肉类工业

《肉类工业期刊》部级期刊

Meat Industry

《肉类工业》杂志是部级期刊,创办于1980年,发行周期是月刊。综合影响因子0.69,全国肉类工业科技情报中心站主办,武汉肉类联合企业集团公司主管。主要栏目有市场分析与前景、肉制品加工与新产品开发、实验研究、屠宰加工、肉类食品配料、龙江企业风采等。

  • 主管单位:武汉肉类联合企业集团公司

  • ISSN:1008-5467

  • 主办单位:全国肉类工业科技情报中心站

  • CN:42-1134/TS

  • 审核时间:1个月内

  • 创刊时间:1980

  • 全年订价:¥ 220.00

  • 发行周期:月刊

杂志简介

《肉类工业》于1980年创刊,主要刊登有关肉品安全与检测、肉类食品配料、企业文化与经营管理、速冷食品、节能环保、知识窗等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先,是一本公开发行的综合性月刊。

数据分析

  • 综合影响因子:0.58
  • 期刊他引率:0.8126
  • 被引半衰期:5.1615
  • 平均引文率:4.4933
立即指数
期刊他引率
名词释义:

立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。

期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。

影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
西南农业大学 146 食品;肉制品;肉类;发酵;营养
西南大学 95 肉制品;感官;猪肉;肉类;食品
河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司 82 肉制品;猪肉;香肠;火腿;火腿肠
中国农业大学 80 肉制品;牛肉;香肠;食品;营养
南京农业大学 74 肉制品;肉类;猪肉;肉品;肉品质
漯河医学高等专科学校 68 火腿;火腿肠;感官;感官评定;香肠
山西农业大学 66 肉制品;羊肉;肉品;发酵;保鲜
中国肉类食品综合研究中心 66 肉制品;食品;香肠;肉类;牛肉
东北农业大学 66 肉制品;食品;保鲜;发酵;营养
云南农业大学 63 肉制品;牛肉;食品;感官;猪肉

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