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Cyta-journal Of Food
  • 中科院分区：4区
  • JCR分区：Q3
  • CiteScore ：4.4

Cyta-journal Of FoodSCIE

国际简称：CYTA-J FOOD 中文名称：Cyta-Journal of Food

Cyta-journal Of Food杂志是一本FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY应用杂志。是一本国际优秀学术杂志，由Taylor and Francis Ltd.出版，该期刊创刊于2009年，出版周期为Tri-annual，始终保持着高质量和高水平的学术内容。在中科院分区表2023年12月升级版中，被归类为大类学科分区4区，显示出其优秀的学术水平和影响力。

  • ISSN：1947-6337

  • 出版地区：ENGLAND

  • 出版周期：Tri-annual

  • E-ISSN：1947-6345

  • 创刊时间：2009

  • 出版语言：English,Spanish

  • 是否OA：开放

  • 预计审稿时间： 12周，或约稿

  • 影响因子：2

  • 是否预警：否

  • 研究方向：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY

  • 年发文量：82

  • 研究类文章占比：96.34%

  • Gold OA文章占比：98.10%

  • H-index：18

  • 出版国人文章占比：0.29

  • 开源占比：0.9771

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杂志简介 期刊指数 中科院分区表 JCR 分区 CiteScore 分区 文章摘录 相关杂志

杂志简介

《CyTA - 食品杂志》是一本开放获取杂志，发表原创的同行评议研究论文，涉及食品科学家和技术专家必不可少的广泛主题。主题包括：食品化学分析；食品中的添加剂和毒素；食品的感官、营养和生理方面；食品微生物学和生物技术；食品加工和储存过程中的变化；食品中使用农用化学品的影响；食品质量控制；以及食品工程和技术。

值得一提的是，Cyta-journal Of Food已成功入选 SCIE（科学引文索引扩展板） 等国际知名数据库，这进一步彰显了其作为国际优秀期刊的卓越地位和广泛影响力。自创刊以来，该杂志一直保持着Tri-annual的出版周期，以高质量、高水平的学术内容著称。在JCR（Journal Citation Reports）分区等级中，该期刊荣获Q3评级。此外，其CiteScore指数达到4.4，该期刊2023年的影响因子达到2，再次验证了其优秀学术水平。

Cyta-journal Of Food是一本开放获取期刊，但其高质量的学术内容和广泛的影响力使其成为了农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究领域不可或缺的重要刊物。无论是对于学者、研究人员还是学术界来说，该期刊都是一份不可或缺的重要资源。

期刊指数

中科院SCI分区
CiteScore指数
自引率
发文量
影响因子

中科院SCI分区是中国科学院对SCI期刊进行的一种分类和评级。在学术界，中科院SCI分区被广泛应用于科研业绩奖励、职称评审等方面。许多高校和科研单位会按照中科院SCI分区的标准来加权计算科研成果的影响力。因此，对于科研工作者来说，了解中科院SCI分区的标准和方法，以及具体的分区结果，对于评估自己的科研成果和选择合适的期刊发表论文都非常重要。

CiteScore（或称为引用指数）是由全球著名学术出版商Elsevier于2016年12月基于Scopus数据源推出的期刊评价指标。CiteScore指数能够反映期刊在较长时间内的平均影响力。通过计算期刊过去四年内发表的文章被引用的次数，这使得该指标能够更准确地评估期刊的影响力和学术价值。

自引率的计算公式为：自引率 = （期刊自己发表的文章被自己引用的次数） / （期刊自己发表的文章总数）。其中，期刊自己发表的文章指的是该期刊所发表的所有论文，包括文章、综述、简报、通讯等各类论文。如果自引率过高，可能会影响到该期刊的学术声誉和权威性。

中科院分区表

中科院 SCI 期刊分区 2023年12月升级版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否 农林科学 4区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区

JCR 分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 111 / 173

36.1%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 116 / 173

33.24%

CiteScore 分区（2024年最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
4.4 0.51 0.701
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Engineering 小类：Industrial and Manufacturing Engineering Q2 126 / 384

67%
大类：Engineering 小类：General Chemistry Q2 162 / 408

60%
大类：Engineering 小类：General Chemical Engineering Q2 109 / 273

60%

文章摘录

  • Pretreatment process of rice syrup production and analysis of physicochemical properties Author: Zhu, Shuilan; Hu, Shuai; Yuan, Linfeng; Luo, Jing; Ouyang, Linghua; Feng, Jianxiong; Li, Xin; Zhou, Jinying Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 133-140. DOI: 10.1080/19476337.2023.2168302
  • Isolation and identification of pigment-producing filamentous fungus DBFL05 and its pigment characteristics and chemical structure Author: Zhou, Minghui; Chen, Yajun; Fang, Xue; Wu, Li; Zhang, Yan Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 374-385. DOI: 10.1080/19476337.2023.2207613
  • Chitosan oligosaccharides attenuate programmed necrosis induced by oxidative stress in spermatogonia cells Author: Zhang, Sudan; Dong, Xiaolei; Liu, Jiane; Yang, Chaozhong; Han, Baoqin; Li, Bing; Wang, Zheng Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 285-292. DOI: 10.1080/19476337.2023.2196329
  • Exploring the quality change mechanism of tea polyphenol-assisted cured grass carp from perspectives of physicochemical and flavor Author: Xue, Jingqi; Jing, Lunan; Pan, Hao; Shi, Wenzheng Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 302-312. DOI: 10.1080/19476337.2023.2196319
  • A comparative metabolomic study of Camellia oleifera fruit under light and temperature stress Author: Wu, Jianwen; Li, Guiqing; Guan, Jihua; Tang, Xingyue; Qiu, Mi; Yang, Suhua; Lu, Shunzhong; Fan, Xing Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 171-180. DOI: 10.1080/19476337.2022.2160495
  • Clinical, nutritional, and quality assessment of flaxseeds and their supplemented muffins Author: Rabail, Roshina; Sultan, Muhammad Tauseef; Khalid, Abdur Rauf; Manzoor, Muhammad Faisal; Anwar, Muhammad Irfan; Muzammil, Hafiz Shehzad; Shabbir, Muhammad Asim; Siddeeg, Azhari; Aadil, Rana Muhammad Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 248-257. DOI: 10.1080/19476337.2023.2188908
  • Influence of addition and proportion of blueberry wine residue on dough characteristics Author: Liu, Li-Na; Lu, Hong-Jia; Zhang, Wen-Lin Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 404-409. DOI: 10.1080/19476337.2023.2210191
  • Influence of nutritional components on colour, texture characteristics and sensory properties of cooked potatoes Author: Liang, Shan; Li, Ying; Zhang, Min; Gao, Xiaoxue; Feng, Sensen; Wang, Zikang Journal: CYTA-JOURNAL OF FOOD. 2023; Vol. 21, Issue 1, pp. 141-150. DOI: 10.1080/19476337.2023.2168762

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