食品与生活杂志订阅

精彩内容

作为一本厨房美食类文化杂志，编发的文章，不仅注重思想性，更注重可读性、感染力和渗透力，追求高品位、高质量文章，以其丰富性及多样性的形式呈现。将正确的思想、高尚的道德、崇高的理想、生活的哲理，巧妙地融入精美的文章当中，使读者在轻松、愉快的阅读中陶冶情操、净化心灵，增强了读者的阅读兴趣。

从前上海人家的厨房,厨具少得可怜,砧板菜刀、铝锅铁镬、碗筷调羹、饭勺锅铲而已。20世纪70年代末开始改革开放,正逢家用电器大举进入市场,大部分家庭的生活条件明显改善,琳琅满目的厨房家电开始涌入厨房，第一个进入的应该是电饭煲。20世纪80年代初,家家户户厨房都有个电饭煲,当时就是一只铝锅加电热器,机械定时器,简单煮饭烧粥,尚未进入电子化。

在山东,只要有水、有足够原生态野气的地方,蒲草就可以自由生长。老家水塘里和河边上也长蒲草,还记得奶奶曾用晒干的蒲叶编了蒲草墩子,坐着可舒服了。但在老家我却不曾吃过蒲菜,也没听谁说吃过,只是到了济南才领略到蒲菜的美味。居住的小区出门100米有个十字路口，原来自发形成了一个小早市,大多卖些乡野时令蔬菜水果,早晨5点就有来卖东西的，直到7点城管来撵，自成一段亲切的市井时光。

脱发已成为现代年轻人热议的话题，毕竟没有人可以直面秃头的“现实”，只能抚额长叹：天下苦脱发久矣！挣扎在找“托尼老师”的边缘，有一部分秃头程度与自尊心成正比的人表示， 坚决不能去理发店，因为“托尼老师”（理发师代称）会没有发挥的空间。

“烹调”的作用是将食物加热至熟，“调”是调和食物滋味,在调味中使食物得到香气吸特殊口味,增进食欲。菜肴的滋味主要分基本味与复合味,基本味的变化组合即是复合味,中国菜在这方面有独到之处,可总结为七滋八味,即咸、甜、酸、麻、辣、香、鲜、苦。咸味是主味,常言道”若要甜加点盐”,只有在咸味基础上才能完成调味,它有提鲜、解腻、除腥、去暄、压异味及防腐作用。

《食品与生活》杂志（CN:31-1616/TS）1979年创刊至今一如既如地沿着原初确立的方针在前行，在与时代相融和的同时，依然保持着它的风骨与气度，让读者在轻松阅读的同时进一步巩固知识，是上海市食品药品监督管理局的指定合作媒体。