现代教育技术概论范文

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篇1

一、引言--ME命题的背景

二、ME命题为真的哲学基础

⒈ 信息技术是导致人类社会实现第三次飞跃的决定性因素

⒉ 信息技术在教育领域的运用是导致教育领域彻底变革的决定性因素

三、ME 命题为真的教育科学基础

⒈ 21世纪对新型人材的需求特点

⒉ 现代教育技术对新型人材培养的重大意义

当前教学改革存在的主要问题 当前深化教学改革的主要目标棗建构新型教学模式 以计算机为基础的现代教学媒体可为新型教学模式的建构提供理想的教学环境 现代教育技术的教学设计理论可为新型教学模式的建构提供坚实的理论基础

四、基于ME 命题的实践探索

⒈ 语文“四结合”教学改革试验研究

⒉ 运用“几何画板”革新数学教学的试验研究

五、结束语

论现代教育技术与教育深化改革--关于ME命题的论证

何克抗北京师范大学 现代教育技术研究所

一、引言--ME命题的背景当前信息技术飞速发展，知识经济已见端倪，我们即将进入的21世纪，将面临人类文明史上的又一次大飞跃棗由工业化社会进入到信息化社会。21世纪，既为我们带来新的机遇，也为我们带来新的挑战棗世界各国将迎来更为激烈的国际竞争。21世纪的竞争，是经济实力的竞争，科学技术的竞争，归根结底是人才的竞争，而人才取决于教育。为此，世界各国对当前教育的发展及信息技术在教育中的应用都给予了前所未有的关注，都试图在未来的信息社会中让教育走在前列，以便在国际竞争中立于不败之地。

教育部的新任领导清醒地认识到上述竞争态势对教育的严重挑战，并看到了现代教育技术在迎接这场挑战中的关键作用，因此不失时机地提出，要把现代教育技术当作整个教育改革的“制高点”和“突破口”。陈至立部长在为《中国教育报》5月18日创办的题为“制高点棗现代教育技术”专题新闻版撰写的“应用现代教育技术，推动教育教学改革”的文章中强调指出：“要深刻认识现代教育技术在教育教学中的重要地位及其应用的必要性和紧迫性；充分认识应用现代教育技术是现代科学技术和社会发展对教育的要求，是教育改革和发展的需要。”并号召“各级各类学校的教师要紧跟科学技术发展的步伐，努力掌握和应用现代教育技术，以提高自身素质，适应现代教育的要求”。吕福源副部长在多次讲话中也强调要把现代教育技术与各学科的整合作为深化教育改革的“突破口”。众所周知，“制高点”是“兵家必争之地”，“突破口”则是使整个战役获胜、或是使艰巨而复杂问题迎刃而解的要害所在。显然，教育部两位新任部长的文章和讲话精神实际上表达了同一个意思棗现代教育技术对于整个教育的深化改革有着决定性的重要意义。这个意思也可明确地表述为下列命题：现代教育技术是整个教育改革的制高点或突破口。

为了便于下面的论述，我们不妨把术语“现代教育技术”(Modern Educational Technology)就用字母M表示，“教育深化改革”(Deepening Reformation of Education)则用字母E表示，这样，两位部长提出的上述命题就可简称之为“ME命题”。自新任部领导提出这个命题以来，在国内教育界已产生很大反响：不论是从教育部的部机关到各省市的教委，还是从教育理论界到实际教育工作者，或是从高等院校到广大中小学，无不议论纷纷。赞成拥护者有之，怀疑观望者有之，批评责难者有之，真可谓“一石激起千层浪”。一个命题能引起如此众多的人群为之关注(这个人群中包括教育界的资深专家、学者、名流，乃至前国家教委的一些著名领导)，甚至为之激动，为之鼓舞或为之气忿，不管这个命题的真伪性如何(这有待于科学的论证和冷静的分析)，至少说明这不是无关宏旨的一般性问题，而是关系到我国教育事业成败、对我们子孙后代有着深远影响的重大命题。因此对这一命题进行深入的讨论、认真的探索，以便使绝大多数的领导和群众取得共识，我看是非常必要、大有好处的。下面仅就本人对我国教育现状的认识和多年来对现代教育技术的研究，试图对这一命题作出比较全面的论证。

二、ME命题为真的哲学基础如上所述，ME命题代表“现代教育技术是整个教育改革的制高点或突破口”这样的命题。这里的“现代教育技术”是指以计算机为核心的信息技术在教育、教学领域的运用。因此，为了论证ME命题为真(即论证以计算机为核心的信息技术对于整个教育改革具有决定性的意义)，我们可以先看看以计算机为核心的信息技术对于整个人类社会的发展具有何等重要的作用。

⒈ 信息技术是导致人类社会实现第三次飞跃的决定性因素众所周知，迄今为止，人类所利用的资源共有三种：物质、能量和信息。物质有形状、有大小，人们可以切切实实地感觉到物质的存在，所以在上述三种资源中物质是最具体、最直观的；信息刚好相反，它没有形状、大小，看不见、摸不着，只有借助其他媒体(如文字、声音、图象等)，信息才能表现出来，所以在上述三种资源中信息是最抽象、最不直观的；能量的抽象性则介于物质和信息之间：它也没有一定的形状、大小，但是人们却可以切切实实地感觉到它的存在棗“热能”可通过温度变化感觉出来，“电能”可使人触电直至电死，水位落差所具有的势能可以使水车或水轮机转动，……。总之，能量虽然看不见、摸不着，但是人们仍可直接感觉出它的存在，所以它和信息相比仍有一定的具体性，即其抽象程度要比信息低。

人类认识客观事物总是遵循由具体到抽象，由简单到复杂的规律，在对资源的认识与利用上也不例外[1]。物质最具体，所以作为一种资源，在人类文明发展史上就被最先认识到并利用来制造生产工具。据考古发现，人类在200万年前即能制造石刀、石斧与石锥等工具。这是“旧石器时代”。大约5万年前，人类开始发明弓箭棗用竹子弯成弓，用牛筋作成弦，再用木棍和石锥作成箭，从而发明出一种能在一定距离内发射以捕杀野兽并保护自身安全的有效武器。这在当时来看，属于相当复杂的发明创造(不亚于今天的火箭)，是高度智慧的结晶。在以狩猎为主的原始社会里，弓箭的出现无疑使人类猎获野兽的能力(即当时的“生产力”)大幅度提高，所以恩格斯对弓箭的发明给予了很高的评价。这是“新石器时代”。

据出土文物考证，在7000年前左右，黄河流域已有人种谷子，长江流域已有人种稻子。人类实际掌握种植能力肯定在此之前，估计应在1~2万年前人类即开始由狩猎为主转入以种植为主，这就是农业社会的初级形态。在6000年前左右人类开始掌握炼铜技术，使人类能利用青铜这种物质制造出比石器远为强大的生产工具，从而由新石器时代转入“青铜器时代”，这是农业社会的中级阶段。到了3000~4000年前人类又进一步掌握了炼铁技术，制造出诸如锄头、犁耙、钢刀、铁斧这类更加有效的工具，使生产力进一步发展，从而进入“铁器时代”。这是农业社会的高级阶段。

农业社会大约持续了一万多年，直到18世纪瓦特发明了蒸汽机才开始转入工业社会。严格说，瓦特不是发明蒸汽机而是改进了蒸汽机[2]，因为第一台原理性蒸汽机(能实现热能--机械能的转换，利用水加热后的蒸汽推动连杆以完成某种机械操作)早在1705年就已实现，而瓦特是在此之后的半个世纪即1765年才研制出第一台实用蒸汽机。瓦特的蒸汽机对原理性蒸汽机作了两方面的重大改进：① 使蒸汽机能连续不停运转，从而真正成为动力之源；② 大大提高了热能棗机械能的转换效率，从而使蒸汽机真正实用化。从这个意义上说瓦特发明了蒸汽机，也并不过份。有了蒸汽机就开始出现火车、轮船、纺织机械、印刷机械、采矿机械、冶炼机械……这类全新的生产工具，即实现了生产工具的机械化，从而使生产力与农业社会相比有了更大的发展，生产效率成十倍、成百倍地提高。以纺织为例，过去用手摇纺纱机，一人一台效率很低，现在用蒸汽机带动纺织机械，可由一位工人巡回看管几十台机器，而每台机器的运转速度更是大大加快，因此效率可以提高几百倍。这是工业社会的初级阶段。到了19世纪后半叶法拉第发现电磁感应定律，使人们认识到不仅热能可利用来作为资源，而且电能也有这种可能，从而在法拉第定律基础上发明了发电机和电动机，于是人类进入“电气时代”。这是工业社会的中级阶段。到了20世纪中叶，人们在认识原子奥秘的基础上实现了对原子的“受控核反应”，使原子能的和平利用成为可能，从而进入“核子时代”。这是工业社会的高级阶段。

利用物质作为资源，尽管经历了“新石器青铜器铁器”等不同时代，即对物质作为资源的不断深化的认识过程，但是，只要是用物质作为资源，所制造的生产工具就只能是简单的、没有活力、没有智能的“死工具”棗从石器时代的石刀、石斧、弓箭，到后来铁器时代的犁、耙、镐、锨皆属此类。这是人类的第一代生产工具。

利用能量作为资源也经历过“蒸汽电气核子”等不同时代对能量作为资源的不断深化的认识过程。要利用蒸汽的热能，通过日常生活观察水壶煮水现象即可发现有关规律，这是比较简单的；要利用电能则要用磁铁和线圈做电磁感应的科学试验才有可能发现法拉第定律，并在此基础上实现电能利用；要利用核能就更复杂，必须通过精密、微观而深入的科学探索，在揭示原子核结构规律的基础上，利用极为复杂的技术手段才能实现“受控核反应”即原子能的和平利用。不同时代对能量作为资源的不断深化的认识，是人类文明进步的重要标志。每一次深化都带来新一代的生产工具，都伴随生产力的一次新的飞跃。但是，只要使用能量作为资源，所制作的生产工具就只能是没有智能、但有活力的工具[1]。它和第一代没有活力的“死工具”相比，有了很大改进，但仍不是最理想的工具，因为它们还没有智能。这是人类的第二代生产工具。

只有到了20世纪后半叶，人类才开始认识到不仅物质、能量可以作为资源，而且信息也可以作为一种资源，甚至是更为重要的资源。这是因为信息和知识密切相关(信息通过分析、综合、提炼、加工就可以成为知识)，而知识的多寡则在很大程度上反映智慧的高低。因此利用信息作为资源就可制造出新一代既有活力又有智能的生产工具[1]，而计算机则是这类生产工具的代表。利用计算机可以构成智能决策系统、智能指挥系统、智能信息处理系统、各类专家系统、各种智能卡以及机器人……。机器人的应用领域正日益扩大：潜水机器人可潜入人类无法进入的深海(人类不能承受深于50米的海水压力)，维护核电站的机器人能抵御任何强辐射，化工生产线上的机器人不怕各种污染和毒物的侵蚀，超微型机器人可送入人类血管中去当“清洁工”，帮助清除血管中的杂质乃至血栓，把人类从当今第一大“杀手”棗“心血管类”疾病的威胁下拯救出来。凡此种种，无不显示出新一代智能生产工具强大而神奇的威力，从而使人类社会生产力获得空前未有的大发展、大解放，也带来人类物质文明的极大丰富与发展。这是人类的第三代生产工具，也是最理想、最完善的生产工具。

通过以上分析，我们看到一条规律：人类对资源的认识和利用水平决定生产工具的制造水平，而生产工具的制造水平则决定生产力的发展水平[1]。

根据的哲学理论，上层建筑是由经济基础决定的，经济基础的改变将导致上层建筑的变革。而经济基础则是指生产关系的总和。在生产力与生产关系这对矛盾中，生产力是矛盾的主要方面，生产力的发展必将导致生产关系改变(以适应生产力的发展)，即导致经济基础改变，从而又引起上层建筑从政治、法律、经济理论、文化教育到整个意识形态的彻底变革。人类社会是由经济基础与上层建筑两大部分组成的，一旦经济基础和上层建筑都发生了根本性变化，整个社会就必然要飞跃到一个全新的阶段。现在我们可以清晰地看出资源利用与人类社会发展之间的下列关系：

对物质作为资源的利用导致第一代生产工具(简单的无活力、无智能的死工具)的诞生形成人类社会较低程度的生产力使人类脱离狩猎为主、开始进入以种植为主的农业社会。

对能量作为资源的利用导致第二代生产工具(无智能、有活力的机械工具)的诞生形成人类社会中等程度的生产力使人类由农业社会跃进到工业社会。

对信息作为资源的利用导致第三代生产工具(有智能、有活力的智能工具)的诞生形成高度发达的生产力使人类由工业社会跃进到信息社会。

可见，如何将信息作为一种资源而加以利用(即“信息技术”)，决不仅仅是一个简单的技术问题，而是与人类文明的发展、与人类社会的飞跃密切相关的决定性因素。21世纪之所以对我们有极不平常的、至关重要的意义，就是因为在21世纪人类社会将要面临又一次巨大的飞跃，而这样的飞跃在迄今为止200多万年的人类发展史上只发生过两次(如上所述，第一次发生在一万多年前棗跃入农业社会，第二次发生在18世纪棗跃入工业社会)，现在将面临的是第三次棗跃入信息社会。

⒉ 信息技术在教育领域的运用是导致教育领域彻底变革的决定性因素按照的观点，能推动人类社会进步的因素是最革命的因素。信息和信息技术(即如何把信息作为一种资源而加以利用的技术)由于能导致第三代生产工具(智能工具棗计算机)的诞生，使生产力达到前所未有的高度，从而导致人类社会的新飞跃。可见，以计算机为核心的信息技术是社会变革的动因，是人类社会跃进的杠杆，是推进人类文明与进步的革命因素。现代教育技术是以计算机为核心的信息技术在教育、教学领域的运用，显然，这决不能仅仅看作是一般的教育手段和教学方法的运用问题。既然信息技术的深入发展将导致整个经济基础和上层建筑的彻底变革，那么，信息技术在教育教学领域的全面应用，也必将导致教学内容、教学手段、教学方法和教学模式的深刻变革，并最终导致教育思想、教学观念、教与学的理论乃至整个教育体制的根本变革。正是在这个意义上，我们认为现代教育技术是整个教育改革的制高点或突破口，即ME命题为真。这是事物发展的必然，是由哲学的基本规律(即生产力决定生产关系和经济基础决定上层建筑的规律)所决定的，这就是ME命题为真的哲学基础。任何把现代教育技术仅仅看作是一种教学手段或教学方法的看法都是极端肤浅的、近视的。只有站在哲学的高度来认识ME命题和整个教育改革的形势，才能做到高屋建瓴，才不致于迷失教育改革的方向。

三、ME命题为真的教育科学基础任何教育改革的目的都是为了能更好地培养出适应社会需求的人材。ME命题之所以强调现代教育技术对于整个教育改革具有决定性的意义，也正是因为现代教育技术对于21世纪所需的新型人材的培养具有至关重要的作用。下面我们就从“21世纪对新型人才的需求特点”和“现代教育技术对新型人材培养的重大意义”等两个方面对ME命题作进一步的论证。由于人材培养问题就是教育问题，对人材需求的特点就是对教育需求的特点，所以从人材需求与培养的角度对ME命题进行论证，也就是从教育科学的角度对ME命题进行论证。

当前人类社会即将进入21世纪。从全球范围看，21世纪将是信息化社会，九十年代则是工业化社会向信息化社会过渡的开端。因此21世纪对人材需求的特点也就是信息社会对人材需求的特点，下面就是对这类特点的分析：

⒈ 21世纪对新型人材的需求特点(1) 信息社会的经济发展对新型人材的知识结构与能力素质所提出的需求

篇2

数学课是高等院校中理工、经管类各专业学习的基础理论课，其开课目的在于培养各专业人才所必备的数学素质，也为学生后续专业课的学习打下坚实的基础，其重要性是不言而喻的。近年来，独立学院的专业设置多彩纷呈，对数学基础课提出多元化、小型化、分散化的要求，同时要求精简学时提高效率。线性代数与概率论（统计）自然也不例外。独立院校学生的数学基础相对薄弱，这就对数学教师在线性代数与概率论（统计）课程的教学提出了更高的要求。以东莞理工学院城市学院为例，机械设计制造及自动化、安全工程、物流管理、工商管理等专业都开设了线性代数与概率论这门课程，学时安排48。教什么？怎么教？如何让学生在这48学时中把该学的知识掌握好，这是作为数学教师的我思考最多也是最难的问题。

一、现状分析

线性代数与概率论（统计）是把两门应用性非常强的课程合而为一。不管是线性代数还是概率论（统计）都过于强调细节而将理工、经管等学科中所需要的丰富的数学内容排除在外。现有线性代数与概率论（统计）教材偏重于“现成结论的应用”，而忽视了数学教育是引导学生实现数学再发现再创造的教育发展规律，“应用”这一块还应该在教学中强化。此外，由于没有数学实验缺乏实践的机会，使得理论和实践严重脱节。一些学生经常问老师数学有什么用，学生看不到应用就认为没有用，就没有了学习兴趣，这就影响到学生应用数学的能力和数学素质的提高。

在教学方法上，线性代数与概率论（统计）这种应用性很强的课程，过于注重概念、定理的推导和证明，过于注重计算和解题的技巧，一味使用传统的填鸭式教学导致学生觉得这门课程过于抽象无法理解，该学的学不到。东莞理工学院城市学院的学生本来抽象能力就不是很强，这样过于偏重证明和解题技巧的教学使他们非常难以接受。这完全不符合培养学生创新能力和应用能力的初衷。

原先的线性代数与概率论（统计）都是两门单独的课程，各方面都不觉得有压力。但现在线性代数与概率论（统计）只有48课时，“够用为度”不好把握。课时的严重压缩对线性代数与概率论（统计）产生的教学压力非常大。

二、教学思考

根据上述现状和出现的问题，提出以下几点建议和措施，希望对做好线性代数与概率论（统计）课程的教学提供一些帮助。

（一）调整教学内容

在教学内容的选择上要以“淡化理论，够用为度”为指导思想。传统的线性代数或者概率统计的教学过多地强调数学的严密性和理论的严谨性，教师花大量时间用于定理的证明、方法的推导或者解题技巧的讲解，只注重传授知识，往往缺乏对知识的学以致用。因此，教学效果一直不好，学生普遍感到学起来很吃力。这样的教学导致学生应用意识不强，只知道套公式套方法解书上的习题，这叫读死书。线性代数与概率论（统计）是应用性很强的学科，它的生命力和发展动力在于它与其他学科的密切联系，没有了这种关系，线性代数与概率论（统计）就成了无源之水，无本之木，产生不出有意义的问题和方法[1]。如果在教学中，教师不让学生了解线性代数与概率论（统计）在本专业的应用，不提高学生用线性代数与概率论（统计）的知识解决实际问题的能力，这显然不符合独立学院培养高水平应用型人才的目标。我们应该重新调整、更新教学内容，以适应应用型人才的培养。教学内容的选择要淡化理论，突出基本，使学生学好该学的，为应用打下坚实的基础;教学内容要注重理论与实际的结合，强化培养学生的应用能力。

线性代数与概率论（统计）第一部分是线性代数。线性代数定理多、符号多、计算方法多且麻烦，且前后内容交错，行列式、矩阵、向量、线性方程组，一学期下来学生都搞不清楚这些内容的联系，也不知道学了些什么、有什么用。其实在这四部分内容当中，行列式、矩阵、向量及向量组都是求解线性方程组的基础。线性方程组才是线性代数这门课程的中心。因此，在线性代数这部分内容，首先确定以线性方程组为中心[2]，在求解线性方程组的方法中引入行列式和矩阵的概念，并以矩阵秩的概念给出线性方程组有解的充要条件。对任何一个线性方程组，在有解的情况下，我们都能利用初等变换求出它的全部解。那么在线性方程组有无穷多个解的情况下，解与解之间的关系又如何呢？能否利用有限个解表示这无穷多个解呢？而要解决这两个问题，我们必须讨论向量组的线性相关性的有关理论。由此可见，以线性方程组为主，可以将行列式、矩阵、向量组等概念联系起来。这层关系必须给学生指明。其次可讲一次线性方程组的应用专题，结合学生的专业性质，选取一些应用实例，让学生充分认识到线性代数的应用点，同时培养学生应用线性代数解决实际问题的能力。

线性代数与概率论（统计）第二部分是概率论（统计）。概率论（统计）是研究随机现象的规律性的一门数学课程。理论严谨，应用广泛，是理工和经管类部分专业一门重要的基础理论课。对于这样一门应用性很强的学科，应注重学生数学素质的培养，使学生掌握概率论与数理统计在社会实践中的重要性，这样学生才会下定决心学好这门课程。在教学内容的选择上除了基本概念和方法外，还可融入很多实际生活中的实例。因为概率论（统计）的产生来源于生活，从生活中很容易找到生活中的实际问题作为教学素材激发学生的学习兴趣。

（二）改进教学方法

1.结合专业特点，引入案例教学。

学生普遍感觉线性代数与概率论（统计）教学枯燥乏味，缘由就是教学太过抽象，教学方法单一。可在教学中引入实际案例，充分调动学生的主观能动性，主动学起来。在线性代数教学中，可引入线性方程组在各学科中的应用，如（工科专业）在物理电路中的应用、（经济管理专业）在经济平衡中的应用、在减肥食谱中的应用，等等。结合专业特点，讲讲一些实际生活中的例子可以拉近课程与学生之间的距离，让学生了解原来数学离我们并不远。这样就激发了学生的学习兴趣，一举两得。

2.变填鸭式教学为互动启发式教学。

在教学过程中提出一些思考性和启发性都很强的问题，引导学生们自己分析、研究和讨论，让学生自己发现问题，分析问题，然后解决问题[3]。在线性方程组的应用专题或假设检验中，我们完全可以让学生思考，如何对问题进行数学建模，作出假设，求解问题。

（三）编制课程学习指导书

线性代数与概率论（统计）这门课程开课已久，但适合独立学院学生的课程学习指导书倒是少之又少。因此，我们可编制线性代数与概率论（统计）的学习指导书，在书中不仅要列出知识要点，而且要编制配套的例题和习题，辅导学生学好这门课。

三、结语

“要给学生一桶水，老师先要有十桶水”。如果要做好线性代数与概率论（统计）课程的教学工作，教师就一定要多下苦功。教学相长，除了教师在教学方法和内容的改进外，教学还需要学生的主动配合。希望教师在实践中能多总结出一些教学经验，促进教学工作的进步。

参考文献：

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作者简介：李巧玲（1973-），女，河北石家庄人，河北科技大学生物科学与工程学院，副教授；李朝阳（1973-），男，河北石家庄人，河北科技大学理学院，副教授。（河北 石家庄 050018）

基金项目：本文系教育部、财政部第六批高等学校特色专业建设项目（项目编号：TS1Z277）的研究成果。

中图分类号：G642.0     文献标识码：A     文章编号：1007-0079（2012）05-0064-02

食品质量与安全专业于2002年正式被教育部批准为高校本科专业，是一个比较新的专业。“现代食品检测技术”是食品质量与安全专业一门技术性和应用性很强的专业必修课程。它主要由食品分析和仪器分析两大部分组成。它最突出的特点是依靠高新技术和设备，按照国家标准、行业标准、地方标准等技术标准，对食品原料、辅助材料、半成品以及成品的质量进行检验，以保证生产质量优良的产品；同时，帮助生产部门开发新的食品资源，试制新的优质产品，改革生产工艺，改进产品包装和贮运技术等。因此，对于这门课程除了要求学生掌握食品检测中的化学分析与仪器分析的基本原理外，还要求学生在实验课中学会一些大型仪器设备的基本操作技能。鉴于该课程涉及的科学理论体系较多，实践性较强，因此，在整个教学过程中我们注重理论联系实际，对本课程理论和实验教学两方面做了一些探索性的改革，以强化学生的基本能力培养和基本技能训练。

一、理论教学的改革

基础理论知识是学好现代食品检测技术的基础，是毕业生持续发展的基础，也是做好食品检测工作的前提。[1]该课程理论教学信息量相对较大，教学时数（64学时）相对较少。在教学中我们科学安排教学内容，扩充应用知识，充分采用现代化教学手段（主要是用动画和多媒体等教学来增加动感和形象思维）活跃课堂气氛，增大教学信息量，以便于学生在有限的时间内获取更多的知识。

1.针对专业特点选择教学内容

食品质量与安全专业主要是从化学、食品科学、生物学等三方面对学生的知识和基本实践技能进行培养。[2]从河北科技大学该专业学生的就业方向看，毕业后主要从事食品分析、动植物检验检疫以及质量控制等方面的工作。这些工作中所涉及的检测设备以紫外分光光度计、气相色谱仪、高效液相色谱仪、原子吸收分光光度计等大型仪器设备为主。为此，结合专业特点，我们着重讲授了这些相关设备等的原理、基本结构和实验技术方法。对于那些在生产实践中很少应用，并应用昂贵仪器的方法（如现代生物检测技术、电子传感检测技术等），不作为授课的重点。[3]这样就可以使学生把有限的精力投入到重点内容的学习中，为学生今后的就业奠定基础。

2.课堂教学中不断引入新内容，并加强专业英语术语的课堂导入

“现代食品检测技术”是一门实用性很强的学科，其理论内容涉及到许多大型仪器设备的原理及应用等。由于分析技术及相应的仪器设备发展较快，教材内容难以做到及时更新，因此，我们在教学中不拘泥于现有教材，注重不断引入最新内容，将分析技术的最新发展和应用引入教学内容，使学生能及时掌握新的科研发展的动态，拓宽知识面，掌握最新科技信息。让学生更加了解“为什么要学，学了有何用？”这一关键问题，体现本课程的应用性特点，调动学生的学习积极性和学习兴趣。[4]

目前，我国很多大型仪器设备仍然依赖于进口，鉴于大多数设备的操作界面均为英语版，所以，掌握一定的英语术语是必须的。为了让学生掌握大型仪器设备分析和操作方法，我们在课堂教学中重视英语专业术语的自然导入，有意识地引导学生进行有关大型仪器分析设备英文文献的阅读训练，使学生在不知不觉中掌握该设备涉及的英语词汇、术语及相关的一些知识等，从而使教学形式、学生学习内容更多样化，[5]并为后面的实验教学奠定良好的基础。

3.与实际案例相结合，激发学生学习的积极性和主动性

在教学过程中，我们积极引导学生把课堂所学的基本理论知识与当前的社会热点事件有机结合起来，以提高学生的学习兴趣。例如，2005年的苏丹红事件、2008 年的三聚氰胺事件、2011年的“瘦肉精”事件、“毒豆芽”事件等食品安全事件，对我国整个食品行业产生了严重的冲击。我们在讲授“现代食品检测技术”课程时，围绕食品中苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精等的危害及相应的检测方法进行相关知识的讲解，从而激发学生的学习兴趣，使他们更加明确学习本课程的目的。

4.丰富教学手段，增强理论教学的直观性和应用

现代食品检测技术涉及的分析仪器较多，并且大多数仪器价格昂贵，制作复杂，仅在少数高等学校和较大的科研单位才能见到。尽管近年来，科学技术的发展使一些仪器设备的体积越来越小型化，价格也越来越便宜，但高等学校中拥有的仪器设备仍然相对比较贫乏。[6]针对这种情况，为了配合教学，充分调动学生的积极性和创造性，我们开发了现代食品检测技术的计算机辅助教学（CAI）课件。对于基本概念、基本理论等用动态循环字幕的方式给出；对于难理解的抽象理论使用动画并加以辅助讲解，力求做到直观、具体，易于接受；对于仪器内部构造、工作原理及流程等采用实物影像资料或解剖图表示，并辅以动画和讲解，能够直观、具体地反映仪器的结构和性能；对于仪器的应用，采用实例分析，并对仪器的应用范围、样品的要求做详细的介绍。教师在课堂上可根据课程进度和内容，进入课件的相应部分，通过该课件中的多媒体信息，最大限度地展示教学内容，给学生耳目一新的感觉，使教学生动、有趣，激发学生学习的积极性和自觉性。另外，在实验教学过程中，由于实验设备不足、实验条件达不到等因素的限制，致使一些实验课开设不了。CAI课件的应用既弥补了这些方面的不足，又开阔了学生的视野。

二、实验教学的改革

“现代食品检测技术”是一门应用学科，它主要由理论教学和实验教学两大部分组成。学生通过基础理论的学习，结合一定数量的实验操作技能的训练和强化，最终能达到借助资料和已掌握的实验技能，从事食品分析检验工作的目的。在当今激烈的市场竞争环境中，大学生的动手能力、实验技能和现场工作能力的培养至关重要。因此，“现代食品检测技术实验”在整个课程中的地位举足轻重，这直接关系到学生能否在有限的时间内掌握更多、更扎实的实验“真功夫”，能否经受住社会这个大“熔炉”的考验等问题。经过近五年的教学实践，我们对实验教学亦进行了一些有益的改革和探索。

1.增加设计综合实验比重，鼓励创新

在以往的实验教学中，通常以“验证型”实验为主。实验操作步骤均由实验指导书给出，学生在实验课上经过一番“验证”后，交上一份实验报告就算完成任务。这种教学方式对学生主动思考问题和解决问题能力的培养非常不利。为有效提高学生的学习兴趣、自主研究能力，我们增加了许多“设计型”实验。在实验课开始前，我们先要全面动员，让学生了解以后实验的大体内容以及实验的整体安排情况，让他们知道哪些实验是“验证型”的，哪些实验是“设计型”的，他们应该在哪些方面提前做准备等。

学生在完成“设计型”实验方案设计时必须查阅资料，了解所测产品的性质，结合有关国家标准和法规等明确所测定的指标和使用的方法。对于运用大型仪器设备的项目，如果改变操作条件，学生应该充分论证并报告管理人员和实验指导教师，在确认无危险无损害的前提下可以探索。例如，在做“食品中酸度的测定”这个实验时，我们让学生自行设计。学生所选取的实验材料各不相同，有的学生要测定醋中的酸，有的学生要测定葡萄酒中的有机酸，还有的同学要测定饮料、乳品中的酸……所用的方法和设备也各不相同，有的学生要用酸度计，有的学生要用高效液相色谱仪，还有的学生想用酸碱滴定的方法等。为了保证实验的顺利进行，这要求实验员和指导老师在学生交上“设计型”实验方案后要立即着手准备。尽管“设计型”实验无形中会增加教师的很多负担，但是这种形式对培养学生的自主精神、创新意识及提高学生综合运用知识的能力有良好的促进作用，为学生综合能力的培养提供了空间和保证。甚至有的同学在完成了自己设计的实验后会有一种成就感，这大大提高了他们学习这门课的兴趣和信心。

2.抓好预习，改革实验报告的书写形式

预习是实验教学中的一个关键环节。[7]我们要求学生在实验前交上预习报告，由教师检查预习报告并计入到最后成绩之中。同时教师在讲解实验重点、关键步骤及注意事项时，通过提问等形式，检查学生对实验实际了解的情况，调动学生做预习报告的积极性，使他们在实验前做到心中有数。实验结束后，由教师检查学生原始数据并签名后，学生才能离开实验室。学生在上交实验报告时，必须附上有相关教师签名的原始记录数据。由于不同学生的原始记录数据不同，这样可有效地杜绝部分学生在课后抄袭他人实验报告的情况。

3.结合最新研究成果，不断更新实验内容

随着社会的发展，一些食品安全事件时有发生。我们在实验教学方面也积极把实验与社会热点事件有机结合起来，及时更新实验讲义。例如，结合“染色馒头”事件、苏丹红事件、三聚氰胺事件等，我们在“现代食品检测技术”的实验教学中安排了“食品中添加剂的测定”、“奶粉中假蛋白的测定”等实验内容。2011年3月，卫生部正式公告，自2011年5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙等增白剂。根据这种情况，我们根据国家颁布的检测方法亦及时更新了实验内容，并及时向学生做介绍，为他们零距离走向工作岗位做好充分准备。我们认为适当增加这类实验不仅能够使学生更好地适应食品检验技术发展的需要，而且能让他们更及时了解本学科发展前沿的信息和技术，满足社会的需求。

三、完善理论和实验教学考核

“现代食品检测技术”理论与实验的考核打破了原有的“平时成绩+考试成绩”的模式。理论教学考核主要采用“学习心得论文+平时成绩+笔试成绩”的方法。笔试考试中减少死记硬背的内容，重点考查学生对基本知识的理解和对已学内容的灵活应用能力，其成绩占总成绩的70％；平时成绩通过“考勤+课堂提问+作业完成情况”等进行评定，占总成绩的20％；学习心得论文占总成绩的10％。

实验考核采用“平时成绩+预习报告+实验报告+实验操作考核”相结合的方式。平时成绩占35％，主要从学生在实验过程中的表现等各个角度进行评价，同时加强教师在实验过程中的巡视，以便对学生能达到客观评价。预习报告占15％，主要看学生的预习报告是否完整，对实验中可能发生的问题是否进行了认真的思考。实验报告占20％，从侧面来评价学生分析问题和解决问题的能力。实验操作考核占30％，所考题目由学生抽纸条决定。尽管这部分所占比例不大，但如果学生操作不及格，则实验部分被判定不及格。通过全面考核学生，给他们较客观、公正的成绩，让他们真正掌握实验技能，达到教书育人、提高教学质量的目的。

四、结束语

当前食品安全问题越来越受到人们的关注，社会对食品检测工作的重视前所未有。“现代食品检测技术”在食品科学的研究中是不可缺少的手段。尤其在食品加工、食品安全性评价及新产品的开发等方面起着“眼睛”的作用。它对保证食品质量，监督各部门各企业在食品安全方面严格把关起了重大作用。为了能培养出更多能及时适应今后食品安全检测发展需要的高级专门人才，我们在教学过程中充分运用各种教学方法和手段，不断补充新知识，强化操作技能，不但提高了教学质量，而且提高了学生们学习的积极性和兴趣。

参考文献：

[1]邱春江,李升福.《食品分析》理论与实验教学改革初探[J].考试周刊,2008,(2):27-28.

[2]权英,张根华,詹月华.食品质量与安全专业《仪器分析》课程教学体会[J].广东化工,2009,(11):198-199.

[3]赵杰文,李永海.现代食品检测技术[M].北京:中国轻工业出版社,

2005:3.

[4]杨勇.《仪器分析》课程教学方法探讨[J].陕西教育,2008,(6):84.

[5]田林双.《仪器分析》课程教学方法探索与实践[J].现代农业科技,

篇4

随着新一轮基础教育课程改革在全国38个实验区的启动,我市某些县、区也被浙江省教委列入2003年教学改革实验区。新课程将会如生机勃勃的春风走进广大教师的生活。作为一名体育教师,在新形势下,如何去解读体育课程标准并转换角色去适应新课程标准呢?我想从下面几个方面谈谈我对体育课程改革和体育教师角色定位的一些认识,以供广大同仁们参考。

2 体育课程改革与发展的新动向

2.1 课程目标越来越强调促进学生身心健康的协调发展

从“增强体质”到“增进健康”,体育课程目标实现了由单一的生物体育观到生物――心理――社会的三维体育观的转变。这也意味着体育课程将在“健康第一”的教育思想指导下,通过丰富多彩的体育活动、促进学生身体健康水平的提高,培养学生良好的心理品质,使学生具有良好的人际交往能力与合作精神,提高学生对个人健康和群体健康的责任感,形成健康的生活方式,发扬体育精神,形成积极进取,乐观开朗的生活态度。

随着体育课程改革的深入,体育课程目标已经出现多元化的发展趋向。终生教育的基本理念是“教育一直是一个过程,它既不受时间限制,也不受空间限制。无论在何处,教育总是贯穿于全部生活之中。”渊源于终身教育的终身体育思想正日渐成为我国体育课程的重要目标之一。学校体育工作应重视培养学生终身体育的意识和能力,使他们形成坚持锻炼的习惯,为终身体育奠定基础。

随着社会的进步,人们越来越重视用体育来减少现代文明病的发生,缓解和消除身心的疲惫,丰富生活内容,提高生活质量。因此,体育课程改革应十分关注学生体育兴趣和爱好的培养。只有激发和保持学生的兴趣,才能使他们自觉、积极地进行体育锻炼,为他们打下爱练爱玩和会练会玩的基础。

素质教育是一种弘扬人的主体性的体育,它尊重学生的人格,承认学生的个体差异,重视人的个性发展。学生是学习和发展的主体,体育课程目标的改革必须强调要充分体现学生的主体地位,要为教师和学生留有广阔的选择余地和发展空间,保证绝大多数学生都能完成课程学习目标,使每一个学生都能体验到学习的乐趣和成功的满足。

2.2 体育课程内容日益多样化和弹性化

体育课程内容是实现体育课程目标的载体,体育课程目标要顺利实现,内容的选择很重要。一直以来,由于受竞技运动的影响,人们对竞技运动与学校体育的本质区别认识模糊,于是,竞技运动项目就构成了体育课程内容的主体。诚然,竞技项目对激发学生的学习兴趣,提高他们体育锻炼的积极性无疑具有正面的作用。但如果不对竞技运动项目进行任何改造就直接搬到课堂中,就难免会造成课程内容的竞技化、成人化倾向。此外,我国以往对每一项教材规定具体的学时比例,目的在于全国都有一个统一的标准,事实上却造成了统一性有余而灵活不足的结果。

体育课程内容改革的一个重要特征是多样化和弹性化。通过对教育部95年版的九年义务教育全日制初级中学《体育教学大纲》与2000年《体育健康教学大纲》的比较,我们不难发现,我国体育课程内容的多样性和灵活性越来越大。新颁布的《体育与健康课程标准》(试行)与以往教学大纲的一个显着区别,是课程标准着重构建了本门课程学习的目标体系和评价原则,对完成课程目标所必须的内容和方法只是提出了一个大体范围,各地区、学校、教师和学生都有相当大的选择余地。

2.3 体育课程评价日渐成为促进学生身心发展的手段

体育课程评价是指通过系统地收集体育课程组织与实施的有关信息,依据一定的标准和方法进行价值判断的活动。体育课程评价的主要目的,是对体育课程组织与实施的科学程度进行诊断,并确定体育课程目标的达成程度,它是不断完善体育课程建设的重要依据和途径。它包括对学生的学习,教师的教学和体育课程建设三方面的评价。体现素质教育思想,促进学生身心素质的全面发展是体育课程评价改革的重要价值取向。

首先,在对学生进行体育学习评价时,要努力构建旨在促进学生身心素质全面发展的发展性评价体系,通过建立新的评价指标和改革评价方法,充分利用评价的诊断功能、改进功能和激励功能,激发学生体育学习的积极性,促进他们身心素质的全面发展。其次,在对教师的评价上,以发展性教育观为指导,以促进教师的教学水平不断改进为目的,强化教师对自己的教学行为的自我分析和改进,建立以教师自评为主,同时有学校领导、教师、学生、家长共同参与评价的制度及与之相适应的评价体系。

再次,体育课程建设评价的目的,是对体育课程的执行情况进行分析评估,发现课程和课程实施中存在的问题和不足,以便及时调整课程内容,改进教学和教学管理,促进体育课程的不断完善。

3 体育课程改革与体育教师角色的重新定位

3.1 体育教师是促进学生身体健康发展的组织者和指导者

随着体育课程改革的深入,体育教师以传授运动技术为主的传统作用必将发生变化。体育教师将被看成是一个“优育与健康的咨询者”,或是促进所有学生身体健康发展的“引导者”。为了充当合格的新角色,体育教师应成为一个“体育学习方法方面的专家”,一个“体育学习活动的组织者和协调者”。体育教师将不再是为了满足少数学生的需要而单纯地传授运动技术,他们将帮助每一个学生分析并确定自己的体育需要,帮助学生选择合适的体育锻炼项目和方法。体育教师将变成导师和咨询人员,而不是继续充当高高在上的绝对正确的权威。体育教师还应成为体育诊断方面的专家,无论是从理论上还是在实践工作中,他们都应能够对学生的体育学习能力和学习目标实现的可能性等诸多方面作出恰如其分的评价。

3.2 体育教师是健康心理品质的塑造者和健全人格的培养者

体育课程改革赋予了体育课程新的目标和新的任务。在体育课程目标多元化的进程中,促进学生心理品质的健康发展,使他们具有良好的心理素质,表现出良好的人际交往能力与合作精神,已逐渐被纳入到体育课程目标的范畴中。大卫?奥麦基曾说:“真正的教育决不是从科学、历史、文学以及艺术中拮取一些事实,而重要的在于健全人格的培养”。相对过去我们十分强调知识与技能的传授而言,我们今天的学校教育应该更加强培养人格健全、心理健康的公民。

体育课程目标的发展趋向表明,体育课程不应仅仅注重体育与健康基础知识的传授、运动技术技能的操练以及身体素质和身体机能的发展,而应充分发挥体育课程在培养学生健康心理品质和健全人格方面的独特优势。为此,体育教师的角色也不应仅仅是身体健康发展的组织者和指导者,还应成为学生健康心理品质的塑造者和健全人格的培养者。

3.3 体育教师是学校体育的研究者和体育方法的创新者

随着体育课程改革的不断深化,以及“健康第一”指导思想的贯彻,体育课程建设将面临迅速发展的新局面。在此新形势下,加强体育教师的科研工作,提高体育教师的科研理论水平和实际运用能力,既是推动体育课程改革,实施素质教育和健康教育的需要,也是建设一支适应新世纪体育课程发展的高质量体育师资队伍的需要,还是全面优化体育课程建设的需要。因此,体育教师要树立以科研促进体育课改革的意识,提高自身的科研能力,成为一名研究型的学校体育工作者。

创新教育是素质教育的核心。创造性人才的培养,需要有利于创新精神和创新能力养成的环境和条件。体育教师的创造性思维和具有创造性的教育、教学工作对学生的影响是巨大的。因此,体育教师要充分利用体育课程在形式上、内容上、方法上等方面的特性,培养和发展学生的创新意识和创造能力。要达到这一目标的要求,体育教师本身就应该是创新型的体育教师。

4 更新教育观念,注重培训与培养