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Journal Of Sensory Studies
  • 中科院分区：3区
  • JCR分区：Q3
  • CiteScore ：3.8

Journal Of Sensory StudiesSCIE

国际简称：J SENS STUD 中文名称：感官研究杂志

Journal Of Sensory Studies杂志是一本工程技术-食品科技应用杂志。是一本国际优秀学术杂志，由Wiley-Blackwell出版，该期刊创刊于1986年，出版周期为Quarterly，始终保持着高质量和高水平的学术内容。在中科院分区表2023年12月升级版中，被归类为大类学科分区3区，显示出其优秀的学术水平和影响力。

  • ISSN：0887-8250

  • 出版地区：UNITED STATES

  • 出版周期：Quarterly

  • E-ISSN：1745-459X

  • 创刊时间：1986

  • 出版语言：English

  • 是否OA：未开放

  • 预计审稿时间： 较慢,18-36周

  • 影响因子：1.6

  • 是否预警：否

  • 研究方向：工程技术,食品科技

  • 年发文量：65

  • 研究类文章占比：98.46%

  • Gold OA文章占比：20.85%

  • H-index：47

  • 出版国人文章占比：0.04

  • 开源占比：0.1078

  • 文章自引率：0.2

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杂志简介 期刊指数 中科院分区表 JCR 分区 CiteScore 分区 文章摘录 相关杂志

杂志简介

《感官研究杂志》发表原创研究和评论文章，以及侧重于观察和实验研究的说明性和教程性论文，这些研究导致感官和消费者（包括行为）方法的开发和应用于食品和饮料、医疗、农业、生物、制药、化妆品或其他材料等产品；营销和消费者信息等信息；或基于感官方法的服务改进。所有论文都应展示感官科学在方法方面的一些进步。除非作者能够以不寻常的方式展示感官的独特应用，或者展示感官方法通常未应用的新产品类别，否则该杂志不会发表主要侧重于将标准感官技术应用于产品实验变化的论文。

值得一提的是，Journal Of Sensory Studies已成功入选 SCIE（科学引文索引扩展板） 等国际知名数据库，这进一步彰显了其作为国际优秀期刊的卓越地位和广泛影响力。自创刊以来，该杂志一直保持着Quarterly的出版周期，以高质量、高水平的学术内容著称。在JCR（Journal Citation Reports）分区等级中，该期刊荣获Q3评级。此外，其CiteScore指数达到3.8，该期刊2023年的影响因子达到1.6，再次验证了其优秀学术水平。

Journal Of Sensory Studies是一本未开放获取期刊，但其高质量的学术内容和广泛的影响力使其成为了农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究领域不可或缺的重要刊物。无论是对于学者、研究人员还是学术界来说，该期刊都是一份不可或缺的重要资源。

期刊指数

中科院SCI分区
CiteScore指数
自引率
发文量
影响因子

中科院SCI分区是中国科学院对SCI期刊进行的一种分类和评级。在学术界，中科院SCI分区被广泛应用于科研业绩奖励、职称评审等方面。许多高校和科研单位会按照中科院SCI分区的标准来加权计算科研成果的影响力。因此，对于科研工作者来说，了解中科院SCI分区的标准和方法，以及具体的分区结果，对于评估自己的科研成果和选择合适的期刊发表论文都非常重要。

CiteScore（或称为引用指数）是由全球著名学术出版商Elsevier于2016年12月基于Scopus数据源推出的期刊评价指标。CiteScore指数能够反映期刊在较长时间内的平均影响力。通过计算期刊过去四年内发表的文章被引用的次数，这使得该指标能够更准确地评估期刊的影响力和学术价值。

自引率的计算公式为：自引率 = （期刊自己发表的文章被自己引用的次数） / （期刊自己发表的文章总数）。其中，期刊自己发表的文章指的是该期刊所发表的所有论文，包括文章、综述、简报、通讯等各类论文。如果自引率过高，可能会影响到该期刊的学术声誉和权威性。

中科院分区表

中科院 SCI 期刊分区 2023年12月升级版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否 农林科学 3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区

JCR 分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 126 / 173

27.5%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 122 / 173

29.77%

CiteScore 分区（2024年最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
3.8 0.392 0.661
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q2 164 / 389

57%
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Sensory Systems Q2 21 / 42

51%

文章摘录

  • Cross-cultural sensory and emotions evaluation of chicken-spice blend by Chinese and Pakistani consumers Author: Andaleeb, Rani; Chen, Yanping; Liu, Zhaokun; Zhang, Yin; Hussain, Muzahir; Lu, Yingshuang; Liu, Yuan Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2023; Vol. 38, Issue 2, pp. -. DOI: 10.1111/joss.12815
  • Temporal check-all-that-apply on the sensory profiling of sucrose-replaced sweetener blends of natural and synthetic origin Author: Andersen, Glenn H.; Alexi, Niki; Sfyra, Konstantina; Byrne, Derek V.; Kidmose, Ulla Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1111/joss.12838
  • Glass volume or shape influence the aroma attributes of Cabernet Sauvignon dry red wine Author: Bai, Yangyang; Zhang, Wang; Li, Yaole; Tan, Jingxi; Han, Fuliang Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES. 2023; Vol. , Issue , pp. -. DOI: 10.1111/joss.12828
  • Interpretation of Fabric Tactile Perceptions through Visual Features for Textile Products Author: zhebin.xue Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, 2016.
  • The Effects of Receptacle on the Expected Flavor of a Colored Beverage: Cross Author: wanxa Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, 2016.
  • The Taste of Plate: How the Spiciness of Food is Affected by the Color of the Plate Used to Serve It Author: yangmkt Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, 2016.
  • The Taste of Plate: How the Spiciness of Food is Affected by the Color of the Plate Used to Serve It Author: yangmkt Journal: JOURNAL OF SENSORY STUDIES, 2016.

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