杂志简介
《粮油加工》于1970年创刊，主要刊登有关行业展望、走进企业、每月纵横、产品博览、走近企业、专题论述、开发研究、加工技术等，杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，是一本公开发行的综合性月刊。
《粮油加工》集技术性、行业性、适用性和信息动态于一体的综合性科技期刊。
期刊须知
[1]基金项目请注明文章相关课题的基金来源及编号。
[2]引言在标题以下，不设标题的分段、分层：使用1)2)3)等、①②③等、abc等，在段首时应退2字起排。
[3]文章发表后，如被转载或获奖，请及时通知文章责编，以备成果统计之用。
[4]“摘要”为文章主要观点之提炼，应能独立成文，字数控制在300字左右。
[5]作者署名应限于主要参加者，一般不宜超过6名。作者单位应使用标准全称，并注明所在省份、城市和邮编。
期刊荣誉
数据分析
- 综合影响因子：0.27
- 期刊他引率：暂无
- 被引半衰期：暂无
- 平均引文率：暂无
名词释义：
立即指数：表征期刊即时反应速率的指标，即该期刊在评价当年刊载的论文，每篇被引用的平均次数。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 河南工业大学 | 238 | 淀粉；馒头；油脂；小麦；面团 |
| 武汉工业学院 | 64 | 油脂；植物甾醇；甾醇；用油；乳化 |
| 中华粮网 | 48 | 粮油；市场价；市场价格；粮油市场；行情 |
| 徐州工程学院 | 44 | 响应曲面；牛蒡；响应曲面法；响应曲面法优化；酶法 |
| 江南大学 | 42 | 食品；油脂；脂肪；乳化；淀粉 |
| 沈阳农业大学 | 38 | 淀粉；饮料；米淀粉；米糠；分离蛋白 |
| 河南农业大学 | 34 | 涂膜保鲜；保鲜；蛋白；饮料；速冻 |
| 郑州轻工业学院 | 33 | 超高压；食品；速冻；多酚；燕麦 |
| 华中农业大学 | 32 | 花生；稻谷；生物柴油；食品；水分 |
| 华南理工大学 | 29 | 淀粉；大豆蛋白；理化性；理化性质；分子 |
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