科技发展战略管理范文

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一、国际政治动因：技术威慑成为斗争焦点

民族国家科技发展战略的选择，既决定于本国经济发展水平和阶段，也受国际政治因素的影响与制约。20世纪末以来，现代高科技广泛运用于战争使得技术优势成为各种威慑力量中最具决定意义的因素。国际关系的强权背后是技术强势的支撑，科学技术水平是一个国家总体经济实力和政治实力的体现。今天的高科技已经成为影响国际政治军事格局的主要因素，技术上的领先是国家参与国际政治较量、扩大国际影响力的物质基础之一，技术威慑是比直接使用武力更为有效的威慑手段。一个国家只有拥有符合时代特征和社会生产力发展趋势的现代科技工业体系，才能依靠自己的力量追求实力和影响，获得国际政治中的战略主动权。在当代世界上的不稳定因素越来越多的情况下，对涉及国家安全和国家竞争力问题的那些科学技术的发展，中央政府必须从整个国家和民族利益出发，通过科技发展战略的制订来引导其发展。

从科技发展史来看，引进吸收和自主创新是一个民族与国家技术进步的两种主要途径。后，由于外部环境的制约，自主创新和“科技追赶”成为我们政策设计的基本特征。20世纪70年代末以来，随着世界安全观念的变化，各国对经济利益的追求使得政治和军事因素不再是国家间关系的唯一主导者，、发达国家将制造业向国外转移导致中国科技发展战略发生了某些变化。“以市场换技术”战略的实施，使得我们在一段时间内忽视了自身的科技积累和自主创新，将外资导向型经济发展带来的技术引进作为中国科技发展的主要途径。应该说，这种战略部署是与全球化的历史趋势相一致的，有一定的合理性。但我们必须看到，高新技术和一个国家在世界上的政治地位密切相关，其发展已经不单纯是一项经济范畴的活动。作为国家政治战略意图的一种表现形式，西方发达国家不可能把真正的高新技术转让给中国。由于一些国家将中国崛起视为是对既定国际格局的挑战，正在试图对中国的发展进行压制，因此经常把技术特别是高端技术问题政治化。在这种情况下，我们不可能把技术合作和引进作为我国科技发展的长期战略方针。我们必须分清科技发展的国家目标和企业目标。在企业运行的微观层次，可以继续坚持比较优势的技术引进，但是在国家战略层面，必须坚持把技术的赶超和跨越作为重点，大力发展战略产业。

在综合国力竞争日益激烈的当代世界，维护生存权和发展权不受侵害是一国政府的两项基本职能，也是民族国家的根本利益所在。目前我国的科技能力尚不足以承担起保障国民经济、社会发展和国家安全的历史重任，“技术瓶颈”是我国经济社会长期发展的重要制约因素。为了中华民族的复兴，从世界发展大势和我国现代化建设全局的角度来看，在科技发展上摆脱过去的跟踪模仿向自主创新转变，是我们必须确立的战略思维，经济利益和安全利益的统一应该成为技术选择的出发点。未来一段时期内，中国的外部环境不可能有过去20多年那样好，战略机遇期同时也是安全上的高风险期。我们必须从可持续发展和国家综合安全利益出发，主动进行科技发展战略的调整，提高国家战略能力，预防和应对可能出现的危机、冲突或者战争。21世纪是战略技术和战略产业竞争的世纪，自主创新是维护国家和安全的最佳选择。没有自己的战略技术和战略产业，中国要在世界竞争格局中获得相对优势地位是不可能的。我们逐渐成型的新科技发展战略之所以强调要着重研究解决事关国家中长期发展和安全的战略性和前沿性高技术问题，在一些关系国家经济命脉和安全的高技术领域，提高自主创新能力，并在若干重要领域和关键产业实现技术发展阶段的跨越，就是基于这样的考虑。

二、国内经济动因：经济增长模式转变

过去20多年中国的发展是以数量扩张为特征的“数量型增长”，经济增长明显超前于科技进步。在比较优势战略指导下，虽然技术引进对中国经济增长发挥了巨大作用，但是中国自主科技进步进程缓慢，统计意义上的中国产业竞争力的知高并不等同于中国企业竞争力的同步提升。新世纪开始后，由于科技和信恩化的飞速发展，我国已经进入到不进行经济结构调整就不能促进经济发展的时期。在全球化所导致的南北贫富差距拉大的情况下，在经济增长与人口、资源、环境的矛盾日益突出的今天，单纯依靠消耗自然资源和发挥廉价劳动力的比较优势来积累资本、换取技术、发展经济的做法已经落后于时代。只有提高经济发展的科技含量，增强中国自主产业的发展潜力，实现经济增长方式由“数量型增长”向“质量型增长”的转换，我们才能在世界上立于不败之地。21世纪前10年是我国现代化建设的关键时期，也是我国科技创新能力需要实现历史性跨越的阶段。这一时期自主科技发展状况如何，直接决定了中国能否在21世纪中期实现民族复兴的伟大目标。这是我国科技发展战略转型的一个主要原因。

党的“十六大”提出了到2020年建设全面小康社会的经济社会发展目标。国内生产总值到2020年比2000年“翻两番”这个目标不仅是经济数量增长的概念，更是生产力水平和国际竞争力大幅度提高的综合体现，是经济和社会发展质的提升。作为从属于国家经济社会总体发展战略的科技发展战略必须为这一目标的实现服务。现在，我国科技竞争力与发达国家相比还有很大差距。为了实现科技发展“三步走”战略设想，争取到2020年前后科学技术整体水平达到发达国家中等水平的中期目标，形成强大的自主创新能力，在高新技术领域占有一席之地，形成支撑我国核心竞争力的知识创新和技术创新基础，必须完成科技发展由跟踪为主向自主创新为主的战略转变。正因为如此，我们根据适度超前的原则，从2003年开始了中长期科技发展规划的制订工作。经济全球化和地区经济一体化使我们可以在更大范围内、更高的层次上充分利用国际、国内两种科技资源、科技人才和科技市场，但是“全面开放、跨越发展”应该是我们在确定科技发展战略和政策时必须坚持始终的基本思路。

中国全方位地参与国际分工体系这一历史变化加快了中国工业化的进程。但是，改革开放以来我国工业化的发展主要表现为一种“外来型工业化”。一方面工业化所需关键技术大多来自国外，另一方面东部和中西部经济联系不紧密，沿海地区的技术引进没有起到拉动内地经济增长的作用。为了改变这种局面，我们提出了走新型工业化道路，即从世界经济、科技、社会发展的大趋势出发，结合中国的实际，以信息化带动工业化，以工业化促进信息化，走出一条科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化道路。新型工业化是以科学技术为先导的高科技含量的经济，强调科学技术的自主创新和拥有自主知识产权。这一变化意味着，我们的科技发展必须考虑可持续性，努力改变中国经济发展过于依赖外资和国外技术的局面。中国经济发展的关键问题是国内技术发展。新型工业化成效如何，主要看经济增长的质量和效益是否提高。新型工业化道路的“普适性”：“科技是牵头的方面”应该落实到我们工作的方方面面。正因为如此，科技部在2003年工作要点中强调，“制定科学和技术长远发展规划”是实现科技发展战略向自主创新转变，大幅度提高科技创新能力、国际竞争力、对经济社会发展支撑力的重大措施，必须以原始创新为主，引进和创新相结合，实现我国技术和经济的跨越式发展，努力使中国成为技术创新型国家。

三、世界经济动因：贸易保护主义和知识产权争端加剧

随着全球化进程的加速，世界经济发展已经由资源驱动、资本驱动向创新驱动过渡，同时促进经济增长的各种生产要素由过去单纯的纵向流动转向同时共存。这一变化意味着作为一个国家的科技发展战略没有必要严格遵照梯度转移的渐进式模式，而完全可以利用信息技术进步提供的有利条件实现本国科技的跨越式发展。在今天的国际经济格局中，一个国家或者地区在国际分工中地位的提升主要表现为产业链条或者产品工序所处地位及增殖能力的提升上，发达国家更为注重科技研发，依靠知识产权来增加物质财富总量而把制造业等转向发展中国家，从而形成一种新的依附关系：技术上的依附。这使得落后国家的财富总量尽管与过去相比有所增加，但是却无法缩小与发达国家的整体差距。尽管我们不能因为加工制造环节的附加值低而否认参与新型国际分工的、承接发达国家加工制造环节转移的经济合理性，但却不能放弃对技术先进性的更高追求。跨国公司把制造部门转入发展中国家，其出发点是对利润获取的考虑。在这种格局中，东道国的产业发展由跨国公司而不是由本国决定，发展中国家除了提供廉价劳动力，很难涉足核心技术，生产规模的扩张并不能促进产业结构的同步升级和优化，很难谈得上真正的发展。我们提出全面落实人才、专利和技术标准三大战略，切实推进重大科技专项工作，就是从这种认识出发的。

现在，我国有关政府部门已经提出了2020年中国高新技术产品出口力争达到4500亿美元的目标。但我们不得不面临这样一种现实，那就是我国经济发展的外部环境与过去相比已经有了很大变化。首先，入世后中外知识产权纠纷不断。自2002年6C联盟向中国DVD生产企业征收专利费以来，类似事件不断增多，从而增加了中国企业的成本压力。这一现象要求国家应该从战略高度考虑制定相关的宏观指导政策，引导企业从追求短期效益转向通过增加创新能力谋求长期效益的轨道上来。其次，国外针对中国的技术壁垒和反倾销问题更为严重。

1996年至今，中国已经连续7年成为世界反倾销头号目标国，2003年前三季度国外对我国反倾销保障措施立案共计42起，涉及金额10．7亿美元；调查表明，2002年我国71％的出口企业、39％的出口产品受到国外技术壁垒的限制，损失达到170亿美元，均高于我国加入世贸组织前。不掌握专利和技术标准的危害性可见一斑。强势增长与弱势竞争力并存这一过程持续的时间越长，中国经济发展的可持续性就越弱，国际政治经济格局变动对中国未来的发展影响就越大，中国自主选择的空间就越小。另外，外资导向型的经济发展模式使外国资本在中国获得巨大利益的同时挤压了中国企业发展的空间，中国企业的生存环境日益恶劣。如果国家不适时调整科技发展战略，中国企业的“走出去”战略就是一句空话。

全球化背景下区域合作加强的同时贸易保护主义盛行的事实说明，当今的世界市场并不是完全竞争的世界市场，政府依然在各国经济活动中发挥重要作用。因为技术壁垒和反倾销的运用都是借助政府力量，其应对显然不能仅仅在企业的层面上进行，同样必须动用国家资源。我们不能以自由贸易和静态比较利益来指导中国产业的发展，应该通过高新技术的发展创造动态的比较利益。中国的科技发展必须坚持市场机制与政府组织协调相结合的原则，国家要掌握关键部门关键技术和行业技术标准。事实上，尽管20多年来我国一直坚持的是市场导向的发展战略，但是政府作用始终是我国经济增长内在决定性因素。根据国家信息中心在中国加入WTO一年后对国内24个中央和地方权威经济研究单位的经济学家进行的问卷调查，近七成的专家认为政府行为是经济增长的主因。强化政府在科技进步中的战略决策能力和宏观调控能力，是世界各国的共同选择。发挥政府作用，保持战略技术及产业领域的相对完整性和独立性，同样也是我国科技发展的必由之路。在这里，我们要特别注意利用WTO规则中的“国家安全”例外原则，在公开、透明的原则下合理合法地保护国内产业。不然，依靠企业自身与在技术和资本上都十分强大的跨国公司竞争，中国科技进步的前景不容乐观。

四、科技动因：科技短缺与科技起飞问题

世界经济发展的历史表明，在经济活动中存在一种“短缺效应”，即经济增长水平和速度是由最短缺的生产要素的数量和质量决定的。对发展中国家来说，科技短缺是种普遍的现象，是制约经济增长和国际竞争力提升的关键因素。改革开放以来我国科技发展取得了令人瞩目的成就，但高新技术研发基础仍然较为薄弱。从目前来看，我国的科技短缺主要表现在缺乏原始性创新能力上，即自主知识产权少，由此导致中国在一些关键领域内形成强烈的对外技术依赖。为了改变这种状况，2002年科技部印发了《关于进一步增强原始性创新能力的意见》，指出原始性创新是科技创新的主要源泉，是科技与经济获得重大发展和超越的前提，已成为决定国家间科技乃至经济竞争成败的一个重要条件，我们必须利用国民经济结构战略性调整和加入WTO的机遇，把增强原始性创新能力作为我国新时期科技发展战略的重要指导思想。为了加快实施专利战略，切实提高我国自主知识产权的总量，科技部又于2003年2月出台了《关于加强国家科技计划知识产权管理工作的规定》，以促进国家科技计划在高起点上创新，实现技术跨越式发展。

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关键词 可持续发展 利益相关者 环境保护

一、利益相关者与可持续发展战略

本文通过通过利益相关者对企业的可持续发展战略的影响进行分析，帮助企业发现面临的机会与威胁，从而做出正确的战略决策。

（一）利益相关者视角下的可持续发展定位

1.利益相关者。所谓利益相关者，自愿地或非自愿地为一个公司的财富创造和经营活动做出贡献，并最终成为企业的潜在受益者或风险承担者的个体和团体。

2.利益要求与关注点。企业的利益相关者分析要解决的问题就是力图使企业的主要的利益相关者实现其目标，并合乎伦理地对待其他的利益相关者，使他们感到满意；与此同时，也希望企业是赢利的。

（二）利益相关者对可持续发展战略的影响

企业要实现可持续发展，必须从社会责任管理经济驱动走向可持续发展战略驱动。合理地配置各种资源与条件，同时进行认真的经济分析，使企业的社会责任管理目标与企业的长期收益相一致。

三、西门子可持续发展目标与举措分析

西门子作为整合型技术企业的世界先驱，将可持续发展作为公司发展战略的重要支柱之一，负责任地开展业务，实现经济、环境和社会的共同进步。

（一）可持续发展战略目标体系

1.股东――公司纵向一体化和多元化发展。西门子公司正在努力在华建设一条产业价值链，其包涵了产品采购、设计、制造、销售和反馈的整个过程，这一完整价值链中各个环节紧紧相扣，并且需要兼顾前后。

2.雇员――保障员工的身心健康。首先，尊重员工的基本人权，包括为员工提供平等的机会和待遇；尊重员工的人格尊严、因素及各项个人权利；拒绝违背员工意愿雇佣或安排其工作；拒绝容忍以任何无法接受的方式对待员工；提供公平的报酬，并符合国家法定最低工资标准；任何员工依法自由结社的权利。

3.客户――建立战略合作伙伴关系。与供应商及第三方中间人签订行为准则，要求其对包括环境在内的利益相关者承担责任，主要内容包括遵守法律、公平竞争、反垄断、保护知识产权、避免利益冲突、保护环境。

4.政府――反贪污反洗钱，打造健康。首先西门子禁止贪污和贿赂，不容忍任何形式的直接或间接的贪污贿赂行为，不以影响官方行为或获取不当利益为目的，向政府官员或私营领域的交易对方授予、提供或承诺任何有价物。

（二）战略举措

1.企业治理机制。西门子加强与各利益相关方在可持续发展方面的沟通与交流。为此在管理委员会中设有合规委员会，以召集来自全球政治、科学及商业领域的领先代表，负责制定公司的可持续发展策略与规划，并监控及汇报公司在可持续发展方面工作的开展和执行。

2.技术利用。西门子明确承诺企业的商业活动应该着眼于未来。西门子宣布于2030年实现净零碳排放的目标，将成为全球首家实现这一目标的工业公司。此外，公司预计将最早于2020年减少50%的碳排放量。

3.社会责任。西门子始终致力于促进社会的可持续发展，包括积极开展与环保相关的各项活动，扶持中小型公益机构，为弱势群体提供社会援助，以及在自然灾害发生后提供及时的技术和人道主义援助。

四、结论

本文基于利益相关者理论的视角，对企业可持续发展战略问题进行了探讨，研究得出的如下结论。

（一）树立以社会效益最大化的可持续发展战略理念

企业的理念是企业战略形成的先导，利益相关者理论给我们的启示是，企业应当为所有的利益相关者创造财富，因此，企业应当树立以社会效益最大化为目标的战略理念。

（二）可持续发展战略环境应当包括利益相关者

基于利益相关者的视角，我们认为，企业可持续发展的战略环境除了宏观的政治、经济、文化、技术环境，中观的行业竞争环境、微观的内部组织环境外，还应将利益相关者环境包括进去。

（三）可持续发展战略措施应关注利益相关者利益的实现

企业可持续发展战略目标的实现必须依靠企业可持续发展的战略措施与战略行动来达成，企业应当关注企业的所有利益相关者的利益。

参考文献：

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随着市场经济的不断发展，石油企业已经意识到成本管理的重要性，通过实施成本管理、责任会计等模式，在一定程度上降低了石油企业的运营成本，提升企业核心竞争力。近年来，石油行业的原材料价格大幅度提升，内外竞争力持续加大，根据我国实际国情，改变传统成本管理模式，实施企业战略成本管理，加快方法的改革与创新，具有重要意义。

1、 石油企业战略成本管理原则

基于可持续发展的石油企业战略成本管理，应遵循一定的原则、掌握基本方法，才能真正达到控制成本的目标。

1.1 基本战略原则

战略成本管理是一个持续性、动态化的过程，并不是一味地压低成本，而是强调系统性优化，增强企业长久的成本竞争优势。因此，战略成本管理应遵循基本战略原则，围绕“战略目标”开展工作，这往往是一个长期过程。例如，从石油产品的整个生命周期着手，注重各个环节的优化，最终达到降低成本的目标。

1.2 整体性原则

战略成本管理涉及到若干方面，包括确定管理目标、收集管理信息、制定管理计划等，各个环节之间相互关联、密不可分，形成一个整体。因此，落实战略成本管理目标，需要注重整体化，将其视为一个系统性工程，强化各个环节的协调与统一，经过努力共同完成战略成本管理的各项内容。

1.3 竞争性原则

战略性管理，实际上就是一个决策支持系统；战略成本管理，通过系统的优化运行，帮助企业决策者制定可行性战略方案，企业在执行该方案过程中获得成本的降低及可持续发展。因此，战略成本管理应遵循竞争性原则，在分析各项指标的同时，关注其竞争力；如果某项成本指标缺乏竞争力，就要以战略角度出发进行改进与调整，才能符合企业持续性发展需要。

2、 可持续发展理念下石油企业战略成本管理策略

在坚持“持续性发展”理念的前提下，石油企业战略成本管理应该采取创新思路与方法，强化管理作用，可采取如下方法：

2.1 明确战略成本管理目标

近年来，我国石油企业已经意识到成本控制的重要性，经过采取各种管理方法与控制手段，取得了一定成绩并积累成功经验。但是以往采取的成本管理方法，仍停留在表面阶段，例如原油成本仍然居高不下，证明没能从根本控制成本问题。实际上，成本管理受到各种因素的影响作用，必须从整体把握，如果仅关注某个单独的要素，无法真正降低成本。原油成本的高低，将影响石油出售的价格高低，整个价值链中所有要素都要考虑，既要降低成本、也要提高收入。随着科学技术的不断改进、管理方法的不断完善，成本控制的水平也要有所变化，对比分析“实际成本控制水平”与“预期成本控制水平”之间的差距，发现存在问题的原因，对成本控制思路与方法进行调整。

2.2 构建完善的成本管理体系

对于石油企业发展来说，具有战线长、各环节紧密关联等特征，成本管理应该注重系统化，不能出现“条块分割”现象，最终实现整体效益最大化目标。因此，构建石油企业战略成本管理体系，非常重要：首先，根据原油生产经营的实际情况，构建成本系统管理。从原油勘探到钻井、开采等各环节，都要融入成本管理意识，各环节缺一不可，这样更利于石油企业战略成本的整体分析与控制；其次，建立并落实成本分析制度，以战略性角度加强对成本较高原因的分析，掌握影响成本高低的因素及变化规律，有针对性地采取降低成本措施；再次，改进经营组织结构，对基本的成本组织要素进行整合，实施精细化管理模式，优化调整结构、实现资源的优化配置。因此，在这一过程中应注重业务与资产的重组，摒弃原有已经落后的生产作业模式，加快新产品的开发力度，实现产业升级，获得更多利润空间。

2.3 加强各方面的成本分析工作

在当前信息化背景下，石油企业财务部门也开始运用计算机等现代技术与管理手段，以更快捷、更全面、更真实地获取成本信息，为成本规划与决策提供依据。一方面，企业成本动因信息的收集与应用。成本动因可分为两种形式：结构性成本动因、执行性成本动因。企业通过分析产生结构性成本的原因，可从其生产、管理等各个角度进行调整，以达到降低成本的目的；通过分析产生执行性成本的原因，可优化价值链中上游与下游产业的组合，达到成本控制的最佳效果；另一方面，企业目标成本信息的收集与应用。目标成本是企业强化管理与发展的根本参考内容，通过强化企业会计核算效率与质量，获取更多的企业成本资料、会计信息等，分析以往成本管理的成果，考核成本降低程度，寻找成本差异，制定全新成本管理策略，适应企业发展需要。

2.4 发挥价值链成本管理作用

对于石油企业来说，其价值链的上游环节和下游环节，都将对其整体成本管理起到影响作用。因此，以持续性、战略性角度为出发点，成本分析不能仅停留在某个环节的成本控制，而是更多地关注价值链分析，更好地适应内外环境变化。从国外大型石油公司的成功经验来看，大多采取战略价值链分析模式，明确公司的核心业务，分析价值链中各项价值活动之间的关系，增强企业创造价值的能力，争取将成本支出降到最低，为企业参与市场竞争提供必要条件。纵观我国石油企业的实际情况，也要借鉴这一成功经验，尤其在石油企业的重组与并购操作中，更要发挥价值链分析的作用，明确自身在整个价值链中所处的地位，弱化重复的管理环节、略去不必要的合作模式、改进竞争力不强的业务，进而提升整体竞争优势。同时，通过协作模式，应着眼于国际化市场，与国际大型企业加强合作，明确各自分工，做到取长补短，实现可持续发展。

2.5 以科技进步控制成本支出

当前，科技进步已成为推进企业发展的重要动力，对于石油企业同样如此。在生产作业中运用新工艺、新设备、新技术，可提高劳动生产效率、降低作业成本。石油企业的整体工作中，涉及到原油的勘探、开发、加工等过程，运用先进的技术设备、工具手段等，可更好地保证石油生产效率与质量，增强石油价值。依靠科技进步，可降低石油开发的成本，减少石油开发风险，提高炼油率、保证化工生产效果，进而增加产品的附加价值，确保企业获得更多经济收益。因此，为了从根本加强石油企业成本控制的力度，应该从企业总体发展战略为出发点，注重石油科技发展，加大科技投入力度，进而获得更多回报。应该认识到，科学技术的提高离不开科技资金的投入支持，因此石油企业也要从多渠道筹集资金，为提升企业科学技术水平及核心竞争力提供支持与保障。在投资技术之前，应该做好基本的分析工作，包括投入与产出比，确保投入有所回报，且投入使用的新技术、新设备能够对降低成本起到作用。

由上可见，基于可持续发展理念的石油企业战略成本管理，应该坚持“统筹兼顾”原则，注重整体利益与局部利益、短期利益与长远利益的有机结合，确保石油企业能够更好地面对新经济环境下的机遇和挑战，转变以往的成本管理思路，树立战略成本管理观念，创新管理方法与管理模式，在激烈的市场竞争中占有一席之地。

参考文献

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中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2012）19-0280-02

酒店管理本科专业作为教育部试办专业从2007年开始招生，截至2011年10月，据不完全统计，中国已开出酒店管理本科专业的普通本科院校约28所，其中2011年新增酒店管理本科专业院校11所；31个省、自治区和直辖市中，有12个省、4个直辖市、1个自治区开出了酒店管理本科专业，其他14个省、自治区和直辖市的酒店管理本科专业人才培养领域空白。特别是经济发达的沿海省份如浙江和江苏，及旅游资源丰富的省份如云南、河南和陕西等，目前没有普通本科高校开出酒店管理本科专业。酒店管理本科专业发展如此缓慢的原因在哪里？我们认为除了受社会上的择业理念、用人理念的影响外，该专业从2007年开始试招到2011年止，在专业特色、人才定位、课程设置、师资建设、教学管理、学生职业思想教育等方面也是存在一定问题的。要解决这些问题，应该有针对性地实施国际化发展策略。

酒店管理本科专业要实施国际化发展战略，首先要解放思想，勇于开拓创新，要做好革新的准备；其次要与本校的办学特色和资源能力结合，紧紧围绕市场需要确定本专业的发展定位，走一条国际化、差异化的发展道路；再次要加强终身就业观教育。

一、国际化的办学特色和人才定位

酒店管理本科专业以国内外酒店业市场为导向，以专业为支撑，以英语为基础，以小语种为特色，通过“实践—理论—实践—理论—实践”的模式反复学习与实践，实现应用型、国际化、高品质的酒店职业经理人的培养目标。坚持德智并重、产学研一体、重基础、重素质、重实践的原则，理论教学与实践教学并重，两条教学线平行展开，相辅相成。层进式地夯实学生的专业基础，锻炼学生的实践能力，帮助学生掌握酒店管理的国际标准、流程和规范，注重学生实务操作、人际沟通、团队协作、领导力的培养，让学生走进行业，走向社会，走向世界，使培养的人才真正符合国际酒店产业发展的需求。

二、国际化的基于能力本位的课程设置

1.国际化的多语言能力培养的课程设置。高端酒店的客人往往来自不同的国家，对工作人员的多语言能力有要求，所以，如果毕业生在酒店里工作能用几种语言对客交流，将非常有竞争力，多语言能力可以成为酒店管理本科专业学生的核心竞争力之一。培养学生的多语言能力，应注意以下几点：（1）语言学习目标：听说领先。要强化学生酒店管理职场外语听说能力的培养，引入国际上广泛认可的口语类证书。（2）语言学习方式：实训模式。语言实训学习方式基于能力本位，以酒店专业知识为背景，在模拟或真实的酒店工作环境中，在实训教师的指导下，进行基于一定的工作过程的实践，语言学习的效果明显提高，学生学以致用。（3）语言学习过程：不能断线。语言的学习是一个不断积累和使用的过程，因此语言学习应该贯穿学生学习的全过程，逐步推进，不能断线。

2.国际化的多职业能力培养的课程设置。课程设置兼顾专才和通才的培养，在规范的基础上更强调特色，构建以能力为本位、以结果为导向的课程体系，职业能力的养成充分以市场为先导，各课程之间内在关联紧密，形成一个逐步递进、不断上升的课程系统。强调饭店硬件课程的同时，注重软件课程与之匹配，适当横向增加在酒店服务和管理工作中所需要的技术知识课程和中国传统文化类课程，使学生获得专业之外的其他相关能力，确保实现国际化、应用型、高品质的酒店职业经理人的培养目标。为实现课程设置的国际化和高起点，在人才培养方案中嵌入美国饭店协会（AHLA）的12门“饭店运营管理文凭课程”，该12门核心课程被全世界多所高校认可，学分互认。由12门核心课程组成酒店管理本科专业的专业课程模块，形成具有国际先进水平的最优专业课程群。12门专业课程全部采用双语教学，使用国外原版全英教材。

三、国际化的实践教学管理