Food Research InternationalSCIE
国际简称：FOOD RES INT 中文名称：食品研究国际Food Research International杂志是一本工程技术-食品科技应用杂志。是一本享有盛誉的顶级学术杂志，由Elsevier Ltd出版，该期刊创刊于1992年，出版周期为Monthly，始终保持着高质量和高水平的学术内容。在中科院分区表2023年12月升级版中，被归类为大类学科分区1区，显示出其卓越的学术水平和影响力。
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ISSN：0963-9969
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出版地区：UNITED STATES
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出版周期：Monthly
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E-ISSN：1873-7145
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创刊时间：1992
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出版语言：English
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是否OA：未开放
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预计审稿时间： 约2.3个月 约3.6周
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影响因子：7
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是否预警：否
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研究方向：工程技术,食品科技
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年发文量：1357
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研究类文章占比：92.04%
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Gold OA文章占比：16.13%
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H-index：134
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出版国人文章占比：0.17
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开源占比：0.0891
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文章自引率：0.0740...
杂志简介
《食品研究国际》为食品科学、技术、工程和营养领域中重要的新颖且影响深远的研究提供了一个快速传播的平台。该期刊仅发表食品科学和技术等各个学科领域的新颖、高质量且影响深远的评论论文、原创研究论文和致编辑的信。该期刊的政策是出版食品研究或食品研究相关领域的热门和新兴主题的特刊。还将出版来自科学会议、研讨会和食品科学、技术和工程会议的精选同行评审论文的特刊。
值得一提的是，Food Research International已成功入选 SCIE（科学引文索引扩展板） 等国际知名数据库，这进一步彰显了其作为国际优秀期刊的卓越地位和广泛影响力。自创刊以来，该杂志一直保持着Monthly的出版周期，以高质量、高水平的学术内容著称。在JCR（Journal Citation Reports）分区等级中，该期刊荣获Q1评级。此外，其CiteScore指数达到12.5，该期刊2023年的影响因子达到7，再次验证了其优秀学术水平。
Food Research International是一本未开放获取期刊，但其高质量的学术内容和广泛的影响力使其成为了农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究领域不可或缺的重要刊物。无论是对于学者、研究人员还是学术界来说，该期刊都是一份不可或缺的重要资源。
期刊指数
中科院SCI分区
CiteScore指数
自引率
发文量
影响因子
中科院SCI分区是中国科学院对SCI期刊进行的一种分类和评级。在学术界，中科院SCI分区被广泛应用于科研业绩奖励、职称评审等方面。许多高校和科研单位会按照中科院SCI分区的标准来加权计算科研成果的影响力。因此，对于科研工作者来说，了解中科院SCI分区的标准和方法，以及具体的分区结果，对于评估自己的科研成果和选择合适的期刊发表论文都非常重要。
CiteScore（或称为引用指数）是由全球著名学术出版商Elsevier于2016年12月基于Scopus数据源推出的期刊评价指标。CiteScore指数能够反映期刊在较长时间内的平均影响力。通过计算期刊过去四年内发表的文章被引用的次数，这使得该指标能够更准确地评估期刊的影响力和学术价值。
自引率的计算公式为：自引率 = （期刊自己发表的文章被自己引用的次数） / （期刊自己发表的文章总数）。其中，期刊自己发表的文章指的是该期刊所发表的所有论文，包括文章、综述、简报、通讯等各类论文。如果自引率过高，可能会影响到该期刊的学术声誉和权威性。
中科院分区表
中科院 SCI 期刊分区 2023年12月升级版
| Top期刊 | 综述期刊 | 大类学科 | 小类学科 |
| 是 | 否 | 农林科学 1区 |
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
食品科技
1区
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JCR 分区（2023-2024年最新版）
| 按JIF指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 13 / 173 |
92.8% |
| 按JCI指标学科分区 | 收录子集 | 分区 | 排名 | 百分位 |
| 学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 11 / 173 |
93.93% |
CiteScore 分区（2024年最新版）
| CiteScore | SJR | SNIP | CiteScore 排名 | ||||||||
| 12.5 | 1.495 | 1.653 |
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文章摘录
- The differences in carbohydrate utilization ability between six rounds of Sauce-flavor Daqu Author: Zhu, Qi; Chen, Liangqiang; Peng, Zheng; Zhang, Qiaoling; Huang, Wanqiu; Yang, Fan; Du, Guocheng; Zhang, Juan; Wang, Li Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112184
- Characterization of effects of chitooligosaccharide monomer addition on immunomodulatory activity in macrophages Author: Chen, Jiajun; Yang, Youcheng; Xu, Zizheng; Li, Feng; Yang, Minxuan; Shi, Fei; Lin, Li; Qin, Zhendong Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112268
- Inulin intervention attenuates hepatic steatosis in rats via modulating gut microbiota and maintaining intestinal barrier function Author: Yang, Zhandong; Su, Huihui; Lv, Yunjuan; Tao, Heqing; Jiang, Yonghong; Ni, Ziyan; Peng, Liang; Chen, Xueqing Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112309
- Analysis of flavonoid-related metabolites in different tissues and fruit developmental stages of blackberry based on metabolome analysis Author: Wu, Yaqiong; Huang, Xin; Yang, Hao; Zhang, Shanshan; Lyu, Lianfei; Li, Weilin; Wu, Wenlong Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112313
- Effects of amino acids on the formation and distribution of glycerol core aldehydes during deep frying Author: Huang, Jianhua; Wang, Lijun; Guo, Yanjun; Chen, Chuying; Song, Zhihua; Wang, Xingguo Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112257
- New insights into the persistent effect of transient cinnamaldehyde vapor treatment on the growth and aflatoxin synthesis of Aspergillus flavus Author: Niu, Ajuan; Wu, Hongying; Hu, Xinyue; Tan, Song; Wu, Yajie; Yin, Xiaoyu; Chen, Yuping; Sun, Xinyang; Wang, Guangyu; Qiu, Weifen Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112300
- Copper chelating peptides derived from tilapia (Oreochromis niloticus) skin as tyrosinase inhibitor: Biological evaluation, in silico investigation and in vivo effects Author: Song, Yuqiong; Li, Jun; Tian, Han; Xiang, Huan; Chen, Shengjun; Li, Laihao; Hu, Xiao Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 163, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112307
- Producing mixed-soy protein adsorption layers on alginate microgels to controlled-release 8-carotene Author: Jin, Hainan; Wang, Lei; Yang, Shuyuan; Wen, Jiayu; Zhang, Yan; Jiang, Lianzhou; Sui, Xiaonan Journal: FOOD RESEARCH INTERNATIONAL. 2023; Vol. 164, Issue , pp. -. DOI: 10.1016/j.foodres.2022.112319
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食品科学的最新研究中科院分区：2区 CiteScore：7.4 -
Fire
火中科院分区：3区 CiteScore：3.1 -
Ilar Journal
伊拉尔杂志中科院分区：3区 CiteScore：5.1 -
Cogent Food & Agriculture
食品与农业中科院分区：4区 CiteScore：3.3 -
Tarim Bilimleri Dergisi-journal Of Agricultural Sciences
农业科学杂志中科院分区：4区 CiteScore：1.4 -
Annals Of Agricultural Sciences
农业科学年鉴中科院分区：2区 CiteScore：12.6 -
Berliner Und Munchener Tierarztliche Wochenschrift
柏林和慕尼黑兽医周刊中科院分区：4区 CiteScore：0.9
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