杂志简介
《现代面粉工业》（双月刊）于1987年创刊，由江苏省教育厅主管，江苏省科技大学主办的公开发行的学术期刊，是知网、维普、万方的收录期刊，刊物设置有制粉技术、生产设备、品质监控、面制品及专用粉、现代粮食工程、粮食工程教育、企业管理、市场动态、企业访谈、文献导读等栏目。
《现代面粉工业》为我国面粉工业战线的广大技术人员、管理工作者提供了一个了解面粉工业最前沿科技动态、开展理论研讨、解决技术难题、搜索市场信息的平台。
《现代面粉工业》现已更名为《粮油科学与工程》。
期刊须知
[1]正文内标题力求简短、明确，一般不超过五级。层次序号可采用一、（一）、1.、（1）、1）；不宜用①，以与注号区别。
[2]由于版面限制，对被采用刊发的稿件，本刊保留在尊重作者基本观点的前提下对其进行文字上的修改和删减的权利。
[3]注释是对文章某一特定内容的解释或说明，其序号为②③……，注释文字与标点应与正文一致，注释置于文尾，参考文献之前。
[4]按GB/T 7714-2005《文后参考文献著录规则》，采用顺序编码制著录，依照其在文中出现的先后顺序用阿拉伯数字加方括号标在右上角。
[5]作者简介包括姓名、单位、职称、学位学历、研究方向等。
数据分析
- 综合影响因子：0.13
- 期刊他引率：1
- 被引半衰期：暂无
- 平均引文率：暂无
立即指数
期刊他引率
名词释义：
立即指数：表征期刊即时反应速率的指标，即该期刊在评价当年刊载的论文，每篇被引用的平均次数。
期刊他引率：期刊被他刊引用的次数占该刊总被 引次数的比例用以测度某期刊学术交流的广度、专业面的宽窄以及学科的交叉程度。
影响因子：指该刊在某年被全部源刊物引证该刊前两年发表论文的次数，与该刊前两年所发表的全部源论文数之比。
影响因子
杂志发文量
主要发文机构分析
| 机构名称 | 发文量 | 主要研究主题 |
| 江苏科技大学 | 97 | 课程；食品；教学；思政；面粉 |
| 河南工业大学 | 84 | 面粉；小麦；制粉；小麦粉；麦粉 |
| 中国粮食行业协会 | 42 | 小麦；面粉；中国小麦；粮油；加工业 |
| 漯河医学高等专科学校 | 24 | 面粉；面包；面团；食品；感官 |
| 中粮(新乡)小麦有限公司 | 22 | 小麦；小麦粉；麦粉；强筋；强筋小麦 |
| 湖南永州下河国家粮食储备库 | 21 | 制粉；小麦；小麦粉；小麦制粉；麦粉 |
| 河北苹乐面粉机械集团有限公司 | 20 | 面粉；磨粉；磨粉机；轧距；小麦粉 |
| 江苏省粮食科学研究设计院 | 20 | 面粉；小麦；制粉；营养；生产线 |
| 江苏省粮食局 | 20 | 小麦；小麦质量；不完善粒；镰刀；镰刀菌 |
| 杭州恒天面粉集团有限公司 | 19 | 面粉；专用粉；制粉；小麦；油条 |
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