杂志简介
《面粉通讯》于1987年创刊，主要刊登有关粮食科学与技术、粮食品质与安全、粮食工程与教育、粮食行业动态等，杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，是一本公开发行的综合性双月刊。
《面粉通讯》现已更名为《粮油科学与工程》。
期刊须知
[1]文章标题能简明扼要地反映论文的最主要内容，且便于检索，一般不超过20个汉字，必要时加副标题，题名中的名词术语应标准化。
[2]参考文献：限为作者亲自阅读、公开发表过的文献，只选主要的列入，采用顺序编码制著录，按其文中出现的先后顺序用阿拉伯数字编号，列于文末，并依次将各编号外加方括号置于文中引用处的右上角。
[3]作者简介（姓名、性别、职称、学历、工作单位、联系方式、研究方向）。
[4]本刊采用页下注释。正文中注号用阿拉伯数字加圆圈标注于相关句子的右上角，通常应在相关标点之外。
[5]本刊严格审核所有收稿作品，作品皆需作者本人原创，如有抄袭等侵犯他人知识产权的或者内容侵犯他人名誉权、隐私权、人格权的，一经发现取消作者的投稿资格，由投稿者承担相应法律责任，本刊概不负责。
数据分析
- 综合影响因子：0.57
- 期刊他引率：暂无
- 被引半衰期：暂无
- 平均引文率：暂无
主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 南京财经大学 | 38 | 面粉；小麦；制粉；食品；小麦粉 |
| 中国粮食行业协会 | 22 | 小麦；麦粉；小麦粉；粮食行业协会；面粉 |
| 河南工业大学 | 15 | 面粉；制粉；小麦；小麦粉；麦粉 |
| 沈阳东大粮油食品实业有限公司 | 12 | 制粉；清粉；清粉机；制粉设备；清粮装置 |
| 武汉工业学院 | 11 | 营养；小麦；面粉；小麦粉；麦粉 |
| 国家粮食局 | 10 | 面粉；专用粉；面粉厂；制粉；食品 |
| 郑州工程学院 | 9 | 小麦；制粉；戊聚糖；小麦品质；小麦制粉 |
| 国家粮食局科学研究院 | 9 | 制粉；面粉；食品；专用粉；用户 |
| 江南大学 | 8 | 小麦；面粉；戊聚糖；小麦加工；在线检测 |
| 无锡锡粮机械制造有限公司 | 8 | 面粉；面粉厂；制粉；小型面粉厂；预留 |
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