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Journal Of The Institute Of Brewing
  • 中科院分区：3区
  • JCR分区：Q3
  • CiteScore ：6.2

Journal Of The Institute Of BrewingSCIE

国际简称：J I BREWING 中文名称：酿造研究所学报

Journal Of The Institute Of Brewing杂志是一本工程技术-食品科技应用杂志。是一本国际优秀学术杂志，由Wiley-Blackwell出版，该期刊创刊于1895年，出版周期为Bimonthly，始终保持着高质量和高水平的学术内容。在中科院分区表2023年12月升级版中，被归类为大类学科分区3区，显示出其优秀的学术水平和影响力。

  • ISSN：0046-9750

  • 出版地区：ENGLAND

  • 出版周期：Bimonthly

  • E-ISSN：2050-0416

  • 创刊时间：1895

  • 出版语言：English

  • 是否OA：未开放

  • 预计审稿时间： 约6.0个月

  • 影响因子：2.4

  • 是否预警：否

  • 研究方向：工程技术,食品科技

  • 年发文量：16

  • 研究类文章占比：81.25%

  • Gold OA文章占比：39.34%

  • H-index：43

  • 出版国人文章占比：0.19

  • 开源占比：0.172

  • 文章自引率：0.0769...

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杂志简介 期刊指数 中科院分区表 JCR 分区 CiteScore 分区 文章摘录 相关杂志

杂志简介

125 多年来，该期刊一直发表与酿造、发酵、蒸馏、原材料和副产品相关的原创研究。研究范围从基础到应用，来自世界各地的大学、研究机构和行业实验室。

该期刊的范围是谷物啤酒、葡萄酒和烈酒。自 1911 年以来，苹果酒的稿件也可以提交。

水果葡萄酒和烈酒的稿件不属于《酿造研究所期刊》的范围。

值得一提的是，Journal Of The Institute Of Brewing已成功入选 SCIE（科学引文索引扩展板） 等国际知名数据库，这进一步彰显了其作为国际优秀期刊的卓越地位和广泛影响力。自创刊以来，该杂志一直保持着Bimonthly的出版周期，以高质量、高水平的学术内容著称。在JCR（Journal Citation Reports）分区等级中，该期刊荣获Q3评级。此外，其CiteScore指数达到6.2，该期刊2023年的影响因子达到2.4，再次验证了其优秀学术水平。

Journal Of The Institute Of Brewing是一本未开放获取期刊，但其高质量的学术内容和广泛的影响力使其成为了农林科学-FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY研究领域不可或缺的重要刊物。无论是对于学者、研究人员还是学术界来说，该期刊都是一份不可或缺的重要资源。

期刊指数

中科院SCI分区
CiteScore指数
自引率
发文量
影响因子

中科院SCI分区是中国科学院对SCI期刊进行的一种分类和评级。在学术界，中科院SCI分区被广泛应用于科研业绩奖励、职称评审等方面。许多高校和科研单位会按照中科院SCI分区的标准来加权计算科研成果的影响力。因此，对于科研工作者来说，了解中科院SCI分区的标准和方法，以及具体的分区结果，对于评估自己的科研成果和选择合适的期刊发表论文都非常重要。

CiteScore（或称为引用指数）是由全球著名学术出版商Elsevier于2016年12月基于Scopus数据源推出的期刊评价指标。CiteScore指数能够反映期刊在较长时间内的平均影响力。通过计算期刊过去四年内发表的文章被引用的次数，这使得该指标能够更准确地评估期刊的影响力和学术价值。

自引率的计算公式为：自引率 = （期刊自己发表的文章被自己引用的次数） / （期刊自己发表的文章总数）。其中，期刊自己发表的文章指的是该期刊所发表的所有论文，包括文章、综述、简报、通讯等各类论文。如果自引率过高，可能会影响到该期刊的学术声誉和权威性。

中科院分区表

中科院 SCI 期刊分区 2023年12月升级版

Top期刊 综述期刊 大类学科 小类学科
否 否 农林科学 3区
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技
4区

JCR 分区（2023-2024年最新版）

按JIF指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 97 / 173

44.2%
按JCI指标学科分区 收录子集 分区 排名 百分位
学科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY SCIE Q3 109 / 173

37.28%

CiteScore 分区（2024年最新版）

CiteScore SJR SNIP CiteScore 排名
6.2 0.448 1.218
学科类别 分区 排名 百分位
大类：Agricultural and Biological Sciences 小类：Food Science Q1 86 / 389

77%

文章摘录

  • Analysis of flavour compounds in beer with extruded sorghum as an adjunct using headspace solid Author: lhj7812 Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
  • Analysis of the microbial communities of three kinds of Fen Author: cwm_ming Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
  • Comparison of bacterial community in matured and degenerated pit mud from Chinese Luzhou Author: foodecoengineering Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
  • The influence of vitamin E supplementation on yeast fermentation Author: lhluhe Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
  • Study on the buffering capacity of wort Author: li_hong2001 Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
  • Construction of self Author: xiao99 Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
  • Development of the Rhodiola rosea Fuqu and Rhodiola rosea soy sauce, and the determination of their functional properties Author: bogao Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.
  • Development of the Rhodiola rosea Fuqu and Rhodiola rosea soy sauce, and the determination of their functional properties Author: li_li821008 Journal: JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING, 2016.

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