杂志简介
《农产品加工》于2002年创刊，主要刊登有关试验研究、工艺探讨、分析测试、专题综述、技术装备、应用推广、学科创新、互动平台等，杂志与时俱进，开拓进取，保持优势，敢于争先，是一本公开发行的综合性半月刊。
《农产品加工》以推进农产品加工业技术进步为己任，为从事农产品开发研究和推广应用的科研人员提供学术交流和成果转让平台。
期刊须知
[1]注释是对论文中特定名词或新名词的注解。注释可用页末注或篇末注中的一种。选择页末注的应在注释与正文之间加细线分隔，线的长度不应超过纸张的三分之一宽度。
[2]文章务必论点明确、论据可靠、数据准确、文字精炼，统计学分析符合表述规范，具有科学性、创新性、先进性、实用性。
[3]文中各级标题一律按国家标准采用以下形式。一级标题形如一、二、三……排序; 二级标题形如（一）、（二）、（三）……排序; 三级标题形如1． 2． 3 ……排序。引言不排序号。
[4]摘要的内容包括研究目的、内容、主要方法、结果和结论等（300字左右）：摘要应尽量写成报道性文摘且具有独立性，采用第三人称写法，一般不用数学公式和化学结构，不出现插图、表格，不用引文；中、英文摘要内容一致。
[5]文中参考文献序号用带方括号的阿拉伯数字表示，如[1]。一种文献在同一文中被反复引用者，用同一序号标示。
数据分析
- 综合影响因子：1.02
- 期刊他引率：1
- 被引半衰期：5.0325
- 平均引文率：暂无
立即指数
期刊他引率
立即指数：表征期刊即时反应速率的指标，即该期刊在评价当年刊载的论文，每篇被引用的平均次数。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 黑龙江八一农垦大学 | 192 | 教学；食品；课程；教学改革；教学模式 |
| 《农产品加工》编辑部 | 161 | 农产；农产品；食品；农业；农产品加工 |
| 山西农业大学 | 122 | 食品；教学；营养；抗氧化；课程 |
| 仲恺农业工程学院 | 91 | 食品；教学；课程；感官；风味 |
| 陕西师范大学 | 89 | 食品；教学；课程；教学改革；食品专业 |
| 湖南农业大学 | 87 | 食品；发酵；营养；饮料；果酒 |
| 河南科技大学 | 76 | 食品；教学；课程；抗氧化；教学改革 |
| 成都大学 | 75 | 食品；教学；课程；教学模式；保鲜 |
| 哈尔滨商业大学 | 74 | 食品；教学；多糖；感官；响应面 |
| 河南农业大学 | 73 | 食品；教学；课程；教学改革；课程教学 |
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