杂志简介
《粮食加工》（双月刊）于1976年创刊，由陕西省粮食和物资储备局主管，陕西省粮油科学研究设计院主办的公开发行的学术期刊，刊物设置有粮食经济论坛、信息荟萃、小麦加工、稻米加工、研究与开发、粮食加工设备、仓储与物流、检测与分析仪器等栏目。
《粮食加工》是全国公开发行的粮食行业技术性科技刊物， 融理论性、实用性、知识性为一体，是理论与实践、普及与提高相结合的专业性杂志。
期刊须知
[1]根据著作权法的有关规定，编辑部对来稿有权做文字性和技术性的修改、删减。如有特殊情况请在稿件附言中注明。
[2]论点明确、新颖，逻辑严密，数据准确，文字精练。
[3]摘要字数一般在300字至500字，直接简述论文所要研究的主要问题与观点、主要结论等。关键词需要提供4个至5个。
[4]论文中的注释全部使用脚注。使用序号123…在文中上标“123…”，同时在论文后注释列表排序123…注释中凡属于提供文献出处的，都归入参考文献。
[5]来稿请使用word排版，并请注明作者姓名、单位、通讯地址、邮编、电子信箱、联系电话等。
数据分析
- 综合影响因子：0.57
- 期刊他引率：0.9201
- 被引半衰期：5.3462
- 平均引文率：4.5561
立即指数
期刊他引率
名词释义：
立即指数：表征期刊即时反应速率的指标，即该期刊在评价当年刊载的论文，每篇被引用的平均次数。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 河南工业大学 | 522 | 馒头；小麦；面粉；制粉；磨粉 |
| 东北农业大学 | 39 | 糙米；贮藏；发芽糙米；整精米率；精米 |
| 江南大学 | 37 | 食品；小麦；稻米；保鲜；面粉 |
| 武汉工业学院 | 37 | 膳食纤维；膳食；小麦；营养强化；稻壳 |
| 西北农林科技大学 | 36 | 小麦；淀粉；面粉；荞麦；优质小麦 |
| 河北苹乐面粉机械集团有限公司 | 32 | 磨粉；磨粉机；平筛；面粉；磨辊 |
| 沈阳师范大学 | 31 | 玉米；粉质；储藏；粮食安全；流变学特性 |
| 河北交通职业技术学院 | 29 | 面粉；制粉；小麦；研磨；制粉工艺 |
| 广东省粮食科学研究所 | 29 | 稻谷；重金；重金属；镉含量；镉 |
| 哈尔滨商业大学 | 24 | 马铃薯；面包；面团；冷冻；质构特性 |
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