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Food And Bioproducts Processing
  • 中科院分区：2区
  • JCR分区：Q2
  • CiteScore ：9.7

Food And Bioproducts ProcessingSCIE

国际简称：FOOD BIOPROD PROCESS 中文名称：食品和生物制品加工

Food And Bioproducts Processing杂志是一本工程技术-工程：化工应用杂志。是一本享有盛誉的顶级学术杂志，由Institution of Chemical Engineers出版，该期刊创刊于1991年，出版周期为Quarterly，始终保持着高质量和高水平的学术内容。在中科院分区表2023年12月升级版中，被归类为大类学科分区2区，显示出其卓越的学术水平和影响力。

  • ISSN：0960-3085

  • 出版地区：ENGLAND

  • 出版周期：Quarterly

  • E-ISSN：1744-3571

  • 创刊时间：1991

  • 出版语言：English

  • 是否OA：未开放

  • 预计审稿时间： 偏慢,4-8周

  • 影响因子：3.5

  • 是否预警：否

  • 研究方向：工程技术,工程：化工

  • 年发文量：108

  • 研究类文章占比：100.00%

  • Gold OA文章占比：29.85%

  • H-index：56

  • 出版国人文章占比：0.09

  • 开源占比：0.0805

  • 文章自引率：0.0434...

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杂志简介 期刊指数 中科院分区表 JCR 分区 CiteScore 分区 文章摘录 相关杂志

杂志简介

欧洲化学工程联合会官方期刊：

C 部分

FBP 旨在成为出版工程和科学领域高质量原创论文的主要国际期刊，这些论文致力于生物产品的安全加工。它是唯一一本利用生物技术、生物加工和食品工程之间的协同作用的期刊。

特别欢迎展示研究成果如何用于工程设计的论文，以及为既定原则带来新视角、突出未解决的问题或指明未来研究方向的实验或理论研究工作的论文。鼓励提交涉及设备或工艺新发展并可以定量表达的投稿。该期刊对扩展食品和生物产品加工范围的论文特别感兴趣。

该期刊非常重视工程与食品或生物产品之间的接口。不太可能发表的论文包括：

• 主要关注食品配方

• 使用实验设计技术获得响应面但从中获得的见解很少

• 经验主义且忽略已建立的机械模型，例如经验干燥曲线

• 主要关注感官评价和颜色

• 关注特定生物材料的提取、封装和/或抗氧化活性，但没有提供可应用于类似但不同材料的见解，

• 仅包含生物材料的化学分析。

值得一提的是，Food And Bioproducts Processing已成功入选 SCIE（科学引文索引扩展板） 等国际知名数据库，这进一步彰显了其作为国际优秀期刊的卓越地位和广泛影响力。自创刊以来，该杂志一直保持着Quarterly的出版周期，以高质量、高水平的学术内容著称。在JCR（Journal Citation Reports）分区等级中，该期刊荣获Q2评级。此外，其CiteScore指数达到9.7，该期刊2023年的影响因子达到3.5，再次验证了其优秀学术水平。

Food And Bioproducts Processing是一本未开放获取期刊，但其高质量的学术内容和广泛的影响力使其成为了农林科学-BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY研究领域不可或缺的重要刊物。无论是对于学者、研究人员还是学术界来说，该期刊都是一份不可或缺的重要资源。

期刊指数

中科院SCI分区
CiteScore指数
自引率
发文量
影响因子

中科院SCI分区是中国科学院对SCI期刊进行的一种分类和评级。在学术界，中科院SCI分区被广泛应用于科研业绩奖励、职称评审等方面。许多高校和科研单位会按照中科院SCI分区的标准来加权计算科研成果的影响力。因此，对于科研工作者来说，了解中科院SCI分区的标准和方法，以及具体的分区结果，对于评估自己的科研成果和选择合适的期刊发表论文都非常重要。

CiteScore（或称为引用指数）是由全球著名学术出版商Elsevier于2016年12月基于Scopus数据源推出的期刊评价指标。CiteScore指数能够反映期刊在较长时间内的平均影响力。通过计算期刊过去四年内发表的文章被引用的次数，这使得该指标能够更准确地评估期刊的影响力和学术价值。

自引率的计算公式为：自引率 = （期刊自己发表的文章被自己引用的次数） / （期刊自己发表的文章总数）。其中，期刊自己发表的文章指的是该期刊所发表的所有论文，包括文章、综述、简报、通讯等各类论文。如果自引率过高，可能会影响到该期刊的学术声誉和权威性。

中科院分区表

中科院 SCI 期刊分区 2023年12月升级版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否 农林科学 2区
BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY 生物工程与应用微生物 ENGINEERING, CHEMICAL 工程：化工 FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
2区 2区 2区

JCR 分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q2 63 / 174

64.1%
学科：ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q2 63 / 170

63.2%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 60 / 173

65.6%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：BIOTECHNOLOGY & APPLIED MICROBIOLOGY SCIE Q2 50 / 174

71.55%
学科：ENGINEERING, CHEMICAL SCIE Q1 38 / 171

78.07%
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 51 / 173

70.81%

CiteScore 分区（2024年最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
9.7 0.725 1.052
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 36 / 389

90%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：General Chemical Engineering Q1 35 / 273

87%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biochemistry Q1 62 / 438

85%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Biotechnology Q1 48 / 311

84%

文章摘录

  • Heat and mass transfer model for pork carcass precooling: Comprehensive evaluation and optimization Author: Ren, Qingshan; Zhu, Xinghui; Li, Jiacheng; Han, Jiawei; Fang, Kui Journal: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING. 2023; Vol. 138, Issue , pp. 70-85. DOI: 10.1016/j.fbp.2023.01.004
  • Dependence of degradation of anthocyanins on non-uniformity of microwave heating in blueberry puree Author: Xue, Liangliang; Gao, Ruili; Shen, Liuyang; Zheng, Xianzhe; Gao, Ming Journal: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING. 2023; Vol. 139, Issue , pp. 129-143. DOI: 10.1016/j.fbp.2023.03.009
  • Enhanced fermentation of biosurfactant mannosylerythritol lipids on the pilot scale under efficient foam control with addition of soybean oil Author: Yang, Qining; Shen, Liang; Yu, Fei; Zhao, Mengqian; Jin, Mingjie; Deng, Shaopo; Long, Xuwei Journal: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING. 2023; Vol. 138, Issue , pp. 60-69. DOI: 10.1016/j.fbp.2023.01.0020960-3085
  • Effects of radio frequency thawing on the quality characteristics of frozen mutton Author: Sun, Yanan; Jia, Yiming; Song, Mingxia; Liu, Yan; Xin, Le; Chen, Xiangwei; Fu, Hongfei; Wang, Yequn; Wang, Yunyang Journal: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING. 2023; Vol. 139, Issue , pp. 24-33. DOI: 10.1016/j.fbp.2023.02.007
  • Flexible, versatility and superhydrophobic biomass carbon aerogels derived from corn bracts for efficient oil/water separation Author: Zefeng Jing, Jichao Ding, Tao Zhang, Dongya Yang, Fengxian Qiua, Qiuyun Chem, Jicheng Xu Journal: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, 2019, Vol., , DOI:10.1016/j.fbp.2019.03.010
  • Valorization of lotus byproduct (Receptaculum Nelumbinis) under green extraction condition Author: Hao Huang, Tarun Belwal, Lei Jiang, Juwu Hu, Jarukitt Limwachiranon, Li Li, Guoping Ren, Xuebing Zhang, Zisheng Luo Journal: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, 2019, Vol., , DOI:10.1016/j.fbp.2019.03.006
  • Preparation of temperature-sensitive magnetic microspheres for separation and purification of bromelain Author: Juan Han, Li Wang, Yun Wang, Yunfeng Cai, Yanli Mao, Liang Ni, Xueqiao Xie Journal: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, 2019, Vol.114, 253-262, DOI:10.1016/j.fbp.2019.01.008
  • Experimental and simulation studies of heat transfer in high-humidity hot air impingement blanching (HHAIB) of carrot Author: Xian-Long Yu, Hao-Yu Ju, Arun S. Mujumdar, Zhi-An Zheng, Jun Wang, Li-Zhen Deng, Zhen-Jiang Gao, Hong-Wei Xiao Journal: FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING, 2019, Vol.114, 196-204, DOI:10.1016/j.fbp.2019.01.001

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若用户需要出版服务，请联系出版商：INST CHEMICAL ENGINEERS, 165-189 RAILWAY TERRACE, DAVIS BLDG, RUGBY, ENGLAND, CV21 3HQ。