山东食品发酵

《山东食品发酵期刊》省级期刊

Shandong Food Ferment

《山东食品发酵》杂志是省级期刊,创办于1971年,发行周期是季刊。山东省食品发酵工业研究设计院主办,山东省食品发酵工业研究设计院主管。主要栏目有科研生产、专题综述等。

  • 主管单位:山东省食品发酵工业研究设计院

  • ISSN:暂无

  • 主办单位:山东省食品发酵工业研究设计院

  • CN:暂无

  • 审核时间:1个月内

  • 创刊时间:1971

  • 全年订价:¥ 130.00

  • 发行周期:季刊

杂志简介

《山东食品发酵》于1971年创刊,主要刊登有关科研生产、专题综述等,杂志与时俱进,开拓进取,保持优势,敢于争先。

期刊须知

[1]参考文献:来稿要有参考文献,内容必须是公开发表的,参考文献需详细标注。

[2]姓名在标题下按序排列,多作者署名时须征得其他作者同意,排好先后次序,收到录稿通知后不再改动。文后注明第一作者作者简介、邮寄地址、邮编、联系人电话等信息。

[3]各层次的标题应简短明确,同一层次的标题所用的词组结构应尽可能相同,语气应一致。

[4]注释码,请用①②③之类表示,并标注在正文相应内容的上方,如:——①,——②,------③。每页重新编号。

[5]本刊实行匿名评审。处理稿件以1个月为限,逾期如未接到录用通知,可自行处理。稿件概不退还,烦请自留底稿。来稿请勿一稿多投,如发现一稿多投,5年以内不再受理投稿。

数据分析

  • 综合影响因子:暂无
  • 期刊他引率:1
  • 被引半衰期:暂无
  • 平均引文率:暂无
立即指数
期刊他引率
名词释义:

立即指数:表征期刊即时反应速率的指标,即该期刊在评价当年刊载的论文,每篇被引用的平均次数。

期刊他引率:期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。

影响因子:指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数,与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。

影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
机构名称 发文量 主要研究主题
山东轻工业学院 105 发酵;饮料;酵母;营养;食品
山东省食品发酵工程重点实验室 62 发酵;食品;发酵法;选育;食品添加剂
山东大学 46 曲霉;发酵;饲料;微生物;酵母
山东农业大学 29 发酵;营养;油脂;生姜;食品
齐鲁工业大学 28 食品;活性;发酵;食品工业;多糖
山东省科学院 24 食品;发酵;饮料;食用;饲料
河北钟楼集团 23 啤酒;风味;糖化;酵母;啤酒质量
保龄宝生物股份有限公司 19 益生元;膳食纤维;膳食;聚葡萄糖;低聚果糖
山东泰山生力源集团股份有限公司 18 山特;泰山特曲;浓香;浓香型;香型
山东省轻工农副原料研究所 18 营养;栽培;栽培技术;食品;营养特点

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