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首页 SCI期刊 农林科学 Journal Of Food Science And Technology-mysore杂志介绍(非官网)
Journal Of Food Science And Technology-mysore
  • 中科院分区：3区
  • JCR分区：Q2
  • CiteScore ：7.7

Journal Of Food Science And Technology-mysoreSCIE

国际简称：J FOOD SCI TECH MYS 中文名称：食品科学与技术杂志-迈索尔

Journal Of Food Science And Technology-mysore杂志是一本工程技术-食品科技应用杂志。是一本国际优秀学术杂志，由Springer India出版，该期刊创刊于2010年，出版周期为Bimonthly，始终保持着高质量和高水平的学术内容。在中科院分区表2023年12月升级版中，被归类为大类学科分区3区，显示出其优秀的学术水平和影响力。

  • ISSN：0022-1155

  • 出版地区：INDIA

  • 出版周期：Bimonthly

  • E-ISSN：0975-8402

  • 创刊时间：2010

  • 出版语言：English

  • 是否OA：未开放

  • 预计审稿时间： 约3.0个月

  • 影响因子：2.6

  • 是否预警：否

  • 研究方向：工程技术,食品科技

  • 年发文量：248

  • 研究类文章占比：89.52%

  • Gold OA文章占比：4.68%

  • H-index：47

  • 出版国人文章占比：0.12

  • 开源占比：0.0358

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杂志简介 期刊指数 中科院分区表 JCR 分区 CiteScore 分区 文章摘录 相关杂志

杂志简介

《食品科学与技术杂志》（JFST）是印度食品科学家和技术专家协会（AFSTI）的官方出版物。该杂志每月出版同行评审的研究论文和评论，涉及食品和食品科学、技术、包装和工程等所有分支。特别强调基础和应用研究成果，这些成果有可能提高产品质量、延长新鲜和加工食品的保质期并提高加工效率。也欢迎对食品处理和加工的新观点、创新和新兴技术以及趋势以及食品和食品工业副产品的未来研究进行批判性评论。该杂志还发表与食品科学、技术和工程各个方面相关的书评。

值得一提的是，Journal Of Food Science And Technology-mysore已成功入选 SCIE（科学引文索引扩展板） 等国际知名数据库，这进一步彰显了其作为国际优秀期刊的卓越地位和广泛影响力。自创刊以来，该杂志一直保持着Bimonthly的出版周期，以高质量、高水平的学术内容著称。在JCR（Journal Citation Reports）分区等级中，该期刊荣获Q2评级。此外，其CiteScore指数达到7.7，该期刊2023年的影响因子达到2.6，再次验证了其优秀学术水平。

Journal Of Food Science And Technology-mysore是一本未开放获取期刊，但其高质量的学术内容和广泛的影响力使其成为了农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究领域不可或缺的重要刊物。无论是对于学者、研究人员还是学术界来说，该期刊都是一份不可或缺的重要资源。

期刊指数

中科院SCI分区
CiteScore指数
自引率
发文量
影响因子

中科院SCI分区是中国科学院对SCI期刊进行的一种分类和评级。在学术界，中科院SCI分区被广泛应用于科研业绩奖励、职称评审等方面。许多高校和科研单位会按照中科院SCI分区的标准来加权计算科研成果的影响力。因此，对于科研工作者来说，了解中科院SCI分区的标准和方法，以及具体的分区结果，对于评估自己的科研成果和选择合适的期刊发表论文都非常重要。

CiteScore（或称为引用指数）是由全球著名学术出版商Elsevier于2016年12月基于Scopus数据源推出的期刊评价指标。CiteScore指数能够反映期刊在较长时间内的平均影响力。通过计算期刊过去四年内发表的文章被引用的次数，这使得该指标能够更准确地评估期刊的影响力和学术价值。

自引率的计算公式为：自引率 = （期刊自己发表的文章被自己引用的次数） / （期刊自己发表的文章总数）。其中，期刊自己发表的文章指的是该期刊所发表的所有论文，包括文章、综述、简报、通讯等各类论文。如果自引率过高，可能会影响到该期刊的学术声誉和权威性。

中科院分区表

中科院 SCI 期刊分区 2023年12月升级版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否 农林科学 3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区

JCR 分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q2 85 / 173

51.2%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 89 / 173

48.84%

CiteScore 分区（2024年最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
7.7 0.659 0.98
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 58 / 389

85%

文章摘录

  • Development of novel green methods for preparation of lead-free preserved pidan (duck egg) Author: Hou, Chih-Yao; Lin, Chia-Min; Patel, Anil Kumar; Dong, Chengdi; Shih, Ming-Kuei; Hsieh, Chang-Wei; Hung, Yu-Lin; Huang, Ping-Hsiu Journal: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE. 2023; Vol. 60, Issue 3, pp. 966-974. DOI: 10.1007/s13197-022-05417-0
  • Efficient thermal treatment of radish (Raphanus sativus) for enhancing its bioactive compounds Author: Yang, Min; Hou, Chih-Yao; Lin, Ming-Ching; Chang, Chao-Kai; Patel, Anil Kumar; Dong, Cheng-Di; Chen, Yi-An; Wu, Jung-Tsung; Hsieh, Chang-Wei Journal: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE. 2023; Vol. 60, Issue 3, pp. 1045-1053. DOI: 10.1007/s13197-022-05450-z
  • Enrichment of soy isoflavone extracts through macroporous resin for characterization of toxicity and estrogenic activities Author: Thi Ngoc Thu Tran; Thi Minh Hanh Truong; Thi Dong Phuong Nguyen; Vung Xuan Bui; Do Thi Thao; Tran-van Luan; Khoo, Kuan Shiong; Chew, Kit Wayne; Show, Pau Loke Journal: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE. 2023; Vol. 60, Issue 3, pp. 1097-1106. DOI: 10.1007/s13197-022-05491-4
  • Development of an on-site lateral flow immune assay based on mango leaf derived colloidal silver nanoparticles for rapid detection of Staphylococcus aureus in milk Author: Deb, Rajib; Chaudhary, Parul; Pal, Prassana; Tomar, Rahul Singh; Roshan, Mayank; Parmanand; Ludri, Ashutosh; Gupta, Vivek Kumar; De, Sachinandan Journal: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE. 2023; Vol. 60, Issue 1, pp. 132-146. DOI: 10.1007/s13197-022-05598-8
  • The thermal resistance and targeting release of zein-sodium alginate binary complexes as a vehicle for the oral delivery of riboflavin Author: Ge, Xiaohan; Sun, Yuting; Kong, Jianglong; Mao, Meiru; Yu, Hongrui; Arora, Amit; Suppavorasatit, Inthawoot; Wang, Yi Journal: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE. 2023; Vol. 60, Issue 1, pp. 92-102. DOI: 10.1007/s13197-022-05591-1
  • Gallic acid-fortified buckwheat Wantuo: characteristics of in vitro starch digestibility, antioxidant and eating quality Author: Wu, Di; Ge, Fei; Ma, Hong; Xia, Ruhui; Cheng, Weiwei; Tang, Xiaozhi Journal: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE. 2023; Vol. 60, Issue 1, pp. 292-302. DOI: 10.1007/s13197-022-05614-x
  • Polysaccharides from apple pomace exhibit anti-fatigue activity through increasing glycogen content Author: Li, Chunguang; Zhu, Xinjun; Zhang, Jingxia; Xu, Tisen; Zhang, Hong; Zheng, Zhiping; Kumar, Ramasamy Rajesh Journal: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE. 2023; Vol. 60, Issue 1, pp. 283-291. DOI: 10.1007/s13197-022-05613-y
  • Inhibitory effects of hexanal on acylated homoserine lactones (AHLs) production to disrupt biofilm formation and enzymes activity in Erwinia carotovora and Pseudomonas fluorescens Author: Zhang, Ying; Yu, Hang; Xie, Yunfei; Guo, Yahui; Cheng, Yuliang; Yao, Weirong Journal: JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE. 2023; Vol. 60, Issue 1, pp. 372-381. DOI: 10.1007/s13197-022-05624-9

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