法语实训总结范文

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⒈巩固和加强汽车构造和原理课程的理论知识，为后续课程的学习奠定必要的基础。

⒉使学生掌握汽车总成、各零部件及其相互间的连接关系、拆装方法和步骤及注意事项；

⒊学习正确使用拆装设备、工具、量具的方法；

⒋了解安全操作常识，熟悉零部件拆装后的正确放置、分类及清洗方法，培养良好的工作和生产习惯。

⒌锻炼和培养学生的动手能力。

实习要求：

1.学会汽车常用拆装工具和仪器设备的正确使用

2.学会汽车的总体拆装、调整和各系统主要零部件的正确拆装

3.学会汽车的主要零部件的检查测量

4.掌握汽车的基本构造与基本工作原理

5.理解汽车各组成系统的结构与工作原理

实习常用工具:

普通扳手、螺钉旋具、锤子、手钳。

二、实习内容

掌握汽车的传动系统、行驶系统、制动系统、转向系统和制动系统中各主要零部件的工作原理，以及它们的拆卸、装配和调整方面的操作。

（一）变速器的拆装

先将外部螺钉旋下，然后拆下变速器外壳，观察变速器的安装位置以及与发动机的联结关系。了解变速器操纵机构的结构特点，观察各挡位齿轮的传递方式，然后拆下齿轮对变速器进行清洗，在清洗完以后，在老师详细讲解完工作原理后把各个零部件重新组装起来。

（二）离合器的拆卸

在变速箱体中拆下离和器总成：先拆下离合器盖与飞轮联接螺栓，然后将离和器从飞轮上去下。

仔细观察各零部件的结构特点，熟悉各零部件的名称和作用。同样在了解完其工作原理后对其进行清洗并按要求组装起来。

（三）发动机的拆装

在老师的安排下，我们五个人一组进行发动机的拆装，我们小组拆的是一个四缸直列水冷式发动机，先按要求拆下化油器，由于时间原因，对化油器内部零件没有进行拆装，不过事先我们已经拆装过化油器，这里就没有特别要求。然后卸下分电器等外部零部件，拆下电动机和发电机等组件。然后拆下进，排气只管，卸下气缸罩，然后把两侧的汽油泵以及节温器，这样发动机外部组件基本拆卸完毕。

然后按如下要求拆卸机体组件

1）拆下气缸盖13固定螺钉，注意螺钉应从两端向中间交叉旋松，并且分3次才卸下螺钉。

2）抬下气缸盖。

3）取下气缸垫，注意气缸垫的安装朝向。

4）旋松油底壳20的放油螺钉，放出油底壳内机油。

5）翻转发动机，拆卸油底壳固定螺钉（注意螺钉也应从两端向中间旋松）。拆下油底壳和油底壳密封垫。

6）旋松机油粗滤清器固定螺钉，拆卸机油滤清器、机油泵链轮和机油泵。

2、拆卸发动机活塞连杆组

1）转动曲轴，使发动机1、4缸活塞处于下止点。

2）分别拆卸1、4缸的连杆的紧固螺母，去下连杆轴承盖，注意连杆配对记号，并按顺序放好。

3）用橡胶锤或锤子木柄分别推出1、4缸的活塞连杆组件，用手在气缸出口接住并取出活塞连杆组件，注意活塞安装方向。

4）将连杆轴承盖，连杆螺栓，螺母按原位置装回，不同缸的连杆不能互相调换。

5）用样方法拆卸2、3缸的活塞连杆组。

3、拆卸发动机曲轴飞轮组

1）旋松飞轮紧固螺钉，拆卸飞轮，飞轮比较重，拆卸时注意安全。

2）拆卸曲轴前端和后端密封凸缘及油封。

3）按课本要求所示从两端到中间旋松曲轴主轴承盖紧固螺钉，并注意主轴承盖的装配记号与朝向，不同缸的主轴承盖及轴瓦不能互相调换。

4）抬下曲轴，再将主轴承盖及垫片按原位装回，并将固定螺钉拧入少许。注意曲轴推力轴承的定位及开口的安装方向。

3、发动机零部件清洗

1）清除发动机零部件的所有油泥和污垢，刮除气缸、气缸盖及活塞积炭。

2）在专用油池中清洗发动机零部件，尤其是活塞连杆组件和曲轴飞轮组件。

4、在老师的带领下，我们来到多媒体教室，并观看了发动机的工作过程及各组件的功能，通过老师的讲解，我们更一步了解了发动机的工作原理。

5、发动机总体安装

1）按照发动机拆卸的相反顺序安装所有零部件。

2）安装注意事项如下：

1.安装活塞连杆组件和曲轴飞轮组件时，应该特别注意互相配合运动表面的高度清洁，并于装配时在相互配合的运动表面上涂抹机油。

2.各配对的零部件不能相互调换，安装方向也应该正确。

3.各零部件应按规定力矩和方法拧紧，并且按两到三次拧紧。

4.活塞连杆组件装入气缸前，应使用专用工具将活塞环夹紧，再用锤子木柄将活塞组件推入气缸。

5.安装正时齿轮带时，应注意使曲轴正时齿形带轮位置与机体记号对齐并与凸轮轴正时齿形带轮的位置配合正确。

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中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1006-8228（2015）11-81-03

Abstract： Aiming at the problems in the teaching of comprehensive practice training course of software development for the waterfall model， the characteristics and advantages of agile development are analyzed. This paper explores the application of the Scrum agile development process in comprehensive practice training of software development. Through the project decomposition， sprint incremental iteration and frequent delivery of the working software， cultivate students' team spirit and initiative learning ability， so as to improve the quality of teaching.

Key words： agile development； Scrum； software development； project

0 引言

在软件技术专业和计算机应用技术专业中都会开设软件开发综合实训课程，让学生通过完成1-3个简化的企业项目掌握主流的开发方法和软件开发过程，为将来步入社会打下知识与技能的基础。为了更好更快的开发出符合客户要求的软件，开发过程中一般会采用某个开发模型，教学中为了实现学校与企业的无缝对接，在开发项目时也会采用某个开发模型。本文简要分析了目前软件开发综合实训课程采取的开发模型及其存在的问题，在简单了解敏捷开发模型的基础上，探索软件开发综合实训课程中采用Scrum敏捷开发的具体实施过程，研究利用Scrum敏捷开发的优势。

1 目前开发模型和存在的问题

在高校软件开发综合实训课程的教学中，大都仍采用传统的“瀑布模型”开发模式。该模型将项目分成需求分析、概要设计、详细设计、编码实现、软件测试和运行维护六个阶段。各个阶段严格按自上而下的线性顺序实施。每个阶段都需撰写大量详细文档，这占用了大量的实训时间，前一个阶段完成后才能开始下一阶段。虽然学生急于看到的软件运行效果带着尽早编程的急切心情，也必须等到需求分析、概要设计、详细设计三个阶段验收完成后才能开始，这极大挫伤了学生学习的积极性。

这种瀑布模型是解决上世纪六十年代软件危机的很好方案，也是开发模型中的经典。但是瀑布模型强调文档的作用，以文档为核心，用户只有等到整个过程结束才能见到全部成果，严重延迟的反馈信息无疑增加了项目延期或失败的风险。在当今的软件开发中，很难看到完全实施“瀑布模型”的企业，越来越多的公司采用了敏捷开发。

据VersionOne[1]公司2013年的调查显示，在全球收集的3501份调查报告显示有88%的公司采用敏捷开发方法，Google、华为等大型软件公司也采用了敏捷开发。越来越多的国内中小软件企业也通过敏捷开发提升自身竞争力，包括笔者顶岗实习的北京盛安德科技有限公司。与传统软件过程、开发方法、传统项目管理方法相比，敏捷开发方法具有以人为本、成本低、开销小、效率高、灵活和响应快等优势。为了与企业接轨，使学生学以致用，我们应该密切与行业企业合作，改革目前过时的实训开发模式。

2 敏捷开发模型

2001年Kent Beck等17名专家共同签署了“敏捷软件开发宣言”，敏捷软件运动随之产生和发展。“敏捷”代表了互联网时代软件开发过程模式的一种先进理念和价值观。与传统开发模式相比，“敏捷”更强调沟通性、快速灵活地响应，关键在于持续交付可工作的软件[2]。敏捷开发积极主动地迎接和适应客户变化，允许和支持需求的不断变化，主张软件开发人员应紧密与客户合作、沟通和交流，把客户作为开发组成员，它集合了一整套价值观、原则和实践方法。敏捷开发的价值观[3]：个人和交互胜过过程和工具；工作的软件胜过面面俱到的文档；与客户合作胜过合同谈判；响应变化胜过遵循计划。目前有许多敏捷开发过程可供选择：XP（eXtreme Programming，极限编程）、Scrum、水晶方法等。Scrum软件开发模型是敏捷开发中的一种，应用最为广泛。

3 Scrum敏捷开发简介

Scrum敏捷开发过程是以人为核心、迭代、增量、循序渐进的开发，整个开发过程由若干个短的迭代周期组成，每个迭代周期称为一个Sprint，每个迭代实现不同的任务，迭代中重大的、优先级高或风险高的任务优先实现，每个迭代周期都有明确的目标，每次迭代都经过测试，具备集成和可运行的特征[4]。每个Sprint周期结束后可以交付一个可运行的软件。

采用Scrum敏捷开发的项目参与人员主要分三种角色，即产品负责人（Product Owner）、Scrum Master、开发团队。其中Scrum Master对项目全过程负责，是项目的推动者和组织者，确保Scrum流程正常运转。开发团队成员一般不多于7人，主要有设计、开发和测试人员组成，团队成员不能只负责自己擅长的领域，需要有配合全局的合作意识，如开发人员不能只负责编写代码，还需要进行测试。

Scrum敏捷开发项目执行的流程[5]。首先在产品负责人的带领下筛选出产品的总需求条目（Product Backlog），通过全体人员共同讨论对总需求条目进行优先级别排序，供团队进行开发工作。然后以1-4个星期为一个开发周期Sprint，团队根据Product Backlog确定Sprint周期内的任务，生成Sprint Backlog（周期内任务列表，Sprint Backlog为Product Backlog的一部分），确定Sprint目标。每个Sprint周期（一次迭代）分为设计、实现、测试等工作，团队成员主动认领工作任务，每天在不超过20分钟的站立会议上讲述自己的昨天工作内容、今天工作计划和当前工作难点。在一个Sprint周期结束时，整个团队对照Sprint Backlog列表演示新功能，完成演示和Sprint回顾总结，一个可执行交付的有价值软件，才可开始下一个Sprint周期的循环。这样原本几个月甚至几年的开发周期缩短至一个星期到一个月，让用户可以尽早体验软件的应用并及时提出问题或调整需求。

4 Scrum敏捷开发具体设计过程

学校的实训环境和公司的工作环境，以及学生和员工的工作能力有很大的差别，因此高校软件开发综合实训教学中不能拘泥于Scrum过程的全部形式，教师应对Scrum开发进行修改和优化。

4.1 分组和角色分配

Scrum主要有三类角色，一是Product Owner（产品负责人），该角色可安排熟悉产品需求的教师承担，负责产品需求的提炼、优化和优先级排序。二是Scrum Master（团队负责人），有开发能力强的学生担任，主要负责本项目成员的沟通和协调，老师协助Scrum Master的工作，监控项目执行。三是开发团队成员，一般由3-4名学生组成。团队成员注意开发能力强弱分配、男女搭配等元素，另外项目是在课余进行开发，所以要考虑宿舍因素。

4.2 项目选题和项目启动会议

软件开发综合实训课程分成两个阶段，第一个阶段（2-3个月）是教师给出固定题目，如：公司网站；第二个阶段（2-3个月）由学生自主选择项目，征求教师认可，如：毕业生管理系统、大学生报到系统等。

在项目的启动会议上，介绍敏捷开发的思想和执行流程，约定统一的开发规范和流程，以便学生掌握团队开发方法，并养成良好的编码习惯。

4.3 Scrum敏捷开发的执行流程

如图1所示，教师和项目组成员将整个软件项目分解成多个子项目（Product Backlog），开发过程中选择优先级高和重大的子项目进行开发，一个子项目为一个Sprint迭代周期，子项目又可以分成若干个工作任务（Sprint Backlog）。在每个Sprint周期内，学生主动认领任务，进行计划、编码和测试。每日项目组有一个不超过20分钟的会议，主要汇报三个问题：上堂课到目前为止做了什么？有什么难点和问题？今天打算做什么？并更改自己的Sprint燃尽图（Sprint burn down）。通过该会议让项目组成员了解目前项目进度。每个Sprint 周期结束后，开一次Sprint评审和回顾会，对照Sprint Backlog演示软件的功能，看是否完成了本次Sprint目标，会上每位学生回顾自己所做工作以及需要改进的地方，教师给予点评和总结。会议的成果可以交付一个可运行的软件。下一个Sprint周期是现有软件的增量迭代，因此可以持续交付包含新功能的软件版本。总之，敏捷开发就是把一个大项目分为多个相互联系，但也可独立运行的小项目，并分别完成，在此过程中软件一直处于可使用状态。

4.4 结对编程

一个任务交给两个开发人员。两个开发人员同时坐在一台电脑前面，一个编程，另一个实时检查，然后互换角色。与传统一个人一个任务相比，两个人一起协作可以互相促进、相互学习，实现提高。

5 Scrum敏捷开发在软件开发综合实训教学中的优势

在软件开发综合实训教学中使用Scrum敏捷开发主要有以下优势。

Scrum提高了学生学习积极性和主动性。Scrum敏捷开发模型要求尽早编码这恰好迎合了学生软件开发实训时急切渴望进行编程的心理，激发学生学习的积极性。同时能够频繁交付可运行的软件，使学生有极大的成就感。同时在项目的开发中，开发成员主动认领开发任务，每日的站立会议会使落后的学生意识到自己的差距，这在团队中能够形成良好的竞争机制，主动学习和提高。

Scrum提高了学生的软件开发技能。瀑布开发模型在整个开发过程中都需要撰写大量的开发文档，比如在需求文档写出来后，开发人员根据需求文档来编写代码，一切以文档为依据。敏捷开发只写必要文档，这节省了大量的实训时间，使学生有时间专注于编码和测试工作，从而提高学生的开发技能。

6 结束语

作为一种新兴的开发模型，Scrum敏捷开发方法的理论和实践还在不断的完善创新之中。教师在教学中使用Scrum敏捷开发模型组织教学时，更应该根据实际情况进行修剪和完善。实践证明，在软件开发综合实训课程中，我们尝试采用修剪的Scrum敏捷开发模型能够激发学生学习兴趣，提高学生开发能力和团队协作精神。

参考文献（References）：

[1] 资料来源：http：///.

[2] Robert C. Martin.敏捷软件开发-原则、模式与实践[M].清

华大学出版社，2003.

[3] 王敏.基于Scrum敏捷开发的软件过程管理研究 [D].昆明理

工大学，2010.

[4] 林晓宇.基于Scrum敏捷方法的软件工程实践教学探索[J].

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一、“一带一路”建设：对国际化人力资源的渴求

“一带一路”建设对于促进中国与沿线国家和地区之间政治、经贸、文化往来具有重要意义。中亚地区继承了苏联的高科技技术优势，在航空航天、机械等领域优势明显，但中亚地区自身市场结构、市场需求有限，这些国家和地区的高科技优势还不能完全转化为市场优势，“一带一路”建设使其与东亚、欧洲紧密联系起来，市场空间的扩大与高科技优势相结合必能释放出科技活力；欧洲在城镇化建设、环境保护方面优势明显，对于我国相关领域建设具有极大的借鉴意义，但目其优秀人才进入我国还存在一定的障碍，“一带一路”建设既为中欧合作建立了中间交流地带，又能加深中欧之间的直接交流；中东国家的节水产业以及印度的软件、信息化产业同样优势明显，中国与这些国家间同样需要加强合作。此外，“一带一路”建设还将带动中国与其他国家在教育、科研、文化、社会等更深层次的往来，为人力资本培养提供坚实的载体。正因为如此，“一带一路”建设需要加强政府、民间各类组织团体的交流，因此对于国际交流人才的需求越来越大。在各类国际交流人才中，中亚、欧洲地区的小语种人才，比如法语人才尤为重要，应更加重视和拓展专业小语种人才，比如工程技术法语人才的培养。

沈光临，薛晓，杨继瑞：“一带一路”背景下国际化人力资源的开发路径

法语是世界上使用范围和使用领域较广的语言。众所周知，除了法国、加拿大、比利时、瑞士、法属圭亚那、海地等国和这些国家的某些地区使用法语外，法语在一些非洲国家和地区的使用面极广。比如，阿尔及利亚、黎巴嫩、毛里求斯、摩洛哥、新喀里多尼亚、突尼斯、科摩罗、刚果共和国、法属波利尼西亚、加蓬、马里、贝宁、布基纳法索、布隆迪、喀麦隆、中非共和国、乍得、科特迪瓦、几内亚、马达加斯加、尼日尔、卢旺达、塞内加尔、塞舌尔、多哥、瓦努阿图、刚果民主共和国等国家和地区，法语有的是作为官方语言，有的是作为第二官方语言等（李克勇，2006）。

我国倡导的“一带一路”建设，关键是要实现沿线国家和地区的互联互通，尤其是在铁路、公路、机场、港口、水库、城市建设等基础设施投资和建设上实现合作与交流。我国设置和主导的“丝路基金”在很大程度上是支持“一带一路”沿线国家和地区的互联互通和基础设施建设的。可以说，工程技术方面的合作与交流在“一带一路”沿线国家和地区的互联互通上十分重要。同时，中国与“一带一路”沿线国家和地区合作进行这些工程的建设，不仅仅有助于深入推进“一带一路”建设，而且有助于积极消化我国某些过剩的产能。工程技术法语，作为在这些法语国家进行投资和承建项目时所需要的沟通语言，在中国工程技术人员和不会中文的法语工程技术人员间，起着越来越重要的桥梁作用；它是包含沟通术语、专业术语、工程技术知识和文件格式等具有综合性的一门学科。具体而言，其内容涵盖各行各业经常性用到的通用工程技术法语，例如水、电、气、机械、油料、金属、建材、电机、仪器仪表、性能指标、消防、产供销、保险、银行事务等；还包括中国的某些工程技术知识法语，例如土地建设、路桥和堤坝等专业名词。同时，工程技术法语还涉及相关的文件文书，主要是在工程项目合作过程中所涉及的文件文书，例如招投标书、检验报告、合同、使用说明书、图纸、标准、概算书、定单以及工资单和各种报表等。

早在十年前，科技法语成为大学法语专业中最具有特色的课程之一，但工程技术法语在很长一段时间还没有真正形成比较成熟的课程体系。随着改革开放的不断深化，特别是国家对外经贸事业在最近十年的快速发展，与之相适应的工程技术法语人才出现比较严重的短缺，引发了对人才供应侧短板的关注（邓桐，2011）。根据中非论坛的官方数据，中国与非洲的贸易额从2000年的100亿美元增长到2012年的2 000亿美元，呈现出20倍的爆发性增长；截至2012年6月，中国在非洲的投资额度已达450亿美元，且直接投资达150亿美元，其中，制造业、金融业以及建筑业占60%，采矿业占25%（http：//news.163.com/15/1130/07/ B9LCOCES00014AED.html）。与此同时，有超过2000家中国企业在非洲进行投资，涉及50多个非洲国家。这些“走出去”的项目很多都会涉及工程技术项目，这些中国企业的雇佣人员中有85%是当地的非洲人，而在这些非洲国家中有30个国家把法语作为自己的官方语言。因此，我国目前的工程技术法语人才根本不能满足现实的需求。

在一些企业的工程技术法语人才培养中，同样存在着市场失灵问题。企业在进行人员培训时，由于人力资本的公共品性质，只会从满足企业自身需求的角度对员工进行培训，不会从提高员工整体素质角度进行培训，只关注与工程技术法语相关的一些专业性培训，对于员工的整体性、多角度培训还远远不够。只着重培养员工的具体操作技能、实践知识等，对于员工潜能的挖掘和知识的更新没有兼顾。同时一些企业人力资源管理部门履行职责不够，既没有将人力资源管理上升到企业战略的高度，也没有对员工的岗位、招聘、培训、绩效考核进行细致的安排。因此，很多企业利用现有资源难以满足对工程技术类法语人才培训的需求，培训不成体系、手段单一、方式方法落后。同时，企业与高校、科研机构联合培养人才的协同培养模式还没有建立起来，一些社会培训机构还没有涉足到专业型小语种培训服务这一领域，造成了企业培训外包的模式也不适用，影响了“一带一路”建设相关企业人才培养的质量和规模。

三、多管齐下：国际化人力资源开发的路径抉择

国际交流人才需要具备以相关专业知识为基础、各种综合性知识为依托的知识体系，因此，既需要高校、企业等单位分别加强培养，也需要高校、企业、社会联合起来构建多元化培养体系。工程技术法语人才即“法语+”人才，是以法语专业教育为基础、延伸至工程技术领域的应用型人才。工程技术法语人才的培养不是简单的“法语”+“工程技术”的“物理”模块式的培养路径，而是法语与工程技术的有机契合，即既有“物理”的“叠加”方式，更有“化学”的“内化”机制。

1.高等教育应优化工程技术法语人才培养机制

一是进一步明确培养目标，深化课程设置改革。工程技术类法语专业人才培养目标是对传统法语人才培养目标的扬弃。工程技术法语人才既要具备比较扎实的法语基础，又要懂工程技术领域的专业知识。有关高校要以“一带一路”沿线国家和地区工程技术领域的法语人才需求为导向，培养拥有扎实法语知识技能、较强实际应用和交际能力、懂工程技术的多专业性人才。笔者认为，根据“一带一路”沿线国家和地区工程技术领域的法语人才需要，应开设诸如工程技术法语口语、商务法语口语、工程技术法语翻译、工程技术法语写作以及细分化的工程技术方向等课程，形成可供学生选择的多样化课程体系，以提升学生运用工程技术法语的能力。

二是进一步改进教学内容和教学方法。工程技术法语人才的培养，需要在切实贴近“一带一路”沿线国家和地区工程技术领域法语人才需求的前提下，丰富其教学内容，改革和完善其教学方法。长期以来，我国法语教学忽略学生主体地位，最终导致投入大、产出低、教学效益低下的法语教育现状（李军，2011）。因此，需要适时把“一带一路”建设相关的背景知识和工程技术类最新的研究成果补充到日常的教学当中，建立相关的数据库，及时更新符合实际的教材。借鉴慕课（MOOC，Massive Open Online Course，大规模网络开放课程体系）理念，采用多媒体教学、远程教育和网络课程等现代化教学手段，提高学生对工程技术法语类专业课的兴趣。

三是建设复合型教师队伍。工程技术法语人才培养对教师的业务素质提出了新的任务和要求，这就需要建设一支不仅擅长法语语言，而且能够运用法语处理工程技术类相关问题的高水平教师队伍，进而培养能运用法语的工程技术专业人员。新的师资队伍可以通过两种途径建立：培养和引进（肖晓丹，2013）。拥有扎实语言能力的法语教师要勇于接受挑战，转变理念，积极学习工程技术类专业的新知识，成为“外语+专业”的新型复合型外语教师。各类型院校之间也应进行合作，可以由理工科类大学擅长的工程技术团队和外语院校擅长的法语团队联合培养新型法语教师，成立专门的应用型法语教师培训机构，通过教师之间的交流，既节省了资源，又提高了培养效率。这不仅有利于法语教师提升专业知识，也有助于工程技术专业教师提高法语水平，达到共赢的目的。此外，可以引进具有丰富工程技术类专业知识背景的专业人才补充到法语教师队伍中，通过学习获得良好的法语能力，再结合既有的高水平专业知识为法语教师队伍增添新的活力（余薇，2015）。

2.企业健全工程技术法语人才培养机制

一是加强培训规划。在“一带一路”国家之间的竞争中，企业员工的素质是扩大市场竞争力的关键因素。相关企业应基于自身实际需求和现实发展状况，建立科学合理的工程技术法语人才需求预测机制，制定与自身发展规划和人才需求相匹配的人才培训规划，将员工的职业化生涯融入自身的发展中，增加企业凝聚力。通过强化培训管理，增加人力物力投入，保证培训的顺利展开，形成一个既能兼顾实际、又有一定前瞻性的工程技术法语人才培养体系，促进企业人力资本水平的提高。

二是丰富培训形式。对于工程技术法语人才的培训应分为岗前培训和在岗培训。岗前培训应覆盖全部企业员工，依据统一的大纲和教材对员工进行工程技术法语技能培训，确保员工了解一般性相关专业知识和技能，岗前培训合格后发给相应的上岗证书。在岗培训则应具备针对性，以提升专业技能为核心，培训方式应该多种多样，如培训班、老员工经验介绍等。

三是建立培训评估制度。培训结束后，应该对每次培训的效果进行检查，依据培训人员知识结构、行为标准、培训后测试反馈等建立一个科学的培训效果评价机制，总结归纳培训过程中暴露出的问题，最终形成一套科学的培训评估制度。

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一、以就业为导向，以校企合作为平台，深化复合式“三人”人才培养模式改革

（一）以就业为导向，以校企合作为平台，以工学结合为切入点，着重培养学生作为“岗位人、职业人和创业人”的专业核心能力——英语交流能力、国际商务业务能力和商务服务与管理能力，使人才培养与企业需求相吻合，实现与就业岗位的零距离对接。

（二）以就业为导向，以能力为本位，推进课程建设和教学内容、教学方法改革

以就业为导向，以能力为本位，构建基于工作过程的理论实践一体化课程体系；以5门核心课程建设为重心，打造2门省级精品资源共享课程和3门院级精品资源共享课程；以“教、学、做”一体化为导向，推进《国际贸易实务》、《英语函电与单证》、《商务英语翻译》等课程的“任务引领、项目驱动、情景模拟、合作学习”的教学模式改革；建设商务英语专业资源库；引入行业标准，改革考核模式。

（三）加强校内外实训基地建设，构建“内外衔接、三级递进”的实训教学体系

加强实习、实训基地建设，落实工学结合实训环节，构建包括国际商务体验、单课程实训、校外内外短期技能实训、专业综合实训、企业顶岗实习“内外衔接”的实训教学体系，实现仿真模拟——生产性实训——顶岗实习“三级递进”；建设融教学、实训、培训、职业技能鉴定和服务于一体的省级“商务英语综合实训基地”，涵盖国际贸易和商务管理两大技能训练，辐射商务英语专业群，服务企业和社会；积极拓展校外实习基地的数量和规模，保障学生的半年顶岗实习达到100%。依托现有校企合作企业，定期召开专业指导委员会；与广州本荣贸易有限公司、广州米泰贸易有限公司签订校内生产性实训协议，开展网络平台销售实训和生产性国际电子贸易实训，以企业实体经营为运营模式，安排商务英语等专业学生在真实的企业环境下实训和顶岗实习；与国际货代联合会和广州桥集拉德国际货代有限公司开设定向培养的“桥集拉德班”；与企业共建外语培训服务机构。

（四）拓展学生综合素质，培养创新能力，完善第三方人才培养质量评价体系

在构建大思政格局的背景下，专业人才培养方案对学生综合素质与能力的培养进行系统设计，通过思想政治教育课、特色第二课堂活动、素质拓展活动、大学生社会实践活动、赴美带薪实习项目、就业指导等内容与形式，培养人格健全、爱岗敬业、职业道德与素质良好的人才；大力开展教、学、做一体化教学模式改革、专业技术技能竞赛、大学生创新创业训练和实践项目，培养学生的创新意识与能力；利用麦可思数据，逐步实现毕业生毕业后三年的跟踪调查，完善专业人才培养方案，提升人才培养质量。

（五）建设高水平、专兼结合的"双师"结构的教育团队

加强职业道德建设和创新管理体系，落实“专任教师企业经历实践工程”；实行双专业带头人制度，拟培养专业带头人1名，从企业行家聘用1名专业带头人；培养6-7名“双师”素质骨干教师；聘请6名国际贸易和商务领域的行业企业专家作为兼职教师，实现基础性课程以具有专业背景的校内专任教师主讲为主，实践性课程主要由企业、行业技术技能骨干担任的校外兼职教师讲授为主，构建高水平专兼结合的“双师”结构、“双师”素质比例达90%以上的教育团队。

（六）以服务社会为宗旨，加强团队社会服务能力建设

利用专业师资，开放教学资源，加强服务团队建设，在商务活动、资料翻译、语言培训、考证辅导、职业资格认证等方面积极为企业和社会提供多元化的服务。每年服务社会达500人次以上。

（七）以商务英语专业为重点，带动其他语言类专业群建设

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【中图分类号】 G642 【文献标识码】 A 【文章编号】 1006-5962（2012）11（b）-0004-02

1 法商结合应用型人才综合性模拟实训的界定

1.1 法商结合应用型人才的界定

法商结合应用型人才是指以本科法学教育为基础，具备系统的法学基本知识和一定商科应用性基础理论与实践知识，拥有较强的职业岗位技能，掌握现代信息技术和熟练的外语应用能力，适应区域经济社会发展所需要的具有现代商务理念的有竞争能力的专门从事实践性工作的高级应用型法律人才。

1.2 综合性模拟实训的界定

综合性模拟实训是一个从教学目标厘定、案例选编、教学组织到后期分析、信息反馈的系统化实训过程。它是把主体与客体、解决问题与系统学习、知识传授与能力培养、法学理论与实务操作充分结合起来，使学生在教师指导下，根据精选的典型案例分别担任不同的角色，以庭审、仲裁、调解、商事谈判为参照进行模拟教学活动，促进学生综合运用实体法、程序法、文书制作、辩论技巧以及相关知识解决个案的实践能力，是融实践、理论与思想于一体的实训方法。与其他的教学活动相比，综合性模拟实训具有教学过程实践性和公开性、知识运用综合性和实效性、能力培养全面性和实用性等特点。通过综合性模拟实训使学生了解和掌握办理刑事、民事、经济和行政案件的基本知识，提高具体应用法律处理各类法律案件的基本技能，掌握各种纠纷解决方式的基本技巧，特别是增加了商事谈判的模拟演练，使学生在具备基本法律实务操作能力的基础上积累一些商事知识的储备，具备一些商事谈判的技巧，实现法商结合，进而拓展了法科学生的就业路径。

2 综合性模拟实训的意义

综合性模拟实训方案的设计及应用对于提高学生分析实际问题的能力，活跃学生的思维，强化学生的学习和参与意识，优化学生的知识体系，全面提高学生的专业素质和实际操作能力以及增强学生的社会责任等方面都具有重要的现实意义。

2.1 强化学生的职业素养

法律的生命并非逻辑，而在于经验。因此，法律人才的培养应尤其注重培养学生关注法律现象、思考法律问题、提高法律运用的能力。综合性模拟实训将抽象的理论知识融入具体生动的案件中，并通过模拟审判、调解、仲裁、谈判等情景加以展示，这就要求学生既要学好基础理论知识，以便对案件材料进行分析、归纳、筛选以形成对案件性质的正确判断以及法理上的充分阐释。同时，又要学习和掌握一定的辩论技巧、调解技巧、谈判技巧，提高法律化的语言表达能力及系统的逻辑思维能力等。通过综合性模拟实训，不仅可加深学生对基础理论知识的理解，还可增强学生实际操作演练庭审、调解、仲裁、谈判中的各种技巧和能力，提高学生的法律职业素养。

2.2 活跃学生的法律思维

良好的法律思维品质是法律职业综合能力的基本要素之一，也是现代法学素质教育的重要目标。综合性模拟实训不仅为学生提供了一个将法学理论知识转化为案件审理需要的实践知识、普通思维转化为法律思维、通俗化的表达转化为法言法语的平台，而且自由化和开放式的教学过程最大限度地允许、甚至要求学生尽其可能地学会摸索法律规则的外部界线，在此基础上最大限度地培养学生敏感地意识到并且寻找到既存法律规则在适用特定事例中的“不确定性”，找到所谓法律的“边缘”。通过这种教学训练，使学生学会发现法律“不确定性”的基本方法和门径，学会将具体的社会生活现象提取为抽象的法律关系，学会用理性的思考代替感性的思考，学会用法律的评判代替道德的评判，从而为日后的法律职业发展奠定基础。

2.3 搭建互动的教学平台

在综合性模拟实训中，有原告、被告、法官、证人、调解员、仲裁员等不同的角色定位，有案情陈述、逻辑推理、法律论证、质证辩论、调解、仲裁、谈判等不同的行为要求，学生设身处地地分析案情，充分考虑所赋角色的利益，全力以赴地争取最佳结果，思维活跃，求知欲、参与欲与表现欲得到充分满足，最大限度地激发了其学习法律的积极性，从而克服了传统“填鸭式”单方教学的缺陷，有效地实现了教与学的互动。

2.4 增强学生的社会责任

综合性模拟实训让学生走出其原已熟悉的格式化法律条文和理论知识圈，在模拟的环境中熟悉、掌握纠纷解决的各种方式和过程，较直接地面对法律实践问题的考验。由于模拟所采用的案例一般来源于社会生活实际，而实践中案件的处理是一个复杂的过程，不是只靠法律就可以解决的事情，在具体的案件处理中，要从政治、法律、经济、文化、风俗、伦理等各个角度去研究、分析，这会使学生立足于法律对案例进行全方位的思考，使其思维超出法学的范畴，深刻分析社会生活。通过不同角色的训练，可以培养学生的多向思维能力，使其理解不同职业的内涵，塑造其职业责任感与职业道德观念，为今后的从业奠定良好的职业教育基础。

3 综合性模拟实训的具体设计

3.1 综合性模拟实训的内容（如图1）

3.1.1 诉讼模拟

所谓诉讼模拟就是我们通常所知的模拟法庭。但是对现有的模拟法庭作了改革创新，建立了综合性模拟法庭实训演练。针对模拟法庭课程实践教学的不足，如真实对抗不足，模拟内容单薄，模拟方法简单，模拟设备缺失，模拟教材空洞，缺乏相关制度等弊端，我们需要丰富模拟法庭的内容，重新制定教学大纲，设计模拟实训环节，设立综合性模拟实训模式并建立相应的评价体系，同时在人才培养方案修订时配置充足的课时量。

这种综合性体现在横向和纵向两个方面。横向的综合实训是指对同一个案例分别适用大陆法系、英美法系进行对比模拟的模式，使学生在了解诉讼法具体程序的基础上，能够清晰地感悟两大法系审理模式的不同，进而加深了对实体法的认识；纵向的综合实训是指对同一个案例分别适用马锡五审判方式和当代的审判模式进行对比模拟，使学生了解我国审判模式的历史变迁，并对当代的能动司法有更深刻的感悟。

3.1.2 非诉讼模拟

除了常规的诉讼模拟之外，本文所指的综合性模拟实训还将其拓展至非诉讼模拟，即由单纯的模拟法庭拓展至模拟仲裁、模拟调解、模拟商事谈判等非诉讼的纠纷解决方式。

（1）模拟仲裁 在温习仲裁法课程中所学到的理论知识的基础上，对仲裁的程序和技巧有更深入的认识与运用，并培养仲裁中各主体的职业道德修养；掌握仲裁文书的写作技巧；分组、分角色进行仲裁的模拟练习并作出各小组的总结。（2）模拟调解 在温习有关调解的理论知识的基础上，重点掌握调解的计划和实施步骤，进而培养学生调解的技巧与技能；分组、分角色进行调解的模拟练习并作出各小组的总结。（3）模拟商事谈判 在了解商事谈判的含义和作用的基础上，重点掌握谈判的步骤与技巧，并进行模拟练习，通过商事谈判，培养团队精神，追求合作与双赢。

3.2 综合性模拟实训的形式

丰富的综合模拟实训内容仅凭课内的实训是不够的，为了很好地实现综合实训的目的，笔者认为，有必要将课内实训延展至课外予以补充。课外实训的形式可采取以下两种方式实现：

3.2.1 设立综合性模拟法庭训练营

综合性模拟法庭训练营是一个法律人职业训练培训基地，其设立的直接目的在于通过训练营的系统培训，缔造一支参加各种模拟法庭比赛的学生精英队伍，而其设立的根本目标则是通过锻炼学员的法律思维，提高其处理法律实务的能力，进而为促进学生直接与社会接轨提供一个实践的平台。同时，训练营也力争为扩展学生的国内外视野，加强与国内外法学院的交流搭建平台。该训练营面向有志于参加模拟法庭大赛、锻炼法律实务能力的学生。训练营成立后，将开设各类模拟法庭赛事的培训课程，积极组织学生参与各项国内外的重要模拟法庭赛事。

3.2.2 成立12355青少年维权中心工作站

12355工作站是青少年维权中心设立的青少年维权工作机构，各法律院校可以与青少年维权中心合作设立工作站。设立该工作站的目的在于面向全校师生及社会提供法律服务。其与综合实训模拟交相呼应。一方面，工作站解决的实务案例可以作为综合模拟实训的案例来源，另一方面工作站可以作为学生真正的实训平台，实践诊所式教学。该工作站可由各法律院校类似于法律实践中心的部门负责运作，由拥有法律执业资格的双师型教师轮流值班带领学生团队接洽当事人。

4 综合性模拟实训的配套成果及规范管理

4.1 综合性模拟实训的配套成果

现有的模拟实训教材只是针对三大诉讼法编写的模拟法庭教材，无法满足综合性模拟训练的需求。综合性模拟实训的具体操作不仅包括程序法的模拟，也包括实体法的运用，不仅包括庭审诉讼的模拟，也包括非诉讼的模拟，如仲裁、调解、谈判等；不仅包括大陆法系的模拟，也包括英美法系的模拟，并进行对比研究。相应的，配套教材也应体现这种综合性，对各种纠纷解决方式进行模拟设计。为此，应编写与综合性模拟实训相配套的综合性实训教材、实训指导手册及相应的教学大纲。

4.2 综合性模拟实训的规范化管理

综合性模拟实训的规范化组织管理是发挥其综合实训的重要前提，也是加强专业建设规范化管理的核心部分。因此，必须制定综合性模拟实训的规范化管理制度，如《模拟法庭大赛选手选拔方案》、《模拟法庭大赛规则》、《模拟法庭教学管理条例》、《模拟调解规则》、《模拟仲裁规则》、《模拟谈判规则》、《模拟实训讲评制度》以及《模拟实训教学资料管理制度》、《模拟实训教学记录制度》等等。通过建立健全这些管理制度可以实现综合模拟实训教学的规范化高效运作，加强专业建设的规范化管理，同时，通过不断的摸索实践及相关的课题研究继续完善各项管理规章制度。

该文为2009年山西省教育厅教改项目《独立学院法商结合应用型人才培养模式研究与实践》（项目编号：379）和2010年山西大学商务学院院级课题《法律系法学专业特色教学体系研究》（项目编号：FL2010023）的研究成果之一。

参考文献

[1] 郭英杰.创新商法教学方法，培养有竞争力法学应用型人才，中国大学教学，2009（10）.

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【关键词】内容与语言融合学习 中职英语教学

Research on the introduction of learning content and language together into secondary vocational English teaching

Zhang Rui

【Abstract】In order to follow the demand of the new times, secondary vocational English teaching should change the past tendency of singly learning language to learning content and language together, should cultivate the skill talent, strengthen secondary vocational students’ competition ability to obtain employment and improve the secondary vocational English teaching efficiency.

【Keywords】Learning content and language together Secondary vocational English teaching

在我国教育跨越式发展进程中，中等职业教育格外引人注目，发展势头强劲。但是如何提高中等职业教育的质量，促进中等职业教育的发展尚处于摸索阶段，有待进一步总结和完善。本文仅就如何把内容与语言融合学习（content and language integration learning CLIL）引入中职英语进行探讨。

1．内容与语言融合学习教学方式的背景。内容与语言融合学习，这里的语言，系指除母语之外的第二语言或外

语；内容，系指非语言学科的课程。它产生于20世纪80年代。社会政治经济的变革与发展不断地对外语教学提出更新更高的要求，而外语教学培养出来的人才不能满足社会的新要求、新需要，这一矛盾就会推动外语教学不断地进行改革，不断地向前发展。

21世纪是一个竞争激烈的国际化的高科技时代，知识经济化、经济全球化和高度信息化是其主要特点。这就对21世纪的人才提出了更高的要求。他们要具备扎实的专业知识、较高的信息素养和能在日常生活与专业领域用外语进行交流沟通的能力。许多国家对21世纪的人才在外语方面的需求做出预测，并从20世纪80年代中期起对各自国家的外语教学逐步地进行调整和改革。

为了适应新时代的需要，培养复合型人才，国外的外语教学或第二语言教学逐渐地从孤立的、单纯的语言教学转向将语言教学与内容教学相结合，出现了“语言与内容融合学习”。

除了时代对外语教学提出更新更高的要求之外，这一外语教学的逐步调整和改革也是外语教学本身发展使然，是与外语教学相关学科，诸如语言学、教育学和心理学等的发展密不可分的。出现这种转变的原因主要表现在四个方面：对外语学习目的的新认识、外语学习的基础、语言与人的认知和社会意识发展的关系、语域理论。

2．把内容与语言融合学习引入中职英语教学的现实意义。

2．1 全球化背景下的中职英语教学。随着全球化进程的加快，中国加入世贸，也就意味着我国成为经济全球化的重要主体。我国中职英语教学要适应经济全球化的形势，最为重要的是要有国际意识，致力于培养大批具有国际语言交往能力，又有专业水准的技能型人才。各类人才的外语能力直接关系到国家的政治、经济、科技、文化等领域的发展，它是综合国力的一个部分。面临全球化进程的加快，我们要不断改革教学方法，努力提高中职英语教学的效率，探索适应中职英语教学的新路，是我国教育为中国走向全球化的根本战略措施。

2．2 以就业为导向，增强中职生的就业竞争力。教育部周济部长多次强调指出：中职教育是以就业为导向的教育。由于受到多方面因素的影响（如社会对中职教育的认同程度等），中职毕业生面临着更大的就业压力，因而切实提高中职生就业竞争力是中职学校的一项重要工作。从就业方面来说，中职生除了自身的职业技能优势外，良好的英语应用能力无疑可增强他们的就业竞争力。把CLIL引入中职英语教学，不仅能培养中职生在日常生活中进行交际的能力，而且能培养他们在专业领域里运用外语进行交际沟通的能力，强化英语学习的目的，增强他们的就业竞争力。这种以就业为导向的培养模式顺应了中职发展的要求。

3．内容与语言融合学习与中职英语教学目标的统一性。唯物辩证法告诉我们，形式和内容是辩证统一的。内容决定形式，形式影响内容。正确的形式有助于实现正确的内容。CLIL之所以可以作为中职英语教学的模式，本质就在于它符合中等职业教育的培养目标与客观实际。它在中职英语教学中的适用性具体表现为：

3．1 内容与语言融合学习教学模式符合中等职业教育的培养目标。中等职业教育是以使学生毕业后能够直接从事某种专业领域的工作为目标的教育类型，定位于“培养生产、服务一线的技术、管理技能型人才”。其教学核心是“能力本位”，强调对职业或行业所要求的能力的对应性。对中职毕业生而言，英语不再仅仅是其素质的表现，更是一种与其职业能力相伴随的直接应用能力。具备较强的专门英语能力无疑将起到提升其职业技术能力的作用。中职英语教学应紧紧围绕中职人才服务，以就业为使命，加强实用型、应用型英语教学。CLIL为我们提供了实现中职英语教学目标的教学模式。“内容与语言融合学习”将内容学习与语言学习结合起来，学生学习英语不再是语言知识的积累，而是与专业紧密相连的实际应用。

3．2 内容与语言融合学习模式适合中职英语教学的实际。新修订的《中职教育英语课程教学基本要求》（以下简称《基本要求》）明确指出：中职英语是培养适应现代化社会人才的一门基础课，突出能力、注重使用是中职英语的特色，因此，中职英语教育应有别于普通中学和大学。

新的《基本要求》强调，要处理好语言基础与学以致用的关系。打好语言基础是重要的，但也是相对的。基础的厚薄决定于培养目标与教学时数。中职学制三年，其中有一年的时间用于各种实习、实训，英语教学的时间总共为180课时左右。在如此有限的时间里，中职英语教学目标必须从职业分析入手，紧密结合专业培养目标和就业的需要，以能力为主线，重点强化职业岗位的英语应用能力的培养，并力求实现学生的知识、能力和综合素质的协调发展。CLIL，它比较适合中职学生的实际，它与所学专业紧密结合，学生在学英语的同时，也开阔了专业视野，实现英语学与用的“零距离”接轨。让学生在学中用，在用中学。

4．中职英语教学引入内容与语言融合学习的可行性。

4．1 两种“内容与语言融合”的学习方式。外语教学或第二语言教学中出现的这种逐渐地从孤立的、单纯的语言教学转向将语言学习与内容学习相结合的改革，也促使教学方式方法发生相应的变化，主要形成了两种“内容与语言融合”的学习方式：

4．1．1 以内容为基础的教学（content-based instruction）。在非语言学科教学中，外语被作为教学语言来使用。这种教学方式经常用于中学阶段，因为中学生已经获得了一定的外语语言能力。各个国家根据自己的实际情况，所选用的外语各不相同。

奥地利、芬兰、德国和荷兰等国的学校使用英语来教诸如地理、历史、音乐或体育课。也有的学校使用英语教一些职业技术课。

荷兰有些规模较大的职业学校，在某些专业领域，如旅馆管理，使用法语或西班牙语来教授一些课程，作为提高学生语言水平的手段。

4．1．2 浸没法（immersion）。浸没法是一种特殊的“内容和语言融合”的教学法。其教学目的主要是掌握学科内容。学生是通过掌握符合他们所在年级水平的学科技能和学科知识来习得语言技能的。加拿大从1965年就开始进行浸没法双语教学实验，用这种教学方式主要对讲英语的学生实施法语教学。自那时起，浸没法在北美许多地方被采用，也出现了不同形式的浸没法。

在美国，浸没法教学所涉及到的语言包括法语、德语、西班牙语、日语和汉语。

在这三十多年里，除了在美国有很大的影响之外，浸没法也陆续被其它国家进行研究和实验，许多西欧国家从20世纪80年代中期起，根据本国的实际情况，采用了不同形式的浸没法。

4．2 引入符合中职英语教学实际的内容与语言融合学习方式。浸没法现已被公认为是最成功的外语教学方法之一。浸没法双语教育（immersion bilingual education）源于加拿大的双语教育实验，也被称为“沉浸式双语教育”。1965年，加拿大蒙特利尔的圣兰伯特（St. Lambert）率先开始实施沉浸式双语教育。这是一次充满想象力的、革命性的教学实验，标志着20世纪全球范围的沉浸式双语教育运动拉开了帷幕。

沉浸式双语教育是一个宽泛的概念，它包括许多不同的实施类型。根据第二语言或外语的使用比例，沉浸式双语教育可以分为完全沉浸式双语教育和部分沉浸式双语教育，它们的差别可以用下图表示。

完全沉浸式双语教育部分沉浸式双语教育

我国是单语国家，再考虑到中职生的入学水平，部分沉浸式双语教育比较适合我国中职英语教学的实际。

4．3 沉浸式双语教育的成功要素。

①国家政策的支持，在实施双语教育的过程中，学校在政策、财力、人力等诸多方面获得各级政府的大力支持。

②师资队伍的保证，教师是双语教育最直接的实施者，双语教育的任务只能通过教学第一线的教师来实现。中职学校应有计划地组织主讲教师接受硕士教育，或出国进修，也可聘请外籍教师担任双语教师。

③创设校园外语环境，让学生养成用外语思维的习惯，学会用外语发通知、写标语、办板报、广播，同时，还要积极开展各种丰富多彩的外语文化活动，努力营造双语教学氛围。

④语言理论的支撑，教学工作“以学习者为中心”，始终把语言视为一种技能，强调语言实践和熟能生巧，而不是过多的强调语法规则。

⑤科研工作的配套，注重双语教学教材的选择与建设；应用多媒体辅助双语教学。

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2005年1月7日，教育部印发《关于进一步加强高等学校本科教学工作的若干意见》，重点指出：“大力加强实践教学,切实提高大学生的实践能力。高等学校要强化实践育人的意识，区别不同学科对实践教学的要求，合理制定实践教学方案，完善实践教学体系”，并把实践教学作为教学工作评估的关键性指标。对外汉语专业要培养的是语言教学实践型人才。需要因地制宜，因材施教，创造性地构建和完善对外汉语专业的实习实践体系。

应用型本科重在“应用”二字，以体现时代精神和社会发展要求的人才观、质量观和教育观为先导，构建适应经济与社会发展需要的学科方向、专业结构和课程体系，培养具有较强社会适应能力和竞争能力的高素质应用型人才。因此，就应用型本科院校而言，对外汉语专业要培养语言教学和文化交流方面的实践型人才，既要强调专业性、实践性，又要与学院的整体办学理念相吻合。

根据教育部加强实践教学的精神和越秀外语学院应用型本科办学理念，以及对外汉语专业的学科性质———实践性，对外汉语专业建设须重视实践体系的构建。这也正是越秀对外汉语专业在建设过程别强调的一个重要目标：专业自身定位为应用型本科院校中的对外汉语专业，须以越秀SPT主导性办学理念为指导，坚持应用型人才培养，以外语应用能力、专业实践能力和综合职业能力三个核心能力培养为重点，进行专业建设。专业实践体系的构建是培养学生专业实践能力和创新能力的重要环节，对专业教育水平有着直接的重大影响，是专业人才培养目标能否顺利实现的关键所在。

浙江越秀外国语学院对外汉语专业在建设过程中，逐步探索建立了一套课内实践与课外实践相结合，教学实践与社会实践相结合的人才培养综合实践体系，以培养学生的专业技能与综合职业能力，取得了初步成效。但是，就整个体系的框架和内容来看，还有待进一步完善，需进一步落实人才培养中的创新精神和实践能力的养成，逐步完善应用型人才培养理念。

二对外汉语专业实践体系的内容构成

近年来，浙江越秀外国语学院在应用型本科教育理念指导下，结合自身办学特色和地方经济发展需要，逐步探索具有越秀特色的对外汉语专业实践体系。这个体系主要包括：

第一，专业实践教学的指导思想。以教育部相关文件内容和越秀SPT主导性办学理念为指导进行专业实践教学构建。在大的方向上，教育部已把实践教学作为教学工作评估的关键指标之一,各所高校必须高度重视此项工作。具体到浙江越秀外国语学院自身，已明确定位为应用型本科高等院校。SPT主导性办学理念是学院性质的最好体现，即坚持应用型人才培养，以外语应用能力、专业实践能力和综合职业能力三个核心能力为人才培养的重点。

第二，专业实践教学的培养目标。教育部1998年颁布的《普通高等学校本科专业目录和专业介绍》中，对外汉语专业的培养目标是：本专业注重汉英（或另一种外语或少数民族语言）双语教学，培养具有较扎实的汉语和英语基础，对中国文学、中国文化及中外文化有全面的了解，有进一步培养潜能的高层次对外汉语专门人才以及能在国内外有关部门、各类学校、新闻出版、文化管理和企事业单位从事对外汉语教学及中外文化交流相关的实践型语言学高级人才。在总的专业培养目标的大前提下，我们将专业实践教学的培养目标定为：在学生具备扎实的专业理论知识的基础上，通过实践教学，将其知识转化为能力，落实为学生的专业实际操作技能，融入学生综合职业能力的整体框架中。

第三，专业实践教学的模块构成。在越秀对外汉语专业建设过程中，我们尝试着初步建立起了一套人才培养综合实践体系。这个体系强调了实践教学活动中的课内实践与课外实践的相结合，教学实践与社会实践的相结合。我们将实践教学的模块划分为课堂教学、校内实践、基地实训和社会体验四个部分。

第四，专业实践教学的具体形式。四大模块的具体实践形式多样并且可以相互交叉但不完全重合，如对外汉语教学实践在四个模块中均可实施，主题征文、演讲辩论等可在校内实践模块中进行，与外国人士日常文化交流可放入校内实践和社会体验模块等。

第五，专业实践教学的评价激励机制。为实现专业实践教学的最佳效果，我们建立了一套评价激励机制。在学生从事专业实践活动过程中和结束时，指导教师可根据实际情况进行具体评价，点评学生在专业实践活动中的具体表现及进行成绩评定，促进学生实践水平的不断提升；同时，对积极开展实践教学活动的指导教师和学生实行精神表彰和一定程度的物质奖励，更好地推动专业实践教学的发展。

第六，专业实践教学的质量监控机制。为保证专业实践教学的质量，我们还建立了一套质量监控机制。从专业实践计划的制定、专业实践活动的启动到专业实践活动的进展、结束和总结，综合设计一套指标体系，要求专业实践活动按照统一标准规范化展开。

三对外汉语专业实践教学的主要模块与具体形式

对外汉语专业学生必须掌握专业知识，同时又要具备专业技能。专业知识与专业技能的关系就是是理论与实践的关系，将对外汉语专业的相关理论知识付诸于实践活动，必须让学生在实践中融会贯通，做到所学知识在具体实践中应用、延伸。实践教学的主要模块及具体形式如下：

第一，课堂教学。能够从事对外汉语教学工作，是对外汉语专业人才培养的主要目标之一。教学工作的主要开展地即为课堂，因此，培养和锻炼教学能力，课堂教学是首要环节。在专业课程学习中，学生们通过《对外汉语教学概论》和《对外汉语教学法》等核心课程学习和掌握课堂教学的基本要求与技巧，与此同时，还必须要通过模拟及实际的课堂教学活动保证能力的真正获得。对于指导老师来说，要提前做好教学准备工作，组织学生详细讨论教学内容和实施计划，将教学任务具体落实。先将本班级内对外汉语专业学生假定为非母语学习人群，进行模拟教学，待学生熟练后，分期分批安排给在本校学习的留学生授课。参与课堂教学的学生又可分为两类：一类是固定每周均为留学生讲授实践课，完成一个学期的完整教学活动；一类是为留学生教师担任教学助手，不定期参与课堂教学活动。两类实践学生在指导教师的指导下均需经过搜集资料、讨论试讲、课件制作等教学环节，多次操练，以保证实习效果。

第二，校内实践。充分利用本校留学生资源，与对外汉语专业学生之间结伴学习对方的语言，创建“语伴”互动实践模式。语伴之间的语言学习交流是一个互动的过程，他们之间的交流能形成有利于语言教学的环境，在这个环境中，教学相长，相得益彰，既可以培养和锻炼学生的外语能力，又可以进行中外文化交流与对比，无形中也提高了学生的对外汉语教学能力。另一方面是组织学生参与校内各种中外文化论坛。如近年来，我院组织了中美英语网络与教育国际论坛，中韩国际文化节等，邀请了来自世界各地和国内的诸多专家和学者，专家们的报告和讲演开阔了学生们的视野。此外，西班牙语、德语、法语、俄语等语言与文化沙龙活动，英语集中营训练，日语、韩语文化体验基地，一年一度的“英语文化节”、“东方风情节”、“欧情风尚节”等都让对外汉语专业的学生们不出国门便能置身于异域语言文化环境之中。

第三，基地实训。稳定的实习实训基地是实践教学工作顺利进行的保证，没有合适的实习地点与实践场所，实践也就只能是流于形式。长三角地区外向型经济发达，拥有较多的外资企业，也有很多的外籍人士工作、生活于此。我院对外汉语专业的学生积极利用课余时间前往绍兴新东方教育培训学校、义务三维外语培训学校等校外实训基地进行实习，锻炼对外汉语教学和对外文化交流的技能。同时对外汉语专业的学生还在课余时间到中小学、双语学校或幼儿园开展实训活动，走上讲台授课，为将来向全世界推广汉民族语言文化做好准备工作。我院目前已在越秀双语幼儿园、越秀双语小学等建立了校内实训基地。目前我院正逐步探索在海外合作学校建立实训基地，以国际教育合作为平台，培养学生的国际视野和全球意识。

第四，社会体验。根据学校的SPT人才培养体系，近年来我院为学生开辟了丰富多彩的海外活动。赴美海外寒暑假社会实践活动，赴美企业专业实习，赴韩国企业文化语言实践，赴国外大学进行学生交流，赴新加坡半工半读，暑假赴合作大学学习体验等等，使专业理论和专业知识转化为实际能力。学生们通过这些海外实践活动，丰富了学生们的跨文化交际体验，增强了跨文化交流能力。除海外实践活动外，课题调研也是社会体验的主要内容之一。结合对外汉语教学内容，拟定目标课题，学生结合自身实际和爱好，选定课题，组成若干调研课题组，调研后形成调查报告。如对本地外教和留学生对汉语学习需求、学习技巧进行调研，对文化差异的体验等进行调研；还可以结合绍兴本地及长三角地区外向型经济较为发达的现状，组织学生走访外资企业及外事机构进行外国人汉语学习、跨文化交际等方面的调查研究。参与社会调研，有助于让学生进一步理解专业属性、深化专业认知及增强专业归属感。

综上所述，通过构建对外汉语专业实践体系，可以让学生加深对未来职业的认同，了解本专业实际，获得本专业的一些感性经验，有助于发现现有学习的优势和不足，进一步明确接下来专业学习的任务和要求，为未来专业实习和工作奠定基础。

参考文献

[1]梁京.CDIO理念指导下的对外汉语专业实践教学体系构建[J].赤峰学院学报(汉文哲学社会科学版),2012(10).

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中图分类号：C961 文献标识码：A 文章编号：1006-4311（2014）01-0237-02

1 航空服务专业中日语教学的不足

现如今，航空行业已进入一个全新的年代。经济快速发展、国际交流不断深入、频繁的时代背景下，航空服务专业学员仅仅掌握英语已不足以满足需求。高校航空服务专业语言教学中，应当对英语、德语、日语、法语，乃至闽南语、粤语等常用语种都给予一定重视，从而培养真正高素质航空人才。随着中日交流合作的不断加强、深入，航空服务专业中，日语课程以主修、辅修等多样形式在高职院校普遍开展起来。语言能力作为航空服务专业学生重要的职业技能受到了学校和学员的重视，如何合理开展相关日语教学课程设置，培养具有优秀职业素养的日语应用型人才值得深入探讨。以下将分析航空服务专业先行日语教学模式的不足之处：

1.1 相关课程设置有待进一步完善 目前，航空服务专业中的日语课程设置，普遍停留在基础教学范畴上。基础日语教学有利于培养学员语言基础，却缺乏对行业日语实际应用中听、说能力的支持和培养。另一方面，依照航空服务实际需要而开展的日语课程中，却缺乏语言基础知识的支撑。这种两头独立，缺乏有机结合的日语课程现状，大大制约了学员日语综合能力的形成和提高。另外，相关课程设置和开展中，还存在课程模式单一、内容枯燥乏味、缺乏实用性、学员热情不高、学习效率低下等问题。

1.2 学员日语能力评价体系相对落后 语言是以应用为最终目的的学科，然而就目前高职院校航空服务专业中日语课程的开展情况看来，对学员的日语学习成果的评定仍旧呈现严重的“应试化”倾向。这样不合理的能力评价模式下，日语教师被潜移默化地被异化成“应试能力培训师”；而学员的语言学习行为，也成为死记硬背的“填鸭”模式，并不能有效提高应用能力。高职学员航空服务专业以培养适应性、高素养职业人才为教育目标，职业观念、个性差异，乃至各科学习成绩的分布都可能成为学员毕业后职业方向的判断依据。因此，高职院校航空服务专业更需要制定更为完整合理的日语评价体系，以促进教学改革，造福学员整个职业生涯。

1.3 对航空服务专业日语定位不合理 高职与本科是两个并行的教育模式，高职院校与一般本科院校的培养方向是完全不同的，语言教学也应当从需要出发，分别对待。一般本科日语教学中，更注重培养阅读能力，夯实基础，从而为学员后续进一步深入、系统地学习研究而准备；而高职性质航空服务专业日语教学则应当以“实用”作为根本出发点。由于认识上的偏差，现行高职航空服务专业日语课程中，无论是学校的课程制定还是教师的课堂教学，都变成了本科教学的“缩减”版本，极度缺乏航空服务职业特色，缺乏特定工作岗位中日语运用能力的培养。这样的形式下，即使学员通过日语测试顺利毕业，也很难获得需要的日语应用能力，达不到高职教育培养的目的。甚至可以说，目前航空服务专业日语教学课程的弊端，本质上是因源头上认识的偏差引起的。

2 对航空服务专业日语教学具体的改进建议

从广义上认知问题所在，再以狭义、具体、可行的方式方法解决问题。扭转航空服务专业中对日语教学的认识偏差是一个长期的过程，更有实际意义的则是在具体的、可操作的教学改进建议下，不断完善日语教学方法，继而量变引起质变，实现高职航空服务专业日语教学的最终目的。以下就航空服务相关专业参考、实践提出一些日语教学的具体改进措施。

2.1 从课程需要出发，选择适宜教材 现阶段看来，高职航空服务专业日语教学中，教材不合理是比较明显、突出的一个问题。首先，市面上符合航空服务专业日语教学培养目标的教材不多；其次，市面上的教材种类繁多，难度各异，难以选择。高校在选择教材时，应选择难度适宜，以实用性为主，精读、泛读、听力、会话等实践操作练习内容较多的教材。教材必须与时俱进，根据行业发展而改变，也鼓励各个高职院校联合起来，共同开发真正适宜的教材。

2.2 基础课程，实训课程（听、说）的合理整合 日语本身虽说发音较为简单，但实际的词尾、假名、字尾、汉字的语法变化极为繁琐。因为这样的语言特点，日语教学中，长时间一知半解的状态极易使学员丧失信心，最终半途而废。日语基础课程整合上，要突出航空服务专业“综合性”，将听力、会话、日常语法、辨析等不同特色的教学内容有机结合起来，利用多媒体教学，增强学员学习兴趣，提供多角度、多方位的认知途径，提高学习效率。实训课程中，建议将视、听、说课程的边界模糊化处理，视、听、说结合，使各项实际应用能力互利互补。其次则是要依据日语教学特色，开展多元化的日语教学模式。最好的语言教学，就是亲身深入到语言的实际使用环境中去，从语言思维、理念、使用习惯等全面提升、改进，让语言扎根在脑海里。现在网络技术发达，可以在教学中穿插日语的影视作品、报纸、漫画等，也可以依据航空服务专业的特色，在课堂开展情景剧形式模仿日剧片段，既逐步熟悉日语的日常使用，又能体会日式生活，锻炼学员礼仪形象，一举多得。

2.3 增加校园与日企的合作，重视国际化师资力量的引入 增加校园与日企的合作体现在两个方面，一是鼓励日语教师在本职工作外，积极利用业余的时间到外企中去学习或者培训，加强教师队伍自身的日语使用能力；二是利用学校的资源，与当地的日企展开合作，为学员安排短时间、多频次的企业实习，如兼职秘书等。这种职业模式，较之课堂模拟更进一步，对学员日语学习很有裨益。重视国际化师资力量，学校可以选派教师赴海外学习先进的教学方法与教学理念，或是与日本院校“结盟”合作，争取引进日本本土教师来校指导工作。中方教师侧重语法教学，日方教师则负责口语教学，在双方的共同授课中，学生将得到全面的锻炼和提升。

2.4 在日语课程教学中，融入日本文化教学 语言不是单独存在，语言是在文化的土壤上生长的，学习语言，本质上而言，就是对文化的学习。航空服务中与顾客交流，不仅是沟通、了解其需要，更应当在文化习惯、地域禁忌上表现到位，体现优秀航空服务人才应有的职业素养。因此，航空服务专业中，必须在日语教学中融入日本文化普及教育，了解日本人的思维特点，帮助学员更好地理解语境与思维模式，使日语学习更高效。另外，文化教育的历史性、趣味性将大大提升课堂活跃度，激活枯燥、乏味的课堂气氛。

2.5 以就业为导向，完善日语课程学员成绩评价体系 高职航空服务专业以最优就业为最终目标，而考核评价体系则会推动、促进日语教学目标的顺利实现。多元化的评价体系是我们追求的，高职航空服务专业中，最终的成绩考核应当包括课程表现成绩、日语测试卷面成绩、实习单位评定成绩等多方面因素。因为航空路线的差异性，我们有机会与航空企业达成合作，通过对学员更加精细的成绩评测，全方位展示学员的能力和特色，从而以就业为导向，推动日语以及其他语种的教学工作。同时，对于学会参与相关校内活动、社会实践、岗位实习的行为，学校也可以通过评定成绩的形式加以表现，最终形成全面、合理的日语课程成绩评价体系。

3 总结

高职院校是一个平台，培养拥有一技之长并拥有较高职业综合素养人才的平台。航空服务专业的日语教学课程有其自身的特点，注重语言学习和专业语言应用的综合提高。日语教学中，必须在此基础上合理选择教材、设定课程，培养学员航空服务行为中日语践行的能力，从而培养高素质的技能性人才。

参考文献：

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8.网络通讯技术下直复营销发展探究陈堡

9.关于城市发展与耕地保护的几点思考房绍文

10.浅谈内部审计对现代企业制度的作用及其对策研究黄珂

11.如何加强和改进企业的思想政治工作楼硕林，曹德才

12.我国企业内部控制制度存在的问题研究李淑慧

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16.对通信工程设计及项目成本的研究赵玉学，曾繁武

17.水利工程施工阶段监理工作的探讨赵立龙，候继刚

18.论企业销售培训对企业的影响黄彬

19.浅谈国库集中支付制度尹鹏

20.探讨工程建设项目中的审计问题孙海波

21.西部欠发达地区农村公共品问题研究范方志，高大伟

22.人力资源与人事管理孙盟盟

23.我国居民收入差距的现状及调整对策分析闫红

24.论信息时代财务人员创新能力的培养高志淦

25.浅谈新形势下农村基层党建工作的加强杜新春

26.国际经验对我国资源税改革的启示梁国歌

27.思想政治教育经济价值内涵探究柏禹

28.依法管理文物是县级文管所的基本任务王春权，王春阳

29.议公民思想道德建设中的感恩教育杜秋丽

30.议网络隐私权的保护周勇

31.加强关键岗位反腐倡廉工作的思考李斌

32.关于加强住房公积金财务管理的思考张凯

33.论我国仲裁司法监督制度代子静，马子喆

34.思想政治教育与人的个性发展培养探析季根伟

35.谈《纯真年代》中伊迪丝·华顿的爱情观田苗苗

36.影视道具赏析刘艳

37.浅谈西方翻译理论和文学翻译及语言学理论孙乐

38.浅析音乐的社会功能张云峰HtTp://

39.浅析英汉翻译中的省略翻译法语言刘君武

40.中介语石化现象与语言教学石磊

41.论书装之视觉艺术语言华章王雪艳

42.铁凝小说中女性意识的研究车轶

43.关于美国英语的特色试总结张瑛

44.浅析《教我如何不想他》的民族性毕亚楠

45.谈中国古典建筑的诗意表达裴秀颖

46.浅析舒伯特的创作特点和艺术特征顾娜

47.试论"他"的分化李晓楠

48.从《喜福会》看中美家庭教育差异隋丹

49.英汉商标翻译中的因素对等性分析叶向舒

50.浅谈《水浒传》林冲的性格特点张立

51.浅析琼瑶笔下的女性形象林姝

52.浅议文学作品审美教育的特点甘琼

53.浅谈高职院校古诗词经典诵读教学的特点单秀凤

54.浅谈日语听说课程葛建奇，游志霞

55.文学作品教学中的美学参透关德福

56.提高择业能力,搞活语文教学韩书芳

57.高校校园文化德育功能探析李新凤

58.广告设计与制作专业校内外实习基地模式研究叶光

59.华章浅谈应用文的写作教学孙德廉

60."案例教学法"的应用新探张殊钢

61.基于《计算机网络》的网络课程开发彭海妹

62.浅谈高校大学生的思想政治教育工作徐小柏

63.对高校形势与政策课教学的思考徐燕，韩冰

64.礼貌原则在大学英语教学中的运用曾艳

65.谈地方经济与校企联合的机制殷春英

66.如何做好"90"后大学生的管理与教育工作毛浩良

67.高职PLC课程教学改革的探讨马会贤，刘艳

68.谈分层次教学法在会计电算化课程中的应用石福香

69.普通高校成人教育学籍管理现状及对策分析魏勇健，邵媛，王基祥

70.普通高校实施阳光体育运动的对策研究路晓东

71.普通高校体育教育专业中长跑教学改革的研究宋子祥

72.举重运动员在比赛中"过度紧张"的心理分析刘晓霞

73.普通高校体育课程改革的现状及理性思考王丽娜

74.对影响男子110米栏专项训练的主要因素的研究魏延

75.少年冰球运动员最大吸氧量的测定与分析杨忠山

76.浅析高校公共艺术教育的重要性与改革发展梁建明，温泉

77.浅谈游泳初学者如何克服恐惧水的心理夏亮

78.篮球意识的培养和训练华章黄鑫

79.大学英语口语教学初探石猛

80.学校教育中的关爱教育张宁，王朝霞

81.浅谈开设体育舞蹈对在校大学生的重要性王亚红

82.应用式教学模式在数学教学中的创建与应用贾岩

83.高校健美操选项课的教学分析卢丽，韩亚维

84.浅谈钢琴教学的基础训练车志丹

85.浅谈英语课堂中礼貌用语的作用蔡蕾

86.原型理论与英语词汇教学俞芳芳

87.中国男篮前锋队员与亚洲对手竞争实力分析韩玮，苏涛涛

88.构建信息技术环境下教学管理新模式关智

89.组织数学实践课提高学生思维能力邹晓范，姚亚春

90.浅析大学生干部综合素养王璐

91.新疆少数民族大学生思想政治现状调查及研究罗志佳

92.浅谈大学生创业计划竞赛雷明

93.计算机应用技能实训课程教学改革探析韩加军

94.华章艺术选修课方法初探马俐，吴强

95.构件化网络教学设计模型徐卫东

96.浅析当代大学生恋爱问题及解决方法许艳娜，胡亮，张毅蕾

97.浅谈中长跑运动员的心理训练王仁梅

98.大学英语词汇教学方法探讨于文英

99.浅谈我国摔跤运动的发展历程倪乃明，南雅萍

100.论促进教师专业发展的途径杨敦

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【摘要】流利的英语是国际化人才的通行证。山东旅游职业学院营养与烹饪系西餐工艺专业进行了强化英语听说能力、培养旅游国际化人才的英语教学改革。一年来，该专业采用校本教材，尝试听说为重、任务驱动、分组互助、自拍背诵等新方法，重视实践教学，积累了一些国际化人才培养经验。还需要继续努力，探索出适合学校实际情况的英语教学模式。

【关键词】英语听说；国际化；人才培养；西餐

doi：10.3969/j.issn.1007-0087.2015.06.008

流利英语是国际化人才的通行证。近年来，与国际化人才培养相适应的英语教学改革研究在国内数量激增[1]。山东旅游职业学院历来重视英语教学，国际化办学在学院“四化”建设中处于非常重要的地位，定期选派优秀学生参与游学或赴国内外交流，制定政策鼓励学生充分利用国际化平台、积极参加各类海外实习、研修、就业和留学项目。从2011年开始，营养与烹饪系西餐工艺专业学生与旅游外语系法语专业学生一起赴法国孚日省学习和实习，为期一年，已经连续五期。西餐专业学生还可以选择到美国西餐或中餐连锁企业实习，也可参加阿联酋多家豪华酒店、新加坡丽晶等酒店或餐饮企业、澳门新濠天地集团酒店及至国际豪华邮轮等海外实习项目。

西餐专业践行营养与烹饪系“重专业、强能力、重实践、宽适应”的办学思想，培养系统掌握西餐专业基本理论知识、具有较强实践操作能力的餐饮服务业和食品行业应用型高级专业技术人才和经营管理人才。在大学一年级两个学期开设基础英语、英语听说和法语三门课程，每周8课时；进入大二，开设英语听说和法语两门课，每周各2课时。这就为学生将来通过海外面试、顺利实现出国梦想提供了可靠保证。

随着山东旅游职业学院省级特色名校建设工程的有序开展，英语教学改革得到院系领导的高度重视。在多年英语教学改革成果基础之上，经过认真准备和积极争取，获准在2014级西餐专业两个班共66名学生的英语听说实施教学改革，换用符合本院教学实际的校本教材，强调提高英语听说能力，尝试符合学生实际情况的各种教学方法，努力寻找切实可行的国际化人才培养模式，打造西餐专业特色品牌，推动学院的国际化建设。通过周密计划和扎实教学，实施一年来，英语听说课教学改革取得了一些实践经验，特此总结。

一、学生入学英语水平分析和学习问卷调查

（一）学生入学英语水平分析

无论是通过普通高考（春季和夏季）还是单独招生考试，高职院校学生入学时的英语水平普遍不高。按照这两种考试入学方式分别考查，对2014级西餐专业学生英语水平进行分析，可参见以下两份表格：

表1普通高考学生英语水平分析

班级 普通高考 及格人数 英语平均成绩 最高分 最低分

14W1 15人 2人 72.53 111 31

14W2 24人 3人 65.88 112 18

合计 39人 5人 68.44 112 18

（注：班级代码W选用西餐专业英语名称Western Cuisine的首字母。）

从新生入学电子档案中可以查到其高考各科成绩，英语单科成绩满分为150分。从两个班39名学生的英语成绩来看，只有五名学生得分在90分以上，平均成绩低于及格线90分近22分，最低成绩只有18分。这表明，普通高考生总体英语水平很不理想。

表2单独招生考试学生综合学习水平分析

班级 单独招生 及格人数 语、数、英平均分 最高分 最低分

14W1 18人 7人 80.50 105 40

14W2 9人 4人 74.56 95 47

合计 27人 11人 78.52 105 40

单独招生考试，无论在考试题量或难度，还是考生等各方面重视程度上，都要比普通高考差一个等级。由于这类学生的入学电子档案只显示文化课总分，不体现语文、数学和英语三科成绩，因此只能从总分来评测单招生的学习能力。三科满分各50分，总共150分，及格线可视为90分。两个班27人，及格人数不到一半，平均低于及格线11分之多，最高分为105分，最低分为40分。从整体来看，这部分学生的英语水平也不理想。

总之，两类考生入学成绩都不理想，其英语平均成绩均不合格。这就要求，高职阶段的英语教学，不能再延续小学、初高中英语课程各自为政的现状，有必要另起炉灶，帮助大部分同学夯实英语基础知识，切实提高英语听说表达能力，在专业学习和就业入职等方面提供切实有效的指导。

（二）学生入学学习问卷调查

在2014级西餐专业两个班开学第一堂课上，通过发放问卷表格，实名调查学生的学习条件和目标。学生学习条件十分优越。两个班66名学生均使用智能手机，能够通过校园网或流量包无线上网。38位学生在校或家里有台式机、笔记本或平板电脑，会用计算机常用软件完成老师布置的打字或PPT课件等作业任务。学校计算机房和电子阅览室等场所也为全体学生提供了理想的学习条件。学生每人都有QQ，班级Q群十分活跃，还加入各种社团或群体。大部分学生也开通了微信和微博，接受外界信息渠道多样。相对而言，博客已经受到冷落。

表3 班级同学对未来学习方式的意愿调查

班级 学生总数 确定参加海外实习 感兴趣 不出国

14W1 33 20 10 3

14W2 33 17 13 3

合计 66 37 23 6

学生海外实习愿望十分强烈，这也是西餐专业的亮点。两个班各有33名学生。一班同学从报考学校到完成军训正式开学，笃定学习西餐专业；二班同学则有17人从本系其他专业或者外系转入。统计显示，两个班共有37人在入学或转专业学习西餐时，就确定要参加海外实习，锻炼自己，开阔眼界；另有23人表示对出国项目感兴趣，在集体出国实习氛围深厚时，选择出国的可能性更大；只有6人明确表示不出国。

二、更换使用符合学生实际情况的校本教材

不少有志于海外发展的学生，因为英语达不到外方面试要求，始终无法实现出国梦想。这已经成为制约学院国际化建设在更高水平发展的一大瓶颈。在国内实习的学生，也需要在校期间努力提高英语表达能力，从而实现在旅游行业中的良性成长。

突破这一瓶颈的重要途径，首先就是要采用符合学院教学实际的教材。这也是学院办学水平和特色的重要表现。学院公共英语课程在大学一年级主要开设《基础英语》、《英语听说》和《英语口语》三门课程。课程名称有过两次大变更，也使用过多种统编教材。根据实际教学情况来看，都存在一些对高职学生针对性不强问题。近几年来，学院教师写出多本教材，解决了诸多突出问题，展示了教师自身实力和山旅办学特色。经申请，获准在2014级西餐专业实施英语听说课教改，在大一和大二两个年级，分别使用校本教材《新表现英语》和《旅游英语基础与实务》，尝试新的英语教学模式。

《新表现英语》[2]以一位大二男生参加英语面试的自学介绍正式开篇，围绕大学生个人简历，结合与日常学习和生活密切相关的24个话题，通过不超过130个英语单词的短文和二百多个单词的长文，建议采用英汉双语背诵的方法，有效提高英语口语表达水平。全书二十五课，切合大学生英语学习的最新情况，适合学生模仿练习并逐步达到背诵的程度，对提高英语口语水平具有很强的指导意义。生词展示采用了拼写、音标和汉语意思上下对应的形式，希望充分发挥学生的汉语拼音水平，扎实记忆英语单词。

《旅游英语基础与实务》[3]系统地介绍了涉外旅游工作的基本知识和基本技能，涵盖旅游业各个环节，从实际出发，将专业基础知识、英语语音和语法与英语交际能力的培养有机结合，重视模拟和巩固训练，具有明确的职业导向性，是实用型旅游英语教材。本教材适合高职院校旅游专业学生、旅游英语专业学生及有志于从事涉外旅游工作但英语基础较薄弱的人士选用。全书分16个单元，涵盖涉外旅游服务的主要场景，如涉外酒店前厅、餐饮、客房、康乐各岗位英语，国际旅行社的基本业务以及国际机场基本英语等。每个单元由对话、课文、语音（或语法）、旅游应用文写作及各项巩固练习组成。

按照教改计划，2014级西餐专业学生英语听说课在大学一年级使用《新表现英语》教材，大二两个学期学习《旅游英语基础与实务》。第三年是毕业实习阶段，学生将会陆续出国或分批奔赴国内酒店进行顶岗实习。

三、具体教学策略总结

（一）听说为重

相对于英国英语，美语在人数、地区和用途等方面都占据绝对优势。桂灿昆建议[4]，学哪一种发音就得按照哪一种发音的主要特点去摹仿、练习、掌握，否则听起来既不顺耳，又影响交流思想的效果。《新表现英语》是一本美语教材。西餐专业学生，可以不必按照英语专业的标准来学习和要求，但是他们应该了解美语的一些发音特点和表达方式。

听说为重，首先强调要熟练掌握每课生词的正确发音。利用三位一体、上下对应的方式，引导学生建立起英语单词拼写和国际音标发音的对应关系，发挥所掌握的汉语拼音优势，尽快记忆英语单词，努力争取实现在英语词汇上的突破。对于常见的英语44个国际音标，绝大部分学生只有少数音标存在发音问题，需要在老师指导下弄清其正确的发音方法。个别英语极差的学生，可以从附录中的英文字母开始学习，再下功夫记忆课文生词，认真完成学期考试，从而不会出现对英语学习自暴自弃的极端现象。多媒体课件的生词展示，强调了三遍发音，即第一遍以80%速度慢放降调单词的朗读，再用升调、后用降调正常朗读生词。英语中的升调表达了疑问或委婉等语气，只需要学生在英语国际音标基础上稍加适应，就能取得比较理想的表达效果，对处理句子的连贯语气也有很大的帮助。

听说为重，必须要掌握地道的英语发音技巧。每课语音练习系统介绍了失去爆破、功能词弱读和连读三项技巧。英语中有三对爆破音/p，b/、/t，d/和/k，g/，任何一个出现在音节末尾时，很容易形成学生发音的难点；如果后续是辅音开头的单词，经常会失去爆破。这有两种常见处理方式，一是摆好相应口型、给予适当停顿，二是干脆省略不读。至于功能词的弱读，学生在熟练掌握生词的重音后，注意体会弱读音节的处理方法，就能够准确加以把握。同样，连读现象在英语中十分普遍。对于不适应连读的学生，只要能够发现连读之处，并注意模仿，也能轻易解决。

听说为重，在短文学习中尤其突出。这首先体现在每课短文都是从学生角度来表达，具体话题如自学介绍、学习、一日三餐等与学生日常学习和生活密切相关。其次，课文学习，必须进一步大量模仿、朗读，努力做到背诵，绝对不能只满足于理解文字和知识。背诵是成功之母，否则学好外语就是空谈。

听说为重，强调英语听说能力，要求达到良好的听说表现效果。这不同于结构主义语言学的听说教学法。刘润清[5]总结了听说教学法的几大特点：重视听说，轻视读写；主张大量机械操练；多教实际话语，少讲语法知识。此次英语听说课教改，更多考虑了高职学生外语学习特点，综合运用了各种练习形式，动口动手并重，提倡学生创造性地用英语表达自学，在英汉对照学习中自然体会语法的指导作用。

（二）任务驱动

由于课时有限，上课学生人数多，每学期只选取五篇短文，要求学生认真学习，掌握英语生词和地道发音技巧，努力模仿美国外教发音，直到熟练背诵为止。通过完成背诵任务，养成良好的学习习惯，实现英语听说能力的切实提高。这种任务驱动学习方式，分解了每个学期的规定任务，最根本的特点就是以任务为主线、教师为主导、学生为主体，改变了教师讲、学生听、以教定学的被动教学模式，有利于激发学生的学习兴趣，培养学生分析问题、解决问题的能力，提高学生自主学习及与他人协作的能力。

学生的发音问题需要老师当面给予耐心指导，真正明白发音错误的症结所在。44个英语国际音标中，学生出现问题的音标只有少数，最终必须通过反复练习加以克服。失去爆破、弱读和连读三项地道英语发音技巧，也需要进行大量实践。学生能够背诵，按时完成任务，应该得到鼓励和表扬。教师的作用，更多体现在帮助学生学会从背诵中分析问题，找到解决问题办法，举一反三，争取实现英语听说能力的突破。

两个学期期末考试，均全程采用一对一英语口试。学生事先可以准备三个问题，然后回答两个无法预知的扩展性问题，体验英语面试的模拟效果。学生通过努力表现，可以根据期末成绩总评来检验自己的英语水平。

（三）分组互助

英语学习课堂既是学生进行模拟交际的社会，也是语言操练活动的实体。张正东[6]提到了学生的教师作用。在不少场合下，这种教的作用比教师教的效果要好。实施分组教学，弄清成员间的实际关系，有计划改变成员之间的关系，使尽可能多的成员通过不同方式发挥领导作用，适合高职学生学习实际。

高职院校传统英语教学以教师讲授为主，受制于学生人数多、学生听课注意力不集中、学习习惯不好等因素，实际效果不理想。如以宿舍为单位或学生班级卫生值勤表等形式适当分组，更多了解学生，才能更好开展课堂教学。上课前可以用手机拍照全家福和各小组，既可作为很有纪念意义的班级教学档案材料，也可以视为出勤点名的凭证，并帮助老师事后尽快记住学生姓名和形象，更多关注学生个体的发展。

（四）自拍背诵

双语背诵是培养高职学生良好英语语感的一种学习方法。先听几遍汉语译文录音，领会汉语要表达的意思，进而努力掌握英语短文，再对照模仿美国外教发音。学生所拥有的优越学习条件可以充分发挥威力。多媒体课件在电脑上的助学作用强大。用手机拍下短文英汉文本并下载相关英汉音频，可以随时随地轻松学英语。

学生自拍背诵，能够更好发挥个人表现力，扮演好编剧、导演、演员、摄像等多个角色。只要达到比较熟练的程度，就可以在轻松自然的状态下自拍，当然也可以让同学拍摄全身视频。海外面试最初都是外方经理在现场口语测试学生，近年来视频面试更为普遍，也有更侧重语言能力的电话面试形式。自拍的最大优势是全身拍摄可以体验现场面试的效果，上半身自拍主要模拟将来的视频面试[7]。通过个人不懈努力，经过教师指导和自学分析，一定会取得理想的英语学习效果。自拍，也是学生英语学习成长的阶段档案。由于自拍必须在课外完成，这就节省了课堂检查时间，在有限课时内能够保质保量完成教学计划。经过两个学期的学习，绝大部分学生逐渐适应了这种模式，积极参与，英语水平有了质的飞跃。

营养与烹饪系将英语背诵比赛列为全系名校建设工程的重点学生活动，要求西餐专业学生全体参加。背诵前，教师给予学生细致的指导，努力纠正不良发音，尽量达到地道的英语发音水平，帮助学生实现英语提高的满足感，增强其英语学习的自信心。学生平时多选择在宿舍背诵，也有在厨房操作间见缝插针练习，较少在教室自拍。六月下旬比赛周，学生都穿着西餐专业厨师服，选择合适背景，认真背诵，按时上交自拍视频，表现出色。与各种院系大型比赛相比，这种背诵比赛，强调个体参与和表现，是一项受欢迎的草根活动，也是选拔优秀英语学生的好方式。

四、国际化人才培养实践总结

山东旅游职业学院于1998年派出30名优秀学生东渡扶桑，迈出赴日研修的第一步，也是山东旅游教育国际化进程的重要一步。近二十年来，中日双方密切合作，近千名学生学成回国，成为山东乃至中国旅游业界的优秀人才。学院积极推进国际化办学进程，培养国际化旅游人才，2004年起开展赴阿联酋研修实习项目，至今已选派了数百多名优秀学生赴世界顶级酒店、国际机场免税店等实习工作。先后与英国波恩茅斯和普尔学院、法国拉罗谢尔高等商学院、韩国信兴大学、金泉大学校、韩北大学校、韩国资源评价研究院、新加坡厨艺学院等建立了合作关系 ，采取“ 2+ 1 ” 、“2+ 2 ” 等多种方式为学生提供中外双学历、本科直读、攻读研究生等多种留学选择。学院国际交流中心为海外留学和实习学生提供“保姆式”离境保障，服务工作更加细致入微。

西餐专业重视实践教学，在大一第二学期开学初，两个班66名同学先后分四批，在百川花园酒店（四星级）厨房顶岗实习，为期各一个月。这种校内生产性实训，对于提高学生专业技能，使其熟悉酒店工作环境、尽快进入职业岗位角色，有很大帮助。

2015年五月，西餐专业三位男生报名参加了韩国游学项目，率先走出了国门。九月，又有四名西餐专业同学赴台湾高雄餐旅大学进行半年学习和交流。游学和海外交流，可以极大丰富学生的人生经历，锻炼其自学能力，是走向成功的重要一步。

大一期末考试后，十名西餐专业同学报名参加了山东大厦（五星级）和南郊宾馆（四星级）的暑期实习。这两家酒店是第22届国际历史大会的指定接待单位。在一个半月的暑期工作中，这批学生在餐饮或客房服务岗位上得到了很好锻炼。另有多名同学选择在学校百川花园酒店工作，参与了章丘卫星会议分会场服务接待。还有几位同学作为志愿者，也在大会期间做出了贡献。这种顶岗实习、特别是在豪华酒店的工作，全程参与重大接待服务活动，为海外实习积累了宝贵经验。

进入大学二年级，学习新教材，英语听说课教学效果可以继续得到强化。结合陆续而来的海外面试机会，需要更加关注学生动态，及时提供帮助和指导，使学生学会分析并解决各种实际问题，争取顺利通过面试出国。

五、结束语

学院西餐专业英语听说课教改一年来，在英语听说能力提高和国际化人才培养实践方面取得了良好的实效。最终成果，可能需要一到两年至其毕业时，才能得到真正检验。这需要继续努力，完成第二年任务，与专业理论学习和技能实践密切结合，进一步提高学生英语综合水平，探索出适合学院实际情况的英语教学模式。

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［中图分类号］G642.4［文献标识码］B［文章编号］1002-2880(2011)01-0058-02

双语教学能够扩大学生视野，拓宽思路，将语言和专业学习同步进行，以外文旅游文献作为语言学习的材料，使学生在语言取得进步的同时也掌握了旅游学术研究的框架模式，通过了解国际旅游业发展成功经验，把握旅游业最新动态，迅速接近世界学术前沿，把我国的旅游学科建设和旅游教育推向深入。

一、关于双语教学理念内涵的界定

双语的英文是“Bilingual”直接的意思就是：“Two Languages”(两种语言)，是指在某个国家或某个地区有两个(或两个以上)民族同时存在，并存在两种或两种以上文化历史背景条件下，可能或必须运用两种语言进行交流的情景。这两种语言中，通常有一种是母语或本族语，而另一种语言往往是后天习得的第二种语言或者是外国语。在美国双语主要是指能熟练使用英语和西班牙语；在加拿大主要是指能熟练使用英语和法语；在新加坡和香港、澳门地区主要是指能熟练使用英语和汉语。

在很多国家或地区，政府规定的官方通用语言有两种甚至更多。在这种情况下，为了交往的方便，往往两种语言并重，即Bilingual，或是一种语言为主一种语言为次。如果以英语为次，则可称英语为第二语言，即ESL(English as Second Language)。再如，当以汉语为母语的中国人到以英语为通用语言的英美国家之后，英语就很自然地成了他的第二语言。由于当地的通用语言是英语，汉语仅仅在家中或遇到中国朋友时才使用，随着时间的推移，汉语就慢慢地退居为第二语言，英语则成为他的第一语言了。

双语教学指的是用两种语言作为教学媒介语，通过学习科目知识来达到掌握该语言的目的。双语教学强调师生间的互动，强调教学资源、教学环境等全方位的第二语言的交互，而决不仅仅是在英语课堂上听英语教师从头到尾用英语授课。“双语”只在特定情况下存在，也就是只有当汉语以外的某种语言(如英语)，在某种特定的环境中与汉语同时成为交流用的语言时，才能称之为双语。

二、高校旅游管理专业实施双语教学的必要性

1.旅游业与国际接轨的需求

中国旅游业是最早与国际接轨的行业，尤其在加入WTO后，旅游业在更大范围内实现了对外开放，真正进入国际旅游服务贸易市场，在更深的程度上与国际接轨。旅游业是涉外性较强的产业，作为旅游接待国家应当既充分及时地掌握主要客源国家的需求特点以更有效地进行旅游规划开发和旅游宣传促销，又掌握其他旅游接待国家的发展状况知己知彼，以取得国际旅游市场竞争中的主动和优势地位。与之相匹配的我国高校旅游管理的专业设置、课程设计以及专业理论都是在借鉴国外先进理念的基础上结合我国实际发展起来的，因此实施双语教学能够使学生接受到更为前沿和先进的专业知识，同时能够培养其自我研究自我深造的能力。

2.培育复合型人才的需要

旅游产业的竞争焦点已从资源竞争转向人才竞争，尤其是既精通旅游专业知识和汉语言文化，又通晓外语、熟悉外国文化、了解国际旅游市场运行规则、适应国际旅游市场竞争的高级复合型、国际型人才的竞争，这就使得旅游管理专业教育双语教学显得愈加迫切。

3.完善学科建设和创新的需要

旅游学科在我国属于新兴学科，发展历史不足30年，在理论体系、学科框架及实践领域很不成熟。而美国、英国、加拿大、澳大利亚等西方国家的旅游业起步早、发展快，形成了颇具特色的教育体系并总结出了丰富的理论成果。在全球经济一体化的新时期，融入国际大环境、与国际接轨是旅游高等教育发展的必然趋势。旅游业是不断发展的行业，新问题、新矛盾、新机遇、新挑战层出不穷。为应对变化，在旅游管理学科建设的过程中应当重视创新教育及相应的创新课程体系的设计，以应对旅游业发展的需要。因此在旅游管理专业开展双语教学既能够增加学生有关方面的专业知识，还可以有效提高学生的语言能力和交际能力并有机会在社会实践和实习中进行实训演练。

马超：高校旅游管理专业双语教学实践探讨

三、高校旅游管理专业实施双语教学的实践探讨

1.教学模式的确定

目前，国内广泛运用的双语教学模式归纳起来主要有以下三种:第一种是完全使用母语以外的语言的教学模式，可称为“完全双语模式”；第二种是在使用母语的同时也使用母语以外的语言的教学模式，也可称为“部分双语模式”；第三种则被称为“过渡教学模式”，即允许教师和学生在双语教学的开始阶段部分地或全部使用母语，然后逐步过渡到仅使用母语以外的语言的学习，最终使学生完成从借助母语的学习向借助母语以外的语言的学习的过渡。

在制定开课计划之初选择在第六学期开设双语教学课程也是结合了学生的英语水平和理解能力的实际，本科三年级的学生在一、二学年通过大学英语课程培养了相应的英语听说读写的能力，同时在第四学期开设的旅游专业英语课程中掌握了一定量的旅游英语专业词汇，都为双语教学课程的实施打下了基础。

根据学生的实际水平和语言运用能力，两门课程都采用了过渡教学模式，即在开始阶段部分使用母语，以培养学生适应语言环境的能力，然后在中间阶段逐步加大英语授课的比例，最终过渡到仅使用英语授课的教学。

2.教材的选用

教材不仅是教学的主要依据而且直接关系到教学效果。 双语教学对进口教材的依赖性大，由此造成一系列亟需解决的问题： 一是任课教师选择国外优秀教材的信息渠道狭窄；二是即使选定了国外优秀教材，也难以保证及时、足量、连续供应。理想的旅游专业双语教学教材应当更多地借鉴国际旅游业发展经验，紧跟行业发展态势，阐述专业知识，同时融合语言教学的特色，帮助学习者理解知识，掌握语言技能和专业技能。在教学实践中发现如果直接使用国外的原版教材还容易导致文化差异和理解障碍等问题。因此考虑到本科学生的实际水平和能力，针对《旅游业发展动态》这一课程信息量新的特点，突出“动态”特征，笔者根据自身海外留学的经验和实际，选用了Carson L Jenkins的“Introduction on Tourism”一书中的几个章节作为基本理论的介绍，同时在教材的编辑中收集了有关生态旅游、发展中国家旅游业和旅游业信息系统等多个较前沿的章节，充分利用网络资源，收集国外关于旅游热点问题的最新观点和数据。在教学过程中，每个学期都实施对于教材的更新，以突出课程“动态”的特征。

《前厅与客房管理》课程以James A．Bardi 的 “Hotel Front Office Management” 和Thomas J．A．Jones 的 “Professional Management of Housekeeping Operations”作为基本教材，选取了前厅部和客房部的相关的基础理论部分，包括部门的重要性、地位和主要岗位职责，同时截取了实际操作的章节进行总结归纳，补充了相关的专业术语，例如不同房态、职位、服务的名称等等。

3.教学方法的创新

开展多样的团队作业鼓励学生在培养团队合作精神的同时，发挥各自特长，提高交流能力和培养创新意识，例如在《旅游业发展动态》课程中要求学生以小组的形式选取一个发展中国家作为对象探讨该国发展旅游业的优势和劣势，通过这样的团队作业，能够使学生在学会搜集英文的专业资料的同时，开拓专业视野，培养用英语来阐述旅游专业论点的能力。

在授课过程中注意观察学生的接受情况，及时调整讲解内容和节奏，在初期阶段对于专业术语进行铺垫解释，并在课后要求学生复习加强记忆，中文授课比重较大；在中期阶段逐渐加大英文授课的比重，并要求学生在课前搜集相关的专业术语；在课程的后期尝试完全英文授课，对于难点或者较为深奥的内容用中文作相应的解释。注重以学生掌握专业知识为基础，充分结合学生对于课程接受的程度循序渐进达到教学效果。

4.教学实践中存在的问题和障碍

在实施双语教学过程中，最大的障碍是学生的英语水平参差不齐，导致了缺乏学习专业外语的动力和参与双语教学课程的兴趣，课堂互动不足，在一定程度上影响了应有的教学效果。笔者在每学期授课的前一、两周都开展关于双语教学内容理解程度的调查，结果呈现出两极分化的水平，英语较好的学生在学期初就能够理解消化全部教学内容，而英语基础较差的学生通常不能够适应双语教学的方法和模式，导致积极性和参与度明显降低。

学生学习动机强弱是成功教学的一个重要因素，因此如何调动学生的积极性是双语教学面临的关键问题，不仅应当激励学生学习英语的动机，更重要的是鼓励学生参与双语教学、培养学生实现两种语言的思维能力，最终能够自由地在两种语言之间切换。经过成功的双语教学课程，学生应该熟悉英语的表达方式、常用专业词汇，能够顺利阅读旅游类英语文章，可以用英语解释旅游现象、用英语表达与旅游及专业课程相关问题的看法。

四、结论

旅游管理专业涉外性、实践性强，国际旅游业发展的新形势要求旅游服务人员具备扎实的基础知识、灵活的跨文化交际能力和过硬的语言功底。双语教学是实现这一培养目标的有效途径。教学实践表明，旅游管理专业实施双语教学必须依赖于教材的合理选用、教学方法的不断创新和学生英语能力的提高，由此才能逐步培养出与国际接轨适合我国旅游业持续发展的既精通外语、精通专业，又熟练掌握操作技能的复合型的合格人才。

［参考文献］

［1］张晓燕．高校旅游管理专业双语教学的实践与研究［J］．商业现代化，2008(6)．

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任务型语言教学倡导用语言做事，参照真实世界的交际活动开展语言教学，这与职业教育课程强调以工作过程为参照组织实施教学相一致。工作过程由一系列有目的的活动组成，那么如何将这些活动体现在高职英语教学中以培养学生的职业英语能力？本研究认为高职英语教学中应将行业工作过程中的典型任务转换为语言教学任务，将语言学习和工作过程有效结合，以此实现职业情境化的语言学习。

一、任务型教学法的涵义

任务型语言教学区分目标任务和教学任务。[1]目标任务也叫做真实世界的任务，是人们在日常生活、工作和娱乐中所做的各种各样的事情，如订机票、图书馆借书、购物、考驾照、填表等。这些事情的结果是非语言的，而且有些事情可以不使用语言也能够完成，如完成一幅画。当目标任务从现实世界转换到教学环境时，任务就具有了教学性质。教学任务参照或模拟了现实世界的各种活动，因而具有真实性和交际性。学习者在实施任务的过程中学习语言、交流信息、解决问题。教学任务的结果可以是非语言的，但其过程必须涉及语言运用。外语教学中提到的任务都是指教学任务。EⅡiS[2]认为教学任务具有以下特点：

（1）任务是一项活动计划;

（2）意义是首要关注的焦点;

（3）涉及真实世界的语言运用过程;

（4）涉及听说读写四项技能;

（5）要求学习者在实施任务中运用信息选择、分类、组合、推理、评价等认知能力;

（6）要有明确的交际结果。

上述特点涉及任务的目的、过程和结果。任务型教学强调意义是首要的，一方面这种意义是指语用意义，具有多维性、丰富性和动态性，涉及社会、文化、情感等意义，另一方面交际者之间，交际者与文本之间存在意义差，这两方面使得言语交际成为真正的思想交流的互动过程。任务的特点将其与教学情境中的活动、练习区别开来。活动是一个最为宽泛的术语，包括各种为达到某种目的而采取的教学行动。练习也是一种语言活动，但与任务的根本区别在于其关注的焦点是语言形式及其非语境意义。这种脱离语境的语言学习无法培养学习者语言运用能力。项目是一系列任务排列组合的集合体，项目教学的步骤通常是选择主题、制定方案、调查、报告、反馈、陈述和评价，时间上可延续一个学期或更长时间。

二、任务类型

一是按照与目标任务相似度将任务可以分为演练式任务和激活式任务。[1]演练式任务与真实世界的任务相似，例如求职。尽管这样的任务无法照搬到现实生活中，但具有迁移性。激活式任务需要学习者激活各种语言知识和技能，如做演讲、发表观点。完成此类任务认知要求高，学习者从复制性地运用语言逐渐过渡到创造性地运用语言。只有当学习者开始创造性地运用语言才是最大限度地习得语言，因为在这个过程中，要求学习者综合使用语言技能和语言资源。

二是按照任务中使用的语言形式和结构将任务分为结构集中型任务和非集中型任务。[1]前者重点培养学生的语言知识能力，即学习者在完成任务的过程中必须使用到某个语法结构，后者旨在培养学生综合运用目标语的能力，即学习者在完成任务的过程中不特别关注某些语法结构，而是运用所获得的各种语言资源来完成任务。结构非集中型任务类似于目标任务，因为真实世界中的任务往往涉及多种语言形式的运用。

三是按照语言技能的培养将任务分成听力、口语、阅读、写作、翻译任务。上述任务的共同点是聚焦意义，而非语言形式。词汇和语法语言形式是通过间接的方式学习。任务型教学倡导者还提出意识培养型任务（consciousness-raising tasks，简称CR任务）。CR任务是让学习者接触和体验丰富的语言材料，这些语言材料中含有目标语语法结构，在此基础上引导学生自己归纳出语言特征。这是一种学习语言形式的直接方式。不同于传统课堂上的语法教学，CR任务是教师引导学生在理解的基础上归纳总结出语法规则。同时CR任务学习和讨论的内容是语言本身，因而要求学生运用语言资源讨论语言特征，以此了解语言的运作机制。由此看来，完成CR任务对学生的语言运用能力要求较高。这也表明任务型教学虽然关注语言在交际语境中的功能和意义，但并不排斥语言形式的学习。语言形式、意义和运用是相互联系的整体，任何将形式与意义、语言与语境割裂的教学都不足以培养学生的交际能力。因此教师应在任务型教学中融入语言形式学习，并引导学生运用这些语言形式完成任务。

高职行业英语教学任务可细分为一系列“微任务”。这些微任务可组成一个工作流程，属于演练式和结构集中型任务，涉及听说读写综合技能运用。以机电英语中“建立业务关系”任务为例，见下图。

三、任务型教学应用案例

（一）任务图式框架

行业英语涉及各职业情境下典型的工作任务，各工作任务形成一个完整的图式。图式是指认知活动的框架或组织结构，是人类认识事物的基础。皮亚杰认为认知发展的过程是同化和顺化之间的平衡过程。[3]个体的认知图式是通过同化和顺化而不断发展，以适应新的环境。个体每当遇到新的刺激，试图总是用原有图式去同化，使其成为认知结构的一部分。如果原有图式无法同化环境刺激，个体便会作出顺化，即调节、修改或重建原有图式，以到达认识上新的平衡。同化与顺化是同时进行的，是认知发展过程的两个方面。同样，认知语言学认为人们在与真实世界的互动体验中储存了大量相互联系的情境，这些情境的认知表征就是认知语境或认知模型。[4]认知模型的影响无处不在，即在认知活动中，我们都或多或少有意识地联系或提及一个或几个我们已经储存的认知模型。即使在遇到不相同、不熟悉甚至完全陌生的情境时，我们也会联系和运用类似熟悉的认知模型进行理解。因此，图式或认知模型是归纳、理解、推理意义的基础和方式。学生没有工作情境中的任务图式，但可以通过激活联系类似的图式进行图式构建。构建的图式具有迁移性，即应用到未来的职业情境中。

尽管各行业涉及的工作任务很多，但教师应选取和围绕行业中典型的工作任务进行教学，并且组合任务构成连贯的任务链，让典型任务中的语言知识结构在不同语境中反复出现，语言知识结构之间形成关联，这样有助于语言习得和工作任务图式的构建，如下图所示。

（二）任务实施案例

我们以任务为单元组织教学，以任务引领语言技能和语言知识，以《新职业英语》――机电英语为例。

工作任务：模具公司介绍

1.任务前

教师介绍任务内容。学生查询公司介绍。学生分为两组，通过网络或其它途径了解公司简介，最好是有英汉对照，了解公司的基本信息，如名称、地点、历史、子公司、主要产品、员工，记下语言表达。

2.任务中

分组报告：学生展示了解的公司基本信息。

听力判断：教师提供含有公司介绍的听力材料以及其中关键的词汇和短语，提出问题并要求学生进行判断选择。

阅读课文：略读Reading A，找出内容关键信息。

语言结构：well-known，subsidiarycompany， be built in， set up， be located in， inthe field of， aim to， offer…to， be exported to，provide---with， look forward to

语篇建构：根据语言结构建构语篇，包括公司名称、子公司、坐落地点、建立时间、主要产品、产品应用和销售、公司宗旨和优势、未来目标等。

输出活动：在接待客户任务中学生可以借助PPT进行口头介绍;在业务信函写作任务中选取部分内容介绍公司，如建立时间、主要产品、公司优势等。

拓展阅读：通过公司网页了解当地一家大型钢铁公司的英文介绍。

3.任务后

教师和学生反思教学、学习过程以及任务实施过程：学生是否积极参与任务？学生是否了解和掌握介绍公司的框架？学生是否掌握并正确运用介绍公司的相应语言表达？在学习过程中采用了哪些学习策略？实施任务过程中遇到哪些困难并如何解决？

四、结语

现在英语教学已普遍采用任务型教学来提高学生的交际能力。但在高职英语教学中实施任务教学存在以下问题：一方面，高职学生英语基础薄弱，基本的语言知识和技能有待学习和提高，同时也缺乏英语学习兴趣和动力;另一方面教学时间有限。高职英语课程作为基础文化课在一年级开设，此外各专业的学生在一年级要进行专业实训，因而英语实际教学课时非常有限。学生在课外很少进行英语自主学习和运用英语，课堂几乎成为学生唯一学习英语的环境。这些现实情况不仅影响到任务教学的设计和开展，也给高职英语教师带来挑战。高职英语教师应根据实际情况作出相应调整，设计符合学生语言水平的任务，使英语运用最大化。除采用任务教学外，教师还应设计其他各种教学活动，如词汇、语法练习、游戏等。实际上，任务教学本身也给高职英语教师提出了新的任务要求，如转变角色、分析工作情境中任务特点、语言特点和技能要求、提高任务设计和组织能力等。高职英语教师不只是传授讲解知识，更是要通过任务、活动设计激发学生英语学习动力，让学生积极参与，所以在教学过程中应不断观察、探索、反思，不断丰富专业、教学知识，拓宽教学思路，提高任务设计和实施的教学能力。

参考文献：

[1] Nunan D.Task-based Language Teaching [M].北京：外语教学与研究出版社，2011： 19-35.