《江苏调味副食品》于1982年创刊,主要刊登有关理论研究、产品研发、生产与技术、食品安全等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本公开发行的综合性季刊。
《江苏调味副食品》是集调味品、食品、营养保健品和酿造等行业的新产品、新技术、新工艺和新方法于一体的重要科技期刊。本刊内容新颖,适用性强。
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立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。
期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
江苏经贸职业技术学院 | 57 | 食品;活性;抗氧化;食品安全;生物活性 |
嘉兴酿造总公司 | 40 | 黄酒;酿造;保健;发酵;物料 |
江苏恒顺集团有限公司 | 38 | 香醋;企业;食醋;调味;调味品 |
陕西理工大学 | 37 | 活性;黄酮;微波辅助;抗氧化;挥发油 |
江苏食品药品职业技术学院 | 35 | 食品;饮料;酸奶;响应面;响应面法 |
会稽山绍兴酒股份有限公司 | 32 | 黄酒;发酵;酵母;酿制;麦曲 |
江苏食品职业技术学院 | 30 | 食品;食品工业;酸奶;酿造;啤酒 |
山东轻工业学院 | 28 | 调味;调味品;生产方法;生产工艺;食品 |
齐鲁工业大学 | 23 | 食品;活性;果胶;果胶酶;生理活性 |
扬州三和四美酱菜有限公司 | 22 | 生产工艺;酱菜;酱油;扬州酱菜;酿造 |
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