少也没有害处等。因此，要从现代营养学和人体健康需要出发，树立科学食物消费观，倡导“健康膳食”方式。所谓“健康膳食”，是以现代营养学原理为指导，以增强人体健康为目标，以促进人体营养平衡为核心，采取对食物的文明消费方式方法。我国在未来应吸取西方“三高”食物模式的教训，采取以植物性食物为基础的多样化食物消费模式，合理增加动物性食物，减少油类和食盐消费量，提高居民膳食的合理化水平。这样既有利于人体健康、精力充沛、延年益寿，也有利于节约粮食、合理利用资源。

篇3

本届展会展品涵盖了食品和饮料、医药、化妆品、消费品（非食品类）、工业产品的包装工艺和机械；包装材料、包装方式及包装生产等。据主办方介绍，在展会其间，预计将有2700家食品和饮料、糖果和烘焙食品、药品和化妆品、非食品类消费品、工业产品和相关服务等行业的企业前来观展。

另据介绍，Interpack 2014的同期活动也将缤纷呈现。“加工与包装零部件展区”、“节约粮食大会”、“创新包装展区”和“金属包装广场”将为参展企业带来更多价值。

作为包装行业供应商举办的专题展览，“加工与包装零部件展区”是本届展览会全新推出的同期活动，有效延伸了展会的广度和深度，将于2014年5月8～10日举办。届时，来自包装驱动技术、控制和传感技术、机器视觉产品、控制技术、行业软件和通讯以及包装机自动化系统等领域的企业将受邀前往位于杜塞尔多夫会议中心南区（CCD Süd）的杜塞尔多夫市政厅参展。此外，“加工与包装零部件展区”亦面向机沏件、配件、附件、机器设备以及作用于包装的配件、辅助器材的制造商开放。

“节约粮食大会”将于本届展览会开幕的前一天（2014年5月7日）在杜塞尔多夫会议中心南区拉开帷幕。节约粮食行动由联合国粮食及农业组织（FAO）与杜塞尔多夫展览集团公司联合发起，自2011年以展览会同期活动“节约粮食大会”的形式首次推出以来大获成功，如今已获得了联合国环境规划署（UNEP）的鼎力支持。此后，粮食损失与粮食浪费课题逐渐成为政界与媒体关注的焦点之一。

2014年的“节约粮食大会”为期两天，将探讨节约粮食的各类议题，包括联合国粮农组织在发展中国家和新兴国家开展的地方粮食损失情况的调研成果。大会最终目标是为降低食品价值链各环节的粮食损失与浪费水平寻找解决方案。大会负责人指出：“所有涉及食品、包装和物流的各行业均在节约粮食行动中发挥着举足轻重的作用。归根到底，这些企业所开发的产品为我们时下所面临的问题提供了具体的解决方法。我们希望节约粮食行动能够起到催化剂作用，建立与其他企业和组织之间的关系网，从而深入推广这些方法。”

“创新包装展区”现已成为国际加工与包装机械展览会的常规特色。2014年的“创新包装展区”亦将以“节约粮食”为口号，在杜塞尔多夫展览中心2号与3号展厅之间、面积约2500平方米户外空地的豪华篷房内举行。届时，食品价值链各环节的企业将应邀参加，集中展示避免粮食损失与浪费的解决方案。特色展区将全面展示切实解决客观难题的可行性方案，展品范围涵盖包装设计、包装材料和机械制造等各个领域。此展区还将举办一场专题大会，旨在凸显世界各地在食品价值链各环节发生的粮食损失与浪费问题。

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中图分类号F323.2；F323.7文献标识码A文章编号1002-2104（2013）12-0150-06doi：103969/jissn1002-2104201312023

近年来，国际食物价格高涨引发了各界对食物浪费的高度关注。据联合国粮农组织测算，全球每年约有三分之一（约13亿t）的食物遭损耗或浪费[1]，若这些食物中有四分之一能够得以保留，就足以养活全世界目前约为9亿的饥饿人口。我国是世界上人口第一大国，在工业化、城镇化进程中，随着人口的增长和收入水平的提高，食物需求持续增长，而国内耕地面积在不断下降，水资源越来越紧张，环境不断恶化，保障我国食物安全的压力不断增加。然而，受公款吃喝、消费习惯、收入差距等因素影响，我国存在更加严重的食物浪费问题。中国农业大学食品科学与营养工程学院调查的数据显示，全国一年仅餐饮浪费的蛋白质和脂肪就高达800万t和300万t，这相当于倒掉了2亿人一年的口粮。减少食物浪费已成为当前社会各界关注的焦点，2013年中央出台了“八项规定”，其中一点就是要厉行勤俭节约。减少食物浪费不仅能够间接增加食物的供给，有助于保障我国的食物安全，还能减少对资源的浪费[2-5]。在此背景下，本文对我国减少食物浪费的效应进行实证分析，不仅有助于全面认识食物浪费问题，还将为国家制定相关政策提供科学依据。

在关于食物浪费的研究中，多数学者侧重测算食物的浪费量以及导致的资源浪费量。Gustavsson[1]等分品种、分地区、分环节对全球食物浪费进行了测算，结果显示全球1/3的食物被浪费掉，浪费的总量达到13亿t，其中工业化国家每年大约浪费6.7亿t食物，发展中国家浪费6.3亿t，浪费总量不相上下。M.Kummu[6]等通过计算指出，全球有1/4的食物被浪费掉，生产这些被浪费掉的食物所用的淡水资源占总使用量的24%（27 m3/人/年），所用的农地面积占总生产面积的23%，所用的化肥占总使用量的23%。D.Hall[7]等利用美国的食物数据计算发现，2003年美国食物浪费总量已经达到150万亿Kcal，比1974年增长了近50%。食物浪费导致淡水消耗量的四分之一被浪费掉，同时还浪费3亿桶石油。

国内早期研究主要集中在食物生产、收后处理、加工和运输环节的客观损耗上面。李植芬、何勇[8]通过对浙江地区粮食生产和加工过程的调查，指出我国粮食在产后处理、运输和加工环节的损失比例高达12%以上。以浙江省当年的粮食总产量85亿t计算，损失量达到10多亿t，这相当于270万亩耕地的总产量。池仁勇[9]认为我国粮食产后损失率达15%，这意味着，每年有300亿t粮食浪费掉，与发达国家损失率5%相比，相差甚远。随着我国居民收入的不断提高，消费环节的浪费越来越受到关注，目前比较系统地测算和分析我国食物消费环节主观浪费的研究还比较少见。成升魁[5]指出我国餐饮食物消费中日益普遍的恣意浪费现象，已经成为阻碍我国经济社会可持续发展的严重问题，但是对食物浪费的研究并未引起足够的重视。许世卫[10]分7大环节对我国粮食损耗和浪费进行了系统测算，结果显示从生产到销售各环节的损耗和浪费约5 890多万t，占总产量的12.3%以上。

胡越等：减少食物浪费的资源及经济效应分析中国人口・资源与环境2013年第12期综上所述，已有文献就食物浪费问题取得了大量成果，这为本文研究提供了借鉴。但仍存在以下两点值得进一步探索：一是既有文献测算了食物的浪费数量以及食物浪费所带来的资源浪费，即分析了减少食物浪费的资源效应，但是对减少食物浪费经济效应的分析则较为少见；二是国内文献对食物浪费的研究大多数集中在粮食上面，缺乏专门对整个食物的浪费进行分析。鉴于此，本文将在借鉴已有研究成果的基础上，采用FAO的数据实证分析我国减少食物浪费的资源效应，并运用GTAP模型定量研究减少食物浪费所带来的经济效应。

1食物浪费的定义及测算1.1食物浪费的定义

Gustavsson[1]等将食物损失按照主观与客观的标准划分为食物损耗与浪费，其中损耗是指由于生产技术等客观因素导致的在生产、收获后处理及储藏、加工以及流通环节上的食物数量下降，而食物浪费是由于消费者的主观因素在食品链终端的食物数量下降，也有学者将食物损耗和食物浪费统称为食物浪费。现实中食物在生产、收获后处理及储藏、加工以及流通环节上的损耗往往是由于生产技术或管理方法造成的[8-9]。采用先进的技术和管理方法固然可以减少食物的损耗，但同时也需要投入大量的成本。只有当避免损耗的食物价值大于采用先进技术或者管理方法的成本时，这种先进的技术和方法才会被采用。而食物在消费环节的浪费则不同，消费环节的浪费大多数是由于消费习惯造成的，只要改变消费习惯就可以减少食物的浪费。为了使研究结论具有现实意义，本文将食物浪费定义为食物在消费环节上的浪费。

本文的食物范围包括谷物（小麦、大米、大麦、玉米、黑麦、燕麦、粟、高粱和其他谷物）、根茎（马铃薯、番薯、木薯、洋芋和其他根茎）、油籽（大豆、花生仁、葵花籽、油菜籽、棉籽、椰子、芝麻、棕仁、橄榄和其他油料）、水果蔬菜（柑橘、柠檬、葡萄柚、其他柑橘、香蕉、巴蕉、苹果、菠萝、枣、葡萄、其他水果、番茄、洋葱和其他蔬菜）、肉类（牛、羊、猪、禽、其他肉及内脏）、水产品（淡水鱼、底栖鱼、远洋鱼、其它海鱼、甲壳类、其他软体类、头足类、其他水产品、水生哺乳动物肉、其他水生动物、水生植物）和乳制品（牛奶）七大类。

1.2食物浪费的测算

本文测算食物浪费的方法是将食物供应链分为生产环节、收获后处理和储藏环节、加工环节、流通环节和消费环节等五个环节，再利用FAO食物平衡表中的数据和每个环节的浪费比例计算食物损耗量和浪费量。需要说明的是下一环节的测算不包含上一环节的损耗量或浪费量，这样可以避免重复计算，因此，测算最后消费环节的浪费量需要首先测算前四个环节的损耗量，具体的测算过程见图1。国内关于食物浪费比例的设定大多数都集中在粮食品种上面，对其他食物浪费比例的设定鲜有涉及[8-10]，Gustavsson[1]对7种食物的5环节浪费比例进行了详细的研究和设定。为了能够较为系统准确地测算我国食物浪费数量，本文将借鉴Gustavsson文中食物浪费的比例数据（表1）。从消费环节的浪费比例看，在植物产品中，谷物和水果蔬菜的浪费比例最高，分别为20%和15%；而根茎和油籽的浪费比例较低，分别为10%和4%。在动物产品中，肉类和水产品浪费比例较高，都为8%；而乳制品的浪费比例较低，为5%。这种比例设定和实际情况基本吻合，由于植物产品的价格相对较低，所以浪费的比例相对较高，而动物产品则刚好相反。

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中图分类号： 文献标识码：A 文章编号：1672-5336（2013）20-0059-02

1 做好粮食采购，控制后勤成本

高校粮食成本是决定高校食堂成本的关键因素之一，在高校后勤管理工作中，后勤人员要对粮食成本做出有效与合理的控制，针对高校食堂管理工作中的粮食采购问题，我们要加强成本管理理念，提高对传统管理方式的约束，严格控制高校食堂的采购成本和生产成本，优化食堂的服务流程，完善高校食堂的管理制度，从而合理控制采购过程中的贪污和浪费现象，做到维持校园内的饮食管理秩序，构建高校后勤的基础建设，保障学校内外服务的安全高效。

在粮食采购方面，建立成本管理制度，加强采购过程的监督和管理体制，实施采购责任到人的制度，每个操作过程，都必须由特定人员亲自确认并查收。并且需要提高采购人员素质，定期与后勤相关人员进行思想沟通，了解粮食成本的变化情况，对学生食用粮食的价钱方面，进行合理调控。建立专门的采购部门，配置专职成本管理专业人才，提高管理人员素质，运用现代化的成本管理控制方法和理论，在粮食成本方面，强化成本管理和控制，对市场做出准确的分析，根据以往学生食用粮食的情况，做出数据分析，统计出采购计划，并对粮食的真实价格做出合理而有效的市场询问，了解市场行情的动态，根据不同的情况，做出相应而合理的对策。

2 关注粮食卫生，注重食品安全

食品安全问题是现阶段炒的比较火热的一个话题，学生是祖国的花朵，是未来的接班人，对于学生食用粮食的安全问题，高校后勤需要引起特别的重视。提高后勤食品安全意识，加强食堂内部卫生安全管理，健全安全管理体制，落实食品安全的相关法律法规。由于现阶段的高校食堂，大多是承包给业务进行经营，所以导致各类思想层次的人都存在，对于食品安全意识或许没有达到一定的标准，缺乏食品安全的鉴别技能和方法，而加上经济化和社会化意识的深入，食堂业主可能因为利润的需求，而尽量购买低价廉质的粮食材料，这就给学生的食品安全和卫生带来了隐患，所以高校后勤管理人员要定期对这些业主的粮食安全问题进行检测，建立信任体制，确保学生的用粮安全。

高校后勤管理需要落实食品卫生安全的责任岗位，将监督和管理落实到位。将相关法律法规落实到位，确保粮食安全。提高后勤管理人员的素质，稳定高素质管理和服务队伍，将餐饮队伍年轻化、责任化，并且针对性的对他们进行培训，提升餐饮相关人员的专业知识和技能，并且宣传相关的食品安全意识，在粮食的生产以及销售过程中，保证食品的安全问题不被破坏。

关于粮食的卫生问题，高校后勤管理系统应该高度重视，并且健全高校的食品安全卫生责任体制，注意粮食生产和运输的关键环节，在粮食集中采购的过程中，控制采购粮食的质量和卫生问题，并且强化粮食采购过程中的验收制度，在粮食储存和加工过程中，关注粮食管理和加工过程中的质量控制。对于粮食成为食品之后的验收，建立安全管理防范体系，确保学生能够吃的安全，买的放心。

3 加强粮食调控，落实监管措施

在高校后勤的粮食管理中，做好粮食的保管工作，聘请专业的粮食保管员，对相关粮食保管的业务知识和业务技能进行宣传，做好天气变化、场地变化以及季节变化对粮食质量的影响措施，将粮食仓库做好检测和分析，确保达到“四无”粮食标准，确保仓库内外的干净整洁，并达到绿色粮仓，安全粮食的思想理念。粮食管理的技术人员要对后勤相关工作人员普及粮食管理知识，不断学习新知识和新方法，争取做到高校后勤储备粮食的绿色、健康和安全，对于储备量比较大的时候，可以适当选择离心风机和轴流风机进行粮食的安全保存，低温通风作业，可以防止害虫的生长和繁殖。实现科学、绿色储粮。

对粮食除了需要管理，还需要控制浪费。在高校的食堂中，可能很多学生没有节约用粮的意识，觉得购买后，吃不完就可以扔掉，从而导致了极大的浪费，对学生的经济其实也是一种变相的损失。对售饭人员进行岗前培训，确保员工具有一定的业务水平，充分从学生的角度出发，做到合理售卖，而又可以让学生不浪费金钱和粮食。也可以设置梯度粮食售卖方式，学生可以根据自己的食粮，定量的选择购买粮食的多少。对于高校学生食用粮食的管理，可以从管理者、职工、学生这三个角度进行分析，确保管理者的管理对策落实到位，一切以经济节约和食品安全为基底，并且加强对后勤餐饮人员素质和食品安全卫生的培训，确保学生食用粮食的安全。同时，加强对学生节约用粮意识的宣传和教育，从消费者的角度使得学生更加珍惜粮食。

4 加强后勤管理，实现信息化建设

加强高校后勤系统建设，实现信息化服务体系的建立和完善。从高校发展的角度出发，信息化建设的脚步已经逐步逼近，高校现阶段已经被社会化所影响，这就导致加强高校信息化和智能化管理已经很有必要。信息化建设是应对高校后勤社会化的措施，也是为了提高高校后勤管理与服务水平的措施。构建共享资源信息系统服务平台，注重后勤基础设施和设备的调控与管理，将后勤管理工作秩序化，程序化，并且建立高校后勤的服务质量体系建设，使得后勤的管理和服务走在良性轨道上。

对于管理者而言，信息化建设可以实行高校粮食的采购、质量、以及运行的监督和管理，对于学生而言，信息化建设的进程，可以使得学生能够通过网络和信息化平台了解后勤的相关政策的颁布和实施，并且可以发表自己的意见和见解，促进后勤管理在某些政策上得到调整或者提升服务。高校后勤的信息化管理，提升了后勤管理人员的工作效率，并且可以促进学生更加了解学校食堂粮食的质量、食用反应等，是提高学校服务质量的保证。

5 总结与归纳

本文从粮食在高校后勤运行中的四个流程进行了分析，讨论了粮食管理的购买、使用、监督、管理这四个方面的高校后勤粮食管理的相关措施。在高校后勤管理中，粮食的管理工作至关重要，如此，合理控制粮食采购成本，做到节约粮食、爱好粮食的调控管理，并且确保学生食用粮食的整个过程的安全性，再加上建立后勤信息化建设，从而可以做到粮食的妥善保管和管理。随着学校市场化和高校体制的不断改革，在高校后勤的粮食保管中，我们要确立因地制宜，有计划、有目标的对粮食进行管理，减少学校后勤成本，节约资源，合理控制粮食的浪费，避免贪污和腐败等现象，提升高校的竞争力，促进高校后勤的可持续发展。

参考文献

[1]向鹏.关于高校的后勤管理状况与分析[J].消费导刊，2013（7）.

[2]许淑贞.浅谈高校后勤精细化管理[J].南昌教育学院学报，2013（6）.

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反对浪费学生演讲锦集范本一

尊敬的老师们，亲爱的同学们：

大家好!

北宋司马光说：“成由勤俭败由奢。”从古至今人们都十分重视节俭品德的养成。现在，我们却有很多中学生以为，时代进步了，生活富裕了，勤俭节约过时了。因而生活中中学生乱花钱，浪费饭菜等现象随处可见。

也许有人认为，节约就是吝啬，就是贫穷，其实不然，节约并不意味着吝啬，更不代表贫穷。它实际上是对家庭幸福生活的精打细算，对社会义务的严格履行。马克思说过“节约无异于增产。只有当节约成为一种生活态度，成为一种生活方式，成为内心需要的时候，我们才离真正的节约型社会不远了。”这启示我们要让珍惜粮食，节约粮食成为我们的一种习惯。

随着世界人口的急剧增长，粮食产量也在不断消耗。经济发展迅速，种田的农民少之又少，现在大多数都在用转基因技术培育新品种粮食。人们的生活富裕了，浪费粮食的现象愈来愈严重。每天，每家每户桌上都有一大堆食物，可是，这么多吃得完吗?不过多久，就被倒入垃圾桶了。请朋友吃饭，为维护面子，要去大饭店。点一桌子菜，显得自己大方富有。到最后，又能吃得了多少。每人每天浪费的粮食不知道可供多少山区里的孩子吃上多久。虽然人们生活富裕了，但有些偏远山区里的家庭还要面临着资源短缺，饥饿的问题。如果我们能为这些人做一些力所能及的事，为什么又要逃避呢?我们把这些浪费的食物给节约下来，那么那些山区里的人就不会被饿死了。何不救救那些人呢?

珍惜粮食就是珍惜自己或别人的劳动成果，我们怎么能忍心践踏一个人的成果。让我们共同来节约粮食，来帮助世界各地需要的人。让世界各处都能留下每个人幸福的笑脸。共创和谐家园，减少因饥饿而带来的伤害。让我们一起加油吧!

反对浪费学生演讲锦集范本二

尊敬的老师，亲爱的同学们：

早上好!

今天我们演讲的题目是《“光盘行动”我能行》!

清代教育家朱柏庐在《朱子家训》中写道：“一粥一饭，当思来之不易;半丝半缕，恒念物力维艰。”告诫世人：吃每一碗粥、每一碗饭时，应该想想这粥饭里有多少人的付出，真的是来之不易;用每半根丝、每半缕线时，都要想想丝缕间要消耗多少物质能源，应该好好珍惜。养成勤俭节约的美德要从日常生活、穿衣吃饭做起，切莫把日常微小的事物看轻了，从而不知珍惜。

开学之初，我们每个班都上了“三爱三节”的主题班会，知道了节水、节电、节粮的重要性。可是我们每个人把这些要求落实到行动上了吗?单说节粮，餐桌上摞起来的盘子，有几个是真正一粒饭不剩的呢?看水池旁的垃圾桶就知道了;给同学们加的水果、点心、牛奶，有多少真正变成了强壮身体的营养?看各班丢出来的垃圾袋就知道了。

同学们，当大家以饭菜不合口味而抱怨，甚至把大量饭菜倒掉时，你知道餐厅老师为了这每一餐付出了多少努力和心血吗?我校师生人数超过了两千人，餐厅老师每天早上5：30就要上班为大家准备早餐，早餐后一直到大家吃上香喷喷的午餐，他们又在一刻不停地忙碌。而晚上等他们把餐具卫生洗刷打扫完，就七点半多了。当同学们上完一节晚自习，吃着香甜的水果时，他们才结束餐厅一天的工作。每周为了定菜谱，餐厅老师也费尽脑筋，先要保证给同学们足够的营养，然后再研究所配的菜品和烹制方法，尽量做到每周不重样。为了照顾同学们的口味，他们不断捉摸新菜品。餐厅的厨师长石磊老师为同学们创新出面食萝卜丝饼，正在逐个年级推开，争取较短的时间让每位同学都能尝到。同学们，知道了这些，你还忍心浪费这些凝聚着他们的关爱与辛苦的饭菜吗?可能有的同学饭量小，可能有的同学加餐时间真的不饿，那就可以告诉老师，提前把多余的餐点退回餐厅，也可以避免浪费啊。

在我们物质生活比较富裕的此时，同学们可能不知道，饥饿仍是人类的头号杀手。当我们在教室里认真听讲，在食堂享受学校可口饭菜的同时，世界上还有很多同龄人正处在饥饿的水深火热之中。数据表明，全世界每6秒就有1名儿童因饥饿死亡，也就是说，当我们将剩饭剩菜倒入垃圾桶的那一个瞬间，可能就有一位同龄人因为吃不上饭而永远的离开这个世界。与此形成鲜明对比的是，据统计，中国每年浪费粮食的数目接近总产量的十分之一，相当于两亿人一年的口粮。

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”光盘，是对他人劳动的尊重，是对社会资源的节约，更是个人文明素养的体现。在家里就餐做到光盘，会让劳累的父母感到欣慰;在饭店就餐做到光盘，会让周围的人心生敬佩;在学校就餐做到光盘，会让餐厅的老师感觉付出有所值，辛苦也快乐。吃光自己盘中的食物，这对我们来说是多么容易的事情，但它能节约资源，减少环境污染，还能彰显美德，同学们，我们有什么理由不去坚决践行呢?

同学们，“光盘行动“体现的是我们每个开元学生的素质，它是我们义不容辞责任。希望大家就从现在做起，从节约粮食做起，从生活细微处做起，做勤俭节约的传播者和实践者。同学们，请跟我们一起说：“光盘行动，我能行!”

我们期待着看老师们和同学们在“光盘行动”中的完美表现!

反对浪费学生演讲锦集范本三

尊敬的各位老师，亲爱的同学们：

大家上午好!

很高兴在这庄严而亲切的国旗下演讲，今天我演讲的题目是“光盘行动，从我做起”。

大家肯定都读过唐代大诗人李绅的古诗《悯农》，知道农民伯伯种田很辛苦，要我们节约粮食。前几个星期我们全校开展了“光盘行动”，经过老师的监督和同学们的努力，部分班级做的比较好，将光盘行动进行到底，但是有个别班级还要继续努力。

上学要迟到了，有的同学就把没来及吃完的早点随意丢弃;中午的饭菜不合口味，有的人就整碗整碗地倒掉;午餐过后，有的班级的饭菜筒里还剩下一大半的饭菜没有分完;学校的泔水桶内常常被剩饭、剩菜塞得满满的……这是多么令人心痛的浪费呀!

同学们，对照老师刚才所提到的现象，请仔细回想一下，在你们班级、你自己的身上发生过吗?

这些都是在浪费粮食!也许你并不觉得自己在浪费，也许你认为浪费这一点点算不了什么，可是，如果你浪费这一点，他浪费这一点，大家都浪费这一点，那就是一个惊人的损失了!

让我们一起来算笔帐：如果一个人一天节约一粒米，全国13亿人口可节约2186万斤，这么多米可以救济4000多灾民吃10年，可以给我们全校学生吃60多年的时间。现在，同学们还觉得节约粮食没有必要吗?

谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。我们不能忘记勤俭节约的传统美德，更不能忘记全国仍有1亿多贫困人口。

我们倡议，树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，厉行节约，反对浪费。

我们倡议，家庭餐桌上，倡议根据营养学合理搭配荤素菜比例，按需买菜煮菜，以每顿饭家庭成员刚好吃完、吃饱为准。吃饭时吃多少盛多少，不扔剩饭剩菜。吃光碗里的最后一粒米、盘中的最后一棵菜。

我们倡议，同学们既要做“光盘行动”，用省下来的钱，多做好事，做多公益。

“厉行节约，反对浪费”需要从我做起，从现在做起。那么，就参加“光盘行动”吧!

“吃光盘中餐，今天不剩饭”拒绝浪费，珍惜粮食!期待你和你身边的人加入“光盘族”。提醒身边的人，积极制止浪费粮食的现象。做节约宣传员，向家人，亲戚，朋友宣传节约粮食。

一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。勤俭不是吃苦，而是对有限资源的珍惜。从中午开始，让我们一起：不剩饭，不浪费，吃多少，要多少!加入光盘族，一起对浪费说“不”。

同学们，“光盘行动”体现的是新时代青少年的品质和责任。我们都是社会主义的主人，每个人都要从现在做起，从生活习惯做起，从细微处做起，从节约粮食做起，争做节约粮食的传播者，实践者和示范者，用实际行动参与到节约粮食的行动中来。

我的演讲结束了，谢谢大家!

反对浪费学生演讲锦集范本四

尊敬的老师们，亲爱的同学们：

大家好!

有这样一则新闻：走进某学校的食堂，俨然一座粮食山出现在记者的的眼前，麻雀正津津有味地吃着学生们剩下食物。

多么令人惊叹的景象啊!若是每个学校的食堂都出现这样的一幕，那全中国一年要浪费掉多少粮食，国家财产将受到多大的损失。

铺张、浪费现已成为一项极其严重的话题，这一危害人类未来的定时炸弹——清除迫在眉睫，倘若在人们解决它之前，一次小小的爆发都将使人类遭受极大的灾难。

现今社会的浪费已趋向多元化，粮食的浪费，资源的浪费，人才的浪费无不给人类的发展敲响了警钟，这一为世人所公厌的家族正逐渐壮大。

为什么会这样呢?全都是因为我们自己，因为我们人类肆无忌惮的浪，毫无保留的费，我们的所作所为无不滋长了浪费这一可怕家族的势力。

据不完全统计：我国每年因缺水造成的经济损失达100多亿元，因水污染而造成的经济损失更是多达400多亿元。

多么可怕的数字啊!这还仅仅是中国，世界如此之广大，浪费资源造成的损失何只这些。

而更可怕的是，现在的人们浪费的不仅仅是资源，时间成了一部分人的浪费对象。众所周知，时间是世界上最宝贵的东西。一寸光阴一寸金，寸金难买寸光阴。一个人除去睡觉、吃饭，还能剩下多少时间，而总有一些人依旧浪费着它，难道他们不知道浪费时间就等于浪费自己的生命吗?

如果再这样下去，我们人类在地球上还会生存得了多久呢?假使有一天，人类无法在地球上继续待下去了，人类面临灭绝的灾难的时候，人们会回过头来想一想那是为什么吗?当我们意识到是我们自己对资源的浪费，我们自己对资源的“大度”，使这个地球毁灭，使人类灭亡，我们会后悔吗?

   反对浪费学生演讲锦集范本五

尊敬的老师、亲爱的同学们：

大家早上好!

最近我看过这样一个故事：一群中国人在德国考察，点了一桌的菜，吃剩了三分之一，一群人刚要走出餐馆，餐馆里有人在叫我们。不知是怎么回事：是否谁的东西落下了?我们都好奇，回头去看看。看到我们都围来了，老太太改说英文，我们就都能听懂了，她在说我们剩的菜太多，太浪费了。我们觉得好笑，这老太太多管闲事!“我们花钱吃饭买单，剩多少，关你老太太什么事?”同事阿桂当时站出来，想和老太太练练口语。

听到阿桂这样一说，老太太更生气了，为首的老太太立马掏出手机，拨打着什么电话。一会儿，一个穿制服的人开车来了，称是社会保障机构的工作人员。问完情况后，这位工作人员居然拿出罚单，开出50欧元的罚款。这下我们都不吭气了。阿桂的脸不知道扭到哪里去了，也不敢再练口语了。

驻地的同事只好拿出50欧元，并一再说：“对不起!”这位工作人员收下钱，郑重地对我们说：“需要吃多少，就点多少!钱是你自己的，但资源是全社会的，世界上有很多人还缺少资源，还吃不饱饭，你们不能够也没有理由浪费!”我们脸都红了。但我们在心里却都认同这句话。

一个很富有的国家里，人们有着这种意识。我们得好好反思：我们是个资源不是很丰富的国家，而且人口众多，平时请客吃饭，剩下的总是很多，主人怕客人吃不好丢面子，担心被客人看成小气鬼，就点很多的菜，反正都有剩，你不会怪我不大方吧。事实上，我们真的需要改变我们的一些习惯了，并且还要树立“大社会”的意识，再也不能“穷大方”了。食物一旦为你煮熟上桌，你们不吃完就成了泔水，就无法再给其他需要的人吃了。我们真有吃不完的食物吗?“钱是你自己的，但资源是全社会的。”这才是真正的公民意识，一个安居乐业社会的最基本的意识之一。

篇7

例1.（2013年湖北省孝感市）依次填入下面括号里的词语，恰当的一组是（ D ）

一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。可中国人每年在餐桌上浪费的粮食价值高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮！面对这让人_____________________ 的舌尖上的浪费，越来越多的人开始反思“中国式剩宴”。近日，团中央、全国学联开展了_______的“光盘行动”， 倡导节约、反对浪费。广大学生纷纷用实际行动响应号召，合理消费的做法_____________________ 。

A.瞠目结舌 波澜壮阔 蔚然成风

B.触目惊心 来势汹汹 风起云涌

C.骇人听闻 声势浩大 家喻户晓

D.触目惊心 声势浩大 蔚然成风

【解析】 本题考查了考生选出填空能力。做好本题，需要考生把所给的词语仔细区分它们之间的差别，结合语境认真甄别空缺处前后的词语，选择恰当的词语填空。同时考生可以利用排除法，考生结合句中“浪费2000亿元”“ 2亿多人一年的口粮”这样的关键语句，应该选用“触目惊心”，这样把A、C项排除，剩下的只有B、D，我们在看第二个空缺处，在区分“来势汹汹”的意思是容人的动作或表情到来的气势很猛烈。“声势浩大”的意思是声威和气势非常壮大。通过意思我们B排除掉，因此答案是D。

二、综合学习题

例2.（2013年福建省福州市）学校开展以“厉行节约，反对浪费”为主题的综合性学习活动，请你完成下面的任务。

活动一 从下列材料中任选两则，参照示例，探究“厉行节约，反对浪费”的途径。

【材料一】美国德克萨斯州有一条法令：任何酒店、餐馆都不得随意倒掉客人吃剩下的食物。将那些还可以食用的食物倒掉，就是一种犯罪。

【材料二】法国为防止粮食浪费，推出反浪费计划，从细节着手，提供节约粮食的好政策与好方法，签订全国反浪费公约。

【材料三】谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。这些古训传达的是对勤俭的倡导，对奢靡的摒弃。

【材料四】有一种节约叫光盘！有一种公益叫光盘！有一种习惯叫光盘！网友们发起“不剩饭菜，晒吃光后的餐具”的“光盘行动”，引起了强烈的反响。

示例：我选材料四，探究结果：运用公共媒体进行宣传。

我选______________，探究结果：______________

我选______________探究结果： ______________

活动二 下面是人们就餐桌上讲排场的现象编的顺口溜，有人反其意，另写了一则反对餐桌浪费的顺口溜，请你把它补充完整。

奢华高档，才够诚意；多多点菜，才够热情；吃饱还剩，才算阔气。

经济实惠，就显真情； ______________ ，______________；______________， ______________。

【解析】本题是道综合性学习题，主要考查了考生探究能力以及补写能力。做好活动一需要考生认真阅读四个材料，分析材料的主要内容，抓住关键的词语进行归纳。活动二考查了考生补写的能力，结合题干的要求，以及上半句的特点，考生按要求去写即可。参考答案：活动一示例：材料一：立法保障；材料二：制定反浪费计划，签订反浪费公约；材料三：弘扬勤俭节约的传统美德。活动二示例：按需点菜 亦显热情 光盘净碗 尽显文明。

三、拟写标语题

例3.（2013年四川省乐山市）耕地在减少，生存受挑战。然而，餐桌上的浪费现象惊人。不久前，一些有识之士发起了“光盘行动”，得到了大家的积极响应。李老师将珍惜土地与“光盘行动”结合，只拟写了一幅标语的前半句，请在下列备选词语中选择恰当的词语组成后半句，与前半句基本相对。

备选词语：光盘行动 开启 践行 勤俭人 收藏 节约风

前半句：珍惜土地资源心怀感恩情。后半句：

【解析】 本题是考查了考生根据备选词语，结合上半句，从备选词语重新组合下半句能力。做好标语类试题除了要掌握基本的信息提炼和语言组织技巧外，还应注意标语要回避华丽的词藻和容易导致歧义的语言。标语中一般不可以使用夸张、设问、反问等修辞手法，但如果恰当运用比喻、比拟、对偶、排比、反复等修辞手法，则能收到比较好的表达效果。标语的内容一定要积极健康，既要亲切友善，为受众喜闻乐见，又要清新明快、生动活泼。从用途上讲，标语要起到营造气氛、鼓舞士气的作用。参考答案：践行光盘行动开启节约风 或 开启光盘行动践行节约风。

四、内容概括题

例4. （2013年浙江省湖州市）学校刊出了一期以“光盘行动”为主题的校报，其中“社会聚焦”栏目刊登了以下三则材料，请你仔细阅读，概括出这三则材料的主要内容。（不超过30个字）

材料一：新华网 有关数据显示，我国每年浪费食物总量折合粮食约500亿公斤，接近全国粮食总产量的十分之一。即使按保守推算，每年最少倒掉约2亿人一年的食物或口粮。

材料二：湖州在线讯 湖州吴兴区一位街道工作人员发出了“光盘行动”倡议，立即得到了社区居民的大力支持。社区的王女士说：“生活好了，聚餐的机会多了起来，我们都应该珍惜粮食，杜绝浪费，社区发起在餐桌上节约的号召，我们一百个支持。”

材料三：湖州日报 记者了解到，目前，湖城47家餐饮单位纷纷开展“光盘行动”，向“舌尖上的浪费”说“拜拜”，许多酒店推出了“半份菜”“小份莱”“免费打包”等服务项目，引导消费者做“光盘一族”。

【解析】 本题主要考查了考生根据材料概括主要内容能力。做好本题，考生需要仔细阅读三则材料的主要内容，了解三则材料之间的联系，用简洁的语言概括出这三则材料的主要新闻事实即可。参考答案：示例：我国浪费粮食现象严重，我市社区及餐饮单位开展“光盘行动”。

五、评价宣传语

例5. （2013年浙江省湖州市） 学校在餐厅内张贴了以下三句宣传标语，你最喜欢哪一句？请说明理由。

A.“盘中餐，皆辛苦”，请珍惜粮食吧！

B.做“光盘一族”，成“节约达人”。

C.拒绝“餐桌剩宴”，回归“文明饮食”。

我喜欢 句，理由是

【解析】 本题考查考生评价宣传语的能力，做好本题首先了解标语，标语又叫口号，就是用简洁的语言写出的具有宣传鼓动作用的话语。其基本特征是语言简洁、具有宣传性和鼓动性。标语句式简短、字数较少、表情达意准确是标语语言的基本要求，一般使用简单的无主句，而少用复杂的主谓句。标语词语的选用要做到通俗易懂、鲜明准确、生动活泼。我们了解这样内容后，可以根据这个特点进行评价。参考答案：示例：A.文白夹杂，以直白呼告的口吻感人人，既打动人心又引人深思。B.用词新颖，同学喜闻乐见，易懂易记。说明“关盘行动”的本质是提倡节约C.“剩”与“盛”是谐音，意为“丰盛”所以“剩余”，同时也强调了开展“光盘行动”是倡导文明的行为。活动三：陈先生您好：请客吃饭要吃好，喝好，但不必浪费，这跟面子无关，“关盘行动”正是文明用餐的体现。

六、修改应用文

例6.（2013年四川省泸州市）在初二年级举办演讲活动，邀请春蕾中学的李老师参加。下面是张卫海同学写的请柬，在格式和语言上有四处错误，请找出并改正。

请 柬

尊敬的李老师：

为发扬中华民族的优良传统，增强同学们的节约意识，我们年级将于6月20日在学校阶梯教室举办以“我与节约”的演讲活动，特邀请您参加，务必按时到会。

2013年6月10日

阳光中学初二年级学生 张卫海

①______________ ② ______________

③______________ ④ ______________

【解析】 本题是考查考生对应用文――请柬格式及内容的修改能力。做好本题考生一定先了解请柬的格式，以及有关句子的搭配。仔细思考请柬的格式，认真琢磨句子的搭配和有逻辑方面的内容，做到合题及合格。参考答案：①没有开会的具体时间，应在“6月20日”后加上具体时间②成分残缺，在“我与节约”的后面加上“为话题”③“务必”不得体，可改为“请您”④时间和签名写反了，将“2013年6月10日”放在最后一行。

七、巧提建议题

例7.（2013年山东省淄博市）学习附近有一家酒店，每天都要倒掉顾客吃剩的很多饭菜。你打算向酒店王经理提一条减少浪费的具体建议，作为陌生人，你该如何跟王经理表达你的看法？

【解析】 本题考查了考生语言交际的能力。考生根据语境提供的信息，力求用简洁得体语言委婉的提出建议，让人采纳。这需要考生要有良好的口语交际能力，关键抓住关键的内容，用委婉商量的的语气去提出即可。参考答案：示例：王经理，您好。我是“光盘行动”的志愿者，看到咱们店顾客的餐饮浪费比较严重，冒昧给你提个建议，您能否让服务员在点菜时提醒顾客要适量，以减少浪费，希望您能采纳。

篇8

中图分类号：17259.27　文献标识码：A doi：10.3969/j.issn.1672-3309(X).2011.03.15

文章编号：1672-3309(2011)03-33-03

吉林省是我国的粮食大省。粮食物流有很大的发展潜力和空间。在竞争激烈的运输市场环境中，为了提高运输效益，降低运输成本，铁路运输系统正努力实现运输增长方式向规模化、集约化的重要转变。战略装车点的提出，对吉林省铁路运输生产组织模式具有积极的意义。战略装车点的实施。可以集中货源、扩大装卸场地、改善装卸条件、建立集散基地。避免分散的小货运站的低效劳动生产和大量人力、物力的浪费，改善相邻小站之间相互无序竞争的局面。

一、建设吉林省粮食战略装车点的必要性

1.可以有效提高粮食流通效率，降低粮食流通成本

在粮食物流中，收购环节基本采用麻袋、塑料编织袋包装，到储存环节再拆包散储，进入中转和运输环节又要转为包装形态。整个粮食物流过程需要经过多次灌包、拆包，包装资材耗费大、抛洒损失多、掺混杂质情况严重，造成时间长、速度慢、效率低、损耗大、成本高。据测算，我国粮食从产区到销区的物流成本占粮食销售价格的20％-30％，比发达国家高出1倍左右。东北地区的粮食运往南方销区一般需要20天到30天。为发达国家同等运距所需时间的2倍以上。

目前，虽然在东北地区初步形成了区域性散粮运输的雏形，但受大连、营口等港口仓容限制，使用效果并不理想。推进粮食战略裟车点建设是粮食运输的变革，有利于提高吉林省粮食流通效率，减少粮食流通损耗，增加粮食有效供给。

2.有利于增加农民收入

我国粮食生产单体规模小、机械化程度低、劳动生产率低、成本高。面l临进口粮食竞争的压力越来越大。建设粮食战略装车点，可以大幅度降低国内粮食的流通费用。提高农民的出售价格，对增强我国粮食的国际竞争力，保护农民利益，增加农民收入，都具有积极的促进作用。

3.有利于缓解铁路运输压力，解决时段性运输难问题

全省粮食运输出省。通过铁路运输的占95％左右，粮食外运量占全省物资运输总量的1／4左右。建设粮食战略装车点，推进铁路粮运系统化、规模化发展，有利于提高铁路货运组织水平。有效解决粮食运输点多、面广、运输效率低的问题。从内涵上扩大铁路粮食运输能力，缓解时段性运输难的矛盾。

4.可以有效保障国家粮食安全

建立高效、畅通、节约的粮食战略装车点，可以促进粮食现代物流。进一步加强粮食产销区的衔接，保障国家粮食安全。

二、粮食物流战略装车点选址的基本原则

从吉林省实际情况出发，整合物流资源，引导、扶持企业扩大经营辐射范围，鼓励发展粮食战略装车点运输。适应未来粮食大市场、大贸易、大流通格局的需要。

1.统一规划。合理布局

根据对全省粮食流通及生产发展趋势，合理布局粮食战略装车点项目。引导企业投资方向。避免盲目扩张和重复建设，减少资源浪费。

2.市场运作，政府扶持

采取市场化运作方式，由企业自愿申请建设。投资风险由企业承担。鼓励采用多种形式的融资方式。广泛吸收社会资金，充分发挥企业、县(市)政府和铁路部门的积极性。省政府安排专项资金给予一定的补助。

3.严格控制新增用地

原则上新增项目不新征用土地。如需征用土地和拆迁，由项目所在地政府负责。

4.突出重点，分步实施

根据全省粮食产量、商品量和外运量，突出重点，逐步推进，首先解决外运矛盾突出的主产县(市)建点问题，提高运输能力。

三、吉林省粮食物流战略装车点选址布局

在全省粮食主产区重点县(市)建设铁路战略装车点。完善粮食储运基础设施。到本规划期末初步实现粮食“四散化”作业，各个流通运营组织按照现代物流系统的规律使用和管理物流设施。全省粮食运输规模化、集约化水平明屁提高，逐步建立安全、高效、高速、低耗的现代粮食流通体系。全省战略装车点共建设15个，其中地方9个，其地区分布是：长春市4个。即巾储粮榆树直属库、华粮农安国储库、吉林省良友集团双阳粮库以及吉林德大：四平市2个。即吉林天成玉米开发有限公司(四平市)、双辽市郑家屯粮库；吉林市1个，即中储粮永吉直属库；白城市5个。即巾储粮白城直属库、镇赉县第五粮库、华粮自城白平国储库、洮南国储库、洮南光明粮库；松原市3个，即华粮松原国储库、吉林省升华植物油公司太平川粮库、大连松源集团扶余松源物流有限公司。

四、吉林省粮食物流战略装车点选址依据

1.对粮食产量大、外运矛盾突出的县(市)优先安排

如农安县、榆树市、扶余县、长岭县等，可优先建设战略装车点。对发展前景好、增产潜力大的县(市)也给予充分考虑。如洮南、镇赉、永吉等。

2.充分利用现有粮食流通设施，避免资源浪费

全省国有粮库现有散粮发放设施31个，年发放能力45亿公斤，全部投入使用后。可以使全省年外运量实现1，3散粮运输。这部分发放设施全部建在近年来国家投资的国储库、华粮巾转库巾。选择粮食战略装车点，必须有利于充分利用现有粮食流通设施。提高原有设施和设备利用效率。

3.结合国有粮库产权制度改革，整合各类粮食物流资源

通过改组改制，实现粮食流通体制创新。打破地区封锁和条块分割，整合各类粮食物流资源，促进仓储设施的社会化和运输服务市场化。

4.兼顾当前和长远的粮食外运需要

在着力解决当前外运问题的同时，超前考虑今后粮食生产流通发展的需要，特别是要适应吉林省“新增100亿斤粮食工程”所需外运能力的发展趋势。

五、吉林省粮食物流战略装车点选址比较分析

在全省规划建设的15个粮食战略装车点中，经沈阳铁路局考察确认的有6个，包括华粮农安国储库、华粮松原国储库、华粮白城白平国储库；此外，还有铁道部部长在双辽召开现场会时确定的双辽郑家屯粮库，以及会上提出申请、会后经沈阳铁路局审定开已开工建设的吉林升华粮贸公司长岭太平川粮食物流项目和良友集团双阳粮库项目。除此之外，吉林省对各地、各企业上报的项目从当地粮源、外运量、所报项目自身条件、建成后辐射能力等方面进行了比较分析，在全省范同内又规划了9个粮食战略装车点。

(一)长春地区

吉林省良友集团双阳粮库项目。双阳区是省内粮食主产区，2005年长春市区(包括双阳)产量为88，6万吨，每

年有大量粮食需要外运。长双烟铁路通车后，在双阳建设战略装车点具有重要意义，收购范围可辐射到伊通、永吉及长春周边地区。其铁路专用线有效长度1200米，可一次排车60辆，现有年散粮发放能力达30万吨，改造后可达100万吨。

华粮农安直属库项目。农安县为全国产粮大县。2005年产量为229万吨。华粮集团农安国储库已被沈阳铁路局初步确定为粮食战略装车点，其近3年粮食铁路外运量25万吨左右。现有铁路线有效长度2600米，建成后年运量可达60万吨。

中储粮榆树直属库项目。榆树市为全国产粮大县(市)，2005年粮食产量为234.7万吨。巾储粮榆树直属库是前几年国家储备粮库建设项目，现有铁路线有效长度600米，库区条件好，而且具备散粮发放能力，项目建成后年发运能力可达100万吨。

吉林德大项目。德惠市是产粮大县。粮食年广：量150万吨以上，但目前德惠市辖区内没有粮食企业提出建设申请。根据德惠市今后粮食外运的需要，拟将吉林德大列为战略装车点。

(二)四平地区

天成玉米公司项目。四平市区2005年粮食产量34.8万吨，近几年，随着粮食加工企业的发展，粮食流量大幅度增加。规划建设的天成玉米公司现有仓容1.5亿公斤，铁路专用线有效长度为1900米，一次可排车100辆以上。具备散粮发放能力，改造后年发运能力可达100万吨。

双辽郑家屯粮库项目。双辽县2005年粮食产量为68.1万吨，是粮食主产区，每年向省内外输出大量粮食。双辽郑家屯粮库近几年粮食铁路年运量20万吨以上，目前铁路专用线有效长度849米，有罩棚、站台、立筒仓等发放设施，建设基础条件较好，建成后粮食发运能力达120万吨，可辐射内蒙古和辽宁省部分地区。

(三)松原地区

扶余松源粮食物流有限公司项目。扶余县是省内重点产粮县，2005年粮食产量177万吨。且扶余县毗邻黑龙江省产粮区，粮源充足。规划建设的大连松源集团扶余松源粮食物流有限公司项目，目前年铁路发运粮食30万吨，现有铁路专用线长度800米。建成后年发运能力可达180万吨。

华粮松原国储库项目。松原市区2005年粮食产量36.5万吨。与其毗邻的前郭县粮食产量为165万吨，区域内粮源充足。目前松原国储库铁路专用线有效长度1196米。一次可排车80辆，现有发运能力50万吨，改造后年发运能力可达100万吨。

吉林省升华粮贸公司粮食物流项目。吉林省升华粮贸公司位于长岭县，长岭县是产量大县，2005年，粮食产量162万吨。该项目单位铁路专用线有效长度5164米，2007年发运粮食30万吨，项目建成后粮食年运量可达100万吨。

(四)白城地区

华粮集团白城白平国储库项目和中储粮白城直属库项目。白城市区2005年粮食产量45.2万吨，该地区是吉林省增产100亿斤粮食工程的主要增产区。中储粮吉林分公司已向沈阳铁路局申报了白城直属库作为战略装车点，因此在白城市区，除沈阳铁路局已确定的华粮集团白城白平国储库外，还列入了中储粮自城直属库。其中，白城白平国储库现有铁路专用线686米，现有发运能力20万吨，项目建设后，年发运能力可达60万吨。中储粮白城直属库现有铁路专用线1336米，现有发放能力20万吨。项目建成后年发运能力可达120万吨。

吉粮集团洮南光明粮食储备库项目和洮南国储库。洮南市2005年粮食产量58.2万吨，实施增产100亿斤粮食工程后，粮食产量将大幅度增加。洮南是杂粮、杂豆的主要产区，也是集散地，国家批准建设了洮南杂粮杂豆批发市场。每年需要大量销往省外及出口。由于铁路运输阑难，大部分杂粮杂豆通过公路运输到南方。为此，在洮南市规划建设吉粮集团洮南光明粮食储备库和洮南国储库两个战略装车点。其中，吉粮集团洮南光明粮食储备库现有发运能力50万吨，铁路专用线有效长度600米，一次可排车35辆，改造后年发运能力可达100万吨。洮南国储库现有铁路专用线545米，年铁路发运粮食20万吨左右，建成后发运能力可达50万吨。

篇9

中图分类号：s2 文章编号：1674-3520（2014）-11-00-01

一、烘干技术的应用

在干燥过程中，随着表层水分的降低，内部的水分不断向表层移动，直至介质无法从表层带走水分，内部与外部水分达到平衡状态。其中烘干三要素：温度、湿度、空气。烘干过程中暂时停止干燥，并将处于热状态的农作物堆放起来，使其内部水分逐渐向外扩散，这个扩散过程称为缓苏。但为了更高效的完成干燥，一定要控制好干燥和缓苏的时间比例，农产品经过缓苏，表层的含水率比缓苏前提高了，因而更有利于接下来的干燥。

刚收获的农产品一般含水率较高，现代烘干技术就是通过有效手段，精准地控制农产品干燥的全过程，使之达到最佳品质状态和要求的储存条件。

（一）农产品烘干的意义。针对农产品因干燥问题引起的损失和粮食安全问题，国家政府的重视体现在粮食烘干配套设备等农机的大力补贴政策上。国家政府下大力气让农民增收，确保我国粮食安全。原因就是与传统晾晒相比，机械烘干农产品更是有以下三个好处：

（1）有利于储藏：农产品的储藏时间一般需要在一年左右，机械干燥均匀性好，有利于长期储藏。

（2）可以抗拒自然灾害：在小麦收获季节，阴雨天气较多;玉米收获季节气温偏低，外界条件给自然晾晒带来很大的困难，易造成农产品霉烂发芽，采用机械干燥可不受气候影响，减少损失。

（3）可提高农产品品质：自然晾晒由于受到气候和场地等制约，无法保证干燥质量，采取低温循环式干燥农产品，可以按照一定的规律，逐步去除其中的水分，提高农产品最终品质。

二、烘干中心存在的问题和解决措施

（一）烘干设备。机械干燥设备的形式很多，而机械干燥又可以根据所采用的不同干燥温度、不同干燥介质分成多种不同的干燥加工工艺，如热风干燥、远红外干燥、太阳能干燥等。在设计和选择烘干机时，必须充分考虑农产品的结构及其干燥条件的影响，确定干燥工艺参数。在以后的烘干机设计时.应采用新的设计方法。先进的设计理念，以确定最优化工艺参数.用经验参数和计算机模拟参数来验证用状态设计方法计算的结果，以达到最优化设计。在设计时。应该把干燥静力学计算同干燥过程的动力学结合起来.必须有干燥曲线及其方程式.根据这些曲线把干燥室分成区段.并按区段进行设计计算。

（二）烘后粮普遍存在破碎严重的问题。大多粮库都反映烘后粮破碎情况严重。排除粮食脱粒和运输过程中产生破碎外，产生破碎的原因有：烘前、烘后仓的空仓进粮时，粮食从仓顶下落时，由于重力加速度的作用使粮食高速撞击仓底产生破碎。由于输送过程中使用了刮板输送机，使粮食在输送过程中过度挤压和撞击造成破碎。皮带输送机及提升机的带速过快，造成粮食破碎。

解决破碎问题的办法是：放粮时，在仓内留一部分粮食，以缓冲粮食下落时的冲击力;也可将烘干塔下排出的粮食直接运走，不再进入烘后仓，这样也可减少烘后粮破碎;或者将刮板输送机改为气垫输送机，降低皮带输送机和提升机带速。

（三）烘后粮水分不均的问题。烘后粮水分不均是指烘后粮的水分含量差异大。产生原因有以下几个方面：高水分与低水分粮食之间的差异过大，进机原粮水分没有控制好，造成烘后粮的水分差值过大。烘干过程中热风温度、排粮速度、气候条件的变化大。由于塔体内发生堵塞造成烘后粮排出塔体的速度不同，从而造成水分不均。解决办法：要将不同水分含量的粮食分堆存放，切实把好原粮收购的验水环节，根据进机粮情况及气候条件的变化，及时地调节排粮速度或热风温度;在烘干过程中要经常观察排粮状态是否稳定，如果发现排粮速度变化大时，要及时清塔。

（四）烘后粮的水分控制问题。烘后粮的水分如果控制不严，水分过高会给仓储带来很多麻烦，增加储粮成本;如果水分过低又会造成粮食减量问题。解决的办法是：在粮食烘干过程中做好记录，通过对记录数据的分析，适时对影响烘干效果的各因素进行调整，尽量使烘后粮水分靠近上限，这样可以减少因降水过多而减量的问题;可根据具体情况，适当地将烘后粮水分提高 ，这样可以最大限度地避免粮食减量。

（五）热风炉使用中存在的问题。在热风炉使用中，换热器管容易堵塞。由于操作空间小，如换热器清理不彻底，导致部分换热器管堵死，这样就会影响换热效率。如堵塞的管过多还会损坏换热器，造成巨大的损失。解决这一问题，就必须做到以下几点：热风炉换热器要定期清理干净。 在清理前不要往换热器清灰坑内倒水加速冷却，以免产生蒸汽使换热器管上附着物不易清理。更换换热器时，要将最后一组换热器管适当加粗，以免烟气温度降低，聚积物料多不易清理;另外应选择质量好的煤。

（六）烘干技术的发展。现在，我国的农村仍然是小块分割制度，既浪费资源又不好统一管理，给农产品的干燥增加不少困难，大多地方农民对收获后农作物的处理仍然是就地，就路晾晒，这极大浪费了资源，又埋下了粮食安全和交通事故的双重隐患。如果可以将这些农作物收集起来，及时进行安全快效的干燥，必将可以在很大程度上有效解决粮食损失和安全问题。

研究与开发高效烘干机，研究与开发环保型真空冷冻干燥机。真空冷冻干燥即是利用制冷设备将物料先冻成固态，再抽成真空使固态冰直接升华为气态水汽。低温下物质中热敏性成分保留下来，可最大限度保留物料中原成分;复水性好，可迅速吸水复原。

三、结语

我国烘干技术的开发生产水平在逐步提高，自动化程度和售后服务都在不断完善。但我国的烘干发展依旧需要进步，我们必须引进国外的先进技术，因地制宜研发新产品，结合新科技使用电脑和机电一体化操控设备。在提高粮食产量的同时，做好粮食的贮存工作，保证粮食安全。

参考文献：

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前言

诗歌是一种有着悠久历史的文学体裁，诗歌作者用简单的语言按照一定的节律配合着丰富的想象力为读者描绘出一幅幅风格迥异的画面。大多数诗歌都只有寥寥几句，读起来朗朗上口，意境美妙，充分地表达着作者的思想情感。幼儿学习诗歌，不仅能陶冶高尚的情操，还能丰富他们的想象力，提高语言表达能力，好处数不胜数。但是幼儿年龄尚小，有该阶段特有的特点，笔者接下来就探讨一下在幼儿这个特殊阶段语文诗歌的教学方法。

一、开口读、大声读、喜欢读

诗歌朗读起来很有节律感，大声朗读诗歌一来可以培养幼儿的语感，二来有利于提高幼儿的语言表达能力，再者还有利于孩子对语文诗歌的记忆背诵。幼儿园的孩子来自不同的家庭有着不同的生活环境，其性格还受到父母的遗传影响，因而有着不同的性格特点。有的孩子性格开朗然，有的孩子性格腼腆。活泼开朗的孩子爱唱爱跳爱表演，让这样的小朋友大声朗读语文诗歌不存在任何问题，需要做的是进一步培养小朋友的学习语言诗歌的兴趣，因为兴趣是最好的老师，要让孩子爱上语文诗歌，从大声读到喜欢读、主动读。害羞的小朋友往往沉默少言，不爱交流，语言表达能力不足，勉强开口说话也不够流畅，造成了孩子的自卑感，使得小朋友更加不敢开口说话，形成恶性循环。对待这类孩子，幼师要有充分的耐心，并实施鼓励教育法，逐字逐句地教孩子朗读，一旦孩子开口就对其表扬鼓励，增加孩子的自信心，让孩子更大声更准确地读起来，喜欢上朗读诗歌的感觉。

幼儿园还可以通过各种表演活动激发孩子学习语文诗歌的兴趣，让孩子各自选择自己喜欢的诗歌然后配合自己的表演，展示给大家看。在笔者举行的诗歌表演赛中，有的孩子选择《大雁》这首诗歌，头戴画着大雁图像的纸帽，披着披风，一边上下挥舞着双手模仿大雁在空中飞翔舞动翅膀的样子，一边大声念：“一队侯鸟从长空飞过，一路飞一路唱歌……”有的孩子则伸长脖子，伴着夸张搞笑的走路姿势，口里念出大家耳熟能详的诗歌：“鹅、鹅、鹅……”甚至还在结尾处模仿了几声鹅叫，引来孩子们的一片欢笑。用寓教于乐的方式，让孩子爱上朗读诗歌，激发孩子学习语文诗歌的兴趣。

二、情景式教学，让孩子正确理解诗歌的含义

诗歌虽然字数少，但往往字字珠玑，饱含了诗人的情感。而幼儿处于智力开发期，学习才刚刚启蒙，就算能流利大声朗读诗歌甚至将诗歌背诵出来，但是对于诗歌的理解还是不可避免的存在着些许困难。笔者在教会小朋友朗诵诗歌后，往往会通过特定的情景来教孩子领会诗歌的含义。例如在学习“诗仙”李的《静夜思》时，我把教室的窗帘拉下来，在教室顶上悬挂星星和月亮的装饰，再摆上其它的道具，把教室装饰成夜晚的一间普通卧室。

之后，我就开始引导孩子们，“小朋友们，天已经黑了，你们现在看看天空，有什么东西？”“有星星，有月亮！”孩子们一起回答。“晚上的时候，小朋友该干什么呢？”“上床睡觉！”“听妈妈讲故事！”孩子们尽情的发挥着想象力，答案各不相同。这时我们并不能轻易地否定任何一个孩子的回答，抹杀孩子们的想象力。“那小朋友们想想月光是什么颜色的？假如晚上你们在离家很远很远的地方，孤孤单单一个人，那里没有爸爸妈妈和你的朋友，睡觉前你们会想些什么呢？”就这样，将孩子们带入离乡背井孤独一人的夜晚的情景，让他们体会李白的思乡情绪，从而真正理解《静夜思》这首诗所包含的作者浓厚的思乡之情。

三、学以致用

不管是学习语言文字还是学习动手技巧，最终目的都是应用。幼儿虽然小，学习时间不长，学习经验不足，注意力容易不集中，但是思想单纯，外在的干扰因素比较少，记忆力好，只要幼师正确耐心的教导，抓住孩子每一个学习的机会，让幼儿学会简单的诗词应用并非不可能。

随着中国的经济高速发展，人们生活水平大大提高，人们不愁吃穿，家长对于小孩更是从不亏待，什么都要提供最好的。因此容易娇惯小朋友，使小朋友不懂得感恩，不懂得珍惜。小龙来自于一个条件优越的家庭，父母对其呵护备至。小龙入园学习后，午餐时，笔者发现他有浪费粮食的行为。对于这种行为，如果严厉批评，会有两种后果。第一种后果是小龙畏惧老师，口服心不服，产生逆反心理，下一次老师看不见的时候，变本加厉的浪费。第二种后果就是小龙因为老师的批评，从此害怕老师，自尊心和自信心都受到打击，也不能对他行为的本身进行反思。

于是笔者轻轻地走到他的旁边，问他，“小龙，还记不记得老师之前教的李绅写的那首说农民伯伯辛苦的诗啊？”小龙眨着眼睛，小手挠挠头，“记得！”“那你背一背，给老师听听好不好？”我笑着说。小龙想了想，开始背：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”“那小龙还记得这首诗的意思吗？”“这首诗是说农民伯伯种地辛苦，每一颗粮食都来之不易，所以我们要好好珍惜粮食。”说到这里，小龙开始意识到自己刚刚在浪费粮食，没有珍惜农民伯伯的劳动成果，那种行为是不对的。他低下头，“老师，我错了，我再也不浪费粮食了！”之后，笔者观察，小龙也确实不再有浪费粮食的行为，我相信，他对这首诗也是真正理解真正会用了。

四、结论

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一、造成粮食形势严峻

的原因分析

造成当前世界和我国粮食问题的原因主要有八个方面：

（一）全球粮食供求关系发生变化

据联合国测算，到2030年，全球粮食产量必须提高50%，才能满足因人口增长的需求。为此全球每年必须至少投入150亿到200亿美元到粮食生产，否则将有许多国家将处在粮荒之中。

（二）频发的自然灾害

不断发生的严重自然灾害，造成了粮食生产国家的大幅减产，出口量下降，如澳大利亚连续数年遭受干旱气候，小麦出口锐减，仅2012年出口量就减少了650万吨。同年乌克兰小麦出口也减少了400万吨，孟加拉国因遭受台风袭击，造成大米减产500万吨。

（三）人口增长和城镇化速度加快

目前世界粮食总产量，一直徘徊在18亿吨到20亿吨之间，缺粮最严重的国家，全部都是那些人口增长速度最快的国家。城镇人口简介消费的粮食要比农村高很多，根据2012年的计算，每个城镇人口要比农村人口每年要多消费44.6公斤粮食，总体算起来，这不是一个小数目。

（四）世界石油价格的上涨

世界石油价格已经突破历史水平， 美国、欧盟和巴西等国将大量原本出口的玉米、菜籽、棕榈油转用于生产生物燃料，在很大程度上改变了这些传统农业出口大国的农业生产格局并降低了出口。

（五）美联储不断降息导致大量资本投资粮食期货市场

2012年11月以来，已有400多亿美元进入国际农产品期货市场投机炒作。根据亚洲开发银行数据显示，在过去一年内，国际小麦的出口价格上涨了130%、大米价格上涨98%、燕麦价格上扬38%。世界大量的粮食贮备被掌握在实力雄厚的国际基金炒家手中。

（六）一些国家加大粮食进口、囤积或限制出口

一些传统粮食进口国，如印度、越南、哈萨克斯坦、俄罗斯、印度尼西亚和菲律宾等四十多个国家，他们看到未来世界紧张的粮食形势，不同程度地采取了扩大进口、定量供应或限制出口等措施，加剧了粮食形势恶化和人心惶惶的局面。这样做虽然对其自身在短时间内有一定好处，但在国际上无异于是灾难，将会进一步促进全球农产品市场的崩溃。

（七）发达国家长期实施的巨额农业补贴

发达国家人为压低国际农产品价格，致使发展中国家的中小粮食生产者和农民不得不放弃农业生产，转而生产其他经济作物，致使许多中小发展中国家的粮食自给能力严重不足，大量依赖进口来维持国内粮食供应。

（八）一线农业耕作人员年龄老化

我国年轻一代当前普遍不喜欢务农，因为我国农业仍然实行的是零散小规模耕种、繁重的体力劳作、收入低下及社会地位不高等，造成了多数中青年农民外出打工，致使人心浮了，耕者少了，土地荒了。

二、解决粮食问题要从

顶层抓起

粮食涉及国家安全，属于影响全局的战略问题，国家应对此引起高度重视，在宏观和战略层面并尽快完善相关法律法规，强化领导和管理机制。当前应重点抓好五个方面：

（一）深入调查，掌握情况

建议国务院相关部门深入调研相关问题，对外--切实搞清对粮食进口依赖的情况，弄清粮食未来进口渠道和持续提供能力及可能性；对内--切实弄清实际耕地面积、真实产量、储存水平、应急能力等。

（二）确立粮食发展战略目标

我国农业振兴的目标是人民富裕，粮食安全的目标是保障生存，二者追求的战略目标是一致的。我们应提出并确立“扩大耕地，增产增收，改善条件，增加储备”的粮食发展战略和目标，并制定相应的时间表和路线图。扩大耕地，通过限制工业用地、杜绝无限制地占用耕地，逐步恢复实现并逐步增加耕用土地，通过十五年左右的努力，通过开垦挖潜、治理沙漠、山区垦荒和退占还地等多种举措，逐步实现联合国提出的人均耕用土地不少于0.8亩的目标；增产增收，杜绝各种形式的浪费，把增产的粮食真正收入粮库；改善条件，就是改善粮食加工、贮存手段和条件，使之增加保存年限；增加储备，是指国家粮库的贮存量应保持一定基数并留有一定富余，有能力应对严重自然灾害和战争情况的出现。

（三）完善相关法律法规

围绕提高农业地位、提升农民形象和耕种效益问题，进一步完善国家相关政策和法律法规；努力调动农民积极性，使农民成为有尊严、有文化、高素质、高收入的国家主人；适度提高粮价，使务农效益不断提升，因为任何低价位行业都不可能从根本上提高其产业地位。

（四）强化粮食管理机制和手段

淘汰陈旧落后的管理机制和办法，完善现行粮食管理机制，减少中间管理环节和相关行政机构；充分运用现代信息手段，在粮食管理部门和行业发展网络、视频技术手段，实行科学化、定量化的实时监测和管理。

（五）加大对农业的投入

国家应有计划地大幅增加对农业的投入，特别是对基础设施、水利及农村交通方面的投入，增强抵御旱、涝、风、地震等自然灾害的能力，提高农业的现代化规模化程度，形成现代企业和机械化农业的产业制度。

三、确立准确高效的应

对之策

为缓解全球粮食危机、应对高粮价和解决饥饿问题，近年来国际组织多次商量对策，呼吁国际社会加快加大对贫困国家的粮食援助，促使相关国家和饥饿群体摆脱严重缺粮困境。针对我国实际，我们应在策略层面抓好调控，在具体操作上贯彻国家的粮食政策，竭力避免发生粮食危机问题。

（一）树立信心，以防为主

国家统计局日前公布，我国2013年粮食产量比上年增加1235.6万吨，登上了6万吨新台阶，总产量位居世界之首。水稻专家袁隆平在“两会”期间也谈到，我国的粮食储备是充足的，但要查实存在的粮库虚报问题。我们应对国家粮食形势及保障能力树立信心，防止因此造成社会动荡和发生不稳定事件。

（二）加强粮食宏观调控

国际市场的粮价疯涨，不断敲打着我国粮食的价格底线，东南亚米价飞涨已影响到我国南方大部地区，铁道部为此紧急启动了“北粮南运”计划，从东北调运了1000万吨粮食以平抑稻米价格。类似这样的做法应该坚持，通过国家统一实施的调控，达到稳定社会、平抑粮价的效果。

（三）确保增产增收、精细管理

在粮食增产年份，各级农业部门应组织好收割、加工、晾晒、入库的每一个环节；投入资金扩大和改善现有储粮条件，使之能够有效延长贮存有效期；开展粮食科研，组织好粮食产品的深加工，以利于延长储存时间。

（四）适度提高粮价

让农副产品价格适度增长，有利于使价格体系更趋合理，有利于提高农业在国民经济中的比重和地位，也有利于提高农民种粮的积极性。

（五）开展更加广泛的国际合作

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粮食生产比较效益低

尽管国家一再加大对粮食生产的扶持力度，但与种植经济作物相比，种植粮食的效益仍然偏低，2005至2011年双季稻单位面积（667m2）种植效益比棉花、烤烟、西瓜的种植效益分别低25.8%、26.5%、17.2%，种植黄瓜、辣椒和莲藕的效益分别是种植双季稻收入的3.1、2.5倍和3.9倍。尽管粮价上涨，种粮效益有所提高，但与务工收入相比，种粮收入仍然低下。2011年，平均种粮效益为950.4元/667m2，农民种667m2双季稻，平均要14个工日，日种粮工资水平约为67.9元。而在农村务工一天最低可收入80元，高的可达100～120元，在城市从事建筑、装修等技术性工种的，一天可收入120～140元，有的甚至更多，种粮收入明显低于务工收入。

农业生产技术推广普及难

由于农村缺劳力，种粮效益低，农民种稻的积极性不高，导致传统的精耕细作被粗放耕作所取代，投工投劳减少，耕作管理越来越粗放。种粮的农民文化程度低，不懂水稻高产栽培技术。基层农技推广体系改革存在的体制、机制问题还没有彻底解决。农村专业合作社等社会化服务组织尚在起步阶段，技术力量薄弱、服务不优、实力不强，在很大程度上制约了粮食生产的发展。

农业基础设施薄弱

粮食生产对水土等条件依赖性强，农田基础设施不能适应现代粮食生产需要。机耕道路建设严重滞后，影响了水稻全程机械化的推进。3粮食生产发展的新对策粮食生产发展要实现稳定面积、稳定双季稻、改善品质、防灾减灾、节本增效、均衡增产、规模经营，发展粮食产业经济的目标，就必须采取新的对策和切实有效的措施，才能确保粮食生产的持续协调稳定发展。

创新方略方法，提高粮食生产能力发展粮食生产的方略是“一主两翼”，“一主”是稳定发展水稻，确保播种面积410万hm2以上，双季稻面积稳定在290万hm2以上。“两翼”是扩种玉米和薯类（甘薯、马铃薯）种植。玉米生产大有可为，发展玉米生产能有效缓解饲料粮大量调入，促进粮食结构优化。可扩种到55万hm2，增加10万hm2以上，总产达到35亿kg，增产16亿kg是完全可能的。薯类生产空间很大，特别是马铃薯生产，面积能够增加一倍，达到20万hm2。马铃薯粮菜兼用，富含碳水化合物、蛋白质、磷钙矿物质、维生素，可作主食，也可作为蔬菜等辅助食品。其生育期短、增产潜力大，耐储，是冬春粮食作物，也是南方冬季农业开发的重要内容；甘薯可恢复到50万hm2，比2012年增加35万hm2。在发展方法上实现生产规模化、种植标准化、经营产业化、管理信息化、服务组织化。手段上要突破全程机械化。重点是稳定面积、主攻单产，提高粮食生产能力，最终实现粮食产业经济的发展目标。

创新复种增产模式，科技提升生产水平

有效利用温光资源，改革耕作制度，积极稳妥发展双季稻生产，提高稻田生产力。优化双季品种科学搭配，示范推广超级杂交早稻+超级杂交晚稻、优质早稻+超级杂交晚稻、超级杂交早稻+优质晚稻、玉米旱地分厢间作套种、马铃薯+双季稻（或中稻）等五套高产种植增产模式，努力挖掘产量潜力。成建制整体推进“高产创建”，加大高产创建力度，发挥示范带动效果。实施国家粮食丰产科技工程，加大科技创新力度，实现水稻生产高产、优质、高效、生态、安全的协调发展。

组装集成栽培模式，推行生产标准化

精耕细作是粮食生产的优势，要对传统实用高产栽培集成组装进行技术规范，进一步发挥其增产效果。在技术路线上，要按照粮食高产稳产要求，严格规范水稻播种期、移栽期、安全齐穗期和收获期，避免盲目、随意改变上述“四期”，对传统高产栽培中的地膜覆盖、合理密植、湿润灌溉、适时收割等技术，按不同作物、不同生态区、不同种植制度、不同品种制定生产技术规程，推广生产标准化。

推广内涵式发展模式，实现“五良”配套

走内涵式发展的路子，增产潜力大，其核心是要做到“五良”配套。一是以良种为龙头，引导农民选用抗性好的高产优良品种，扩大杂交种的种植比例；二是以良田为基础，建设标准良田，科学培肥地力，着力解决重金属含量超标及农药残留等问题；三是以良法为手段，集中推广科学育秧（苗）、合理密植、配方施肥等技术；四是以良制为纽带，在耕作制度上要根据不同地域的温光资源，对粮食作物熟制进行合理布局，恢复发展推广双季稻；五是以良机为突破口，要大力推广机耕机插、机收和机械植保，实现全程机械化。3.5推进轻简避灾稳产模式，实现节本增效要解决粮食生产劳动强度大、劳动效益低的问题，努力减轻劳动强度、提高劳动效益，改变传统的劳动密集型、劳动效率偏低的栽培技术模式。推广轻简栽培，要大力推广旱育秧、抛秧、机插秧等节地、节膜、节肥等技术；推广水稻间歇灌溉节水技术，推广旱地间作套种技术，天水田改制技术；推广水肥耦合技术；推广轻简适用的农机农艺融合技术，提高粮食生产效益。

创新生产组织模式，提高社会化服务水平

要积极引导发展规模经营，培植种粮大户、专业合作组织，探索专业化服务新模式，龙头企业联基地、联大户，进行订单生产。延长产业链条，开展精深加工，提升产业化经营水平，发展粮食产业经济。加强行政推动、示范带动，开展高产创建大协作，整合资金和项目，促进规模生产与经营。加速生产方式的转变，大力培育种粮合作社，发展适度规模经营，加速经营方式转变，大力培育病虫统防统治等技术专业合作组织，开展社会化服务，实现服务方式的转变。4粮食生产关键技术的集成与推广在栽培模式优化、抗逆因子防控、资源安全高效利用等3个环节上，提升常规技术，创新关键技术，集成组装高产高效配套技术、水肥高效利用技术、轻简栽培均衡增产技术、抗逆稳产技术，促进湖南粮食稳产高产持续发展。

水稻生产关键技术的集成与推广

推广良种，科学搭配超级杂交稻小面积单产已突破900kg/667m2，在大面积上杂交水稻的一般单产也比同等条件下常规稻的产量高50～100kg/667m2。品种对产量的贡献率在40%左右。因此，要加大推广高产、优质、多抗、广适性的品种。就品种而言，高产是永恒的目标，是粮食安全的保证；优质是满足需求多样化，提高经济效益的前提；多抗是产量的前提，没有抗性就没有产量；广适性是品种生产力的体现。一季稻区在确保安全成熟的前提下应选择生育期长的品种；双季稻区则应选择日产量高、秧龄安全弹性大、适于机插的品种。双季稻品种搭配要以确保晚稻安全齐穗为前提，既不浪费温光资源，又要确保安全成熟，实行双季稻满负荷品种搭配，这样可以在不增加农民劳动强度的条件下实现依靠高科技附加增产粮食。湘北地区早晚稻品种搭配应以中熟配中熟为主，适当搭配中配迟；湘中地区以中配迟为主，适当搭配迟配迟。湘南地区应以迟配迟为主。高产与优质始终是矛盾的，但优质要兼顾高产。在优质稻开发上要分类指导，杂交稻选择高产优质品种（米质2、3级）。常规稻选择高档优质品种（米质特、1级），以确保开发效益和产量的同步提高。

合理密植，增苗增穗无论杂交稻、常规稻，还是早、中、晚稻，普遍插植过稀，有效穗不足，严重影响单产。要采取穗粒兼顾的技术路线，即大穗型品种攻多穗，多穗型品种攻大穗。在大面积生产上，有效穗普遍偏少，常规稻偏少3万～5万穗/667m2，杂交稻偏少2万～3万穗/667m2。在技术措施上实行增种增蔸增苗增穗。增种“：多用半斤种，增产一担谷”。大田用种量杂交稻增加0.10～0.25kg/667m2，常规稻增加0.5～1.0kg/667m2；用种量达到杂交早稻2.5kg/667m2、常规早稻5kg/667m2，杂交晚稻1.5kg/667m2、常规晚稻3.5kg/667m2，杂交中稻1.5kg/667m2。增蔸：增蔸0.2万～0.5万蔸/667m2，常规稻12cm×24cm或9cm×24cm，杂交稻12cm×24cm或15cm×21cm，大穗型超级稻15cm×24cm或双龙出海（宽窄行15cm×21/27cm）。增苗：基本苗常规稻增加3万～4万株/667m2，杂交稻增加2万～3万株/667m2。增穗：构成产量的单位面积（667m2）穗数、每穗粒数、结实率、千粒重4项经济指标中，对产量影响大的是穗数和结实率，而每穗粒数和千粒重相对稳定。因此，增穗是增产的关键。增1万穗/667m2即杂交稻增产40kg/667m2，常规稻增产25kg/667m2左右。杂交稻穗数，大穗型品种超过17万穗/667m2，多穗型品种超过20万穗/667m2；中稻、一季稻在18万穗/667m2以上，双季早、晚稻在20万穗/667m2以上；常规稻穗数，早稻在28万穗/667m2以上，晚稻在25万穗/667m2以上。

肥水耦合，节氮节水肥料是水稻的粮食。一些高产丘块，过量施用化肥，不仅浪费资源，而且还污染地上地下水。节肥的着眼点应放在按需施肥、平衡施肥、配方施肥，以减少肥料浪费[2]。化肥物美价廉，起效快。低碳不应首先消弱化肥使用量，有机农业实际上是无机当家，无论化肥还是有机肥都要经过微生物的分解成为无机养分，才能被植物吸收，大分子的有机物是不能直接吸收的。科学施肥就是要以产定肥，按需施肥，以土定氮，测土配方，大力应用平衡施肥技术、测土配方施肥技术、一次性施肥技术、节氮抗倒技术，实现水肥耦合。每100kg稻谷需施N1.8～2.2kg，施N高于2.3kg也会减产，且不经济。N、P、K的比例为1∶0.5∶1，大田施肥总量为N10～12kg/667m2，P2O55～6kg/667m2，K2O10～12kg/667m2。施足基面肥，适施分蘖肥和穗肥。N肥50%～70%作基面肥，20%～30%作分蘖肥，10%～20%做穗肥；P肥全部做基肥；K肥基、蘖肥各50%。也可采用一次性全层施肥，将专用复配肥料在犁田时一次性施入耕作层土壤，但在砂壤土中不宜采用。搞好田间水肥管理，防止淹水深灌、串灌、漫灌，协调生长发育，达到健根防倒的效果，要推广干湿交替的灌水方法，湿润旺根壮杆重穗，增粒增重增产，提高自然降水利用率和肥料利用率。

综合防控病虫，绿色稻米生产水稻主要抓好稻螟虫、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻瘟病、纹枯病、稻曲病等病虫害的防治，以预防为主，绿色防控，及时预测预报，专业化统防统治。绿色稻米生产重点推广“蜂—蛙—灯”生产模式：赤眼蜂防控二化螟和稻纵卷叶螟，通过人工方法在室内大量繁殖赤眼蜂，在虫害发生前期将赤眼蜂放到稻田中，以补充稻田中赤眼蜂数量的不足，促使害虫在大量发生之前得到抑制；蛙类防控稻田中多数害虫，人工繁殖一定数量的变态蛙，在秧苗移栽后3～5d将变态蛙均匀地释放到田间，适当给稻田中的蛙补充饲料，并注意稻田生境的调控，构建稻蛙共作系统；用益害分离型扇吸式诱虫灯防控害虫，利用水稻害虫的趋光、趋波、趋色等生物学特性诱杀成虫，有效控制二化螟、稻纵卷叶螟、稻飞虱等害虫的数量，降低田间卵量和虫口密度，利用电风扇扇吸原理，气流主动吸收昆虫，利于保护益虫。这些举措对二化螟、大螟、稻纵卷叶螟、稻螟蛉等害虫的诱捕力比频振式杀虫灯高3～4倍；作物生境调控害虫，通过优化稻田和非作物生境的景观来调节害虫与天敌的相互关系，达到控制稻田害虫的目的，利用田埂等种植豆类、玉米等建立绿色通道，为蜘蛛等害虫天敌的生存发展提供条件。

科学推进水稻机插，有效融合农机农艺水稻生产机械化的关键在于机械插秧。水稻机插面积不到20万hm2，全程机械化仅5%左右。存在的主要问题是机型不合理，缺蔸率高（10%以上）、每蔸苗数粗细不均（30%以上）、普遍插深（6cm以上占70%多）、双季晚稻适宜品种少。育秧质量直接关系到机插质量和插后生长发育，早稻要选择大棚或工厂化育秧，提高秧苗质量，适龄（小于25d）机插。无论早、中、晚稻行距均不能超过24cm，现有的机型有两个问题，一是行距30cm，过宽，基本苗不足，严重影响产量；二是只能插小苗，不能插大苗，严重制约双季晚稻机插的发展。要改进机型，调窄行距，增加基本蔸、基本苗。提高插秧质量，控制机插植伤，控制机插深度，提高整田质量和把握沉淀时间，是防止深插、缺蔸的有效措施。因此，农机与农艺要相融合，插秧机械与水稻生产特点要相互适应。改进现有机型，改良育秧方法，制定机插规范，加强机手培训，筛选适于机插的双季晚稻品种。

玉米生产关键技术的集成与推广

“天水田”改制扩种玉米天水田及易旱稻田改种玉米，能提高保收率，产量比早稻高10%以上，用工少2～3个/667m2，种子、肥料少支出约100元/667m2，值得及易旱地区推广。

旱地间作套种玉米玉米间作套种大豆或甘薯，辣椒地、棉花地、蔬菜地均可间作套种玉米，实行多熟种植，能有效提高复种指数。

推广玉米增产增效技术推广良种，满足多样化需求。城郊地区种植甜玉米、糯玉米、水果玉米，满足鲜食玉米的需求。湘西湘南地区选择高产紧凑型中熟偏早品种，避免季节性干旱影响。要普遍增加种植密度。提高施肥水平，施足底肥、轻施苗肥、巧施杆肥、重施穗肥、酌施粒肥。高寒山区要推广地膜覆盖技术。

薯类生产关键技术的集成与推广