参观心得体会范文

引言：寻求写作上的突破？我们特意为您精选了12篇参观心得体会范文，希望这些范文能够成为您写作时的参考，帮助您的文章更加丰富和深入。

篇1

艺术展览参观心得体会范文1很荣幸，我参观了一次真正意义上的艺术展览会。在展会的过程中我分别观看了五所高校的展会作品，他们的作品分别有各自的特点和风格。让我在观看的过程中深深的感受到设计的力量是多么的伟大。有些人在做设计的过程中都是围绕着自我的中心在做，所以做出来的作品是那么的普遍、不堪一击。当我看到具有设计美称的江南大学，学生作品是。让我对设计这专业有了新的认识和想法。

因为设计这个专业就是一种直觉的思考，设计者设计出来的作品是反映了时代的需求。设计者不能一昧的去追求时尚，追求自已的作品，而是要追求时代设计的“梦想”。

在这次展览中我学会了很多东西，首先作为一个设计者要做一个有心人，去观看你周围的一切事物。因为很多精髓的作品都是来源于生活当中。如果一个设计者能将生活中的小事溶于作品当中，那么他的设计作品将永远不会被时代淘汰。设计就是这样，只要你的设计作品能使大众认可，能被时代需求索接受。则你就是一个成功的设计者，所以现在的我们要建立起这样的思维。

在我观看完这次展览后，我对平面设计又有了新的认识，当然这是对于我来说平面设计说简单也简单，说难也难，那要看你对这里词是怎么理解的了。对于学美术出身的人这方面其实是很简单的，可是对于不是美术出身的爱好者呢?但是我始终相信一句话：“别人不敢想的，你想。别人不敢做的，你做(在国家法律规定内)。别人还没有想到的你已经做到，就可以了” 。

在我认识到平面设计这个专业时，我一直认为，平面设计是有生命的，纸是作品的皮肤，印刷则是作品的华服，内容才是作品的血肉,翻阅则是欣赏时代的脚步，搁置则是停留的失落。静下心，观看展览中的作品，我能感受到艺术的呼吸。每张，每件不在叙述或好或坏的故事。精彩的在演绎、展示优美与繁华。粗俗的宣誓直接的苍白，充斥着霸道与无礼。也有简单愚笨者，混乱在漫无边际。这一切都是设计的端点。精彩的作品如人一样充满自信的魅力，感染着与其心灵相同的人。

观看了这次设计展览，现在我对设计的定位则是，设计就是一种创意，而这种创意并不是随时随地都可以的，而是来自突然的灵感。而这种灵感是随时随地都可能出现的。只要你把握好这个一瞬间，就没有你做不到的创意了。

艺术展览参观心得体会范文220_年3月14日下午两点整，历史文化与旅游学院的10级文化产业管理专业的同学们在孟德会老师和宋严萍老师的带领下，参观了张伯英艺术馆。 在两位导游的热情带领下，同学们开始了两个小时的参观。一进门，首先展示在同学们面前的是徐州民俗铜像。有民间娱乐的斗鸡热闹场景，有展示婆媳友好关系的烙烙馍场景，还有民间艺人捏泥人场景等等，这些铜像生动形象地向同学们再现了民国期间人们幸福生活的画面。接着，同学们又参观了汉后堂、余庆堂，墨缘阁等景区。在参观的过程中，同学们都亲身体会到了民国时期人们的生活习惯，仅从床的差异上同学们就明显感到了南北之间的文化不同：南方——细腻，北方——豪放。最后，我们参观了艺术馆最具有标志性的建筑——文豪殿。它是目前苏北最大的单体大殿，大殿又分净觉和碧澜观两室。净觉里陈列着许多文人、名人对张伯英先生的赞美之词，碧澜观里展示着张伯英先生的书法作品和相关文物。在返回的路上，同学们参观了百佛堂，远远就看见释迦摩尼正坐在大堂中间，同学们兴奋地跑过去，好奇地看看摸摸，有的同学还真诚地跪在佛像面前祈祷，为了自己，为了家人的健康。

张伯英艺术馆不仅展示了张伯英在文艺方面的天赋，而且渗透了他弃官从文的淡薄心态和爱国主义情怀。历时两个小时的参观结束后，同学们都纷纷表示受益匪浅，希望下次再来参观。

艺术展览参观心得体会范文3对于一个没有艺术气息的人来说，参观画展着实是一件枯燥无味的事情，走马观花式的快速浏览像完成任务亦或是喃喃自语假装在陶冶情操。但是走进刘海粟先生和他的夫人夏伊乔的画展却给人一种心广神怡、耳目一新的感觉，大是不同。

起始，我便了解到刘海粟夫妇的一生。首先被他们的爱情所感动了。我相信年龄不是差距，22岁的年龄差让我感受更多的是相互支持相互理解和相互鼓励。爱情对于一个人的事业是很有影响的，他们之间相濡以沫的爱为他们的画增添了无穷无尽的色彩。与其说世界创造了刘海粟这样成功的画家，而夏伊乔夫人则是让这份成功熠熠生辉的光芒。通过欣赏，相对于刘海粟先生的画，我更喜欢夏伊乔夫人的画。因为颜色鲜艳的画更能带给人一种眼前一亮的感觉。

鲜丽，是我对夏伊乔夫人画的总括。不枯燥不单一的颜色让人觉得舒心，她的画风从骨子里透着女子特有的风韵：纤柔、婉转又顽强。纤柔：是女子特有的气质，纤细而柔软;婉转：看着画中的风景仿佛一个窈窕女子在和你轻声细语的谈论着;顽强：并不与温婉冲突，那些苍劲有力的青松翠柏是最有力的代表。从东晋顾恺之提出“以形写神”到南北朝范缜提出“形存则神存，形谢则神灭”，都强调了形神的统一。“形神兼备”是中国艺术创作的最高准则。夏伊乔夫人的画不仅有了形神的完美结合，色彩的搭配更增添了一份视觉享受。

清代画家邹一桂在《小山画谱》中写道：“今以万物为师，以生机为运，见一草一尊，谛视而熟察之，以得其所以然，则韵致丰采，自然生动，而造物在我矣。”画的对象虽是极端复杂的，但复杂中蕴含着简单，变化多端中隐藏着规律。从夫人的《牡丹》到《四季花鸟图卷》对自然界反复观察研究，使其印于脑里，熟烂于胸中，而后才能倾泻而出，任意挥洒，才能“浅露造化秘”，最后达到“随心所欲不逾距”的自由天地。

夏伊乔夫人是刘海粟先生的第四任妻子，他们在刘海粟先生人生最低落的时候结合了，生命最痛苦的“”阶段是夏伊乔夫人陪伴他一起度过的。夏伊乔夫人自始至终都无怨无悔地支持、理解和照顾着丈夫。没有人知道刘海粟先生这样的风流才子一生中到底爱过多少个女人，也无人知道他的爱到底停留在哪里。有一点是可以肯定的，拥有夏伊乔的刘海粟先生的后半生是幸福的，最后他用一个大写的“爱”表达了对妻子最大的感谢。正是夏伊乔这道最无私的光芒，照亮刘海粟先生成功路上最坚实的墙!

艺术展览参观心得体会范文4今天上午九点，我来到了上海城市艺术雕塑艺术中心，与中华小记者的老师、同学们一起参观了日本新多媒体动漫艺术展，今天可是最后一天了呢。虽然上网查过，不过我还是不清楚里面到底有些什么。抱着一种好奇的态度，我进入了展厅。

首先是地球展区。呈现在眼前的是一个巨大的屏幕，上面是世界地图。前方是一个巨大的操控杆，一个同学正在操控着。咦?这不就是电视上曾经看到过的全球定位系统吗?没想到今天也亲眼看到了呢。经工作人员介绍，只要从不同角度拉动操控杆就可以从屏幕上到达地球上的任何一个地方并显示出此地与上海的距离。呵，真是高科技呢。它的作者是平川纪道。而来自平川纪道的另一样作品就更充满幻觉与想象力。他把因特网中的线路组合到一起，就出现了唯美的视觉效果。这就是“漂流网络”。你说，上网的人那么多，又有多少人能想到用网路来制造艺术?

然后就是东京展区了。在这个展区中有四幅以日本首都“东京”为题材的作品，从不同角度向大家展示了全东京的风貌。有三副的类型差不多，而另外一幅却吸引了我。它就是“门的视觉”，来自小林和彦。“它把新干线丛山形车站到东京车站为止的景色，用计算机进行圆形处理。形成一系列不可思议的作品。虽然是非现实主义作品，但却有身临其境的感觉。”呵，可不是嘛，一圈一圈转得头晕，也看不清什么景色。远看还像是小时候玩的万花筒呢!但隐隐约约可以看到从车门内看到外面的世界。同样，乘新干线的人也数不胜数，但只有他，想到了用平凡来造就艺术。

表现展区可是最受欢迎的一个展区，人可多了。让我们来看看都有些什么吧。

地上有好多锥形物，这些是干什么的?一看介绍，原来叫“光影”，可以通过外界对它们的碰触变化出不同的影像。我蹲了下来，用笔碰一碰，没反应……这时，工作人员又来帮我了，用手轻轻一摸，哇!一只蝴蝶就飞了出来。我也来试一试。小花，飞机，小鸟，蚂蚁……每一个锥形物变出的影像都不一样，可好玩了。好玩的同时，也不得不佩服科技的高超。

空中悬着一个轮子一样的东西，下面放着两个常见的圆形手柄。“环形光轴”?我纳闷了，这怎么玩啊?好心的工作人员又来帮我了。原来是一款游戏，跟打飞机差不多，但人得跟着飞机跑，因为是环形的嘛。第一轮我输了，没关系，再来。果然，第二轮我一下就把工作人员的飞机给打了下来。这跟其他的游戏不一样，很有创意。(无形之中还锻炼了身体)

普通的两台打字机也许没什么值得一提的，但这里的两台可就有趣了。它们通过电子激光，在一张纸上“打”出五颜六色的文字，并可以传输给对方。“打字机”旁的“字符震荡”有点让人摸不清头脑了，很普通的几根绳子与一张屏幕。而当你拨动绳子的时候，屏幕上所显出的影像便会随着绳子的碰撞而变幻出绚丽的图案，像是抽象派。“桌上风暴加强版”也同样采用了投影技术，四个可爱的卡通人物在桌面场景上随着个人的爱好随意移动，可以互相问候，也可以坐在花园的长凳上聊天。可奇怪的是，我看不到投影仪。工作人员介绍，这是通过每个人物身下的识别系统向电脑作出反应所放映出的最新科技。

展区的右边跟“动漫展”类似，展出了许多日本原装漫画书与一个与人差不多高的高达模型。许多漫画书都不曾耳闻，只有一本“钢之炼金术士”是为众人所知的。像对于左边，漫画这边明显冷清许多。

哈，可不是嘛，左边的展区全是游戏机，而且大的小的品种齐全。任天堂出品的iQue我家也有，但今天所见识到的游戏卡可谓是闻所未闻。“瓦力欧制造转转乐”要求通过游戏机与人体的倾斜来完成游戏，我连连失败了几次，而另一位同学却过关斩将。看来我的平衡是不够好。因为是日文版的，所以好多游戏都不知道该怎么玩。只有一款“新超级马里欧兄弟”不用看文字就能玩，而且还是最新版本，所以许多游客都爱不释手。

大型游乐机中最受欢迎的要数两台格斗机了。不过我却认为“能源小精灵”更能锻炼人的逻辑思维能力。所有机器的手柄都与一般超市中买的不一样，所以感觉特别新鲜。在玩“音乐射击”的时候，手柄还会根据不同的音乐而震动。感觉身临其境。

展区最后的两个超大屏幕播出了日本的优秀动漫短片，卡通人物形状怪异却十分可爱，不得不感叹日本人的想象力与创造力。

该看的都看了，该“玩”的也“玩”了，差点忘了还是有任务的。于是我开始在人群中寻找采访对象。呵，就在“新超级马里欧兄弟”游戏机的区域，我看到一位头发已微微泛白的老大妈正专注地打着游戏。凑近一瞧，别说，打得还真不错。等到她终于尽兴了，她告诉我，今天是来陪她的外甥的。他平时在家就喜欢这些，听朋友说这边有个日本媒体动漫艺术展，虽然家里很远，但还是带孩子来了，长长见识。来了发现，果然和外面的游戏厅不一样，都是高科技!当问到她为什么也和小孩一样喜欢游戏，她笑了笑，说：“我可不希望自己这么快就变老了，外甥喜欢玩什么，我也跟着看看，年轻一把!”她指了指在不远处“打拳”的外甥。呵，打得可起劲呢。

一个20多岁的小姑娘于其他大多数人不一样，在漫画展区逗留了许久。她说，昨天5点来的时候已经清场了，感到很可惜。今天早早的就来了，主要是来看漫画的，身为一个漫迷今天能看到这么多原装的日本漫画书十分开心。没想到另外还看到了这么多奇思妙想的新科技与最新款的游戏。特别喜欢“光影”，有眼前一亮的感觉(和我一样啊!)。感觉来参观这个展览非常有意义。

我看见一个小男孩正全神贯注地玩着iQue，年龄小，好交流。他说，是妈妈带他来的。他很喜欢游戏，家里也有iQue。不过觉得这里的游戏与外面的不一样，不仅是最新款，而且要动很多脑筋才能通关。虽然有些东西看不懂，但还是被深深吸引了。

最后，小记者没剩几个了，我跑去找那个好心的工作人员。他说今天是最后一天了，你们真幸运，他觉得这个展里的的东西都蛮适合青少年看的，比呆在家里泡电脑好多了(那是)。多了解一些日本的新科技，开开眼界。的确，有些真的是我想都没想到过的。问起他做这个工作7天了累不累。挺诚实的，他回答说，累，当然累，不过累得值!既能帮助游客了解这个艺术展内的的新作品，自己也长了见识。

离开了展厅。一看表，呵，比预定时间超出了半个多小时。其实我也挺贪玩的，不，是有好奇心。前面说过，玩的同时也要思考，不然就白玩了。专业性的东西我不懂，但我至少知道要创造出这些东西光靠技术是不够的，主要还是得多动脑筋，得创新，不是吗?而且我在许多作品的制作人旁边还看见了“协助人”，说明啊，一个人突破性的成功离不开他人的帮助。另外，我很欣赏那位工作人员呢。

能在最后一天参观到此展，我想真的是很幸运呢。

艺术展览参观心得体会范文5最近，我们雏鹰假日小队去铜陵书画院参观了“杨龙培赵学军书画展”，感受中国传统艺术文化。一进展厅，迎面而来的是一幅幅水墨画，它们是由赵学军叔叔创作的。这些水墨画中，有的展现出祖国大好河山，有的展现出小桥流水，有的展现出田园风光。参观过程中，赵叔叔一边讲解画法，一边讲解创作经历，让我们听得津津有味，不由得发出赞叹声。其中，我最喜欢的是“呈坎印象”，画面中近处是朵朵荷花与拱桥，让我想起“灼灼荷花瑞，亭亭出水中”的动人诗句。远处青山苍翠，徽州古民居依山傍水在画面中央。池塘边，一群孩子在玩耍。虽然整个画面都是通过深深浅浅的笔墨，变化精妙让人感觉到整个画面是那么的栩栩如生。一转身，我们看到的是杨龙培叔叔的书法。书法字体上有工工整整的楷书、龙飞凤舞的草书，行云流水的行书。在书法展现上有横联，有扇面，有斗方。走近去仔细瞧，每一笔每一画都是那么刚劲有力，细细揣摩又是那么的精妙，眼前仿佛出现了叔叔刻苦练习的情景。凑上去闻一闻，似乎一股墨香扑鼻而来。

参观完展览，回想书画家叔叔给我们介绍的学习、创作经历，回想叔叔们的书画作品是那么生动逼真，让我们近距离感受到中国传统文化的博大精深，扩大了我们艺术欣赏视野。我要向他们学习，从认认真真写好汉字开始。

艺术展览参观心得体会范文64月20日上午九点，等我急匆匆地冲出车门，跑到关山月美术馆门前时，已有一大群戴着黄帽子的同学聚集在那里了。只见每个人都在和别人议论纷纷，对接下来的美术参观兴致勃勃。

这是一个以著名国画家 教育家关山月先生名字命名的国家美术馆，里面收藏了很多他的美术作品。我们站在美术馆外，一个一个地报着数，很快就分成了单数和双数两队。

我们跟随美术老师走进了美术馆，一幅幅画映入眼帘。一个戴草帽的人在长着紫色小花的绿色草地上骑着白色骏马，左边是两匹棕色的马，近处还有一只棕黑色的狗。远处一座连着一座的山峰也被墨绿色的柏树所衬托，显得若隐若现。这就是我最喜欢的一幅画。为什么我喜欢它呢?因为这幅画里有很多匹马，而我又属马。再加上这幅画大多是以暖色为主，生动活泼，让人看了后好像进入了画里，来到了草原上。

我们又来到了另一个展厅，里面陈列着关山月先生的一幅幅水墨画，它们一个挨着一个地镶在画框里，让人过目不忘。

再往里走，便是一个被玻璃隔起来的房间，里面的桌子上摆放着关山月先生以前使用过的美术用具。这些用具一个个都很小巧，干净，根本看不出已经搁放了很久。

将每个作品展厅都走遍了后，我们便坐到了台阶上，一边喝水一边和旁边的.同学小声讲话。等王老师跟前来的家长开了短会后，大家便都陆陆续续地走了。

走出美术馆的大门，顶着头上早已冒出来的烈日，那一幅幅美丽的画顿时又浮现在了眼前。

艺术展览参观心得体会范文7这几天天气很好，既不下雨也没太阳。真是天公作美，是个合适出游的好日子。

今天，去了位于灯市口西四街的中国美术馆。该馆是个中国式的建筑，有五层楼。我们先从一楼展厅看起，一楼展厅今天展出的是专题作品——已故画家李瑞年100周年诞辰画作展。我对美术不在行，也就看个热闹。我不喜欢李老先生的作品，太暮气了，他的作品好像缺乏灵动之气，我是外行，也许这么说失敬了，我们一行4人都是这个观点，当然我们都是外行。从他的展厅出来再转到另一个专题作品——五龙山艺术作品展。眼前突然一亮，迎面扑来一股朝气锐气，明亮的色彩，熟悉的现代生活气息，让刚才有些压抑的心情得到了放松，这些画家的作品我觉得不错，尤其是那些先锋作品，好在哪我说不出，但让我留下了印象。

一楼展厅今天居然还有广西北海画家们的作品展——北部湾风情。这些北部湾才子们的画很有生活气息，但作品比较直白，看不出有什么层次和意境，看时是挺好看挺热闹的的，过后没什么印象，有点像陆麒任他们作曲专业的同学的作品音乐会，听的时候觉得还行，弦管齐鸣，热闹得不行，但没有音乐记忆点，无法回味。

三楼是澳大利亚土着文化展，纯属蒙事儿，什么破玩意也敢拿来泱泱大国嗮，孔夫子门前卖文章，不提也罢。

五楼是今天最值得看的重点，华彩。——吴冠中先生的作品展。吴老先生刚去世不久，他把他的作品全部捐献给了国家各个美术馆。人品真是让人高山仰止。

我再外行，也看得出大师就是大师，不是浪得虚名!吴冠中先生的画作与我们在一楼看的作品的显然不在一个档次，无论是构图布局，色彩的应用还是意境，都是不着痕迹非常自然，让人觉得舒服。看他的作品想起一句话：没有风格就是最好的风格。

艺术是相通的，美术作品中的人物，色彩，线条等艺术形象，完全可以体现在音乐作品中。作曲家或演奏家应该让人们在他的作品或演奏中感受到音乐色彩的变化，能让听众的眼前浮现出一幅画面，这样你的作品或演奏才算成功!如果人家都不知道你在干嘛，你能说你的音乐是成功的吗?要做到这点，你自己的心中首先得有画面感，自己都感动不了自己，怎么可能感动听众呢?朗朗为什么会成功，我觉得就是他的演奏有鲜明的音乐形象，他能让听众明白他在干什么，能与听众交流并带他们进入音乐中一起悲欢离合。朗朗就是这样一个能在东方与西方，音乐家与民众间搭建了一座桥，所以他成功了!

艺术展览参观心得体会范文8最近，我们雏鹰假日小队去铜陵书画院参观了“杨龙培赵学军书画展”，感受中国传统艺术文化。一进展厅，迎面而来的是一幅幅水墨画，它们是由赵学军叔叔创作的。这些水墨画中，有的展现出祖国大好河山，有的展现出小桥流水，有的展现出田园风光。参观过程中，赵叔叔一边讲解画法，一边讲解创作经历，让我们听得津津有味，不由得发出赞叹声。其中，我最喜欢的是“呈坎印象”，画面中近处是朵朵荷花与拱桥，让我想起“灼灼荷花瑞，亭亭出水中”的动人诗句。远处青山苍翠，徽州古民居依山傍水在画面中央。池塘边，一群孩子在玩耍。虽然整个画面都是通过深深浅浅的笔墨，变化精妙让人感觉到整个画面是那么的栩栩如生。一转身，我们看到的是杨龙培叔叔的书法。书法字体上有工工整整的楷书、龙飞凤舞的草书，行云流水的行书。在书法展现上有横联，有扇面，有斗方。走近去仔细瞧，每一笔每一画都是那么刚劲有力，细细揣摩又是那么的精妙，眼前仿佛出现了叔叔刻苦练习的情景。凑上去闻一闻，似乎一股墨香扑鼻而来。

参观完展览，回想书画家叔叔给我们介绍的学习、创作经历，回想叔叔们的书画作品是那么生动逼真，让我们近距离感受到中国传统文化的博大精深，扩大了我们艺术欣赏视野。我要向他们学习，从认认真真写好汉字开始。

艺术展览参观心得体会范文9四月五日，春暖花开的季节，我也带着一份兴奋的心情，在菏泽市博物馆参观了中国人民大学画院马硕山师生画展，说实话对于我这种平时没什么艺术细胞的人来说，这真是一种独特的享受，更是一次难得的增加艺术修养的机会。这次画展集结了多位有代表性的画家的作品成此画展，他们的绘画语言和风格给我们的带来了一次视觉上的盛宴。

这次展出的都是大幅的国画，画作中透出一种宁静的美，回归大自然的美。景物中有自然风光，有农家乐，有花鸟。刚进入画展就给人一种既轻松又厚重的感觉，马硕山教授的画运用了朴素、简洁的民族文化意象，融入了现代构成的理念，用笔劲健有力、含苍带润，墨韵平和淳厚，欲露还藏。以清幽古雅的品性，传递出一股浓郁纯正的文化气息和盎然的古意情怀。印象比较深刻的是我们九三学社社员杨文彬的画，展出的十余幅作品大气恢弘，颜色艳丽，无论从风格还是意境上都给我留下了深刻的印象。我感觉一幅作品是否引起观者的瞩目，除了画者的绘画艺术水平外，也与观者的审美情趣和内心体验分不开。观者的感受和画家的旨趣.可以不尽相同，仁智之见，或可互补;二者若能一致，倒是应了一句古语：“会心处，不必在远”。

总之，非常感谢博物馆和九三学社给了我这么好的机会能体验到这么美妙的画展，也希望有更多的机会能加入到其中体验不同的乐趣，更多更深地领会艺术的魅力。

艺术展览参观心得体会范文10我自幼爱画，对各画种均有所了解，特别是对中国山水画情有独钟。前段时间，有缘偶遇一幅作品：悠悠流云，飘逸间含着深沉：巍巍峰峦，苍茫里藏着秀润;流泉飞瀑，如闻其声;村落丛林，掩映成趣。细品之，笔触老辣，水墨酣畅，气象恢宏，真是令我心生向往，并牢牢记住了这位叫“来支钢”的画家。我得知来先生将在深圳举办画展，我立刻从西安前往深圳美术馆观看《来支钢水墨艺术大展》。

一幅幅水墨山水画把展厅变成了一个黑白两色的纯净世界，瞬间让人体会了庄子所说的“天地有大美而不言”。仔细欣赏这些作品或悬崖古松苍莽，或山村野径闲适，或古镇纯朴风韵。那群峰竞秀之磅礴令人激动，那云叠雾障之悠远引你遐想，即便是一棵枝丫横陈的古树也显非凡韵致。虽是中国水墨画，自然景物的立体感、质量感和空间感都处理得很完美，画家的非凡功力。造型使我叹服。走出前厅，转入中厅，迎面墙上一幅《峡道》、侧面一幅《艺道》将我震撼。徜徉在巨型山水长卷前，感受云海翻涌，山水扑面，和鸣声声。又有村落梨花，人间生灵。画家笔下的山水奇观多么像一首雄浑激越的交响曲，起伏跌宕，让人沉醉其间。仿佛在旅途中，置身于美丽的大自然，正应了古人评画的那句“画中境界可居可游”!我想这应是画家来支钢的第二个非凡本领那就是造境。有型有境的画我亦见过不少，但打动人的却不多，我觉得来支钢的画真正动人的地方是“有情”。情是什么?情是大山大水的表情，是画家笔下的山水之境，仿佛山水也是有喜怒哀乐的。如他的作品《崛起》，那是一种呐喊，一种激情;而《涓涓涌泉》中，则是一种欣慰与欢畅。这种蕴含在水墨间的情感，才是作品真正的灵魂。我觉得这是一个画家最难达到的高度——造情。

来支钢作品的最重要的技法是积墨，这是中国传统技法，上可追溯到北宋郭熙，后有清初的龚贤，继而黄宾虹发掘了这一技法，李可染又将其推动发展。来支钢是李可染大师的第二代传人，既从师长处传承技法吸取养分，又有个人心得加以创新，其积墨通透灵气，毫无板结之象，可以说对积墨技法的掌握和运用已达炉火纯青的地步。

篇2

2013年5月17日-24日，我有幸参加了**市委组织部组织的大学生村官赴台培训，期间对台湾现代农业及精品观光农业进行了系统的学习参观。从台湾大学农业系的理论学习到县级基层农会的考察，以及各个特色农场的学习参观，一个个行程给我留下了深刻的印象，启迪了我的创业智慧，坚定了我发展现代化服务型农业的信心。此行有太多感受可讲，在此总结为以下三个方面：

一、先进理念是台湾现代观光农业不断发展的源泉

在台湾现代化进程中出现的环境问题和民众的心理问题为其发展休闲观光农业提供了合适的土壤，然而推动休闲观光农业发展的主要动力还在于从业者的智慧和先进理念，也就是台湾人口中的“idea”，总结有如下五点：

一是“安全有机食材”概念的提出。气候变化引起的粮食恐慌，给农民生产安全、有机农产品提供了广阔空间，并且尽量保证农产品的零或短距离的供应，实现产地自销，既保证食材的新鲜度，也降低了运销过程的能源消耗。

二是普遍开展农民职业培训，培养“自用型”、“未来”农民。在整个参观过程中，可以强烈地感受到台湾农民良好的个人素质和较高的专业水准。在台湾，农民职业培训是长效化的，培训的主题既有技术培训，也有服务业及旅游职业培训。农业相关社会团体，如各级农会都有各自设施良好的培训基地，为有需要的农民提供各类培训，并授予不同等级的证照以利于市场的开发。

三是开展中小学生农业体验课程及农村生活体验营。台湾各类农业体验教育课程非常普及，既培养了青少年保护生态环境，健康饮食的意识，现场传授了现代农业的知识，又给相关农场提供了宣传和营销的机遇。

四是乡村深度旅游和民宿的推广。台湾目前有休闲农场1124家，合法民宿有3367家，休闲农业区71处，已形成一定的产业规模集群，尤其是台湾的民宿，将当地的特色与业主的品味结合在一起，已经超越了住宿或是酒店的概念，成为台湾的一张文化名片，根植在台湾休闲观光农业的版图中。

五是运用农业和乡村构建良好的舒压复健空间。以农业乡村为条件进行身心治疗，也就是通过绿色旅游，改变生活的环境和生活的习惯来促进人们的健康，避免疾病的发生。

二、企业化经营管理模式是台湾现代观光农业发展品质的保证

台湾农业的组织模式大致划分为五类，一是产销班，即自产自销农民团队；二是合作农场；三是生产合作社；四是股份有限公司；五是企业与卫星农场。每个组织大致有如下共性：1、重视凝聚农民的力量，建立经营主体和农户的相互激励的机制。当台湾岛内遇到自然灾害时，经营主体能够主动承担损失，而农户也能充分执行经营主体的产销要求，从而形成良性互动。2、建立专业经理人制度，产销专业分工。每到一个农场，都有专业负责生产的人员进行生产管理，有的甚至是博士担任农场的生产技术主管；每到一个农产品门店，就有能说会道、举止文雅的销售专员进行销售宣传，让人既感到亲切，又充分了解产品特点。3、重视品牌包装和文化创意来造就价值。

三、品牌形象包装、文化创意的功力是台湾现代观光农业的核心竞争力。

台湾农业对品牌的重视程度，对产品的开发或服务的延伸是大陆同行想象不到的。台湾的可耕作土地总量少，加之自然灾害频发，给台湾的农业增加了许多困难与风险，然而台湾同胞的智慧在危机下表现的更为淋漓尽致。例如瓜瓜园这一品牌，是一个产销班注册并实施的产品，简单的地瓜种植却能变成一件件精致的伴手礼，产品序列达到6大类80多个品种，包装精致，口味独特。更让人叹服的是，这个品牌具有庞大的加盟门店，台南旗舰门店内部的精致程度堪比珠宝行！从产品形象包装、销售环节看，我们的提升空间巨大，台湾在这方面已经走在了世界前列。

从农业文化创意来看，台湾的民宿和农场诠释了文化对于观光休闲农业的重要意义，我们所参观的胜阳水草农场就是一个典型案例。该农场是在原有鳗鱼养殖基地上改建而成的，以观赏水草为主题的休闲观光农场。从产业本身看，该农场涵盖了水草养殖及科研，做到了专业化、现代化。抛开产业产品看，该农场及休闲、垂钓、科普、实践活动为一体，为推**生植物的科普和宣传，建立了水草博物馆，在环境优雅的展示厅里能够像看画展一样认识水草，给人以优雅高尚的感受，使水草文化让更多的人认识到学习到。游客在此休憩，不仅可以参加各类水生动植物导览，也可以品尝到各种以水生植物为原料的美食，还能够使用该农场内的许多水生植物作为材料制作小物件和美食DIY。从以上几个方面，使水草从农作物演变成了宣传文化、展示特色的载体，反过来促进水草农场的长远发展。

以上是台湾之行所见所闻之余的心得，回到村里，结合自身项目，我觉得应该在以下几方面做文章：一是把村官的力量凝聚起来，以企业化经营管理模式经营做大产业，扩大社会影响。二是必须加强村官项目的产品的包装，提升产品的形象，衍生产品内涵。在以上两点的基础上，动足脑筋，加强创新，搜集创意，逐步形成村官项目文化。

篇3

5月1日是世博会正式开幕的第一天，20万观众入园参观，我个人很荣幸成为其中的一名游客入园观摩世博会，提前体验世博会的精彩。

当我乘上拥挤的地铁八号线到耀华路站旁的世博6号入口，那里已是人头攒动，众多游客自觉地排着队等待着安检入园，在经过了近半小时的等待，通过安检进入世博会园区后，感觉世博园区气势宏伟，平时耳闻的如一轴四馆、形状各异的外国展馆等世博园内著名建筑现在都能一一目睹，心中不禁发出由衷的感叹：中国真是太伟大了，世博园区的景色真是太美了。

首先，我们来到欧洲展馆区，英国“创意之馆”、瑞士的“城市空间与自然的和谐”、卢森堡的“小也是美”、西班牙馆宛如“万千柳条”、法国的“感性城市”馆、意大利的“人之城”、捷克馆“布拉格幸运浮雕”等展馆汇集了欧洲各地的风情建筑和著名景观，造型完美，主题鲜明，令人难忘。

篇4

第一个环节是在狱警刘警官的带领下，先给我们一一介绍了汉王山监狱形成的历史、帮扶感化服刑人员的措施、改造过程的监管模式。监狱毕竟不是个想进去看看就能进去的地方，映入眼帘的满是翠绿、楼亭廊水，如果不是身处深山和来此目的，也许这里真的让人难以和“监狱”这两个字联系在一起。

第二个环节是参观服刑者与亲人隔窗泪眼相望的交谈点及接受劳动改造的场所。年长的、年轻的均在机器面前忙碌着，进来之前无论其多么有才、多么聪明、多么高贵，到了这里，都是统一的制服、统一的发型，还有看到我们后统一的复杂眼神，也许是在羡慕我们的自由吧！

篇5

带着心中的那份憧憬，怀着对国家的自豪，因为这是中国历史上第一次综合性由主办国政府组织或政府委托有关部门承办的有较大的影响和悠久历史的国际性活动，是非贸易性的全球性展览会。它不同于一般的国际贸易博览会，其宗旨是促进世界各国经济、文化、科学技术的交流与发展，使每个参展国家能够利用这个机会宣传自己，向全世界展示各自在各个领域所取得的建筑成就。因此，世界博览会被誉为世界经济和科学技术界的“奥林匹克”盛会。而且对中国来讲是百年难得的一次盛会!

通过参观学习，使我开阔了眼界，拓展了思路。城市最佳实践区集中展示了全世界有代表性城市为提高城市生活质量，提高人类环保意识所做的公认的、创新和有价值的各种实践方案和实物，一个个鲜活的城市实践案例使我深受启发。

特别是美国馆给我影响最为深刻，虽然只有短短的几分钟的短片，短片记录了美国的精神，美国未来（下一代孩子）对环境保护的意识，对于我们每个人来说都是一种震撼，一种深刻的教育，作为一名党员，作为一名管理着，不仅要虚心用心学习世界各国在世博会上展现的高新科技和先进理念，更要结合自己工作实际，将世博会上所展示的先进理念、融入到设备管理工作中。将世博科技转为实际发展动力，充分利用信息化、高科技手段，创新

篇6

参观南郊监狱心得体会

为进一步加强公司党风廉政建设，7月1日公司支部组织全体党员一行到杭州南郊监狱接受了法治警示及反腐倡廉警示教育，活动当天支部全体党员观看了因职务犯罪的典型人物倪政伟现身说法的教育片，介绍当初是如何一步步走上犯罪道路。这些犯罪历程令人震惊、令人深思，同时也使人警醒。

倪政伟作为一名国有企业的负责人，曾有较好的工作环境、较高的收入及幸福的家庭，曾经在岗位上做出国突出的工作业绩，深受领导和同志们的信任才被委以重任，但贪婪使得他抵抗不住金钱和美色的诱惑，放松了警惕，最终导致人生观、价值观偏离了航道。往日西装革履，今日粗步囚衣，昔日众星捧月风光无限，而今家破人亡妻离子散，如此大的反差均因贪婪而起，人贵在知足，知足者长乐！知足者，才能长修为政之德；知足者，才能常思贪欲之害；知足者才能常怀律己之心。倪政伟的案例给我们实实在在的敲响了警钟，工作中必须遵守的准则，同时也需要加强政治学习，坚定理想信念，严格自律，遵守各项政治纪律，树立正确的三观，增强原则性，自觉规避各种行业风，积极预防职务犯罪。

俗话说：覆水难收。通过警示教育，提醒我们始终要牢记党的宗旨，不断反省自己，慎独，慎微、慎权、慎欲、做到自警、自省、自重、自律。居安思危，兢兢业业，恪尽职守，堂堂正正做人，规规矩矩做事，提高拒腐防变能力。

篇7

武夷山心得体会1今年的国庆假日，十月一日我们全家自驾车去福建旅游。首先游了初溪土楼，然后我们又去了武夷山。

汽车在山路上左盘右旋，一会儿上到山顶，一会儿下到山谷。左边九曲溪从上游流来，一路上欢迎着我们;看左右远山近林已不是一片纯绿了，因为秋天的到来，它们穿上了美丽的服装，颜色有浅绿、深绿、淡黄、深黄、浅褐色、深褐色，美丽极了，我看也看不够。

到了武夷山，我去爬天游峰，据说这一景点是武夷山最难爬的峰。我起个大早，六点钟到了那里，人已经很多了。从山脚上去，台阶是石砌的，不十分整齐，高高低低`，横向只能站两三个人。小路曲曲折折，又很陡峭，要爬828级台阶。因为人很多，爬爬停停，我随着人群爬呀爬，累得气喘嘘嘘，本来一个小时能到山顶，结果两个小时才到山顶。站在山顶往远处一望，在蓝天白云之下，各山峰高高低低，重重叠叠，宛如一条青色绸缎;往山下一看，绿色的树、草、庄稼尤如一块块绿色的地毯;一条九曲溪，又如一面镜子，在太阳照射下闪光。祖国的江山真秀美啊!难怪“引无数英雄竟折腰”。很快我下到山底，又游览了“水帘洞”、“一线天”、“大红袍”。

十月五号晚上回到了深圳的家，结束了这次愉快的自驾旅游。

武夷山心得体会2武夷美景，远近弛名，2003年暑假，我们一家人，亲临武夷，感受其独特的魅力。

来到武夷，首先就是登天游，游九曲。所谓“天游”，即武夷山的主峰――天游峰。它虽没有泰山的高，华山的险，庐山的美。可她也有另一番风味，她有一个最在的特点，就是最大程度的保留住了山原有的风貌，就连登山的路线也只有半左右为人工建造，走在山路上，闻着不断迎面扑来的阵阵芳香，使我顿时感到心旷神怡，旅途的疲劳完全抛在脑后，仿佛自己正置身仙境。然而，并不能完全超凡脱俗，走到山路的尽头，仙境也消失了，又回到了现实。面前是一段极陡峭的阶梯，不容易爬上去，若不是我手脚并用，踩阶抓索，根本上不去，直到登上了山顶，才感觉成功的乐趣，俯视山下，整座城市尽收眼底，真是“会当凌绝顶，一览众山小”。

从天游峰下来，我们便来到九曲溪。因溪中有九曲，且曲曲不一，景色各异，奇妙无比，故得名九曲溪，九曲溪没有三峡的险与窄，但却以曲折多滩和绿，而远近弛名，坐在竹排上游览九曲溪，有着一种很别致辞的味道。

我们的竹排出发了。掌船的是一位船夫和一位船娘，他们就是这船上的导游，船在水上缓缓前行，由于刚下过雨，水显得多了走些，但不影响风景。坐在竹排上，两岸的群山如一幅长长的画卷，展现在眼前两岸的树木倒映在水中，把水染绿，鱼儿在绿水中嘻戏，显得格外悠闲和快乐。这时，船突然转个弯，整个景色完全变了个样，眼前突然开阔了许多。

峰与峰之间不再相连，而是独立的。前面的玉女峰，右面的霸王峰都各有特色，一座座山峰令人应接不暇，看了这座丢了那座，般到山前再回头，好不有趣!

最有意思的是回音壁，是九曲溪中的一段。在这里大喊一声，会出现奇特的回音，而且重复好几次，还有一个地儿，就只有一块直立且上尖下粗的石头，这石头看起来就像火箭，当地人管它叫“神舟五号”以纪念神舟五号发射成功并安全回收，不过我听前几天刚从武夷山回来的人说，现在它已经变成了“神舟六号”了，听说以后还会是“神舟七号”“神舟八号”……真是与时俱进啊!

很可惜两天的旅途很快就结束了，在这两天里，我们还到过水帘洞，大红袍等名胜古迹，玩得十分开心。。如果现在再让我去一产次，我会毫不犹豫地答应，因为武夷山实在是――美!( 聚金文学

武夷山心得体会3“桂林山水甲天下，不如武夷一小丘”这是郭沫若对武夷山的评价!在这个暑假里，我和爸爸一起去领略了武夷山的美。

有人说到武夷山不漂流等于没来武夷山，于是刚从天游峰下来，我们便急匆匆地来到了九曲溪。

我们的竹排很快便出发了，掌舵的是一个老人，他就是这船上的导游，他告诉我们：“九曲溪，一共有九个曲，十八个弯，也就是九曲十八弯，而且曲曲不一，景色各异。”坐在竹排上两岸的群山缓缓地向后跑去，树木倒映在水中，将水也染成了翠绿，成群的鱼儿在绿水中游来游去，显得十分悠闲和快乐。我问师傅：“这里有人捕鱼吗?”师傅说：“白天捕鱼，晚上去公安局。”乐得我们哈哈大笑。这时船突然转了个弯，整个景色完全变了样，眼前也开阔了许多……

武夷山除了景色宜人外，那生长在悬崖峭壁上的岩茶也是武夷山的特色之一。

走进景区内的一座岩茶博物馆，迎面扑鼻而来的便是那浓浓的茶的味道。我们顺着这诱人的香气来到了品茶室，品了一口那深红的岩茶，那茶的味道也刺激着我的每一个味蕾。爬山的劳累也顿时烟消云散了，时间也仿佛在这一刻都停了下来。讲解员打破了这宁静的氛围，说要带我们去茶山上看一下。

来到茶山上，望着那漫山遍野的茶树，心中感慨道：难怪武夷山夷山岩茶这么有名：大红袍名扬世界。

当晚我们便恋恋不舍的离开了令人陶醉的武夷山，登上了返程的高铁，然而我的心却被这美景留了下来。

武夷山心得体会4“飞翠浮云韵带香，凌波荡筏水长流。大王仙钓鲤鱼跃，九曲山溪瑞雄翔。”自古以来还有许多写武夷山的胜迹名联，这里可真是个美丽的地方。

一家人，下午来到了玉女峰附近。我发现玉女峰位于九曲溪的二曲，与大王峰隔岸对峙，山形如一座美女玉雕，大约有280米多高。

玉女峰的二曲，我们看到了极为美丽的景色。大王峰上面云雾缭绕，犹如人间仙境，仿佛上面有闲人在行走，非常优雅。忽然，有一个大人在我的视线前跑过。我低头一看，才知道这里竟然有这么多人在玩水、捉鱼……我们也玩了一会儿，才知道这里可真是有意思啊!

玩过整个玉女峰后，我们来到竹筏码头坐竹筏。竹筏上可以坐6个人，还可以站着两个人。可是这两个站着的人要划竹筏。一路上可以看到有两单块石头叠成的汉堡，想让人们吃上一口;还有毛笔形的山顶，可能是想让人们把字写得龙飞凤舞;还有一只鱼在岸上，可能是想让人们年年有余……这条九曲溪面积约有8.5平方公里，长约9.5公里，坐竹筏漂流大约要一个半小时。九曲溪生态保护区还有364平方公里多。坐着竹筏在九曲溪上大约可以看见36座山峰和九十九岩。溪里还有许许多多的鱼，于是，我们拿了些鱼食喂给它们吃。它们就像一只只小馋猫一样跟在我们的竹筏后面游，有趣极了!

灯火通明的晚上，我们来这里看了印象大红袍，是在大王峰和九曲溪的`正后方的实景演出。观众席的台子还会360°无死角的转圈，每一圈都有吸引人的节目。比如：有一个人在竹竿上转圈，下面的人拿着竹竿跑，场面十分恢弘精彩极了!值得让人说：“好!”，不仅如此还讲述了一个以前的故事，并配上表演。这就更值得让人说“好!”。

这就是美丽的武夷山，真是“碧水萦回一望收，峰恋溪谷各千秋。丹岩幽径生拂意，物我两抛出外游。”武夷山的美说也说不尽，希望你能有机会去游赏

武夷山心得体会5正月初三，我们一家人乘坐动车去福建旅游，从宁波到福州仅用时两小时三十分钟。到福州后，爸爸的朋友来接我们，先去了当地著名的贵溪温泉泡澡，然后驱车前往福建的旅游胜地武夷山。

武夷山是我国著名的“双遗”(世界自然和文化遗产)旅游胜地，不仅风景优美、物产丰富，而且人文辈出，是我国南宋朱熹“理学”的发源地。

篇8

为了践行企业社会责任，帮助我们成长，并让我们能够亲身体验及感受一个全新的企业环境，开阔我们的视野，丰富我们的知识，大概了解企业的最新动态、管理理念及人才观，更好的言传身教，妈妈帮我报名参加了‘第一届子女参观企业活动’。

一大早，我们来到了慧能职业培训学校集合，开始了一天的参观行程安排。

首先我们在慧能职业培训教师的主持下进行沟通、合作等培训游戏及趣味竞赛，整个活动进行了1.5小时，让我受益匪浅，懂得团队沟通合作的重要性及作为管理者应该具备的某些能力，如培训师所讲：管理者要会画图，要清晰明确的指挥等等。

接着，培训教师带着大家来到了参观的第二个行程地点——-佛山丰富汽配有限公司。在路程中我想像着工厂的样子，里面的模样和工人用的工具，显得特别好奇和兴奋。

进入‘丰富’工厂，在工厂主管的引导下，我们来到了工厂培训室，随着空调吹出凉爽的风，找到了自己喜欢的位置，安安静静坐下来，听着厂主管对公司简介，似乎了解了一些汽车的结构及某些零部件的作用。午餐后，陪同人员带着我们参观工厂现场，平时，我们大多看见汽车的美丽外表，却不知道汽车的内部结构很复杂，里面的零件千奇百怪，像章鱼、玩具…...我看着工人们辛苦工作的样子，闻着那怪怪的油味道，感觉到很不舒服，心想：这些工人是怎样闻着难闻的味道去认真工作的？

篇9

我们厂在向物流仓储业务转型前的主营业务是产品制造，和尖峰厂有很多相似之处。此次参观学习下来，尖峰厂确实有许多地方做的很好，值得我们学习。因为曾经同为制造企业，所以我从人、机、料、法、环这五个方面浅谈一下学习心得。

人，是企业的根本。尖峰厂从一百多人到现在四、五十人，是经历过有风险抵押金的承包经营制等方式筛选沉淀下来的这批人，具备吃苦耐劳的拼搏精神。而且，通过十多年来不间断的早会激励模式，在打造具有尖峰特色的员工凝聚力方面非常成功。

机，是企业正常生产的保障。尖峰厂机器设备陈旧，但维护保养的很好。在没有条件更新设备的情况下，精心维修保养好设备，保证机器正常运转，像庄稼汉爱护牲口一样的爱护机器设备，这点做的很好。

料，是企业产出合格产品的保障。尖峰厂原材料、半成品质量管控严格，没有偷工减料，深知产品质量的重要性。特别是对废料和边角料的处理方面，做到了分类、精化处理，如不同性质的塑料分类，0.4毫米的单线也剥皮深加工，取得了废料处理经济效益的最大化。

篇10

学生跑完早操，就迅速有序的回到教室，开始上早读。早读正好是读英语，先由广播领读，然后自读，真是投入呀，这么多来参观学习的老师，学生们仍然精神贯注的认真学习。后面黑板报上写着：“梦未圆、岂敢松懈；恩未报、怠慢可耻；战期中、我们一起向前冲！大学，拼了！”。我们也看了好多班，几乎每个班都一样，学生们认真刻苦，是我们的学生所没有的。各班级门口都有班风、理念、班主任介绍等，如：用爱心塑造学生，用真情感动学生，用榜样激励学生，用人格熏陶学生。还有对规范的认识：规范成就梦想，规范铸就辉煌，规范创造奇迹，规范赢得未来。

“用赏识培养自信，用激励促其成功”、“抢先机，日日勤学苦练；比状态，步步踏踏实实”、“用汗水浇灌学业，用心血赢得智慧；用激情塑造自我，用坚韧挑战极限；用拼搏捍卫尊严，用信念铸造辉煌。”、“我不去想是否能够成功，既然选择了远方，便只顾风雨兼程，我不去想身后会袭来寒风冷雨，既然目标是地平线，留给世界的只能是背影。”、“管理就是沟通、服务和引领。”“高素质、高成绩绝不等于书呆子”“办法总比困难多”……这是我在校园里随处见到的宣传标语、文化展示等，给人很强的文化内含的熏陶。并且路灯柱上是优秀学生的宣传照片及其成绩介绍、理想追求、人生格言，树立了榜样的作用。这便使我不能不思索什么是校园文化？我感觉文化就是一种生存方式和思维方式的解读。

到了吃早饭的时间，我发现学生个个匆匆而行，快步前往餐厅就餐。他们只打上一碗菜两个馒头，吃完就走了，没有人报怨时间紧、饭菜不好等。并且我们还了解到，由于学校面积较小，学生人数太多，餐厅较小，学生吃饭要分两批。学生个个都表现出了非常好的精神面貌和品质，给我的感觉是有朝气有活力，成绩好是有能力的表现，并不是我们的一些学生所说的高分低能，我们的不少学生只会用这句话来掩盖自己的无知和低能，以及嘲弄别人时自己的空虚和心理扭曲。在早饭后我们对衡中进行了更深入的学习和解读。20__年高考衡中考取了33个清华27个北大，连续十多年是河北省第一。该校的校训是：追求卓越，办学宗旨是：培养适应未来社会发展的素质全面的现代人；办学理念是：以学生的发展为本；校风是：博学 笃行 合作 进取 ；教风是：爱生 严谨 善诱 创新；学风是：厚积 有恒 深思 求异。遵循以学生发展为本的办学理念。按照以人为本、科学管理求真务实、质量第一的指导思想，大力倡导尊重的教育，努力实施以“教会学生学习”为目标的教学改革，积极推行高站位决策，低重心运行，近距离服务，起动式管理的运行模式，教育教学质量连年攀升，学校实现健康快速、可持续发展。

后来我们又参加了河北省高中校长专业研究委员会第一届年会，听取了各名校校长的报告。主要内容有：教育——寻求人的觉醒；传授知识的目的是培养知识欲，使学生保留、产生对知识的渴求欲望，通过知识引起学生的知识欲的产生和觉醒，这便是教育的主旨和追求；我们要弘扬人文精神，突出人本思想，努力营造师生幸福发展的软环境；并重不放纵，宽容有原则，给学生以终身难忘的教育；……都对目前的教育教学改革，做出了新诠释。

中午我们又参观了学生的午休，安静有序，令人不得不赞叹。虽然每个宿舍住着12个同学，房间较小，可是整洁条理；虽然人多条件不优越，但温馨宁静；每个宿舍门口都贴有这个宿舍的雅号、照片、口号，处处皆文化，甚至厕所上的门帘也有文化，写着“今天是星期六today is saturday”，让同学们在不经意中就学习了。

下午，我听了两节数学课，一节高一的《函数的奇偶性》新授课，一节高二的《轨迹问题》习题课。他们还是用的老教材，用的是学案教学，学生都能在课前自学完成学案多数内容，故上课给人轻松流畅的感觉，每道题目都挖掘很深，并进行变式练习，练后有结有思，事半功倍。听完课后，我又参加了高一数学组的教研活动。他们高一数学有24位老师，对前段时间的单元检测进行了总结反馈，如对一些题目的设置、处理、学生反映、对策等进行了讨论，如何让学生能多拿分，拿分是讨论的主要议

题。第二天，我们又听了一些专家的报告会，对现在的教育教学有了更深的思考和认识。“培养学生独立的人格，自由的思想”，“能解决学生精力流失问题的学校才是好学校”，“教学不是讲授，而是引领”，“好课的标准是：学生学起来，教师要‘盯’、‘观’、‘跟’。” “课堂评价应该是：学生的声音是否洪亮，学生发言次数如何，有没有关注整体，是否游离了学习目标”， “学生需要展示自己，我们应给他们展示的机会”，“学案，双色笔，纠错本是学生学习的三样宝”，“只有老师闭嘴，学生才能张嘴”，“老师的上课其实就是在上学，只有学生讲老师才能学”，“预习、展示、测评三步曲是我们理想的课堂教学模式”……这些观点或话语使我们耳目一新，受益匪浅。

通过这一天半多学习，我的体会简单的说就是震憾和感动。震憾于学生们跑操的整齐和学习之刻苦；感动于学生对来宾的彬彬有礼和做事的认真有序。

篇11

   20xx年12月1日起我在餐饮部的学习，于总监和罗经理为我制定了详细的实习计划。

   一、熟悉餐厅环境。天缘酒店有四个独具特色的餐厅，一楼有天山缘中餐厅（有阿勒泰、阿克苏、塔城、克拉玛依、库车、乌鲁木齐、且末、哈密、吐鲁番、和田、伊宁、喀什、库尔勒13个包厢及散台）、西域缘清餐厅（有伊犁州、博州、克州、昌吉州、巴州5个包厢及散台）、良缘西餐厅。二楼设有大型天缘宴会厅、友缘多功能厅、天缘包厢（天之缘VIP包厢1个、西域风情特色包厢1个、贵宾包厢6个）及各种类型的会议室4个（会议一可容纳24人，会议二可容纳30人，会议三可容纳24人，会议五可容纳16人）。地下一层还设有味缘食街、粥缘粥吧等特色餐饮。

   二、餐厅技能训练。在餐饮部培训的3个月里我主要掌握了中餐宴会摆台、餐饮服务的六大技能（托盘、斟倒酒水、摆台、餐巾折花、上菜、分菜）、西餐摆台、送餐、机组用餐接待、宴会预定、宴会台型设计等。

   三、熟悉菜品和酒水。了解中西饮食文化；熟悉各餐厅菜谱；海鲜的烹饪方法；酒水、茶水及香烟价格；标准单的制定；菜品推销的技巧等。

   四、了解管事部工作流程：洗碗机的使用；灶台和烟道的清洗方法；各种清洁剂的用途；库房管理流程等。

   五、心得看法：

   1、热爱你的工作：当你热爱自己的工作，你就会快乐地、更容易地做好你的工作。我们要让就餐的人们获得健康与良好的服务。你就可能将平凡的工作做得不同凡响。

   2、积极参与各种职位培训：培训学习是进步与发展的源泉。

   3、要有勤奋的精神：餐饮工作主要是手头工作，通常不会过重，多做一些也不会累坏。所以我们要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主动地工作，主动地寻找工作。只要你勤奋成功的大门就为你敞开。

   5、要有自信心：与金钱、势力、出身背景相比，自信是最重要的东西，自信能帮助人排除各种障碍、克服各种困难，相信自己是最优秀的。

   6、要学会做人：做人就是做一位敬业、感恩、乐于助人、讲职业道德的人，真诚做人、认真做事，事业将会更成功。

   7、责任：就是以公司利益为重，对自己的工作岗位负责；就是为客人负责，给客人提供优质的出品与服务；即使没有人监督你，你也会认真地做好工作，这就是责任的表现。

   8、平常心面对工作中的不公平：在工作中没有绝对的公平，位在努力者面前，机会总是均等的。没有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

   9、团队：发挥团队精神是企业一致的追求，餐饮企业的工作由多种分工组成，非常需要团队成员的配合。具有团队精神、善于合作的员工和企业都更成功。

   10、每天进步一点点：每天创新一点点，是在走向领先；每天多做一点点，是在走向丰收；每天进步一点点是在走向成功。

   六、总结：餐饮部3个月的培训很快就结束了，总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；更重要的是，在3个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后，感谢酒店能提供这样的实习机会。

   餐饮培训心得体会

   我于8月9日至8月14日有幸参加了为期一周的全国餐饮业厨政管理黄埔第一期培训管理，作为一名资力尚浅的厨房基层管理人员，我非常感谢饭店和餐饮部给我这次外出学习的机会，因此，在整个过程，我当成一种工作使命，如饥似渴的吸收专业知识和管理理念，通过培训让我对自己的工作有了一个全新的认识，能站到更高的角度去看待工作的价值，此次培训汇集了来自全国各地的餐饮管理人员，共176人，分为22个班，采用了军事化封闭式管理，生活作息时间完全按照军人的标准来要求我们，让我深刻体会了一切行动听指挥，服从命令的严明纪律，尤其是内务整理中的叠军被让我费尽全力和时间，不过也因此得到全班第一的成绩，并在课前大会上得到了表扬，让全体学员听到了河北世纪大饭店这响亮的名字，接下来的时间里我们分别学习了“厨德教育”“营养配餐”“有效沟通技巧”，“领导力与执行力”“厨政管理成本控制与菜品创新”“五常知识管理”等板块内容，现分别总结如下：

   一、厨德教育。

   我认为作一个优秀德厨房管理者，首先具备德是厨德，大家都要怀着一颗感恩的心去工作，再就是以身作则，严己待人，不以权压人，不以钱压人，自己的背影最是员工学习德榜样，与同行交流要大方大度，只有真心付出，才能得到真诚回报；名菜名店的实例说明了厨师行业向东西合壁，南北交融方向发展，这是一个大趋势，菜系将

   谱慢慢的淡化逐步交融成为了一个范围具有中国特色的菜系。

   二、礼仪。

   吴春凤老师给我们讲了礼仪的重要性，不只是服务人员我们厨师也要具备良好的行为规范和礼仪礼节，人无礼无以立，事无礼无以成，国无礼无以宁，礼仪将成为厨师必修课程之一，我们要内强素质、技术、外强、形象礼仪，这样才能成为21世纪合格的优秀厨师。

   三、营养搭配。

   营养搭配的课程让我知道了如何合理搭配膳食，以前餐饮讲究吃饱吃好，吃阔气，现在讲究吃学问、吃营养，我们要作到膳食的合理搭配，作到五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，维持人体的三大平衡，了解食物相生相克的原理，注意食物的量化标准，把人类健康饮食放在第一位就会作出具有营养价值的菜品，营养学是一门非常深厚的课题，我们只是学到了一些皮毛，一些最基本的知识，我们还要多学习，常常实践力能作出含金量较高的菜品。

   四、有效沟通技巧和领导力与执行力。

   罗旭平博士利用两天的时间对《有效沟通技巧》和《领导力与执行力》给我们作了全面的剖析和全面讲解，人生活就要沟通，语言是沟通的手段，表情是沟通的基础，沟通是情感和思想的交流，我们沟通的目的就是相互学习、互相交流、展示自我的过程，沟通就说话，闭着嘴永远不能创造任何价值。沟通一定要讲究语言艺术和面部表情，对待员工不要以挑剔完美来要求，而是要以包容的完美来要求他们，给员工一个自由发展的空间和良好和谐的工作环境，员工会回报

   以真诚，尽心负责，快乐的心情投入到工作中去，不管和谁交往沟通一定要语言恰如其分尊敬他人，要知道送别人一束玫瑰，你留下的将是我手中的芳香。

   领导力就是领导者的影响力+统驭力，作为一个有卓越领导力的管理者，应具备胸怀坦荡，重视他人感受，开阔的国际视野和战地，指挥家的能力，并且还要具有幽默感，求知的欲望和自觉学习的行为，再就是打造自己的核心团队，以他们为中心向外扩张，逐步打造整个团队凝聚力，只有大家一起团结奋进，企业才会有发展，对企业而言，员工就是我们最大的财富，我们要以“顾客至上、员工为本”为原则，逐级服务、层层负责，多关心爱戴我们的员工，及时给予他们表扬并在员工有困难时及时给予帮助，不是把工作压给他们，而是引导大家和大家一起工作，解决困难，完成任务。

   如果想成为一个高执行力的基层管理者，必须要做到七件事：1、了解企业，了解员工；2、面对现实；3、设定目标及其优先顺序；4、跟踪目标，解决问题；5、论功行赏，奖优罚劣；6、让员工成长；7、了解自我。还要作到团队协作，步调一致，上司一定是对的，上司永远是对的，我们要做服从，一定服从，绝对服从。这样执行才会有力度，工作效率才会加快，才能高质量的完成任务。

   五、厨政管理，成本控制与菜品创新。

   1、现代厨房管理：管理就是管好自己理顺别人，把复杂的问题变的简单明了。

   作好厨政管理首先要强调健康卫生，任何一个酒店只要体现卫

   是前提，风味是手段，营养是目的，保证顾客的健康饮食，在市场上就会占据一席之地。

   2、建立透明式厨房：以前厨房加工间脏，乱差的情况，已不、再存在，取代它的是干净宽敞、明亮、井井有条透明式厨房，这将成为世界餐饮的流行趋势。

   3、建立厨房加工中心：集中加工原料，统一生产规格，制定质量标准，充分整合原料，利用机械设备，减少差异，研究粗粮废料，整理开发新品，对厨房各种资料，科学有效的全面控制合管理，以达到人尽其才，物尽其用，全力保证菜品的质量，合理有效地控制合降低成本，最大限度地提高营业收入，完成企业的利润预算。

   4、厨房生产与标准化管理：我们要制定标准化的食谱与世界餐饮业接轨，保证产品质量的标准化，制作菜品标准规范化，确定主、配料及数量，选定盛器，落实盘饰，用料及式样，按标准食谱培训员工，统一生产出品标准。

   5、现代餐饮成本控制和菜品创新。

   （1）成本控制要做到开源节流，从原料进货开始，采购原料要寻价，三人（采购、验收、厨师长），精心收集市场信息，及时了解菜价，精心选择供货商，好中选优，精心建立监督与制约机制，作到决策透明，加强沟通，使原料保质保量的进入到厨房。

   （2）从我做起，控制生产成本，制定并完善各生产标准，明确各部责任，建立完善监督与控制机制，努力提高员工能力和素质，加强员工控制成本意识，建议有效的成本考核和奖惩制度，优化菜单结构，提高各种原材料的综合利用率，就会有效的控制好成本，为企业创造更多的效益。

   菜品创新要多走，多看、多问、多尝，提炼升华乡土菜肴，古代宴菜的挖掘与整理，再加上菜点合一，中西技艺的结合，制作新风格，开发具有地方、民族特色菜品、宴席、常沟通、勤交流，了解市场意识，读懂市场变化，突破传统的束缚，建立良好的营销意识，实行拿来主义，走出去，请进来，博采众家之长合自己当地的口味加以改变，创新，就成为具有自己特色的名菜品。

   六、五常卓越管理。

   在最后一天课程里由五常创始人印友海先生为我们讲解何为五常法，五常法在工作中应当如何运用，能为企业解决的实际问题。

   五常即：常组织、常整顿、常清理、常规范、常自律，推行五常法能有效的控制成本，建立环保体系合完成节省能源，能有效提高全员工作效率，提升全员素质及提升企业品质及市场竞争力。

   餐饮培训心得体会

   在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

   经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎!现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。

   第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

篇12

   以前我都是一个很胆小的男孩孩，自从进了XX餐饮领班后，我变得大胆多了。从而这次的第二阶段的培训，使我感受很深。变得更加自信与勇敢。

   工作上的培训多少跟校园时代中的学习不太一样，更多注重的是实际操作的掌握，分析能力和沟通技巧的运用。

   理论知识学习是最为基础的工作，它需要我们认真的记忆和总结。而十一以后的上线操作，却让我感到了自身的欠缺。在进入工作之前就已经想到，将来遇到的困难可能会比想象的多，曾告诉自己无论怎样都要坚持下来，当时的信心还是非常坚定的。

   最近常感到人的心境还是容易被影响的，但是每当我意志薄弱时候，我都会想起培训第一天老师讲的那句话：“是成是败，看坚持！”很喜欢这几个字，近来也常常不经意的想起，还是依然的告诉自己不管如何我都会坚持下来！

   当每个人选择做一件事情之前，我们无法预知将来是否会一直持续的走下去，但既然决定去做了，那就不要轻易的去放弃！每一段路途中的挫折和困难都是存在着的，不可能总是躲避，只有直视面对！

   那天老师讲沟通技巧课的时候，第一条规则就是：“在接听电话的时候不要受周围声音，外界状况的干扰，甚至客户心情的影响！”现在想来也是非常受用于生活的，而且我也是很庆幸我所在的这个班级，大家经常在一起交流，互相学习，互相帮助。老师也都很耐心，所以可能花的时间多一些，但只要努力，就不会留遗憾！

   想起了苏轼的《定风波》：“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”。

   任何的事情只有你去挑战了去尝试了你才能体会的到它真正的含义，时光紧紧流失，转眼之间培训的日子从炎暑走到了初秋，这段紧张而忙碌的生活丰富了我的人生经历，也让我学到了很多！

   有关餐饮培训个人心得体会

   我于8月9日至8月14日有幸参加了为期一周的全国餐饮业厨政管理黄埔第一期培训管理，作为一名资力尚浅的厨房基层管理人员，我非常感谢饭店和餐饮部给我这次外出学习的机会，因此，在整个过程，我当成一种工作使命，如饥似渴的吸收专业知识和管理理念，通过培训让我对自己的工作有了一个全新的认识，能站到更高的角度去看待工作的价值，此次培训汇集了来自全国各地的餐饮管理人员，共176人，分为22个班，采用了军事化封闭式管理，生活作息时间完全按照军人的标准来要求我们，让我深刻体会了一切行动听指挥，服从命令的严明纪律，尤其是内务整理中的叠军被让我费尽全力和时间，不过也因此得到全班第一的成绩，并在课前大会上得到了表扬，让全体学员听到了河北世纪大饭店这响亮的名字，接下来的时间里我们分别学习了“厨德教育”“营养配餐”“有效沟通技巧”，“领导力与执行力”“厨政管理成本控制与菜品创新”“五常知识管理”等板块内容，现分别总结如下：

   一、厨德教育。

   我认为作一个优秀德厨房管理者，首先具备德是厨德，大家都要怀着一颗感恩的心去工作，再就是以身作则，严己待人，不以权压人，不以钱压人，自己的背影最是员工学习德榜样，与同行交流要大方大度，只有真心付出，才能得到真诚回报；名菜名店的实例说明了厨师行业向东西合壁，南北交融方向发展，这是一个大趋势，菜系将

   谱慢慢的淡化逐步交融成为了一个范围具有中国特色的菜系。

   二、礼仪。

   吴春凤老师给我们讲了礼仪的重要性，不只是服务人员我们厨师也要具备良好的行为规范和礼仪礼节，人无礼无以立，事无礼无以成，国无礼无以宁，礼仪将成为厨师必修课程之一，我们要内强素质、技术、外强、形象礼仪，这样才能成为21世纪合格的优秀厨师。

   三、营养搭配。

   营养搭配的课程让我知道了如何合理搭配膳食，以前餐饮讲究吃饱吃好，吃阔气，现在讲究吃学问、吃营养，我们要作到膳食的合理搭配，作到五谷为养、五畜为益、五菜为充、五果为助，维持人体的三大平衡，了解食物相生相克的原理，注意食物的量化标准，把人类健康饮食放在第一位就会作出具有营养价值的菜品，营养学是一门非常深厚的课题，我们只是学到了一些皮毛，一些最基本的知识，我们还要多学习，常常实践力能作出含金量较高的菜品。

   四、有效沟通技巧和领导力与执行力。

   罗旭平博士利用两天的时间对《有效沟通技巧》和《领导力与执行力》给我们作了全面的剖析和全面讲解，人生活就要沟通，语言是沟通的手段，表情是沟通的基础，沟通是情感和思想的交流，我们沟通的目的就是相互学习、互相交流、展示自我的过程，沟通就说话，闭着嘴永远不能创造任何价值。沟通一定要讲究语言艺术和面部表情，对待员工不要以挑剔完美来要求，而是要以包容的完美来要求他们，给员工一个自由发展的空间和良好和谐的工作环境，员工会回报

   以真诚，尽心负责，快乐的心情投入到工作中去，不管和谁交往沟通一定要语言恰如其分尊敬他人，要知道送别人一束玫瑰，你留下的将是我手中的芳香。

   领导力就是领导者的影响力+统驭力，作为一个有卓越领导力的管理者，应具备胸怀坦荡，重视他人感受，开阔的国际视野和战地，指挥家的能力，并且还要具有幽默感，求知的欲望和自觉学习的行为，再就是打造自己的核心团队，以他们为中心向外扩张，逐步打造整个团队凝聚力，只有大家一起团结奋进，企业才会有发展，对企业而言，员工就是我们最大的财富，我们要以“顾客至上、员工为本”为原则，逐级服务、层层负责，多关心爱戴我们的员工，及时给予他们表扬并在员工有困难时及时给予帮助，不是把工作压给他们，而是引导大家和大家一起工作，解决困难，完成任务。

   如果想成为一个高执行力的基层管理者，必须要做到七件事：

   1、了解企业，了解员工；

   2、面对现实；

   3、设定目标及其优先顺序；

   4、跟踪目标，解决问题；

   5、论功行赏，奖优罚劣；

   6、让员工成长；

   7、了解自我。还要作到团队协作，步调一致，上司一定是对的，上司永远是对的，我们要做服从，一定服从，绝对服从。这样执行才会有力度，工作效率才会加快，才能高质量的完成任务。

   五、厨政管理，成本控制与菜品创新。

   1、 现代厨房管理：管理就是管好自己理顺别人，把复杂的问 题变的简单明了。

   作好厨政管理首先要强调健康卫生，任何一个酒店只要体现卫

   是前提，风味是手段，营养是目的，保证顾客的健康饮食，在市 场上就会占据一席之地。

   2、 建立透明式厨房：以前厨房加工间脏，乱差的情况，已不、 再存在，取代它的是干净宽敞、明亮、井井有条透明式厨房，这将成为世界餐饮的流行趋势。

   3、 建立厨房加工中心：集中加工原料，统一生产规格，制定 质量标准，充分整合原料，利用机械设备，减少差异，研究粗粮废料，整理开发新品，对厨房各种资料，科学有效的全面控制合管理，以达到人尽其才，物尽其用，全力保证菜品的质量，合理有效地控制合降低成本，最大限度地提高营业收入，完成企业的利润预算。

   4、 厨房生产与标准化管理：我们要制定标准化的食谱与世界 餐饮业接轨，保证产品质量的标准化，制作菜品标准规范化，确定主、配料及数量，选定盛器，落实盘饰，用料及式样，按标准食谱培训员工，统一生产出品标准。

   5、 现代餐饮成本控制和菜品创新。

   （1） 成本控制要做到开源节流，从原料进货开始，采购原料 要寻价，三人（采购、验收、厨师长），精心收集市场信息，及时了解菜价，精心选择供货商，好中选优，精心建立监督与制约机制，作到决策透明，加强沟通，使原料保质保量的进入到厨房。

   （2） 从我做起，控制生产成本，制定并完善各生产标准，明 确各部责任，建立完善监督与控制机制，努力提高员工能力和素质，加强员工控制成本意识，建议有效的成本考核和奖惩制度，优化菜单

   结构，提高各种原材料的综合利用率，就会有效的控制好成本，为企业创造更多的效益。

   菜品创新要多走，多看、多问、多尝，提炼升华乡土菜肴，古代宴菜的挖掘与整理，再加上菜点合一，中西技艺的结合，制作新风格，开发具有地方、民族特色菜品、宴席、常沟通、勤交流，了解市场意识，读懂市场变化，突破传统的束缚，建立良好的营销意识，实行拿来主义，走出去，请进来，博采众家之长合自己当地的口味加以改变，创新，就成为具有自己特色的名菜品。

   六、五常卓越管理。

   在最后一天课程里由五常创始人印友海先生为我们讲解何为五常法，五常法在工作中应当如何运用，能为企业解决的实际问题。

   五常即：常组织、常整顿、常清理、常规范、常自律，推行五常法能有效的控制成本，建立环保体系合完成节省能源，能有效提高全员工作效率，提升全员素质及提升企业品质及市场竞争力。

   有关餐饮培训个人心得体会

   说实话，之前未曾接触过餐饮管理类的工作，感谢公司及领导让我对这块空白未触及行业有一个了解、学习、锻炼的机会。现就如何管理员工餐厅，提出几 点本人认为应主抓的方向及要素，仅供参考，同时也希望领导及餐厅管理人员给出宝贵意见进行监督、指导，具体从管理内容、管理方式以及个人认为需加强或改善 之处等几个方面进行简述：

   一、管理内容(卫生、食品安全、菜品菜量、服务人员、成本控制)

   (一)卫生方面现状描述：目前 为止，我们员工餐厅卫生情况还比较理想，这和他们的内部管理及自身专业性有关，不论是厨房的内部环境还是用餐场所的桌椅、地面，卫生情况均较好。不过，在 天气气候影响的情况下，地面潮湿易滑等问题，这个还没有很好的解决。应对措施：在继续保持原有良好卫生情况的条件下，针对天气等自然客观因素出现的问题， 我们应预备可行性实施预案，确保卫生环境在任何条件下都做到更完美。

   (二)食品安全现状描述：目前为止，未出现过食品安全问题或事故。但 应加强食品原材料采购的检验工作，特别是冷冻食品。应对措施：食品采购需通过正规渠道，有必要可对蔬果类进行农药测试等，冷冻食品材料的采购需注意日期， 以免冷冻时间过长造成食品安全问题。我们供给的食品卫生干净、安全可靠，才能给顾客带来安全感、归属感。

   (三)菜品菜量现状描述：目前为 止，客户反映最多的可能就是这方面的问题，当今社会物欲横流，远远摆脱了温饱阶段，人们对菜的要求也大大提高，要求色、香、味、温、形面面俱到。虽说我们 只是员工餐厅，但是人们对菜品的追求一样不会减少。细想下，若是我们将员工餐厅的菜品做到求搭配精致、求色调美感，那会在客户之间得到不一样的效果，亦可 获得口口相传美誉，同时对我们产业园引入好的企业具有一定的影响力。

   应对措施：首先，在菜品美味之余，需多注重菜的切工样式，荤菜我们餐 厅供应最多的是鸡、鸭、鱼类，若非整只或半只售卖的情况下，还是建议配菜人员将切工运用到位，求精美、细致。这样做的效果最重要的是方便食用，不至于看起 来没有胃口，导致浪费食物。每次到回收间处稍留心点，就会发现剩余食物还是比较多的，此现象原因与菜品的样式及口味都有直接联系。

   (四)服务人员：

   现状描述：作为餐饮来说服务起的是锦上添花的作用。这里的服务包括：餐厅整体服务人员的形象、气质、微笑、言行举止等等。我们餐厅的服务人员在这方面做得还是蛮到位的，不过在包厢服务方面有待加强、改进。

   应对措施：继续保持良好的服务状态，包厢服务一般都是公司宴请客户，所以包厢服务是公司形象的展示，这方面可进行专人专职培训。

   (五)成本控制

   现状描述：目前为止，从餐厅月营业报表及营业情况明细表上看，我们的餐厅运营成本远远大于餐厅收入，其中食品成本、人员工资占重头。

   应对措施：成本控制是根本。从餐厅运行的角度分析，大致有下列方面需加强改善：厨房所出产的菜品毛利率如何?原材料的利用率?菜品的出成率?对水、煤、气、电的节约程度如何?采购的成本是否合理?厨房的人员结构是否合理?

   二、管理方式

   (一)不定期巡视、抽查方式

   每周不定期巡查卫生情况、餐厅各项工作，抽样检查食物留样

   (二)参与餐厅人员会议方式有必要时可参加他们的会议，听取各岗位人员的意见或建议(三)依据详细考核表中的事项进行评分考核等方式每月考核表根据实际巡查、抽查情况正确反映，并及时督促餐厅管理人员改善、落实。

   三、需加强及改善的小建议