实习手册自我评价总结范文

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首先由于受到校内实习指导老师人数的限制，导致一名实习指导老师要带很多实习学生，而这些实习学生则因为分布于不同实习企业或者分布于不同的城市，而导致实习指导老师不能对其进行全程的监督，以我校的学生实习实训为例，我校学生所参加的实习实训企业比较多，因此实习指导老师不可能对每名学生在具体的实习实训中的表现有深入的了解，校内指导老师监管的不到位，会直接影响学生的实习实训效果。比如有些学生因为缺乏教师的监督，他们会在实习实训期间出现各种违反实习企业规章制度的行为。其次高职院校的实习实训质量评价带有片面性。高职院校对学生实习实训质量的评价更多体现在学生的实习日志和实现总结上，而忽视了企业对学生的综合评价因素。

1.2把关不严，实习流于形式

基于当前高职学生就业难的现实考虑，高职院校常常将实习实训锻炼的岗位与学生的就业相混淆，其主要表现在：一是高职院校不会考虑学生参加实习实训岗位的专业性，只要学生参加了实习实训锻炼，高职院校就会认可其实习实训的质量。二是高职院校缺乏对学生实习实训过程的监管，导致一些实习实训锻炼更多赋予形式化。根据多年的实训经验发现很多学生不重视实习实训环节，学生在参加实习实训时更多的是在家休息或者从事其他活动，而随意的找家企业签订一下实习报告鉴定表的方式应付高职院校。

2建立实习实训质量评价指标体系的基本原则

一是科学性原则。根据专业培养目标、专业实习标准积极探索学生实习实训管理的规律，科学构建质量评价指标体系。评价标准以及指标权重的分配等要反映实际情况，要做到合理配置。以求对学生实习实训质量尽可能进行客观、科学合理的综合评价，同时帮助学生提高自身的实践能力和实习效果。二是可操作性原则。对学生实习实训全过程进行全面筹划、实施管理与考核评价，采取学校与企业共同参与、共同管理与共同评价的办法。各自考核评价不同的侧重点，把过程性考核与终结性考核相结合，从总体上把握学生实习的成效及其职业技能的提升情况，使实习实训质量评价结果更加客观公正。三是实效性原则。评价指标体系的建立要体现实效性原则。选取的指标数量不宜过大，设计的指标要便于操作，所有评价指标需要的信息要易于采集，真实可靠。

3高职院校学生实习实训质量评价指标体系的构建

基于实习实训质量评价指标体系的原则，高职院校学生实习实训质量评价体系应该包含以下几个方面：

3.1完善实习实训质量评价指标的内容

高职院校的实习实训评价指标要建立统一的标准，以便准确的反映学生的真实学习水平，具体而言高职院校学生实习实训质量评价指标应该包括：一是实习岗位契合度。岗位契合度是指学生顶岗实习的岗位与专业的对口程度，为确保学生实习岗位与所学专业基本对口，学以致用，实习质量考核评价指标中需要设置岗位契合度。二是职业素养。考核学生的实习情况，不仅要考核他们的职业技能，还要考核他们的职业素养情况。职业素养可从敬业精神、沟通能力与团队精神等方面去考察。三是职业技能。提高职业技能、增强就业竞争力是高职学生实习实训的核心目的。不同专业的岗位之间差异较大，而不同岗位又有相应的专业技能要求，因此，职业技能主要可以从胜任岗位工作、工作质量符合要求等方面进行评价。四是实习日记和实习报告。实习报告是学生在实习过程中按照实习手册要求填写的实习日志和撰写的实结。实习日志与实结在高职学生实习中起着非常重要的作用，有利于学生业务素质的提高，学生在实习工作中的收获和教训都会体现在实习日志与实结中。对学校而言，实习日志与实结所反馈的信息也为学校提高学生实习管理水平提供材料，为实习模式的不断完善提供依据。

3.2拓宽高职实习实训评价的主体

基于高职教育的本质要求，高职学生实习实训质量评价的主体应该实现多元化，即由学生、教师以及实习实训企业共同参与质量评价。一是高职院校的实习实训评价主体应该将实训企业单位的人员纳入其中。将实训企业单位人员纳入到对学生的评价体系中可以帮助高职院校培养出与岗位要求相符的人才，从而帮助高职院校提高其学生就业率。其中高职院校要充分尊重实训企业对学生的评价，准确的评价学生在实训期间的表现。二是学生进行自我评价。参与实训的学生在实训期满后要对自己的实训表现进行自我评价。通过学生的自我评价有利于让学生客观的评价自己的学习效果，查找自己与社会现实之间的差距，从而根据自己的不足及时的采取相应的措施。三是实习指导教师要根据学生在实习实训期间的表现认真的填写评价意见，并且结合各方面的因素，对学生的实训效果进行综合评价。

3.3创新实习实训质量评价手段

实习实训质量评价的最终目的就是强化学生的社会实践能力，提高他们专业技能，因此高职院校要改变传统的单一考核评价方式：一是要建立以定量评价与定性评价相结合的评价方式。定量评价就是根据对学生的实习实训评价的相关资料来判定与检测学生的实习实训质量。定性评价就是根据评价者对学生的平时表现、现实状态等对其作出定性结论的判断。二是过程评价与终结性评价相结合。学生参加实训实习是一个将学到的知识应用于实践、强化实际操作能力的过程，因此只有加强对学生在实习实训过程的监管，才能保证学生获得理想的学习效果。三是校内与校外评价相结合。校内评价主要包括指导教师、校内辅导员以及学生自我评价，而校外评价主要是企业的相关人员对学生实训质量的评价，通过校内与校外相结合的评价方法完善对学生综合素质的评价。

4构建学生实训实习质量评价指标体系后的效果

4.1规范实习实训学生管理工作，提高职业人才培养质量

加强实习实训学生管理工作，是提高职业人才培养的关键。做好实习实训前期各项准备工作，明确各方的责任、权利和义务，让学生充分认识和理解实习的目的和要求，不怕吃苦，在实习实训中不断提高技能训练和职业素养。加强过程考核，要求指导老师对实习学生实习态度、实习效果等如实作记录，并进行量化考核。

4.2构建实习实训质量考核评价指标体系

科学合理的构建实习实训质量考核评价指标体系，不同企业的不同指导老师都能按照同一考核评价指标，对学生实习质量进行定性、定量的客观评价，真实反映学生实习情况。同时，校内指导老师通过企业以职业资格要求为标准，以学生实习质量的考核评价指标体系为依据，对学生实习质量做出考核评价后反馈的学生实习企业评价鉴定，掌握学生在技能训练和职业素养等方面的情况。通过结合学生的实习日志和实结等作为参考给出相对客观的实习成绩。

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1 问题的提出

教育实习，是各级各类师范院校培养高等师资的必由之路，是训练高校师范生的教师职业技能的基本途径，是师范教育不可缺少的教学环节。作为未来教师的师范生不仅要有渊博的科学文化知识，而且还要有把科学文化知识有效地传授给学生的过硬本领。这种本领只有通过教育实习过程的实践锻炼才能获得。

教育实习是数学教师专业发展进程中的重要一步，它沟通了理论与实践、理想与现实，也沟通了大学课堂与中学讲台。因此，学术界重视对教育实习的研究，就教育实习的理念、模式、内容、评价体系等问题做了广泛的探讨，以推进教育实习的改革向纵深发展。纵观近二十年来关于高师教育实习评价改革的研究，其侧重点在于对评价指标维度及权重的探讨，意在促使评价更加客观、公正。这些研究对于指导我们开展实习定量评价无疑大有裨益。但由于大多数研究没有跳出以评定当前“技能”等级为取向的窠臼，使得教育实习评价改革从理论到实践都没有根本性的变化。教师教育课程标准要求构建教育实习评价的一体化，将实习前期准备、实习中和实习后反思这三个阶段均纳入评价的范围，明确评价的价值取向，引导专业发展。

2 目前本科职前数学教师教育实习评价的方式及存在的问题

2.1 目前师范院校教育实习评价方式简介

目前各个师范院校对教育实习的评价方式都是比较单一的，通常采用五级制（优秀、良好、中等、及格、不及格）和评语相结合的评定记载方式。首先根据各项实习内容评分指标体系或标准评定等级和分值，再按各个部分占的比例折算总分。90分以上算优秀，80～89算良好，70～79算中等，60～69算及格，60以下为不及格。

成绩评定的基本流程是：实习生填写教育实习成绩鉴定表与实习成绩评定表的基本信息；实习小组对实习生的实习态度以及表现情况进行考核，并填写考核意见；实习学校指导教师和带队教师对实习生的教育科研实习工作进行考核，并填写综合考核的成绩；实习学校综合评定实习小组各实习生的成绩表现，鉴定优秀实习生；学院实习领导实习小组综合审定校级优秀实习生。以上是两种目前师范院校教育实习常见的评价方式。

2.2 本科职前数学教师教育实习评价存在的主要问题

以“专业发展”的眼光来审视当前的数学教育实习评价，主要存在以下几个问题。

2.2.1 评价方法和手段落后

基本采用纸笔评价的方式，大部分高校要求实习生在实习结束后统一填写《教育实习鉴定表》，再由实习学校指导教师和院校指导教师分别评定各项成绩。对于分散实习的学生，鉴定表由学生自己带回学校，容易造成评价中的人情分和随意性，让学生们感觉到评价不正规。这样的评价方式缺乏新的技术和手段，没有建立起一个科学的教育实习评价体系。

2.2.2 评价内容不完善

目前大多数高师院校对数学专业师范实习生评价考核只包括三部分内容：学科教学、班主任工作、教育调查研究，缺少对师范生的个性品质、创新能力、师德修养等教师专业发展中重要因素的考查，不能合理评价学生的综合素质。

2.2.3 评价主体单一

现有的教育实习评价主要体现为指导教师对实习学生的评价，学生处于被动的地位，实习成绩较少参考其他信息，不能多角度全面地反映实习生的真实表现。

2.2.4 评价过于注重结果

多数院校只是对实习生做出一般终结性评价，注重最后的结果而忽略了学生的观摩、参与、研究教育实践的经历与体验的成长过程，使评价缺乏客观性和真实性，不能很好地起到促进发展的作用，不利于师范生的实习质量的提高和专业成长。

2.2.5 评价标准差异性大

实习指导教师的能力水平、工作态度等存在着差异，评价标准的模糊、可操作性差，使指导教师把握不好评价的尺度，造成评价的主观性强、随意性大，出现能力相当的实习生因指导教师不同而成绩相差很大的现象，成绩不合理。

3 本科职前数学教师教育实习评价改革策略

多元评价的重要理念是以学生的发展为本，强调评价的民主性、过程化、个别化、人文化和教育性。评价的民主性要求评价的基础应该是师生平等合作的关系，承认并且尊重评价对象即学生在评价过程中的主体地位，鼓励他们进行反思性的自我评价，使得评价主体从一定程度上变的多元化；评价过程化要求将实习前、实习中和实习后三个阶段实践过程均纳入评价的范围，构建评价的一体化，评价的个别化要求从专业上或学业上、更重要的从个性和心理上去关注评价对象的差异，进而采用相应的评价方式。

3.1 数学专业教育实习评价的理念与目标定位

教育评价是从一定的教育价值观出发，依据一定的价值标准，对评价对象的发展变化的诸因素进行价值判断，以促进评价对象的发展和工作改进的过程。教师教育课程标准要求职前教师具有观摩、参与、研究教育实践的经历与体验，所以教育标准决定着价值标准，也就决定着价值判断的过程和结果，并指导和制约着评价对象的发展方向和工作的改进方向。因此，有什么样的教育价值观，就有什么样的教育评价，创新教育的价值观决定着多元评价的内涵。多元评价是以创新教育的价值观作为价值基础，以开发学生和教师不断超越自我为本质，以目标多元、标准多元、方式多样为标志的教育评价。

多元评价理论着力于促进评价对象的未来发展，结合数学专业教育实习的目标，我们将评价的总目标定位为通过完善的评价体系促进实习生从知识、技能和态度上实现专业发展；具体而言，通过评价促使实习生的教学、教育和科研能力获得提高。

3.2 采取多元评价内容和方式

根据教师教育课程标准的要求，职前数学教师要有教育信念与责任，要具备教育知识与能力，还要有教育实践与体验。那么，教育实践与体验就不仅仅是传统认为的教育实习这个单一的内容了。教育实践与体验包含了观摩教育实践的经历与体验（即见习与模拟教学），参与教育实践的经历与体验（即教育实习），研究教育实践的经历与体验（即反思与研究）。那么，我们对教育实践与体验的评价也就不仅是对教育实习这个部分的评价了。多元评价教育实践与体验考虑的因素是综合性的，一体化的，我们将对实习前期准备、实习中以及实习后反思三个部分进行教育评价构建与改革，使对教育实践与体验的评价形成一体化。

3.2.1 实习前期准备

教育实习前，实习生应观摩中学课堂教学，了解中学课堂教学的规范与过程，感受不同的教学风格，深入班级了解中学班级管理的内容和要求，获得与学生直接交流的经验。对于教学技能训练和模拟教学，除了传统微格教学技能训练与评价外，还要加强师生一对一教与练，自主与互助，反思与改进的教学技能模拟训练模式——教学讲习。让每个学生进行最基本、最重要的数学概念课、定理（公式）课、复习课、解题课“四课型”的教学讲习，而且指导教师每一次讲习都要做好纪录（优点、不足、建议、成绩），认真填写讲习评价表（一人一表）。

3.2.2 加强实习过程质量的评价

在教育实习时，除了传统的教育实习评价方式以外，指导教师要完成对每个实习生4～6节课的听课评价，加强实习过程质量的评价，开展“双循环”数学教学实习模式，对于听课的过程要完成课前备课（教学设计）——听课——对比反思——教师指导——再备课（优化教学设计）五个环节。对于讲课的过程完成课前备课（教学设计）——试讲——指导、反思改进——上课——指导、反思再备课（优化教学设计）五个环节。促使高师学生以实践者和研究者的心态、态度、眼光来构建自己的数学课程与教学的理解，深化对教学每一个环节的经历和体验，不断提升其实践性认识和能力。

3.2.3 实习后反思

教育实习之后，开展教育实践研究，结合自己教学实习的典型2～3节课，对课堂教学进行深入的剖析，认真完成一份课堂教学分析报告。每一个实习生都要参加课堂教学比赛以及教学工作能力考核，部分实习生还有参加课堂教学比赛复赛和决赛并予以评价。

总之，教育实习评价对教育实践与体验的全过程都应被关注到，每个环节都应予以评价，做到教育评价的一体化。

3.3 本科职前数学教师教育实习评价的具体措施

结合多元评价理论和教育实习的实践，参考相关师生的意见，我们针对数学专业教育实习评价过程提出了相应的基本要求和措施。

3.3.1 建立完整的实习档案

针对评价方法和手段落后，我们提出建立教育实践评价管理网络平台，为每个实习生建立专门的教育实践的档案袋。将其实习前见习经历与体验的总结和评价，微格教学技能训练成绩与评价，“四课型”的教学讲习成绩与评价等纳入该档案袋。将实习过程中实习学校指导教师，班主任、学校和学院指导评价意见以及实习生实习工作手册、每阶段反思总结等生成优质资源纳入该档案袋。待实习全程结束后实习生的课堂教学分析报告与总结，课堂教学比赛以及教学工作能力考核情况，教育实践研究成果等也纳入该档案袋。这一系列的操作就形成了每个实习生较完整的教育实践档案，更有利于对教育实践经历与体验的一体化评价操作，该评价手段更便于管理和查看。

3.3.2 关注观摩教育实践的经历与体验

针对评价内容不完善，根据教师教育课程标准要求，我们不仅仅对教育实习这部分内容进行评价，也关注到了观摩教育实践的经历与体验的评价和研究教育实践经历与体验的评价，注重评价的一体化。教育实习过程中我们也将对实习生师德修养和日常事务处理能力进行考察并评分，这将作为总成绩的一部分。

3.3.3 融入小组互评和学生评教

针对评价主体单一，可适当融入小组互评和学生的评教，真实的反应实习生的综合表现。实习小组的指导教师及其他成员对该小组的成员也是较为了解的，从多个角度去观察一个实习生的工作能力才更全面客观，可开展小组互评；师范生在实习中有着双重身份，既学生，又是教师，所从教和管理班级里的学生是最直接的评价者，他们对于实习的师范生的工作最有发言权。同时也要注重实习生的自我评价，倡导通过反思促进专业发展。职前的实习阶段就给培养师范生的反思提供了机会，使得实习成为师范生成长的新起点，通过评价促进师范生的专业发展，就是创造条件鼓励实习生的自我评价培养反思能力。在自我评价中分析自我的工作表现，适时的发现不足之处，继而改进、提高，使自己的专业素质获得提升。

3.3.4 加强监督机制，客观评价每一个实习生

针对评价标准差异性，采取教育实习实施一体化评价方式，注重实习全过程评价和利用评价网络管理平台，增加透明度和监督机制，客观评价每一个实习生，调动广大实习生参与和研究教育实践的积极性，提高实践教学的质量。

4 小结

以上的教育实习评价策略对于职前教师的顶岗实习、集中实习和自主实习都适用，可根据实习的具体情况进行调整。教育实习评价没有可资借鉴的客观标准答案，而且，教育实习本质上也不是一种考试。因此，与其不厌其烦地构建在实践中很难客观量化的定量指标。不如换一种思路，以质性评价与定量评价相辅相成，丰富评价内容，完善评价方式，强化学生教育实践与体验的过程，提高教育实习的质量，促进职前数学教师的专业发展，为其他学科教育实习评价提供借鉴和参照。

参考文献：

[1]陈俊珂，孔凡士.中外教育信息化比较研究[M].北京：科学出版社，2007：3-5.

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实践教学与理论教学紧密联系又相对独立。实践教学强调学生实际操作或亲身体验，旨在培养学生理论联系实践的能力和创新意识。教育部在《关于进一步加强高校实践育人工作的若干意见》中明确提出要“强化实践教学环节”，而建立实践教学质量监控机制是强化实践教学环节的重要保证和最为直接的措施。

旅游管理专业是一门实践性很强的专业，在高校教学中设置的实践环节主要有课程实践、校内仿真实训、旅游企业见习参观、顶岗实习、社会调查、毕业实习和毕业论文等。不同实践环节的设置是以旅游管理专业人才培养目标为原则，其地位、时间分配以及实践顺序都制订在实践教学计划中。但是，实践过程中往往出现偏差。首先，旅游管理专业实践环节的多样化和内容的复杂性，再加上??践教学在时间、场地等方面的特殊性，这都增加了实践教学质量监控本身的难度；其次，受重理论轻实践的传统观念影响，旅游管理专业实践教学在管理和质量评价上，仅作为理论教学质量监控的附属部分，而未引起足够重视；最后，实践教学内容往往与旅游市场需求脱节，缺乏与市场的互动和融合。而应用型本科高校定位是以培养第一线的应用型人才为主，在理论和实践教学关系中，应用型本科教育应淡化培养学术型人才的基础理论教育，更多关注通识教育和实践教学。因此，加强应用型本科高校旅游管理专业实践教学，构建实践教学质量监控机制非常必要也很紧迫。

2旅游管理专业实践教学质量监控机制研究进展

实践教学作为学生培养过程中的重要环节，一直是学术界的关注重点。关于旅游管理专业实践教学质量评价及监控方面的研究，张艳总结了实践能力变化的要素，提出旅游管理专业实践教学质量评价和监控机制方面，学校一方面建立实践教师教学绩效考核制度，另一方面要建立学生实践能力考核制度，采用自我评价、学生评价、指导教师评价、同行教师评价、企业评价等构建全方位评价机制[1]；苏?d等提出建立包括实践教学方案优化体系、实践教学过程保证体系、实践教学考核评估体系、实践教学后勤保障体系四个体系在内的实践教学质量保证体系。[2]高维全明确了旅游管理专业实践教学质量评价体系各层次的地位与作用，提出了建立科学评价体系、健全管理制度、完善评价机制和加强实践教学资源建设的策略。[3]张丽梅认为立足于受教育者的个人发展和职业生涯，培养学生“具备未来职业所要求的知识、技能和竞争力”将成为我国实践教学质量研究的新思路。[4]总体而言，学术界对如何提高旅游管理专业实践教学质量进行了有益探索，这大大推进了旅游管理专业的规范化发展。但现有研究存在以下问题：一是对旅游管理专业实践教学质量监控的探索，主要是提出方向性引导，以应用型本科高校为研究对象构建实践教学监控机制的研究成果尚不多；二是现有研究更多关注的是单方面在高校进行实践教学质量评价和监控，较少涉及校外实践基地的联动和配合。

3构建应用型本科高校旅游管理专业实践教学质量监控机制

31应用型本科高校旅游管理专业实践教学质量监控机制构建

应用型本科高校的办学定位应与科研型高校、高职类学院有所区别，立足点是服务于地方社会经济发展，满足其对应用型人才的需求。因此，应用型本科高校旅游管理专业的实践教学监控必须依托当地旅游企业，着力培养对接当地旅游市场的专业人才。该机制应是包括实践教学质量监控组织机构、实践教学过程管理制度、实践教学质量评价考核标准、实践教学质量反馈系统和实践教学激励约束体系在内的系统工程。同时，应用型本科高校实践教学质量监控只有接受当地旅游企业的指导，与其相互配合和彼此联动，才能使实践教学目标真正符合市场需求，教学内容充分体现地方特色，实践教学效果深度契合企业产业升级的需求（见下页图）。

应用型本科高校旅游管理专业实践教学监控机制结构

32应用型本科高校旅游管理专业实践教学质量监控机制结构分析

321建立“五维一体”实践教学质量监控组织机构

由教务处、督导组、旅游院系、旅游管理专业教研室以及旅游企业共同组成“五维一体”的实践教学监控组织机构。

教务处负责实践教学制度建设和评价工作，保障实践教学质量。

督导组负责督导和反馈工作，检查实践教学具体落实情况。督导组不定期到校内外实践教学课堂听课，及时进行评价，对教师教学水平进行指导；同时，及时将督查过程中看到的管理层面问题及老师的意见反馈给教务处，督促完善管理制度。

旅游院系负责专业实践教学工作的整体规划与管理，明确实践教学管理具体责任。

旅游管理专业教研室直接管理实践教学师资，制订实践教学计划，安排校内实训基地教学任务，并与旅游企业接洽安排校外实践教学任务。

旅游企业主要是具体安排学生见习、顶岗实习和毕业实习的岗位，并对校外实践环节学生的实习效果进行反馈和监督。

“五维一体”实践教学质量监控组织各自派代表建立一个共享互动平台，如建立微信群、QQ群，及时上传和反馈实践教学的相关信息和问题，提高组织机构对实践教学尤其是校外实践教学的监控力度和效率。

322明确实践教学过程管理制度

实践教学过程可以分为三个阶段，即实习前准备阶段、实习进行阶段和实习后反馈阶段，三个阶段应环环相扣，信息畅通。

实习前准备阶段，需制度化实践教学质量标准。主要包括实践教学计划、校内和校外实践教学质量标准、实践指导老师工作标准、毕业实习和毕业论文标准等，参照旅游行业标准，形成符合专业特色的系列教学文件，为实践教学奠定制度基础。

实习进行阶段，制定日常检查与不定期抽查、阶段性考核相结合的制度。督导组负责日常检查，院系领导负责不定期抽查，阶段性考核由教务处组织，可以通过发放实践教学阶段评价表和定期召开学生座谈会进行考核。全程监管才能真正做到对实践教学情况的全过程了解。

实习后反馈阶段，建立各类相关信息收集制度，如督导组考核数据汇总、实习单位对实习生的评价信息收集、实习生对指导老师的评价信息总结等，进行分类整理。

323确立实践教学质量评价考核标准

评价考核标准主要从实践教学软件、硬件建设、实践教学组织情况、教师指导评价、学生收获评价、实践单位满意度评价六个方面进行，目的是为了发现实践教学中存在的问题而及时做出调整。

实践教学软件评价，即考评实践教学文件的完善程度。包括实践教学大纲、课程标准、教师教学指导手册、学生学习手册四个方面，检查实践教学文件是否全面完整，是否符合旅游管理专业的人才培养目标。

实践教学硬件评价，即考核校内实训室与校外实习基地建设情况。主要考察基地设施设备是否齐全，类别是否多样化，运行模式是否符合旅游市场需求。

实践教学组织情况考核。主要考评实践教学管理情况、实践过程记录和实践成果三个方面。检查实践教学是否有严格的课堂要求和纪律，学生实践记录是否详细，是否形成有一定影响的实践成果。

教师指导评价。考评分为教师的自我评价和对学生实践活动的评价。包括教学设计、教学方法和教学效果三个方面。着重考察教师是否具备较高指导水平，是否具备较强课堂组织能力；学生是否能完成实践教学内容。

学生收获评价。考评分为学生对教学效果的评价和对指导老师的评价。主要考察学生在实践过程中的学习效果和与指导老师的融洽程度。

实习单位满意度评价，即考评社会对专业人才培养质量的认同程度。主要检查实习?挝欢匝?生专业知识、实践能力和职业素养的满意度。

324完善实践教学质量反馈系统

完善信息反馈系统是实践教学不断优化的重要手段，应畅通四个信息反馈渠道：一是学生信息反馈渠道。教务处定期深入学生群体了解实践教学情况，可以选拔品学兼优的学生担任信息收集员，及时收集学生建议和意见；二是教师信息反馈渠道。旅游管理专业教研室建立定期听课评课制度及实践教学研讨会活动等，及时了解教师的实践教学状况；三是督导信息反馈渠道。督导组对实践教学进行全面检查和指导，向教务处提供专业检查评估报告，同时向旅游院系提出整改措施；四是实习单位信息反馈渠道。旅游院校定期向校外实习基地收集学生专业实践的相关信息，为实践教学与旅游企业的无缝对接创造条件。

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1学生的心理心态问题

学生的心理心态问题一直是酒店实习过程中存在的主要问题，学生心理心态波动主要出现在以下三个时期:

1)岗位分配、上岗伊始期

在岗位分配上，酒店为了取得最大效益，通常根据学生的外貌特征将他们分配在餐饮、客房等具有一定区别的岗位上，这种分岗使某些学生产生失落感，觉得酒店不公平，不满情绪油然而生，从而影响正常工作;上岗初期，大部分同学面临诸多角色转换，如由学生身份转换为酒店员工，由轻松安逸的学习环境转为艰苦的生活环境、工作环境等，当他们面对大量的体力劳动、素质偏低的酒店员工、刁难挑剔的客人、苛刻的主管以及等级严格的管理制度，尤其遭到同事、上司的指责或批评时，会觉得身心疲惫，很委屈，因而在思想上对工作产生一些不满和抵触。

2)工作流程熟悉、技能熟练期

当学生适应了酒店的生活和工作节奏，操作技能熟练，可以独挡一面后，会觉得酒店基层服务工作是一种简单机械、枯燥乏味、高强度的体力劳动，工作积极性便随之减弱并产生一定的厌倦感;认为如果继续在这个岗位上工作，就是在浪费时间。因而极力要求酒店安排轮岗和从事一些管理岗位。

3)实习即将结束、总结实习生涯期

这一时期，同学们开始总结自己的实习生涯，大部分学生思想上进一步成熟，对酒店产生留恋情绪。但有的学生会产生“周末情绪”，精神松懈，对工作马虎懈怠，业余时间经常外出购物游玩，无视实习纪律。

2实习酒店问题

1)对学生提供的实习部门、岗位单一

酒店通常只从自身各部门的用人需求考虑，哪个部门缺人，就将实习生分配到哪里去，因而大部分学生被分配到餐饮、客房等人员流动性大的部门。同时酒店为了正常运营，在实习期间，一般不会安排学生轮岗，只是根据实际需要对部分学生进行个别调整，这种一人一岗到底的举措会挫伤学生实习的积极性，影响学生对其他岗位的工作流程和技能的熟悉。

2)提供给学生的福利待遇低

在实习期间，学生和老员工的工作时间和劳动强度一样，而得到的报酬却与老员工有较大的差别，使得学生出现心理失衡，学习和工作热情大打折扣，工作责任心减弱。

3)对学生的培训力度小、不系统

酒店为了节约支出，对学生进行培训的力度较小且不系统。酒店培训时间长则10－15天，短则3－5天，培训内容主要是酒店文化、酒店的基本情况、规章制度以及一些基本技能的操作等，然后将学生分配到具体岗位，采取师傅带徒弟的方式进行跟岗培训。这种培训让学生感觉不到服务技巧的重要性，难以迅速进入工作角色，也培养不了学生对专业的自豪感。

解决酒店实习问题的相关对策

1加强实习前的动员工作

实习前，实习辅导老师要尽可能详细的向学生介绍实习单位情况、相关实习协议、实习生的权利和义务，解答学生的疑问，使学生对实习的相关情况有所了解，并帮助他们树立自信心，理性的面对专业教学实习。

2慎重选择实习基地

1)选择管理正规严格、档次高的酒店

管理规范、档次高、客源充足稳定、信誉好的酒店能让学生在实习过程中学到更多的专业知识，更好地学习一些实践技能，掌握更优质的服务和更高水平的管理，从而为今后的工作奠定良好的基础。

2)选择管理人性化、具有人情味的酒店

由于学生年龄小，社会经验少，因此他们与酒店员工的心理承受能力有所不同。所以实习酒店应以人为本，具有浓厚的人情味，对学生所付出的努力要及时给予充分的肯定;当学生工作不顺利或出差错时，能提供较多的帮助和引导，而不是简单的批评、责难和罚款。

3)选择愿意支付合理费用的酒店

学生在实习期间与酒店员工承担着相同的工作，如果报酬太低或与老员工相差甚远，就会产生抵触情绪、降低他们的工作积极性，这既不利于学生实习工作的发挥和知识的掌握，也不利于酒店服务质量的提高。

3完善实习管理制度

1)修订教学实纲、健全考核评定体系

对于教学实习而言，要从全局观点出发，综合考虑学校、酒店及学生三方面的不同特征，以学校教学目标为总方针，以学生为核心，兼顾实习单位的特点，明确规定实习的相关事宜。根据实习目标制定考核项目，内容包括:实习生所在部门对实习生的评价，指导教师对实习生的评价，实习生的自我评价，实习小组长对组员的评价，同一部门实习生之间的互评。另外，实习酒店应该设立实习院校档案记录、实习生手册、实习生实习档案等，实习结束后，酒店应表扬优秀实习生并把每位实习生的工作表现记入实习档案和学校的实习生手册，学校则依靠酒店检验实习生所掌握的专业技能水平，结合学生自评和互评给出公平恰当的实习成绩。只有完善的实习考核体系保障，才能达到学生专业实习目标规定的要求。

2)酒店加强实习指导、培训工作